Diet pikeun panyakit ati sareng pankréas

Katerangan anu aya hubunganana sareng 10.11.2017

Cekap: pangaruh terapi sanggeus 14 poé
Kaping: terus-terusan
Harga produk: 1500-1600 ngagosok. saminggu

Aturan umum

Ngarobih diet, tuangeun tuangeun gancang, anu kalangkung ngandung gajih sareng karbohidrat cahaya, ningkatkeun setrés, sadayana janten latar pikeun penampilan panyakit saluran pencernaan. Panyakit ieu, pikeun manéka derajat, ngagedekeun kualitas kahirupan pasien, sareng éta kasanding kana panyakit sistem kardiovaskular. Dina taun-taun ayeuna, Prévalénsi kasakit ieu parantos ningkat sareng patologi mangaruhan sadaya golongan umur - murangkalih sareng rumaja, jalma umur kerja sareng manula.

Salila parawatan, seueur perhatian mayar kanggo nutrisi diet, peran anu hususna penting dina patologi ieu. Méja nomer 5 - Ieu diet dasar universal anu dianggo pikeun panyakit saluran pencernaan. Ragam diciptakeun dina dasarna, anu ngamungkinkeun pikeun dianggo kalayan sababaraha ati pikeun panyakit ati, pankréas, kandung kemih jeung saluran, nalika digabungkeun sareng kolitis sareng gastritiskitu ogé sanggeus operasi dina ati.

Diet pikeun panyakit ati sareng pankréas kedah hipu, saba kitu, iritasi kimia sareng mékanis henteu kaleungitan atanapi sacara terbatas (gumantung kana panggung prosés). Panyakit ati sareng pankreas butuh palaksanaan tuangeun, tuangeunna kedah fraktional sareng henteu seueur, sareng jajantung sorangan kedah haneut. Pamakéan piring tiis atanapi panas henteu kénging.

Prinsip umum gizi dina patologi organ ieu nyaéta:

Pangaluaran tina diet iritasi kimia anu kuat: minyak penting minyak (bawang daun, bawang bodas, seledri, lobak, lobak) sareng ékstrak (kaldu), tuangeun sareng asap, tuangeun. Pikeun ékstrak zat ékstrak, anu penting pisan iraha pankreatitis, daging anu diasakan dina potongan-potongan alit, ngalir cai sareng ngan nganggo éta salaku produk semi-réngsé pikeun sagala rupa masakan.
Pengecualian iritasi mékanis dina bentuk sasmita kasar daging, sayuran seger nganggo serat kasar sareng katuangan anu teu kedah dicegah.
Iwal ti metoda masak. Masakan dimasak pindang atawa dikukus. Manggang tanpa kerak ngan tiasa dileungitkeun ku panyakit ati dina remisi.
Jumlah gajih gajih (dugi ka réplorasi sareng kirang dicerna), minyak sayur diwanohkeun, tapi dina jumlah kawates sareng pancreatitis sareng kalkulus cholecystitis.
Bates makanan anu beunghar purin: ati sato, sato ngora sareng daging ternak, ragi, sardinas, tuna, sprats, herring, caviar salmon, salmon, udang, mussel, cumi, suung porcini garing, belut haseup.
Batesan natrium klorida (dugi ka 6 g) sareng yolks endog.
Perkenalan zat lipotropic anu ngajaga ati tina karusakan lemak. Éta aya anu dipendakan di daging sapi, lauk sedeng, kéju pondok rendah lemak, kadaharan ti laut, whey, buttermilk, sereal sareng tipeu kecap.
Kadaharan pecahan kalayan tuangeun anu sering. Ieu nyumbang kana aliran keluar tina bili enzim bili na pankreas.
Masakan disapu atawa taneuh salami periode exacerbation sareng peradangan parah.

Kalayan exacerbation, gizi kedah nyiptakeun perdamaian maksimal sareng nyumbang kana ngaleungitkeun nyeri, sahingga kadaharan dirumuskeun dina wujud anu murni sareng cair. Prinsip gizi fraktional sareng sering ogé kedah diperhatoskeun, ieu penting pisan pikeun pankreatitis, nalika tuangna dugi ka 8 kali sadinten di bagian alit (50-100 g masing-masing).

Dina panyakit ieu, diet kalori rendah anu ngandung 60 g protéin sareng 50 g lemak munggaran resep. Diét diwangun ku katuangan pindang kalayan konsistén semi-cairan sareng utamina katuangan karbohidrat (decoctions sereal, tea lemah sareng gula, sereal cair mashed, compotes mashed, krupuk, jeli sareng jeli nganggo xylitol).

Produk protein laun diwanohkeun: puding kéju pondok, kéju pondok dina bentuk témpél, omelet uap ti 1-2 endog, sup krim ti daging pindang, daging sareng lauk soufflé, cutlet uap tina daging ramping. Kalayan kasabaran anu alus, mentega, sup sayur mashed sareng puree sayur (kentang, wortel, beetroot) tambah. Sadaya masakan anu dimasak dina bentuk pindang atanapi kukul. Awalna aranjeunna tuntas musnah, teras aranjeunna diperyogikeun.

Nutrisi dina periode akut kalayan panyakit ati disusun dina jero Jadual No 5A, sareng éta langkung manéka tibatan ku penyusutan pankreatitis:

Hidangan uap ti daging bengkong sareng lauk rendah gajih.
Masak atanapi dicincang pindang sayuran (kentang, waluh, wortel, kembang engkol sareng beets).
Lemak réplikasi sareng uyah.
Sup dina kaldu sayur sareng sereal mashed sareng sayuran, sup maséng ditumbuk ku mentega atanapi krim.
Bubur: semolina, sereal, sangu, oatmeal, pindang dina cai sareng parut kana konsistensi semi-cairan. Minyak sayur ditambahkeun kana piring kalayan kasabaran anu saé.
Kandel gajih, produk susu susu-rendah-gajih.
Bahan omongan protein.
Béas, buah amis dipanggang sareng pindang, atah - ngan mashed.

Salila periode pemulihan, nutrisi dina pengobatan ati anu pédah sareng pankreas saimbang sareng ngandung 90 g protéin, 400 g karbohidrat sareng lemak - 80 g. Nanging, patologi pankréas butuh pangaluyuan sareng nutrisi pasien sapertos diatur dina jero. Tél №5P.

Dina pankreatitis kronis, éta dibangkitkeun kana waktosna. kagagalan kelenjar éksokal, anu manifest sorangan dina produksi teu cukup énzim pencernaan. Aranjeunna aub dina ngarobih sareng nyerna karbohidrat, lemak sareng protéin. Pencernaan dibuktikeun ku tanda-tanda kurang gizi dina pasien: leungitna beurat sareng kakurangan beurat. Ogé, pasien ngagaduhan lemak undigested dina najis (steatorrhea).

Dina hubungan ieu, nutrisi anu hadé disarankeun, saba kitu, jumlah protéin nambahan ka 120-150 g (anu protéin sato kedah 80-85%), sareng eusi gajih turun ka 70 g atanapi langkung handap (gumantung kana kasabaranna). Lemak résporasi kirang ditolerir ku pasien - aranjeunna ningkat nyeri dina beuteung, ngabalukarkeun diare sareng ngadukung peradangan, ku sabab jumlahna dikirangan sacara signifikan, sareng diet diperkayaan ku minyak sayur.

Karbohidrat sederhana ogé dibatesan. Ieu disababkeun kanyataan yén aranjeunna aub dina prosés. Sél langerhansngahasilkeun insulin. Pamustunganana, ieu tiasa ngakibatkeun kakurangan sareng pangwangunan insulin. diabetes. Ngawatesan atanapi ngaleungitkeun karbohidrat gampang dicerna (confectionery, roti bodas, semolina, gula sareng manisan, kentang, béas sareng oatmeal) janten pencegahan diabetes. Kadang-kadang pasien disarankeun pikeun nganggo sagala rupa pemanis (saccharin atanapi xylitol) dina persiapan ager, buah stewed, mousse, jeli bahkan macét.

Dina waktu nu sami, koréksi tina teu saimbang énzim ku pelantikan persiapan énzim dilaksanakeun. Terapi gantian diet sareng énzim nyaéta pencegahan kamajuan parobahan fibro-degenerative dina kelenjar, aranjeunna ngirangan nyeri sareng leres nyerna pencernaan.

Asupan persiapan énzim sareng gizi anu hadé kedah diteruskeun mangtaun-taun. Ngurangan sindrom dyspeptic sareng stabilisasi beurat sanés indikasi pikeun ngaleungitkeun terapi énzim, sapertos di kalolobaan pasién sanajan beurat normal, karusuhan status gizi diperhatoskeun, ogé kakurangan mikronutrien.

