Hayam Diabetes

Diabetes mellitus mewajibkeun pasien sapanjang hirupna pikeun ngawas diet sareng gaya hirup supados tiasa ngajaga awak tina paningkatan gula getih. Seueur produk favorit tetep dilarang, sareng daptar anu diidinan henteu saé pisan.

Ahli endokrinologis masihan inpormasi lengkep pasien ngeunaan naon anu tiasa didahar atanapi tuangeun pikeun henteu aya kaséhatan. Karbohidrat mangrupikeun musuh utama hiji diabetes, tapi protéin sareng serat, sabalikna, tiasa ningkatkeun kaayaan pasien. Nalika ngawangun menu sapopoé, indéks glikemik produk kedah dianggap prioritas.

Indéks glikemik mangrupikeun indikasi pangaruh produk dina gula getih saatosna dikonsumsi. Sareng nurunkeun indikator ieu, éta langkung berharga pikeun dahareun anu janten penderita diabetes. Kalori poean sareng tingkat asupan cairan ogé kedah diitung. Per kalori sahenteuna sahenteuna 1 ml cai atanapi cair sanés. Tapi jus pikeun pasén dilarang diabetes.

Diur mana waé teu tiasa ngalakukeun tanpa dahar piring daging. Produk daging idéal pasti aya hayam tanpa kulit. Tapi mungkin dilegakeun menu daging pikeun diabetes ngetik 2, henteu dugi ka payu hayam pindang? Jawaban anu jelas pisan.

Masalah sapertos:

• dahar ati hayam pikeun diabetes,
• cutlet hayam sareng resep anu dirancang pikeun pasén.
• indéks glikemik tina hayam sareng produk anu diasakan
• rekomendasi pikeun nutrisi sapopoé, anu henteu provoke luncat gula getih.

Hayam Diabetes

Daging hayam mangrupikeun produk anu idéal pikeun diabetes, boh ka dua sareng 2 jinis. Langsung dicatet yén dagingna diberesihkeun tina kulit, sabab dikontartikeun kusabab kandungan kalori na. Sareng pasén diabétes anu rawan obesitas.

Sadaya daging hayam ngagaduhan eusi kalori anu ampir sami, kalayan béda 10 dugi 15 unit. Tapi aturan ieu henteu berlaku pikeun kulit. Salian payudara hayam, saurang diabetes ogé tiasa ngaguna suku hayam. Sanaos langkung énggal, para endokrinologis parantos nyaram bagian ieu bangkai kanggo dianggo.

Sagala mitos ngeunaan épék négatip tina suku hayam dina tingkat gula geus diusir ku panalungtikan ku élmuwan Amérika. Aranjeunna junun mendakan yén ham éta ngandung asam amino anu paling berharga, anu nyegah perkembangan glikemia. Janten, saatos ngabersihkeun ham tina kulitna, anjeun tiasa aman kulub sareng sapasang kanggo tuang siang.

Aturan pikeun masak sareng milih hayam

Naha mungkin waé tuangeun hayam, atanapi masihan leuwih resep kana sabaraha kategori éta? Broilers ngandung jumlah anu leuwih gede lemak teu damang, anu henteu butuh ku awak manusa. Leuwih hade pikeun masihan leuwih sering disukai carcass tina hayam atanapi hayam ngora. Dina ngalakukeun kitu. Broiler éta disuurkeun ku katuangan anu ngagaduhan pangotor anabolik sareng antibiotik - sakedik aya gunana di dieu.

Prinsip perawatan panas ogé pentingna. Pasién kedah émut yén prosés masak diidinan ngan ukur ku cara ieu:

1. kulub
2. pikeun ngukus
3. simmer tanpa nambahan minyak.

Upami diputuskeun kanggo masak sup, teras kaldu munggaran dikaluarkeun, nyaéta, saatos ngagolak heula daging - cai dituang sareng anu sanés diketik. Tapi dokter nyarankeun nyiapkeun waé séhat dina cai, sareng tambahkeun daging pindang pikeun sup sareng saacan tuang.

Diidinan masak sareng tuangeun tina hayam hayam, nyaéta, tina ati hayam. Janten, saatos resep anu bakal dijelaskeun di handap, anjeun tiasa nyéépkeun diet pasien, henteu langkung rendah dina sagala rupa masakan ka jalma anu séhat.

