Naha aya koléstér daging kuda?

Sakumaha anjeun terang, koléstérol dianggo dina ampir kabéh sél awak manusa. Zat ieu penting pisan pikeun métabolisme ditangtoskeun sareng ngalaksanakeun rupa-rupa prosés penting. Biasana, awak kedah nampi koléstérol 2,5 gram per dinten, sedengkeun kirang langkung 2 gram éta kedah ngahasilkeun sacara mandiri.

Jumlah kaleuleuwihan koléstérol atanapi dina kecap sanésna LDL sacara signifikan tiasa ngarugikeun awak sareng ngakibatkeun maot dina kasus canggih. Dina hal ieu, pamakean anu berlebihan tina dahareun jenuh kalayan gajih sato ngabahayakeun sareng ngabalukarkeun rupa-rupa panyakit kardiovaskular.

Sakur daging mangrupikeun produk anu beunghar gajih. Jalma anu nyiksa produk ieu nganggo résiko pikeun kéngingkeun koléstérol tinggi sareng, salaku hasilna, kasakit akurasi. Jumlah koléstérol gumantung kana jinis daging. Ku komposisi kimia, sadaya jinis daging ampir sami sareng ngandung 60-75% cai, 15-25% protéin sareng dugi ka 50% lemak jenuh. Pamakéan daging lemak ngakibatkeun gangguan metabolik, obesitas sareng penampilan panyakit atherosclerotic dina awak.

Salian ti jinis biasa daging anu aya dina diet jalma-jalma ampir unggal poé, panggunaan jinis langkung asli produk ieu, hususna daging kuda, janten beuki populer di dunya modéren. Produk ieu hususna relevan pikeun jalma-jalma di Asia Tengah, Yakutia sareng Mongolia.

Dina ubar rahayat, daging kuda dianggap produk anu ngandung sipat penyembuhan, sabab komponénna mangrupikeun sajumlah seueur bahan anu mangpaat sareng unsur renik. Dokter nyarankeun yén ngagunakeun jinis-jinis daging ieu minangka cara tambahan pikeun mulangkeun kaséhatan sareng ngubaran sagala rupa panyakit.

Daging kuda gaduh rasa sareng bau anu khusus. Di sababaraha nagara, didahar atah dina campuran sareng saos panas, sakapeung mah acar, kaléng, dianggo ngadamel sosis sareng daging sanés, jsb. Daging kuda diserep ku saluran pencernaan manusa langkung gancang tibatan sapi daging biasa, sanaos ngandung protéin sato dina jumlah 25%. Ieu kajadian kusabab kandungan jumlah asam amino anu dibutuhkeun. Sacara umum, horsemeat dicerna 8 kali leuwih gancang tibatan sapi, ngagaduhan pangaruh choleretic, sareng gaduh pangaruh anu mangpaat dina fungsi ati sareng sadayana organisme.

Éta bakal pikaresepeun pikeun uninga, sakumaha tétéla, gajih anu aya dina horsemeat mangrupikeun salib antara lemak sayuran sareng sato sareng total jumlahna kirang tina 5%. Hal ieu tiasa disimpulkeun yén daging kuda sacara lengkep dietary sareng tiasa ngabalukarkeun obesitas.

Salaku tambahan, kalayan bantosan daging ieu, anjeun tiasa jenuh awak kalayan bahan anu bermanfaat, rupa-rupa vitamin, microelement anu kapaké (beusi, kalsium, fosfor, magnesium, séng, tambaga sareng anu sanés) sareng asam organik.

Komposisi daging kuda

Barudak ngora tiasa dipasihan campuran daging kuda anu sehat sareng anu beunghar protéin sareng bebas tina bahan anu ngabalukarkeun alergi.

Kusabab eusi jaringan adipose anu handap sareng konsentrasi asam amino anu luhur, daging kuda dianggap minangka panganan diet anu kaserep gancang ti jinis produk sato séjén. Eusi kalori produk nyaéta 175 kcal. Nilai nutrisi tinangtu nyaéta daging sato galak sareng kuda-kuda di handapeun umur 3 taun, sabab ngalaksanakeun gaya hirup anu aktip, henteu dirusak ku hormon, sareng ngagaduhan pasokan minimum gajih sareng koléstérol. Daging kuda kaleungitan vitamin, asam amino, pigmén sareng makrutrién. Bahan anu paling kapaké antawisna komponén ieu dina komposisi anu dipidangkeun dina tabél:

Naon ari daging kuda alus pikeun?

Kusabab bahan mangpaat anu aya dina serat lemak sareng otot, sareng koléstérol rendah, daging kuda ngagaduhan pangaruh positip ieu ka awak:

• nguatkeun témbok jantung sareng témbok getih,
• turunna konsentrasi kolesterol getih,
• akselerasi mikrocirculasi getih,
• stabilisasi tekanan,
• pangurangan dina kamungkinan ngamekarkeun panyakit getih,
• pamutahiran aliran aliran bili,
• kanaékan hémoglobin,
• normalisasi prosés métabolik,
• ningkatkeun fungsi saluran pencernaan.

Naha mungkin dilaksanakeun kalayan koléstérol luhur?

Ahli nutrisi nyarankeun ngagunakeun horsemeat salaku piring utama, salaku alternatif pikeun jenis produk sato séjén. Kauntungannana piring nyaéta koléstérol rendah, ogé ciri lipid sato pikeun nurunkeun kadar koléstérol dina getih. Tapi, pikeun nyandak pangaruh terapi, anjeun kedah meakeun teu langkung ti 150 g per tuangeun. Disarankeun ogé nyertakeun daging dina diet dugi ka 3 kali saminggu pikeun ngajaga variasi pangan. Daging jaran hususna kapaké pikeun jalma anu nambahan beurat awak, kusabab produk dietét mantuan ngirangan beurat. Épékna kahontal kusabab normalisasi prosés métabolik sareng perbaikan sistem kardiovaskular.

Contraindications

Sanajan sipat mangpaat tina daging kuda, éta henteu disarankeun pikeun ngiluan éta dina diet nalika nginagnosis kaayaan ieu:

• tekanan darah tinggi
• serangan jantung
• getihan kabuka dina beuteung,
• neoplasma jahat dina peujit,
• stroke
• dénsitas tulang turun
• gula getih tinggi dina diabetes
• gagal ginjal.

Sora Kuda

Daging tina stallion ngora moal matak susah upami dipungut. Dina waktu anu sarua, produk anu dicandak tina hiji jalma anu sepuh tiasa karét sareng nyapék ngan ku usaha anu lumayan.

Akibat négatip pikeun awak bisa lumangsung kalayan nyiksa produk anu khusus, kitu ogé ngagunakeun daging anu bermutu rendah. Ukuran horsemeat anu diala tina sato ngora anu henteu acan umur umur 4 tiasa dilebetkeun kana ménu. Dahar tuang atah henteu disarankeun. Lamun daging henteu ngalaman pangolahan anu ditangtoskeun dina bentuk pelestarian atanapi prosés pengeringan tiis, maka saatos 2-3 dinten organisme baktéri tiasa muncul di dinya, nyababkeun salmonellosis atanapi trichiasis. Nanging, éta ogé teu perlu masak atanapi daging rebus kanggo waktos anu lami, sabab éta bakal kaleungitan sipat ubar na.

Nutrisi pikeun kolesterol tinggi getih

Pamiarsa kami parantos suksés ngagunakeun Aterol pikeun nurunkeun koléstérol. Ningali popularitas produk ieu, kami mutuskeun pikeun nawiskeun éta waé.

Sering pisan tina layar TV sareng tina headline artikel anu kami ngupingkeun ngeunaan koléstor dahsyat. Dokter anjeun ogé ngobrol ngeunaan éta, sareng tatangga anu ngagaduhan koléstérol luhur di rumah sakit. Patut ngartos naha bahya nambahanana, sareng anu paling penting, naon anu diet ngalawan koléstérol bakal tetep séhat.

