Jenis naon jinis lauk anu diidinan pikeun pankreatitis

Diantara produk anu kapaké pikeun awak manusa, lauk nempatan tempat anu ngarah. Éta téh beunghar protéin sareng dicerna. Kusabab sipat ieu, janten pirantos anu teu pati perlu dina méja diet kanggo patologi peradangan tina pankréas.

Aranjeunna nyandak bagian aktif dina nyerep peradangan, ngirangan jumlah plém koléstérol, sareng malikeun metabolisme. Tapi henteu unggal lauk nganggo pankreatitis cocog kanggo dikonsumsi. Anjeun tiasa tuang ngan ukur sedeng gajih. Tipe gajih dilarang dina gizi pikeun sagala rupa panyakit. Naon jinis lauk anu kalebet dina diet, anu mana anu kedah dibaskeun, nyaéta dimungkinkeun pikeun ngala minyak, penting pikeun terang unggal pasien anu menderita pankreatitis.

Sipat mangpaat anu aya dina lauk gaduh pangaruh positip dina awak.

Hidangan sapertos ieu jenuh:

Bajing. Bahan wangunan pikeun awak manusa anu tiasa gancang nyerep.
Rupa-rupa kompléks vitamin. Ieu kaasup A, D, E, kelompok B, C.
Mineral: kalium, kalsium, beusi, seng, natrium, fluorin, magnesium, walirang, klorin, yodium.
Asam omega penting. Kusabab asam poliaturaturasi, métabolisme lemak dirobihkeun.

Lauk anu otorisasi

Pikeun lauk mana anu tiasa sareng anu kedah didahar ku pasién ku pankreatitis, tingali persentase eusi gajih. Éta kudu minimal. Spésiés sapertos henteu ngalegaan organ anu berpenyakit, henteu ngabalukarkeun komplikasi, sareng henteu provoke gejala anu pikaresepeun. Masakan tina bahan ieu cocog pikeun dianggo dina bentuk akut jeung kronis panyakit.

Diantara lauk anu diidinan, 2 kelompok dibédakeun:

diet
kalayan eusi gajih sedeng.

Dina kelompok munggaran, eusi gajih henteu ngaleuwihan 4%. Indikator ieu tiasa kirang, contona, spésiés laut (ngan 1%). Diantara jenis diet rendah lemak lauk sareng pankreatitis, aya:

walungan anu nyumput sareng whiting biru,
cod sareng cod saffron
pollock sareng limun
pollock sareng haddock.

Varieti anu didaptarkeun aya hubunganana spésiés langsing sareng kandungan gajih 1%.

Aya ogé daptar spésiés lauk gajih rendah, daptarna diwangun ku jinis lemak sareng 3% gajih, anu ogé ditampi pikeun pancreatitis:

cupid sareng pike perch,
gagang jeung pikes,
mullet sareng crossian,
roaches sareng lampreys,
panon bodas sareng burbot,
lauk bodas sareng makro,
hawut sareng kaos.

Kadaharan sapertos anu didahar kalayan eksaserbasi panyakit. Mousses parantos disiapkeun ti dinya, cutlet anu diulam parantos masak, sup langsing dikulub, sareng lembut kuah séwang-séwangan. Naon lauk anu abdi tiasa tuang sareng pankréitis pankreas? Ngan hungkul, tapi persentase bakal ningkat kana 4%:

pagrus sareng kurang ajar,
lauk és sareng mackerel,
kukuring sareng gurungan
trout sareng halibut bodas,
hake sareng bass laut.

Persentase lemak gumantung kana umur individu, sareng waktosna nalika éta bray (usum tiis, usum panas). Éta dipanggihan yén dina usum tiris sareng usum gugur inohong ieu nyata langkung luhur tibatan dina waktos sanés taun.

Pastikeun konsultasi ka dokter. Dokter bakal nguji pasien, ngalaksanakeun tes laboratorium. Upami kaayaan pasien positip, dilegakeun diet. Ieu kalebet lauk sareng eusi gajih rendah. Jumlah maksimum gajih henteu langkung ti 8%:

basa laut sareng terija,
ideu sareng gurame
lauk tuna sareng lele,
mackerel kuda sareng bulu mata,
lauk pérak sareng bau
pepes sareng salmon pink,
lele sareng chum,
bream.

Dina mangsa gering akut, ngeunah ieu henteu tiasa didahar. Pastikeun milih metode masak anu hipu. Gantina piring goreng janten uap, stewed, pindang, dipanggang.

Lauk dilarang

Sanaos aya mangpaat mangpaat lauk beureum, pamakean salami pancreatitis salami panyakitna dilarang. Salian kompleks vitamin, unsur anu mangpaat, diperkaya dina lemak dina jumlah anu ageung. Hasilna mangrupikeun eksaserbasi gejala, diantara anu dicatet:

seueul
utah
pusing
kalemahan, malaise,
nyeri dina rohangan beuteung,
Gangguan najis (dina najis, sékrési berminyak, dicirikeun ku gajih undigested, kacatet).

Salian lauk oily, organ pankréas henteu ningali sababaraha metode masak lauk pikeun pankréitis. Mémbran alus hipu pankréas ngalaman iritasi sareng peradangan. Sakur katuangan agrésif tiasa nyababkeun cilaka dina sistem pencernaan, ngarah kana akibatna. Lauk anu mana anu ditolak:

Salty, digoréng, garing. Dahar agresif nyababkeun produksi énzim anu kuat pikeun nyerna sareng asimilasi. Hasilna mangrupikeun mukosa pankréas, ngaleungitkeun prosés radang, bengkak, supurasi, sareng nekrosis.
Udud. Sadaya daging haseup pisan ngabahayakeun pikeun sakumna sistem pencernaan.
Dhuwur gajih.

Salian lauk berminyak, dilarang dahar naon waé jinis gajih rendah sareng pankreatitis, upami datang kana dahareun kaléng. Seueur jalma anu leres-leres yakin yén saréat jinis ieu diidinan kalebet kana menu sabar. Kasebut, aranjeunna resep masak sop atanapi nganggo produk dina formulir murni. Ieu mastikeun dilarang. Éta ngandung jumlah aditif anu berbahaya dina bentuk emulsifiers, pewarna, pengawet, enhancer rasa sareng komponén séjén.

Rekomendasi sareng resep

Disarankeun resep, lauk seger. Kusabab seueur jinis sesah dipanggihan di rak di toko-toko seger, anjeun kedah mésér bangkai beku. Metoda ieu pikeun ngajaga kasegaran ditarima pikeun disimpen. Penting pikeun mastikeun yén prosés katirisan dilaksanakeun sakali. Nalika katirisan deui, sipat mangpaat anu leungit, produkna béda-béda, sareng parobahan palatability.

Supaya henteu mésér barang-barang kualitas rendah sapertos, patuh kana sababaraha aturan:

Beungeut tulang taleng teu nganggo warna. Di payuneun plak konéngish, wani nolak ngagaleuh.
Aranjeunna resep katirisan garing. Kalayan ngalelepkeun deui, produk leungiteun bentukna, cacadna. Kana katirisan ngulang deui, sadayana Uap lemes janten és sareng salju. Ieu bakal dibuktikeun ku seueur jumlah sakitar lauk.
Nalika katirisan deui, lapisan és ngaluarkeun henteu rata.

Diwenangkeun pikeun masak ngan nganggo fillet lauk. Nengetan persiapan. Bangkai tales dikumbah, dibersih timbangan, kulit dipiceun, sadayana tulang sareng viskera dipiceun, bagian téa dipisahkeun. Bahan ieu bakal jadi dasar persiapan seueur masakan.

Panganan anu paling umum dina dahareun nyaéta masak sup lauk langsing sareng pankreatitis. Gurame disusun dipotong jadi irisan, dituang sareng cai dimurnikeun, pindang dina panci. Cabut busa, tambahkeun kentang (batu), wortel, bawang. Sadaya masak dugi ka lembut, dina tungtung nambahan sayuran héjo anu saé, rada tambah.

Produk anu réngsé janten pangsit uap, anu aman tuang sareng pankreatitis.

Gurame lauk cekap anu dipasahkeun dina hiji tempat nyampur kana daging minced sareng bawang alit, hiji nyiksikan tina krupuk (direndam dina susu skim), tambahkeun endog. Sadaya bahan dicampur ku ciwit uyah. Ku bantuan sudu, knel dibentuk, dikirim ka dulang dandang ganda, asak.

