Aspartame: Kumaha carana pemanis mangaruhan hiji jalma, éta ngabahayakeun atanapi mangpaat? Aspartame: naon éta, kumaha ngabahayakeun, sareng kumaha kuatna cilaka

Perlu dipikanyaho yén gula nyaéta sukrosa murni, anu dicampurkeun sareng ciduh, jus duodenum sareng peujit leutik ngarecah kana glukosa sareng fruktosa. Awak manusa nyerep lengkep dina sababaraha menit. Nilai gula tempatna dina komponén énergi na. Janten, 1 g tina gula gula kanggo 4 kcal. Kapanggihna éta nalika tuang dua sendok tambahan gula, anjeun tiasa nampi beuratna sakitar 3-4 kg per taun. Data sapertos kitu pikasieuneun pikeun jalma anu nyobian leungit beurat dina sababaraha cara. Di momen ayeuna, seueur diantisipasi nganggo gaganti gula gaganti gula. Tapi éta pantes? Anjeun tiasa mertimbangkeun pangaruh pemanis dina conto E951 (aspartame) - pangaruh na kana awak, ngarugikeun atanapi kauntungan.

Aspartame mangrupikeun pemanis sareng muncul di pasar salaku suplemén katuangan dina nomer E951. 200 200 kali leuwih amis tibatan gula sareng diwangun asam aspartat sareng phenylalanine. Suplemén tuangeun E951 mangrupikeun pemanis anu paling umum sareng aktip di industri pangan. Aspartame, dina pangaruh suhu anu luhur, ngudag kana métanol sareng phenylalanine. Métanol salajengna dirobih kana formaldehida, anu mangrupikeun karsinogen, sareng phenylalanine mangrupikeun bahan anu bahaya pikeun jalma anu ginjal gering. Data sapertos diala sabada keluhan ngeunaan cai amis mimiti sumping. Tétéla yén cai, anu kalebet aspartame, dipanaskeun dina panonpoé sareng otomatis janten toksik. Éta sababna, dina botol cai nunjukkeun yén anjeun kedah nginum sesah.

Norma rata-rata anu diidinan rata-rata suplemén pangan E951 dugi ka 3. g. Pikeun barudak, awéwé nalika kakandungan sareng laktasi, produk sareng pemanis sapertos dipéparasi. Anjeun teu tiasa nganggo aspartame ka jalma anu phenylketonuria. Kalayan overdose atanapi panas, aspartame tiasa nyababkeun kanker kandung kemih, panyakit saraf sareng sistem pembuluh darah. Kalayan konterkeun kana suplemén katuangan E951, jalma ngalaman pusing, seueul, depresi, senak, sareng seueur deui. Sanaos kanyataan yén data nunjukkeun kamungkinan ngagunakeun pemanén ieu dina bentuk kulkas, éta diperhatoskeun sababaraha kali sateuacan meser cai sapertos kitu.

Anjeun ogé tiasa resep:

Naon naon asam amino bcaa? Harm atawa nguntungkeun pikeun awak.
E466 (Carboxymethyl cellulose) - ngarugikeun sareng kauntungan tina suplemén gizi pikeun awak
E1442 (dioksromofosat Oxypropylated) - aditif ngabahayakeun pikeun awak
Coenzyme q10 - kauntungan kaséhatan sareng ngarugikeun. Naon pangan anu ngandung koénzim q10?
Manfaat sareng ngarugikeun tina kauntungan anu aya dina awak sareng efek samping
Coco glucoside (Cocoglucoside): ngarugikeun tur kauntungan pikeun awak manusa Pectin - pedah sareng cilaka awak sareng cara nerapkeun!

Artikel éta ngajelaskeun suplemén nutrisi (pemanis, rasa sareng penambah aroma) aspartame (E951), panggunaan, pangaruh kana awak, ngarugikeun tur kauntungan, komposisi, ulasan konsumen
Ngaran séjén aditif ieu: aspartame, E951, E-951, E-951

pemanis, rasa sareng enhancer ambu

Ukraina EU Rusia

Aspartame, E951 - naon éta?

Aspartame atanapi suplemén katuangan E951 mangrupikeun pengganti gula buatan, pemanis. Struktur kimia tina zat ieu sapertos-sami teu resep gula. Aspartame sweetener mangrupikeun métil éster anu ngawengku dua asam amino anu kawéntar: asam amino aspartat sareng phenylalanine. Rumus kimia nyaéta C 14 H 18 N 2 O 5.

Aspartame munggaran di laboratorium dina satengah kadua abad ka. Produksi pemanis E951 global ayeuna kirang langkung 10 rébu ton pér taun. Bagian tambahan tina dahareun E951 di pasar dunya gantian gula jieunan sakitar sakitar 25%. Aspartame ayeuna mangrupikeun salah sahiji pengganti gula anu digunakeun di dunya.

Hal ieu dipercaya yén 1 kilogram pemanis ieu dina istilah anu amis parah sareng 200 kilogram gula. Kanyataanana, rasa zat ieu ngan ukur sareng rasa gula, sareng cekap ngabédakeunana ku masing-masing. Rasa leyuran cai aspartame langkung "kosong", buatan, dirasa dina sungut anu langkung lami sareng tiasa dicirikeun sapertos henteu pikaresepeun pisan. Kukituna, prakna, pamakaman ieu sering dianggo ditéang sareng pemanis séjén pikeun saimbang rasa sareng pikeun ningkatkeun kamampuan.

Upami anjeun ngalaksanakeun ékspérimén sareng taliti nyobian gandum tina aspartame dina létah, maka anjeun bakal karasaeun teu amis, tapi pait kuat ku aftertaste kimia.

Aditif E951 sénsitip pisan kanggo panas sareng disintegrates nalika pemanasan hampang. Hasilna ieu, henteu dianggo dina ngahasilkeun produk pangan anu ngagaduhan perlakuan panas.

Aspartame E951 - épék dina awak, ngarugikeun atanapi kauntungan?

Naha aspartame ngabahayakeun pikeun kaséhatan? Nalika asup ka sistem pencernaan manusa, pemanis ieu henteu ngan ukur phenylalanine sareng asam amino aspartat, anu matak bahaya pikeun awak, tapi ogé sumber métil alkohol (métanol, alkohol kayu). Phenylalanine anu disebut tadi nyaéta asam amino ésénsial anu kedah aya dina awak dina jumlah anu diperyogikeun, contona, ku ngasupan éta protéin anu aya dina dahareun. Asam amino aspartik (aspartate) ogé henteu ngan ukur mangpaat, éta salawasna aya dina awak manusa salaku bagian tina protéin sareng dina bentuk gratis, sareng penting pisan pikeun fungsi normalna.

Métanol anu dikaluarkeun aspartame, ku ayana jumlah anu tiasa katingali dina awak tiasa nyababkeun bahya, nyababkeun sawala. Dina hal ieu, formaldehida, anu karsinogen, salajengna kabentuk tina métanol. Nanging, dina hal aspartame, urang nyarioskeun sakedik jumlah métanol sareng produksi métanol kalayan tuangeun (contona, jus sareng buah) sacara signifikan ngaleuwihan jumlah anu kabentuk tina aspartame. Hal ieu ogé dipikanyaho yén dina sajumlah leutik alit metil alkohol kabentuk dina awak manusa akibat tina fungsi normalna.

Aya masalah anu mamanis aspartame tiasa ngarusak metabolisme hormon (sapertos serotonin) sareng ngaganggu kasaimbanganna.

Standar anu aman pikeun eusi pengganti gula ieu anu di angkat di dunya dugi ka 40-50 mg per dinten per kilogram beurat manusa. Pikeun pamahaman anu langkung hadé ngeunaan tokoh: jalma sareng beurat awakna 75 kg kedah nginum sakitar 30 liter diet cola siang-siang, supados eusi aspartame dina awakna dugi ka dosis anu diidinan maksimum.

Gantian gula E951 tiasa ngarugikeun jalma sareng phenylketonuria. Phenylketonuria mangrupikeun panyakit turunan dicirikeun ku henteuna énzim anu robahkeun phenylalanine kana tirosin. Pamakéan aspartame ku jalma sapertos kitu tiasa ngakibatkeun karusakan otak parah.

Suplemén E951 tiasa ngabahayakeun pikeun ibu hamil, sabab dipikanyaho yén bahkan di sakedik jumlahna tiasa ngarugikeun cikal.

Perlu dipikanyaho yén bahan baku pikeun ngahasilkeun aditif dahareun E951 diala tina sumber anu dirobih genetik.

Aspartame pemanis tiasa ngabahayakeun pikeun kaséhatan sareng tuangeun tuangeun anu ngandung suplemén ieu kedah diwatesi.

Formula C14H18N2O5, nami kimia: N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-metil ester.
Kelompok Farmakologis: métabolit / agén pikeun nutrisi parenteral sareng enteral / gantian gula.
Peta farmakologis: mamanis.

Pasipatan Farmakologis

Aspartame mangrupikeun diméptil métilated anu diwangun ku résidu asam phenylalanine sareng aspartat (asam anu sami mangrupikeun bagian kadaharan teratur). Éta dipanggihan ampir sadayana protéin tina dahareun biasa. Gelar rasa aspartame ampir 200 kali langkung ageung tibatan sukrosa. Aspartem g 1 ngandung 4 kcal, tapi kusabab tingkat amisna, nilai kalori na sami sareng 0,5% eusi kalori gula kalayan pamanisan anu sami.
Saatos nyandak aspartame, éta gancang asup kana aliran getih tina peujit leutik. Hal ieu métabolismena haté ku citakan dina prosés transaminasi, maka éta garapan salaku asam amino. Aspartame utamana dikaluarkeun ku ginjal.

Aspartame dianggo salaku pemanis pikeun diabetes, pikeun ngontrol sareng ngirangan beurat awak.

Dosis aspartame sareng dosis

Aspartame dicokot sacara oral saatos tuang, 18-36 mg per 1 gelas inuman. Dosis maksimal poéan nyaéta 40 mg / kg.
Upami anjeun sono dosis aspartame salajengna, anjeun kedah nyandak nalika anjeun émut, upami dosis poéan henteu ngaleuwihan, maka dosis salajengna kedah dilakukeun sapertos biasa.
Kalayan perlakuan panas anu berkepanjangan, rasa amis aspartame ngaleungit.

Contraindications sareng larangan pikeun dianggo

Phenylketonuria Homozygous, hipersensitifitas, budak leutik, kakandungan.
Entong nganggo aspartame tanpa peryogi jalma séhat. . Aspartame dina awak manusa ngarecah kana dua asam amino (aspartis sareng phenylalanine), ogé métanol. Asam amino mangrupakeun bagian integral protéin sareng aub dina prosés biokimia awak. Métanol mangrupakeun racun anu lakukeun dina sistem saraf sareng vaskular awak, dina prosés métabolisme kéngingkeun kana formaldehida karsinogen, anu jelas ngabahayakeun awak. Patalina jeung asam aspartat sareng phenylalanine, pamanggih para ilmuwan dicampur.
Badan Kasalametan Éropah Éropah sareng FDA Amérika ayeuna parantos ngawartosan hasil padamelan panganyarna ngeunaan potensi bahaya aspartame ka urang. Tapi dugi ka kacindekan anu teu kabeneran parantos dilakukeun dina masalah ieu, éta pantes pikeun nolak tina konsumsi pemanis berlebihan ku aspartame. Ayana aspartame dina produk anu siap sareng inuman gula kedah ditunjuk dina labél.

Balukar tina aspartame

Réaksi alérgi (kalebet urtikaria), migrain, ningkatkeun paradoks dina napsu.

Pamakéan aditif katuangan artifisasina ngabalukarkeun diskusi di masarakat. Naha aranjeunna ngarugikeun atanapi kauntungan, naha mangaruhan kualitas pikeun produk sareng kaayaan kaséhatan manusa? Aspartame - naon éta: ngarugikeun atanapi kauntungan pikeun jalma anu ngagunakeun katuangan rendah kalori? Dimana anjeunna lumangsung?

Naon anu jadi aspartame

Pikeun narik perhatian tambahan pikeun produk, kalayan panurunan alami atanapi artifisial dina sajumlah kalori, rupa-rupa aditif dahareun dianggo pikeun memperkayakan rasa katuangan sareng inuman. Kanyataanna, aspartame mangrupikeun pengganti gula anu ngamungkinkeun anjeun pikeun masihan katuangan-kalori anu pinuh ku sarat rasa.

Upami anjeun mendakan frasa "e951 épék dina awak" di média, urang ngobrol ngeunaan aspartame, sabab didaptarkeun dina jumlah e951 dina daptar aditif dahareun sintétis. Pamanis anu jieunan, anu gaduh nami Latin aspartame, parantos kalintang saé ayeuna hésé mendakan produk upami henteu nganggo bahan ieu.

Rumus aspartame kadaptar dina 1965, kumaha waé, perjanjian patén pikeun suplemén tuang ieu parantos atosan sareng tiasa dianggo tanpa pangwatesan ku produsén dahareun. Eusi kalori tina aspartame pisan low ngamungkinkeun janten katambah kana ampir naon waé produk, sareng rasana langkung kuat batan gula alami.

Aspartame penting pisan dina nyiptakeun produk nganggo kahirupan anu panjang, kusabab sacara praktis henteu tunduh kana parobahan karakteristik gula alami sareng turunanna.

Panaliti resmi nyababkeun kana kacindekan yén zat jieunan ieu aman pikeun dianggo, anu ngamungkinkeun pikeun ngagunakeun éta sanajan dina nyiptakeun produk kadaharan orok.