Di handap ieu masakan anu disiapkeun tina hayam sareng ngajeroan:

• pate hayam
• bola cue
• cutlet hayam,
• baso balé nganggo béas coklat.

Cutlet hayam kanggo diabetes nomer 2 anu diidinan pikeun dianggo sadinten, anu utama nyaéta leres nyiapkeun daging minced kanggo aranjeunna. Jang ngalampahkeun ieu, cokot payudara hayam, miceun kulit sareng sakedik gajih, anu sayogi dina diagonal tulang. Tiasa ngagaleuh di toko fillet hayam.

Pikeun nyiapkeun cutlet anjeun badé:

1. dua buah dada dada leutik,
2. hiji bawang sedeng
3. hiji endog
4. lantai zucchini
5. uyah, cabé hideung.

Sadaya bahan dilebetkeun ku coét daging atanapi digiling campuran. Entong isin ku ayana zucchini dina resep. Anjeunna bakal masihan juadah kado, sareng ogé ngagentos roti. Resepna tiasa dibarengan ku bubur soba pindang, dina jumlah 100 gram. Upami anjeun mutuskeun pikeun ngaleupaskeun zucchini sareng nambihan soba, anjeun moal nampi cutlet, tapi Yunani. Éta dikukus kanggo 25 menit.

Entong nolak baso. Kieu resepna aranjeunna: payu hayam dialirkeun kana coét daging, uyah sareng cabé tambah. Bawang kasebut dipotong kana batu alit. Beungeut coklat dianggo, éta kedah dikubur kanggo 35 - 45 menit. Sadaya bahan dicampur, saatos mana bakso dibentuk sareng dikukus.

Anjeun tiasa masak sareng pate ati. Pikeun hiji anu ngabutuhkeun anjeun kedah:

• 150 gram ati hayam,
• hiji endog
• hiji bawang leutik sareng wortel.

Ati dikumbah dina cai cai tiis sareng potong 3 cm batu, teras disimpen dina loyang anu dipénéskeun. Kawat ati kedah aya dina cai, kalayan nambihan sajumlah alit minyak. Saatos 10 menit, wortel sareng bawang tambah, teras parut dina grater kasar. Tumiskeun dina hawa panas, sareng tutup ditutup salami 15 menit. Rasa nambihan uyah sareng cabé hideung sakedik.

Nalika campuran ati-sayur parantos siap, éta ditumbuk nganggo coét daging atanapi alun-alun, ditambah endog anu keras pindang. Témpél saperti pikeun diabetes bakal nguntungkeun awak, kusabab kandungan renik luhur sareng vitamin anu aya dina ati hayam.

Hidangan ati hayam henteu langkung, éta stewed atanapi pate disiapkeun ti dinya. Resep kadua pikeun offal hayam nyaéta stewed ati, anu gancang dimasak. Anjeun kedah nyandak parahu, bilas di handapeun ngajalankeun cai sareng nempatkeun dina loyang na préparasi. Extinguishing lumangsung dina cai, kalayan sajumlah saeutik minyak.

Saatos 10 menit masak, anjeun tiasa nambih bawang bawang anu dicincang sareng wortel dina ati. Ngan wortel henteu tiasa diusap, langkung saé dipotong kana 2 cm batu.

Indéks glikemik hayam sareng produk anu diasakan

Éta penting pikeun penderita milih pangan sareng indéks glikemik anu lemah. Tapi kumaha carana ngarti nalika indikatorna rendah, sareng iraha tiasa ditampi? Ieu mangrupikeun data indéks glikemik dasar:

• nepi ka 49 PIECES - rendah,
• nepi ka 69 unit - sedeng,
• leuwih ti 70 PIECES - luhur.

Tina katuangan anu ngandung indéks glikemik anu luhur, penderita diabetes kedah salamina salamina. Ieu mangrupikeun indikator produk GI anu dianggo dina resep di luhur.

Hayu urang mimitian ku produk anu nganggo indéks glikemik panghandapna - ieu ati hayam, bacaanna enol. Salajengna asalna zucchini sareng bawang, dimana GI aya 15 unit. Naék salajengna:

1. hayam - 30 PIECES,
2. béas coklat (coklat) - 45 PIECES,
3. endog hayam - 48 PIECES,
4. wortel baku 35 PIECES, pindang - 85 PIECES.

