Yerusalem artichoke: sipat mangpaat

Yerusalem artichoke mangrupikeun tutuwuhan hérbérés taunan salami hiji satengah meter jangkungna (sakapeung dugi ka opat) kalayan batang lempeng langsung, daun ngawangun endog sareng inflorescences konéng-bakulana 6-10 cm diaméterna. Aya 1-3 batang dina sayang, dugi ka 30 tubers dina stolons pondok, kompak dikumpulkeun. Akar dina jerona 10-15 cm ngalegaan sacara horisontal dugi ka 4-4,5 m dina taneuh anu bengong, sareng sacara vertikal dugi ka 1,3 m, anu ngamungkinkeun pepelakan tiasa tahan halodo. Di hiji tempat éta tiasa tumuwuh dugi ka 30 taun. Beurat umbi tina 20 - 30 dugi ka 100 gram, warnana béda-béda (gumantung kana rupa-rupa) - bodas, konéng, pink, ungu, beureum, daging lembut, juicy, kalayan rasa anu pikaresepeun.

Tutuwuhan ieu ogé katelah dina ngaran "pear earthen" jeung "Yerusalem artichoke." Di alam liar, pepelakan ieu aya di Amérika Kalér.

Nu tubers plant. Hal ieu dibudidaya salaku fodder berharga, tutuwuhan téknis sareng tuangeun.

Ngaran tutuwuhan ieu asalna tina salah sahiji suku bangsa India Chili - Yerusalem artichoke. Maranéhanana parantos ngokolakeun pepelakan ieu ampir ti saprak jaman kuno di jalan anu sami sareng kami ayeuna ngokolakeun kentang. Nanging, Yerusalem artichoke ampir sami sareng anjeunna. Sareng ku metode kamekaran, sareng ku cara digunakeun (akar pepelakan parantos dianggo dina tuangeun). Yerusalem artichoke tubers, sapertos ubi kentang, tiasa janten bentuk sareng warna anu béda-béda, tapi, kontras sareng aranjeunna, aranjeunna henteu janten bentukna. Tapi bobot tina tutuwuhan - lempeng, pubescent, ngahontal jangkungna 2 komo 3 méter, sami pisan sareng sunflower.

Anjeunna sabenerna "dulur" tina kembang kembang, ngagaduhan inflorescences konéng dina bentuk baskét, tapi langkung alit (tina 6 dugi ka 10 cm.) Cabang di luhur. Leaflets di Yerusalem artichoke aya ovoid sareng serrated tepi.

Kazakhs nyebut Yerusalem artichoke "Kentang Cina", sabab anjeunna ngaliwat Cina. Di Don, dimana éta ngagaduhan kana abad ka-19 ngalangkungan Romania, éta disebut turnip. Yerusalem artichoke sumping ka Baltik ngalangkungan Jerman. Panyebaran sapertos pepelakan ieu di saluruh dunya kajantenan alatan unpretentiousness na. Éta tumuh dina taneuh garing sareng cailog, henteu ngabutuhkeun, teu sapertos kentang, bukit sareng ganti baju top, sareng, langkung-langkung éta ngagaduhan "impudence" pikeun ngarobih rumput-rumput anu mana waé. Éta masihan buah anu saé dina opat taun mimiti "kahirupan" na, sanaos tiasa tumuh di hiji tempat ti 30 dugi ka 40 taun.

Komposisi gunana Yerusalem artichoke

Tutuwuhan ngandung asam amino penting pikeun kaséhatan:

Arginine, ngahasilkeun jumlah anu cekap dina awak sawawa anu séhat, tapi henteu cukup dina murangkalih, manula sareng lemah ku kasakit. Sering dipaké dina suplemén dietary pikeun ningkatkeun nutrisi otot, merangsang kekebalan, ningkatkeun sintésis hormon pertumbuhan, anu nyegerkeun awak sareng ngurangan jumlah gajih dina kulit.
Valine dipikabutuh pikeun kamekaran sareng sintésis rupa jaringan, ningkatkeun koordinasi otot, ngirangan sensitipitas kana nyeri, panas, tiis, sareng mangpaat pikeun ubar déprési.
Sajarah ngabantosan prosés pertumbuhan sareng regenerasi jaringan, mangrupikeun bagian tina hémoglobin, dianggo pikeun ngubaran alérgi, anémia, borok, asupan anu cukup nyegah gangguan dédéngéan.
Isoleucine, teu disintésis ku awak, kedah disayogikeun ku dahareun. Ilubiung dina prosés pasokan énergi, ngatur tingkat gula.
Leucine penting pikeun jaringan otot, ningkatkeun sintésis protéin, nyalametkeun glukosa, sareng nyegah karusakan protéin sareng glukosa.
Lysine, asam amino ésénsial anu bagian tina protéin, penting pikeun prosés tumuwuh. Ngarangsang ngarecahna lemak, artosna kana énergi.
Methionine ngabantosan nurunkeun kolesterol getih, deposit lemak dina ati, sareng ngaleungitkeun gejala déprési.
Tryptophan ngirangan sensitipitas pikeun nyeri, ngarangsang sintésis hormon pertumbuhan, anu penting pikeun ningkatkeun massa otot sareng ngirangan gajih awak. Utamana mangpaat pikeun déprési, wanda sering goréng, gangguan saré, sindrom kacapean kronis.
Phenylalanine aub dina sintésis teroksida, hormon tiroid. Asam amino dipikabutuh pikeun sintésis endorphin, "hormon kabagjaan." Topinambur kapaké pikeun nyegah sareng ngaleungitkeun kakurangan unsur-unsur ngalacak ieu:
Kalium dikandung dina sél. Kakurangan kalium ngabalukarkeun neuralgia. Microelement daun awak utamana kuat dina utah, diare, sareng kesang, salami dirawat ku diuretik,
Kalsium, kakuranganana nyababkeun résiko osteoporosis, nalika orok éta ngabalukarkeun riket,
Mangan, mangaruhan kamekaran, fungsi pembentukan getih, kagiatan kelenjar séks,
Magnesium aub dina réaksi métabolik, ngatur pangiriman impul saraf, kontraksi otot,
Sodium, kakuranganna lumangsung nalika nyalahgunakeun diét, puasa, nyandak diuretik, sering késang, kaleuleuwihan asupan cairan. Dina hal kakurangan microelement, aranjeunna leungiteun beurat, gas ngabentuk dina peujit, kram otot lumangsung,
Beusi anu ngarangsang prosés réspirasi sareng bagian tina hémoglobin. Kakurangan diturunkeun ku anémia (anémia),
Silikon aub dina dukungan kahirupan awak. Unsur renik nyepetkeun réaksi redoks, pamustunganana mangaruhan tingkat hémoglobin. Ieu téh perlu pikeun nyegah pengembangan atherosclerosis, kakuatan tulang cacad. Dahareun daging ngalambatkeun nyerep silikon, paningkatan sayuran.

Sakumaha anjeun terang, kalium sareng natrium mangrupikeun antagonis, kaleuwihan asupan tina hiji unsur renik nyababkeun kakurangan anu sanés. Dina hal kakurangan kalium, edema, ascites (dropsy) kabentuk. Citakan tina Yerusalem artichoke dina dahareun ngawaskeun kasaimbangan. Pikeun ngahontal hasilna pas mungkin, perlu nyingkirkeun kabiasaan nambahan uyah kana dahareun.

Yerusalem artichoke kapaké minangka bagian tina inulin. Polimér fruktosa ieu nunjukkeun karbohidrat. Kalayan anggo biasa tina buah earthen biasa dina titik éta, jumlah bifidobacteria nambahan, anu ngahasilkeun vitamin anu dipikabutuh pikeun awak sareng ngaleupaskeun mikroflora patogenik - staphylococci, enterococci, shigella, salmonella. Di hiji umbi artichoke Yerusalem, dugi ka 20% inulin.

