Diabetes Apel

Diet sabar kalayan diabetes dumasar kana karbohidrat kompléks (polysaccharides) sareng produk protéin. Éta lalaunan diserep ku awak, tanpa ngabalukarkeun paningkatan glukosa getih. Seleksi buah pikeun menu diabetes dumasar kana GI (Indéks Glikemik). Tanpa aya larangan, diabetes diidinan buah-buahan anu saestuna tina 0 ka 30 unit, sareng produk nganggo GI tina 30 dugi ka 70 unit dibatesan. Apel pikeun diabetes diklasifikasikeun salaku produk anu diijinkeun.

Komposisi sareng mangpaat mangpaat pikeun pasén

Daging buah tina tangkal apel dibagi kana usum usum tiris sareng usum panas. Ripen munggaran dina bulan Séptémber sareng cocog pikeun neundeun jangka panjang. Di Rusia, variétas anu pang populerna nyaéta: Antonovka, Vityaz, Anis, Sinap. Variét usum panas: keusikan bodas, Grushovka, Quinti, Stripes, jsb.

Pasaraya ngajual apel anu diimpor ti nagara-nagara selatan taun. Henteu paduli macem-macem sareng asal géografis, sadayana apel ngagaduhan seueur anu mangpaat sareng komposisi kimia sareng mineral mineral anu beunghar. Buah ngandung pektin, serat, asam lemak, flavonoid, asam organik, antioksidan, mangpaat pikeun pasén.

Komponén berharga utama dina komposisi apel

Pektin Polysaccharide

Ningkatkeun sirkulasi getih périferal, ngabersihkeun awak tina akumulasi logam beurat, produk métabolik, koléstér, uréa. Komplikasi diabetes nyaéta angiopathy (karusakan vaskular) sareng atherosclerosis, sahingga pektin mangrupikeun komponén anu paling penting.

Serat diét nyadiakeun nyerna ditangtoskeun, sareng naja biasa. Serat kedah janten bagian utama dahareun.

Antioksidan (Vitamin A, C, E)

Ngiringan kagiatan radikal bébas, nyegah kamekaran kanker. Nguatkeun kakuatan imun awak. Aranjeunna ningkatkeun kakuatan kapilér sareng élastisitas kapal ageung. Kontribusi kanggo ngaleungitkeun lipoproteins kepadatan rendah ("koléstérasi buruk"). Ngatur sintésis protéin. Nyayogikeun kaayaan sehat tina organ visi, huntu sareng gusi, kulit sareng rambut. Nambahkeun nada otot. Ningkatkeun kaayaan psikologis. Vitamin E ngabantosan gula getih na. Sadaya sipat ieu tina apel ngadukung awak lemah ku diabetes.

Vitamin B Grup

Éta normalisasi sistem saraf pusat (CNS), ngiringan metabolisme lipid sareng protéin, gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun kelenjar adrénal sareng fungsi otak, ngabantuan ngalereskeun jaringan rusak, sareng ngarangsang konduktivitas serat saraf. Vitamin-kelompok B pikeun penderita mangrupikeun salah sahiji hartos utama pikeun pencegahan déprési, neuropathy, encephalopathy.

Promotes hematopoiesis, nyandak bagian dina sintésis protéin. Komponén mineral apel ngadukung fungsina jantung sareng mastikeun stabilitas kaayaan psycho-emosional (magnesium), ngatur kasaimbangan hormon sareng ngaktifkeun sintésis insulin (séng), ngiringan dina pembentukan jaringan tulang (kalsium), sareng mastikeun hémoglobin normal (beusi).

Dina jumlah leutik, buah ngandung asam amino ésénsial sareng non-ésénsial. Vitamin sareng mineral anu didaptarkeun kedah dilebetkeun kana komplek vitamin-mineral apotik anu dirancang khusus pikeun pasén. Kalayan diabetes, prosés organik alami dina awak diganggu, sareng seueur komplikasi dimekarkeun.

Apel mangpaat pisan:

• kalayan atherosclerosis sareng panyakit kronis dina sistem kardiovaskular,
• kalayan gangguan pencernaan sareng kabebeng (constipation),
• jeung hawa tiis sareng SARS biasa,
• ngalanggar aliran tina bili,
• kalayan panyakit sistem kemih
• kalayan anémia (anémia).

Pikeun pasien anu ngagaduhan diabetes jinis 2, diiring ku obesitas, kamampuan apel pikeun ngaleungitkeun pon tambahan tambihan relevan. Dina dietétika, aya diét apel sareng dinten puasa.

Nutrisi jeung énergi énergi produk

Daging buah tina tangkal apel dibédakeun ku warna: beureum, héjo sareng konéng. Dina diabetes mellitus, disarankeun pikeun masihan leuwih sering resep kana variétas héjo, sabab éta ngandung kirang gula sareng serat langkung. Beurat rata-rata hiji apel nyaéta 100 gram, 9 di antarana karbohidrat gancang (monosakarida sareng disakarida):

• glukosa - 2 g,
• sukrosa - 1,5 g,
• fruktosa - 5,5 g.

