Stevia - pedah sareng ngarugikeun ngagantian gula alami

Sipat penyembuhan ti pepelakan ieu munggaran diwanohkeun ku urang India, sareng lami sateuacan abad ka-16, anu munggaran panalungtikan ngeunaan stevia lahir. Pedah sareng ngarugikeun jukut amis sababaraha taun ka pengker terus nimbulkeun kontroversi di masarakat ilmiah: sababaraha ahli biologi disebutna karsinogenik, batur ngaku sabalikna.

Ku jalan kitu, bahkan legenda na diwangun amisna. Numutkeun salah sahijina, stevia mangrupikeun nami gadis rapuh anu berkorban dirina pikeun kapentingan rahayat sorangan. Dewa-dewa kuno henteu tetep utang sareng, salaku tanda hormat, masihan jalma jukut amis sareng sehat tina nami anu sami.

Hayu urang terangkeun kumaha mangpaatna Stevia sareng pikeun naon pasipatan anu mertahankeun para dokter, kalebet para ahli nutrisi sakuliah dunya. Hayu urang ngamimitian sareng sasakala sareng kéngingkeun panaliti anu lami-lami henteu sumping ka konsensus ngeunaan stevia - éta cilaka atanapi masih hadé?

Naon ilmuwan anu disarioskeun - mitos debunking ngeunaan jukut anu teu biasa

Kelopak stevia ngandung leuwih saratus elemen phytochemical béda anu henteu ngan ukur masihan pepelakan kana rasa anu amis, tapi ogé gaduh pangaruh anu mangpaat dina awak. Salaku conto, steviosides dina komposisi gaduh sipat anu unik - aranjeunna sacara signifikan ngurangan gula getih.

Nanging, pamanggih panaliti berbasis. Sababaraha nyarios yén pepelakan ngagaduhan pangaruh karsinogenik kusabab mutagen, anu ngabalukarkeun mutasi. Batur, sabalikna, dianggap stevia janten aman. Samentawis éta, anjeunna teras-terasan asup kana "kahirupan sapopoe" na sacara khusus mikaresep para pengikut diet anu séhat, sabab jukut amis parantos tiasa ngagentos gula anu ngabahayakeun.

Ngaronjat popularitas nandaan awal panéangan anyar. Janten, taun 2006, Organisasi Kaséhatan Dunia ngalakukeun ékspérimén anu lengkep, anu sacara teu resmi dibuktikeun: dina jumlah sedeng, stevia leres pisan henteu bahaya pikeun awak.

Naon jukut amis téh seueur sareng sabaraha kalori

Kelopak stevia dibédakeun ku komposisi vitamin anu beunghar, langkung ti belasan elemen mikro sareng makro, rupa-rupa asam sareng mineral. Catetan konci:

• vitamin kelompok A, B, C, D, E sareng PP,
• beusi, néng, kromium sareng mangan
• kalsium, kalium, fosfor sareng selenium,
• kafein sareng asam humic
• minyak penting sareng langkung ti 17 asam amino,
• flavonoid, glikosida sareng steviol.

Anu terakhir, ku jalan éta, méré Stevia rasa anu amis pisan, anu 30 kali langkung luhur tibatan gula biasa dina hal kualitas amis: sacara harfiah 1/4 séndok téh kembang kelopak ngagantikeun gula anu pinuh. Nanging, jukut madu (ngaran anu kadua sareng lengkep pikeun stevia) disarankeun sanajan pikeun penderita, sabab éta henteu ningkatkeun gula getih.

Eusi kalori langsung gumantung kana bentuk sékrési stevia. Kauntungan dina sadaya kasus dumasar kana dosage - hal ieu penting pikeun émut (kami bakal ngajelaskeun sacara rinci deui di handap). Janten, daun jukut ngandung ukur 18 kcal per 100 g. Sanajan kanyataan yén ngan 1 daun tina pepelakan ieu anu tiasa masihan rasa amis kana waluh anu ageung! Upami dianggo dina tablet, eusi kalori bakal ningkat kana 272 kcal / 100g, di sirop - 128 kcal / 100g.

Stevia nyandak tempat anu khusus dina nutrisi diet, ngagantikeun gula anu leuleus sareng refined, ogé substitusi artifisial dina dasar kimia. Indéks glikemik tina jukut mangrupikeun 0 unit, ku kituna henteu ngahasilkeun halangan pikeun awak dina ngolah glukosa sareng panyebaran sél sareng jaringan. Insulin tetep normal, dimana teu aya beban glikemik.

