Naon anu tiasa ngagentos gula di baking?

Ayeuna parantos dikenal yén gula mangrupikeun salah sahiji pangan anu paling ngabahayakeun. Karugian utama na mangrupikeun kanyataan yén nyerep gancang pisan kana aliran getih sareng nyababkeun kanaékan tingkat glukosa, teras éta deui gancang. Élmu gula dina dahareun mangaruhan fungsi awak sadayana sareng tiasa ngabalukarkeun teu ukur beurat teuing, tapi ogé masalah kaséhatan serius.

Henteu hilap yén gula mangrupikeun salah sahiji pangrasa rasa anu paling kuat; éta nambihan sajumlah produk pangan. Ku sabab kitu, taliti diajar komposisi produk sateuacan mésér pikeun ngabatesan diri anjeun tina kaleuwihan gula, sareng sasuai ti kalori anu teu perlu. Nanging, diperhatoskeun yén aya ogé anu gunana dina gula - dipikabutuh pikeun uteuk urang glukosa. Janten, dina wates anu lumrah, gula moal langkung ngarugikeun. Nanging éta langkung saé pikeun anjeunna milarian ngagantian anu langkung saé.

Pangganti gula artifisial

Pamanis sintétis kalebet aspartame, saccharin sareng sukrosa. Kauntungannana gula ieu nyaéta sipatna affordable jeung boga eusi kalori minimal.

Sumawona pemanis buatan saloba langkung amis tibatan gula anu olahan, tapi aranjeunna henteu nambihkeun volume tambahan kana baking. Karugian tina substitutes sintétis nyaéta aranjeunna gaduh rasa anu kurang dibédakeun. Upami aranjeunna parantos ditambah kana pastry shortcrust, maka éta moal garing sareng garing.

Ogé, produk moal nyieun pai sareng kueh airy sareng hampang. Ku alatan éta, confectioners nyarankeun nalika nyiapkeun manisan kanggo nyampur pemanis sintétis kalayan gula teratur dina hiji saimbang.

Fitur anu pangasih sintétis pang populerna:

1. Aspartame Kapasihan sintétis anu paling bahaya, sanaos kimia henteu kalori sareng henteu ningkatkeun konsentrasi glukosa dina getih. Nanging, E951 ngabahayakeun pikeun jalma dewasa sareng murangkalih, sabab ningkatkeun résiko tina diabetes sareng kanker.
2. Saccharin. Nepi ka 4 papan tiasa dikonsumsi pér poé. Dina mangsa ngulik percobaan, éta kapanggih yén suplemén diet ieu ngakibatkeun penampilan tumor.
3. Sucralose. Anyar sareng kualitas luhur pangasah termostér, anu ngamungkinkeun éta aktip sacara aktip dina prosés baking. Sumawona seueur panalitian ngabuktikeun yén produk henteu toksik sareng karsinogenik.

Watesan

Gula mangrupikeun produk anu urang tuang sadinten, sareng dina sagala rupa bentukna. Anjeunna masihan rasa legi, nguatkeun, ningkatkeun. Hal ieu dipercaya yén gula ngan saukur dipikabutuh pikeun karyawan karya mental anu ditingkatkeun, éta ngaronjatkeun kagiatan otak sareng nyegah panginten tiasa dilarapkeun. Tapi, ieu mangrupikeun salah tanggap. Gula nyaéta karbohidrat gancang anu ngahasilkeun ampir henteu aya hasil sanés pikeun mumpuni di sisi naékna sareng naékna pikeun manisan. Élmuwan parantos kabuktian yén awak teu butuh pisan, sareng éta langkung hadé pikeun ngagentos karbohidrat anu laun, énergi anu bakal nyayogikeun uteuk langkung lami.

Sareng kumaha gula tiasa diganti? Anjeun kedah ngaku yén madu sareng sajumlah pemanis kimia ti supermarkét anu pangcaketna langsung kapikiran. Produk ieu langkung kapaké, tapi masing-masing gaduh kauntungan sareng kalemahan nyalira. Salaku tambahan, aya seueur alternatif anu hadé sareng mangpaat pikeun "racun amis" anu sayogi di dapur urang. Ieu mangrupakeun pilihan anu hadé pikeun ngagentos dina baking upami anjeun teu tiasa ngalakukeun tanpa gula tanpa resep.

