Naon fruktosa: kalori, kauntungan sareng cilaka

Fruktosa, anu eusi kalori saloba 400 kcal, sanaos ieu dianggap ampir produk diet, teu tiasa ngarugikeun beurat. Tapi naha ieu leres-leres, sareng naon mangpaat utamina sareng ngarugikeun fruktosa, dijelaskeun sacara rinci dina tulisan ieu.

Naon fruktosa?

Fruktosa kalori 400 kcal per 100 gram. Tapi, dianggap karbohidrat low-kalori dina dahareun. Seueur jalma nyebat fruktosa minangka analog gula alami. Seringna, bahan ieu tiasa dipendakan di sagala rupa buah, sayuran sareng madu.

Katerangan ringkes naon fruktosa nyaéta:

Eusi kalori - 400 kcal / 100 g,
kumpulan dahareun - karbohidrat,
monosakarida alami, isomer glukosa,
rasa - dibaca amis,
indéks glikemik 20 nyaéta.

Seueur, contona, ningal dina rak toko oatmeal cookies dina fruktosa, eusi kalori kira-kira 90 kcal per sapotong.

Fruktosa mangrupikeun salah sahiji ti sababaraha manisan anu disatujuan pikeun jalma anu diabetes. Hal ieu nyaéta, teu sapertos sukrosa, fruktosa henteu mangaruhan produksi insulin sareng henteu ngakibatkeun paningkatan gula getih. Éta sababna naha seueur jalma nambihan bahan ieu pikeun kadaharan tibatan gula.

Nanging, fruktosa janten aman, nilai caloric anu langkung seueur indikasi anu sami sareng sababaraha pangan gancang, pikeun tokoh? Sareng sabaraha fruktosa unggal dinten tiasa anjeun nganggo?

Fruktosa sareng kaleuwihan beurat

Seueur budak awéwé, nyobian ngabatesan diri ka manisan, ngagentos gula biasa sareng fruktosa, percanten ku cara kieu aranjeunna bakal ngirangan pangaruh négatip karbohidrat dina awak. Eusi fruktosa sareng gula ampir sami - dina kasus mimiti 400 kcal per 100 g, dina sadetik - 380 kcal. Nanging, sanaos ieu, pikeun sababaraha alesan, éta fruktosa anu dianggap ku jalma langkung aman pikeun sosok.

Téori anu ngagentos gula ku bahan ieu, anjeun tiasa nyingkahan masalah kalayan beurat teuing, henteu salah. Nyatana, fruktosa, antara sanés, tiasa nyababkeun rasa lapar. Sareng nganggo panggunaan anu berkepanjangan - a palanggaran hormon tangtu, anu tanggung jawab kasaimbangan énergi.

Sanajan kitu, épék négatip ieu ukur dina kasus nalika fruktosa dikonsumsi dina jumlah anu ageung. Norma poéan zat pikeun hiji sawawa nyaéta 25-40 g.

Upami urang nyarioskeun tingkat fruktosa anu ngamungkinkeun dina unggal dinten, éta pantes pikeun mangertos langkung terperinci naon buah sareng buah anu aya dina jumlah anu saé. 25-40 gram zat nyaéta:

3-5 cau
3-4 apel
10-15 céri
kira-kira 9 gelas strawberry.

Salaku tambahan, jumlah fruktosa anu ageung aya dina buah anggur, tanggal, pears, ara, kismis, samangka, melon sareng céri. Éta pisan sababna naha kaseueuran produk dina daptar ieu kantun dina diet jalma-jalma anu ngawas inohongna. Nanging, fruktosa ngagaduhan sajumlah sipat positip.

Kauntungan kaséhatan

Kalayan ngagunakeun anu leres, fruktosa henteu ngan ukur bahaya pikeun kaséhatan, tapi ogé tiasa mangfaat, anu mana gula biasa mah henteu tiasa. Salaku conto, éta boga pangaruh obat kuat, ngabantuan ngabalikeun énergi sareng ngirangan kacapean.