Cukup gampangna, sistem urang henteu kedah ngolah kaleuwihan glukosa dina modeu darurat, sabab ngan saukur teu aya. Sabalikna, upami stevia diganti ku gula teratur, insulin moal tiasa ngahasilkeun kuantitas anu cekap pikeun ngolah glukosa tepat waktu, anu hasilna janten gajih anu henteu énggal dina sisi, beuteung sareng bagian-bagian sanés anu paling rentan.

Keunikan jamu ieu aya dina komposisi anu beunghar, anu henteu aya pepelakan anu sanés di dunya anu tiasa dibanggana. Kombinasi puluhan elemen mangpaat ngamungkinkeun anjeun ngagunakeun Stevia salaku pemanis. Salah kanggo ngabandingkeun manpaat sareng cilaka amis ieu, sabab teu aya pangaruh négatip sareng anu sedeng.

Ku jalan kitu, indéks glikemik nol enol janten asistén anu saé dina perang ngalawan beurat kaleuleuwihan - kami terus tuang manisan, tapi tetep langsing. Ayeuna hayu urang terang kumaha stevia ningkatkeun fungsi sadaya sistem urang, sareng dina sababaraha kasus gaduh pangaruh terapi.

Kumaha Stevia Ngabantosan Réduksi

Dina upaya ngaleungitkeun beurat kaleuwihan, sababaraha urang terus-terusan kaburu ku kahayang pikeun dahar anu amis, kusabab éta angkat haté urang sareng nguatkeun uteuk. Nanging, manisan dilarang dina diet (bahkan paling luang), sareng Teh sareng madu parah pikaboseneun.

Dina kaayaan ieu, stevia ngabantosan - sweeten tea, oatmeal kanggo sasarap atanapi ngadamel manisan anu manis, tapi tuangeun. Salian kamampuan ngagentos gula-kalori tinggi sareng stevia-kalori rendah sareng unggal waktos nikmati rasa tuangeun pangan (anu matak pikaresepeun kana waos amis), pepelakan ogé ngahasilkeun pitulung praktis pikeun awak.

Janten, pengganti gula stevia mangrupikeun kauntungan sareng ngarugikeun pepelakan ieu dina perang ngalawan kaleuwihan beurat:

• nyepetkeun prosés métabolik, ngabantosan sacara efektif kaleungitan kilogram anu teu dihoyongkeun
• kusabab kandungan kalori na, nya éta prophylactic alus teuing ngalawan obesitas,
• rasa lapar sareng ngurangan napsu, ngarusak musuh utama leungitna beurat.

Upami urang nyarios kualitas kualitas épékna, éta langkung saé nyandak pamanis stevia dina bentuk sirop atanapi daun garing. Kauntungan sareng cilaka, dumasar kana bentuk sékrési, jelas di dieu: dina bubuk sareng papan dumasar kana ramuan ieu, perasa sareng komponén anu rada mangpaat sanésna tambah.

Nanging, dina sadaya kasus, penting pikeun nitenan dosis supados pangaruh positif henteu janten pangaruh négatip. Dina raraga henteu nyieun kasalahan sareng bagian kasebut, kami parantos nyiapkeun tabel anu lengkep pikeun anjeun. Bakal ngabantosan jelas ngartos sabaraha gula tiasa ngagentos stevia tanpa rugi rasa:

Stevia bakal ngabantosan dugi ka beurat dugi ka 10 kg tanpa seueur usaha, upami gula lengkep digentos ku éta - dina inuman, sereal atanapi manisan. Salaku conto, ngan sababaraha tetes ekstrak ramuan amis ngurangan eusi kalori tina piring kalayan rata-rata 30%.

Dina dasar stevia, cai phyto khusus pikeun leungitna beurat ogé ngahasilkeun, anu diinum satengah jam sateuacan tuang. Hasilna, burih teu ngan dieusi cairan, tapi kapasitasna dikurangan, tapi perasaan pinuh.

Anjeun tiasa ngadamel kaéh sapertos kitu nyalira: kébu anu nyeusian daun stevia dina cai anu ngagolak sareng ngantep éta 20 menit. Ngelingan yén, sapertos pepelakan anu sanés, stevia ngagaduhan contraindications, gumantung kana kaayaan kaséhatan.

Dina naon kasus tiasa stevia ngabahayakeun pikeun awak?