Ngarecah fruktosa dina awak lumangsung dina pangaruh énzim, insulin henteu ngalebetkeun dina prosés éta. Kusabab ieu, fruktosa dianggap monosakarida teuing anu kurang bahaya pikeun diabetes tibatan glukosa sareng sukrosa. Tapi hormonna dipikabutuh pikeun ngangkut glukosa dibentuk tina gula buah kana sél awak, kuah fruktosa henteu kedah disiksa. Sanaos kanyataan yén buah kalebet produk karbohidrat, indéks glikemikna nyaéta 30 unit, anu pakait jeung aturan gizi diabetes.

Protéin sareng gajih dina apel gaduh jumlah anu sami, 0,4 g. dina 100 gr. produk. 86,3% buah diwangun ku cai. Produk diabetes kalori tinggi dilarang, ku kituna teu ngagedekeun pankréas anu teu damang sareng moal nampi tambihan pon. Buah tangkal apel sacara harmoni cocog sareng ménu, ku sabab éta 47 nilai kcal.

Fitur dahar apel sareng diabetes

Dina jinis diabetes anu gumantung tina insulin munggaran, diet dikembangkeun ngitung jumlah XE (unit roti). 1XE = 12 gr. karbohidrat Dina ménu anu sapopoé, kira-kira 2 XE atanapi henteu langkung ti 25 gram diidinan. karbohidrat Hiji buah sedeng (100 g.) Ngandung 9 g. karbohidrat Éta tétéla yén anu diabétes kalayan panyakit jinis 1 tiasa tuang tilu apel leutik sadinten. Dina kasus ieu, sesa diet kedah diwangun ku protéin sareng lemak, anu bakal lepat.

Ku sabab éta, disarankeun ngadahar henteu langkung ti hiji buah sadinten, sareng kéngingkeun karbohidrat tina masakan saimbang, anu kalebet produk protéin sareng karbohidrat laun (sayuran, legum sareng sereal). Norma anu sami anu disayogikeun pikeun penderita jenis patologi mandiri insulin anu kadua. Naha mungkin ngeunaan tuang apel dina bentuk garing? Pikeun seueur produk, indéks glikemik parantos robih gumantung pamrosésanana. Salaku conto, dina melon garing, GI ganda ogé dibandingkeun produk anu seger.

Ieu teu kajadian sareng apel. Indéks glikemik buah seger sareng buah garing tetep henteu robah. Ahli gizi nyarankeun nyarankeun kompilasi buah garing anu tos siap. Pikeun diabetes, prunes sareng aprikot garing diidinan. Kismis tiasa nambihan ukur dina tahap kompensasi, sabab GI na 65 unit. Pilihan anu cocog pikeun jajanan siang diabetes atanapi tuang siang bakal dipanggang. Salila pangobatan panas, buah henteu leungit kualitas mangpaatna, sareng jumlah cai sareng gula dina pangaruh suhu tinggi turun.

Tips gunana

Nalika tuang buah apel ti penderita diabetes, anjeunna kedah nuturkeun sababaraha aturan:

• Dina hal panyakit kronis burih (maag, gastritis), salami periode exacerbation, apel kedah dipiceun.
• Sanaos mangpaat buah, anjeun moal tiasa tuang aranjeunna dina ayana réaksi alérgi.
• Teu kedah sieun asam hidrokianat anu aya dina siki apel. Hiji buah anu didahar moal ngabalukarkeun ngarugikeun parah ka awak.
• Lamun teu aya masalah sareng nyerna sareng huntu, henteu kedah mesék janin. Kaseueuran antioksidan anu aya di jerona.
• Anjeun teu tiasa tuang apel dina burih kosong. Ieu tiasa ngarugikeun mémbran mukosa sistem pencernaan.
• Apple compote sareng jelly pindang tanpa gula ditambah. Jem Apple, ngalestarikeun sareng compotes buah kaléng pikeun pasien anu diabaran dicaram.
• Henteu kéngingkeun tuang buah sateuacan sare. Glukosa dibentuk tina gula buah tanpa dianggo rasional wengi disulihkeun jadi gajih, anu ngabalukarkeun kanaékan beurat awak.
• Nyiapkeun jus apel anjeun sorangan sareng éncérna ku cai pindang dina nisbah 1: 2 sateuacan dianggo. Jus dibungkus ti toko dilarang pikeun penderita kusabab kandungan gula anu tinggi.

Supaya henteu provoke paningkatan gula getih, anjeun kedah taat kana bagian anu ditampi dina dinten, sareng korélasi karbohidrat anu ngalebetkeun awak tina produk sanés kalayan dosis apel (piring ti aranjeunna).

Pilihan Masak sareng Apel

Hidangan apel diabetis nyakup salad, inuman, pastri, sareng tuangeun buah. Pikeun ganti baju salad dipaké:

• krim haseum rendah lemak (10%),
• yogurt alami (henteu aya tambahan)
• minyak sayur (langkung sering diséépér pikeun minyak zaitun tambahan)
• kecap
• balsam atanapi cuka sari apel,
• jus jeruk nipis.

