Aturan Dasar Perawatan Kulit, Rekomendasi

Daripada aspartame. Zat anu kapanggih dina taun 1965, tapi ngan 16 taun ti harita nampi persetujuan resmi kanggo dianggo. Sapanjang taun, aya seueur percobaan klinis produk.

Langkung ti 100 otoritas pangaturan ngeunaan standar pangan ti nagara anu béda, kalebet Rusia, parantos nyayogikeun basis bukti anu ngayakinkeun sabab kurangna sipat karsinogenik sareng mutagen ngeunaan gantian gula sintétis.

Aspartame mangrupikeun nami resmi suplemén katuangan (GOST R 53904-2010 ) Pilihan internasional nyaéta Aspartame.

E 951 (E - 951), kode Éropa,
Metil éter N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine,
3-amino-N- (α-carbomethoxy-fenethyl) asam succinic,
Sarua, Canderel, Sucrasite, Sladex, Lastin, Aspamix, NutraSweet, Sanekta, Shugafri, Sweetley mangrupakeun nami perdagangan.

Jenis zat

Kecanduan E 951 parantos kalebet kelompok pamanasan pemanasan. Numutkeun SanPiN 2.3.2.1293-03 éta tiasa migawé fungsi.

Aspartame mangrupikeun métil éster sanyawa organik tina dua asam amino: phenylalanine sareng asam aspartat. Najan komponén alami. pemanis nyaéta produk sintésis kimia . Ieu masihan alesan pikeun ngiringan kana kategori aditif jieunan.

Metoda énzimatik pikeun ngahasilkeun zat anu nganggo sumber anu dirobih genetik (contona, baktéri thermoproteolyticus Bacillus) henteu dianggo dina skala industri kusabab ngahasilkeun produk ahir teuing.

Aditif E 951 dibungkus dina kantong plastik 25 kg. Saatos kedap kedap, aranjeunna disimpen dina bungkusan luar:

kotak kardus sareng lapisan jero poliétilén,
drum kardus caket
Kantong polipropilén.

Aspartame tiasa disimpen dina peti FIBC lemes (kantong gedé) kalayan volume 500, 750 kg.

Aditif E 951 disatujuan pikeun dijual eceran (SanPiN 2.3.2.1293-03, lampiran 2). Kapasitas bungkusan dipilih ku produsén. Biasana, mamanis asalna dina kendi plastik atanapi kantong foil.

Lamaran

Konsumén utama aspartame nyaéta industri dahareun.

Propil rasa E 951 caket tina kamungkinan sukrosa, tapi 200 kali langkung amis tibatan karbohidrat. Zatna henteu gaduh tuangeun logam. Nilai kalénder aspartame teu bisa diabaikan sareng jumlahna aya 4 kcal / g.

Jumlah anu paling amis nyaéta pemanis sintétis kapanggih dina permen karét sareng mint "nyegerkeun" manisan - dugi ka 6 g / kg. Pikeun produk anu sanés, konsentrasi maksimal bahan diidinan ti 110 mg ka 2 g / kg.

Aspartame tiasa dipendakan dina produk ieu:

inuman anu sanés teu ngandung alkohol
Konfigurasi
es krim (kecuali krim sareng susu), réncang beku,
ngajaga, macét, buah kaléng,
mustard, ketchup sareng saos anu sanés,
sereal sarapan, sup langsung
yogurts, inuman susu,
teas rasa, kopi instan,
inuman alkohol dugi ka 15% kakuatan, bir, koktel.

Daptar jauh ti lengkep. Sweetener E 951 gaduh sakitar 6,000 produk tanpa gula atanapi kalayan kandungan kalori dikurangan.

Aspartame boga kamampuan nekenkeun sareng ningkatkeun aroma jeruk. Hal ieu ngamungkinkeun zat janten katambah kana jus jeruk sareng minuman keras, confectionery lemon-flavored sareng produk anu sami.

Suplemén E 951 parantos kalebet protéin ngocok pikeun gizi olahraga. Zatna henteu mangaruhan kualitas fisik atlit. Paké ngan ukur pikeun ningkatkeun rasa.

Karugian anu penting kalebet kacenderungan ka aspartame ngangkut salami nalika perlakuan panas.Salaku hasilna, éta karasa ampir leungit, lémbungan kimia muncul.

Ku sabab kitu, pikeun baking muffin, confectionery tipung, aditif E 951 ngan dianggo dina campuran sareng pemanis sanésna (contona, anu langkung stabil).

Aspartame disatujuan pikeun dianggo dina industri farmasi pikeun ngalamaran sareng ningkatkeun rasa pangobatan: sirop, suplemén diet, tablet chewable sareng instan.

Kauntungannana E 951 jelas:

eusi kalori rendah, éta ngamungkinkeun jalma anu obesitas nyandak ubar,
kurangna pangaruh dina tingkat glukosa getih (relevan pikeun penderita diabetes mellitus),
aman pikeun enamel waos, sanés katuangan pikeun baktéri anu ngabalukarkeun buruk.

Aspartame mangrupikeun bagian tina grup farmakologis agén métabolik. Sacara ketat dina rekomendasi dokter, éta tiasa dianggo pikeun nutrisi enteral. Biasana zat resep pikeun ngontrol beurat awak.

Aditif E 951 tiasa dipendakan dina kosmétik kanggo ngurus kulit leungeun sareng wajah. Zatna henteu gaduh nilaina biologis. Anggo aspartame pikeun ningkatkeun aroma produk.

Manfaat sareng cilaka

Suplemén E 951 sanés mangrupikeun sumber anu mangpaat pikeun awak.

Aspartame dianggap produk nétral. Upami dianggo dina jumlah anu otorisasi, aman pikeun kasehatan. Sangu sapopoé nyaéta 40 mg / kg (FAO / WHO) atanapi 50 mg / kg (FDA).

Aspartame gampang kaserep ku awak. Zatna gancang nyerep tina peujit leutik kana getih, saatos éta terompa janten komponén: asam amino sareng métanol.

Kiwari aya hubunganana sareng mitos anu paling umum ngeunaan karacunan aditif E 951. Métanol mangrupikeun salah sahiji racun anu pangkuatna, tapi jumlah dina aspartame leutik pisan. Nalika nganggo norma pemanis anu maksimal (malah kalayan overdosis anu signifikan), konsentrasi alkohol anu bahaya bakal 25 kali kirang tina dosis tiwas.

Suplemén dikaluarkeun ku ginjal dina 24 jam.

Aspartame mangrupikeun bahaya anu saé pikeun jalma anu nalangsara phenylketonuria. Kasakit genetik anu jarang nyababkeun metabolisme phenylalanine, asam amino ésénsial anu bagian tina pemanis E 951. Anyar-ayeuna, bungkusan pikeun produk anu ngandung aspartame parantos dilabélan "Dilarang ku penderita phenylketonuria."

Teu pikaresepeun ngagunakeun suplemén kimia pikeun ibu hamil: pangaruh zat dina fétus teu acan kahartos.

Kalayan teu intoleransi individu, aspartame tiasa nyababkeun alergi.

Kumaha carana kéngingkeun nitrida axida sareng dimana éta dianggo? Maca ngeunaan éta.

Produsén utami

Aspasvit Company (Wilayah Moscow) mangrupakeun produsén Rusia anu pangembang dumasarkeun ka aspartame. Perusahaan henteu gaduh basa bahan baku sorangan, aditif E 951 asalna ti luar negeri.

Produser aspartame panglegana nyaéta Holland Sweetener Company (Walanda). Pausahaan mangrupikeun bagian tina perhatian bahan kimia DSM, anu nembé ngagungkeun ulang taun ka-100na. Perusahaan ngagaduhan fasilitas produksi di Amérika Serikat, Great Britain, Jepang sareng nagara-nagara sanés.

Aditif E 951 disayogikeun ku:

Merisant Company (AS),

OXEA GmbH (Jérman),
Zibo Qingxin Kimia Co, Ltd. (Cina).

Sababaraha konsumén penggantian gula-kalori rendah kaget nyatet hasil sabalikna tina nyandak suplemén - gain gancang dina kaleuwihan beurat. Élmuwan atribut ieu pikeun réaksi alam awak. Otak ngaréspon kana rasa amis ku ngaleupaskeun hormon kesenangan dopamin. Marengan gula, cukup kalori asup kana awak pikeun ngahasilkeun hormon anu sanés - leptin, anu ngirim sinyal yén jalma geus pinuh.

Aspartame "ngiringan" uteuk: rasa anu amis teu diiring ku rasa kasampurnaan. Awak mimiti butuh karbohidrat tambahan. Anu peryogi kabutuhan pangan, sareng éta datangna pon tambahan.

Formula C14H18N2O5, nami kimia: N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-metil ester.
Kelompok Farmakologis: métabolit / agén pikeun nutrisi parenteral sareng enteral / gantian gula.
Peta farmakologis: mamanis.

Pasipatan Farmakologis

Aspartame mangrupikeun diméptil métilated anu diwangun ku résidu asam phenylalanine sareng aspartat (asam anu sami mangrupikeun bagian kadaharan teratur). Éta dipanggihan ampir sadayana protéin tina dahareun biasa. Gelar rasa aspartame ampir 200 kali langkung ageung tibatan sukrosa. Aspart 1 g ngandung 4 kcal, tapi kusabab tingkat amisna, eusi kalori na sami sareng 0,5% tina kandungan kalori gula kalayan pamanisan anu sami.
Saatos nyandak aspartame, éta gancang asup kana aliran getih tina peujit leutik. Hal ieu métabolismena haté ku citakan dina prosés transaminasi, maka éta garapan salaku asam amino. Aspartame utamana dikaluarkeun ku ginjal.

Aspartame dianggo salaku pemanis pikeun diabetes, pikeun ngontrol sareng ngirangan beurat awak.

Dosis aspartame sareng dosis

Aspartame dicokot sacara oral saatos tuang, 18-36 mg per 1 gelas inuman. Dosis maksimal poéan nyaéta 40 mg / kg.
Upami anjeun sono dosis aspartame salajengna, anjeun kedah nyandak nalika anjeun émut, upami dosis poéan henteu ngaleuwihan, maka dosis salajengna kedah dilakukeun sapertos biasa.
Kalayan perlakuan panas anu berkepanjangan, rasa amis aspartame ngaleungit.

Contraindications sareng larangan pikeun dianggo

Phenylketonuria Homozygous, hipersensitifitas, budak leutik, kakandungan.
Entong nganggo aspartame tanpa peryogi jalma séhat. . Aspartame dina awak manusa ngarecah kana dua asam amino (aspartis sareng phenylalanine), ogé métanol. Asam amino mangrupakeun bagian integral protéin sareng aub dina prosés biokimia awak. Métanol mangrupakeun racun anu lakukeun dina sistem saraf sareng vaskular awak, dina prosés métabolisme kéngingkeun kana formaldehida karsinogen, anu jelas ngabahayakeun awak. Patalina jeung asam aspartat sareng phenylalanine, pamanggih para ilmuwan dicampur.
Badan Kasalametan Éropah Éropah sareng FDA Amérika ayeuna parantos ngawartosan hasil padamelan panganyarna ngeunaan potensi bahaya aspartame ka urang. Tapi dugi ka kacindekan anu teu kabeneran parantos dilakukeun dina masalah ieu, éta pantes pikeun nolak tina konsumsi pemanis berlebihan ku aspartame. Ayana aspartame dina produk anu siap sareng inuman gula kedah ditunjuk dina labél.

