Cheesecake - vanili

Pikeun 10-12 porsi urang peryogi:

pikeun handap:
- kaping kaspiran 200 gr
- tipung flax 50 gr
- ciwit vanili (atanapi ekstrak vanili)

pikeun luhur:
- gagah 250 gr
- kaping kaspiran 200 gr
- koko mentega 70 gr
- cai haneut 300 gr
- chicory 2 sdm
- bubuk koko 1 sdm

Utamana pikeun genah pamilarian kuring, kuring nyandak cheesecake Cream-Brulee kalayan tambahan chicory dina pos anu kapisah. Dina arsenal kuring, ieu mangrupikeun salah sahiji kue paling gampang, meryogikeun sakedik bahan sareng ngan ukur Blénder.

Soak kambus sahenteuna 5 jam.

Pikeun bagian handap: misahkeun tanggal tina siki, tambahkeun tipung linilla sareng vanili, campur sareng panangan atanapi dina pacampur dugi ka rata. Panutup bentuk anu teu tiasa dimeunangkeun sareng kantong plastik, tutupna, iklaskeun anu balukarna merata dina handap. Upami anjeun nganggo bentuk anu luhur pikeun jajan, sapertos dina poto, maka jisim pikeun handap bakal peryogi satengah langkung.

Pikeun luhurna: éncér chicory dina cai haneut, soca rendang koko koko sareng ngalembereh dina mandi cai. Simpen dina mangkok Blénder kabéh bahan pikeun krim, ngéléhkeun dugi ka kaayaan homogen lembut. Kami nyebarkeun jisim dina kapang kueel, level (atanapi, sapertos kuring, urang ngadamel permukaan wavy khusus).
Kami ngintun jajan ka freezer sahenteuna 4 jam. Saatos urang nyandak tina formulir éta, sprinkle di luhur ku ciwit chicory sarta motong kana potongan. Rasa kuéh nyaéta paling alus, creme brulee nyata!

Cheesecake sareng chicory disimpen dina kulkas dugi ka 4 dinten, di freezer dugi ka sabulan. Ku jalan kitu, saatos dinten dina kulkas, jajan janten langkung raoseun sareng rasa krisori dugi ka payun.

Pikeun rujukan: dina hiji sapotong kue sapertos (kira-kira 100 gram) cukup ku sababaraha bahan. Nilai gizi ampir sarua jeung dina keju leutik tina keju klasik dina kéju pondok (Elemen kalori - 280 Kcal, Protein - 8, Fat - 18, Karbohidrat - 28), ngan sadaya kalori dina kuéh urang séhat, sareng moal ditinggalkeun di sisi.

Resep "vanili" Cheesecake ":

Waktu masak henteu kéngingkeun waktos waktos dina keju. Ngilu cookies kana crumb, campur sareng mentega dilebur.

Di handapeun bentuk pisah, kalayan diaméter 22 cm, iklas hiji bunderan kertas parchment sareng merata cap ku mentega. Iklaskeun sisi sareng pita wates.

Nyiapkeun krimna: Kaseup gelatin dina 70 ml cai pindang tiis.

Kocok bubuk gula sareng kéju curd.

Ngalembereh coklat bodas dina mandi cai. Tambihkeun dilebur gelatin.

Kocok krim garing dina busa anu kuat sareng ngagabung sareng coklat sareng lebur lebur.

Tuang krim kana dasar na paskeun pikeun solidifikasi.

Samentara éta, nyiapkeun eusian: Gabungkeun susu condensasi sareng gelatin pra-direndam dina 25 ml cai anu pindang tiis sareng dilebur kana kaayaan anu panas.

Tuang keusikan kana krim keju beku. Kulkas dugi beku lengkep.

Bébas tina wujud. Garnish sareng petals almond digoréng.

Langgan Cook dina grup VK tur kéngingkeun sapuluh resep anyar unggal dinten!

Miluan grup kami di Odnoklassniki tur kéngingkeun resep anyar unggal dinten!

