Glikogén sareng fungsina dina awak manusa

Glikogén - Ieu karbohidrat kompléks, anu diwangun ku ranté molekul glukosa. Saatos tuang, jumlah glukosa ageung mimiti ngalir kana aliran getih sareng awak manusa nyimpen kaleuwihan glukosa dina bentuk glikogén. Nalika tingkat glukosa getih mimiti turun (contona, nalika ngalaksanakeun latihan fisik), awak ngarusak glikogén kalayan bantuan enzim, salaku akibat tina tingkat glukosa tetep normal sareng organ (kalebet otot dina latihan) nampi cekap pikeun ngahasilkeun énergi.

Glikogén biasana disimpen dina ati sareng otot. Jumlah stock glikogén dina ati sareng otot sawawa nyaéta 300-400 g ("Fisiologi Manusia" ku AS Solodkov, EB Sologub). Dina ngawangun binaraga, ngan glikogén anu aya dina masalah jaringan otot.

Nalika ngalaksanakeun latihan kakuatan (binaraga, angkat listrik), kacapean umum disababkeun ku kurangna cadangan glikogén, ku kituna 2 jam sateuacan latihan, disarankeun ngadahar tuangeun anu ngandung karbohidrat pikeun nyimpen deui toko glikogén.

Naon anu glikogén?

Ku struktur kimiana, glikogén kalebet kana gugus karbohidrat, dasarna nyaéta glukosa, tapi teu pati pati disimpen dina jaringan sato, kalebet manusa. Tempat utama dimana glikogén disimpen ku manusa nyaéta ati, tapi sajaba, éta ngumpulkeun dina otot rangka, nyayogikeun énergi pikeun didamelna.

Peran utama anu dimainkeun nyaéta hiji zat nyaéta akumulasi énergi dina bentuk beungkeut kimia. Nalika jumlah karbohidrat anu ageung asup kana awak, anu henteu tiasa kalaksanakeun dina waktosna, kaleuwihan gula kalayan partisipasi insulin, anu ngahasilkeun glukosa pikeun sél, janten glikogén, anu nyimpen énérgi kanggo kapayunna.

Skéma umum pikeun homeostasis glukosa

Kaayaan sabalikna: nalika karbohidrat henteu cekap, contona, nalika ibadah puasa atanapi saatos kagiatan fisik, sabalikna, zat dirobih sareng dirobih jadi glukosa, anu gampang kaserep ku awak, nyayogikeun énergi tambahan salami dioksidasi.

Rekomendasi ahli nunjukkeun dosis poéan minimum 100 mg glikogén, tapi ku setrés fisik sareng mental anu aktip, éta tiasa ningkat.

Peran zat dina awak manusa

Fungsi glikogén pisan rupa-rupa. Salian komponén cadang, éta maénkeun peran séjén.

Glikogén dina ati ngabantosan ngajaga gula getih normal ku régulasi sékrési atanapi nyerep kaleuwihan glukosa dina sél. Upami cadangan janten ageung pisan, sareng sumber tanaga terus ngalir kana getih, mimiti disimpen titipan na dina gajih na ati gajih.

Zat ieu ngamungkinkeun sintésis karbohidrat kompléks pikeun ngiringan, milu dina pangaturan na, ku kituna, dina prosés métabolik awak.

Gangguan uteuk sareng organ-organ sanésna kusabab disababkeun glikogén, ku sabab ayana ayana ngamungkinkeun anjeun pikeun ngalaksanakeun kagiatan méntal, nyayogikeun jumlah énergi anu cekap pikeun kagiatan otak, nyéépkeun ka 70 persén glukosa anu dihasilkeun dina ati.

Glikogén ogé penting pikeun otot, dimana éta dikandung dina jumlah anu rada leutik. Tugas utami di dieu nyaéta mastikeun gerakan. Salila tindakan kasebut, tanaga dikonsumsi, anu kabentuk kusabab ngarobak karbohidrat sareng oksidasi glukosa, salami sésana sareng asupna gizi anyar kana awak - nyiptakeun molekul anyar.

Leuwih ti éta, ieu manglaku teu ukur pikeun rangka, tapi ogé kana otot jantung, kualitas karya anu kalolobaanana gumantung kana ayana glikogén, sareng jalma-jalma anu kakurangan beurat awak ngamekarkeun patologi otot jantung.