Dina diet, produk inhibitor énzim pankréas dianggo: bodas endog, kentang, kacang kadelé, oatmeal. Jumlah gajih saeutik demi saeutik ningkat tina 50 g dugi ka 70 g, tengetan kasabaranna. Entong tuang piring kalayan tindakan sokogonnym: naon waé séhat, katuangan goreng sareng inuman alkohol.

Daptar produk ngembang salami période kéngingkeun, upami citakan buah atah sareng sayuran diidinan. Sup tiasa dikonsumsi tanpa uncooked, kitu ogé sacara saksama ngenalkeun kursus-kursus heula anu anyar: beetroot sup, borscht sareng sup kol. Contraindicated nyaéta: kopi, koko sareng inuman sareng gas.

Poé Puasa dituduhkeun pikeun seueur panyakit, kalebet pankreatitis. Diet sapertos kieu ngamungkinkeun saluran gastrointestinal jalan dina modeu hipu. Kusabab diét na ngaleupaskeun diet langkung lemah dina komposisi kimia, aranjeunna tiasa resep ngan ukur kanggo 1 dinten sareng sakali saminggu atanapi kirang sering pikeun pasien anu pankreatitis kalayan gizi anu séhat. Dinten anu paling nampi dinten anu berpuasa pikeun kasakit ieu nyaéta: oatmeal, kéju pondok, kéju buah-pondok, béas-compote, samangka, jus, waluh.

Diwenangkeun Produk

Diet pikeun panyakit ati sareng pankréas di antarana:

Sup dina kaldu sayur sareng sayuran (sareng exacerbation - grated). Sup sereal digodog atanapi dikintun ogé, alim ku krim haseum, mentega atanapi krim. Nu paling ditarima pikeun panyakit ieu nyaéta sup mashed.
Rebus sareng parut (salami parah) kentang, waluh, zucchini, wortel, kembang engkol, beets, kacang hejo. Ngaliwat waktos, panggunaan sayuran pindang anu diiris dikidinan, sareng salami période kéngingkeun, atah (wortel parut, timun sareng waluh, tomat dikupas).
Bubur dina cai: semolina, oatmeal, sereal, béas. Gandum Mutiara, jagong, millet sareng sa'ir terbatas. Bubur ogé pindang atanapi parut, sareng ogé disiapkeun tina tipung (sereal, oatmeal, béas) ditambah susu. Anjeun tiasa ngadamel soufflé ti sereal, tuang sareng jeli atanapi macét.
Hayam rendah lemak, daging sapi, veal atanapi kelenci. Hayam pindang sareng kelenci dikonsumsi sakaligus, sésa-sésa jinis daging anu dimasak dina bentuk produk dicincang, dikukus.
Lauk rendah gajih (pike perch, hake, cod, pollock, perch, common carp, pike, blue whiting), kukus - dina sapotong atanapi dina bentuk cutlet. Kalayan pankreatitis, stewed sareng lauk stewed henteu diidinan, sabab ngandung jumlah ageung zat ékstraksi.
Produk susu gajih rendah. Sour cream sareng susu anu diidinan salaku aditif dina piring, kumargi sadayana henteu ditolerir kirang. Anjeun tiasa ngalebetkeun kéju parut dina bentuk parut, kéju pondok rendah gajih sareng piring tina éta dina diet. Kalayan kakurangan kalsium, anu dicatet dina pasien kalayan pankreatitis, langkung saé ngagunakeun kéju pondok kalsin.
Roti gandum, garing atanapi kerupuk. Panginten ngagunakeun cookies anu henteu tiasa tuang.
Bahan omél protéin tina 1-2 endog unggal dinten.
Saos kaldu sayur anu bénten-bedaan kana dahareun. Éta kabéh siap dumasarkeun tina tipung henteu digoréng ditambah ditambah krim haseum atanapi susu.
Dibakar apel amis sareng pears sareng mashed buah garing. Jam, jeli, mousse sareng pastille alami, anu masak dina xylitol. Watesan buah atah digosok diidinan.
Pikeun panyakit ati, daptar buah langkung lega - sadayana buahan asak (kecuali variétas asam) anu diidinan dina bentuk bakar sareng atah.

Saha anu resep tuangeun dahareun

Nutrisi dina panyakit ati sareng pankréas dirumuskeun salaku hasil tina panyembuhan sareng pencegahan.

Produk anu gunana pikeun ati sareng pankréas bakal ngalancarkeun kagiatan organ, ngirangan tekenan, ngaleungitkeun kasir teu nyeri sareng perasaan beurat.

Méja Nomer 5 diperyogikeun pikeun penderita panyakit sapertos organ pencernaan.

Pancreatitis
Hépatitis anu sipat anu béda.
Cholecystitis.
Gastitis
Cirrhosis ati.

Diét terapeutik tiasa gaduh pangaruh anu mangpaat dina ayana pyelonephritis.

Panyakit sapertos ati sareng pankreas aya kusabab sababaraha faktor:

inféksi awak
asupan produk ngabahayakeun
terapi mandiri
sering nginum
ngaroko
turunan
anu sanés.

Perawatan pankréas sareng ati dilaksanakeun nganggo sababaraha metode, tapi petunjuk anu kalebet dina tabel perawatan khusus ieu teras dituturkeun.

Naon anu bakal kajadian upami anjeun henteu nuturkeun diet

Diet pikeun panyakit ati sareng pankréas diperyogikeun pikeun ngaleungitkeun organ ieu saatos tekanan anu kaleuleuwihan.
Kusabab teu patuh kana asupan produk, patologi tiasa nganyahokeun dugi wabah salajengna. Pankréas kalayan ati bakal deui putus, teras sabar anu disanghareupan ku gejala-gejala ieu:

soreness di zona peritoneal sareng handapeun iga di beulah katuhu.
serangan kronis
kolik paroxysmal
burping
seueul
utah
diare

Teras anjeun kedah nyauran ambulan, kalaparan, nahan peletak, nginum obat restoratif, pangobatan pikeun kabebeng, najis bangkit, salamet ogé nyiksa siksaan ieu. Salaku tambahan, nalika kasakit maju, komplikasi timbul, anu kadang-kadang ditungtungan ku operasi.

Nginum obat anu henteu diidinan ngan ukur diidinan nalika dokter pareng dina kaayaan anu sami.

Rekomendasi gizi

Anjeun teu kudu ngantosan sakedap nalika kagagalan lumangsung dina ati na pankréas, teras aranjeunna bakal dianggo dina modeu normal. Ngurus organ-organna langsung, nuturkeun diet anu leres. Ieu hususna leres pikeun jalma anu sering nginum alkohol, ngaroko, overeat.

Turutan tabel diet jadi glikogén, protéin anu ngarangsang perbaikan kagiatan organ, ngawangun dina ati. Kalayan asupan tuangeun anu henteu leres, gajih dina ati debugged, metabolisme koléstur kaganggu. Ieu ngabalukarkeun hiji telat dina pagelaran.

Naon pangan anu saé pikeun ati sareng pankréas tiasa nyarios ka dokter nalika ujian pasien. Hiji poé disarankan pikeun ngasuh dugi ka 2,5 liter cairan.

Disarankan pikeun ngawatesan asupan dina ieu produk - tipung, lada, asin, produk gajih, ngaluarkeun manisan. Pikeun mopohokeun alkohol sareng rokok.

Henteu kéngingkeun ngagoreng, diidinan janten tuang di cai, sareng piring ogé dikukus. Upami daging atanapi lauk dikulub nalika cai bisul, cai lemes, digentos ku seger, sareng produk anu dipasak sateuacan masak.

Larangan Produk

Masing-masing korban anu parantos ngalaman prosedur gangguan ati sareng pankreas kedah waspada mana tuangeun anu ngabahayakeun kana ati sareng pankréas, ngabalukarkeun obesitas sareng nganyahokeun pembesaran organ.

Éta henteu katarima pikeun tuangeun lamun tuangeun anu leueur, ngagoréng, lada, asap, kaléng, sareng asin teuing.

Dina kasus asupan produk anu kaleuleuwihan, fenomena anu sumebar dina jero jaringan ati sareng pankreas anu panyakit, anu nyababkeun masalah aliran anu teu tiasa dicabut, sabab sél séhat bakal diganti ku jaringan tapak tatu.

Pasién ngagaduhan keluhan, ngilu ningkat, gejala langkung parah, sareng tamba janten sesah sareng panjang. Ngarecah prosés pencernaan ngabalukarkeun kanyataan yén manifestasi nyeri menyimpang ka organ anu caket dieu.
Maka, dina unggal tahapan panyakit, perlu nuturkeun dahareun sareng taat kana gaya hirup séhat.

