Diét ka-9 méja

Dina tulisan ieu anjeun bakal diajar:

Hiji gastroenterologist anu kaceluk dina waktosna M. Pevzner, sanggeus dianalisis kabutuhan pikeun ménu pangobatan pikeun penderita panyakit anu tangtu, nyiptakeun 15 jinis pangan, gumantung kana panyawat pasien. Méja No. 9 atanapi diet No. 9 dirancang pikeun penderita diabetes, anu nyumponan sadayana prinsip gizi pikeun pasien anu panyakit panyakit ieu.

Diet No. 9 ngalaksanakeun tuangeun tuangeun kalayan indéks glikemik anu rendah (nyaéta, jalma anu henteu ngakibatkeun nilai glukosa getih gancang sareng luhur). Ogé, diet ieu mantuan pikeun ngirangan kaleuwihan beurat awak, alatan wangenan pikeun karbohidrat henteu kapake.

Dina sadaya lembaga médis, sapertos rumah sakit atanapi spa, perawat diet, salian nutrisi médis umum, nyiapkeun tuangeun diet anu henteu. 9. Ditunjukkeun pikeun sadayana jalma anu ngagaduhan diabetes sareng prediabetes. Diét ieu ogé disarankeun ku dokter anjeun pikeun patuh di bumi.

Prinsip dasar diet No. 9

Diet Nomer 9 nyaéta karbohidrat rendah sareng kalori-rendah, kusabab larangan dina ngagunakeun karbohidrat sederhana sareng lemak sato. Prinsip utama diet ieu nyaéta saperti kieu:

• panurunan tina asupan kalori ka 1700-2000 kcal pinten,
• 5-6 hidangan tunggal unggal 2.5-3 jam,
• Nolak lengkep pikeun ngadahar goreng, lada, asin, lada, kadaharan asap,
• dasar diet kudu sayuran anu beunghar serat, daging - salaku sumber protéin, sareng sereal dina bentuk piring samping sareng sarapan, salaku sumber karbohidrat.
• Cara masak anu hipu disarankeun: dikukus, dina oven atanapi pindang,
• nolak nyandak paling inuman.
• konsumsi minimal tina panganan beunghar lemak sato - koléstérol,
• pangecualian panggunaan sagala jinis tuangeun gancang anu ngandung jumlah karbohidrat sareng lemak trans,
• jumlah uyah optimal anu dianggo sadinten henteu langkung ti 10-12 gram,
• nginum cai murni sahenteuna 30 ml per 1 kg beurat awak (1.5-2.0 liter).

Diet No. 9 nyumponan sadayana sarat pasien kalayan diagnosis diabetes sareng éta bagian tina ukuran terapi pikeun panyakit ieu. Diét ieu mantuan pikeun normalisasi tingkat glukosa getih, nyegah ngembangkeun komérsial diabetes, menormalkeun nyerna sareng ningkatkeun kesejahteraan jalma.

Naon pangan anu abdi tiasa tuang sareng diet nomer 9?

Tangtosna, tabel nomer 9 nimbulkeun larangan kana piring anu teu biasa sareng karesep, tanpa anu sigana teu mungkin ngabayangkeun diet anjeun. Tapi, ngantunkeun aranjeunna, anjeun tiasa manjangkeun umur anjeun dina raos truest tina kecap. Anjeun kedah mikacinta tuangeun séhat, milari cara masak anu cocog sareng anu saé, nyaéta, robih gaya dahar anjeun ka anu leres.

