Naon pangan anu henteu tiasa dikonsumsi kalayan koléstérol tinggi?
Konsép anu tina koléstérasi luhur nyaéta kaleuwihan dina getih tina lipoprotein dénsitas molekular rendah.
Kolesterol kapanggih dina unggal sél awak manusa, nyaéta dina mémbran, méré éta élastisitas sareng teguh. Jumlah koléstérol maksimum dina otak.
Saperti dina sato, jumlah maksimal lipid (lemak) ngandung otak sareng offal (ati, paru-paru, ginjal sareng getih).
Kalayan indéks koléstérol anu luhur, jalma kedah nyingkirkeun produk koléstérol anu sapertos kitu. Ieu kedah patuh kana diet antikolesterol supados ngirangan konsentrasi lipid dina getih.
Prinsip utama gizi
Perlu dicatet yén nyusun menu sareng indéks koléstérol henteu sesah, kusabab aya daptar ageung dahareun anu diwenangkeun dina dahareun. Prinsip diet nyaéta pikeun ngawatesan kadaharan anu luhur lemak sato.
Teu mustahil pikeun ngaluarkeun produk tina sato sato tina ménu; aranjeunna kedah didahar dina jumlah sakedik, sabab ngandung protéin, anu janten komponén utama pikeun ngawangun lipoprotein kepadatan molekular.
Ieu téh perlu ngadahar daging diet tina kelenci, veal lean ngora, hayam, sareng kulit anu kedah dipiceun sateuacan masak.
Masakan koléstérétér
Anjeun teu tiasa ngahakan manuk nganggo kulit, sabab kulit naék kana eusi kalori sareng ngandung koléstérol.
Daging sapopoé kedah aya dina dahareun henteu langkung ti 100,0 gram - 150,0 gram.
Dinten ayeuna, ahli nutrisi profesional, pasien kalayan indéks koléstérol tinggi disarankan pikeun ngagentos langkung ti 60,0% tina diet kalayan serat dietary, anu dipendakan dina buah seger, sayur-sayuran, sereal sareng roti sisikian.
Ieu ngabalukarkeun panurunan lemak asup kana awak, anu ngabantuan nurunkeun indéks koléstérol. Serat ogé tiasa ngabersihan awak gajih sareng ngaleupaskeun di luar awak.
Diet koléstérol pikeun eusi ↑
Méja dahareun anu anjeun tiasa / henteu tiasa tuang
| naon pangan anu anjeun tiasa tuang sareng lipid anu luhur | anjeun moal tiasa tuang sareng eusi getih tinggi koléstérolitas lowah |
|---|---|
| Sereal, pastry didamel tina tipung sereal, muffin amis | |
| Rye sareng roti sisikian sadayana, Bubur, langkung saé oatmeal (masak dina cai), Pasta keras Sangu coklat · Kancing (lentil warna anu béda, kacang pindang atanapi kacang bodas sareng berwarna). | Roti gandum bodas Barang dipanggang kalayan gajih trans - biskuit, pai sareng pastry, · Ték ku krim pastry, Buns Pancake · Pai goreng, donat. |
| kalayan indéks koléstérol anu luhur, anjeun moal tiasa tuang manisan, tapi upami anjeun henteu tiasa ngalakukeun tanpa dessert, maka anjeun kedah kedah nyerat dessert anu langkung bahaya pikeun naékkeun lipid dina ménu: Oatmeal atanapi cracker cookies (langkung saé tibatan bumi). · Berry atanapi buah jeli. sadaya manisan anu paling disiapkeun dina dirina sorangan, anu ngirangan bahayana. | |
| produk susu sareng endog | |
| Nyimas susu Kefir bébas lemak · Yogurt kalayan eusi gajih minimal, dugi ka 1.0%. Keju pondok gratis Cream masam kalayan eusi gajih rendah, · Keju kalayan eusi gajih minimal, sapertos mozzarella, · Protéin tina endog hayam. | Susu sapi seger (rustic) Krim Krim disebat sareng krim confectionery dina krim haseum sareng krim, Kukituna krim haseum · Kéju diolah sareng coklat kéju kacaan, Keju lemak keras, · Konéng endog. |