Produk ngabahayakeun pikeun ati sareng pankréas dicatet:

produk bakery
pindang sareng ngagoréng,
bubuahan, sayuran henteu diprosés,
daging lemak
alkohol
Teh dibr kuat, inuman kafein,
coklat
produk séjén.

Salaku tambahan, ati sareng pankréas anu kapangaruhan henteu tiasa tolérkeun tuangeun bahan kaléng sareng sosis. Éta henteu katampa pikeun ngenalkeun rempah-rempah anu seukeut dina dahareun, aranjeunna ngabalukarkeun produksi jus lambung, anu ngabalukarkeun serangan pancreatitis.

Rekomendasi umum diets tabel 5

Dina pengobatan patologi, perhatian anu signifikan dibayar pikeun gizi ku ati sareng pankréas anu gering. Diet No. 5 ngarujuk kana diet dasar universal, dipaké pikeun kasakit organ beuteung.

Asupan asupan diet nyéépkeun kanggo ringan, sabab produk anu aya bahan kimia sareng mékanis ngaganggu dibuang. Panyakit tina pankréas sareng ati ngabutuhkeun palaksanaan rézim konsumsi dahareun, resepsina fraktional, henteu saé, kana éta dahareun ukur haneut. Dilarang dahar katuangan anu tiis sareng panas.

Salila exacerbation, diet netepkeun karapihan ka maksimal sareng nikmatna ngaleungitkeun gejala nyeri, sabab piring dikonsumsi parut sareng cair. Salaku tambahan, turutan aturan - sacara pisah sareng sering meakeun pangan, khususna éta mangrupikeun panyakit pancreatitis. Nutrisi pikeun pankreatitis ngahontal 8 kali sapoé dina dosis leutik 50-100 gram.
Mimitina, méja kalori rendah, ngandung nepi ka 60 gram protéin sareng 50 gram gajih. Kadaharan kalebet tuangeun pindang, ku konsistensi - semi-cair, sigana ti produk karbohidrat.

Penyembuhan gizi sareng organ-organ anu kapangaruhan lumangsung henteu langkung lami 2 jam sateuacan istirahat wengi.

Sup ka séhat

Pikeun ngadamel tuangeun, anjeun peryogi bahan ieu:

cai - 100 gram,
sereal - 50 gram,
susu - 400 gram,
gula, uyah.

Kulub cai heula, teras buang sereal. Masak salila 25 menit. Tuluy tuang sagelas susu, uyah, gula sareng gaul ogé.

Salad sareng wortel sareng aprikot garing

Pikeun piring tuang:

wortel ageung - 1 sapotong,
aprikot garing - 25 gram,
gula - satengah séndok.
cream haseum - 2 sendok.

Wortel dikumbah, dikupas sareng ngagosok, nganggo parah parah. Aprikot garing digolongkeun kana cai panas, antosan dugi ka dibengkel. Tuluy dicincang sareng bérésan nganggo krim haseum.

Kacang Ucing Uap

Gurame lauk - 400 gram.
Wortel - 1 sapotong.
Bawang - 1 sapotong.
Endog - 1 sapotong.
Daun lélél.
Uyah

Lauk giling, bawang sareng wortel dikubur. Salajengna, endog tambah, uyah sareng bahanna disebatna dina daging minced. Pikeun nguatkeun massa, disarankeun pikeun lengket semolina, roti crumb.

Tuang cai kana thicket tina alat keur ngagolakkeun ganda, tambah bumbu. Cutlet buta. Butuh 25 menit kanggo masak.

Saha anu peryogi tuangeun dahareun?

Diet diresép pikeun pasien anu ngagaduhan kasakit sapertos pencernaan:

cholecystitis (henteu diitung na hususna peradangan peradangan tina hampru),
pankreatitis
hépatitis béda,
gastritis
cirrhosis ati.

Ogé, gizi sapertos bakal ngabantosan pyelonephritis.

Panyakit organ ieu muncul dina sababaraha alesan, sabab tiasa ngembangkeun kusabab émosi inféksi provokatif, pamakean katuangan ngabahayakeun, nginum obat diri, nyiksa alkohol, ngaroko, pangaruh tina lingkungan anu ema atanapi kusabab heredity. Panyakit ieu dirawat ku pendekatan anu béda, tapi aranjeunna pasti kedah mastikeun aturan, anu kalebet dina diet médis khusus ieu.

Naon ari pangan kedahna?

Kadaharan sareng nomer diet 5 henteu kedah ngandung lemak sareng gaduh rasa anu cerah. Masakan disusun nganggo masak - tradisional atanapi dikukus, dina sababaraha kasus, palayan diidinan. Kadaharan sering dikonsumsi, dugi ka 5 kali sapoé, di bagian-bagian alit. Diet, salaku aturan, disusun saluyu jeung standar ieu:

protéin per poé, disarankeun pikeun ngagunakeun kira-kira 150 gram,
karbohidrat - 450
lemak diwenangkeun ngan ukur pepelakan,
serat kedah janten anu utama dina piring,
pasien kedah nganggo sahenteuna hiji satengah liter cairan unggal dinten,
dahareun ogé ngalibatkeun ragrag dina kerangka nilai énergi sapopoé 2800 kcal.

Naon anu bakal kajadian upami anjeun henteu nuturkeun diet?

Dina hal ieu, frasa anu populer anu "Aturan anu nimukeun pikeun ngalanggar aranjeunna" henteu ngan ukur relevan, tapi ogé ngabahayakeun. Susunan aturan dahareun anu disayogikeun nyumbang kana fungsi organ sareng sistem anu langkung saé, upami henteu, upami skéma rusak, ieu di handap nyaéta dimungkinkeun:

nyeri beuteung sareng hypochondrium katuhu,
exacerbation tina hambalan kronis tina kasakit,
pertandingan tina colic
teu pikaresepeun belching, seueul sareng utah,
diare

Dina hal palanggaran aturan, penting pikeun terus nyambung ka dokter ku kituna dokter masihan saran individu pikeun kumaha ningkatkeun kaayaan sareng ngirangan gejala anu parantos timbul. Patut pangobatan pikeun nyalira ngan ukur upami disarankeun ku dokter anu ngadatangan sateuacanna, nunjukkeun skenario anu sami. Tapi ku pang sensasi anu langkung parah, langkung gancang pentingeun milarian bantosan médis di rumah sakit.

Diet poean

Salaku sarapan sareng menu awal dinten pikeun panyakit ati atanapi pankréas, bubur soba kalayan satengah sésot tina mentega atanapi kéju pondok rendah gajih sareng sumbang tina krim haseum gajih gratis. Anjeun tiasa nginum tèh anu leuleus.

Nyiapkeun bubur sereal mangpaat pikeun ati - ieu hartosna ngagolakkeun sereal dina cai, dumasar kana nisbah 1: 2, di mana 1 mangrupikeun bagian tina sereal, sareng 2 mangrupikeun cai. Bubur pindang dugi ka cai nguap lengkep.

Pikeun tuang siang, anjeun tiasa tuang apél dipanggang oven salaku jajan. Pikeun ngalakukeun rupa-rupa diet, anjeun tiasa nyéépkeun apel kalayan gula atanapi kéju pondok upami kéju pondok henteu dianggo kanggo sarapan kahiji.

Pikeun nganggur apel sareng kéju pondok kanggo tilu porsi (resep sapertos anu bakal pikaresepeun ngan ukur kanggo para pemakanan, tapi ogé pikeun anggota kulawarga anu sanés), anjeun peryogi produk-produk ieu:

6 apel sedeng
300 gram kéju pondok
Bodas endog 1
sababaraha gula secukupnya
séndok séndok krim.

Mimiti anjeun kedah ngaupan oven ka 180 ° C. Nalika éta pamanasan, kumbah apel, motong satengah, nyandak bagian tengah. Di tempatna satengah séndok, nguatkeun reureuh. Kaseupkeun keju pondok sareng gula sareng krim haseum dugi ka rata sareng eusian éta apel. Nempatkeun apel dina loyang, lebet dina oven sareng Panggang sakitar 25 menit, sinyal kesiapan bakal curdiness tina kéju sareng lemes lemes apel. Sakali apel parantos tiis, aranjeunna tiasa dilayanan.

Pikeun dahar beurang, anjeun tiasa nyiapkeun sup sayur murni (resep pikeun sup dietary pisan rupa-rupa), pikeun anu kadua - mi sareng pangsit daging sareng jeli.

