Naha mungkin pikeun ngadahar endog puyuh kalayan koléstérol luhur?

Endog puyuh gaduh eusi anu lumayan saé anu parah mangpaat sareng bahkan anu parantos dipikanyaho ti jaman kuno.

Numutkeun para ilmuwan Jepang, panggunaan teratur tina endog sapertos kieu ngabantosan ngirangan kanker.

Anyar-anyar ieu aya paningkatan anu langkung seueur ngeunaan tingkat koléstérol luhur dina produk éta. Dina hal ieu, éta perlu pikeun mertimbangkeun masalah ieu sacara langkung rinci.

Endog puyuh sareng komposisi na

Pikeun ngartos mangpaat atanapi ngarugikeun endog puyuh, perlu dipertimbangkeun, mimiti sadayana, komposisina. Kanggo genah, anjeun tiasa ngabandingkeun komposisina sareng komposisi endog hayam biasa, anu mangrupakeun bagian integral tina diet jalma naon waé.

Sedengkeun pikeun nilai nutrisi tina jinis endog ieu, cukup luhur. Khususna, jumlah rupa asam lemak kapanggih dina endog puyuh 20% langkung luhur tibatan endog hayam. Unsur ieu perlu langsung pikeun métabolisme énérgi, produksi mémbran sél sareng hormon. Dina hal ieu, mangpaat produk ieu henteu tiasa ditolak.

Salaku tambahan, jinis dahareun ieu beunghar ku zat sapertos:

Magnesium jeung fosfor, anu nyumbang kana ningkatkeun kaayaan sareng fungsi sistem saraf, ogé formasi jaringan tulang dina manusa.
Kobalt sareng kromium, sedengkeun kobalt promosi hematopoiesis, metabolisme hormonal anu leres sareng regenerasi jaringan, sedengkeun kromium dipikabutuh pikeun prosés métabolik, ngabantosan ngaleungitkeun racun, logam sareng radionuclides.
Beusi, unsur anu penting pisan pikeun pembentukan hemoglobin, hormon sareng asam nukléat, kurangna ngabalukarkeun masalah kaséhatan.
Tambaga, anu dipikabutuh pikeun fungsi anu leres tina sistem réproduksi, kitu ogé sistem imun sareng hormonal,
Sajumlah ageung vitamin sareng mineral.

Tingkat kolin anu sanés mangrupikeun ciri utama endog. Zat ieu nyumbang ka kaséhatan otak, sareng ogé ngurangan jumlah koléstérol dina awak.

Endog puyuh salaku dahareun

Endog puyuh bisa dikonsumsi tina umur anu pohara ngora, kecuali éta anak alérgi kana sagala jinis katuangan. Dina kasus sapertos kitu, produk ieu kedah didahar kalayan ati-ati sanaos umurna umurna sataun. Nepi ka 3 taun, jumlah endog puyuh anu dianggo henteu langkung ti 2 buah. Hal anu paling penting nyaéta mariksa kualitas produk anu dianggo.

Endog puyuh kalayan koléstérol luhur atanapi dina kasus diabetes ampir produk anu teu pati dipikabutuh, sabab nyumbang kana normalisasi beurat awak. Hiji resep nyaéta nganggo hiji endog dina kombinasi sareng 1 TSP. madu, anu bakal ngabantosan jenuh awak kalayan tanaga, sareng ogé bakal ngabantuan ngirangan dampak kaayaan stres.

Komponén diet ieu mangpaat pisan nalika kakandungan, sabab ngandung nutrisi anu cekap pikeun indung anu nyarepkeun sareng orok.

Di lalaki, produk ieu ningkatkeun potency.

Endog puyuh sareng sagala rupa panyakit

Tingkat tinggi kasadiaan seueur elemen anu beryogikeun butuh panggunaan terbatas dina produk ieu supados tetep ngahasilkeun mangpaatna dina awak.

Ieu mangrupikeun produk anu langkung tinggi kalori, anu disarankeun pikeun ngagunakeun khusus pikeun panyageuhan panyakit anu serius.

Tingkat asimilasi protéin nyaéta pangluhurna nalika endog asak, sanaos ogé tiasa dianggo dina bentuk atah.

Sacara umum, panggunaan endog puyuh dihartikeun dina kasus ieu:

pikeun nguatkeun sistem imun,
ningkatkeun fungsi saluran pencernaan,
normalisasi fungsi sistem saraf,

Salaku tambahan, tuang ngabantosan kanggo ningkatkeun kaayaan umum dina kasus diabetes, anémia, asma bronkial sareng hiperténsi.

Naha aya koléstérol dina puyuh?

Seueur jalma anu ngagaduhan patarosan sah ngeunaan sabaraha koléstérol atanapi kalori kapanggih dina endog puyuh. Dina ngabandingkeun sareng endog hayam, hiji henteu kedah nyandak jumlah endog nyalira, tapi babandingan gram. Salaku conto, 100 gram produk ngandung 600 mg koléstérol, sedengkeun jumlah endog endog sami sareng 570 mg. Bilangan kalori ogé langkung ageung dina 168 kilocalories dibandingkeun hayam dina 157 kilocalories.

Indikator ieu mangrupikeun dasar pikeun nangtukeun jumlah produk anu dianggo. Khususna, éta henteu disarankeun pikeun meakeun langkung ti 10 endog tina produk ieu per minggu. Atherosclerosis, kitu ogé ningkat koléstérér dina getih ogé konténications langsung pikeun ngagunakeun produk ieu. Dina basa sejen, ngarugikeun tina ngagunakeun produk ieu nyata-leresna bakal ngaleuwihan kauntungan.

Masalah ngaluarkeun koléstérol dina endog puyuh ayeuna kontroversial. Masalahna nyaéta produk ieu ngandung lésitin, anu, nalika diésér, ngempelkeun koléksi koléstérol dina pembuluh darah, anu hartosna kamungkinan plak koléstérol. Dina hal ieu, pamakean endog puyuh mangrupikeun rekomendasi dokter dina ayana panyakit kardiovaskular.

Yolk mangrupikeun sumber koléstérér utama dina produk ieu, anu aya hubunganana sareng protéin anu tiasa dianggo tanpa aya kasieun pikeun kaséhatan anjeun.

Kumaha ngagunakeun endog puyuh?

Kauntungan tina produk pangan tinangtu gumantung langsung kana padika persiapan dina hal ieu henteu aya deui. Seringna, produk ieu digodog, anu nyegah asupna salmonella, anu biasana aya dina endog atah. Endog kedah diasah sakedap, sareng sakitar 2-5 menit kanggo ngajaga maksimal gizi. Salian uyah jeung pamakéan cai tiis bakal tiasa ngagampangkeun prosés beberesih.

Tina anu baheula, tiasa disimpulkeun yén ngagunakeun endog puyuh dina dahareun tiasa ningkatkeun tingkat koléstérasi anu goréng, sanaos mangpaat produk ieu. Mimiti, anjeun kedah ngontrol jumlah produk ieu. Kadua, upami aya contraindications, anjeun ogé kedah konsultasi sareng dokter sateuacanna. Panganggoan produk anu leres tiasa ningkatkeun kaayaan kaséhatan jalma, khususna upami anjeunna kakurangan vitamin sareng mineral anu bermanfaat dina awak.

Sanaos seueur cara ngagunakeun produk ieu, anu pang populerna nyaéta masak atanapi ngadahar endog endog atah. Pikeun nangtoskeun peryogi pikeun ngagunakeun produk ieu janten pangobatan pikeun panyakit anu tangtu, anjeun henteu ngan ukur konsultasi ka dokter, tapi ogé lulus tes anu luyu. Aya contraindications tangtu anu ogé kudu kajawab pikeun nyegah wujudna akibat négatip.

Inpormasi ngeunaan sipat mangpaat tina endog puyuh anu disayogikeun dina pidéo dina tulisan ieu.

Norma pikeun jalma séhat

Pamadegan para ahli nutrisi ngeunaan kauntungan sareng bahaya endog - puyuh sareng hayam - terus-terusan robih. Langkung énggal, para ilmuwan berpendapat yén pamakean produk ieu kedah dugi ka 10-15 per minggu, sabab ngandung koléstérol anu ageung, anu mangaruhan négatip kana sistem kardiovaskular.

