Endog sareng risét anyar koléspor ku élmuwan Cina

Pamiarsa kami parantos suksés ngagunakeun Aterol pikeun nurunkeun koléstérol. Ningali popularitas produk ieu, kami mutuskeun pikeun nawiskeun éta waé.

Peran anu diulinkeun ku endog dina diet urang sesah dibebankeun. Kusabab budak leutik, urang sadayana konsumen produk ieu. Endog pindang, endog scrambled, omelet janten tuangeun umum di dapur mana waé. Sareng upami anjeun ngemut jumlah piring anu kalebet endog, tétéla tanpa endog, satengahna resep tiasa aya gunana. Dina waktu nu sarua, endog dianggap produk dietary sareng mangpaat pisan. Nanging nembé, sudut pandang yén endog mangrupikeun produk anu ngabahayakeun, khususna pikeun jalma anu ngagaduhan masalah sareng sistem kardiovaskular, parantos langkung aktip sareng langkung aktip. Hayu urang cobian deui, sareng mimitian ku milari naon endog, naon komposisina na naha ngandung koléstérol.

Komposisi Endog Hayam

Prinsipna, naon waé endog manuk tiasa didahar. Di seueur nagara, biasana kabiasaan anu ngadahar endog reptil sareng endog serangga. Tapi urang bakal ngobrol ngeunaan anu paling umum sareng biasa pikeun urang - hayam sareng puyuh. Nu anyar, aya pendapat anu teu jelas ngeunaan endog puyuh. Aya anu nyatakeun yén endog puyuh ngan ukur boga sipat anu kapaké, sareng aya anu percaya yén sadaya endog sami.

Endogna diwangun ku protéin sareng yolk, kalayan yukun panginten ngan ukur leuwih ti 30% tina total endog endog. Sésana nyaéta protéin sareng cangkang.

Bodas endog ngandung:

• Cai - 85%
• Protéin - sakitar 12,7%, di antawisna ovalbumin, conalbumin (gaduh sipat anti radang), lysozyme (gaduh sipat antibakteri), ovomucoin, ovomucin, dua jinis ovoglobulins.
• Lemak - sakitar 0,3%
• Karbohidrat - 0,7%, utamana glukosa,
• Vitamin B,
• Énzim: protease, diastase, dipeptidase, jsb.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, eusi gajih dina protéin teu tiasa diabaikan, ku kituna urang tiasa dicindekkeun yén eusi koléstérol dina endog pasti henteu protéin. Teu aya koléstérol dina protéin. Komposisi yolk endog kira-kira kieu:

• Protéin - sakitar 3%,
• Gajih - sakitar 5%, diwakilan ku jinis-jinis asam lemak ieu:
• Asam lemak monounsaturated, ieu kalebet asam omega-9. Asam lemak digabungkeun dina istilah omega-9 sorangan henteu mangaruhan tingkat koléstérol dina awak, tapi, kusabab résistansi kimia na, nyaimbangkeun prosés kimia dina awak, nyegah déposisi koléstérol dina dinding pembuluh darah, sahingga nyegah résiko atherosclerosis sareng trombosis. Sareng kakurangan omega-9 dina awak, jalma karasa lemah, gancang bosen, kekebalan tetes, sareng kulit garing sareng mémbran mukus diperhatoskeun. Aya masalah sendi sareng sirkulasi getih. Serangan jantung anu teu diharepkeun bakal kajadian.
• Asam lemak polunsaturated diwakilan ku omega-3 sareng omega-6. Bahan ieu nyayogikeun kadar koléstérol normal dina getih, ngurangan koléstérol "goréng", sareng nyegah atherosclerosis sareng masalah sanésna sistem kardiovaskular. Aranjeunna ningkatkeun élastisitas pembuluh darah sareng arteri, nyayogkeun awak ku nyerep kalsium, ku kituna nguatkeun jaringan tulang. Omega-3 sareng omega-6 ningkatkeun mobilitas gabungan, nyegah rematik. Kurangna asam lemak polyunsaturated négatip mangaruhan sistem saraf sareng tiasa ngakibatkeun saraf sareng gangguan jiwa. Oncologist, dumasar kana pangalaman praktis, nunjukkeun yén kurangna omega-3 sareng omega-6 dina awak nambahan résiko kanker.
• Asam lemak jenuh: linoleic, linolenic, palmitoleic, oleic, palmitic, stearic, myristic. Asam sapertos linoleic sareng linolenic dianggap henteu penting. Kalayan kakuranganna, prosés négatip dimimitian dina awak - kedutan, rambut leungitna, kuku rapuh. Upami anjeun henteu teras-terasan nyusun kakurangan asam ieu, gangguan dina fungsi sistem musculoskeletal, suplai getih sareng metabolisme lemak dimimitian, sareng atherosclerosis berkembang.
• Karbohidrat - dugi ka 0,8%,
• Kacang konéng ngandung 12 vitamin: A, D, E, K, jsb.
• 50 unsur renik: kalsium, kalium, fosfor, magnesium, natrium, séng, tambaga, selenium, jsb.

Endog puyuh ngandung koléstérol langkung - dugi ka 600 mg per 100 g produk. Hiji hal menenangkeun anjeun: endog puyuh nyaéta 3-4 kali kirang tina hayam, sahingga norma koléster sapopoé dipanggihan dina sakitar tilu endog puyuh. Dina waktos anu sami, anjeun kedah ngartos yén endog sareng koléstérol teras dihubungkeun, sareng jalma anu ngagaduhan koléstérol luhur dina getih kedah terang ieu sareng ngémutan kana dietna.

Mangpaat sareng cilaka produk

Endogna parantos lami ngadegkeun diri salaku produk anu mangpaat sareng dipikabutuh pikeun awak manusa. Manfaatna henteu kantos ditolak, sareng ngan ukur ayana koléstérén timbul patarosan. Cobaan pikeun nimbang beurat naros sareng kontén sareng dibéréskeun dina sababaraha pasualan.

• Ti nyerep endog ku awak pisan tinggi - 98%, i.e. endog saatos tuang sacara praktis teu ngeusian awak nganggo slag.
• Protéin anu kapanggih dina endog mangrupikeun penting pisan pikeun fungsi normal awak.
• Komposisi vitamin tina endog unik kalayan cara sorangan. Sareng upami anjeun ningal yén sadaya vitamin ieu gampang kaserep, maka endog mangrupikeun produk pangan anu teu kedah pisan. Janten, vitamin D ngabantosan awak nyerep kalsium. Vitamin A dipikabutuh pikeun visi, nguatkeun saraf optik, promosi sirkulasi getih sareng nyegah pangembangan katarak. Vitamin sagolongan B, dikandung dina jumlah ageung endog, dipikabutuh pikeun normalisasi métabolisme dina tingkat sélular. Vitamin E mangrupikeun antioksidan alami anu kuat pisan, éta ngabantosan pikeun manjangkeun nonoman sél urang, dipikabutuh pikeun kasehatan awak sacara gembleng, sareng ogé nyegah ngembangkeun seueur panyakit, kalebet kanker sareng atherosclerosis.
• Kompleks mineral anu dikandung dina endog ngagaduhan peran anu ageung pikeun jaringan tulang sareng otot awak, menormalkeun fungsi saraf sareng sistem kardiovaskular. Salaku tambahan, eusi beusi dina endog nyegah pangembangan anémia.
• Gajih dina endog endog, tangtosna ngandung koléstérol. Tapi di luhur urang parantos terang sabaraha bahan mangpaat anu ngandung lemak ieu. Asam lemak diwakilan, salian ti koléstérol anu goréng, ku zat-zat anu diperyogikeun kalebet bahan penting. Pikeun omega-3 jeung omega-6, zat ieu umumna tiasa nurunkeun koléstérol. Ku alatan éta, pernyataan yén endog sareng koléstéris ngan ukur ngabahayakeun anu cukup kontroversial.

Saatos daptar barang-barang mangpaat endog, kedah nyebatkeun yén endog tiasa ngabahayakeun dina sababaraha kasus.

• Endog tiasa nyababkeun réaksi alérgi (kecuali endog puyuh).
• Anjeun tiasa nyekel salmonellosis tina endog, janten ahli nyarankeun ngumbah endog sareng sabun sareng masak endog saé sateuacan masak.
• Konsumsi endog kaleuleuwihan (leuwih ti 7 endog unggal minggu) ningkatkeun résiko maot tina panyakit cardiovascular. Ieu kedah matak heran, terang sabaraha koléstérol dina endog. Kalayan konsumsi endog kaleuleuwihan, koléstérol ieu disimpen dina dinding pembuluh getih dina bentuk plak sareng tiasa ngakibatkeun akibat anu pikaresepeun. Endog hayam sareng koléstérol anu dikandungna tiasa ngabahayakeun tinimbang anu saé.

Salian endog hayam, endog puyuh biasana biasa ayeuna, anu bénten bénten, komposisi sareng sipat.

Endog puyuh

Endog puyuh parantos dikenal ku umat manusa ti baheula. Seueur abad ka tukang, dokter Cina nganggo aranjeunna pikeun tujuan médis. Sumawona, urang Cina, numutkeun para sejarawan, janten anu pangheulana nguasaan puyuh. Aranjeunna muji puyuh dina sagala cara anu mungkin, sareng khususna endogna, ku aranjeunna ngajantenkeun sipat anu gaib.

Bangsa Jepang anu nyerang wilayah Tiongkok resep sareng manuk alit sareng harta mangpaat anu, numutkeun urang Cina, kapanggih dina endog puyuh. Janten puyuh sumping ka Jepang, dimana eta masih dianggap manuk anu mangfaat. Sareng endog puyuh mangrupikeun produk pangan anu saé pisan, anu dipikabutuh pikeun duanana ngembang sareng awak manula. Di Jepang, aktip dina milih puyuh sareng ngahontal hasil anu signifikan.

Di Rusia, aranjeunna gemar buruan puyuh, tapi endog puyuh dirawat kalayan kalem. Domestication sareng beternak puyuh di Rusia mimiti dina satengah kadua abad ka-20, saatos aranjeunna dibawa ka USSR ti Yugoslavia. Ayeuna puyuh aktip jawa, kusabab padamelan ieu nguntungkeun sareng henteu hese teuing - puyuh teu beretika dina nyoco sareng ngajaga, sareng siklus pamekaranna, tina nempatkeun endog dina incubator kanggo nampi endog tina lapisan peletakan, kirang ti dua bulan.