Bahaya nambahan koléstérol

Gaya hirup modern: aktifitas fisik, pangan kaléng, sosis sareng tuangeun gancang sering nyababkeun tingkat kolesterol luhur normal 5 mmol / L. Jumlahna ageung teu tiasa ngambang dina getih kanggo waktos anu lami, koléstérol mimiti napel dina témbok pembuluh getih, ngabentuk koléstérol "deposit" anu disebut plak. Upami dokter mendakan anjeun ngagaduhan plak sapertos di hiji tempat - éta hartosna sadaya pembuluh kapangaruhan, hiji tingkat atanapi sanés, sabab getihna sami - sareng koléstérol tinggi. Langkung piagam koléstérol, kirang getih na maot di tempat ieu. Upami éta kapal anu ngahasuh jantung, maka bakal aya nyeri dina manah, upami bejana otak, maka jalma bakal kaserang sakitar, leungitna ingetan sareng pusing. Leres pisan sadaya organ anu ruksak tina koléstérol luhur, bahkan kulit - saatosna, éta ogé meresihan getih ngaliwatan pembuluh getih anu sempit ku plak.

Fitur diét

Diét kalayan koléstérol luhur disebut koléktif. Prinsip utami mangrupikeun sababaraha bagian kadaharan laut saminggu, variétas kéju rendah lemak, sayuran seger dina campuran minyak zaitun, seueur buahan. Aturan dasar nutrisi pikeun koléstérol anu utamina, pikeun lalaki sareng awéwé saatos 50 taun, tiasa dirumuskeun saperti kieu:

• tuangeun dina bagian alit, sahenteuna opat kali sapoé,
• ngaminimalkeun pamakean uyah dina nyiapkeun - éta bakal nahan cairan éta nyalira sareng nyiptakeun beban tambahan dina manah,
• ngaluarkeun goreng sareng ngaroko. Kadaharan kedah dikukus, asak, stewed atanapi dipanggang. Salaku alternatip sareng kasempetan pikeun mempelbagaan ménu, anjeun tiasa nganggo pan grill coated Teflon. Éta bakal ngamungkinkeun anjeun pikeun masak produk anu ngeunah sareng séhat tanpa minyak, dina dasarna baking.
• ngaminimalkeun produk industri - sosis, kaléng, tuangeun gancang. Sadaya produk ieu pikeun murangkalih ngandung paralel sareng daging sareng pareum. Dina tabél di handap ieu anjeun tiasa ningali yén aranjeunna Panyekel catetan pikeun koléstérol.

Sadaya produk anu dianggo kanggo nutrisi anu leres kalayan koléstérol luhur kedah ngandung sakedik jumlahna. Hiji jalma henteu peryogi langkung ti 400 mg koléstér sadinten, sareng upami kolégér naékna lalaki atanapi awéwé manula, maka henteu langkung ti 200 mg. Ieu cekap pisan, kusabab kami nampi jajanan ngan sapertilu tina lemak anu diperyogikeun, sésana dua per tilu dibentuk dina ati sareng peujit. Tabel di handap ieu daptar eusi koléstérol dina sababaraha jajanan. Fokus kana data-Na, anjeun tiasa ngartos naon pangan anu henteu tiasa dikonsumsi kalayan koléstérol tinggi.

Larangan sareng Larangan

Pertimbangkeun naon anu pangan teu tiasa dikonsumsi kalayan koléstérol tinggi:

• daging daging - daging babi, domba, hayam, bebek sareng soang.
• Utamana dilarang dahar offal (otak, ginjal, ati). Éta ngandung koléstérol tinggi tina jumlah téori,
• Lauk berminyak - mackerel, herring. Sering matak pikaresepeun pikeun tuang trout, salmon sareng lauk beureum lemak ogé,
• produk susu lemak - kéju pondok homemade, susu kalayan eusi gajih luhur 3,2%, krim, krim haseum
• lemak masak - minyak sawit, mayon, produk confectionery industri ngandung jumlah lemak trans. Aranjeunna henteu langsung mangaruhan koléstérol, ningkatkeunana sareng ningkatkeun beban haté,
• sosis, sosej, sosis, toko irisan - téknologi pembuatanana ngalebetkeun tambahan gajih sareng palebah babi, anu seueur ngandung koléstérol.

Diwenangkeun Produk

Diét, numutkeun anu anjeun tiasa tuang leres pikeun jalmi anu ngagaduhan koléstérol luhur, kedah muput kalebet:

• sajumlah ageung buah sareng sayuran seger, sahenteuna 400 g per dinten,
• minyak anu teu jenuh - kembang matahari anu teu rapi, zaitun
• sayuran bakar sareng stewed
• jarang - kentang, langkung saé dipanggang atanapi dikukus,
• jinis daging rendah lemak - hayam sareng kalkun nganggo kulit kulit, kelenci, jarang - sapi sareng urat,
• variétas diet rendah gajih lauk - cod, haddock, capelin, pike,
• produk susu gajih rendah. Dina waktos anu sami, langkung sering diséépérkeun ka produk anu ngandung eusi gajihna rendah (1,5%, 0,5%) langkung henteu lemak, sakumaha anu terakhirna artipikasi dicabut lemak ku ningkatkeun eusi karbohidrat.
• variétas diet kéju rendah lemak - kéju unripe lemes sapertos Adyghe, kéju feta,
• spageti - ngan ukur ti gandum durum, ngahindarkeun pasta tina jinis lemes salaku sumber karbohidrat gampang dicerna,
• roti bran, wholemeal, roti gandum lengkep.

Senén

Sarapan. Bubur Millet, pareum, dina cai atanapi dina cai satengah sareng susu sareng waluh. Jus apel, roti.

Dahar beurang Sup sareng hayam jamu (tanpa goreng, miceun kulit tina hayam, pasta tina tipung durum, henteu nambihan uyah kana sup). Leungitkeun bubur sereal, coleslaw, wortel sareng salad bawang. Anggur panci.

Dinner Kentang dipanggang - dua sedeng kentang. Kacang, tomat sareng sayuran sayuran. Roti nganggo dedak.

Dua jam sateuacan kulem / siang jajan. Yogurt homemade, cookies oatmeal homemade.

Sarapan. Casserole kéju pondok sareng kismis. Teh kalayan susu 1,5%.

Dahar beurang Sup Daging Sapi. Pastum gandum durum kalayan sayuran. Dipanggang hayam.

Dinner Beungeut coklat (moal tambahkeun). Rujakna laut. Endogna Roti kasar.

Dua jam sateuacan kulem / siang jajan. Kacang (hazelnuts, almond, walnut). Compote.

Sarapan. Bubur Oatmeal sareng buah beri. Sandwich: roti wholemeal, kéju curd, tomat, sayuran. Compote.

Dahar beurang Sup supa. Sayuran kukus, daging sapi disikat, kubis Beijing sareng salad timun. Roti nganggo dedak.

Dinner Bubur Buckwheat sareng hayam. Vinaigrette.

Dua jam sateuacan kulem / siang jajan: Yogurt, keju bakar.

Sarapan. Keju pondok pondok gajih sareng buah-buahan sareng yogurt. Compote.

Dahar beurang Sup ka sayur. Bubur atos sareng bakso hayam. Peking salad kol.

Dinner Cutlet lauk kukus sareng kentang sareng sayuran kukus.

Dua jam sateuacan kulem / siang jajan. Kefir, cookies oat homemade.

Sarapan. Omelet sareng sayuran. Teh Roti gulungan.

Dahar beurang Sup sareng bakso kalkun. Durum gandum spageti. Hadé dipanggang.

Dinner Pilaf kalayan suung. Kol sareng salad wortel.

Dua jam sateuacan kulem / siang jajan. Yogurt, apel.

Komposisi, nilai gizi

Numutkeun dokter, horsemeat mangrupikeun produk diet anu mangpaat anu gampang dicerna bahkan ku awak barudak.

Ieu kusabab kurangna sanyawa kompléks, eusi gajih rendah - 9,9%.

Teu aya seueur koléstérol daging kuda - sakitar 60 mg per 100 g produk.

Daging anak-anak buah musang ngora di handapeun umur 1 taun dipersonalisasi pisan. Éta kirang kaku sareng atos tibatan déwasa. Gerakan sato aktif dina pulpén anu lega, jukut liar gaduh pangaruh anu hadé dina komposisi kimia daging.

Daging kuda gaduh komposisi mineral anu beunghar: karoten, vitamin, makro-, microelement, asam amino, sanyawa organik.

Seueur vitamin PP - 31,2%, kalium - 14,8%, fosfor - 23,1%, beusi - 17,2%, kobalt - 30%, tambaga - 20,6%.