Aya sarat tangtu pikeun produk anu kudu ngajantenkeun diet pasien kalayan diabetes. Produk ieu diidinan:

• Daging. Variétas sedeng lemak daging sareng hayam: hayam, kalkun, kelenci, daging sapi, daging babi di pindang, dipanggang, kukus atanapi stewed.
• Lauk laut sareng walungan, pindang atanapi dipanggang tanpa marinade, laut anu dikukus.
• Sereal sareng sereal: oatmeal, sereal, quinoa, bubur sa'ir.
• Produk susu: yogurt rendah gajih, kéju pondok, susu, krim haseum, kefir, kéju bodas: Adyghe, suluguni, Feta, kéju feta asin asin.
• Sadaya sayuran diidinan upami nganggo metodeu masak anu didaptarkeun, stewing, baking, kukus. Pangecualian aya kentang, beets sareng diidinan ukur dina jumlah leutik.
• Buah sareng buah beri diidinan teu amis pisan sareng dina jumlah dugi: apel, buah pir, jeruk, grapefruits, strawberi, currants, cranberry.
• Produk bakery: bran atanapi roti rye dina jumlah leutik.
• Bubur dijieun tina sereal dina cai atanapi susu kalayan persentase leutik eusi gajih (dugi ka 1,5%).
• Sakur sup na dina kaldu kadua tanpa ngagoreng.
• Pasta keras.
• Kacang dina jumlah kawates (kacang, kacang, kacang polong).
• Endog diidinan jumlahna aya 1 pc. per dinten.
• Sayuran dina jumlah anu henteu terbatas.
• Teh hideung héjo, kopi, koko tanpa gula.

Daptar produk ieu sigana sigana sederhana, tapi nyatana henteu. Anjeun tiasa ngabédakeun diet ku kalebet rupa-rupa jinis casseroles, soufflés sareng smoothie di jerona, anu bakal ngagentos pastry anu biasa pikeun sadayana, muih sareng bakery sareng produk confectionery.

Ieu téh perlu pikeun narik diet anjeun ti karbohidrat sareng kalori anu diidinan. Menu anu disusun sacara bener nyumponan pilihan individu, umur, tingkat kagiatan fisik sareng parah.

Aturan umum

Naon éta diabetes mellitus jeung naon diet anu ditunjuk pikeun panyakit ieu? Diabetes mellitus mangrupikeun panyakit anu lumangsung nalika kakurangan pankréas henteu cekap. Éta sering ngembangkeun sareng predisposisi turunan, sareng salah sahiji faktor anu nyumbangkeun kana pamekaran nyaéta nyéép, lemak kaleuleuwihan lemak sareng karbohidrat sederhana. Kasakit dumasar kana gangguan métabolisme karbohidrat: nyerep glukosa ku jaringan, ningkat formasi tina lemak, protéin sareng glikogén na haté.

Hasilna, aya paningkatan gula getih sareng tekadna dina cikiih. Diabetis ogé dicirikeun ku métabolisme lemak gangguan sareng akumulasi produk oksidasi lemak dina getih - awak keton.

Diabetes kompléks atherosclerosis, haté lemakruksakna ginjal. Nutrisi mangrupikeun faktor terapi dina bentuk panyakit anu hampang, titik utama dina diabetes sedeng sareng diperyogikeun - pikeun pengobatan bentuk parah bari nyandak insulin jeung ubar hipoglisemik oral.

Pasien ditugaskeun Diet No. 9, Méja nomer 9 numutkeun Pevzner atanapi rupa-rupa. Diet médis ieu ngahasilkeun normalisasi métabolisme karbohidrat, sareng diet saimbang nyegah métabolisme lemak gangguan. Diet Table No. 9 dicirikeun ku énérgi sacara séhat dikirangan kusabab pangurangan signifikan karbohidrat (gampang dicerna, sederhana) sareng lemak. Gula, confectionery dikaluarkeun, uyah sareng koléstérol. Jumlah protéin aya dina norma fisiologis. Nutrisi terapi diresmikeun ku dokter, gumantung kana darajat hyperglycemia, beurat pasien sareng panyakit anu aya hubunganana.

Kalayan beurat normal, asupan kalori poean nyaéta 2300-2500 kcal, protéin 90-100 g, peureum 75-80 g sareng karbohidrat 300-350 g, anu, dumasar budi dokter, disebarkeun antara tuangeun sareng roti atanapi sereal sareng sayuran.

