Rye - roti gandum sareng siki cacang

Dina hiji cup leutik, éncér adonan - tuang cai haneut kana éta, tuang gula sareng ragi. Aduk teras ngantunkeun sababaraha menit dugi ka ragi sareng gula umurna larut.

Dina hiji wadah ageung, pikeun knead adonan, ngayak rai sareng gandum tepung. Tambihkeun uyah sareng sendok atanapi dua siki rami. Upami anjeun henteu hoyong biji janten sadayana, anjeun tiasa ngagiling dina coét kopi kana bubuk.

Campur bahan garing dugi ka rata, tuang sababaraha sendok minyak zaitun sareng bolu janten campuran ieu.

Ayeuna ngamimitian kneading adonan. Kusabab adonan tina tipung rai téh lengket, langkung langkung trep pikeun ngintunkeun dina campuran, salami 10 dugi ka 15 menit. Perelu pisan dicampur dugi ka mimiti mindahkeun jauh tina témbok sareng ngabentuk kana bal. Upami knead adonan sareng leungeun anjeun, teras anjeun tiasa ngintunkeun nganggo sendok kai anu ageung. Teruskeun nyampur adonan dina gerak idéntik, nyayogikeun alat panyampur adonan. Saatos kirang langkung 10 menit, éta bakal langkung elastis sareng padet, tapi tetep tetep caket. Tipung adonan sareng tipung gandum sareng ngabentuk bal.

Panutup wadahna nganggo adonan sareng cellophane atanapi anduk anu beueus teras nempatkeun di tempat anu haneut kanggo 1,5 jam. Disiapkeun kanyataan yén adonan tipung rye naék langkung laun sareng laun. Sanggeus sajam satengah, adonan acuk sareng dua kali dina volume.

Ayeuna anjeun tiasa nyieun ngusap anu leutik, mung lepaskeun gelembung bénsin sareng ngabentuk ku tonggong. Pikeun nyegah adonan tina lengket teuing kana panangan anjeun, sprinkle sareng tipung atanapi gajih sareng minyak nabati. Panutup adonan ogé piceun pikeun naékna kadua pikeun 1 - 1,5 jam deui. Sababaraha ahli kuliner mamatahan henteu ngadamel pemanasan anu kadua tina adonan tipung rai, tapi geura nempatkeun éta di tempat anu haneut salami 3 jam. Anjeun tiasa lakonan hal anu sami.

Jurus nalika adonan naék ka puncakna tiasa ditingali dina poto. Sakumaha anjeun tingali, adonan rémo naékna maksimal sareng mimitian ngambel deui. Ieu ngandung harti yén adonan anu geus siap sareng siap-siap nyiapkeun baking.

Lubricate pan roti tuntas kalayan minyak zaitun sareng mindahkeun adonan ka jero. Pikeun ngagampangkeun pikeun mindahkeun éta, palapis leungeun anjeun nganggo minyak atanapi sprinkle sareng tipung.

Panutup bentukna deui ku adonan deui ku cellophane sareng sisihkeun 15 ka 20 menit. Sateuacan baking, uji pasti pasti mindahkeun tina "kaget" campur sareng ngaso sababaraha menit. Salila ieu, bakal naek sakedik.

Bari bari adonan istirahat, panénkeun oven dugi ka 180 derajat.

Simpen pan roti dina oven preheated 45 - 50 menit. Saatos waktuna kasorang, pareuman oven teras tinggaleun roti 5 dugi ka 10 menit deui.

Rye - roti gandum sareng siki cacang tos siap, niiskeun sareng cabut tina kapang.

Anggap éta ngabébaskeun sareng ngawula.

Roti sareng roti tina siki cacang: pedah sareng resep

Roti anu dipanggang tina siki cacang ngarujuk kana katuangan anu kirang. Éta gaduh rasa khusus sareng tékstur anu teu biasa.

Langkung seueur deui bakti tuangeun séhat tambihan deui kana daptar produk sapopoé. Flaxseed dina bentuk murni na henteu kalebet gluten cekap, ku kituna anjeun kedah nambihan tipung gandum ka adonan nalika baking.