Pikeun menerkeun menu pasien bakal ngijinkeun diet kuéh tina lauk nganggo pancreatitis. Bérés na parantos parantos masak atanapi dimasak dina boiler dobel, dicincang dina adun dugi ka rata, digabungkeun sareng protéin disebat, wortel dicincang, potongan roti homogen sareng susu. Sadaya bahan dicampur, dieusi kana cet. Panggang dina oven, tapi langkung saé ngagunakeun alat dandang ganda.

Pasien museurkeun naha tiasa nambihan minyak lauk dina ménu pikeun pankreatitis. Dina waktos ngembangkeun pankréitis pankréas, padamelan nyerna, asimilasi tuangeun sesah. Sadaya éta dipilih sacara saksama ku ahli nutrisi, dina tujuan dahareun anu séhat.

Minyak lauk mangrupikeun produk anu ditambangan anu teu dicaji. Éta nyumbang kana kasusah tina organ anu kapangaruhan, ngabalukarkeun komplikasi. Pamakéan komponén ieu salami épékerbasi dilarang. Dina dosis leutik sareng kalayan ati-ati, cokot ku panyakit anu stabil.

Aya seueur konténications pikeun panggunaan minyak lauk pikeun pankreatitis sareng cholecystitis:

Hypersensitivity atanapi Intoleransi individu.
Koagulabilitas sél getih.
Hemofilia.
Gagal ginjal kronis.
Masalah dina sistem éndokrin.

Upami jaman exacerbation dianggap, jawabanana henteu. Kalayan pangémutan anu pengkuh, pamakean produk ieu dina modéren diidinan.

Konsumsi minyak lauk pikeun pankreatitis tiasa nampi kalayan harga anu ditampi. Lacak kalori hidangan anjeun. Nalika nganggo komponén ieu, konsumsi sayur atanapi mentega dikirangan ku jumlah anu sami. Ukur dokter tiasa otorisasi sareng nyetél jumlah gajih gajih. Hubungi anjeunna pikeun konsultasi sareng regimen perawatan anu rinci.

Dupi abdi tiasa tuang lauk sareng pankreatitis?

Salah sahiji komponén tina prosés perlakuan pikeun pankreatitis henteu ngan ukur ubar, tapi ogé gizi anu ditangtoskeun. Sareng ieu teu kabeneran.

Pankréas mangrupikeun organ tina sistem pencernaan, anu tanggung jawab produksi teu ngan ukur hormon (khususna, insulin, glukagon, somatostatin), tapi ogé énzim pankreas anu dipikabutuh pikeun ngarecahna dahareun asup kana awak. Anu langkung ageung dahareun, kagiatan anu langkung serius dipikabutuh tina pankréas. Pikeun prosés nyerna kasuksésan, awak kedah beroperasi sacara intensif sareng seueur usaha pikeun ngahasilkeun sekresi anu ageung. Tapi dina prosés radang, tugas ieu rumit dina waktos: patologi dipirig ku bengkak parah dina jaringan, salaku hasilna tina aliran irung kaganggu sareng stagnasi na aya. Nyatana, prosés nyerna diri dimimitian, saprak énzim anu sakuduna asup kana duodenum pikeun ngalaksanakeun kagiatan salajengnana ditunda dina pankréas sareng ngawitan ngalaksanakeunana. Hal ieu kusabab alesan yén éta penting pisan pikeun patuh kana nutrisi anu leres sareng kalebet dina diet ngan ukur produk anu henteu muatan organ anu ruksak, sareng dina waktos anu sanés janten bantosan kanggo éta di jalan gancang gancang.

Anjeun tiasa aman ngalebetkeun lauk dina daptar produk anu gampang dicerna. Ieu mangrupikeun produk anu kapaké, anu jenuh ngandung seueur vitamin, unsur mikro sareng makro, protéin sareng asam amino anu tiasa ngadamel kontribusi anu ageung pikeun pamulihan pasien. Sanajan kitu, ulah rurusuhan: henteu sadayana variétas ditampi pikeun pancreatitis. Kritérian anu nangtukeun idin atanapi nyaram lauk khusus, eusina gajih. Pasti, gajih ieu ogé ngagaduhan mangpaat tinangtu pikeun awak, kumaha oge, bahaya pisan pikeun pankreas anu meradang. Pikeun ngarobih komponén ieu, awak kedah ngahasilkeun lipase dina jumlah anu ageung, tapi ti saprak palanggaran kaayaan pankréas sareng fungsionalitasna nyababkeun kakurangan énzimatik, produksi normal bahan ieu ampir teu mungkin. Hasilna, aya beban ganda dina pankréas, anu ngan ngaganggu kana kaayaan pasien: anjeunna ngalaman bontok sareng utah, nyeri beuteung, kembung sareng diare.

Éta sababna sareng pankreatitis, ngan ukur jinis lauk rendah gajih anu diidinan dina diet, tapi aya sababaraha larangan. Produk ieu teu matak dianggo ku jalma-jalma di handap ieu:

Intoleransi kanggo minyak lauk,
Gagal gagal
Patologi tiroid,
Hemofilia
Bentuk akut tina cholecystitis,
Koagulasi getih low.

Ogé, ati-ati kedah dilaksanakeun nalika kakandungan sareng lactation, dina periode postoperative, di manula lan di budak leutik. Dina sakabeh kasus anu sanés, lauk henteu ngan ukur ditarima, tapi ogé disarankeun ku para spesialis.

Sipat gunana lauk

Produk ieu penting pisan pikeun pengobatan pancreatitis utamana kusabab nyerna sareng kadar protéin anu tinggi. Sakumaha anjeun terang, protéin mangrupikeun bahan wangunan anu diperyogikeun awak manusa sanés ngan ukur pikeun kamekaran otot, tapi ogé pikeun pembaruan jaringan sareng struktur sél.

Nanging, henteu aya protéin anu beunghar lauk, komposisina kalebet:

Vitamin larut: A, E, K, D, nyumbang pikeun nguatkeun kuku sareng rambut, ningkatkeun kekebalan, ningkatkeun kekayaan visual.
Asam amino - zat anu dipikabutuh pikeun sintésis protéin, anu sacara harfiah unggal sél awak diwangun (rambut, kuku, otot, organ, kelenjar, tendon sareng ligamén).
Asam lemak omega (3 jeung 6)aub dina prosés ngawangun sél énggal, tanggung jawab pikeun fungsi otak anu ditangtoskeun sareng pangatur prosés métabolik, nurunkeun koléstér getih
Unsur mikro sareng makro (selenium, beusi, yodium, fosfor, kalium, natrium, magnesium, chorus, séng, fluorine, walirang, jsb).

Diantara rupa-rupa mineral dina lauk, konsentrasi kalium anu pangluhurna. Zat ieu ngalakukeun sababaraha fungsi husus anu tiasa mangfaat dina pancreatitis:

Nyegah pelanggaran sareng edema,
Ngajaga tekanan intrakélular normal sareng kasaimbangan asam-basa,
Peraturan métabolisme cai-uyah,
Mastikeun fungsi normal ginjal sareng haté,
Ngajaga tekanan darah normal,
Ningkatkeun kamampuan manusa
Pencegahan perkembangan diabetes.

Tempat kadua milik fosfor, anu dipikabutuh pikeun sistem saraf urang. Hatur nuhun kana zat ieu, dinding pembuluh getih dikuatkeun sareng daya tahan awak nambahan.

Pentingna iodin.: Éta ngatur kelenjar tiroid sareng ngomean hormon manusa.

Sacara umum, lauk mangrupikeun produk kalori-rendah, anu hususna penting pikeun jalma anu hoyong leungit beurat atanapi tetep dina tingkat anu sami.

Jenis naon anu abdi tiasa tuang kalayan peradangan pankréas?

Kusabab pancreatitis henteu ngijinkeun konsumsi katuangan lemak, spésiés lauk gajih dilarang. Éta pikeun kriteria ieu anjeun kedah difokuskeun nalika milih produk ieu. Eusi gajih lauk kedahna kirang ti 4% - variétas sapertos dianggap dietary, janten aman tiasa dianggo pikeun nyiapkeun sagala rupa masakan pikeun pasien.