Teu siga gula, fruktosa samentawis dikonsumsi henteu ngarugikeun huntu anjeun. Sumawona monosakarida ieu ngirangan résiko tina buruk huntu.

Tapi kauntungan utami nyaéta fruktosa henteu nambahan gula getih, diasimilasi tanpa partisipasi insulin. Sareng insulin, sakumaha anu anjeun terang, henteu ngan ukur ngabantosan karbohidrat kompleks sapertos gula sareng glukosa, tapi ogé ngakibatkeun penampilan deposit lemak. Ku alatan éta, fruktosa dina jumlah wajar disarankeun dina sababaraha diet.

Fruktosa Harmoni

Sedengkeun pikeun aspék négatip tina awak manusa tina zat ieu - aya sababaraha di antarana langsung:

Anu mimiti - sakumaha anu kasebut di luhur - nilai énergi fruktosa tinggi (400 kcal per 100 g). Nanging, bahkan waos anu pangpanjangna moal tiasa tuang sapertos jumlah monosakarida ieu. Ku sabab eta, ulah sieun ku angka ieu. Anjeun tiasa ngamajukeun inpormasi anu sanésna. Janten, contona, kalori eusi fruktosa fruktosa ngan ukur 9 kcal. Tapi ieu cekap pikeun nambihan manisan kana sababaraha piring, sabab fruktosa langkung amis ti batan gula.

Sisi négatip kadua - konsumsi fruktosa kaleuleuwihan tiasa nyababkeun ngembangkeun panyakit kardiovaskular sareng gangguan métabolik awak.

Salaku tambahan, ilmuwan Israél tiasa netepkeun yén asupan sering zat ieu tiasa nyababkeun sepuh prématur. Sanaos diperyogikeun di dieu yén ékspérimén anu dilaksanakeun henteu ngan ukur manusa, tapi éta beurit.

Teu aya larangan khusus pikeun pamakéan fruktosa. Tapi kudu émut yén anjeun kedah nganggo monosakarida ieu dina moderasi.

Struktur molekul

Fruktosa kapendakan ku Dubrunfo di 1847 nalika ngulik perbandingan perbandingan laktat sareng férméntasi gula alkohol anu dicandak tina sukrosa tebu. Dubrunfo mendakan yén nalika férméntasi asam laktat dina cairan férméntasi aya gula, sudut rotasi anu bénten sareng glukosa anu parantos dikenal dina waktos éta.

Dina 1861, Butlerov nyintésis campuran gula - "formosa" -condensasi formaldehida (formid aldehyde) dina katalis: Ba (OH)₂ sareng Ca (OH)₂, salah sahiji komponén campuran ieu fruktosa.

Struktur molékulasi édit |Fruktosa fruktosa

Sabenerna, suplemén tuangeun anu narik minat urang nyaéta langkah pamasaran anu licik pisan. Kuring nyangka pabrikna parantos kéngingkeun seueur usaha pikeun ngahasilkeun produkna meh janten simbol dina diet anu séhat. Leres, anjeun nyalira terang yén fruktosa ngan ukur tiasa dicampurkeun dicampur sareng tuangeun anu langkung saé - sagala jinis irisan garing anu beku, bar énergi, sup pikeun leungitna beurat. Urang tinggalkeun sual kauntungan pedah dibuka, tapi fruktosa kuring parantos ngamimitian ngalaan.

Fruktosa atanapi gula buah di alam kapanggih dina sagala buah anu amis, sareng henteu ngan dina buahan. Janten, contona, éta dipendakan di wortel, beets, sorgum, tebu. Sareng, tangtu, dina madu. Nampak pikabitaeun! Barina ogé, jalma anu mantau kasehatan, coba dahar ngan produk ieu.

In fairness, éta kedah dicatet yén kadang-kadang Yerusalem artichoke, sababaraha jinis sereal, sareng tebu digunakeun pikeun tujuan ieu. Komo selulosa!

Kumaha cara jalma mikir ogé ieu? Hayu urang ningali sajarah produk pikeun milari kumaha mimiti.

