Pemanis sukralosa - kauntungan atanapi ngarugikeun?

Ulah ingkeun perusahaan ageung nyasabkeun anjeun. Teu aya alternatif sulap ka gula, khususna lamun datang ka pemanis. Aya laporan ti sakumna dunya tina seueur jalma anu nyebatkeun kumaha ngalaman kakurangan.

Aya seueur masalah anu timbul saatos nginum sucralose:

Masalah gastrointestinal
Kram, pusing, sareng migrain,
Visi kabur
Réaksi alérgi
Ngaronjat gula getih
Kakuatan beurat
sareng seueur masalah sanésna.

Sajauh ieu, ngan genep uji manusa anu parantos dilakukeun. Ti genep, ngan ukur dua anu réngsé sareng dipedar.

Naon anu anjeun kedah terang ngeunaan sucralose?

Sucralose - asup kana pasar sareng pamasaran pamasaran anu kasohor:

"Digawe tina gula, janten raos sapertos gula."

Sucralose janten anu munggaran di penjualan pemanis buatan dina hiji waktos anu langkung pondok.

Sapanjang 5 taun katukang, persentase jalma nganggo produk sukrose parantos ningkat tina 3 ka 20 persen. Dina waktu sataun penjualan sukrosa, pendapatan perusahaan ngaleuwihan $ 177 juta, dibandingkeun sareng $ 62 juta - éta ngagaduhan aspartame sareng $ 52 juta - saccharin.

Pabrikan perusahaan sucralose, dina pamasaran pamasaran anjeunna, nekenkeun yén anjeunna parantos nguji ujian anu paling ketat sareng dugi ka dirina, nya produkna nyaéta suplemén nutrisi anu pangsaéna sareng séhat. Aranjeunna junun ngayakinkeun rata-rata konsumen anu sucralose saleresna aman. Aranjeunna ngaku yén éta dilaksanakeun leuwih ti 100 studi. Leres, aranjeunna henteu ngawartosan anu paling nalungtik dilakukeun dina sato.

Masalah tambahan anu aya hubunganna sareng ulikan sukrosa

Kanyataanna, teu acan aya kajian jangka panjang sareng urang henteu terang kumaha gula ieu ngagantikeun dina awak manusa berperilaku. Sumawona, panaliten henteu kantos dilakukeun dina murangkalih sareng ibu hamil anu ayeuna nganggo sukrose.

Ayeuna, persaingan diantara perusahaan anu ngahasilkeun pemanis ageung. Industri gula ayeuna ngagugat perusahaan sukrosa pikeun ngaku yén Sucralose mangrupikeun bentuk gula alami anu henteu aya kalori..

Naha gula leres?

Kuring henteu cangcaya yén sucralose dimimitian salaku molekul gula, sareng ieu leres pisan. Tapi ieu mah ukur di pabrik. Sucralose nyaéta kimia sintétis, anu asalna disiapkeun di laboratorium. Hal ieu dilakukeun dina sababaraha tahapan: tilu molekul klorin ditambah ka sukrosa atanapi kanggo molekul gula. Molekul sukrosa nyaéta disakarida nu ngandung dua molekul gula misah anu aya hubunganana antara hiji: nyaéta glukosa jeung fruktosa.

Dina pembuatan sukrosa, aya prosés kimia anu ngarobah komposisi kimia na gula sahingga éta dirobih jadi molekul fruktosa galaktosa. Molekul gula tipe ieu henteu dipendakan di alam, sareng ku sabab awak anjeun henteu ngagaduhan pangabisa nyerep leres. Hasilna tina réaksi biokimia "unik", perusahaan manufaktur ngaku yén éta Sucralose henteu dicerna atanapi dimetabolisme dina awak, anu ngajadikeun éta produk sareng enol kalori.

Mustahil dicarioskeun sareng kayakinan yén sukrosa ngandung enol kalori. Upami awak anjeun gaduh kamampuan nyerep éta, éta bakal langkung ti enol kalori.

Sakumaha seueur sucralose tetep dina awak anjeun saatos éta tuang?

Upami ditingali dina studi (anu sacara khusus dilakukeun kana sato) anjeun bakal ningali yén kanyataanna 15% sukrosa diserep dina sistem pencernaan sareng pamustunganana netep dina awak anjeun. 15% hartosna yén sababaraha urang nyerep langkung sareng sababaraha anu kirang. Dina hiji panilitian manusa, salah sahiji ti genep pamilon henteu ngaréduksi sukrima sanajan saatos konsumsi 3 dinten. Jelas awakna tiasa nyerep sareng metabolis kimia ieu. Ieu fungsi alami awak urang.

Dasarna nyaéta yén sadaya urang gaduh unik réaksi biokimia. Sabagian anjeun bakal nyerep sareng ngolah langkung seueur tibatan batur. Upami anjeun sehat sareng sistem pencernaan anjeun berpungsi saé, anjeun tiasa langkung résiko ngarobih produk ieu dina burih anjeun sareng peujit.

Upami anjeun merhatoskeun yén sucralose mangaruhan anjeun négatip, kuring mamatahan anjeun ngeureunkeunana. Ulah ngantepkeun batur ngayakinkeun yén ieu masalah psikologis. Awak anjeun langkung terang naon anu diperyogikeun.

Kumaha nangtukeun yén sukralosa cilaka anjeun!

Cara anu pangsaéna pikeun ngabedakeun aprofos mangaruhan anjeun nyaéta ngabersihanana. Pasihkeun sucralose sareng pemanis jieunan lengkep salami 2 minggu. Saatos éta, ngamimitian nyandak deui, dina jumlah anu cekap.

Salaku conto, pakékeun dina inuman anjeun dina isuk, sareng tuang sahenteuna dua produk anu ngandung suksid sapopoe (sabalikna, anjeun tiasa nganggo inuman sukrokos sapopoe, tapi sahenteuna 3 kali sapoé). Cabut sadayana pemanis buatan sanés waktos ayeuna supados anjeun tiasa milari sababna masalah éta.

Ngalakukeun ieu kanggo hiji ka tilu dinten. Perhatoskeun ka kesejahteraan Anjeun, utamina upami éta henteu bénten nalika anjeun henteu suksés.

Sucralose masih tiasa ngarugikeun anjeun!

Upami anjeun parantos nyobaan ékspérimén anu dijelaskeun di luhur sareng henteu perhatikeun perobihan, maka dina hal ieusanggup meakeun sukrosa. Tapi, émut yén henteu cukup percobaan anu dilakukeun, sareng dina tahap ieu anjeun mangrupikeun ékspérimén gratis. Masalah ieu can acan diajarkeun.

Hayu urang ningali sagala kanyataan deui:

Ngan genep percobaan manusa anu dilakukeun.
Minimal 15% sukrosa Éta henteu dikaluarkeun tina awak anjeun sareng tetep di jerona.
Nunjukkeun yén sucralose gaduh kamiripan kimia anu hébat pikeun dichlorodiphenyl trichloroethane (DDT) tibatan gula, anjeun siap ngagunakeun éta sareng nutup panon anjeun pikeun kaséhatan anjeun? Émut yén zat larut gajih, sapertos DDT, tiasa tetep sareng ngumpulkeun dina awak anjeun (gajih) mangtaun-taun sareng terus mangaruhan kasehatan anjeun.