Sakumaha urang terang, pepelakan anu luar biasa ieu ngagaduhan mangpaat anu lengkep lamun éta tetep aya dina dahareun salaku pengganti gula. Tapi penting pikeun tumut kana intoleransi individu tina komponén dina komposisina sareng ciri kaséhatan.

Teu aya larangan anu serius pikeun ngagunakeun jukut amis - déwasa sareng barudak tiasa nganggo salaku pemanis. Nanging, dina 5 kasus, stevia ngagaduhan contraindications sareng efek samping:

1. Alahan Dina bentuk anu hampang atanapi kalayan akibat parah (kagét anaphylactic). Upami anjeun perhatikeun réaksi négatip pikeun chrysanthemums, marigolds, atanapi chamomile, anjeun bakal kéngingkeun kejutan anaphylactic.
2. Tanda-tanda anu munggaran alergi kalebet sesak napas, pusing, kasusah heureuy, sareng kalemahan umum. Upami aranjeunna muncul saatos nyandak stevia, kunjungan darurat ka dokter bakal diperyogikeun pikeun nyegah komplikasi.
3. Gangguan dina karya saluran pencernaan. Steviosides - pemanis utama dina pepelakan, tiasa ngakibatkeun bitih, diare atanapi seueul. Ditambahkeun nyaéta réaksi négatip lumangsung dina bentuk anu hampang sareng henteu nimbulkeun kasusah anu lumayan. Upami prosésna parantos nyeret, penting pikeun neangan bantosan dokter.
4. Gangguan métabolik. Nyiksa stevia tiasa "ngirep" prosés metabolisme kusabab nyerep karbohidrat anu kirang. Ieu ngandung harti yén konversi pangan janten énergi pikeun awak bakal turun, sareng akibat tina karusuhan sapertos kitu bakal dibayangkeun dina ngaluarkeun gajih. Ku sabab eta, penting pisan teu overestimate dosis poean.
5. Diabetes mellitus. Rekomendasi dokter pikeun ngagunakeun stevia dina panyakit ieu sacara éksklusif di alam. Properti anu mangpaat tina nurunkeun gula getih ogé ngagaduhan karusakan. Dina sababaraha kasus, tutuwuhan anu amis ngiringan kamampuan awak ngadalikeun tingkat "gula" sorangan. Ku alatan éta, kalayan parobihan pangleutikna dina kasehatan anu diabét anu nganggo stevia, anjeun kedah konsultasi ka dokter. Anjeunna bakal ngalaksanakeun kajian anu diperyogikeun sareng milari kumaha amanna pemanguna Stevia pikeun jalma anu khusus.
6. Tekanan getih rendah Pangaruh mangpaat tina stevia nyaéta pikeun nurunkeun tekanan lamun ngaleupaskeun norma. Tapi upami jalma mimitina kakurangan tina tekanan anu rendah sareng dina waktos anu sareng nganggo stevia, résiko nurunkeun tekenan kana titik kritis nambahan.

Dina hal ieu, pemanis sayuran tiasa dianggo ukur saatos rekomendasi dokter anu tiasa netepkeun résiko sareng ngadamel kaputusan anu leres.

Sanajan kurangna panilitian komprehensif ngeunaan ngarugikeun stevia nalika kakandungan sareng kaktus, kami nyatet: upami anjeun ngaharepkeun orok atanapi nyusoni, langkung saé ngawatesan panggunaan jukut amis.

Kacindekan ngeunaan hal utama - laju poean stevia

Kami baris ngomong langsung yén dosis maksimal teu kedah ngaleuwihan 40 g tutuwuhan per dinten. Ieu mangrupikeun indikator umum yén jalma anu séhat tiasa difokuskeun. Sabalikna, upami anjeun résiko, nalika stevia kedah dipungut pisan, anjeun kedah ningali dokter. Dosis poéan diitung sacara masing-masing, dumasar teu ukur dina indikator kaséhatan, tapi ogé dina yuswa jalmi.

Nalika nyandak ekstrak atanapi gula ngagentos dina tablet, ulah teuing puguh maca petunjuk anu. Salaku aturan, produsén produk kualitas kedah nunjukkeun perkiraan dosis eusi suket dina ml, masihan tingkat anu disarankeun per poé.

Sanaos pedah anu teu pikaresepeun, kadang stevia cilaka awak, anu ngagaduhan masalah kaséhatan. Ku alatan éta, paké mamanis sacara bijaksana supados naros teu tiasa janten tolak.