Fruktosa Sajarah

Zat manis ieu kapanggih ku kimiawan anu dingaranan Dubrunfo. Anjeunna diajarkeun tibalik gula, nyaéta, sapertos solusi, anu mangrupikeun fraksi fruktosa-glukosa fraksi. Sareng anjeunna, waktosna, sasari ti tebu, langkung tepatna, tina sukrosa anu dicandak tina pepelakan ieu.

Janten, nalika férméntasi sirop pisan ieu, Dubrunfo mendakan yén cairan anu dieusian ngandung sababaraha gula anu biasa. Dina struktur na, bénten ti glukosa, anu parantos dibuka saatosna. Janten dina taun 1847, dunya diajar yén fruktosa tos aya.

Perusahaan munggaran anu ngamimitian ngahasilkeun fruktosa kristal dina skala industri nyaéta Saumen Socern Finlandia.

Téknologi pertukaran-ion anu dianggo dina produksi ieu nyaéta ngurutan sirup invert kana glukosa sareng fruktosa ku kromatografi, dimana pamisahan bahan-bahan antara fase tulis sareng mobile dina konversi bahan baku.

Pabrik ngahasilkeun gula buah panggedéna di dunya, Amérika Ksurofin, berpungsi dina prinsip anu sami. Dina total henteu langkung ti 20 perusahaan anu ngahasilkeun produk ieu di pangeusina, anu kalolobaan ayana di Amérika Serikat sareng Cina.

Kumaha produk ieu pisan, anu dianggap pengganti suksés pikeun gula, terhasil?

Kumaha fruktosa dilakukeun?

Sakumaha kuring nyatakeun di luhur, bahan atah anu paling umum pikeun meunangkeun gula buah sanés ngan ukur buah, tapi jagung, atanapi rada, sirop pati manis ti dinya. Kumaha pati dijieun tina cobs, anjeun tiasa maca deui dina tulisan ngeunaan suplemén nutrisi ieu anu diterbitkeun dina Solar Mint.

Sareng kuring bakal neraskeun. Janten, gantung pisan ieu, ngandung jumlah pati, anu éncér kalayan bantuan énzim "amilase" sareng diasepkeunkeun ka pH 4,5. Ieu kajadian dina suhu +60 ° C. Saatos ieu, prosés saccharification tina sirop ku énzim séjén anu disebut glucoamylase dimimitian, salaku hasil tina hidrolisis janten, produk, anu dicandak ku paparan cai.

Zat ieu sacara saksama disaring jeung ngabersihkeun najis - lemak, protein, nitrogénous, pigmén.

Salaku tambahan, diarahkeun deui sareng karbon diaktipkeun, teras dirawat kalayan résin khusus. Maka sirop amis murni ditebang, dipanaskeun nepi ka suhu +65 ° C supados tingkat nétralna pH - ti 6,5 dugi ka 8,5.

Saatos manipulasi ieu, tetep dipikabutuh pikeun ngaktipkeun bahan anu dicandak ku kobalt magnesium sulfat, ogé sterilize natrium hidrokulfat. Tapi éta henteu sadayana. Ayeuna siropna kedah ngaliwat tahap isomerisasi, anu lumangsung dina 20-24 jam sareng partisipasi énzim, sareng nitrogén, supados meungpeuk aksés oksigén.

Ku kituna, cair buah glukosa-amis dicandak, anu diasamikeun ku asam hidroklorat, dimurnikeun nganggo karbon diaktipkeun, disaring sareng pindang dugi padet garing dicandak, teras di-crystallized sareng dikirim ka centrifuge.

Fruktosa tina solusi ieu diasingkeun ku jeruk nipis, hasilna sanyawa sesah ngabubarkeun. Pikeun misahkeun gula buah ti dinya, campuran dicuci teras dirawat ku oxalic sareng karbon dioksida.

Proses sesah sapertos kieu masihan kami produk buah amis ieu, saleresna, ngagaduhan hubungan anu jauh pisan ka buah.

Rasa Fruktosa

Gula, sakumaha anu anjeun terang, amis pisan, amis, ngan semah. Upami anjeun ngahakan sabagian dina bentuk murni, anjeun bakal langsung hoyong nginum atanapi tuang anu teu suhir - asin, asem, lada.

