Yerusalem artichoke - 7 resep

Tuber artichoke Yerusalem, salian ti rupa-rupa vitamin sareng uyah mineral, ngandung protéin, gula, pektin, asam organik, sareng, paling penting, analog tina pepelakan tina insulin - inulin polysaccharide.

Seueur anu ngagaduhan uninga tina pabrik sapertos Yerusalem artichoke. Tapi teu saeutik jalma terang kasempetan anu luar biasa tina pepelakan ieu. Upami anjeun ngamimitian ngembang, anjeun bakal salamet nolak kentang, upami anjeun ngan henteu kipas tina éta.

Ayeuna jalma nyobian ngamajukeun upaya pikeun melak kentang, aranjeunna henteu bajak taneuh, henteu ngalaksanakeun, aranjeunna mulch yén aranjeunna henteu kedah nyirami, seueur jalma anu henteu ngumpulkeun kumbang kentang Colorado. Tapi kedahna, sababaraha usaha kedah dilakukeun pikeun ngembangkeunana. Anu kedah dilakukeun, sahenteuna:

1. Kentang kedah dipelakan

2. Anjeunna kedah digali

3. Dina usum tiis, éta kedah disimpen dimana waé

Sareng upami anjeun nyandak metode tradisional kentang ngembang - ieu mangrupikeun jumlah tenaga kerja, anu upami anjeun henteu réngsé, anjeun moal kéngingkeun pamotongan.

Sareng naon usaha anu kedah dilakukeun pikeun ngumpulkeun artichoke Yerusalem ti taun ka taun? Janten, kami daptar aranjeunna:

Sabalikna, upami anjeun melak anjeunna sakali, anjeun kedah narékahan pikeun ngahapus anjeunna. Tangtosna, aya hiji tindakan anu kedah dilakukeun dina awal-awalna - perlu dipelak sakali deui teras bakal tumetep ti taun ka taun. Upami anjeun teu puguh, maka anjeun henteu kedah ngali éta, disimpen disimpen sampurna dina taneuh dina usum tiis, ku kituna anjeun henteu kedah ngawangun panyimpen kanggo éta. Dina artos ieu, Yerusalem artichoke mirip sareng rumput anu kuat, komo upami anjeun ngagali sadayana, maka pikeun anjeunna langkung saé - anjeun ngaleupaskeun taneuh kanggo éta.

Pikeun nyukuran tubers artichoke Yerusalem rada amis, ku kituna tiasa didahar atah, henteu sapertos kentang. Sareng seueur tuangeun anu saé anu disiapkeun ti éta - anjeun tiasa verifikasi ieu ku ngetik dina mesin pencari. Salaku tambahan, Yerusalem artichoke tiasa dianggo pikeun tujuan ubar. Sareng ieu sanajan kanyataan yén éta mangrupikeun pepelakan anu éndah pisan.

Ayeuna seueur anu nalungtik kumaha kéngingkeun pamotongan sareng henteu ka cai, sanés pikeun nalungtik, jsb. jeung saha waé anu nyobian ieu, jarang anu ngagaduhan anu pangheulana, teras nasihat kuring mimitian ku Yerusalem artichoke sareng anjeun pasti moal salah. Nalika anjeun ngagaduhan kasempetan ningali ieu dina pamikiran, pamikiran sapertos kitu dimimitian dina pikiran: "Naha anjeun kedah kentang?"

Yerusalem artichoke ngandung jumlah padet anu lumayan ageung (dugi ka 20%), di antawisna dugi ka 80% ngandung homolog polimér fruktosa - inulin. Inulin mangrupikeun polisakarida, hidrolisis anu ngahasilkeun fruktosa bébas gula, anu henteu bahaya pikeun pasén. Yerusalem artichoke ngandung serat sareng sakumpulan bahan mineral anu beunghar, kalebet (mg% zat garing): beusi - 10,1, mangan - 44,0, kalsium - 78,8, magnesium - 31.7, kalium - 1382.5. natrium - 17,2, silikon - 8. Éta ngaleupaskeun kentang, wortel sareng beets dina eusi beusi, silikon sareng séng. Tuber artichoke Yerusalem ogé kalebet protéin, pektin, asam amino, asam organik sareng lemak. Bahan pektin di Yerusalem artichoke ngandung nepi ka 11% kalayan beurat zat garing. Ku eusi vitamin B1, B2, C, artichoke Yerusalem langkung seueur tibatan kentang, wortel sareng beets langkung ti 3 kali. Beda penting antara Yerusalem artichoke sareng sayuran sanésna dituduhkeun dina kandungan protéin anu tinggi dina tuburanna (dugi ka 3.2% per zat garing), sareng diwakilan ku 16 asam amino, kalebet 8 asam amino ésénsial anu henteu disintésis dina awak manusa. Dina waktos anu sami, dumasar kana Novosibirsk Research Institute of Clinical Immunology SB RAMS, sanyawa protéin di Yerusalem artichoke sami sareng struktur kelenjar thymus (thymus) sareng ngagaduhan sipat anu ampir sami sareng protéin ieu.