Lemak jeung Lipoproteins

Kolesterol (kecap koléstérik dianggo di luar negeri) mangrupikeun jinis alami lemak alkohol sareng konsistensi waxy. Éta kapanggih dina sadaya sél awak manusa, kira-kira 80% dihasilkeun langsung ku awak, sésana asalna tina dahareun. Hal ieu dipercaya pisan yén zat ieu leres pisan ngabahayakeun pikeun awak. Ieu jauh tina masalahna. Kolesterol diperyogikeun diperyogikeun pikeun hirup, éta mastikeun stabilitas mémbran sél, ngajaga sél getih beureum tina tindakan toksin, promosi produksi vitamin D sareng seueur hormon penting.

Dina getih, éta ngandung dina sanyawaan kompléks anu disebut lipoproteins, nu kabagi kana grup:

• lipoprotein dénsitas tinggi (lemak) (HDL),
• lipoproteins dénsitas low (LDL),
• lipoproteins dénsitas pisan low (VLDL),
• chylomicron.

Pikeun nyingkahan akumulasi koléstérol dina getih sareng jaringan, HDL penting, aranjeunna sering disebut koléstérol anu hadé, kontras sareng koléstérasi anu goréng, peran nyaéta LDL sareng VLDL. Seueur jumlah LDL ngakibatkeun kaleuwihan koléstérol dina jaringan, anu nyababkeun déposisi dina bentuk plak dina tembok pembuluh darah, bari ningkatkeun résiko tina serangan jantung sareng stroke.

Asupan gajih tina tuangeun

Sumber utama koléstérol dina pangan nyaéta lemak anu aya dina daging, hayam, endog, lauk (sababaraha) sareng produk susu. Kadaharan asal tutuwuhan henteu ngandung éta.Koléstérol anu katampi sareng katuangan diserep kana getih ku peujit sareng ngumpulkeun dina ati; éta ngagaduhan kamampuan pikeun neundeun jumlah anu tangtu pikeun ngatur tingkat dina getih.

Naha mungkin pikeun dahar lemak kalayan koléstérol tinggi tanpa pangaruh kaséhatan? Dokter yakin yén kasebut nyaéta dimungkinkeun sareng perlu, tapi ngémutan évisi sareng watesan-watesan anu tangtu.

Lemak jenuh na henteu jenuh aya, aranjeunna gaduh pangaruh anu béda dina akumulasi koléstérol anu goréng. Kamampuhan anu jenuh pikeun gampang ngabentuk sanyawa (plak koléstérol) sareng titipan dina jaringan lemak sareng dina tembok pembuluh darah. Lemak teu jenuh henteu lebet kana sanyawa, gampang nembus mémbran sél sareng teu ngabentuk plém.

Lemak Trans ogé sering disebatkeun - ieu mangrupikeun jinis gajih anu teu jenuh (dibentuk tina aranjeunna salaku produk salami nalika ngolah). Aranjeunna nyandak résiko ganda: ningkatkeun LDL sareng nurunkeun HDL. Rekomendasi WHO nyauran pikeun nolak béakeun lemak ieu.

Kolesterol sareng daging

Dina kasus diet, asupan lemak jenuh asalna asalna tina sato, sabab ti aranjeunna yén koléstérol dibentuk. Daging dina gizi manusa ngagaduhan nilai gizi anu luhur. Éta ngandung protéin biologis aktip, vitamin B, beusi, sareng seueur mineral. Kolesterol ogé aya, sareng dina jumlah anu signifikan.

Sering dina diet kalebet daging sapi, domba, daging babi, kirang sering - domba, daging kuda sareng daging anu aheng. Élmuwan lila parantos ngidentipikasi daging mana anu kirang koléstérol, anu langkung seueur. Ilaharna, nilai-nilai dina seueur sumber béda - ieu kusabab eusi gajih anu béda-béda tina sampel, anu katampi tina bagian anu langkung carcass. Kaayaan panalungtikan laboratorium ogé henteu saluyu. Daging pindang paling sering dianalisis, kusabab padika masak ieu méré sahenteuna bédana dina produk ahir. Naha dagingna teu koléstérol? Dina naon bentuk anu paling? Éta patut ningal jinis-jinis daging anu paling umum.

Sapi sareng babi

Daging mana anu ngagaduhan langkung koléstérol? Sapi gaduh tempat anu penting dina dahareun, panginten ieu anu paling penting pikeun sakabeh jinis daging, kumargi konsumsina ngagaduhan sakadar had budaya. Sakumaha seueur koléstérol dina daging sapi? 100 g tina jinis daging ieu ngandung 18.5 mg protéin, cukup seueur unsur renik anu mangpaat sareng vitamin di jerona.

Lemak hadir dina jumlah anu signifikan: 100 g ngandung 16 mg lemak jenuh, koléstérol - 80 mg per 100 g produk. Nilai-nilai kasebut diémutan, sakapeung tiasa bénten pisan. Penting pikeun nganalisa data laboratorium khusus. Dina bagian lambung gajih aya kirang gajih nalika ngéakeun daging sapi pikeun jalma anu ngagaduhan tingkat LDL anu luhur dina getih. Anjeun kedah ulah ngantep lengkep produk ieu.

Kriteria penting pikeun kualitas daging nyaéta gizi sapi:

• jumlah sareng komposisi pakan nalika nyoco,
• kaayaan ditahan
• ku ayana jukut alam dina dahareun.

Di seueur kebon, sapi dirumuskeun antibiotik sareng hormon kamekaran - sapi sapertos kitu tiasa ngabahayakeun pikeun manusa. Judul "sapi sareng koléstérol" kedah ngémutan yuswa sapi. Cengkok parantos kirang lemak tibatan tinimbang daging déwasa: eusi koléstérol dina daging sapi nyaéta 65 mg per 100 g.

Ngomong ngeunaan babi, éta kudu émut yén daging sareng gajih didahar. Loin babi dianggap jinis daging anu gampang dicerna.

Babi ngandung kurang koléstérol tinimbang sapi sareng mutton. Malahan gajih langkung handap eusi gajih kanggo tuangeun sapertos endog sareng mentega. Babi ngandung seueur vitamin, mineral sareng zat mangpaat anu sanés.

100 g daging babi tanpa lemak ngandung 19 mg protéin, 27.1 mg gajih sareng 70 mg (di gajih - henteu langkung ti 100 mg) koléstérol.

Domba, daging embe sareng daging kuda

Domba ngandung kira-kira 17 mg protéin per 100 g. Jumlah lemak di jerona kurang ti daging sapi. Penting anu dina mutton aya zat lésitin, anu ngabantuan normalkeun métabolisme koléstérol.

Lemak domba langkung ti 50% diwangun ku lemak monounsaturated séhat sareng asam poliaturaturasi omega 3 sareng 6. Domba domba disarankeun pikeun jalma anu ngagaduhan anémia, sabab ngandung seueur beusi. Tapi ku kacenderungan sareng alérgi, langkung saé pikeun ngahakan tuang domba. Kolesterol dina 100 g daging ieu ngandung 73 mg.

Daging sato dianggo janten tuangeun ku sababaraha urang Asia Tengah, Yakutia sareng Mongolia. Sakumaha aturan, sato galak dikonsumsi daging dina yuswa 1 taun, nalika aranjeunna gaduh waktos ngawangun otot, tapi masih aya sababaraha hormon anu béda anu mangaruhan rasa. Jumlah koléstérol dina daging kuda antara jinis daging anu dikira-kira minimal sareng sakitar 60 mg per 100 g tina tenderloin.

Daging embe teu gaduh bau anu pikaresepeun pisan, tapi seuseueurna konsumenna parantos kabuktian cara pikeun ngaleungitkeun aroma anu unik sareng rasa ieu. Tapi dina hal koléstérol, daging embe tiasa dibanding daging daging - kurang tina 60 mg per 100 g produk.

Daging ternak dianggap produk dietary (tapi henteu kulit, ngandung seueur lemak jenuh). Turki sareng hayam ngagaduhan koléstér panghandapna: sakitar 40 mg per 100 g.

Langkung koléstérol dina daging sapi. Paling sakedik bahan ieu ngandung daging kuda sareng daging embe. Upami anjeun nambihan daging hayam dina rating, maka éta pasti bakal lumangsung 1st.