Yerusalem artichoke kapaké dina ngaleungitkeun kakurangan vitamin. Ku eusi vitamin C, hiji pir kalapa 3-5 kali unggul tibatan kentang. Pamotongan akar beunghar vitamin B:

B1 penting pisan pikeun kaséhatan jantung, sistem pencernaan sareng saraf.
B2 penting pikeun fungsi tiroid optimal, fungsi réproduktif,
B3 (asam nikotinik) nyerep nyerep vitamin C,
B5 dipikabutuh pikeun produksi hémoglobin, produksi koléstérol, prosés métabolik,
B6 ogé aub dina produksi hemoglobin, pangiriman impul saraf antara saraf sareng jaringan otot.
B7 (biotin), bagian tina pangaturan protéin sareng lemak metabolisme, sareng produksi énzim glukokinase.

Ku sacara mékanis ngabersihkeun permukaan jero peujit, serat larut cai sareng serat dietérém anu aya di Baitul Maérah artichoke kapendak dina ngirangan kolesterol getih, nyegah kabebeng, nyegah pembentukan plak atherosclerotic, sareng ngirangan résiko tina cholelithiasis.

Sakumaha anjeun terang, serat henteu dicerna sareng dikaluarkeun, ngarebut zat anu ngabahayakeun. Diét anu beunghar serat tutuwuhan gancang nyababkeun rasa pinuh, henteu ngijinkeun dahar beueus. Kalayan asupan serat anu teu cekap, résiko gastritis, pancreatitis, sareng tumor jahat.

Sipat gunana Yerusalem artichoke

Para ahli botani terang langkung ti 300 jinis pir hiar. Tutuwuhan ieu henteu beresih, sahingga tumuh kana taneuh beueus sareng lampu anu goréng. Naon ngubaran ka Yerusalem artichoke? Pamakéan pears earthen ningkatkeun fungsi saraf, endokrin, sistem imun. Pamakéan artichoke Yerusalem dina sistem pencernaan gaduh pangaruh anu positif. Masih kembang suner umbi ngabersihkeun awak tina zat radioaktif anu ngabahayakeun. Yerusalem artichoke ngagaduhan seueur sipat ubar na bakal ngabantosan:

naekeun kekebalan
gula getih handap
ngaleungitkeun nyeri gabungan
ningkatkeun sirkulasi getih,
kaasaman burih handap

Kalayan pitulungna anjeun tiasa ngubaran:

duodenitis
gastritis
Panyakit bowel leutik
borok beuteung
cucuk
pankreatitis
enteritis
éta efektif dina polyarthritis.

Kumaha masak Yerusalem artichoke

Seueur jalma anu henteu terang kumaha carana masak Yerusalem artichoke kalayan leres. Tubers kudu dikumbah jeung tuntas sateuacan dianggo. Pamakéan pepelakan ieu dina katuangan dimungkinkeun dina bentuk atah sareng dimasak.

Kembang Yerusalem artichoke digunakeun pikeun ngiringan tinctures sareng teas ubar, daun - pikeun salad, pepelakan akar - pikeun nyiapkeun sagala jinis piring.

Produk tiasa dihukum ampir sadaya jinis masak: ngagolak dina cai sareng susu, goreng, stewing, baking, garing sareng acar. Resep aya tina masakan artichoke Yerusalem ngamungkinkeun anjeun pikeun tuang tuangeun diet anu séhat kanggo anu dianggo sadinten.

Sipat penyembuhan ti Yerusalem artichoke pikeun manusa

Komposisi anu beunghar Yerusalem artichoke ngajadikeun pepelakan ieu mangrupikeun ubar anu hadé pikeun sagala rupa panyakit. Sumawona akar akar, jus, batang, daun pepelakan ngagaduhan sipat ubar. Dahar pencegahan rutin tina pir hiarén tiasa ngabantosan nyegah sareng nyageurkeun seueur panyakit. Dokter parantos lami ngémutan yén panggunaan akar pepelakan ieu ngabantosan nyegah serangan jantung, stroke, nyaimbangkeun tekanan darah sareng ningkatkeun paningkatan.

Pikeun perawatan gabungan

Yerusalem artichoke ngandung jumlah silikon. Unsur ieu aub dina prosés kamekaran sareng pamisahan sél sél membran synovial anu aya di jero mendi. Ukur 50 gram artichoke Yerusalem nambihan kabutuhan sapopoé pikeun jalma silikon. Konsumsi teratur ku pear samar-samar tiasa ngirangan nyeri, ngaleungitkeun kaku. Yerusalem artichoke digunakeun pikeun rematik rheumatoid, radiculitis externally pikeun nyeri haté.

Pikeun ngabersihan sendi, dekok 1 kg. tubers seger ditambah kana mandi sareng cai dina suhu 37-40 derajat. Mandi kedah diuang dina 15 menit, teras kedah ngagolér pikeun 1-2 jam. Prosedur ieu dilakukeun unggal dintenna pikeun 20 dinten. Teras istirahat 2 minggu dicandak, saatos éta pengobatan pengobatan tiasa diulang.

Kalayan pankreatitis

Kasakit pankréas dipirig ku gangguan metabolik sareng asupan getih anu goréng. Pamakéan Yerusalem artichoke tiasa ningkatkeun prosés métabolik sareng ngaleungitkeun peradangan. Kalayan pankreatitis, perlu tuang 150 g sayuran akar atah unggal dintenna. Sateuacan tuang, aranjeunna tuntas dikumbah sareng dikonsumsi bareng sareng mesek anu ngandung seueur zat anu kapaké.

Dina hal panyakit pankréas, disarankeun nginum Yerusalem artichoke dina bentuk dekok. Kalayan pankreatitis, disarankeun dahar tuang pindang, garing, pepelakan akar atah pir kalang. Tapi diasah, dipanggang, artichoke Yerusalem goreng henteu tiasa dianggo pikeun pankreas gering, sabab Yerusalem artichoke anu dimasak ku cara kieu bakal ngaganggu mukosa lambung.

Pikeun leungitna beurat

Yerusalem artichoke bakal ngabantosan leungit beurat. Pamotongan akar hiji pir hiar ngandung loba serat, anu tiasa ngabersihan awak racun, racun. Nalika awak aktip ngaleungitkeun zat ngabahayakeun, nyepetkeun metabolisme sareng nyababkeun pembakaran lemak. Kalayan ngagunakeun pear earthen, prosés karbohidrat, prosés lemak awak ningkat, anu nyumbang kana pembuangan gancang pon tambahan. Eusi kalori Yerusalem artichoke nyaéta 61 kcal, ku sabab éta cocog pikeun masak kalayan leungitna beurat.

Salami kakandungan

Pir Earthen beunghar ku vitamin, mineral, saba kitu, pamotongan akar ieu mangfaat kanggo ibu-ibu anu sayogi. Yerusalem artichoke ogé ngagaduhan sipat laxative sareng disarankeun pikeun ibu hamil anu kakurangan tina kabebeng. Pikeun pangaruh laxative, Yerusalem artichoke kedah dihakan atah. Nalika kakandungan, Yerusalem artichoke bakal ngabantosan ngeusian awak kalsium sareng bahan mangpaat anu sanés. Salila laktasi (nalika nyusahkeun), dokter ogé nyarankeun dahar pepelakan akar kembang sénsor.

Kauntungan Yerusalem artichoke pikeun lalaki

Vitamin, unsur micro jeung macro mangpaat anu aya dina artichoke Yerusalem tiasa gaduh pangaruh anu hadé kana jinis perkosa. Leuwih ti éta, panggunaan pear earthen gunana pikeun lalaki anu béda-béda umur. Upami aranjeunna ngalebetkeun piring sareng pamotongan akar ieu dina ménu, aranjeunna sacara signifikan bakal ngirangan résiko panyakit sistem genitourinary. Nganggo poean Yerusalem artichoke, lalaki bakal tiasa nyegah masalah sareng potensi, mekarkeun adenoma prostat.

Kauntungan Yerusalem artichoke pikeun awéwé

Anggo dina kosmétik. Unggal awéwé tiasa ngaraos pangaruhna, upami salah sahiji bahan krim, masker nyaéta Yerusalem artichoke. Éta gampang gelut kedutan leutik, ngirangan radang, nyegel kulit anu jengkel, sareng nyegah pembentukan jarawat. Pangaruh sapertos kana kulit dimungkinkeun kusabab silikon, tambaga, séng sareng walirang dina komposisi na.