Rakaman saham ngeunaan mangpaat mangpaat Yerusalem artichoke sareng percobaan anu lumangsung leuwih 3 bulan kalayan ngagunakeun Yerusalem artichoke dina dahareun. Ukur 100 gram Yerusalem artichoke per dinten sareng ieu anu kajadian dina awak:

Sakedik tina sajarah perkenalan kentang:

Aya hiji waktos nalika Mukmin Old Rusia nganggap kentang janten godaan setan. Mémang, ieu pamotongan akar asing DAHABARKEUN DIUTUR RUMAH Rusia! Pendeta, anathema, ngagelar anjeunna "apel damn." Pikeun nyarioskeun anu saé perkawis kentang, sareng dina citak, éta pisan picilakaeun. Tapi ayeuna, seueur sasama warga urang anu yakin yén kentang ti Rusia, atanapi anu paling parah di Bélarus, sareng Amérika ngan ukur sawa bumi Perancis.

Kentang munggaran munggaran dibawa ka Éropah saatos diéngéngkeun Peru ku Spanyol, anu nyebarkeun éta Belanda, Burgundy sareng Italia.

Teu aya inpormasi anu tepat ngeunaan penampilan kentang di Rusia, tapi dipatalikeun sareng jaman Petrine. Dina ahir abad ka-17, Peter I (sareng deui Peter I), nalika di Walanda dina urusan kapal, janten kabetot dina pepelakan ieu, sareng "pikeun brood" ngintun kantong tubers ti Rotterdam ka Count Sheremetyev. Pikeun ngagancangkeun sumebarna kentang, Sénat ngan dina 1755-66 dianggap masalah ngenalkeun kentang 23 JAWA!

Dina satengah munggaran abad XVIII. kentang dibere jumlah anu signifikan ku "jalma-jalma khusus" (sigana ku urang asing sareng jalma-jalma kelas luhur). Ukuran pikeun budidaya nyebar kentang munggaran dicandak di handapeun Catherine II, dina inisiatif College Medical, anu présidén harita Baron Alexander Cherkasov. Éta asalna masalah pikeun ngumpulkeun dana pikeun ngabantosan "tanpa pisan gumantungna" petani kalaparan di Finlandia. Dina kasempetan ieu, lembaga médis ngalaporkeun ka Sénat dina taun 1765 yén jalan pangsaéna pikeun nyegah musibah ieu nyaéta "dina apel apel, anu disebut kentang di Inggris, sareng di tempat anu sanés nganggo pearart, tartel sareng kartél."

Lajeng, atas paréntah permaisuri, Senat ngirim bibit ka sadaya tempat kakaisaran sareng pitunjuk ngeunaan pangembangan kentang sareng perawatan ieu diamanahkan ka gubernur. Dina handapeun Paul I, éta ogé resep melak kentang henteu ngan di kebon sayur, tapi ogé di lahan bumi. Dina taun 1811, tilu penjajah dikirim ka propinsi Arkhangelsk kalayan pesenan melak sajumlah prasepuluhan kentang. Sadaya ukuran ieu sempalan, jisim penduduk pinanggih teu percaya ku kentang, sareng kabudayaanna henteu divaksinasi.

Ngan ukur di pamaréntahan Nicholas I dina pandangan urut taun 1839 sareng 1840. gagal gagal di sababaraha propinsi, pamaréntahan nyandak usaha anu paling écés pikeun nyebarkeun pepelakan kentang. Paréntah anu paling luhur anu nuturkeun dina 1840 sareng 1842, parantos mutuskeun:

1) melak kentang di sakumna desa milik negeri pikeun pasokan umum patani anu terakhir pikeun pepelakan hareup.

2) ngaluarkeun instruksi ngeunaan budidaya, neundeun sareng panggunaan kentang.

3) Dorong pikeun hadiah sareng pamilik panghargaan anu benten dibédakeun ku beternak Kentang.

