Ciabatta - Roti garing Italia > Diet pikeun diabetes

1. Gabungkeun tipung (1,5 cangkir), ragi, sareng cai (1 cup) dina mangkok ageung. Aduk maké spatula kai sahingga aya lumpuh.

2. Tutup mangkuk sareng pilem nempel sareng kulkas sahenteuna 12 jam (tapi henteu langkung ti 24).

3. Simpen adonan dina mangkuk tina mixer anu dilengkepan sirah adonan. Tambihkeun tipung sareng cai sésa. Ogé nempatkeun uyah. Knead adonan - éta kedah lengket.

4. Mindahkeun adonan kana mangkuk ageung kalayan minyak zaitun. Panutup sareng ngantunkeun 45 menit kanggo adonan naek. Saatos éta, enteng parah silikon spatula sareng minyak sareng enteng knead adonan kanggo éta.

5. Tutup deui mangkuk sareng ngantunkeun 45 menit. Teras malikan deui prosés ieu.

6. Mindahkeun adonan ka tempat anu saé sareng dibungkus. Bentuk pasagi tina adonan. Potong pasagi dina satengah sareng taliti ngabentuk ti unggal bagéan roti na.

7. Mindahkeun roti kaen anu ditabih sareng tipung sareng bungkus roti ka hareup. Ninggalkeun kanggo 20 menit.

8. Panutup pan nganggo parchment sareng iklas adonan di jerona. Nyabaran roti sareng enteng kana cai. Teras, nempatkeun pan dina handapeun oven jeung Panggang pikeun 22-27 menit dina 220 derajat.

Pikeun meunang tulisan anu pangsaéna, langganan kaca Alimero di Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook sareng Pinterest!

"Roti bodas garing" sareng tukang roti anyar

Hatur nuhun ka sadayana anu nyaritakeun ngeunaan roti roti maranéhna!
Tanpa usul ngeunaan "berpengalaman" kuring henteu kantos tiasa nyieun pilihan.
Pilihan henteu sesah, ngan ukur dua kriteria:
1) Bentuk rol nyaéta panjangna.
2) kasadiaan di toko.

Sareng dugi di Nopémber kuring janten anu gaduh BREADERS MOULINEX OW6121 HOME BREAD BAGUETTE .

Bonus anu saé nyaéta piring baking baguette. Sareng kuring bakal langsung nyarios éta baguét dina kulawarga kuring cinta LEU tibatan roti biasa . Ieu paradoks.

Kumaha bae, aranjeunna henteu langsung ngintunkeun gambar roti - salaku conto, poto-laju anu aya dina telepon kuring pikeun ngahémat hasil tina resep sanés dina memori kuring.
Tapi sababaraha suksés pisan.
Salaku conto, kuring parantos netepkeun resep pikeun "roti Bélarus" sareng Katyusha.

Tétéla éta sajaba ti pengulangan éta, kuring parantos nyiapkeun 36 jinis roti! Henteu lami dina 3,5 bulan. Sering kuring kuring nguping ti salaki kuring: "Kitu deui, nyetél roti ?! Parantos kami henteu parantos tuang ieu!"
Ku alatan éta, di bumi urang tina roti "lami" ayeuna seueur-seueur pisan krupuk!
Untungna, Katyushka angkat ka stabil sareng keretas, sapertos dirawat, ngalir ka ditu.
Kusabab kuring ningali kana sepré baking tina krupuk anu ayeuna aya dina méja pawon kuring sareng pikir - dimana nempatkeun éta? Parantos teu campur.

Kusabab buatan roti muncul di dapur kuring sareng nyandak tempatna anu ngahormat (di gigireun tukang masak anu laun), kuring henteu kantos mésér roti toko!
Kusabab teu aya anu ngeunah roti di toko!
Jeung dina ulang tahunna (dina bulan Désémber, slips) kalayan bantosan mesin roti kuring damel salametan beuteung!
Abdi badé nyarioskeun ka anjeun dina kiriman salajengna, sabab para tamu resep!
Tapi, urang langkungkeun kana kesan sareng hasil:
Panggung I:
Dimasak numutkeun resep ti buku anu dipasang di dinya. Seueur kuciwa, sanaos aya resep anu langkung hadé.
Panggung II:
Abdi masak numutkeun resep anu parantos diuji dina blog kuring. Kuring ngabandingkeun hasilna sareng pangalaman bakalan dina oven anu sami dina tés anu sami. Sajauh ieu, sagalana bakal lumangsung lancar pisan jeung hasil.
Tahap III:
Resep énggal - Kuring milarian duanana di forum sareng buku. Kuring ngabandingkeun babandingan, kuring nganggo tipung mahiwal - mentega, jagong, bran, jsb.
Panggung IV:
Abdi resep sareng resep kuring sorangan. Éta umumna janten super-pikaresepeun pikeun kuring!
Panggung V:
Rencanana pikeun nganyahokeun "roti gratis ragi" sareng sourdough awon :)))

Sareng hiji deui rahasia anu dahsyat - salami sasih bulan ieu tuangeun roti sapopoé. kaleungitan 1 kilogram.
Paradoks.
Nunjukkeun yen kuring teu ngagaduhan kagiatan fisik ayeuna.