Janten, fruktosa - zat anu sasari ti sukrosa - nyaéta 1.8 kali langkung amis tibatan "indungna". Sareng 3 kali langkung gula ti glukosa - komponén gula kadua.

Kuring sanés pencinta manisan khusus, janten dina bentuk murni kuring nyobian gula buah ngan sakali, dina dinten ngagaleuh. Sareng, tangtosna, langsung kalayan kenikmatan tuang timun acar! Nanging, kuring aktip nambihan suplemén tuangeun dina masakan kuring anu langkung seueur.

Kanyataan yén éta amis ti batan gula mangrupikeun anu pasti, sabab gula buah tiasa nempatkeun dina piring langkung henteu biasa. Sareng kénéh éta bakal amis! Janten, upami anjeun masih tuang tuangeun sareng resep kuah buatan bumi, ku cara ieu anjeun tiasa nyimpen kadaharan. Sanaos biaya, sigana mah, éta bakal écés langkung mahal, sabab pemasar licik nanyakeun artos langkung seueur pikeun fruktosa tibatan kanggo gula saderhana. 🙂

Janten, dina piring anjeun tiasa nambihan fruktosa?

Pamakéan fruktosa dina masak

Ruang lingkup produk ieu cukup luas, upami ukur kusabab alesan éta gampang ngagentos gula biasa urang. Kuring émut, énggal-énggal, dina dinten ngagaleuh fruktosa, kuring mimiti ngadamel kue Madu ku partisipasi dirina. Teu perlu dicarioskeun, éta kalebet dina komposisi tés, sareng dina komposisi krim.

Sareng kuring ogé nyobian ngadamel manisan homemade sapertos "Sapi" ti susu pindang, jeli, marmalade dina dasarna. Fruktosa ngadatangan pancake, pancakes, kuéh, kuéh manis kuéh, muffin.

Ku waktos éta, kulawarga kami parantos nginum tèh hérbal, nanging, ti jaman ka waktos kuring damel sorangan sareng putra lalaki kafe, anu, tangtosna, henteu nambihan gula polos, tapi gula buah. Nya, éta ogé langkung mangpaat!

Fruktosa tiasa dipendakan dina jinis saos homemade amis sareng haseum.

Kuring resep resep masak tomat, plum sareng Berry, contona, cranberry atanapi lingonberry. Éta nyaéta kuah anu sampurna pikeun piring gurih. Bangsa Asia langkung gemar kana kombinasi sapertos kieu. Janten, upami anjeun ngarencanakeun masak sababaraha oriental salad sareng kecap, ulah hilap nyebarkeun sareng fruktosa. 😉

Ku jalan kitu, bakal pantes dina salad tradisional tradisional, anu didamel ku kulawarga. Finely rendang kol bodas garing anu garing, remen langsung sareng uyah sareng gula (bisi kami, fruktosa!), Teras dicampur sareng henteu timun anu kirang lami, dill seger, minyak kembang sérsih teu pati sareng acidify sareng cuka atanapi jeruk nipis. Cinta ka pampasan ieu? Kuring muja ti saprak budak leutik! Ngan ayeuna kuring ngalakukeun éta tanpa pemanis sareng cuka - langkung raoseun kuring. Naon upami anjeun?

Sareng saha anu ngeureunkeun anjeun tina macét nalika fruktosa dianggo sareng gula?

Émut yén anjeun kedah nempatkeun hiji sareng satengah kali kirang, sanés, tuang sanésna janten mega amis, dikutip. Hal ieu sami kanggo jam, marmalades, buah-buahan manisan - kalayan aditif ieu anjeun tiasa gula (atanapi fruktosa?) Potong buah, buah beri sareng jeruk.

Pondokna, fruktosa mangrupikeun pesaing anu serius gula di dapur dina piring jalma-jalma anu percanten ka manfaatna. Naha anjeun percaya? Urang pasti bakal ngobrol ngeunaan kumaha produk ieu tiasa mangaruhan kaséhatan urang, sakedik turun, sareng ayeuna kuring ngajukeun pikeun nyatakeun kauntungan anu jelas na di daérah kahirupan urang.

