Resep Diet Meringue > Diet pikeun diabetes

Pikeun 100 gram - 152. 09. Kcal, b / w / u - 10. 14/10. 25/10. 19. Serangan.
Bahan
Protéin - 4 PCS.
Vanillin 0, 5 gr.
Uyah - 3 g.
Nu manasihan rasa.
Masak:
Anu mimiti, urang misahkeun 4 bajing ti yolks sareng kami ngéléhkeun éta dugi ka puncak pituin bodas anu stabil. Pikeun nyepetkeun prosés éta, endogna kedah diséépkeun sareng ciwit uyah ditambah ka aranjeunna. Dina tungtung pisan, tambahkeun pemanis, ciwit tina vanili pikeun rasa

Diet meringue madu. Resep Stevia Meringue

Dina resep meringue klasik, panggunaan gula tipung disayogikeun, kusabab bahan ieu protéin janten hampang sareng berang. Teu mungkin pikeun ngahontal hasil anu sami sareng xylitol, stevioside atanapi pemanis anu sanés. Alesan ieu, nambahan gula vanili mangrupikeun.

Meringue sareng pemanis paling saé disiapkeun ku bahan alami, saé ngusahakeun stevia, nya éta sampurna meniru rasa gula, ogé ngandung mineral sareng vitamin anu dipikabutuh pikeun fungsi anu nyukupan awak anu diabétes. Pikeun ngaléépkeun resep dessert anu diusulkeun, éta teu superfluous nambihan ciwit ku kayu manis ka dinya.

Anjeun kedah nyiapkeun komponénna: 3 orang bodas endog (kedah diasuh), 0,5 sendok stevia (atanapi 4 papan), 1 sésana gula vanili, 3 sésana jus jeruk seger. Protéin sareng jus jeruk nipis, dipencet kalayan blénder dugi puncak stabil muncul, teras, tanpa lirén neunggeulan, aranjeunna ngalebetkeun stevia sareng vanillin.

Samentawis éta, anjeun peryogi:

potong sepré
minyak kalayan minyak sayur parah,
nganggo kantong pastry nempatkeun meringues di dinya.

Henteu janten masalah upami saurang penderita teu ngagaduhan kantong khusus pikeun dessert; sabalikna, kantong poliétilén biasa dianggo, meupeuskeun pojokna.

Disarankeun bakar dessert dina suhu oven henteu langkung ti 150 derajat, waktos masak nyaéta 1,5-2 jam. Penting henteu muka oven salila ieu, lamun éta meringue tiasa "ragrag".

Gantina ekstrak stevia, anjeun tiasa nyandak anu langkung amis ti mérek dagang Fit Parade.

Diet PP Meringue - Resep

Anjeun tiasa aman ngalebetkeun dessert basajan sareng gampang ieu dina ménu pikeun leungitna beurat. Eusi kalori tina meringues diet anu leutik sahingga anjeun tiasa tuang dessert ieu sanajan kanggo tuangeun.

100 gram meringue ngan ukur aya 52 kalori! BZHU nyaéta 10 / 0.1 / 0,7.

Pikeun ngabandingkeun, meringue biasa ngandung saloba 235 kalori per 100 gram! Nanging upami gula atanapi gula dianggo dina resep meringue biasa, maka diet meringue disiapkeun dumasar kana pemanis. Sering, stevia, phytaparad dianggo dina resep pikeun meringues. Tapi anjeun tiasa nganggo sirop agave atanapi artichoke Yerusalem upami hoyong.

Meringues PP siap-siap gancang, sareng bahan anu pas sok aya di jari anjeun! Dasar PP meringues nyaéta bodas endog, sahingga salian pikeun pangubaran karesep anjeun, anjeun ogé bakal nampi porsi protéin pikeun otot anjeun!

Sabaraha beurat timbangan hiji? Beurat rata-rata meringues biasa ngan ukur 10 gram! Supados anjeun tiasa tuang 10 potongan tuang tina tuang karesep pp karesep anjeun, bahkan upami anjeun dina diet séhat!

Kumaha cara ngadamel pp meringues? Sanaos kanyataan yén resep saderhana pisan saderhana, tetep aya subtleties sareng rahasia. Janten, naon anu anjeun kedah terang nalika masak PP meringues?

Masakan anu anjeun bakal ngéléhkeun éta bajing kedah garing. Sarua pikeun anu whisk!
Émut kana ati-ati misahkeun bule ti yolks. Sering pisan teu mungkin pikeun ngéléhkeun éta bajing ka pucuk bodas kandel. Dina kalolobaan kasus, ieu disababkeun kusabab pamisahan protéin anu goréng tina yolks.
Anggo endog seger kanggo ukur damel. Aranjeunna ngéléhkeun gancang sareng langkung gampang.
Misahkeun protéin tina yolks kedah matak tiis. Tapi nalika protéin parantos dipisahkeun, anjeun tiasa masihan sakedik dina nangtung dina suhu kamar. 30 menit bakal cekap. Anjeun ogé tiasa nutupan éta pilem cling.
Ogé émut yén anjeun kudu mecut massa protéin murni. Anjeun kedah nyimpen bahan tambahan anu saatos anjeun atos disebatkeun protéin.
Rahasia utama meringues idéal nyaéta baking tepat dina oven. Roti Panggang PP kedah aya dina suhu teu langkung ti 100 derajat. Hal ieu nyatana urang moal bakalan, tapi rada garing meringues PP. Ku sabab eta, penting pisan pikeun nitenan rezim suhu anu leres. Tapi di dieu penting pikeun nganggep kakuatan kakuatan oven anjeun. Dina sababaraha kasus, anjeun tiasa nyetél 80 derajat, bari ningkatkeun waktos masak ka 2-3 jam.
Waktu masak meringues bakal gumantung kana ketebalan dessert anjeun. Rata-rata, prosés pengeringan nyandak ngeunaan 60 menit.
Entong dessert kaluar tina oven langsung. Ngantepkeun rada. Langkung saé pikeun nampi meringues nalika oven anjeun parantos langkung tiis.