Panaliti ilmiah panganyarna tos kabuktian yén rekomendasi ieu henteu leres. Spésialis ti Skotlandia, anu dipimpin ku ahli gizi nutrisi Kerry Rexton, nganalisa data tina révisi diterbitkeun salami 33 taun (ti 1982 dugi ka 2015), anu ampir 280 rébu urang nyandak.

Éta parantos kapanggih yén koléstéran diet henteu ningkatkeun résiko panyakit jantung.

Profesional kasehatan nyarankeun pisan pikeun ngadahar endog sapertos produk anu séhat sabab ngandung vitamin sareng antioksidan.

Upami jalma éta séhat sareng aktif, anjeunna tiasa tuang 1 endog hayam atanapi 4 endog puyuh sadinten. Upami teu aya daging sareng susu produk dina diet sapopoé, maka norma ieu tiasa naék 2 kali. 100 g endog puyuh ngandung 600 mg koléstérol, ampir seueur nya éta dina hayam. Maca saimbang ku fosforatid sareng ngahambat produksi awak sorangan tina zat sapertos gajih. Sangkan aranjeunna henteu tiasa ngadorong atherosclerosis.

Endog puyuh sareng koléspérol diperyogikeun ku awak ngembang salaku komponén utama mémbran sél. Laju produk poéan:

Orok umur 6 bulan tiasa dipasihkeun sapotong buah konéng,
barudak sahandapeun 3 taun - 2 endog per dinten,
nepi ka 10 taun - 3,
anom - 4,
norma optimal pikeun jalma sahandapeun 50 taun nyaéta 5-6, saatos 50, teu langkung ti 4-5.

Upami kolégér mah derajat

Émuwan Israél ngayakeun ékspérimén sapertos kieu: sakelompok jalma béda-béda umur ngadahar endog 2 puyuh sadinten sataun. Dina henteu aya pasién ngalakukeun tes getih nunjukkeun kanaékan koléstérol.

Naha mungkin pikeun ngadahar endog puyuh kalayan koléstérol luhur? Kalayan panampilan faktor résiko pikeun pangembangan atherosclerosis, norma optimal nyaéta dugi ka 10-15 PCS. saminggu. Upami jalma ngalaman serangan jantung atanapi stroke, pamakeanana ogé terbatas, sanajan tingkat koléstérol dina getih normal. Saatos tuang endog, henteu nyiksa katuangan sanés anu ngandung lemak gajih sato. Anjeun kedah terang produk mana anu tiasa ngarugikeun anjeun. Masing-masing jalma gaduh métabolisme lipid sorangan, sahingga kaleuwihan koléstérol bahaya pikeun sadaya jalma dina sababaraha cara.

Lamun tingkatna tinggi pisan, jumlah yolks anu didahar kedah dikirangan: teu langkung ti 1 dina 6 protéin. Babandingan cangkang, konéng sareng protéin dina endog puyuh rata-rata nyaéta 8:34:58, kanggo ngabandingkeun hayam - 11:29:59.

Uji sacara acak pikeun nangtukeun pangaruh koléstérol dina pasén diabetes 2 parantos mendakan yén konsumsi endog sedeng henteu ngabalukarkeun parobahan dina glukosa plasma sareng cacah lipid, sensitipitas insulin, atanapi ningkat tekanan darah.

Piring anu paling kapaké nyaéta omelet protéin (atanapi kalayan jumlah yolks minimum), dikukus. Atah dicerna parah. Endogna dikulub lami henteu langkung ti 5 menit, aranjeunna gaduh raos pikaresepeun anu alus, anu saé dina salad sareng roti lapis.

Masyarakat Kardiologi di Amérika Serikat nyimpulkeun yén pangaluaran lengkep endog tina dahareun henteu langkung ngabahayakeun dibandingkeun konsumsi kaleuleuwihi.

Dibandingkeun manuk sanés

Panaliti di Rusia nganalisa endog 7 manuk: hayam, puyuh, sato guinea, kalkun, bebek, bebek sareng bebek musky. Sakumaha seueur koléstérol produkna dibandingkeun puyuh? Ieu kasimpulan anu dicokot ku spesialis:

Bebek kutu ngabalukarkeun koléstérol dina konéng. Élmuwan ngahargaan ieu panjang, dibandingkeun sareng batur, periode inkubasi manuk-manuk ieu. Di tukangeun eta dina daptar aya geese, bebek sareng puyuh, dituturkeun ku sato guinea, hayam, kalkun.
Eusi koléstérana pangluhurna hubungan sareng beurat endog kapanggih dina puyuh. Ieu disababkeun ku baligh awal manuk sareng awal periode produktif. Anu pangleutikna - di soang.
Protein sadaya manuk ogé ngandung saeutik koléstérol, paling-paling dipendakan dina protéin bebek - 0,94 mmol / l. Dina puyuh indungna ieu 2,6 kali kurang; aranjeunna menduduki tempat 4.

Endog anu paling kapaké dina manuk, dina feed anu mana antibiotik atanapi hormon pertumbuhan henteu katambah.

Naha koléstérol anu bahaya pisan?

Koléstérol anu aya dina awak urang tiasa "goréng" sareng "saé". Nu munggaran kaasup sanyawa sareng kapadetanna rendah, sareng anu kadua - luhurna. "Goréng" dina tingkat luhur na tiasa didaptarkeun dina témbok batin pembuluh getih, sahingga semprot sareng ngabentuk plém kolésterol.

Nalika lapisan disimpen di luhur masing-masing, lumen bejana laun-laun turun diaméterna. Anu mimiti, éta ngalambatkeun aliran getih, salaku hasilna, pasokan getih ka bagian anu tangtu awak worsens, parobahan patologis kajantenan. Kadua, piagam tiasa angkat sareng, sapanjang aliran getih, ngalih ka tempat anu sanés. Ieu ngancam pikeun meungpeuk arteri, kajadian tina stroke, serangan jantung sareng kacilakaan vaskular anu sami.

Komposisi kimia tina produk puyuh atah diwakilan ku sanyawa:

protéin 13%
lemak 11%
karbohidrat 0,4%,
vitamin A, D, E, B (lolobana golongan B),
mineral kalium, kalsium, magnesium, fosfor, beusi, selenium, séng, tambaga.

Diantara asam amino dina endog puyuh, sapasang ampir teu kapendak aya anu kapendakan.

Pangaruh produk kana ngembangkeun atherosclerosis

Kolin anu aya dina endog puyuh aub dina pangaturan métabolisme lemak

Tina tokoh di luhur, éta logis pikeun nganggap: jalma anu ngagaduhan koléstérol luhur henteu kedah nganggo endog puyuh dina dahareun, supados henteu provoke ningkatna najutan. Tapi henteu sadayana sederhana. Salian bahan ieu, komposisi ngandung kolin, atanapi vitamin B4, kurangna provokasi ngembangkeun atherosclerosis.

Sanyawa nanggung jawab pikeun prosés sapertos lemak métabolisme sareng kagiatan sistem saraf. Kolin mangrupikeun komponén lésitin, anu dipikabutuh pikeun métabolisme koléstérol. Asupan sareng tuangeun kedah kedah lumangsung kalayan koléstérol tinggi.

100 g endog puyuh ngandung 263 mg vitamin B4 (ieu mangrupikeun 53% tina kabutuhan sapopoé).

Naha mungkin atanapi teu mungkin ku koléstérol luhur?

Élmuwan parantos ngabuktikeun yén koléstérasi getih manusa anu luhur henteu lumangsung kusabab sering ngonsumsi pangan kalayan eusi anu tinggi, tapi kusabab palanggaran prosés métabolik awak.

Titik anu penting sanés: Mikroorganisme peujit ngémbarkeun lésitin endog, anu ngagaduhan tuangeun, sajumlah transformasi. Hasilna, zat kabentuk - trimethylamine oksida. Jumlah badag trimethylamoxide kabentuk ngabalukarkeun panyakit jantung. Hartina, seueur lésitin ogé ngabahayakeun.