Sipat anu bermanfaat kanggo horsemeat

Para nomad anu teras-terasan ngangge daging kuda nyatet janten semangat, kakuatan, sareng pamutahiran dina kaayaan umum awak.

Produk diet, bareng jeung rasa piquant, gaduh sababaraha sipat anu kapaké:

• Vitamin PP nyepetkeun prosés métabolik oksidatif dina awak. Kurangna nyababkeun gangguan organ-organ saluran pencernaan, sistem saraf, sareng mudun kulit.
• Kalium dipikabutuh pikeun pangaturan cai, asam sareng kasaimbangan éléktrolit, pangiriman impul saraf, sareng normalisasi tekanan.
• Fosfor mangaruhan métabolisme énergi, kasaimbangan basis asam, ngaleungitkeun komposisi tulang, huntu. Kakurangan ngakibatkeun anémia, riket.
• Beusi ningkatkeun tingkat hémoglobin.
• Tambaga ningkatkeun nyerep gula sareng protéin. Kalayan kakurangan logam, cacat jantung, pembuluh getih, displasia jaringan konéktip, sistem musculoskeletal.
• Lemak kuda gaduh pangaruh kolérétik, nurunkeun koléstérol. Kaasup dina diet pasien kalayan diskinesia saluran empedu, panyakit ati. Lemak kuda digunakeun ku ubar tradisional, kosmologi pikeun nyiapkeun masker terapi, salep, krim.
• Daging kuda kalebet normalisme metabolisme, dimimitian prosés pangaturan diri, nyepetkeun pemulihan widang panyakit anu serius, ningkatkeun fungsi organ pencernaan, sareng ngalereskeun mikroflora peujit. Daging jaran disarankeun pikeun obesitas, kusabab kandungan kalori rendah, gampang dicerna.

Saptu (+ makan malam gala)

Sarapan. Bubur Barley. Teh Sandwich jeung pasta hayam homemade.

Dahar beurang Ceuli nganggo lauk bodas. Bubur Buckwheat sareng daging sapi. Beetroot sareng salad kacang polong.

Dinner Beras kalayan sayuran. Manggang lauk beuleum. Salad Yunani. Roti nganggo dedak. Irisan seger sayuran. Nyiksikan pasta hayam homemade. Panyemprot tomat céri anu dieusian ku keju curd sareng bawang bodas. Coklat kéju pondok sareng blueberries. Anggur beureum (150-200 ml)

Minggu

Sarapan. Pancakes sareng séhat haseum / madu / jem homemade rendah lemak. Buah téh.

Dahar beurang Sup Daging Sapi. Sayuran sareng hayam.

Dinner Kentang dipanggang - dua sedeng kentang, kalkun. Kol jeung salad wortel sareng bonténg.

Dua jam sateuacan kulem / siang jajan. Yogurt, cupcake.

Dina siang, taya wates: dekok buah-buahan garing, inuman buah, compotes. Buah seger - apel, pears, peach, jeruk, tangerines. Téh héjo.

Sadaya salad dipengalaman ku: minyak kembang matahari henteu pati, minyak zaitun, jeruk nipis atanapi jus jeruk nipis.

Sagala katuangan henteu asin - éta, kami nambihan satengah uyah kirang tina anu anjeun pikahoyong. Sababaraha dinten munggaran, dahareun bakal sigana seger, tapi kuncup rasa ku létah bakal gancang dipaké pikeun éta. Sup siap-siap tanpa nambahan goreng. Sayuran seger ditambah kana salad sareng sup - peterseli, dill, cilantro.

Anggur panci

Lauk fillet 600 g (Langkung - haddock, pollock, hake, cod, pike perch, pike. Ditampa - salmon pink, salum chum, trout, carp, crucian carp, tuna).

Dua bawang sedeng.

Pas sadayana kana palilah coét bolong. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyampur rendang bahan. Solokan cairan kaleuwihan, cutlet cetakan. Masak dina pan grill kanggo 3-5 menit dina saban gigir.

Manggang lauk beuleum

Kukus, nepi ka 2 cm kandel. (Langkung: cod. Katampi: salmon pink, trout, salum chum)

Pamiarsa kami parantos suksés ngagunakeun Aterol pikeun nurunkeun koléstérol. Ningali popularitas produk ieu, kami mutuskeun pikeun nawiskeun éta waé.

Cabut steak tina kulkas teras bawa ka suhu kamar, ulah uyah sateuacan masak. Anjeun tiasa nganggo allspice sareng jeruk nipis. Panas panci grill, iklaskeun stor diagonally kana jajaran éta. Masak salila 3-4 menit dina saban gigir. Upami steak langkung kandel tina 1,5 cm - saatos masak, mareuman panas, tutup, tinggalkeun salami 10 menit.

Pastoral hayam homemade

Fillet hayam - dua potongan (kurang leuwih 700-800 g).

1 séndok madu

1 séndok jeruk nipis

2 sendok kecap

3 cengkéh bawang bodas, ditambang

Tipung paprika amis, cabe hideung taneuh.

Campur sadayana, tambihan fillet hayam tina sadaya sisi, tinggalkeun dina marinade sahenteuna sahenteuna satengah jam, langkung resep wengi. Ikat keusikan sareng benang, ngabentuk "sosis", iklas dina foil. Luhur sareng marinade sésa. Bungkus foil. Panggang dina 200 derajat pikeun 20 menit. Teras buka foil sareng ninggalkeun pikeun niiskeun dina oven. Sanggeus cooling, miceun benang, potong irisan.

Cookies oatmeal homemade

Oatmeal - 2 gelas

Tepung gandum - satengah gelas

Madu - 1 séndok

Gula - dua sendok

Mentega kualitas saé - 50 gram

Dina mangkok, campur endog sareng gula dugi ka pengker bubar. Tambahkeun mentega, madu, tipung sareng bubuk roti. Anjeun gaduh adonan ketan. Kami ngadamel cookies cookies ti dinya, nempatkeun dina loyang. Panggang dina 180 derajat pikeun 20-25 menit. Ngidinan haté pikeun énéran sateuacan dianggo.

Yogurt homemade

1 liter susu pasteurized 1,5% lemak

Urang panas susu nepi ka 40 derajat - ieu cair anu cukup panas, tapi henteu kaduruk. Kami ngabubarkeun ragi, nempatkeun susu dina multicooker dina modeu "Yogurt" atanapi mungkus cangkir sareng susu sareng nempatkeun ka tempat anu haneut. Waktu anu masak pikeun yogurt nyaéta 4-8 jam. Dina produk geus réngsé, tambahkeun gula, buah beri, buah pikeun rasa.

Kolesterol mangrupakeun zat ti mana awakna nyintésis hormon awewe atawa lalaki D, sahingga henteu jelas tiasa dianggap ngabahayakeun. Nanging dina jalma anu umurna dewasa, koléstérol henteu deui dikonsumsi sapertos sateuacan, tapi tetep aya dina getih. Koléstérol ieu nyababkeun gejala anu pikaresepeun dina hiji jalma. Ku sabab eta, penting pisan pikeun nuturkeun diet pikeun nurunkeun koléstérol, prinsip dasarna, kalebet menu lengkep sareng resep, dijelaskeun di luhur.

Diét pikeun koléstérol luhur (hypocholesterol): prinsip-prinsip anu tiasa sareng henteu, conto dina diet

Diét ku koléstérol luhur (hypocholesterol, diet-nurunkeun lipid) tujuanana pikeun normalkeun spéktrum lipid sareng nyegah penampilan atherosclerosis sareng patologi kardiovaskular. Kalayan parobihan struktural anu aya dina kapal, nutrisi mantuan pikeun ngeureunkeun patologi, ngirangan résiko komérsial bahaya sareng manjangkeun umur. Upami parobihan diwatesan ku indikasi tés getih, sareng organ internal sareng tembok kapal teu dirawat, maka diet bakal ngahambat niléy.

Kaseueuran urang uninga ngeunaan koléstérol sareng bahaya na pikeun awak. Dina média, média cetak, sareng internét, topik diet atherosclerosis sareng metabolisme lipid ampir paling dibahas. Aya daptar pangan anu henteu tiasa didahar, ogé naon anu nurunkeun koléstérol, tapi kumaha ogé ngaluarkeun saimbang saimbang metabolisme gajih tetep dibahas.