Ti Yerusalem artichoke, masker anti-sepuh anu hadé pikeun ramo sareng beuheung dicandak: kanggo ieu anjeun kedah ngilu parutan akar seger dina parut anu alus, tambahkeun sababaraha tetes minyak biji laut atanapi zaitun di dinya teras nempatkeun gruel anu balukarna dina raray sakitar ngeunaan 15 menit.

Ku ngadamel topéng sapertos unggal 2 dinten salami 1-2 bulan, dimungkinkeun pikeun ngaleungitkeun kedutan halus sareng mulangkeun élastisitas kulit.

Ogé dijieun tina produk ieu:

produk kulit
cairan pelembab kanggo muka, ngagentos cai micellar.
jarawat ton
infusions kanggo kamandian siram,
masker pikeun nguatkeun rambut sareng anti kelem,
decoctions khusus pikeun leungitna rambut sareng alopecia.

Mandi Yerusalem artichoke

Mandi, komponén utama diantarana nyaéta Yerusalem artichoke, dituduhkeun dina pengobatan panyakit kulit, nundutan, narekahan, nyeri gabungan sareng penyembuhan jangka panjang.

Pikeun nyiapkeun mandi, 2 kg daun sareng batang tutuwuhan dicandak, anu dipotong, narilep jadi pan 5 liter sareng ngeusi cai. Campuran anu dikulubus dikubur kanggo 20 menit, saatos éta kaldu rada ditebak, disaring sareng dituang kana mandi, éncér cai dina suhu sekitar 32 derajat. Mandi sapertos dicandak 15 menit.

Aplikasi Masak

Kauntungan ageung resep sareng ngarugikeun minor ti Yerusalem artichoke ngajantenkeun sayur ieu produk anu populer di seueur dapur. Tubers gaduh raos pikaresepeun sareng juicier, ku kituna bakal ngabantosan ngadamel menu sapopoé henteu ngan ukur mangpaat, tapi ogé nyirami sungut. Cara anu pangsaéna pikeun meakeun pir samar nyaéta jus seger. Tapi tina sering dahar sayuran ieu dina bentuk atah, efek samping tiasa kajantenan. Ku sabab eta, disarankeun pikeun alternate artichoke Yerusalem atah jeung panas-diubaran panas.

Roti sareng produk tipung anu dipanggang ti garing sareng taneuh janten bubuk tubers earthen. Pikeun nyiapkeun bubuk artichoke Yérusalém, kumbah éta saé sareng cut kana keureut ipis. Teras iklas irisan-irisan dina loyang sareng tempat dina oven, suhu anu henteu langkung 60 derajat. Tumpes sayuran garing sareng pin gulung teras ngisiling dina coét kopi. Nalika baking, bubuk anu hasilna dicampurkeun sareng tipung dina nisbah 1: 5. Salaku produk tipung, sayur dicincang anu garing ditambah kana kopi.

Ti Yerusalem artichoke, anjeun ogé tiasa masak asakan anu mandiri. Jang ngalampahkeun ieu, tubers kedah dikupas, dieusi cai sareng masak dugi lembut.Pikeun nyegah sayur tina gelap salami masak, tambahkeun cuka saeutik kana cai. Tuang artichoke Yerusalem réngsé sareng krim haseum atanapi paris kalayan mentega. Anjeun tiasa ningkatkeun rasa piring upami anjeun ngagentos cai nganggo susu. Saatos tubers pindang, pindahkeun susu ka wadahna sanésna sareng bawa ka kulub. Kapisah, tumis tipung saeutik sareng tuang kana susu, anu terus janten langkung garing dugi ka langkung kandel. Tuang irisan pir ubin sareng saos ieu sareng sprinkle sareng sayuran héjo di luhur.

Pedah eta Yerusalem artichoke pikeun murangkalih

Sababaraha taun ka pengker, paniliti dilakukeun ngalaksanakeun manfaatan artichoke Yerusalem dina awak anu masih henteu tetep - barudak.

Di barudak anu rutin ngonsumsi atus salad artichoke Yerusalem, ieu diperhatoskeun:

Nangkeup napsu.
Tumuwuhna hemoglobin tina 6,3 g / l.
Endapan uyah dina cikiih ngiles.
Ngaronjat kekebalan. Jumlah kasus panyakit inféksi geus turun.

Kacindekan: Yerusalem artichoke gunana pikeun murangkalih sareng kolotna.

Pangobatan sareng akar Yerusalem artichoke

Éta di Yerusalem artichoke tubers anu ngandung jumlah vitamin sareng mineral maksimal sareng sipat mangpaat. Ieu bagian tina tutuwuhan ngandung inulin, antioksidan sareng asam amino, anu bertindak saperti kieu dina awak:

ngirangan nada vaskular,
ningkatkeun hémoglobin,
nyumbang kana ngaleupaskeun batu,
meungkeut sareng miceun radionuclides, uyah tina logam beurat.

Bagian ieu di artichoke Yerusalem ngandung kira genep persén pektin, sabab anu dianggo dina pengobatan:

asam urat
kasakit gastrointestinal
anémia
urolithiasis,
kaleuwihan beurat
atherosclerosis,
kasakit sistem saraf.

Infusions sareng decoctions Yerusalem artichoke kembang ngagentos tanda-tanda mabok, gelut sirah, heartburn, tekanan darah tinggi, nyeri sareng kolik peujit. Salaku tambahan, kembang pepelakan ngagaduhan pangaruh anti-radang.

Akar artichoke Yerusalem beunghar beusi, anu dina pepelakan langkung seueur di wortel, kentang, turnip atanapi beets. Salaku tambahan, akar pamotongan akar ieu ngandung kalium sareng kalsium, silikon sareng magnesium, natrium sareng fluorine. Akar pabrik dipaké pikeun ngubaran irung runny sareng nyeri gabungan.

Siki artichoke Yerusalem teu dianggo dina ubar tradisional.

Kauntungan tina jus artichoke Yerusalem

Kauntungan utama nyaéta:

Jus artichoke Yerusalem mujarab pikeun sembelit.
Éta ogé ngurangan kaasaman burih. Mangpaat pikeun borok, gastritis sareng panyakit lambung séjén. Promotes perlakuan gancangna.
Cai mibanda pangaruh laxative sareng diuretik.
Nah mulihkeun pigmén.
Dipaké salaku suplemén pikeun pasén diabétes. Kusabab jus ti Yerusalem artichoke mampu nurunkeun gula getih.
Cai mibanda sipat anti-radang.

Sadaya sipat anu kapendak dipidangkeun ukur pikeun jus henteu diprosés seger.

Kumaha cara ngagunakeun Yerusalem artichoke

Pamotongan akar anu kapaké ieu tiasa aya mangpaatna pikeun mangaruhan sadaya sistem penting awak, ngaleungitkeun patologi kronis sareng ngimbangan kakurangan vitamin. Gumantung kana kaayaan kasehatan sareng panyakit anu tos aya, buah artichoke Yerusalem tiasa dikonsumsi ku sababaraha cara:

Pikeun ngabenerkeun mikroflora peujit, disarankeun pikeun ngenalkeun jus umbi seger kana dahareun. Jang ngalampahkeun ieu, usap sababaraha buah dina grater pangleutikna sareng nempatkeun bénsina anu hasilna di gauze (anjeun tiasa nambihan dina dua lapisan). Sareng sakantenan, nyandak 1/2 cangkir jus amis dina hiji waktos. Nyimpen dina kulkas jus Yerusalem artichoke disarankeun henteu langkung ti sadinten.
Dina perang ngalawan kakurangan vitamin spring, kvass dumasar kana Yerusalem artichoke bakal ngabantosan. Pikeun persiapan, peryogina ngagiling sababaraha ubin anu dikupas sareng nempatkeun kana wadah kapasitas 3 l (nutupan bagian handap 3 liter tiasa sareng Yerusalem artichoke ku? Jilidna). Tuang ku cai haneut sareng tutup wadahna ku gauze atanapi cut linen. Keukeuh dina tempat anu haneut salila 4-5 poé, nyandak gelas kvass anu sapopoé. Pikeun ngagancangkeun prosés férméntasi, anjeun tiasa nambihan nyiksikan roti rye (garing), atanapi 1 sdm. hiji sendok tina roti rye sourdough. Madu atanapi gula opsional diambah kana inuman anu bérés.
Pikeun nyiapkeun dekok Yerusalem artichoke akar akar, perlu nyandak tilu tubers per liter cair, mesek aranjeunna sareng kulub sakitar 20-25 menit. Hasilna, anjeun nampi kaldu anu amis, anu disarankeun pikeun anémia, hiperténsi sareng pankreatitis.

