Erythritol: ngarugikeun sareng kauntungan tina ngagantian gula

Jumlah gantian gula anu luhur. Sareng ayeuna urang bakal ngobrol ngeunaan étritis. Pemanis buatan generasi anyar ieu parantos muncul dina rak toko anu anyar-anyar ieu. Ngabogaan sagala kaunggulan pangénis anu bébas kalori, éta ampir teu aya efek samping. Perlu dipikanyaho pikeun penderita minangka komponén utama Fit Parad.

Naon érotik, sajarah pamanggihan

sababaraha ngembang kristal érititol

Erythritol Nyaéta erythrol pololol (Erythritol). Hartina, éta kagolong tina kulawarga alkohol tina alkohol, sapertos aspartame atanapi cyclamate.

Munggaran disintésis taun 1848 ku élmuwan Inggris John Stenhouse. Tapi ngan ukur dina taun 1999, organisasi internasional ngadamel tés keracunan, sareng erythritol diakui salaku aman pikeun dianggo dina industri panganan.

Pikeun lila éta ngan ukur dilakukeun di Cina. Ayeuna pabrik lokasina di seueur nagara maju.

Erythritol dipaké pikeun persiapan produk diet, di obat-obatan sareng kosmétik.

Janten naon anu istimewa ngeunaan gula ieu diganti? Naha aranjeunna henteu mimiti ngahasilkeun éta salami?

Komposisi érythritol sareng fitur na

Kanyataanna yén alat modéren dipikabutuh pikeun produksi erythritol. Éta teu tiasa dihasilkeun dina skala industri dugi ka janten kamungkinan, berkat kamajuan téhnologis.

Bahan atah pikeun ngahasilkeun érythritol anu cukup basajan - jagung atanapi jerami. Dina bentuk alami na, éta kapanggih dina suung, buah pir, kecap sareng anggur. Sareng erythritol dianggap pemanis jieunan, bahan atah alami sareng produksi ramah lingkungan ngajadikeun éta langkung goréng tibatan analog alami.

Erythritol gaduh dua fitur anu ngajantenkeun unik:

• Dina kombinasi sareng pemanis kuat (e.g. rebaudioside atanapi steviazide), tumiba kana kaayaan sinergis. Erythritol nambihan rasa amis sakabéh, nyumput pait sareng rasa logam. Rasa leuwih lengkep sareng alami. Kukituna, éta sering dianggo dina campuran sareng stevia pikeun ngaleungitkeun rasa pait nya jeung ningkatkeun rasa amis.
• Erythritol boga panas anu ngabubarkeun. Dina basa sejen, nalika pencét dina létah, éta nyiptakeun sensasi chill. Fitur lada ieu ngaronjatkeun persepsi rasa, sareng seueur anu resep produk kalayan pemanis sapertos éta.

Parentah pikeun panggunaan érotis

Kusabab titik lebur anu luhur, érythritol tiasa dianggo dina nyiapkeun barang dipanggang sareng piring anu sanés. Henteu leungit sipat-sipatna saatos pemanasan.

Éta ogé ngagaduhan struktur anu pikaresepeun sareng hygroscopicity low. Éta gampang pikeun nyimpen sareng dianggo salaku pangisi bulk.

Eusi kalori 0 kcal per 100 gram. Indéks glikemik ogé aya 0.

Asupan sapopoé - 0,66 gram per kilogram beurat awak pikeun lalaki, sareng 0,8 pikeun awéwé. Ieu seueur. Conto, norma ieu 2 kali langkung ageung batan norma xylitol anu diijinkeun. Sareng 3 kali langkung seueur tina norma pikeun sorbitol.

Ku rasa erythritol nyaéta 70% ku amis gula.

Kusabab struktur kristal anu sami, pemanis tiasa diukur kalayan ngukur sendok, sapertos gula.

Kauntungan tina étritis

Norma erythritol gedé dijelaskeun ku fitur strukturna molekulna. Éta sakedik dugi aranjeunna nyerep kana peujit leutik tanpa prosés métabolisme. Kusabab ieu, résiko komplikasi anu alami dina alkohol gula (diarean sareng nyeri beuteung) nyata ngurangan.

Erythritol dicirikeun ku harta mangpaat utama pemanis bebas kalori - kaamanan dental. Dina waktos anu sami, para ilmuwan malah nyebatna kana pangaruh huntu. Éta tiasa ngajaga kasaimbangan ph nétral dina sungut. Kusabab éta jadi beuki populér pikeun ngahasilkeun rasa huntu sareng permén karét.

Panyawat dina diabetes

Nyimpulkeun kamungkinan ngagunakeun pamanis dina diabetes ieu, ieu tiasa waé. Erythritol mangrupikeun pemanis idéal pikeun nutrisi diabetes. Éta kakurangan kalori sareng karbohidrat, sapertos alkohol alkohol. Tapi dina waktos anu sami, norma poean langkung luhur, sareng efek samping kirang diucapkeun.