Daptar ieu kaasup:

Lauk laut: haddock, whiting biru, cod, mullet, cod saffron, pollock, flounder, pollock, saiga, roach, hake pérak,
Pintonan walungan: pike perch, pike, bream.

Ragam eusi gajih sedeng (tina 4.2 dugi ka 6,4%) diidinan salami période kéngingkeun. Ieu kaasup:

Lauk laut: herring, salmon pink, trout, chum salmon, lele, tuna, herring, mackerel kuda, herring rendah lemak,
Walungan: bream, lele, pepes, perch, kayu salib.

Metodeu masak kacida pentingna. Cara ngagoreng dilarang, kusabab téknologi ieu ngalibatkeun panggunaan minyak sayur, sareng éta nyababkeun masakan naon waé gajih. Salaku tambahan, nalika dipanaskeun, minyak ngaleupaskeun racun, anu jelas moal gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun awak anu leuleus sareng pankréas anu gagal. Sanaos lauk diet digoreng, anjeun henteu tiasa tuang. Lauk haseup sareng kaléng ogé murag dina larangan, tapi ngagolak atanapi kukus persis nyaéta padika anu masak anu diidinan ku dahareun.

Kumaha cara milih lauk?

Upami parantos mutuskeun dina salah sahiji jinis gajih rendah, anjeun kedah mimitian ngaevaluasi sababaraha ciri lauk, anu bakal ngabantosan anjeun henteu ngan ukur sehat, tapi ogé seger, produk anu berkualitas tinggi.

Jang ngalampahkeun ieu, pake tip ieu:

Éta langkung resep mésér lauk live - janten anjeun leres-leres pasti seger
Gasna kedah beureum terang atanapi beureum poék warna, abu-abu atanapi saéna langkung hideung - bukti jelas yén lauk parantos basi.
Produk seger, sakumaha aturan, henteu ngagaduhan bau lauk anu dibaca, upami éta mangrupikeun lauk laut, maka bau laut kedah digunakeun dina éta,
Timbangan beresih, tanpa ngambah mukus - lain tanda lauk seger,
Kapasitas sareng élastisitas - ieu mangrupikeun fitur anu anjeun ogé kedah perhatosan: dina beungeut lauk anu lami, salaku aturan, saatos mencét, tetep liang;
Anjeun ogé tiasa nangtukeun kaayaan lauk ku panon: upami aranjeunna beresih sareng transparan, éta hartosna anjeun aman tiasa mésér produkna, sareng, sabalikna, panon mendung mangrupikeun bukti yén lauk henteu tiasa dianggo deui.
Tong ngagaleuh lauk tanpa sirah: penjual licik sering ku cara kieu masker éta stég produk.

Sareng pamustunganana, potongan terakhir ngeunaan nasihat: nalika anjeun parantos ngagaleuh lauk sareng ngawitan motong, perhatosan kumaha gampang atanapi sesah tulang aya tukangeun daging: upami anjeun nyabutkeun éta henteu sesah, maka anjeun ngalakukeun kasalahan anu salah.

Jenis ceking ceking sareng sederhana tina lauk sareng peradangan pankréas

Kadua jenis radang pankréas henteu dicaram. Nanging, upami jinis ceking (dietary) diidinan parantos didahar parantos 6-7 dinten saatos panyerang panyawat, maka tipis sederhana cekap diidinan ukur saatos ngahontal remisi anu stabil.

Daptar produk diet, eusi gajih anu ditangtukeun ku perséntase nepi ka 4, kalebet:

Lauk anu ngandung kandungan gajih 1%: bule bodas, cod, pollock,
Kira-kira 2%: zander, pike, flounder, burbot, grey, kayu salib
Ampir 4%: gurame, trout, halibut, bass laut.

Kelompok variétas ceking sederhana sareng eusi gajih henteu langkung ti 8% kalebet:

Lauk laut: labu, smelt, tuna, capelin, laut, salmon pink, chum salmon, herring, herring, lele,
Lauk walungan: kontes, bream, pepes, karpét crossian, paningal beureum, salmon, trout, lele.

Anjeun kedah terang yén eusi gajih lauk ditangtukeun sanés ngan ukur ku spésiésna, tapi ogé ku umur, usum dimana waé éta bray. Maka, dipikanyaho yén dina usum gugur sareng usum ieu persentase ieu pangluhurna.

Nalika milih spésiés lauk, masihkeun kagunaan pikeun jalma-jalma di mana aya seueur asam lemak omega-3 sareng iodin. Seueur spésiés sapertos kieu kalebet spésiés laut. Produk ieu ngagaduhan pangaruh anu mangpaat dina kelenjar tiroid sareng tingkat hormonal, ngirangan koléstér getih, sareng ngatur prosés métabolik na awak.

Lauk pikeun pancreatitis sareng cholecystitis

Peradangan peblok sareng pankreatitis mangrupikeun panyakit anu aya hubunganana. Sering, cholecystitis ngabalukarkeun palanggaran aliran kaluar énzim pankreas, anu jadi sabab pangwangunan patologi pankreas. Di sisi sanésna, suntikan jus pencernaan pankreas kana saluran empok tiasa sacara gampang provoke kajadian tina patologi sapertos cholecystitis.

Panyakit ieu ngagaduhan sabab anu sami.: nyalahgunakeun alkohol, kitu ogé tuangeun lemak sareng asin, nyéépkeun - sadayana ieu mangrupikeun faktor utami pikeun fungsionalitas pankréas sareng kandung kemih. Dina tahap pengobatan cholecystitis sareng pankreatitis, diet pohara penting, anu bakal ngirangan beban dina organ anu kapangaruhan sareng ngabantosan aranjeunna gancang-gancang. Dina hal ieu, salami sababaraha dinten munggaran pasien ditembongkeun kalaparan lengkep, anu diidinan ngan ukur nganggo cai sareng dekok chamomile. Saatos sindrom nyeri parantos dieureunkeun sareng gejala akut anu sanés dipiceun, diidinan laun-laun ngenalkeun bahan pencernaan: bubur mukus, sup sayur, mashed kentang, jeli, krupuk. Dina kursus normal periode pasca krisis, dina tanggal 6-7th, menu tiasa rada ngalegaan, bubur soba, omelet protéin uap, kéju pondok rendah lemak, daging diet, sareng lauk dieusian. Produk terakhir dipasihan tempat khusus dina daptar katuangan anu diidinan.

Organ anu ruksak hususna peryogi protéin, anu sacara harfiah ageung dina sagala jinis lauk. Bahan wangunan ieu dipikabutuh pikeun regenerasi jaringan kapangaruhan, kitu ogé pikeun nyageurkeun awak sacara gembleng. Vitamin A, K, E, D, asam amino, seueur unsur mikro sareng makro (khususna fosfor, kalium, yodium, beusi, séng) mangrupikeun bahan anu tiasa janten sumbangan anu penting pikeun prosés penyembuhan.

Sapertos dina kasus pankréitis, sareng peradangan tina hampru éta teu diidinan dahar jinis lemak lauk. Kadaharan sapertos kitu seueur pisan, dicirikeun ku konsentrasi gajih tinggi, anu bakal nempatkeun beban kaleuleuwihan dina organ anu lemah sareng tingkat probabilitas anu luhur bakal nyababkeun atanapi ningkatkeun gejala anu henteu pikaresepeun. Ku alatan éta, préparasi kedah dipasihkeun ngan ukur pikeun jinis diet, anu bakal gampang dicerna, sareng dina waktos anu sami ngahasilkeun kauntungan pikeun awak anu parantos ngalaman setrés. Ieu kalebet lauk anu kalayan persentase gajih dugi ka 4% dina fase akut panyakit sareng dugi ka 8% dina période kéngingkeun pangambung.

Saatos kaayaan pasien stabil, disarankeun pikeun révisi diet: ti ayeuna waktos, lauk tiasa aya dina ménu sababaraha kali dina saminggu. Kekasih khusus produk ieu teu kedah hilap yén kedah aya ukuran dina sagala rupa: ulah ngahakan lauk dina jumlah anu kaleuleuwihan atanapi overeat sacara umum: ieu tiasa janten panyabab serius tina kagagalan saluran pencernaan sareng kagiatan organ-organ anu nembé mimiti pulih.