Naon aspartame?

Aditif E951 aktif dina industri pangan salaku gantian tina gula biasa. Éta téh kristal bodas, euweuh bau anu gancang leyur dina cai.

Suplemén dahareun langkung amis tibatan gula biasa alatan komponénna:

Fénilalanin
Asam amino aspartik

Dina waktos pemanasan, pemanis leungiteun rasa amis, janten produk kalayan ayana henteu teras dirawat panas.

Rumus kimia nyaéta C14H18N2O5.

Unggal 100 g pemanis ngandung 400 kcal, janten dianggap komponén kalori tinggi. Sanaos kanyataan ieu, sakedik sajumlah bahan tambahan ieu diperyogikeun pikeun méré produk anu séhat, ku sabab éta henteu kapayun nalika ngitung nilai énergi.

Aspartame teu gaduh nuansa rasa na pangotor tambahan siga anu lain pamanis, ku sabab éta dipaké salaku produk anu mandiri. Aditif ieu nyayogikeun sagala syarat kaamanan anu diadegkeun ku otoritas kontrol.

Farmakodinamika sareng Farmakokinetik

Aditif E951 kabentuk salaku hasil sintésis rupa asam amino, sahingga raos 200 kali leuwih amis tibatan gula biasa.

Salaku tambahan, saatos nganggo naon-naon produk sareng eusina, diteurgi tetep langkung lami tibatan tina produk olahan biasa.

Pangaruh kana awak:

tindakan minangka neurotransmitter anu pikaresepeun, janten, nalika jumlah E951 ageung dikonsumsi dina uteuk, kasaimbangan mediator kaganggu,
nyumbang kana panurunan glukosa alatan turunna énergi awak,
konsentrasi glutamat, acetylcholine turun, anu negatip mangaruhan kana uteuk otak,
awak kakeunaan setrés oksidatif, salaku akibat tina élastisitas pembuluh darah sareng integritas sél saraf anu dilanggar,
nyumbang kana ngembangkeun déprési kusabab ngaronjat konsentrasi phenylalanine sareng sintésis cacad tina serotonin neurotransmitter.

Suplemén na hidrolisis cukup gancang dina peujit leutik.

Éta henteu kapendak dina getih sanajan saatos nerapkeun dosages ageung. Aspartame ngarecah dina awak kana komponén ieu:

unsur sésa, kalebet phenylalanine, asam (aspartic) sareng métanol dina rasio anu cocog tina 5: 4: 1,
Asam format sareng formaldehida, ku ayana sering ngabalukarkeun tatu alatan karacunan métanol.

Aspartame aktip ditambah kana produk ieu:

Hiji ciri pemanis jieunan nyaéta pamakean produk sareng eusina daun cukuran anu pikaresepeun. Inuman sareng Aspartus henteu ngaleungitkeun haus, tapi rada ningkatkeun deui.

Iraha sareng kumaha éta dilarapkeun?

Aspartame dianggo ku jalma-jalma salaku pemanis atanapi tiasa dianggo dina seueur produk pikeun masihan rasa anu amis.

Indikasi utama nyaéta:

diabetes mellitus
obesitas atawa kaleuwihan beurat.

Suplemén dahareun paling sering dipaké dina bentuk tablet ku jalma-jalma anu panyakit anu meryogikeun asupan gula kawates atanapi ngaleungitkeun anu lengkep.

Kusabab pemanis henteu dilarapkeun pikeun ubar, petunjuk pikeun dianggo dikurangan pikeun ngontrol jumlah pamakean suplemén. Jumlah aspartame dikonsumsi per poé henteu kedah ngaleuwihan 40 mg per kg beurat awak, ku kituna penting pikeun terang dimana suplemén tuangeun ieu dikandung supados henteu ngaleuwihan dosis anu aman.

Dina sagelas inuman, 18-36 mg pemanis kudu éncér. Produk ditambah E951 teu tiasa dipanaskeun pikeun nyegah leungitna rasa amis.

Bahagia sareng Manfaat Manis

Kauntungan nganggo Aspartame pohara diragukeun:

Kadaharan anu ngandung suplemén gancang dicerna sareng asup kana peujit. Balukarna, hiji jalma karasaeun rasa lapar konstan. Nyerna dipercepat nyumbang kana ngembangkeun prosés rotting dina peujit sareng formasi baktéri patogén.
Watek anu terus nginum inuman tiis saatos tuang utama tiasa nyababkeun ngembangkeun cholecystitis sareng pancreatitis, sareng dina sababaraha kasus malah diabetes.
Napsu ningkat kusabab sintésis insulin dina ngaréspansi asupan tuangeun. Sanajan kurangna gula dina bentuk murni, ayana Aspartame ngabalukarkeun pamrosésan glukosa dina awak. Hasilna, tingkat glikemia turun, perasaan lapar naék, sareng jalmi mimiti merem deui.

Naha pemanis ngabahayakeun?

Karugian tina aditif E951 perenahna dina produk anu kabentuk ku éta salami prosés buruk. Saatos asup kana awak, Aspartame robahna henteu ngan kana asam amino, tapi ogé aya kana Methanol, anu mangrupakeun bahan beracun.
Konsumsi kaleuleuwihan produk sapertos nyababkeun rupa-rupa gejala anu pikaresepeun dina hiji jalma, kaasup alahan, nyeri sirah, insomnia, émut leungiteun, cramping, déprési, migrain.
Résiko ti ngembangkeun kanker sareng panyakit degeneratif beuki ningkat (nurutkeun sababaraha panaliti ilmiah).
Pamakéan dahareun anu berkepanjangan sareng suplemén ieu tiasa nyababkeun gejala sababaraha sclerosis.

Pariksa pidéo ngeunaan panggunaan Aspartame - bener ngabahayakeun?

Contraindications jeung overdose

Sweetener ngagaduhan sajumlah contraindications:

kakandungan
phenylketonuria homozygous,
umur barudak
periode nyusoni.

Bisi overdosis pemanis, rupa réaksi alérgi, migrain sareng napsu nambahan tiasa lumangsung. Dina sababaraha kasus, aya résiko ngembangkeun lupus erythematosus sistemik.

Pitunjuk khusus sareng harga pikeun pemanis

Aspartame, sanaos akibat anu parah sareng contraindications, diidinan di sababaraha nagara, bahkan ku barudak sareng awéwé hamil. Penting pikeun ngarti yén ayana sagala rupa aditif dina dahareun dina salami waktos nanggung sareng nyusahkeun anak anu pohara bahaya pikeun pangwangunanna, ku sabab éta langkung saé henteu ngan ukur ngawatesan aranjeunna-gancang, tapi pikeun ngaleungitkeun aranjeunna.

Tablet pemanis kedah disimpen ukur di tempat anu asik sareng garing.

Masak ngagunakeun Aspartame dianggap henteu praktis, kusabab sagala perlakuan panas nyababkeun aditif kana inuman garing. Pamanis paling sering dianggo dina inuman lemes anu siap dilakukeun sareng confectionery.

Aspartame dijual langkung-sa-counter. Éta tiasa ngagaleuh di apoték naon waé atanapi paréntah ngalangkungan jasa online.

Biaya pemanis langkung sakitar 100 rubles kanggo 150 tablet.

Aspartame dilarang di Amérika Serikat sareng seueur nagara anu sanés, tapi terus dianggo di Rusia sareng kalolobaan nagara.
Dina momen ieu, éta parantos janten relevan pikeun ngarawat diet anu séhat.

Anjeun tiasa mendakan seueur aplikasi anu dilakukeun ku dokter sareng ahli gizi anu ngabantosan anjeun ngawas kalori sareng ngitung gajih awak, protein sareng eusi karbohidrat.

Alus pisan yén tuangeun séhat parantos janten ampir arus utama, sakumaha jalma-jalma mimiti ngurus diri. Ahli gizi ahli mamatahan pikeun nolak tina ngagunakeun produk gula sareng soda .

Alesan pikeun naséhat yén gula nyayogikeun awak sareng sajumlah ageung kalori kosong, nyéta, henteu ngandung gizi sareng henteu gaduh pangaruh positip.

Éta sigana anu mendakan pengganti gula anu saé henteu sesah, margi ayeuna seueur ayeuna. Di sisi anu sanés, nyaéta sadayana aman? Hayu urang ngobrol ngeunaan salah sahiji pengganti ieu, nyaéta, aspartame.

Aspartame mangrupikeun pemanis anu didamel di laboratorium, nyaéta, buatan, ogé katelah suplemén tuangeun E951. Kapanggih henteu kacilakaan, taun 1965, ku James Schlatter, anu ngembangkeun ubar borok.

Schlatter nyintésis zat ieu, nyobian ngaguru gastrin, hormon pankréas. Ti saprak 1981, aspartame mimiti dianggo dina produksi pangan, sareng ti saprak éta mimiti mimitian popularitas.

Ayeuna suplemén ieu mangrupikeun salah sahiji pangasih pang populerna. Lamun dibandingkeun gula, langkung amis sareng ampir kalori: Aspartame 1 kg nyaéta 200 kg gula. Salaku tambahan, éta langkung mirah, sareng ku kituna langkung nguntungkeun pikeun pabrik. .

Sanaos aspartame mangrupikeun gaganti gula, rasa éta rada béda. Perasaan amis dina sungut saatos panambah ieu tetep langkung lami, tapi upami anjeun henteu nambihan pemanis sanés, éta raos jieunan.

Hal ieu henteu matak olohok, saprak gula sareng aspartame béda-béda dina komposisi. Pamanis henteu matak dipanaskeun ti saprak étastruktur molél na dirusak dina 30 derajat Celsius , sareng anjeun moal ngarasa parasaan anu cukup.

Dimana aspartame dianggo? Mimiti, dina produk anu dianggap low-kalori sareng diet.

Ditambahkeun kana inuman gratis alkohol, yogurt, manisan, permen karét, batuk lozenges, sereal sarapan, kadaharan orok, pastry komo odol. Sacara umum, aspartame aya sakitar lima rébu jinis pangan.

Ayeuna hayu urang bahas ngeunaan struktur aditif E951, sareng dugi ka patarosan anu paling pikaresepeun - éta aman pikeun urang?
Sakali dina awak manusa, aspartame ngarecah kana dua asam amino: aspartat (aspartate) sareng phenylalanine.

Para pembela kasalametan Aspartame fokus dina henteu ngarugikeun bahan ieu. Asamartin penting pisan pikeun fungsi normal awak, sabab éta mangrupikeun salah sahiji komponén protéin.