Kumaha carana Éta atra yén kaleuwihan endog ngabahayakeun pikeun kaséhatan, tapi kakuranganna ogé nyababkeun gangguan dina fungsi jantung sareng nagara kapal. Ku alatan éta, urang tiasa ngagambar kacindekan di handap ieu: anjeun tiasa tuang aranjeunna, tapi dina jumlah sakedik sareng, anu pangsaéna, dina kontrol ujian laboratorium. Upami anjeun sieun tina jumlah koléstérol anu kapendak dina endog puyuh, maka pake produk hayam, utamina saprak eusi kolin di antarana ampir sami.

Kumaha carana make, contraindications

Endog puyuh anu digentos.

Salian masalah kontroversial kamungkinan ngagunakeun endog puyuh pikeun jalma anu ngagaduhan koléstérol tinggi, aya titik-titik sanés anu aya hubunganana sareng ngagunakeun produk ieu. Sanaos kauntungan, unggal produk ngagaduhan watesan anu nyebarkeun sipat mangpaat.

Pastikeun pikeun nuturkeun aturan kabersihan nalika masak masakan ti endog puyuh: sateuacan anjeun nempatkeun éta masak atanapi rendang, bilas séhat dina ngajalankeun cai panas. Sanajan panempoan anu ayeuna teu tiasa kainfeksi salmonellosis, aya seueur panyakit inféksi anu sanés.
Hidup batur langkung pondok tibatan tina hayam, janten anjeun kedah ngawas tanggal kadaluwarsa.
Entong tuang aranjeunna pikeun anu ngagaduhan masalah ati. Salaku tambahan, aranjeunna merangsang pelepasan séhat anu aktip, ku kituna aranjeunna tiasa ngadorong gerak batu, upami aya ogé.
Kalori 100 endog puyuh 168 kcal.Tapi dibéré kanyataan yén hiji hal beuratna sakitar 12 g, henteu mungkin yén batur bakal ngahakan puluhan aranjeunna, sahingga diet sapertos kitu henteu ngancem nambahan beurat.

Dina kacindekan, éta kedah dicatet: panggunaan endog puyuh dina dahareun dina jumlah optimal pikeun hiji jalma henteu ngan ukur ngakibatkeun ningkat koléstérol sareng penampilan gangguan dina sistem kardiovaskular, tapi ogé mangaruhan métabolisme. Dibikeun sifat karakteristik metabolisme individu, dina unggal hal bakal aya tingkat konsumsi sorangan. Pikeun nangtoskeun éta, anjeun kedah konsultasi ka ahli diet. Éta moal superfluous pikeun ngadegkeun cukang sabab leres tina koléstérol tinggi. Perlu dipikanyaho yén dina seueur kasus, jalma anu nganggo katuangan kalayan kandunganna ngagaduhan tingkat kolesterol tinggi getih. Janten, endog puyuh teu kedah seueur ti dahareun.

Mangpaat sareng ngabahayakeun tina endog puyuh

Sipat endog puyuh unik. Koléstérol anu aya di antarana aktip terlibat dina prosés nyerna. Tanpa éta, ati teu tiasa ngaréduksi jumlah pencernaan anu leres. Produk ieu mangrupikeun sumber anu ageung sareng unsur mikro sareng makro, contona, kalsium, potasium, magnesium, fosfor, beusi, tambaga. Vitamin tina grup B, K, D, E, C aya dina jumlah ageung.

Tirosin, anu ogé aya dina komposisi, ngagaduhan sipat réstoratif pikeun kulit, sareng lysosin henteu ngijinkeun mikroflora ngabahayakeun dina peujit. Kolin, anu mangrupikeun komponén lésitin, aub dina sistem saraf pusat. Endog puyur ditunjukkeun pikeun penderita dina pengobatan kasakit sistem sirkulasi. Pamakéan périodikna nguatkeun pembuluh getih sareng otot jantung.

Tapi aya ogé peringatanaya hubunganna sareng panggunaan produk ieu. Salaku conto:

Sababaraha urang percaya yén endog sanés mangrupikeun operator salmonella. Ieu dasarna salah sareng bahkan picilakaeun. Sapertos naon waé asal-usul sato, aranjeunna tiasa nyandak mikroorganisme bahaya ieu. Ku alatan éta, pikeun kasalametan sorangan, endog puyuh kedah dikonsumsi saatos pengobatan panas.
Dina sababaraha bentuk cholecystitis (peradangan tina hampru), contona, rumit, phlegmonous sareng anu sanés, koléstérol tiasa nganyahokeun panyawat panyakit. Pikeun nyingkahan ieu, perlu nalika tuang, ngaluarkeun yolk tina dina diet.
Dina diabetes (diabetes ngetik 2) saatos tuang endog, kamungkinan stroke atanapi infark miokardina tambah écés. Kukituna, ku diagnosis sapertos kitu, wajar nyéépkeun yolk sareng protéin sareng ngahapus aranjeunna tina daptar produk pangan.

Kalayan wajar ngagunakeun endog puyuh, jumlah koléstérol dina getih henteu ngaleuwihan nilai bahaya. Pertimbangan ieu parantos dikonfirmasi ku para ilmuwan dina siri paniliti ngeunaan sipat positip produk ieu. Endog puyuh kalayan kolesterol tinggi tiasa nurunkeun tingkatna, tapi di dieu anjeun kedah awas. Sipat anu bahaya tiasa lumangsung dina jalma-jalma anu kaserang di luhur.

Pikeun budak testis puyuh pohara kapaké kusabab ngandung serat mémbran, nyaéta blok gedong pikeun sél ngembang. Ieu nomer:

Bayi umur 6 bulan tiasa ngalebetkeun sakedik yolk pindang dina dahareun.
Barudak ti 3 dugi ka 10 taun: 2 - 3 per dinten.
Remaja ti 10 taun: 4 - 5 per dinten.

Kusabab protéin anu endogna beunghar ku blok wangunan alami organisme, aranjeunna mangpaat pisan pikeun ngembangkeun organ sareng jaringan.

Naséhat anu saé: Upami anjeun kedah terang sabaraha koléstérén produk anu ngandung, anjeun tiasa nganggo tabel gizi produk.

Naha mungkin dahar endog kalayan koléstérol tinggi

Anjeun kedah diajar hal anu sederhana tapi penting: koléstérol sanés mangrupikeun tuangeun tuangeun kalayan eusi anu luhur, tapi palanggaran prosés métabolik na awak manusa. Di sisi anu sanés, lecithin ngalaman transformasi nalika asup kana peujit leutik. Dina kaluaranna, hiji zat énggal, trimethylamine oksida, kabentuk, anu dina dosis anu ageung nunjukkeun sipat toksik sareng kirang kaserep ku awak.

Tingkat asupan diet kedah diitung leres kanggo unggal jalma. Seueur panganut anu hirup gaya hirup séhat henteu ngabayangkeun kumaha cara ngagunakeun ieu atanapi produk éta supados langkung saé.

Upami kolégér nyiar, anjeun kedah teras ngadangukeun saran para dokter sareng ahli gizi. Endog puyuh sareng koléstérik pakait. Jumlahna dina dahareun gumantung kana kaayaan kaséhatan ayeuna sareng organisme anu spesifik.

Babandingan puyuh sareng endog hayam

Kolesterol dina endog hayam hadir dina jumlah anu kurang dibandingkeun sareng puyuh. Jadi tepat - 570 mg. Ieu kusabab kanyataan puyuh mimiti rurusuhan awal. Komposisi endog dina jumlah 100 g kirang langkung handap ieu:

koléstérol - 570 mg,
karbohidrat - 0,8 - 0,9 g,
protéin - 14 g
lemak - 12 g
nilai énergi - 150 Kcal.

Komposisi produk hayam ogé ngandung vitamin kelompok B, A, C, makro-sareng micronutrients. Kacang konéng ngandung sajumlah asam - jenuh lemak sareng poli jenuh, anu dipikabutuh pikeun métabolisme. Numutkeun gizi, hiji hayam atanapi endog puyuh tiasa ngagentos 200 g susu atanapi 50 g daging.