Palaksanaan kagiatan ieu parantos patepang di sababaraha tempat anu tahan bantosan penduduk.
Janten, di kabupaten Irbit sareng tatangga wilayah Perm, patani kumaha waé dihubungkeun sareng resép penyebaran umum kentang dina ideu ngajual aranjeunna ka nu boga lahan. Karusuhan kentang rame (1842), anu ditepikeun dina neunggeulan otoritas désa sareng nungtut pikeun ngémutan bantosan ka tim militér, anu dina hiji volos pun kapaksa ngangge buckshot.

Dina watesan jumlah patani milu di na sareng luasna daérah anu diidinan, ieu mangrupikeun BUNGSA RUSSIA BIGGEST OF THE XIX CENTURY, anu ngaluarkeun penindasan, anu dibédakeun ku kekerasan anu biasa dina waktos éta.

Proses masak:

1. Mimiti, nyiapkeun saos anu bakal kami kakus sayur. Urang nyampur pati sareng susu, panas, teu hilap-terusan ngaganggu. Pas campuran janten langkung kandel, tambah mustard ka dinya sareng cabut tina kompor.
2. Urang ngumbah Yerusalem artichoke, miceun kulit ka dinya sareng motong kana bagian-bagian alit, nempatkeun dina pan katel atanapi dina panci, tuang saos sareng masak kanggo sakitar 15 menit langkung panas.

Opak Opak

Tutuwuhan ieu dibédakeun ku sipat anu mangpaat, sareng anjeun tiasa masak ti dinya henteu ngan tuangeun daging. Barina ogé, aya resep kanggo persiapan salad artichoke Yerusalem, anu tétéla gampang sareng ngeunah.

Lampu salad cocog pikeun jajan gancang.

Kumaha masak sup ka Yerusalem artichoke?

Sayuran anu serbaguna ieu, anu tiasa dianggo pikeun atah sareng kanggo kursus heula, mangrupikeun produk anu berharga pikeun sagala rupa panyakit.

Kasih sampeu

Resep sanésna tina pabrik ieu henteu ngabutuhkeun kaahlian khusus sareng sajumlah produk.

Bahan ésénsial:

• 100 kéju kéju
• hiji pakét krim leutik
• 700 gram Yerusalem artichoke,
• dua cengkéh bawang bodas
• rempah-rempah.

Proses masak:

1. Kami ngirim artichoke Yérém anu brus ka kulub dina cai uyah dugi ka lemes, saatos kami dipotong.
2. Dina piring baking kami nyebarkeun bagian tina sayuran, nambah rempah-rempah sareng potongan bawang bodas pikeun aranjeunna. Urang ngalakukeun ieu dugi komponén utamina.
3. Ayeuna anjeun kudu panas krim sareng tuang kana bentuk akar sayuran. Hal ieu ditutupan ku keju dicincang di luhur sareng dituang dina oven sakitar 40 menit kalayan suhu 180 derajat.

Resep Yerusalem artichoke jam

Resep masak usum tiris anu saé anu bakal haneut anjeun dina usum tiis.

Jam beunghar ku vitamin sareng mineral.

Bahan ésénsial:

• sakitar kilogram ti Yerusalem artichoke,
• buah-buahan sanés. Anjeun tiasa nganggo plum atanapi apel - 500 gram,
• 5 gram asam sitrat.

Proses masak:

1. Yerusalem artichoke dikupas, potong bunderan kalayan ketebalan teu langkung ti 6 milimeter. Buah anu dipilih ogé ditumbuk sareng diadu.
2. Ayeuna sadayana ieu kedah dieusi ku sakedik cai sareng dikirimkeun ka tegal dugi ka buah na lemes. Saatos kami nutupan, kéngingkeun seuneu ka tingkat minimal, sareng tahan sakitar 40 menit.
3. Éta tetep ngan ukur ngagiling buah stewed, ku kituna massa homogen dicandak, kulub salami 10 menit sareng nambihan asam sitrat.

Pedah sareng ngarugikeun sayuran

Sering sering disarankeun pikeun nganggo Yerusalem artichoke pikeun diabetes, sabab nurunkeun tingkat gula. Salaku tambahan, ngatur tekanan getih, normalisasi métabolisme, sareng gaduh pangaruh anu mangpaat dina sistem kardiovaskular sareng saraf.

Nganggo Yerusalem artichoke, anjeun tiasa ngabebaskeun ati kusabab kanyataan yén ngandung karbohidrat dicerna. Éta ngandung seueur vitamin B, serat sareng antioksidan. Éta sampurna ngabersihkeun peujit, ngaleungitkeun bengkak sareng pon tambahan. Earthen pir digunakeun dina kosmétik pikeun normalkeun kaayaan kulit.

