Naon pangan anu nurunkeun gula getih

10 menit Dipasang ku Lyubov Dobretsova 1233

Hyperglycemia - glukosa getih luhur - mangrupikeun tanda klinis diabetes utama. Patologi dicirikeun ku gangguan métabolik anu teu bisa malik sareng fungsionalitas sistem hormon.

Pikeun ngirangan gula getih, pasén diabétes diunjuk pangobatan (suntikan insulin pikeun kasakit jinis 1 sareng pil hypoglycemic sadetik), ogé terapi diet seupeus.

Pikeun organisasi gizi anu leres, anjeun kedah terang mana anu nurunkeun gula getih sareng anu mana anu tiasa memicu serangan hiperblisemik. Pendekatan anu selektif pikeun tuangeun dahareun bakal ngamungkinkeun penderita ningkatkeun kualitas kahirupan sareng ngalambatkeun ngembangkeun komplikasi vaskular anu aya dina diabetes.

Prinsip pembentukan karanjang grosir

Dina diabetes, parameter utama pikeun milih katuangan nyaéta indéks glikemik (GI atanapi GI). Nilai ieu, dikembangkeun ku spesialis médis, nunjukkeun kumaha gancang prosés pamisahan produk, pelepasan sareng formasi glukosa, sareng ngagambarkeun kadar serapan (resorption) dina getih. Hatur nuhun kana tabel anu dirarancang khusus, pasien kalayan diabetes kalayan gampang bakal nangtukeun naon anu mungkin sareng naon anu kudu dipiceun.

Produk diidinan pasén diabétes gaduh GI - ti 30 dugi 70 unit, produk anu dilarang - ti 70 unit sareng langkung. Kategori panengah nyaéta pangan anu ditampi dina jumlah kawates sareng santosan stabil pikeun diabetes. Dahareun GI tinggi dina karbohidrat sederhana. Aranjeunna ningkatkeun gula getih sareng otomatis henteu kalebet tina karanjang grosir.

Diabetis henteu tuang:

• Manisan amis, pastri, és krim, coklat,
• baking butter, roti bodas, produk tina roti sareng puff pastry,
• jus dibungkus, 3 dina 1 batang kopi, tèh siap-siap, soda,
• sangu kukus, pasta, kentang mashed,
• piring tuang gancang (hamburger, anjing panas, shawarma, kentang goreng, jsb),
• buah kalangkas kaléng, macét, karep, jam,
• chip, jajanan rasa, granola sareng popcorn.

Kategori tengah (GI ti 30 dugi ka 70 hijian) kalebet tuangeun makanan anu diidinan dina jumlah kawates, ngiringan ciri-ciri individu tina kasakit.

Nalika ngenalkeun katuangan tina kategori glikemik tengah kana diet, glikemia kedah diawasi sacara terus. Dilarang nganggo produk terbatas:

• glukosa tinggi
• dina tahap dékompensasi diabetes,
• kalayan glikemia teu stabil.

Kadaharan anu sacara praktis henteu ngumpulkeun gula getih ngagaduhan indéks glikemik anu rendah. Numutkeun kana diet médis "Méja Nomer 9", kategori pangan ieu ngahartikeun sakabéh diet diabetes. Nutrisi dimekarkeun dina dasar produk kalayan kagiatan glikemik anu lemah ngamungkinkeun anjeun:

• normalisasi glukosa getih
• ngaleungitkeun hypercholesterolemia,
• nurunkeun dosis tablet-nurunkeun gula (atanapi insulin),
• nyaimbangkeun tekanan darah (tekanan darah).
• nguatkeun kekebalan
• ngirangan résiko tina serangan hyperglycemic.

Nalika ngempelkeun ménu, salian GI, perlu diperhatoskeun eusi kalori unggal piring sareng produk individu. Kalayan obesitas anu ngiringan diabetes diabetes 2, anjeun moal tiasa kabawa ku katuangan anu kalori tinggi. Komponén konstituén masakan kedah dievaluasi ku rasio eusi kalori sareng kagiatan glikemik. Nilai kaloritas sapopoé kedah matuh kana kabiasaan 2200-2500 kcal.

Teu aya produk anu ngahasilkeun gula gancang-gancang. Sababaraha inuman gaduh enol GI (cai, green tea), tapi éta henteu ngirangan tingkat glukosa awal dina getih, tapi ngan saukur henteu nambahanana. Sakur katuangan anu asup kana awak dirobih teras diolah, nalika glukosa kabentuk. Laju asupna kana aliran getih diatur ku komposisi katuangan anu didahar.

Karbohidrat sederhana diserep langsung, anu ngabalukarkeun naékna tingkat gula. Karbohidrat kompléks sareng protéin butuh tenaga langkung, ku kituna gula getih naék lalaunan sareng dina wates anu ditampi. Sistem nutrisi anu séhat anu menurunkeun sareng menstabilkeun glikemia dumasar kana:

• tuangeuneun katuangan anu leres.
• kurangna "ngarecahna" dina dahareun,
• Patuh kana asupan dahareun sareng aturan masak.