Aspartame - Teu aya Rahasia Langkung

Aspartame nyaéta pemanis jieunandiala ku sanyawa kimia asam aspartat jeung fénilalanindites métanol. Produk ahir Sigana mah bubuk bodas.

Sagala jinis pemanis buatan sanésna, éta ditunjuk ku singgetan khusus: E951.

Rasa Aspartame sapertos gula teratur, tingkat anu sami gaduh eusi kalori - 4 kcal / g. Naon bédana éta? Dukungan mamanis "kakuatan": ngabedakeun dua ratus kali leuwih amis tibatan glukosasahingga kuantitas anu cukup pikeun nampi rasa anu leres-leres manis!

Dosis aspartame maksim anu disarankeun nyaéta 40 mg / kg beurat awak. Éta jauh leuwih luhur tibatan anu kami meakeun nalika beurang. Nanging, ngaleupaskeun dosis ieu bakal ngakibatkeun pembentukan metabolit beracun, anu bakal urang bahas engké dina tulisan.

Aspartame kapanggih ku kimiawan James M. Schlatter, anu nyobian ngembangkeun ubar antiulcer. Dileungitkeun ramo-réngking kanggo kaca na, anjeunna ningali rasa anu heran amis!

Dimana abdi tiasa mendakan aspartame?

Dina kahirupan sapopoé, urang ngarempit aspartame langkung seueur tibatan seueur anu biasa dipercaya, khususna:

aspartame murni dianggo dina bar atanapi kumaha bubuk pemanis (éta tiasa dipendakan di apoték sareng di supermarkét ageung).
dina industri pangan éta dianggo langkung sering janten pemanasan rasa sareng penambah rasa. Aspartame tiasa dipendakan dina muih, sodas, és krim, produk susu, yoghurts. sareng sering na éta nambihan dahareun di dahareun, sapertos "cahaya". Salaku tambahan, aspartame ditambahkeun kana peremen karétsakumaha mantuan pikeun manjangkeun aroma.
dina kerangka apotéktipér, aspartame dianggo salaku pangisi pikeun sababaraha ubar, khususna sirop sareng antibiotik pikeun murangkalih.

Kauntungan tina aspartame tibatan glukosa

Naha beuki loba jalma resep aspartame tinimbang gula teratur?

Hayu urang ningali sababaraha manpaat tina ngagunakeun aspartame:

Rasa samisapertos gula biasa.
Éta ngabogaan kakuatan pemanis anu kuat., janten, tiasa ngirangan asupan kalori! Aspartame pohara nguntungkeun pikeun jalma anu aya dina diet, ogé pikeun jalma anu kaleuwihan beurat atanapi gemuk.
Bisa dianggo ku pasén diabétes, sabab éta henteu ngarobah tingkat glukosa dina getih.
Henteu kéngingkeun buruk, sabab éta teu cocog pikeun ngalikeun baktéri dina rohangan lisan.
Anu tiasa manjangkeun rasa buahSalaku conto, dina perél karét, manjangan seung opat kali.

Kontroversi aspartame - épék dina awak

Sateuacanna, prihatin kedah diangkat ngeunaan kasalametan aspartame sareng kamungkinan ngarugikeun pikeun kaséhatan manusa. Khususna, pangaruh na pakait sareng kamungkinan tumor.

Di handap ieu urang bakal nganalisis léngkah-léngkah anu paling penting anu dicandak dina watesan anu ngajelajah karacunan aspartame:

Hal éta disatujuan ku FDA dina 1981 salaku pemanasan jieunan.
Dina ulikan 2005 ku Badan Perlindungan Lingkungan di California, éta nunjukkeun yén administrasi dosis leutik aspartame kana diet beurit ngora ningkat kamungkinan lumangsungna limfoma sareng leukemia.
Salajengna, Yayasan Éropa pikeun Onkologi di Bologna mastikeun hasil ieu, khususna, formaldehida dibentuk nalika nganggo aspartame nyababkeun paningkatan. insiden tumor otak.
Dina taun 2013, EFSA nyatakeun yén henteu hiji ulikan anu mendakan hubungan kausal antara konsumsi aspartame sareng ayana panyakit neoplastik.

EFSA: "Aspartame sareng produk degradasi na aman pikeun konsumsi manusa nalika dianggo dina dosis anu disarankeun"

Dinten ieu kami tiasa percanten yén ngandelkeun yén panggunaan aspartame teu aya cilaka pikeun kaséhatansahenteuna dina dosis urang nungkulan unggal dinten.

Toksisitas sareng efek samping tina aspartame

Ragu-ragu ngeunaan karacunan aspartame kamungkinan asalna tina struktur kimia na, degradasi anu tiasa ngabalukarkeun formasi zat toksik pikeun awak urang.

Khususna, tiasa ngawujud:

Métanol: épék toksikna hususna mangaruhan visi - molekul ieu tiasa ngakibatkeun lolong. Éta henteu meta langsung - dina awak éta kabagi jadi formaldehida sareng asam format.

Nyatana, urang teras-terasan hubungan sareng sajumlah métanol, tiasa dipendakan dina sayuran sareng buah-buahan, dina jumlah sakedik diproduksi bahkan ku awak urang. Éta janten toksik ngan dina dosis anu luhur.

Phenylalanine: Ieu asam amino anu aya dina sagala rupa tuangeun anu beracun ngan ukur dina konsentrasi anu tinggi atanapi pasien sareng phenylketonuria.
Asamartip asam: asam amino anu tiasa ngahasilkeun épék toksik dina dosis anu ageung, sabab dirobih kana glutamat, anu ngagaduhan pangaruh neurotoxic.

Jelas ieu sadayana épék toksik kajadian ngan pas aspartame dosis tinggilangkung ageung tibatan anu urang pendak unggal poe.

Dosis unit aspartame henteu ngabalukarkeun pangaruh toksik, tapi jarang pisan tiasa lumangsung:

Balukar tina aspartame ieu katingali aya hubunganna sareng teu intoleransi individu pikeun zat ieu.

Kekurangan aspartame

Karsinogenisasi panginten, anu sapertos anu urang tingali, tetep henteu nampi bukti anu cekap dina studi. Hasil anu dicandak dina beurit teu manglaku ka manusa.
Toksisitas anu aya hubunganana sareng metabolitnakhususna, métanol, anu tiasa nyababkeun seueul, kasaimbangan sareng gangguan haté, sareng, dina kasus parna, buta. Tapi, sapertos anu urang tingali, ieu ngan saukur tiasa kajantenan upami nganggo aspartame dina dosis anu luhur!
Thermolabile: aspartame henteu tolab panas. Seueur tuangeun, dina labél anu anjeun tiasa mendakan prasasti "Henteu panas!", Dina pangaruh suhu luhur ngabentuk sanyawa beracun. diketopiperazine. Nanging, ambang keracunan sanyawa ieu nyaéta 7,5 mg / kg, sareng unggal dinten urang ngurus jumlah anu langkung leutik (0.1-1.9 mg / kg).
Sumber Phenylalanine: indikasi sapertos kitu kedah aya dina labél produk pangan anu ngandung aspartame pikeun jalma anu kaserang phenylketonuria!

Pilihan pikeun aspartame: saccharin, suksosa, fruktosa

Sakumaha anu geus urang tingali, aspartame mangrupakeun penggantian kalori lowuh gula bodas, tapi aya alternatif:

Aspartame atanapi saccharin? Saccharin ngagaduhan kakuatan pemanasan langkung tilu ratus kali dibandingkeun sareng gula biasa, tapi ngagaduhan inuman nyeri pait. Tapi, teu siga aspartame, tahan ka lingkungan panas sareng asam. Sering dianggo sareng aspartame pikeun nampi rasa anu pangsaéna.
Aspartame atanapi Sucralose? Sucralose dicandak ku nambihan tilu atom klorin pikeun glukosa, gaduh raos anu sami sareng kamampuan pemanasan genep ratus kali deui. Aman nalika kakandungan sareng lactation.
Aspartame atanapi fruktosa? Fruktosa mangrupikeun gula buah, gaduh kamampuan pemanasan 1,5 kali langkung seueur ti gula biasa.

Nunjukkeun yén teu aya bukti karacunan aspartame ayeuna (dibéré dosis anu disarankeun), éta henteu mungkin yén inuman sareng produk sapertos baranahan tiasa nyababkeun masalah! Kauntungan tinangtu tina aspartame masihan jalma sareng obesitas atanapi diabetes, tanpa kompromi rasa.

Aspartame: naon éta sareng naon ngabahayakeun

Janten, salah sahiji anu pangémutan umum nyaéta aspartame, suplemén tuangeun E951. Naha anjeunna kitu luar biasa sareng naon kakuatanana? Sareng kakuatan na di tingkat amis. Hal ieu dipercaya yén aspartame ngaleuwihan gula tina segi rasa amis dua ratus kali. Nyaéta, pikeun ngahontal tingkat kaéndahan produk, tibatan dua ratus gram gula, cekap nambihan ngan ukur hiji aspartame gram kanggo produk.

Aspartame ogé ngagaduhan kauntungan anu sanés (pikeun produsén, tangtosna) - rasa anu leuleus saatos paparan kana rasa kuncup langkung lami ti saatos gula. Ku kituna, pikeun pabrikan, aya ngan ukur kaunggulan: boh tabungan sareng pangaruh anu langkung kuat kana kuncup rasa.

Sakumaha anu kasebut di luhur, keunikan kuncup rasa manusa nyaéta aranjeunna condong adaptasi kana épék najan rasa anu paling kuat. Pikeun ngadukung kahayang konsumen mésér produk, rasa pikaresepeun tina pamakeanana, produsén dipaksa - terus-terusan, lalaunan, tapi pasti - ningkatkeun dosis zat. Tapi pikeun ningkatkeun jilidna teu mungkin mustahil, sareng pikeun tujuan ieu aranjeunna nyampurnakeun hal sapertos pemanis, anu ngamungkinkeun volume anu langkung alit pikeun masihan produk anu leuwih hadé. Tapi, patarosan anu penting di dieu: naha ieu pas tanpa ngalacak ka konsumen?

Tangtosna henteu. Sagala zat sintétik anu dilaksanakeun ku industri kimia ngalebetkeun rak-pasar supermarket urang cilaka kaséhatan urang. Sareng aspartame ogé ngabahayakeun. Halna nyaéta pamanis ieu, tumiba kana awak manusa, ngarobih kana asam amino sareng métanol. Asam amino dina awak sorangan henteu cilaka. Sarengna tepatna ieu anu manufaktur fokus. Aranjeunna nyarios ngarobih kana komponén alami. Nanging, ngeunaan hal kadua - métanol, tétéla dina usaha anu goréng. Métanol nyaéta racun anu ngancurkeun awak manusa. Sumawona, nalika asup kana awak manusa, éta tiasa janten racun anu langkung parah - formaldehida, anu mangrupakeun karsinogen kuat.

Aspartame: ngarugikeun awak

Janten naon pangaruh tina aspartame ka urang sareng naon deui - ngarugikeun atanapi kauntungan? Pabrikan negeskeun yén éta mangrupikeun ngagentos gula na malah dianggo dina produk dietét pasén diabétes. Sacara umum, diperhatoskeun yén produk pikeun pasén diabétes mangrupikeun ploy pikeun konsumén. Ilusi diciptakeun yén produk-produk ieu dianggap kurang ngabahayakeun sareng gula téh leres-leres teu aya (sanaos ogé jauh tina salawasna), tapi tibatan gula meureun aya komponén anu langkung bahya, anu pabrikan langkung milih tetep tenang. Upamana sapertos aspartame.

Sakumaha didadarkeun di luhur, aspartame ngarecah dina awak manusa jadi dua asam amino sareng métanol. Dua asam amino - phenylalanine sareng asam amino aspartat - éta penting pisan sareng dipikabutuh pikeun fungsi normal awak manusa. Tapi, dina dasar ieu, nyatakeun yén aspartame mangpaat nyaéta, pikeun nempatkeun éta hampang, prématur. Salian asam amino, aspartame ogé ngabentuk métanol - alkohol kai, anu ngabahayakeun pikeun awak.

Pabrikan, salaku aturan, ngabantosan yén, sabab nyatakeun, métanol ogé kapanggih dina sababaraha sayuran sareng buah, sareng saé, dina jumlah leutik métanol dibentuk dina awak manusa nyalira. Ieu, ku cara kitu, mangrupikeun salah sahiji dalil favorit industri alkohol anu sami, anu ku kituna narékahan ngenalkeun kana pamikiran jalma ngeunaan pamikiran naturalness sareng nginum.Nanging, aya interpretasi palsu anu leres ngeunaan kanyataan. Kanyataan yén awak sacara mandiri ngahasilkeun métanol (mikroskopis, éta kedah nyarios, kuantitas) henteu hartosna sakedik diperyogikeun ogé ti luar. Barina ogé, awak mangrupikeun sistem rasional, sareng ngahasilkeun pisan sakumaha anu diperyogikeun. Sareng sadaya anu aya seueur teuing nyaéta racun.

Aya ogé alesan anu percaya yén aspartame ngarusak metabolisme hormon sareng ngimbangan kasaimbanganna. Perhatikeun yén pikeun aspartame aya watesan dina asupan poéan - 40-50 mg per kg beurat awak. Sareng ieu nunjukkeun yén suplemén ieu sanés bahaya. Sareng panggunaan dina jumlah kurang ti anu dituduhkeun henteu hartosna sadayana dina hal ieu moal aya karugian tina éta. Sabalikna, ngarugikeun bakal teu kahartos, tapi upami dosana parantos langkung saé, niupna awak bakal langkung kuat sahingga henteu bakal maot tanpa nyésakeun.