Supados konsumsi wortel dina nyiapkeun piring daging paling séhat dugi ka minimal, ku kituna henteu provoke luncat dina gula getih anu henteu pikaresepeun.

Naon anu cocog sapertos piring kanggo lauk daging hayam. Anjeun tiasa stew zucchini, bawang sareng tomat dina panci. Atanapi ngadamel salad sayuran seger kalayan timun (GI 15 PIECES) sareng tomat (GI 10 PIECES). Sacara umum, seueur tuangeun diet kanggo diabetes bakal, sakumaha aranjeunna nyarios, "dina subjek."

Séréal, bubur jagong, atanapi sapertos aranjeunna ogé nyebat mamalyga, mangrupikeun kasohor mangpaatna, anu, nalika dianggo rutin, ngagaduhan pangaruh positif kana kasabaran pasien diabetes. Bubur siap parantos gaduh GI tina 22 PIECES.

Barley ogé cukup kapaké sareng indéks glikemik anu rendah.

Sacara umum, séréal naon waé, iwal béas sareng gandum, cocog janten piring lauk kanggo piring daging.

Rekomendasi gizi

Diabetis kedah tuang 5-6 kali sadinten, dina waktos anu sami, dina bagian alit sareng nyingkahan overeating, sakumaha kanyataanna rasa lapar. Disarankeun yén sadaya tuangeun lumangsung dina waktos anu sareng. Ieu bakal ngabantosan awak pikeun adaptasi sareng bakal langkung gampang pikeun ngahasilkeun insulin dina pankréas.

Dilarang nginum bubur sareng susu susu sareng produk haseum-susu - ieu langsung bakal ngangsonan luncat gula getih. Jus ogé dilarang, iwal tomat, anu ngagaduhan eusi kalori anu saé sareng ditolerir kalayan sabar ogé. Dosis harian henteu kedah ngaleuwihan 150 ml. Video dina artikel ieu bakal nyaritakeun naon waé daging anu anjeun tiasa tuang sareng diabetes.

Naon bagéan hayam anu paling hadé pikeun diabetes?

Seringna, penderita nyieun kasalahan anu ageung: aranjeunna nyangka yén daging hayam séhat, euweuh urusan naon bagian tina bangkai anu anjeun kedah tuang. Ieu hususna leres ngeunaan bagian lemak na, kitu ogé sup anu dimasak dina aranjeunna. Perlu diinget yén sababaraha komponén hayam masih kedah ditinggalkeun.

Hal ieu dipercaya yén daging tina payudara (bodas) mangrupikeun léngkah anu langkung handap tina nilai calorific ti daging tina suku, sukuna, tonggong. Ieu kaseueuran: jumlah kalori dina sadayana produk ampir sami (110-125 kcal), tapi ngan upami henteu ngeunaan kulit. Nagara aya di jerona gajih anu ngumpulkeun, anu nangtukeun eusi kalori anu jangkungna pisan tina piring anu diasakan. Upami anjeun ngira-ngira ku jumlah kalori sapotong daging sareng kulit, maka éta bakal ngajemput dugi ka 175 unit.

Dumasar inpormasi ieu, gampang pikeun ditebak: sateuacan masak, anu diabétes kedah ngabereskeun hayam tina kulitna. Ieu hususna leres pikeun penderita diabetes diabetes 2, seueur sareng anu gaduh masalah ku beurat teuing. Sababaraha urang sapertos jangjang hayam, dimana komponén daging ampir teu aya, henteu langkung ti 7-8 gram per potongan, ku kituna anjeun henteu kedah tuang pisan. Tapi dina suku, ti mana gajih sareng kulit dileungitkeun, aya seueur kapake kanggo diabetes, khususna, taurine asam amino. Zat ieu diresepkeun pikeun pasén pikeun pengobatan hiperblisemia, janten, dahar suku hayam henteu ngan dicaram, tapi ogé disarankeun.

Tips Masakan Hayam

Aya sababaraha aturan, patuh anu mastikeun pikeun ngajaga kasabaran diabét:

• Entong hilap mesek sadaya kulit tina daging ternak
• Entong ngagoreng daging, henteu ngolo-ngolo nganggo gajih: eta langkung saé kana cai, dikukus, tegal
• Langkung resep daging ngora sareng hayam jangjang dina bangku "pabrik"
• Ulah masak sup dina komponén gajih hayam, tapi solokan kaldu gajih, nyandak daging sareng masak sup sayur kanggo éta