Pamakéan fruktosa dina tegalan

Tina fruktosa, anjeun tiasa nambutkeun anu amis kanggo awak.

Dina hiji tulisan ngeunaan gula anu anjeun tiasa baca dina Solar Mint urang, kuring nyebatkeun yén produk ieu sering dianggo dina kosmetologi di bumi salaku scrub wajah alami sareng kanggo sakabeh urusan.

Dina hal ieu, sigana mah fruktosa bakal tiasa dianggo langkung éfisién, kusabab kristal-kristalna langkung alit tibatan kristal gula, anu hartosna aranjeunna bakal ngabersihan kulit langkung saksama, tapi dina waktos anu sareng langkung intensif. Janten, upami anjeun resep meuseul ramo anjeun, anjeun tiasa aman ku campuran campuran minyak sayur anu henteu dipuji, dipanaskeun kanggo suhu anu séhat, sareng gula buah.

Upami anjeun ngalakukeun oiling dina usum usum zaitun atanapi minyak wijen, tambahkeun fruktosa sakedik kana produk piaraan anu unik ieu.

Ku kituna, anjeun bakal kéngingkeun pangaruh "2 in 1" - awak bakal dibersihkeun sél maot sareng polusi jero sareng langsung nyerep sadaya vitamin sareng mineral anu dipanaskeun ku minyak. Ngan hiji spa di bumi!

Dasar pikeun agén pembersih sapertos kitu sanés ngan ukur mentega, tapi ogé, contona, apelauce, oatmeal taneuh, anu dina diri sorangan mangrupikeun peeling lembut, bubuk laut, bubuk kosmetik, madu, produk susu-haseum tebal. Kuring yakin ramo sareng awak anjeun bakal bener-bener resep prosedur ieu sederhana.

Nalika anjeun meuseul kulit ku fruktosa, perhatikeun khusus dina biwir anjeun. Sering geuwat sababaraha séréal gula ieu ka aranjeunna - ngarah bakal langkung lemes, langkung cerah sareng langkung lami bakal tetep lipstik di aranjeunna. Proses anu sami tiasa dilakukeun geuwat sateuacan ngantunkeun bumi saencan ngalarapkeun makeup.

Sababaraha tukang nyieun pisan mamatahan ngabobol biwir anu tos dicét nganggo fruktosa, cik bubuk soak sakedik, teras ngaleté (!).

Kuring mah boro tiasa ngabayangkeun kumaha éta katingali dina praktékna - licking kristal nganggo lipstik ... maksimal anu tiasa dilakukeun dina kaayaan sapertos kitu nyaéta sacara saksama miceun aranjeunna kalayan napkin. Naon bakal masihan? Aranjeunna nyarios yén lipstik bakal tahan deui, tapi kuring henteu acan teruji deui. Naon upami anjeun? 😉

Upami anjeun henteu badé nyebarkeun bucu buah sareng gula, ngubaranana ku kerah renda anjeun - énggalkeun aranjeunna sajam dina sirop fruktosa konsentrasi, teras garing dina batré atanapi di panonpoé. Hatur nuhun kana manipulasi ieu, renda bakal janten kaku sareng bakal katingali saé dina baju. Nyatana, fruktosa tiasa ngagentos kanji, anu biasana ngahontal pangaruh ieu.

Kitu sigana mah kerah anu amis jauh langkung pati tibatan pati, sareng anjeun tiasa ngaletak éta ku rasa lapar. 🙂

Sanés ngan ukur jalma-jalma resep manisan, tapi pepelakan sorangan henteu sanés pikeun tuang. Naon atuh hartosna? Perlu dipikanyaho yén upami nyiram hiasan jero ruangan anu hirup dina pot kalayan cai fruktosa, aranjeunna bakal langkung saé.

Upami kembangna parantos dipotong, maka aranjeunna tiasa manjangkeun umur nganggo fruktosa anu sami, tapi henteu nambihkeun kana pot, tapi dina vas dimana aranjeunna nangtung.