Aya ogé inpormasi yén bahan baku pikeun ngahasilkeun suplemén pangan E951 diala tina produk anu dirobih genetik, anu ogé henteu nambihan utilitas pikeun bahan ieu. Studi parantos nunjukkeun yén suplemén E951 tiasa nyababkeun cilaka anu henteu aya katurunan tina janin ibu hamil. Sareng paradoks nyaéta suplemén E951 ngan ukur dikandung dina sababaraha jinis produk diet, anu sering teu padamelan ku jalma anu ngalaksanakeun gaya hirup séhat, atanapi henteu, anu nganggap yén aranjeunna ngiringan gaya hirup séhat.

Dimana aspartame

Sakumaha anu dijelaskeun di luhur, aspartame mangrupikeun suplemén pangan utama dina arsenal industri confectionery. Ku kakuatan rasa, éta dua ratus kali langkung luhur tibatan gula biasa, anu ngamungkinkeun anjeun ningkatkeun rasa amis produk tangtu ampir taya. Sareng ogé, hal anu paling sinis nyaéta nambihan manisan sanajan jalma anu dikontési ku cara definisi - jalma anu nandang diabetes sareng panyakit sanés anu sanés ngaluarkeun kamungkinan ngonsumsi gula.

Ku kituna, aspartame ngamungkinkeun anjeun ngalegaan target pamiarsa industri confectionery sareng ningkatkeun pasar penjualan. Ogé, aspartame nyiptakeun sakabeh runtuyan produk "gizi anu ditangtoskeun". Dina bungkusan produk sapertos di hurup ageung aranjeunna nyerat "TANPA SUGAR", sakedap cicing waé dina waktos anu sanés gula nempatkeun aranjeunna dina hal anu sacara umum, langkung saé langkung nempatkeun gula. Sareng di dieu urang tiasa ningali kumaha pamasaran sareng iklan maén. Rupa-rupa bar "diet", sereal instan, "rendah-kalori" roti sareng saterasna - ieu sadayana mangrupikeun trik ti produsén.

Ku rasa aspartame anu kuat ngamungkinkeun anjeun pikeun nambihan éta dina jumlah mikroskopis, ku kituna sacara signifikan ngirangan eusi kalori produk, anu penting pisan pikeun jalma anu bajoang kalayan beurat teuing. Kanyataanna pikeun jalma sapertos kitu, éta mangrupikeun penampilan anu paling penting sareng aranjeunna paduli beurat beurat, sanes kaséhatan. Kukituna, dina perang ngalawan kaleuwihan kilogram, aranjeunna sering siap berkorban pisan kaséhatan ieu. Sareng aspartame datang pikeun nyalametkeun dina hal ieu. Kasihatan kameresean, anjeunna nyarios, sakumaha aranjeunna nyarios, calik dina dua korsi - sareng henteu ngaholak diri anjeun manisan, sareng henteu beurat ku beurat sabab eusi kalori anu handap.

Ku kituna, aspartame kapanggih dina ampir sadaya "diet" sareng "rendah-kalori" katuangan anu dihasilkeun dina cara anu henteu alami, kimiawi. Aspartame loba dipaké dina produksi inuman, yoghurts, permen karét, coklat, péstisida péstisida, sareng obat pikeun murangkalih, anu sering diasuh janten anak éta langkung resep ngagunakeunana. Sakur produk non-alam anu ngandung rasa amis anu berpotensi ngandung aspartame, sabab anggoana langkung mirah tibatan gula. Rupa-rupa séhat, inuman, tér es, es krim, jus, manisan, dessert, kadaharan orok komo odol mangrupikeun daptar anu lengkep dimana produsén nambihan aspartame.

Kumaha carana kéngingkeun aspartame

Kumaha anjeun kéngingkeun aspartame? Sakumaha anu parantos disebatkeun, ieu mangrupikeun produk sintétis, sareng dianggotaan laboratorium. Aspartame munggaran dicandak dina taun 1965 ku kimiawan James Schlatter. Pemanis aspartame dicandak nganggo baktéri diklon. Bakteri ieu nyakan sababaraha produk sampah sareng racun, sareng na baktéri dikumpulkeun sareng diolah. Na tai dikenyangkeun kana prosés métilasi, salaku akibat tina aspartame ieu dicandak. Ku kituna, aspartame pemanis nyaéta turunan tai na baktéri artifisial anu tuang séhat anu tuang.

Kanyataanna yén metoda produksi ieu sacara ékonomis sacara optimal. Tai baktéri ngandung protéin anu ngandung asam amino dipikabutuh pikeun sintésis aspartame. Asam amino ieu métilasi pikeun masihan aspartame, jumlah mikroskopis anu cukup pikeun ngaganti jumlah gula anu ageung. Éta pisan ekonomis dina hal produksi, sareng ngaluarkeun bahaya pikeun kaséhatan sateuacan perusahaan korporasi parantos lami henteu nangtung.

Mangpaat atanapi ngabahayakeun

Sanaos pangakuan resmi kasalametan aspartame, saleresna, mangrupikeun zat asal sintétis anu mangaruhan komposisi produk sareng awak manusa. Naon anu meunang - ngarugikeun atanapi kauntungan tina aspartame? Mertimbangkeun kauntungan sareng négatip akibatna panggunaan.

Kauntungan utama nganggo aspartame nyaéta ngagantian lengkep rasa gula alami kalayan jumlah kalori anu teu pernah kantos aya pisan. Di dunya modéren, nalika tren arah gaya hirup séhat dibarengan ku ngagunakeun katuangan rendah kalori, pemanén aspartame masihan alternatif lengkep pikeun produk anu nganggo gula.

Produk naon ngandung substitusi buatan ieu? Ieu daptar conto di antarana:

peremen karét
ampir kabéh jus jeung sodas
yoghurts
manisan sareng coklat
vitamin pikeun déwasa sareng murangkalih.

Sakumaha anjeun tingali, seuseueurna produk sapertos mangrupikeun pendamping hirup anu penting pikeun warga biasa. Pamakéan gula alami di antarana bakal nyababkeun ngahasilkeun aliran para nasabah anu taliti ngawaskeun kasehatan.

Pikeun ngadamel ayana atanapi henteuna aspartame dina produk katuangan, éta cekap pikeun diajar komposisina. Unggal produsén kedah nunjukkeun daptar lengkep aditif dahareun alami jeung artifisial, anu kalebet aspartame. Dina tata ngaran komposisi produk, éta salawasna dituduhkeun dina kodeu angka e951, sakapeung dina kurung mangrupikeun decoding - "aspartame".

Kumaha ngabahayakeun nyaéta aspartame sareng bahaya pikeun kaséhatan manusa dibuktikeun? Sanaos seueur mitos ngeunaan épék ngabahayakeun bahan ieu, studi resmi nepi ka ayeuna parantos teu kabuktian pangaruh négatipna dina kahirupan sareng kaséhatan warga. Mangkaning. Sajumlah ékspérimén ilmiah nunjukkeun yén pangaruh dina kaséhatan awak aspartame jelas hadir.

Mimiti, sapertos seueur suplemén gizi sintétis anu sanés, aspartame condong ngumpulkeun dina awak. Kanyataan ieu nyalira henteu nyababkeun bahasan kaséhatan, tapi kedah diémutan yén pamakean suplemén e951 ayeuna nuju teu dikadalikeun.

Laju asupan unggal aspartame diitung unggal taun, anu pasti bakal aya parobahan dina komposisi kimia awak.

Upami kanggo anu sawawa ningkat dosages sapertos kitu tiasa kaserep sacara normal, pikeun sababaraha kelompok khusus warga kana akumulasi bahan sintétik tiasa ngaleungitkeun résiko overdosis.

Panaliti nunjukkeun yén pikeun penderita diabetes, panggunaan aspartame teratur dina katuangan rendah kalori moal nyababkeun parobahan patologis dina komposisi getih. Sanajan kitu, akibat tina kecanduan dina e951, saurang penderita tiasa résiko hiperlisosisemia anu teu dikawal.

Inpormasi di luhur sanés mangrupikeun hasil panalungtikan resmi, tapi anu kedah diémutan ku jalma-jalma anu kaserang tina sababaraha jinis diabetes.

Karugian tina ngagunakeun aspartame nalika kakandungan ogé henteu kabuktian sacara resmi. Nanging, naon waé parobahan dina komposisi kimia awak wanoja hamil mangaruhan pangembangan fétus. Konsumsi tina pangaruh ieu henteu acan ditaliti, janten langkah-langkah kaamanan anu sanés kedah dipilampah. Ngurangkeun norma poean umum tina suplemén sintétik e951 moal ngakibatkeun larangan anu serius dina gaya hirup awéwé, tapi sahenteuna éta bakal nyiptakeun rasa tenang kalayan teu aya hubungan kaséhatan pikeun budak anu teu lahir.

Mangpaat anu overdosis nalika ngagunakeun dahareun sareng inuman nganggo zat ieu? Élmuwan parantos kabuktian yén bahkan overdosis aspartame dina bentuk aslina henteu cekap pikeun overdosis, ku kituna résiko ngonsumsi dosis kaleuleuwihan e951 minimal.

Aya kasieun anu sah yén périodeu kaleuleuwihan aspartame ngakibatkeun déposisi dosis sésana tina produk sintétis ieu dina jaringan awak.

Mémang, dibandingkeun sareng gula alami dina aspartame, waktos sapertos kitu tiasa dua kali salami. Tapi, pamekaran téknologi produksi pangan ngamungkinkeun periode ieu diréduksi sacara signifikan ku cara ngagunakeun bahan tambahan sareng bahan koncomitant.

Studi téoritis sareng praktis ngeunaan mangpaat mangpaat sareng négatip tina aspartame diteruskeun sadaya waktos, tapi henteu pernyataan révolusioner kedah diperkirakeun. Ngan padamelan jangka panjang dina ngulik efek suplemén tuangeun ieu bakal masihan jawaban kana sadaya patarosan.

Produk sapertos endah sapertos gantian gula parantos dikenal ti satengah kadua abad ka tukang.

Seueur jalma anu henteu tiasa ngalakukeun tanpa manisan, tapi gula henteu bahaya sakumaha sigana mimiti.

Ayeuna, berkat pemanis, urang gaduh kasempetan anu unik pikeun nginum teh nikmat, kopi sareng dina waktos anu sami teu hariwang ngeunaan pon tambahan anu tiasa ngarusak tokoh.

Naon téh Aspartame?

Ieu mangrupikeun produk buatan anu didamel nganggo cara kimia. Analog gula ieu paling seueur diperyogikeun dina produksi inuman sareng tuangeun.

Upami urang nyarioskeun ngeunaan mangpaat mangpaat produk pikeun pasén diabétes, ieu henteuna kalori di jerona. Kusabab Aspartame mangrupikeun pemanis anu teu séhat, indéks glikemikna nyaéta "0".

Parentah pikeun nganggo aspartame

Pamaénna tiasa dibeli di apoték, dina Internét, sareng éta ogé dijual di toko di jabatan-jabatan dahareun.

Tablet amis kedah disimpen dina tempat anu garing, garing, di bungkus ditutup.

Kumaha kumaha ayana atanapi henteuna dina produk khusus pemanis anu katelah Aspartame? Jang ngalampahkeun ieu, cukup pikeun naliti sacara saksama komposisina. Unggal produsén kedah nunjukkeun daptar pinuh ku aditif katuangan artifisial.

Aspartame, sapertos suplemén gizi jieunan sanés, ngagaduhan keunikan akumulasi dina awak. Kanyataan ieu nyalira henteu janten bahaya pikeun kasehatan manusa, tapi kedah diinget yén ayeuna ayeuna panggunaan suplemén E951 sacara dasarna henteu dikendalikan.

Pikeun sawawa, dosis Aspartame anu rada gedé kaserep biasana, tapi aya grup khusus jalma anu mangrupakeun akumulasi zat sintétis bakal meryogikeun résiko overdosis.

Ulasan ngeunaan jalma ngeunaan suplemén ieu dina kalolobaan kasus anu positif.

Sanaos kanyataan di nagara urang produk ieu disatujuan pikeun dipaké, éta henteu kedah disalahgunakeun. Ulah hilap yén penggantian gula ieu ngagaduhan konténications anu tangtu malah larangan dina panggunaanana.

Sipat ngabahayakeun tina aspartame dijelaskeun dina pidéo dina tulisan ieu.

Aspartame mangrupikeun pemanis buatan anu didamel sacara kimia. Éta aya dina paménta salaku pengganti gula dina produksi katuangan sareng inuman. Ubar larut dina cai sareng teu ngagaduhan bau.

Pertimbangkeun mangpaatna, ogé karugian produk ieu.

Élmuwan ngahasilkeun ubar ngalangkungan sintésis rupa-rupa asam amino. Prosedur nyababkeun hiji sanyawa anu dua ratus kali langkung amis tibatan gula.

Sanyawa anu paling stabil dina cair, ieu mangrupikeun popularitas di antara produsén inuman buah sareng soda.

Seringna, produsén nyandak sakedik pemanis kanggo ngajanten inuman anu amis. Maka, inuman henteu gaduh eusi kalori anu tinggi.

Kaseueuran otoritas pangaturan, ogé agénsi kaamanan produk di sakumna dunya, mikawanoh produk ieu aman pikeun kaséhatan manusa.

Nanging, aya sababaraha kritik ngeunaan produk, anu nganggap cilaka pemanis.