Anggo Yerusalem artichoke

Kaldu menurunkeun tekanan darah sareng konsentrasi gula dina getih, ningkatkeun hémoglobin, sareng ogé ngagaduhan pangaruh anu mangpaat dina pankreas.

3 sdm Akar artichoke Yerusalem garing tuang 1,5 liter cai teras nahan panas low sajam. Kaldu anu diinum panas atanapi tiis sareng tanpa gula tambah, 500 ml per dinten tilu kali saminggu.

Bentuk ieu ubar digunakeun pikeun colds jeung panyakit beuteung.

Pikeun persiapan infusion 1 sdm. Jamu artichoke Yerusalem dituang kalayan 750 ml cai anu ngagolak sareng tinggaleun pikeun infuse salami 12 jam. Infusion dilereskeun dicandak 100 ml tilu kali sapoé, sateuacan tuangeun tuangeun.

Tincture artichoke Yerusalem mangrupikeun hépatoprotector anu alus anu ngajaga sél ati tina pangaruh négatip tina racun. Tincture ngabantosan racun sareng racun ti awak. Pamakéan tincture Yerusalem artichoke nyegah pengembangan cholecystitis sareng ngurangan formasi gas.

500 g daun garing dituang kalayan liter alkohol atanapi vodka, saatos tincture ieu infused di tempat anu tiis, sareng sok dilapuran, salami 15 dinten. Tincture dipaké dina hiji séndok (produk dilebur dina 150 ml cair) tilu kali sapoé.

Sirup artichoke Yerusalem pikeun pasien kalayan diabetes mellitus ngagentos gula. Salaku tambahan, sirop sapertos ngirangan kabutuhan diabetes pikeun persiapan insulin, sabab tetep (nyaéta nurunkeun) tingkat gula getih.

Sirop artichoke Yerusalem, anu mangrupikeun produk imunostimulasi, disarankeun pikeun:

ningkatkeun kasehatan
mangpaatkeun vitalitas,
restorasi fungsi saluran pencernaan,
ngaleungitkeun manifestasi disbiosis.

Sirop kasebut henteu aya efek samping sareng tiasa dianggo serentak sareng jinis terapi anu sanés dina duanana barudak dewasa.

Fakta anu dipikaresep ngeunaan Yerusalem artichoke

Yerusalem artichoke mangrupikeun salah sahiji sayur anu paling alus anu ngabersihan awak.
Di Jerman, Yerusalem artichoke dipaké pikeun nginum, kanggo nunda sacara hampang, "mabok."
Yerusalem artichoke langkung seueur gunana dibanding sayur biasa di pekebun (kentang, beets, wortel). Nu anyar, kumaha ogé, pamotongan akar ieu parantos nampi popularitas.
Di Jepang, Walanda sareng Amérika Serikat, kopi dibu ti artichoke Yerusalem.

Anggo Yerusalem artichoke:

Pamakéan Yerusalem artichoke dibuktikeun.

Dina pengobatan sareng pencegahan panyakit burih, duodenum, pancreatitis, sareng diare sareng kabebeng.
Mangpaat pikeun disbiosis peujit. Nyiptakeun mikroflora anu nguntungkeun.
Pikeun pasén diabétes. Pamotongan akar bener-bener sanggup nurunkeun gula getih. Sareng jalma anu meresihan kana diabetes, Yerusalem artichoke bakal janten pencegahan anu saé.
Pasién hypertensive. Tekanan getih.
Yerusalem artichoke gaduh pangaruh positif kana pot lalaki jalu sareng nyegah adenoma prostat.
Cai mibanda beberesih, anti-radang, antiviral sareng pangaruh diuretik.
Éta kamungkinan yén Yerusalem artichoke tiasa ngabantosan dina pencegahan sarta pengobatan kanker.

Sipat ngabahayakeun ka Yerusalem artichoke

Perhatos yén mangpaat anu ngabahayakeun sareng ngabahayakeun ti Yerusalem artichoke masih teu kahartos. Nanging, dugi ka ayeuna, para ilmuwan nyatakeun yén produk ieu leres-leres aman henteuna henteuna hipersensitif ka dinya.

Salaku tambahan, dokter mamatahan ngawatesan konsumsi artichoke Yerusalem atah dina ayana kembung, sabab éta tiasa nyababkeun kaleuwihan gas dina peujit sareng, ku kituna, langkung parah kaséhatan éta.

Leuwih ti éta, sanaos sajumlah sipat ubarna, para ahli gizi tetep nyarankeun ngagunakeun Yerusalem artichoke dina kombinasi sareng diet anu saimbang, supados tiasa ngahontal pangaruh anu maksimal sareng henteu ngarugikeun diri anjeun.

Diajar ngeunaan mangpaat gunana Yerusalem artichoke tina video ieu. Salaku tambahan, panulisna ngalakukeun ékspérimén anu narik nunjukkeun keunikan tina janin ieu sareng pangaruh anu leres dina awak manusa.

Naon katingalina di kota Yerusalem artichoke?

Yerusalem artichoke, kalebet kelas perennials, ngagaduhan batang ipis anu lempeng, ngahontal jangkungna tilu dugi opat meter, sareng daun kasar, kasar. Bibit anu kuat tiasa tahan angin kuat.

Tubers oblong napel kana rimpang artichoke Yerusalem, gaduh warna anu béda (contona, warna tubers tiasa rupa-rupa ti konéngish dugi coklat, sareng kadang beureum). Perlu dicatet yén tubers ripen dina hiji usum (utamina dina 125 dinten), sareng saatos ibun mimiti aranjeunna siap kanggo dikonsumsi. Tuber artichoke Yerusalem pisan henteu biasa ka ibun, ngarah tiasa "usum tiris" dina taneuh tanpa kaleungitan sipat penyembuhanana.

Yerusalem artichoke mekar dina bulan Agustus kalayan kembang konéng anu katingali sapertos kembang kembang. Tapi buah, anu katingali sapertos achene leutik, ripens dina bulan Séptémber.

Macem-macem Yerusalem artichoke

Di sakuliah dunya, aya langkung ti 300 variétas, kitu ogé hibrida artichoke Yerusalem, anu ditanam kanggo tuangeun, janten pakan ternak sareng salaku pepelakan hias. Di Rusia, khususna ngan dua variétas anu dibudidayakan - ieu Awal awal jeung Minat , anu sarimbag dina komposisi kimia, sareng ku kituna disarengan dianggo dina ubar rahayat (inpormasi sareng resép handap sami diterapkeun sami sareng dua jinis ieu).

Bédana pentingna antara variétas ieu ngan ukur aya kanyataan yén Skorospelka masihan pamotongan umbi dina ahir September, kusabab anu tiasa dibudidaya di tengah Rusia. Kahareupna tubers tina rupa-rupa Minat, sanaos ampir dua kali ngahasilkeun Skorospelka, ripen ngan dina bulan Nopémber, anu matak mungkin pikeun ngokolakeun ragam ieu di Rusia tengah.

Iraha rék ngagali?

Tuber artichoke Yerusalem digali nepi ti Nopémber nepi ka Désémber, nyéta, saatos frosts anu munggaran, sedengkeun daun, kembang, sareng batang pepelakan dipanén dina pertengahan usum panas. Tapi bagian udara tina tutuwuhan ogé tiasa dipotong kalayan frosts cahaya (nyaéta, saencan salju), tapi sanés sakaligus: contona, usum tiris perlu ninggalkeun bagian leutik kalapa, anu bakal nyayogikeun gizi pikeun tubers. Sacara umum, ngali up tubers dina cinyusu leuwih hade pikeun ngumpulkeun bahan atah dina usum gugur alatan pelestarian lengkep vitamin dina kasus anu pangheulana. Ku kituna, waktos kempelan bahan baku gumantung ukur kana kahoyong sareng kamampuan kebon.