Bagikeun resep ka babaturan:

Koméntar sareng ulasan

27 Maret Natalia Ok # (panulis resep)

20 Desember 2015 Yulia Burlakova #

20 Desember 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

21 Nopémber korapynka #

Nopémber 21, 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

30 Oktober 2015 yohoho # (moderator)

2 Nopémber 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

1 Oktober 2015 Irushenka #

2 Oktober 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

2 Oktober 2015 Irushenka #

2 Oktober 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

3 Oktober 2015 Irushenka #

2 Oktober 2015 mtata #

2 Oktober 2015 Irushenka #

2 Oktober 2015 Navely #

2 Oktober 2015 Irushenka #

20 Nopémber 2015 Pervushina Elena #

Nopémber 20, 2015 Irushenka #

7 Séptémber 2015 Marishka 2015 #

8 September 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

8 Séptémber 2015 Marishka 2015 #

28 Juni 2015 MaSherr #

28 Juni 2015 # Natalia Ok (panulis resep)

21 Juni 2015 Musetschka #

21 Juni 2015 # Natalia Ok (panulis resep)

21 Juni 2015 Musetschka #

22 Juni 2015 # Natalia Ok (panulis resep)

12 Juni 2015 # veronika1910

15 Juni 2015 Natalia Ok # (resep panulis)

10 Juni 2015 Marishka 2015 #

10 Juni 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

10 Juni 2015 Marishka 2015 #

9 Juni 2015 Eugenita #

9 Juni 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

9 Juni 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

9 Juni 2015 Zhannochkin # (moderator)

9 Juni 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

9 Juni 2015 Surik #

9 Juni 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

9 Juni 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

9 Juni 2015 Natysinka #

9 Juni 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

9 Juni 2015 # Gourmet1410

9 Juni 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

9 Juni 2015 Lily 22 85 #

9 Juni 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

9 Juni 2015 # Galchonok22 #

9 Juni 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

9 Juni 2015 Natalia Ok # (panulis resep)

Kumaha Ngahias Cheesecake vanili

Hidangan anu enak saé. Hidangan anu enak, anu dihias sacara saé sareng ditahianana, duka kali! Aya seueur pilihan pikeun ngahias manisan.

Sacara tradisional, keju dilayanan kalayan sakedik anu bentukna segitiga, kalayan bubuk anu amis sareng dihias ku daun mint. Nanging, ulah lirén di dinya.

Kanggo makan malam gala sareng kulawarga anjeun, anjeun tiasa ngawula kana keju vanili sadayana, sapertos kuéh atanapi pai. Luhur anjeun tiasa macét pikeun nulis pretext atanapi hajat. Éta hususna cocog pikeun ngahargaan ulang tahun atanapi tanggal penting anu sanés.

Pikeun ngahias dessert di dapur bumi, anjeun tiasa nganggo rupa-rupa produk. Leres pisan sadaya anu dipikacinta ku anggota rumah tangga atanapi naon anu aya dina kulkas bakal dilakukeun. Salaku conto, anjeun tiasa ngagosok coklat di luhur atanapi nempatkeun keureut, tuang sareng jam, jam, karamel atanapi susu condénsér, sareng ogé ngahias sareng buah atanapi irisan buah. Enak santun!

Kumaha cara ngadamel kek keju di jero

Panggang biskuit almond dina bentuk diaméter 20 sentimeter, tiis teras ngantepkeun dina kulkas sahenteuna 4 jam. Teras potong 2 jajan ketebalan anu sami.

Pikeun kéju kéju, cokot kéju pondok, gula, endog sareng krim. Gabungkeun ramuan sareng dielehkeun sareng mixer dugi ka rata.

Panggang roti keju dina bentuk diaméter 18 sentimeter dina suhu 100-150 ° C sakitar 1 jam.

Kacapi cheesecake anu sayogi kedah langkung saé, tanpa dipiceun tina bentuk.