Ku jalan kitu, produk ieu sanés ngan ukur babaturan kanggo pepelakan, tapi ogé tiasa janten musuh. Janten, rereged dina baju anjeun anu jukut dihias anjeun sareng tiasa dicobian sareng dipiceun fruktosa. Perangkat sareng bubuk kristal ieu héjo dina lawon héjo, dibasah ku cai sareng tuang sapertos sapeupeuting. Isuk-isuk, dina tiori, sadayana kedah dipiceun dina mesin cuci. Naha anjeun bakal laksanakeun? Ulah hilap metode ieu dina waktos anu penting. 🙂

Nya, topik anu misah nyaéta ngagunakeun fruktosa dina produksi pangan. Kantong sareng kotak-kotak anu aya di dinya sok diperyogikeun dina tempat anu khusus, anu diposisikan salaku counter pikeun jalma anu ngawaskeun kasehatan.

Panginten ayeuna anjeun tiasa mendakan ampir produk anu ngandung buah gaganti gula biasa.

Kuring sababaraha kali ningali coklat coklat, waffles, cookies, muffins, bar énergi, marmalades, caramels, permen, jeli, nougat, fruktosa marshmallows. Sareng anjeun ogé tiasa mendakan jus, inuman buah, cai berkilauan, sirop, dijagaan, macét, macét, pastes coklat sareng partisipasi dirina dina rak.

Ku jalan kitu, éta ogé tambah kana katuangan orok sareng, aranjeunna nyarios, pediatricians nyarankeun masihan sub-fruktosa kana orok tinimbang gula-gula. Tapi keajaiban kamajuan ieu, ku jalan jauh, leuwih mahal tibatan produk anu sami, tapi nganggo gula.

Awalna, kuring bergegas saatosna nempatkeun bakul konsumen kuring, tapi kuring maca komposisi anu dituduhkeun dina bungkusan sareng kuciwa mulih kantong atanapi kotak ka rak. Sadaya minyak sayuran anu dirobih sareng hidrogenasi sami (kantun margarin!), Sadayana panyimpang, pewarna anu sami, agén anti caking ...

Naon hartosna kanggo mayar langkung? Panginten aya sababaraha akal dina pembelian ieu pas pikeun penderita diabetes. Tapi éta henteu pasti! Urang bakal nungkulan masalah ieu di handap. Ayeuna wartosan kami, punten, naha anjeun mésér produk fruktosa anu luar biasa kasohor di Cina, di Eropa sareng janten biasa sareng urang?

Kumaha milih fruktosa?

Produk ieu teu ngagaduhan jinis saprak éta monosakarida. Sareng ku jinis feedstock, fruktosa, sakumaha aturan, moal dibagi. Hiji-hijina pilihan anu anjeun kedah damel ngeunaan éta nyaéta mutuskeun yén anjeun mésér gula buah dina bubuk atanapi di tablet. Aranjeunna kapanggih dina batu.

Seringna, fruktosa kristal leupas terletak dina rak. Éta dianggo di bumi. Pilihan anu diturutan sareng parantos langkung pas dina jalan atanapi di kantor. Anu anjeun resepkeun? Abdi nyandak bubuk.

Sateuacan mésér, pastikeun ningali kahirupan rak produk, ogé integritas bungkusan na. Fruktosa dina kantong plastik katutup kedah garing. Pikeun nguji ieu, ngocorkeun aranjeunna sacara formid na dina hawa sareng ngadangukeun upami séréal angkat ti juru ka juru. Éta ogé bakal saé-ati pikeun neuleuman eusi bungkusan - cék lumps di jeroeun éta.

Di dieu, kanyataanna, sadaya kabijaksanaan anu bakal nulungan anjeun dina milih produk amis ieu.

Kumaha carana nyimpen fruktosa?