Diet, kalayan kesederhanaan sigana, tiasa tiasa kaajaiban. Dina tahapan awal hiplipidemia, nalika, salian panyimpangan dina nganalisa, henteu aya parobahan sanésna, éta cukup pikeun nempatkeun katuangan pikeun méh normalkeun kaséhatan, sareng saé upami ieu kajadian sareng partisipasi ahli anu kompeten. Nutrisi anu leres tiasa ngirangan beurat sareng nolak pengembangan atherosclerosis.

Éta ampir janten tradisi mertimbangkeun koléstérol salaku hal anu bahaya, anu sakuduna anjeun kudu nyingkir, sabab, numutkeun seueur résiko atherosclerosis, serangan jantung, stroke langsung aya hubunganana kuantitas na. Dina upaya pikeun nurunkeun koléstérol, hiji jalma nampik sanajan minimum produk anu ngandung zat ieu, anu teu leres-leres.

Kolesterol mangrupakeun komponén penting sémbran sél sareng hormon stéroid, tapi awak ukur nyintésis 75-80% tina volume anu diperyogikeun, sésana kedah disayogikeun ku tuangeun. Dina hal ieu, éta henteu ditarima jeung teu aya gunana pikeun sakabéhna ngantepkeun sadaya tuangeun anu ngandung koléstérol, sareng tugas utama gizi anu ditetepkeun nyaéta pikeun sedeng kagunaan kana jumlah anu aman sareng ngitung getih normal.

Nalika pamendak ngeunaan panyakit jantung sareng getih dikembangkeun, pendekatan ka gizi ogé parobihan. Seueur mitos, contona, ngeunaan endog atanapi mentega, tetep aya, tapi élmu modéren gampang ngusir aranjeunna, sareng diet anu hargana pikeun hypercholesterolemia janten langkung lega, langkung rupa-rupa sareng langkung raoseun.

Naha mungkin dahar daging kuda sareng koléstérol tinggi

Sanggeus diajarkeun sipat daging kuda, para ilmuwan sacara henteu leres-leres nyarankeun ngagunakeun éta kalayan koléstérol luhur dina getih.

Lemak jaran nyata béda sareng sapi atanapi daging babi. Éta kawas minyak nabati alatan eusi koléstérol na anu rendah. Cai mibanda sipat choleretic, anti-sclerotic.

Pamakéan daging kuda 2-3 kali saminggu pikeun 100-150 gram bakal ngabantosan:

• ngurangan koléstérol goréng
• mulangkeun élastisitas vaskular,
• ningkatkeun fungsi otot jantung,
• normalisasi sirkulasi getih,
• nyegah obesitas,
• mulangkeun métabolisme.

Sadaya prosés ieu ngahalangan akumulasi koléstérol, nyumbang kana ngaleupaskeun kaleuwihanana.

Diét pikeun koléstérol luhur

Aturan dasar tina dahareun anu "bener" nyaéta kasaimbangan. Diet kedah ngandung sadaya golongan produk anu dipikabutuh pikeun métabolisme - sereal, daging, sayuran sareng buah, susu sareng turunanna. Sakur “séhat” diet teu tiasa dianggap mangpaat sareng ngalakukeun langkung cilaka tibatan anu saé.

Nalika jalma lengkep nolak daging, piring susu, atanapi nuturkeun saran anu anyar, ngan ukur ngémutan kol sareng apel, ngaluarkeun dirina tina sereal, sereal, protein sato sareng naon waé minyak, anjeunna henteu ngan ukur ngahontal hasil anu dipikahoyong dina nurunkeun koléstérol, tapi ogé nyumbang kana gangguan tina métabolik gangguan.

Diet pikeun nurunkeun lipid henteu éntri. Éta ogé nunjukkeun ayana dina diet sadaya komponén anu dipikabutuh, tapi kuantitas, kombinasi sareng metode persiapan ngagaduhan sajumlah fitur.

Pendekatan utama diet-lipid:

• Kalayan koléstérol luhur, masuk akal pikeun mawa eusi kalori tina dahareun saluyu sareng biaya énergi, anu hususna penting dina jalma kaleuwihan beurat. (Énergi énergi pangan henteu kedah ngaleuwihan "konsumsi" kalori. Sareng upami diperyogikeun, leungitna beurat - kakurangan kalori sedeng).
• Proporsi gajih sato suda dina minyak sayur,
• Tombol sayuran sareng buah dihakan nambah.

Diet pikeun nurunkeun koléstérol dina getih dituduhkeun pikeun jalma anu ngagaduhan spéktrum lipid anu henteu mampuh tanpa patologi vaskular sacara klinis minangka ukuran pencegahan lesi vaskular. Kedah diperhatoskeun ku anu didiagnosis ku atherosclerosis tina aorta sareng kapal gedé sanésna, ischemia jantung, encephalopathy salaku bagian tina pengobatan kasakit ieu.

Beuratna, hiperténsi arteri, diabetes mellitus sering diiring ku paningkatan koléstérol sareng fraksi atherogenikna, ku kituna pasién anu ngagaduhan panyakit sapertos kitu kedah ngawaskeun sacara ati-ati dina Parameter biokimia sareng turutan diet salaku ukuran pencegahan atanapi terapi.

Sababaraha kecap anu kedah disarioskeun ngeunaan koléstérina sorangan. Perlu dipikanyaho yén dina awak éta aya rupa-rupa fraksi, sababaraha anu gaduh pangaruh atherogenik (LDL - lipoproteins kepadatan rendah), nyaéta koléstérasi sapertos dianggap "jahat", sedengkeun bagian sanés, sabalikna, "alus" (HDL), nyegah déposisi lemak konglomerat dina dinding pembuluh getih.

Ngomongkeun koléstérol anu luhur, aranjeunna sering hartosna jumlahna aya, kumaha waé, éta bakal salah pikeun nangtoskeun patologi ngan ku indikator ieu. Upami total tingkat koléstérol naéksi sabab fraksi "saé", sedengkeun lipoprotein kapadetanna rendah sareng rendah pisan dina sajumlah normal, henteu perlu diperhatoskeun ngeunaan patologi.

Kaayaan sabalikna, nalika fraksi atherogenik ningkat sareng, sasuai, tingkat total koléstérol, mangrupikeun tanda peringatan. Ieu ngeunaan paningkatan koléstérol anu bakal dibahas di handap ieu. Paningkatan total koléstérol kusabab lipoprotein dénsitas lemah sareng pisan hina ngabutuhkeun teu ukur diet anu nurunkeun lipid, tapi ogé, sigana, koréksi médis.

Di lalaki, parobahan spéktrum lipid anu ditaliti langkung awal ti di awéwé, anu aya hubunganana sareng ciri hormonal. Awéwé engké sakitar atherosclerosis kusabab estrogens hormon séks, naha éta aranjeunna kedah ngarobah nutrisi aranjeunna dina umur anu langkung kolot.

Naon anu kudu dipiceun sareng hypercholesterolemia?

Kalayan koléstérol "jahat" kaleuleuwihi, sagancangna disarankeun teu nganggo:

• Daging gajih, ngajeroan, goreng, grilled,
• Daging kaldu tiis,
• Manggang sareng pastry, manisan, pastry,
• Caviar, udang,
• Minuman karbonat, sumanget,
• Sosis, daging asap, sosis, daging kaléng sareng produk lauk,
• Produk susu susu, kéju lemak keras, és krim,
• Margarin, gajih, sumebar,
• Kadaharan gancang - hamburger, kentang goreng, kadaharan instan, krupuk sareng chip, jsb.

Daptar produk anu aya ngajentulkeun, sigana bakal aya batur yén teu aya hal anu khusus pikeun larangan anu sapertos kitu. Nanging, ieu saatosna salah: nutrisi sareng kolégérian anu luhur henteu ngan ukur kapaké, tapi ogé jantung, ngeunah, variatif.

Salian ngaleungitkeun katuangan anu "bahaya", jalma kaleuleuwihan kedah sedeng napsu sareng ngirangan asupan kalori na. Upami kahayang gaduh jajanan bakal diteruskeun sacara giuh nalika siang na, khususna, wengi, langkung hadé ngagentos roti lapis biasa sareng sosis atanapi roti nganggo salad kol sareng cuka, minyak zaitun atanapi krim haseum gajih rendah, kéju pondok rendah lemak, buah-buahan. Ku laun laun volume sareng eusi kalori dahareun, jalma henteu ngan ukur nurunkeun koléstérol, tapi ogé normalisasi beurat.