Kusabab kakurangan zat dina otot, zat-zat anu sanés ngawitan ngarobih: lemak sareng protéin. Ngarecahna dimungkinkeun hususna bahaya, sabab éta ngabalukarkeun karusakan otot dasar pisan.

Dina kaayaan anu hese, awak tiasa kaluar tina kaayaan éta sareng nyiptakeun glukosa pikeun diri tina zat non-karbohidrat, prosés ieu disebut glyconeogenesis.

Tapi, nilaina pikeun awak jauh kurang, sabab karusakan lumangsung nurutkeun prinsip anu rada béda, tanpa masihan jumlah énergi anu diperyogikeun ku awak. Dina waktu anu sarua, zat anu dianggo pikeun éta tiasa dianggo dina prosés penting sanés.

Salaku tambahan, zat ieu kagungan harta cai ngariung, ngumpulkeun ogé. Éta sababna nalika palatihan sengit, atlit kesang pisan, ieu pakait sareng cai karbohidrat.

Naon bahaya kakurangan sareng kaleuwihan?

Kalayan gizi anu saé sareng kakurangan tina kagiatan fisik, kasaimbangan antara akumulasi sareng ngarecahna granul glikogén kaganggu sareng neundeunana pisan lumangsung.

• pembekuan getih
• gangguan kana haté,
• pikeun nambahan beurat awak,
• pikeun henteu laku tina peujit.

Kaleuwihan glikogén dina otot ngirangan kekecapan damel na sareng laun ngakibatkeun munculna jaringan adipose. Dina atlit, glikogén dina otot biasana ngumpulkeun sakedik tibatan di jalma sanés, ieu mangrupikeun adaptasi kanggo syarat latihan. Nanging, aranjeunna ogé nyimpen oksigén, anu ngamungkinkeun aranjeunna gancang ngoksidasi glukosa, ngaluarkeun deui énergi anu sanés.

Dina jalma séjén, akumulasi kaleuwihan glikogén, sabalikna, ngurangan fungsina massa otot sareng nuju kana set beurat tambahan.

Kakurangan glikogén ogé négatip mangaruhan awak. Kusabab ieu mangrupikeun sumber tanaga utama, moal cekap pikeun ngalaksanakeun rupa-rupa jinis pagawéan.

Salaku hasilna, jalma:

• aya létoy, karep,
• kekebalan kalemahan,
• mémori beuki parah
• kaleungitan beurat, sabab massa otot,
• kulit sareng rambut beuki parah
• nada otot turun
• aya turunna vitalitas,
• sering kaayaan depresi bijil.

Setrés fisik atanapi psycho-émosional kalayan gizi anu cukup tiasa ngakibatkeun éta.

Video ti ahli:

Ku sabab kitu, glikogén ngalaksanakeun fungsi anu penting dina awak, nyayogikeun kasaimbangan, ngalumpuk sareng masihan jauh dina waktos anu leres. Lebihan éta, ogé kakurangan, parah mangaruhan kana sagala rupa sistem awak, utamina otot sareng uteuk.

Kalayan kaleuwihan, perlu pikeun ngawatesan asupan produk anu ngandung karbohidrat, langkung resep protein.

Kalayan kakurangan, sabalikna, anjeun kedah tuang katuangan anu masihan jumlah glikogén:

• buah-buahan (kaping, ara, anggur, apel, jeruk, persimmons, peach, kiwi, mangga, strawberry),
• manisan sareng kadu
• sababaraha sayuran (wortel sareng beets),
• produk tipung
• legum.

Ciri umum glikogén

Glikogén dina jalma biasa disebut pati sato. Éta karbohidrat nyalira anu dihasilkeun dina sato sareng manusa. Rumus kimia nyaéta (C₆H₁₀O₅)_n. Glikogén mangrupakeun sanyawa glukosa anu disimpen dina bentuk granule leutik dina sitoplasma sél otot, ati, ginjal, ogé sél sél sareng sél getih bodas. Ku kituna, glikogén mangrupakeun cagar énergi anu tiasa ngimbangan kurangna glukosa dina henteuna gizi anu leres awak.

Ieu pikaresepeun!