Anjeun tiasa knead adonan tina flan bran. Roti dipanggang dina oven atanapi mesin roti.

Komposisi mangpaat roti flaks nyaéta saperti kieu:

Sacara signifikan langkung protéin tibatan jinis sanés,
Vitamin B,
Asam folik
Serat promosi nyerep gizi anu asup kana awak.
Néng ningkatkeun sistem imun, mémori,
Kalium boga pangaruh anu mangpaat dina otot jantung,
Magnesium penting pisan pikeun kapal séhat,
Asam Omega 3
Mineral
Lignans dipendakan dina siki flax leutik. Aranjeunna ngaleungitkeun racun tina awak, masihan pangaruh anti radang,
Asam lemak poliaturaturated ngirangan koléstérol dina getih, masihan pangaruh penyembuhan.

Tepung cacar sanés mangrupikeun produk alérgi, parantos ditampi kalayan peujit sareng peurih. Aya ngan ukur hiji guha - upami aya batu ginjal, maka disarankeun pikeun ngonsumsi roti flaxseed atanapi siki flax dina jumlah signifikan ngan ukur konsultasi ka dokter.

Roti Kelor Sérak

Komposisi:

250 ml kefir
2 sdm. tepung tipung (diwenangkeun ditambah bran),
2 endog
3 sdm. l Siki flax coklat
3 sdm. l kenari
Bungkus leutik baking powder,
Uyah
A katilu bagian tina minyak zaitun.

Resep nyieun roti tina rami:

Gabungkeun produk sareng nyampur sacara manual atanapi sareng panyampur. Adonan anu hasilna dialihkeun ka kapang greased (cocog kanggo dianggurkeun dina bentuk silikon, margi henteu kedah greased, sareng produk teu lengket na, gampang dipiceun). Panas oven urang ka suhu 180 derajat. Kami nyimpen roti na. Panggang 40-50 menit dugi ka asak. Produk anu hasilna gaduh rasa khusus.

Roti Flaxseed

Gulungan roti ogé kalebet dina diet jalma réa, khususna anu resep kaén dahareun atah.

Komposisi adonan pikeun roti (meunang 20 lembar):

2 wortel
1 bawang,
1 gelas siki cacar
Rasa garing ka rasa,
Uyah
2 cengkéh bawang bodas (meunang milih).

Cara pikeun nyieun roti:

Perlu nempatkeun siki dina coét kopi sareng ngagiling lami dugi ka ningali tepung tipung. Tuang kana cangkir.
Grind bawang, wortel, bawang bodas sareng Blénder. Bawang ieu kedah dikedap sateuacan dianggo ku éta kaleungitan paitna.
Tambah uyah sareng ciwit jamu garing secukupnya dina adonan. Teras adonan kedah dicampur dugi ka gaduh konsistensi sedeng.
Ninggalkeun adonan anu dihasilkeun pikeun 30 menit. Salila ieu, tipung flaxseed jenuh kalayan jus sayur sareng dibungkus saeutik.
Sanggeus éta, anjeun kedah nyandak lambaran dehidrator tanpa liang, nempatkeun kertas di dinya, teras nempatkeun adonan dina lapisan kira-kira 5 mm. Potong adonan anu dicocogkeun kana kuadrat, sagi opat atanapi segitiga, kirimkeun ka dehydrator.

Suhu suhu cai nepi ka 40 derajat sareng ngajaga roti ti 12 dugi ka 24 jam. Langkung lila, roti bakal beuki garing.

Saatos masak, tiis teras lebetkeun wadah anu ditutup, sabalikna aranjeunna tiasa beueus. Pikeun kadaharan, roti tiasa dicandak tibatan roti sareng sup, atanapi nganggo salad, atanapi nyebarkeun sababaraha pastes dina éta.

Kumaha roti cacar séhat?

Naha roti cacar didamel tina tipung flax? Henteu pisan diperyogikeun. Roti, dimana siki cacang, bran sareng minyak linseed ditambah, nami sami.