Bumbu seger (dill, peterseli) sareng sayuran (kecuali beets) aya di luhur daptar tuangeun pangan anu cocog sareng parameter diet diabétes. Nanging, saurang henteu kedah mikir yén pikeun ngirangan gula getih, penderita kapaksa ngan ukur tuangeun anu didasaran ku pepelakan. Sakur kategori pangan ngagaduhan pangan anu aman sareng ngancam.

Protein séhat

Protéin mangrupikeun sumber asam amino, tina glukosa dibentuk nalika glukoneogenesis, saéngga piring protéin henteu tiasa ngirangan gula. Tapi protéin laun kaserep ku awak, sareng glukosa anu kabentuk henteu langsung kana aliran getih. Kalayan kombinasi protéin anu leres sareng piring sisi sereal anu diidinan, aranjeunna bakal ngahambat paningkatan tingkat glikemik. Asupan protéin sapopoé nyaéta 25% tina total diet.

Supaya ngalambatkeun ngembangkeun aterosklerosis, salaku pendamping konstan diabetes, sareng henteu nampi tambihan tambihan, perlu ngaleungitkeun produk terlarang tina kategori protéin tina menu: daging babi, domba, pastes daging, stew, lauk kaléng, sosis.

Sereal sareng Énggi

Kujang sareng séréal bahan kadaharan aya beunghar mineral anu dipikabutuh pikeun awak. Aranjeunna tiasa nyaimbangkeun prosés métabolik, ningkatkeun nyerna. Sereal sareng legum nuju diolah laun, anu ngamungkinkeun anjeun ngajaga rasa satiety for lila.

Najan kanyataan yén henteu sadayana sereal gaduh kagiatan glikemik anu handap, perlakuan panas na ngirangan GI. Kaseang ngahambat ngarecahna dahareun sareng formasi glukosa. Sipat gizi dina protéin anu aya dina legum henteu langkung ajénna pikeun protéin sato.

Kémang sareng sereal diidinan pikeun pasén diabétes:

• oats (oatmeal atanapi cereal),
• sa'ir (sa'ir sareng gandum mutiara),
• kacang polong, kacang, lentil,
• Kacang Kedelai sareng Kacang Kedelai, chickpeas (awas kusabab eusi kalori anu tinggi).

Salian nilai gizi, kacang héjo dianggo dina pengobatan rahayat diabetes. Daun buncis ngandung zat anu ngirangan tingkat glukosa. Asupan kursus tina dekok daun buncis ngirangan gula. Pikeun ngirangan eusi kalori tina piring, penderita disarankeun masak bubur dina cai.

Bumbu sareng rempah

Bumbu lada sareng rempah-rempah aktip ngahambat métabolisme glukosa. Nalika bungbu tinangtu ditambihkeun kana piring, tingkat glukosa pasca postpandial (saatos tuang) henteu langkung dugi wates anu diidinan. Kualitas ieu seueur dianggo ubar tradisional. Seueur produk sareng infus herbal anu ngirangan konsentrasi gula dina getih ngandung rempah lada. Kalayan anggoan sistemikna, glikemia tiasa dikirangan.

• Oregano (oregano). Cai mibanda sipat antispasmodic, baktéri sareng detoksifikasi.
• Cabé hideung. Ningkatkeun fungsi énzim pencernaan, ningkatkeun sirkulasi getih, nada, nyuda formasi gas.
• Cengkéh. Éta téh agén anthelmintic, antifungal, antibakteri, agén immunomodulating.
• Kunyit Ngarangsang fungsi pankréas endokrin, nyepetkeun métabolisme.
• Daun bay. Kaldu Laurel dipaké dina ubar rahayat salaku ubar pikeun nurunkeun gula getih.
• Kapulaga. Ngaronjatkeun prosés pencernaan, gaduh pangaruh tenang dina sistem saraf pusat (sistem saraf pusat).
• Kayu manis Ngawétkeun kasihatan organ-organ kasihatan, nguatkeun sistem saraf, nyepetkeun penyembuhan luka sareng leceh dina kulit, nurunkeun koléstérol, ngarangsang metabolisme.
• Jahé Akar Nya ngaktifkeun prosés métabolik, nguatkeun pembuluh darah, ningkatkeun sirkulasi getih, sareng mantuan pikeun ngirangan beurat awak. Kusabab kandungan inulin, jahé tiasa nyaimbangkeun glikemia.