Diet meringue dina oven - resep sareng poto

3 bajing
Manajemén naon waé. Tambahkeun ka karesep anjeun.
Sababaraha tetes jus jeruk.

Kumaha cara ngadamel PP meringues? Kocok bule, tambahkeun manisan sareng jeruk nipis ka aranjeunna (anjeun ogé tiasa ngagunakeun sakedik lemon). Nganggo kantong pastry atanapi jarum suntik, urang ngabentuk meringues diet sareng bakar 60-90 menit dina suhu 100 derajat.

Marshmallows PP: 10 resep diet

Meringue PP: resep sareng fitparad

Salah sahiji resep anu paling populer nyaéta diet meringue sareng fitparad. Meringues sapertos ieu tiasa aman dilebetkeun kana gizi anu ditangtoskeun.

3 bajing
2-3 pakét fitparade
Anjeun tiasa nambihan sababaraha kayu manis upami anjeun ngaharep.

Kocok protéin ka puncak, teras laun ngenalkeun fitparad, ngéléhkeun deui. Urang sumebar dina loyang sareng Panggang 60 menit dina suhu 100 derajat.

Menu latihan PP

Meringue sareng stevia

Anjeun ogé tiasa ngadamel diet meringue sareng pemanis organik. Dina resep ieu kami bakal nganggo stevia.

3 bajing
1 séndok téh stevia
Sababaraha uyah

Kocok kabéh bahan ka busa kandel sareng Panggang pikeun 60 menit dina oven, dipanaskeun nepi ka 100 derajat. Saatos masak, hayu nangtung dina oven sakedik.

Anjeun tiasa nganggo pp meringues henteu ngan ukur janten dessert, tapi ogé nalika ngahias tuang anu amis sanésna, contona, muih pp. Anjeun tiasa nambihan meringues kana salad buah.

Anjeun tiasa masak anu tuang sareng tuangeun diet anu sederhana sareng gampang sahenteuna unggal dinten! Pastikeun pikeun nyobaan pp meringues sareng ngabagikeun kesan anjeun! Hayu urang leungit beurat babarengan!

Meringues PP dina gelombang mikro. Léngkah-léngkah resep cara masak pikeun meringues dina gelombang mikro kalayan poto

Meringues - muih leutik udang, sering disebut meringues, mimiti ayana ayana tilu ratus taun ka pengker. Dessert anu henteu katanding ieu kasohor pisan dipimilik ku barudak dewasa. Resep pikeun masak saderhana pisan, tapi hanjakalna, henteu unggal nyonya meringue dicandak kahiji kalina. Kuring bakal ngabagi sareng anjeun tina rusiah kumaha gancang nyieun meringues dina gelombang mikro, sacara harfiah dina masalah sababaraha menit, tanpa panasna oven sareng tanpa diganggu - upami anjeun ngagaduhan dessert atanapi henteu. Nya pasti sukses! Dieringna dina gelombang mikro mulus, rapih, lapang, garing sareng leueur pisan.

Kumaha milih bahan anu leres

Pikeun ngahasilkeun meringues (meringues) ngan ukur nganggo tipung gula. Éta kudu garing, tanpa lumps, sareng diayak ngaliwatan tabung rambut.
Ukur dipilih, endog ageung sareng seger dicandak. Pikeun ngalahir dina meringue, protéin tina endog hayam kedah langkung tiis.

Microwave Meringue Léngkah-demi-Léngkah dina 5 Menit

Kanggo baking meringues, éta cukup pikeun nganggo oven gelombang mikro kalayan kapasitas 800 watt. Pikeun parabot anu langkung kuat, waktos baking, masing-masing dikirangan sareng dipilih masing-masing.

Kisahkeun misah protéin hiji endog ti konéng. Teundeun protéin dina mangkok jero.
Knead protéin sareng whisk, saeutik demi saeutik nambihan 220 gram gula icing pikeun ngadamel adonan anu hese.
Bagikeun adonan anu bérés jadi bal 22 cm, kirang timbangan 10 g unggal.
Panutupan gelombang mikro nangtung sareng parchment.
Sumebar 4-5 bal dina jarak anu sanés.
Panggang kanggo 80 detik, sareng henteu muka panto oven sanés 2 menit saatos otomatis nyetél na.

Kuring ngajukeun ningali plot ngeunaan persiapan anu leres tina meringues dina gelombang mikro. Video ieu tiasa pisan mangpaat pikeun jalma anu aya dina tonggong putus asa ngeunaan dessert anu gagal. Ningali téknologi ieu, meringues dicandak ti saréréa sareng salawasna!

Kumaha sareng naon meringues anu dilayanan

Meringue salaku tuangeun anu sanésna disuguhan sareng tèh atanapi kopi. Dina sababaraha kasus, meringues dipapaésan kalayan sagala jinis eusian - buah atanapi coklat. Sering aranjeunna nyiapkeun krim, sareng lem sababaraha meringues ka aranjeunna. Ieu mangrupikeun versi Perancis tina dessert, kumargi dina tarjamahan tina basa Perancis - basa sunda anu ditampi sacara umum, meringue (baiser) hartosna pangambung.

Masih garing sareng garing meringues ngahias muih. Bakar ku roti meringue sareng hayam anu dianggo dina produksi kuéh anu sami sareng pikeun ngahias cupcakes anu cukup populer. Kancing karamel sareng meringue ogé gaduh Ecological konsumen sorangan.