Aya kajian ilmiah anu nunjukkeun yén:

Ngaganti moal mangaruhan penampilan onkologi.
Ngabantosan panyakit degeneratif.

Élmuwan nyarios yén langkung ngagentos jalma meakeun, anu langkung bahya résiko panyakit ieu.

Rasa raos

Seueur jalma percaya yén rasa gantian henteu béda ti rasa gula. Sakumaha aturan, rasa pamanis dirasa panjang dina sungut, janten, dina bunderan produksi anjeunna dibéré nami "pemanis panjang."

Sweetener boga rasa anu cukup sengit. Ku sabab éta, produsén aspartame nganggo sakedik produk pikeun tujuan sorangan, dina sakedik langkung ageung parantos ngabahayakeun. Upami gula dianggo, maka kuantitasna diperyogikeun langkung seueur.

Inuman soda aspartame sareng manisan biasana dibédakeun tina pasangan anu ku ayana rasa.

Aplikasi dina industri dahareun

Tujuan utama aspartame E951 nyaéta pikeun ngahasilkeun produksi minuman manis kénéh sareng karbonat.

Minuman diét ogé ngahasilkeun aspartame, ieu kusabab kandungan kalori na kirangna. Salaku tambahan, pemanis sering dilebetkeun kana tuangeun pikeun penderita diabetes, anu sakuduna jelas jelas ngabedakeun mana pedah anu mana sareng mana anu cilaka asalna tina produk tinangtu.

Sweetener E951 kapanggih dina seueur produk confectionery, salaku aturan, ieu nyaéta:

tiwu bonbon
peremen karét
muih

Di Rusia, pemanis dijual dina rak toko kalayan nami-nami ieu:

Karugian tina pemanis nyaéta sanggeus asup kana awak, éta mimiti kabubaran, janten henteu ngan asam amino, tapi ogé zat métanol ngabahayakeun anu dileupaskeun.

Di Rusia, dosis aspartame aya 50 mg pér kilogram beurat manusa per dinten. Di nagara Éropa, tingkat konsumsi 40 mg per kilogram beurat manusa per dinten.

Kaseueuseun aspartame nyaéta sabada tuangeun produk sareng komponén ieu, sabalikna inuman anu pikaresepeun. Cai nganggo aspartame teu ngaleungitkeun haus, anu ngrangsang jalma pikeun nginum deui.

Ayeuna parantos kabuktian yén asupan katuangan sareng inuman anu kalori kalayan aspartame tetep ngahasilkeun beurat, ku kituna kauntungan dina diet henteu signifikan, bahkan bahkan ngabahayakeun.

Karugian tina pemanis aspartame ogé tiasa dianggap pikeun jalma anu nalangsara phenylketonuria. Panyakit ieu pakait sareng palanggaran métabolisme asam amino. Khususna, urang ngobrol ngeunaan phenylalanine, anu kalebet dina rumus kimia pemanis ieu, anu dina hal ieu langsung ngabahayakeun.

Kalayan ngagunakeun aspartame kaleuleuwihan, cilaka tiasa kajantenan kalayan efek samping tangtu:

nyeri sirah (migrain, tinnitus)
alahan
rarasaan kateken
keram
nyeri gabungan
insomnia
heureut suku
leungitna ingetan
pusing
cramping
unmotivated kahariwang

Perlu dipikanyaho yén sahenteuna aya salapan puluh gejala dimana suplemén E951 nyaéta "ngalepatkeun".Kaseueuran aranjeunna neurologis alam, janten ngarugikeun di dieu teu tiasa disélakeun.

Ngonsumsi pangan sareng inuman aspartame pikeun waktos sering ngabalukarkeun gejala tina sababaraha sclerosis. Ieu mangrupikeun efek samping anu tiasa dibalikeun, tapi anu utami mangrupikeun panyabab kaayaan sareng meungpeuk ku nganggo mamanis dina waktosna.

Élmu terang ngeunaan hal-hal dimana, saatos ngirangan asupan aspartame, jalma sareng sababaraha sclerosis parantos ningkat:

kamampuan auditory
visi
ditinggalkeun tinnitus

Awéwé nalika kakandungan dikolongkeun teu resep nganggo ngagantian, sabab ubar parantos ngabuktikeun yén éta nyababkeun ngembangkeun sagala rupa cacad dina janin.

Sanaos efek samping, anu lumayan serius, dina kisaran normal, pengganti disatujuan pikeun dianggo salaku salah sahiji suplemén gizi, kalebet di Rusia. Sumawona ogé ngalebetkeun E951 dina daptarna

Jalma anu ngarasa gejala di luhur kedah nyarios dokter ka aranjeunna. Disarankeun pikeun ngawaskeun mariksa produk ti dahareun pikeun ngaluarkeun ti aranjeunna anu ngandung pemanis. Ilaharna, jalma-jalma sapertos kieu nginum inuman sareng manisan karbonat.

Pilihan pikeun asam aspartat anu aya dina seueur tuangeun nyaéta suplemén tuangeun E951 (Aspartame).

Éta tiasa dianggo, boh sacara mandiri sareng di kombinasi sareng sababaraha komponén. Zatna mangrupikeun ngagantian artipisial gula, saatos éta seueur dianggo dina ngahasilkeun seueur produk amis.

Naon aspartame?

Aditif E951 aktif dina industri pangan salaku gantian tina gula biasa. Éta téh kristal bodas, euweuh bau anu gancang leyur dina cai.

Suplemén dahareun langkung amis tibatan gula biasa alatan komponénna:

Fénilalanin
Asam amino aspartik

Dina waktos pemanasan, pemanis leungiteun rasa amis, janten produk kalayan ayana henteu teras dirawat panas.

Rumus kimia nyaéta C14H18N2O5.

Unggal 100 g pemanis ngandung 400 kcal, janten dianggap komponén kalori tinggi. Sanaos kanyataan ieu, sakedik sajumlah tambahan ieu diperyogikeun pikeun nambihan rasa amis pikeun produk, janten henteu kapayun nalika ngitung nilai énergi.

Aspartame teu gaduh nuansa rasa na pangotor tambahan siga anu lain pamanis, ku sabab éta dipaké salaku produk anu mandiri. Aditif ieu nyayogikeun sagala syarat kaamanan anu diadegkeun ku otoritas kontrol.

Farmakodinamika sareng Farmakokinetik

Aditif E951 kabentuk salaku hasil sintésis rupa asam amino, sahingga raos 200 kali leuwih amis tibatan gula biasa.

Salaku tambahan, saatos nganggo naon-naon produk sareng eusina, diteurgi tetep langkung lami tibatan tina produk olahan biasa.

Pangaruh kana awak:

tindakan minangka neurotransmitter anu pikaresepeun, janten, nalika jumlah E951 ageung dikonsumsi dina uteuk, kasaimbangan mediator kaganggu,
nyumbang kana panurunan glukosa alatan turunna énergi awak,
konsentrasi glutamat, acetylcholine turun, anu negatip mangaruhan kana uteuk otak,
awak kakeunaan setrés oksidatif, salaku akibat tina élastisitas pembuluh darah sareng integritas sél saraf anu dilanggar,
nyumbang kana ngembangkeun déprési kusabab ngaronjat konsentrasi phenylalanine sareng sintésis cacad tina serotonin neurotransmitter.

Suplemén na hidrolisis cukup gancang dina peujit leutik.

Éta henteu kapendak dina getih sanajan saatos nerapkeun dosages ageung. Aspartame ngarecah dina awak kana komponén ieu:

unsur sésa, kalebet phenylalanine, asam (aspartic) sareng métanol dina rasio anu leres tina 5: 4: 1,
Asam format sareng formaldehida, ku ayana sering ngabalukarkeun tatu alatan karacunan métanol.

Aspartame aktip ditambah kana produk ieu:

Hiji ciri pemanis jieunan nyaéta pamakean produk sareng eusina daun cukuran anu pikaresepeun. Inuman sareng Aspartus henteu ngaleungitkeun haus, tapi rada ningkatkeun deui.

Aspartame - naon éta?

Zat ieu mangrupikeun pengganti gula, pemanis. Produk munggaran disintésis dina 60an abad ka-20. Hal ieu ditampi ku kimiawan J.M. Schlatter, zat nyaéta ku-produk réaksi éta , sipat dietétna dipendakan sacara kisaran.

Sanyawa kira-kira 200 kali leuwih amis tibatan gula. Sanaos kanyataan yén pamanis gaduh eusi kalori (sakitar 4 kilocalories per gram), pikeun nyiptakeun rasa amis tina zat, anjeun kedah nambihan langkung kirang tina gula. Ku alatan éta, nalika dianggo dina masak, niléyna caloric moal dikira. Dibandingkeun sukrosa, sanyawa ieu ngagaduhan raos anu langkung jelas, tapi rasa anu langkung laun.

Naon Aspartame, sipat fisikna, ngarugikeun Aspartame

Bahanna nyaéta metilated dipéptidaanu diwangun ku résidu fénilalaninjeung asam aspartat. Numutkeun ka Wikipedia, beurat molekulerna = 294, 3 gram per mol, kapadetan produk kirang langkung 1,35 gram per sentimeter kubik. Alatan kanyataan yén lebur zat ieu ti 246 dugi 247 derajat Celsius, éta teu tiasa dianggo pikeun ngaleménkeun produk anu ditanggung pengobatan panas. Sanyawa gaduh kelarutan sedeng dina cai sareng anu sanés. bipolar pangleyur

Harm of Aspartame

Dina momen ieu, alat aktif salaku salaku aditif rasa - Aspartame E951.

Perlu dipikanyaho yén sanggeus asup kana awak manusa, zatna ngajentur kana sareng métanol. Métanol dina jumlah badag nyaéta toksik. Nanging, jumlah métanol anu biasana ditampi nalika tuangeun sacara signifikan langkung saé tingkat zat anu kapirna tina mecah Aspartame.

Hal ieu kabuktian yén métanol dina jumlah anu ageung seueur anu terus-terusan ngahasilkeun dina awak manusa. Sanggeus dahar hiji gelas jus buah, jumlah sanyawa anu langkung ageung dibentuk ti saatos nginum volume anu sami ku Aspartame.

Studi klinis sareng toksikologis anu parantos dilakukeun pikeun mastikeun yén pamanis éta henteu bahaya. Dina hal ieu, dosis poean anu disarankeun poean diadegkeun. Éta mangrupikeun 40-50 mg per kg beurat awak per dinten, anu sami sareng 266 papan pemanis sintétis pikeun jalma anu beuratna 70 kg.

Taun 2015, ganda percobaan anu dikendali dieusian-acak, anu dihadiran ku 96 urang. Hasilna, teu aya tanda métabolik sareng psikologis réaksi parah ka pemanis jieunan.

Aspartame, naon éta, kumaha lumangsungna métabolisme?

Alat kasebut aya dina seueur protéin tina kadaharan biasa. Zatna 200 kali langkung amis tibatan gula biasa, eusi kalori na langkung handap tina gula. Saatos tuang anu ngandung sanyawa ieu, éta gancang kaserep dina peujit leutik. Gagasan ubar dina jaringan ati ngaliwatan réaksi transamination. Hasilna, 2 asam amino sareng métanol kabentuk. Produk métabolisme dikaluarkeun tina sistem kemih.

Olahan anu dieusian (Analog)

Zat ieu kadaptar dina nami dagang ieu: Sugafri, AminoSweet, Spoonful, NutraSweet, Canderel.

Aspartame Sweetener (Aspartamum , L-Aspartyl-L-Phenylalanine ) mangrupikeun suplemén tuangeun handapeun kode "E951", ogé ubar pikeun merangan kaleuwihan beurat. Éta mangrupikeun pemanis kadua anu paling populér, kapanggih dina sagala rupa tuangeun sareng inuman karbonat.Nalika diésér, éta dirobih janten sababaraha komponén, sawaréh aya toksik, anu numutkeun ragu ngeunaan kasalametanna.

Aspartame - pemanis anu ayeuna seueur (160-200) punjul kana rasa gula, anu janten populer dina produksi katuangan.

Dijual tiasa dipendakan di handapeun mérek: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, jsb. Salaku conto, Shugafri parantos disayogikeun ka Rusia ti saprak 2001 dina bentuk tablet.

Aspartame ngandung 4 kcal per 1 g, tapi biasana eusina kalori henteu kapayun, kumargi peryogi sakedik pisan pikeun raos dina produk. Cocog sareng mung 0,5% eusi kalori gula kalayan pamanisan anu sami.

Sajarah nyiptakeun

Aspartame teu kahaja kapanggih dina taun 1965 ku élmuwan kimia James Schlatter, anu diajarkeun produksi gastrin anu dimaksudkeun pikeun pengobatan borok lambung. Sipat pemanis dipanggihan ku kontak sareng zat anu murag dina ramo ilmuwan.

E951 mimiti dilarapkeun ti saprak 1981 di Amérika sareng Inggris. Tapi saatos papanggihanana dina taun 1985 tina kanyataan éta ngudag kana komponén karsinogenik nalika dipanaskeun, sengketa ngeunaan kasalametan atanapi ngarugikeun aspartame.

Kusabab aspartame dina prosés produksi ngamungkinkeun anjeun ngahontal rasa amis dina dosages anu langkung handap tibatan gula, biasana dianggo ngadamel langkung ti 6,000 rébu nami dagang kanggo tuangeun tuangeun.

E951 ogé dianggo salaku alternatip pikeun gula pasén pikeun jalma diabetes sareng jalma gemuk. Wewengkon anu digunakeun: produksi inuman karbonat, produk susu, kuéh, bar coklat, pemanis dina bentuk tablet salian tuangeun sareng barang-barang sanésna.