Sél haté (hépatosit) mangrupikeun pamimpin dina neundeun glikogén! Aranjeunna tiasa 8 persén beurat tina zat ieu. Dina waktos anu sami, sél otot sareng organ séjén sanggup ngumpulkeun glikogén dina jumlah henteu langkung ti 1 - 1,5%. Di kolot, jumlah glikogén ati tiasa ngahontal 100-120 gram!

Butuh pikeun glikogén naek:

• Dina hal ningkat kagiatan fisik anu pakait sareng ngajalankeun sajumlah manipulasi monoton. Salaku hasil ieu, otot kakurangan tina kakurangan pasokan getih, ogé kurangna glukosa dina getih.
• Nalika ngajalankeun pagawéan anu aya hubunganana jeung kagiatan uteuk. Dina hal ieu, glikogén anu aya dina sél otak gancang dirobih kana énergi anu dipikabutuh pikeun digawé. Sél sorangan, saatos dirumuskeun deui akumulasi, meryogikeun replenishment.
• Dina hal gizi terbatas. Dina hal ieu, awak, kurang glukosa tina dahareun, mimiti ngolah deui cadanganna.

Digestabilitas Glikogén

Glikogén kalebet gugus karbohidrat gancang dicerna, kalayan ditunda palaksanaan. Kecap-kecap ieu dijelaskeun saperti kieu: salami awak gaduh sumber énergi anu sanésna, batuk glikogén bakal disimpen sacara utuh. Tapi pas otak méré sinyal ngeunaan kurangna pasokan énérgi, glikogén dina pangaruh énzim mimiti dirobah jadi glukosa.

Sipat mangpaat tina glikogén sareng pangaruh na kana awak

Kusabab molekul glikogén diwakilan ku polisakarida glukosa, sipat mangpaatna, ogé pangaruh na awak, pakait jeung pasipatan glukosa.

Glikogén mangrupakeun sumber énergi pinuh pikeun awak salami periode kurangna gizi, dipikabutuh pikeun kagiatan batin sareng fisik pinuh.

Glikogén pikeun kageulisan jeung kaséhatan

Kusabab glikogén mangrupakeun sumber énergi internal dina awak, kakuranganana tiasa nyababkeun panurunan umum dina tingkat énergi sakabeh organisme. Ieu mangaruhan aktivitas folikel rambut, sél kulit, sareng ogé ngahasilkeun diri dina leungitna gloss panon.

Jumlah glikogén dina awak, bahkan dina kakurangan akut gizi anu gratis, bakal ngiringan tanaga, ngabebaskeun kana pipi, kaéndahan kulit sareng kilauan rambut anjeun!

Kami parantos ngahijikeun titik anu paling penting ngeunaan glikogén dina ilustrasi ieu sareng kami bakal nganuhunkeun lamun ngahargaan gambar dina jaringan sosial atanapi blog anu numbu ka halaman ieu:

Pentingna karbohidrat pikeun awak

Karbohidrat dikonsumsi dina dahareun (dimimitian tina pati tina sagala jinis pepelakan sareng ditungtungan sareng karbohidrat gancang tina rupa-rupa buah sareng manisan) dirobih janten gula sareng glukosa saderhana nalika nyerna. Saatos éta, karbohidrat dirobih janten glukosa dikirim ku awak ka getih. Dina waktu nu sami, lemak sareng protéin teu tiasa dirobih jadi glukosa.

Glukosa ieu dianggo ku awak pikeun kabutuhan énérgi ayeuna (contona, nalika ngajalankeun atanapi latihan fisik anu sanés), sareng pikeun nyiptakeun cadangan énérgi. Dina hal ieu, awak mimiti ngiket glukosa kana molekul glikogén, sareng nalika depot glikogén dieusi kapasitas, awak ngarobah glukosa jadi lemak. Éta sababna jalma meunang lemak tina kaleuwihan karbohidrat.

Dimana glikogén ngumpulkeun?

Dina awak, glikogén ngumpulkeun biasana dina ati (sakitar 100-120 g glikogén pikeun sawawa) sareng dina jaringan otot (sakitar 1% tina total beurat otot). Sacara total, sakitar 200-300 g glikogén disimpen dina awak, kumaha waé, langkung seueur tiasa akumulasi dina awak atlit otot - dugi ka 400-500 g.