Naon lauk anu dilarang pikeun pankreatitis?

Henteu kaseueuran sadayana sasarap gunana pikeun radang pankréas. Urang ngobrol ngeunaan produk anu ngandung eusi gajih tinggi, sareng ieu utamina merhatikeun lauk beureum. Sanaos kanyataan yén diperkaya ku vitamin sareng mineral anu dipikabutuh pikeun hiji jalma, aya jumlah anu ageung lemak di dinya anu mangaruhan négatip kana kasakit sareng kasabaran pasien. Akibat tina tuangeun katuangan sapertos kitu, nyeri beuteung, seueul, utah, malaise umum, sareng ogé diare, diiring ku kilauan gajih kusabab henteu nyerep lemak, meureun atanapi bakal langkung hebat.

Daptar lauk anu dilarang nyertakeun hiji kalayan eusi gajih anu langkung ti 8%, sapertos mackerel, omul, belut, herring lemak, sabrefish, ivasi, burbot, stellate stabilgeon, caspian sprat, carp perak, saos, stabilgeon, nototenia, nelma, chinook salmon .

Sarua penting nyaéta metode masak anu leres. Kusabab kanyataan yén membran mukus anu alus tina pankreas aya radang sareng ngalaman iritasi, naon waé tuangeun gajih henteu katampa, sabab tiasa ngabalukarkeun akibat anu pikaresepeun sareng nyababkeun karusakan anu serius dina sistem pencernaan sacara utami.

Sabar anu menderita pankreatitis kedah nampik:

Lauk ngaroko
Goreng, teeming kalayan eusi minyak sayur anu luhur.
Kaléng, anu henteu tiasa didahar dina bentuk murni, atanapi henteu nganggo tuang.
Lauk anu garing sareng garing - sadaya produk ieu agrésif, aranjeunna ngajantenkeun pankréas anu ruksak didamel sacara intensif, ku kituna merangsang produksi produksi énzim pankreas anu dipikabutuh pikeun ngarobih.

Upami teu kitu, aya résiko anu ageung tina prosés radang, ningkat sareng bengkak sareng pangembangan supurasi, sering diiring ku nekrosis jaringan.

Lauk kalayan exacerbation panyakit

Dina sababaraha dinten munggaran tina parah tina pankreatitis, pasien dipidangkeun kalaparan. Salila periode ieu, anjeunna henteu kedah ngadahar lauk atanapi tuangeun anu sanés. Ieu dipikabutuh ku pankréas tiasa reureuhan sareng nampi kakuatan pikeun prosés pamulihan salajengna.

Dina dinten ka-6-7, syarat yén gejala panyakit ngirangan, diidinan ngenalkeun jinis langsing, atanapi ceking kana tuangeun kana dahareun. Ieu kaasup:

Produk nganggo eusi gajih dugi ka 1%: bule bodas, pollock, cod, bass walungan, haddock,
Nepi ka 2%: roach, pike, flounder, Argentinean, hake perak, saiga saiga,
Nepi ka 4%: rudd, bass laut, herring, flounder, roach, pike, pike perch, walungan bass, mullet, bream, cod polar.

Sakur spésiés ieu henteu kénging janten digoréng, asin atanapi diauap, khususna dina waktos diperasihan. Dina fase akut, metode masak sapertos ngagolak, baking atanapi stewing leuwih resep. Saprak méja diet No.5, anu diresepkeun pikeun panyakit ieu, ngaleungitkeun grinding sareng ngusung katuangan dina dinten-dinten krisis, éta disarankeun pikeun misahkeun fillet lauk tina siki, teras nyiapkeun kentang mashed ti dinya. Ngan ukur sababaraha minggu saatosna, lauk tiasa dilayanan di potongan atanapi dipanggang pindang.

Tahap pangaparan sareng tuangeun lauk

Saatos sabulan, upami jaman pamulihan ngahasilkeun deui sareng gejala panyawat henteu ngaganggu deui pasien, dina ménu, dimimitian ku sakedik, diidinan ngalebetkeun jinis lauk anu ceking cekap kalayan eusi gajih langkung ti 4%, tapi henteu langkung luhur 8%.

Kelompok ieu kaasup:

Lauk anu konsentrasi gajih henteu langkung ti 5%: herring, tuna, mackerel kuda,
Nepi ka 6%: salmon chum, herring lemak rendah, pepes, trout, lele,
Nepi ka 7-8%: bream laut, salmon pink.

Dina unggal tuangeun, anjeun kedah ngawas réaksi awak anjeun: upami anjeun ngalaman teu ngarareunah beuteung, seueul, atanapi gangguan naja, nyerah lauk anu anjeun tuang sareng cobian kalebet dina ménu sakedap.

Diskusi anu kapisah butuh minyak lauk, sabab seueur pasien kabetot naha éta ditampi nyandak éta karadangan ku pankréas.

Pancreatitis mangrupikeun panyakit nalika prosés nyerna sareng asimilasi tuangeun dahareun langkung seueur. Nyusun menu pikeun jalma anu kaserang panyawat ieu, ahli gizi sareng ahli gastroenterologi negeskeun katuangan pencernaan anu henteu kéngingkeun beban kaleuleuwihan saluran pencernaan sareng pankréas, sareng dina waktos anu sami jenuh awak sareng bahan anu mangpaat. Kusabab minyak lauk teu éncér, éta kompléks kana karya saluran pencernaan sareng pankreas, ngabalukarkeun sagala rupa komplikasi. Kalayan perawatan khusus, minyak lauk kedah diawat salami kasakit parah. Dina sababaraha kasus, dina tahap pangampunan, upami aya indikasi anu serius, ubar masih resep, tapi sakuduna dicandak ku dosis minimal.

Seueur contraindications anu nyaram ngagunakeun minyak lauk di antarana:

Intoleransi ti individu pikeun zat.
Hemofilia
Koagulasi getih goréng
Gagal ginjal kronis
Pelanggaran alam endokrin.

Ngan ahli anu tiasa resep obat, nya éta anu nangtukeun dosis anu bakal janten optimal dina ayana peradangan pankreas. Ogé kedah diémutan yén asupan minyak lauk butuh pangirangan sakaligus dina volume mentega atanapi minyak nabati.

Senén

Sarapan: bubur oatmeal, nyiksikan roti, tèh héjo palem.
Sarapan 2nd: cau
Dahar beurang: sup sangu, daging sapi pindang, salad beetroot, kissel,
Teh tinggi: omelet protéin, kaldu rosehip,
Dinner: kentang mashed, lauk steak, roti, compote,
2nd dinner: sagelas kefir rendah lemak.

Macaroni, kéju, dekok tina chamomile atanapi anjing naros,
Sasarap: susu,
Sup sayur, nyiksikan hayam pindang, stewed zucchini, compote,
Kaserol kari, jeli
Bubur Buckwheat, kuah tina daging naon, roti, tèh
Sagelas susu dipanggang ferméntasi.

Omelette uap, green tea,
Puree buah (tina apel dipanggang), kaldu rosehip,
Borsch, kentang mashed, cutlet sapi uap, jeli.
Yogurt
Salad sayur, lauk rendah lemak bakar, roti, jeli.
Kefir

Bubur Semolina, irisan roti, kaldu rosehip,
Kéju pondok sareng cau
Sup kol, bubur soba, bubur, buah rebus,
Ryazhenka,
Stew sayur, kentang sareng hayam kaserol, jeli buah,
Sagelas yogurt.

Macaroni, endog pindang, tèh lemah.
Pék, curote,
Sup sayur, sangu pindang, rendang uap, jél,
Omelette protein, yogurt,
Kentang mashed, bakso sareng saos susu, apel dipanggang, tèh.
Kefir

Biskuit keju, teh,
Applesauce, kéju pondok rendah lemak, kaldu rosehip,
Waluh sareng wortel sup puree, bubur soba, meatloaf, compote,
Sagelas susu bakar digoréng,
Lauk ulin, sayuran rebus, jeli,
Sagelas kefir.

Minggu

Oatmeal, nyiksikan roti, tèh.
Omelette protein, kaldu chamomile,
Sup sayur, kentang mashed, pangsit hayam, jeli
Jelly Berry, kompote,
Tonggol kéju pondok, tèh,
Sagelas yogurt.