Étana (1,1,1-Trichloro-2,2-di (p-klorophenyl) dumasar kana tata ngaran IUPAC, dumasar kana tata ngaran rasional - trichloromethyldi (p-klorophenyl) metana) - serangan inséktisida anu dianggo ngalawan reungit, hama kapas, kacang kedelok, kacang polong . Salah sahiji ti saeutik produk kontrol dompet anu bener. Dilarang dianggo di sababaraha nagara kusabab kanyataan yén éta konon tiasa ngumpulkeun dina awak sato, manusa. Sababaraha aktivis lingkungan ngaku yén éta ngagaduhan pangaruh anu ngabahayakeun kana réproduksi manuk (ngumpulkeun dina cangkang endog). Sanaos ieu, terbatas dianggo di USSR sareng seueur nagara anu sanés)

Upami fakta di luhur teu mangaruhan anjeun dina sagala cara, kusabab anjeun yakin yén WHO moal ngijinkeun bahan toksik pikeun asup ka pasar, teras baca.

Naha anjeun yakin percaya yén aya anu narékahan pikeun nangtayungan anjeun?

WHO sareng FDA ngagaduhan sajarah panjang saringan teu efektif sareng konflik anu dipikaresep, sapertos anu dipidangkeun dina henteu mampuh pikeun ngidentipikasi narkoba "Vioxx"Salaku bahaya pisan. Ieu mangrupikeun kasalahan. ngarugikeun kahirupan 55.000 urang.

Ayeuna abdi badé ngartos, sabab éta leres pisan sucralose teu tamba, sareng mangrupikeun - a aditif dahareun (BAA). Sakumaha anjeun atos terang, jumlah studi anu diperyogikeun pikeun kéngingkeun persetujuan WHO pikeun suplemén diet langkung tebih tibatan obat. Vioxx ngalaksanakeun pesenan percobaan anu leuwih gedé tibatan hiji perusahaan produsén sukrosa, sareng sanaos ieu, éta tiasa maéhan 55.000 urang.

Ieu sababaraha poto ngeunaan "jalma anu untung" anu ngalaman réaksi urat:

Naon sucralose sareng naon pasipatanana ngagaduhan

Zat sukrosa atanapi, sabab disebut leres, trichlororgalactosaccharose milik kelas karbohidrat sareng disintésis ku klorisasi sukrosa. Nyaéta, tabel tabel gula biasa ngalaman réaksi kimia. Kelompok hidroksil di jerona diganti ku atom klorin.

Sintésis ieu ngamungkinkeun molekul janten 600 kali langkung amis tibatan gula. Pikeun ngabandingkeun, bahkan aspartame ngan ukur 180-200 kali langkung amis ti batan gula buturan biasa.

Eusi kalori sareng GI sukrosa

Nilai kalorosa sukrosa diaku salaku enol, kusabab zat ieu henteu milu dina prosés métabolik sareng henteu meta sareng énzim pencernaan.

Dina basa sanés, éta teu diserep ku awak. 85% dikaluarkeun tina peujit, sareng 15% ku ginjal.

Sasuai, indéks glikemik sukrosa ogé enol. Numutkeun kana pabrik pikeun diabetes nomer 1 sareng 2, pemanis ieu mangrupikeun hiji solusi anu paling efektif, sabab éta henteu ningkatkeun tingkat glukosa getih.

Salah sahiji kauntungan utama pemanis nyaéta henteu ngabalukarkeun serangan tina rasa lapar di diabetes atanapi dina diet normal, anu karakteristik seueur bahan sintésis kimiawi anu sanésna.

Ku sabab eta, aktip tiasa dianggo nalika ngawatesan nutrisi, contona, dina diet Ducane, kusabab coklat dina sucralose parantos pisan ngabahayakeun tina cangkéng sareng kaséhatan.

Sucralose Sweetener: Sajarah Discovery

Zat ieu kapanggih dina taun 1976 berkat ngarasa panasaran linguistik anu teu kaduga. Asistenna henteu terang cekap basa Inggris atanapi ngan saukur teu nguping sareng gaganti nguji zat énggal ("test"), anjeunna nyobian sacara harfiah ("rasa").

Janten hiji sucralose anu luar biasa amis kapanggih. Dina taun anu sami éta dipatenkeun, teras mimiti seueur ujian.

Sacara total, langkung ti saratus tes dilakukeun dina sato ékspérimén, dimana réaksi anu henteu normal henteu kauninga bahkan kalayan dosis gigis obat anu dikaluarkeun dina sagala rupa cara (oral, intravena sareng ku catheter).

Taun 1991, pemanis ieu daptar daptar pemanis anu disatujuan di Kanada. Sareng taun 1996, aranjeunna kalebet kana pendaptaran AS, dimana ti taun ka-98 taun mimiti ngahasilkeun nami Sucralose Splenda. Taun 2004, zat ieu diakui ku Uni Éropa.

Dinten ayeuna dianggap salah sahiji anu pangalamaran anu paling aman di dunya sareng diidinan sanajan kakandungan.

Tapi éta bener-bener jadi rosy? Hayu urang cobakeunna.

Kauntungan sareng bahaya tina pemanis suksés

Najan aya jaminan pabrik tina kasalametan lengkep pemanis ieu, aya sababaraha reservasi resmi.

Henteu disarankeun pikeun murangkalih dina umur 14 taun.
Kusabab penemuan sareng, paling penting, anu katampi zat pikeun konsumen massa, henteu lami waktos kalangkung. Sababaraha élmuwan ngungkabkeun kabimbangan yén konsekuensi tina pamakéan sukséntal sacara teu ngan ukur karaos nyalira.
Sagala tés, dicutat ku sumber anu nyatakeun yén pamanis ieu henteu ngarugikeun karugian, dikaluarkeun sacara khusus dina beurit.

Sucralose ngabahayakeun, mustahil pikeun ngajawab sacara teu cocog, tapi pikeun mutuskeun naha éta cocog pikeun anjeun pribadi cukup dina kakuatan sadayana. Jang ngalampahkeun ieu, geus cukup pikeun sababaraha dinten nganggo éta dina jumlah biasa, tanpa ngenalkeun katuangan amis anu aya kana dahareun.

Sukralosa sareng inulin

Salaku conto, pameunteu Sucralose sareng inulin dijual dina tablet sareng biasana disukai ku para nasabah pikeun rasa anu pikaresepeun, henteuna efek samping, murah kamampuan sareng pédah séhat. Anu paling kawéntar nyaéta pemanis Milford.

Gampang mésér di jurusan supermarkét, sareng dina situs khusus.

Elite sareng Sucralose

Jenis pemanis ieu ogé ngumpulkeun ulasan positif ti para konsumen sareng ahli gizi. Dokter biasana nyarankeun pamanis ieu minangka ngagantian gula anu pas dina diabetes atanapi kanggo leungitna beurat. Nanging sering nganggo suksit teu ngandung sukrosa, sanaos siga pisan sareng nami sareng awam tiasa ngalieurkeun.