Dasar Kaleresan

Nalika baking dina suhu rendah, henteu langkung luhur ti 100 ° C, meringues garing, garing.
Dina suhu anu langkung luhur, waktu pembuatan dikirangan, sareng meringue mangrupakeun dua jinis - leuleus, henteu pinuh dipanggang ku roti, kalayan ngeusian anu krém. Sareng meringues poék garing.
Muih disimpen dina suhu kamar dina wadahna nganggo tutup anu ketat.
Hal ieu kontraindikasi pikeun nyimpen barang anu dipanggang dina kulkas - meringue dries up na ngajukeun gancang.

Abdi nyarankeun yén anjeun janten familiarize diri kalayan resep ngadamel lemah lembut sareng berang. Resep pikeun nyieun meringues sareng soufflé tiasa suksés digabungkeun sareng ngabentuk kuéh asli, ngahubungkeun meringues ku lapisan séca.

Kuring ogé hoyong nyarankeun produk alami anu saderhana pisan pikeun ditinjau. Produkna mangrupikeun anu paling marmalade, sareng, sakumaha saur indung kuring, duanana ti budak leutik mah. Ogé tiasa dianggo pikeun meringue kuéh.

Sakali kami nyarioskeun kana dessert - muih, muffin sareng kuéh, naros kumaha gancang sareng gampang masak. Aranjeunna bakal janten hiasan anu penting pisan pikeun baking bumi. Leuwih ti éta, buah-buahan anu leres dilakukeun disimpen lami pisan, kacuali, tangtosna, aranjeunna langsung didahar - aranjeunna ngeunah pisan.

Nya, dina kacindekan, siapkeun anak anjeun dessert anu paling enak - tina kumpulan resep portal ieu kuliner. Sadaya barudak resep rasa coklat sareng saurna aranjeunna bakal resep pisan mousse pisan.

Upami anjeun resep resep kuring sareng resep éta, tinggalkeun koméntar atanapi tanggapan anjeun di handap tulisan. Sarta ulah hilap ngabagi resep anjeun pikeun nyieun tuangeun kulawarga karesep anjeun. Kuring bakal pisan bersyukur ka anjeun.

Meringues PP sareng madu. Resep kanggo tuangeun hipu tanpa gula

Resep Palasik pikeun ngarawat meringue Perancis ngandung ukur dua bahan - bodas endog sareng gula. Aya sababaraha jinis dessert amis ieu: Italia, Perancis, meringues Swiss. Aranjeunna bénten dina cara anu aranjeunna masak. Meringue nyaéta tuangeun kalori anu luhur. Upami anjeun merencanakeun pikeun masak tuangeun piring, maka gula kedah digentos ku madu, stevia atanapi xylitol. Madu kedah dipilih henteu manisan sareng kalayan tingkat glikemik anu handap: sereal, akasia, jeruk nipis. Upami anjeun milih madu poék, maka meringues bakal gaduh warna krim anu pikaresepeun. Meringues gula-gula - tuangeun anu enak, resep anu gampang émut.

bule endog - 5 lembar,
madu - 5 sendok.

Pikeun ngadamel campuran langkung gampang pikeun ngéléhkeun sareng stabil, niiskeun protéin ku cara nempatkeun heula dina kulkas salami 2-3 jam.

Waktu persiapan: 15-20 menit.

Waktos roti: 90 menit.

Jumlah waktos: 1,5-2 jam.

Kuantitas: 50-60 meringues.

Ati-ati misahkeun protéin tina yolks.

Kocok jisim dina laju sedeng dugi busa dibentuk.

Tip. Éta leuwih hadé milih babasan kaca atanapi metalware. Éta kedah dikumbah pisan sareng disapu garing dugi ka najis teu ngaganggu sebat.

Neruskeun ngéléhkeun campuran, kami ngenalkeun madu cair dina aliran ipis.
Rengse sebatan, nalika jisim ngabentuk "pucuk anu kuat" - kiat anu henteu ragrag.

Masakan baking ditutupan ku foil, parchment atanapi greased ku minyak. Urang nyebarkeun meringues sareng sendok atanapi jarum jarum.

Tip. Pikeun kéngingkeun cookie, anjeun tiasa ngiringan sudut ti kantong palastik padet, nempatkeun campuran disebatna sareng simpenan jisim ti éta kantong.

Panggang meringues dina suhu 130-150 derajat kanggo sajam. Pareuman oven sareng tinggalkeun manisan di jerona pikeun 30-40 menit deui.
Kami ngawula meringue kanggo kopi, kopi.

Biskut Gratis Gula

Salian meringues, anjeun tiasa tuang tuang tuang sanés tanpa gula. Upami anjeun resep manisan sareng teu tiasa hirup sadinten tanpa manisan sanés, tapi tetep hoyong tetep soson langsing, nyiapkeun desserts di bumi. Éta tiasa janten marshmallow bébas gula, permen, cookies. Biskut anu teu saé sareng subur gula bakal jadi dadasar anu hadé pikeun kuéh atanapi tuang mancangan.

tipung - 100 g (1/2 cup),
madu - 250 g (1 cup),
endog - 4 lembar
vanillin - 3 g (1 sachet),
uyah - 1 g (dina ujung péso).

Waktu persiapan: 30-40 menit.

Waktos roti: 40 menit.

Jumlah waktos: 2-3 jam.

Kuantitas: hiji biskuit.

Masak biskuit bébas gula:

Ku ati-ati misahkeun bule ti yolks.

Tip. Hidangan pikeun sebat protéin kedah garing sareng beresih. Dina piring anu leueur atanapi baseuh, protéin mecut langkung parah.