Knelles mangrupikeun cara anu hébat pikeun diversifikasi diet harian anjeun. Pikeun masak éta, nurutkeun resep, anjeun peryogi produk-produk ieu:

satengah kilogram payudara hayam atanapi sanés-gajih sareng tuangeun daging sanés,
nyiksikan sakedik roti kamari
bodas endog
satengah gelas susu tanpa gajih,
ciwit uyah secukupnya.

Lulus daging sareng roti anu direndam dina susu liwat gilingan daging atanapi ngagiling ku iléji. Upami dokter anu resep dina diet henteu nyarankeun nambahan roti ka resep knelles, aranjeunna tiasa siap tanpa nambihan roti. Tambahkeun endog endog sareng dicampur tuntas. Leungeun henteu mendakan cutlets sapertos ieu, aranjeunna diperah kaluar ti kantong pastry atanapi dipisahkeun ku ngagunakeun séndok sareng séndok téh. Sétar daging minced dicandak tina piring biasa, sareng téh dibungkus dina bentuk pikeun alat dandang ganda. Upami teu aya alat keur ngagolakkeun ganda atanapi multicooker, anjeun tiasa masak kendi dina loyang dimana colander dipasang na, tanpa ngahontal handapeun, cai dituang. Anjeun ogé tiasa kulub knels dina cai dituang kana kerang. Jumlah waktos masak, sanaos aya metode anu dipilih, 10 menit, tapi langkung saé nambihan sareng ningali kana kesiapan.

Soreang, pasien sareng ati sareng pankréas dina tuangeun dahareun tiasa ngagaduhan ngeunaan kacamatan kopi anu lemah sareng biskuit cookies, sareng pikeun tuangeun nyiapkeun nyiapkeun puri sayur tina kentang atanapi wortel kalayan eusian lauk pindang (atanapi lauk lauk sanésna).
Sateuacan angkat sasarengan, salaku padamelan akhir pikeun nutrisi siang, para ahli nutrisi nyarankeun nginum sagelas rendah gajih atanapi yogurt murni.

Menu conto saminggu

Henteu tanpa alesan, diet kalima dianggap cara nyata pikeun pencegahan sareng pencegahan. Nyiptakeun ménu kanggo saminggu sanés sesah, mung ngagaduhan kasempetan konsultasi sareng dokter anu profésional, ogé cagar daya tahan sareng imajinasi, pikeun mempelbagaian méja sapopoé. Kami nawiskeun menu conto di handap ieu, hatur nuhun anu diet anu ketat pikeun panyakit ati sareng pankréas, salian ti kauntungan, pasti bakal ngaraosan kaseueuran gastronomic.

Sarapan tiasa diwangun ku mukus oatmeal sareng Teh kalayan madu.

Kami ngarékoméndasikeun jajan anu dijieun tina krupuk atanapi biskuit cookies nganggo jeli.

Dahar beurang tiasa diwangun ku sop sayur atanapi sup mashed, bubur soba, payudara hayam pindang, salad salad sayuran sareng minyak sayur, ogé jus atanapi compote.

Sebuah jajanan soré tiasa sapertos casserole kéju pondok atanapi katémbong sapertos pangsit anu puguh sareng térbal hérbal.

Sarapan sareng tuangeun - uap lauk knives kalayan kentang mashed sareng milkshake atanapi sagelas kefir dina bentuk tuang terakhir.

Sarapan dinten Salasa parantos bubur sareng susu sanés nganggo susu amis sareng kaldu rosehip.

Snack - sayur kobong, roti bakar ti roti kamari atanapi roti diet sareng tea lemah.

Dahar beurang - roti waluh, cutlet uap sapi taneuh, stew sayur, oatmeal sareng buah rebus.

Salad buah sore sareng madu, sareng tuangeun - gulungan kubis diet sareng milkshake atanapi sagelas kefir, minangka tuangeun anu terakhir.

Sarasa Rebo tiasa katingali sapertos casserole kéju pondok sareng térbal hérbal, sareng saatos 2 jam jajan - hiji apel anu dimasak dina oven atanapi parut ku madu.

Dahar beurang - sop sayur sareng knives, tambah nalika dilayanan pelat, vermicelli, stew sayur sareng hake pindang.

Snack - smoothie sareng buah beri sareng cookies, sareng tuangeun - bakso kukus dina saos krim haseum sareng kefir.

Sarapan - bubur soba, teh rosehip sareng kéju, langkung saé Adyghe. Snack - lemah tea sareng marshmallows anu diidinan ku dokter.

Dahar beurang - sup kubis non-asem, diet pilaf sareng infus herbal, komposisi anu ogé disatujuan ku dokter, sareng siang séréh - kéju pondok sareng kasét peach.

Dinner - sosis hayam diangkat bumi, sayuran mashed sareng kefir.

Sarapan Jumaah tiasa didamel tina oatmeal amis kalayan madu, tèh sareng biskuit cookies, saatos 2 jam pikeun ngumpulkeun jajan anu séhat tina buah amis.

Dinner - sup wortel mashed, sangu sareng hayam pindang, sareng jajanan siang - kéju pondok sareng krim haseum tanpa lemak, tapi ditambah madu.

Pikeun tuangeun wengi, sateuacan sabtu minggu anjeun tiasa tuang daging sareng tuang kefir.

Pikeun sarapan dina dinten mimiti sabtu minggu, bubur mukus susu tina sangu pas, sareng tèh sareng marshmallow kanggo jajanan, upami disatujuan ku dokter.

Dahar beurang mingguan kalebet tuangeun diet, pangsit hayam sareng soufflé sayur.

Pikeun jajan, bakar waluh sareng kéju pondok, ogé masak jeli, sedengkeun pikeun tuangeunang, ngadamel cutlet lauk sareng sayur, bubur soba sareng teras nginum yogurt.

Saatos bobo anu saé, anjeun tiasa ngamimitian dinten Minggu sareng kéju pondok sareng buah kanggo sasarap, sareng nyiapkeun jajan ti kuah sayuran sareng kaldu rosehip kanggo jajan.

Dina dahar beurang, kulub sup béas sareng Panggang cod sareng sayuran, sareng Panggang zucchini dieusian ku hayam hayam dina oven kanggo tuang siang.

Dina waktosna tepat kanggo tuangeun, milih pikeun diet pilaf sareng kefir atanapi smoothie susu-susu.

Diét pikeun ngaleungitkeun panyakit kronis

Nanging, éta kedah nekenkeun yén aya sababaraha variasi dina nutrisi, contona, diet anu ku ayana paracunan pancreatitis sareng cholecystitis bakal langkung stricter sareng kirang rupa-rupa, tapi tetep waé dina ketat, sensasi nyeri anu anyar tiasa dihindari.

Dina hal ieu, diet pikeun pankreatitis kronis sareng cholecystitis, menu anu urang pasikeun di handap, lengkep ngaleungitkeun:

roti seger, pastry sareng pastry, éta ogé henteu ngaluarkeun krupuk.
kaldu sareng daging lemak, lauk, suung,
dirokok, tuangeun kaléng
offal sareng pastes ti aranjeunna,
naon waé rempah-rempah
kol bodas, legum, bawang,
buah jeung buah kalayan rasa pait,
confectionery, gula,
pangan tiis
kopi, teh, sodas, sareng alkohol alami.

Mangsa panyerakan mangrupikeun waktos khusus anu meryogikeun pengenalan aturan gastronomic. Dina waktos anu sami, sakumaha janten langkung gampang, tuang kalayan ati anu sakit sareng pankréas moal janten sapertos diet manusa normal, anjeun masih kedah nuturkeun méja 5. Diét, ménu saminggu samentawis pankreatitis sareng cholecystitis dina periode akut:

Nalika periode pangobatan narkoba terus, penting henteu ngaleupaskeun burih, tapi henteu nampik katuangan hampang. Pikeun sarapan, susu non-gajih non-gajih, roti diet sareng jus henteu-haseum anu éncér pas. Dina dahar beurang, anjeun tiasa tuang sup sayur (teu dina kaldu sareng tanpa produk daging) sareng oatmeal kentel. Dina dahar beurang, tuang hiji souffle sayur, sareng dina tabel salami tuangeun anjeun tiasa nempatkeun piring bubur.

Diidinan nginum cai mineral tanpa gas sareng unsweetened (tapi henteu haseum) compote.

Dina dinten kadua, nalika ati sareng pankreur sakit, tuang sasarap sigana sapertos bubur mukus sangu, engke, upami dokter pareng, anjeun tiasa ngagaduhan kacamatan apel anu dipanggang. Dahar beurang tradisional nyandak sup sayur anu hampang sareng kuéh sayuran sareng roti tuangeun. Jajanan soré tiasa didamel tina oatmeal sareng dekok rosehip, sareng tuangeun - ti puree sayur.