Erythritol ogé pohara gampang dianggo dina masak.

Sajauh ieu, ukur négatip nyaéta hargana. Satengah kilogram pemanis murni biaya 500 UAH atanapi 1000 rubles. Tapi éta tiasa kabésér dina komposisi. Upamana wae, parade anu pas.

Maca ngeunaan penggantian gula séjén dina bagian ieu.

Rincian

Erythritol mangrupikeun pengganti kalori anu rendah pikeun gula sayur. Éta raos pisan sapertos gula sareng saé kanggo tuang. Dina hal ieu, teu siga anu seueur pemanis sanésna, erythritol henteu ngabalukarkeun masalah sareng peujit.

Pikeun leuwih ti 25 taun, urang Jepang parantos aktip nganggo érythritol pikeun nambihan rasa amis pikeun inuman, desserts, yoghurts, sareng kuah buatan bumi. Kitu ogé sukrosa (gula tabel), éta sayogi aya dina bentuk paburuan na tipung.

Teu kawas gula, éritritol henteu gaduh pangaruh négatip pikeun kaséhatan. Salaku conto, éta teu ngaganggu métabolisme glukosa sareng henteu ningkatkeun résiko tina obesitas, sindrom métabolik atanapi diabetes tipe 2.

Erythritol nyaéta alkohol alkohol. Nanging, kusabab cara diserep ku awak, éta henteu ngagaduhan efek samping anu pikaresepeun sareng kadang bahaya anu ngiring ku pemanis berbasis gula sanés.

Henteu mangaruhan insulin sareng gula getih

Pasien sareng diabetes parantos ngagunakeun jinis pengganti gula ieu pikeun sababaraha waktos ayeuna. Hal ieu sabab éritritol henteu mangaruhan tingkat insulin sareng gula getih, sabab, sapertos alkohol alkohol sanés, éta henteu sadayana dicerna ku awak, upami sadayana. (1)

Erythritol pisan gancang diserep ku peujit leutik, teras dikaluarkeun dina cikiih.

Hasilna, kurang leuwih 10% zat ieu asup kana beuteung (2). Dina kursus ngulik laboratorium, para ilmuwan henteu mendakan tanda-tanda ngarecah erythritol ku baktéri saatos dipaparan 24 jam. Ieu ngandung harti yén daun awakna ampir sami sareng bentukna kana éta.

Henteu kéngingkeun buruk

Kusabab erythritol teu tiasa diobati sareng baktéri dina rohangan lisan, kamungkinan yén anjeun bakal ngirangan karies nyata langkung handap tina upami anjeun ngagunakeun gula biasa.

Élmuwan parantos mendakan yén erythritol mangrupikeun zat non-cariogen. Dina basa sanésna, éta henteu meta sareng bakteri anu aya dina rohangan lisan (sareng anjeun bakal lami diajar, naon anu leres ngeunaan sungut leres ngeunaan peujit).

Ku kituna, teu merangsang produksi asam laktat, sareng ku kituna, henteu ngakibatkeun formasi piagam (3). Sareng plak, sakumaha anu anjeun terang, ngancurkeun enamel waos, anu dina waktosna janten cukang parantos huntu.

Kurang efek samping

Diantara sadayana alkohol gula, erythritol langkung seueur hubungan sareng efek pencernaan.

Kusabab ukur persentase leutik zat ieu dugi ka titik, kamungkinan hiji gastrointestinal kesel pisan leutik.

Salaku aturan, alesan yén alkohol gula tiasa parah mangaruhan saluran pencernaan kusabab awak urang teu tiasa nyerna sareng nyerep gula alkohol, tapi baktéri dina peujit tiasa ngalakukeun ieu. Hasilna, baktéri ngolah alkohol alkohol, anu ngabalukarkeun pembentukan gas, kembung sareng gejala anu pikaresepeun.

Di sisi anu sanés, erythritol teu diserep ku kalolobaan baktéri. Akibatna, teu aya gas anu ngahasilkeun, sareng teu aya résiko tina masalah nyerna (atanapi sahenteuna janten kurang).

Pasién sareng sindrom bowel gampang maréntahkeun yén erythritol henteu provoke gejala panyakit sami sareng alkohol sanésna. Janten upami pamanis sanésna nyababkeun masalah GI, anjeun kedah masihan kasempetan érénitol.

Anggoan

Metoda aplikasi eritritol sami sareng panggunaan pemanis buatan. Upami anjeun teu ngagaduhan kencing manis, maka bénten-bédana diantara érythritol sareng pemanis buatan sapertos Equal turun kana kahoyong pribadi sareng kumaha awak anjeun ngabales unggal pilihan ieu.