Rhizomes of Jerusalem artichoke henteu tunduk kana panyimpenan jangka panjang. Dina waktu anu sarua, konsentrasi gula dina ubin nambahan saimbang kanaékan kahirupan batur tina rak akar, sabab aya aliran gizi tina duanana batang sareng daun.

Sacara umum, disarankeun pikeun ngali Yerusalem artichoke upami diperyogikeun, sabab langkungna dijaga dina taneuh (tubers pamotongan akar ieu tiasa mindahkeun ibun ka dikurangan derajat 40 derajat).

Upami urang nyarios perkawis panyimpen dina gudang di jero taneuh, teras Yerusalem artichoke saatos bulan neundeun sapertos mimiti mimiti garing atanapi rot. Pikeun nambahan waktos panyimpenan, tubers ditabrak sareng taneuh beueus atanapi pasir.

Kumaha garing?

Ngan saencan ngeringkeun tubers artichoke Yerusalem (nyaéta bagian tina pabrik ieu paling sering dianggo dina ubar), bahan baku kedah disusun sacara saksama, ngan ukur sampel anu séhat anu henteu ruksak atanapi rusak tiasa dipilih. Sanggeus dipilih, tubers dikumbah sababaraha kali dina ngajalankeun cai, dibersih tina akar sekundér sareng kulit. Lajeng aranjeunna dipotong kana bunderan sareng ditata dina tempat kabuka.

Penting! Sanes akar tutuwuhan sareng bagian pangawat garing dina cahaya panonpoe langsung.

Yerusalem artichoke garing opat dugi ka lima dinten.

Upami pangatusan bahan baku dilaksanakeun dina oven, disarankeun yén panyapuran awal sapuluh menit tina tubers dina cai anu rada asin tambah ka baking soda aya tambah (8 g tina baking soda dianggo per liter cai). Saatos prosedur ieu, Yerusalem artichoke dipotong sareng garing dina oven, suhu dimana kedah 50 - 60 derajat, tilu jam.

Penting! Nalika garing dina oven, bahan baku kedah dicampurkeun pikeun garing merata.

Karbohidrat sareng Yerusalem artichoke

Karbohidrat mangrupikeun sumber tanaga pikeun manusa. Tanpa karbohidrat, prosés métabolik normal teu mungkin, sareng, saba kitu, fungsi ditangtoskeun sadaya sistem awak.

Karbohidrat asal usul anu aya di Yerusalem artichoke normalisasi konsentrasi gula getih, nguatkeun kekebalan, nyegah déposisi gajih dina sél ati, janten henteu ngaleungitkeun pengembangan lemak ati, ngaleungitkeun pelanggaran sadaya fungsi organ ieu.

Kakurangan karbohidrat bisa ngakibatkeun gangguan métabolik anu aya hubunganana sareng pembentukan keton gancangan (contona, acétone), jumlah kaleuleuwihan anu tiasa nyababkeun karacunan jaringan uteuk.

Yerusalem artichoke beunghar karbohidrat: contona, 77 persén pamotongan akar diwangun ku karbohidrat inulin, anu, saatos neundeun berkepanjangan, dirobih kana fruktosa.

Serat artichoke serat Yerusalem

Ubi artichoke Yerusalem ngandung serat teu larut kasar, anu mangrupikeun salah sahiji unsur anu paling penting pikeun gizi manusa.

Serat ngalaksanakeun fungsi-fungsi ieu dina awak:

Ngabersihan peujit tina sababaraha zat anu ngabahayakeun, sahingga ngagaliskeun karyana,
nurunkeun gula getih
relacksasi kabebeng
nyegah pencegahan batu hampang,
ngurangan résiko ngembangkeun panyakit sapertos disbiosis, colitis, enteritis, gastritis, atherosclerosis, obesitas, diabetes, buasir,
beuratna
ngagedékeun kekebalan.

Dinten ieu aya versi apoték salaku suplemén tuangeun diobral anu disebut serat artichoke Yerusalem, anu dituduhkeun pikeun pencegahan sababaraha panyakit kardiovaskular sareng onkologis. Salaku tambahan, suplemén dahareun ieu disarankeun salaku terapi adjunct dina pengobatan obesitas, diabetes mellitus, sareng panyakit sistem pencernaan.

Contraindications pikeun panggunaan ubar nyaéta:

Yerusalem artichoke pektin

Zat anu disebut pektin dicandak pasti tina pamotongan akar di Yerusalem artichoke.

Sipat Pectin:

nyerep
kompléks,
astringent
hépatoprotektif
anti radang
penyembuhan tatu
choleretic
hemostatic.

Tindakan pektin:

penjerep racun, uyah tina logam beurat sareng racun sareng panyabutan salajengna tina awak,
perbaikan motilitas peujit,
ngaleungitkeun kabebeng
ngajaga kasaimbangan normal mikroflora peujit anu mangpaat,
ngirangan akumulasi plak atherosclerotic langsung dina dinding arteri jantung,
normalisasi métabolisme
koléstérol handap
nétralisasi épék ngabahayakeun pikeun ubar tangtu dina awak,
akselerasi penyembuhan tatu.

Péktis, anu ngandung jumlah ubi artichoke Yerusalem, normalize kasaimbangan anu mikroflora peujit mangpaat, kusabab pepelakan ieu dianggo salaku adjuvant anu rada efektif dina pengobatan disbiosis. Salaku tambahan, pektin, ningkatkeun daya tahan organ pencernaan nepi ka virus ogé étiologi baktéri, nyegah rupa-rupa parasit ti asup kana saluran pencernaan.

Vitamin jeung Yerusalem artichoke

Tuber artichoke Yerusalem mangrupikeun sumber anu hadé pikeun vitamin A, C, ogé vitamin B (contona, Yerusalem artichoke ampir 4 kali leuwih luhur tibatan beets, wortel, sareng kentang dina jumlah vitamin ieu).

Vitamin C Cai mibanda pangaruh anti radang, anti alérgi, vasoconstrictive sareng antispasmodic épék.Vitamin ieu aub dina sintésis kolagén, anu mangrupikeun protéin tina jaringan konéktip, anu jadi dasar struktural tina kulit, kuku, rambut, tulang, sareng pembuluh darah.

Aksi Vitamin C:

pangurangan asam urat langsung dina sérum getih,
ningkat perméabilitas capillary,
nguatkeun kekebalan
merangsang produksi hormon adrenal,
ngaleungitkeun sanyawa ngabahayakeun ngarah kana pangembangan neoplasma ganas dina saluran pencernaan.

Vitamin b ilubiung dina sadaya jinis séntral, sahingga ngatur fungsi pencernaan, gugup, otot, sareng sistem kardiovaskular.

Padamelan vitamin B:

partisipasi dina nyayogikeun tanaga pikeun otot, uteuk, ogé sistem saraf periferal
turunna kacapean méntal sareng fisik,
partisipasi dina réspirasi jaringan,
kaayaan panon pamutahiran
aktivasina pankréas sareng ati,
tambah réaktivitas imun awak,
partisipasi dina sintésis hémoglobin sareng produksi hormon seks,
Ngaronjatkeun kaayaan kulit, rambut, kuku.

Vitamin A nyadiakeun:

ngajaga prosés pertumbuhan sareng diferensiasi sél,
pertumbuhan normal sareng pangembangan organ internal,
ningkatkeun daya tahan lokal sareng umum, dimana éta bagian tina kompleks vitamin anu didamel pikeun nguatkeun kekebalan sareng nyegah hawa tiris,
nguatkeun sadaya struktur mémbran sél,
fungsi normal kulit, ogé mémbran mukosa.