Grup utama produk anu ngandung suplemén ieu:

"Gula bébas" permen karét,
inuman anu raoseun,
jus buah kalori rendah,
Manisan berperisa dumasar cai
inuman alkohol dugi ka 15%
pastry amis sareng manisan lowu-kalori,
macét, jam-low kalori, jsb.

Nengetan! Aspartame dianggo henteu ngan dina inuman sareng confectionery, tapi ogé dina sayuran, lauk amis sareng asem dijaga, saos, mustard, produk bakery diet sareng seueur produk anu sanésna.

Harm atawa alus

Saatos sérial dimimitian dina taun 1985 anu nunjukkeun yén E951 ngarobih kana asam amino sareng métanol, seueur kontroversi parantos timbul.

Numutkeun kana norma SanPiN ayeuna 2.3.2.1078-01, aspartame disatujuan pikeun dianggo salaku pemanis sareng panambah rasa sareng aroma.

Sering dianggo digabungkeun sareng pemanis anu sanés - Acesulfame, anu ngamungkinkeun anjeun gancang ngahontal rasa anu amis sareng manjangkeun. Ieu dipikabutuh kusabab aspartame sorangan salami lami, tapi henteu langsung dirasaan. Sareng dina dosis anu ningkat éta nunjukkeun sipat paningkatan rasa.

Penting! Punten dicatet yén E951 henteu cocog kanggo dianggo dina tuangeun asak atanapi dina inuman panas. Dina hawa luhureun 30 ° C, pemanis ngarobih kana métanol beracun, formaldehida sareng phenylalanine.

Saatos administrasi lisan, pemanis dirobih kana phenylalanine, aspargin sareng métanol, anu gancang kaserep dina peujit leutik. Nalika aranjeunna asupkeun sirkulasi sistemik, aranjeunna milu dina prosés métabolik.

Pikeun bagian anu paling, hype ngurilingan aspartame sareng cilaka pikeun kaséhatan manusa pakait sareng jumlah métanol (aman nalika ningali dosis anu disarankeun). Éta panasaran yén jumlah métanol sakedik dikandung dina awak manusa ku ngahakan katuangan anu paling umum.

Kerugian utama E951 nyaéta teu kénging dipanaskeun luhureun 30 ° C, anu nyababkeun kana karunduhan kana komponén karsinogenik. Kanggo alesan ieu, éta henteu dianjurkeun pikeun nambihan ka éta, pastry, sareng produk anu ngalibetkeun pengobatan panas.

Numutkeun kana Mikhail Gapparov, dosen Institut Nutrisi tina Akademi Élmu Kedokteran Rusia, dokter élmu médis, anjeun kedah taliti mikirkeun pilihan pemanis sareng nyandak éta dumasar kana petunjukna. Dina hal ieu, taya alesan pikeun prihatin.

Seringna, bahaya diwakilan ku produk anu produsén nunjukkeun informasi anu teu akurat ngeunaan komposisi barangna, anu tiasa ngadorong efek samping.

Numutkeun pangala dokter ka Klinik Endocrinology MMA Sechenov, Vyacheslav Pronin, substitutes gula dimaksudkeun pikeun jalma anu kaserang obesitas sareng diabetes. Intake na henteu disarankeun pikeun jalma anu séhat, sabab henteu nyandak kauntungan anu aya dina dirina, kecuali rasa anu amis. Salaku tambahan, pemanis sintétik ngagaduhan pangaruh choleretic sareng épék négatip lianna.

Numutkeun kaélmuan ti Afrika Kidul, anu diajarna dikaluarkeun dina taun 2008 dina Jurnal Diutrisi, Élemén ngarecah aspartame tiasa mangaruhan otak, ngarobih tingkat produksi serotonin, anu mangaruhan sare, wanda sareng faktor perilaku. Khususna, phenylalanine (salah sahiji produk buruk) tiasa ngarobih fungsi saraf, ngarobih tingkat hormon dina getih, parah mangaruhan metabolisme asam amino, sareng tiasa nyumbang kana pamekaran panyakit Alzheimer.

Anggo dina budak leutik

Kadaharan sareng E951 henteu disarankeun pikeun murangkalih. Mamanisna seueur dianggo dina inuman lemes amis, anu ngagunakeunna tiasa dikawasa anu kirang. Kanyataanna nyaéta yén aranjeunna henteu ngaleungitkeun haus pisan, anu ngabalukarkeun ngalegaan panyalametan aman.

Ogé, aspartame sering dianggo digabungkeun sareng pemanis sareng paningkatan rasa anu tiasa memicu alergi.

Salila kakandungan sareng laktasi

Olahan anu dieusian (Analog)

Zat ieu kadaptar dina nami dagang ieu: Sugafri, AminoSweet, Spoonful, NutraSweet, Canderel.

Aspartame Sweetener (Aspartamum , L-Aspartyl-L-Phenylalanine ) mangrupikeun suplemén tuangeun handapeun kode "E951", ogé ubar pikeun merangan kaleuwihan beurat. Éta mangrupikeun pemanis kadua anu paling populér, kapanggih dina sagala rupa tuangeun sareng inuman karbonat. Nalika diésér, éta dirobih janten sababaraha komponén, sawaréh aya toksik, anu numutkeun ragu ngeunaan kasalametanna.

Aspartame - pemanis anu ayeuna seueur (160-200) punjul kana rasa gula, anu janten populer dina produksi katuangan.

Dijual tiasa dipendakan di handapeun mérek: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, jsb. Salaku conto, Shugafri parantos disayogikeun ka Rusia ti saprak 2001 dina bentuk tablet.

Sajarah nyiptakeun

Grup utama produk anu ngandung suplemén ieu:

"Gula bébas" permen karét,
inuman anu raoseun,
jus buah kalori rendah,
Manisan berperisa dumasar cai
inuman alkohol dugi ka 15%
pastry amis sareng manisan lowu-kalori,
macét, jam-low kalori, jsb.

Nengetan! Aspartame dianggo henteu ngan dina inuman sareng confectionery, tapi ogé dina sayuran, lauk amis sareng asem dijaga, saos, mustard, produk bakery diet sareng seueur produk anu sanésna.

Harm atawa alus

Saatos sérial dimimitian dina taun 1985 anu nunjukkeun yén E951 ngarobih kana asam amino sareng métanol, seueur kontroversi parantos timbul.

Numutkeun kana norma SanPiN ayeuna 2.3.2.1078-01, aspartame disatujuan pikeun dianggo salaku pemanis sareng panambah rasa sareng aroma.

Penting! Punten dicatet yén E951 henteu cocog kanggo dianggo dina tuangeun asak atanapi dina inuman panas. Dina hawa luhureun 30 ° C, pemanis ngarobih kana métanol beracun, formaldehida sareng phenylalanine.

Numutkeun kana Mikhail Gapparov, dosen Institut Nutrisi tina Akademi Élmu Kedokteran Rusia, dokter élmu médis, anjeun kedah taliti mikirkeun pilihan pemanis sareng nyandak éta dumasar kana petunjukna. Dina hal ieu, taya alesan pikeun prihatin.

Seringna, bahaya diwakilan ku produk anu produsén nunjukkeun informasi anu teu akurat ngeunaan komposisi barangna, anu tiasa ngadorong efek samping.

Anggo dina budak leutik

Ogé, aspartame sering dianggo digabungkeun sareng pemanis sareng paningkatan rasa anu tiasa memicu alergi.

Salila kakandungan sareng laktasi

Numutkeun kana panuliti ku Amérika Food Quality Authority (FDA), panggunaan aspartame nalika kakandungan sareng nyusoni dina dosis anu disarankeun henteu ngarugikeun.

Tapi nyandak pamanis dina waktos ieu teu disarankeun kusabab kakurangan gizi jeung énergi énergi. Jeung awéwé hamil sareng lactating hususna peryogi gizi sareng kalori.

Naha aspartame mangpaat pikeun pasén diabétes?

Dina jumlah anu sedeng, E951 henteu nyababkeun ngarugikeun ka jalma anu kaserang gangguan, tapi kagunaanna kedah diyakinkeun, contona, dina diabetes atanapi obesitas.

Numutkeun kana Amérika Diabetes Association, nyandak pemanis ngamungkinkeun penderita pikeun mempelbagaian diet tanpa gula.

Aya téori anu aspartame tiasa ngabahayakeun pikeun pasien sapertos kitu, sakumaha tingkat gula getih janten kirang dikontrol. Ieu, waktosna, nyababkeun ngembangkeun retinopathy (pelanggaran suplai getih ka rétina sareng panurunan salajengna kana visi dugi ka buta). Data dina hubungan E951 sareng dorongan visual teu dikonfirmasi.

Sareng Tatangna, kalayan henteu katingali mangpaat nyata pikeun awak, asumsi sapertos anjeun nyangka.

Contraindications sareng aturan pangakuan

Candak E951 diidinan henteu langkung ti 40 mg per 1 kg beurat per dinten.
Sanyawa diserep dina peujit leutik, utamana dikaluarkeun ku ginjal.
Pikeun 1 gelas inuman nyandak pemanis 15-30 g.

Dina kenalan anu pangheulana, aspartame tiasa nyababkeun paningkatan kana napsu, manifestasi alérgi, migrain. Ieu mangrupakeun efek samping nu paling umum.

phenylketonuria,
sensitipitas komponén
kakandungan, nyusuhan sareng budak leutik.

Sweeteners Alternatif

Alternatif pemanis aspartame umum: siklus sareng sintétik alami - stevia.

Stevia - dilakukeun tina pepelakan anu sami, anu tumuwuh di Brazil. Pamanis tahan kana perlakuan panas, henteu ngandung kalori, henteu ngabalukarkeun paningkatan gula getih.
Cyclamate - pemanis buatan, sering dianggo digabungkeun sareng pemanis sanés. Dosis anu disarankeun unggal dintenna henteu langkung ti 10 mg. Dina peujit, dugi ka 40% zat kaserep, sesa polumeu kumpul dina jaringan sareng organ. Eksperimen anu dilakukeun dina sato nembongkeun péstok kandung kemih ku panggunaan anu berkepanjangan.

Pangakuan kudu dilaksanakeun sakumaha dipikabutuh, contona, dina pengobatan obesitas. Pikeun jalma anu séhat, ngarugikeun aspartame langkung seueur mangpaatna. Sareng tiasa dibantah yén pamanis ieu sanés mangrupikeun analogi anu aman.

Salam ka sadayana! Kuring neruskeun téma tina rupa-rupa gantian gantian gula. Wanci parantos sumping pikeun aspartame (e951): naon anu ngarugikeun pemanis, naon produk anu aya sareng metode naon pikeun nangtukeun naha dimungkinkeun pikeun awak hamil sareng barudak.

Kiwari, industri kimia nawiskeun kami seueur kasempetan pikeun nyegah gula, henteu ku urang nolak manisan karesep anjeun. Salah sahiji anu pang populerna di antawisna pabrik nyaéta aspartame, dianggo sakaligus sorangan sareng digabungkeun sareng komponén sanés. Kusabab sintésisna, pamanis ieu parantos ngalaman serangan anu sering - hayu urang coba terangkeun kumaha ngabahayakeun éta sareng kumaha mangaruhan awak.

Aspartame: parentah pikeun dianggo

Pemanis aspartame nyaéta gula sintétis ngagantikeun 150 ka 200 kali langkung amis ti dinya. Ieu mangrupikeun bubuk bodas, teu bauan sareng larut pisan dina cai. Hal ditandaan dina labél produk E 951.

Saatos épés, nyerep pisan gancang, dimetabolisme dina ati, kalebet dina réaksi transaminasi, teras dikaluarkeun ku ginjal.

Eusi kalori

Eusi kaléter tina aspartame cukup luhur - saloba 400 kcal per 100g, tapi pikeun méré rasa anu manis pikeun pemanis ieu anjeun peryogi jumlah anu sakedik nalika ngitung nilai énergi, inohong ieu henteu dianggap penting.

Kauntungan tina aspartame anu teu bisa dicantingkeun nyaéta rasa amis anu dipikaresep, tanpa pangotor sareng bayangan tambahan, anu ngamungkinkeun anjeun ngagunakeun ku cara sorangan, teu sapertos pemanis buatan anu sanés.

Tapi, stabil sacara stabil sareng ngarobih nalika dipanaskeun. Anggo éta pikeun baking sareng dessert sanésna henteu aya artos - aranjeunna bakal leungit rasa amis.

Dugi ka ayeuna, aspartame diidinan di Amérika Serikat, sajumlah nagara Éropa, sareng Rusia. Dosis maksimum maksimum 40 mg / kg sadinten

Naon anu ngabahayakeun aspartame

Ngeunaan kasalametan aspartame, diskusi sok dilakukeun dina dunya ilmiah, anu teu puguh dugi ka ayeuna. Sadaya sumber resmi unanimously nyatakeun non-karacunan na, tapi panilitian bebas nunjukkeun yén, nyatakeun seueur référénsi pikeun ilmiah ngeunaan sababaraha rupa institut di dunya.

In fairness, konsumén ogé teu resep kana kualitas sareng aksi pemanis ieu. Di Amérika Serikat waé, ratusan rébu keluhan katampi ku Federal Manajemén Kadaharan Federal pikeun aspartame. Sareng ieu ampir 80% sadaya keluhan konsumen ngeunaan aditif dahareun.

Naon khusus anu nyababkeun seueur patarosan?