Ayeuna, diajar ngeunaan sipat endog puyuh terus, khususna di Jepang. Ilmuwan Jepang parantos mendakan:

• Endog puyuh ngabantosan miceun radionuclides tina awak.
• Endog puyuh boga pangaruh anu épéktip pikeun kamekaran méntal barudak. Kanyataan ieu mangrupikeun dadasar pikeun ngadopsi program kaayaan, numutkeun unggal anak di Jepang kedah ngagaduhan endog puyuh dina diet sapopoé.
• Endog puyuh punjul tina istilah vitamin, mineral sareng asam amino tangtu kanggo endog manuk petani sanés.
• Endog puyuh teu nimbulkeun réaksi alérgi, sareng dina sababaraha kasus, sabalikna, aranjeunna tiasa ngurangankeunana.
• Endog puyuh praktis henteu merosot, sabab ngandung lysozyme - asam amino ieu nyegah pengembangan microflora. Sumawona lysozyme tiasa ngancurkeun sél baktéri, sareng henteu ngan ukur. Éta tiasa ngancurkeun sél kanker, sahingga ngahambat perkembangan kanker.
• Kusabab komposisi anu unik, endog puyuh ngabersihan awak manusa sareng miceun koléstérol. Jumlah lésitin anu dikandung ku musuh nyaéta musuh kolesterol anu diakui sareng kuat. Endog puyuh sareng koléster aya hubungan anu pikaresepeun pisan.
• Salian sadayana sifat-sifat mangpaat anu didaptarkeun, endog puyuh di sadayana dipilampah sipat-sipat sanésna dina endog sacara umum.

Topik pedah sareng ngarugikeun endog pikeun jalma anu ngagaduhan koléstérol luhur mangrupikeun objék pikeun debat sareng panilitian anu lumangsung. Sareng patarosan ngeunaan kumaha endog sareng koléstérasi dihubungkeun, panaliti anyar masihan jawaban anu lengkep. Kanyataanna nyaéta koléstérol dina dahareun, kuring sareng koléstérol dina getih aya dua hal anu béda. Saatos épésan, koléstérol anu dikandung dina dahareun janten "jahat" atanapi "saé", sedengkeun koléster "jahat" disimpen dina tembok pembuluh darah dina bentuk plak, sareng "saé" nyegah ieu.

Janten, koléstérér dina awak bakal kapaké atanapi ngabahayakeun, gumantung kana lingkungan dimana éta ngalebetkeun awak. Ku alatan éta, naha koléstér dina endog mangrupikeun ngabahayakeun atanapi mangpaat gumantung kana naon anu urang tuang sareng endog ieu. Upami urang tuang endog sareng roti sareng mentega atanapi ngagoreng endog anu digoréng nganggo daging babi atanapi ham, maka urang nampi koléstérol anu goréng. Sareng upami urang ngan tuang endog, maka éta moal nambahan koléstérol. Élmuwan parantos nyimpulkeun yén koléstérol dina endog henteu ngabahayakeun téa. Tapi aya pengecualian. Kanggo sababaraha jalma, kusabab sifat métabolisme na, aturan ieu henteu berlaku, sareng aranjeunna henteu disarankeun ngaréka langkung ti 2 endog per minggu.

Anjeun tiasa tuang endog kalayan koléstérol luhur, tapi anjeun kedah ningetan ukuran, sabab masih aya koléstérol dina endog hayam, tapi endog ogé ngandung seueur bahan anu nyumbang kana panguranganna. Pikeun puyuh, eusi koléstérol di jerona langkung luhur tibatan hayam hayam, tapi aranjeunna ogé ngagaduhan sipat anu langkung mangpaat. Ku alatan éta, endog, untungna, teras janten produk anu mangpaat sareng diperyogikeun. Hal utama nyaéta ngagunakeun aranjeunna kalayan leres sareng terang ukuranna.

Manéh endog sareng cilaka

Kanyataan ieu sakali deui ngabuktikeun yén éta mangrupikeun sumber anu beunghar ku endog nyaéta endog - éta ngandung sakabéh asam amino penting tina nilai biologis anu luhur, kalebet vitamin (sapertos vitamin A atanapi D) sareng sanyawa sapertos kolin sareng lésitin.

Komponén penting tina endog nyaéta asam lemak anu aya di antarana, kalebet koléstérol - hanjakalna, sanaos kasalahan, kusabab éta eusina endog dianggap salaku produk anu ngabalukarkeun atherosclerosis.

Komponén "bahaya" dina endog

Éta mangrupikeun eusi koléstérol anu cukup luhur dina endog, anu ngadorong dokter sareng ahli nutrisi pikeun nyorong pasien ngaleupaskeun produk ieu tina dahareun pikeun sababaraha dekade, dianggap ngabahayakeun pikeun awak.

Prakték ieu parantos beroperasi sababaraha taun, sareng seueur mitos parantos akumulasi sakitar endog, tapi beuki seueur panémbong nunjukkeun yén endogna salah "demokrasi."

Tétéla ieu sanés sanés ngan ukur bahaya, tapi bahkan tiasa ngirangan résiko panyakit jantung.

Hiji endog sadinten atanapi langkung

Tétéla yén jalma anu ngadahar sahanteuna hiji endog sapoé ngagaduhan résiko langkung handap pikeun ngamekarkeun panyakit jantung.

Panaliti anu diterbitkeun dina majalah Jantung tina Asosiasi pikeun Konsumsi Endog sareng Panyakit Kardiovaskular dina studi cohort tina 0,5 juta déwasa Cina. Jantung, 2018, 0 1-8., Penting pisan pikeun jalma anu nalangsara ti panyakit métabolik sapertos diabetes.

Endog sareng Koléstéri Anyar sareng Statistik

Analisis dilakukeun ku panaliti Tiongkok tina Pusat Élmu Kimia di Universitas Peking di Cina. Aranjeunna nganalisa basis data tina taun 2004 ka taun 2008 dipilari langkung ti 416,000 urang, anu 13.01% tuang endog unggal dinten, sareng 9,1% nyarios aranjeunna jarang ngonsumsi éta.

Endog pikeun kaséhatan anjeun

Saatos 9 taun, peneliti pariksa dua kelompok di luhur. Nalika éta ternyata, jalma-jalma anu ngonsumsi sahanteuna hiji endog sapoé ngagaduhan résiko serangan jantung anu langkung handap 26% sareng 28% résiko maot anu disababkeun ku éta, dibandingkeun sareng grup anu ngadahar endog jarang pisan.

Jalma anu ngadahar endog unggal dinten ogé ngagaduhan 18% résiko panyakit kardiovaskular anu sanés. Pikeun anu ngagaduhan sahenteuna lima endog saminggu, résiko panyakit jantung 12% langkung handap tibatan anu ngonsumsi dugi ka dua endog saminggu.

Endog sareng Résiko Kardiovaskular

Élmuwan nyatet yén analisa na ngamungkinkeun urang pikeun nunjukkeun hubungan antara konsumsi endog sedeng tapi henteu sacara terbatas sareng résiko panyakit cardiovascular.

Tangtosna, kedah ditetepkeun yén konsumsi atanapi pangecualian endog sanés ngan ukur faktor résiko panyakit jantung.

Résiko anu penting dina kagiatan cardiovascular diwangun ku seueur variabel. Jalma anu hirup gaya hirup séhat sareng aktip anu dietilna dumasar kana katuangan anu teu boga gizi sareng gizi, kalebet endog, sacara signifikan tiasa ngurangan kamungkinan ieu.

Nanging, papanggihan peneliti Tiongkok mangrupikeun dalil sanés anu nyatana kanyataan yén "Iblis henteu pikasieuneun nalika ngagambar anjeunna," endog sareng koléstérol, sakumaha panilitian anu anyar kabuktian, paling dipikaresep henteu ngabahayakeun sabab jalma anu ningali éta.

Endog, koléstérol sareng téstostéron ... Peranan penting koléstérol dina awak

Di masarakat urang, kecap "koléspor" dikurilingan ku aura négatip. Pamahaman ieu pageuh dipasang dina pikiran urang.

Ngan ukur ngalacak asosiasi dina sirah anjeun nalika anjeun nguping "koléstérol"sareng anjeun teu mungkin mendakan anu sanés sareng serangan jantung, stroke, tekanan darah tinggi, atherosclerosis, atanapi maot.

Nyatana, koléstérol ngalakukeun sababaraha pancén anu penting pisan dina awak:

• kolesterol mangrupakeun unsur strukturna mémbran unggal sél,
• téstostéron disintésis tina koléstérol - hormon anabolik utama, berkat otot anu tumuh sareng pembina binéran malah nyuntik dina bentuk sintétik dina bentuk anabolik pikeun merangsang pertumbuhan otot,
• kalayan partisipasi koléstérol, hormon séjén (estrogen, kortisol) ogé didamel.

Dina rasa, tanpa koléstérol, jalma henteu tiasa aya sareng, komo deui, kalibet dina binina ngawangun otot.

Kusabab kitu kolesterol WAJIB selalu aya dina awak urang. Kalayan kurangna tuangeun, ati tiasa nyintésis, nalika cekap dipasihan tuangeun, ati ngahasilkeun kurang tina 1.

Rata-rata, koléstérol getih sok sami., henteu paduli kumaha asalna tina dahareun 2.3.

Tingkat kolesterol dina getih sok tetep sami: upami urang seueur tuang endog, ati ngahasilkeun koléstérol, sareng sabalikna, ati kaleungitan kurangna ku kurangna dahareun

Sakumaha seueur endog anu tiasa ngadahar déwasa sadinten sadinten tanpa ngarugikeun kaséhatan?

Rekomendasi anu lami kanggo lila nyaéta ngawatesan panggunaan endog (yolks utamina) ka 2-6 per minggu. Logika watesan ieu nyaéta saperti kieu:

• endog hayam ngagaduhan koléstérol loba
• nalika urang tuang endog kolesterol getih naék,
• koléstérol luhur ningkatkeun résiko panyakit jantung.

Tapi Teu aya alesan ilmiah pikeun hiji larangan 2,4 .

Panaliti ilmiah jelas nunjukkeun yén teu aya hubungan antara konsumsi endog sareng résiko panyakit jantung sareng naon ieu mangrupikeun masalah diet umumtinimbang ngaleupaskeun jinis produk tangtu, sapertos endog hayam, tina dahareun.

Dina percobaan sapertos, sakumaha aturan, dua kelompok jalma ditaliti: wawakil hiji tuang sababaraha endog unggal dinten, sareng anu sanés ngaluarkeun endog tina dahareun. Sawatara bulan, para ilmuwan parantos ngawaskeun tingkat koléstérol.

Hasil tina eksperimen sapertos kitu tiasa diringkeskeun saperti kieu:

• ampir sadayana Koléstérol Densitas Tinggi Alus (HDL) naékna 6,7,14 ,
• sacara umum jumlah koléstérol sareng kolésteréritas kapadetan low "bad" tetep teu robahkadang nambahan rada 8,9,14,
• upami endog diperkaya ku omega-3s, maka trigliserida diréduksi dina getih - salah sahiji faktor résiko kanggo panyakit cardiovascular 10,11,
• umumna sababaraha antioksidan ningkat dina getih (lutein sareng zeaxanthin) 12.13,
• sensitipitas insulin 5 ningkatkeun.