Sanaos aranjeunna ngagaduhan poténsi nutrisi anu kuat, mustahil pikeun cageur deui. Janten, pencinta tokoh sampurna tiasa tenang. Sumawona aranjeunna sering kalebet dina réstoran réstoratif sareng gizi. Tapi, ku koléstérol luhur dina awak, karusakan endog endog nambahan.

Resep gunana pikeun atherosclerosis

Atherosclerosis mangrupikeun panyakit arteri anu serius. Éta ngakibatkeun prosés anu henteu bisa malik tina sakabéh sistem pembuluh darah. Kamajuan atherosclerosis ngabalukarkeun hiji akumulasi koléstérol dina kapal. Lamun perlakuan anu salah nganyenyerikeun tés, komplikasi tina panyakit teu bisa dilawan. Pikeun nyegah ieu, anjeun kedah taat ka handap ieu:

Sayuran hejo, buah seger nulungan ngabersihkeun peujit sareng arteri.
Ngaluarkeun produk daging, ngirangan jumlah uyah dina dahareun.
Nyebrang alkohol anu kuat sareng bako ti dahareun.
Pikeun ngagancangkeun penggantian koléstérol hadé pikeun atherosclerosis, kalebet endog puyuh dina dahareun (tapi dina babandingan lumrah).

Ieu tips basajan, babarengan jeung saran dokter pikeun nyingkahan panyakit.

Dumasar kana eusi bahan mangpaat pikeun awak, endog puyuh tiasa bersaing sareng seueur produk. Nanging, dina sagala hal anjeun kedah terang kana ukuran éta sareng henteu nyebrang éta. Teu perlu nga-ubar diri, sabab alam teu bisa dibohongan. Ngan ukur nitenan aturan sapertos anu aman tiasa ngarepkeun pangaruh maksimal tina operator kaséhatan leutik.

Endog puyuh: tiasa mangaruhan koléstérol?

Ampir sadaya jalma parantos nguping ngeunaan mangpaat hébat endog puyuh. Aranjeunna dianggap dietary, sahingga aranjeunna cocog pikeun diet barudak ngora. Salaku tambahan, aranjeunna hypoallergenic sareng tahan salmonella. Tapi naon ngeunaan endog puyuh sareng koléstérol? Sakumaha seueur dina endog, sareng tiasa dianggo ku jalma-jalma anu ngagaduhan kolesterol tinggi getih? Hayu urang cobakeunna.

Endog puyuh gaduh sipat anu unik.

Pidio (klik pikeun diulinkeun).

Komposisi kimia tina produk puyuh atah diwakilan ku sanyawa:

protéin 13%
lemak 11%
karbohidrat 0,4%,
vitamin A, D, E, B (lolobana golongan B),
mineral kalium, kalsium, magnesium, fosfor, beusi, selenium, séng, tambaga.

Diantara asam amino dina endog puyuh, sapasang ampir teu kapendak aya anu kapendakan.

Kolin anu aya dina endog puyuh aub dina pangaturan métabolisme lemak

100 g endog puyuh ngandung 263 mg vitamin B4 (ieu mangrupikeun 53% tina kabutuhan sapopoé).

Élmuwan parantos ngabuktikeun yén koléstérasi getih manusa anu luhur henteu lumangsung kusabab sering ngonsumsi pangan kalayan eusi anu tinggi, tapi kusabab palanggaran prosés métabolik awak.

Endog puyuh anu digentos.

Pastikeun pikeun nuturkeun aturan kabersihan nalika masak masakan ti endog puyuh: sateuacan anjeun nempatkeun éta masak atanapi rendang, bilas séhat dina ngajalankeun cai panas. Sanajan panempoan anu ayeuna teu tiasa kainfeksi salmonellosis, aya seueur panyakit inféksi anu sanés.
Hidup batur langkung pondok tibatan tina hayam, janten anjeun kedah ngawas tanggal kadaluwarsa.
Entong tuang aranjeunna pikeun anu ngagaduhan masalah ati. Salaku tambahan, aranjeunna merangsang pelepasan séhat anu aktip, ku kituna aranjeunna tiasa ngadorong gerak batu, upami aya ogé.
Kalori 100 endog puyuh 168 kcal. Tapi dibéré kanyataan yén hiji hal beuratna sakitar 12 g, henteu mungkin yén batur bakal ngahakan puluhan aranjeunna, sahingga diet sapertos kitu henteu ngancem nambahan beurat.

Fitur tina pangaruh puyuh sareng endog hayam dina koléstér getih

Endog mangrupikeun salah sahiji anu pang populerna di dahareun manusa. Kami nganggo aranjeunna salaku piring mandiri dina bentuk murni, atanapi tambahkeunana kana sagala jinis pangan anu sanés. Aranjeunna angkat ka salad, pastry disiapkeun ti aranjeunna, kalayan bantosan aranjeunna nyiapkeun saos, pastry sareng seueur deui.

Saurang lalaki biasa dianggo pikeun endog anu anjeunna jarang mikiran sipatna, mitos anu aya sareng kanyataan nyata.

Urang henteu mikir ngeunaan naon pangaruhna kana awak urang, sareng naon anu dikandung dina endog sacara umum. Seueur jalma nu percaya yén koléstérol tinggi dina endog hayam négatip mangaruhan kaséhatan urang, ngarah ka sadaya jinis panyakit sareng komplikasi. Batur yakin kana kasalametan lengkep produk ieu, anu tiasa dianggo dina naon waé sareng dina jumlah anu henteu terbatas.

Numutkeun kana panilitian, kauntungan dina endog hens sareng puyuh jauh langkung ageung tibatan ngarugikeun. Éta diserep ku awak manusa ku ampir 98%. Aya éntitas langka nalika jalma ngagaduhan alergi sareng Intoleransi endog masing-masing. Dina kaayaan ieu, pamakeanna nyababkeun ngan ukur cilaka.

Salah sahiji masalah anu paling kontroversial sareng didebat nyaeta kumaha goréng atanapi goréng koléstérol dina endog sareng naon pangaruhna kana kolesterol getih.

Lalaki parantos kéngingkeun sajumlah cara pikeun nganggo endog kanggo tuangeun. Tapi di antara aranjeunna, anu paling bahaya jeung teu pikaresepeun dianggap bentuk atah, tanpa perlakuan panas awal.

Ahli nyatakeun yén endog atah ngagaduhan beban anu kuat dina saluran pencernaan tur tiasa ngabalukarkeun salmonellosis. Ku alatan éta, coba masak endog ku cara ngagolak, frying atanapi nambihan tuangeun anu sanés.

Kolesterol ogé aya dina endog, sareng kanyataan ieu kabuktian sacara ilmiah. Tapi studi ngabuktikeun kasalametan produk sareng henteuna ngarugikeun ka awak nalika dianggo leres. Upami anjeun ngadamel endog sacara kompeten, maka jalmi henteu kedah sieun:

obesitas
ningkatkeun kolesterol getih,
atherosclerosis,
kasakit cardiovascular, jsb.

Salian koléstérol anu aya dina yolk, fosfolipid, kolitis sareng lésitin pisan mangpaat ogé aya.

Jumlah kolesterol anu aya teu tiasa mangaruhan kaséhatan, sareng pamakean teratur henteu ngamajukeun kauntungan beurat.

Upami urang nyarioskeun koléstérol, anu dikandung dina endog hayam, teras diobrolkeun naha aya waé henteu aya akal. Zat ieu hadir.

Maka patarosan anu sanésna timbul ngeunaan sabaraha éta. Rata-rata hiji endog endog ngandung 180 miligram zat, anu 70% tina norma poean pikeun awak manusa. Urang bakal ngobrol ngeunaan endog puyuh sakedik engké, sabab aranjeunna ogé aktif dina dahareun manusa.

Tingkat koléstérol ieu henteu dianggap bahaya. Ancaman anu langkung serius asalna tina lemak trans sareng jinis jenuh lemak. Aranjeunna jauh langkung kaserep ku awak urang dibandingkeun koléstérol, janten aranjeunna langkung seueur cilaka.