Rincian Vitamin

Pedah sareng ngarugikeun Yerusalem artichoke

Lengser racun. Layonna bakal kabersih lengkep upami 100 g seger ti Yerusalem artichoke dicokot unggal dinten salami tilu bulan.
Nguatkeun pembuluh jantung sareng getih. Janten, Yerusalem artichoke mangrupikeun analog épéktip tina apoték kalium-magnesium apoték anu disebut Panangin. Dina waktos anu sami, Yerusalem artichoke leres pisan aman, anu henteu tiasa disarioskeun seueur obat-obatan modern.
Normalisasi tekanan darah.
Normalisasi tina mikroflora peujit, anu kapaké pikeun disbiosis.
Perlindungan ati tina pangaruh patogén. Olahan artichoke Yerusalem dituduhkeun dina pengobatan sirosis, hépatitis, virus, alkohol, beracun sareng étiologi otoimun.
Normalisasi gula getih (sirop artichoke Yerusalem dianggap alternatif anu pangsaéna pikeun gula biasa).
Nyoplokkeun foci peradangan dilokalisasi dina saluran pencernaan.
Regenerasi kulit.
Nétralisasi épék ngabahayakeun tina antibiotik (tapi penting pikeun mimitian nyandak Yerusalem artichoke saencan nyandak antibiotik).
Turunkeun koléstérol
Ngurangan viskositas getih sareng ningkatkeun kacerunanna kusabab panurunan konsentrasi plasma tina fibrinogen.
Nyegah trombosis.
Kontribusi pikeun nyerep selenium, anu tanggung jawab kana kaayaan miokardium.

Yerusalem artichoke mangrupikeun tutuwuhan anu aman pisan anu tiasa ngarugikeun awak upami aya intoleransi individu.

Penting! Duanana pedah sareng ngarugikeun tina buah permata masih ditaliti ku élmuwan. Tapi hiji hal tiasa disarioskeun ku kapastian mutlak - Yerusalem artichoke ngan ukur kapake nalika éta bagian tina diet anu saimbang.

Jus artichoke Yerusalem

Jus pir taneuh nyababkeun kaasaman burih, ngaleungitkeun kabebeng sareng kaayaan mabok, normalkeun fungsi saluran pencernaan, ngaleungitkeun kalembaban. Salaku tambahan, jus tina tutuwuhan ieu dianggo dina pengobatan borok, nyeri sirah, polyarthritis, panyakit paru-paru. Disarankeun nginum jus sapertos dina usum semi sareng usum gugur (éta dina waktos ayeuna yén panyakit kronis anu parantos janten langkung ageung sareng kekebalan lemah).

Pikeun nyiapkeun jus, tubers seger dikumbah dikumbah sareng dialirkeun kana coét daging (anjeun tiasa ngilu na tubers). Puree anu dihasilkeun diperas sareng disaring ngaliwatan lapisan gauze ganda. Jus dicokot dua minggu dina 150 ml per dinten, sateuacan tuang.

Penting! Jus disimpen dina kulkas teu leuwih ti 12 jam.

Harmonia di Yerusalem artichoke:

Dina teu kaampunan individu pikeun pamotongan akar.
Pasien sareng kembul. Buah nyumbang kana ningkat formasi gas. Tapi, dina jalma anu séhat, formasi gas kaleuleuwihan teu katalungtik.
Upami abused. Kabeh kapake - dina modifikasi.

Kacindekan: Yerusalem artichoke seueur sipat mangpaat sareng tiasa ngabantosan seueur panyakit. Hal utama nyaéta rutin, tapi anu saé pikeun pamakéna. Éta angkat sareng sayuran sanés.

Yerusalem artichoke kvass

Kvass dina sipat ubar na henteu aya deui kalah ka jus artichoke Yerusalem.

Pikeun nyiapkeun kvass, tubers artichoke Yerusalem dikumbah teras dikonsumsi sareng batu, teras éta dituang kana wadah gelas (wadahna ngeusi bahan atah tilu suku) sareng ngeusi cai pindang anu tiis. Maka kvass disimpen kanggo férméntasi di tempat anu haneut. Pikeun nyepetkeun prosés férméntasi, disarankeun nambah jumlah ragi ka wadahna (10 g ragi per lima liter kvass). Saatos tilu dinten, kvass disaring, dipisahkeun tina sedimen sareng dikonsumsi hiji gelas sapoé.

Yerusalem garing artichoke

Artichoke Yerusalem garing (tutuwuhan tubers) dianggo nganggo susu, tèh, sareng kopi (upami hoyong, irisan garing tina sayuran akar tiasa diambah kanggo compote). Salaku tambahan, irisan semu coklat sayuran akar tiasa digiling dina coét kopi atanapi ditumbuk dina mortir, teras dianggo pikeun nginum inuman anu diperparah, anu dina ciri rasa na sapertos inuman chicory.

Pikeun tujuan ubar, henteu ngan tubers dianggo, tapi daun sareng kembang pepelakan, anu dikeringkeun dina kamar ventilated, leres-leres dilindungi ti panonpoé. Daun garing dianggo pikeun infusion ubar sareng teas.

Yerusalem beku artichoke

Yerusalem artichoke disusun, dikumbah, dikupas, potong batu, ukuranna aya 10 * 10 * 10 mm. Salajengna, daun bluk akar kanggo sapuluh menit dina suhu 95-100 derajat. Saatos prosedur ieu, Yerusalem artichoke leuwih tiis sareng beku nepi ka suhu dikurangan 18 derajat.

Artichoke Yerusalem beku henteu leungit sipat ubar na tiasa dianggo salaku produk anu mandiri, atanapi salaku produk semi-réngsé anu kalebet campuran campuran beku.

Yerusalem artichoke

Dikumbah jeung sacara saksama dikubur ubin dipotong jadi irisan ipis teras disimpen dina gelas, piring enameled atanapi kai, saatos éta dituang kalayan cai asin (contona, 2 santen uyah lebet ka liter cai). Yerusalem katutup artichoke ditinggalkeun pikeun roam di tempat anu haneut. Dina tungtung fermentasi, acik artichoke Yerusalem, anu tiasa nambihan ka sagala rupa salad, disimpen dina tempat anu tiis.

Sakumaha anjeun tingali, Yerusalem artichoke henteu ngan sehat, tapi ogé sayuran akar anu enak, anu ti mana anjeun tiasa masak seueur jinis masakan anu asli, sareng ngeunah.

Contraindications

Hiji-hijina kontraindikasi ka panggunaan Yerusalem artichoke nyaéta teu toleran.

Penting! Gelar konsentrasi luhur di Yerusalem artichoke serat sareng inulin provokasi formasi gas dina peujit. Kusabab ieu, jalma rawan flatulence henteu disarankeun pikeun nyiksa tubers atah tina pamotongan akar ieu. Pikeun ngahindarkeun pembentukan gas anu ningkat, disarankeun ngagunakeun Yerusalem artichoke, saméméhna ditugaskeun kana perlakuan panas (anjeun tiasa ngagabung sareng coriander sareng siki caraway, anu nyegah pembentukan gas).

Naon Yerusalem artichoke sareng kumaha mangpaat?

Yerusalem artichoke mangrupikeun tutuwuhan umbi anu salamina anu dibawa ka benua urang ti Amérika Kalér dina abad ka-18. Yerusalem artichoke ogé disebut pear earthen atanapi Yerusalem artichoke, sareng sacara resmi disebat kembang sumbang tuberous. Éta milik kulawarga Astrov, genus kembang matahari. Pir hiarja mirip dina akar jahé, sareng dina rasa éta nyarupaan kentang amis. Taneuh taneuh artichoke Yerusalem tumuwuh nepi ka 2-4 meter sareng nyarupaan kembang matahari.

naekeun kekebalan
gula getih handap
ngaleungitkeun nyeri gabungan
ningkatkeun sirkulasi getih,
kaasaman burih handap

Komposisi kimia pir pear

Pir bumi dina sipat gizi anu dianggap langkung berharga ti kentang sareng beets. Jus melak, batang, daun, sayuran akar artichoke Yerusalem dianggo pikeun ngubaran sagala rupa panyakit. Yerusalem artichoke ngagaduhan seueur sipat penyembuhan, anu disababkeun ku komposisi kimia khusus tina pepelakan ieu. Pir Bumi ngandung bahan-bahan mangpaat ieu, unsur renik:

Sipat antioksidan tina kembang matahari tuberiferous disababkeun ku ayana succinic, raspberry, malic, asam fumaric di jerona.
Yerusalem artichoke ngandung kira-kira 8% silikon. Sajumlah leutik artichoke Yerusalem tiasa nyugemakeun kabutuhan jalma sadidinten pikeun zat ieu.
Kalium, beusi, fosfor, magnesium, kalsium, séng - unsur ieu beunghar ku pir bumi.
Yerusalem artichoke ngandung jumlah vitamin B sareng C. Aya seueur bahan-bahan ieu dina pir kuartal tibatan dina beets, wortel, kentang 3 kali.
Yerusalem artichoke ngandung pektin anu ngabersihan awak, mangaruhan sacara positif kana peujit sareng nyegah akumulasi koléstér dina getih.
Bunga matahari umbi ngandung dugi ka 15-22% inulin, anu matak ngajadikeun ubar anu unik pikeun nurunkeun tingkat glukosa getih. Tutuwuhan ieu loba dianggo dina nyiptakeun katuangan pikeun pasén diabétes.
Di tubers pepelakan ngandung loba protéin, anu 3,2% tina total massa pamotongan akar.

