Diabetes Kentang > Diabetes

Aya seueur faktor anu dikenal pikeun ngembangkeun diabetes. Diabetes Tipe 2 tiasa ngabalukarkeun obesitas, gaya hirup sedentary, kacenderungan turunan pikeun panyakit ieu, parobahan metabolisme salami hirup.

Nalika éta ternyata, cinta dahareun tangtu sareng konsumsi kaleuleuwihan dina diet sapopoé ogé tiasa ngabantosan ngembangkeun diabetes jinis 2. Kentang ogé aya diantara produk ieu.

Sayuran ieu kalebet dina daptar produk pangan anu tiasa nyababkeun pangembangan diabetes, saatos panalungtikan sareng nganalisa konsumsi dahareun parantos dilakukeun pikeun 25 taun. Inpormasi analitis anu disayogikeun ka proyék ku langkung ti 200 rébu spesialis kaséhatan.

Kentang parantos lami dianggap salah sahiji produk pangan utami, mangrupikeun alesan pikeun utami na dina diet nyaéta béaya rendah. Kentang ogé didukung ku sipat gizi na - tubers tina sayur ieu henteu ngandung gajih, henteu aya sodium atanapi koléstérol, sabalikna, kentang beunghar kalium, anu penting pikeun pencegahan panyakit kardiovaskular, sareng éta ogé ngagaduhan kalori anu cukup rendah - dina ukuran sedeng ukuran teu langkung ti 100 k10 kcal.

Nanging, endokrinologis sareng profésional kaséhatan sanés, anu parantos nganalisis diet pasien kalayan diabetes jinis 2 kanggo lami, disada alarem: kentang gaduh indéks glikemik anu tinggi, anu hartosna karbohidrat nampi dina prosés nyerna kentang dina sistem pencernaan manusa gancang janten glukosa sareng peryogi dosis tinggi pikeun ngolah insulin.

Dupi abdi tiasa tuang kentang sareng diabetes

Béda-sésa kentang ngagaduhan indéks glikemik anu béda-béda, salian ti éta, angka tiasa rupa-rupa henteu ukur gumantung kana ragam, tapi ogé dina metode persiapan. Contona, kentang pindang macem-macem Nicola ngagaduhan indéks glikemik 58 (sedeng), sareng kentang dipanggang tina ragam Russet Burbank gaduh indéks glikemik 111 (luhur pisan).

Detil penting anu biasana teu kapendak nalika milih diet nyaéta kombinasi kentang sareng produk sanés, anu tiasa gaduh dampak anu ageung pikeun pangaruh glikemikna.

Nambahkeun bahan-bahan anu ngandung lemak unsaturated séhat, protéin, sareng serat sacara signifikan tiasa nurunkeun indéks glikemik anjeun, anu satuluyna bakal ngahasilkeun glukosa glukosa anu langkung sedeng sareng stabil.

Naon waé kacindekan anu dituju ku ahli? Ulah kaasup seueur teuing kentang dina dahareun. Jumlah badag kentang dina dahareun nambahan résiko ngembang diabetes jinis 2. Upami anjeun tuang kentang unggal dintenna, résiko anjeun ngembangkeun diabetes nambahan ku katilu! Frékuénsi 2 nepi ka 4 porsi ningkatkeun kemungkinan diabetes ku 7%.

Faktor séjén pangaruh pengembangan diabetes tina dahar kentang. Salaku conto, kentang panas ngagaduhan indéks glikemik anu luhur, anu hartosna gancang naékkeun tingkat gula getih sareng, sasuai, résiko diabetes tetep.

Tepung cacar, roti plantain, coklat sareng isomalt sareng trik-trik sanésna

Manusa parantos ngahontal kasuksésan anu saé dina masihan kanyamanan nyalira, sareng ieu maénkeun guyonan anu kejam. Dina iraha waé siang atanapi wengi, anjeun tiasa nampi katuangan siap: ngeunah, jantung, gemuk, amis, di tempat. Overeating geus jadi hal anu paling gampang dina kahirupan.

Nalika anjeun calik-séhat sareng sakedik ngantuk tina teu aktif, anjeun kumaha waé henteu mikir-mikir panyakit. Seueur anu macét dina acara ieu raos senang, tapi henteu sadayana urang waktuna kaluar, waktos, tanpa mayar kasehatan ...

Naha anjeun sieun diabetes? Diabetes nyaéta kahirupan sapopoé jutaan jalma, sareng masa depan anu langkung ageung.