Panaliti Examine.com dina dasar nganalisa data ilmiah anu sayogi ngeunaan kauntungan sareng ngarugikeun koléstérol dina endog nyarioskeun tanggapan awak manusa pikeun ngagunakeun endog nyaéta individu 24 .

Kira-kira 70% jalma, konsumsi endog henteu dibarengan ku pangaruh négatip dina kolesterol getih, 30% ngagaduhan sensitipitas, sareng koléstérér rada ningkat 14.

Tapi sanajan kolesterol rendah (LDL) naék, ieu sanés masalah. Sababaraha paniliti mastikeun yén tuang endog nyababkeun parobihan dina ukuran partikel goréng koléstér ti leutik dugi ka 15, langkung ageung ukuranana, nurunkeun résiko panyakit kardiovaskular 16.

Pikeun nyimpulkeun data ilmiah, jawaban kana patarosan "sabaraha endog anu tiasa tuang tuang déwasa unggal dinten?"Bakal sapertos kieu: 3 endog unggal dintenna pikeun sawawa séhat mangrupikeun jumlah anu aman.

Alami, sakumaha seueur koléstérol dina diet anjeun penting pisan: upami, ucapkeun, anjeun anu resep daging babi sareng tuangeun sacara teratur, maka hese ngobrol ngeunaan jumlah khusus endog dimana anjeun bakal tetep séhat.

Dahar endog nambahan tingkat koléstéritas luhur "alus" kolesterol dina getih. Tingkat kolesterol rendah "bad" low-tetep tetep teu dirobih. 3 endog unggal dinten dianggap jumlah anu tiasa ditampi pikeun jalma séhat

Endog sareng Kaséhatan Hati

Aya seueur panalungtikan ngeunaan pangaruh konsumsi endog dina kaséhatan jantung sareng kapal. Diantarana, sajumlah badag pangamatan jangka panjang.

Upami anjeun henteu kana detil, maka analisa statistik sadaya panaliten ieu nunjukkeun hasil ieu: jalma anu rutin ngadahar endog ngagaduhan henteu ageung résiko panyakit jantung tibatan jalma anu TIDA tuang aranjeunna 19 .

Sababaraha di antarana malah nunjukkeun panurunan résiko stroke sareng serangan jantung 17,18.

Tapi ieu tiasa dianggo sacara umum pikeun jalma anu séhat.

Panaliti anu misah nunjukkeun hubungan antara pamiasan endog ku pasén diabétes sareng ngaronjat résiko panyakit jantung 19 .

Nanging, upami hal ieu mangrupikeun, dina kasus sapertos kitu sesah pisan nyarioskeun naon anu seueur kamungkinan kamungkinan mangaruhan karusakan kaséhatan, sabab éta atos yén jalma anu nganggo diabetes condong mingpin gaya hirup anu teu damang.

Diet salaku sakabeh masalah.

Kanyataan katelah: diet karbohidrat, contona, ketogenik, sae pikeun diabetes sareng pencegahanna, sareng ogé ngirangan résiko panyakit kardiovaskular sareng kanker 20,21.

Kaseueuran diabetes mangrupakeun pencinta karbohidrat.

Panaliti ilmiah nunjukkeun yén dahar endog sacara teratur henteu ningkatkeun résiko panyakit jantung. Hijina éntitas anu pasén.

Sabaraha endog endog seueur teuing?

Hanjakalna, sacara praktis henteu aya panaliti nalika dina ékspérimén anu matuh bakal tuang langkung ti 3 endog per dinten. Janten, sadaya pernyataan sapertos "3 endog mangrupikeun normal, sareng 5 mangrupikeun maot"ngandung pangsajian subjektip anu ageung.

Nanging ieu mangrupikeun hal anu pikaresepeun dina literatur ilmiah:

Lalaki yuswa 88 taun tuang 25 endog unggal dinten... ngagaduhan kolesterol normal sareng kaséhatan anu saé 22.

Tangtosna, kasus terasing teuing kanggo pernyataan anu teu jelas. Tapi, kanyataanna cukup narik.

Sanaos anjeun kedah ngaku yén "folklore" kami pinuh ku carita luar biasa ngeunaan kakuatan anu luar biasa sareng kasehatan tina akina sareng buyut-aki anu ngaroko sareng nginum kahirupan sadayana sareng maot dina umur 100 taun ... kusabab aranjeunna kasandung.

Ngan sapertos janten kasalahan anu disimpulkeun yén rahasia umur panjang dina ngaroko sareng alkohol, sami-sami leres pikeun panyimpulan ngeunaan kauntungan atanapi ngarugikeun endog dina kasus terasing anu dijelaskeun.

Éta ogé penting pikeun tetep di pikiran éta TANPA sadayana endog hayamna sami. Sadaya endog dina rak toko modéren dicandak ti hens anu tumbuh di pabrik-pabrik, dieusian ku feed sanyawa dumasar kana séréal, kacang kadele sareng aditif sanésna ngagancangkeun kamekaran éta.

Seueur Endog Sehat diperkirakeun omega-3 atanapi endog ti hayam, anu diteundeun dina vivo gratis. Dina basa sederhana, "kampung" endog. Aranjeunna langkung berharga tina hal gizi: aranjeunna ngandung langkung omega-3s sareng vitamin larut lemak penting 23.

Studi ilmiah sabaraha endog unggal dinten seueur teuing pikeun sawawa teu acan dilakukeun. Sahanteuna hiji pas dipikanyaho nalika saurang lalaki di 88 yuswa ngadahar 25 endog sapoé sareng ngagaduhan kaséhatan normal.

Afterword

Endog hayam mangrupikeun salah sahiji katuangan anu paling hadé di bumi.

Pamanggih anu lega ngeunaan bahaya endog kusabab eusi koléstérol aranjeunna ditolak ku studi ilmiah, anu nunjukkeun yén konsumsi endog teratur henteu ningkatkeun résiko panyakit jantung.

3 endog unggal dinten pikeun dewasa séhat mangrupikeun jumlah anu aman pikeun dianggo sadinten.

Mangpaat sareng ngarugikeun endog

Nyarioskeun perkawis pedah endog, mimiti sadayana kuring badé dicatet nilai gizi anu saé. Dahar endog hiji endog sami sareng sagelas susu atanapi 50 gram daging, janten aranjeunna tiasa dianggap tuangeun saé. Ogé, komposisi kalebet karbohidrat, jenuh na jenuh lemak, vitamin A, D B6, fosfor, séng, yodium, selenium sareng vitamin nutrisi, mineral sareng unsur sanésna. Salaku tambahan, pedah endog aya dina sipat ieu.

Tapi, endog sacara serius tiasa ngarugikeun kaséhatan urang. Ieu hususna leres pikeun produk atah. Numutkeun para ahli gizi, ieu mangrupikeun cara anu paling musibah pikeun meakeun aranjeunna, sabab éta langkung parah diserep ku awak tibatan saatos perlakuan panas, sareng aranjeunna ogé tiasa ngandung baktéri Salmonella, anu nyababkeun salmonellosis, kasakit tepa tina saluran peujit. Pikeun ngajagi diri anjeun tina ieu, anjeun tiasa tuang endog ngan saatos perawatan panas, sareng anjeun ogé kedah ngumbah leungeun anu tuntas saatos kontak sareng aranjeunna.

• Salaku tambahan, endog atah nurunkeun tingkat hémoglobin dina getih, sarta ogé ngahambat nyerep beusi.
• Endog hayam ogé ngandung koléstérol anu ageung. Nanging, sadaya ayana di dinya langsung dina yolk, anu, upami hoyong, gampang dipiceun.
• Endog anu diusahakeun sacara séhat tiasa ngandung antibiotik, anu ditambah kana gizi hayam di kebon ternak pikeun ngirangan kajadian. Dina awak manusa, antibiotik tiasa nyababkeun gangguan dina mikroflora peujit, ogé turunna kekebalan.
• Salian antibiotik, nitrat, péstisida, hértisida, sareng bahan kimia sanésna tiasa diambah kanggo pakan hayam. Sadaya ieu tumiba kana komposisi endog, sahingga bom kimia waktosna.

Salian sadayana di luhur, diperhatoskeun yén produk ieu ngagaduhan sababaraha contraindications. Mimiti, aranjeunna kalebet intoleransi individu atanapi réaksi alérgi kana protéin asalna sato. Teras aranjeunna kedah disebatkeun dina tuangeunana, sabab ieu aya endog endog sareng puyuh. Pikeun jalma anu geus didiagnosis diabetes, aranjeunna kedah dianggo kalayan ati-ati, sabab tiasa nyababkeun stroke atanapi bahkan serangan jantung. Anjeun ogé kedah nampik aranjeunna upami aya palanggaran dina fungsi ginjal, ati sareng kandung kemih.

Naha sareng sabaraha: ningkat atanapi henteu tingkat - riset ilmiah anyar

Hayu urang terangkeun naha koléstérén naék tina tuang endog?

Endog - naon anu bakal sapertos gampang? Protéin, yolk sareng cangkang, na (meureun) salmonella nyumput. Kado alam ilahi ieu kirang langkung (endog, sanés Salmonella, tangtosna) ku 97-98%, diserep ku awak urang.

Tapi, kanyataan ieu ngan ukur dianggo pikeun endog anu diobati panas., endog atah dicerna langkung parah. Ku jalan kitu, nalika perawatan panas, sipat endog alérgi ogé lemah sacara signifikan.

Pondokna: JANGGURU RAWANG EGGS. Aya résiko nyata kéngingkeun salmonellosis. Sareng éta, panilitian nunjukeun yén protéin endog-endog asak parantos kaserep ku awak ku 91%, sedengkeun indikasi anu sami dina endog atah 2 kali kirang.

Endog mangrupikeun produk asalna tina sato anu gaduh nilai biologis pangluhurna (SM) tina 1. Anu terakhir hartosna ngandung set lengkep sadaya asam amino penting, ku kituna anjeun henteu kedah ngaluarkeun artos pikeun BCAA (langkung dina tulisan éta) "Asam amino BCAA atanapi langkung saé ngagaleuh endog").

Endog endog murah, tapi maénkeun peran anu penting dina mastikeun gizi anu leres:

endog ngandung 6 g. protéin kualitas luhur (rata-rata), anu dianggo salaku rujukan pikeun ngukur produk sanésna,

mangrupakeun sumber vitamin anu beunghar (kalebet A, E, K, D sareng B12) sareng mineral berharga sapertos kalsium, séng sareng beusi,

ngandung riboflavin sareng asam folat,

ngabogaan tingkat asam monounsaturated sareng polyunsaturated (omega-3) asam lemak, anu pantes sabab mantuan dina ngatur hormon sareng pertumbuhan sél,

yolks endog ngandung kolin, konsumsi anu ngabantosan ngajaga struktur neurotransmitter sél otak,

gampang nyerna sareng nyerep

ngandung lecithin - komponén serat saraf urang (bisi teu kakurangan, mémbran sél saraf janten langkung ramping) sareng otak (diwangun ku 30%). Ogé, lecithin tindakan minangka hépatoprotector kuat - ngajaga ati manusa tina sababaraha zat ngabahayakeun,

yolk endog ngandung lutein sareng zeaxanthin, anu ngabantosan nyegah panyakit panon, khususna katarak.

ngandung koléstérol, anu mangrupikeun komponén utami dina sintésis téstostéron - sabaraha? Ngan sakitar 184 mg. dina endog konéng ..