Tambahkeun uyah ka protéin sareng pukul sareng pengadun dina laju sedeng.
Darso salila 15-20 menit dugi puncak padet ngabentuk.
Nuluykeun ngéléhkeun, urang ngenalkeun madu dina aliran ipis.
Dina mangkok anu kapisah, ngéléhkeun yolks dugi ka robah warna.

Tip. Kocok yolks 3-4 menit sateuacan penebalan dimimitian.

Yolks dikocok dikosok kana wadahna nganggo protéin sareng nyampur ti handap kaluhur.

Tip. Dina tahap ieu, leuwih hade ngagunakeun spatula leutik.

Saeutik demi saeutik ngenalkeun tipung dina aliran ipis. Terus dicampur tina handap ka luhur, ngasongkeun lumpuh.
Kami mindahkeun adonan réngsé kana kapang anu dihias nganggo minyak sareng ditaburkeun sareng tipung.
Kami ngagoreng kuéh bolu tanpa gula kanggo 40 menit dina suhu 170-180 derajat.

Tip. Nalika baking, henteu muka panto oven supados jisim kuring teu murag.

Pareuman kompor sareng tinggalkeun biskuit dina oven kanggo 1,5-2 jam kanggo nyaring na bahkan.
Keri pastina anu siap tiasa dipisahkeun kana muih sareng masak kuéh anu enak atanapi dilayanan langsung nganggo jam, susu condéns, jam.

Meringue urik. Katerangan sareng metode persiapan:

Iklaskeun pan sareng parchment atanapi karét non-iteuk. Pikeun nyieun meringue gampang katinggaleun parchment, anjeun kedah tuang lapisan uyah kasar handapeun parchment langsung dina loyang.
Pergaulan perlengkapan (mangkuk sareng panci) kedah bersih sareng garing. Gajih sareng cai henteu ditampi, protéin henteu sesat.
Kami ngatur oven kanggo haneut nepi ka 100 ° C. Tina pangalaman: nya kedah diperyogikeun, nya moal tiasa dianggo langsung. Aya oven dimana anjeun kedah nempatkeun heula meringues, sareng ngan ukur ngangkat suhu.
Endog kedah seger sareng teras kaluar tina kulkas! Misahkeun 2 protéin, tuang kana mangkok kanggo sebatan, aduk pikeun 15 menit dina kulkas, ngalahir. Kocok bule dina busa (mimiti di laju low, teras di luhur), tambahkeun saeutik asam sitrat nalika anjeun perhatikeun yén busa parantos mimiti condong - éta waktos nambihan pemanis.
Aya 2 pilihan pikeun nambihan pemanis:
1. Pamanis cair. Bisa jadi béda, janten rasa amis masih kedah ditetepkeun rasa. Nambahkeun sacara bertahap nambah pemanis sareng vanili. Kocok dina busa anu padet, tambahkeun pamanis sacara bertahap. Kocok supados busa nangtung.
2. Ngaleyurkeun 5-6 papan anu amis dina jumlah sakedik cai sareng tuang kana jisim protéin, teras mecut dugi busa bodas anu kandel janten langsung tiasa dicandak langsung ku sendok sareng sendok.
Teras jisim tiasa disebarkeun dina loyang anu disusun sakumaha anu dipikahoyong.Anjeun tiasa ngagambar busa kana suntik confectionery sareng péngkolan kaluar bezshits alit, tapi anjeun ogé tiasa ngan saukur ngabentuk sendok DRY.
Aya dua cara pikeun roti.
1. oven kami diawaskeun 100 ° C. Kami nyimpen dina loyang sareng meringue. Panggang (atanapi rada garing) 5-10 menit (gumantung kana oven). Naha henteu ngabuka oven, ningali kana gelas. Entong ulah meringues moekan. Pas sadaya cukup - pareuman sareng ngantep pikeun niiskeun di jero. Kelangan - tarik kaluar, teu dicandak luhur kalayan panangan dugi ka cools sadayana.
2. Simpen baki baking sareng meringue dina oven tiis, hurungkeun suhu 100- 110 ° C sareng ngantep masak kanggo 45-60 menit. Pareuman oven, rada muka panto. Entong miceun barang dugi oven na parantos langkung tiis.
Meringue arang langkung remen, langkung remen tibatan meringue biasa, kumargi teu aya gula anu nyayogikeun dasar anu kuat. Jeung éta tetep ampir bodas.
Pikeun parobihan rasa, anjeun tiasa nambihan anu sesep kopi instan (rada diencerkeun ku cai) kana protéin disebat. Kopi ngalahir rasa khusus pemanis. Anjeun tiasa nyobian ku aditif sanésna, sapertos kayu manis, rasa rum sareng seueur deui.

Kalori PP Hering. Eusi kalori kuéh meringue nyaéta 235 kcal per 100 gram produk

Seringna, meringues dianggo salaku komponén pikeun tuang tuang kompléks, kuéh sareng pastry. Rasa jeung kualitas organoleptik anu wujud dina kuéh meringue ngamungkinkeun pikeun ngagabungkeun rupa-rupa krim confectionery, kalayan jisim curd, sareng dikocok krim, coklat sareng buah.

Janten, upamana, upami mentega krim dianggo dua kue sareng masing-masing, maka kalori eusi meringues bakal ningkat, sareng bakal aya 430 kcal per 100 g. produk.

Marilah urang mulang kana patarosan anu ditaroskeun di awal tulisan - kumaha upami urang anu ngawaskeun beurat awak, tapi henteu siap ngantepkeun tuangeun karesepna? Kami tiasa nyarankeun hal-hal ieu - pikeun jalma anu paduli ka inohong éta, éta langkung hadé pikeun masihan leuwih sering resep ka meringues anu henteu dihias ku krim.