Sobat anu disebut koléstérol henteu asalna tina endog, tapi tina tuangeun anu dikonsumsi ku aranjeunna:

Endog hayam ngandung koléstérol nu teu ngabahayakeun. Sadaya éta kentel di jero endog. Hiji endog endog ampir 80% nyertakeun sarat sapopoé awakna pikeun zat ieu. Hal utama di dieu sanés pikeun nyiksa produk, tapi pikeun nurut kana aturan gizi anu ditangtoskeun.

Aya 2 nuansa dina hal ieu:

Pikeun jalma anu séhat per dinten, norma koléstér anu disarankeun nyaéta 300 mg., Anu pakait sareng 1,5 endog. Kaluareun henteu disarankeun, sabab upami aya pacul, fungsina seueur sistem internal mimiti sangsara.
Lamun aya didiagnosa didiagnosa diabetes atanapi koléstérasi getih anu ageung, maka tingkat poéan maksimum bakal 200 mg. zat, nyaéta, henteu langkung ti 1 endog hayam.

Upami anjeun henteu hoyong nyandak résiko atanapi sieun ngaleupaskeun kolesterol dina getih, maka cabut yolk tina komposisi endog hayam, tapi tuang protéin. Teu aya koléstérol dina.

Paduli metoda persiapan, dokter henteu nyarankeun ngiringan langkung ti 7 endog dina tuangeun salami 1 minggu. Upami tuang langkung seueur 2 - 3 endog hayam sadinten, dinten sanésna langkung saé pikeun nampik aranjeunna teras nyandak istirahat.

Anyar-anyar ieu, jumlah resep di mana endog puyuh parantos ningkat nyata. Seueur anu henteu terang naha aya koléstér dina endog puyuh, sareng sabaraha produk ieu langkung aman ti hayam.

Aya pendapat anu kuat yén endog puyuh langkung sehat sareng kurang koléstérol, konon kusabab ukuranana langkung alit. Nyatana, tingkat zatna ampir sami, sareng puyuh bahkan langkung jelas pesaingna.

Pikeun ngabandingkeun, urang nyandak 10 gram endog puyuh sareng hayam. Studi jelas-jelas nunjukkeun yén dina koléstur puyuh sakitar 60 mg., Sareng hayam 3 mg. kirang Ieu negeskeun klaim konsentrasi rada luhur tina zat.

Malah diantara ahli nutrisi, aya perdebatan ngeunaan naha makéna sacara teratur, sabab yolk sapertos kitu ngandung tingkatan anu berpotensi ngabahayakeun. Tapi dina waktos anu sami, lecithin parantos kalebet dina komposisi, anu sipatna tujuanana pikeun nyegah kabentukna plém kolesterol anu bahaya.

Ngeunaan norma konsumsi endog puyuh pikeun 1 minggu, aya pendapat anu stabil sareng dikonfirmasi yén henteu meujeuhna langkung ti 10 lembar kanggo tuangeun. Ieu bakal ngajantenkeun awak manusa nampi ngan ukur kauntungan ti aranjeunna sareng nyegah akibat négatip.

Kusabab komposisi produk ieu, perselisihan timbul ngeunaan naha jalma tiasa tuang endog sareng koléstérol tinggi. Ogé, henteu sadayana terang ngeunaan contraindications anu sayogi.

Supados anjeun teu provoke réaksi négatip awak sareng moal ngarempak efek samping tina konsumsi produk ieu, kami nyarankeun yén anjeun familiarize diri ku contraindications anu sayogi.

Jenis endog anu dipidangkeun teu tiasa dilebetkeun kana diet upami:

Hiji jalma didiagnosis diagnosis koléstérol luhur dina getih. Pastikeun kanggo ngeureunkeun tuang endog puyuh sareng hayam, sabab koléstérol anu aya di antarana bakal mimiti mangaruhan pangaruh négatip. Aya résiko pikeun provokasi panyakit kardiovaskular.
Intoleransi individu sareng réaksi alérgi. Fenomena kasebut henteu jarang, tapi henteu umum dina prakték médis.
Pasién ngagaduhan diabetes. Dina hal diabetes, endog dikontéksi, sabab penggunaanna salajengna ningkatkeun kemungkinan stroke sareng serangan jantung.
Awak teu tiasa pinuh nyerep protéin anu dikonsumsi tina asal sato.
Gangguan dina fungsi ginjal sareng ati ditingali.

Anjeun kedah terang sareng matuh norma jumlah koléstérol anu kedah asupkeun awak urang pikeun ngajaga fungsi penting. Kaleuwihan, sanajan dina jalma anu séhat, nyababkeun kamekaran panyakit, ngaganggu fungsi organ internal sareng négatip mangaruhan kaayaan umum awak.

Sangkan endog seungit sareng seungit anu paling seungit sareng dagingna teu patut ngabahayakeun kasehatan sorangan. Aya seueur pilihan sasarap anu sanés anu langkung nyéépkeun kenging sareng raos.

Teu tiasa nyarios yén produk lengkep aman aya. Dina masing-masingna aya kualitas positip sareng négatip. Kami parantos ngobrol ngeunaan sabaraha koléstérol tinggi dina endog. Tapi anjeun kedah diajar sacara langkung terperinci fitur endog hayam dina watesan épék na awak manusa.

Kukituna, éta bakal nétélakeun yén naon waé kauntungan sareng ngarugikeun jalma nalika tuang endog hayam.

Hayu urang mimitian ku kualitas positif. Ieu kaasup:

Tapi henteu sadayana kitu sampurna. Ku alatan éta, sateuacan aktip kalebet endog hayam dina diet anjeun, baca sisi sabalikna produk ieu.

Kualitas ngabahayakeun nyaéta:

Salmonella Endogna tiasa ngandung baktéri ieu, anu ngadorong kasakit peujit berbahaya. Éta aya di jero sareng di luar cangkang, janten, saatos kontak sareng aranjeunna, pastikeun pikeun ngumbah leungeun anjeun. Disarankeun pikeun nganggo produk atah atanapi henteu dimasak pinuh.
Kolesterol. Kusabab hiji yolk tunggal nyertakeun norma zat anu ampir unggal dinten, anjeun kedah taliti ngagunakeunana. Barina ogé, anjeun ogé tuang sajumlah pangan sanés anu ngagaduhan koléstérol. Kaleuleuwihan ngabalukarkeun akibat anu henteu pikaresepeun sareng sajumlah panyakit.
Antibiotik. Éta dipaké dina kebon sawah dimana lapisanna ditanam. Aranjeunna tétéla janten bagian tina endog sareng asupkeun awak manusa. Antibiotik tiasa ngaruksak mikroflora, ngurangan kekebalan.
Zat anu ngabahayakeun. Ieu kaasup nitrat, péstisida, unsur logam beurat. Aranjeunna aya dina hawa dina kebon atawa dina pakan hayam bikang téa. Saeutik demi saeutik, zat ngumpulkeun dina awak manuk, ngetik endog, teras kana awak manusa. Kadatangan maranéhanana nyiptakeun racun nyata tina endog biasa.

Dumasar ieu, urang tiasa nyimpulkeun yén nalika kami nganggo endog alami, aman sareng kualitas luhur dina jumlah kawates, urang ngan ukur nampi mangpaat, seueur bahan anu mangpaat, mineral sareng vitamin. Tapi endog goréng sareng kaleuwihan aranjeunna ngahudangkeun efek samping.

Ku sababaraha cara, sipat anu mangpaat sareng ngabahayakeun puyuh sareng endog hayam sami. Tapi urang bakal nyoba merhatikeun poin anu paling penting, ngabahas sateuacan éta naha maranéhna ngagaduhan koléstérol sareng kuantitas naon.