Demi pikeun ngarugikeun, hiji-hijina kontraindikasi nyaéta henteu sabar kana pamotongan akar ieu, anu jarang pisan.

Inpormasi umum ngeunaan sayur

Sateuacan nyarioskeun ka anjeun kumaha tuangeun ka Yerusalem artichoke, anjeun kedah nyarios naon produk ieu.

Yerusalem artichoke mangrupikeun tutuwuhan tuberous taunan tina genus Sunflower tina kulawarga Astrov. Ngaranna asalna tina ngaran India Brasil anu kagolong kana suku Tupinambas.

Sistim akar tutuwuhan ieu kuat sareng cukup jero. Dina stolon jero taneuh, ubi anu tiasa dimakan tina nami anu sami kabentuk, anu ngagaduhan rupa-rupa bentuk, kitu ogé warna bodas atanapi rada konéng (kadangkala beureum atanapi ungu). Pikeun rasa Yérusalém artichoke pisan nyarupaan waktos turnip atanapi batang kol (dina bentuk atah).

Scope of Earthen Pear

Akar artichoke Yerusalem mangrupakeun produk anu pohara berharga. Éta pisan sababna naha pepelakan sapertos kitu sering ditonjolkeun kanggo fodder sareng teknis, sareng kanggo kaperluan tuangeun.

Sedengkeun pikeun daun sareng batang, aranjeunna ogé silted. Sakumaha aturan, aranjeunna dikumpulkeun di ahir bulan Séptémber atanapi dina satengah munggaran Oktober sareng ngagabung atanapi mower khusus.

Akar artichoke Yerusalem ogé digali dina usum gugur sareng sering dianggo dina kebon moro, dimana éta janten tuangeun anu saé, hares, surili liar sareng kancil. Perlu dicatet yén tutuwuhan sapertos kitu ditumbuh di dachas sapertos pita panyalindungan feed. Sakumaha aturan, badarat ieu lokasina di sapanjang jalan, tepi atanapi glades.

Kentang, Yerusalem artichoke, kentang amis - sadayana éta pepelakan akar, anu sacara signifikan ningkatkeun produktivitas susu sapi sareng Sows, nambah ngahasilkeun susu, sareng ogé ningkatkeun eusi gajih susu. Upami anjeun nyumput manuk sareng produk ieu, aranjeunna bakal mimiti buru 2 atanapi bahkan 3 minggu sateuacan jadwal.

Kumaha ngagunakeun Yerusalem artichoke dina masak?

Ayeuna anjeun terang naon pamotongan akar sapertos Yerusalem artichoke. Aya rada sababaraha resep dimana sayur outlandish ieu dianggo. Roti, sisi lauk, kursus kadua sareng kahiji, ogé teas, compotes, kopi sareng minuman anu sanésna dijantenkeun. Mustahil henteu heunteu nyebatkeun yén produk anu dipasihkeun sering dianggo pikeun pangeringan sareng Pangaléngan.

Masak Yerusalem artichoke henteu nganggo seueur waktos. Lamun anjeun mutuskeun pikeun ngagoreng éta minyak, maka anjeun kedah terang yén piring sapertos kitu ampir sami sareng kentang amis. Ku jalan kitu, chip artichoke Yerusalem pisan populer di kalangan para pamuda.

Beda sareng kentang biasa, ubuk tina pepelakan ieu teu tiasa disimpen panjang teuing. Éta sababna aranjeunna rada hésé dibédakeun pikeun masa depan.

Di Amérika, hiji pengganti diet pikeun kopi, anu ampir sarua sareng chicory larut, biasana dilakukeun tina pamotongan akar sapertos kitu. Ogé di Amérika Serikat, Yerusalem artichoke jus hususna populér. Hal ieu dicandak tina batang tutuwuhan, anu ditumbuk handapeun pers.

Jenis sareng hibrida Yerusalem artichoke

Kumaha dahar Yerusalem artichoke, kami didadarkeun di luhur. Nanging, kuring badé ngobrol ngeunaan kanyataan yén dinten ayeuna aya langkung ti 300 hibrida tina pepelakan ieu. Yerusalem artichoke, jinis-jinis anu ngan saukur teu mungkin diinget, tiasa bénten dina jisim massa héjo, pamotongan ageung tubers, ogé hiasan khusus sareng saterasna. Di nagara urang, spésiés ieu paling populer: Kiev Bodas, Patat, Beureum, Maykop, Bentuk Spindle, Skorospelka, Bodas, Volzhsky, Nakhodka, Minat, Vadim, Kaukasus Kalér, Leningrad, jsb.