Komponén anu didaptarkeun tiasa dicampur sareng silih rasa. Dasar baking nyaéta tipung rai, sabab éta ngagaduhan indéks glikemik (GI = 40) anu ngandung serat. Gula diganti ku stevioside - bubuk amis tina daun stevia, anu nilai calorific sareng indéks glikemik aya 0.

Vitamin Salad

Pilihan salad ieu tiasa dipendakan dina masak pasar raya, tapi langkung dipercaya kana péstolna. Komponén anu diperyogikeun nyaéta kol seger sareng wortel, lada bel amis, apel, dill. Jumlah produk dicandak sawenang. Finely rendang engkol sareng ngilu deui tuntas sareng uyah. Potong cabé kana strips. Rendang halus. Tambahkeun wortel sareng apel, dicincang dill. Uyah sareng cabé. Usum salad sareng minyak zaitun anu diteken tiis sareng cuka balsamic.

Salad "Gazapkhuli"

Piring Georgia dina tarjamahan hartosna "Coklat". Pikeun masak anjeun peryogi: bonténg seger, apel héjo, bawang bodas, dill. Baju didamel tina minyak zaitun dicampur jus jeruk. Mesek apel sareng ngilu wortel Koréa sareng bonténg éta, tambahkeun cabé dicincang. Campur bawang bodas ngaliwatan pers. Campur bahan-bahanna, uyah sareng usum salad.

Micropave Curd Apple Dessert

Apel anu dipanggang mangrupikeun piringan anu séhat sareng populer ngan ukur pikeun pasén. Éta mangrupikeun tamu sering tina menu barudak. Pikeun ngadamel dessert, anjeun peryogi:

• 100 gr. kéju pondok, eusi gajih tina 0 dugi ka 2%,
• dua apel ageung,
• hiji séndok ogé yogurt alami.
• kayu manis secukupnya
• 3-4 walnut,
• a séndok téh madu (matuh ka diabetes anu katembong).

Ngumbah buah, ditegor di luhur. Nganggo séndok téh, taliti cabut tengahna. Campur kéju pondok sareng yogurt sareng kayu manis, nambah madu sareng kacangan dicincang. Tuang 3-4 sendok cai kana piring gelas kanggo gelombang mikro, nempatkeun dessert. Panggang 5 menit dina kapasitas maksimal. Pereskeun piring sareng bubuk kayu manis sateuacanna dilayanan.

Apple sareng pai blueberry

Blueberries aya dina TOP 5 pangan anu kapaké pikeun diabetes tina mimiti sareng kadua, ku kituna bakal janten anu hébat pikeun jajan. Pikeun nyiapkeun pai, resep uji diabetes dasar dianggo, anu diwangun ku bahan-bahan ieu:

• tipung rai - satengah kilogram,
• ragi instan - 22 gr. (2 pérak)
• minyak zaitun tambahan tambahan (1 séndok),
• cai haneut (400 ml),
• uyah.

Ngaleyurkeun kapang dina cai dugi ka leyur, sareng tahan campuran kira-kira 25-30 menit. Teras tambah mentega sareng tipung sareng knead adonan. Uyah adonan kedah aya dina prosés kneading. Iklas adonan dina mangkok, tutup sareng pilem nempel di luhur sareng ngantepkeun sakitar sakitar satengah jam. Salila waktos ieu, anjeun kedah ngempelkeun adonan sababaraha kali.

Pikeun ngeusian anjeun peryogi:

• sakeupeul buah buah beri segar,
• pon kitu apel
• lemon
• bubuk steviosida - dina ujung péso.

Mesek buah, potong batu leutik. Campur buah sareng stevioside dina mangkuk. Perangkat sareng jus jeruk nipis pikeun nyegah apel. Adonan dibagi jadi dua bagian anu henteu rata. Gulung kaluar seueur éta sareng ngadistribusikaeun dina bentuk greased. Simpen apel dicincang di luhur.

Tingkat sareng spatula. Tuang blueberries merata dina pai. Gulung sababaraha flagella ipis ti bagian kadua adonan sareng iklas jalan anu dicampurkeun pikeun ngeusian jaring. Grase jajan sareng endog keok. Panggang 30-40 menit (pokus kana oven anjeun). Suhu oven ageung 180 derajat.

Apel mangrupikeun buah anu diijinkeun sareng disarankeun dina diet diabetes, tapi anggoana teu kedah dikendali. Diidinan dahar apel sedeng sedeng unggal dintenna. Kahoyong kedah dipasihkeun sareng variétas héjo. Henteu disarankeun pikeun dahar buah dina beuteung kosong sareng sateuacan sare. Hiji syarat pikeun panggunaan piring, anu kalebet apel, nyaéta pikeun ngawas tingkat gula getih. Upami hyperglycemia lumangsung, sakumaha réaksi kana produk, éta henteu tiasa dianggo tina dahareun.