Tumbuk Sayuran Sayur

Pea mangrupikeun mangrupikeun pepelakan munggaran anu saurang manusa kuno mimiti tumuwuh pikeun tuangeun. Yunani kuno dianggap tanah air.Ingambah perkebunan budaya ieu saprak abad ka-4 SM kapendak di daérahna.

Dina Abad Pertengahan kacang polong dibudidayakan di Éropa; langkung populer di Walanda. Disebatkeun dina ngagunakeun budaya buncis ieu di Rusia kaping dugi ka abad ka-10 Masehi.

Kacang: sipat mangpaat

Kacang ayeuna tumuwuh sacara universal minangka feed penting sareng pamotongan dahareun.

Kacang di komposisina ngagaduhan seueur bahan anu kapaké pikeun manusa:

• vitamin tina golongan B, A, C, PP, H (biotin), E, ​​karoten, kolin,
• unsur renik - beusi, tambaga, séng, zirconium, nikel, vanadium, molibdenum sareng daptar unsur anu hadé tina méja périodik
• makroelemen - kalium, kalsium, fosfor, magnesium, klorin sareng anu sanés,
• bajing
• karbohidrat
• peureum
• serat dietary

Komposisi kimia kacang polong nangtukeun nilai dahar éta.

Kalium, kalsium, beusi, séng, magnesium, boron, tambaga - tina hal eusi unsur ieu, kacang pangkat mimiti diantara pepelakan héjo anu dianggo dina dahareun.

Protein anu aya dina éta sami sareng protéin daging. Kacang sampurna ngagentos produk daging dina diet sapopoé.

Pamakéanna nyumbang pikeun:

• pangaturan saluran pencernaan sareng peujit,
• ningkatkeun kagiatan otak sareng nguatkeun memori,
• ningkatkeun stamina awak salami gawé fisik,
• ngajaga kaéndahan rambut sareng nonoman tina kulit wajah sareng beuheung.

Kacang di masak

Ti jaman kuno, piring legum di Rusia mangrupikeun salah sahiji bahan nutrisi utami, khususna nalika salami Ortodok.

Salaku conto, Tsar Alexei Mikhailovich, bapa Peter the Great, resep pikeun ngegel pai boneka boneka sareng kacang kukus anu dilebur mentega.

Ayeuna, pamotongan sayur ieu seueur dianggo dina masak. Sup, stews, lauk samping, jeli disiapkeun ti dinya. Kacang sok aya dina stews sayur, éta digunakeun salaku keusikan pai.

Seueur masakan dunya nganggo tepung kacang sareng sereal. Bubur anu dimasak ti dinya, pancake digoréng. Kacang dianggo ngadamel mi; ditambah kana rupa-rupa roti sareng jajan.

Tina legum nyiapkeun tuangeun, jajan amis sareng asin.

Kacang kukus, pindang, stewed, kaléng, garing sareng digoréng.

Kacang goreng mangrupikeun ngeunah seueur jalma di dunya. Di Turki, Asia Tengah, sareng Wétan Tengah, jinis kacang polong, chickpeas, seueur dianggo; nalika ngagoreng, sami sareng popcorn.

Dina zona cuaca urang, urang tumbuh spésiés biasa pikeun urang: rak, otak, gula. Kacang goreng sapertos mangrupikeun tuangeun anu saé, anu pikaresepeun anu tuang.

Kumaha ngagoreng kacang?

Kacang goreng - anu cukup gampang nyiapkeun piring anu henteu ngabutuhkeun kaahlian khusus sareng produk mahal. Malah nyonya anu teu ngalaman bakal ngatasi éta.

Pikeun masak kedah anjeun:

• kacang garing - dua gelas (atanapi kuantitas upami hoyong),
• Minyak kembang matahari - dua sudu,
• méja uyah secukupnya
• mentega - hiji atanapi dua séror (secukupnya),
• cai pindang.

Bilas kacang polong, cabut lebu sareng barang anu rusak. Tuang kacang anu disusun kana wadah, tuang cai anu pindang teras tuang dugi ka soak opat ka genep jam.

Ieu payah pikeun soak kacang polong nalika wengi, sareng masak énjing. Cai soaking bisa asin.

Saatos kacang polong nyoréng (tapi henteu lemes kana bubur!), Solokan cai, garing kacang kana anduk kertas.