Roti malem ngagaduhan warna anu poék sareng rasa anu pikaresepeun anu kacangan, sareng konsistensina langkung seueur dibanding roti gandum. Tapi sanés ngan ukur rasa, kapentingan dina produk ieu terus ningkat gancang.

Rahasia rusiah dina komposisi na

Ari gunana siki cacang parantos lami parantos diperhatoskeun ku karuhun urang. Aranjeunna loba dipaké aranjeunna pikeun pencegahan sarta pengobatan seueur kasakit. Kantong sareng siki cacang tiasa dipésér di apoték modéren. Aranjeunna bakal ngabantosan ku colds, ningkatkeun rambut buuk, nguatkeun kuku, normalisasi beurat, sareng normalize tingkat gula getih.

Tepung cacar ngandung vitamin sareng mineral. Ngeunaan sapertilu tina komposisina dikawasaan ku lemak poliaturaturasi, kalebet asam omega anu paling penting. Cangkang linseed cangkang serat ningkatkeun nyerna sareng nurunkeun koléstérol. Peneliti nyatet sipat antiallergenic sareng antioksidan tina tipung flax.

Roti malar teu ngandung endog atanapi peureum tambahan. Ku sabab eta, eusi kalori roti cacar leutik. Ampir satengahna tina gandum sareng jumlahna kirang langkung 100 kcal / 100 g produk, khususna upami tipung flaks nuju di toko sareng teu disiapkeun ku ngorotan di bumi.

Minyak flaxseed mangpaat pisan henteu ngan ukur pikeun jalma, tapi ogé pikeun piaraan. Resepsi na bakal geuwat mangaruhan kaayaan jas piaraan anjeun ogé rambut anu gaduh atanapi nyonya.

Sababaraha resep nyarankeun nambihan minyak flaxseed kana adonan nalika baking roti. Entong ngalaksanakeun ieu, kusabab éta henteu disarankeun pikeun ngasuh minyak ieu. Salaku tambahan, henteu sadayana anu resep kana rasa éta, berkat minyak linseed, janten pastries-siap. Éta langkung saé pikeun ngan ukurkeun roti irisan kana éta, éta bakal langkung mangpaat.

Sapertos naon waé produk, roti cacar tiasa ngarugikeun awak. Ka saha produk ieu contraindicated? Sanaos kanyataan yén dina kemasan tipung flaks dituduhkeun yén éta henteu ngagaduhan konténtion, langkung hadé konsultasi sareng dokter.

Ieu bakal kaputusan anu leres, khususna saprak dina sababaraha kasus éta langkung saé henteu kajauhan kalayan produk siki flax.

Awéwé anu hamil sareng ibu ngora anu nyusuhan payu orok kedah nampik roti flaks sareng suplemén gizi anu flaxseed sanés.

Siki flax sareng produk ti aranjeunna henteu disarankeun pikeun awéwé anu parantos didiagnosis ku sababaraha panyakit ginekologis.

Produk tina siki flax ngagaduhan pangaruh laxative, sareng radang peujit aranjeunna henteu kedah dikonsumsi.

Panggang roti cacar dina mesin roti

Rénggol flaxseed nyaéta 2,5 kali deui tina protéin dibandingkeun sareng tipung gandum. 5 kali langkung lemak di jerona, tapi ampir satengah jumlah karbohidrat. Aya préparasi anu nyata pikeun protéin, sareng ieu hususna cocog pikeun jalma anu maénkeun olahraga sareng ngurus tokoh sorangan. Janten hayu urang ngamimitian roti roti cacar langsung.

Kami peryogi 100 g flaxseed sareng 300 g tina tipung gandum dawam.

Entong ngaleupaskeun tipung ku flaxseed. Disarankeun pikeun nambahkeun kana adonan henteu leuwih ti 1/3 tina norma tipung sakabeh.

Ayeuna urang nyandak hiji séndok téh uyah, gula, ragi garing, 1 sdm. l / minyak sayur sareng 260 ml cai.