Nyiapkeun lapisan strawberry. Jang ngalampahkeun ieu, ngagabung buah jeung gula, bawa bisul, ngirangan panas sareng masak pikeun 2-3 menit.

Jarami jam strawberry.

Lapisan sapertos kitu tiasa disiapkeun ti buah usumna seger atanapi beas.

Janten krim. Gabungkeun kéju curd kalayan bubuk gula sareng ekstrak vanili. Kocok sadayana kalayan laju saeutik sareng saeutik demi saeutik nambah krim tiis. Pikeun ngaluyukeun konsistensi krim sareng krim.

Saatos nambihkeun sagala krim ka krim, ngéléhkeun massa anu hasilna dugi ka stabil.

Terus we ka Majelis kuéh. Mimiti sumebar kuéh kuéh. Upami hoyong, éta tiasa dikumbah ku sirop gula.

Éta paling cocog pikeun ngumpul jajan dina ring ngageser sareng nganggo pita acétate, tapi ieu henteu perlu.

Pasang lapisan krim. Oge, ti krim peryogi damel sisi sapanjang ujung anu bentukna supados ngeusian strawberry henteu bocor. Pikeun tahap ieu, anjeun peryogi kirang sapertilu tina krim anu disusun.

Simpen satengah keusikan strawberry di tengah.

Ayeuna anjeun kedah sacara saksama nempatkeun kéju di tengah.

Pasang lapisan krim sareng krim anu sanés di luhur. Tambihkeun keusikan strawberry sésana.

Panutup luhureun kuéh kadua sareng krim saeutik, supados biskuit naék teu garing.

Teundeun cake di tempat anu tiis sababaraha jam.

Cabut geser ring sareng cabut film acetate.

Lemes jajan sareng sésana krim teras nempatkeun di tempat anu tiis pikeun 30-40 menit supados lumayan karasaeun.

Ngahias jajan kana rasa anjeun.

Contona, anjeun tiasa nganggo berries, coklat atanapi cookies.

Motong jajan sareng kéju lebet mangrupikeun Srimanganti, nyeuseup sareng teu biasa.

Bahan

Dina bentuk 18-20 cm

Pikeun dasar:
Cookbread Cookies - 170 g
Mentega - 90 g

Pikeun krim:
Kiju krim - 550 g (Philadelphia, Almette, Violet, kéju, jsb)
Tipung Gula - 120-140 g
Endog C 0 - 2 buah
Krim 33-38% - 150 ml
Vanili Alami - Satengah Pod

Nyiapkeun dasar keusik.

Ngilu cookies dina Blénder janten sakedik remen.

Ngalembereh mentega.

Tuang minyak kana mangkok kalayan tipung tuang. Campur massa ogé.

Simpen crumb dina bentuk pisah sareng tamp cukup rapet sareng sendok atanapi handapeun gelas.

Panggang pangkalan jalan pondok pikeun 10 menit, dipanaskeun nepi

180 ° C oven, teras cabut sareng tiis.

Cheesecake bakal dipanggang dina mandi cai, ku kituna anjeun kedah dibungkus acuk kalayan 2-3 lapisan foil supados cai henteu lebet kana tuangeun kéju salami baking.

Janten krim.

Sadaya produk pikeun krim kudu dipiceun sateuacanna tina kulkas. Kiju krim, endog sareng krim - kedah dina suhu kamar.

Simpen keju krim dina mangkok anu ageung, tambahkeun gula icing sareng nyampur massa sareng sendok.

Teras diantosan enteng kalayan pangadun dina laju minimal - sacara harfiah, supados jisim ukur nyampur sareng janten homogen.

Tambahkeun 2 endog sakaligus, unggal waktos nyampur sareng jisim nganggo rumbah.

Motong satengah vanili na.

Sareng unggal péso, taliti ngikis siki nganggo péso teras tambahkeun ka krim.

Teu pikaresepeun nyampur krim teuing atanapi pecut sareng panyampur - ieu tiasa langkung lebar ku hawa sareng bentuk retakan dina permukaan kéréng.