Hayu urang mimitian ku tradisi kalayan pedah. Aya seueur dirina didieu:

Komposisi. Komposisi produk ieu anu ditaliti sacara rinci ngandung seueur unsur renik, vitamin, sareng sajabana Vitamin A, PP, B1, B2, kalium, fosfor, sareng beusi kacatet dina konsentrasi pangluhurna.
Lysozyme. Zat anu mangpaat anu nyegah kabentukna mikroflora bahaya.
Tirosin Éta kapaké pikeun kulit sareng regenerasiana, ngajadikeun kulit jalma langkung anjal, ngabalikeun warna alami kulit.
Réaksi alérgi. Éta biasana kirang sering dibandingkeun sareng hayam. Ku sabab kitu, seueur anu henteu tiasa tuang endog hayam, tanpa masalah ngalih ka produk puyuh.
Ngembangkeun jiwa sareng memori. Aranjeunna gaduh pangaruh anu saé pisan kana sipat ieu, tambah aranjeunna ngabantosan pikeun konséntrasi sareng malikeun sistem saraf.
Ngaleupaskeun zat ngabahayakeun tina awak. Ahli gizi pikeun mamatahan ngagunakeun produk ieu pikeun jalma anu ngagaduhan koléstérol luhur dina getih na parantos didiagnosis diagnosis cholecystitis. Ogé éféktif ngabubarkeun plém lemak, miceun radionuclides.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, kauntungan anu bener-bener ngajantenkeun. Kukituna, popularitas puyuh dina taun-taun ayeuna tiasa dijelaskeun henteu ngan ukur ku rasa, tapi ogé ku pangaruh positip dina awak manusa nganggo anggo.

Tapi bahkan di dieu aya sababaraha cacat. Utama nyaéta dua faktor anu ngabahayakeun.

Salmonella Kanggo sababaraha alesan, seueur anu percaya yén dina endog puyuh teu aya salmonella. Ieu teu kitu. Endog sapertos ogé ngalaksanakeun baktéri baktéri, kumargi sateuacan dianggo, pengobatan panas sareng kabersihan nalika di kontak sareng aranjeunna penting.
Cholecystitis. Kami nyerat yén aranjeunna ngabantosan cholecystitis. Tapi dina sababaraha bentuk patologi ieu, koléstérol ti yolks ngan ukur ngalambatkeun kana kasakit. Ku sabab kitu, sateuacan nganggo puyuh, atanapi rada endogna, kanggo tuangeun, pastikeun anjeun koordinat diet sareng dokter anjeun.

Aturan utama pikeun kéngingkeun kauntungan sareng ngaminimalkeun karugian nyaéta dosage endog puyuh.

Unggal produk di dunya anu dianggo pikeun jalma aktip salaku tuangeun, dina waktos anu sami ngabahayakeun sareng kauntungan. Éta sababna sadayana dokter sareng ahli nutrisi mamatahan pikeun normalkeun diet, ngajaga kasaimbangan anu leres supados kauntungan henteu janten efek samping.

Solusi anu pangsaéna bakal konsultasi sareng spesialis sareng pamariksaan anu lengkep. Ieu bakal ngabantosan ngartos naon kakurangan awak sareng naon kaleuwihan. Dumasar kana hasil diagnostik, gizi individu dipilih anu ngamungkinkeun anjeun pikeun maksimalkeun kauntungan tina unggal produk sareng nyingkahan katuangan anu tiasa ngarugikeun awak.

Koléstis sanes hijina zat bahaya dina endog, janten, masalah nutrisi séhat ditilik sacara komprehensif.

Hatur nuhun sadayana pikeun perhatian anjeun sareng janten séhat! Entong heunteu nyalira!

Langgan situs kami, tinggalkeun koméntar, naroskeun patarosan anu ayeuna!

Studi Anyar ngeunaan Endog Hayam sareng Puyuh: Naha Aranjeunna Ngangkat Koléstérol?

Endog hayam dianggap salah sahiji sumber protéin protéin anu murah. Aranjeunna ngagaduhan nilai gizi anu luhur. Nanging, produk ieu parantos nyababkeun seueur studi sareng sengketa antara ilmuwan. Patanyaan utama anu pasien sareng spesialis naroskeun nyaéta naha endog ngangkat koléstérol.

Kusabab aranjeunna ngandung koléstérol anu cukup luhur, sababaraha élmuwan nunjukkeun yén ieu ogé mangaruhan tingkat lipid dina getih manusa. Batur, sabalikna, yakin kanyataan ieu teu mangaruhan awak. Dina waktos anu sami, boh kelompok ilmuwan kondisional satuju yén endog mangrupikeun produk anu séhat, saturated sareng vitamin sareng bahan anu mangpaat.

Komposisi endog ngandung sajumlah ageung bahan-bahan anu ningkatkeun fungsi sistem kardiovaskular. Produk ieu kaserep sampurna, mandang metode persiapan.

Endog hayam ngandung jumlah betaine anu ageung, anu sapertos asam folat ngabantosan ngarobih homocysteine janten bentuk aman. Épék ieu penting pisan pikeun awak, sabab dina pangaruh homocysteine, dinding pembuluh getih dirusak.

Tempat anu khusus dina komposisi produk dikawasaan ku kolin (330 mcg). Éta ningkatkeun fungsi otak sareng masihan élastisitas struktur sél. The fosfolipid anu nyababkeun endog yolk normalize tekanan darah, netralkeun prosés radang, ngadukung fungsi kognitif sareng ningkatkeun mémori.

Endog hayam ngagaduhan daptar sipat mangpaat:

nguatkeun jaringan tulang
ningkatkeun fungsi saluran pencernaan,
nyandak bagian dina ngawangun jaringan otot, anu penting pisan pikeun atlit profésional atanapi anu nganjang gim.
nyegah pencegahan patologi sistem kardiovaskular,
gaduh pangaruh positif kana nagara sistem saraf.

Spesialis sumping kana kacindekan yén ieu mangrupikeun komponén anu dipikabutuh pikeun diet poéan jalma anu berjuang jeung kilogram tambahan. Produk ieu ampir tiasa henteu kontén. Nanging, perlu konsultasi ka dokter ngeunaan pamakean endog pikeun cholecystitis, diabetes mellitus atanapi patologi tina saluran pencernaan.

Kolesterol mangrupakeun molekul leutik anu disintésis dina ati manusa. Dina jumlah sedeng, lipid ngalaksanakeun sababaraha fungsi penting. Tapi aya sababaraha faktor éksternal sareng internal anu tiasa ngakibatkeun paningkatan konsentrasina, salaku hasilna, patologi kardiovaskular tiasa dimekarkeun. Contona, aterosklerosis, stroke, atanapi infark miokard.

Pasipatan koléstérol dina endog

Sawaréh, lipid asup kana awak sareng tuangeun dahareun. Ku sabab eta, perlu sacara saksama tarik kana diet poean sareng ngurus yén éta ngan ukur tuangeun anu séhat sareng seger.

Seueur jalma heran naha aya koléstol dina endog hayam sareng kumaha ngabahayakeun éta. Jawaban kana patarosan ieu bakal positip. Hiji yolk ngandung kurang leuwih 300-350 mg koléstérol, sareng ieu mangrupikeun pakean sapopoé pikeun déwasa.

Élmuwan ngalaksanakeun sababaraha studi sareng nyimpulkeun yén paningkatan konsentrasi koléstérol getih mangrupikeun paparan trans lemak sareng lemak jenuh. Endog ngagaduhan hubungan anu minimal kana masalah ieu.

Tapi para ahli nyarankeun ngagunakeun endog kalayan ati-ati pikeun jalma anu parantos didiagnosis kaserang koléstol tinggi.

Parentah husus. Bahaya utama lurking dina endog hayam nyaéta résiko ngembangkeun salmonellosis. Ku alatan éta, para ahli henteu ngasongkeun tuangeunana baku. Ogé titénan aturan panyimpen. Sateuacan nempatkeun éta dina kulkas, produk kedah dikumbah sareng musnah. Aranjeunna kedah disimpen sacara misah, jauh tina katuangan anu siap.

Hal ieu dipercaya yén endog puyuh langkung seueur tibatan endog hayam. Kauntungan utama nyaéta kurangna résiko inféksi salmonella. Kusabab suhu awakna sababaraha derajat handap, baktéri henteu tiasa kalikeun.

Puyuh - manuk nungtut pisan. Aranjeunna peryogi kadaharan anu ngan kualitas sareng cai tawar. Protein puyuh sareng yolk, sapertos hayam, ngandung karbohidrat, lemak sareng protéin. Tapi naha endog endog puyuh? 100 g produk ngandung kira-kira 1% koléstérol. Kukituna, aranjeunna henteu janten bahaya pikeun awak manusa.