Sateuacanna dianggo, tipung flaxseed kedah dicap, tapi ieu dilakukeun sanés ukur kanggo ngahapus pangotor. Cukup, nalika neundeun, tipung sapertos kitu, kusabab minyak bumi parantos ningkat, tiasa nyimpang kana lumps.

Dina piring baking kami nempatkeun sadaya bahan anu didaptarkeun, urutan di dieu gumantung kana modelna. Salaku conto, dina loyang paner roti Panasonic, tuang heula sagala produk garing, teras tuang cai sareng minyak sayur. Pikeun produsén roti Kenwood, urutan tindakan sabalikna: cai kahiji, teras sadayana. Janten turutan petunjukkeun modél anjeun sareng anjeun moal bérés.

Nalika sadaya bahan dieusian, atur "Dasar Modeu" sareng panggang roti. Ayeuna loaf kudu dipiceun tina kapang sareng leuwih tiis dina papan kai, ditutupan ku anduk. Roti goraksina parantos siap.

Ku jalan kitu, para amatir pikeun ékspérimén, upami hoyong, parobihan kana komposisina. Siki kembang wijén atanapi biang, siki caraway, hérbal nu bau moal superfluous.

Aya anu langkung resep nganggo zaitun tinimbang minyak kembang, nambah bran, kuman gandum atanapi lémbong bijirin. Gantina cai, sababaraha ibu rumah tangga ngagunakeun jumlah kefir atanapi whey.

Aya seueur pilihan; nyiptakeun resep asli anjeun pikeun roti flax.

Keropok ipis atanapi roti

Urang bakal ngadamel roti flax, resep na saderhana pisan. Urang peryogi sagelas flaxseed, 1/3 cangkir siki sunflower dikupas, sakeupeul siki wijen, sababaraha cengkéh bawang bodas, hiji wortel sedeng, uyah secukupnya.

Misahkeun kira-kira satengah siki tina kembang sunar sareng flax, rendang aranjeunna dina Blénder sareng tuang kana mangkuk.
Di dieu, saeutik demi saeutik tuang dina cai saeutik sareng gaul dugi ka gruel homogen kandel dikaluarkeun.
Pasang wortel dina grater rupa sareng tambahkeun kana mangkuk. Campur deui.
Campur bawang bodas ngaliwatan pers sareng ogé tambahkeun kana campuran.
Siki sékar kembang cacar, cacang sareng wijén dikirim ka ditu, saatos éta tuntas dicampur deui dugi ka rata.
Upami diperlukeun, tambahkeun cai saeutik dugi campuran teu garing.
Dina loyang, urang nyimpen lapisan kertas baking, sareng di luhur campuran anu disiapkeun dina lapisan anu langkung.
Ayeuna atur lambaran roti ka tingkat paling luhur oven listrik anjeun, hurungkeun elemen pemanasan anu handap dina modeu suhu minimum sareng muka panto.

Roti kami henteu kedah dipanggang, tapi garing.

Nalika jisim rada garing, nganggo spatula atanapi péso kami tarik garis anu nangtung sareng horisontal sapanjangna. Ka hareupna, dina garis ieu bakal langkung gampang pikeun mésér roti janten potongan-potongan.
Saatos sajam, urang nyandak pan kaluar tina oven sareng gentos lapisanna di sisi séjén. Teruskeun pengeringan.
Roti flax kami dina oven kedah garing lengkep.
Ayeuna pegatna kana lembar. Tétéla asakan anu ngeunah sareng séhat.

Anjeun tiasa gaduh kacamatan tuang sareng roti linen sapertos kitu, atanapi anjeun tiasa nambihan sapotong kéju, sprig greens, tomat sareng kénging roti lapis anu ngeunah sareng séhat. Enak santun!

Roti salep

Roti saleresna dipanggang henteu ngan nganggo tipung flax. Roti kapang atanapi ditambah tina flaxseed, minyak atanapi bran ogé disebut flaxseed. Resep roti kuring bakal nganggo tipung linseed, kuring ngan ukur ngagentos bagian tina tipung bodas dina resep roti gandum tina petunjuk pikeun mesin roti abdi nganggo linseed.