Urang terang ngeunaan anjeunna saprak budak leutik. Ngubaran parah ieu disebut elixir penyembuhan anu nyata pikeun komposisi alami anu saé. Madu mangrupakeun pengganti gula anu saé. Anu mimiti, éta langkung saé, sareng kadua, ngan ukur hiji séndok téh bakal ngagentos sababaraha sendok keusik.

Dugi ka anyar, éta sadayana misterius pikeun kalolobaan Rusia. Tapi saatos ningali sadaya sipat anu kapake, stevia gancang meunang popularitasna na malah tumuwuh dina plot pribadi. Keuniran jukut perenahna dina komposisi anu beunghar anu ngandung seueur gizi, asam amino, vitamin sareng uyah mineral. Atuh hatur nuhun kana set stevia ieu anu ngagaduhan gelar amis anu luhur sareng ngagaduhan eusi kalori anu rendah. Nalika baking, gula tiasa digentos ku anjeun. Ayeuna éta dijual dina bentuk sirop di toko mana waé, sareng sajaba, stevia tiasa nguatkeun sistem kekebalan awak, pikeun ngatasi slags anu akumulasi dina awak sareng zat ngabahayakeun anu sanésna.

Dina baking, stevia dianggo dimana waé. Ieu henteu cocog ngan kanggo resep anu butuh karamelisasi tambahan. Ku nambihan saratus gram gula kanggo produk, anjeun tiasa nampi ngan ukur ton tambahan kalori, tapi ogé paningkatan volume polumina. Stevia diperyogikeun dina jumlah anu langkung alit, éta henteu ngarobih jilid sareng struktur umum piring pisan, ngan ukur nambihan rasa amis tambahan. Tutuwuhan gaduh rasa ciri anu pikaresepeun, saatos henteu dicampur sareng sababaraha produk. Janten, jukut dirawat pisan dina susu sareng tuangeun nétral buah. Ahli kuliner nyarankeun nyampur campuran stevia sareng pemanis sanésna, ku kituna nurunkeun kacaangan rasa sareng ngahontal jumlah kalori sahenteuna dina tungtungna.

Agave Syrup

Paturisan alami anu saé, anu, hanjakalna, sesah dipanggihan diical. Éta dijieun tina tutuwuhan Méksiko anu aheng, anu mana, nganggo jalan tequila ogé dilakukeun. Dipilih ku jalma anu ngawas gizi, tapi sirop ieu kedah didahar sacara saksama. Kanyataanna nyaéta dina prosés produksi na ageung kondisina fruktosa - eusina tiasa ngahontal dugi ka 97%, anu henteu pisan nguntungkeun pikeun awak. Fruktosa henteu tiasa nambihan gula getih, tapi asupan konstan na kuantitas anu ageung ngalaksanakeun resistansi insulin.

Rempah buatan bumi

Kayu manis, pala, almond sareng khususna vanili tiasa masihan piring henteu ngan ukur bau anu saé, tapi ogé rasa anu pikaresepeun. Naha gula tiasa ngagentos gula vanili? Ieu mangrupikeun salah sahiji pilihan anu paling umum dugi ka ayeuna, anu tiasa dianggo ku ibu rumah tangga anu berpengalaman. Bahan ieu seungit, gula, yuswa gula yuswa dina buah vanili. Éta dibungkus dina kantong alit anu langkungna teu langkung ti dua puluh gram. Masalahna nyaéta gula sapertos kitu tiasa jenuh sareng vanili alami sareng pengganti artipisialna. Supaya henteu mésér bumbu anu teu wajar sapertos kitu, baca taliti dina labél atanapi ngadamel gula vanili anu seungit di bumi.

Masak Gula vanili

Kumaha gula vanili tiasa diganti? Ngan bumbu seungit alami, anu saleresna mangrupikeun buuk vanili sadayana. Éta jenuh na ku ambu, anu gancang nyerep gula, upami anjeun nempatkeun éta babarengan sareng batang vanili dina kendi gelas anu ketat. Anjeun tiasa tahan wadah na di tempat anu tiis sareng kirang ditetepkeun, pastikeun périodik ngudik eusi. Saatos sapuluh dinten, produk tiasa dianggo pikeun nyusun rupa-rupa pastry sareng dessert seungit sareng anu sanés.