Jalma anu resep meringues damel di bumi kedah ngadalikeun jumlah gula dina resep. Upami anjeun nganggo kirang gula kanggo ngadamel dessert ieu, anjeun tiasa ngahontal anu langkung amis. Lajeng kuéh meringue, eusi kalori anu bakal janten langkung handap, dina moderasi moal ngarugikeun cangkéng anjeun.

Kumaha masak piring ieu di bumi? Ieu hiji resep:

Endog (bajing) - 3 buah
Tipung Gula - 1,5 cangkir
Jus lemon - 1 séndok téh
Mentega - 1 séndok téh

Bule endog digabungkeun sareng jeruk nipis sareng dielehkeun kalayan mixer dina busa anu kuat. Lalaunan nambah gula bubuk di dinya, terus disebatna campuran dugi ka kandel. Nganggo kantong pastry (atanapi sendok), nyebarkeun jisim anu dihasilkeun kana loyang greased. Muih dipanggang kanggo 1-2 menit (dina kakuatan pinuh). Rengse! Dahar dina kaséhatan, ngan ukur di kasederhanaan, sabab eusi kalori kuéh meringue penting pisan!

Henteu sadayana ibu rumah tangga terang kumaha masak meringues di bumi supados janten sapertos meriah, cekap dipanggang sareng henteu ragrag. Sateuacan ngawitan prosés, nempatkeun endog dina kulkas sahenteuna sahenteuna satengah jam. Éta penting ogé nyiapkeun sacara saksama piring dimana anjeun bakal ngéléhkeun: éta kedah bersih sareng sampurna garing.

Meringues diét. Meringue hawa diét.

Dessert diet protein dina bentuk meringues lembut berangin, tanpa cilaka sosok!

* protéin - 4 PCS.
* kayu manis - 1 TSP.
* flakes kalapa - 2 sdm. l
* vanili - rasa.
* uyah - 3 g.
* mamanis rasa.

Anu mimiti, urang misahkeun 4 bajing ti yolks sareng kami ngéléhkeun éta dugi ka puncak pituin bodas anu stabil. Pikeun nyepetkeun prosés éta, endogna kedah diséépkeun sareng ciwit uyah ditambah ka aranjeunna. Dina tungtung pisan, tambahkeun pamanis, ogé kayu manis, kalapa sareng ciwit vanili pikeun rasa. Urang nutupan loyang sareng kertas baking sareng nganggo sendok kanggo nyebarkeun meringue dina bentuk "Droplet". Kami ngirim pan ka oven oven preheated ka 110 C sareng Panggang 50-60 menit. Teu rurusuhan pikeun nyandak tuang dessert éta langsung - ngantepkeun didieu kanggo 15-20 menit. Upami teu kitu, meringues tiasa murag. Enak santun!

Meringues diet sareng pemanis. Katerangan sareng metode persiapan:

Iklaskeun pan sareng parchment atanapi karét non-iteuk. Pikeun nyieun meringue gampang katinggaleun parchment, anjeun kedah tuang lapisan uyah kasar handapeun parchment langsung dina loyang.
Pergaulan perlengkapan (mangkuk sareng panci) kedah bersih sareng garing. Gajih sareng cai henteu ditampi, protéin henteu sesat.
Kami ngatur oven kanggo haneut nepi ka 100 ° C. Tina pangalaman: nya kedah diperyogikeun, nya moal tiasa dianggo langsung. Aya oven dimana anjeun kedah nempatkeun heula meringues, sareng ngan ukur ngangkat suhu.
Endog kedah seger sareng teras kaluar tina kulkas! Misahkeun 2 protéin, tuang kana mangkok kanggo sebatan, aduk pikeun 15 menit dina kulkas, ngalahir. Kocok bule dina busa (mimiti di laju low, teras di luhur), tambahkeun saeutik asam sitrat nalika anjeun perhatikeun yén busa parantos mimiti condong - éta waktos nambihan pemanis.
Aya 2 pilihan pikeun nambihan pemanis:
1. Pamanis cair. Bisa jadi béda, janten rasa amis masih kedah ditetepkeun rasa. Nambahkeun sacara bertahap nambah pemanis sareng vanili. Kocok dina busa anu padet, tambahkeun pamanis sacara bertahap. Kocok supados busa nangtung.
2. Ngaleyurkeun 5-6 papan anu amis dina jumlah sakedik cai sareng tuang kana jisim protéin, teras mecut dugi busa bodas anu kandel janten langsung tiasa dicandak langsung ku sendok sareng sendok.
Teras jisim tiasa disebarkeun dina loyang anu disusun sakumaha anu dipikahoyong. Anjeun tiasa ngagambar busa kana suntik confectionery sareng péngkolan kaluar bezshits alit, tapi anjeun ogé tiasa ngan saukur ngabentuk sendok DRY.
Aya dua cara pikeun roti.
1. oven kami diawaskeun 100 ° C. Kami nyimpen dina loyang sareng meringue. Panggang (atanapi rada garing) 5-10 menit (gumantung kana oven). Naha henteu ngabuka oven, ningali kana gelas. Entong ulah meringues moekan. Pas sadaya cukup - pareuman sareng ngantep pikeun niiskeun di jero. Kelangan - tarik kaluar, teu dicandak luhur kalayan panangan dugi ka cools sadayana.
2. Simpen baki baking sareng meringue dina oven tiis, hurungkeun suhu 100- 110 ° C sareng ngantep masak kanggo 45-60 menit. Pareuman oven, rada muka panto. Entong miceun barang dugi oven na parantos langkung tiis.
Meringue arang langkung remen, langkung remen tibatan meringue biasa, kumargi teu aya gula anu nyayogikeun dasar anu kuat. Jeung éta tetep ampir bodas.
Pikeun parobihan rasa, anjeun tiasa nambihan anu sesep kopi instan (rada diencerkeun ku cai) kana protéin disebat. Kopi ngalahir rasa khusus pemanis. Anjeun tiasa nyobian ku aditif sanésna, sapertos kayu manis, rasa rum sareng seueur deui.