Flaxseed kedah tabung sateuacan nyiapkeun adonan pikeun baking. Henteu sabab éta bakal dibersihkeun partikel ageung (di pabrik pabrik, tipung flaxseed parantos seragam), tapi kusabab éta gairah sareng lumps tiasa ngawangun nalika disimpen. Ragi tipung, kuring bakal nunjukkeun ka anjeun dina poto:

poék ku ambeu pinang anu pikaresepeun. Ku alatan éta, barang dipanggang kalayan tipung linseed janten poék dina warna, sami sareng warna kanggo sereal atanapi rye.

Ampir 30% komposisi tipung flax mangrupikeun gajutan poliétaturasi séhat (omega 3 sareng asam lemak omega 6).

Salaku tambahan, tipung flaks ngandung serat dietary tina cangkang siki flax (serat, janten dipikabutuh pikeun nyerna normal sareng nurunkeun koléstérol), pati sareng lignans.

Anu dimungkinkeun gaduh antioksidan, sipat antiallergic sareng nyegah perkembangan prosés tumor.

Kukituna, kusabab sipat anu mangpaatna, tipung flaxseed parantos umum di pengobatan sareng pencegahan seueur panyakit, nutrisi séhat sareng réduksi beurat, éta ditambah barang-barang bakar, sereal, inuman, sareng masker kosmetik ...

Tepung flaxseed gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun kulit, rambut sareng kuku kuku, sareng disarankeun pikeun diabetes. Mangpaat tina tipung flaxseed aya dina sipat expectorant anti-radang pikeun kasakit engapan.

Janten kuring, sanggeus maca ulasan anu mangpaat ngeunaan produk ieu, mutuskeun pikeun roti roti flaks.

Disarankeun pikeun nambahkeun tipung flaks ka adonan pikeun baking henteu langkung ti sapertilu tina norma sadaya tipung, kuring, tangtosna, overdid dina resep roti ieu

Masak roti cacar kalayan tipung sareng siki

Pasti seueur anu uninga perkawis bahaya roti bodas, indéks glikemik anu ningkat, anu ningkat tingkat insulin getih sareng henteu disarankeun pikeun penderita diabetes. Dina hal ieu, laju ngarecah lemak jauh langkung handap dibandingkeun analogi na. Kami nyarankeun roti bakar cacar babarengan nganggo mesin roti, oven atanapi masak anu laun.

Susunan beunghar

Flaxseed disebut henteu ngan ukur roti cacar, tapi ogé biasa atanapi rai kalayan disamping siki flan atanapi bran. Éta langkung murni tibatan bodas, ngagaduhan warna semu coklat sareng bau kacang anu rada kahartos.

Flaxseeds sareng tipung kalebet asam polyunsaturated Omega-3 sareng Omega-6, anu teu ngahasilkeun sacara mandiri dina awak.

Éta penting pisan pikeun métabolisme ditangtoskeun, pamekaran otot sareng jaringan, ngajaga élastisitas pembuluh getih. Aranjeunna kedah diangkut ka jalma kalayan setrés émosional sareng fisik, kalebet atlit.

Salian roti flaks, asam omega kapanggih dina lauk laut sareng minyak lauk, tapi éta dina produk flax anu eusina paling tinggi.

Konsumsi teratur roti flaxseed ngabantosan ngirangan koléstérasi getih kusabab serat dietary dina jas siki.

Anjeun tiasa ngadamel roti tina tipung flaks tanpa ragi - ieu mangrupikeun solusi anu saé pikeun jalma kaleuwihan beurat, margi Aya henteu endog atanapi gajih tambahan dina komposisi na.

Pikeun colds, flax bakal kapaké pikeun sipat expectorant na.

Cukup ganjil, tapi éta tepung tipung anu dibeli di toko anu ngagaduhan eusi kalori kirang ti homemade. Roti sapertos kitu ngagaduhan 100 produk kcal per 100 gram produk.