Phenylalanine mangrupikeun asam amino anu penting, éta kedah ngagaduhan jumlah anu saé dina awak.

Nanging, upami phenylalanine janten langkung normal, éta mimiti négatip mangaruhan sistem saraf.

Ieu parantos kabuktian yén tiasa nurunkeun tingkat sanyawa dina uteuk. Ogé, kaleuwihan phenylalanine tiasa ngirangan jumlah serotonin, hiji neurotransmitter penting anu ogé tanggung jawab kana kabagjaan, napsu, sareng bobo.

Dumasar kana anu tadi, sigana mah anu fénilalanin tiasa nyababkeun Alzheimer .

Tapi alesan utama pikeun diskusi perkawis aspartame nyaéta métanol, bahan anu sanés mangrupikeun bagian pemanis ieu. Métanol sorangan nyaéta racun ngabahayakeun. Éta mangrupikeun bagian tina solusi téknis sareng sagala rupa karesep.

Salila pangoksidasi métanol, zat toksik kabentuk dina awak manusa anu bahkan nyababkeun kanker.

Métanol aya dina awak unggal jalma, tapi jumlahna henteu pati penting yén produkna henteu tiasa ngarugikeun prinsipna. Tapi, teu mungkin pikeun ngaduga naon anu bakal aya pangaruh aspartame dina awak anjeun.

Para pendukung suplemén ieu nyatakeun yén ngan ukur 10% aspartame, nalika dimétabolisme, dirobih ka métanol. Tapi aranjeunna jempé ngeunaan kanyataan éta dina suhu luhur 30 derajat, aspartame dirobih jadi métanol .

Dibikeun suhu awak, urang pasti tiasa nyebatkeun yén tibatan anu amis anu pikaresepeun, kami nganggo racun .

Kasus karacunan sareng mamanis ieu parantos dilaporkeun. Réaksi awak tiasa ditembongkeun dina nyeri sirah sareng kalemahan sateuacan gangguan pencernaan, sareng éta sanés sanés.

Aya ékspérimén anu dilakukeun ku élmuwan ti Afrika Kidul: beurit disuaran aspartame sareng pas sato mimiti kacenderungan pikeun ngembangkeun kanker . Ieu ngahasilkeun résonansi anu signifikan.

Masalah ieu ditawaran ku Otoritas Kasalametan Éropah (EFSA). Sanaos dina taun 2013 EFSA ngumumkeun kasalametan aspartame, upami anjeun henteu ngaleuwihan dosis anu diadegkeun, sédimén skandal anu dumasar kana cara ngagawe tetep.

Saatos 2 taun, Pepsi ngumumkeun pangecualian aspartame tina rumus soda diet.

Suplemén diet E951 dikontartikeun pikeun anu kakurangan tina phenylketonuria. Ieu mangrupikeun panyakit turunan, anu dipirig ku palanggaran métabolisme phenylalanine (asam amino anu nyababkeun aspartame).

Dina hal ieu aspartame tiasa nyababkeun karusakan otak . Di Éropa, produk anu ngandung aspartame sok dilabélan, garankeun yén phenylalanine mangrupikeun bagian tina produk ieu.

Salaku tambahan, pamanis ieu henteu pikaresepeun pikeun ibu hamil. Perlu dipikanyaho yén aspartame tiasa ngarugikeun anak cikal anu nembé ngembang.

Sumawona, dina produksi na sering nganggo bahan baku anu diropéa genetik, sareng ieu teu nambihan kana produk pisan.

Anjeun tiasa ningali anu pamanis langkung bahya dibandingkeun gula. Tangtosna, anjeun tiasa angkat jalan anu gampil sareng ngagentos sadaya gula dina diet anjeun sareng pemanis anu teu séhat. Tapi upami anjeun leres-leres miara kaséhatan anjeun, ieu henteu pantes.

Mangpaat gula aspartame ngabahayakeun - pedah sareng résiko onkologi

Aspartame mangrupikeun salah sahiji anu paling biasa dipaké ku paminaan panangan, khususna diantarana anu aya dina diet atanapi kapaksa nganggo substitusi gula biasa.

Aspartame nyaéta pemanis jieunandiala ku sanyawa kimia asam aspartat jeung fénilalanindites métanol. Produk ahir Sigana mah bubuk bodas.

Sagala jinis pemanis buatan sanésna, éta ditetepkeun ku singgetan khusus: E951.

Rasa Aspartame sapertos gula teratur, tingkat anu sami gaduh eusi kalori - 4 kcal / g. Naon bédana éta? Dukungan mamanis "kakuatan": ngabedakeun dua ratus kali leuwih amis tibatan glukosasahingga kuantitas anu cukup pikeun nampi rasa anu leres-leres manis!

Pidio (klik pikeun diulinkeun).

Dosis aspartame maksim anu disarankeun nyaéta 40 mg / kg beurat awak. Éta jauh leuwih luhur tibatan anu kami meakeun nalika beurang. Nanging, ngaleupaskeun dosis ieu bakal ngakibatkeun pembentukan metabolit beracun, anu bakal urang bahas engké dina tulisan.

Aspartame kapanggih ku kimiawan James M. Schlatter, anu nyobian ngembangkeun ubar antiulcer. Dileungitkeun ramo-réngking kanggo kaca na, anjeunna ningali rasa anu heran amis!

Dina kahirupan sapopoé, urang ngarempit aspartame langkung seueur tibatan seueur anu biasa dipercaya, khususna:

aspartame murni dianggo dina bar atanapi kumaha bubuk pemanis (éta tiasa dipendakan di apoték sareng di supermarkét ageung).
dina industri pangan éta dianggo langkung sering janten pemanasan rasa sareng penambah rasa. Aspartame tiasa dipendakan dina muih, sodas, és krim, produk susu, yoghurts. sareng sering na éta nambihan dahareun di dahareun, sapertos "cahaya". Salaku tambahan, aspartame ditambahkeun kana peremen karétsakumaha mantuan pikeun manjangkeun aroma.
dina kerangka apotéktipér, aspartame dianggo salaku pangisi pikeun sababaraha ubar, khususna sirop sareng antibiotik pikeun murangkalih.

Naha beuki loba jalma resep aspartame tinimbang gula teratur?

Hayu urang ningali sababaraha manpaat tina ngagunakeun aspartame:

Rasa samisapertos gula biasa.
Éta ngabogaan kakuatan pemanis anu kuat., janten, tiasa ngirangan asupan kalori! Aspartame pohara nguntungkeun pikeun jalma anu aya dina diet, ogé pikeun jalma anu kaleuwihan beurat atanapi gemuk.
Bisa dianggo ku pasén diabétes, sabab éta henteu ngarobah tingkat glukosa dina getih.
Henteu kéngingkeun buruk, sabab éta teu cocog pikeun ngalikeun baktéri dina rohangan lisan.
Anu tiasa manjangkeun rasa buahSalaku conto, dina perél karét, manjangan seung opat kali.

Pikeun anu lami, masalah kedah dibangkitkeun ngeunaan kasalametan aspartame sareng kamungkinan ngarugikeun pikeun kaséhatan manusa. Khususna, pangaruh na pakait sareng kamungkinan tumor.

Di handap ieu urang bakal nganalisis léngkah-léngkah anu paling penting anu dicandak dina watesan anu ngajelajah karacunan aspartame:

Hal éta disatujuan ku FDA dina 1981 salaku pemanasan jieunan.
Dina ulikan 2005 ku Badan Perlindungan Lingkungan di California, éta nunjukkeun yén administrasi dosis leutik aspartame kana diet beurit ngora ningkat kamungkinan lumangsungna limfoma sareng leukemia.
Salajengna, Yayasan Éropa pikeun Onkologi di Bologna mastikeun hasil ieu, khususna, formaldehida kabentuk nalika nganggo aspartame nyababkeun paningkatan. insiden tumor otak.
Dina taun 2013, EFSA nyatakeun yén henteu aya ulikan anu ngahubungan hubungan kausal antara konsumsi aspartame sareng ayana panyakit tumor.

EFSA: "Aspartame sareng produk degradasi na aman pikeun konsumsi manusa nalika dianggo dina dosis anu disarankeun"

Dinten ieu kami tiasa percanten yén ngandelkeun yén panggunaan aspartame teu aya cilaka pikeun kaséhatansahenteuna dina dosis urang nungkulan unggal dinten.

Ragu-ragu ngeunaan karacunan aspartame kamungkinan asalna tina struktur kimia na, degradasi anu tiasa ngabalukarkeun formasi zat toksik pikeun awak urang.

Khususna, tiasa ngawujud:

Métanol: épék toksikna hususna mangaruhan visi - molekul ieu tiasa ngakibatkeun lolong. Éta henteu meta langsung - dina awak éta kabagi jadi formaldehida sareng asam format.

Nyatana, urang teras-terasan hubungan sareng sajumlah métanol, tiasa dipendakan dina sayuran sareng buah, dina jumlah sakedik diproduksi bahkan ku awak urang. Éta janten toksik ngan dina dosis anu luhur.

Phenylalanine: Ieu asam amino anu aya dina sagala rupa tuangeun anu beracun ngan ukur dina konsentrasi anu tinggi atanapi dina pasien sareng phenylketonuria.
Asamartip asam: asam amino anu tiasa ngahasilkeun épék toksik dina dosis anu ageung, sabab dirobih kana glutamat, anu ngagaduhan pangaruh neurotoxic.

Jelas ieu sadayana épék toksik kajadian ngan pas aspartame dosis tinggilangkung ageung tibatan anu urang pendak unggal poe.

Dosis dosis aspartame henteu ngabalukarkeun pangaruh toksik, tapi jarang pisan tiasa lumangsung:

Balukar tina aspartame ieu katingalina aya hubunganna sareng teu intoleransi individu pikeun zat ieu.

Karsinogenisasi panginten, anu sapertos anu urang tingali, tetep henteu nampi bukti anu cekap dina studi. Hasil anu dicandak dina beurit teu manglaku ka manusa.
Toksisitas anu aya hubunganana sareng metabolitnakhususna, métanol, anu tiasa nyababkeun seueul, kasaimbangan sareng gangguan haté, sareng, dina kasus parna, buta. Tapi, sapertos anu urang tingali, ieu ngan saukur tiasa kajantenan upami nganggo aspartame dina dosis anu luhur!
Thermolabile: aspartame henteu tolab panas. Seueur pangan, dina labél anu anjeun tiasa mendakan prasasti "Henteu panas!", Dina pangaruh suhu luhur ngabentuk sanyawa beracun - diketopiperazine. Tapi, ambang keracunan sanyawa ieu nyaéta 7,5 mg / kg, sareng unggal dinten urang ngurus jumlah anu langkung leutik (0.1-1.9 mg / kg).
Sumber Phenylalanine: indikasi sapertos kitu kedah aya dina labél produk pangan anu ngandung aspartame pikeun jalma anu kaserang phenylketonuria!