Dina sucracite nyaéta gantian gula sanésna - saccharin, anu kuring parantos nyerat.

Dina hal naon waé, éta waé pikeun mutuskeun pikeun milih pemanis anu disintésis sacara kimia sareng sucralose. Barina ogé, sajaba ti éta, aya seueur pemanis di pasar, contona, stevioside atanapi erythritol, didamel dina dasar komponén alami, sapertos stevia atanapi aci jagong.

Ngurus kasehatan anjeun, tetep langsing sareng éndah! Pencét kana tombol sosial. jaringan handapeun tulisan sareng ngalanggan apdet blog upami anjeun resep kana materi.

Kalayan kahaneutan sareng perawatan, endocrinologist Dilara Lebedeva

Numutkeun data ilmiah anu panganyarna:
1) nyababkeun parobahan baktéri dina saluran pencernaan, nyaéta, kurang mangpaat sareng langkung ngabahayakeun, hasilna nyaéta saluran pencernaan.
2) migrain ningkatkeun atanapi muncul,
3) ekspresi gén tangtu aya parobahan,
4) kursus diabetes dipancangan.
Tah, kanggo pondokna.

Hatur nuhun pikeun tambahan. Naha aya link tiasa dibaca salian?

Galina, tapi anjeun tiasa numbu khusus pikeun familiarize diri sareng kasimpulan sapertos kitu. Basa henteu penting. Atanapi pangkat sareng gelar akademik anjeun. Abdi diabétes awal. Nolak gula sakitar sakitar 1 taun. Abdi nyokot pemanis. Aya sakedik inpormasi. Abdi resep suksés kalayan inulin sareng pangembang aspartame. Dupi anjeun tiasa mamatahan hal. Abdi Calon Élmu.

Andrey, abdi henteu bakal nyarankeun anjeun pikeun kalibet dina pangasuh aspartame, sareng suksés. Sanaos henteu ningkat gula, aranjeunna tiasa ningkatkeun tingkat insulin, sareng ogé ngagaduhan efek samping. Dugi ayeuna, kombinasi stevia sareng erythritol mangrupikeun solusi anu paling suksés. Tina anu anjeun tiasa mésér di pasar supermarkét - ieu mangrupikeun Fit Parade Nomer 14

Saatos pesen sapertos kitu, biasana biasana masihan tautan. Tapi aranjeunna henteu pernah ngiringan. Kuring disimpulkeun: sadaya anu anjeun nyarios téh ngan saukur fiksi

Tampilkeun tautan kana riset atanapi ilmiah anu ngabuktikeun kecap anjeun! Sakumaha seueur anu kuring milarian, kuring henteu mendakan data ilmiah sapertos kitu, janten kecap anjeun ngan ukur buah imajinasi anu meradang.

Langkung langkung ti sataun kuring ngan ukur nganggo sukrosa. Henteu aya ogé lieur. Kuring henteu ngawadul ngeunaan karya saluran pencernaan. Abdi henteu tiasa nyarios nanaon sésana.

Kuring pribadi terang jalma ti Amérika Serikat anu nganggo sukser langkung ti 15 taun, nyaéta splenda, kusabab kuring teu ngartos naon anu tiasa disababkeun ku sabab sucralose mangrupikeun produk anu dipatenkeun, sareng jalma-jalma ieu ngarasa hébat. pribadi anjeun henteu gaduh laboratorium anu langkung saé ti lembaga Asosiasi Kaséhatan AS. Sadayana subparenggan Anjeun, sanaos ku 0,01%, henteu leres. Supaya henteu turun tina sababaraha fakes teu jelas, kuring nyarankeun ngadatangan hiji toko di mana sababaraha panyebaran Splenda sucralose https://youmodern.com.ua/sucraloza Aya ogé anyar ti perusahaan ieu, stevia, anu tanpa pait.

Buktina moal cilaka. Salaku conto, kumaha kursus diabetes ngagancangkeun upami zat henteu aub dina métabolisme? Pertanyaan anu sami nyaéta ngeunaan éksprési gen.

Anjeun terang, situs anu teu namina nganggo sekolit anu ngajual halaman tina téknik leungitna beurat unik super-mega, sareng sanésna, dimana ampir unggal halaman rugi ngantosan anjeun, ngalamar pikeun ngundeur hiji hal, henteu nginspirasi kapercayaan. Upami organisasi ieu merdéka, sakumaha aranjeunna nyarios, maka sahenteuna ngenalkeun diri, upami henteu aya situs tanpa klan tanpa suku. Kami, kami, urang - saha anjeun? Fox - saha anjeun? Ieu henteu serius. Khusus kénca tautan ieu, anu bakal aya anu maca koméntar anu langkung pikaresepeun. Abdi henteu membela sukrosa, kuring nyalira henteu nyarankeun sareng henteu nganggo éta, tapi kuring masih pikeun kaleresan, anu sok wae caket dieu))))

Nya, ku golly - oge, naon jinis penalaran anu anéh, pikeun nempatkeun éta hampang, kuring henteu ngaraos suksés, sanaos cilaka parantos kabuktosan? Pikeun leuwih ti 20 taun, pemanis parantos tiasa dianggo sareng dianggo sacara masif, dina skala industri. Salila ieu, teu aya hiji kasus anu dikonfirmasi dimana aya anu tiasa nyebatkeun ngeunaan bahaya sucralose. Naon anu anjeun ngobrolkeun di dieu? Saha deui anu "henteu maca, tapi ngahukum"? Pribadi, abdi tiasa nyebatkeun yén kuring kantos ngauap sukséntal rutin salami 2 taun, sareng sadayana henteu kunanaon. Kuring nganggo éta ngan ukur pikeun tujuan murangkalih, supados ngirangan konsumsi gula, biasana nganggo tea. Sagalana ngajentulkeun, buntutna teu tumuh sareng jasna henteu ragrag, rasa anu rada béda ti ngan ukur gula, tapi kuring biasa sareng teu perhatikeun. Dibandingkeun sareng pemanis sanésna, sucralose gaduh seueur kaunggulan - dugi ayeuna teu aya anu tiasa sacara ilmiah ngabuktikeun cilaka (sareng aya langkung ti ngan ukur data sapertos pemanis sanésna), éta henteu gaduh rasa anu pikaresepeun sareng inuman séhat (sapertos anu alami, sapertos stevioside sareng artichokes Yerusalem séjén. ) Sareng, pangpentingna, tuangeun gula langkung bahaya ti suksosa. Ku alatan éta, sahabat, anu disiksa ku pilihan, coba waé, tur anjeun bakal bagja. Produk jelas ngagaduhan langkung kaunggulan batan kontra ASSUMED, khususna dibandingkeun pesaing.