"Tina Newsletter WHO:" Jumlah jalma anu diabetes parantos ningkat ti 108 juta dina taun 1980 ka 422 juta taun 2014. ... Kaayaan pati umumna maot diantawis jalma diabetes kalayan sahenteuna dua kali résiko maot di antawis jalma anu sami umur anu teu ngagaduhan diabetes. "

Kumaha jalanna insulin: "konci-konci"

Diabetes Tipe 2, anu ayeuna disebut "diabetes sawawa" (sareng ayeuna aranjeunna gering sareng murangkalih) pakait sareng pelanggaran sensitipitas reséptor pikeun insulin.

"Biasana, pankréas ngaleupaskeun insulin dina réspon kana asupan karbohidrat, anu ngabeungkeut ka reséptor jaringan sapertos konci, muka panto glukosa sahingga gula tiasa nyukupan awak.

Kalayan umur (atanapi kusabab panyakit, atanapi kusabab genetika) reséptor janten kirang peka kana insulin - "ngonci" istirahat. Glukosa tetep dina getih, sareng organ-organna kakuranganana. Dina waktos anu sami, "gula tinggi" ngarusak kapal leutik, anu hartosna pembuluh, saraf, ginjal sareng jaringan panon.

Ngagelok di pabrik insulin

Tapi, kagagalan mékanisme konci-konci mangrupikeun salah sahiji sabab diabetes jinis 2. Alesan anu kadua nyaéta penurunan produksi insulin sorangan dina awak.

"Pankreas urang" bajak "dina dua padamelan: éta nyayogikeun énzim pikeun nyerna, sareng wilayah khusus ngahasilkeun hormon, kalebet insulin. Pankréas aub dina prosés patologis saluran pencernaan, sareng unggal peradangan aktif ditungtungan ku sclerotherapy - ngagantian jaringan aktif (nyaéta, ngalakukeun hiji hal) kalayan jaringan konéktip saderhana. Serat kasar ieu teu tiasa ngahasilkeun boh énzim atanapi hormon. Ku alatan éta, produksi insulin turun sareng umur.

Ku jalan kitu, bahkan kelenjar anu paling séhat teu tiasa masihan cukup insulin pikeun nutrisi karbohidrat modern. Tapi anjeunna nyobian pisan, sahingga sateuacan pertahanan pertahanan terakhir ngarobih, jalma anu séhat ngatur gula dina kerangka anu ketat pisan, sareng henteu kantos turun-tumurun di luar norma, teu aya masalah naon anu urang lakukeun: urang malah tuang kuéh sareng soda. Upami gula saluareun watesan ieu, sistem na bakal rusak. Éta sababna kadang dokter tiasa ngabiagnosa diabetes kalayan tés getih tunggal - sareng henteu aya burih anu kosong.

Kahirupan saatos diagnosis diabetes tipe II

Kerumitan sareng kesederhanaan tina kaayaan nyaéta kadali panyawat ieu perenahna sareng jalmi nyalira, sareng anjeunna tiasa ngalakukeun hiji-unggal jam pikeun kasehatan atanapi sabalikna, pikeun ningkatkeun diabetes, atanapi ngalangkungan mundur, anu, dina dasarna, bakal ngakibatkeun anu kadua. Sadaya dokter satuju: dina diabetes ngetik 2, nutrisi muterkeun biola munggaran.

”Aya konsep "gula ditambah" - éta dicabut. Ieu nujul kana sadaya produk sareng piring, nalika persiapan di mana waé tahap manéh gula tambah. Ieu mah ngan ukur pastri amis, manisan sareng dipelihara, tapi ogé seuseueurna saos - tomat, mustard, kéju ... Madu sareng sadaya jus buah ogé dicaram.

Salaku tambahan, konsumsi katuangan anu ngandung seueur gula sorangan parantos diatur - buah, buah beri, beets sareng wortel dimasak, sayuran sareng sereal ngandung seueur aci, anu ogé ngarobih rada gancang pikeun glukosa sareng tiasa nyababkeun paningkatan gula getih dina anu diabétes. Sareng ieu mangrupikeun kentang, sareng sangu bodas, sareng gandum digosok sareng sereal dikupas sanésna (sareng tipung ti aranjeunna), sareng jagong, sareng sagu. Karbohidrat sésana (kompleks) kasebar sacara rata ku tuangeun sapopoe, dina jumlah leutik.