| susu skim sareng susu susu ferméntal kalebet sadaya komponén anu mangpaat pikeun awak manusa. Seueur sapertos produk susu lemak: · Sadaya sanyawa protéin, Molekul kalsium · Molekul fosforus. protéin endog teu ngandung molekul koléstérol, janten henteu aya larangan pikeun dianggona. Upami kolesterol getih tinggi, anjeun henteu kedah tuang langkung ti 2 endog unggal minggu. Yolk endog hayam jenuh ngandung molekul lipid kapadetan handap. | |
| Éta ogé dilarang ngadahar kéju sareng daging, atanapi nambihan kanggo tuangeun nalika masak - ieu ngaronjatkeun eusi gajih najan daging langsing. | |
| sup | |
| · Sup sareng sayuran. Borscht dina kaldu kadua, · Sup lauk, atanapi lauk ceuli. | · Sup dina kaldu munggaran, · Borscht usum panas kalayan daging babi, Sup ka krim sareng krim Kaldu euyeub. |
| téknologi nyiapkeun sup nyaéta kieu: · Saatos ngagolakkeun daging diet, kaldu kedah dikeringkeun, Bilas daging dina ngajalankeun cai sareng tuang cai anu ngagolak. · Saatos masak, tarik daging tina loyang sareng tiis kaldu, · Saatos kaldu parantos langkung tiis, peryogi ngempelkeun sadaya gajih ku sendok. · Ngan saatos ieu bakal teras-terasan masak lauk ieu. kalayan indéks koléstérol anu luhur, sangu, atanapi pasta keras, kedah ditambah kana sup. | |
| lauk ogé kadaharan ti laut | |
| Lauk laut anu pindang, atanapi beuleum, Lauk dipanggang · Aya kabutuh jinis lauk sapertos 2 dugi ka 3 kali saminggu - sardin, mackerel, pollock, herring, hake, halibut. | · Caviar sadaya jinis lauk - beureum, hideung, · Makanan laut - udang, lobang sareng yuyu, kerang, sareng udang, ogé sudu sareng kerang. · Sakur lauk goreng dina minyak. |
| daging sareng pelesir | |
| · Hayam tanpa kulit, Puyuh Turki tanpa kulit, · Veal ngora · Domba ngora, Kelenci · Teu langkung ti 80,0 gram per minggu haté atanapi hayam ternak. | Palebutan - ati, ginjal, otak · Daging jinis gajih beureum - sapi gajih, daging babi, domba daging soang · Anjeun teu tiasa tuang, Ngabatu Lemak Bakar haseup sareng asak, · Sosis sareng sosis, Irisan daging sareng daging babi, · Pastes daging, · Stew daging. |
| minyak sareng lemak trans | |
| Minyak sayur kembang Minyak Zaitun Minyak sayur jagong, Minyak siki wijen Minyak sayur biji. | · Anjeun teu tiasa tuang gajih sareng gajih daging babi kalayan indéks koléstérén meningkat, Lemu Sapi mentega Margarin |
| téknologi pikeun masak daging kalayan indéks koléstérol anu luhur: · Sateuacan masak daging, anjeun kedah miceun sadaya lemak tina éta, · Cabut sadayana kulit tina manuk, · Saminggu sakali, anjeun tiasa kulub 80,0 gram ati, sabab haté beunghar molekul beusi, · Anjeun moal tiasa ngadahar daging anu digoréng dina loyang, · Anggo, salaku pilihan terakhir, pan henteu dilapis Teflon atanapi pan grill, Upami koléstérol luhur tiasa digoreng daging dina grill (dina rak kawat sahingga sadayana lemak kaleuleuwihan), · Lauk ogé tiasa digoréng dina rak kawat, · Disarankeun pikeun ngasah lauk sareng daging kalayan indéks koléstér dina tingkat foil dina oven, · Coba ulah ngadahar daging, janten piring anu mandiri, langkung saé ngahijikeun sareng sereal sareng seueur sayuran sayuran sareng sayuran. | |