Kuring satuju pisan sareng anjeun. Kanggo 5 taun ayeuna kuring parantos nganggo stevia sareng suksit salian. Tapi buatan Amérika. Aya usaha mésér Rusia, kira-kira tilu taun ka pengker, nampi pesenan dina Internét sareng sacara prakték ngalungkeun jauh. Kualitasna rendah, bungkusan dahsyat, haus ningkat saatos konsumsi. Aranjeunna damel pikeun produsén massa-produsén. Henteu aya nami perusahaan dina bungkusan, tétéla éta leungit dina investasi. Kuring henteu merhatikeun masalah sareng peujit sareng peurih tina panggunaan pemanis Amérika. Tapi didadarkeun salaku ubar anu cocog sareng Fitparad Nomor 7 sareng stevia, sukrosa sareng eretriol, kuring nyababkeun tampikan langsung. Saatos gelas mimiti kuring kalayan penggantian kompleks ieu, sakabéh maag kuring disababkeun réaksi kéngingkeun réaksi salaku esofagus sareng burih kuring parantos dibakar ku asam. Anjeunna ngadamel dua langkung usaha, réaksi sami. Salaku tambahan, éta mimiti mengeringkan laring sareng létah, sakitar 3 jam saatos dianggo. Sateuacan éta, dua taun ka tukang kuring kantos Fitparad di tempat kuring damel tanpa eretriol, teu aya masalah anu tangtu. Jeung hal anu lucu nyaéta, American Truvia ngagaduhan eretriol dina komposisi na. Sareng kuring henteu nyatet nanaon sapertos hal ieu tina réaksi négatip. Kumaha bae kuring ngan ukur nganggo Truvia sakaligus, dua bungkus, sareng hiji bungkus sakitar 140 wafer. Kuring ngaharepkeun saatos maca tulisan Dilyara yén anjeunna bakal tiasa ngahemat ku mésér merek Rusia, sayang. Kuring ogé ngagaduhan gantian ti Bulgaria, stevia sareng inulin larut di tablet, asam ogé tambah aya, tablet langsung leyur, teu siga Leovit, tapi ngandung teuing asam sitrat, anu ogé teu cocog sareng kuring. Garis anu pangsaéna dina pameunteu ku inuman cair, dina botol 50 ml leutik. Kitu teu disayogikeun ka Rusia ku cara naon waé; aya merek hirup anu langkung saé sanésna di toko di Amérika Serikat. Hanjakalna, kuring parantos réngsé. Kami bakal antosan sareng ngarepkeun. cobian kamajuan Rusia anyar. Dinten ayeuna, ngan ukur Leovit Stevia anu nyusun kuring.

hello1 Kuring henteu ngajual nanaon sareng teu aya hubungan sareng situs ieu. Kuring kakara calik dina diet bébas karbohidrat sareng mimiti milarian gantian gula, sabab éta leres pisan tanpa gula ((Kuring nyobian stevia tina sagala rupa perusahaan, kalebet I Stevia, anu, nalika aranjeunna nyerat, teu ngagaduhan inuman anu pikaresepeun pikeun stevia. Kanggo kuring, ieu sanés kitu. sakarat pisan (hapunten anu mikanyaah ka dirina). Kuring henteu nginum tea sanajan nganggo hiji serelek atanapi hiji tablet. Sakit sareng anu kitu! Sacara umum, kuring katingali, kuring mendakan sukrint. Dina awalna kuring mendakan pujian sareng ampir maréntahkeunana. Teras kuring mutuskeun di Yandex, karugian tina sukerosa ngerakeun. isano ngeunaan cilaka dirina. Anjeunna dugi ka situs éta, ogé. Sacara umum, éta pikasieuneun ((Teras kuring milarian seueur inpormasi, kuring mendakan situs anjeun. Kuring mutuskeun yén upami kuring masihan pautan ti situs éta, éta bakal ngajagi seueur tina masalah kaséhatan.) Kuring parantos dipiceun dina browser, sareng kuring henteu nengetan adaptorna ((Hampura, ieu kaleresan kuring. Kuring masih milarian pengganti gula anu henteu bahaya. Kuring ngagaduhan tablet Rio Gold, ngalontar aranjeunna. Sareng eusina henteu pikaresepeun pisan .. Ayeuna kuring mikirkeun pas dina parade. Tapi sanaos deui Sucralose deui ... Nanging sanaos seueur nyandak sareng anu nyarios o Par parade nyaéta penggantian gula pangsaéna pikeun rasa sareng utiliti. Panginten anjeun nyarioskeun ka kuring pemanis anu saé? Supaya henteu ngadamel iklan, anjeun tiasa dina PM. Atanapi, sabalikna, nyerat koméntar anu jalma anu resep kuring milarian sahzam anu henteu ngabahayakeun ngagaduhan kasempetan pikeun henteu mendakan ngarugikeun ka awak, tapi sahanteuna pemanis nétral. Sareng hapunten aya tautan anu kitu .. Kuring henteu masihan iklan henteu, hoyong anu pangsaéna ...

Salah faham Tentang Diet

Kapercayaan yén tuangeun tuangeun sareng tuangeun anu ngandung pemanis tiasa ngabantosan anjeun beurat-beurat atanapi mertahankeunana dina sababaraha tingkat anu nyugemakeun anjeun mangrupikeun hasil tina curang anu taliti. Upami anjeun tetep milih diet anu sami, punten ngarti yén anjeun parantos sesét.

Kanyataanna, sakabéh katuangan diet sareng inuman ieu tiasa negatip mangaruhan pangabisa awak anjeun ngadalikeun kasaimbangan kalori anjeun. Éta parantos ditingalikeun yén diet inuman anu saé tiasa duaan résiko obesitas!

Panaliti tina ampir dasawarsa ka pengker nunjukkeun yén pemanis jieunan tiasa:
• ningkatkeun napsu,
• ningkatkeun karbohidrat pikeun karbohidrat,
• merangsang akumulasi lemak sareng kauntungan beurat.

Hanjakalna, kalolobaan ahli nutrisi masih nyarankeun pangasih buatan beracun ieu minangka alternatif gula anu tiasa ditampi.

Ngadamel cilaka pikeun kasehatan

James Turner ngadawuh: "Hasilna jelas nunjukkeun ayana efek samping anu ngabahayakeun nalika nyandak sukrose. Éta kawas tuangeun péstisida kanggo sarapan. Hiji jalma tuang dua potongan kuéh sareng nginum dua cangkir kopi anu ngandung sukerosa bakal nampi dosis anu cukup pikeun mangaruhan P-glikoprotein. Sareng nginum sajumlah tujuh sakedik bungkus sakedik bakal ngirangan jumlah baktéri anu mangpaat.».

Keluhan nu paling umum:
• masalah sareng saluran pencernaan,
• migrain
• keram,
• pusing,
• visi kabur,
• réaksi alérgi,
• naék gula getih,
• kauntungan beurat.

Aya ogé daptar panjang ulasan ti jalma anu parantos ngalaman efek samping nyandak sukrose. Aya seueur deui jalma ieu ti anu diuji dina studi anu hasil anu disayogikeun pikeun persetujuan FDA!