Nganggo roti linseed dina rutin, anjeun tiasa ningkatkeun kaayaan rambut, kuku, kulit wajah sareng sadayana awak, miceun kedutan sareng bengkak.

Dilarang pikeun nambihan minyak linseed nalika masak, nalika dipanaskeun, karsinogenén dileupaskeun. Dina hal ieu, anjeun bakal nampi anu langkung bahaya tibatan anu saé.

Langkah-langkah kaamanan

Produk flax, kalebet roti, kedah di-ati-ati - overdosis sarat kalayan indigestion, seueul, utah, ngagedekeun kaayaan umum sareng kakeuheulkeun tina patologi anu tos aya.

Ukur dokter anu tiasa nangtoskeun norma pribadi anjeun dumasar kana panyawat anu sakit. Kanggo jalmi rata-rata, dosis maksimum poéan minyak biji sareng siki aya 2 sendok.

Dahar roti atanapi tipung cacar jarang ngabalukarkeun réaksi ngarugikeun, tapi salaku awas, langkung saé pikeun ngenalkeun kana diet anu laun, sababaraha irisan sadinten, bari ngawaskeun sensasi anjeun.

Ubar resmi ngenalkeun sababaraha contraindications pikeun nyandak roti:

Panyakit batu. Racun tiasa ngabahayakeun pisan pikeun pasien sapertos kitu, bahkan nyababkeun halangan terusan.
Panyakit "Awéwé".
Masalah sareng saluran pencernaan.
Kakandungan sareng periode nyusoni. Dina hal ieu, aya kontradiksi ngeunaan ngarugikeun ka janin.

Resep roti lepék

Éta moal tiasa dianggo pikeun ngagentoskeun pamakean tipung bodas atanapi rai sareng tipung linseed - roti keto sapertos kitu bakal pisan toksik. Sacara standar, dasar tipung sareng tepung tipung nyaéta 1: 3.

Sadaya resep roti sareng siki flax dimimitian ku ngayakeun tipung. Kanyataanna nyaéta kalayan neundeun berkepanjangan, éta tiasa ngabentuk lumpuh.

Dina éta tukang roti

Di handap ieu aya sababaraha resep kanggo roti flaxseed. Urutan masak pisan gumantung kana modél mesin roti anjeun - dina hal ieu, anjeun kedah taat kana petunjuk pikeun téhnik.

100 gram tipung flax
300 gram tipung gandum
1 gelas cai (kurang leuwih 250 ml),
1 sdm. l minyak kembang
1-2 tuturan siki biang (upami hoyong),
gula, uyah, ragi garing - 1 TSP unggal.

Pikeun ngadamel roti tina tipung flaks dina mesin roti, anjeun kedah diajar fitur na. Contona, téknologi merek Kenwood merlukeun ngeusian piring bak ku cai heula sareng sadayana. Pembuat roti panasonic mangrupikeun bahan pangheulana, sareng cai di luhur.

Roti roti dipanggang dina modeu standar ("Modeu utama"), teras sumebar kaluar tina kapang dina permukaan kai, nutupan ku anduk sareng tiis. Piring siap. Ukuranana bakal rada leutik ti saprak éta Adonan "naék" henteu sacara intensif. Upami anjeun resep roti langkung airy tina siki flax, teras ngirangan jumlah tipung flax atanapi tambahkeun langkung cai.

Babandingan anu dituduhkeun cocog pikeun roti standar beuratna kirang langkung 600 gram. Nalika ngarobah ukuran, jumlah bahan bisa disaluyukeun sasuai. Roti flax dina produsén roti tiasa dipanggang dugi ka 4 jam.

Sagala piring lempung tiasa dipendakan dina tulisan anu kapisah.

Masak dina oven bénten tina pilihan sareng pembakar roti waktos (langkung gancang dina oven) sareng kudu ngadamel adonan ku anjeun sorangan. Bahan tetep sami.

Ieu deui resep roti anu nganggo tipung linseed dina oven tanpa kapang.