Kami gampang sieun dina TV ku carita horor yén endog pinuh ku koléstérol, anu ngeposkeun tembok pembuluh darah, disimpen dina sagala rupa tempat sareng mangaruhan awak manusa ku cara paling négatip.

Dina ahir taun 2013, di Huazhong Research University of Science and Technology, ulikan anyar dilakukeun dina pangaruh konsumsi endog kana pamekaran panyakit cardiovascular. Hasilna dipastikeun jelas nunjukkeun henteuna hubungan sapertos kitu.

Jeung di dieu hal anu nyaéta koléstérol sorangan (anu 184 mg. aya dina yolk) henteu mangaruhan panyakit jantung.

Jalma anu teu acan maca tulisan urang "Kolesterol sareng atherosclerosis atanapi naha diet koléstérol saeutik bakal maéhan anjeun" aranjeunna henteu terang yén awak manusa geuwat kedah koléstérol, anu pasti henteu ngalepatkeun pikeun atherosclerosis!

Atoh, cobi ulah leungit akal umum. Endog mangrupikeun produk alami. Kumaha carana margarin, anu dicandak di laboratorium ngalangkungan seueur parobihan dina struktur minyak sayur, tiasa mangpaat, sanaos teu ngandung koléstérol, sareng endog anu hayam live ditetepkeun ngabahayakeun sabab ngandung koléstérol? Kaleresan.

Kolesterol mangrupikeun babaturan urang, batur sareng dulur! Kami ngingetan yén éta koléstérol dipendakan dina getih sareng tuangeun aya dua hal anu béda. Kadaharan anu kakayaan tina koléstérol gaduh pangaruh saeutik tina koléstérol getih.

Éta sababna teu aya padamelan anu dilakukeun aya pangaruh anu nyata ngeunaan "bogoh endog" dina résiko ngembangkeun panyakit jantung koronér atanapi stroke. Élmuwan sumping kana kacindekan yén hiji endog anu didahar per poé henteu ngagaduhan akibat anu negatif.

* Kami naék tina swoon, nyamar yén urang ngan mutuskeun pikeun ngagolér. Bosen, anjeun terang *

Salaku tambahan, dumasar kana panalungtikan anu dilakukeun di Harvard di 2008. élmuwan parantos ningkatkeun jumlah endog anu rada aman dugi ka saloba 7 per dinten!

Tapi diet rendah lemak atanapi koléstérol henteu ukur pisan bahaya, tapi dasarna teu aya gunana pikeun ngatasi koléstérol tinggi. Studi nunjukkeun yén Pangurangan koléstér poé mg 100 mg. unggal dinten ngirangan tingkat dina getih ku ngan ukur 1%. Maka éta moal aya artos pikeun sangsara 🙂

Dina puyuh

Naha aya koléstérol dina puyuh? Leres, tangtosna - eusi koléstér dina endog puyuh ngan ukur 2-3% tina jumlah massa, sareng khusus 100 g. Endog puyuh ngandung 844 mg koléstérol.

Sasuai, jawaban kana patarosan "dimana endog paling seueur sareng sahenteuna koléstérol" bakal teu jelas - dina puyuh.

Sareng mana anu langkung saé, hayam atanapi mudal, hayu urang ngaduga:

Janten hayam, tangtosna, langkung gampang dianggo - tuang 100 gr. unggal produk, anjeun ngan ukur peryogi 3 endog hayam sedeng sareng saloba 10 puyuh.

Nilai caloric kurang leuwih sami - puyuh ngandung 158 kcal., sareng hayam 146.

Ku eusi macronutrient: puyuh ngandung seueur koléstérol sareng asam amino kieu: tryptophan, tirosin, methionine. Dina hayam, satengah koléstérol, tapi langkung asam omega-3.

Ku vitamin: Endog puyuh ngandung kalsium langkung, fosfor, beusi, séng.

Pikeun harga: 10 endog hayam (ieu langkung ti 300 gr.) Bakal ngarugikeun kami sakitar 80 rubles, sareng 20 potongan puyuh (200 gr.) - sakitar 60.

Naha éta gumantung kana warna

Bédana antara endog mangrupikeun hiji - ieu kahirupan rak sareng beuratna. Contona, nyirian endog dina endog "C0" hartosna éta: kamar makan (kalayan rak hirup nepi ka 25 dinten ti tanggal demolition), 0 – milih, beuratna ti 65 dugi ka 74.9 g.

Ayeuna perkawis batok.Salian endog bodas klasik, endog semu coklat sering tiasa dipendakan dina rak supermarkét. Seueur anu yakin yén aranjeunna langkung saé tibatan baraya monoton. Nanging, sanés kitu. kelir ieu mangrupikeun indikasi tina breed hayam (buru-buru coklat ti hayam ku bulu beureum sareng ceuli).

Béda rasa khusus ogé henteu katalungtik. Hiji-hijina anu ngabédakeun éta nyaéta hargana - semu coklat hargana langkung seueur tibatan anu bodas.

Pikeun ngirangan kamungkinan karusakan endog sareng inféksi, tetep dina dulang anu dirarancang khusus dina kulkas (ujung seukeut). Kungsi tuang endog nganggo cangkang retak.

Sateuacan ngasongkeun endog, éta disarankan pikeun ngumbah éta cai dina ngajalankeun siram anu ngabahayakeun tina cangkang éta. Ngan ulah ngumbah sadaya endog saatos saatos ngagaleuh. Sanaos aranjeunna teras disimpen dina kulkas, tapi tetep beueus, aranjeunna bakal mudun gancang pisan.

Kacindekan: upami di peternakan ternak aranjeunna masihan katuangan anu sami pikeun breed hayam béda, maka nilai gizi sareng kasaimbangan gizi tina endog ampir sami.

Dina pindang sareng atah

Hayu urang tingali naha aya koléstér dina endog pindang sareng di mana deui - dina perlakuan panas atanapi atah? Perawatan panas produk lumangsung dina suhu luhur (kira-kira 100 ° C). Dina kasus ieu, protéin sareng yolk nampi konsistensi anu langkung padet. Aranjeunna tilep, atanapi, dina istilah ilmiah, ditambangkeun.

Pasti, ieu ngaronjatkeun kasadiaan asimilasi. Tingali kana tabel produk pikeun eusi koléstérol anjeun (asihan dina nurunna tingkat koléstérol). Disusun dumasar kana pangkalan data pikeun National Food Database (USDA), didamel ku Dinas Pertanian AS.

Naha mungkin didahar bareng

Sieun gajih dina dahareun timbul dina taun 60an sareng 70an sareng langsung angkat karbohidrat jadi kategori "aman" makronutrient. Hooray, henteu aya lemak gula! Bacon, endog sareng mentega parantos janten haram. Beban gajih, tuangeun henteu dicerna ngapung tahta, sakumaha anu nalungtik dina waktos ngasongkeun lemak jenuh ngémut arteri urang sareng ningkatkeun résiko panyakit jantung.

Sareng ayeuna, teu ngaleungitkeun bukuna ilmiah anu paling anyar, produsén teras ngalobi kapentingan di pamaréntahan, nyogok luminaries medis sareng kabugaran, sareng ogé ngabiayaan panalitian "bener" kalayan hasil anu ditangtukeun.

Diet rendah lemak henteu nguntungkeun sabab asupan gajih sorangan henteu ngabalukarkeun panyawat. Tapi NON-CONSUMPTION sigana nyababkeun - ayeuna urang terang yén awak peryogi sanajan jumlah lemak jenuh kanggo fungsi normal. Ku jalan kitu, uteuk urang tiasa 68% gajih.

Émut yén endog ngandung zat biologis anu penting - fosfolipid sareng lésitin. Aranjeunna gaduh pangaruh positif kana awak sareng nyumbang kana panurunan alami dina tingkat koléstérasi anu goréng.

Élmuwan ti Cina ogé ngalakukeun panalungtikan. Jang ngalampahkeun ieu, aranjeunna ngajak aranjeunna anu hoyong miluan ékspérimén sareng dibagi kana dua kelompok. Sababaraha tuang hiji endog sapopoé, anu sanés sahenteuna sakali saminggu. Kana parantos ngaléréskeun ékspérimén, éta tétéla résiko serangan jantung dina kelompok munggaran turun ku 25%, sareng pangembangan patologi jantung anu sanés - ku 18%.

Endog mangrupikeun gedung tina vitamin penting, unsur mikro sareng makro. Aranjeunna ngagaduhan pangaruh positip kana kaayaan pembuluh darah, pagawéan ati sareng organ internal sanésna.

Inget kanyataan ieu: Koléstérol dipikabutuh salaku bahan wangunan pikeun membran sél, diperyogikeun pikeun pembagian sél. Éta penting pisan pikeun awak anak anu ngembang, kalebet pikeun pangwangunan otak lengkep sareng sistem saraf, sahingga susu payu tiasa koléstérol.

Dina ati, koléstérol digunakeun pikeun nyintésis asam bili na perlu pikeun nyerep lemak dina peujit leutik. Ogé, koléstérol mangrupikeun "bahan atah" pikeun ngahasilkeun hormon stéroid tina korteks adrénal, ogé hormon awewe atawa lalaki (estrogens, sarta androgens).

Kolesterol dipikabutuh pikeun fungsi normal reséptor serotonin dina uteuk, anu tanggung jawab pikeun wanda anu hadé. Ku alatan éta, koléstérol rendah dipatalikeun sareng déprési, kabiasaan agrésif sareng kacenderungan bunuh diri. Ieu hususna akut dina jalma sepuh.

Tapi kumaha kitu? Mémang, dina televisi sacara sengit ngiklankeun produk "gajih" low-low, rak-kamar anu ngeusian ku sereal kabugaran diet anu séhat tina gajih sareng "jinis séhat" sareng nutrisi anu saé.

Upami dina kasusahan, maka gajih dina katuangan tétéla tiasa diganti ku gula sareng patisalaku gizi anu langkung aman. Éta ngan ukur anjeun moal tiasa nyandak sareng ngaleupaskeun gajih. Anu mimiti, méré rasa, méré produk kana konsistensi anu langkung pikaresepeun. Pangan bébas lemak tanpa aditif mangrupikeun na garing.

Bréh, kalori dikurangan peryogi dieusi deui. Dina kasus ieu, karbohidrat. Dina waktos anu sami, produsén nyayogikeun konsistensi napsu tuangeun tina dahareun nganggo pati sareng rasa anu ningkat kusabab gula.