Pikeun parobihan piring, anjeun tiasa ngarobih tempatna, sareng anjeun périodik tiasa ngadamel pangaluyuan pikeun ménu, kalebet barang anu diidinan anu sanés, di mana waé dahareun anjeun moal kaseueus sareng pikaboseneun.

Resep lauk anu enak sareng poto

Lauk mangrupikeun produk universal, henteu ngan ukur bisa dikulub sareng dipanggang, tapi ogé digabungkeun sareng sayuran, ogé disiapkeun ti dinya kaserés, hipu, ladu. Masak ngagaduhan seueur resep anu ngalibetkeun lauk, kalayan bantosan anjeun tiasa ngasakan tuang anu ngeunah sareng henteu aya gunana anu sanés ngan ukur anjeun, tapi ogé anu anjeun dipikacinta.

Lauk nyalira

Piring sapertos diidinan parantos saminggu saatos ngaleungitkeun panyakit. Tétéla lembut sareng lumayan ngeunah.

Bahan ésénsial:

350 g fillet pike seger perch,
2 endog endog
150 ml krim haseum gajih rendah,
Uyah

Nyiapkeun laukna: ngumbah éta séhat, motong kana fins sareng bagian sanés anu sanés, miceun tulang, teras ngagiling daging sareng Blénder. Kocok bule endog, tambahkeunana kana jisim lauk, krim haseum sareng ciwit uyah kedahna tambah aya. Campur dugi ka rata.

Dina tahap salajengna masak, anjeun kedah nyandak pilem ngempel, mungkus dasar kanggo souffle di jerona, teras ketang sonten. Bar anu hasilna kedahna dibungkus sabalikna dina foil, saatosna - nempatkeun éta dina loyang. Disarankeun pikeun nempatkeun wadah sareng cai di handapeunna - ieu diperyogikeun kanggo uap. Saatos 20-30 menit, piring tiasa disiapkeun siap, éta tiasa dikonsumsi duanana dina haneut sareng dina bentuk tiis.

Lauk pindang

Salah sahiji cara anu pangbasajanna pikeun masak lauk nyaéta ngarobih waé. Dina bentuk ieu, produk tiasa dikonsumsi 7 dinten saatos ngaleupaskeun gejala akut.

Urang peryogi:

500-700 g tina lauk lauk naon waé
20-30 g bawang héjo,
5 g akar jahé
Uyah

Saatos ngumbah sareng meresihan lauk tulang, urang teraskeun motong bawang sareng jahé - langkung saé produk anu diiris, langkung saé. Salajengna, tuang liter cai kana pan sareng lebet kana seuneu, saatos ngagolak, mimiti tuang tuang sayuran kana wadahna. Sanggeus sababaraha menit, urang nurunkeun lauk di dinya, éta kedah diasakan salami 15-20 menit.

Lauk steak

Sugan ieu mangrupikeun asakan anu paling umum anu nganggo lauk. Candak:

500 g lauk lauk naon waé
2 endog
10 g mentega,
30 g semolina
Bawang,
A ciwit uyah.

Urang pulas bawang, minyak sareng lauk sareng coét daging, urang garis anu hasilna. Dina wadah anu misah urang ngagabungkeun semolina sareng endog, saatos kami nyampur cair ieu sareng lauk minced sareng bentuk patties. Léngkah salajengna nyaéta persiapan panci laun atanapi dandang ganda: tuang cai kana mangkuk, gris bentukna nganggo mentega, pilih mode "uap masak" sareng atur waktu kanggo 20 menit (waktos anu dituduhkeun sanés kalebet cai ngagolak) Saatos waktos ieu, piring dianggap siap.

Pangsit lauk

Dina rasa sareng penampilan na, knelles nyarupaan cutlet, kumaha ogé, daptar bahan anu diperyogikeun pikeun persiapanna béda-béda:

300 g fillet lauk,
50 g roti bodas
1 endog sareng 1 bawang daun,
50 ml susu
Uyah

Mimiti, anjeun kedah gulung fillet sareng bawang ngaliwatan giling daging, teras ngagabungkeun daging minced anu dihasilkeun sareng pulp roti anu direndam dina susu. Disarankeun tambahan pikeun ngusap massa lauk sareng gauze. Tambahkeun endog keok sareng uyah, campur sadayana. Teras. lalaunan nurunkeun bola lauk kabentuk kana cai anu ngagolak. Anjeun kedah masak aranjeunna dina hawa sedeng salami 20 menit.

Lauk Kaduruk nganggo Sawah

Pilihan ieu sampurna henteu ngan ukur kanggo tuang siang, tapi ogé tuangeun. Komponén urang peryogi:

Mimiti, nyiapkeun daging minced numutkeun skema di luhur.Uyah éta sareng ngagabung sareng sangu (langkungna kedah dikuburan heula). Urang ngajalankeun endog kana jisim anu hasilna, tambahkeun dicincang dicincang halimun, campur tuntas. Sanggeus ngawangun bal tina lauk minced, nempatkeun kana bentuk anu jero sareng eusian ku cai supados cairan nyertakeun bakso ku 3 cm. Masak piring dina oven salila 35-40 menit.

Dipanggang Pollock sareng Susu Susu

Anjeun peryogi:

400 g fillet lauk (hake atanapi pollock),
20 g tipung
250 ml susu skim
30-50 g kéju,
Uyah

Urang nempatkeun lauk, potong whetstones sami sareng kana piring roti sareng uyah. Salajengna, anjeun kedah ngadamel gorengna saos. Jang ngalampahkeun ieu, tuang tipung ka jero pan - permukaan parantos garing, minyak sayur henteu diperyogikeun. Urang ngagoreng tipung ka hue konéng hampang sareng tuang kana wadahna enameled. Tuang susu ka jero, teras masangkeun. Sadaya anu diperyogikeun pikeun ngadagoan kulub, kumaha waé, anjeun moal tiasa ngantepkeun pan: anjeun kedah atos saos sadaya waktos supados lumps henteu ngabentuk. Urang nutupan lauk kuah, rub kéju di luhur, saatos éta bentuk sareng produk tiasa aman dipasang dina oven. Waktu anu peryogi kanggo masak nyaéta 30-35 menit.

Lauk dipanggang kalayan zucchini

Pikeun meunang tuangeun anu ngeunah sareng séhat, salian 500 g lauk diet, urang peryogi:

2 zucchini leutik,
300 ml krim masam
50 g kéju keras
20 g mentega,
Uyah

Irisan kana irisan fillet lauk, uyah sareng disisihkeun. Teras, Anjeun kedah ngalakukeun zucchini: aranjeunna kudu dikumbah, dikupas sareng siki dipiceun, miceun pulp tengah. Sanggeus motong sayuran dina bentuk batang leutik, kami mindahkeun aranjeunna ka handap kapang, anu kedah dihias heula sareng dilebur mentega. Urang asin éta zucchini sareng neundeun lauk di luhur aranjeunna, di tungtung pisan kami ngeusian piring kalayan krim haseum sareng tuang kéju parut. Lauk anu dipanggang dina panas sedeng teu langkung ti 40 menit.

Minangka alternatif pikeun zucchini, sayuran anu sanésna sapertos wortel sareng bawang atanapi brokoli, ogé cocog.

Lauk stew

Stewing mangrupikeun cara anu sanés ku anjeun tiasa ngadamel tuangeun diet.

Candak:

Lauk 500 g g
1 bawang sareng 1 wortel,
400-450 ml susu skim
A ciwit uyah.

Bawang dipotong dina satengah cincin, wortel dipotong kalayan parut. Salajengna, nempatkeun sayuran dina mangkok anu jero, nempatkeun irisan asin tina fillet lauk di luhur sareng eusian eusi susu. Dina bentuk ieu, piring kedah diumus dugi ka masak - sakitar 15-20 menit.

Lauk mangrupikeun produk anu henteu perlu, anu kedah aya dina diet jalma anu nalangsara ti pankréitis. Ahli nutrisi nyarankeun ngagunakeun éta dina bentuk pindang, dipanggang atanapi stewed sahenteuna 3 kali saminggu. Nanging, perlu diinget yén ngan ukur jinis gajih rendah atanapi sedeng lemak lauk anu tiasa gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun awak sareng henteu ngarugikeun.