Kalayan diabetes

Kedokteran resmi sareng masarakat ngakuan yén Yerusalem artichoke ngagaduhan sipat penyembuhan sareng nyarankeun éta pikeun pencegahan sareng pengobatan jenis I sareng diabetes tipe 2. Pikeun pasien anu ngagaduhan diabetes jinis 1, pangaruh terapi nyandak pir earthen (buah atah, jus, sareng dekoksi) bakal muncul sorangan nalika pasien nganggo pepelakan akar pepelakan sacara teratur. Sakali dina awak manusa, inulin nembus organ sareng ngagantikeun glukosa dina prosés métabolik. Atuh kanggo ieu, sél nampi énergi anu dipikabutuh.

Inulin sampurna mantuan ngatur nyerep glukosa, anu ngurangan konsentrasi gula dina getih. Ieu ngadukung kesejahteraan sabar. Ngabenerkeun glukosa tiasa janten katalis anu nyababkeun pankréas ngahasilkeun insulin nyalira. Diabetis disarankeun pikeun dahar pepelakan pindang atanapi seger pindang Yerusalem artichoke 3 kali sapoé, 1 pc. 15 menit sateuacan tuang.

Naon anu masak ti Yerusalem artichoke: resep médis

Dina pengobatan sagala rupa panyakit nyokot dekok, sirop, jus ti Yerobus artichoke Yerusalem. Pikeun mandi, kompres tiasa nganggo batang, daun tutuwuhan. Pir Earthen seueur dipaké dina masak. Uyah, muffin, supa artichoke Yerusalem tiasa ngabantosan beuratna beurat, normalisasi sistem pencernaan. Pikeun ngasakan piring ti artichoke Yerusalem, multicooker sampurna. Ngagabungkeun sayuran akar sareng apel sareng sayuran sanés, buah-buahan, kentang mashed ngeunah sareng sehat.

Resep pikeun jus Yerusalem artichoke tubers

Pikeun pengobatan sagala rupa panyakit, para ahli nyarankeun jus jus earthen. Éta sacara efektif ngabantosan dina kabebeng, nurunkeun kaasaman burih sareng gula getih, sareng seueur sipat penyembuhan anu sanés. Pikeun pengobatan, ngan jus anu diperas seger anu kedah dikonsumsi. Pikeun masak éta, anjeun kedah dikumbah dikumbah dina ngajalankeun cai sareng pepelakan akar anu dikupas tina pir earthen, nembus ngaliwatan coét daging, juicer atanapi ngilu dina parut anu alus. Campur massa dihancurkan anu dikandung ku gauze, galur.

Baku garing atanapi garing dekok

Pikeun pengobatan diabetes sareng panyakit sanésna, decoctions ti Yerusalem artichoke dianggo. Pikeun masak éta, anjeun kedah nyandak 3 atanapi 4 pepelakan akar anu dikumbah tina Yerusalem artichoke, tuang aranjeunna dina l cai, masak pikeun 20 menit. Kalayan pankreatitis, aranjeunna nginum dekok anu disiapkeun ku cara di handap ieu: 5 atanapi 6 pepelakan akar dituang kana 2 liter cai, dibawa ka kulub anu langkung panas, masak kanggo 10-15 menit. Maka kaldu disaring sareng diinum sapanjang dinten. Inuman ubar anu atos.

Garing, taneuh dina tipung, ubi pir kalapa digunakeun pikeun nyiapkeun kaldu penyembuhan anu ngabantosan anémia, hiperténsi, pancreatitis, cholecystitis. Jang ngalampahkeun ieu, cokot 3 sdm. l bubuk garing tina sayuran sayuran Yerusalem artichoke sareng kulub aranjeunna dina 1 liter cai salami 30 menit. Inuman kaldu 3 kali saminggu pikeun 1 liter per dinten. Kalayan manifestasi nyeri dina mendi, mandi sareng dekok pir earthen masihan pangaruh anu saé.

Pikeun nyiapkeunna, stalks, daun tina sunflower umbi (1,5 kg) ditumbuk sareng 5-8 liter cai dituang kana éta. Kulub salila 25 menit. Tuluy nyaring kaldu. Pikeun prosedur perawatan, éta éncér sareng cai haneut 1: 7. Perlu tempatna dina kamar mandi sareng kaldu anu kapegat 15 menit. Saatos prosedur na, mandi. Kursus perlakuan nyaéta sési 15-20, anu kedah dilakukeun unggal dinten. Gantina massa héjo seger tina pir bumi, anjeun tiasa nganggo batang garing, daun (400 g) atanapi Yerusalem artichoke tubers (1 kg). Dina hal ieu, kaldu kedah digodog pikeun 45 menit.

Salad akar akar seger

Dina diet pasien kalayan diabaran gunana kalebet tuangeun piring anu kalebet pir taneuh. Diét sapertos kitu bakal ngabantosan gula getih handap. Yerusalem artichoke (tubers) didahar digoréng, stewed, garing, padahal mangpaat pikeun tuang atah sayur ieu. Yerusalem artichoke saé pikeun nyiapkeun salad anu dikuatkeun, anu dokter resep kanggo ngarawat atanapi ngirangan beurat. Kumaha masak piring sayur sareng Yerusalem artichoke dijelaskeun di handap.

pir bumi - 2-3 pepelakan akar,
kol bodas - 200 g,
bawang daun - 1 pc.,
suung acar - 3 sdm. l.,
jeruk nipis - 1 sdm. l.,
sayuran

Mimitian masak salad ku ngumbah sagala sayuran nganggo cai jalan. Kol bodas dipotong sareng diasah ku sayuran dicincang ku panangan, jus jeruk ditambah. Pir taneuh anu diusap dina parut. Bawang, bumbu anu dicincang sareng dihijikeun sareng suung acar. Sadaya bahan dicampur. Anggo salad anu siap.

Yerusalem artichoke - 2-3 PCS.,
wortel - 2 PCS.,
bonténg acar - 1 pc.,
sayuran
minyak zaitun.

Pikeun nyiapkeun salad, anjeun peryogi pir samar, ngilu wortel sacara kasar, sareng rendang sayuran sareng bonténg. Campur kabéh bahan saé, tuang minyak zaitun. Salad ieu sampurna pikeun replenishing vitamin dina usum tiis, anu bakal ngabantosan nguatkeun kekebalan sareng nyegah ngembangkeun hawa héran. Yerusalem artichoke pikeun piring ieu kedah dipilih tanpa bintik poék, karusakan.

Harmonya sareng kontraindikasi pikeun ngagunakeun Yerusalem artichoke

Yerusalem artichoke henteu ngandung bahan ngabahayakeun. Tapi sabagian jalma ngagaduhan sikap teu toleran kana sayuran ieu. Pasien sareng kembung, nganggo artichoke Yerusalem, tiasa nganyahokeun paningkatan prosés pembentukan gas. Henteu tiasa disarankan pikeun jalma sapertos anu tuang akar pir tanah. Yerusalem artichoke teu tiasa disiksa, sabab bahkan produk anu kapake ku konsumsi kaleuleuwihan tiasa nyababkeun réaksi négatip ka jero awak.