Teu aya anu lepat sareng lemak alami, naha jenuh atanapi jenuh. Jiga gula. Éta sadayana ngeunaan jumlahna. Tapi patarosan nyaéta eusina teu dinyatakeun sacara kabuka teras janten masalah.

Ieu daptar produk dimana gula lurks, anu kami henteu perhatikeun:

• Yogurt gajih rendah sareng sababaraha rasa buah. Diitung yén hiji bungkusan susu haseum sapertos ieu tiasa ngandung dugi ka tujuh sendok gula.
• Sadaya pangan kaléng, gula mangrupikeun pangawét anu saé.
• Produk siap-siap - khususna éta produk anu kedah "ngan saeutik kulub (stew, ngagoreng).
• Inuman karbonat (aranjeunna henteu kalebet ngan cai mineral ti sumber alam sareng inuman dina gaya 0 kalori).
• Saos - ketchup, mayonis, kéju, jsb.
• Séréal olahan.

Dahar endog, tuang suku hayam enak, udang anu pinuh ku koléstérol sareng séhat sanés, anu alami!

Lemak (sareng henteu ngan ukur sayuran, tapi ogé sato) - ieu mangrupikeun komponén dahareun, sapertos protéin sareng karbohidrat, anu kedah aya dina tuangeun, sabab sanés ngan ukur gedung énergi, tapi ogé matéri bahan wangunan. Teu perlu kasieun pisan, sina ngantepkeun aranjeunna!

Lemak mangrupakeun pepelakan sareng sato, jenuh sareng teu jenuh, dorong sareng réplika. Lemak kaasup teu ukur trigliserida, tapi ogé fosfolipid sareng sterol, anu paling terkenal nyaéta koléstérol, tanpa anu anjeun teu tiasa hirup normal! Jumlah normal jaringan adipose lalaki nyaéta dina kisaran 10-18%, sareng awéwé - 18-26% tina total beurat awak.

Lemak kudu aya leuwih ti 30% tina total asupan kalori tina diet harian. Ngantepkeun diet ketosis panatik anu henteu hoyong ngadangukeun dalil-dalil pikiran sareng jalma sareng sajumlah pon kitu tambahan, anu dokter resep sapertos diet pikeun, sareng hirup bebas!

Koléstér dina Endog Hayam

Sakumaha anu parantos disebat, koléstérér aya dina endog endog. Sanajan kitu, protéin henteu dieusian pisan. Sadaya koléstérol dina yolk, jumlahna kirang langkung 0.2 gram dina hiji yolk, kirang langkung 70% tina dosis anu diperyogikeun sapopoé. Sanaos koléstérol anu dikandung dina endog henteu bahaya kana dirina, tapi upami anjeun rutin ngaleupaskeun laju anu disarankeun, résiko jantung sareng pembuluh darah ningkat sacara signifikan dina waktosna.

Nalika mikir ngeunaan bahaya produk tinangtu, éta pantesna maham yén koléstérasi langsung datang tina dahareun henteu langkung pikasieuneun sapertos gajih jenuh anu ngiringan, anu nyababkeun produksi produksi koléstér dina ati. Koléstérol tiasa goréng sareng saé, sareng naon waé anu bakal janten, langsung gumantung kana bahan sanésna anu nyerang endog kana awak. Salaku conto, upami anjeun ngagoreng éta ditambah produk sato sareng tuang sareng sandwich kalayan mentega atanapi daging babi, maka piring sapertos sapertos teu ngagaduhan résiko tina ngamekarkeun atherosclerosis.

Panalungtikan anyar, mungkin waé dahar produk kalayan tingkat anu tinggi?

Endog hayam dianggap salah sahiji sumber protéin protéin anu murah. Aranjeunna ngagaduhan nilai gizi anu luhur. Nanging, produk ieu parantos nyababkeun seueur studi sareng sengketa antara ilmuwan. Patanyaan utama anu pasien sareng spesialis naroskeun nyaéta naha endog ngangkat koléstérol.

Kusabab aranjeunna ngandung koléstérol anu cukup luhur, sababaraha élmuwan nunjukkeun yén ieu ogé mangaruhan tingkat lipid dina getih manusa. Batur, sabalikna, yakin kanyataan ieu teu mangaruhan awak. Dina waktos anu sami, boh kelompok ilmuwan kondisional satuju yén endog mangrupikeun produk anu séhat, saturated sareng vitamin sareng bahan anu mangpaat.

Komposisi kimia sareng sipat

Komposisi endog ngandung sajumlah ageung bahan-bahan anu ningkatkeun fungsi sistem kardiovaskular. Produk ieu kaserep sampurna, mandang metode persiapan.

Endog hayam ngandung jumlah betaine anu ageung, anu sapertos asam folat ngabantosan ngarobih homocysteine ​​janten bentuk aman. Épék ieu penting pisan pikeun awak, sabab dina pangaruh homocysteine, dinding pembuluh getih dirusak.

Tempat anu khusus dina komposisi produk dikawasaan ku kolin (330 mcg). Éta ningkatkeun fungsi otak sareng masihan élastisitas struktur sél. The fosfolipid anu nyababkeun endog yolk normalize tekanan darah, netralkeun prosés radang, ngadukung fungsi kognitif sareng ningkatkeun mémori.

Endog hayam ngagaduhan daptar sipat mangpaat:

• nguatkeun jaringan tulang
• ningkatkeun fungsi organ saluran pencernaan,
• nyandak bagian dina ngawangun jaringan otot, anu penting pisan pikeun atlit profésional atanapi anu nganjang gim.
• nyegah pencegahan patologi sistem kardiovaskular,
• gaduh pangaruh positif kana nagara sistem saraf.

Spesialis sumping kana kacindekan yén ieu mangrupikeun komponén anu dipikabutuh pikeun diet poéan jalma anu berjuang jeung kilogram tambahan. Produk ieu ampir tiasa henteu kontén. Nanging, perlu konsultasi ka dokter ngeunaan pamakean endog pikeun cholecystitis, diabetes mellitus atanapi patologi tina saluran pencernaan.

Kolesterol mangrupakeun molekul leutik anu disintésis dina ati manusa. Dina jumlah sedeng, lipid ngalaksanakeun sababaraha fungsi penting. Tapi aya sababaraha faktor éksternal sareng internal anu tiasa ngakibatkeun paningkatan konsentrasina, salaku hasilna, patologi kardiovaskular tiasa dimekarkeun. Contona, aterosklerosis, stroke, atanapi infark miokard.

Pasipatan koléstérol dina endog

Sawaréh, lipid asup kana awak sareng tuangeun dahareun. Ku sabab eta, perlu sacara saksama tarik kana diet poean sareng ngurus yén éta ngan ukur tuangeun anu séhat sareng seger.

Endog hayam

Seueur jalma heran naha aya koléstol dina endog hayam sareng kumaha ngabahayakeun éta. Jawaban kana patarosan ieu bakal positip. Hiji yolk ngandung kurang leuwih 300-350 mg koléstérol, sareng ieu mangrupikeun pakean sapopoé pikeun déwasa.

Élmuwan ngalaksanakeun sababaraha studi sareng nyimpulkeun yén paningkatan konsentrasi koléstérol getih mangrupikeun paparan trans lemak sareng lemak jenuh. Endog ngagaduhan hubungan anu minimal kana masalah ieu.

Tapi para ahli nyarankeun ngagunakeun endog kalayan ati-ati pikeun jalma anu parantos didiagnosis kaserang koléstol tinggi.

Paréntah husus. Bahaya utama lurking dina endog hayam nyaéta résiko ngembangkeun salmonellosis. Ku alatan éta, para ahli henteu ngasongkeun tuangeunana baku. Ogé titénan aturan panyimpen. Sateuacan nempatkeun éta dina kulkas, produk kedah dikumbah sareng musnah. Aranjeunna kedah disimpen sacara misah, jauh tina katuangan anu siap.

Koléstérol tinggi

Konsentrasi lipid anu luhur dina getih mangrupikeun alesan anu serius pikeun ngantepkeun katuangan sampah sareng nambihan katuangan anu paling séhat pikeun dina diet sadidinten. Nganggap kanyataan yén dahareun tiasa mangaruhan tingkat lipid, pananya timbul naha boh endog tiasa didahar kalayan koléstérol tinggi.

Nutrisi ngaku ayana piring endog sareng konsentrasi lipid anu luhur dina diet jalma. Nanging, anjeun kedah nengetan sajumlah sareng metodena persiapan. Hiji endog yolk ngandung norma koléstérol unggal dintenna. Dina waktu saminggu, disarankeun dahar henteu langkung ti 3-4 lembar.

Dumasar kana hasil panalungtikan ilmiah, anu paling aman pikeun awak mangrupikeun produk anu disiapkeun sareng sayuran dina minyak sayur atanapi pindang dina cai. Mimiti, benefitna aya dina kanyataan yén perlakuan panas nyumbang kana nyerep produk anu langkung saé. Ogé, saatos masak atanapi goreng, yolk dirobih kana koléstérol alus sareng ngabersihan ngabersihkeun kapal, sahingga nyegah résiko ngembangkeun aterosklerosis.

Jumlah produk anu diidinan unggal dinten gumantung kana karakteristik umur sareng kaayaan kaséhatan:

1. Jalma anu séhat tiasa ngadahar 5 puyuh atanapi 2 endog hayam dina dinten ieu.
2. Kalayan disfungsi, 2 endog puyuh atanapi satengah hayam. Kusabab pathologies organ gaduh pangaruh négatip dina prosés sintésis koléstérol, konsumsi kaleuleuwihan produk ieu ngan tiasa nganyenyerkeun kaayaan.
3. Ku ayana kasakit kardiovaskular dina diet sapopoé kedah henteu langkung ti 0,5 endog. Protéin bisa didahar lengkep.
4. Jalma anu damel dina sakumpulan massa otot tiasa meakeun maksimal 5 protéin per dinten.

Ku perawatan, endog diwanohkeun kana diet barudak. Mimitian ku dua dugi ka tilu kali saminggu. Jumlah endogna ditangtukeun ku umur:

• dina umur 1 taun - 0,5 puyuh, ¼ hayam,
• 1-3 taun - 2 puyuh, hiji hayam,
• ti 3 dugi ka 10 taun - 2-3 puyuh atanapi 1 hayam,
• barudak umur 11 taun langkung parantos tiasa nganggo produk, ogé déwasa.

Ogé diinget yén sababaraha jalma ngagaduhan réaksi alérgi kana endog. Aranjeunna muncul dina bentuk rashes minor dina kulit.

Panaliti modéren

Sakitar 30 taun ka pengker, "demam koléstérol" nyata ngamimitian. Nutrisi sareng dokter ngahiji nyatakeun yén komposisi bodas endog sareng yolks ngandung lipid anu ageung pisan, sareng aranjeunna gaduh pangaruh négatip ka awak. Sareng pamakean poéan dijamin ngajurung pamekaran panyakit cardiovascular.