Upami anjeun henteu gaduh gula vanili di tangan, tapi anjeun badé nambihan kapribadian baking, nganggo kismis. Éta antioksidan anu kuat anu, upami taneuh, nyayogikeun piring anu manis sareng ambu anu pikaresepeun. Coba panggang muffin anu enak sareng éta. Tanpa gula, tangtosna!

Sirop maple

Naon deui anu tiasa ngagentos gula vanili? Sirop Maple mangrupikeun produk éksklusif anu didamel tina jus seger. Éta beunghar vitamin sareng mineral, ngandung leuwih lima puluh jinis antioksidan, sareng éta ogé seungit sareng bakal janten pilihan anu langkung saé pikeun gula dina sereal énjing atanapi manisan.

Pamanis Ponggawa

Ieu kalebet saccharin, aspartame sareng sukrose. Kauntungannana panghadéna nyaéta aksésabilitas sareng henteuna ampir lengkep kalori. Naha gula tiasa ngagentos ku pemanis siga kieu? Éta sababaraha kali langkung amis sareng henteu masihan volume tambahan nalika produk baking, ogé stevia. Tapi rasa na langkung jauh tina gula nyata, sareng dina nyiapkeun pastry shortcrust henteu mungkin pikeun ngahontal ayana crumbly crumbly crumbly kalayan anggoana. Dina henteu salah sahiji versi anu dibeli, produk ieu sanggup nyayogikeun piring sareng hawa réncang anu dipikabutuh, tapi anu amis maksimal dijamin di dieu. Ahli kuliner anu berpengalaman nyarankeun yén supados tiasa ngirangan eusi kalori baking, ganti sareng pemanis satengah volume gula dina resepna. Naha mungkin pikeun ngaganti gula bubuk kalayan gula buatan? Rasa produk ieu pisan kentel, ku rasa jelas dina inuman, ku kituna, dina variasi sapertos kitu, pamakean mamanis ieu henteu disarankeun.

Alkohol gula

Xylitol sareng érythritol langkung populér ayeuna. Éta ngandung minimum karbohidrat. Aranjeunna mangrupakeun pilihan anu hadé pikeun pasén diabét sareng datangna dina sababaraha bentuk. Anjeun tiasa ngagentos gula sareng bahan ieu salami baking, éta bakal masihan éta volume anu dipikahoyong, struktur sareng konsistensi, ampir tanpa ngarobih rasa utama produk anu atos. Karugian utamana tiasa disababkeun ngan ukur pikeun konsumsi anu luhur. Ninggali gula, érthritol sareng xylitol dianggo dina babandingan ampir sami. Aranjeunna tiasa nyegerkeun, sareng kanggo ieu aranjeunna dipikacinta ku tukang masak anu khusus dina pembuatan piring kalayan eusi kalori anu rendah. Ku bantuan alkohol alkohol, anjeun tiasa masak meringues kualitas luhur atanapi apel karamelisasi seungit. Dina hal ieu, anjeun tiasa ngagentos gula sareng gula bubuk anu didamel tina bahan ieu, atanapi nganggo salaku campuran, ngagabungkeun saimbang anu sami sareng gula biasa. Ieu bakal ngirangan darajat pangaruh tina alkohol anu disebatkeun dina awak, saprak éta anggoana dina jumlah anu ageung tiasa mangaruhan fungsi fungsina tina saluran pencernaan.

Éta ngagaduhan rasa anu langkung jelas dibandingkeun gula (biasana dianggo dina babandingan 1: 3), sareng éta mangrupikeun alternatif anu pangsaéna pikeun pasén. Dupi abdi tiasa ngagentos gula sareng fruktosa nalika baking? Éta ngagaduhan pasipatan anu nyerep kuat sareng tiasa nyerep langkung seueur beueus ti lingkungan. Ku alatan éta, produk sareng éta bakal salawasna langkung garing, bahkan upami anjeun ngangkut fruktosa dina takeran langkung alit. Ogé, dina pangaruh suhu luhur, éta gancang ngarobah warna ka gelap, saengga éta moal dianggo nyiapkeun kuéh bodas anu saé.