Meringues diét tanpa gula. Resep kanggo tuangeun hipu tanpa gula

bule endog - 5 lembar,
madu - 5 sendok.

Pikeun ngadamel campuran langkung gampang pikeun ngéléhkeun sareng stabil, niiskeun protéin ku cara nempatkeun heula dina kulkas salami 2-3 jam.

Waktu persiapan: 15-20 menit.

Waktos roti: 90 menit.

Jumlah waktos: 1,5-2 jam.

Kuantitas: 50-60 meringues.

Ati-ati misahkeun protéin tina yolks.

Kocok jisim dina laju sedeng dugi busa dibentuk.

Tip. Éta leuwih hadé milih babasan kaca atanapi metalware. Éta kedah dikumbah pisan sareng disapu garing dugi ka najis teu ngaganggu sebat.

Neruskeun ngéléhkeun campuran, kami ngenalkeun madu cair dina aliran ipis.
Rengse sebatan, nalika jisim ngabentuk "pucuk anu kuat" - kiat anu henteu ragrag.

Masakan baking ditutupan ku foil, parchment atanapi greased ku minyak. Urang nyebarkeun meringues sareng sendok atanapi jarum jarum.

Tip. Pikeun kéngingkeun cookie, anjeun tiasa ngiringan sudut ti kantong palastik padet, nempatkeun campuran disebatna sareng simpenan jisim ti éta kantong.

Panggang meringues dina suhu 130-150 derajat kanggo sajam. Pareuman oven sareng tinggalkeun manisan di jerona pikeun 30-40 menit deui.
Kami ngawula meringue kanggo kopi, kopi.

Meringues protéin diét. Meringue kalori rendah sareng pemanis: resep-demi-hambalan

Ngaran meringue urang sumping ti basa Perancis sareng hartosna "cium" dina tarjamahan. Éta teu kaget pisan yén rasa amis sapertos kitu gaduh nami romantis sapertos kitu.

Jalma anu nyobian heula, hoyong nambihan "cium". Carita ngeunaan nyiptakeun meringues ditutupan ku misteri sareng gaduh sababaraha téori.

Numutkeun salah sahijina, dessert ngagaduhan akar Itali sareng asalna ti kota Mayrengin, ku kituna namina kadua nyaéta "meringue". Numutkeun versi anu sanés, kanggo kahiji kalina katerangan permen muncul dina buku resep hiji koki Perancis, janten, meringues téh ti hiji nagara anu ngalir. tadina ngan ukur sayogi kanggo raja sareng bangsawan. Tapi kadieunakeun, nalika resep sederhana bocor ka massa, éta ngagaduhan popularitasna.

Utama "kartu tarompét" tina meringues ogé salawasna aya bahanna. Ayeuna aranjeunna latihan nambihan rupa-rupa produk tambahan pikeun komposisi dasar, tapi gula sareng endog bodas masih komponén utami. Pilihan diet dessert ogé populer. Resep meringue sareng pemanis henteu ngabutuhkeun usaha khusus tina juru masak, tapi bakal janten tuangeun anu saé pikeun tuang anu langkung ketat.

Resep klasik

Aya tilu cara utama pikeun ngadamel meringue:

Tukang tuangeun Itali henteu siap dumasar kana biasa, tapi kalayan bantosan gula panas. Éta dicampur sareng massa hawa protéin sareng garing dina oven. Meringues Itali henteu garing teuing sareng henteu lemes.

Konfigurasi Perancis dimasak nurutkeun resep klasik kalayan tipung gula sareng protéin. Énggalna tétéla janten overdried sareng garing, sapertos baguette anu nembé dipanggang.

Swiss kéngingkeun kerak atos sareng tengah karamel-kentel lemes. Ku alatan éta, bule dikocok dina cai mandi sareng nyiapkeun dessert dina oven anu rada dipanaskeun. Meringue copes salaku peran piring anu mandiri, tapi ogé tiasa ngeusian kuéh sareng pastry anu lezat. Rasa hampang ngamungkinkeun pikeun nyilem komponén utama baking tanpa clogging aranjeunna kalayan aroma.

Aya ngan ukur tilu tahapan pikeun nyieun meringue klasik. Mimiti ngalibatkeun protéin sebatan sareng campur sareng gula.

Dina tahap kadua, dessert hareup kedah dibéré wangun anu éndah. Sareng tahap masak katilu, dugi ka meringues baking dina oven kalayan suhu anu leres.

Saatos popularitasna beuki ningkat salaku gaya hirup anu séhat sareng nutrisi anu ditangtoskeun, bahkan pikeun tuangeun cahaya sapertos kitu, syarat-syarat anu béda-béda muncul.

Bahan utama na mangrupikeun gula. Sakumaha anjeun terang, gula kadang disebut "pati bodas". Ku alatan éta, anjeunna kedah nolak sareng ngarobih pikeun pilihan anu tiasa kapake sareng séhat - pemanis.

Bahan pikeun Dessert Vanilla

Pikeun masak kedah anjeun:

2 endog
10 g asam sitrat
5 g vanillin
6-7 papan mamanis.

Beungeut endog kedah dikelompokeun sakitar 6-7 menit dugi busa anu kuat, kasar. Teras vanillin sareng asam sitrat ditambah kana busa, anu, ku jalan kitu, tiasa digentos ku jus jeruk nipis.