Ngaran séjén pikeun Yerusalem artichoke

Yerusalem artichoke, sipat ubar sareng contraindications anu bakal dibere di handap, gaduh seueur nami anu béda. Hal ieu disebut pir earthen, sareng akar panonpoé, sareng Yerusalem artichoke, bahkan ogé kembang bakar umbi. Nanging, nya kedah dicatet yén henteu paduli nami sayur ieu, rasa na henteu pisan robih. Ieu mangrupikeun produk amis anu anjeun tiasa kalayan gampang sareng gancang ngadamel masakan anu saé.

Pir bumi (Yerusalem artichoke): sipat anu kapaké

Upami anjeun mutuskeun pikeun ngembang produk ieu di dacha anjeun, maka anjeun henteu salah. Memang, komposisi kimia tina tubers pepelakan anu dipasihkeun sami sareng kentang. Tapi dina nilai gizi, aranjeunna langkung unggul tina sayur anu disebatkeun. Perlu dicatet yén pir earthen (Yerusalem artichoke), anu sipat anu mangpaat henteu tiasa ditolak, sababaraha kali langkung berharga ti bit fodder.

Numutkeun para ahli, akar panonpoé ngandung dugi ka 3% protéin, inulin larut polysaccharide, uyah mineral, unsur renik, fruktosa sareng zat nitrogén. Yerusalem artichoke ogé beunghar vitamin B1, C sareng karoten. Ku jalan kitu, eusi gula dina pir kalong nambahan gumantung sabaraha lila dipanén.

Yerusalem artichoke: sipat ubar na contraindications

Mindeng pasien naroskeun patarosan ka dokter na nalika iraha nganggo sayur ieu kanggo tuangeun. Urang bakal ngajawab ayeuna.

• Yerusalem artichoke (jisim héjo sareng tubers) sacara praktis henteu ngumpulkeun logam beurat. Dina hal ieu, produk ieu tiasa didahar, sanaos upami tumbuh di daérah anu teu aman.
• Upami anjeun nganggo woh pir samar unggal dinten, maka awak anjeun enggal bakal nyingkirkeun sagala racun sareng racun anu akumulasi. Numutkeun dokter, ngan 90 dinten anu tiasa dianggo seger pikeun produk ieu (100 gram unggal) bakal ngabantosan anjeun nyingkahan sababaraha masalah kaséhatan. Ieu disababkeun ku kanyataan yén tubers sapertos ngandung loba pektin, anu nyumbang kana gancang panyabutan sadaya racun.
• Pir Bumi ngandung unsur-unsur sapertos beusi, kalium, sareng silikon. Dina hal ieu, disarankeun pikeun ngagunakeunana sering pikeun jalma anu ngagaduhan kakurangan tina bahan-bahan anu disebut.
• Kompléks microelement anu aya di Yerusalem artichoke ngabantosan sacara signifikan nguatkeun jantung sareng getih kapal. Sayuran sapertos kieu bakal janten pengganti anu hadé pikeun ubar ti apotik, atanapi rada saé-tablet magnesium.
• Jus artichoke Yerusalem sareng sirop, kitu ogé ubin seger atanapi panas anu diubaran sacara aktif dipaké dina pengobatan anemia. Ieu disababkeun ku kanyataan yén produk ieu ngandung seueur beusi.
• Kumaha ngagunakeun Yerusalem artichoke? Kalawan tekanan darah anu teu stabil disarankeun ngadahar 100 g per dintenna dina bentuk atahna.
• Pir Bumi pohara kapaké pikeun disbiosis, kusabab éta tiasa normalisasi mikroflora peujit dina waktos anu singget.
• Akar panonpoé ngajaga ati séhat, utamana saatos liburan anu panjang kalayan inuman alkohol anu kuat.
• Yerusalem artichoke (resep ngagunakeun sayur ieu bakal dibere di handap) mangrupikeun produk unik. Inulin anu aya dina sayur mangrupikeun sumber énergi anu hadé. Sumawona, henteu tiasa nyababkeun naékna gula getih. Dina hal ieu, disarankeun pikeun maké pikeun penderita, ogé pikeun anu impian pikeun jadi ramping jeung éndah.
• Sakumaha anu disebatkeun di luhur, pir hiar mantuan pikeun normalize mikroflora peujit. Éta sababna disarankeun pikeun make nalika kabebeng parah.
• Sirup artichoke Yerusalem mungkin alternatif pangsaéna pikeun gula biasa.
• Panas panonpoé ngagaduhan sipat anti-radang. Dina hal ieu, idéal pikeun jalma anu nalangsara panyakit saluran pencernaan. Janten, Yerusalem artichoke ngubaran gastritis, colitis sareng borok, sareng ogé nyageurkeun jaringan;

Diantara hal séjén, pamotongan akar aktip dianggo dina kosmétologi pikeun ngahambat sareng ngajaga nada kulit.