Kuring resep resep roti anu dimasak sateuacana dina oven, sareng ayeuna diuji dina mesin roti:

Roti bodas Crispy (atanapi Roti Endog)

Peryogikeun:
Endog - 1 pc.
Jogét - 1 pc.
Cai haneut - 250 ml.
Tepung panonpoé - 500 gr.
Tepung 1C - 100 gr.
Uyah - 1,5 TSP
Gula - 2 TSP
Kapang - 1 TSP
Mentega - 2 sdm. (kira-kira 40 gr.)
Minyak sayur - pikeun lubrication

Masak:
Tuang cai haneut, dilebur mentega, uyah, gula, endog keok + rada diasuh sareng garpuh, diayakeun tipung sareng ragi kana mangkuk HP.
Ngajalankeun program No.4 (roti utama) per 1 kg. kalayan kerak roti hampang.

Catetan:
Pikeun ngabandingkeun, roti anu didamel roti di dieu.

Resep asak

Knead adonan. Ninggalkeun adonan pikeun 30-35 menit naek.

Urang naksir, ngabentuk roti teras nahan dina kapang dina greased minyak bumi.

Ninggalkeun di tempat anu haneut kanggo 40 menit deui. pikeun ngangkat

Kami ngirim ka oven, preheated ka 180-200 derajat. Jeung Panggang pikeun 30-40 menit.

Kami nyandak roti anu atos réngsé, bungkus kana anduk sareng ngantepkeun.

Anyar-anyar kuring émut paguneman ngeunaan roti sareng réréncangan kuring.

Anjeunna nyarios kumaha dina taun 90an roti éta sorangan dipanggang sareng éta henteu acan langsung langsung ti dirina.

Dugi ka anjeunna diajar aturan ieu:

1. Roti kedah "ripen" (butuh prosés anu panjang, tapi éta sia)

2. Roti mikanyaah panangan (nyaéta, nalika adonan dieusian ogé)

Janten kajadian ka kuring, roti teu hasil, dugi ka kuring mimiti nganggo tip ieu.

Pencét "Siga" sareng kéngingkeun tulisan anu pangsaéna dina Facebook ↓

Bahan pikeun Roti Coklat Roti:

Cai (haneut) - 300 ml
Uyah - 1 TSP.
Minyak sayur (+1 sdm. Pikeun paraseutasi parawatan) - 2 sdm. l
Tepung gandum / Tepung (diayak) - 600 g
Bran (oat) - 1 sdm. l
Hidangan (1 sdm tipung tina séréal kuman + 1 sdm tipung tina siki waluh) - 2 sdm. l
Kapang (lakonan gancang-gancang) - 1,5 tuturan.
Gula - 1 sdm. l

Resep "Roti garing" Crunch "":

Abdi nyobian adonan dina mesin roti.
Modeu batuk (1 jam).
Di luhur tipung anjeun ningali bran, tipung tina kuman sisikian sareng héjo, ieu mangrupikeun tipung tina siki waluh.

Kuring nempatkeun adonan réngsé dina loyang, greased kalayan minyak nabati dina parchment.

Abdi ngabentuk kalangkang.
Dina oven tiis dobel.

Teras dipanggang dina oven tiis dina 150 derajat dugi coklat emas (sakitar 40 menit).
Cabut sareng geura mungkus anduk bersih.

Ieu mangrupikeun buns anu kuring dipanggang unggal dinten (saprak kuring meunang tepung dina kontes kuliner).

The buns luar biasa garing sareng lezat.

Ieu mangrupikeun tuangeun anu kuring tambahkeun kana roti ieu.

Sareng ieu mangrupikeun roti istirahat.

Tingali caket.
Tumpak lembut sareng kerak garing.
Ngeunah pisan.
Pastikeun pikeun nyobaan nyieun roti anu luar biasa ieu.

Langgan Cook dina grup VK tur kéngingkeun sapuluh resep anyar unggal dinten!

Miluan grup kami di Odnoklassniki tur kéngingkeun resep anyar unggal dinten!

Bagikeun resep ka babaturan:

Siga resep urang?

Kodeu BB nyelapkeun:
Kodeu BB anu digunakeun di forum

Lebetkeun kode HTML:
Kode HTML anu dianggo dina blog sapertos LiveJournal

Naon rupana?