Tuang dina krim sareng nyampur jisim deui ku mérek.

Anjeun kedah nampi krim anu mulus sareng seragam.

Tuang krim anu dihasilkeun kana kapang sareng basa pasir. Tingkat tingkat ku spatula.

Hujan oven kana

160-170 ° C sareng Panggang roti keju dina cai mandi.

Simpen bentuk nganggo keju dina pan jero (atanapi bentuk jero), anu tuang tuang cai.

Cai dina pan kedah ngahontal jarak di tengah-tengah bentuk kéju.

Nalika baking dina mandi cai, keju dipanggang merata, kusabab uap nyiptakeun kaayaan anu langkung hadé pikeun ngalamun tibatan panas tina oven.

Anjeun ogé tiasa nganélélkeun loyang sareng cai panas dina tingkat handap, tanpa kedah dibungkus kapang sareng nanaon.

Nalika ngoyagkeun keju réngsé, pusat kedah rada gemet.

Nalika cool, cheesecake "bakal ngahontal kesiapan" sareng tengahna bakal janten élastis.

Ninggalkeun cheesecake bérés dina oven di luar kalayan panto ajar sakitar sakitar sajam.

Ketat bentuk sareng keju anu leuwih tiis sareng pilem nempel sareng nempatkeun dina kulkas sapeupeuting.

Poé isukna, piceun pilem anu nempel tina bentukna, perlahan-lahan tahan ku péso leutik dicelup dina cai sapanjang sisi bentuk, misahkeun keju tina témbok formasi.

Cabut ring pamisah.

Mindahkeun sakedap cheesecake kana piring. Tuang topping upami hoyong. Enak santun!

Upami anjeun hoyong keju tinggi, maka jumlah bahanna kedah ningkat sacara saimbang ku 1 endog.

Resep kéju vanili anu sederhana sareng saos buah prambus amis

Daharungan ieu parah asih sareng kulawarga anjeun sareng tétéla unggal waktos nganggo bang. Jieun saos buah prambus, tuang tuangeun keju - sareng sadayana ngan bakal beku. Buah prambangan tiasa digentos ku strawberry, cherries, blueberries, blackberry atanapi currant hideung.

1 Mimiti, nyiapkeun dasar kanggo keju. Lubricate mentega kalayan kapang pamisah kalayan diaméter 23 cm. Bungkus cookies dina anduk beresih sareng pegatna sareng pin anu ngagelepkeun kana remen leutik. Simpen pan dina panas saeutik, tuang oatmeal sareng ngagoreng dugi ka mendakan.

2 Potong mentega kana batu sareng tambahkeun ka pan sareng buuk cookies. Campur lembut sareng sendok kai. Cabut tina panas, pindahkeun campuran kana bentuk anu disusun sareng tingkat taliti. Enteng naksir dasarna nganggo tonggong sendok logam atanapi nganggo leungeun anjeun. Kulkas salila 1 jam pikeun beku dasarna.

3 Ayeuna nyiapkeun keusikan pikeun tuang kami. Upami anjeun nganggo pod vanili, pegatna satengah sapanjang teras ngerik siki kalayan péso. Mindahkeun kéju krim kana mangkok, tambahkeun siki vanila atanapi hake vanili, gula, jeruk nipis sareng zest, jus lemon. Campur nyampur sadayana campuran.

4 Kecut krim dina mangkok sanés dugi dugi ka puncak. Campur satengah krim sareng campuran kéju. Tambihkeun krim sésana sareng nyampur lembut. Pasang campuran dina dasarna lancar sareng spatula. Simpen keju dina kulkas sahenteuna 1 jam.

5 Usapkeun kana sapanjang panci sareng péso spatula anu lega sareng cabut kéju ti loyang. Pasang kana piring. Campur raspberi sareng gula sareng mash. Tuang campuran Berry kana kéju sareng lancar.

Anjeun ogé tiasa ngahias kéju dumasar kana kahayang sareng imajinasi anjeun.