Émut yén labél "teu aya gula" henteu hartosna hartosna "henteu kalori" atanapi "teu karbohidrat". Hiji gram érythritol masih ngandung sababaraha kalori, anu ngabédakeunana ku pemanis jieunan lengkep kosong. Hiji sendok tina pemanis ieu ngandung 4 gram karbohidrat, tapi henteu gula. (4)

Indéks glikemik rendah

Indéks glikemik erythritol jauh langkung handap tina indéks tina jumlah gula méja anu sami. Sareng alesan utama naha gula tiasa ngarugikeun kaséhatan urang perenahna leres dina indéks glikemikna - laju dimana éta ngabalukarkeun luncat gula getih.

Jumlah kalori erythritol anu sami teu nyumbang kana gancang getih gula anu sami. Eusi kalori na leuwih handap gula, sareng rasa amis ampir sami. Salaku hasilna, urang kéngingkeun pemanis, anu langkung gampang karasa ku metabolisme urang sareng kirang ngabahayakeun pikeun kaséhatan.

Pangaruh samping

Alkohol gula, sapertos érthritol, gaduh reputasi anu kirang. Utamana kusabab kanyataan yén sababaraha jinisna nyababkeun kembung sareng diare. Aliran gula mangrupakeun polol anu dipikanyaho ngabalukarkeun masalah gastrointestinal. Kanggo sababaraha, konsumsi alkohol gula nyababkeun gejala anu sami sareng IBS. kembung, gas, nyeri bowel, sareng diare.

Dina hal ieu, sorbitol, xylitol sareng maltitol mangrupikeun sumber utama kasalahan. Sakumaha aturan, aranjeunna bagian tina permen karét sareng dessert tanpa gula. Céping karét henteu bahaya, sabab urang henteu nyapék dina kuantitas sapertos anu parah mangaruhan total konsentrasi alkohol alkohol.

Sakumaha anu dinyatakeun tadi, erythritol teu nyandak ancaman anu sami kana saluran pencernaan sapertos alkohol sanésna. Tapi, ati-ati tetep kedah tiasa laksana.

Erythritol ngabogaan aftertaste aneh "cool", anu nyababkeun rasa anu béda-béda tibatan rasa gula murni. Ku alatan éta, pikeun ngahontal rasa "gula" maksimal, seueur pabrik ngagabungkeun erythritol kalayan stevia, ekstrak arhat sareng fructooligosaccharides.

Dina hal ieu, saatosna tina erythritol murni teu diperhatoskeun ku sadayana, sareng sawaréh aya anu resepna. Ku alatan éta, pikeun ngamimitian, cobaan suplemén dina bentuk murni nya pikeun ngartos dangong anjeun ka dinya. Upami inuman, henteu sapertos anu anjeun resep, pilih pilihan sanésna ogé pemanis sanésna.

Kacindekan

Hayu urang jujur, urang sadaya resep manisan. Nanging, konsumsi gula kaleuleuwihan mangrupikeun panyakit dina waktos urang, anu unggal taun ngan ukur naékkeun skala, ngabalukarkeun seueur masalah kaséhatan.

Erythritol mangrupikeun pilihan anu saé, tanpa ngarugikeun kasehatan, ngagentos gula tanpa badé nampi kana rasa amis. Dibandingkeun ka méja gula, érythritol henteu ngabalukarkeun lonjakan serius dina gula dina getih, sareng kandungan kalori na langkung handap dina konsentrasi amis.

Salaku tambahan, profil efek samping érythritol jauh langkung hadé tibatan profil alkohol gula sanésna. Hal ieu dicerna ku baktéri, ku kituna henteu ngabalukarkeun piagam sareng karies, sareng ogé henteu provoke gejala pencernaan sapertos kembung sareng formasi gas.

Kaayaan lengkep ku pameunteu nyaéta tujuan jangka panjang anu mulya. Tapi dina jalanna, erythritol sapertos anu pilihan hébat pikeun ngawétkeun rasa amis tina jajanan favorit anjeun sareng inuman, sakaligus nyingkahan sagala épék négatip anu dihubungkeun sareng ngasupan jumlah gula anu ageung.

Coba ngagentos gula dina pastry karesep atanapi kopi sareng anjeun kalayan erythritol ti produsén ngarah, sareng awak anjeun ngan ukur nganuhunkeun ka anjeun.

1. Amankeun Pamanis

Swerve Sweetener nyaéta salah sahiji pemanis anu paling populér. Sadaya berkat cara unik pikeun nyiptakeun rasa anu siga gula anu saimbang sampurna.

Kusabab erythritol gaduh aftertaste anu cukup dibédakeun, panyipta Swerve ngagabungkeun deui sareng oligosaccharides sareng rasa alami, kalayan lembut ngaleungitkeun rasa nyiksa.

Pénis ieu gampang bubar sareng éta hadé pikeun baking ogé pikeun inuman panas. Tah ieu kabinékaan anu ngajantenkeun Swerve munggaran dina peringkat urang.