Sakumaha anu geus urang tingali, aspartame mangrupakeun penggantian kalori lowuh gula bodas, tapi aya alternatif:

Aspartame atanapi saccharin? Saccharin ngagaduhan kakuatan pemanasan langkung tilu ratus kali dibandingkeun sareng gula biasa, tapi ngagaduhan inuman nyeri pait. Tapi, teu siga aspartame, tahan ka lingkungan panas sareng asam. Sering dianggo sareng aspartame pikeun nampi rasa anu pangsaéna.
Aspartame atanapi Sucralose? Sucralose dicandak ku nambihan tilu atom klorin ka glukosa, gaduh raos anu sami sareng kamampuan pemanasan genep ratus kali deui. Aman nalika kakandungan sareng laktasi.
Aspartame atanapi fruktosa? Fruktosa mangrupikeun gula buah, gaduh kamampuan pemanasan 1,5 kali langkung seueur ti gula biasa.

Nunjukkeun yén teu aya bukti karacunan aspartame dinten ieu (dina dosis anu disarankeun), inuman sareng produk cahaya masih aya anu ngabalukarkeun masalah! Kauntungan tinangtu tina aspartame masihan jalma sareng obesitas atanapi diabetes, tanpa kompromi rasa.

Sajarah nyiptakeun

Aspartame teu kahaja kapanggih dina taun 1965 ku élmuwan kimia James Schlatter, anu diajarkeun produksi gastrin anu dimaksudkeun pikeun pengobatan borok burih. Sipat pemanis dipanggihan ku kontak sareng zat anu murag dina ramo ilmuwan.

E951 mimiti dilarapkeun ti saprak 1981 di Amérika sareng Inggris. Tapi saatos papanggihanana dina taun 1985 tina kanyataan éta ngudag kana komponén karsinogenik nalika dipanaskeun, sengketa ngeunaan kasalametan atanapi ngarugikeun aspartame.

Kusabab aspartame dina prosés produksi ngamungkinkeun anjeun ngahontal rasa amis dina dosages anu langkung handap tibatan gula, biasana dianggo ngadamel langkung ti 6,000 rébu nami dagang kanggo tuangeun tuangeun.

E951 ogé dianggo salaku alternatip pikeun gula pasén pikeun jalma diabetes sareng jalma gemuk. Wewengkon anu digunakeun: produksi inuman karbonat, produk susu, kuéh, bar coklat, pemanis dina bentuk tablet salian tuangeun sareng barang-barang sanésna.

Grup utama produk anu ngandung suplemén ieu:

"Gula bébas" permen karét,
inuman anu raoseun,
jus buah kalori rendah,
Manisan berperisa dumasar cai
inuman alkohol dugi ka 15%
pastry amis sareng manisan lowu-kalori,
macét, jam-low kalori, jsb.

Nengetan! Aspartame dipaké henteu ngan ukur dina inuman sareng confectionery, tapi ogé dina sayuran, lauk, ngajaga amis sareng asem, saos, mustard, produk bakery diet sareng seueur produk sanésna.

Harm atawa alus

Saatos sérial dimimitian dina taun 1985 anu nunjukkeun yén E951 ngarobih kana asam amino sareng métanol, seueur kontroversi parantos timbul.

Numutkeun kana norma SanPiN ayeuna 2.3.2.1078-01, aspartame disatujuan pikeun dianggo salaku pemanis sareng panambah rasa sareng aroma.

Sering dianggo digabungkeun sareng pemanis anu sanés - Acesulfame, anu ngamungkinkeun anjeun gancang ngahontal rasa anu amis sareng manjangkeun. Ieu dipikabutuh kusabab aspartame sorangan salami lami, tapi henteu langsung karaos. Sareng dina dosis anu parantos ningkat, éta nunjukkeun sipat perambah rasa.

Penting! Punten dicatet yén E951 henteu cocog kanggo dianggo dina tuangeun asak atanapi dina inuman panas. Dina hawa luhureun 30 ° C, pemanis ngarobih kana métanol beracun, formaldehida sareng phenylalanine.

Saatos administrasi oral, pemanis dirobih kana phenylalanine, aspargin sareng métanol, anu gancang kaserep dina peujit leutik. Nalika aranjeunna asupkeun sirkulasi sistemik, aranjeunna milu dina prosés métabolik.

Pikeun bagian anu paling, hype ngurilingan aspartame sareng cilaka pikeun kaséhatan manusa pakait sareng jumlah métanol (aman nalika dosage anu disarankeun diperhatoskeun). Éta panasaran yén jumlah métanol sakedik dikandung dina awak manusa ku ngahakan katuangan anu paling umum.

Kerugian utama E951 nyaéta teu kénging dipanaskeun luhureun 30 ° C, anu nyababkeun kana karunduhan kana komponén karsinogenik. Kanggo alesan ieu, éta henteu dianjurkeun pikeun nambihan ka éta, pastry, sareng produk anu ngalibetkeun pengobatan panas.

Numutkeun kana Mikhail Gapparov, dosen Institut Nutrisi tina Akademi Élmu Kedokteran Rusia, dokter élmu médis, anjeun kedah taliti mikirkeun pilihan pemanis sareng nyandak éta dumasar kana petunjukna. Dina hal ieu, taya alesan pikeun prihatin.

Seringna, bahaya diwakilan ku produk anu produsén nunjukkeun informasi anu teu akurat ngeunaan komposisi barangna, anu tiasa ngadorong efek samping.

Numutkeun pangala dokter ka Klinik Endocrinology MMA Sechenov, Vyacheslav Pronin, substitutes gula dimaksudkeun pikeun jalma anu kaserang obesitas sareng diabetes. Intake na henteu disarankeun pikeun jalma anu séhat, sabab henteu nyandak kauntungan anu aya dina dirina, kecuali rasa anu amis. Salaku tambahan, pemanis sintétik ngagaduhan pangaruh choleretic sareng épék négatip lianna.

Numutkeun kaélmuan ti Afrika Kidul, anu diulik diterbitkeun taun 2008 dina Jurnal Diutrisi, Élemén ngarecah aspartame tiasa mangaruhan otak, ngarobih tingkatan produksi serotonin, anu mangaruhan sare, wanda sareng faktor perilaku. Khususna, phenylalanine (salah sahiji produk buruk) tiasa ngarobih fungsi saraf, ngarobih tingkat hormon dina getih, parah mangaruhan metabolisme asam amino, sareng tiasa nyumbang kana pamekaran panyakit Alzheimer.

Salila kakandungan sareng laktasi

Numutkeun kana panuliti ku Amérika Food Quality Authority (FDA), panggunaan aspartame nalika kakandungan sareng nyusoni dina dosis anu disarankeun henteu ngarugikeun.

Tapi nyandak pamanis dina waktos ieu teu disarankeun kusabab kakurangan gizi jeung énergi énergi. Jeung awéwé hamil sareng lactating hususna peryogi gizi sareng kalori.

Naha aspartame mangpaat pikeun pasén diabétes?

Dina jumlah anu sedeng, E951 henteu nyababkeun ngarugikeun ka jalma anu kaserang gangguan, tapi kagunaanna kedah diyakinkeun, contona, dina diabetes atanapi obesitas.

Numutkeun kana Amérika Diabetes Association, nyandak pemanis ngamungkinkeun penderita pikeun mempelbagaian diet tanpa gula.

Aya téori anu aspartame tiasa ngabahayakeun pikeun pasien sapertos kitu, sakumaha tingkat gula getih janten kirang dikontrol. Ieu, waktosna, nyababkeun ngembangkeun retinopathy (pelanggaran suplai getih ka rétina sareng panurunan salajengna kana visi dugi ka buta). Data dina hubungan E951 sareng dorongan visual teu dikonfirmasi.

Sareng Tatangna, kalayan henteu katingali mangpaat nyata pikeun awak, asumsi sapertos anjeun nyangka.

Contraindications sareng aturan pangakuan

Candak E951 diidinan henteu langkung ti 40 mg per 1 kg beurat per dinten.
Sanyawa diserep dina peujit leutik, utamana dikaluarkeun ku ginjal.
Pikeun 1 gelas inuman nyandak pemanis 15-30 g.

Dina kenalan anu pangheulana, aspartame tiasa nyababkeun paningkatan kana napsu, manifestasi alérgi, migrain. Ieu mangrupakeun efek samping nu paling umum.

phenylketonuria,
sensitipitas komponén
kakandungan, nyusuhan sareng budak leutik.

Rasa raos

Seueur jalma percaya yén rasa gantian henteu béda ti rasa gula. Sakumaha aturan, rasa pamanis dirasa panjang dina sungut, janten, dina bunderan produksi anjeunna dibéré nami "pemanis panjang."

Sweetener boga rasa anu cukup sengit. Ku sabab éta, produsén aspartame nganggo sakedik produk pikeun tujuan sorangan, dina sakedik langkung ageung parantos ngabahayakeun. Upami gula dianggo, maka kuantitasna diperyogikeun langkung seueur.

Inuman soda aspartame sareng manisan biasana dibédakeun tina pasangan anu ku ayana rasa.

Aspartame (E951): ngarugikeun atanapi kauntungan, aturan pangakuan sareng pendapat ahli

Aspartam pemanis (Aspartamum, L-Aspartyl-L-phenylalanine) mangrupikeun suplemén pangan dina kode "E951", ogé ubar pikeun merangan kaleuwihan beurat. Éta mangrupikeun pemanis kadua anu paling populér, kapanggih dina sagala rupa tuangeun sareng inuman karbonat. Nalika diésér, éta dirobih janten sababaraha komponén, sawaréh aya toksik, anu numutkeun ragu ngeunaan kasalametanna.

Poto: Depositphotos.com. Dipasang ku: Amaviael.

Aspartame - pemanis anu ayeuna seueur (160-200) punjul kana rasa gula, anu janten populer dina produksi pangan.

Dijual tiasa dipendakan di handapeun mérek: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, jsb. Salaku conto, Shugafri parantos disayogikeun ka Rusia ti saprak 2001 dina bentuk tablet.

Aspartame ngandung 4 kcal per 1 g, tapi biasana kandungan kalori na henteu kapikir, sabab sakedik pisan pikeun ngarasa amis dina produk. Ukur 0,5% eusi gula kalori pakait sareng gelar pemanasan anu sami.

Grup utama produk anu ngandung suplemén ieu:

"Gula bébas" permen karét,
inuman anu raoseun,
jus buah kalori rendah,
Manisan berperisa dumasar cai
inuman alkohol dugi ka 15%
pastry amis sareng manisan lowu-kalori,
macét, jam-low kalori, jsb.

Saatos sérial dimimitian dina taun 1985 anu nunjukkeun yén E951 ngarobih kana asam amino sareng métanol, seueur kontroversi parantos timbul.

Numutkeun kana norma SanPiN ayeuna 2.3.2.1078-01, aspartame disatujuan pikeun dianggo salaku pemanis sareng panambah rasa sareng aroma.

Penting! Punten dicatet yén E951 henteu cocog kanggo dianggo dina tuangeun asak atanapi dina inuman panas. Dina hawa luhureun 30 ° C, pemanis ngarobih kana métanol beracun, formaldehida sareng phenylalanine.