Sayuran, bubuahan, buah beri

Komponén buah mangrupikeun dasar tina diet diabetes. Kusabab komposisi kimia na, buah, sayuran sareng buah beri:

• ngormalkeun glikemia,
• ningkatkeun kekebalan
• nguatkeun dinding pembuluh getih sareng nurunkeun koléstérol,
• nyaimbangkeun nyerna sareng léngkah.
• nyumbang kana leungitna beurat,
• ngajaga tingkat tekanan darah normal.

Kaseueuran sayuran ngagaduhan indéks glikemik anu lemah sareng disarankeun kanggo dianggo sadinten.

Buah pikeun diet sapopoé kedah dipilih dumasar kana tabél indéks glikemik. Buah, sayuran sareng buah anu paling kapaké ditangtukeun henteu ngan ukur ku GI, tapi ogé ku ayana kualitas ubar anu berharga pikeun pasén.

• lamun nuju nyusun buah, masak beets sareng wortel, mereputan zucchini sareng terong na GI nambahan,
• kulit teu kabersih dicerna dina modeu anu laun, glukosa asup kana aliran getih laun,
• kombinasi protéin sareng sayuran sareng buah ngahambat nyerep glukosa.

Buah, sayur sareng buah Berry

Panggunaan sistematis jus mantuan pikeun normalize sareng ngajaga tingkat gula stabil dina getih. Inuman tiasa disusun tina hiji produk atanapi digabungkeun kana campuran buah anu diidinan, buah beri sareng sayuran. Pikeun ngirangan pangaruh agrésif jus seger diperah, disarankeun pikeun éncér sareng cai mineral (tanpa gas) atanapi cai pindang. Anjeun teu tiasa nambihan gula kanggo inuman.

Conto jus sehat sareng GI na:

• tomat - 15 hijian
• apel, jeruk, wortel - 40 unit,
• nanas - 46 unit,
• anggur, anggur - 48 unit.

Goréng

Tipe patologi endokrin anu henteu spésifik - GDM (gestational diabetes mellitus), ngembang dina 10% awéwé nalika kakandungan. Pikeun pengobatan patologi, tablet nurunkeun gula henteu dianggo, kusabab pangaruh teratogenik dina janin.

Wanoja hamil anu resep nyaéta diet anu normalisasi gula getih. Pasien sareng diabetes, tuang numutkeun aturan diet diabetes, ngaminimalkeun kamungkinan teu normal abnormalitas ngembangkeun intrauterin anak sareng komplikasi salami pangiriman. Paranti matuh pikeun diet kanggo GDM ngabalukarkeun glikemia anu pengkuh, anu ngan ukur bisa dieureunkeun ku nyuntik insulin kana burih.

Aturan Katering Umum

Kadaharan kalayan gula getih luhur kedah matuh aturan diet diabetes. Pikeun normalize glikemia, anjeun kedah:

• ngaleungitkeun tuangeun amis sareng inuman, pastry, pastry, sareng sajabana, tina ménu.
• ngontrol nilai énergi sareng indéks glikemik unggal piring sareng bahan konstituénna,
• nengetan regimen nginum (nepi ka 2 liter cai per dinten) sareng regimen asupan pangan (unggal 3-4 jam).
• monitor jumlah dahareun anu didahar (dina tuangeun utama - henteu langkung ti 350 gr.),
• ngaluarkeun katuangan anu beunghar gajih sato,
• nolak nganggo piring anu disiapkeun dina grill atanapi digoreng dina loyang,
• ngenalkeun sayuran, buah beri sareng buah kana menu sapopoé,
• ngurangan asupan uyah.

Diét kabentuk ngan ukur ti produk anu disatujuan ku endocrinologist sareng GI anu rendah.

Gagasan gula getih dina kaayaan nunjukkeun pengembangan diabetes. Kasakit ieu teu bisa malikkeun sareng dipirig ku seueur komplikasi anu serius. Tujuan utama perawatan nyaéta pikeun normalisasi sareng ngajaga tingkat glukosa getih caket normal.

Dina paralel sareng terapi ubar, penderita diresmikeun diet terapeutik khusus, anu dasarna nyaéta indéks glikemik anu rendah. Upami anjeun ngalaman kasusah nyiptakeun menu sapopoé, anjeun kedah naroskeun bantuan ti hiji endocrinologist sareng ahli gizi anu profésional. Di Moskow sareng kota-kota anu sanés, pusat diabetes khusus sareng Sakola Diabetes beroperasi, dimana anjeun tiasa kéngingkeun naséhat gizi.

Penting pikeun ngartos yén euweuh masalah naon produk anu kapake, henteu gaduh pangaruh anu kuat sapertos obat anu nurunkeun gula. Mustahil ngagentos suntikan insulin atanapi tablet hypoglycemic ku sayur sareng kagiatan glikemik rendah. Acan mangrupikeun produk khusus anu ngabantuan nurunkeun sareng nyaimbangkeun kadar gula getih, tapi sistem nutrisi anu ditangtoskeun.