Nganggo Swerve nalika baking, dicatet yén suplemén éta henteu béda ti gula sareng tiasa resep resep biasa.

Élérotitol ngagaduhan ulasan anu saé.

2. AYEUNA Foods Erythritol

AYEUNA Foods Erythritol mangrupikeun sumber érythritol anu basajan pisan. Pamanasan ieu ti produsén Amérika Ayeuna Pangan sayogi sayogi di bungkusan kilogram ageung - anu cocog pikeun pencinta huntu sareng pencinta baking.

Émut yén rasa manis érythritol nyaéta 70% tina gula manis. Ku alatan éta, pikeun ngahontal kaseueuran anu sami masihan sukrosa, anjeun kedah ngagunakeun anu langkung penting pikeun pemanis ieu.

Dimana mésér vitamin sareng suplemén diet?

Kami nyarankeun nyarankeun pesenan aranjeunna ti iHerb. Toko ieu nawiskeun pangiriman ti Amérika Serikat tina langkung ti 30,000 produk kualitas dina harga mampu milik.

Nadezhda Smirnova, Editor-in-Chief

Éta ditulis: 2018-12-10
Diédit ku: 2018-12-10

Harepan mangrupikeun tanggung jawab pemilih panulis sareng kualitas bahan kami.

Rincian kontak: [email protected]

Langganan dina situs!

Suplemén dibagi janten efektif sareng gunana. Kami bakal nunjukkeun anjeun kumaha ngabédakeunana.

Hatur nuhun! Kami ngirim email pikeun mastikeun pendaptaran.

Dina surat kami, kami nyarios naon anu sesah dipendakan dina situs.

Langganan dina situs!

Suplemén dibagi janten efektif sareng gunana. Kami bakal nunjukkeun anjeun kumaha ngabédakeunana.

Hatur nuhun! Kami ngirim email pikeun mastikeun pendaptaran.

Dina serat kami, kami nyarios naon sesah anu ditingali dina loka.

Naon ieu

Erythritol mangrupikeun alkohol kalayan nami kimia Meso-1,2,3,4-butantetrol, anu dianggo salaku pemanis. Erythritol mangrupikeun pemanis anu aman sareng anu pikaresepeun. Ngaran alternatif: érythritol, succoline atanapi eryllitis. Mamanis dipanggihan ku kimiawan Skotlandia John Stenhouse, anu ngasingkeun bahanna dina taun 1848. Zat ieu disatujuan salaku suplemén diet di 1997 di Amérika Serikat sareng di 2006 di Éropa tanpa aya larangan kuantitatif.

Kauntungan penting séjén nyaéta yén éta nyumbang ka mineralisasi huntu. Bakteri katurunan nyababkeun gingivitis. Erythritol boga pangaruh baktéri jeung ngurangan parah gingivitis.

Dina bentuk alami na, erythritol kapanggih dina suung, kéju, buah (strawberry, plum) atanapi pistachios. Erythritol dihasilkeun ku férméntasi kuantitas anu dibutuhkeun ku industri dahareun.

Erythritol dihasilkeun dina prosés rumit ku hidrogénasi asam tartaric atanapi pati dialdehyde. Pikeun ieu, jamur osmophilic diperkirakeun kalayan karbohidrat dipisahkeun ku férméntasi kana sababaraha zat. Produk gaduh dua kaunggulan: ngandung kurang kalori tibatan gula sareng henteu ngabalukarkeun karies. Éta tiasa didapet tina glukosa ku férméntasi sareng kapang anu aya dina solusi cai.

Numutkeun kana studi anu diterbitkeun dina Juni 2014, erythritol mangrupikeun inséktisida anu tiasa dianggo sacara efektif ku rupa-rupa jinis lalat.

Erythritol ogé bau, tahan panas sareng non-hygroscopic: henteu nyerep Uap ti lingkungan.Upami anjeun ngabubarkeun produk dina cai, éta ngagaduhan pangaruh penyejuk. Salaku tambahan, henteu nyumbang kana karies sareng dianggo salaku gaganti diabetes. Erythritol larut pisan dina cai (100 g · l -1 di 20 ° C), tapi kirang tina sukrosa.

Nalika leyur dina cai, erythritol nyababkeun réaksi endothermic. Pangaruh anu sami lumangsung dina sungut nalika ngonsumsi kristal, anu nyababkeun perasaan tiris ("kesegaran"). Pangaruh "tiis" tiasa ditingkatkeun sareng ekstrak peperint. Pangaruh penyejukan ieu sami sareng mannitol sareng sorbitol, tapi kirang ti xylitol, anu paling jelas dikandung poli. Ku sabab kitu, erythritol dianggo salaku "napas nyegerkeun" pemanisan permen.