Bahanna kudu ditambah laun, tanpa eureun ngéléhkeun massa protéin sareng mixer di kecepatan anu laun. Saatos éta, tablet pemanis ditambah kana dasar tuang, anu langkung saé ngagiling ku peso sateuacanna atanapi ngabubarkeun dina satengah séndok téh cai biasa.

Proses sebat kedahna nyandak 10-15 menit. Hal ieu dianggap réngsé saatos kabéh bahan dina tungtungna larut dina busa protéin, sareng "nyiksikan" busa anu sanés tiasa angkat sareng dikaluarkeun tina jisim total sareng péso.

Protéin kudu dingin, upami henteu konsistensi massa protéin anu dipikahoyong teu tiasa dicapai.

Tahap kadua sareng katilu masak

Sepotong loyang ditutupan ku kertas parchment. Bentuk Bezeshki ngagunakeun jarum suntik. Upami teu aya alat sapertos di dapur, anjeun tiasa nganggo hartosna di tangan: kantong padet sareng irung neukteuk.

Rata-rata, ukuran meringues klasik henteu langkung ageung 15 cm. Upami meringue ageung teuing pikeun baking na, éta bakal peryogi langkung seueur waktos.

Aya dua metode pikeun meréue bakar. Pikeun metode anu pangheulana, oven dikalankeunana 100 derajat. Saatos éta, dessert disimpen kanggo baking pikeun 10-15 menit. Mukaan ovenna dilarang pisan. Anjeun tiasa nitenan sareng ngontrol prosésna ngan ukur nganggo gelas.

Henteu sia pikeun ngarobah suhu atawa kumaha waé campur tangan. Penting pikeun mastikeun yén meringues henteu dilapet. Dahareun anu parah gelap badé balukar tina suhu anu leres. Suhu hawa anu paling luhur pikeun nyiapkeun sagala jinis meringue numutkeun resep naon waé dianggap salaku bar 120 derajat.

Dina metodeu kadua, meringues dina loyang disimpen dina oven tiis, anu laun dipanaskeun nepi ka suhu 100 derajat. Sakabéh prosés baking ieu diperyogikeun kurang leuwih 45-55 menit.

Penting sanggeus waktos ieu pikeun mareuman oven sareng muka panto.

Anjeun moal tiasa kéngingkeun langsung meringues. Aranjeunna kedah dipanggang dugi ka tungtung "ngalahir" dina kompor pendinginan.

Pikeun ngéléhkeun bau anu amis, anjeun tiasa nambihan séndok téh kopi instan pikeun meringue.

Resep Mojang Priangan

Pikeun anu cangcaya asal alami tina pemanis dina kendi, aya resep anu asli sareng madu. Madu sakapeung janten hiji-hijina karesep anu soleh ku anu kaleungitan beurat. Éta kalori luhur, tapi sapuluh kali langkung mangpaat tibatan gula. Panggunaan langka produk ieu bakal nulungan pikeun nyugemakeun kaperluan anu ka hiji dieter bari henteu ngarugikeun sosok atanapi kaséhatan.

Pikeun ngadamel madu meringue anjeun peryogi:

2 bajing
3 sdm. sendok madu seger
10 g asam sitrat.

Prinsip persiapan leres pisan henteu béda sareng resep meringue pemanis.

Anjeun oge tiasa nambihan vanillin secukupnya sareng dihias ku kéju pondok atanapi buah manisan. Tapi madu kedah cair. Dina kaayaan cair, éta bakal ngabantosan tetep tetep saé langkung saé.

Erythritol ngan ukur pemanis anu bakal ngalereskeun jilid meringue henteu langkung goréng tibatan gula téa.

Kumaha cara ngahias meringues siap?

Saatos penyejukan, pilihan panyimpanan anu paling saé pikeun meringues bakal janten kantong kertas anu hampang, disimpen dina tempat anu garing sareng haneut.

Aya seueur cara pikeun ngahias meringues: icing coklat, kalapa, buah, buah manisan, jeli, marshmallow,

Teu sieun pikeun lamunan.

Tapi dina resep pikeun meringues diet, pamakean komponén anu "ngabahayakeun" sapertos salaku marmalade atanapi és krim pikeun tokoh sareng kasehatan kedah dihindari. Langkung sae pikeun ngagunakeun katuangan diet supados henteu ngarusak efek ngagentos gula dina meringue sorangan. Salaku conto, disebatna kéju pondok sareng crumb cookies dina diet sareng sababaraha butiran vanili sampurna bakal ngarengsekeun tuangeun tuangeun sehat tapi ngeunah.

Sareng resep anu sanés pikeun meringue diet dina pemanis:

Diering ku conto éta ngabuktikeun yén kaleungitan beurat sareng nyageurkeun awak tiasa lezat. Aya anu nyebatkeun yén meringues berbasis mamanis moal jalan, sabab aranjeunna kéngingkeun kamulyaan aranjeunna kusabab gula.

Henteu, ieu dasarna salah. Tukang tuangeun bakar berkat protéin disebat. Sateuacan disebatna, perlu sacara ati-ati misahkeun tina yolks.Upami salembar konéng dina jisim protéin, maka busa henteu mecut. Anjeun tiasa nyiapkeun meringue diet, anu utama nyaéta nuturkeun tiap léngkah tina instruksi sareng ékspérimén ngan nganggo bahan tambahan, tanpa ngalanggar téknologi masak.

Meringue cakePavlova mangrupikeun lega. Tapi gulung Budapest kurang dipikanyaho, sareng sia: éta pastry anu luar biasa ngeunah.