Tapi dina kahirupan, skéma sapertos kitu henteu saé. Karbohidrat di mana waé! Ampir sadaya pasien nyalurkeun, batur sareng ubar na henteu ngabantosan ngajaga gula normal. Bahkan nalika gula puasa ampir séhat sapertos tuangeun karbohidrat, penderita diabetes ngakibatkeun turunna ageung dina tingkat glukosa getih sapopoe, anu pasti bakal ngakibatkeun komplikasi.

Gizi Diabetic: Pangalaman Kuring

Teu sangka pisan, maca literatur sareng mutuskeun yén kuring bakal nempel dina diet karbohidrat. Nyatana, tangtosna aya anuansa, khususna usum panas. Tapi kuring maréntahkeun katuangan pati sareng sereal lengkep (gula sederhana, tangtosna, mimiti sadayana). Hal paling hese cabut buahan, ieu seep gagal. Kuring ngantepkeun pati dina jumlah sakedik, contona, hiji kentang dina pot sup (teu sapopoé). Ogé, aya kalana dina jumlah leutik kuring tuang piring kalayan wortel sareng beets saatos perawatan panas (aranjeunna henteu disarankeun pikeun diabetes, sabab éta tiasa ningkatkeun tingkat gula) sacara signifikan.

Diét diwangun ku protéin dina ampir unggal tuangeun, ieu sagala jinis daging, lauk, endog. Ditambahkeun sayuran anu teu pati pati: lkol kuba, kacang héjo, zucchini, terong, bel lada, tomat, timun, wortel atah, alpukat, bawang sareng bawang bodas dina jumlah leutik. Dahareun anu gajih katambah kanggo ieu: minyak, produk susu, gajih.

”Sapi sareng gajih henteu ngandung karbohidrat, tapi kanggo produk susu aya aturan: anu langkung gemuk produk, anu kirang karbohidrat di jerona. Ku alatan éta, susu skim sareng kéju pondok, kéju-gajih rendah - pilihan anu goréng pikeun anu diabétes.

Jeung di dieu kéju keras, ngahasilkeun sacara standar, mateng, teu ngandung karbohidrat. Salaku tambahan, anjeun tiasa tuang paling kacang sareng siki.

Buah teu aya tempat pikeun diet-karbohidrat rendah, tapi di dieu tekad kuring rusak. Upami gula kirang dikadalikeun, aranjeunna bakal janten grup produk salajengna anu bakal dipiceun. Samentawis éta, kuring nyebarkeun aranjeunna sacara merata sapanjang dinten sareng tuang dina jumlah leutik (dua atanapi tilu strawberry / céri dina hiji lebet, atanapi sakedik néktinin, atanapi hiji plum ...) Upami aya pati dina tuangeun éta, buah éta teras henteu ngaluarkeun.

Dina hal volum, kuring nyobian tuang sakedik, abdi henteu nyéépkeun protéin sareng henteu nyobian ngahontal jumlah anu ampir dina diet bodybuilder bébas karbohidrat - ginjal kuring dipikacinta. Ku jalan kitu, aranjeunna mimiti tiasa langkung saé kana diet kuring ayeuna.

”Parobihan sanés usum panas kamari - saatos sababaraha minggu nyerah gula, kuring ngagaduhan sirah lieur pisan dina taun ka tukang, kasiksa ampir unggal poé. Sateuacan usum panas, sirah kuring cilaka sababaraha kali! Paningkatan dina tekanan getih parantos janten jarang. Hateam hidung kronis ngaleungit (anu aranjeunna hoyong ngajelaskeun ku ayana produk susu dina dahareun) sareng, sacara alami, beurat mimiti turun.

Napsu ogé parantos mundur. Anu bertentangan sareng pamanggih yén tanpa karbohidrat pati rumit anjeun janten ambek sareng sok lapar, ieu henteu kajantenan kuring. Sakabeh momen naékna napsu jelas aya hubunganana ... sareng karbohidrat! Sora pasangan tambahan, roti tambahan, roti apricot - sareng salam, réncang lami - kéngingkeun "nyapék hiji hal" sareng parasaan "Kuring henteu kantos tuang tuangeun".