Catet yén toko glikogén dipaké pikeun nutupan syarat énergi pikeun glukosa sapanjang awak, sedengkeun toko glikogén janten ekslusif kanggo konsumsi lokal. Kalayan kecap sanésna upami anjeun ngalakukeun squats, awak tiasa nganggo glikogén sacara ekslusif tina otot suku, sareng henteu tina otot bisep atanapi karep.

Fungsi glikogén otot

Ti sudut pandang biologi, glikogén teu aya dina serat otot, tapi dina sarcoplasm - cairan nutrisi. FitSeven parantos nyerat yén kamekaran otot biasana aya hubunganana sareng paningkatan jumlah cairan gizi tinangtu ieu - otot sami dina struktur kana bolu anu nyerep sarcoplasm sareng ningkat dina ukuran.

Latihan kakuatan rutin rutin mangaruhan ukuran depot glikogén sareng jumlah sarcoplasm, ngajantenkeun otot sacara visual langkung ageung sareng langkung ageung. Nanging, penting pikeun ngarti yén sajumlah serat otot ditangtukeun sacara utami ku jinis genetik fisiologis sareng sacara praktis henteu robih salami hirup hiji jalma, mandang latihan.

Pangaruh glikogén dina otot: biokimia

Latihan anu suksés pikeun ngawangun otot butuh dua kaayaan: mimiti, ku ayana cadangan glikogén anu cekap dina otot sateuacan latihan, sareng Bréh, anu suksés restorasi depot glikogén dina tungtung na. Ngalakukeun latihan kakuatan tanpa toko glikogén kalayan mudahan "dikaluarkeun", anjeun mimiti mekarkeun awak ngaduruk otot.

Éta sababna pikeun pertumbuhan otot penting pisan henteu ngagunakeun protéin whey sareng asam amino BCAA sakumaha gaduh jumlah karbohidrat anu leres dina dahareun - sareng, khususna, asupan karbohidrat anu cekap saatos latihan. Nyatana, anjeun ngan saukur teu tiasa ngawangun otot nalika dina diet bébas karbohidrat.

Kumaha ningkatkeun toko glikogén?

Toko otot glikogén ogé dieusi karbohidrat tina dahareun atanapi panggunaan gainer olahraga (campuran protéin sareng karbohidrat). Sakumaha anu didadarkeun ku di luhur, dina prosés nyerna, karbohidrat kompléks dirobih jadi anu sederhana, mimiti asupkeun aliran getih dina bentuk glukosa, teras diolah ku awak ka glikogén.

Turunkeun indéks glikemik karbohidrat tinangtu, langkung laun masihan énergi pikeun getih sareng langkung luhur persentase konversi nyaéta ka depot glikogén, sareng henteu lemak subkutan. Aturan ieu hususna penting dina tunggang gunung - hanjakalna, karbohidrat sederhana anu didahar nalika tuangeun tuang khusus kanggo gajih dina burih.

Pangaruh glikogén dina pembakaran lemak

Upami anjeun badé ngabakar lemak liwat latihan, émut yén awak mimiti ngirangan toko glikogén, sareng teras angkat ka toko gajih. Dumasar kanyataan ieu rekomendasi dumasar kana yén latihan pembakaran lemak anu efektif kedahna dilakukeun sahenteuna 40-45 menit kalayan pulsa sedeng - mimiti awak nyééplik glikogén, teras angkat gajih.

Praktek nunjukkeun yén gajih kaduruk gancang nalika kaseupasan isuk-isuk dina burih kosong atanapi dina latihan 3-4 jam saatos tuang terakhir - saprak dina hal ieu tingkat glukosa getih parantos dina tingkat anu minimum, toko glikogén otot dihabiskeun ti menit mimiti latihan (lajeng lemak), sareng sanes énergi glukosa tina getih.

Glikogén mangrupakeun bentuk utama pikeun nyimpen énergi glukosa dina sél sato (teu aya glikogén dina tutuwuhan). Dina awak sawawa, kurang leuwih 200-300 g glikogén akumulasi, disimpen hususna dina ati sareng otot. Glikogén dibuang salami latihan sareng latihan kardio, sareng pikeun kamekaran otot éta penting pisan pikeun ngeusian deui cadanganna.