Contraindications pikeun ngagunakeun pear earthen

Henteu aya contraindications pikeun ngagunakeun sayur ieu ayeuna. Tapi, para ahli ngabantah yén ngonsumsi produk sapertos kalayan ati-ati kedah dipasihan ka anu biasa kasabaran. Upami anjeun kagolong kana kategori jalma ieu, maka éta disarankeun yén anjeun ngalebetkeun artichoke Yerusalem dina diet anjeun sakedik ngan ukur sababaraha kali dina saminggu. Dina kasus séjén, produk anu dibere henteu kontraindikasi.

Aturan keur tuangeun sayuran

Kumaha ngagunakeun Yerusalem artichoke? Sateuacan nganggo akar dina tuangeun, éta kedah dikumbah saksama dina cai. Dina hal ieu, éta disarankeun nganggo sikat pikeun nyingkahan sadaya partikel bumi. Perlu dicatet yén kulitna kulit pir samar ipis. Dina hal ieu, henteu disarankeun pikeun motong. Anjeun ngan kedah miceun duanana tungtung umbi, sareng ogé anu rusak.

Naon katingalina di kota Yerusalem artichoke?

Earthen pir, Yerusalem artichoke, sunflower tuberous, Yerusalem artichoke - ieu mangrupikeun taunan, dina bentuk kasar, milik genus Sunflower tina kulawarga Astrov. Ngaranna asalna ti désa India India ti suku Tupinambas, hiji daérah Amérika Kalér. Salah sahiji kaunggulan produk ieu nya éta bisa mawa pamotongan anu cukup ageung dina waktu anu singget. Disarankeun tumuwuh di daérah sareng kakurangan eupan.

Ieu spésiés, tahan ibun sareng unpretentious pikeun ngembang. Malah taneuh goréng, anu peryogi pupuk tambihan, ngahasilkeun pamotongan anu hadé di Yerusalem artichoke. Di wilayah urang Yerusalem artichoke sering salah kaprah kanggo pepelakan penyembuhan anu ngabantosan di pengobatan panyakit kardiovaskular. Kadang Yerusalem artichoke disaruakeun sareng kentang.

Mimitina, éta dianggap katuangan kulawarga kalayan pendapatan lumayan. Aya ogé usul pikeun budidaya artichoke Yerusalem dina kebon koléktif sareng kebon pertanian. Ideu ieu gancang dilaksanakeun di sababaraha daérah dimana hipotesis pangwangunan vegetatif gancang ti pabrik ieu dikonfirmasi. Tapi kamungkinan neundeun jangka panjang produk ieu teu hasil, pepelakan akar teu tiasa disimpen sapertos sayuran sanés sareng ieu kaleungitan kalolobaan panén.

Salajengna, ideu na kanggo ngembangkeun éta sareng ngolah éta langsung saatos panén. Tutuwuhan anu éndah ieu tiasa ogé dianggo dina mendesain landskap tina situs bumi, dina nyiapkeun karangan kembang hiasan.

Kumaha ngagunakeun akar cerah pikeun diabetes?

Kami parantos nyarios di luhur yén sayur sapertos anu utamina sering disarankeun pikeun disertakeun dina diet pasén. Tapi di dieu timbul patarosan anyar ngeunaan kumaha carana tuang Yerusalem artichoke kalayan diabetes. Dina hal ieu, mungkin waé dahar pamakan akar sapertos persis kentang biasa, nyaéta dina pindang, digoréng, stewed atanapi dipanggang bentuk (contona, mentega, daging, krim haseum, jsb).

Pertimbangkeun conto resep kaserol diet:

1. Sababaraha urang Yerusalem artichoke tubers kedah dikumbah saksama dina cai haneut kalayan sikat, teras teras ngilu lalaunan sareng ngarendang sakedik dina kompor nganggo jumlah uyah sareng minyak sayur.
2. Slurry anu hasilna kedah disalurkeun dina permukaan loyang, tuang kalayan campuran susu rendah gajih, endog keok sareng semolina.
3. Bentuk anu dieusi kedah disimpen dina oven sareng dijaga dina suhu 185 derajat satengah jam.
4. Anggo piring bérés kedah panas.