Aya anu dikurangan - kuring sering ngarasa létoan sareng ngareureut, utamina énjing-énjing. Tapi kuring henteu yakin yén alesan ieu kurangna sumber tanaga tradisional - sereal sareng sereal, sabab kuring ngalaksanakeun ékspérimén sareng ngusahakeun tuang roti / sababaraha pasta / satengah kentang. Sedih, kakuatan sareng kakuatan henteu nambahan sajumlah gram.

”Tangtosna, kuring henteu tiasa ngalakukeun tanpa milarian ngagantian roti. Saatos angkat ka toko tipeu tipeu tipung di dapur, janten langkung rame kusabab bungkus kraft tina sagala ukuran sareng warna. Sanggeus diajarkeun aranjeunna, kuring manggihan yén salah sahiji karbét anu panghandapna nyaéta flaxseed.

Masih keneh aya tepung tipung, nanging duanana mahal sareng gajih pisan. Anjeun tiasa Panggang "buns" tina endog kalayan cuka waé, tapi aya seueur endog dina dahareun. Saatos conto, kuring milih roti flax - ngagentos ngeunah sareng ngagentos roti tradisional. Diabetis disarankan pikeun nambihan serat kana tuangeun - éta nyababkeun nyerep karbohidrat sareng ningkatkeun parasaan anu lengkep. Sareng, sanaos kanyataan yén bran, serat pangbasajanna ogé karbohidrat, mangpaatna langkung ageung tibatan beban dina aparatur insular. Ku sabab eta, sadaya barang dipanggang ngandung bran, anjeun tiasa nganggo salah, paling sering mendakan gandum, rai sareng oat. Kuring ogé nambihan cacar dimana waé, serat, serat, lemak séhat, sareng pencegahan masalah najis.

”Dinten anu sanésna bungkus sumping sareng psyllium - serat tina cangkang siki loji. Aranjeunna nyarios yén éta pisan kapaké dina baking sareng ku pitulung tiasa dimungkinkeun ku nyarupaan panyebaran roti nyata tina tipung karbohidrat (gluten henteu dina tipung karbohidrat sareng tékstur roti remen, sesah kedah motong, psyllium kedah ngalereskeun jurus éta). Kuring bakal coba!

Hirup manis tanpa gula

Saatos sababaraha minggu mimiti gizi anu ketat, kasieun mundur, sareng kersaning nginum teh henteu ngan ukur ku nyiksikan kéju éra diidinan di sabudeureun juru. Kumaha anjeun leres tiasa nambihan kahirupan pasén?

Langsung nyapu bumi anu pamanis kimia lawas: aspartame, natrium cyclamate sareng saccharin. Karugian tina pamakeanana mangrupikeun hal anu kabuktian, upami anjeun ningali salaku bagian tina produk, maka nempatkeun deui dina rak toko sareng dipasihan.

Salajengna datang anu kasohor fruktosa, xylitol sareng sorbitol. Fruktosa sanés mangrupikeun pilihan pangsaéna, sanaos paling produsén terus ngahasilkeun produk confectionery pikeun pasén diabétes. Hanjakalna, seueur fruktosa anu dikonsumsi bakal janten glukosa dina peujit, sareng sesa haté. Salaku tambahan, aya paniliti anu nunjukkeun peran fruktosa négatip dina pembentukan obesitas beuteung (jinis anu paling bahaya pikeun kaséhatan nalika gajih ngalangkungan sadaya rohangan beuteung) sareng hépatosis lemak (katelahna "obesitas ati") - kaayaan anu kompléks karya organ penting ieu. Ku sabab éta, dina panyawat diabetes, kadar gula getih saatos fruktosa tiasa naék, sareng akibat anu pikaresepeun anu sanés bakal nyabutan jalma anu séhat. Fruktosa ditambah nyaéta rasa amis anu murni sapertos gula.

Xylitol sareng Sorbitol aranjeunna henteu teuing diskriminasi salami sababaraha taun pamakean, tapi aranjeunna gaduh pangaruh laxative, sareng ieu kedah dipertimbangkeun.

Sweetener nangtung mencar isomaltitisSintésis lami pisan, tapi tetep reputasi.

Anu kawilang anyar sareng di luhur popularitas di kalangan panganut ditangtoskeun eritritol, stevioside sareng sukrose bari ngojay di laut ulasan ulasan, sanaos sababaraha ahli teu asa-asa sareng ngadagoan jumlah panalungtikan anu cukup pikeun ngumpulkeun épék kaséhatan nyata, anu ukur tiasa dilampahkeun sababaraha waktos anu pas. Dina warna beureum, ngan ukur rasa anu aneh, anu henteu sadayana tiasa biasa.