Épdosis sareng épék dina awak

Nginum teuing erythritis tiasa ngakibatkeun masalah diare sareng nyerna. Ku sabab eta, disarankeun make produk dina dosis sedeng. Sanaos érotis tiasa ngakibatkeun masalah pencernaan, éta parantos ditingalikeun langkung saé tibatan xylitol.

Penting! Dina hal overdosis, kedah nyauran ambulan sareng bilas peurih pikeun nyegah nyerep salajengna tina erythritol.

Kusabab pemanis henteu kaserep ku peujit leutik sareng dikaluarkeun ku ginjal, sésa anu henteu kaserep kadang ngakibatkeun nyeri beuteung, kembung atanapi diare. 90% eritritol dicerna ku peujit leutik, janten, ngan dina kasus anu jarang tiasa ngakibatkeun komplikasi anu serius. Teu kawas stevia, érthritol teu gaduh sesa pait.

Kawas xylitol, erythritol gaduh pangaruh anu langkung leutik dina gula getih sareng tingkat insulin. Nanging, teu aya studi resmi ngeunaan épéktolol dina awak. Kusabab ieu, produsén henteu kedah nyerat perkawis épék sapertos produk. Studi ogé nunjukkeun yén "erythritol tindakan minangka antioksidan" sareng, ku kituna, tiasa ngirangan setrés oksidatif.

Sakumaha anu dijelaskeun di luhur, zat henteu lengkep (90%) diserep ku peujit, janten, éta tiasa nyababkeun pencernaan nalika dihakan dina dosis anu ageung. Kanyataan yén zat nyumbang ka mineralisasi tina huntu ngamungkinkeun dianggo pikeun nyegah gingivitis. Numutkeun kana studi Norwegia, érythritol tiasa dianggo ngalawan mabur buah. Di Rusia, zatna disatujuan salaku suplemén dina diet.

Pangaruh kana huntu

Pangaruh érotis dina karies henteu acan kabuktosan. Nanging, aya sababaraha studi anu nunjukkeun yén érotitis tiasa maénkeun peran anu penting dina pengobatan dental. Ngabayar sungut anjeun atanapi brush kalayan érotitis anu janten ubar anu beuki populér pikeun luruh huntu. Pasién tiasa ngaleyurkeun 2-3 séhat dina cai haneut sareng bilas sungutna. Pangaruhna sami kana xylitol. Nalika pH konsumsi henteu lungsur di handap 5,7 pikeun 30 menit saatos éta.

Erythritol polol atanapi erythritol - naon anu langkung pemanis

Erythriol (erythritol) nyaéta alkohol alkohol poliétropik (polol), sapertos xylitol sareng sorbitol (sorbitol), anu ngagaduhan rasa anu amis, tapi henteu gaduh sipat étanol. Dibuka taun 80an abad ka. Éta dihasilkeun dina kode E 968. Éta dicandak tina 100% bahan baku. Ieu biasana pepelakan anu ngandung pati: jagong, tapioca, jsb.

Hasilna tina prosés férméntasi nganggo kapang ragi anu ngaleungitkeun sarang madu, aranjeunna nampi pemanis anu énggal. Dina jumlah leutik, zat ieu aya dina buah sapertos melon, pir, anggur, maka éta ogé disebut "pemanis melon." Produk réngsé dipasihkeun dina bentuk bubuk bodas kristal, ngingetkeun tina gula biasa dina rasa amis, tapi kurang amis, kira-kira 60-70% tina rasa sukrosa, naha éta ilmuwan nyebat erythritol minangka pemanfaatan massal.

Sareng érénitol ngarujuk kana polyolam sapertos sorbitol atanapi xylitol, tapi kasabaranana langkung saé tibatan ayeuna. Anu pangheulana, produk ieu asup ka pasar Jepang dina taun 1993, sareng ngan nyebarkeun ka nagara-nagara sanés, kalebet Rusia.

Eusi kalori Erythritol

Beda sareng sadulur-sadulurna, sorbitol sareng xylitol, érythritol teu gaduh nilai énergi, nyaéta, éta ngagaduhan eusi kalori enol. Ieu penting pisan pikeun jenis pemanis ieu, kumargi henteu sapertos pemanis sengit, anu ageung dianggo dina jilid anu ageung. Sareng diperyogikeun yén hiji jalma nampi teu ngan ukur rasa amis, tapi ogé henteu nampi kalori tambahan.

Kurangna eusi kalori kahontal kusabab ukuran leutik molekul, anu gancang nyerep dina peujit leutik sareng teu gaduh waktos métabolisme. Sakali dina getih, éta langsung disaring teu dirobih ku ginjal sareng dikaluarkeun dina cikiih. Jumlah anu henteu kaserep dina peujit leutik asup kana usus sareng ogé dikaluarkeun dina tai na.

Erythritol henteu kapukuhan pikeun férméntasi, saba kitu, produk burukna, anu ngagaduhan eusi kalori (asam lemak volatil), teu kaserep kana awak. Ku sabab kitu, nilai énergi 0 kal / g.