Pikeun sarapan, sacara tradisional - bubur mukus, kanggo jajan - roti diet sareng jus anu éncér. Pikeun tuang siang - sup mashed sayuran sareng bubur. Tapi upami nyeri éta teras dinten Rebo, sareng dokter nyauran pengenalan sajumlah piring daging, anu munggaran bakal janten hayam soufflé. Pikeun malem sasarap - susu rendah lemak, sareng pikeun tuangeun - sayuran kukus.

Sarapan - bubur sangu berair, jajan - apel dipanggang atanapi apelauce. Pikeun tuang siang - sup wortel, daging atanapi soufflé sayur, jajan siang - kefir rendah gajih, sareng tuangeun tina bumi kedah didamel tina madu upami réaksi normal dipiharep.

Sarapan - souffle sayur, jajan - yogurt tanpa lemak sareng aditif. Dahar beurang - sup beetroot, souffle hayam, jajan siang - apel dipanggang atanapi, upami dokter parantos ngamungkinkeun anjeun ngenalkeun keju pondok rendah gajih, anjeun tiasa nyiapkeun kaserer ti dinya. Pikeun tuangeun - diet pilaf tanpa daging.

Sarapan - bubur oatmeal konsistén mukus, jajan - cau mashed, upami dokter nganggap éta parantos cocog pikeun menu sabtu minggu, tuang siang - sup sayur, sayuran mashed atanapi hayam, soré siang - zucchini, dipanggang dina oven kalayan kéju pondok, sareng kanggo tuangeun - protein endog scrambled.

Sarapan - bubur sangu tina konsistensi mukus, jajan - apel mashed, tuang siang - sup mashed sareng hayam, kukus sayur, jajan siang - cau mashed, sareng pikeun tuangeun - yogurt sareng diét, sanés cookies.

Iraha diet anu perlu?

Perlu mimitian nuturkeun dahareun saatos panyurutan panyakit pankréas atanapi ati, tanpa ngantosan diagnosis spesialis. Benerkeun diet, anu nunjukkeun transisi ka gizi anu leres, ngaleungitkeun katuangan anu dicerna pisan sareng ngabahayakeun, dina sagala hal, bakal aya mangpaatna mangaruhan awak.

Ngenalkeun panyakit ati sareng pankréas tiasa ku sajumlah gejala:

gangguan na stool (sering kabebeng atanapi diare),
kembung
rasa distorsi
parobahan napsu
nyeri haté - dina beuteung katuhu, dina panyakit pankréas (di kénca, atanapi dina sabuk).
rusak umum kaséhatan (létoy, kacapean, jsb).

Ati sareng pankréas

Perhatosan! Dina kalolobaan kasus, kalayan fungsi ati cacad, jaundice diperhatoskeun. Acan aya panyakit anu kapisah, tapi sanésna, anu ngawarnaan sclera sareng kulit.

Diét pikeun panyakit ati sareng pankréas

Numutkeun saran pikeun ahli gastroenterologi, ménu pikeun kasakit ati sareng pankréas kedah matuh kana sagala aturan nutrisi médis "tabel nomer 5". Diét ieu ditujukeun pikeun ngirangan beban dina ati sareng pankréas, ngirangan kagiatan rusiahna sareng restorasi bertahap tina fungsi normal organ-organ.

Gizi diet №5 nunjukkeun panolakan lengkep tina katuangan anu beueus lemak, koléstérol, zat ékstrak, purin, minyak penting, oxalic, asétik sareng jinis asam sanésna. Éta ogé diperyogikeun sacara signifikan pikeun ngawatesan asupan uyah. Pangan anu ngabahayakeun kedah digentos ku bahan anu tinggi serat, pektins, sareng zat lipotropik (asam amino).

Komposisi sareng kalori eusi menu pikeun kasakit pankréas sareng ati:

Karbohidrat - 400-450 gr. Kasebut, sahenteuna 330-380 gr. kedah karbohidrat kompléks sareng ngan 70 gram. bisa jadi gula atanapi fruktosa. Pikeun awéwé, jumlah karbohidrat gampang dicerna henteu kedah ngaleuwihan 55 gram. Gantina gula, hal ieu ngamungkinkeun citakan pengganti gula dina dahareun - stevia, sorbitol atanapi xylitol,
Protéin - 90-100 gr. Sakitar 60% tina jisim ieu disarankeun ngeusi protéin sato gampang dicerna, sareng 30% mung bakal tinggaleun protéin tina pepelakan tutuwuhan,
Lemak - 80-90 gr. Kayaning protéin, sakitar 2/3 sahijina kedah lemak sato sareng 1/3 minyak sayur,
Jumlah asupan kalori - 2800-2900 kcal,
Uyah - henteu leuwih ti 10 gr.
Jumlah cairan anu dikonsumsi nyaéta 1,5-2 liter.

Henteu kirang perhatian kedah diperhatoskeun kana padika masak. Dina larangan anu ketat nyaéta piring anu disiapkeun ku goreng atanapi baking kalayan formasi garing kandel. Sagala perlakuan panas kedah ditujukeun pikeun ngajaga produk anu gunana pikeun produk sareng masihan konsistensi anu lemes, hipu.

Metodeu masak sareng tuangeun dahareun "tabél nomer 5":

Kukus dina cai sareng uap,
Panggang kalayan jumlah minimum minyak sareng tanpa kerak. Sateuacan baking, éta disarankeun pikeun kulub daging sareng lauk dina cai,
Blanching dina cai rada asin. Cocog pikeun masak sayuran.
Tumis dina pan garing (tanpa minyak). Janten anjeun tiasa masak omelets diet, lauk sareng hayam. Penting pikeun ngantepkeun produk kana haneut, tapi henteu kalebet kana kerak,
Pandangan Su. Ieu mangrupikeun padika masak daging, lauk sareng kadaharan laut dina vakum tanpa lemak. Éta ngajaga kauntungan maksimal, tapi meryogikeun parabot khusus.

Anu gunana sareng ngabahayakeun produk

Nalika ngempelkeun menu pikeun ati sareng pankreas unggal dinten, peryogina diperhatoskeun kanyataanna sareng panyakit organ ieu, seueur produk tumiba dina larangan anu paling ketat.

Aranjeunna mastikeun dilarang nganggo nutrisi pasien, sanaos nalika pangapuran supados ngiringan.

Larangan anu dilarang nganggo diet No. 5:

Daging gajih: daging babi, domba, ternak (bebek, soang),
Produk daging: sosis, sosis, sosej, daging babi, ham, lard, patén dibeuli,
Pelebaran: ati, ginjal, jantung, basa, uteuk
Lauk sareng kadaharan ti laut: Lauk lemak, asin sareng asap, lauk roe, tiram, udang, cumi, kerang,
Susu sareng susu produk: gajih susu sadayana, krim haseum gajih tinggi, kéju keras,
Endogna: yolks.
Sayuran: sadaya jinis bawang (héjo, bawang, kukus, bawang merah) bayem, sorrel, arugula, lobak, bawang bodas (bulu sareng cengkéh), lobak, lobak, rhubarb, kembang engkol, turnip,
Suung: kabéh jinis suung dina bentuk seger, garing, asin sareng acar:
Buah sareng buah beri: sadaya jinis buah jeruk, kiwi, variétas asem apel, melon, samangka, tanggal, anggur, plum asem, kranberi, currants hideung sareng beureum, lingonberry,
Roti sareng tipung produk: roti bodas sareng rye seger, pastry, puff pastry,
Sereal: jagong, gandum, sa'ir, sa'ir mutiara, kacang polong, kacang, lentil,
Dahareun kaléng: lauk kaléng, daging sareng sayuran, asin sareng sayuran acar.
Késang: coklat, halva, és krim, muih, pastri, manisan nganggo coklat,
Minuman: Téh hideung, kopi, koko, sagala jinis alkohol, sagala inuman tiis,
Bumbu: cabé cabé, lada hideung, kayu manis, cengkéh, bawang bodas garing,
Baju: ketchup, mayonis, cuka, rupa-rupa saos anu tos siap.