Sareng kuring angkat ka toko kanggo pemanis ... Paket kraft di dapur diganti ku kaléng, kendi sareng kendi. Tapi, sayang, kuncup rasa kuring jelas nungguan hal anu sanés. Eksperimen dina nyiptakeun rupa-rupa jinis és krim, truffles, brownies, jellies gagal. Abdi sacara resep henteu resep éta. Sumawona, sajaba ti rasa pait sareng sihir manis anu parah, kuring karasa karacunan sareng mutuskeun pikeun kuring sorangan anu amis kedah janten kesenangan murni. Sareng upami éta henteu janten salah sahiji, éta teu kedah dina méja sareng di bumi.

Usaha pikeun mésér manisan anu henteu aya di toko paling dipikaresep bakal nyababkeun gagalna ku seueur alesan:

Ampir 100% pabrik produsén nganggo tipung gandum bodas premium, anu naék gula pasén diabétes ampir gancang ti glukosa nyalira. Ngaganti tipung sareng sangu atanapi jagong henteu ngarobih hakekat tina masalah éta.

Ampir sadayana dilakukeun dina fruktosa, karugian anu kuring dijelaskeun di luhur.

Kanggo sababaraha alesan, kismis / buah garing / buah, ditambah kuantitas anu ageung, mangrupikeun sinonim anu kapaké, sareng di antarana jumlah larangan komo dina bentuk seger, bahkan sabada ngaleupaskeun cai, langkung-langkung deui. Leres, teu sapertos manisan, aya serat anu aya, tapi kalayan eusi glukosa sapertos éta moal nyalametkeun, ku kituna anjeun tiasa nambihan bran kana manisan - sareng aranjeunna bakal sami.

Henteu sakabeh jinis pemanis sami-sami kapake - maca labél.

Pabrikan ogé henteu pikaresepeun aditif gula biasa, sanaos prasasti "on fruktosa", "diabetes" - tingali di luhur - baca labél.

Tina sagala rupa, kuring milih ngan ukur coklat dina isomalt, sakapeung mah ngahakan waé dina sakedik, éta henteu jahat teuing.

Diabetik Kedah Kudu Smart

Alatan paménta produk anu "sehat" dina Internét, seueur tawaran anu pikaresepeun parantos muncul. Tapi, dina pamanggih kuring, para penjual ieu henteu ngagaduhan kauntungan tina toko biasa. Salaku conto, jem sareng saos "ngan ti séhat" anu disuguhan, tanpa lemak sareng gula, tanpa GMO sareng pikasieuneun "E".

”Saos gaya ketchup - tomat pindang ditambah aditif, tapi henteu pati, teu aya gula. Dina jalan kaluar, 4 g karbohidrat per 100 g produk. Samentara éta, dina tomat seger, 6 g karbohidrat, sareng dina témpél tomat tanpa aditif pisan, langkung ti 20. Kanggo saurang pasién, masalah éta 4 gram karbohidrat dina produk atanapi, ucapkeun, 30, sareng lalai sapertos na itungan maéhan iman kana janji-janji sanésna.

Dianggap rasa amis anu parah sareng teu bahaya, sirop artichoke Yerusalem ngandung "inulin, gunana pikeun anu pasén - sabab éta éta manis." Janten, moal kitu! Pir bumi ngagaduhan bahan inulin, anu dipercaya ku seueur jalma kusabab kasaruaan insulin dina sora, tapi éta ngan ukur polisakarida anu teu aya hubunganana sareng insulin atanapi pangaturan diabetes, sareng éta manis kusabab éta robah jadi organisme fruktosa, sareng fruktosa - naon? Leres, sadayana parantos diajar!

Aya ngan hiji jalan: pendidikan diri sareng kontrol kana naon anu anjeun badé lebet kana sungut anjeun. Pastikeun maca labél, henteu ogé kumaha janji anu amis henteu ditulis dina hurup ageung dina bungkusan. Penting pikeun terang yén gula sareng pati nyumput dina seueur nami. Dextrose nyaéta glukosa, maltodextrin aci aci. Molase, molasses - kabeh ieu gula. Kecap "alami" sareng "gunana" henteu sinonim! Toko Grosir sareng apoték di dieu sanés anjeun panasehat atanapi babaturan. Anjeun tiasa milih produk anu pas kalayan bantosan endokrinologis sareng literatur kompeten anu saé.

