Menus pikeun pasén diabetes tipe 2

A ngalalaworakeun gizi dina diabetes tiasa ngakibatkeun cacad dina waktos anu singget, sareng dina sababaraha kasus malah nyéépkeun nyawana. Kalayan jinis panyakit kadua, terapi diet mangrupikeun cara kanggo ngontrol patologi sareng nyegah pangembangan komérsial awal.

Kritéria Pilihan Produk sareng Aturan Diét

Dina kasus panyakit jinis 1-gumantung, dosis dikaluarkeun tina hormon (insulin) sareng produk anu dikonsumsi rapet, sareng anu paling penting, aranjeunna saling tiasa disaluyukeun. Dina penderita jinis kadua (non-insulin-independent), ieu moal mungkin. Patologi dicirikeun ku résistansi insulin, nyaéta, henteu mampuh sél pikeun ningal sareng ngaluarkeun insulin, produksi anu dijaga dina awak. Kualitas hirup sareng kesejahteraan jalma-jalma kalayan diabetes anu henteu gumantung-insulin gumantung kana dietna.

Produk sareng piring pikeun anu diabétes ngetik 2 dipilih ngitung sababaraha parameter:

Dasar gizi

Pikeun anu sabar kalayan diabetes, henteu ngan éta diet anu penting, tapi ogé dietna. Kadaharan sapopoé kedah diatur saluyu sareng aturan ieu:

• Mutuskeun dina produk. Perlu ngaleungitkeun produk anu dilarang, sareng ngamekarkeun ménu, kalebet piringan anu disarankeun sareng produk.
• Nengetan diet biasa. Interval antara tuangeun, tumut kana jajanan, teu kedah langkung ti 3-4 jam.
• Kelet kanggo regimen nginum. Tombol cairan poean nyaéta 1,5 dugi ka 2 liter.
• Ulah ngantepkeun tuangeun énjing. Supados matuh kana réa-rékan tina tuangeun tuangeun sareng kéngingkeun jumlah énergi anu diperyogikeun, sasarap pikeun diabetes nomer 2 kedah awal sareng nyugemakeun.
• Lacak eusi kalori sareng ukuran bagian. Bagéan utama tuang kedah henteu langkung ti 350 g (tuang siang sareng siang tuangeun - 200-250 g). Entong rewog pikeun dahareun sareng ulah kalaparan kana diri.
• Lebetkeun wates asin sareng produk asin. Ieu bakal mempermudah damel ginjal.

Alkohol dikontraindikasi di pasien sareng diabetes. Inuman hampang tiasa memicu naék gula, sedengkeun inuman kuat maéhan sél pankreas.

Koréksi kénging grosip

Pikeun nyusun menu anu leres kanggo diabetes jinis 2, anjeun kedah terang jinis pangan anu leres-leres dihapus. Mimiti, ieu nyaéta pastri, dessert, inuman anu ngandung glukosa sareng sukrosa. Anjeun teu tiasa ngalebetkeun tuangeun kalayan indéks glikemik anu luhur dina dahareun, sabab ngadorong naék dina gula getih anu seukeut. Anu ngabahayakeun ogé nyaéta kalori tinggi sareng gajih, panggunaan anu matak kana set tambahan pon.

Produk utama ieu henteu kéngingkeun dina karanjang grosir:

• hayam gajih (soang, bebek), daging babi,
• sosis (ham, sosis sareng sosis),
• nyimpen, lauk asin sareng garing
• katuangan kaléng (stew, lauk sareng pastes daging, sayuran pickle sareng asin, buah-buahan amis anu dikonsumsi, inuman buah, jem sareng pelestarian),
• sangu (bodas), sagu, semolina,
• produk susu gajih tinggi,
• saos lemak berbasis mayonis,
• produk anu disiapkeun ku udud (gajih, lauk, ngeunah daging),
• chip, jajanan rasa sareng krupuk, popcorn.

Dahareun gancang (kentang mashed, mi, sereal amis dina kantong, hamburger sareng wawakil tuangeun anu sanés) dikolorik sacara dilarang. Pikeun produk anu dugi ka konsumsi (kalayan indéks tina 30- 70) kanggo diabetes jinis 2, jumlahna dina diet mingguan kedah disatujuan sareng anu hadir dina endocrinologist.

Grosir pasén diabétes anu pas

Hidangan dikelompokeun dina dasar produk anu diidinan.