Di bumi, pastikeun langsung muka kantong sareng nempatkeun gula buah anjeun dina sanésna, panyimpen anu langkung cocog pikeun ieu. Sakumaha aturan, janten jar gelas basajan kalayan tutup anu ketat. Anjeun tiasa milih pikeun bubuk kristal bodas ieu piring keramik sapertos mangkuk gula atanapi, nyatana, mangkuk gula téa. Éta ngan ukur penting yén tutup éta ketat.

Ku sabab kitu, anjeun bakal nyalametkeun pameseran anjeun ti interaksi sareng oksigén, cahya, Uap, sareng éta bakal aya di dapur anjeun salami mangtaun-taun. Ku jalan kitu, fruktosa, sapertos indungna - gula, kedah dicampur sareng sendok ti jaman ka jaman pikeun nyegah mencét sareng lumping.

Mangpaat fruktosa

Kauntungan utama produk ieu tina gula adina nyaéta konon henteu mangaruhan kanaékan glukosa getih kusabab indéks glikemik anu handap. Dina gula sarua jeung 98 unit, sareng dina fruktosa éta ngan ukur 36. Salaku tambahan, henteu peryogi partisipasi insulin pikeun pamrosésanana. Éta sababna penyebaran pemanis buah di pangeusina salaku atribut anu tiasa dimeunangkeun tina diet séhat parantos nampi babandingan sapertos kitu - seueur jalma anu ngagaduhan diabetes, sareng seueur deui anu sieun nyandak éta.
Fruktosa langkung laun ti gula diserep kana getih, sareng ku sabab éta henteu nyebat "kejutan gula" dina awak, nyaéta, hyperglycemia. Ku jalan kitu, dina pasén diabétes prosés ieu kronis. Tapi aya ogé hyperglycemia tina sipat anu béda, contona, sareng bulimia nervosa, nalika hiji jalma ngan saukur teu tiasa ngontrol jumlah tuangeun anu didahar.
Gula buah normalisasi metabolisme koléstérol sareng, saba kitu, ngabantosan sanés ngan ukur pasén diabétes, tapi ogé jalma anu gampang ngembangkeun aterosklerosis.
Salaku tambahan, panaliti mendakan yén gantian anu sapertos nyababkeun résiko karies sareng masalah anu aya hubunganana sareng rongga lisan ku 30%. Henteu fruktosa henteu nyababkeun buruk huntu, sakadar sadaya pemanis sareng gula pengganti aranjeunna anu paling henteu cariogen. Sakumaha aranjeunna nyarios, tina seueur anu jahat eta langkung milih milih anu langkung alit. Sanaos idéal - sareng henteuna sapertos "jahat" sama sekali.
Dina waktos anu sami, piagam konéngish dina enamel waos anu didamel akibat tina manisan fruktosa tiasa ngaleungitkeun langkung gampang dibandingkeun anu disayogikeun ku manisan gula dumasar. Dina glance kahiji, sigana sapertos warta saé, tapi bener? 😉
Fruktosa, sapertos anu manéh pamanis, méré énergi énergi anu diperyogikeun. Ieu hususna leres pikeun jalma anu hirup gaya hirup aktip - tukang, atlit, penari, movers. Éta penting pisan pikeun kéngingkeun énérgi tina murangkalih pikeun murangkalih, dimana mobilitas siang siang dugi ka teu aya istirahat.
Hal ieu dipercaya yén panggunaan fruktosa ningkatkeun produksi seratonin - "hormon kabagjaan" pisan, tanpa anu urang manusa henteu saé. Tapi, sajumlah peneliti nolak kanyataan ieu, nyatakeun yén éta henteu mangaruhan proses ieu. Mémang, kuring ogé resep bubuk gula, jauh tina bentuk alam na. Éta langkung saé pikeun nyapek apel! 🙂
Aya pendapat fruktosa langkung saé diprosés ku saluran pencernaan urang sareng henteu nimbulkeun, kontras sareng gula, prosés férméntasi dina awak.
Sakali dina sél ati urang, fruktosa dirobah jadi glikogén. Sareng anjeunna, sacara énggal, ngalereskeun sél awak urang, anu utamina penting sareng setrés méntal sareng fisik anu signifikan.
Gula buah ngagaduhan harta anu sanés - éta ngabantuan ati netralkeun alkohol, nya éta nyepetkeun prosés ngarobih dina getih. Janten, karacunan alkohol, produk ieu tiasa masihan bantosan sakedik ka awak upami disuntik ngeclak sacara intravena.
Naha anjeun émut yén sadayana sasarengan anu mangpaat, fruktosa ogé ampir dua kali langkung amis ti batan gula tradisional sareng akrab? Sareng, janten, kalayan pitulungna anjeun tiasa nyimpen.