Pedah endog endog puyuh

Komposisi ieu ogé ngandung kolin, anu ngirangan lipid getih, ngabantosan ipis getih sareng ningkatkeun sirkulasina dina pembuluh. Kolin digabungkeun sareng lésitin pikeun ngahudangkeun sareng mulangkeun ati. Salaku tambahan, zat ieu ngajagaan awak tina pembentukan batu dina saluran bili, ngurangan tingkat koléstérol.

Konsentrasi lipid anu luhur dina getih mangrupikeun alesan anu serius pikeun ngantepkeun katuangan sampah sareng nambihan katuangan anu paling séhat pikeun dina diet sadidinten. Nganggap kanyataan yén dahareun tiasa mangaruhan tingkat lipid, pananya timbul naha boh endog tiasa didahar kalayan koléstérol tinggi.

Nutrisi ngaku ayana piring endog sareng konsentrasi lipid anu luhur dina diet jalma. Nanging, anjeun kedah nengetan sajumlah sareng metodena persiapan. Hiji endog yolk ngandung norma koléstérol unggal dintenna. Dina waktu saminggu, disarankeun dahar henteu langkung ti 3-4 lembar.

Dumasar kana hasil panalungtikan ilmiah, anu paling aman pikeun awak mangrupikeun produk anu disiapkeun sareng sayuran dina minyak sayur atanapi pindang dina cai. Mimiti, benefitna aya dina kanyataan yén perlakuan panas nyumbang kana nyerep produk anu langkung saé. Ogé, saatos masak atanapi goreng, yolk dirobih kana koléstérol alus sareng ngabersihan ngabersihkeun kapal, sahingga nyegah résiko ngembangkeun aterosklerosis.

Jumlah produk anu diidinan unggal dinten gumantung kana karakteristik umur sareng kaayaan kaséhatan:

Jalma anu séhat tiasa ngadahar 5 puyuh atanapi 2 endog hayam dina dinten ieu.
Kalayan disfungsi, 2 endog puyuh atanapi satengah hayam. Kusabab pathologies organ gaduh pangaruh négatip dina prosés sintésis koléstérol, konsumsi kaleuleuwihan produk ieu ngan tiasa nganyenyerkeun kaayaan.
Dina ayana kasakit kardiovaskular dina diet sapopoé kudu henteu leuwih ti 0,5 endog. Protéin bisa didahar lengkep.
Jalma anu damel dina sakumpulan massa otot tiasa meakeun maksimal 5 protéin per dinten.

Ku perawatan, endog diwanohkeun kana diet barudak. Mimitian ku dua dugi ka tilu kali saminggu. Jumlah endogna ditangtukeun ku umur:

dina umur 1 taun - 0,5 puyuh, ¼ hayam,
1-3 taun - 2 puyuh, hiji hayam,
ti 3 dugi ka 10 taun - 2-3 puyuh atanapi 1 hayam,
barudak langkung umur 11 taun tiasa parantos nganggo produk, ogé sawawa.

Ogé diinget yén sababaraha jalma ngagaduhan réaksi alérgi kana endog. Aranjeunna muncul dina bentuk rashes minor dina kulit.

Sakitar 30 taun ka pengker, "demam koléstérol" nyata ngamimitian.Nutrisi sareng dokter ngahiji nyatakeun yén komposisi bodas endog sareng yolks ngandung lipid anu ageung pisan, sareng aranjeunna gaduh pangaruh négatip ka awak. Sareng pamakean poéan dijamin ngajurung pamekaran panyakit cardiovascular.

Nepi ka ayeuna, debat parantos rada subsided. Élmuwan parantos ngalaksanakeun panalungtikan anyar ngeunaan endog sareng koléstérol, sareng sumping kana kacindekan yén produk ieu sanés bahaya. Nyatana, yolk ngandung lipid. Tapi jumlahna sapinuhna konsisten sareng norma poean sareng henteu langkung ti 300 mg.

Asupan endog

Salaku tambahan, aranjeunna ngandung bahan aktif biologis aktip - fosfolipid sareng lecithin. Aranjeunna gaduh pangaruh positif kana awak sareng ngabantosan ngurangan koléstérol anu goréng. Dumasar kana hasil panilitian, perlu ngagunakeun produk ieu dina modifikasi. Hartina, henteu langkung ti 2 buah sadinten.

Élmuwan ti Cina ogé ngalakukeun panalungtikan. Jang ngalampahkeun ieu, aranjeunna ngajak aranjeunna anu hoyong miluan ékspérimén sareng dibagi kana dua kelompok. Sababaraha tuang hiji endog sapopoé, anu sanés sahenteuna sakali saminggu. Kana parantos ngaléréskeun ékspérimén, éta tétéla résiko serangan jantung dina kelompok munggaran turun ku 25%, sareng pangembangan patologi jantung anu sanés - ku 18%.

Viilma, Luabet Diabetes / Luule Viilma. - M .: House Publishing AST, 2011. - 160 p.
Nutrisi terapi. Diabetes mellitus, Ripol klasik -, 2013. - 729 c.
Asfandiyarova, Naila Heterogeneity tina jinis diabetes diabetes mellitus / Naila Asfandiyarova. - M.: LAP Lambert Pustaka Akademis, 2013 .-- 164 p.
Potemkin V.V. Kaayaan darurat dina klinik kasakit endokrin, Kedokteran - M., 2013. - 160 p.
Danilova, N.A. Kumaha carana henteu kéngingkeun diabetes / N.A. Danilova. - M .: Véktor, 2010 .-- 128 p.

Wios kuring ngenalkeun diri. Nami abdi Elena. Kuring geus digawé salaku endocrinologist leuwih ti 10 taun. Kuring yakin yén kuring ayeuna nuju profesional dina widang abdi sareng kuring hoyong ngabantosan sadayana sémah dina situsna pikeun méréskeun rumit sareng henteu tugas. Sadaya bahan pikeun situs dikumpulkeun sareng di-taliti diolah supados tiasa nyebarkeun saloba-saha inpormasi anu diperyogikeun. Sateuacan ngalamar naon anu dijelaskeun dina situs, anjeun kedah teras konsultasi sareng spesialis.

Pedah endog endog puyuh

Aya pendapat yén endog puyuh langkung seueur gunana dibanding hayam, soang, ostrich sareng produk sanésna. Hayu urang tingali naon anu nyageurkeun di aranjeunna?

Sakur endog ngandung gajih, karbohidrat, protéin, unsur renik, vitamin sareng koléstérol. Sumawona, jumlah sareng rasio maranéhanana dina komposisi yolk sareng protéin gumantung teu ukur ku breed manuk, tapi ogé dina kaayaan pangropéana.

Pamakéan produk puyuh kusabab balung anu nungtut kana kaayaan hirup. Manuk ieu henteu tolérkeun tuangeun dahareun anu goréng, cai basi. Ku alatan éta, endog puyuh henteu ngandung antibiotik, nitrat, hormon.

Teu kawas puyuh, hayam bikang parantos ngalaman genetik parobihan. Élmuwan parantos ngabangkitkeun rupa-rupa breed hayam - endog sareng daging (broilers). Hayam ogé kirang nungtut dina kaayaan ditahan. Ku sabab éta, aranjeunna sering disarankan ku katuangan anu henteu kualitasna tinggi sareng aditif hormonal sareng dirawat ku antibiotik. Anu, tangtosna mangaruhan kualitas endog.

Ogé, puyuh teu kainféksi ku salmonellosis. Suhu awakna nyaéta sababaraha darajat anu langkung luhur tibatan hens. Ku sabab kitu, salmonella dina puyuh henteu garap. Éta ngamungkinkeun anjeun tuang endog puyuh atah tanpa perlakuan panas anu panjang.

Sakumaha seueur koléstér dina endog puyuh

Ku kituna, jumlah koléstérol dina endog puyuh tiasa diabaikan. Ku sabab éta, ulah serius nyarioskeun bahya pikeun awak. Utamana upami anjeun nganggap 80% koléstérol disintésis dina ati manusa, sareng ngan 20% sumping ti luar.