Pamiarsa anu hormat, pamanggih anjeun penting pisan pikeun kami - ku sabab éta, kami bakal resep pikeun marios lauk pikeun pankreatitis dina koméntar, éta ogé bakal mangpaat pikeun pangguna situs séjén.

Daria

Jujur, kuring henteu jng lauk sareng henteu tuang sateuacanna, tapi saatos kuring didiagnosis ku pankreatitis sareng kedah dina diet anu ketat, kuring mimiti mésér lauk. Hayam sareng sapi dina waktosna kakara bosen, tapi tuang kentang atanapi bubur kosong ogé moal. Sacara umum, saatos resep maca sababaraha resep, kuring nyandak anu goreng. Kuring diusahakeun kulub lauk, Panggang, ngadamel cutlet sareng soufflé ti dinya. Tapi paling sadaya kuring resep piring anu dipanggang, jaba, nalika nganggo éta, kuring nganggo sayuran: bawang, wortel sareng herba, janten raos tétéla janten langkung narik.

Elena

Abdi resep lauk beureum anu dipanggang, tapi anjeun moal tiasa tuang kalayan pankreatitis, janten anjeun kedah kontén kalayan ukur gajih rendah. Nanging, upami anjeun leres masak lauk sapertos kitu, éta ogé bakal ngeunah. Salaki kuring mangrupakeun tukang masak, sareng anjeunna terang seueur ngeunaan usaha ieu.

Naon ngeunaan lauk anu enak?

Upami urang nganggap lauk tina jinis beureum, teras para dokter tiasa ngijinkeun ngan ukur dua jinis produk sapertos - trout sareng salmon pink. Nagara ieu aya dina lauk ieu jumlah gajih dikandung anu aya dina jero jangkauan normal relatif pikeun jalma anu ngalaman pancreatitis.

Aya watesan anu jelas dina lauk beureum, anu nyatakeun yén salmon pink sareng trout henteu kedah asin, garing atanapi diasap. Cara masak anu saé nyaéta baking tanpa ngagunakeun lemak, stewing, ngagolak, ogé kukus. Bagéan anu kirang sapertos tuangeun anu enak henteu langkung ti 200 g per dinten sareng henteu langkung ti 2 kali saminggu.

Saha anu kontraindikasi dina lauk?

Bahkan lauk ramping gaduh gajih di dinya. Produk ieu tiasa gaduh sababaraha kontraindikasi. Salaku conto, jalma anu pankréitis anu gaduh sajarah masalah ieu kedah ngawatesan atanapi ngaleutikan asupan laukna:

sensitipitas tinggi kana produk sapertos minyak lauk,
Intoleransi individu,
ngurangan koagulasi getih
gagal ginjal kronis
cholecystitis akut
teu saimbang dina fungsi tiroid,
hemofilia.

Éta leuwih hadé nyerah lauk sareng pankreatitis, anu disarengan ku tekanan darah tinggi. Minyak lauk sareng pangobatan pikeun nurunkeun tekanan darah ngan saukur teu cocog.

Malahan lauk dina ngan ukur jumlah sedeng kedah dikonsumsi ku pasién anu nembé parantos campur dina bedah sagala rupa jinis jalma, manula, ogé barudak, sami kanggo produk sapertos minyak lauk. Awéwé anu hamil sareng lactating ku pankreatitis henteu tiasa nyiksa dahareun protéin ieu.

Bisi overdosis, minyak lauk tiasa nyababkeun nyeri dina rohangan beuteung, pencernaan ngaganggu, diare, ogé eksaserbasi tina kursus perawat utama.

Lauk kudu dikonsumsi sacara saksama dina kasus dimana batu aya dina ginjal sareng saluran empok pasien, dina hal ieu ngan tiasa nganyenyerkeun masalah.

Resepna pikeun patties lauk "tepat"

Upami dokter ngawenangkeun lauk sareng lauk dumasar kana éta, teras pasien tiasa ngubaran nyalira ka toko cutlet, langkung-langkung sanés sabab éta moal sesah masak. Cutlets mangrupikeun salah sahiji piring anu disarankeun pikeun pankreatitis. Pikeun aranjeunna anjeun kedah nyandak:

500 g lauk tina jinis gajih rendah (éta tiasa fillet atanapi carcass sadayana),
2 endog hayam
100 g mentega,
3 sendok semolina,
1 bawang,
uyah dina ujung péso.

Resepna nangkep lauk, bawang sareng minyak nganggo coét daging atanapi alun-alun. Upami cutlet disiapkeun ti fillet, maka éta bakal cekap pikeun ngagulung deui sakali dina gilingan daging. Upami sakabéhna lauk dipilih, maka disalurkeun dua kali. Ieu bakal ngamungkinkeun pikeun sakabéhna ngagiling sagala tulang sésana.

Salajengna, semolina kudu digabungkeun sareng endog sareng dicampur tuntas. Campuran anu dicampur dicampur sareng lauk minced sareng disaluyukeun kana konsistensi homogen. Upami hoyong, jisim anu hasilna tiasa rada asin.

Potong ukuran anu diperyogikeun kabentuk tina daging minced anu disiapkeun sareng dimasak ngagunakeun dandang ganda atanapi modél "Masakan Uap" khusus dina multicooker. Salaku tambahan, éta bakal sami mangpaat pikeun mareuman patty sapertos di oven. Waktu masak - 15 menit ti momen cai ngagolak.

Ikan terusan kukus tiasa dilebetkeun kana tuangeun 1-2 kali saminggu. sajaba, pikeun masalah pankreas, anjeun kedah terang persis naon resep pikeun pankreatitis tiasa dianggo supados henteu ngahesekeun panyakit éta.

Resep kursus mimiti

Sup na anggo ku pancreatitis kedah séhat, sedengkeun henteu ngaganggu membran mukus tina saluran pencernaan. Éta disusun boh dina kaldu sayur sareng daging. Pikeun sup, pilih jinis tanjung low: sapi, kelenci, ideu, hayam. Dasar supatna kudu sayur.

Penting! Dina periode pamulihan awal, sup na ditumbuk kana konsistensi puree. Saatos gejala exacerbation subside, ieu teu perlu.

Waluh sareng wortel sup sareng pancreatitis

Irisan waluh - 250-300 gr.
Wortel - 2 PCS.
Lada lada - 2 PCS.
Kaldu daging (hayam, sapi atanapi sayuran) - 1,5 liter
Siki waluh sakumaha anu dipikahoyongna.

Sadaya sayuran dikumbah, dikintip sareng dipotong janten buah leutik. Teras nyandak loyang anu ditutupan ku kertas parchment. Pasang potongan sayuran anu disiapkeun dina handapeun pan, uyah ka secukupnya sareng drizzle sakedik sareng minyak zaitun. Teundeun loyang dina oven preheated ka 200 ° C kanggo dipanggang. Saatos 15 menit, kabutkeun pan, kéngingkeun sayuran sareng kintunkeun kanggo bakar 15 menit deui.

Nangankeun sayuran anu disusun. Mesékkeun lada. Kirim sayuran anu siap pikeun mangkuk sareng rendang nganggo sérét. Lajeng, saeutik demi saeutik nambahan kaldu daging atanapi sayur, bawa sup ka konsistensi anu dipikahoyong. Masakan réngsé dilayanan ku siki waluh. Upami hoyong, sop na tiasa digodog, janten bakal disimpen langkung lami dina kulkas.

Sup ka kentang Pancreatitis

Kaldu kentang (atawa kaldu sayur séjén) - 1 liter
Kentang kentang ageung - 2 PCS.
Wéb ageung - 1 pc.
Tomat - 1 pc.
Bawang badag - 1 pc.
Sprig greens (peterseli, dill)
Roti lapis mentega anu teu disebatkeun - 1 séndok téh
Sup krim - opsional

Mesek jeung ngumbah wortel, teras ngilu. Sacara telus rendang bawang, lakonan sami sareng sayuran. Dina loyang, kirimkeun wortel parut, bawang sareng sayuran, tuang sajumlah kaldu atanapi kaldu kentang, tambahkeun mentega. Bawa eusi panci kana kulub sareng lebet sareng simmer kanggo 2-3 menit.