Pangaruh kana tingkat glukosa sareng insulin

Kusabab erythritol teu métabolismena dina awak, éta henteu mangaruhan tingkat glukosa atanapi tingkat insulin. Dina basa sanésna, indéks glikemik sareng insinyur enol. Kanyataan ieu ngajadikeun erythritol minangka pengganti gula anu idéal pikeun pasien anu ngandung métabolisme karbohidrat gangguan atanapi pikeun jalma anu ngawas kasehatanana.

Epitéria

Erythritol biasana digabungkeun sareng ekstrak stevia pikeun ningkatkeun rasa amis, kitu ogé kalayan pengganti gula sintétis sanés, sapertos sucralose. Hal ieu dipaké dina persiapan produk diet, ogé dina karét permén karét, odol, sirop ubar pikeun murangkalih. Tapi anjeun ogé tiasa milarian erythritol murni, sapertos poto di luhur.

Kuring biasa nganggo éta dina nyiapkeun manéh sareng nyarankeun anjeun sababaraha resep sareng poto léngkah dumasar kana erythritol

Ieu mangrupikeun resep-rendah karét tanpa tipung sareng gula tradisional, anu dina moderat henteu mangaruhan tingkat glukosa sareng insulin pisan.

Anjeun ogé tiasa nganggo érotistol pikeun nyiapkeun biskuit tanpa gula sareng pastri sanés, tapi tetep émut yén produk éta masih bakal gaduh indéks glikemik anu cukup upami tepung gandum biasa dianggo dina persiapanna.

Erythritol: kauntungan sareng cilaka

Sakur produk anyar tos diuji sareng diuji kanggo kasalametan. Sareng pengganti anu énggal teu aya pengecualian. Kahijian na nyatana kanyataan yén salaku akibat tina sababaraha panilitian, érythritol henteu ngabalukarkeun karusakan pikeun kaséhatan, nyéta, éta lengkep ngabahayakeun sareng henteu beracun.

Sumawona, kuring hoyong nyebatkeun yén éta henteu ngan matak bahaya, tapi ogé kapaké. Naon gunana na érthritol?

• Éta henteu ngandung kalori sareng henteu ningkatkeun tingkat glukosa sareng insulin, anu ngabantosan nyegah karbohidrat métabolisme sareng obesitas.
• Maksadna pikeun nyegah caries sareng panyakit lisan, bahkan langkung efektif tibatan xylitol.
• Éta téh antioksidan sabab "nyerep" radikal bébas.

Ngaran Perdagangan pikeun Anyar Erythritol Sweetener

Kusabab pemanis masih anyar sareng nembé muncul di pasar Rusia, anjeun panginten henteu mendakan éta di periphery nagara. Teras anjeun tiasa teras mesen di toko online kumaha kuring ngalakukeunana. Umumna kuring henteu acan milarian produk anu sami di toko biasa akhir-akhir ieu sareng langsung milarian tempat mésér dina Internét.

Tanda Gula Érythritol:

• "Sukrin" ku Funksjonell Mat (Norwégia) - 620 r pikeun 500 g
• "FitParad No. 7 dina erythritol" ti LLC Piteco (Rusia) - 240 r pikeun 180 g
• "100% Erythritol" ti Now Foods (AS) - 887 p pikeun 1134 g
• "Lacanto" ti Saraya (Jepang) henteu mendakan dina Internét
• ISweet ti MAK LLC (Rusia) - ti 420 r pikeun 500 g

Erythritol tiasa dianggo dina baking bumi atanapi mung nempatkeun tèh, tapi anjeun kedah émut yén sok aya rasa proporsi, anu kedah dipilampah. Konsumsi zat ieu langkung ti 50 g per dinten tiasa nyerang diare.

Tibatan erythritis langkung sae tibatan sorbitol sareng xylitol

Bedana penting tina alkohol gula séjén, sapertos xylitol atanapi sorbitol, nyaéta erythritol ngagaduhan eusi enol kalori sareng aman tina segi kauntungan beurat. Éta ogé henteu mangaruhan tingkat glukosa sareng insulin dina getih, anu tiasa dianggo dina jalma sareng jinis diabetes, obesitas atanapi gangguan karbohidrat karbohidrat lianna.

Éta ogé henteu mangaruhan spektrum lipid, anu ogé relevan pikeun jalma anu beurat teuing sareng diabetes .. Studi anu pikaresepeun ngeunaan erythritol parantos nunjukkeun yén pancén leres metabolis, henteu mangaruhan fungsi saluran pencernaan sareng flora peujit sacara khusus.

Nalika pemanis anu sanésna ogé nganggo dosis anu nyababkeun kembung sareng birit. Tétéla éta ampir sadayana (90%) produk kaserep dina peujit leutik sareng ngan sabagian leutik ngahontal peujit ageung, dimana babaturan sakedik cicing, sareng dikaluarkeun sareng ginjal. Tapi sanaos dina kasus ieu, baktéri henteu nyerep étritis dina sésa peujit na diékskrésikeun teu robih.