300 g (atanapi 1,5 cangkir) tipung gandum (mimiti atanapi premium),
100 g (0,5 cangkir tiasa waé) tina tipung flax (rasio 1: 3 kedah dipelihara),
1-2 tuturan flaxseed (meunang milih),
1 cup kefir (250 ml) tinimbang cai,
1 TSP atanapi 0,5 sdm. l gula
uyah sareng soda - 0,5 sdt masing-masing.

Tuang tipung, gula, uyah kana mangkok sareng nyampur. Tambahkeun soda sareng tuang kefir (langkung saé dina suhu kamar). Knead, ngabentuk bal sareng ngantosan sajam. Adonan kedah naék sakedik dina waktos ieu.

Panaskan oven dugi ka 200 derajat, atur "bun" kami pikeun 20 menit. Upami saatos roti na kasaos beueus sacara visual, maka anjeun tiasa nahan deui 10 menit deui, ngontrol prosésna.

Mangpaat roti flaxseed nyaéta henteu ngantétna lami.

Kami ogé mamatahan anjeun nyiapkeun kerang flaks (flaxes) - anjeun bakal wareg.

Dina pananggalan laun

Spoil roti ti tipung linseed dina panci lambat hésé pisan. Hayu urang masak babarengan pikeun Panggang roti diet sareng flaxseed.

100 g tipung flax
300 g tipung biasa
300 g cai tiis
150 g susu atanapi whey,
Siki flax sareng sunflower - 3 TSP unggal. masing-masing
1 TSP gula
0,5 TSP uyah
2 TSP ragi garing
sababaraha tetes minyak kembang rami pikeun melumas pan multicooker.

Masak Roti Flax:

Dina satengah dosis anu nyatakeun cai (150 ml), urang tuang kapang sareng gula garing. Kami ngadagoan dugi cap ragi némbongan di luhur sareng tuang kana wadah anu langkung ageung. Tuang susu haneut di dieu, sésana cai sareng uyah, sareng luhureun siki.

Lengkah saterusna - tambahkeun tipung flaxseed sifted sareng nyampur, teras tepung gandum - campur deui dugi ka adonan dicandak. Urang nyimpen dina tempat anu haneut salami 1 jam, teras sambelna pikeun jenuh ku oksigén, sareng ngantunkeun deui 30 menit.

Léngkah anu terakhir dina nyieun roti tina siki tipung sareng rami nyaéta ngasuh anu masak anu laun kalayan mentega, nempatkeun bun, nempatkeun modeu "Baking" dina panahan lambat salami 1 jam, teras hurungkeun sareng tahan dina modeu anu sami pikeun 20 menit. Roti parantos siap.

Tips gunana

Anjeun ngan ukur tiasa mendakan resep anu ngaliwat ngalaksanakeun rutin. Ulah sieun ékspérimén sareng nambihan siki sanés, sapertos siki wijen. Ogé, roti tiasa dipasihan ku siki caraway sareng bumbu-bumbu sanésna sanésna. Ibu rumah tangga anu saé tambahkeun flakes sereal atanapi séréal gandum di dinya - éta sadayana gumantung kana kahoyong rasa.

Cai, kefir sareng susu tiasa silih gentenan, tapi tetep émut yén dasar cai anu paling hadé pikeun leungitna beurat.

Urang dikumpulkeun sadayana resep tina siki flaks dina tulisan anu kapisah.

Léngkah-léngkah resep sareng poto

Numutkeun inpormasi kuliner sareng sajarah, rasa céréal munggaran diusahakeun ku jalma-jalma dina Zaman Batu. Lalaki primitip ngempelkeun sereal liar sareng chewed aranjeunna. Kadieunakeun, saatos abad, jalma-jalma diajar tuang tuang roti - séréal taneuh dicampur cai. Hal ieu dipercaya yén dina bentuk ieu yén roti anu munggaran lahir. Salajengna, stew janten langkung kandel dugi ka janten adonan.

