Bom kembang kol

Kembang Kolol asalna tina daérah Tengah. Anjeunna munggaran dibawa ti Éropa Kulon dina abad XVII .. Nanging, urang resep ka anjeunna langkung seueur tibatan anu biasa bodas, sareng nunjukkeun peran anu kadua. Kontras, sebutkeun, ti Éropa. Aya kembang engkol mangrupikeun produk diet, gunana iraha waé sareng anu sangat dipikacinta. Éta ngagaduhan serat langkung kirang ti serat normal, sareng janten gampang kaserep.

Kembang engkol mangrupikeun usum semi taunan atanapi usum tiris. Sistem akar garam, caket kana beungeut taneuh. Stalkna cylindrical, 15-70 cm jangkung, kalayan daunna nangtung sacara horisontal atanapi langsung atanapi serong ka luhur, sering melengkung sacara rohani. Daun tina sessile sadayana nepi ka lyre-pinnately misah, kalayan petioles panjangna 5-40 cm. Mewarna ti lampu dugi ka biru-héjo sareng kirang sering ngirangan ku pigmén anthocyanin kuat. Daun luhur luhur, lonjong pondok sareng lega linier, kalayan ujung datar atanapi lanceolate sareng elongated-triangular, dentate. Sikat kembangna hampang, asal pondok pisan (3 cm) ka panjang (langkung ti 15 cm). Kembang-kembangna umumna leutik tina 1.2-2.0 cm. Warna kelopak bodas, pucét konéng sareng konéng, permukaanna didamel sareng kerut.

Buah mangrupikeun polong multi-siki. Batang polong pondok sareng sedeng (6.0-8.5 cm), seueur cylindrical, kirang rata-cylindrical, umbi sareng irung pondok.

Sipat berguna ti kembang engkol

Kangkung sari ngandung uyah mineral, protéin, karbohidrat.

Protein kembang kol aya beunghar asam amino berharga (arginine, lysine). Dina kol ieu aya selulosa saeutik, anu, berkat struktur hipu na, gampang dicerna ku awak. Kaseueurna bahan kimia kembang engkol gampang sanyawa protéin dicerna, sabab kembang engkolna dianggap ku awak urang langkung saé tibatan jenis kol sanésna.

Kembang engkol ngandung jumlah vitamin C, B1, B6, B2, PP, A, N. Pala kubis ngandung kalium, kalsium, natrium, fosfor, beusi, magnesium. Kembang engkol beunghar pektin, asam malic na sitrat, asam folat sareng pantothenik.

Salaku conto, beusi di jerona mangrupikeun 2 kali langkung seueur tibatan kacang hejo, lada, apu, sareng 3 kali langkung seueur tibatan zucchini sareng terong, sareng asam askorbat, 2-3 kali langkung seueur tina kol bodas

Kusabab struktur na, kembang engkol diserep ku awak anu langkung saé tibatan sagala jinis kubis anu sanés, sareng ku sabab kitu ogé kapaké janten suplemén dietary pikeun kasakit gastrointestinal, teu biasa ogé dina diet anu sapopoé.

Kembang engkol tiasa dianggap wadah catetan pikeun eusi biotin diantara katuangan anu sayogi dina katuangan biasa. Biotin atanapi vitamin H nyegah prosés radang kulit, nyegah penampilan panyakit khusus kelenjar kulit - seborrhea. Éta sering dilebetkeun dina produk perawatan rambut sareng rambut.

Hatur nuhun kana struktur sélular rupa, kembang engkol nyerep awak ku langkung saé tibatan jinis kol sanésna. Éta ngagaduhan serat anu langkung saé tibatan serat bodas, janten gampang dicerna sareng kirang ngaganggu kana mukosa lambung. Ieu hususna kapaké pikeun kasakit gastrointestinal sareng dina dahareun orok.

Kalayan ngirangan tina fungsi burih, piring tina kembang engkol dikonsumsi kanggo dianggo. Bisi maag peptic burih atanapi duodenum, kembang engkol diidinan sareng kol bodas dilarang. Pikeun kasakit ati sareng kandung kemih tina sayuran, ngan ukur anu ningkatkeun pisah tina bili sareng promosi gerakan usus biasa disarankeun. Ieu kalebet kembang kol.

Dahar kembang engkol rutin ngurangan résiko ngembang kanker payudara di awéwé sareng kanker prostat di lalaki. Boh kembang engkol sareng jinis kubis sanésna mangrupakeun pencegahan kanker.

Jus kembang engkol disarankeun pikeun gastritis, diabetes, bronchitis, fungsi ginjal cacar, sareng panyakit ati.

Sipat kembang engkol anu berbahaya

Kembang engkol henteu disarankeun pikeun kaasup kana diet pikeun jalma anu kakurangan tina kaasaman burih, borok, enterocolitis akut sareng kaseup peujit. Upami anjeun ngagunakeun kol ieu kanggo kasakit sapertos kitu, maka nyeri bakal nguatkeun, iritasi mukosa lambung sareng iritasi peujit tiasa lumangsung.