Sirop na jagung pisan, anu ngandung jumlah fruktosa, tiasa katelah aman pikeun kasehatan manusa sanés ku batur, tapi ku Inspéksi Saniter pikeun kualitas produk pangan sareng obat. Organisasi Kaséhatan Dunia sareng Organisasi Pertanian anu pikaresepeun pikeun Bangsa-Bangsa Bangsa-bangsa ngayakinkeun kami ngeunaan hal ieu. Sareng kumaha perkara bener? Akhirna urang ngobrol ngeunaan bahaya produk ieu.

Fakta Menarik Ngeunaan Fruktosa

Suplemén dahareun ieu sering dilebetkeun dina dahareun, henteu ngan ukur ngagentos gula, tapi ogé janten panyayuran anu langkung panjang. Barina ogé, fruktosa mangrupikeun pangawét anu kuat.
Hal ieu dipercaya yén barang anu dipanggang, dimana fruktosa ditambah henteu gula, janten langkung lembut sareng mengembang. Nya, sigana disimpen deui kanggo anu langkung lami, anu teu tiasa tapi mangga namina produsénna. 😉 Sareng bubuk kristal ieu ogé kagungan anu unik pikeun ngajaga warna produk bérés pikeun lami.
Sumawona gula buah tambah kana manisan dumasar kana buah beri sareng buah-buahan nambihan rasa alami sareng ambu, kacuali, tangtosna, pémpo sareng improvers jieunan. Katingalina, ieu sadayana kusabab produk ieu dina bentuk alami ngandung fruktosa - tétéla éta sapertos "minyak mentega" (fruktosa fruktosa!).
Fruktosa ngagaduhan nami sanés - "levulose", tapi sababaraha urang terang ngeunaan éta. Naha anjeun terang éta? 😉
Pikeun nyandak 1 kilogram tina zat ieu, peryogi pikeun ngolah 1,5 kilogram sukrosa, anu, sakumaha anu anjeun terang, diwangun ku fruktosa sareng glukosa. Dinten di dunya aranjeunna ngahasilkeun kira-kira 150 rébu ton bubuk bodas amis ieu unggal taun.
Dina awal tulisan, kuring nyerat yén fruktosa didamel utamana tina gantung pati pati. Nanging, éta ogé tiasa dicandak ti Yerusalem artichoke - akar amis, anu ogé disebat "pear earthen." Nanging, pepelakan ieu tacan aya dewasa dina skala kosmetik sapertos jagung (tapi sia-sia!), Sareng hargana ageung pisan. Nya!
Ku jalan kitu, sirop jagung anu amis pisan ku fruktosa mimiti dianggo salaku pemanis deui dina taun 70an abad panungtung. Sareng dimana anjeun pikir? Tangtosna di Amérika Serikat. Éta ngandung 55% produk anu urang resep kana dinten ayeuna sareng 45% adina glukosa na.
Ti mimiti abad ka-21 nepi ka 2004, jumlah fruktosa anu dikonsumsi di dunya parantos dua kali! Produk fruktosa anu pang populerna diproduksi di Amérika sadaya jinis inuman asem.

Ieu mangrupikeun hiji produk anu pikaresepeun anu aranjeunna jual ka kami sahandapeun lambang gizi anu leres. Tétéla éta ogé diperpula sacara kimia, ogé ditapis, sapertos gula, éta tiasa gaduh pangaruh négatip ka awak urang. Tulisan abdi ngumumkeun parantos réngsé. Dupi anjeun ngagaduhan anu nambihan ngeunaan ieu? Ngantosan komentar anjeun.