Produk anu disatujuan pikeun ménu mingguan pikeun ati sareng pankréas:

Dahar diét: urat, daging sapi, hayam, kalkun
Lauk sareng kadaharan laut: lauk bodas rendah lemak (bream, cod, pike perch, common carp, pollock, carp, blue whiting, mullet, pike, flounder, safff cod, pollock, hake).
Susu sareng produk susu: susu skim, kéju pondok rendah lemak, krim haseum, kefir, yogurt sareng kéju lemes,
Endog: ngan ukur bajing,
Sayuran, buah sareng buah beri: naon waé jenis sareng jinis anu henteu dilarang ku dahareun.
Produk roti sareng tipung: bodas kamari, rye sareng roti bran, kue roti biskuit, kreta buatan bumi, pasta (spageti, tanduk, jsb).
Sereal: semolina, sereal sareng sangu,
Késang: pastille, marmalade, marshmallows, meringues, buah mousses.
Inuman: Téh hideung lemah, tèh héjo, teas herbal, compotes buah seger sareng garing.

Resep kanggo diet kanggo panyakit ati sareng pankréas

Pikeun panyakit ieu, leuwih sering diséépérkeun kana piring-rendah gajih anu gampang kaserep ku awak. Ieu penting pisan pikeun ngantep kaldu daging anu beunghar, anu jenuh lemak, koléstérol, zat ékstrak sareng purin.

Salaku kursus pangpayunna, pasién pangpayunna langkung seueur tuang sup langsangan anu sederhana anu dimasak dina kaldu sayur, sapertos borscht vegetarian atanapi sup kol non-asam. Masakan daging panas diidinan ukur tiasa dimasak ukur dina kaldu hayam atanapi lauk kaldu ditambah jumlah anu ageung sayuran seger sareng herbal.

Mimiti idéal pikeun dinten pikeun penderita panyakit ati sareng pankréas mangrupikeun sarapan anu diwangun ku bubur pindang kalayan jumlah sakedik mentega sareng susu skim atanapi piring kéju pondok sareng sudu tina krim haseum-gajih rendah. Pikeun dahar beurang, disarankeun dahar sup sayur mashed atanapi sop mie hayam. Pilihan pangsaéna pikeun tuangeun tuangeun sayur nyaéta nyeuseup payudara hayam atanapi pindang lauk.

Bubur Buckwheat pikeun sarapan

Buckwheat groats - 1 cup,
Cai - 2 gelas
Mentega - 0,5 tuturan
Susukan susu - 0,5 cangkir.
A ciwit uyah.

Bilas kalen dina ngajalankeun cai, tuang kana panci sareng tuang cai. Pasang panci kana seuneu sareng bawa kana kulub. Panutup sareng masak dugi kana sereal parantos nyerep cai. Uyah bubur anu disiapkeun, nunda di piring, tambahkeun mentega sareng susu.

Diet sup mie sareng pangsit hayam

Dada hayam - 0,5 kg,
Roti basi - 1 nyiksikan,
Bajing 2 endog,
Mie - 70 gr.,
Wortel - 1 pc.,
Batang seledri - 1 pc.,
Kaldu hayam Lemah - 1,5 l.,
Uyah - 1 ciwit
Tanduran seger (dill, cilantro).

Rendam roti dina cai atanapi susu. Ngilu payudara hayam bareng sareng potongan cai anu soaked ku coét daging. Tambahkeun endog endog kana daging minced anu hasilna, sakedik uyah sareng dicampur tuntas. Nganggo dua séror pikeun ngabentuk pangsit leutik sareng uap éta dina 10-15 menit.

Mesek wortel sareng potong irisan leutik. Rendang batang seledri jadi batu. Tuang stock hayam kana loyang, tuang sayuran ka dinya, dugi ka kulub teras ngantep kirang langkung 5 menit.

Luhureun mie sareng masak 10 menit deui. Tambahkeun pangsit hayam ka sup sareng tinggalkeun dina seuneu salami 2 menit. Pereskeun saos anu tos siap nganggo sayuran héjo anu séhat.

Dahareun séhat didamel tina apel sareng kéju pondok

Apel - 6 PCS.,
Kéju pondok - 300 gr.,
Sup krim - 1 sdm. sendok
Gula - 0,5 sdm. spoons
Protéin 1 endog.

Ngumbah apel, pegatna satengah panjangna sareng mesék inti anu nganggo sendok atanapi péso. Tambahkeun gula sareng krim haseum ka sér, sareng nyampur pisan. Pikeun dilegakeun reureuh dina apel sareng eusian ku keusikan curd. Grase hiji loyang sareng mentega, nempatkeun apel dina teras lebar oven dina tuang 180 ℃ salami 25-30 menit.

Resep ieu sederhana pikeun ménu pikeun kasakit ati sareng pankréas ngabantosan pasien tuang anu ngeunah sareng nyugemakeun sanajan kaayaan kasawat anu serius. Aranjeunna disiapkeun dina cara anu luar biasa, tapi dina waktos anu sami aranjeunna ngagaduhan kauntungan anu hébat pikeun awak gering sareng nyumbang kana pamulihan gancang.

Diét pikeun menu ati sareng pankréas saminggu

Menu katuhu pikeun unggal dinten kalayan diet kanggo ati sareng pankréas mangrupikeun bagian penting tina pengobatan kasakit gastroenterologis. Seueur pasien anu nanggung tugas ieu ka dokter anu hadir, anu ngabantosan aranjeunna milih jinis gizi anu paling cocog, upami kabebaran kasakit sareng ayana panyakit kronis sanés. Nanging, ayeuna aya menu anu disiapkeun kanggo saminggu, anu cocog pikeun periode pamulihan.

Menu Senén:

Sarapan: oatmeal sareng susu skim sareng sacangkir green tea kalayan 1 séndok téh madu,
Dahar beurang: cookies Galetny atanapi kerupuk bodas sareng jeli,
Dahar beurang: sup sayur atanapi sup mashed, bubur soba kalayan payudara hayam pindang atanapi dipanggang sareng compote buah garing,
Snack: salembar kéju casserole kéju sareng herbal tea.
Dinner: ucing lauk uap, kentang mashed, sacangkir lemah tea.
Sateuacan bobo: sagelas kefir rendah lemak.

Menu pikeun Salasa:

Sarapan: bubur susu sangu sareng irisan apel, dekok buah rosehip na,
Sarapan kadua: roti bakar sareng kaviét diet tina sayuran pindang, tèh lemah.
Dahar beurang: borsch vegetarian, daging sapi nyumput sareng compote,
Snack: salad buah kalayan 1 séndok téh madu,
Dinner: boneka kol ti daging diet sareng milkshake,
Peuting: sagelas yogurt rendah gajih.

Sarapan: pondok kéju kaserol sareng téh sareng rempah.
Dahar beurang: apel dipanggang sareng jeli
Dahar beurang: sup sareng sayuran sareng pangsit, stew sayur sareng lauk kukus sareng green tea.
Snack: Berry smoothie sareng biskuit cookies,
Dinner: meatballs hayam kukus dina saos kalayan krim haseum-gajih sareng kompote.
Sateuacan bobo: susu dipanggang gratis di gajih.

Ménu Kemis

Sarapan: bubur soba nganggo kéju rendah lemak lemes sareng infus rosehip,
Dahar beurang: rawa bumi sareng tèh héjo,
Dahar beurang: sup kol henteu-asem, pilaf gajih rendah sareng daging hayam sareng dekok herbal,
Snack: kéju pondok sareng buah kaserol,
Dinner: sosis hayam homemade kalayan masin pindang sayuran sareng lemah tea.
Sateuacan bobo: susu rendah lemak susu.

Ménu Jumaah:

Sarapan: bubur semolina sareng madu sareng herbal tea.
Sarapan sadua: apel amis atanapi pisang sareng lemah
Dahar beurang: sup wortel mashed, soufflé sayur sareng kalkun pindang sareng compote,
Snack: kéju pondok rendah lemak kalayan krim haseum sareng madu, sareng green tea.
Dinner: cutlet uap lauk sareng sayuran, bubur soba sareng jeli.
Sateuacan bobo: kefir rendah lemak.

Ménu saptu:

Sarapan: protein dina omelet sareng Teh héjo,
Sarapan sadua: térbal hérbal sareng meringues,
Dahar beurang: roti waluh, cutlet uap hayam sareng inuman buah henteu haseum,
Snack: waluh dipanggang kalayan kéju pondok sareng jeli,
Daging nyalut sareng salad sayur sareng tea lemah,
Peuting: sagelas yogurt bébas lemak.

Ménu Minggu

Sarapan: kéju pondok sareng buah sareng herbal tea.
Dahar beurang: cookies biskuit sareng kaldu acuk liar,
Dahar beurang: Sup sareng sangu, lauk dipanggang kalayan sayuran sareng green tea,
Panggang jajanan: apel dipanggang kalayan kéju pondok sareng térbal hérbal.
Dinner: zucchini boneka sareng hayam, vermicelli sareng tea lemah.
Sateuacan bobo: smoothie sareng susu sareng buah.