Ulah ngadangukeun produk ieu minangka katuangan pikeun jalma anu nembe parantos operasi dina rohangan beuteung atanapi dada.

Anjeun kedah ati-ati dina kol ieu ka jalma-jalma anu kaserang panyawat ginjal, tekanan darah tinggi. Pikeun pasien anu ngandung asam urat, kembang engkol tiasa bahya, sabab purinna mangrupikeun bagian éta, sareng upami aranjeunna mimiti ngalir sareng laun laun ngumpulkeun dina jumlah ageung dina awak, konsentrasi asam urat bakal naek. Nya, waktosna, tiasa nyababkeun kambuh panyakit.

Jalma anu sadar alahanna kana katuangan tangtu kudu ati-ati pikeun ngonsumsi sayur ieu.

Dokter ogé nyatet pangaruh négatip tina sayur ieu dina kelenjar tiroid. Sadaya produk milik kulawarga brokoli sanggup nyababkeun pangwangunan goiter.

Cinta resep anu sederhana sareng nikmat? Coba cauliflower dipanggang kalayan kéju sareng bawang bodas!

KAEDAH KAÉS

Kol kuring, urang ngabagi kana inflorescences ageung sareng dina pananggalan laun dina modeu Kukum atanapi Stew, urang masak ampir dugi siap.

Kocok endog, tambahkeun bubuk baking, rempah uyah, pati, kefir ka aranjeunna. Campur taliti dugi jisim homogen kabentuk, sapertos adonan pancake.

Tambahkeun sayuran anu dicincang sareng campuran sareng campuran.

Potong kol tiis kana inflorescences alit sareng ngagabung sareng campuran endog sareng bumbu. Massa anu dihasilkeun dieusi kana luhur cetakan silikon. Simpen cet dina panci multicooker, tutup sareng tutup na masak pikeun 30 menit dina mode Baking.

Tangkep kol sareng kayu kai atanapi odol di sababaraha tempat. Upami henteu cair dileupaskeun, maka éta siap.

Ninggalkeun cet dina handapeun tutup kanggo 10 menit. Nalika aranjeunna niiskeun saeutik, kéngéngkeun kapang sareng nempatkeun eusi dina piring sapertos cookie saeutik.

Bom kembang kol

Endog - 3pcs
Mayonnaise - 3 sendok
Jus Lémon - 1 séndok (pikeun marinade)
Jus lemon - 1/5 TSP pikeun "adonan"

Laurel. sepré - 2 PCS
Kacang cabe hideung - 5 PCS.
Uyah rasa

Tiis kol beku, upami seger, teras ngaleupaskeun inflorescences.

Kulub 1 liter cai, tambahkeun lada, lada. daun, uyah, jeruk nipis sareng masak kembang engkol pikeun 4 menit! (moal aya deui kamungkinan) Overturn on colander.

Adonan: urang misahkeun yolks ti protéin. Campur yolks sareng mayonis.
Kocok protéin nganggo ciwit uyah kalayan mixer dina laju anu gancang salami 5 menit. Tambahkeun jeruk nipis sareng ngéléhkeun pikeun 2 menit deui (dugi puncak stabil)

Campur sadayana kalayan ati-ati.

Panaskan oven nepi ka 180 ". Leburkeun kol dina" adonan "sareng nyebarkeun dina loyang anu ditutupan ku parchment (henteu nganggo minyak) Panggang 12 menit (dugi ka coklat emas)

P.S. Ulah tarik tina oven langsung, upami henteu, éta bakal murag kusabab parobihan dina suhu anu parah. Langkung saé pikeun muka panto oven rada salami 2 menit teras cabut.

Hébat jajan atanapi lauk kanggo kursus utama

Masak

Ngumbah kolna, ngaleupaskeun kana inflorescences ageung sareng masak dina modeu Extinguishing atanapi dina mode uap ampir dugi ka siap.

Ngumbah sayuran héjo, garing sareng rendang saé. Anteng.

Pegat endog kana mangkok, tambah aci, kefir, ciwit uyah, bawang bodas garing atanapi rempah-rempah anu sanés, bubuk baking.

Campur sareng bukuna. Sakuduna campuran, sapertos adonan pancake.

Tambahkeun sayuran sareng campuran.

Ngaleungitkeun kembang engkol anu leuwih tiis jadi inflorescences leutik pisan.

Tuang deui sareng campuran anu hasilna sareng campur sareng balad. Candak cet silikon sareng eusian ku campuran anu hasilna ampir tepi.

Pasang cetakan di handapeun panci multicooker, tutup tutup sareng lebetkeun dina mode Baking 30 menit.

Sanggeus waktuna, pariksa kesiapan tongkat, teu aya cair anu kedah dileupaskeun. Pasang bom di handapeun tutupna ku sakitar 10 menit, saatos éta, nalika éncérkeun sakedik, kéngingkeun kana piring, geleng-gelengkeun kana tong.