• Fruktosa diserep tilu kali langkung laun ti gula.
• Ieu nyayogikeun awak ku jumlah énergi anu diperyogikeun.
• Éta henteu masihan rarasaan anu gancang, ku kituna tiasa dikonsumsi langkung ageung tibatan jumlah anu perlu.
• Tingkat glukosa dina getih naék laun-laun saatosna dianggo, tapi langkung lami ti batan tuangeun ku gula teratur.

Milih kumaha ngagentos gula, kalolobaan jalma langkung resep fruktosa. Éta éta séhat sareng amis, tiasa dianggo dina nyéépkeun manéh, tapi peryogi sababaraha larangan anu dianggo. Dibédakeun dina awak lalaunan laun, ampir sakabéhna asup kana sél ati, dimana éta ngabédakeun asam lemak. Koléksi luhurna tiasa nyababkeun fouling ati ku gajih visceral, anu mana, gejala pangpanjangna awal tina obesitas.

Buah garing sareng buah

Naha gula tiasa diganti ku buah biasa? Naha henteu? Pisan asak sareng juicy, aranjeunna ngandung jumlah maksimal rasa amis, anu otak sampurna sadar sareng nganggo éksklusif pikeun kapentingan sorangan.

Ganti gula sareng nutrisi anu leres sareng nalika kaleungitan beurat, janten tipung nganggo leungeun anjeun sorangan

Anjeun tiasa ngadangu sering sareng sering dina paguneman: Kuring henteu tuang gula, Kuring henteu tuang gluten. Ieu hartosna - henteu aya bakar produksi industri, kumargi sanaos dina roti roti, gula sareng tipung gandum biasana aya. Tapi pendukung nutrisi anu leres henteu tiasa nyandak diri tina inuman anu amis sareng aci pisan - aranjeunna ngan masak kalayan tangan sorangan sareng ngagentos gula sareng tipung gandum sareng bahan anu langkung mangpaat. Kumaha cara ngalakukeun ieu, saur blogger blogger Valery Yakovtseva.

Tepung gandum teu modis. Naon pikeun ngaganti éta

Tepung gandum salju salju bodas teu pati busuk! Hatur nuhun pikeun pancakes sareng pai airy "ti nini kuring," tapi waktosna parantos ngagentoskeun anjeunna sareng produk anu saé pikeun kaséhatan sareng kaséhatan na.

Di resep kuring, kuring nyobian ngagantikeun tipung halus biasa sareng séréal sadayana. Sakabéh gandum ditumpuk kanggo dinya. Kusabab ieu, tetep serat, vitamin sareng zat mangpaat anu sanés. Janten milarian prasasti "séhat gandum" dina pek tipung gandum. Leres, éta téh rada langkung saé, tapi ieu mangrupikeun hal nalika anjeun pasti henteu peryogi nyimpen kasalametan. Sareng tingali jinis tipung ieu.

Oatmeal Ngajantenkeun piring langkung garing. Dibeuli sakapeung tiasa pait, janten langkung saé masak diri tina oatmeal. Cocog kanggo pai, fritters, sareng digabungkeun sareng tipung anu sanés, bahkan kanggo biskuit.

Sangu. Bebas gluten (sawaréh meunang gajih tina éta, sareng psikosomatik atanapi gluten saleresna henteu resep éta, tapi langkung saé ngirangan ayana dina piring). Dina waktos anu sami, tipung béas sami dina tékstur kanggo tipung gandum. Nétral pikeun raos. Éta masihan struktur anu alus, cocog pikeun seueur masakan: kéju, casseroles, pancakes, biskuit sareng pai.

Jagong. Ogé gluten gratis. Masihan deui piring konéng konéng. Ngajadikeun baking megah. Nya angkat sareng tuangeun sangu. Cocog kanggo biskuit, cookies, pancakes, pai, tortillas.

Buckwheat. Sareng anjeunna gluten bébas! Éta boga rasa amis anu pikaresepeun sareng nyimpen sagala manéh soba. Cocog pikeun muffins, pancakes, muffins.