Éta ogé kedah dicatet yén caviar ti Yerusalem artichoke pikaresepeun pisan raos. Hal ieu disusun sapertos kieu:

1. Pir hiar dikumbah dina cai haneut, teras dianggurkeun sareng di tumbuk ku tempat nyampur atanapi nyampur daging.
2. Nalika anjeun kaseueuh parah, éta kedah dipasihan uyah sareng rempah-rempah anu sanés, teras dicampur sareng némpelkeun tomat, sautéed wortel sareng bawang.
3. Piring anu réngsé disimpen dina pot lempung, ditutup sareng kaleungitan dina suhu 175 derajat dina oven salila 60 menit.
4. Caviar anu terhasil tina pir earthen bahkan tiasa dilestarikan sareng disimpen kanggo dianggo ka hareup.

Produk goreng dina pan

Sanggeus meunang adonan kentel seragam, anjeun tiasa langsung ngamimitian ngagoreng. Jang ngalampahkeun ieu, panas pan kalayan minyak, teras teras kaluarkeun ku tungtung sendok anu ageung. Frying pancake artichoke Yerusalem diwajibkeun sacara persis sami sareng produk kentang biasa.

Piring anu atos kedah dilayanan di méja makan dina kaayaan anu haneut, marengan krim haseum sareng saos tomat. Enak santun!

Yerusalem artichoke gratin kalayan sage step by step resep

Hapus Yerusalem artichoke. Motong kana batu sareng sisi 2-3 cm. Melu batu dina loyang, tuang susu sareng tambahkeun cai supados cairan nyertakeun sayuran nganggo dua ramo. Masak liwat panas sedeng satengah jam dugi ka artichoke Yerusalem hipu.

Samentawis éta, ngalembereh dua sendok mentega dina jero skillet. Nalika mentega mimiti raek, tumis bawang anu bawang bombay séhat, bawang bodas saé dicincang sareng sababaraha daun sage di jerona, ogé ditumbuk saé, kanggo ngadamel séndok sage leutik. Tumis dugi bawang emas.

Flip Yerusalem artichoke kana colander sareng transfer ka Blénder marengan campuran bawang sareng Parmesan parut. Simpen kentang mashed anu dihasilkeun dina bentuk liter kanggo gratin sareng sendok.

Ngalembereh sésa butter dina panci ageung. Selapkeun 12 daun sage anu paling indah, sésana rendang sésana teras ngagoreng dina mentega nganggo crumb roti dugi roti na emas. Teras tipung uyah sareng cabé secukupnya sareng merata lebet di kentang mashed.

Simpen gratin dina oven preheated ka 220 derajat pikeun dua puluh menit.

Panas minyak zaitun dina wajan - diperyogikeun pikeun nutupan jero. Dina hiji minyak anu panas, tapi teu ngaroko, ngagoreng hiji daun sage: gancang pisan, salami tilu detik, tumis di unggal sisi - sareng aranjeunna bakal garing. Teras nempatkeun unggal daun dina anduk kertas sareng sendok slotted. Nalika sadaya daun tos siap, sprinkle aranjeunna kalayan uyah kasar sareng nyebarkeun gratin ti Yerusalem artichoke.

Naha anjeun resep resep? Ngalanggan kami di Yandex Zen.
Ku ngalanggan, anjeun tiasa ningali resep anu langkung ngeunah sareng séhat. Indit sareng ngalanggan.

Kumaha carana ngamekarkeun Yerusalem artichoke

Téknologi pertanian Yerusalem artichoke basajan pisan sareng ieu téh tambihan anu ageung. Yerusalem artichoke mangrupikeun tutuwuhan anu kantos kanggo tenang tiis. Bagian di luhur tiasa tahan tiis dugi ka dikurangan 6 ° C, sareng bagian bawah taneuh - dikurangan 30 ° C. Résistansi dina suhu anu tinggi sareng rendah pikaresepeun dina tutuwuhan ieu. Kamampuhan tiasa tahan suhu rendah kusabab kandungan polosakarida tinggi, inulin mangrupikeun salah sahiji.

Sistem akar tutuwuhan ieu saé dimekarkeun pisan, kusabab ieu, dina cuaca panas, akar pepelakan tiasa nyerep Uap tina juru anu paling jauh. Yerusalem artichoke tiasa tumbuh dina taneuh anu béda-béda, tapi dina taneuh beurat tubers tina pepelakan ieu tiasa cacad, sareng salaku hasilna anjeun bakal kaseueuran bentukna henteu teratur, melengkung.