Gejala anu seueur pisan anu daptar sadaya-dieu didieu teu mungkin. Anu paling umum sareng umum ditingalkeun dina waktos 24 jam pertama saatos tuangeun tuangeun anu ngandung sukerosa:
• Kulit - redness, gatal-gatal, bengkak, formasi lepuh sareng lepuh, penampilan daérah ceurik, formasi kerak, rashes, sarang. Ieu mangrupikeun gejala anu paling umum tina réaksi alérgi.
• Paru - wheezing, sesak napas, batuk, sesak napas.
• Sirah - bareuh wajah, kelopak panon, biwir, létah atanapi tikoro.
• Hidung - kamacetan irung, irung berair (pelepasan), meresih.
• Panon - redness panon (getih tuang), gatal-gatal, bengkak, lacrimation.
• Nyeri - kembung, kembung, nyeri, seueul, utah, birit, atanapi diare katurunan.
• Hati - palpitations, aritmia.
• Sobat - nyeri gabungan.
• Neurology - kahariwang, pusing, létoy, déprési, nyeri sirah sareng migrain.

Waspada: anjeun tiasa meakeun sukrosa tanpa sadar!

Bagian utama sukrosa dipaké dina bentuk aditif pikeun katuangan anu disiapkeun sareng inuman anu leueur. Nanging, éta ogé tiasa nampi kana awak anjeun nganggo ubar, ti saprak éta ampir 10% sadaya uratose dijual ka perusahaan farmasi.

Sering sucralose henteu disebut dina inpormasi ngeunaan komposisi narkoba, ku kituna anjeun moal terang yén anjeun ngaubus pemanis jieunan anu berpotensi bahaya. Nanging, upami anjeun ngagaduhan gejala anu didaptarkeun di luhur, sanaos anjeun nyingkahan pemanis buatan, éta patut dianggap ngonsumsi pangobatan anjeun.

Henteu acan aya bukti kasalametan ngeunaan kaanggunan manusa tina sukriman!

Taun 2006, ngan genep uji manusa tina sukrosa anu diterbitkeun. Nanging, ngan ukur dua panilitian ieu anu réngsé sareng dipedalkeun sateuacan FDA disatujuan urat pikeun konsumsi manusa. Dina dua tina genep percobaan, jumlahna aya 36 urang diuji.

36 jalma henteu cekap pikeun statistik lengkep, anjeun nyarios? Tapi antosan, éta parah langkung saé. Kanyataanna, ngan 23 di antarana anu nampi urat pikeun uji. Sareng ieu anu paling pikaresepeun: uji pangpanjangna lumangsung ngan opat dinten! Leres, sareng peneliti museurkeun ngan ukur hiji patarosan: nyaéta sucralose sanggup ngarah kana pangembangan karies? Sagala épék poténsi séjén tina awak manusa henteu dianggap.

Eksperimen anu langkung ngareureuwas langkung di mana pangaruh sukrosa dina awak manusa parantos diajar di 6 relawan! Sareng ieu mangrupikeun salah sahiji dua kajian éta, nyimpulkeun hasil dimana FDA nyimpulkeun yén pemanis buatan henteu bahaya pikeun sadayana umat manusa (kalebet awéwé, murangkalih, manula sareng jalma-jalma anu panyakit kronis - uji wawakil tina henteu aya kategori ieu).

FDA nyebatkeun éta parantos marios langkung ti 100 studi épék suudosa dina awak. Dina waktu anu sami, sacara sederhana jempé anu lolobana percobaan ieu dilakukeun dina sato.. Sumawona kajian sato ieu parantos ngungkabkeun seueur masalah, sapertos:
• Ngurangan sajumlah sél getih beureum - tanda anémia - kalayan dosis anu saderhana dinten langkung hadé 1500 mg per kilogram tina beurat sato ékspérimén.
• Ngamekarkeun infertilitas lalaki, turun produksi spérma sareng kamampuan anak.
• Karusakan otak dina dosis tinggi.
• ginjal dimekarkeun sareng kalkulusna (produsén Splenda, McNeil, nyatakeun yén ieu sering dititénan nalika ngagunakeun zat anu teu kaserep sareng teu gaduh artos toksikologis. FDA nyimpulkeun yén hasil ieu mangrupikeun ciri tina beurit awéwé kolot sareng henteu signifikan.).
• Kalahiran sacara spontan ampir ampir satengah kelenci dibere Sucralose dibandingkeun henteuna kakandungan anu dieureunkeun dina grup kadali.
• Tingkat kematian di kelenci 23% (dibandingkeun sareng 6% dina grup kadali).

Tina sudut pandang kimia, sukrosa sanés gula henteu pisan

Nyatana, sucralose mangrupikeun bahan kimia sintétis anu asalna disintésis di laboratorium. Panyusun na nyaéta sukrosa biasa (gula) - disakarida anu diwangun ku glukosa jeung fruktosa. Dina prosés lima hambalan dipatenkeun pikeun ngahasilkeun sukrosa, tilu atom klorin diwanohkeun kana molekul sukrosa.

Jenis oligosaccharide ieu henteu dipendakan di alam, sareng ku sabab awak urang henteu gaduh kamampuan nyerep leres. Sucralose henteu dicerna, sareng ku sabab eusina kalori sarua jeung nol.

Nyatana, dina hiji panilitian, hasil percobaan sato dicétolasi kanggo manusa. Naon anu urang tingali? Rata-rata 15% sukrosa kaserep ku sistem pencernaan anjeun sareng diserep ku sél gajih anjeun. Hanjakalna, upami anjeun séhat sareng sistem pencernaan anjeun leres, anjeun langkung résiko, sabab ieu hartosna yén sucralose bakal langkung kaserep dina burih sareng peujit anjeun!

Pilihan anu séhat

Upami anjeun henteu acuh kana manisan, ulah coba pikeun milarian cara "langkung séhat" pikeun terus-terusan nolak kalemahan anjeun. Éta pikeun kapentingan anjeun pikeun neuleuman kumaha carana nganyahokeun pikeun pangidinan anu dicaram.

Ngeureunkeun panggunaan katuangan ngandung gula moal gampang, sabab gula dikenal langkung adiktif tibatan kokain. Peran penting dina kecanduan anjeun sigana dimaénkeun ku hormon anjeun - insulin sareng leptin. Pikeun ngagampangkeun "pegatna" bakal mantuan ngagantian. Pangsaosan gula alami anu paling dipikaresep anu tiasa dianggo dina kalolobaan tuangeun inuman sareng garing sareng daun daun stevia.. Nanging, pikeun nyingkirkeun kecanduan anjeun, anjeun peryogi pangabutuh manisan.

Seringna, pikeun ngirangan kabutuhan jalma pikeun tuangeun (kaasup manisan), aranjeunna nganggo Technique of Emotional Freedom (EFT). Ieu metode anu pohara efektif, dumasar kana kombinasi akupresur sareng psikologi, ngabantosan ngaleuleuskeun hubungan émosional ku hiji jalma anu dipikahoyong ku kahayangna.

Sipat anu gunana

Nepi ka 85% angresi sukrés dikaluarkeun. Ukur 15% anu kaserep, tapi bahkan anu ngantepkeun awak nganggo cikiih dina enjing.

Pamaén dianggap aman, sareng ieu nyarioskeun dina kahadean. Dokter nyatakeun yén sucralose henteu tiasa nembus uteuk, plasénta wanoja hamil sareng susu wanoja anu ngarawat.

Zatna teu karbohidrat sareng teu ningkatkeun gula getih. Éta pisan sababna naha dahareun sareng inuman kalayan penambah pemanis ieu sateuacana di antawis pasén.