Aman nalika dianggo dina dosis dinten anu disarankeun (tingali tabél).

Numutkeun kana Mikhail Gapparov, dosen Institut Nutrisi tina Akademi Élmu Kedokteran Rusia, dokter élmu médis, anjeun kedah taliti mikirkeun pilihan pemanis sareng nyandak éta dumasar kana petunjukna. Dina hal ieu, taya alesan pikeun prihatin.

Seringna, bahaya diwakilan ku produk anu produsén nunjukkeun informasi anu teu akurat ngeunaan komposisi barangna, anu tiasa ngadorong efek samping.

Kadaharan sareng E951 henteu disarankeun pikeun murangkalih. Mamanisna seueur dianggo dina inuman lemes amis, anu ngagunakeunna tiasa dikawasa anu kirang. Kanyataanna nyaéta yén aranjeunna henteu ngaleungitkeun haus pisan, anu ngabalukarkeun ngalegaan panyalametan aman.

Ogé, aspartame sering dianggo digabungkeun sareng pemanis sareng paningkatan rasa anu tiasa memicu alergi.

Numutkeun kana panuliti ku Amérika Food Quality Authority (FDA), panggunaan aspartame nalika kakandungan sareng nyusoni dina dosis anu disarankeun henteu ngarugikeun.

Tapi nyandak pamanis dina waktos ieu teu disarankeun kusabab kakurangan gizi jeung énergi énergi. Jeung awéwé hamil sareng lactating hususna peryogi gizi sareng kalori.

Dina jumlah anu sedeng, E951 henteu nyababkeun ngarugikeun ka jalma anu kaserang gangguan, tapi kagunaanna kedah diyakinkeun, contona, dina diabetes atanapi obesitas.

Numutkeun kana Amérika Diabetes Association, nyandak pemanis ngamungkinkeun penderita pikeun mempelbagaian diet tanpa gula.

Sareng Tatangna, kalayan henteu katingali mangpaat nyata pikeun awak, asumsi sapertos anjeun nyangka.

Candak E951 diidinan henteu langkung ti 40 mg per 1 kg beurat per dinten.
Sanyawa diserep dina peujit leutik, utamana dikaluarkeun ku ginjal.
Pikeun 1 gelas inuman nyandak pemanis 15-30 g.

Dina kenalan anu pangheulana, aspartame tiasa nyababkeun paningkatan kana napsu, manifestasi alérgi, migrain. Ieu mangrupakeun efek samping nu paling umum.

phenylketonuria,
sensitipitas komponén
kakandungan, nyusuhan sareng budak leutik.

Pilihan alternatif pikeun aspartame pemanis: cyclamate sintétik sareng ubar herbal alami - stevia.

Stevia - dilakukeun tina pepelakan anu sami, anu tumuwuh di Brazil. Pamanis tahan kana perlakuan panas, henteu ngandung kalori, henteu ngabalukarkeun paningkatan gula getih.
Cyclamate - pemanis buatan, sering dianggo digabungkeun sareng pemanis sanés. Dosis anu disarankeun unggal dintenna henteu langkung ti 10 mg. Dina peujit, dugi ka 40% zat kaserep, sesa polumeu kumpul dina jaringan sareng organ. Eksperimen anu dilakukeun dina sato nembongkeun péstok kandung kemih ku panggunaan anu berkepanjangan.

Pangakuan kudu dilaksanakeun sakumaha dipikabutuh, contona, dina pengobatan obesitas. Pikeun jalma anu séhat, ngarugikeun aspartame langkung seueur mangpaatna. Sareng tiasa dibantah yén pamanis ieu sanés mangrupikeun analogi anu aman.

Pilihan pikeun asam aspartat anu aya dina seueur tuangeun nyaéta suplemén tuangeun E951 (Aspartame).

Éta tiasa dianggo, boh sacara mandiri sareng di kombinasi sareng sababaraha komponén. Zatna mangrupikeun ngagantian artipisial gula, saatos éta seueur dianggo dina ngahasilkeun seueur produk amis.

Aditif E951 aktif dina industri pangan salaku gantian tina gula biasa. Éta téh kristal bodas, euweuh bau anu gancang leyur dina cai.

Suplemén dahareun langkung amis tibatan gula biasa alatan komponénna:

Fénilalanin
Asam amino aspartik

Dina waktos pemanasan, pemanis leungiteun rasa amis, janten produk kalayan ayana henteu teras dirawat panas.

Rumus kimia nyaéta C14H18N2O5.

Unggal 100 g pemanis ngandung 400 kcal, janten dianggap komponén kalori tinggi.Sanaos kanyataan ieu, sakedik sajumlah bahan tambahan ieu diperyogikeun pikeun méré produk anu séhat, ku sabab éta henteu kapayun nalika ngitung nilai énergi.

Aditif E951 kabentuk salaku hasil sintésis rupa asam amino, sahingga raos 200 kali leuwih amis tibatan gula biasa.

Salaku tambahan, saatos nganggo naon-naon produk sareng eusina, diteurgi tetep langkung lami tibatan tina produk olahan biasa.

Pangaruh kana awak:

tindakan minangka neurotransmitter anu pikaresepeun, janten, nalika jumlah E951 ageung dikonsumsi dina uteuk, kasaimbangan mediator kaganggu,
nyumbang kana panurunan glukosa alatan turunna énergi awak,
konsentrasi glutamat, acetylcholine turun, anu negatip mangaruhan kana uteuk otak,
awak kakeunaan setrés oksidatif, salaku akibat tina élastisitas pembuluh darah sareng integritas sél saraf anu dilanggar,
nyumbang kana ngembangkeun déprési kusabab ngaronjat konsentrasi phenylalanine sareng sintésis cacad tina serotonin neurotransmitter.

Suplemén na hidrolisis cukup gancang dina peujit leutik.

Éta henteu kapendak dina getih sanajan saatos nerapkeun dosages ageung. Aspartame ngarecah dina awak kana komponén ieu:

unsur sésa, kalebet phenylalanine, asam (aspartic) sareng métanol dina rasio anu cocog tina 5: 4: 1,
Asam format sareng formaldehida, ku ayana sering ngabalukarkeun tatu alatan karacunan métanol.

Aspartame aktip ditambah kana produk ieu:

inuman berkarbonat
landian
batuk sirop
Konfigurasi
jus
peremen karét
manisan kanggo jalma anu nganggo diabetes
sababaraha ubar
olahraga olahraga (dipaké pikeun ngaronjatkeun rasa, henteu mangaruhan kamekaran otot).
yogurts (buah),
kompleks vitamin
gantian gula.

Hiji ciri pemanis jieunan nyaéta pamakean produk sareng eusina daun cukuran anu pikaresepeun. Inuman sareng Aspartus henteu ngaleungitkeun haus, tapi rada ningkatkeun deui.

Aspartame dianggo ku jalma-jalma salaku pemanis atanapi tiasa dianggo dina seueur produk pikeun masihan rasa anu amis.

Indikasi utama nyaéta:

diabetes mellitus
obesitas atawa kaleuwihan beurat.

Suplemén dahareun paling sering dipaké dina bentuk tablet ku jalma-jalma anu panyakit anu meryogikeun asupan gula kawates atanapi ngaleungitkeun anu lengkep.

Dina sagelas inuman, 18-36 mg pemanis kudu éncér. Produk ditambah E951 teu tiasa dipanaskeun pikeun nyegah leungitna rasa amis.

Pamaénna disarankeun pikeun jalma anu kaleuwihan beurat atanapi ngagaduhan diabetes, sabab kakurangan karbohidrat.

Kauntungan nganggo Aspartame pohara diragukeun:

Kadaharan anu ngandung suplemén gancang dicerna sareng asup kana peujit. Balukarna, hiji jalma karasaeun rasa lapar konstan. Nyerna dipercepat nyumbang kana ngembangkeun prosés rotting dina peujit sareng formasi baktéri patogén.
Watek anu terus nginum inuman tiis saatos tuang utama tiasa nyababkeun ngembangkeun cholecystitis sareng pancreatitis, sareng dina sababaraha kasus malah diabetes.
Napsu ningkat kusabab sintésis insulin dina ngaréspansi asupan tuangeun. Sanajan kurangna gula dina bentuk murni, ayana Aspartame ngabalukarkeun pamrosésan glukosa dina awak. Hasilna, tingkat glikemia turun, perasaan lapar naék, sareng jalmi mimiti merem deui.

Naha pemanis ngabahayakeun?

Karugian tina aditif E951 perenahna dina produk anu kabentuk ku éta salami prosés buruk. Saatos asup kana awak, Aspartame robahna henteu ngan kana asam amino, tapi ogé aya kana Methanol, anu mangrupakeun bahan beracun.
Konsumsi kaleuleuwihan produk sapertos nyababkeun rupa-rupa gejala anu pikaresepeun dina hiji jalma, kaasup alahan, nyeri sirah, insomnia, émut leungiteun, cramping, déprési, migrain.
Résiko ti ngembangkeun kanker sareng panyakit degeneratif beuki ningkat (nurutkeun sababaraha panaliti ilmiah).
Pamakéan dahareun anu berkepanjangan sareng suplemén ieu tiasa nyababkeun gejala sababaraha sclerosis.

Pariksa pidéo ngeunaan panggunaan Aspartame - bener ngabahayakeun?

Sweetener ngagaduhan sajumlah contraindications:

kakandungan
phenylketonuria homozygous,
umur barudak
periode nyusoni.

Bisi overdosis pemanis, rupa réaksi alérgi, migrain sareng napsu nambahan tiasa lumangsung. Dina sababaraha kasus, aya résiko ngembangkeun lupus erythematosus sistemik.

Tablet pemanis kedah disimpen ukur di tempat anu asik sareng garing.

Aspartame dijual langkung-sa-counter. Éta tiasa ngagaleuh di apoték naon waé atanapi paréntah ngalangkungan jasa online.

Biaya pemanis langkung sakitar 100 rubles kanggo 150 tablet.

Nyaeta pamanggih aspartame ngabahayakeun pikeun awak manusa

Salam ka sadayana! Kuring neruskeun téma tina rupa-rupa gantian gantian gula. Wanci parantos sumping pikeun aspartame (E951): naon anu ngarugikeun pamanisna, naon produkna anu aya, sareng metode naon pikeun nangtoskeun yén hamil sareng murangkalih tiasa.

Kiwari, industri kimia nawiskeun kami seueur kasempetan pikeun nyegah gula, henteu ku urang nolak manisan karesep anjeun. Salah sahiji anu pang populerna di antawisna pabrik nyaéta aspartame, dianggo sakaligus sorangan sareng digabungkeun sareng komponén sanés. Kusabab sintésisna, pamanis ieu kantos diserangkeun ku serangan - cobian urang terang kumaha ngabahayakeun éta sareng kumaha mangaruhan awak.

Asas panémbong aspartame nyaéta gula sintétis ngagantikeun 150 ka 200 kali langkung amis ti dinya. Ieu mangrupikeun bubuk bodas, teu bauan sareng larut pisan dina cai. Hal ditandaan dina labél produk E 951.