Kulub kaldu sésana. Pikeun kaldu anu ngagolak ngirim potongan kentang, tomat anu dicincang dicincang (mesek upami hoyong) sareng acuk anu hasilna. Uyah eusi pan éta secukupnya sareng masak dugi kentang empuk. Piring réngsé dilayanan haneut kalayan krim haseum seger sareng herbal.

Pancreatitis rebus hayam sareng sayuran sareng herbal

Keusikan hayam - 200-300 gr.
Bawang badag - 1 pc.
Leutik zucchini atanapi zucchini - 1 pc.
Lada lada ageung - 1 pc.
Témpél tomat - 100-150 gr.
Bumbu (garing atanapi seger, upami aya) - rosemary, thyme, sage.

Ngumbah sareng mesek sayuran. Rendang bawang, cabé lada sareng zucchini kana batu alit. Potong fillet hayam kana kira irisan anu sami sareng sayuran.

Candak pan sareng handapeun kandel (atanapi stewpan), tambahkeun sababaraha tetes sayuran atanapi minyak zaitun. Iklaskeun hayam, tambahkeun sababaraha sendok cai sareng rebus daging salami 1-2 menit. Teras tambahkeun sayuran kana hayam, uyah sareng stew kanggo 2-3 menit sanésna.

Cairkeun témpél tomat sareng cai haneut kana konsistensi krim haseum cair. Tambahkeun hérbal kana tomat, campur sareng tuang cairan anu hasilna janten sayuran sareng hayam. Bawa eusi pan kanggo kulub, dicabut tina panas, tutup. Lajeng nempatkeun pan dina oven, preheated ka 180 C., kanggo 15-20 menit. Piring anu dihias ku bumbu seger. Dilayanan boh anu haneut sareng panas.

Pudding Pancreatitis Vermicelli sareng Daging

Sapotong daging sapi - 150-200 gr.
Gandum vermicelli gandum - 50 gr.
Endog - 1 pc.
Susu - 1 cangkir
Krim haseum-gajih rendah - 1 séndok
Mentega roti lapis anu teu disayogikeun pikeun palayanan.

Kulub daging sapi dugi ka asak teras dicampur ku coét daging. Pra-kulub sareng vermicelli dina susu dugi ka lemes. Campur vermicelli sareng daging, tambahkeun 1 endog, uyah. Grase piring baking jero kalayan minyak, teras nempatkeun campuran di dinya. Hidangan éta tiasa dipanggang dina oven atanapi kukus. Pintisan anu panas dilayanan kalayan krim haseum atanapi nyiksikan mentega.

Cutlet diet kalkun, kukus sareng pankreatitis

Naon anu diperyogikeun tina produk:
Keusikan Turki - 200 gr.
Zucchini (atanapi zucchini) - 200 gr.
Rata wortel - 1 pc.
Kentang ageung - 1 pc.
Endog - 1 pc.

Lulus daging liwat coét daging. Ngumbah, mesek sareng rub sayuran dina paréndang anu saé. Solokan jus sayuran kaleuwihan. Campur fillet kalkun sareng sayuran dina babandingan anu sami, uyah sareng tambahkeun 1 endog. Cutlet Buta tina jisim anu hasilna sareng uap aranjeunna. Hatur nuhun kana sayuran, cutlet anu lembut sareng low-kalori.

Lampu pancang diet pancang pikeun pancreatitis

Keusian lauk sedeng lemak - 150-200 gr.
Susu - ¼ cup (30-50 ml)
Pulp tina roti - 30 gr. (dina bagian sami sareng susu)
Roti lapis anu teu disampurnakeun - Séas

Kéngingkeun fillet lauk janten daging minced. Kocok daging roti di susu haneut tur ngantepkeun pikeun ngabareuhan. Gabung lauk minced sareng bubur loaf, knead tuntas sareng tambah rempah. Formulir cutlets tina jisim anu hasilna sareng uap aranjeunna.

Caket dipanggang baket sareng sayuran dina oven kanggo pankreatitis

Cod fillet (pollock atanapi pike perch) - 0,5 kg
Bawang badag - 1 pc.
Wéb ageung - 1 pc.
Obat ageung - 1 pc.
Sprigs tina sayuran (peterseli, dill)
Teuas, kéju rendah lemak - 50 gr.
Roti coklat (atanapi kerupuk) - 2 lembar
Minyak sayur - 1 séndok téh

Nyiapkeun pan baking jero sareng handapeun kandel. Lubricate sisi ditungtungan sareng handapeun kapang kalayan minyak. Iklaskeun lapisan bawang bawang dina dasar handap kapang. Pasang wortel dina grater jeung paskeun kana bawang. Teundeun gurupan lauk anu disiapkeun dina bantal sayur. Teundeun irisan tomat antara potongan lauk. Saméméhna, tomat bisa dikupas. Uyah lauk secukupnya.

Ngilu kéju sareng rendang sayuran héjo. Campur kéju sareng jamu sareng tuang massa anu hasilna dina luhur lauk sareng tomat. Candak keropok atanapi keureut roti sareng rendang dugi ka acung parantos dicandak. Simpen crumb dina luhur piring. Tambahkeun sababaraha tetes minyak zaitun atanapi sayur dina remen. Panggang dina oven, dipanaskeun nepi ka 180-200 C., dugi ka kulit roti coklat emas (35-45 mnt.). Anjeun tiasa ngawula lauk anu dipanggang kalayan lauk anu sanésna.

Waluh waluh sareng pankreatitis

Kentang kentang ageung - 4 PCS.
Waluh - 250-300 gr.
Wéb ageung - 1 pc.

Ngumbah wortel, mesek sareng potong buah sedeng. Dip irisan wortel dina ngagolakkeun cai asin sareng masak salami 15 menit. Dina waktos ieu, kumbah sareng mesek tubers kentang sareng waluh. Potong aranjeunna kana irisan sedeng sareng nurunkeun aranjeunna pikeun kulub wortel. Masak sayur nepi ka lembut, teras ditambus jadi lancar. Upami hoyong, anjeun tiasa nambihan rempah paporit anjeun.

Pancuditis curd Pudding

Keju pondok rendah lemak - 0,5 kg
Semolina - 3 sendok
Susu - 1 cangkir
Endog - 1 pc.
Krim haseum-gajih rendah - 2-3 sendok tuang
Minyak goreng

Tuang semolina kalayan sagelas susu sareng ngantepkeun kanggo 15 menit. Dina waktos ieu, ngilu kiju pondok atanapi usapkeun supados henteu aya lumps.

Pikeun bérés bérés, tambahkeun semolina anu ngabengkok sareng susu, endog konéng. Kocok bule endog nepi ka puncak stabil sareng taliti dicampur dina curd, aduk sareng spatula.

Grase handap jeung tungtung kapang jeung minyak. Pasang jisim curd dina kapang, pasang lapisanna nganggo krim haseum. Panggang pudding curd dina oven, preheated ka 200 C., dugi ka asak.

Panggang ieu bakal janten jajan anu hébat atanapi tuangeun pinuh. Éta henteu kalori, gampang dicerna sareng nyerna.

Resep Masakan

Tumpes nyerah manisan dina pankreatitis henteu aya akal. Awak butuh karbohidrat, nyaéta dessert sareng manisan ngandung asupan utami. Entong kabur kalayan manisan, ngantepkeun diri anjeun henteu langkung ti 1 séndok téh per dinten gula atanapi madu sareng henteu langkung ti 20 gr. manisan sanés. Diet manisan bakal janten pilihan anu hadé pikeun tuangna biasa.

Diét soufflé "Susu Manuk" kalayan pancreatitis

Susukan skim (tiasa digentos ku cai polos) - 1 cup
Gelatin - 1 sachet
Pamanis - 1 séndok téh
Gula vanili atanapi Ekstrak vanili - 1 séndok téh
Pilihan - ngawarnaan dahareun sareng rasa.

Cumekkeun gelatin dina susu haneut sareng ngantepkeun kanggo ngabareuhan 10-15 menit (sakumaha anu ditulis dina petunjuk). Saatos ngabengkelkeun gelatin, tambahkeun ekstrak vanili ka pan sareng setel pan seuneu. Terus diaduk, ngaleyurkeun gelatin lengkep dina susu (atanapi cai) sareng cabut tina panas supados teu kulub. Tambihkeun mamanis kana campuran sareng setél panci dugi ka cools sadayana.