Kahirupan kalayan péchéter

Ku kituna, pangobatan dimimitian ku diet, diteruskeun ku pendidikan jasmani (ieu mangrupikeun topik pikeun diskusi anu sanés), sareng ngan ukur di tempat katilu nyaéta ubar farmakologis. Kuring bakal bohong upami kuring nyebatkeun yén kuring tiasa ngiringan sagala aturan gizi kalayan hiji kénca, tapi éta ogé bakal leres yén éta insanely sesah sareng nyandak sadaya waktos.

Kanggo genah, kuring gaduh dua notebook: buku diari (Kuring ngaku, saatos bulan hareup kuring ngabantosan anjeunna henteu teratur) sareng daptar produk sareng dipariksa piring anu kuring milih upami kuring ujug-ujug asup kana stupor: “Ahhh! Sagalana mustahil, teu aya nanaon! ”Di dieu kuring nempatkeun leaflet kalayan anu kuring hoyong nyobian sareng, upami uji suksés, kuring resep resep dina daptar.

”Saenipun, patut nguji sadaya tuangeun kalayan glukométer pikeun réaksi individu, sabab unggal jalma ngagaduhan subtleties nyerna pribadi, sareng aranjeunna mangaruhan tingkat gula saatos asakan. Maka daptar diidinan tiasa dilegakeun atanapi robih. Abdi badé ngalakukeun ieu sateuacan liburan Taun Anyar.

Aranjeunna ngomong yén kasakit éta henteu hukuman, tapi diabetes ngetik 2 bener-bener éta. Diabét urang anu parantos ngarobih salah sahiji mékanisme utama ngadukung kahirupan, kuat sareng saratus kali dilindungan, sareng ieu kami mayar ku restraint diri anu langgeng dina kahirupan sapopoe. Éra éra, tapi, dina pamanggih kuring, jujur pisan.

Diabetes - salaku palatih anu paling ketat, anjeun tiasa naroskeun anjeunna ngadamel indulgence pikeun liburan atanapi kusabab kasehatan anu goréng, tapi anjeunna bakal ngasuh gula kanggo ngaréspon palanggaran sanajan ulang taun anjeun. Tapi aya kasempetan nyata pikeun pamustunganana ngartos yén kadaharan ngan sakadar tuangeun, aya kasarna langkung pikaresepeun dina kahirupan. Waktosna parantos mendakan kageulisan dina sagala wujudna anu sanés!

Naon mangpaat tina kentang

Pamotongan akar ieu ngandung sajumlah ageung vitamin sareng mineral: vitamin B, C, H, PP, asam folat, kalium, kalsium, magnesium, séng, selenium, tambaga, mangan, beusi, klorin, walirang, yodium, kromium, fluorine, silikon fosfor jeung natrium sareng saterasna.

Vitamin gugus B, C, asam folat kalayan diabetes mangpaat pikeun témbok vaskular sareng sistem saraf - targét gula luhur.

Unsur renik - néng selenium nguatkeun pankréas - awak anu ngahasilkeun insulin.

Kentang ngandung sakedik serat, sasuai, éta henteu ngaganggu témbok saluran pencernaan (GIT), ku kituna kentang mashed sareng kentang pindang anu gunana pikeun penderita panyakit gastrointestinal. Salah sahiji komplikasi serius di diabetes nyaéta gastroparesis diabetes (gangguan dina motor - motor - fungsi gastric). Dina kaayaan ieu, anjeun tiasa tuang tuangeun tuang biasana lemes, anu kalebet kentang pindang sareng kentang mashed.

Kentang seger - panahan catetan dina eusi kalium jeung magnesiumanu pohara kapaké pikeun jalma anu nalangsara tina panyakit sistem cardiovascular. Mikelélél ieu dipendakan dina kulit sareng caket kulit kentang, kusabab kitu, dina dinten lami jalma-jalma anu panyakit jantung sareng vaskular ngusap kulit kentang sareng nyandak éta dina bentuk narkoba.

Dina diabetes mellitus, salah sahiji panyakit konvensional anu umum nyaéta hiperténsi sareng panyakit jantung koronér. Upami anjeun ngagaduhan panyakit ieu, maka nalika milih kentang, langkung saé langkung resep kana sayuran seger, dimasak atanapi dipanggang dina mesek, sabab éta anu langkung hadé ngalestarikeun sagala bahan anu kapaké.