Nepi ka ayeuna, debat parantos rada subsided. Élmuwan parantos ngalaksanakeun panalungtikan anyar ngeunaan endog sareng koléstérol, sareng sumping kana kacindekan yén produk ieu sanés bahaya. Nyatana, yolk ngandung lipid. Tapi jumlahna sapinuhna konsisten sareng norma poean sareng henteu langkung ti 300 mg.

Asupan endog

Salaku tambahan, aranjeunna ngandung bahan aktif biologis aktip - fosfolipid sareng lecithin. Aranjeunna gaduh pangaruh positif kana awak sareng ngabantosan ngurangan koléstérol anu goréng. Dumasar kana hasil panilitian, perlu ngagunakeun produk ieu dina modifikasi. Hartina, henteu langkung ti 2 buah sadinten.

Élmuwan ti Cina ogé ngalakukeun panalungtikan. Jang ngalampahkeun ieu, aranjeunna ngajak aranjeunna anu hoyong miluan ékspérimén sareng ngabagi dua kelompok.Sababaraha tuang hiji endog sapopoé, anu sanés sahenteuna sakali saminggu. Kana parantos ngaléréskeun ékspérimén, éta tétéla résiko serangan jantung dina kelompok munggaran turun ku 25%, sareng pangembangan patologi jantung anu sanés - ku 18%.

Endog mangrupikeun gedung tina vitamin penting, unsur mikro sareng makro. Aranjeunna ngagaduhan pangaruh positip kana kaayaan pembuluh darah, pagawéan ati sareng organ internal sanésna.

Nanging, saurang kedah émut raos saimbang. Konsumsi kaleuleuwihan produk, utamina dina kombinasi sareng sosis atanapi produk daging, tiasa negatip mangaruhan kaayaan awak. Hal utama nyaéta mésér produk tina penjual dipercaya. Ieu bakal ngabantosan nyegah akibat anu pikaresepeun.

Nilai tulisan ieu!

(1 sora, rata-rata: 5.00 kaluar tina 5)

Bagikeun dina jaringan!

Ahli Proyek (Obstetrika sareng Ginekologi)

• 2009 - 2014, Universitas Médis Nasional Donetsk. M. Gorky
• 2014 - 2017, Universitas Médis Zaporizhzhya (ZDMU)
• 2017 - ayeuna, Kuring keur ngalakukeun magang di obstetrics sareng ginekologi

Perhatosan! Sadaya inpormasi dina situs anu dipasang pikeun tujuan familiarization. Entong matak nginum obat. Dina tanda awal kasakit - konsultasi ka dokter pikeun nasihat.

Naha anjeun gaduh patarosan saatos maca tulisan éta? Atanapi anjeun ningali kasalahan dina tulisan, nyerat ka ahli proyék.

Koléstasi goréng sareng anu saé

Naon koléstér dina endog, "goréng" atanapi "saé"?
Konsep koléstérol dina katuangan sareng koléstérol getih béda-béda dina intina. Koléstérol dina dahareun nyalira henteu gaduh pangaruh négatip anu penting dina prosés anu lumangsung dina awak.

Koléstérol anu disampurnakeun sareng tuangeun tuang kana getih janten dua koléstérén lengkep - goréng sareng anu saé. Anu munggaran promosi pembentukan plak sclerotic dina pembuluh getih, sareng anu kadua - asup kana perjuangan sareng maranehna sareng ngabersihkeun pembuluh. Jenis koléstérol produk atah dirobah jadi bakal nangtukeun mangpaatna sareng bahaya kaséhatan.

Endogna, dina kaayaan anu tangtu, sanajan kandungan koléstérol anu luhur, atanapi henteu, kusabab kandungan anu tinggi, tiasa ngirangan résiko atherosclerosis. Jang ngalampahkeun ieu, aranjeunna ngan ukur kedah kéngingkeun kana koléstérol getih anu saé. Naon tiasa nyumbang kana transformasi ieu?
Raja, sakumaha anjeun terang, ngajadikeun retinue.

Paripolah koléstérol ditangtukeun sareng lengkep gumantung kana lingkunganana. Lemak teu leyur aya dina getihditéang sareng protéin. Kompleks ieu disebut lipoprotein. Lipoproteins kapadetan rendah (LDL) ngandung koléstérol anu goréng, sareng lipoprotein dénsitas tinggi (HDL) ngandung koléstérol anu saé.

Kumaha ramalan naon koléstor endog hayam bakal janten? Éta sadayana gumantung kana saha anjeunna angkat dina saluran pencernaan. Upami endog digoréng goreng dina daging sareng sosis didahar, janten aya masalah. Sareng endog gorengan dina minyak sayur atanapi endog anu henteu katampi langsung moal ningkatkeun tingkat LDL dina getih.

Naha mungkin dahar endog kalayan koléstérol tinggi

Jumlah koléstérol dina getih mangrupikeun alesan anu serius pikeun pindah ka gizi anu leres sareng ngaluarkeun produk anu ngabahayakeun tina menu anjeun. Ngomongkeun ngeunaan pangaruh rupa-rupa produk dina awak urang, pananya timbul, mungkin dilaksanakeun endog tuang sareng koléstérol luhur? Sacara umum, ahli gizi henteu ngalarang pamakeanana, tapi anjeun kedah nengetan jumlah sareng metode persiapan.

Numutkeun kana kajian ilmiah anyar, pilihan pangsaéna bakal aya endog pindang atanapi digoréng kalayan minyak nabati. Mimiti, saatos perawatan panas langkung diserep ku awak ti dina bentuk atah na. Sareng kadua, endog anu disiapkeun ku cara ieu, khususna yolk, dirobih dina awak janten koléstérol anu saé, anu ngabantosan ngaleungitkeun koléstér tina kapal, sareng ku kituna ngirangan résiko atherosclerosis.

Sakumaha seueur endog anu abdi tiasa tuang sadinten

Sakumaha anu parantos disebat, bahkan sareng koléstérol tinggi, anjeun tiasa tuang endog. Pikeun jalma anu kakurangan tina panyakit sistem kardiovaskular atanapi diabetes, para ahli gizi disarankan pikeun béakeun henteu langkung ti 6-7 lembar per minggu, boh salaku piring anu mandiri sareng janten bahan dina resep anu sanés. Éta leuwih hadé pikeun ngabagi jumlah ieu sacara merata sapanjang saminggu, sareng henteu tuang langkung ti 2 buah sadinten.

Alternatipna, anjeun tiasa ngadamel omelet tina hiji yolk sareng sababaraha protéin. Makan ngan protéin tiasa ngabantosan ngaleungitkeun koléstérol ti tuang. Nanging, aya pengecualian pikeun unggal aturan, janten, ku ayana panyakit ati, dokter domestik sareng ahli gizi mamatahan ngabatesan panggunaan yolks ka 2-3 per minggu. Penting pikeun émut yén pangaluaran lengkep produk naon waé tina dahareun henteu ngan ukur bakal mawa kauntungan, tapi tiasa ngarugikeun. Nanging upami anjeun sieun pisan kana pangaruh tina épékolol endog, ngaluarkeun ngan yolks tina menu anjeun.

Sadaya di luhur berlaku pikeun endog puyuh. Sanaos kanyataan yén ukuran langkung handap pikeun hayam, aranjeunna ngandung kira koléstérol anu sami. Tapi, ngarugikeun endog tiasa diaminimalkeun ku ngagabungkeun aranjeunna sareng produk séhat sareng teu nyiksa aranjeunna. Nutrisi disarankan pikeun nyertakeun dina endog endog puyuh dina jumlah henteu langkung ti 10 potongan per minggu.

Nalika ngajawab pertanyaan naha endog mangrupikeun mangpaat, urang tiasa nyatakeun kalayan yakin yén kauntungan anu jelas ngaleuwihan kamungkinan anu cilaka. Unggal produk ku cara sorangan penting pikeun awak sareng pangecualian lengkep tiasa ngakibatkeun akibat anu pikaresepeun. Sareng kolégasi anu luhur sanés alesan pikeun nolak endog, sabalikna, sareng pendekatan anu leres, aranjeunna bakal ngabantosan ngirangan jumlah lipid ieu dina getih.

Taroskeun ka professional kaséhatan Anjeun sareng ahli gizi. Kalayan pitulungna, anjeun tiasa ngadamel diet lengkep anu bakal ngabantosan kauntungan anu maksimal tina produk sareng ngaleungitkeun cilaka anu mungkin.

Rekomendasi gizi

Élmuwan anu ngalaksanakeun peneliti pikeun nangtukeun ngarugikeun sareng kauntungan koléstérol dina endog, dugi kana kacindekan ku kitu waé, biasana henteu mendatangkeun karusakan. Tapi aya pengecualian pikeun tiap aturan.

Naha atanapi henteu kalebet endog dina tuangeun anjeun terserah. Nalika ngalakukeun kaputusan, disarankan pikeun taat kana saran ieu:

1. Pikeun jalma anu séhat, wates poéan pikeun asupan koléstérol sareng tuangeun aya 300 mg.
2. Panyakit ieu dihandap ku asupan kolesterol diet harian anjeun ka 200 mg: diabetes, kolesterol tinggi getih, panyakit jantung, sareng batu empang.

Éta dianggap aman tuang genep dina saminggu, tapi langkung ti dua henteu kedah didahar dina sadinten. Upami anjeun hoyong langkung, teras tuang bajing. Ku nyampur hiji yolk sareng protéin tina sababaraha endog, anjeun tiasa nampi omelet anu beunghar ku vitamin, mineral sareng asam lemak, ningkatkeun jumlah protéin tanpa kaleuwihan gajih.

Sumber utama HDL kelas pangan nyaéta: ati, ginjal, kadaharan laut, lard, kéju, sareng endog hayam. Upami kersa tuang pisan-pindang tilu kali saminggu, maka awak bakal nampi sadayana anu dipikabutuh pikeun kahirupan.

Kacindekan Endog hayam ngandung koléstérol. Tapi ieu henteu mangaruhan eusi LDL dina getih. Sabalikna, hatur nuhun ka lecithin, tiasa ningkatkeun eusi HDL dina getih. Supados koléstérol ti yolk parantos dirobih kana LDL, anjeunna peryogi dukungan gajih dina bentuk, contona, tina lard goreng sareng sosis. Upami dahareun diasakan dina minyak sayur atanapi endog digodog, kontén LDL dina getih moal nambahan.

Panganggean endog endog nyaéta mangpaatna.

Endog sareng Koléstél Panaliti Produk Anyar

Endogna sok dianggap produk gizi anu luhur. Hanjakalna, kusabab koléstérol anu aya di dinya, seueur para ahli nyarankeun pikeun nurunkeun asupan endog, atanapi sahanteuna yolks nyalira, dimana bahan ieu paling hadir. Naha ieu leres pisan. Aya hubungan antara: endog sareng koléstérol sareng naon panalungtikan anyar dina produk ieu.