Méja Produk Diulas

Komponén susu tina diet dumasar kana perséntase eusi gajih produk. Pasién diabetes Jenis 2 anu diidinan:

• krim haseum sareng krim - 10%,
• kefir, yogurt, yogurt alami, susu dipanggang ferméntasi - 2,5%.
• kéju pondok - dugi ka 5%,
• acidophilus - 3.2%,
• keju - lampu - 35%, Adyghe - 18%.

Sababaraha tips mangpaat

Multicooker bakal janten pembantu anu saé dina rumah tangga. Alat parantos ngagaduhan sababaraha modeu (uap, pikasieuneun, baking), nganggo anu anjeun gancang sareng gancang nyiapkeun tuangeun séhat. Nalika nyampur daging minced kanggo bakso atanapi baso, anjeun kedah ngantunkeun roti (gulungan). Hercules No.3 flakes disarankeun. Ubar paling siap henteu tina sayuran pindang, tapi ti anu seger. Éta henteu ngan ukur enrichkeun awak sareng vitamin, tapi ogé ngatur sistem pencernaan sareng ngabantu mulangkeun métabolisme.

Pikeun ngeusian, disarankeun nganggo yogurt alami (tanpa aditif), kecap, jus lemon, minyak sayur. Krim haseum tina eusi gajih 10% diidinan. Sateuacan nyiapkeun masakan hayam (kalebet kaldu), kulit kedah dipiceun tina manuk. Éta ngandung seueur koléstérol "goréng". Endog dina ménu diabetes henteu dicaram, tapi jumlahna kedah dibatesan dua potongan unggal minggu.

Kentang diidinan janten piring lauk saminggu sakali. Kulub kedahna "seragamana." Ti goreng sareng mashed kedah dipiceun. Cara metode olahan kuliner diantarana: masak, uap, paraga. Pangan goreng pikeun pasén disisih tina dahareun. Kalayan metodeu masak ieu, eusi kalori produk naék, beban kana pankréas parantos ningkat.

Pikeun dinner, komponén protéin kedah aya. Ieu bakal ngabantosan ngajaga rasa kenyang dugi énjing-énjing sareng moal ngijinan indikasi gula naék. Menu pikeun unggal dintenna dilakukeun kalayan épék énergi sareng kasaimbangan gizi. Disarankeun pikeun sakabéhna ngaluarkeun hiji atanapi kategori produk anu sanés. Sajam sateuacan kulem, anjeun kedah nginum sagelas kefir, acidophilus atanapi yogurt. Eusi gajih anu ditampi 2,5%.

Anjeun tiasa ningkatkeun rasa piring nganggo rempah anu diidinan pikeun diabetes. Kunyit cocog pikeun piring daging, kéju pondok sareng apel salamina kalayan kayu manis, lauk anu dipasak atanapi dipanggang parantos ditambah oregano (oregano). Salaku tambahan, panggunaan lada hideung sareng bodas, akar jahé, cengkéh dibageakeun. Rempah-rempah ieu ngahambat nyerep glukosa, anu ngaleungitkeun kana kadar gula.

Rengse produk adonan henteu kéngingkeun. Pikeun diversifikasi diet pastri, resep khusus pikeun pasén diabetes 2 kedah dianggo.

Pilihan mungkin

Pikeun ngahindarkeun kasusah dina milih produk, disarankeun pikeun ngamekarkeun ménu salami 7 dinten. Salaku diperlukeun, anjeun bisa kalayan gampang swap piring. Tujuh Sarapan Diabetis:

• omelet gelombang sareng kéju Adyghe,
• bubur gandum dina cai, ditambah 10% krim haseum (1 sdm séndok.)
• Bubur oatmeal susu kalayan buah seger (buah-buahan),
• kaset keju pondok sareng kayu manis sareng apel,
• bubur soba sareng susu (gajih eusi 2,5%).
• roti gandum sakabeh sareng kéju Adyghe sareng 2 endog pindang lemes.
• roti bakar sareng kéju kéju pondok sareng timun seger.

Disarankeun sup kanggo diabetes jinis 2:

• ceuli (langkung saé pikeun masak piring ngahijikeun lauk lemak sareng leuleus).
• Sup supa (anjeun tiasa nganggo suung garing, seger atanapi beku),
• buncis atanapi lentil sup dina kaldu hayam sareng rempah sareng sayuran,
• sup kadaharan laut beku
• sop kol kaku
• sup tina sorrel sareng bit puncak dina kaldu daging lembu,
• stock hayam nganggo baso.