Endog masih dipertimbangkeun ku seueur anu "bahaya" dina hubungan produk atherosclerosis kusabab kandungan koléstérol anu tinggi. Dina taun 70an abad ka tukang, skala pengalihatan endog maksimal, tapi paniliti anu salajengna nunjukkeun yén koléstérol anu aya di antarana henteu tiasa dianggap goréng atanapi saé, sareng pangaruh négatip dina bursa éta diragukeun.

Salian koléstérol, endog ngandung bahan lésitin mangpaat, anu, sabalikna, ngurangan konsentrasi kolésterol "bad" dina awak. Pangaruh atherogenik endog gumantung kana jinis persiapan: endog digoréng, khususna ku lard, sosis, gajih babi tiasa ngarugikeun metabolisme lemak, tapi endog keras pindang tiasa didahar.

Masih disarankan pikeun nolak sajumlah seueur yolks endog pikeun jalma anu ngagaduhan predisposisi turunan anu jelas pikeun patologi métabolisme lipid, riwayat kulawarga atherosclerosis sareng patologi jantung. Sagala sesa henteu nerapkeun larangan ieu.

Alkohol mangrupikeun salah sahiji komponén kontroversial tina pangidiran dahareun kalolobaan urang. Kabuktian yén inuman alkohol kuat, bir tiasa langkung parah indikasi metabolisme lemak sareng ningkatkeun koléstérasi getih, sedengkeun jumlah kognac atanapi anggur, sabalikna, normalisasi métabolisme kusabab jumlah antioksidan anu ageung.

Nalika nginum alkohol supados nurunkeun koléstérol, urang kedah hilap yén jumlah éta kedah sedeng pisan (dugi ka 200 g anggur per minggu sareng dugi 40 g cognac), kualitas inuman henteu kedah ragu, sareng penggunaan serentak pikeun ubar-menurunkeun lipid dikontemprot.

Sipat gunana daging kuda

Kauntungannana daging kuda ka awak manusa teu tiasa dielirikeun. Anu mimiti, produk ieu mantuan pikeun normalize métabolisme. Dina basa sejen, produk dietary ieu bakal nulungan ngirangan jumlah beurat teuing. Salaku tambahan, kagiatan saluran cerna dinormalisasi.

Tina data sajarah dipikanyaho yén para noman anu pangheulana nganggo horsemeat salaku produk pangan nyatet yén daging ieu méré tanaga, ningkatkeun kaayaan umum awak sareng masihan kakuatan. Dina pamadeganna, kulit sato, didahar, mantuan ningkatkeun potency.

Dina momen ieu, para ilmuwan parantos nunjukkeun sipat-sipat mangpaat pikeun daging kuda:

1. pamutahiran kaayaan sistem kardiovaskular,
2. turunna dina koléstérol "jahat",
3. pamutahiran sirkulasi getih,
4. tindakan minangka cara pikeun nyegah anémém sareng hartosna ningkatkeun tingkat hémoglobin,
5. pangurangan efek négatip tina radiasi sareng kémoterapi dina awak.

Éta tiasa disimpulkeun yén kauntungan tina daging kuda henteu tiasa dipertanggungjawabkeun pikeun saha waé jalma. Salaku tambahan, kanyataan yén daging ieu ampir teu nimbulkeun réaksi alérgi, anu hartosna éta tiasa diwanohkeun kana diet barudak ti mimiti taun kahirupan, sacara tambahan ogé dipikaresep.

Langka pisan pikeun milarian teu kaduhian pribadi kana produk ieu.

Naon anu abdi tiasa tuang?

Kalayan koléstérol ageung, disarankeun:

1. Daging rendah lemak - kalkun, kelenci, hayam, urat,
2. Lauk - hake, pollock, salmon pink, herring, tuna,
3. Minyak sayur - zaitun, biji rami, kembang rami
4. Sereal, sereal, bran,
5. Rye roti
6. Sayuran sareng buah,
7. Susu, kéju pondok, kefir gajih rendah atanapi gajih rendah.

Jalma anu nuturkeun diet hipolipidemik, daging daging atanapi lauk atanapi uap, sayuran rebus, sereal dimasak dina cai, kalayan sakedik minyak. Sakabeh susu teu kedah dikonsumsi, kitu ogé krim haseum lemak. Kéju pondok sareng eusi gajih anu 1-3%, kefir 1,5% atanapi henteu lemak - sareng anu dimungkinkeun sareng mangpaat.

Janten, kalayan daptar produk pangan éta langkung atanapi kirang jelas. Disarankeun pisan pikeun ngaluarkeun frying jeung grilling minangka cara masak. Éta langkung mangpaat pikeun tuangeun kueun saos, tuang, dikukus. Nilai énergi maksimum dina diet poéan kira-kira 2500 kalori.

• Seungit - dugi ka lima kali sapoé, supados selang antawis tuangeun leutik, henteu kaleungitan rasa rasa lapar anu kuat
• Wangenan uyah: henteu langkung ti 5 g per dinten,
• Tombol cairan nepi ka hiji satengah liter (henteuna contraindications tina ginjal),
• Hidangan soré - sakitar 6-7 jam, henteu engké
• Metodeu masak anu ditarima nyaéta stewing, ngagolak, steaming, baking.

Conto menu diet-lipid

Ieu jelas yén diet universal sareng idéal henteu aya. Kami sadayana béda, sahingga nutrisi dina jalma anu béda jinis, beurat, sareng patologi anu béda-béda bakal gaduh ciri anu sami. Pikeun efisiensi anu luhur, diet kedah resep ku ahli nutrisi atanapi endokrinologis, mertimbangkeun karakteristik metabolisme individu sareng ayana patologi spésifik.

Penting henteu ngan ayana dina ménu anu tangtu, tapi ogé pacampurna. Janten, langkung saé masak bubur kanggo sasarap, sareng ngagabung daging sareng sayuran, tinimbang sereal, dina tuang siang - éta sacara tradisional sakuduna tuang tuang anu munggaran. Di handap ieu aya conto menu kanggo saminggu, anu tiasa dituturkeun ku kalolobaan jalma anu ngagaduhan gangguan lipid.

Dinten munggaran:

• sasarap - bubur soba (sakitar dua ratus gram), tèh atanapi kopi, jigana nganggo susu,
• II sarapan - sagelas jus, salad (timun, tomat, kol),
• tuang siang - sup dina sayuran sayuran atanapi kaldu daging, cutlet hayam uap sareng sayuran rebus, jus Berry, nyiksikan roti bran,
• dinner - steamed fillet, kukus, sangu, bebas gula, buah.
• Sateuacan angkat ka ranjang, anjeun tiasa nginum kefir lemak rendah, susu dipanggang fermis, yogurt.

• sarapan - omelet tina 2 endog, salad tina kol seger nganggo minyak (uyah laut ogé mangpaat),
• II sarapan - jus atanapi apel, pir,
• tuang siang - sup sayur sareng nyiksikan roti rye, sapi pindang kalayan sayuran uap, jus Berry,
• dinner - lauk souffle sareng kentang mashed, beets grated sareng mentega, teh.

• pikeun sasarap - oat atanapi sereal, dibungkus susu di gajih, tèh, anjeun tiasa - sareng madu,
• II sarapan - kéju pondok rendah gajih sareng macét atanapi macét, jus buah.
• tuang siang - sup ka kol ti kol seger, roti bran, kentang stewed kalayan veal, compote buah garing,
• tuangeun - wortel parut sareng minyak kembang, kéju kiju pondok sareng prun, tèh tanpa gula.

Daging kuda sareng sipat ubar na

Salaku tambahan tina kauntungan langsung, éta kedah dicatet sipat penyembuhan produk dahareun ieu, anu dianggo dina ubar alternatif.

Produk penyembuhan anu terkenal nyaéta lemak kuda. Anjeun tiasa meserna siap-siap atanapi dipanékeun diri anjeun di bumi.

Pamakéan éksternal gajih ngabantosan pikeun ngaleungitkeun nyeri, ngaleungitkeun gejala beku, ngaleungitkeun ancur, ngubaran dislocations, kaduruk, sareng otitis media.