Rye Ngajantenkeun adonan langkung hampang, langkung saé kalayan jinis tipung sanés. Cocog kanggo roti gurih, biskuit, pai, roti.

Gandum gandum. Kalayan éta, loyang langkung hampang sareng kuli, langkung saé pikeun ngagabungkeun sareng pare atanapi jagong. Cocog sareng muffin, biskuit, pai, roti.

Jagong, patioca pati. Anjeun tiasa ngagentos 20-30% tina naon waé tepung sareng ngadamel baking langkung lembut sareng berangin. Éta ogé ngandelkeun saos sareng custards.

Kumaha carana ngadamel tipung nyalira

Pikeun oatmeal:

• Masak Oat Kacapi Lébar
• Pengisaran kopi atanapi blender kuat
• Saringan halus

1. Grind oatmeal dina coét kopi ka kaayaan tipung, éta bakal diperyogikeun 3-5 menit.
2. Teras we sift tepung liwat tabung supados ngaleungitkeun flakes dicincang anu lengkep.
3. Nyimpen dina jar sagelas katutup.

Ku prinsip ieu, anjeun tiasa masak tipung ti ampir sereal. Hiji-hijina hal: beuki hésé éta, éta langkung hese ngadamel pengisaran halus.

Kumaha carana ngagentos gula dina bahan bakar sareng piring anu amis

Naha anjeun kedah ngaluncurkeun insulin dina getih sareng kaleuwihan beurat, anu dipermudah ku gula anu ditapis? Kuring nganggo pengganti gula alami, sapertos kieu.

Madu, 329 Kcal per 100 g. Madu alami ngandung loba vitamin jeung makrutrién. Tapi teu perlu panasna, sabab dina waktos anu sami kaleungitan sipat anu kapaké. Ku sabab eta, langkung sae pikeun ngan saukur cai aranjeunna piring atanapi nganggo resep anu henteu ngabutuhkeun pemanasan.

Sirup artichoke Yerusalem, 267 kcal per 100 g. Ieu mangrupikeun indéks glikemik low (GI) indéks gésér anu alami. Éta mangrupikeun sumber inulin sareng pektin, ngahambat métabolisme, ngaleungitkeun racun tina awak sareng nguatkeun sistem imun. Kalayan éta anjeun tiasa masak boh roti sareng krim. Babandingan rasa amis ka gula nyaéta 1: 1.

Gula kalapa, 382 Kcal per 100 g. Ka luarna mirip pisan sareng tambang poék. Éta gaduh GI langkung handap tina bit sareng gula tiwu. Ayun oge ngaliwatan tabung sateuacan nambihan.Rasio manisan ka gula biasa nyaéta 1: 1.

Stevia. Ieu mangrupikeun pepelakan anu didamel tina pemanis alami. Saratus kali leuwih amis tibatan gula. Entong nambihan teuing dugi piring henteu pait. Éta ampir eusi enol kalori.

Paman kalayan erythritol. Paporit abdi pikeun baking. Komposisi: érthritol, suksosa, stevioside. Éta henteu masihan rasa. Aman pikeun kaséhatan. Babandingan rasa manis kana gula ditulis dina bungkusan. Éta ampir eusi enol kalori.

Kumaha carana ngaganti gula di baking?

Gula henteu kanggo naon anu disebut "racun amis", sabab kaleuwihanana dina awak nyababkeun cilaka parah kanggo kaséhatan. Tapi henteu ngorbankeun manéh. Tapi seueur jalma anu henteu tiasa nolak dahar pastry anu enak. Naon anu kudu dilakukeun pikeun jalma anu hoyong mingpin gaya hirup séhat sareng tuangeun? Dina jawabanna basajan: anjeun kedah nganggo pemanis alami, aranjeunna bakal nyugemakeun kabutuhan anjeun manisan, sareng moal ngarugikeun awak.

Sagalana pikeun baking, kersa waé

Abdi hoyong mastikeun yén dina piring kuring henteu aya serelek kimia, pengawet sareng sampah sanésna. Tangtosna, boh bubuk baking sareng susu sayur tiasa dipésér di toko, tapi kuring langkung resep kana karya "manual". Naon upami anjeun?