Henteu aya nanaon kanggo aranjeunna mimiti aktip ngagunakeun éta dina odol, sabab penggantian gula ieu langkung saé tibatan pamanis xylitol dina ngajaga kasaimbangan asam-basa dina sungut sareng ngajaga ngalawan baktéri patogén.

Erythritol - ulasan ku endocrinologist sareng ngan konsumen

Pasti, saatos maca sadayana téks di luhur, anjeun sadar yén kuring duanana kanggo sareng salaku pangguna anu aktip, sareng salaku endocrinologist. Kuring yakin yén gantian gula ieu mangrupikeun alternatif anu hadé pikeun ngadamel tuangeun anu langkung bahaya. Kuring percanten hasil tina kajian utama anu parantos kabuktian kasalametanna. Abdi nyarankeun yén sadaya jalma anu séhat sareng jalma sareng gangguan metabolisme karbohidrat sareng obesitas anggo ku pemanis ieu.

Éta tiasa dianggo boh dina bentuk murni atanapi sareng kombinasi sareng stevia, anu ogé produk alami. Dina hal ieu, rasa anu amis janten langkung jelas sareng langkung diucapkeun, kalayan sénsitip sakedap sensasi.

Kuring sorangan rutin nganggo pengganti ieu dina baking sareng milarian resep énggal pikeun goodies. Nguasai resep kanggo meringues sareng marshmallows, kuring bakal pas ngeposkeun hasil percobaan. Barudak kuring wareg, sareng anu paling penting, putra pangasih kuring nampi karbohidrat kirang, anu ngajantenkeun kadar gula langkung stabil. Kuring ngarepkeun eupan balik kuring bakal mangpaat pikeun anjeun.

Kumaha carana kuring janten lawan gula

Kuring bakal ngawartosan anjeun rusiah anu dahsyat. Kami ditunda jarum karbohidrat sareng ampir teu mungkin. Tapi sacara serius, para ilmuwan sareng narkologis sadar yén katergantungan karbohidrat aya hubunganana sareng sababaraha jinis kecanduan narkoba, mabok, judi sareng telemania dina waktos anu sami. Bahkan aya istilah sapertos "mabuk karbohidrat" atanapi "mabok karbohidrat".

Ieu khusus dibaca dina murangkalih. Kusabab otak barudak henteu sampurna, kaleuwihan karbohidrat basajan sacara harfiah ngahambat sistem saraf, ngaleungitkeun sagala rem psikologis sareng batasan. Naha barudak sumping ka sakola sareng némbak babaturan di Amérika? Kusabab aranjeunna gaduh gula dina produk naon waé! Kusabab gula dina produk mangrupikeun konci pikeun dorong anu saé!

Anjeun anu nyalira henteu merhatikeun yén saatos manisan, barudak anjeun henteu sopan, bosen, henteu ngadangukeun pamundut anjeun, moal tiasa konséntrasi? Kuring perhatikeun pangaruh ieu sanés ngan ukur pikeun barudak kuring, sanaon urang jarang tuang manisan. Taun ka tukang, dina usum gugur, kuring sareng kokolot ngalaman latihan psikologis barudak, anu dua dinten parantos dilaksanakeun. Aya sakitar 10-12 barudak. Kuring dina latar tukang ngadalikeun gula budak kuring. Janten panitia urang, tanpa mikir, nempatkeun vas badag manisan, sababaraha buah sareng cookies dina méja méja kopi.

Tangtosna, hal mimiti anu manisan ditinggalkeun téh, dituturkeun ku cookies sareng buahna tetep ampir teu kacekel. Sateuacan istirahat tuang siang, sadaya teu kunanaon, barudak nurut ka palatih, ngalaksanakeun tugasna kalayan sumanget, sareng henteu padrok di antawisna. Anjeun kedah na katingali naon anu terjanten ka barudak anu sami, tapi saatos tuang langkung amis. Aranjeunna sacara harfiah ngejat ranté, janten agrésif, bangor, mimiti pisan ngaganggu sareng henteu ngadangukeun palatih. Panitia sareng pelatihna kagét, aranjeunna teu tiasa ngatur sareng ngajaminkeun aranjeunna, ngan sonten ukur kalem rada kalem.

Lajeng kuring nyarankeun ka dinten sanésna ngan ukur tinggal buah sareng sababaraha cookies. Sakumaha anjeun geus ditebak, dinten langkung saé. Naon anu kuring lakukeun? Leuwih ti éta, kanyataan yén manisan ku cara ieu mangaruhan henteu ngan barudak tapi ogé déwasa. Réaksi anu munggaran bakal janten kaayaan euphoria, anu gancang diganti ku turunna haté sareng henteu sanggup ngalakukeun nanaon, sareng di batur, kalakuan agrésif. Kuring henteu ngucapkeun yén ieu téh tambahan kalori kosong, masalah kulit, huntu carious sareng kebat sanés-sanésna.