Upami aya anu ngahudang naha horsemeat tiasa didahar kalayan koléstérol tinggi, jawabanna henteu jelas - leres, kusabab daging ieu henteu ngan ukur nurunkeun kadar kolésterol anu luhur, tapi ogé umumna ngabersihkeun pembuluh darah pikeun diabetes sareng normalisasi nyerna.

Sababaraha dukun nganggo daging kuda langsung pikeun ngubaran kasakit tangtu, nyaéta:

• bisi jaundice, horsemeat digunakeun pikeun pengobatan, anu ngagaduhan pangaruh choleretic kuat sareng normalizing fungsi ati,
• minangka pencegahan panyakit sapertos atherosclerosis, kusabab kanyataan yén daging kuda ngalereskeun élastisitas pembuluh darah sareng ngabantosan nurunkeun kolesterol getih
• daging kuda ngabantuan ningkatkeun fungsi otot jantung,
• dipaké pikeun ngubaran panyakit saluran bilier,
• eureun sareng nyegah dystrophy otot.
• dianggap salah sahiji produk utama dina perang ngalawan obesitas hormon sareng kaleuwihan beurat,

Sarua pentingna nyaéta kamampuan daging kuda pikeun ngirangan pangaruh radiasi kana sistem imun sareng ngirangan résiko tina penampilan sareng pangembangan tumors.

Contraindications

Konsumsi anu teu dikendali tina tuangeun anu protéin tiasa nyababkeun panyakit kardiovaskular sareng sistem kemih, sareng ngaganggu dina fungsi kelenjar endokrin. Wangunan anu kaleuleuwihan asam urat ningkat résiko tina ngamekarkeun asam urat sareng sistem kerangka.

Di handap ieu contraindications pikeun dahar daging kuda nyaéta:

• stroke
• serangan jantung
• hiperténsi
• diabetes mellitus
• perdarahan lambung
• onkologi
• panyakit ati, ginjal.

Pasien sareng diagnosis ieu dikontrak tina nyiksa daging kuda.

Tanpa perlakuan panas, produkna henteu cocog kanggo neundeun jangka panjang. Daging jaran langsung diasakan, dikaléng atanapi garing. Kusabab komposisi kimia na, baktéri berbahaya, sapertos salmonella atanapi trichiasis, tiasa gampang ngembangkeun dina daging.

Henteu kedah tuang daging atah, sosis, bajingan horsemeat tina persiapan anu kejam.

Bahan anu disiapkeun ku panulis proyek
numutkeun kana kabijakan redaksi situs.

Poé anu kaopat:

• sarapan - bubur millet sareng waluh, kopi lemah,
• II sasarap - yogurt buah gajih rendah, jus buah,
• tuang siang - sup beetroot sareng sendok tina krim haseum gajih rendah, roti bran, lauk stewed sareng sangu, compote buah garing,
• dinner - pastum gandum durum, salad kol seger, kefir rendah lemak.

Poé kalima:

• sasarap - muesli bermusim sareng yogurt alami.
• tuang siang - jus buah, cookies garing (krupuk),
• tuang siang - sup sareng bakso véna, roti, kubis stewed sareng goulash tina ideu, compote buah garing,
• dinner - bubur waluh, kefir.

Dina henteuna karusakan anu serius ti ginjal, ati, usus, éta diidinan ngatur pangatur dinten-ayeuna ngabongkar. Salaku conto, dinten apel (dugi ka kilogram apel per dinten, kéju pondok, daging sakuleus nalika tuang siang), dinten kéju pondok (dugi ka 500 g kéju pondok seger, kaset atanapi cheesecakes, kefir, buah).

Menu anu didaptarkeun nunjukkeun. Dina awéwé, diet sapertos kitu henteu nyababkeun teu ngarareun psikologis, sabab kelamin adil langkung rawan kana sagala jinis diet sareng larangan. Lalaki prihatin ngeunaan total eusi kalori sareng rasa lapar anu teu bisa dileungitkeun hubungan sareng kurangna produk intensif énergi. Henteu putus asa: cukup pikeun nyayogikeun tanaga sapopoé pikeun tanaga daging, sereal, sareng minyak nabati.

Jinis-jinis daging anu tiasa didahar ku pasién anu hypercholesterolemia nyaéta daging sapi, kelenci, veal, kalkun, hayam, dimasak dina bentuk cutlet uap, goulash, soufflé, dina bentuk pindang atanapi stewed.

Pilihan sayuran téh biasana henteu terbatas. Ieu tiasa kol, zucchini, beets, wortel, radishes, turnips, waluh, brokoli, tomat, timun, sareng sajabana Sayur-sayuran tiasa dianggus, kukus sareng seger salaku salad. Tomat kapaké dina patologi jantung, gaduh pangaruh anti kanker kusabab jumlah antioksidan sareng lycopene anu ageung.

Buah sareng buah beri wilujeng. Apel, buah pir, buah jeruk, céri, blueberries, kranberi bakal kapaké pikeun sadayana. Pisang séhat, tapi henteu disarankeun pikeun pasien kalayan diabetes kusabab kandungan gula anu tinggi, tapi pikeun pasien anu ngagaduhan panyakit jantung koronér sareng parobahan metabolik dina miokardium, pisang bakal mangpaat pisan sabab ngandung seueur unsur renik (magnesium sareng kalium).

Sereal tiasa seueur pisan: sereal, millet, oatmeal, gandum jagong sareng gandum, sangu, lentil. Pasien sareng métabolisme karbohidrat gangguan teu matak dibawa sareng sangu, semolina dikonténg. Bubur mangpaat pikeun sasarap, anjeun tiasa masak dina cai atanapi susu sanés sanés ku salian jumlah sakedik mentega, aranjeunna nyayogikeun tanaga anu nyukupan pikeun satengah munggaran dinten, normalisasi métabolisme lemak sareng mempermudah nyerna.

Dina piring daging, sayuran sareng salad, mangpaat pikeun nambihan sayuran, bawang bodas, bawang, anu ngandung antioksidan sareng vitamin, nyegah déposisi gajih dina témbok vaskular, sareng ningkatkeun napsu.

Rémut mangrupakeun cara anu kapisah pikeun nyenangkeun, hususna pikeun waos amis, tapi anjeun kedah émut yén karbohidrat gampang diakses, pastry, pastry seger ngagaduhan pangaruh anu hadé dina karbohidrat sareng lemak metabolisme. Karbohidrat kaleuleuwihan ogé ngakibatkeun atherosclerosis!

Kalayan parobahan dina spéktrum lipid, disarankeun pikeun ngaluarkeun baking sareng baking, tapi cukup kadang kadang pikeun ngubaran diri ka marshmallows, pastille, marmalade, madu. Tangtosna, sadayana kedah diperhatoskeun sareng henteu matak kasiksa, maka salembar marshmallow henteu sapertos anu ngarugikeun awak.Di sisi anu sanés, manisan tiasa diganti ku buah - éta ngeunah sareng séhat.

Cairan sareng hyperlipidemia kedah dikonsumsi sakedik - dugi ka sadinten sareng satengah liter per dinten. Upami aya patologi ginjal anu koneng, maka anjeun henteu kedah kalibet nginum. Pamakéanna tina kopi komo lemah teu dicaram, bubuhan buah, inuman buah, jus mangpaat. Lamun métabolisme karbohidrat teu kapencil, maka cukup pikeun nambihan gula dina jumlah wajar pikeun inuman, penderita diabetes kedah nampik gula dina ni'mat fruktosa atanapi pemanis.

Sakumaha anjeun tingali, nutrisi sareng kolégérikan anu luhur, sanaos sababaraha nuansa, henteu sacara signifikan ngawates diet. Anjeun tiasa tuang upami henteu sadayana, teras ampir sadayana, nyayogikeun diri anu séhat sareng nutrisi anu sanés tanpa kompromi kana rasa sareng rupa-rupa masakan anu disiapkeun. Hal utama nya éta kéngingkeun tarung pikeun kasehatan anjeun, sareng kahoyong rasa tiasa wareg ku naon mangpaat sareng aman.