Kanggo adonan bubuk homemade:

• Tepung atanapi pati - 24 g
• Soda - 10 g
• Asam sitrat - 6 g

1. Campur kabéh bahan. Perlu mastikeun mastikeun babandingan sareng percanten kana skala dapur anjeun.
2. Urang nyimpen dina jar anu leutik, leres-leres garing sareng henteu ngijinkeun Uap lebet kana campuran. Tepung sareng pati tiasa dianggo naon waé.

Pikeun susu almond:

• Badam atah - 100 g
• Cai - 400 ml
• Uyah rasa
• Pangan rasa

1. Urang ngumbah almond ogé, tuang cai panas sareng ngantunkeun 2 jam. Urang ngabersihan mesek, saatos soaking éta dicabut pisan.
2. Urang mindahkeun almond kana mangkok Blénder, tambahkeun cai dina suhu kamar sareng rendang blénder.
3. Tuang susu liwat tabung a. Tambahkeun uyah sareng pemanis sakumaha anu dipikahoyong. Urang nyimpen susu dina kulkas salami 5 dinten.
4. Jajan sésana tiasa diambah kanggo loyang.

Pikeun jam Berry:

• Berries - 200 g
• Pangan rasa
• Aci jagong - 20 g
• Cai - 80 ml

1. Tuang berries kana stewpan, tambahkeun 50 ml cai sareng pemanis.
2. Masak dina panas sedeng dugi ka berries digodog.
3. Campuran kami pati sareng 30 ml cai sareng gaul dugi ka rata.
4. Kami nambihan aci ka buah beri sareng masak, aduk terus, dugi ka andelan.

5 alesan penting pikeun nolak gula

Anjeun tiasa ngobrol ngeunaan bahaya produk ieu kanggo lila, tapi ngan aya lima bantosan utama.

Kaleuleuwihan kaleuleuwihan pikeun manisan ngabalukarkeun obesitas. Produk ieu ngandung karbohidrat gancang, anu, nalika diénés, dirobih kana gajih awak, ngarusak kulit, rambut, kuku sareng kaséhatan. Élmu asupan kaleuwihan ningkat résiko tina diabetes. Éta nyababkeun produksi produksi insulin. Prosés spasmodik ieu mangrupikeun jalan langsung kana diabetes. Tekanan tina kulit. Asupkeun kana réaksi awak, zat ieu ngarusak kolagén, sareng salaku hasilna, kulit kaleungitan élastisitasna. Gula ngalungkeun kalsium tina jaringan tulang. Anu ngabalukarkeun karusakan tulang sareng huntu. Sistem kardiovaskular sangsara. Ngumbah kalsium tina jaringan tulang, gula netep di sagala rupa organ. Nyababkeun panyumbatan pembuluh getih, sareng hasilna - serangan jantung.

Jadi pikir ngeunaan naha pelesir sakedap kasihatan kesehatan anu pantes pisan. Alternatipna, produk ieu ngan saukur tiasa diganti ku anu sanés anu bakal masihan rasa anu amis, tapi moal ngabalukarkeun karusakan kaséhatan.

Tanggal tinimbang gula

Salah sahiji pengganti alam nyaéta buah oriental ieu. Pikeun ngagantian, témpél kentel dianggo. Pikeun kéngingkeun éta, salah sahiji gelas tanggal (diadu) butuh tuang satengah gelas cai ngagolak sareng keukeuh salami sababaraha menit. Teras dicampur sareng Blénder dugi ka rata. Anjeun tiasa nganggo dina baking sanés sareng gula dina saimbang 1 1.

Sirup artichoke Yerusalem

Produk ieu henteu ngan ukur anjeun kéngingkeun ku inuman énjing atanapi kopi énjing, tapi ogé ngadamel kue homemade salaku pilihan anu langkung séhat. Salian ningkatkeun rasa, sirop ngagaduhan sababaraha sipat mangpaat.

Inulin anu aya dina éta nurunkeun koléstérol. Pektin promosikeun ngaleupaskeun racun tina awak. Seueur vitamin sareng mineral masihan penyembuhan sareng nguatkeun sistem imun.