Pangaruh samping

Samentara éta, seueur kajian mandiri anu negeskeun yén panggunaan pelepasan tablet anu berpanjangan ngabalukarkeun nyeri sirah, visi kabur, tinnitus, insomnia, sareng alergi.

Dina sato dimana pemanis diuji, aya kasus kanker uteuk. Ku kituna, anjeun ningali yén aspartame langkung ngabahayakeun tibatan anu saé, sapertos éta sareng saccharin sareng cyclamate.

Pamanis E 951 sareng Langsing

Sapertos pemanis jieunan sanésna, aspartame henteu nyababkeun rasa kenyang, nyaéta, produk anu ngandung éta ngadorong jalma pikeun nyerep langkung seueur jasa.

Minuman amis henteu ngaleungit dahaga anjeun, tapi rada merangsang, salaku rasa konyol kandel, tetep aya dina sungut.
Yogurts anu nganggo aspartame atanapi manisan diet ogé henteu ngalebetkeun leungitna beurat, sabab serotonin henteu katingali janten tanggung jawab kana kenek sareng kentel tina tuangeun dahareun anu amis.

Ku kituna, napsu ngan ukur naekeun, sareng jumlah tuangeun, janten, ningkat. Anu nuju nyayuh sareng teu ngirangan pon tambahan, sakumaha anu direncanakeun, tapi pikeun meunangkeun beurat.

Métanol - hasil tina ngarecahna aspartame

Tapi ieu sanés anu paling saé nalika nganggo aspartame. Kanyataanna nyaéta dina awak urang, pemanis ngarobih kana asam amino (aspartis sareng phenylalanine) sareng métanol.

Sareng upami ayana dua komponén mimiti kumaha ogé dibenerkeun, sabab éta ogé tiasa dipendakan dina buah sareng jus, ku ayana métanol nyababkeun diskusi anu dipanaskeun nepi ka dinten ieu. Alkohol monohid ieu dianggap racun, sareng teu aya jalan pikeun menerkeun ayana dina dahareun.

Réaksi dékomposisi ti aspartame kana zat ngabahayakeun pisan sanaos pamanas saeutik. Janten cukup yén kolom térmométer naék kana 30 ° C, supados pemanis janten formaldehyde, métanol, sareng phenylalanine. Sadaya bahan ieu toksik anu bahaya pisan pikeun kaséhatan manusa.

Éta aspartame hamil sareng lactating

Sanaos kanyataan anu pikaresepeun anu dijelaskeun di luhur, aspartame ayeuna disatujuan pikeun dianggo di langkung ti 100 nagara-nagara di dunya pikeun murangkalih, awéwé hamil sareng awéwé lactating.

Sumber resmi nyatakeun yén ieu mangrupikeun pemanis sintétis anu paling ditaliti sareng aman anu dianggo ku manusa. Nanging, kuring moal nyarankeun pikeun ngagunakeun ibu-ibu anu bakal datang, atanapi ngarawat awéwé, atanapi murangkalih.

Hal ieu dipercaya yén kauntungan utama aspartame nyaéta jalma anu kaserang panyawat diabetes tanpa kasieunana pikeun kahirupanna kusabab ngaluncat seukeut dina insulin anu tiasa mampuh dessert atanapi inuman anu amis, sabab GI (indéks glikemik) pamanis ieu enol.

Dimana Aspartame Sweetener

Naon pangan anu ngagentos gula ieu aya? Dinten dina jaringan distribusi anjeun tiasa mendakan langkung ti 6000 barang produk anu ngandung aspartame dina komposisina.

Ieu daptar produk ieu kalayan tingkat anu paling luhur ku eusi:

soda amis (kalebet lampu coca cola sareng enol),
buah yogurts,
peremen karét
manisan pikeun pasén diabétes,
olahraga olahraga
sajumlah ubar
vitamin pikeun budak déwasa.

Tingkat anu maksimum diidinan tina aspartame E 951 disatujuan ku FDA (Amérika Food and Drug Administration) anu dikonsumsi per dintenna nyaéta 50 mg / kg beurat awak.

Produk, kalebet pemanasan rumah tangga langsung, ngandung sababaraha kali kirang. Sasuai, asupan sapopoé aspartame anu diidinan tiasa diitung dumasar kana nilai maksimal anu ditangtukeun ku FDA sareng WHO tina 50 mg / kg beurat atanapi 40 mg / kg.

Kancing kombinasi

Gantian gula ieu tiasa dianggo sareng kombinasi sareng batur, contona, anjeun sering mendakan kombinasi aspartame acesulfame kalium (uyah).

Pabrikan sering ngahiji, sabab "duet" gaduh koefisien anu amis anu sami sareng 300 unit, bari nyalira pikeun dua zat éta henteu langkung ti 200.

Aspartame dina gizi olahraga (protein)

Upami anjeun masih gaduh mamang ngeunaan pemanis ieu, anjeun tiasa mésér produk anu henteu ngagaduhan.

Céping karét tanpa aspartame atanapi protéin pikeun atlit sayogi henteu ngan ukur dina Internét di loka khusus, tapi ogé di supermarkét. Aspartame dina gizi olahraga henteu mangaruhan kamekaran otot, sakumaha henteu kaserep ku awak sareng katambah ukur pikeun ningkatkeun rasa protéin anu teu raoseun.

Naha atanapi henteu nganggo aspartame salaku mamanis éta atos janten anjeun. Dina hal naon waé, éta patut maca tulisan ilmiah ngeunaan topik ieu pikeun meunangkeun gambaran anu langkung lengkep sareng konsultasi pikeun ahli gizi anu mumpuni.

Kalayan kahaneutan sareng perawatan, endocrinologist Dilara Lebedeva

Satengah kadua abad ka-20 mangrupikeun waktos anu gaib nalika urang diajar produk anu endah - gula gantian. Kanyaah ka manisan dina getih jalma (éta teu sia-sia yén kami katarik apel bulk, strawberry berair sareng madu bulan Agustus), tapi sabaraha masalah gula ieu nyiptakeun ... Sareng pengganti amis méré kami kasempetan anu unik pikeun menikmati téh enak tanpa ngarugikeun sosok sareng tiroid kami. Jumlah serangan suplemén ieu ngembang unggal taun. Ieu aspartame - naon anu ngabahayakeun sareng aya manpaatna? Élmuwan sareng ahli nutrisi, kimiawan sareng masarakat biasa anu masih aya dalil ngeunaan ieu ...

Kumaha carana sadayana dimimitian?

Sareng mimiti, sapertos biasana dina panemuan ilmiah - kasempetan murni. Aspartame, pemanis terkenal, pengganti gula, suplemén katuangan E951 dina labél manisan, lahir sabab saurang saurang ahli kimia berbakat hoyong ... ngaletak ramo nalika ékspérimén.

James M. Schlatter digawé dina nyiptakeun gastrin hormon gastric, anu ngubaran sariawan. Aspartame tétéla janten produk panengah dina prosés ieu, sareng nalika kimiawan sadar yén rasa zat anyar amis, suplemén legendaris masa depan ngagaduhan anu ngamimitian dina kahirupan.

Kajadian ieu kajantenan taun 1965, tapi ngan ukur taun 1981, aspartame mimiti ngahasilkeun sareng dianggo di Amérika Serikat sareng Inggris. Eksperimen, ékspérimén sareng studi nyandak 16 taun - para ilmuwan kedah parios sadayana sareng ngabuktikeun yén pamanénanana aman, sanés karsinogen sareng henteu ngaganggu panyawat. Jeung maranehna ngalakukeun éta.

Dimana mendakan aspartame?

Naha anjeun langsing sapertos pareng, sareng henteu ngabatesan diri anjeun manisan? Atanapi, sabalikna, salilana ngantunkeun manisan, kuki, sareng nginum sacara éksklusif tanpa gula? Dina naon waé, nami "aspartame" atanapi nomer misterius E951 dalit anjeun - aranjeunna tiasa dipendakan dina ampir kabéh labél anu manisan pabrik komo obat.

Hoyong pariksa sabaraha sering anjeun nganggo aspartame, dimana éta suplemén, sareng sabaraha sering urang kedah ngahakan éta? Tingali kana daptar daptar bahan dina produk ieu:

permen karét naon waé
bénten béda tina manisan,
yoghurts amis sareng gundul,
soda sareng sababaraha jus,
Manisan buahan siap
kantong coklat panas
manisan pikeun pasén diabétes,
batuk lozenges sareng multivitamin,
olahraga olahraga.

Aspartame ogé bagian tina sajumlah pemanis kompleks - upamana, Milford. Anjeun tiasa mésér aditif dina pemanis sapertos sareng dina bentuk murni: pikeun hiji pakét (350 papan) pemanis aspartame, hargana cukup henteu bahaya - 80-120 rubel.

Mitos ngeunaan aspartame

Dina perdebatan panjang ngeunaan naon aspartame pikeun awak - ngarugikeun atanapi kauntungan, dalil utami mangrupikeun sipat kimia. Éta ngawengku tilu komponén, anu matak ngarobih dina awak: asam amino - asam aspartat (40%) sareng phenylalanine (50%), kitu ogé métanol toksik (10%).

Karacunan anu poténsial parantos nyiptakeun seueur mitos ngurilingan pameunteu anu henteu pikaresepeun. Ieu anu paling populér:

Ménorol nyaéta pamanis racun sareng nyababkeun buta.
Suplemén nyababkeun rentang gangguan saraf: insomnia, déprési, masalah sareng memori sareng perhatian, serangan panik, tinnitus, nyeri sirah parna sareng kram.
Aspartame ningkatkeun napsu sareng nyababkeun kaleuwihan beurat.
Salila kakandungan, panggunaan mamanis tiasa nyababkeun malformations fétal.
Bahan toksik dina aspartame tiasa memicu kamekaran tina rupa-rupa jinis tumors.

Tapi bener?

Sagala koméntar, teguran sareng daya tarik henteu pernah kaanggo produk sareng aspartame dina kahirupan henteu tumut nganggap. Aya sababaraha ratus kajian sareng panemuan ku organisasi global anu terpercaya anu ngalaporkeun yén pésta aspartame aman pikeun saréréa, kalebet barudak, diabetes, sareng ibu hamil.

Amérika Serikat Administrasi Pangan sareng Narkoba (FDA), Otoritas Kasalametan Éropah (EFSA) sareng agénsi anu sanés ngalaporkeun yén teu aya karsinogen dina aspartame. Sareng taun 2007, dina jurnal Kritis Ulasan ngeunaan Toxicology, runtuyan artikel diterbitkeun dumasar kana hasil tina langkung ti 500 studi anu naliti aspartame ka luhur sareng ka handap sareng ogé yakin kana bahaya na. Di dieu ragu ngan aya hubunganana sareng sabaraha anjeun percanten ka teu aya kadasar sareng objektivitas panilitian ieu: seueur artos didieu, sareng dokter sareng ahli biologi ogé jalma, hanjakalna, gelar ilmiah henteu ngajamin kajujuran sareng prinsip moral anu luhur.

Masalah anu paling kontroversial nyaéta eusi suplemén. Ayana dikonfirmasi ku rumus kimia, salah sahiji moal kaluar ti dieu, tapi jumlah racun dina hiji pamanas panisan sapertos kitu, métanol henteu kapendak dina getih - éta leutik pisan.

Samentara éta, dina seueur sayuran sareng buah, metil alkohol ogé dikandung, tapi naon anu aya - bahkan dina awak éta dihasilkeun ku jumlah anu leutik. Janten, bareng sareng pektin, urang ogé nampi bagian anu teu bisa dikaluarkeun tina métanol, tapi di.

Inuman sesah!

Upami anjeun mésér aspartame dina bentuk murni, petunjuk anu tiasa dianggo nyarios yén anjeun tiasa nganggo mamanis ngan dina bentuk tiis, dilarang panas. Lawan para pamanis nyababkeun yén nalika dipanaskeun nepi ka 30ºC, aspartame janten formaldehyde, tapi sanés kitu - sanés sadayana pencinta nyérédkeun botol Cola dina waktu panas bakal teratur etched.Sareng dina awak, hawa jelas di luhur 30 derajat - sahingga pencinta soda tiris ogé bakal etched.

Kanyataanna nyaéta nalika perawatan panas zat ieu musnah sareng leungit sagala sipat pemanahan na. Sareng piring ieu mangrupikeun sacara teu aman. Janten upami anjeun hoyong tuang roti séhat, tapi ngeunah sareng macét, pilih pemanis anu sanés - contona. Ku jalan éta, aspartame rada kurang amis batan sucralose - ngan 200 kali langkung amis ti batan gula.

Contraindications pikeun aspartame

Bukti kasalametan aspartame henteu hartosna yén suplemén henteu gaduh contraindications. Sadaya obat-obatan na anu paling kapake produkna ngagaduhan larangan pikeun dipaké (émut sahenteuna dina roti bran sareng roti-gandum).

Naon aspartame sareng naha éta ngabahayakeun, penting pikeun terang hiji kategori jalma - penderita phenylketonuria anu jarang kasakit (di Rusia, 1 orok anu kaluar ti 7000 lahir sareng éta). Kalayan panyawat sapertos kitu, sintésis phenylalanine asam amino kaganggu, sareng dina diet éta ngirangan minimal. Ku alatan éta, dina unggal buku landasan aspartame, manisan sareng permen karét, anjeun pasti bakal maca: "Dilarang pikeun penderita phenylketonuria."