Confectioner Ingvar Strid (1926 - 1994) nyiptakeun kuéh anu luar biasa ieu. Haha, anu paling pikaresepeun nyaéta gulung ieu teu aya hubunganana sareng Budapest. Teu aya jumlahna Swedes bakal milarian sia kanggo toko pastry di Budapest kanggo kue asli. Kunaon milarian? - Éta jadian di Swédia. Tur ditawarkeun sacara tradisional di sadaya manisan di Swédia. Disebutkeun yén resepna diideuan kuéh Esterhazy, tapi resep ieu sanés salinan. Gulung ieu mangrupikeun salah sahiji klasik dina kafe Swedia.

Resep jajan meringue gulung Budapest

Bahan 1 gulung

6 endog endog 250 g gula 1 sachet tina tapisan vanili (pikeun masak) 1 sdm. l bubuk koko 100 g hazelnuts, taneuh (walnut tiasa)

400 g dikocok krim 1 jar tangerines kaléng (400 g)

Kanggo hiasan sareng porsi

100 g bubuk gula almond coklat kelopak 10 TSP krim nganggo slide kanggo 10 krim mawar 10 keureut tangerines

Kocok bule endog sareng tambahkeun hiji gula sapotong. Teruskeun disebatkeun, nambahan gula laun - dugi ka puncak keras. Campur bubuk puding kalayan bubuk kakao sareng taliti nyampur bubuk panggang sareng koko na kacangan dina meringue bodas endog. Entong rumbah! Pasang kertas panci dina loyang, motong upami diperyogikeun. Keusikan jarum soca pastry ku liang anu ramo-rami sareng campuran meringue sareng perengkeun jalur anu kandel (9-10) sapanjang sisi panjang loyang anu aya dina hubungan silih. Dina 20-25 menit dina oven, ngantepkeun meringue sareng kertas baking dina kawat nangtung teras teras taliti ditransferkeun kana lambaran sanés anu saé sareng taliti miceun kertas meringue.

Pitik krim sareng atoskeun kira-kira 10 teaspoons kalayan slide di sisi pikeun hiasan, solokan tangerines tina jar, selapkeun sapuluh potongan kanggo hiasan. Campur tangerines sareng krim dikocok.Tempatkeun krim sareng tangerines krim dina dasar meringue teras gulungkeun kana tali. ngagunakeun keretas baking. Bisa diasakan ku buah atanapi buah beri! Tapi ngan nganggo tangerines roll pakait sareng aslina.

III. Ngahias sareng ngawula

Potong awal sareng tungtung guling merata, sprinkle gulungan sareng gula gula, hiasan kalayan chip almond sareng percikan coklat anu dilebur.

Campur mawar tina krim kana gulung sareng ngahias ku potongan tarekat sésana.

Resep kueh meringue Budapest gulung teu kurang nikmat tibatan Pavlova!

Langkung saé gulung gulungan nalika éta masih haneut, nalika meringue parantos langkung tiis, janten sesah sareng rapuh.
Sateuacan porsi, gulung kedah ditinggalkeun dina kulkas sapeuting.

Kueut anu ngeunah sareng rahayat pikeun nginum minum kulawarga sareng!

Hariring sareng fitparad Harita (27)

tapi kuring sieun ku pemanis, aranjeunna ngandung hal anu teu dikaluarkeun tina ginjal, sareng Stevia pasti ngagaduhan rasa anu khusus, tapi langkung saé ...

Julia, kuring ogé teu tiasa tahan stevia, tapi kanggo kuring sorangan kuring mendakan sahzam dina FitParad No. 7 stevia, éta henteu bahaya sareng raos normal. Dina baking umumna, gula henteu tiasa dibédakeun.

Sigana mah henteu, kuring ngarepkeun ... langkung écés garing sareng leuleus sapertos katun bonbon ... sareng dimasak dina 10min.

Kuring didamel heula dina bentuk silikon, kuring resep, tapi sakedik dihandapeun ieu lemes. Anu kadua kalina kuring nurut kana éta resep, sareng dina tungtung sebatan kuring nambihan vanillin sareng samentawis bran gandum teras janten sesah leutik dina loyang, dina 190 derajat. 20 menit Leres, aranjeunna macet kana loyang, ditobih, sanaos diol ku minyak. Tapi tétéla SUKA nikmat! Malah putra anu nyolong ... kuring kedah nyaur éta gula.

Atuh atosan ku nyarios resep, henteu aya masalah sareng nempel kana loyang, tapi sakapeung sapertos garing, wol anu teu aya anu didamel. Goréng teuing: - (((

anu henteu sukses, anjeunna nganggo sahzam anu salah! meringues ditangtukeun Hungkul kalayan isomalt (tapi kami henteu sigana kitu, tiasa?) atanapi nganggo éritritol. Kuring umumna nganggo stevia salaku sahzam, tapi bezhes henteu kaluar sareng éta (tapi dinten anu sanés kuring angkat ka Moskow (pikeun ngasingkeun sareng shirataki)) sareng mésér pak "parade fit" (dumasar kana érythritol) dinten-ayeuna dipanggang nganggo. ti kaping 3 waktos éta tétéla (ékspérimén sareng jumlah sareng metode baking). nyatana ieu mah teu ngagaduhan oven, sareng for lila sareng teu aya gunana kuring diusahakeun bakar mikra (anu terakhir waktos kuring nempatkeun 4 sendok dina protéin (4 teaspoons TEA, henteu diukur!) sareng ciwit asam sitrat di bakar. 20 menit dina micra ku kakuatan anu panghandapna, teras kuring nyandak kaluar sareng dikeringkeun pikeun sajam anu langkung bodo dina windowsill) si bezesh tétéla langkung raos tibatan kalayan gula, sabab erythritol masih sakecap janten saé dina hawa énak) kami langsung terang sareng babaturan sareng tèh. sapertos yummy, khususna upami anjeun gaduh bw ayeuna.