Urang moal bakal nyarioskeun kasaimbangan rasa kentang sareng raos saringety, sadayana tiasa nyarios. Ayeuna urang teraskeun ka kontra.

Naon salahna sareng kentang

Kentang ngandung bsajumlah ageung bijilanu masihan luncat seukeut dina gula getih saatos tuang. Laju naékna gula getih saatos tuangeun dahareun nunjukkeun indéks glikemik (GI). Pikeun kentang ngagoreng sareng kentang goreng, GI mangrupikeun 95 (sapertos kanggo roti bodas), kanggo kentang maséng GI - 90 (sapertos roti bodas sareng sangu ketan bodas). Di dipanggang dina seragam nakentang pindang tanpa mesek GI aya 70, jeung jaket tina pindang kentang - 65 (sapertos pasta gandum durum sareng sapertos roti tina tipung wholemeal). Ieu mangrupikeun dua cara anu terakhir pikeun masak kentang anu urang pilih.

Seueur jalma, pikeun ngirangan eusi aci dina kentang, ngeueurna. Éta ngahasilkeun sababaraha hasil. - bahkan upami urang kentel dicincang / parut kentang dua dinten, seueur kelet tetep di jerona.

Éta kusabab eusi pati anu luhur sareng indéks glikemik anu luhur, yén kalolobaan piring kentang ngabahayakeun pikeun diabetes sareng kaleuwihan beurat (ieu mangrupikeun ranté: luncat gula - karusakan vaskular - pelepasan insulin - pamekaran résistansi sareng pangembangan insulin / pangembangan diabetes).

Sakumaha seueur jinis kentang naon tiasa urang sareng diabetes

Upami jalma anu nganggo diabetes sareng / atanapi obesitas resep kentang pisan, maka kami ngawenangkeun anjeun ngubaran diri ka kentang saminggu sakali.
Leuwih hade pikeun milih kentang seger: upami kentang iklas dina toko sayur langkung ti genep bulan, jumlah vitamin, khususna vitamin C, dikirangan ku 3 atanapi langkung kali.
Metodeu masak anu idéal nyaéta pikeun ngarobok atanapi tuang dina oven dina mesék (pikeun ngawétkeun unsur renik).
Anjeun kedah tuang kentang babarengan sareng protéin (daging, hayam, lauk, suung) sareng serat (timun, tomat, zucchini, greens) - aranjeunna bakal ngabantosan ngalambatkeun luncat gula saatos tuang kentang.

Dahar enak sareng janten séhat!

Jaket Kubu Rebus

Supados kentang henteu lengket babarengan nalika dipotong (contona, dina salad atanapi mung dina lauk), tubers kedah disimpen dina cai anu ngagolak.

Cai kedah nutupan kentang kalayan pasokan anu leutik

Supados kulit henteu kabur:

tambahkeun sababaraha sendok jeruk nipis ka cai sateuacan nempatkeun kentang dina cai
tambahkeun sababaraha uyah
ngadamel panas sedeng saatos ngagolak
teu nyerna kentang

Kentang rata pindang sakitar satengah jam. Anjeun tiasa pariksa kesiapan ku nyéépkeun kulit ku odol atanapi garpuh - aranjeunna kedah énggal-énggal, tapi henteu dibawa kalayan cék - mesék mayuh, sareng vitamin "bocor"

Jaket kentang dibakar

Kusabab anjeun badé tuang kentang sareng mesek (aya seueur vitamin di jerona!), Pastikeun pikeun ngumbah éta tuntas sateuacan masak, teras garing nganggo anduk kertas.

Lubricate unggal kentang sareng minyak zaitun atanapi kembang matahari, teras sprinkle sareng uyah kasar sareng rempah karesep anjeun - maka anjeun bakal kéngingkeun kerak anu seungit di luar, sareng daging bakal berair sareng garing.

Candak loyang sareng nutupan éta kalayan foil, anu ogé kedah greased kalayan minyak nabati.

Nempatkeun kentang dina loyang, ngantunkeun rohangan antara sayuran.

Panggang dina suhu 180-200 derajat kanggo sakitar 30 menit (upami anjeun gaduh saeutik tinju kentang anu kirang, sareng upami langkung - éta peryogi langkung waktos).

Pariksa pikeun kesiapan ku cét atanapi garpuh - aranjeunna kedah di buka kalayan gampang.