Ngeunaan pentingna dosis poean anu diijinkeun

Pikeun nyegah sagala efek samping tina nyandak aspartame, dunya ilmiah parantos ngadegkeun dosis aspartame anu diidinan unggal dinten - 50 mg / kg. Ieu mangrupikeun bagian anu matak teu kedah ngalegaan - teras moal aya efek samping (jangji insomnia sareng migraine), iwal alergi paling jarang, nalika anjeun kedah ngantunkeun produk.

Nalika éntri menakutkan di blog, panglawungan sareng situs web nyobian ngayakinkeun kami tina bahaya aspartame, aranjeunna biasana nyarios kaleuleuwihi tina aspartame anu berkepanjangan - nyaéta, luhureun dosis anu saderhana. Sareng ayeuna - perhatian!

Pikeun ngonsumsi porsi anu sanés diidinan, anjeun kedah tuang sakitar 300 tablet (unggal rasa amis sami sareng sendok gula), nginum 26 sareng satengah liter cola, atanapi nyapék jumlah anu luar biasa tina manisan sareng pemanis.

Kumaha cara ngalakukeun ieu fisik hésé pisan ngabayangkeun. Kumaha héséna ngabayangkeun hiji indung anu bakal ngalamar anakna pikeun tuang sadayana. Atanapi rumaja anu henteu rumit geuleuh dina liter cola katilu katilu sareng henteu hoyong sayuran biasa nganggo daging.

Aspartame pikeun ibu hamil sareng murangkalih

Cék kaamanan utama tina produk atanapi ubar nyaéta "izin" nalika kakandungan sareng lactation. Kalayan tambahan E951, sadayana rumit - aspartame nalika kakandungan dikurilingan ku rumor sareng spekulasi.

Dina seueur forum sareng bahkan dina Internét paréntah pikeun ubar, anjeun tiasa maca yén nalika kakandungan éta mangrupakeun racun nyata. Sareng sanaos henteu aya hiji kajian anu ngabuktikeun bahaya pikeun pameunteu pikeun janin sareng kanggo indung, bakal langkung aman maén. Sareng nolak pikeun kakandungan sareng tina ekstra tambang sareng manisan, sareng tina aspartame.

Pemanis E951 tiasa dipendakan dina seueur ubar, tapi blokir utama mangrupikeun aspartame dina vitamin barudak. Pantes angkat ka forum mana wae pikeun ibu - sareng anjeun bakal mendakan serep pesen ambek ti ibu-ibu anu siap ngaleupaskeun anak-anak vitamin, ngan ukur pikeun nyayogikeun aranjeunna aspartame anu dahsyat ieu.

Anjeun tiasa ngabuktikeun kalainan anu henteu resep ku anjeun resep, tapi kumaha ngubaran diri sareng barudak anjeun, sadayana mutuskeun pikeun dirina. Upami anjeun hoyong ngajagi orok-gancang anjeun, konsultasi ka pediatrik ngeunaan vitamin anu pangsaéna. Pilihan pangbasajanna nyaéta mésér kompleks multivitamin kalayan gula biasa - éta moal mawa efek samping anu teu bisa diprediksi.

Aspartame mangrupikeun salah sahiji anu paling biasa dipaké ku paminaan panangan, khususna diantarana anu aya dina diet atanapi kapaksa nganggo pengganti gula biasa.

Iraha sareng kumaha éta dilarapkeun?

Aspartame dianggo ku jalma-jalma salaku pemanis atanapi tiasa dianggo dina seueur produk pikeun masihan rasa anu amis.

Indikasi utama nyaéta:

diabetes mellitus
obesitas atawa kaleuwihan beurat.

Suplemén dahareun paling sering dipaké dina bentuk tablet ku jalma-jalma anu panyakit anu meryogikeun asupan gula kawates atanapi ngaleungitkeun anu lengkep.

Kusabab pemanis henteu dilarapkeun pikeun ubar, petunjuk pikeun dianggo dikurangan pikeun ngontrol jumlah pamakean suplemén. Jumlah aspartame dikonsumsi per dinten henteu kedah ngaleuwihan 40 mg per kg beurat awak, ku kituna penting pikeun terang dimana suplemén dahareun ieu dikandung ku kituna henteu langkung seueur dosis anu aman.

Dina sagelas inuman, 18-36 mg pemanis kudu éncér. Produk ditambah E951 teu tiasa dipanaskeun pikeun nyegah leungitna rasa amis.

Bahagia sareng Manfaat Manis

Kauntungan nganggo Aspartame pohara diragukeun:

Kadaharan anu ngandung suplemén gancang dicerna sareng asup kana peujit. Balukarna, hiji jalma karasaeun rasa lapar konstan. Nyerna dipercepat nyumbang kana ngembangkeun prosés rotting dina peujit sareng formasi baktéri patogén.
Kabiasaan terus nginum inuman tiis saatos tuang utama tiasa nyababkeun ngembangkeun cholecystitis sareng pancreatitis, sareng dina sababaraha kasus malah diabetes.
Napsu ningkat kusabab sintésis insulin dina ngaréspansi asupan tuangeun. Sanajan kurangna gula dina bentuk murni, ayana Aspartame ngabalukarkeun pamrosésan glukosa dina awak. Hasilna, tingkat glikemia turun, perasaan lapar naék, sareng jalmi mimiti merem deui.

Naha pemanis ngabahayakeun?

Karugian tina aditif E951 perenahna dina produk anu kabentuk ku éta salami prosés buruk. Saatos asup kana awak, Aspartame robahna henteu ngan kana asam amino, tapi ogé aya kana Methanol, anu mangrupakeun bahan beracun.
Konsumsi kaleuleuwihan produk sapertos nyababkeun rupa-rupa gejala anu pikaresepeun dina hiji jalma, kalebet alergi, nyeri sirah, insomnia, émut leungiteun, cramping, déprési, migrain.
Résiko ti ngembangkeun kanker sareng panyakit degeneratif beuki ningkat (nurutkeun sababaraha panaliti ilmiah).
Pamakéan dahareun anu berkepanjangan sareng suplemén ieu tiasa nyababkeun gejala sababaraha sclerosis.

Pariksa pidéo ngeunaan panggunaan Aspartame - bener ngabahayakeun?

Contraindications jeung overdose

Sweetener ngagaduhan sajumlah contraindications:

kakandungan
phenylketonuria homozygous,
umur barudak
periode nyusoni.

Bisi overdosis pemanis, rupa réaksi alérgi, migrain sareng napsu nambahan tiasa lumangsung. Dina sababaraha kasus, aya résiko ngembangkeun lupus erythematosus sistemik.

Pitunjuk khusus sareng harga pikeun pemanis

Aspartame, sanaos akibat anu parah sareng contraindications, diidinan di sababaraha nagara, bahkan ku barudak sareng awéwé hamil. Penting pikeun ngarti yén ayana mana-mana aditif dahareun dina diet salami periode anu ngahasilkeun sareng nyusahkeun anak anu pohara bahaya pikeun pangwangunanna, ku sabab éta langkung saé henteu ngan ukur ngawatesan aranjeunna, tapi sacara lengkep ngaleungitkeun aranjeunna.

Tablet pemanis kedah disimpen ukur di tempat anu asik sareng garing.

Masak ngagunakeun Aspartame dianggap henteu praktis, kusabab sagala perlakuan panas nyababkeun aditif kana inuman garing. Pamanis paling sering dianggo dina inuman lemes anu siap dilakukeun sareng confectionery.

Aspartame dijual langkung-sa-counter. Éta tiasa ngagaleuh di apoték naon waé atanapi paréntah ngalangkungan jasa online.

Biaya pemanis langkung sakitar 100 rubles kanggo 150 tablet.

Dina taun 1965, ahli kimia Amérika James M. Schlatter, damel na nyiptakeun ubar anyar pikeun gastritis di perusahaan farmasi New York G.D. Searle & Company, teu kahaja ngajait ramo anu nyayogikeun produk panengah tina bahan anu disintésis, sareng ngaluarkeun rasa anu amis pisan. Kituna, anjeunna mendakan aspartame.

Taun 1981, saatos sababaraha uji klinis, aspartame disatujuan pikeun dianggo.

Pikeun kahiji kalina dina skala industri, aranjeunna mimiti ngahasilkeun éta di Amérika Serikat sareng Great Britain, nyarankeun éta salaku pemanis diet anu kalori kalayan kakurangan karsinogenisitas anu resmi, henteu sapertos saccharin, anu teras diduga ieu.

Aspartame (E951) - pemanis jieunan. Ieu mangrupakeun diméptil métilated dua asam amino - aspartic sareng phenylalanine. Kelarutan dina cai bageur. Nalika dipanaskeun luhur 30 ° C, éta dirobih, leungiteun rasa amis.

Ngaran kimia nyaéta N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-metil éter.

Rumus kimia nyaéta C14H18N2O5.

Aspartik sareng asam fénlalaninik sareng sanyawa métilna aya dina réa protéin pangan biasa. Siga protéin, E951 gaduh 4 kcal / g, tapi kusabab kanyataanna butuh éta dahareun anu tiasa diabaikan ku ngalangkungan ia. eusi kalori na henteu masalah pikeun ngitung jumlah pakan.

Rujukan: di bandingkeun sareng gula, rasa amis anu produk manis sareng aspartame henteu langsung lumangsung, teras inuman saharita tetep lami.

Anggo dina industri pangan

Aspartame, minangka salah sahiji pemanis paling umum dina industri panganan, mendakan lamaranna dina inuman penyejukan, produk susu, jellies, manisan, és krim, manisan, permen karét, sareng seueur produk anu henteu meryogikeun pemanasan salami masak - langkung ti 6 rébu barang dina total. Bagéan utama zat ieu mangrupikeun inuman.

Ieu daptar sababaraha produk dimana E951 nyaéta:

Lampu Coca-Cola, Coca-Cola Blak, Lampu Pepsi, Nestea,
Énergi - Pitbull, Bulldog,
dragees - "Parakan Parikanan", "Mentos", "Orbit Drops", "Winterfresh",
peremen karét - "Orbit", "Airwaves",
Pangobatan - Voltfast, Vitamin C Additiva.

Aspartame ogé dianggo salaku bagian tina obat (lozenges, tablet, sirop) sareng salaku pamanis dina bentuk tablet - hiji tablet anu amis téh sami sareng sendok gula.

Ngaran komérsial pemanis nyaéta: Slastilin, Sanekta, Shugafri, Sucrazit, Nutrasvit, Aspamiks.

Pedah sareng ngabahayakeun tina suplemén E951

Aya seueur pendapat anu bertentangan ngeunaan kauntungan sareng aspartame anu ngabahayakeun. Hayu urang coba terangkeun naha ieu salah sahiji pengganti gula anu pang populerna leres ngabahayakeun atanapi mangpaat.

Di tanah air tina aspartame di AS Seueur panalungtikan sareng nguji parantos dilakukeun. Hasilna, éta kapanggih yén suplemén ieu henteu ngan ukur bahaya, tapi ogé gunana dina dosis anu disarankeun. Pikeun Amérika Serikat, dosis poéan maksimum anu diidinan disetél dina 50 mg aspartame per kilogram beurat awak, di Éropa - 40 mg / kg.

Di Rusia, ku Resolusi Kapala Dokter Sanitér Tanggal tanggal 14 Nopémber 2001 No. 36 (), pemanis E951 diakui minangka suplemén tuangeun anu matak bahaya sareng disatujuan pikeun nyerep pikeun pamanasan katuangan, ningkatkeun rasa sareng ambu anjeun.

Sababaraha organisasi masarakat pikeun ngajagi hak konsumen mangrupikeun pendukung pendapat ngeunaan bahaya sareng kamampuan tina pemanis ieu. Arguméntasina dumasar kana kanyataan yén dina awak, aspartame kabagi kana dua asam amino - phenylalanine, aspartis sareng métanol - alkohol kai, anu mangrupakeun racun anu maot.

Métanol dina awak dirobih jadi formaldehida, nyaéta karsinogen kuat anu ngancurkeun protéin, sistem saraf sareng ngakibatkeun kanker. Karacunan Formaldehida bisa ngabalukarkeun buta, komo pati. Tapi karusakan anu métanol sareng formaldehida tiasa dilakukeun gumantung kana dosis anu dikirimkeun ka awak.

Kanyataanna nyaéta eusi métanol dina ieu pamanén pisan rendah. Dina hiji liter inuman aspartame kalayan rasa anu amis pisan, ngandung teu langkung ti 60 mg. Dina raraga racun, éta butuh 5-10 ml métanol, anu ratusan kali langkung.

Dosis aspartame anu diidinan unggal dinten diidéntikeun kalayan aman.Ieu ngandung harti yén upami anjeun nyandak pemanis dina dosis bahkan dugi ka 70 mg / kg beurat awak pér sadinten, eusi métanol dina getih bakal janten sakedik ku ayana ayana anu mustahil pikeun nangtukeun di laboratorium. Sareng ieu henteu langkung seueur teuing (pikeun jalma beuratna 70 kg) - 465 tablet atanapi 46,5 liter inuman anu ngandung E951.

Pikeun rasa amis, ieu bakal kirang langkung 1 kg gula. Naha anjeun tiasa nginum langkung seueur soda atanapi nganggo pil anu langkung seueur dina hiji dinten? Jawabna jelas. Sareng ieu masih dosis aman suplemén gizi.

Zat anu ngabahayakeun kapanggih dina dahareun naon waé sareng awak urang diadaptasi pikeun ngahapus aranjeunna. Upami anjeunna tiasa nyingkir tina métanol tina jus, bahkan pikeun kaperluan nyalira, maka kalayan inuman anu ngandung E951, anjeunna bakal langkung gancang.