Beuki seueur hasil panalungtikan nunjukkeun yén endog salahna dituduh panyakit cardiovascular.

Sakumaha seueur koléstér dina endog

Teori modéren dahar séhat nyoba pikeun nantang bagian integral tina diet sapertos endog. Alesanna basajan: koléstérol tinggi, anu nambahan résiko serangan jantung, atherosclerosis sareng panyakit kardiovaskular sanésna. Nyaéta bahaya anu luhur pisan sahingga masuk akal pikeun miceunan piring anu ngandung yolk sareng protéin tina méja? Proponén téori nawiskeun pilihan anu langkung hampang: ngagentos endog hayam sareng endog puyuh, anu susunanna langkung sparing pikeun awak. Mertimbangkeun nilai duanana produk tanpa mitos sareng prasangka.

Saha pembekal utama koléstérol: hayam atanapi puyuh?

Panyokong diet anu séhat percaya yén ngawatesan katuangan anu ngandung koléstérol sacara otomatis nurunkeun koléstér getih. Logika sapertos ukur sawaréh leres. Kaleuwihan koléstérol saleresna ningkatkeun kemungkinan masalah sareng pembuluh getih sareng jantung. Dina waktu nu sami, endog hayam atanapi puyuh mangrupakeun supplier langsung na. Henteu masalah kumaha persentase koléstérol dina endog, éta ngagaduhan jalan anu pondok pikeun burih, ati, sareng sékrési sanésna sateuacan janten tisu adipose dina dinding pembuluh darah. Awak manusa ngahasilkeun zat anu tiasa langkung bahaya (kira-kira 80%) ti luar.

Bentukna langkung saé - langkung gampang dimaénkeun

Pikeun tepat nangtukeun endog mana ngandung koléstérol, ngabandingkeun biokomposisi masing-masing henteu cekap. Perhatos yén endog puyuh opat kali langkung leutik tibatan hayam. Ku sabab kitu, pikeun analisa komparatif, jumlah eusi anu sami digunakeun saluyu sareng babandingan yolk sareng protéin. Hasilna, tétéla endog endog puyuh beuki jenuh ku jumlah koléstérol sareng sababaraha indikator séjén. Lamun dahar tinimbang gaganti hayam, loba zat anu asup kana awak alatan ukuranana leutik. Kumaha parobahan sapertos kitu mangaruhan kaayaan awak?

Tulus koléstérol Anjeun

Sakumaha anu kasebut di luhur, sateuacan tempatna dina tembok pembuluh darah, koléstérol ngalaman prosés anu parah pisan yén intina éta mangrupikeun zat anu ngandung komposisi kimia anu lengkep. Leuwih ti éta, zatna dibagi jadi dua struktur, ngan ukur anu ngabentuk plak, sedengkeun anu kadua, sabalikna, ngahambat prosés anu henteu pikaresepeun ieu. Mangpaat anu pasti, koléstér dina endog puyuh bahkan nyababkeun kamungkinan ngemplokkeun pembuluh getih sareng akibatna. Kumaha anjeunna ngalaksanakeun dina awak, umumna gumantung kana komposisi getih: réaksi sareng protéin sareng lemak anu aya dina éta ngabentuk lipoproteins - sanyawa penting. Nu leuwih luhur kapadetanna, kéngingkeun manéh kauntungan koléstérol. Éta pikeun alesan ieu yén penting pikeun masihan anjeunna "perusahaan" anu saé.

Hubungan kalori jeung koléstérol

Persentase koléstérol dina endog hayam atanapi puyuh henteu hijina faktor anu tiasa mangaruhan jumlah lipoproteins. Kadua produk cukup tinggi kalori kusabab gajihna sorangan, konsentrasi utamina dina endog. Anu bertentangan sareng tradisi kuliner, para ahli nutrisi henteu nyarankeun ngahijikeun endog anu ditambutan nganggo daging babi, mayonis atanapi mentega - kaleuwihan kalori henteu ngan ukur tiasa mangaruhan kana sosok anu goréng, tapi ogé nyiptakeun gajih kaleuleuman anu jelas teu ngagaduhan lipidrotein anu cukup pikeun ngabentuk lipoprotein. Kusabab ayana dina getih, elemen anu henteu aub dina réaksi ngirangan kapadetan lipoprotein, sahingga nyababkeun pangembangan atherosclerosis. 100 gram endog hayam sareng puyuh ngandung jumlah kilocalories anu sami: 157 sareng 158, sakitar 5.9% tina total massa. Ngawatesan diri anjeun dina ngagunakeun produk diet anu séhat kedah disarankeun ku dokter.

Sakumaha seueur koléstér dina endog hayam sareng puyuh

Sakumaha anu kasebut di luhur, fokus gizi dina endog sareng endog puyuh nyaéta endog. Éta diwangun ku 12 vitamin, leuwih ti 50 unsur renik, ogé poliaturaturasi, monounsaturated sareng jenuh asam jenuh anu duanana ngabentuk koléstérol: mangpaat sareng ngabahayakeun. Pikeun milarian upami aya koléstérol dina protéin, pikir komposisina. Protéin teu ngandung unsur koléstérol, persentase lemak di jerona sakedik, tapi énzim protéin lengkep dina. Rata-rata, endog puyuh ngandung 844 mg koléstérol per 100 g produk, hayam - 373 g.

Naha endog-endog anu hadé pikeun awak, khususna pikeun nurunkeun koléstérasi anu goréng?

Ahli gizi nyatakeun yén endog sareng puyuh endog moal ngarugikeun awak séhat. Produk diasimilasi ku 98%, ngaminimalkeun kamungkinan slagging. Asam lemak anu nyukupan ngirangan résiko kanker. Pikeun atherosclerosis vaskular, panyakit ieu dititénan dina vegetarian anu henteu tuang boh endog atanapi puyuh endog. Koléstér dina endog béda pisan sareng tara, anu asup kana getih, naon anu bakal aya komposisi sareng prinsip tina tindakan gumantung kana karakteristik individu. Upami teu aya contraindications médis anu ngan tiasa ditangtukeun ku dokter anu hadir dina pariksa pamariksaan anu luyu, hayam sareng puyuh endog najan tiasa didahar.

Endogna ageung koléstérol: ngarugikeun atanapi kauntungan?

Endog hayam mangrupikeun salah sahiji pangan anu paling umum di dapur kulawarga naon waé. Hal ieu disababkeun ku harga lowna, sajumlah ageung gizi sareng gizi, kitu ogé sajumlah masakan anu tiasa disusun tina éta. Tapi, seueur jalma anu panyakit sistem kardiovaskular tiasa panginten-saha waé dimungkinkeun pikeun dahar endog kalayan koléstérol luhur?

• Komposisi Endog Hayam
• Kolesterol sareng peranna dina kamekaran panyakit
• Endog Hayam sareng Koléstérol
• Kadaharan sanésna sareng koléstérol

Patarosan ieu aya hubunganana sareng hasil paniliti ngeunaan jumlah koléstérol dina yolks endog, anu nunjukkeun konsentrasi lipid tinggi ieu dina komposisina.

Pikeun ngira-ngira kamungkinan dahar endog sareng koléstér getih anu luhur sareng ngartos naha endog tiasa nganyenyerikeun kaayaan, éta kedah taliti nganalisa komposisina, ogé kamungkinan anu cilaka sareng kauntungan.

Kolesterol sareng peranna dina kamekaran panyakit

Kolesterol mangrupakeun molekul gajih leutik anu disintésis dina awak manusa, utamina dina ati. Tapi, hiji kaopat sadaya koléstérol asalna tina sumber dahareun, i. asalna di sagala rupa produk. Seueur jalma anu prihatin yén endog sareng koléstérol tiasa ngabalukarkeun atherosclerosis sareng panyakit anu aya hubunganana sapertos infark miokard, karusakan otak, jsb. Tapi naha koléstérol lumayan?

Kolesterol ngagaduhan peran anu penting dina sajumlah ageung prosés normal pikeun awak séhat.

• Ngamutahirkeun sareng ngajaga struktur mémbran sél dina sababaraha organ.
• Tahap awal kabentukna hormon kelamin sareng hormon dina kelenjar adrenal.
• Anu akumulasi vitamin anu tiasa tahan lami dina gajih, jsb.

Nanging, dina koléstérol, nalika naek sacara signifikan dina getih, pangaruh négatip ogé timbul, anu paling penting anu aya hubunganana sareng paningkatan dina formasi lipoproteins (LDL) sareng density lipoproteins tinggi (HDL). LDL dimimitian sareng ngarojong formasi plak atherosclerotic dina kapal, nyababkeun ngembangkeun panyakit kardiovaskular parna, sareng HDL, sabalikna, nyegah aranjeunna.

Upami tingkat koléstérér dina getih beuki lila, hal ieu teu nyababkeun paningkatan LDL sareng déposisi lipid dina témbok kapal.Ieu sering diperhatoskeun nalika pasien ngagaduhan faktor résiko tambahan: kaleuwihan beurat, ngaroko, tingkat low tina kagiatan fisik, jsb.

Naon pangaruhna tina endog endog tiasa aya dina kaséhatan? Tunduk kana norma akal tina konsumsina, moal aya pangaruh négatip.

Naha mungkin dahar produk endog pikeun pasién anu atherosclerosis, upami aranjeunna tiasa ngumpulkeun kolesterol getih? Leres, upami anjeun terang norma konsumsi produk ieu, sareng ogé nyandak waktosna pikeun nyegah panyakit éta sorangan.

Endog Hayam sareng Koléstérol

Mitos awal ngeunaan bahaya koléstérol dihubungkeun sareng sababaraha panaliti anu nyobian ngajawab patarosan, endog mana seueur koléstérol. Dina waktos anu sami, disimpulkeun yén hubunganana, yolks hayam sareng protéin langkung bahaya ti katuangan tina tuangeun gancang, anu ngagaduhan urutan gedena kirang gajih. Saatos ieu, publikasi anyar mimiti némbongan, nyatakeun yén tuang yolks sareng protéin teu mangaruhan metabolisme lemak. Nanging, kabeneran, katingalina, aya waé antara.

Naha aya koléstérol dina endog? Tangtosna, éta sareng perenahna utamina dina yolk endog. Dina waktos anu sami, rata-rata eusi ieu aya 370 mg per 1 yolk sareng protéin, anu henteu langkung. Upami jalma mimiti ngahakan ageung di aranjeunna unggal dinten pikeun waktos anu lami, ieu tiasa nyababkeun parobihan dina analisis biokimia getih.