| sayuran sareng buah seger, buah sareng kehijauan | |
| · Sadaya sayuran seger, stewed, ogé beku, · Sakabéh jinis bumbu kebon - peterseli, dill, Basil, mint, cilantro (ketumbar), Kacang Asparagus · Ngawates kabutuhan kentang, · Sadaya jinis buah seger sareng buah beri, ogé saatos katirisan. · Berry kalapa sareng buah tanpa nambahan gula ka aranjeunna, Buah jeruk, hususna jeruk bali. | · Sayuran goreng dina minyak, · Sayur, pindang kalayan ditambah mentega, Kentang goreng atanapi goreng, Kentang chip. |
| téknologi pikeun nyiapkeun salad: · Anjeun kedah ngeusian campuran salad kalayan sayuran seger ngan nganggo minyak sayur, ogé sareng jeruk nipis, · Anjeun tiasa nambihan rempah-rempah sareng rempah-rempah pikeun baju, · Saos konténakatif pikeun usum campuran campuran sareng indéks koléstérol tinggi - ieu nyaéta mayonnaise, ketchup, krim haseum. | |
| alkohol sareng inuman anu sanés-alkohol | |
| Inuman buah · Sadaya jus tanpa gula tambah, · Jus segar diperah tina campuran sayuran, buah beri sareng buah, Compotes tina variasi buah seger, ogé tina buah garing tanpa gula tambihan, · Téh tanpa gula héjo, atanapi herbal, Dekok tina hips ros, Kaldu cranberry · Cai mineral, · Anggur anggur beureum henteu langkung ti 1 kaca. | Jus sareng gula Buah stewed kaléng Kopi kuat sareng susu atanapi krim, Inuman coklat · Alkohol tina sagala rupa kakuatan - vodka, cognac, minuman keras sareng tincture, anggur kasar sareng bir. |
| ku indéks koléspérér dina liburan, anjeun tiasa nginum alkohol anu saeutik: · Kanggo lalaki - 60,0 mililiter alkohol kuat (vodka, wiski, cognac), atanapi 330.0 mililiter bir, · Pikeun awéwé - 250,0 mililiter anggur garing beureum atanapi bodas. | |
Kacang ku indéks koléstérol anu cukup mangpaat, tapi sanés sadayana jinisna. Anjeun moal tiasa tuang kacang sapertos gaduh seueur gajih.
Éta ogé perlu ngagunakeun siki kembang kembang, waluh, tapi henteu digoréng, tapi dina bentuk garing.
Siki waluh ngandung komposisi vitamin anu unik, sareng aya rupa-rupa jinis labu anu di mana siki henteu ngagaduhan cangkang; betah tuang siki nganggo pilem anu nutupan éta.
Walnut gaduh seueur gajih, ku kituna anjeun tiasa tuang teu langkung ti 5 - 7 buah sadinten.
Almond ogé kedah dikonsumsi dina jumlah kawates.
Kacindekan
Perlu kahartos yén dina komposisi getih paningkatan koléstérol, salian ti produk anu diidinan dina diet, kedah aya diet - ieu sarapan, tuang siang pinuh, tuangeun anu terang sareng 2 jajan.
Ogé, sateuacan angkat, anjeun tiasa nginum 150,0 - 200,0 mililiter kefir. Hiji jalma anu gaduh diet henteu kedah ngalaman lapar.
Éta ogé patut ningal kasaimbangan cai, anu kedah aya dina awak - anjeun kedah nginum sahenteuna 1500 mililiter cai dimurnikeun. Inuman, ogé jus, henteu ngagentos jumlah cai anu dipikabutuh unggal dinten.
Pikeun nurunkeun indéks koléstérol luhur, anjeun ogé kedah ngantunkeun kecanduan sareng ningkatkeun kagiatan sareng setrés dina awak.