Jenis-jenis diét pikeun panyakit ati sareng burih

Dina panyakit ati sareng pankréas, perlakuan sareng ménu dirancang ku cara pikeun ngaleungitkeun gejala panyakit, ngaleungitkeun gejala nyeri, sareng ngentas kaayaan umum pasien.

Dina panyakit pankréas, "tabél nomer 5" biasana resep - diet sapertos kitu ngalibatkeun panggunaan produk anu kedah ngabantosan ngirangan sékrési lambung, biasana ningkat ku patologi sapertos kitu.

Tugas utama diet salami periode ieu nyaéta ngaleupaskeun beban tina ati sareng burih anu panyakit sareng ngabantuan aranjeunna cageur gancang.

Kalayan patologi sapertos sirosis, panyakit batu karang, cholecystitis akut sareng kronis, pancreatitis, pasien sering ditugaskeun "Méja Nomer 5A".

Diet "Tabel No.5A" disebut nyayunikeun pasien sareng vitamin sareng gizi saloba-gancang, ngagentos setrés tina organ anu gering sareng mastikeun pamulihan gancang.

Kadua diet pikeun kasakit pankréas sareng ati cekap efektif upami anjeun mastikeun pisan kana aranjeunna sareng nganggo ngan ukur produk anu aya dina daptar "beunang". Éta ogé penting pikeun niténan régimen diet, maka tabel anu dipilih anu leres, sareng perawatan anu resep, bakal masihan hasil anu saé.

Dahareun diétét

Diet anu bener sareng efektif pikeun kasakit ati sareng pankréas pikeun ménu minggon dikembangkeun kalayan nyandak panggung panyakit, anu tangtu, ku ayana exacerbations, sareng seueur faktor sanésna.

Perlu mertimbangkeun sacara rinci metoda nutrisi pikeun panyakit pankréas sareng ati, disayogikeun ku "méja No. 5". Kalayan diet sapertos kitu, pasien dirumuskeun utamina pangan protéin anu henteu ngalegaan pankréas sareng ngamungkinkeun dirina fungsina normal sareng cageur salami panyakitna.

Ogé sareng diet ieu asupan minyak kawates (tutuwuhan sareng sato) - éta ngan ukur tiasa dihakan ngan ukur baku, tambahkeun kana salad atanapi sereal.

Di handap na nuturkeun "méja nomer 5" sadayana cereals kedah diasah dina cai, sareng sup - ngan dina kaldu sayur. Dina hal ieu, pasien diidinan dahar sayuran anu pindang.

Kadaharan Sajam, perlu dahar sawaréh, dina interval waktos anu ditetepkeun. Salila sakabéh prosés ngarawat pankréas, anjeun kedah nginum seueur cairan - tér lemah, jus seger, cai polos.

Sedengkeun pikeun "méja Nomer 5A", metoda gizi pikeun kasakit pankréas sareng ati nyerah larangan.

Tina diet sabar kedah lengkep ngaluarkeun produk ieu di handap:

Goreng katuangan.
Minuman alkoholna.
Daging haseup.
Bumbu lada, kalebet bawang bodas, lobak kuda sareng mustard.
Sakur kaldu daging.
Sayuran kalayan sipat choleretic (lobak, bayem, bawang héjo, lobak, leek liar).
Sadaya produk coklat.
Suung, endog.
Lemak, daging lemak (kaasup soang sareng bebek).
És krim sareng buahna anu amis.
Roti roti sareng seger.
Produk sareng minyak penting.
Énggal.
Kopi

Daptar produk anu diidinan diet "méja Nomer 5A" kanggo kasakit pankréas sareng ati siga kieu:

Sup ka sayur (sayuran di antarana kedah grated, atanapi saos dicincang).
Produk susu gajih rendah.
Kelenci sareng daging sapi langsing.
Turki sareng hayam (kulitna).
Roti garing bodas.
Kissel, teh nganggo jeruk nipis, kaldu kembang liar.
Henteu kémah garing.
Sayuran rebus.
Taneuh buah buah sareng buah asak.
Vermicelli.
Bubur parut kentel tina oat, sereal, semolina, sereal sangu.
Sayuran sareng mentega dina bentuk atah (nalika ditambah kana sereal atanapi salad).

Diét sareng ménu kanggo saminggu

Diet poean dibagi jadi 5 tuangeun: sarapan, dahar beurang, siang, jajan siang, makan malam. Menu conto saminggu dina diet kanggo panyakit pankréas sareng atisareng bakal katingali sapertos kieu:

Dinten munggaran:

sabagian tina kéju pondok parah rendah gajih sareng buah beresih, bubur sereas ku sereum anu dicampur tina mentega, téréh lemah.
apel apel.
sup sayur hampang, daging tanpa daging pindang sareng pasta, jeli.
tèh lemah sareng biskuit cookies.
kentang pindang sareng lauk uap, sagelas kefir rendah lemak.

Poe kadua:

bagian tina pasta kalayan hayam pindang, tèh.
grated kéju pondok rendah lemak sareng kismis.
bagian tina sup sayur mashed kalayan kentang, kol gulung sareng hayam sareng jeli.
hiji pisang asak.
bagian tina bubur béas dina susu.

Poe katilu:

susu oatmeal, lauk pindang sareng tèh.
kaserol curd cahaya sareng segelintir buah beri.
susu sup sareng vermicelli, sayuran rebus sareng daging rél, jeli.
lemah sareng marmalade.
kéju hampang sareng pasta anu sésana tina mentega, compote.

Poé anu kaopat:

bagian tina bubur soba sareng hayam pindang.
kéju pondok rendah lemak sareng satengah cau.
sayur sup sareng lauk cutlet dipasangkeun, compote.
sagelas kefir rendah lemak sareng buah beri.
bagian tina bubur béas sareng apel parut sareng tea lemah.

Poé kalima:

oatmeal dina susu, berries grated sareng jeli.
sayur murni.
Kelenci stewed sareng sayuran sareng kompote.
sagelas kefir rendah lemak sareng biskuit cookies.
lauk pindang sareng soba saeutik.

Dinten anu kagenep:

bubur susu sangu sareng satengah cau.
apel apel.
ngaladenan sup brokoli murni sareng hayam pindang, tèh lemah.
sagelas kefir rendah lemak kalayan buah parut.
lauk uap sareng pasta sareng jeli.

Dinten katujuh:

bubur soba sareng sendok tina mentega sareng wortel pindang.
apel sareng cau puree.
sup sayur hampang sareng kentang kéju parut parut.
kéju pondok parah pondok lemak sareng buah beri.
bagian tina bubur béas sareng susu sareng satengah cau.

Keunikan dahareun pikeun panyakit pankréas sareng ati nya éta pasien kedah mastikeun-ningali urutan tuangeun tuangeun.

Kudu aya istirahat sakitar 3 jam antara tuangeun, dina waktos anu sami, anjeun kedah nginum inuman seueur dinten.

Kahoyong kedah dipasihan ka cai polos tanpa bénsin, éta ogé kedah kalebet dina diet compotes, jeli sareng jus alami tina buah-buahan anu henteu asam jeung buah, anu nyumbang kana fungsi normal ati sareng pankreas.

Resep dahareun

Diet anu leres kanggo panyakit ati sareng pankréas kedah didasarkeun kana pendekatan anu leres pikeun kaséhatan sareng gizi.

Perlu diinget yén unggal panyakit pankréas atanapi ati ngalibatkeun panggunaan diet khusus, sorangan. Salaku tambahan, salami periode diet sapertos, dina sagala hal kedah salah poho ngeunaan perlakuan médis, sareng nyandak sadaya pil sareng ubar-ubatan dina waktuna.

Resep pikeun ati sareng pankreas:

Sup ka séhat

Sup ka séhat

Kulub 100 ml cai dina panci.
Buang kana sereal kana éta (sakitar 50 g).
Masak sakitar 15 menit.
Nalika sereal tos siap, tuang 400 ml susu skim kana pan sareng aduk.
Anjeun tiasa nambihan sababaraha uyah kana sup soba sareng ngalayananana ditambah hiji samentawis mentega per porsi.

Rebus perch sareng piring lauk

Rebus perch sareng piring lauk

Ngabersihan lauk sareng bilas saé dina cai anu ngajalankeun.
Teras kabagi kana potongan ageung sareng kulub dina cai rada asin.
Kulub sangu paralelporsi réngsé perch dina sawah.
Sprinkle sareng wortel parut atanapi herbal di luhur.