Sucralose nahan aftertaste amis dina létah langkung lami tibatan gula, ku kituna katakan kanggo tuangeun dina jumlah leutik.

Éta tahan ka baktéri, kalebet jalma anu hirup dina rohangan lisan. Mangpaat pikeun enamel waos sareng ngajagi tina buruk buruk waos.

Harm jeung kontraindikasi

Sumber resmi ngalaporkeun henteu ngarugikeun. Tapi pernyataan sapertos tiasa janten gerak komérsial, sabab dina taun-taun ayeuna, penjualan sukrosa parantos ningkat tina 3% ka 20%.

Argumen di handap ieu nyarios ngalawan pananggalan:

studi kaamanan zat anu parantos dilakukeun dina sato,
klorin di Sucralose tiasa ngabahayakeun pikeun manusa,
nguji mamanis nyandak waktos sakedik.

Numutkeun sumber anu teu resmi, sabab sukrosa:

serangan alergi
kanaékan gajih awak,
nyuda kekebalan,
kanker
teu saimbangna hormonal,
masalah neurologis
panyakit saluran cerna

Nomer aman tina sukrosa per poé: 4 mg per 1 kg beurat manusa.

Lamaran

Modifikasi ieu ngajadikeun gula gantian molekul 600 kali langkung amis tibatan gula bit, dina henteuna tuangeun logam anu pikaresepeun, tipikal, contona, saccharin.

Struktur sukrosa teu rubuh nalika dipanaskeun, sahingga aktip dianggo dina masak sareng industri pangan di pabrik:

macét sareng marmalade,
soda amis
peremen karét
bumbu sareng saos,
lisah beku sareng produk semi-réngsé,
bumi sareng baking roti,
sirop farmasi sareng pil.

Sucralose sareng Co

Poto: Depositphotos.com. Dipasang ku: ajafoto.

Dinten ieu pasar nawiskeun pengganti gula alami sareng sintétik:

Fruktosa mangrupikeun sanyawa alami anu aya dina buahan sareng madu. Ningkatkeun gula getih 3 kali langkung laun tibatan glukosa, sahingga ngurangan résiko diabetes. Kalori sareng henteu cocog kanggo tuangeun dahareun.
Sorbitol mangrupikeun salah sahiji jinis pemanasan alami. Éta raos sapertos gula, tapi henteu dilarapkeun ka karbohidrat, janten henteu mangaruhan produksi insulin. Ieu kauntungan utamina. Pamakéan leuwih ti 30 g dina hiji waktu nyegah kagiatan saluran pencernaan, dina kasus anu jarang, ngabalukarkeun cholecystitis.
Stevia mangrupikeun ekstrak pepelakan alami anu dianggo dina program leungitna beurat. Salian tina pembakaran lemak anu dipercepat, nya menormalkeun tekanan darah sareng mangaruhan pésta dina sababaraha organ.Studi henteu mendakan efek samping tina panggunaan stevia jangka panjang.
Saccharin mangrupikeun analog analog, 300 kali leuwih amis tibatan gula. Siga sucralose, tahan ka suhu anu ekstrim. Éta ngagaduhan eusi kalori anu rendah. Tapi ku nganggo anu berkepanjangan, éta nyababkeun pengembangan kanker kandung kemih, ngabalukarkeun formasi batu dina kandung kemih. Di sababaraha nagara, sacara resmi diakui salaku karsinogen.
Aspartame mangrupikeun pemanfaian populér pikeun 62% tina pasar. Éta mangrupikeun bagian tina langkung ti 6.000 produk pangan, tapi panggunaan jangka panjang henteu dianggap mangpaat.

Masing-masing produk ngagaduhan "pro" sareng "kontra", tapi lamun tetep ngagunakeun pemanis jieunan tetep, aya seueur kalemahan. Inget yén pemanis sintétis ngaganggu hormon.

Sabalikna, tuang 1-2 sudu madu sadinten. Cilaka anu tiasa didieu diréduksi janten alergi dahareun. Upami anjeun henteu daék madu, perhatosan buah-buahan garing.

Kumaha cara ngagantikeun gula sukrosa?

Pemanis Sucralose diala dina taun 1976, ditaliti di rodénsia salami 15 taun, salaku hasilna, nalika ngabuktikeun kasalametanna, éta nampi patén resmi sareng mimiti dianggo salaku pangemén, munggaran di Amérika Serikat, teras gancang meunang Kinérja sareng popularitas di dunya.

Zatna sanés asal-usul, kéngingkeun sacara artifisial. Ngaran kimia pikeun pemanis nyaéta trichlorogalactosaccharose. Kode produksi pikeun sukrosa nyaéta E955.

Kunaon pisan anu pikaresepeun tina naon sucralose: molekul gula biasa dicokot sareng hiji molekul klorin katambah kana éta. Manipulasi sederhana sapertos parobihan interaksi hiji zat sareng awak sareng rasa na.

Pengganti gula sukralosa sapertos bubuk bodas kristal, tapi ogé tiasa ngahasilkeun bentuk cair.

Komposisi sareng eusi kalori sukrosa

Nilai kalori gantian gula pikeun sukrosa nyaéta 336 kcal per 100 g, diantarana:

Protéin - 0 g
Lemak - 0 g
Karbohidrat - 91.2 g,
Serat diet - 0 g,
Cai - 8 g.

Dina 85%, komposisi sukrosa nyaéta komponén anu teu kaserep ku awak, nyéta, aranjeunna gancang dikaluarkeun, teu sésana 15%, saatos nyebarkeun sababaraha tahap metabolisme, tinggalkeun awak dina sadinten.

Contraindications sareng ngarugikeun ka sweet sweet Sucralose

Nanging, aya seueur panaliten anu ngareuwaskeun kana pengganti sukrosa pikeun sukrosa. Éta henteu hésé percanten kaadilan, upami teu aya Sucralose sanes produk alami, éta disintésis sacara kimia, anu hartosna mangrupikeun zat asing anu teu dipikanyaho pikeun awak urang, janten hésé pisan métabolisme.

Anu mimiti, tangtosna, perlu disarios ngeunaan dosage. Dosis sukrosa anu aman dipikanyaho dina tingkat 3-15 mg / kg beurat awak sadinten. Nengetan, miligram, sanés gram. Nanging, sakumaha anu ku urang nyarios di luhur, ieu henteu sakedik, nginget yén bubuk Sucralose 600 kali langkung amis ti batan gula.

Nanging, sanajan kalayan dosis anu aman, aya anu nalungtik ngeunaan karusakan urus:

Turunkeun kana kakuatan imun awak
Instabilitas latar hormonal - salaku hasilna, kalepatan dina métabolisme lemak, pamekaran prosés tumor, jsb.
Masalah neurologis,
Panyakit sistem pencernaan - pemanis tiasa hususna bahaya pikeun mikroflora peujit anu mangpaat,
Réaksi alérgi - dibuktikeun ku sababaraha tanda, mimitian ku iritasi ka kulit sareng ditungtungan ku gejala neurologis parna.