Hidangan utama anu cocog kanggo tuangeunan atanapi kanggo ngalengkepan tuangeun anu saé parantos disusun dina panci anu laun. Ieu bakal maksimalkeun pelestarian komponén vitamin-mineral produk. Pilihan mungkin:

• boneka lada héjo atanapi gulungan engkol (kanggo daging minced: payu dada hayam, sangu coklat, uyah, rempah-rempah).
• lauk sareng tomat dipanggang dina foil,
• kacang buncis sareng tomat seger sareng hayam,
• payudara hayam bawang bodas kalayan krim haseum, batang seledri sareng bawang,
• bakso kalkun
• kueh lauk kukus (bakso),
• lauk pindang atanapi daging nganggo saos krim haseum.

Pikeun saos lauk (daging): dina 10% krim haseum, soca rendang dill, usum sareng rempah, usum sareng uyah, tambahkeun bonténg parut dina parut parah. Aduk rata. Dua resep ngeunah sareng séhat pikeun piring anu dimasak dina juru masak.

Boneka zucchini

• dua gandum ukuran sedeng ngora,
• pon kitu atanapi fillet kalkun,
• bawang daun, tomat (hiji masing-masing).
• 150 g pindang coklat semak,
• 150 g krim haseum (10%),
• rasa - uyah, rempah-rempah.

Ngumbah zucchini, motong tungtung, potong tilu bagian. Masihan unggal sapotong bentuk cangkir (miceun inti sareng sendok, teu lengkep). Grind fillet sareng bawang dina pacampur atanapi coét daging. Tambihkeun pare pindang, uyah, rempah-rempah. Barang daging minced ogé sareng eusian ku cangkir tina zucchini. Pasang blangko dina mangkok alat, tambahkeun tomat diced. Cairkeun krim haseum sareng cai, tambahkeun uyah sareng rempah, tuang kana zucchini. Masak 60 menit dina modeu "stew". Nalika porsi, sprinkle sareng dill seger.

Bubur sareng suung

Buckwheat atanapi sa'ir mutiara tiasa janten dasar (dina kasus anu kadua, waktos masak kedah dua kali). Suung leuweung kedah dikuburan heula.
Suung (150 g) diwenangkeun dina loyang sareng 2 sendok minyak zaitun tambahan. Pasang dina mangkuk tina multicooker. Tambahkeun hiji wortel parrot, hiji bawang (diced), sereal dikumbah (260 g), uyah sareng rempah. Tuang satengah liter cai. Aktipkeun mode "sangu, sereal" atanapi "sereal" mode.

Pilihan séjén

• kol kabawang (pikeun seukeut rasa, anjeun tiasa nganggo seger dina satengah sareng sauerkraut),
• bubur mutiara sa'ir friable kalayan serelek minyak wijen,
• kembang engkol atanapi brokoli kukus (saatos masak, éta disarankeun pikeun nyiram sayuran sareng campuran minyak zaitun, lemon sareng kecap kéju).
• puree sayur tina seledri akar kembang engkol,
• cutlet kol,
• pasta navy diabetes.

Pikeun ngasakan piring anu terakhir, ukur jinis durum (gandum durum) anu cocog. Stuffing henteu digoréng, perlu kanggo masak daging, teras paskeun kana gilingan daging. Campur sareng pasta, tambahkeun saeutik minyak zaitun parawan tambahan. Hidangan pikeun tuang siang sareng siang jajan ditukeurkeun. Pikeun jajan ngeunah sareng séhat, anjeun tiasa masak:

• cheesecakes uap sareng berry puree,
• Yogurt alami Yunani (tambahkeun buah seger seger atanapi beku)
• Buah murni (dina naon waé).
• kéju pondok (éta langkung hadé mésér grained),
• sayur atanapi salad buah
• roti pita sareng témpél curd,
• dessert mana waé diabetes anu disiapkeun dumasar kana resep anu leres.

Tina éta inuman, jeli homemade sareng buah stewed, kaldu rosehip, teh (oolong, héjo, kembang waru) disarankeun. Salad sayur seger kedah di tambah kana ménu sadinten. Nalika masak, sakumaha aturan, beets, akar seledri, waluh sareng wortel aya taneuh dina parut, kolna dipotong janten lapis ipis, timun, tomat sareng bawang diced. Usum sareng rempah secukupnya, uyah - ngabatesan.

Vinaigrette tingal piring dugi, saprak wortel sareng beets saatos perawatan panas ningkat GI. Salaku tambahan, komposisi vinaigrette kalebet kentang. Pangobatan pikeun diabetes tipe 2 tanpa terapi diet henteu mungkin. Teu aya tabel nurunkeun gula tiasa stabil tingkat glukosa ngalawan latar tukang kurang gizi. Diabetes teu tiasa diubaran, tapi ku dahareun anjeun tiasa diajar kumaha ngadalikeun éta.