Pas dina gelatin mimiti nyetél, sareng cairan parantos éncér deui, éta dianté kalayan pangadun kalayan laju anu gancang. Proses ieu panjang lebar sareng gumantung kana kakawasaan mixer. Kocok campuran susu sareng gelatins dugi puncak mantep bijil.

Candak formulir jero. Panutupna nganggo film anu nempel sareng nempatkeun eusi pan dina kapang. Beungeut lemes sareng nutupan bagian luhur sareng lapisan pilem nempel. Pasang jisim dina kulkas sapeupeuting dugi ka solidified.

Saatos hardening, eusi bentuk diaktipkeun dina piring atanapi kertas parchment sareng dipotong kalayan péso anu seukeut janten potongan-potongan. Hikmah sapertos ieu kedah disimpen langkung ti 1 dinten dina wadah anu ditutup tutup pikeun nyegah pengeringan. Soufflé diétik tiasa didahar sareng kopi, ogé sareng susu sareng susu.

Jenis Tipe Diét

Jalma anu foci patologis di terusan alimentér kudu sacara serius mertimbangkeun masalah pilihan lauk.

Jenis lauk naon anu abdi tiasa tuang sareng pankreatitis?

Ahli gastroenterologi tiasa masihan jawaban anu pasti, tapi aya sarat utama pikeun bangku lauk kanggo jalma-jalma anu panyakit kelenjar. Anjeun tiasa tuang lauk kalayan persentase minimum gajih, aturan ieu ngamungkinkeun anjeun henteu beban kelenjar kalayan sintésis énzim pikeun ngolah sanyawa lemak - lipase.

Ayana protéin lauk dina menu janten sumber komponén penting pikeun awak:

asam lemak omega (teu jenuh). Sacara aktif mangaruhan prosés métabolik, normalisasi jumlah koléstérol,
ngalangkepan deui jumlah protéin anu dibutuhkeun ngarecahna basajan kalayan ayana asam amino penting,
ku ayana vitamin kelompok A, E sareng D,
sajumlah ageung komponén mikro sareng makro anu berhargaciri spésiés cai uyah.

Dina pancreatitis akut, jalma diteken ku kagiatan kelenjar ku bantuan ubar pikeun ngahambat sintésis zat énzim. Kusabab kitu, ngan ukur lauk rendah gajih kalayan perséntase anu leutik pisan tina eusi gajih anu dianggo dina diet manusa. Hal ieu dianggo kanggo gizi sahenteuna saminggu (iraha sareng engké) saatos écésan krisis.

Di handap ieu daptar jinis lauk rendah lemak, éta beunang ku ahli gastroenterologi:

Eusi gajih dugi ka 1% - walungan walungan, ogé spésiés laut: bule bodas, pollock, cod, cod saffron, haddock.
Eusi gajih dugi ka 2% - ti spésiés walungan anu macét, Pike, jukut, omul, burbot, lauk bodas dianggo. Lauk laut - flounder, lamprey, mullet, Argentina.
Eusi gajih dugi ka 4% - pikeun spésiés walungan pakait sareng asp, rudd sareng carp. Sarta dina spésiés laut - herring, bass laut, hake, mackerel.

Masakan lauk anu dimasak dina oven, dikukus atanapi dina kaayaan anu dikubur, palayan kalalueun diidinan. Lauk pikeun tuangeun awal kedah dibersihkeun ku rempuh tina tulang sareng mesek, filét anu hasilna parantos dimasak dina boiler dobel, penderita disayogikeun dina kaayaan anu remuk. Upami saluran dahareun pasién biasana ngabales bubuka lauk lauk - saatos saminggu nyoco nganggo bangku lauk sadayana diidinan, atanapi setét uap disiapkeun.

Penting! Eusi gajih pikeun sagala rupa lauk nyaéta variabel, individu anom ngagaduhan koefisien anu langkung handap tibatan jalmi anu langkung sepuh.

30 dinten saatos ayana parah, anjeun tiasa nyobian ngenalkeun lauk sedeng-gajih (dugi ka 8%) kana dahareuntapi ngawaskeun ati-ati dina kaséhatan pasien diperyogikeun. Pikeun diét sasmita sapertos kitu -

spésiés walungan - lele, bream, carp, beureum-eyed,
spésiés laut - tuna, herring, capelin, mentega, lele, kuda mackerel, chum salmon, labu. Lauk beureum - salmon pink sareng trout.

Penting! Nyiksa ngaran di luhur sia henteu patut, anjeun tiasa nambihan tuangeun kalayan potongan alit, sedengkeun milih jinis kalayan saimbang gajih anu langkung handap. Aturan ieu ngan ukur dileungitkeun salami gejala panyakit.

Naon lauk anu henteu dianggo dina éta dahareun?

Kriteria anu paling penting nyaéta eusi gajih - langkung ti 8% ngan saukur teu katampa pikeun nutrisi jalma anu pankreatitis.

Larangan ieu kusabab pajeulitna direcahna asam lemak, anu butuh sajumlah énzim, sareng ieu nyiptakeun beban ageung dina pankreas.

Dilarang dahar lauk sapertos kieu:

Perhatikeun yén ngaréndéng ogé ditumpukeun kana tuangeun tuangeun, sabab ngandung loba uyah sareng jinis aditif. Masalah anu kontroversial nyaéta sup lauk. Spésialisna bakal masihan tip individu ngeunaan kalebet lauk sup dina ménu pikeun saban kasus panyakit.

Bantosan! Upami gastroenterologist diidinan nganggo sup lauk, langkung saé masak aranjeunna dina kaldu kadua, atanapi nyaring gajih kaleuleuwihan sateuacanna dilayanan.

Pamakéan minyak lauk

Dupi abdi tiasa nginum minyak lauk nganggo pankreatitis?Sababaraha ahli mamatahan pikeun lengkep nolak tina nyandak suplemén, dokter sanés ngawenangkeun persiapan zat ieu, tapi dina dosis leutik sareng salami periode pangiriman lengkep panyakit.

Kanggo sadaya kapakean, bioadditive gaduh pangaruh anu jahat pikeun pancreatocytesanu ngajantenkeun énzim. Proses ngarecah lemak butuh pengeluaran énzim anu ageung, anu nyababkeun kakurangan ku kelenjar.

Resep resep lauk pancreatitis

Anggo lauk seger atanapi seger beku. Upami kualitasna ragu - éta beku, mungkin teu katirisan sekundér (tiasa ditetepkeun ku henteu rata tina kerak és atanapi yellowness lauk), anjeun kedah nolak mésér. Sering ngan ukur bagian loin anu dianggo, sareng salami waktos pangapungan, irisan bangkai diidinan dina padika anu dipanggang atanapi uap.

Sabar tiasa memotong cutlet pollock lauk. Kanggo ieu, produk ieu dianggo:

fillet pollock - sababaraha carcasses,
sababaraha endog
hiji bawang
uyah.

Nganggo coét atanapi blender, filet sareng bawang ditambang. Anjeun tiasa nganggo nambihan rupa-rupa sayuran - zucchini, lada, wortel atanapi kembang engkol, anjeun tiasa nganggo brokoli (dina remisi).

Endog sareng uyah ditambah kana daging anu disusun, jisim éta dicampur pisan. Leungeun baseuh ngabentuk cutlet anu tiasa dikukus atanapi dipanggang dina kaléng cupcake (ulah nganggo minyak mantega!). Cutlet ogé sampurna dimasak dina alat masak anu alon dina modeu "dikukus".

Resep ieu tiasa dianggo pikeun sababaraha jinis lauk., cutlet anu lembut sareng beresih, saba kitu aranjeunna dianggo kalayan pikaresepeun ku barudak sareng dewasa anu séhat. Resepna cocog janten dasar cenderung atanapi casseroles.

Piring lauk mangrupikeun komponén anu penting dina dahareun pikeun jalma anu aya pankreatitis. Tapi anjeun kedah tanggel waler pikeun milih lauk, ti saprak ngagunakeun spésiés gajih nyababkeun panyalindungan kasakit. Anjeun kedah tuang lauk anu didasarkeun lauk sahenteuna dua kali saminggu, kusabab protéin sapertos ieu kalebet seueur komponén anu dipikabutuh pikeun sakabeh awak sareng gampang dicerna, anu penting pikeun jalma anu ngalaman pancreatitis.