Saatos épés, nyerep pisan gancang, dimetabolisme dina ati, kalebet dina réaksi transaminasi, teras dikaluarkeun ku ginjal.

Eusi kaléter tina aspartame cukup luhur - saloba 400 kcal per 100g, kumaha ogé, méré rasa anu manis pikeun pemanis ieu, sakumaha sakedik jumlah anu diperyogikeun nalika ngitung nilai énergi, inohong-angka ieu henteu dianggap penting.

Kauntungan tina aspartame anu teu bisa dicantingkeun nyaéta rasa amis anu dipikaresep, tanpa pangotor sareng bayangan tambahan, anu ngamungkinkeun anjeun ngagunakeun ku cara sorangan, teu sapertos pemanis buatan anu sanés.

Tapi, stabil sacara stabil sareng ngarobih nalika dipanaskeun.Anggo éta pikeun baking sareng dessert sanésna henteu aya artos - aranjeunna bakal leungit rasa amis.

Dugi ka ayeuna, aspartame diidinan di Amérika Serikat, sajumlah nagara Éropa, sareng Rusia. Dosis maksimum maksimum 40 mg / kg sadinten

Pamaén éta dipanggihan ku kasempetan, dina taun 1965, nalika damel dina ubar farmakologis anu dirancang pikeun ngalawan bisul lambung - kimiawan James Schlatter ngan ukur dicidir ramo.

Aspartame sintésis panengah nyaéta métil éster dipeptida dua asam amino: aspartic sareng phenylalanine. Di handap ieu anjeun ningali poto rumus.

Janten mimiti promosikeun pemanis anyar di pasar, nilai anu mana dina 20 taun sajumlah langkung ti $ 1 milyar sataun. Ti saprak 1981, aspartame parantos diidinan di Inggris sareng AS.

Teras séri percobaan sareng studi tambahan ngeunaan kasalametan pemanis ieu dimulai. Urang ogé bakal ngarti kumaha sareng kumaha ngabahayakeun aspartame pisan.

Upami anjeun terang cekap ngeunaan aspartame, maka kuring nyarankeun yén anjeun familiarize diri sareng pemanis jieunan anu sami:

Ngeunaan teu aya bahaya tina aspartame, diskusi sok dilakukeun dina dunya ilmiah, anu teu eureun dugi ka ayeuna. Sadaya sumber resmi unanimously nyatakeun non-karacunan na, tapi panilitian bebas nunjukkeun yén, nyatakeun seueur référénsi pikeun karya ilmiah ti sagala rupa institut di dunya.

Janten dina taun 2013, hiji artikel anu diterbitkeun ku élmuwan Afrika Kidul ngeunaan pangaruh tina rupa-rupa komponén aspartame dina awak manusa kalayan kasimpulan anu sangat nguciwakeun.

In fairness, konsumén ogé teu resep kana kualitas sareng aksi pemanis ieu. Di Amérika Serikat waé, ratusan rébu keluhan katampi ku Federal Manajemén Kadaharan Federal pikeun aspartame. Sareng ieu ampir 80% sadaya keluhan konsumen ngeunaan aditif dahareun.

Naon khusus anu nyababkeun seueur patarosan?

Hijina konténikasi anu diaku sacara resmi dianggo nyaéta kasakit phenylketonuria - aspartame dilarang pikeun jalma anu menderita. Éta bener bahaya pikeun aranjeunna, bahkan maot.

Samentara éta, seueur kajian mandiri anu negeskeun yén panggunaan pelepasan pelepasan anu berpanjangan nyababkeun lieur, gangguan visual, tinnitus, insomnia sareng alergi.

Dina sato dimana pemanis diuji, aya kasus kanker uteuk. Ku kituna, anjeun ningali yén aspartame langkung ngabahayakeun tibatan anu saé, sapertos éta sareng saccharin sareng cyclamate.

Sapertos pemanis jieunan sanésna, aspartame henteu nyababkeun rasa kenyang, nyaéta, produk anu ngandung éta ngadorong jalma pikeun nyerep langkung seueur jasa.

Minuman amis henteu ngaleungit dahaga anjeun, tapi rada merangsang, sapertos dina sungut aya rasa cengkéh kandel.
Yogurts anu nganggo aspartame atanapi manisan diet ogé henteu ngalebetkeun leungitna beurat, sabab serotonin henteu katingali janten tanggung jawab kana kenek sareng kentel tina tuangeun dahareun anu amis.

Ku kituna, napsu ngan ukur naekeun, sareng jumlah tuangeun, janten, ningkat. Anu nuju nyayuh sareng teu ngirangan pon tambahan, sakumaha anu direncanakeun, tapi pikeun meunangkeun beurat.

Tapi ieu sanés anu paling saé nalika nganggo aspartame. Kanyataanna nyaéta dina awak urang, pemanis ngarobih kana asam amino (aspartis sareng phenylalanine) sareng métanol.

Sareng upami ayana dua komponén mimiti kumaha ogé dibenerkeun, sabab éta ogé tiasa dipendakan dina buah sareng jus, ku ayana métanol nyababkeun diskusi anu dipanaskeun nepi ka dinten ieu. Alkohol monohid ieu dianggap racun, sareng teu aya jalan pikeun menerkeun ayana dina dahareun.

Réaksi dékomposisi ti aspartame kana zat ngabahayakeun pisan sanaos pamanas saeutik.Janten cukup yén kolom térmométer naék kana 30 ° C, supados pemanis janten formaldehyde, métanol, sareng phenylalanine. Sadaya bahan ieu toksik anu bahaya pisan pikeun kaséhatan manusa.

Sanaos kanyataan anu pikaresepeun anu dijelaskeun di luhur, aspartame ayeuna disatujuan pikeun dianggo di langkung ti 100 nagara-nagara di dunya pikeun murangkalih, awéwé hamil sareng awéwé lactating.

Sumber resmi nyatakeun yén ieu mangrupikeun pemanis sintétis anu paling ditaliti sareng aman anu dianggo ku manusa. Nanging, kuring moal nyarankeun pikeun ngagunakeun ibu-ibu anu bakal datang, atanapi ngarawat awéwé, atanapi murangkalih.

Hal ieu dipercaya yén kauntungan utama aspartame nyaéta jalma anu kaserang panyawat diabetes tanpa kasieunana pikeun kahirupanna kusabab ngaluncat seukeut dina insulin anu tiasa mampuh dessert atanapi inuman anu amis, sabab GI (indéks glikemik) pamanis ieu enol.

Naon pangan anu ngagentos gula ieu aya? Dinten dina jaringan distribusi anjeun tiasa mendakan langkung ti 6000 barang produk anu ngandung aspartame dina komposisina.

Ieu daptar produk ieu kalayan tingkat anu paling luhur ku eusi:

soda amis (kalebet lampu coca cola sareng enol),
buah yogurts
peremen karét
manisan pikeun pasén diabétes,
olahraga olahraga
sajumlah ubar
vitamin pikeun budak déwasa.

Sareng ogé dina pengganti gula sapertos kitu: Novasvit sareng Milford.

Tingkat anu maksimum diidinan tina aspartame E 951 disatujuan ku FDA (Amérika Food and Drug Administration) anu dikonsumsi per dintenna nyaéta 50 mg / kg beurat awak.

Produk, kalebet pemanasan rumah tangga langsung, ngandung sababaraha kali kirang. Sasuai, asupan sapopoé aspartame anu diidinan tiasa diitung dumasarkeun nilai maksimum anu ditangtukeun ku FDA sareng WHO tina 50 mg / kg beurat awak atanapi 40 mg / kg.

Di industri, aya sababaraha cara analisa arbitrase pikeun nangtoskeun konsentrasi hiji zat dina hiji produk (pikeun ngawaskeun bisi teu satuju), sareng dina dasar ieu ngaluarkeun sertipikat patuh.

Ku kituna, ayana aspartame dina inuman lemes karbonated ditangtukeun saatos pembuatannana.

Analisis ngagunakeun spéktroskopi, spésimeter sareng skala.

Diperyogikeun ngajelaskeun nilai konsentrasi pemanis.

Kromatografi cair dipaké salaku parabot analisis utama.

Gantian gula ieu tiasa dianggo sareng kombinasi sareng batur, contona, anjeun sering mendakan kombinasi aspartame acesulfame kalium (uyah).

Pabrikan sering ngahiji, sabab "duet" gaduh koefisien anu amis anu sami sareng 300 unit, bari nyalira pikeun dua zat éta henteu langkung ti 200.

Pemanis dina aspartame tiasa:

dina bentuk tablet, contona, milford (300 tab),
cair - Milford Suss, sakumaha anu larut pisan.

Upami anjeun masih gaduh mamang ngeunaan pemanis ieu, anjeun tiasa mésér produk anu henteu ngagaduhan.

Céping karét tanpa aspartame atanapi protéin pikeun atlit sayogi henteu ngan ukur dina Internét di loka khusus, tapi ogé di supermarkét. Aspartame dina gizi olahraga henteu mangaruhan kamekaran otot, sakumaha henteu kaserep ku awak sareng katambah ukur pikeun ningkatkeun rasa protéin anu teu raoseun.

Naha atanapi henteu nganggo aspartame salaku mamanis éta atos janten anjeun. Dina hal naon waé, éta patut maca tulisan ilmiah ngeunaan topik ieu pikeun meunangkeun gambaran anu langkung lengkep sareng konsultasi pikeun ahli gizi anu mumpuni.

Kalayan kahaneutan sareng perawatan, endocrinologist Dilara Lebedeva

Kalinina L.V., Gusev E.I. Panyawat metabolisme sareng phacomatosis karusakan sistem saraf, Kedokteran - M., 2015. - 248 p.
Balabolkin M.I. Diabetes mellitus. Kumaha carana ngajaga kahirupan anu lengkep.Édisi munggaran - Moscow, 1994 (kami henteu gaduh inpormasi ngeunaan penerbit sareng sirkulasi)
Oppel, V. A. Kuliah di Bedah Klinik sareng Endokrinologi Klinik. Buku II: Monograf. / V.A. Oppel. - M .: Nagara penerbitan imah literatur médis, 2011. - 296 c.

Wios kuring ngenalkeun diri. Nami abdi Elena. Kuring geus digawé salaku endocrinologist leuwih ti 10 taun. Kuring yakin yén kuring ayeuna nuju profesional dina widang abdi sareng kuring hoyong ngabantosan sadayana sémah dina situsna pikeun méréskeun rumit sanés tugas. Sadaya bahan pikeun situs dikumpulkeun sareng di-taliti diolah supados tiasa nyebarkeun saloba-saha inpormasi anu diperyogikeun. Sateuacan ngalamar naon anu dijelaskeun dina website, konsultasi wajib sareng spesialis kedah diperyogikeun.

Sweeteners Alternatif

Pilihan alternatif pikeun aspartame pemanis: cyclamate sintétik sareng ubar herbal alami - stevia.