Nalika tuang ieu pamanas, anu, saliwatan, sampurna pikeun jalma anu gumantung kana insulin, aya duanana manfaatkeun atanapi cilaka. Kauntunganna nyaéta ngagentos gula ku aspartame, jalma ngadahar katuangan anu langkung séhat. Sisi négatipna langsung diturunkeun - aspartame henteu ngandung karbohidrat, sareng awak, ngarespon manisan, nyiapkeun pikeun ngolah tuang karbohidrat. Kadaharan sapertos kitu, sakumaha aturan, henteu sumping, ku kituna aya rasa lapar konstan. Ieu paradoks - jalma anu nyandak pamanis pikeun beurat, tuang langkung seueur, sareng henteu kaleungitan beurat, janten langkung parah.

Penting: nganggo aspartame salaku pemanis, mastikeun ngendalikeun jumlah tuangeun saéngga henteu tambih ngagem.

Éta ogé kedah dicatet yén inuman kalayan E951 henteu ngaleungitkeun dahaga. Malahan, aranjeunna moal nyugemakeun pisan. Saatos nyangkokkeun sabagian inuman sapertos anu diinum, hiji inuman saatos tetep dina sungut kanggo waktos anu lami, anu anjeun badé ngumbah bareng bagian salajengna cair. Manusia ngarasa hal ieu haus. Aya bunderan setan - haus quenching, anjeun tiasa nginum inuman anu loba sareng teu mabok.

Penting: pikeun ngaleungitkeun haus anjeun langkung saé kalayan jus alami atanapi cai biasa. Sareng inuman sareng aspartame ngan ukur cocog pikeun ngamor.

Produk anu ngandung suplemén ieu dikontéksi pikeun jalma anu kaserang panyawat anu jarang - phenylketonuria, sabab aspartame ngandung phenylalanine. Ku alatan éta, produsén diwajibkeun ngalaporkeun bahya.

Upami overdosis aspartame parantos aya kajadian, maka tanda-tanda karacunan, utah, nyeri sirah, alérgi, nyeri beuteung sareng beuteung, rasa mati, leungitna ingetan, pusing, kahariwang, sareng déprési. Kalayan overdose berkepanjangan, kasakit oncological tiasa lumangsung.

Pangaruh E951 pikeun ibu hamil, barudak sareng jalma anu ngagaduhan kaséhatan

Pangaruh aspartame pikeun ibu hamil sareng nalika nyusahkeun éta henteu dipikahartos. Hal ieu dipercaya yén bahkan eusi métanol anu henteu penting tiasa ngakibatkeun malformasi fétal. Dina sagala hal, sanaos kanyataan yén E951 dianggap henteu bahaya, éta langkung saé maén aman sareng henteu nganggo éta nalika kakandungan atanapi nalika nyusoni.

Entong nganggo pamanis ieu pikeun murangkalih, manula, jalma anu kasehatan parah, sareng ogé dina waktos sakit, nalika sistem imun tiasa lemah tiasa ngirangan beban dina awak.

Aspartame mangrupikeun pemanis sintétis anu aman anu dianggo sacara universal dina industri pangan sareng lengkep bahya pikeun jalma anu séhat. Nanging, sanaos kasalametan kabuktian, éta langkung hadé pikeun jalma anu kasehatan goréng, hamil sareng ibu lactating, ogé barudak, ngajemput tina produk ieu.

Nonton pidéo anu ucapkeun: naon aspartame?

Fitur konsumsi unsur

Nginum sareng Aspartame ulah ngaleungitkeun haus pisan. Ieu dibuktikeun dina usum panas: sanaos saatos soda tiris, anjeun tetep ngarasa haus. Sisa tina zat ieu kirang dipiceun ku ciduh tina mémbran mukosa tina sungut. Ku alatan éta, saatos nganggo produk nganggo Aspartame, hiji inuman aftertaste pikaresepeun dina sungut, pait tangtu.Seueur nagara (khususna Amérika Serikat) di tingkat nagara ngatur panggunaan pemanis sapertos di produk.

Numutkeun kana studi internasional mandiri, asupan jangka panjang hiji unsur dina awak négatip mangaruhan kana prestasina. Eksperimen sato sareng sukarelawan mastikeun ieu. Ayana zat tetep ngabalukarkeun serangan nyeri dina sirah, manifestasi alérgi, gangguan depresi, insomnia. Dina kasus parna, bahkan kanker utami mangrupikeun.

Aspartame kedahna teu sering dikonsumsi. Ieu ogé pikeun jalma anu hoyong leungit beurat. Barina ogé, diet sapertos tiasa ngaganggu pangaruh anu sabalikna bahkan nampi beurat beurat anu langkung ageung. Pangaruh unsur dicirikeun ku "sindrom rebound" - sanggeus ditarikna suplemén, sadaya parobihan balik deui kana kursusna saheulaanana, ngan ukur kalayan intensitas anu langkung ageung.

Kritik médis

Numutkeun sababaraha laporan, hiji unsur teu kedah pasihan ka pasén diabétes. Hal éta nyaéta dina kaayaan anjeunna pangaruh aranjeunna ngagancangkeun penampilan sareng kamajuan retinopathy. Salaku tambahan, ayana angger E951 provokasi luncat anu teu dikendalikan dina tingkat getih pasien. Mindahkeun grup ékspérimén pasén tina kardinin jadi aspartame ngarah kana koma parna anu parah.

Asam amino ésénsial henteu kapaké pikeun uteuk. Kabuktian yén aranjeunna ngalanggar kimia organ, ngancurkeun sanyawa kimia, ngarusak métabolisme unsur sélulér. Aya pernyataan yén zat, ngancurkeun elemen saraf, nyababkeun panyakit Alzheimer nalika umurna.

Kerangka pangaturan

Asphart biphasic digolongkeun kana aditif nétral. Dina dosis anu bisa ditarima, unsur éta henteu mangaruhan ngarugikeun awak mahluk. Kukituna, numutkeun panerapan sareng SK dokter dokter, unsurna diwenangkeun ditambah ka produk bérés.

Aspartame mangrupikeun suplemén katuangan E951, pengganti gula, anu pénis kanggo katuangan.

Salaku unsur kimia, aspartame mangrupikeun météstil ménzim na dipeptida ngandung asam amino: phenylalanine sareng asam aspartat.

Dina hal rasa, panambah E951 saloba kali langkung unggul tina gula, rasa amisna langkung panjang, tapi bijil langkung laun tibatan gula.

E951 aditif ieu musnah dina suhu 30 ° C, ku kituna panggunaan aspartérna tiasa dilaksanakeun ngan ukur dina ngahasilkeun produk-produk anu henteu kedah ditugaskeun ku perlakuan panas.

Aspartame teu bauan, leyur dina cai.

Pamakéan aspartame dina industri dahareun

Tujuan utama aspartame E951 nyaéta produksi inuman lemes, lemes sareng karbonat, pengganti gula.

Minuman diét dihasilkeun kalayan aspartame, kusabab kandungan kalori na rendah, sareng produk pikeun pasén diabétes. Anjeun tiasa nyumponan panambah E951 salaku bagian tina confectionery, permen karét, sareng landian.

Di Rusia, aspartame salaku pengganti gula tiasa dijual dina kaayaan di handap ieu: Enzimologa, NutraSweet, Ajinomoto, Aspamix, Miwon.

Harmoni tina aspartame

Karugian tina aspartame aya dina kanyataan yén saenggeus asup kana awak manusa, éta ngarobih, salaku hasilna teu ngan asam amino, tapi ogé métanol dileupaskeun, sareng ieu mangrupikeun zat toksik anu ngabahayakeun. Alami, dosis aspartame pentingna hébat. Di Rusia, norma 50 mg per kilogram beurat jalma per dinten. Di Éropa, norma ieu kirang - 40 mg per kilogram beurat manusa per dinten.

Keunikan panggunaan aspartame E951, anu ngamungkinkeun kalungguhan overdosis, nyaéta dina inuman anu ngandung aditif ieu, inuman anu pikaresepeun, anu maksa anjeun nginum deui kana cai amis. Perhatikeun yén cai anu diasuh ku aspartame henteu ngaleungitkeun haus, anu ogé mekarkeun konsumén pikeun nginum sajumlah anu ngandung E951.

Hal ieu dibuktikeun yén pamaké inuman sareng produk kalori rendah, anu sanés gula ngandung aspartame pengganti, masih tiasa nampi kauntungan beurat.

Aspartame tiasa ngabahayakeun kanggo anu kakurangan tina phenylketonuria - panyakit anu aya hubunganana sareng métabolisme gangguan asam amino, khususna phenylalanine, anu, sapertos anu parantos nyarios, mangrupikeun bagian tina rumus kimia aspartame.

Nalika ditabus, aspartame tiasa nyababkeun efek samping: nyeri sirah, incl migrain, tinnitus, depresi, insomnia, alérgi, kekejangan, nyeri gabungan, keureut suku, sesat ingetan, pusing, jepit, kahariwang kabeureun. Dina total, aya ngeunaan 90 gejala yén suplement E951 tiasa nyababkeun, sareng kalolobaanana mangrupikeun neurologis.

Pamakéan inuman anu berkepanjangan sareng produk sareng aspartame tiasa nyababkeun gejala sababaraha sclerosis. Balukar tina aspartame sapertos dibalikkeun, tapi hal utama nyaéta pikeun ngaidentipikasi panyabab kaayaan panyakit dina waktosna sareng ngeureunkeun nganggo suplemén diet. Aya kasus nalika, saatos ngawatesan jumlah suplemén E951, penderita sababaraha sclerosis balik visi, pangrungu, sareng tinnitus ngiles.

Hal ieu ogé dipercaya yén overdosis aspartame tiasa nyababkeun pengembangan lupus erythematosus sistemik.

Awéwé hamil teu kedah nyiksa aspartame, sabab parantos kabuktian yén suplemén nyababkeun malformasi fétal.

Sanajan efek samping serius ieu, aspartame, dina kisaran normal, disatujuan pikeun dianggo salaku suplemén diet di Rusia.

Jalma anu ngaraos gejala anu dijelaskeun di luhur sareng tiasa nyarios yén ieu kajantenan ngalawan latar inuman inuman anu sugary sareng produk anu diasah ku aspartame disarankan pikeun nginpokeun ka dokter na ngaluarkeun produk sapertos ti menu na pikeun pariksa diagnosis.

Mangpaat gula aspartame ngabahayakeun - pedah sareng résiko onkologi

Anjeun ogé tiasa resep:

Aspartame, E951 - naon éta?

Aspartame E951 - épék dina awak, ngarugikeun atanapi kauntungan?

Pasipatan Farmakologis

Dosis aspartame sareng dosis

Contraindications sareng larangan pikeun dianggo

Balukar tina aspartame

Naon anu jadi aspartame

Aspartame - Teu aya Rahasia Langkung

Dimana abdi tiasa mendakan aspartame?

Kauntungan tina aspartame tibatan glukosa

Kontroversi aspartame - épék dina awak

Toksisitas sareng efek samping tina aspartame

Kekurangan aspartame

Pilihan pikeun aspartame: saccharin, suksosa, fruktosa

Aspartame: naon éta sareng naon ngabahayakeun

Aspartame: ngarugikeun awak

Dimana aspartame

Kumaha carana kéngingkeun aspartame

Mangpaat atanapi ngabahayakeun

Naon téh Aspartame?

Parentah pikeun nganggo aspartame

Rasa raos

Aplikasi dina industri dahareun

Naon aspartame?

Farmakodinamika sareng Farmakokinetik

Aspartame - naon éta?

Naon Aspartame, sipat fisikna, ngarugikeun Aspartame

Harm of Aspartame

Aspartame, naon éta, kumaha lumangsungna métabolisme?

Olahan anu dieusian (Analog)

Sajarah nyiptakeun

Harm atawa alus

Anggo dina budak leutik

Salila kakandungan sareng laktasi

Olahan anu dieusian (Analog)

Sajarah nyiptakeun

Harm atawa alus

Anggo dina budak leutik

Salila kakandungan sareng laktasi

Naha aspartame mangpaat pikeun pasén diabétes?

Contraindications sareng aturan pangakuan

Sweeteners Alternatif

Aspartame: parentah pikeun dianggo

Eusi kalori

Naon anu ngabahayakeun aspartame

Pangaruh samping

Pamanis E 951 sareng Langsing

Métanol - hasil tina ngarecahna aspartame

Éta aspartame hamil sareng lactating

Dimana Aspartame Sweetener

Kancing kombinasi

Aspartame dina gizi olahraga (protein)

Kumaha carana sadayana dimimitian?

Dimana mendakan aspartame?

Mitos ngeunaan aspartame

Tapi bener?

Inuman sesah!

Contraindications pikeun aspartame

Ngeunaan pentingna dosis poean anu diijinkeun

Aspartame pikeun ibu hamil sareng murangkalih

Iraha sareng kumaha éta dilarapkeun?

Bahagia sareng Manfaat Manis

Contraindications jeung overdose

Pitunjuk khusus sareng harga pikeun pemanis

Anggo dina industri pangan

Pedah sareng ngabahayakeun tina suplemén E951

Pangaruh E951 pikeun ibu hamil, barudak sareng jalma anu ngagaduhan kaséhatan

Fitur konsumsi unsur

Kritik médis

Kerangka pangaturan

Pamakéan aspartame dina industri dahareun

Harmoni tina aspartame

Ninggalkeun Comment Anjeun

Artikel Populer

Tulisan Popular

Kategori

Editor Sacara Pilihan

Tulisan Popular