Naha kuring peryogi manisan sareng jinis diabetes?

Seueur dokter sareng penderita anu berpengalaman percaya yén kalayan tipeu 1 anjeun tiasa gaduh sadaya permenan anu dipikahoyong haté anjeun, anu utama nyaéta leres-leres ngimbangan aranjeunna sareng insulin. Tapi dina waktos anu sami, ieu mangrupikeun kasempetan pikeun mikir, tapi naha anjeun atanapi murangkalih peryogi izin ieu? Kayan waé pikeun anjeun mutuskeun naon anu kudu dilaksanakeun dina sasarap sakola: lain coklat atanapi buah, yogurt unsweetened kalayan sanés roti lapis atanapi sapotong daging. Kumaha turun sareng ngandelkeun karbohidrat mangrupikeun patarosan anu langkung serius. Panginten kuring bakal nyerat pamikiran kuring dina artikel anu sanés, janten saha anu teu sareng urang tuluy Langgan update blog.

Tapi upami anjeun teu tiasa ngalakukeun tanpa manisan, éta bakal langkung saé upami aranjeunna henteu kapake atanapi henteu ngabahayakeun anu saé anu didamel dina pemanis anu leres. Ayeuna dina Internét, seueur resep sareng manisan anu tiasa disiapkeun di bumi. Éta bakal langkung mangpaat tibatan anu dibésér, sabab bakal ngagaduhan indéks glikemik anu langkung handap sareng tanpa ngadukung kimia dina komposisi éta.

Upami ieu henteu mungkin, éta tetep ngan ukur anjeun nganut panginten sareng akurat panyebaran insulin anu akurat. Kuring ngarepkeun anjeun terang naon éta sareng kumaha atuh, sakali anjeun milih jalan anu hésé sapertos kieu.

Naha mungkin pikeun jalma-jalma anu manis kalayan diabetes jinis 2

Sedengkeun pikeun penderita ngetik 2, rekomendasi di dieu rada béda. Supados gula anjeun pantes santun, anjeun kedah nyerah seueur manisan, sabab dina seuseueurna anjeun fase mimiti sékrési insulin dilanggar sareng pankréas henteu meréduksi cukup insulin dina menit mimiti ningkatkeun gula pikeun panggunaanana, sarta gula ngalayang langsung, yakin.

Kelenjar dihubungkeun nalika gula getih parantos santun sareng di awalna copes ku seueur glukosa, tapi teras kabisa ieu kaleungitan. Teu aya ubar tablet tiasa ngajantenkeun kelenjar ngarobih kana parobahan dina konsentrasi gula getih ku cara kelenjar sehat. Nalika nganggo insulin, anjeun tiasa caket kana pangaruh ieu sareng meniru fungsi normal kelenjar.

Titik négatip anu sanés pikeun manisan pikeun tingkat kadua sareng jalma kaleuleuwihan nyaéta paningkatan tingkat insulin getih anu parantos ngagaduhan tingkat tinggi, anu nyababkeun paningkatan beurat anu langkung ageung sareng ngaleungitkeun résistansi insulin, anu ngabalukarkeun masalah langkung ageung pikeun ngimbangan diabetes. Hayu urang ulah ilusi. Dahar tuangeun amis sareng pati, anjeun ngali kuburan anjeun nyalira. Sareng ieu sanes lulucon! Seueur anu anjeun parantos ngadeg sareng hiji suku di jerona, tapi terus-terusan teraskeun anjeun pikeun nguji kakuatan.

Tapi panaroskeun deui timbul: "Kumaha nyorong diri anjeun jauh tina manisan?" Salah sahiji cara pikeun ngagunakeun pemanis anu bermutu tinggi. Anjeun parantos terang ngeunaan stevia, ayeuna anu sanés muncul - erythritol atanapi erythritol. Anggo sareng ékspérimén!

Sareng rekomendasi kuring tetep sami - cobian pikeun ngajaga diri sareng murangkalih anjeun tina manisan sabisa-sabisa, laun-laun ngarobah kabiasaan anjeun, nganggo gantian gula minimal. Anggap janten leutik "jarang-kaéndahan" dina kahirupan, sareng sanés ngaganti pikeun katuangan séhat anu normal. Manis nyaéta kecanduan, sareng kecanduan kurangna kabebasan, éta tindakan ngajadikeun babu.Naha anjeun badé gumantung kana batur atanapi dina hiji hal? Pilihan anu salawasna.

Ieu tempat kuring mungkas sareng artikel salajengna ngeunaan perkawis sucralose kontroversial - pemanis gula.

Kalayan kahaneutan sareng perawatan, endocrinologist Dilara Lebedeva