Diet kuéh kalayan panyakit ati sareng pankréas

Diet kuéh

Cairkeun 2 bungkus gelatin dina cai panas, saatos penyejukan campuran tambahkeun yogurt homemade non-lemak (500 ml) ka dinya.
Nyiapkeun piring baking, nutupan kalayan foil sareng nyebarkeun silih ganti: heula lapisan cookies biskuit halus, teras lapisan yogurt nganggo gelatin, sareng sababaraha kali.
Lapisan anu terakhir kedah tina yogurt, éta kedah dihias ku buah-buahan (sapertos strawberry).
Simpen kuéh dina kulkas salami sababaraha jam, anjeun tiasa nyayogikeun dessert kalayan tea lemah, compote atanapi jelly.

Sup udang

Sup udang

Ngilu hiji kentang sareng satengah zucchini.
Grind pindang sareng dikupas udang (10-15 lembar) dina Blénder.
Kulub campuran tina sagelas susu sareng sagelas cai, tambahkeun sayuran kana éta.
Ngadagoan anu ngagolak deui.
Masak sabalikna 15 menit langkung panas, aduk terus.
Teras tambahkeun sayuran sareng udang, masak 3 menit deui.
Ngawula ka piring sareng krupuk.

Prinsip dasar diet

Diet khusus anu dititénan pikeun pankréas sareng ati gaduh sababaraha épék:

Ngurangan beban dina sistem pencernaan. Pangaruhna dihontal ku ngaleungitkeun katuangan “beurat” tina dahareun.
Ngaleungitkeun racun sareng pencegahan pengobatanana. Upami anjeun nuturkeun tuangeun, anjeun kedah ngonsumsi sajumlah ageung tuangeun cai sareng inuman anu ngabersihan ngabersihkeun organ, sareng tampikan produk nganggo karsinogen sareng zat ngabahayakeun anu sanés.

Diét pikeun pankréas sareng panyakit ati

Penting! Nganggo diet khusus, anjeun tiasa nyepetkeun metabolisme. Aktipasi prosésna kahontal ngalangkungan konsumsi tutuwuhan alami khususna sareng susu masam, anu gampang dicerna sareng teu nimbulkeun iringan.

Larangan Kadaharan

Sababaraha produk anu akrab dina awak nyababkeun kerosakan dina prosés pencernaan, sabab masihan beban serius dina organ saluran pencernaan. Ieu disababkeun ku eusi kimia anu luhur, lemak sareng karbohidrat susah dicerna.

Naon anu tiasa sareng henteu tiasa dilakukeun ku panyakit pankréas sareng ati

Pikeun panyakit ati sareng pankréas, kedahna nolak:

Sakur tuangeun anu atah. Grup éta henteu ngan ukur tuangeun tina domba, daging babi, makarel, halibut, sareng sajabana, tapi ogé manisan tina masak lemak (kuéh, kuéh, biskuit). Disarankeun ogé ngaluarkeun produk susu lemak (susu lemak, kéju lemes, krim).
Sakur muffin. Éta kalebet toko pastry sareng produk bakery bodas lemes.
Dahareun gancang. "Fast Food" pinuh ku enhancer rasa, aditif ngabahayakeun asal sintétis sareng lemak.
Kadaharan asin asin. Dahareun chip, krupuk, acét homemade, jsb. fraught kalayan kasaimbangan cai dina awak.
Produk jenuh sareng aditif sintétis. Warna, paningkatan rasa, sareng konstituén sanésna asal kimiawi kirang nyerep sareng ngarugikeun sistem pencernaan.
Daging haseup. Ogé, ulah ngadahar marinades sareng pelestarian mana waé.
Sayuran anu provoke produksi bili. Tomat, sorrel, rhubarb, bawang héjo sareng seledri kedah dipiceun.
Suung. Aranjeunna teu tiasa didahar sanajan perlakuan panas.
Kacang buncis Anjeun moal tiasa tuang sapertos legumes seger (jagong, sareng anu sanés), sareng piring sereal (kacang bubur, sareng anu sanés).
Bumbu. Nalika masak, anjeun tiasa nganggo ukur uyah dina jumlah leutik.
Saos sareng cuka. Mayonnaise, ketchup, mustard - sadaya ieu kedah dileungitkeun tina dahareun.
Tina alkohol. Minuman anu ngandung alkohol tina kakuatan naon waé dilarang.
Minuman karbonat. Salian aranjeunna, anjeun moal tiasa nginum kopi, téh kuat, jus rangkep sareng komposit.

Anjeun teu tiasa tuang yolks endog. Protéin tiasa katampi, tapi henteu langkung ti dua porsi maksimal dua kali saminggu.

Penting! Ieu téh perlu pikeun ngawatesan konsumsi buah asam sareng buah beri, sabab ngairitasi mémbran mukosa sahiji organ pencernaan. Kalayan nambahan kaasaman burih, panolakan diwajibkeun.

Kadaharan séhat

Nalika milih katuangan anu ngagaduhan pangaruh anu mangpaat pikeun sistem pencernaan, anjeun kedah milari pilihan pikeun milih protéin sareng karbohidrat gampang dicerna. Kalayan diet anu diresepkeun pikeun pengobatan kasakit ati sareng pankréas, disarankeun pikeun nganggo:

Sayuran. Disarankeun ngalepatkeun aranjeunna, Panggang atanapi masak sup ti aranjeunna.
Buah. Disarankeun dahar aranjeunna atah atanapi dikukus.
Produk susu rendah lemak. Produk susu susu hususna kapaké pikeun mikroflora organ pencernaan. Anjeun kedah ngalebetkeun kefir, yogurt sareng pangsit dina dahareun.
Séréal. Langkung lila anjeun masak soba, millet atanapi oatmeal, langkung saé kaserep.
Lauk diét sareng daging. Perch, navaga, kalkun, veal ngora - produk ieu ngeusian awak ku jumlah lemak anu diperyogikeun, tapi henteu ngabalukarkeun kaleuleuwihannana.
Produk bakery kelas kadua atanapi katilu. Anjeun tiasa tuang roti bodas hideung atanapi garing. Manggang tina adonan tanpa kapang aya anu nampi.
Minuman séhat. Ieu kalebet jelly, green tea, cai mineral tanpa gas sareng jus alami tanpa rupa-rupa aditif. Disarankeun nginum cai polos saatos ngagolak.

Diét ati pancreas

Perhatosan! Oli bisa diambah ukur dina jumlah leutik. Lamun masak, éta hadé pikeun nganggo mentega tibatan sunflower.

Tips gunana

Sateuacan nyusun menu, éta kedah diperhatoskeun sababaraha rekomendasi spesialis:

Masak dugi kerak. Ieu manglaku ka baking daging, lauk sareng sayuran. Anjeun ngan ukur tiasa stew dina pan - anjeun kedah nampik digoréng. Kukus sareng ngagolak nyaéta téknik masak anu cocog.
Makan tuangeun saatos saatos masak. Éta produk anu langkung saé, éta kirang dipikaresepna pencernaan.
Ngonsumsi dahareun anu haneut. Nolak piring tiis sareng panas teuing.
Coba tuang sakumaha sering-gancang dina bagian leutik. Nomer optimal dina sadinten sadinten nyaéta 5-6.
Ngalacak kasaimbangan cai. Inuman salaku loba anu diperyogikeun ku awak, sareng henteu matak dehidrasi.
Entong overeat. Upami anjeun gaduh masalah kalayan beurat teuing, anjeun kedah ngirangan ukuran anu biasa.
Ngonsumsi kadaharan maksimal sateuacan jam tina kagiatan fisik anu paling hébat sareng ulah overeat sateuacan istirahat. Dahar tuangeun diet sadidinten kanggo sarapan sareng tuang siang. Dinner henteu ketat teuing sareng teu langkung ti 4 jam sateuacan sare.
Jantenkeun diet anjeun variatif sareng saimbang. Panolakan tina tuangeun anu biasa, tapi teu damang mangrupikeun setrés kanggo awak. Pikeun ngagampangkeun éta gampang, kedah nyiapkeun piring tina sagala rupa buah, sayuran, kadaharan ti laut sareng daging. Penting pikeun ngajaga kasaimbangan, nyaéta, ngonsumsi pangan tina asal pepelakan sareng sato.

Daharangan anu dilarang pikeun pankreatitis

Perhatosan! Perlu diémutan henteu ngan ukur mangpaat tina produk, tapi kasabaran ku awakna. Lamun dahareun anu disarankeun ngabalukarkeun réaksi alérgi, indigestion, sareng sajabana, éta kedah dikaluarkeun tina dahareun.