Jenis séjén pemanis alami

Ahli nutrisi sareng dokter nyarankeun yén saha waé anu ngawaskeun beurat sareng kaséhatanna kedah ngarobah gula teratur pikeun pemanis alami nalika nyiapkeun manisan tanpa gula. Salah sahiji dianggap stevia ieu.

Suplemén anu amis henteu ngarobih rasa tina baking sareng ngadamel mangpaat anu ageung pikeun awak. Ogé, stevia henteu seueur karbohidrat, sahingga tiasa dianggo ku jalma anu nuturkeun diet.

Madu mangrupikeun pengganti gula anu sanés. Éta langkung sering ti pemanis sanésna anu ditingalikeun kana baking.

Produk beekeeping méré éta ambu khusus sareng pangaruh positif kana awak, jenuhna ku magnesium, vitamin (B, C), kalsium sareng beusi. Tapi perlu diinget yén madu kalori kalintang ageung sareng tiasa nyababkeun alergi.

Pamanis anu sanés anu dianggo pikeun ngadamel confectionery:

1. Gula aren. Zatna dicandak tina jus tina tutuwuhan Areca. Dina penampilan, nyarupaan gula tebu. Hal ieu sering dianggo di nagara-nagara wétan, nambihan saos sareng manisan. Ngaganti dikurangan - biaya tinggi.
2. Sirop maltosa. Pemanis jinis ieu dilakukeun tina pati cornmeal. Hal ieu dipaké dina produksi diet, kadaharan orok, winemaking sareng biring.
3. Tuang Gula Ku amis, éta praktis henteu béda ti biasa. Tapi upami anjeun nambihan éta pastry anu amis, éta bakal mendakan warna semu coklat sareng rasa karamel-madu anu pikaresepeun.
4. Mobil. Bubuk amis dicandak tina babakan carob. Rasa nya éta sareng cocoa atanapi kayu manis. Manfaat Manis - Hypoallergenic, Gratis kafein. Carob dianggo ngahias manisan; silap sareng coklat disiapkeun dina dasarna.
5. Gula vanili. Bahan penting dina tuangeun. Tapi, ditambah kana manisan dina jumlah kawates, sabab éta négatip mangaruhan pembuluh getih, huntu sareng prosés métabolik.

Kumaha carana ngagentos gula dina jajan, salian paris anu dijelaskeun di luhur? Pilihan anu sanés nyaéta sisikian malt. Ékstrak cairan sa'ir, oats, millet, gandum atanapi rye diwangun ku fruktosa, glukosa sareng maltosa.

Malt jenuh awak sareng asam lemak. Hal ieu dipaké pikeun nyiapkeun manisan barudak sareng gizi olahraga.

Fruktosa dianggap salaku pamanis anu populer, khususna diabétes. Ngantos tilu kali langkung amis tibatan gula sederhana.

Upami anjeun nambihan jenis baju ieu ka baking, maka éta bakal tetep kasegaran langkung lami. Tapi nalika perlakuan panas, fruktosa semu coklat, kusabab ieu, henteu dianggo pikeun persiapan krim cahaya sareng kuéh.

Kauntungan fruktosa pikeun awak:

• ningkatkeun kinerja sareng ngaleungitkeun kacapean
• henteu ngabalukarkeun hyperglycemia,
• Sumberna sumber vitamin sareng mineral.

Nanging, fruktosa henteu masihan rarasaan lengkep, sakedap dirobih dina awak. Asupkeun ati, monosakarida dirobah jadi asam lemak. Anu akumulasi dimungkinkeun ngabalukarkeun fouling organ ku lemak visceral sareng fungsina dina métabolisme karbohidrat.

Licorice mangrupikeun salah sahiji anu pangédah mangpaatna. Akar tutuwuhan ubar leuwih amis tibatan gula, sabab ngandung asam glikogén.

Alkohol bisa dipaké dina bentuk sirop, bubuk, ekstrak sareng sereal garing. Licorice dipaké pikeun nyiapkeun pai, kuki atanapi kuéh kalayan buah sareng Berry ngeusian.

Pamanis anu paling aman dibahas dina pidéo dina tulisan ieu.