Panas panci, tuang sababaraha sendok minyak kembang kembang, tuang kacang anu disusun sareng tumis langkung panas panas, aduk terus-terusan, sakitar kirang langkung lima belas menit. Hidangan éta tiasa asin secukupnya.

Saatos kacang polong dikirangan, ukur sakedik sareng janten tiasa tuang, mentega kedah diambah kana pan.

Teras panggang kacang panjang pikeun sapuluh menit dina panas panas dugi ka énténg garing dicandak. Maka seuneu kedah dipareuman sareng piring diidinan pikeun niiskeun.

Siap digoreng kacang polong alus. Éta bisa didahar boh panas sareng tiis.

Upami kacang teuing oily, anjeun tiasa ngagaringkeun aranjeunna dina anduk kertas sateuacan dilayanan.

Janten, saderhana pisan, aranjeunna masak kacang goreng. Resep sareng poto di luhur bakal ngabantosan ibu rumah tangga anu ngalaman ngalaman masak ngeunah ieu. Pastikeun pikeun nyobaan éta!

Kacang goreng: resep tanpa soaking

Pikeun jalma anu teu sabar pisan sareng teu daék ngantosan dugi ka kacang palem lemes, resep ditawarkeun tanpa soaking awal.

Kacang goréng, digoréng dina pan anu teu soaking, ngalibatkeun panggunaan produk ieu:

• kacang garing - dua gelas,
• uyah dahareun - secukupnya
• taneuh cabe hideung - secukupnya.
• Minyak sunflower kanggo greasing pan

Bilas kacang polong, cabut lebu sareng kacang ruksak, nempatkeunna dina loyang, tambahkeun cai sareng dituang simmer. Éta bakal siap nalika janten lemes (tapi moal ngarobih janten bubur!).

Cabut kacang tina loyang, garing dina anduk kertas.

Enteng gajih pan preheated sareng minyak sunflower (langkung saé ulah dilaksanakeun upami pan ngamungkinkeun palapis).

Tuang kacang anu disusun kana loyang sareng ngagoreng leuwih panas sedeng, aduk terus. Prosésna bakal nyandak sakitar lima belas menit. Nalika goreng, anjeun tiasa nambihan sakedik cabe hideung sareng uyah (secukupnya).

Kacang goreng nurutkeun resep ieu alusna cocog pikeun hiasan (pikeun lauk atanapi daging).

Sababaraha kacindekan

Kacang goreng - piring anu sederhana, tapi ngeunah jeung séhat. Éta bisa variatif sakumaha anu anjeun pikahoyong.

Aya seueur pilihan masak:

• tumis dina loyang atanapi nganggo també tambah,
• dina prosés ngagoreng, uyah, cabé secukupnya.
• kacang nyalira kacang polong sareng bawang, teras nyampur sareng tumis babarengan,
• soak atanapi kulub kacang sateuacan goreng,
• ngagoreng kacang di lebur gajih daging sapi kalayan greaves.

Unggal ibu rumah tangga, gaduh rusiah nyalira, bakal tiasa masak roréng goreng. Anggo resep siap, ékspérimén nyalira, ngubaran anu anjeun cinteun kalayan raos alus sareng sehat.

PANGKEL

• Cabé amis 8-10 Potongan
• Kacang bodas Kacang 300 Gram
• Bawang 3 Potongan
• Wortel 3 Potongan
• Kentang 4-5 Potongan
• Bawang bodas 3-4 Cengkéh
• Tomat 10 Potongan
• Daun Bayi 2-3 Potongan
• Minyak sayur secukupnya
• Rempah-rempah rasa
• Uyah rasa

Pikeun mimitian ku, tilu wortel dina grater kasar, sareng rendang bawang séhat, nunda sayuran dina minyak anu panas sareng tumis dina panas sedeng.

Teras we ngabersihan kentang sareng ogé tilu dina parut, nempatkeun aranjeunna dina pan kanggo sésana bahan sareng ngagoreng sadayana dugi ka satengah asak.

Buka kacang na solokan cairan ti dinya, nempatkeun kacang di panci. Tambahkeun uyah sareng lada, campur sadayana, ngagoreng pikeun sababaraha menit langkung sareng mareuman panas.

Ayeuna kami motong bagian luhur tina cabé sareng miceun siki tina aranjeunna, teras kami masangkeun sayuran anu digoréng. Di handapeun panci, di mana urang bakal masak, nempatkeun daun salam sareng eusian ku lada boneka. Mesek tomat sareng rendang bareng sareng bawang bodas kana kaayaan sambel, uyah sareng cabé sareng tuang saos cabé. Perpisahan sareng rempah, tutup pan sareng tutup sareng pasang panas, tuang lada dugi ka lembut, sakitar 40 menit.