Jeung sanaos panaliti ieu henteu dianggap resmi pikeun hiji alesan atanapi anu sanés, salah henteu tiasa nengetan aranjeunna, khususna saprak sadaya tés resmi anu mastikeun kakurangan tina sucralose dilaksanakeun sacara éksklusif di rodénsia.

Nanging, dina jaman ayeuna, sanajan ékspérimén anu positif dina rodénsia parantos gagal. Pikeun saminggu, para ilmuwan masihan mencit tinimbang gula ngan ukur sukuran, anu teu tiasa dirobih kana glukosa biasa. Hasilna, awak rodénsia henteu nampi énergi anu dipikabutuh sareng diperyogikeun seueur katuangan. Eusi caloric tina beurit beurit ningkat ku 30%.

Salaku tambahan, anu teu percanten ngaku yén pemanis langkung ngora - éta diadopsi ku Uni Éropa ngan ukur dina taun 2004, sareng ku kituna efek samping sukriman teu acan dirasa.

Kusabab gambar ieu teu kontradiksi, kami nyarankeun yén anjeun henteu ngagunakeun gula pengganti dina diet anjeun unggal dinten, khususna pikeun jalma anu ngagaduhan masalah kaséhatan. Barudak pangropéa ogé kedah dihindari; sucralose pikeun ibu hamil deui mangrupikeun pilihan pangsaéna.

Upami anjeun masih mutuskeun ngagunakeun pemanis dina diet, sabab indéks glikemik na Sucralose enol, di diabetes ieu tiasa diyakinkeun, ati-ati monitor réspon awak pikeun zat asing ieu. Khususna, éta tiasa nyababkeun seueul sareng nyeri sirah. Punten dicatet yén gejala teu kaampunan dahareun tiasa lumangsung kalayan reureuh anu signifikan - dugi ka 72 jam saatos tuang produk.

Hanjakalna, sanaos sapertos pendapat anu dicampur ngeunaan pemanis sareng sering négatip négatip ti dokter ngeunaan sukrose, éta henteu acan dicaram di nagara mana waé.

Kumaha milih sucralose?

Gambar nyaéta gantina gula sukrosa dina bubuk

Sucralose sering dianggo ku produsén salaku alternatif pikeun gula, sanés ngan ukur dina pembuatan manisan - manisan, pastri, jam, minuman berkarbonat, tapi ogé pikeun kadaharan anu saé, saos, sosejis, sareng anu sanésna, pamanis tiasa disawang dina peremen karét, farmasi. Pamakéan sucralose salaku pangawét ogé minangka prakték anu umum, kusabab alesan ieu hususna dipikaresep ditambah ka pastry, anu kusabab zat tetep seger sareng lemes lami deui.

Sucralose bisa kapanggih dina sagala rupa bentuk, tapi pangsaena pikeun mésér dina tablet, ku kituna anjeun tiasa mastikeun ngadalikeun dosis poean.

Peménteran dikaluarkeun ku seueur pabrik, harga sukriminasina variasina gumantung perusahaan:

Sucralose tina NovaSweet - 350 tablet kanggo 195 rubles,
Sucralose Milford - 650 tablet pikeun 100 rubles,
Bubuk sukralosa "Gula amis" - 40 gram pikeun 430 rubles,
Sucralose perusahaan BioNova dina bentuk sirop cair - 80 ml pikeun 200 rubles.

Kuring kedah nyarios yén sukrosa ogé tiasa dibéréskeun salaku bagian tina pemanis kompleks, khususna sering tiasa dipendakan dina campuran pemanis Fit Parad anu populer, ku kituna dina kombinasi sareng inulin 150 tablet hargana sakitar 150 rubel. Ieu mangrupikeun kombinasi anu saé, sabab inulin dianggap prebiotik, anu ngabantuan ningkatkeun flora peujit.

Susralosa Milford ogé dijual dina kombinasi sareng inulin. Hargana naékna. Upami tablet "murni" tina kos sukerosa sakitar 100 rubles pikeun 600 lembar, teras 400 papan campuran sareng inulin bakal ngarugikeun 200 rubel.

Resep pemanis sukralosa

Dina seueur sumber, éta tiasa dibaca yén sucralose salamet panas, henteu ngarobih struktur salami perlakuan panas, kumaha ogé, penelitian anyar ngaku yén mamanis henteu kantos dipanaskeun.

Parantos suhu 125 ° C, mimiti ngalembereh sareng ngaleupaskeun komponén karsinogen beracun, sapertos kloropropanol. Dina 180 ° C, karusakan zat lumangsung. Utamana bahaya pisan kanggo ngasah suksidosa dina piring baja stainless, dimana karacunan karsinogenik, dioksin, kabentuk. Ku jalan kitu, éta aktip pisan dikaluarkeun tina awak salami laktasi, ku kituna indung tiasa ngirimkeun bagian anu penting tina racun ka orok.

Naon anu tiasa disiapkeun tina sukerosa tanpa seueur ngarugikeun pikeun kasehatan:

Émrét és krim. Ieu mangrupikeun resep anu saé pikeun diet karbohidrat, sucralose henteu panas pisan di dieu, sareng ieu tambah ageung. Candak endog (2 potongan) sareng misahkeun bajing ti yolks. Campur yolks sareng topping dicincang halus - anjeun tiasa nyandak buah garing, kacang, marmalade atanapi marshmallow dina fruktosa sapertos - éta sadayana gumantung kana kahoyong rasa. Pitik bajing dina busa anu ketat. Kapisah, pecut sareng mixer krim (400 ml) tina eusi gajih tinggi, protein (30 g) sareng suksosa (5 papan, sateuacana taneuh janten bubuk). Krim kedah langkung kandel, tapi henteu seueur - henteu kedah ngahontal konsistensi minyak. Campur kabéh bahan, campur ogé, nunda kana kapang jeung nunda dina freezer salila 2-3 jam. Resep ieu, kanyataanna, masihan seueur imajinasi sederhana. Anjeun ukur tiasa ngan ukur nganggo toppings anu béda, tapi ogé nambihan rupa-rupa rempah - vanili, kayu manis, zest oranye, sareng sanésna deui kami ngantebkeun yén és krim dina sukrosa dina diet Ducane sareng karbohidrat anu sanésna mangrupikeun pilihan dessert anu saé.
Tartlet Berry. Cara séjén pikeun nyegah perlakuan panas tina sukrosa. Campur mentega (100 g) sareng tipung (180 g), koko (3 sdm), lebetkeun endog (1 sapotong). Simpen adonan anu dihasilkeun kana kulkas salami sajam, teras gulungkeun sareng ipis dina cetakan tartlet salami 15-20 menit dina suhu 180 ° C. Kanggo krim, pecut kéju Philadelphia (100 g) kalayan krim gajih (200 ml) - sahenteuna 33% sareng bubuk sucralose - 1 TSP Énteskeun tartlet anu bérés, nunda krim sareng buah beri di antarana pikeun hiasan. Punten dicatet yén adonan henteu kabébas, tapi kusabab krim éta amis, rasana bakal harmoni.
Wiwitan Wina. Resep ieu parantos ngalibatkeun pemanasan pemanis, tapi pondok pisan, janten éta ogé tiasa dianggo kalana. Kocok endog (2 PCS.) Sareng ciwit uyah sareng sucralose (1/4 séndok), tambahkeun vanillin secukupnya sareng bubuk baking (1 TSP). Tambahkeun tipung (2 gelas) sareng saeutik demi saeutik ngenalkeun susu (1,5 cangkir). Nalika adonan janten homogen, mimitian baking waffles dina waffle beusi - waktos masak kira-kira 5 menit. Gelombang bisa disayogikeun sareng macét, krim haseum atanapi sirop naon waé.