Anu pentingna nyaéta nutrisi nalika digabungkeun gemuk. Ngirangan beurat dikabaran mangaruhan diabetes - sénsitif kana insulin. Kalayan beurat teuing, eusi kalori turun 1700 kcal kusabab larangan anu karbohidrat anu penting pikeun 120 g per dinten. Dina hal ieu, pasien nampi 110 g protéin sareng 80 g lemak. Pasién ogé ditingalikeun diét sareng dinten-dinten.

Méja Diet No. 9 at diabetes hampang nunjukkeun pangecualian karbohidrat gampang dicerna (sederhana):

• gula
• ngajaga, macét,
• Konfigurasi
• és krim
• sirop
• buah amis sareng sayuran,
• pasta
• roti bodas.

Disarankeun pikeun ngawatesan atanapi ngaluarkeun:

• kentang mangrupikeun produk anu réa acuk,
• wortel (kusabab alesan anu sami)
• tomat ningal eusi glukosa anu luhur,
• beets (ngagaduhan indéks glikemik anu saatos, saatosna aya luncat dina kadar gula getih).

Kusabab nutrisi di diabetes dumasar kana pangwatesan karbohidrat, disarankeun pikeun milih buah-buahan ogé indéks glikemik (GI) ka 55: grapefruits, lingonberry, apricots, plum céri, apel, cranberry, peaches, plums, ceri, buckthorn laut, currants beureum, gooseberries. Tapi bahkan buah-buahan ieu kedah dikonsumsi dina jumlah kawates (bagian dugi ka 200 g).

Nalika nganggo pangan kalayan GI anu luhur, tingkat gula getih naek pisan, anu nyababkeun produksi produksi insulin. Ogé kedah dipertimbangkeun yén perawatan panas sayuran ngaronjatkeun GI, saéngga dipotong zucchini, terong, sareng kol tiasa parah mangaruhan tingkat gula.

Perlu diinget yén gula sareng produk na henteu kaleungitan ku panyakit anu hampang, sareng ngalawan kasang tukang terapi insulin pikeun diabetes mellitus anu sedeng sareng parah, 20-30 g gula diidinan. Ku kituna, tabel perawatan dirobih ku dokter gumantung kana parah kasakit, intensitas tanaga gawé, beurat, umur sareng terapi insulin. Hal ieu dilakukeun ku ngatur eusi karbohidrat.

Dina sagala kasus, pastikeun pikeun asup kana diet:

• terong
• apu beureum ningal eusi tinggi vitamin,
• waluh (ngabantosan ngirangan glukosa)
• zucchini sareng squash, normalisasi métabolisme karbohidrat,
• produk lipotropik (kéju pondok, oatmeal, kécap).

Kusabab karbohidrat kedah aya dina dahareun sareng nyayogikeun 55% énergi anu sapopoé, sumber karbohidrat lalaunan diserep ku serat dietary kedah disertakeun: roti wholemeal, legum, séréal, sayuran, buah.

Disarankeun taat ka handap ieu tabungan nilai diet:

• 20% - kedah kanggo sasarap,
• 10% pikeun tuang siang
• 30% pikeun tuang siang
• 10% - Teh Sore,
• 20% - dinner,
• 10% kanggo tuangeun wengi.

Diét kalebet xylitol, fruktosa atanapi sorbitol alatan total jumlah karbohidrat. Pikeun rasa, dessert anu diidinan tambah saccharin.

Xylitol di amis, éta sarua jeung gula biasa sareng dosis poéan henteu langkung ti 30 g.

Fruktosa gaduh eusi kalori rendah sareng GI rendah, sedengkeun éta dua kali amis sapertos gula, janten nambihan 1 TSP cukup. dina tea. Kalayan diet ieu, jumlah uyah dibatesan (12 g per dinten), sareng dumasar kana indikasi (sareng nephropathy jeung hiperténsi) nurunkeun malah langkung (2,8 g per dinten).