Langkung ti 300 jinis sareng hibrida Yerusalem artichoke dipikanyaho. Sababaraha ditumbukeun khusus pikeun produksi tubers dahareun, sedengkeun anu sanés pikeun réproduksi bagian lahan. Widang Yerusalem artichoke kedah dibajak, paduli nalika penanaman lumangsung, dina usum gugur atanapi usum tiis. Ngaleungitkeun taneuh bakal mangaruhan sacara positif kuantitas sareng kualitas tubers.

Anggo sareng aplikasi

Anjeun tiasa nganggo Yerusalem artichoke dina dua bagian na lengkep. Bagian taneuh tiasa dianggo janten katuangan pikeun sato peternakan, ogé pikeun nyoco sato liar di cadangan sareng zona. Pikeun saurang lalaki, Yerusalem artichoke mangrupikeun pamotongan akar anu kapaké. Éta tiasa dianggo dina masak dina sagala rupa bentuk, henteu matak kaget anjeun anu diantara tuangeun artichoke Yerusalem aya buah stewed, teh, inuman kopi, jsb.

Ngeunaan kentang

Kentang kalebet kulawarga Solanaceae. Tempat lahir kentang mimitina dianggap Amérika Kidul. Urang India, anu kentang mangrupakeun tempat anu hirup, ngahirupkeun, mimiti ngokolakeun kentang sareng digunakeun pikeun katuangan. Di Éropa, mimitina dipercaya yén kentang aya racun sareng dianggo ukur janten pepelakan hias. Peter I dibawa kentang ka Rusia. sapertos Yerusalem artichoke, "apel earthen" mangrupikeun dahareun anu ngan ukur aristokrat mampu. Engké, paréntah dikaluarkeun pikeun nambahan lahan padi.

Ayeuna kentang pantes dianggap roti kadua, salah sahiji piring anu pang populerna di unggal kulawarga. Ti taun ka taun, variétas kentang ningkatkeun, anu pangsaéna bérés kekebalan seueur kasakit kentang.

Ngembang

Téknologi tatanén Kentang mangrupikeun téknologi penanaman sareng pas pananda siki anu leres. Tanduran lumangsung dina sababaraha cara: April cocog pikeun variétas awal, biasana dipelak dina satengah kadua Méi. Taneuh taneuh kudu dilonggong sareng digali. Bajak taneuh nepi ka jero 30 cm. Ngan ubi anu parantos dipilih sacara saksama anu dipilih pikeun penanaman; kentang sareng tanda-tanda inféksi anu henteu tiasa ditanam.

Sateuacan penanaman dina taneuh, anjeun kedah tahan kentang dina hawa pikeun sababaraha dinten dina cuaca cerah. Salila ieu, tubers bakal netep ka suhu anu anyar. Dina milih taneuh, anjeun kedah milih taneuh anu langkung hampang, sedeng leupas, gaduh réaksi nétral kaasaman, ngandung jumlah anu ageung humus. Sateuacan penanaman, éta cukup pikeun nerapkeun pupuk mineral. Metode anu saé sateuacan penanaman nyaéta pengecambahan kentang, tapi perlu pikeun ngawaskeun asor.

Sawah henteu léngkah terakhir dina ngahontal panén anu beunghar. Saatos 14 poé, kebon kudu nalungtik. Dina tahap penanaman ieu, kentang ngagaduhan sistem akar anu lemah pisan, sareng gerak gantung ku alat hayun tiasa ngancurkeun sistem akar anu ngembang. Nalika kentang muncul di luhur taneuh, sareng bagian pengamanna ngahontal langkung ti 15 cm, teras kentang kedah kaluar. Hilling dilaksanakeun sapertos kitu tuberkel bumi dibentuk sakitar sirung na. Perawatan perkebunan sapertos diperyogikeun pikeun ngawétkeun Uap sareng ngamekarkeun sistem akar anu ageung. Nalika kembang muncul, éta disarankeun pikeun dipotong, tapi hipotesis ieu henteu acan dikonfirmasi pinuh.

Anu dibutuhkeun

Prékursor kentang mangrupikeun beets, greens, kol sareng timun. Panén kentang dilumangsungkeun saatos pangatusan bagéan taneuh. Kentang kudu disimpen dina suhu anu cekap.

Kentang mangrupikeun pirangan anu umum dina méja mayoritas populasi. Aya seueur resep pikeun persiapan pamotongan akar ieu. Ahli kuliner nyatakeun yén motong tubers langsung mangaruhan ciri rasa piring.