Pikeun anu mikir yén 3% jauh teuing, éta bakal mangpaat pikeun ngélingkeun yén koléstérol kapanggih dina yolk. Upami diperlukeun, anjeun leres tiasa ngaluarkeunana tina tuangeun, upami anjeun nganggo bodas endog (salaku komponén protéin).

Yolk puyuh ngandung unsur-unsur renik di handap ieu:

Natrium
Kalium
Magnesium
Fosfor
Beusi
Kalsium
Tambaga
Kobalt
Chrome.

The total jumlah mineral henteu langkung ti 1g. Tapi protéin sareng lemak - seueur deui. Dina 100 g endog puyuh - 11 g - gajih, 13 g protéin. Bahan-bahan sanésna anu kalebet dina komposisina diitung dina mikrogram. Salaku conto, dina 100 g produk puyuh - 0,15 g natrium, 0,13 g kalium, 0,4 g karbohidrat sareng 0,09 g koléstérol.

Kolin vs Koléstérol

Endog puyuh ngandung koléstérol sareng lésitin sareng kolin na. Bahan ieu ngurangan jumlah lipid getih dina getih, ningkatkeun kaayaan pembuluh darah dina atherosclerosis sareng nyageurkeun ati.

Kolin - mangrupikeun vitamin gugus B (éta disebut vitamin B4). Dina dosis anu ageung, éta dianggo hépatoprotector sareng obat lipotropic (menormalkeun metabolisme lipid sareng jumlah koléstérol dina getih).

Lésitin nyaéta zat kompléks anu ngandung asam lemak, asam fosfat, sareng kolin. Dina awak manusa, lésitin ngalakukeun sababaraha fungsi anu penting. Éta mangrupikeun matéri wangunan

sél saraf, sareng ogé ngabentuk mémbran pikeun sél manusa. Éta ngangkut koléstérol sareng protéin dina getih. Pasipatan hépatoprotektor ayeuna ditembongkeun (ngajaga sél ati sareng ngarangsang pemulihanna, nurunkeun koléstérol sareng nyegah formasi péstol).

Ayana kolin sareng lésitin dina yolk ngimbangan gajih (lipid) dina komposisina. Ku sabab eta, henteu penting pisan naha aya koléstér dina endog puyuh, penting anu aranjeunna ngagaduhan lésitin sareng kolin.
Lecithin kapanggih dina sadaya katuangan anu sumber alami asam lemak (lauk lemak, kéju keras, mentega, ati). Janten hakekatna mastikeun yén kaleuwihan koléstérol teu kumpul dina awak manusa.

Catetan: lésitin nyaéta zat aktif biologis. Kukituna, kaserep tina yolks atah sareng henteu kaserep tina dirawat panas. Nalika koléstérana kaserep tina tuangeun (atah, pindang, digoréng).

Puyut sareng endog endog: kamiripan sareng bédana

Menu manusa diwangun ku protéin, karbohidrat, produk vitamin. Endog manuk - hayam, puyuh, bebek - biasana disiapkeun protéinna gampang dicerna. Mana anu langkung pas milih kalayan koléstérol luhur?

Pikeun jalma anu gaduh métabolisme lipid cacad, penting pikeun terang eusi koléstérol dina puyuh sareng endog hayam. Ieu kusabab kabutuhan pikeun ngajaga diet sareng ngitung jumlah kalori sareng koléstérol dina ménu. Kalayan koléstérol luhur, disarankeun pikeun ngawatesan asupan ti luar, kanggo tuangeun tuang-rendah kalori sareng rendah gajih.

Ku alatan éta, patarosan lumrah timbul, sabaraha koléstérol dikandung dina produk manuk béda? Sareng endog mana langkung koléstérol - hayam atanapi puyuh?

Dina 100 g endog puyuh	100 endog endog g
Kolesterol	850 mg	420 mg
Lemak	13 g	11 g
Karbohidrat	0,6 g	0,7 g
Bajing	12 g	13 g
Eusi kalori	158 Kal	155 Cal

Sakumaha anjeun tiasa tingali, produk puyuh mangrupikeun analog tina hayam dina eusi komponén anu kapaké. Ogé boga sababaraha kalori, aya protéin sareng lipid (lemak). Deui pikeun jumlah koléstérol, dina endog puyuh éta deui.

Tapi, ieu sanés sahenteuna sahenteuna manfaatkeun kauntungannana. Jumlah koléstérol leutik moal ngabalukarkeun ngarugikeun. Ku alatan éta, endog puyuh kalayan koléstérol luhur tiasa didahar.

Studi Universitas Harvard

Studi jangka panjang bahaya sareng kauntungan tina endog manuk dilakukeun di Harvard Medical University. Ieuh 120 rébu sukarelawan ditaliti. Dina kursus panilitian ieu, aya anu mendakan jalma anu tuang 2 endog unggal dinten henteu ngagaduhan deui stroke tibatan jalma sanés anu henteu tuang yolks sareng protéin.

Observasi dilaksanakeun salila 14 taun. Dumasar kana data anu diperoleh, para ilmuwan Harvard menyimpulkan yén paningkatan kolesterol getih manusa saatos tuang endog, mimiti, teu pati penting, sareng, Bréh, dipeungpeuk ku bahan mangpaat anu aya dina cangkang.

Atah sareng asak?

Janten, urang mendakan yén tuang endog puyuh kapake kanggo sadayana - jalma anu ngagaduhan koléstérol normal sareng kandunganana anu luhur. Kami ogé mendakan yén produk puyuh ngandung komponén anu kirang ngabahayakeun sareng ngabahayakeun (hormon, nitrat, antibiotik). Ku alatan éta, dahar endog puyuh sareng koléstérér langkung resep kana produk hayam peternakan.

Éta tetep ngan ukur ngarti dina bentuk anu langkung saé pikeun nganggo éta - nginum aranjeunna atah, masak lemes-pindang (keras pindang) atanapi ngagoreng aranjeunna dina bentuk endog digoréng, dadar.

Pertimbangkeun bédana antara tuangeun protéin anu asak sareng atah. Sareng saha di antarana bakal leuwih mangpaat pikeun jalma anu gering.

Perawatan panas produk lumangsung dina suhu luhur (kira-kira 100 ° C). Dina kasus ieu, protéin sareng yolk nampi konsistensi anu langkung padet. Aranjeunna rubuh (runtuh, atanapi, dina istilah ilmiah, denature).

Salaku tambahan, nalika dipanaskeun luhur 60 ° C, zat biologis (énzim, vitamin) dirusak. Ieu ngurangan kauntungan sareng nyerep produk. Lamun awak teu kedah nyéépakeun énzimna pikeun nyerna yolk atah, maka dipikabutuh pikeun nyerep dahareun anu pindang.

Ogé, saatos pengobatan panas, yolk sareng protéin leungit vitamin anu mangpaat. Jeung mineral - lebet kana bentuk sanés anu kirang kaserep ku awak manusa.

Kacindekan: supados vitamin sareng mineral endog puyuh nyerep, aranjeunna kedah dikonsumsi atah. Perawatan panas ngancurkeun vitamin sareng ngarobah mineral kana bentuk anu teu kaserep.

Kolesterol dina yolk atah sareng asak

Fakta anu pikaresepeun sareng sakedik dipikanyaho: produk protéin atah diasimilasi dina awakna ngan ukur diperyogikeun. Dina hal ieu, produk anu diobati panas diasimilasi dina sagala hal - aya anu peryogi pikeun éta atanapi henteu. Tétéla yén endog atah tiasa ngaliwat saluran pencernaan upami henteu peryogi zat anu aya dina éta. Tapi asakan anu goreng atanapi anu digoréng kedah diasimilasi.

Lantaran kitu kacindekan: dahar endog pindang masihan koléstérol langkung pikeun awak manusa tibatan yolks sareng puyuh atah. Ku sabab kitu, jalma anu boga panyakit ati, koléstérol luhur dina getih, sareng atherosclerosis sareng obesitas disarankeun ngadahar endog atah.