Saatos waktuna parantos lulus, tuangeun anjeun parantos siap. Bon napsu ka sadayana!

Léngkah ku resep léngkah

Hadé pisan pikeun masak cabe amis tina ripeness téknis, pas. hejo. Pilih rupa-rupa daging, sapertos Swallow, Nathan, jsb.

Ngumbah lada, usap garing.

Tuang sababaraha sendok minyak sayur tanpa raos kana panci supados handapeun panci ditutupan ku lapisan ipis minyak.

Ngalanggar aturan kantin Soviét kalayan "endog sareng ramo dina uyah.", Cucurkeun ramo indéks kana uyah, jina liang dina éta lada caket sareng sirung sareng ogé nyapélkeun cabé dina jero uyah.

Iklaskeun gél anu disiapkeun dina pan, rék kéngingkeun liang-pukukan di luhur. Tutup panci kana tutup sareng ditunda seuneu anu luhur. Nalika minyak dipanaskeun, anu bakal ditingali ku cikal na duka anu nyababkeun, ngirangan panas handapeun pan kanggo sedeng sareng ngagoreng sakitar 5 menit dugi ka coklat emas. Teras angkat panci ti panas ka sisi sareng ngantepkeun minyak "tenang". Buka tutup na flip cabé ka sisi sanés. Balik deui pan ka panas sedeng sareng ngagoreng kanggo menit 5-7 deui. Ngawula langsung sareng roti.

Hadé pisan pikeun ngawula cabé dina pan sareng tuang, nyekelan lada ku leungeun ku sirung teras dicelep kana jus anu kabentuk dina loyang.

Bahanna

• 400 g kacang polong gancang,
• 100 ml kaldu sayur,
• 2 tomat
• 1 cabé
• Sirah bawang bombay
• 1 séndok tina némpelkeun tomat,
• 1 séndok minyak zaitun,
• taneuh paprika
• uyah jeung cabé.

Jumlah bahan pikeun resep karbohidrat rendah ieu kanggo 2 porsi. Persiapan butuh sakitar 10 menit. Waktu masak - menit 15 sanés.

Nilai gizi

Nilai gizi diperkirakeun sareng ditunjukkeun per 100 g tina tuangeun karét-rendah.

Métode masak

1. Mesek bawang, potong batu. Ngumbah lada, miceun siki tina dinya sareng rendang soca. Simpen kacang kanggo 5 menit dina cai anu ngagolak, teras solokan cai.
2. Panas séndok minyak zaitun dina loyang sareng tumis bawang sareng cabé diced di jerona dugi bawang janten transparan.
3. Tambahkeun témpél tomat kana loyang, enteng ngagoreng, teras teras kaldu sareng kaldu sayur. Tambahkeun kacang polong, usum secukupnya sareng paprika, uyah sareng cabé.
4. Dina ahir, tambahkeun tomat sareng ngagoreng dugi aranjeunna haneut. Bon napsu.

Kecap Carbér Merchandising

Seueur sering ngabantosan naha kacang tiasa dianggo dina diet-low low-carb. Diantara hal sanésna, masalahna aya dina jumlah varieti kacang polong na, sabagian, dina jumlah makrutrients anu jelas-jelas fluktuasi. Aya leuwih ti 100 variasi kacang polong anu, sanaos sami dina eusi gizi, tetep henteu sami.

Kacapi biasana produk kalori-rendah pisan kalayan eusi karbohidrat anu cukup rendah.

Rata-rata, saimbang karbohidrat kisaran antara 4 dugi ka 12 g per 100 g kacang polong. Kusabab kacang henteu ngan ukur kalori, tapi ogé ngandung seueur vitamin sareng mineral, éta tiasa seueur dianggo dina diet "gratis karbohidrat".

Salaku tambahan, éta ngandung asam amino ésénsial yén awak teu tiasa nyintésis sorangan, tapi anu penting pisan pikeun éta. Pikeun nyimpulkeun, kacang mangrupikeun produk anu berharga sareng séhat anu tiasa sareng kedah aya dina tuangeun karét-karét di handap.

Pengecualian di dieu tiasa janten diet rendah karbohidrat atanapi pandangan ideologi, sapertos penolakan anu lengkep.