Stevia - dilakukeun tina pepelakan anu sami, anu tumuwuh di Brazil. Pamanis tahan kana perlakuan panas, henteu ngandung kalori, henteu ngabalukarkeun paningkatan gula getih.
Cyclamate - pemanis buatan, sering dianggo digabungkeun sareng pemanis sanés. Dosis anu disarankeun unggal dintenna henteu langkung ti 10 mg. Dina peujit, dugi ka 40% zat kaserep, sesa polumeu kumpul dina jaringan sareng organ. Eksperimen anu dilakukeun dina sato nembongkeun péstok kandung kemih ku panggunaan anu berkepanjangan.

Farmakologi

Anu dikandung dina protéin dina protéin. Ieu gaduh derajat pemanasan 180-200 kali langkung luhur tibatan sukrosa. 1 g ngandung 4 kcal, tapi kusabab kamampuan pemanasan anu luhur, eusi kalori na cocog sareng 0,5% tina kandungan kalori gula kalayan pemanasan anu sami.

Saatos administrasi lisan, éta gancang kaserep dina peujit leutik. Éta ngalaman métabolisme haté, kalebet dina réaksi transaminasi kalayan pamakean salajengna dina pertukaran normal asam amino dina awak. Hal ieu dikaluarkeun utamana ku ginjal.

Aspartame - naon éta?

Zat ieu mangrupikeun pengganti gula, pemanis. Produk munggaran disintésis dina 60an abad ka-20. Hal ieu ditampi ku kimiawan J.M. Schlatter, zat anu mangrupikeun hasilna ku réaksi pikeun dibere , sipat dietétna dipendakan sacara kisaran.

Sanyawa kira-kira 200 kali leuwih amis tibatan gula. Sanaos kanyataan yén pamanis gaduh eusi kalori (sakitar 4 kilocalories per gram), pikeun nyiptakeun rasa amis tina zat, anjeun kedah nambihan langkung kirang tina gula. Ku alatan éta, nalika dianggo dina masak, niléyna caloric moal dikira. Dibandingkeun sukrosa, sanyawa ieu ngagaduhan raos anu langkung jelas, tapi rasa anu langkung laun.

Naon Aspartame, sipat fisikna, ngarugikeun Aspartame

Bahanna nyaéta metilated dipéptidaanu diwangun ku résidu fénilalaninjeung asam aspartat. Numutkeun Wikipédia, beurat molekulerna = 294, 3 gram per mol, kapadetan produk kirang langkung 1,35 gram per sentimeter kubik. Alatan kanyataan yén lebur zat ieu ti 246 dugi 247 derajat Celsius, éta teu tiasa dianggo pikeun ngaleménkeun produk anu ditanggung pengobatan panas. Sanyawa gaduh kelarutan sedeng dina cai sareng anu sanés. bipolar pangleyur

Harm of Aspartame

Dina momen ieu, alat aktif salaku salaku aditif rasa - Aspartame E951.

Perlu dipikanyaho yén sanggeus asup kana awak manusa, zatna ngajentur kana sareng métanol. Métanol dina jumlah badag nyaéta toksik.Nanging, jumlah métanol anu biasana ditampi nalika tuangeun sacara signifikan langkung saé tingkat zat anu kapirna tina mecah Aspartame.

Hal ieu kabuktian yén métanol dina jumlah anu ageung seueur anu terus-terusan ngahasilkeun dina awak manusa. Saatos tuang hiji sagelas jus buah, jumlah langkung ageung tina sanyawa ieu dibentuk tinimbang saatos nginum volume anu sami ku Aspartame.

Studi klinis sareng toksikologis anu parantos dilakukeun pikeun mastikeun yén pamanis éta henteu bahaya. Dina hal ieu, dosis poean anu disarankeun poean diadegkeun. Éta mangrupikeun 40-50 mg per kg beurat awak per dinten, anu sami sareng 266 papan pemanis sintétis pikeun jalma anu beuratna 70 kg.

Taun 2015, ganda percobaan anu dikendali dieusian-acak, anu dihadiran ku 96 urang. Hasilna, teu aya tanda métabolik sareng psikologis réaksi parah ka pemanis jieunan.

Aspartame, naon éta, kumaha lumangsungna métabolisme?

Alat kasebut aya dina seueur protéin tina kadaharan biasa. Zatna 200 kali langkung amis tibatan gula biasa, eusi kalori na langkung handap tina gula. Saatos tuang anu ngandung sanyawa ieu, éta gancang kaserep dina peujit leutik. Geter ubar dina jaringan ati ngaliwatan réaksi transamination. Hasilna, 2 asam amino sareng métanol kabentuk. Produk métabolisme dikaluarkeun tina sistem kemih.

Pangaruh samping

Aspartame mangrupakeun ubar anu cukup aman anu jarang nyababkeun ngembangkeun réaksi ngarugikeun anu henteu dipikahoyong.

Jarang tiasa lumangsung:

lieur, kalebet
paningkatan paradoks dina napsu,
rashes kulit, réaksi alérgi hampang sanés.

Widang aplikasi

Kusabab kualitas na alus teuing, aspartame mangrupikeun pemanis paling umum.

Hal ieu aktip dianggo dina industri pangan, nyaéta dina produksi inuman, produk susu, permen karét, és krim, jsb.

Kecanduan ieu parantos mendakan tempatna dina nyiapkeun produk-produk dimana prosés pemanasan henteu diperyogikeun.

Gantian gula ieu ngalamar tempat khusus dina bisnis confectionery. Éta mangrupikeun bagian tina manisan, kueus, jellies, jsb.

Aspartame sacara aktif dianggo dina apotekologi. Éta mangrupikeun bagian seueur ubar, kapanggih dina candies, sagala rupa sirop.

Naha anjeun terang yén: volume hiji tablet tina zat ieu ngandung kira-kira jumlah gula anu sami sareng sendok.

Éta ogé dipaké dina inuman anu diétkeun sareng di produk diabetes. Paméntaanana kusabab tingkat kalori. Masihan inuman mangrupikeun rasa anu amis nalika nganggo sanajan sakedik jumlah.

Kamungkinan Tambahan

Sapertos produk sanésna, tambihan E951 dicirikeun ku ulasan positif sareng négatip.

Dina kursus panalungtikan, para ilmuwan nyimpulkeun yén salian ti E951 mangrupikeun produk anu kapaké.

Norma poean na ogé ditetepkeun, anu 40-50 mg / kg.

Punten Catet: Sanaos hasil panaliti ku élmuwan, organisasi umum anu damel dina panyalindungan konsumen nunjukkeun yén aspartame henteu aman sareng ngabahayakeun.

Aranjeunna nyandak dasar na salaku buktosna yén, nalika produk ieu ngarobih, asam phenylalanic, asam aspartat, sareng métanol kabentuk dina awak.

Nu kasebatna disebut alkohol kayu sareng mangrupikeun racun anu parah.

Éta tiasa mangaruhan ngarugikeun protéin anu aya dina awak, sistem saraf. Hasil tina paparan sapertos kitu tiasa janten kanker.

Formaldehida, anu dirobah tina métanol, ogé tiasa ngabalukarkeun buta.

Tingkat ngarugikeun ka awak gumantung kana aspartame, dosana, anu asup kana awak manusa.

Punten Catet: eusi métanol dina mamanisna rendah pisan. Dina hiji liter inuman anu amis pisan, jumlah aspartame henteu langkung ti 60 mg. Sareng pikeun karacunan, 5-10 ml cukup. Ku kituna, hiji botol sirop amis moal tiasa ngakibatkeun karacunan.

Métanol ogé tiasa kabentuk sacara alami di awak manusa. Ieu kajadian salaku prosés métabolik. Produksi unggal dintenna kirang langkung 500 mg. Jadi ti 1 kg apel 1,5 g tina métanol dicandak. Sajumlah anu ageung dipanggihan di jus sareng inuman.

Fungsi pelindung awak ditujukeun pikeun ngabersihan zat-bahan anu ngabahayakeun. Éta henteu jalanan métanol.

Kumaha cara aspartame nyata dina pasien anu gumantung ka insulin? Éta hébat pikeun tuang, tapi dina waktos anu sami sareng ngarugikeun sareng kauntungan anu tiasa.

Sisih anu positif nyaéta kagunaan nya éta, henteu ngaleungitkeun gula tina diet manusa, awak nampi tuangeun anu langkung ageung. Tapi pangaruh négatip tina suplemén ieu nyaéta karbohidrat.

Ieu penting sabab, ku tuang manisan, awak nyiapkeun damel sareng komponén ieu. Kituna, akibat tina fénoména ieu nyaéta lapar konstan, anu ngabalukarkeun henteu matak rugi, tapi kana kahayang anu tetep tuang.

Naséhat Ahli: Nalika nganggo penggantian gula aspartame, jumlah anu dikonsumsi tina dahareun kedah dikendali supados henteu langkung beurat.

Sipat négatip pikeun E951 séjén nyaéta henteu mampuh ngaleungitkeun haus anjeun. Saatos nginum botol inuman amis, aya kahayang pikeun nginum langkung seueur kanggo ngaleungitkeun kasucian gula. Maka, bunderan anu jahat kabentuk nalika jumlah inuman anu dikonsumsi ukur ningkatkeun rasa haus.

Penting pikeun terang: guna ngaleungitkeun haus, langkung hadé milarian "pitulung" ku jus alami atanapi cai biasa.

Upami anjeun nganggo jumlah ageung tina suplemén tuangeun ieu, aya résiko overdosis. Tanda fénoména ieu utah, karacunan, réaksi alérgi, pusing, déprési, kahariwang, rasa kagét, jsb.

Pangaruh suplemén dina sabaraha kategori jalma

Teu aya inpormasi khusus ngeunaan bahaya atanapi mangpaat panggunaan aspartame di barudak awéwé hamil.

Topik ieu dina kaayaan diajar.

Sanaos ieu, aya sajumlah ageung pamanggih ngeunaan ngarugikeun anu dilakukeun ka awak.

Dokter yakin: Suplemén aspartame E951 tiasa ngakibatkeun malformasi fétal. Pikeun ngajaga diri sareng orok anjeun, henteu disarankeun pikeun ngagunakeun bahan ieu.

Ogé, aspartame henteu pantes pikeun jalma anu kalebaran lemah, sabab awak parantos sesah damel, sareng di dieu beban masih ningkat.

Pamakéan jangka panjang pemanis ieu ogé tiasa mangaruhan kaséhatan manusa. Hasil tina pangaruh ieu mangrupikeun sakitar sirah, tinnitus, panurunan panurunan, insomnia, alergi. Sateuacan nganggo éta, anjeun kedah maca paréntah pikeun panggunaan anu leres.

Kukituna, sanaos aspartame mangrupikeun bahan anu aman pikeun nyicingan jalmi dewasa, tapi upami sahenteuna aya sababaraha panyimpangan dina jalma anu pakait sareng kaayaan kaséhatan, maka anjeun kedah nyingkirkeun produk ieu langsung.