Naon rupa pepelakan artikok Yerusalem sareng buah sapertos: poto

Pir hiar nyaéta tutuwuhan sareng gagang anu kuat, kembang konéng, kasar, daun atos.Yerusalem artichoke ngagaduhan pepelakan akar anu sempit, anu ngagaduhan warna coklat, konéng, atanapi warna beureum. Bentukna tubers artichoke Yerusalem sami sareng akar jahé. Pepelakan akar Yerusalem artichoke ripen ku Séptémber. Éta tiasa usum hujan di bumi sareng dina waktos anu sami teu leungit sipat penyembuhanana.

Kapanggih kasalahan dina téks? Pilih éta, pencét Ctrl + Enter sareng kami bakal ngalereskeun!

Kumaha milih

Kami hoyong masihan anjeun sababaraha rekomendasi ngeunaan cara milih Yerusalem artichoke. Anu mimiti, éta pantes pikeun taliti naliti kaayaan kulit. The kerut sareng sluggish kana kulit toél bakal nunjukkeun yén buah éta kirang kualitas. Tubers sapertos dipanjangkeun kanggo waktos anu lami, atanapi amurih kanggo rot ti jero. Jelas jelas yén éta henteu aman pikeun nganggo éta.

Nolak kanggo mésér pir tanah kaleungitan ogé kedah upami aya bintik-bintik dina kulit. Samentawis kaayaan kasar sareng sagala rupa kamekaran norma, sanés cacad dina janin.

Kumaha carana nyimpen

Sanaos komposisi anu sami sareng kentang, Yerusalem artichoke tanpa kaleungitan bahan mangpaat tiasa disimpen langkung tebih dina waktosna. Di bumi, tubers kedah disimpen dina kulkas. Hidup rak maksimum dina sasih bulan, tapi tetep langkung saé dianggo aranjeunna dua minggu, kumargi unggal dintenna neundeun jumlah unsur anu gunana turun. Ngalanggar rekomendasi ieu sareng neundeun anu langkung panjang, artichokes Yerusalem moal deui mangpaat sareng asupan.

Dina bentuk anu dipotong, umbi ukur tiasa ukur sadinten, maksimal dua.

Jalma anu ngokolakeun Yerusalem artichoke, contona, di nagara éta, éta bakal kapayunna terang yén jalan pangsaéna pikeun ngawétkeun buah anu tiasa dimungkinkeun pikeun langkung lami nyaéta nyésakeun sababaraha aranjeunna di darat pikeun sadayana usum. Maka, dina usum semi, éta bakal tiasa salametan dina "pears" anu séhat sareng seger.

Pamilik pondok usum panas, imah nagara, dimana aya basement, disarankeun pikeun nyimpen tubers di jerona, nganggo cara anu sami sareng wortel - tuang keusik. Sapertos kitu, aranjeunna tiasa disimpen sapanjang satengah usum tiis. Kalayan gudang anu langkung panjang, aranjeunna bakal mimiti rot.

Tuber artichoke Yerusalem tahan pisan ibun - tiasa tahan suhu dugi ka -40 ° C.

Ku sabab kitu, Yerusalem artichoke mangrupikeun produk anu saé pikeun ngasuhkeun kana diet anjeun, sabab tiasa masihan seueur mangpaat anu kapaké. Ieu penting pisan pikeun ngamangpaatkeunana nalika usum wabah massa pikeun nguatkeun kekebalan, ka jalma anu résiko ngembangkeun hiperténsi, diabetes mellitus, kanker, panyakit gastrointestinal, anémia. Nanging, dina usaha nyandak sakumaha kauntungan anu jéntré, anjeun teu kedah hilap pikeun ngukur, sabab kaleuleuwihi ku batu permata tiasa ngabahayakeun.

Aplikasi luar

Pir gruel ngarawat iritasi kulit sareng peradangan, jarawat, kedutan, éksim, luka, kaduruk. Sipat anu mangpaat tina Yerusalem artichoke ngabersihkeun sareng ngahémahan kulit.

Kulit longgar:

Ngusap beungeut sapeuting sareng jus anu éncér.

Kulit berminyak:

Pasang pamotongan akar, tambahkeun 1/2 TSP. Ngadu
Panawaran pulp salami 20 menit, bilas ku cai haneut.

Larapkeun topéng unggal dinten sanés. Kursus - dugi ka 20 topeng.

Kulit garing:

Pikeun komposisi pikeun kulit berminyak, tambahkeun 1/2 TSP. minyak zaitun.
Saatos 20 menit, bilas ku lemah téma haneut lemah tina green tea.
Saatos 5-10 menit, usap kulit ku potongan és, bilas sésana ku cai pindang.

Larapkeun topéng unggal dinten sanés. Kursus - dugi ka 20 topeng.

Resep Salad

Yerusalem artichoke kapaké dina bentuk atah atanapi anu dimasak. Éta stewed, pindang, digoréng, dipanggang, acar, sagala jinis salad anu diasakan.

Motong 200g apu daun, rub 2-3 pepelakan akar buah tanah samar, tambahkeun 2-3 endog keras pindang, 3-4s. krim haseum nonfat.

Ngawula di beuleum.

Bakar sababaraha tubers, tambahkeun dill dicincang, peterseli, usum sareng minyak nabati.

Sacara kasar digosok wortel, rendang bawang, tumis campuran dina minyak sayur.
Aduk sareng dua pepelakan akar akar waluh anu artichoke Yerusalem.
Tambahkeun peterseli dicincang.
Usum nganggo minyak sayur.

Kumaha numuwuhkeun sareng ngirut ku buah samar

Taneuh teu kaasaman. Tutuwuhan butuh nyiram, sanaos henteu resep cailog sareng gampang toleran halodo.

Sistem akar anu kuat nembus jero, sacara praktis henteu ngirangan taneuh, anu ngamungkinkeun anjeun tumbuh tubers di hiji tempat mangtaun-taun.

Sakali unggal lima taun di gugur, saatos panen, nitrogén, potash, pupuk fosfor diterapkeun dina laju 10 g per 1 m 2, kandang diwanohkeun antara barisan.

Pepelakan akar garing dibersihkeun sateuacan penanaman, dicelup salila sababaraha dinten dina cai. Tutuwuhan dipelak dina spring atanapi usum gugur. 3 ubi leutik sareng 2 sedeng disimpen dina unggal liang, ditambah kuo humus. Jero liangna dugi ka 15cm, di cinyusu 10cm cekap.

Dina cinyusu, anjeun tiasa melak panon. Dina usum gugur, panawaran bahan penanaman sadayana.

Ku pertengahan Méi, bibit bijil. Dina ahir Juni, bobotna ngahontal jangkungna saméter, masihan kalangkang anu kandel. Kurangna cahaya panonpoe nyegah suket tina tumbuh; rumput henteu diperyogikeun.

Sakumaha aturan, Yerusalem artichoke dipelakan demi tubers; variétas sapertos jarang tumbuh di luhur dua meter.

Harta anu kapake kanggo Yerusalem artichoke pikeun masihan thicket padet digunakeun pikeun nyieun pager langsung dina situs éta. Aranjeunna tutup tina prying panon, ngajagi pepelakan anu sanés tina angin.

Dina usum gugur, sirung sareng daunna maot, pepelakan akar tetep aya dina taneuh anu tiasa tahan ibun dugi ka -4040, dina usum semi aranjeunna berkecambah. Ku Oktober, Yerusalem artichoke ngumpulkeun maksimal pikeun penyembuhan sareng mangpaat mangpaat, sahingga sayuran héjo dihapus telat.

Tutuwuhan praktis henteu gering. Sakapeung pamotongan ditinggalkeun di taneuh usum usum sangu ku beurit.

Panén, ditaburkeun sareng lapisan keusik, disimpen dina liang garing atanapi gudang di jero taneuh +1 .. + 2C. Rusak umbi gancang rusak.

Kadang liang anu digali pikeun nyimpen pamotongan, handapeun ieu dijejeran ku burlap. Lapisan ubi anu ngandung batang 5-7 cm ditutupan ku burlap, greens, batang, lapisan bumi 20 cm kandel atanapi langkung anu sumebar di dinya. Nu tubers ditarik ku kupas deui lapisan pelindung.

Hirup batur dina kulkas mangrupikeun 1-2 bulan.