Naha endog nambihan koléstérol getih? Kaya waé produk, endog nambahan tingkat gajih dina getih sareng mangaruhan métabolisme koléstérol dina ati. Ieu kedah dipertimbangkeun ku sadaya jalma anu atherosclerosis atanapi faktor résiko kanggo pangembanganana. Penting pikeun ngarti yén éta téh euweuh gunana pikeun sakabéhna ngantunkeun endog, sabab henteu ngan maranéhna maénkeun peran dina kamekaran panyakit jantung sareng vaskular.

Upami tingkat koléstérén ningkat nyata, maka anjeun tiasa nampik ngan ukur yolks, teras neda tuang endog bodas. Lamun indikator métabolisme lemak teu dirobih pisan, maka anjeun tiasa tuang hiji yolk unggal dinten, kusabab henteuna dina pangaruh épék dina awak.

Kadaharan sanésna sareng koléstérol

Lemak, kaasup koléstérol, ogé kapanggih dina pangan anu sami. Contona, seueur jalma mamatahan beralih ka endog puyuh. Nanging, kanyataanana, jumlah koléstérér per 100 g. produk endog ampir sami, sareng upami aya endog, puyuh éta moal gaduh pangaruh positif anu penting dina awak.

Dina pencegahan perkembangan atherosclerosis sareng kamekaranana, teu ukur diet penting, tapi ogé parobahan gaya hirup, kalebet penolakan kabiasaan goréng sareng pengobatan panyakit konkoméntik.

Ngeunaan endog manuk séjén (soang, kalkun, burung unta sareng guinea fowl) sia nyatakeun yén jumlah koléstérol di jerona sami sareng jumlahna dina yolks hayam. Kukituna, penting henteu ngan ukur milih sumber khusus tina endog bodas sareng yolk, tapi pikeun ngalaksanakeun ukuran pencegahan komprehensif pikeun nyegah pangembangan sareng kamajuan panyakit sistem kardiovaskular, kalebet pengobatan panyakit endokrin, perang ngalawan kaleuwihan beurat, ngeureunkeun udud, jsb.

Pangaruh koléstor endog dina métabolisme lemak saleresna alit, sareng gaduh artos ngan ukur ngalawan latar tukang ngagunakeun jumlah ageung produk ieu atanapi ku ayana faktor résiko koncomitant pikeun pengembangan atherosclerosis. Kumaha intensified tiasa mangaruhan pangaruh négatip endog? Masakan ti éta henteu tiasa gaduh pangaruh négatip kana awak, upami aya norma biasa konsumsi produk ieu ditaliti.

Pedah atanapi ngarugikeun endog sareng koléstérol tinggi

Salila mangtaun-taun teu hasil dina berjuang sareng CHOLESTEROL?

Kepala Institut: "Anjeun bakal kagum kumaha gampangna pikeun nurunkeun koléstérol ku cara nyokot unggal dintenna ...

Endog hayam parantos lami janten topik diskusi ku panongton anu lega ti ahli gizi médis ka warga biasa. Pendapat anu sabalikna sacara bertentangan, pedah sareng ngarugikeun endog mangrupikeun, mula tina ngaréndéng lengkep pikeun dianggo pikeun pangenalan ngeunaan teu mangfaat produkna.

SUKAN BACAAN

Pamiarsa kami parantos suksés ngagunakeun Aterol pikeun nurunkeun koléstérol. Ningali popularitas produk ieu, kami mutuskeun pikeun nawiskeun éta waé.
Maca deui didieu ...

A piquansi tina kaayaan khusus dina kanyataan yen dua sisi, tangtosna, mikawanoh nilai nutrisi produk anu luar biasa, kakayaan dina vitamin sareng mineral; komposisi anu saimbang henteu disebut. Teu satuju ngan ukur hiji komponén.

Sumawona, salah sahiji pihak anu nyatakeun yén bahaya anu ampir fana, di sisi séjén percaya yén, sabalikna, ayana dina produk ieu nyalametkeun pisan tina bahaya ieu.
Urang ngobrol ngeunaan koléstérol luhur dina endog hayam.

Nya mungkin dimangpaatkeun, nalungtik anyar, sabaraha koléstér dina endog hayam

Endogna mangrupikeun produk anu populer di dapur sareng seueur ibu rumah tangga. Aranjeunna resep tuang dina bentuk atah, digoréng sareng pindang, ogé minangka komponén berbagai piring. Nanging, dina sual pangaruhna kana awak, pamanggih para ahli béda-béda, sakapeung rada nyirorot. Pikeun ngartos kumaha hubungan endog sareng koléstérol, hayu urang mertimbangkeun langkung rinci komposisi sareng sipatna.

Endogna moal nyalahkeun! Kolesterol dina aranjeunna tétéla janten aman | Hirup séhat | Kaséhatan

"Ieu waktuna pikeun ngaleungitkeun mitos ngeunaan hubungan endog sareng panyakit jantung sareng malikeun tempat anu leres dina diet urang, sabab pentingna pikeun diet saimbang." Kuring mah nyarioskeun édisi panganyarna tina publikasi médis anu parah, jurnal ngeunaan Dana Nutrisi Nasional Britania. Sareng ieu mangrupikeun sababaraha tanda petik ti tempat anu sami: "Endog beunghar gizi, aranjeunna sumber protein anu kualitas luhur sareng dina waktos anu sami ngandung sababaraha lemak sareng kalori ngabahayakeun. ... Kandungan protéin anu tinggi dina endog tiasa ngabantosan ngajaga beurat awak normal atanapi ngirangan kaleuwihan beurat sahingga janten peran anu ageung dina perang ngalawan obesitas. "

Renik Rusia

Kunaon, dina 40 taun ka pengker, gaduh endog "dicét" sacara eksklusif di nada hideung?

"Ieu mangrupikeun waktos pikeun téori koléstérol tina asal atherosclerosis," saurna Konstantin Spakhov, dokter, calon élmu médis. - Penciptana nyaéta dokter Rusia ngora Nikolai Anichkov. Dina taun 1912, anjeunna ngalakukeun ékspérimén ngeunaan kelenci, nyéépkeunana sareng dosis kuda koléstérol. Kiwari dimungkinkeun disimpen dina kapal sato, ngabalukarkeun atherosclerosis di antarana. Teras Anichkov mimiti ngatasi masalah anu sanés, janten popularitas komo janten presiden Akademi Élmu Médis. Di Kulon, aranjeunna nyalira jalan "asli" sorangan, malikan deui percobaan Anichkov dina taun 20-30an. Ku taun 70an, dokter "maturing" sareng nyatakeun perang koléstérol dina sadaya tempat.

Sareng utamina aranjeunna ngagedok kana endog anu beunghar ku zat ieu. Dina waktos anu sami, para ilmuwan teu paduli seueur fakta. Contona, dosis koléstérol gedé dina dahareun henteu ngabalukarkeun atherosclerosis dina kuda, anjing, sareng sababaraha sato séjén. Ternyata ternyata: jalma dina asimilasi zat ieu langkung sapertos kuda ti kelenci. Dina taun 1991, jurnal médis Amérika pangarang anu NEJM (The New England Journal of Medicine) medalkeun hiji artikel ampir anekdot anu judulna "Koléstérol plasma normal dina saurang jalma umur 88 taun anu tuang 25 endog sapoé."

Publikasi publikasi, anu cicing di bumi panti jompo, unggal dinten ngagaleuh 20-30 endog, anu anjeunna aman tuang. Ieu teras sahenteuna 15 taun, sareng koléstérolna normal, sareng kaséhatan na henteu langkung parah tibatan baturna.

Iblis aya dina rincian

Sanaos seueur kontradiksi, endog sareng koléstéran teras-terasan nyingsieunan kota-kota. Logika pérsuasi ampir sarua. Kolesterol tinggi getih naek mortality tina panyakit jantung sareng getih pembuluh (anu leres). Ngurangankeun koléstér getih ngurangan mortir tina kasakit ieu (anu ogé leres). Ieu ngandung harti yén katuangan anu beunghar koléstérol nyumbang kana ngembangkeun panyakit ieu sareng ningkatkeun mortir ti aranjeunna. Tapi ieu teu leres.

Kolesterol dina katuangan sareng dina getih aya dua hal anu béda. Pangaruh katuangan anu beunghar koléstérol dina koléstérol lemah lemah sareng diabaikan. Kolesterol tina dahareun dina getih janten dua koléstérol anu béda - ngabahayakeun sareng mangpaat. Anu munggaran nyebarkeun formasi plak dina kapal, anu kadua nyegah ieu. Ku alatan éta, endog nepi ka sajauh tiasa ngirangan résiko atherosclerosis.

Perilaku koléstérol anu saé atanapi anu hadé gumantung kana lingkunganana. Dina getih, anjeunna teu ngojay ku nyalira, tapi dina "perusahaan" lemak sareng protéin. Komplek sapertos disebut lipoproteins. Upami aranjeunna ngagaduhan kapadetan anu handap, maka aranjeunna ngandung koléstri anu ngabahayakeun, tapi dina lipoprotein dénsitas tinggi, koléstérol kapaké.

Naon persis na koléstérol anu aya dina endog? Ningali naon anu tuangeun tuangeun anjeun. Salaku conto, tina endog anu lémpél sareng mentega, éta bakal janten koléstérol "parah" dina awak. Ti endog digoréng asak dina minyak anu sami atanapi sareng sosis, daging babi sareng daging babi. Tapi endog scrambled dina minyak sayur atanapi endog naon waé dina dirina, konsentrasi koléstérol anu goréng dina getih moal persis ningkat.

Leres, aya hiji pengecualian - jalma sareng ciri metabolisme turunan, anu haté ngahasilkeun koléstérasi anu salah atanapi sakedik saé. Éta langkung saé nempel kana rekomendasi anu lami sareng henteu langkung ti 2-3 endog per minggu. Panyakit ieu henteu sering pisan, lumangsung dina sakitar hiji kaluar tina 500 urang.Ak résiko jalma anu sepuhna ngagaduhan serangan jantung sareng stroke dina umur anom.

Nyatana, ahli Dana Nutrisi Inggris nyatakeun posisi dunya dina endog. Organisasi médis di Eropa sareng dunya ogé henteu deui ngawatesan konsumsi endog, sareng aranjeunna tiasa didahar saban dinten. Ngan di Inggris éta parantos nyaring dilakukeun - ka sakumna dunya. Sareng di nagara-nagara sanés, sepi. Salaku conto, di Amérika Serikat, aranjeunna ngan ukur nyimpang tip-endog anu ngawatesan tina sagala tungtunan resmi.

Kahadéan hébat maranéhna

6,5 gram protéin kelas munggaran,

ampir teu karbohidrat (ieu produk klasik pikeun diet karbohidrat),

Lemak séhat: 2,3 gram

Lemak monounsaturated sareng 0,9 gram poliumatur

lemak jenuh ngabahayakeun: 1,7 gram,

koléstérol 227 mg,

retinol (vitamin A) 98 mcg,

vitamin D 0,9 mcg,

riboflavin (vitamin B6) 0,24 mg,

folat (asam folat vitamin) 26 mcg,