Ogé, perhatian khusus kedah dibayar ka manisan pakét, tuturkeun inpormasi dina pakét. Salaku conto, sababaraha manisan tiasa ngalebetkeun vitamin atanapi pemanis pemanis.

Nonton pidéo anu spesialis mikeun 5 kanyataan anu matak endah pikeun bahaya bahaya suplemén E 951 - aspartame:

Awak ngarobih aspartame ka formaldehida, anu mangrupikeun bahan kimia kanker.

Di dunya anu kanker lumangsung dina tiap léngkah, penting pikeun terus nyoba ngartos naon anu tiasa nyababkeun éta.Sareng pemanis kimia ieu aya dina daptar alesan. Nalika asup ka awak, aspartame, janten molekul dipéptida anu dicandak ku ngagabungkeun phenylalanine sareng asam aspartat, parantos dirusak ku enzim sistem pencernaan, kabagi kana dua asam amino sareng kana jinis alkohol anu katelah métanol, anu tungtungna janten formaldehida dina awak manusa. Malah asam aspartat, phenylalanine sareng métanol nyalira aya toksik pikeun awak manusa, sareng nalika éta ngerjakeun babarengan, akibatna malah langkung hese. Formaldehida kasohor pisan pikeun ngarugikeun ka awak manusa bahkan Asosiasi Perlindungan Lingkungan geus ngagolongkeun kana karsinogenogen. Leuwih ti éta, sagala rupa panilitian anu dilakukeun ku sarjana bebas ogé parantos kasimpulan anu sami. Métanol dina aspartame henteu dibarengan ku étanol, sapertos kasus dina inuman alkohol sareng sagala rupa sayuran sareng buah. Masalahna nyaéta étanol ngajagaan jalma tina karacunan métanol, janten upami anjeun meakeun aspartame, awak anjeun henteu nampi panyalindungan tina métanol sareng ngarugikeun anu aya. Karusakan ieu ngalibatkeun jaringan hirup jaringan émbalming komo karusakan DNA. Panaliti ogé mendakan yén éta tiasa nyababkeun limfoma, leukemia, sareng kanker.

Aspartame nuju kana obesitas sareng métabolisme gangguan.

Jalma sering mimiti nganggo inuman diet sareng pemanis, sabab diajarkeun ti budak leutik yén gula ngabalukarkeun obesitas. Tapi kajian ilmiah mendakan yén ngagentos gula ku hal anu sanésna tiasa nyababkeun akibat anu parah. Aspartame, contona, ngakibatkeun beurat beurat paduli kalori anu dicandak, sareng éta ngarugikeun awak anjeun langkung seueur tibatan gula biasa. Dina hiji kajian, aspartame dibandingkeun sacara rinci kalayan sukrosa, sareng hasilna nunjukkeun yén éta nyababkeun paningkatan beurat. Panaliti séjén mendakan yén aspartame ngarobih produksi hormon alami awak, nyababkeun ningkat napsu sareng kahayang tuangeun anu amis. Panaliti ogé nyatakeun yén aspartame worsens sensitipitas awak ka insulin, anu warta anu paling goréng pikeun penderita diabetes.

Aspartame henteu acan kabuktian aman; éta sacara maksimal disatujuan ku Administrasi Pangan sareng Narkoba.

Panilitian awal aspartame nunjukkeun yén éta tiasa nyababkeun sawan épileptik anu ageung dina monyét bahkan nuju maotna. Hasil panaliti ieu kantos murag kana Administrasi Pangan sareng Narkoba. Tungtungna, para ilmuwan ti Kantor sorangan nyarios perkawis ieu, tapi perusahaan kimia G.D. Searle, anu dina waktos éta aya patén pikeun aspartame, ngantosan dugi Komisaris Kantor anyar diangkat, hiji anu teu ngagaduhan pangalaman saméméhna sareng aditif tuangeun, teras teras nyerahkeun aspartame sahingga éta disatujuan.

Bakteri E. coli nyandak bagian dina nyiptakeun aspartame

Dését baktéri E. coli anu dirobih sacara genetik diciptakeun dina nyiptakeun aspartame - aranjeunna dianggo ngahasilkeun tingkat énzim anu teu sacara alami, anu tanggung jawab ngahasilkeun phenylalanine, anu dipikabutuh pikeun nyiptakeun pemanis jieunan ieu. Patén 1981 pikeun ngahasilkeun aspartame, anu parantos lami di tempat-tempat di arsip, parantos sayogi online, sareng saha waé anu tiasa maca kanyataan-énggal ngeunaan pikasieuneun ieu.

Aspartame mawa résiko poténsial karuksakan permanén pikeun uteuk.

Kurang leuwih opat puluh persén aspartame didamel tina asam aspartat, anu ngandung asam amino anu tiasa nyebrang halangan getih-otak.Nalika jumlah zat sapertos ageung asup kana awak, sél otak kakeunaan dosis kalsium anu ageung, anu tiasa ngakibatkeun karusakan komo maot. Panaliti ogé nunjukkeun yén paparan kana asam aspartat tiasa ngabalukarkeun epilepsy, Panyakit Alzheimer, sababaraha sclerosis, sareng pikun.

Kami ngobrol ngeunaan suplemén katuangan anu lumayan, pemanis, pemanis.

Aspartame sanes pengganti alami, anu ampir teu leres dina struktur beungkeut kimia. Sababaraha urang terang naon éta, naha unsur ieu ngabahayakeun.

Éta nyarupaan étil éter dina struktur, anu kalebet dua hal anu penting. Ieu asam amino aspartat sareng phenylalanine.

Sapertos gula, aspartame mangrupikeun pemangsa gampang dicerna. Dina kaayaan anu tangtu, zat bisa nyababkeun ngarugikeun awak. Unsur ieu dipendakan kalayan nami: "Aspamix", NutraSweet, Miwon, Enzimologa, Ajinomoto. Analogi domestik: Nutrasvit, Sucrazide, Sugarfrey. Unsur anu dileupaskeun dina bentuk tablet. Di pasar, unsur disajikan janten ubar tunggal, sareng janten bagian tina campuran sababaraha pemanis ngaganti. Hal ieu biasana pikeun jalma anu teu tiasa nginum gula (penderita dina insulin, jalma sareng obesitas).

Aspartame mangrupikeun pengganti gula sintétis anu lengkep.

Zat ieu munggaran disintésis dina kaayaan laboratorium dina satengah kadua abad ka-20. Hal ieu dilakukeun ku élmuwan kimia Amérika. Unsur ieu sanés tujuan anjeunna diajar. Anjeunna damel dina sintésis gastrin, sareng aspartame ngan saukur produk panengah. Bungkus tina elemen anu diungkabkeun ku kasempetan, ngaletak ramo anu mana elemen naék.

Saatos ngungkabkeun kamampuan éngalna, elemenna langsung ngahasilkeun produksi industri. Salaku conto, taun 1981, aspartame mimiti dianggo di Amérika Serikat sareng Great Britain janten pemangis E951. Aspartame sanés karsinogen, teu sapertos saccharin buatan. Ku sabab éta, gancangna dinyatakeun minangka alternatif gula, anu ngamungkinkeun dahar katuangan amis tanpa beurat.

Ayeuna, volume global sintésis penggantian gula langkung ti 10 rébu ton taunan. Bagikeun di tingkat dunya substititi langkung ti 25%. Aspartame mangrupikeun zat anu umum. Éta anu paling populer di kalangan sadaya pameunteu modern di dunya.

Numutkeun perkiraan kasar, babandingan ngagentos gula mangrupikeun 1: 200 (nyaéta, kilogram aspartame masihan anu amis ku 200 kg gula biasa tina gula). Unsur-unsur henteu ngan ukur aya dina rupa - rasa ogé beda-beda pisan. Zat murni sanésna amis, janten sakedik ditambah ngan ukur pameunteu ku rasa anu saimbang pikeun ningkatkeun rasa sareng ningkatkeun deui.

E951 mangrupikeun unsur anu teu stabil anu sénsitip ka panas, gancang kabur sanajan parah naék dina suhu. Kukituna, pengawétna ditambahkeun sacara éksklusif pikeun piringan bérés.

Nalika dipanaskeun, unsur ieu ampir langsung terurikeun kana formaldehida sareng métanol anu pisan beracun. Karsinogen ieu diklasifikasikeun salaku kelas A. Suhu cilaka lengkepna nyaéta 80 derajat.

Kauntungan utama E951 nyaéta pangaruh anu penting pikeun produk réngsé.

Seueur studi parantos nunjukkeun yén unsur éta matak bahaya lamun sagala dosages anu ditaliti. Jadi, dosis poean na dugi ka 50 mg per kg beurat. Di Éropa, aya kerangka pangaturan 40 mg / kg.

Fitur konsumsi unsur

Nginum sareng Aspartame ulah ngaleungitkeun haus pisan. Ieu dibuktikeun dina usum panas: sanaos saatos soda tiris, anjeun tetep ngarasa haus. Sisa tina zat ieu kirang dipiceun ku ciduh tina mémbran mukosa tina sungut. Ku alatan éta, saatos nganggo produk nganggo Aspartame, hiji inuman aftertaste pikaresepeun dina sungut, pait tangtu. Seueur nagara (khususna Amérika Serikat) di tingkat nagara ngatur panggunaan pemanis sapertos di produk.

Numutkeun kana studi internasional mandiri, asupan jangka panjang hiji unsur dina awak négatip mangaruhan kana prestasina. Eksperimen sato sareng sukarelawan mastikeun ieu. Ayana zat tetep ngabalukarkeun serangan nyeri dina sirah, manifestasi alérgi, gangguan depresi, insomnia. Dina kasus parna, bahkan kanker utami mangrupikeun.

Aspartame kedahna teu sering dikonsumsi. Ieu ogé pikeun jalma anu hoyong leungit beurat. Barina ogé, diet sapertos tiasa ngaganggu pangaruh anu sabalikna bahkan nampi beurat beurat anu langkung ageung. Pangaruh unsur dicirikeun ku "sindrom rebound" - sanggeus ditarikna suplemén, sadaya parobihan mulang deui kana kursusna saheulaanana, ngan ukur kalayan intensitas anu langkung ageung.

Kritik médis

Numutkeun sababaraha laporan, unsur ieu henteu kedah pasihan ka pasén diabétes. Hal éta nyaéta dina kaayaan anjeunna pangaruh aranjeunna ngagancangkeun penampilan sareng kamajuan retinopathy. Salaku tambahan, ayana angger E951 provokasi luncat anu teu dikendalikan dina tingkat getih pasien. Mindahkeun grup ékspérimén pasén tina kardinin jadi aspartame ngarah kana koma parna anu parah.

Asam amino ésénsial henteu kapaké pikeun uteuk. Kabuktian yén aranjeunna ngalanggar kimia organ, ngancurkeun sanyawa kimia, ngarusak métabolisme unsur sélulér. Aya pernyataan yén zat, ngancurkeun elemen saraf, nyababkeun panyakit Alzheimer nalika umurna.