Lengkah kadua pikeun ngababarkeun roti modern nyaéta nyiptakeun tortillas. Hal éta disimpen langkung lami tibatan perbatasan sareng tiasa janten tuangeun di jalan raya. Metoda férméntasi sareng pelonggaran tiasa dianggap lengkah akhir dina penemuan roti.

Di Rusia, roti dianggap kabeungharan nyata sareng ngahargaan langkung seueur daging. Tuan tanah, anu terang kumaha carana roti roti, ngahargaan hormat sareng ngahargaan anu istimewa.

Ibu rumah tangga modéren henteu tiasa sok ngamangpaatkeun kaahlian ieu, tapi panyiptakeun roti di bumi nganggo poni. Dinten ayeuna kuring bakal resep resep karesep kuring ku roti zaitun kapang sareng siki flax. Abdi nganggun roti dina produsén roti numutkeun téknologi kuring. Sagala anu dijelaskeun dina paréntah diusahakeun, tapi henteu masihan hasil anu dipikahoyong. Kuring mamatahan anjeun nuturkeun urutan anu digariskeun dina resep ieu.

Urang nganggo bahan tina daptar.

Di handapeun piring baking anjeun kedah tuang minyak zaitun anu haneut.

Tambahkeun cai nginum anu haneut kana minyak - teu langkung ti 37 ° C. Cai henteu kedah digodog.

Pra-ngayak tipung. Tambihkeun bagian tina sababaraha sendok. Tuang uyah sareng gula kana juru.

Hayu urang ngadamel alur dina slide sareng tipung. Tambihan kapang aya.

"Bury" ragi di tipung. Geuwat tambahkeun siki flax.

Parentah pikeun panggunaan ngajelaskeun yén aditif roti kudu dikaluarkeun saatos sinyal awal. Kuring ngajelaskeun naha kuring nempatkeun sadayana sakaligus. Upami anjeun nambihan siki rami dina kotak adonan anu dibentuk, mesin henteu tiasa merata nyebarkeunana di jero roti. Janten, urang ngamimitian mesin roti dina modél baking salila 3 jam 19 menit. Kulit garingna poék. Dina sinyal kami nyandak formulir. Panutup jeung anduk.

Saatos 5 menit, piceun roti tina kapang. Kami ngaleupaskeun sabeulah kneading ku hook. Panutup roti nganggo anduk dugi ka langkung tiis.

Roti zaitun kalayan siki flax tos siap.

Potong kalayan péso roti.

Kumaha seungit sareng mangpaat ieu!

Resep - Roti Rye homemade nganggo Bibit Caraway sareng Bibit Flax

Upami anjeun henteu mendakan siki flax, ganti aranjeunna sareng kembang sunflower sareng wijén, ukur ngagoreng aranjeunna sakedik.

Yogurt Yunani tiasa digentos ku krim haseum-gajih rendah atanapi yogurt biasa saatos ngaleupaskeun cairan kaleuwihan tina aranjeunna. Jang ngalampahkeun ieu, nutupan colander ku gauze, nunda krim haseum ka dinya sareng ngantepkeun ngaleupaskeun kaleuwihan Uap salila 10 menit.

Bahan

240 mililiter cai haneut.
10 gram kapang ragi.
25 gram gula batuk.
100 gram tipung rai.
25 gram tipung cacar.
250 gram tipung gandum.
Uyah 8 gram.
60 mililiter yogurt Yunani.
8 gram flaxseed.
25-30 gram siki jintan.
17 gram (1 séndok) minyak zaitun.

Métode Masakan:

Aktipkeun ragi garing.

Tuang 240 mililiter cai haneut kana mangkok mixer. Tambahkeun kapang ragi sareng gula anu garing. Ninggalkeun mangkuk di tempat anu saé salami 5-7 menit dugi cairan mimiti busa.
Tuang gandum sareng tepung linseed kana mangkok, ngayak kira-kira 120 gram tipung gandum. Aduk nepi ka rata. Panutup cangkir sareng bungkus plastik sareng atos di tempat anu haneut salami 20 menit.