Lengkah 2: saatos mayar, tanyakeun sual anjeun dina bentuk di handap ieu ↓ Lengkah 3: Anjeun tiasa nambihkeun deui ku spesialis kalayan mayar anu sanés ↑

1. Daging kuda, panampi sareng dianggo
2. Fitur horsemeat henteu biasa
3. Pasipatan Horsemeat
4. Kontra Daging Kuda

Daging kuda nyaéta salah sahiji daging diet anu pang populerna. Éta ngagaduhan popularitas anu pangluhurna dianggunakeun diantara masarakat Asia Tengah, di Yakutia sareng Mongolia. Daging kuda téh disiapkeun sering di dinya sareng variatif. Tapi nembé aya alesan, aranjeunna mimiti resep daging sapi atanapi domba pikeun jinis daging ieu.

Ieu tiasa dijelaskeun ku kanyataan yén daging kuda tacan janten langkung populer, sanaos kualitas-sipat dietét, anu teu tiasa dipendakan dina jinis-jinis daging sanés. Daging jaran ampir teu aya koléstérol, sabab éta henteu leueur-seueurna. Tapi sabaraha koléstérol daging daging anu leresna ngandung?

Daging kuda, panampi sareng dianggo

Supaya daging kuda janten leuleus, ngeunah sareng teu greasy (kalayan jumlah koléstérol), sato handapeun umur sataun lebet meuncit. Suku kénéh henteu gaduh waktos ngawangun massa otot anu penting, sareng titipan daging "henteu ngarusak" hormon. Kadang-kadang di kebon malah sato galak anu ngora teu kapincut - maka daging henteu ngarobih sipat-sipatna dugi ka umur hiji satengah taun, tapi dina waktos anu sami (saprak sato masih terus ningkat) naék.

Salah sahiji ciri utami nyaéta sato galak anu terus-terusan gerak (maka getihna langkung alusna ngalangkungan awak sato sareng daging janten tastier). Tetep kuda di warung sok mustahil, lamun teu aya rasa jeung kualitas produk anu réngsé bakal mudun. Pangropéa lapak tiasa ditampi ngan ukur wengi sareng di usum tiis (tapi kuda masih kedah leumpang sababaraha kali sadinten).

Upami ningali jumlah konsumsi daging kuda di sadayana dunya, maka urang tiasa nyatakeun kalayan yakin yén éta henteu disukai di Amérika atanapi di Éropa (kalebet Rusia). Jumlah utama anu didahar di Kazakhstan, Kyrgyzstan sareng Tatarstan. Populasi nagara-nagara ieu henteu "tingali" naon waé kekerasan dina ngagunakeun daging jinis ieu, aranjeunna ngahargaan rasa anu alus sareng sipat gizi anu saé.

Salaku tambahan, warga Asia Tengah kirang kamungkinan ngembangkeun panyakit kardiovaskular anu timbul tina koléstérol anu disarengan ku tuangeun. Dina daging kuda éta praktis henteu aya.

Fitur horsemeat henteu biasa

Sanggeus mangtaun-taun panilitian ku élmuwan, éta mendakan daging kuda sacara praktis henteu ngandung sanyawa kimia kompléks sareng asam amino tina orientasi alérgi. Kusabab ieu, sering dilakukeun sagala rupa puri pikeun nyoco barudak leutik, anu kasehatan pangaruhan dina cara anu pangsaéna.

Hiji-hijina tempat dina awak sato anu ngandung sajumlah lemak nyaéta bagian iga. Alatan kurangna zat kompléks sareng eusi gajih rendah, daging kuda tiasa nyerep dina sistem pencernaan langkung gancang tibatan jinis daging anu sanés.

Gajih anu aya dina daging kuda béda pisan sareng anu didapat daging dina sapi atanapi babi. Sawatara sifat-Na teu ngijinkeun anjeunna disebat "gajih".

Salaku conto, eusi koléstérér dina horsemeat rendah (dibandingkeun sareng jinis daging sanés) sareng nyababkeun pangaruh kolérétik dina awak, ngabersihkeunana. Hatur nuhun kana daging kuda ieu yén disarankeun pikeun rutin tuangeun jalma anu kakurangan tina panyakit saluran biliary sareng sababaraha panyakit ati.

Pasipatan Horsemeat

Kusabab eusi rupa-rupa vitamin jeung asam amino, ogé protéin sato, daging kuda nyumbang pikeun normalisasi prosés métabolik di awak manusa.

Disarankeun make pikeun jalma anu boga kacenderungan kaleuwihan beurat, sabab dagingna kurang kalori, sareng sadaya bahan dina komposisi gampang kaserep ku awak.

Kontra Daging Kuda

Daging jaran dipikanyaho pikeun pangaruh positipna pikeun manusa sareng kaséhatanna. Tapi daging kuda mendatangkeun kauntungan sareng "ngarugikeun". Sacara praktis henteu ngandung koléstérol - sareng ieu tambihan anu teu cocog.

Tapi daging kuda pisan tangguh kusabab eusi gajih rendah, anu henteu ngagaduhan waktos ka ngumpulkeun kulantaran gaya hirup sélulér pisan. Pikeun lemes, éta kedah diasakan leres, sababaraha kali ditugaskeun ku perlakuan panas, anu "maéhan" sababaraha sipat anu kapaké.

Hiji mitos nyaéta horsemeat mangrupikeun daging anu teu ngeunah. Ieu, tangtosna, mangrupikeun pendapat individu sacara murni. Sababaraha urang sapertos daging kuda, tapi sababaraha urang henteu resep pisan. Aya salah sahiji fenomena sajarah anu henteu biasa, anu mangrupikeun faktor predisposisi dina téori rasa pikaresepeun anu daging kuda. Aranjeunna tuang langkung awal ukur dina waktos lapar pisan.

Sakumaha seueur koléstérol daging kuda?

Seueur anu dipikaresep dina patarosan sabaraha koléstér anu dikandung dina daging kuda. Kanyataanna, dua konsep ieu sacara praktis henteu cocog, sanaos anjeun henteu kedah nyiksa produk ieu. Sakumaha aturan, daging sato ngora dikonsumsi. Dina sababaraha kebon, castration sato dilaksanakeun, kalayan bantosan daging anu henteu kaleungitan kualitas positipna, sareng sato ngagaduhan jumlah daging anu cekap. Anu leumpang lumayan sato, nyumbang kana sirkulasi getih anu ningkat, ngajadikeun daging langkung saé.

Sanaos kanyataan yén daging kuda mangrupikeun daging anu atos, nyiapkeun anu ditangtoskeun, nyaéta masak atanapi stewing kanggo waktos anu lami, ngajadikeun lemes sareng lembut. Aya sajumlah anu cukup saé tradisional tina produk ieu (rupa-rupa sosis, basturma, stew, jeung sajabana), anu ngagaduhan rasa anu cukup pikaresepeun sareng lada upami aranjeunna dimasak leres.

Hal ieu tiasa disimpulkeun yén daging kuda henteu ngan ukur nikmat, tapi ogé daging anu séhat sareng tingkat koléstérol anu rendah. Perkenalan daging ieu dina dahareun bakal ngabantosan saha waé pikeun nyingkirkeun seueur masalah kaséhatan upami teu aya konténications langsung pikeun pamakeanana.

Daging kuda nyaéta daging anu ngandung jumlah maksimum protéin sehat, asam amino, sababaraha kelompok vitamin sareng unsur renik anu sanés, sahingga kagunaan pikeun fungsi awak anu leres. Salian daging téa, produk susu ferméntasi mangpaat pisan, anu ngandung jumlah komponén penting sareng mangpaat.

Nanging, sanaos gunana produk ieu, ulah nyiksa panggunaanna dina diet, sabab ieu tiasa ngakibatkeun efek samping, nyaéta penampilan masalah sareng sistem kardiovaskular, pencernaan sareng sistem tulang.

Nangka perkiraan pamakan daging kuda unggal dinten pikeun awéwé dugi ka 200 gram, sareng lalaki - 250-300 gram, bari ieu mangrupikeun hiji-hijina sumber protéin. Dahar daging pangsaéna henteu langkung ti 3 atanapi 4 kali saminggu. Dina dinten-dinten sésa, langkung hadé pikeun masihan leuwih sering resep ka sumber protéin anu sanés. Dina naon waé, daging kuda mangrupakeun sumber gizi sareng cara anu saé pikeun gancang malikeun kakuatan.

Para ahli bakal nyarioskeun ngeunaan pedah daging kuda dina pidéo dina tulisan ieu.