Fakta anu dipikaresep ngeunaan sukrosa

Pamanis "janten kabiasaan" salaku hasil tina kasalahan dina pangajaran. Di King's College London, Profesor Leslie Hugh diajarkeun rupa-rupa sanyawa gula. Salah sahiji pembantuna nyaéta Hindu Shashikantu Phadnis. Shashikantu nyampurkeun kecap Inggris anu nguji sareng rasa, anu sora anu ampir sami, sareng henteu nguji zat uji, anjeunna resep, anjeunna resep kana rasa. Janten hiji penggantian gula anyar mendakan anu henteu amis.

Kaseudeulan pendapat ngeunaan sukrose ngabingungkeun seueur masarakat ngeunaan henteu satuju kaayaan urang dina ulasan ngeunaan sukatan susun, upami anjeun tiasa maca dina Wikipedia yén mamanis stabil salami perlakuan panas, sareng sakedik nurunkeun: "Titik lebur - 125 o C".

Produsén anu munggaran sukrosa, Splenda, mimiti nyiptakeun pemanis dina taun 1998. Diingetkeun yén perusahaan anu sami disponsoran studi sukrosa, salaku akibat tina dosis anu aman didirikeun dina wates 1 mg / kg beurat per dinten, tapi ambang anu tiasa ditampi maksimum tanpa gejala négatip dipasang dina 16 mg.

Pertanyaanana sering ditanyakeun anu mana anu pangasih nyaéta hadé - sucralose atanapi stevia. Stevia, sapertos sukrosa, sacara praktis henteu nambihan kalori kana piring, ngagaduhan indéks glikemik nol, tapi henteu sapertos sukrosa, tahan panas sareng ngagaduhan asal alami. Hiji-hijina buktina anu henteu kana nikmat stevia mangrupikeun inuman anu pikaresepeun, dina waktos éta nalika sukrosa lengkep ngulang rasa gula biasa.

Titénan pidéo ngeunaan kauntungan sareng ngarugikeun sukrésid:

Sucralose mangrupikeun salah sahiji anu pang amisna kontroversial dugi ayeuna. Aya anu nyebatkeun éta leres henteu bahaya, sedengkeun anu sanésna nuduh éta seueur pangaruh négatip dina awak. Hiji cara atanapi anu sanés, sudut pandang anu paling wijaksana bakal janten perhatian pikeun dimeunangkeun ieu, sabab éta henteu mungkin yén produk anu kapaké tiasa nyababkeun sababaraha pasualan. Pasti, aya alesan pikeun nyangka sucralose salaku pangaruh négatip dina awak.

Naon téh sucralose?

Sucralose dijieun tina gula.

Molekul gula méja biasa, nu diwangun ku glukosa jeung fruktosa, dirobih kana transformasi lima léngkah anu kompléks, balukar tina éta janten molekul sukrosa.

Zat ieu henteu kapendak di alam, sareng janten sesah hésé nyerep ku awak manusa. Pedah téoritisna nya éta teu ngagaduhan kalori.

Nanging, sanajan anjeun nutup panon anjeun kanyataan yén henteuna kalori jauh ti sok boon sanaos pikeun prosés kaleungitan beurat, hiji henteu tiasa mopohokeun dampak négatip anu kuat anu sukriman tiasa di awak manusa.

Janten, naon anu anjeun kedah terang sateuacan ngamimitian ngagunakeun suksérose kanggo tuangeun?

Anjeun teu tiasa masak dina sukerosa

Pabrikan sukrosa ngajamin yén éta stabil sahingga tiasa dianggo dina masak, contona, pikeun pastri amis.

Tapi kanyataanna, nalika pengobatan panas sukrosa, kloropropanol kabentuk - zat toksik milik kelas dioksin. Wangunan racun parantos dimimitian di 119 derajat Celsius. Dina taun 180, sukrosa dirusak pisan.

Ieu mangrupikeun data tina laporan Sayer Ji anu diterbitkeun dina GreenMedInfo.com.

Konsékuansi utama tina konsumsi sanyawa dioksida nyaéta gangguan endokrin sareng kanker.

Éta hususna bahaya pikeun panas sukatan sucralose dina piring stainless steel. Kusabab dina kasus ieu henteu ngan dioksida dibentuk, tapi ogé dibenzofurans dibentuk polychlorinated, ogé sanyawa anu ngandung racun.

Sucralose maéhan mikroflora peujit anu séhat

Éta mendakan yén sucralose négatip mangaruhan microflora peujit. Numutkeun kana sababaraha percobaan, konsumsi pemanis ieu tiasa ngancurkeun dugi ka 50% tina mikroflora mangpaat.

Kusabab kekebalan manusa gumantung kana kaayaan mikroflora dina peujitna, pupusna mikroflora ieu memang teu kedah nyababkeun yén kekebalan diréduksi. Patogen geuwat nyandak tempat anu aya mangpaatna mikroorganisme, anu teras pisan hésé atos tina peujit.

Hasilna tina pupusna mikroflora mangpaatna mangrupikeun rupa-rupa panyakit: tina sering kaduruk nepi kanker. Kitu ogé beuratna beurat, sabab beurat normal aya hubunganana sareng fungsi normal mikroflora. Sareng upami microflora éta gering, sesah ngajaga beurat ditangtoskeun. Éta sababna naha produk anu malikeun mikroflora peujit, contona, sauerkraut, ngabantosan pikeun leungit beurat.

Sucralose henteu kanggo pasén diabétes

Sucralose kasohor di antawis jalma diabetes. Jeung sia.

Dina sababaraha ékspérimén anu ngalibetkeun duanana sukarelawan manusa sareng sato, éta dibuktikeun yén sucralose sacara signifikan mangaruhan tingkat getih glukosa, insulin sareng péptida-1 (GLP-1). Sareng mangaruhan pisan ti pangsaéna.

Diagnosis hipersensitivitas pikeun sukrosa

Salian épék samping anu didaptarkeun di luhur anu umum pikeun sadaya, sababaraha urang kakurangan tina hipersensitifitas ka gantian gula buatan ieu.

Hanjakalna, kusabab rupa-rupa sareng kamampuanana pikeun nyirupkeun rupa-rupa panyakit, efek samping tina nyokot sukrosa sering tetep teu dipikanyaho, ku dokter sareng penderita na.

Ieu mangrupikeun gejala hipersensitivitas ka sukrose, anu biasana dikembangkeun dina 24 jam saatos tuang pemanis ieu.

Naha anjeun resep publikasi? Lajeng lengganan saluran kami di Yandex.Zen janten up to date sareng berita anu mangpaat ti dunya gizi anu ditangtoskeun.