Fitur diét

Méja 9 pikeun diabetes tipe 2 rendah kalori sareng dianggo ngirangan beban pankreas ku cara ngirangan jumlah karbohidrat sederhana (kalebet gula sareng tepung bodas), lemak sato sareng bahan ékstruktif dina dahareun.

Dina diet, anjeun kedah mikirkeun jumlah gizi ésénsial anu gaduh dahareun. Rekomendasi utama pikeun pembentukan diet sapopoé:

• 90-100 gram protéin (50% tina sasatoan),
• 75-80 gram lemak (30% tina asal sayuran),
• 300-350 gram karbohidrat kompléks.

Nilai énergi pangan pikeun poéan diabetes pikeun sawawa gumantung kana beurat awak. Kira-kira nilai kalori poean:

• dina henteuna kaleuwihan beurat - 1600-1900 kcal pikeun awéwé sareng 2000-2500 kcal pikeun lalaki,
• kalayan beurat awak kaleuleuwihan - 1300-1500 kcal paduli gender.
• kalayan obesitas - 1000-1300 kcal.

Dina waktos anu sami, panurunan anu signifikan dina asupan caloric dikontemprotkeun dina kasus dimana diabetes tipe 2 digabungkeun sareng panyakit-panyakit di handap ieu:

• retinopati diabetes parna,
• nephropathy, gagal ginjal,
• gangguan haté,
• asam urat

Gangguan saluran pencernaan dina pasien kalayan diabetes ngabalukarkeun kakurangan sajumlah vitamin sareng nutrisi, janten nutrisi kedah nyusun kabutuhan B pikeun vitamin, uyah mineral, unsur renik (kalium, magnesium, séng, fosfor, kalsium), jsb.

Aturan gizi

Pasien sareng diabetes jinis 2 kedah tuhu kana diet khusus, anu kalebet:

• 4-5 tuang sadinten saatos dua dugi ka tilu jam, gumantung kana waktos nyandak insulin sareng ubar turunkeun gula anu sanésna,
• 1,5-2 liter cai sadinten,
• uyah terbatas - dugi ka 12 g per dinten,
• panggunaan pemanis.
• dahar sayuran atah
• ngagunakeun pilihan diet kanggo pengobatan panas (stewing, masak sareng baking),
• dahar loba serat unggal dinten,
• ngasakan katuangan anu henteu digodog tanpa nambalan tambahan (sapertos contona, henteu nganggo kentang mashed ti sadayana kentang).

Pasien kedah ngatur diet dina diet kanggo diabetes tipe 2 dugi dosis minimal insulin disembunyikeun ku pankréas sacara optimal ngirangan gula getih saatos tuang. Jang ngalampahkeun ieu, watesan jumlah karbohidrat kompléks anu dikonsumsi pakan tuangeun.

Salaku aturan, laju karbohidrat pikeun 1 waktos mastikeun individu sareng dipilih sacara empiris ngagunakeun pangukuran glukosa dina getih.

Naon anu tiasa sareng henteu tiasa didahar

Diet nomer 9 ngandung saran anu ketat, adhering anu anjeun tiasa normalisasi karbohidrat sareng metabolisme lemak dina awak tanpa bantuan ubar tambahan. Pikeun ieu, perlu ngaluarkeun produk ieu tina dahareun:

• produk anu ngandung gula (manisan, desserts, madu, marmalade, pastry, halva, marshmallows, jsb).
• inuman inuman gula
• anggur beureum sareng anggur sanés kalayan gula dina komposisi,
• pastry tipung bodas (roti, roti, pastry, pai, sareng sajabana),
• gajih ham, sosis haseup, bebek, soang, daging kaléng,
• lauk asin sareng lauk berminyak, lauk kaléng
• produk susu ferméntal sareng aditif, ogé kéju pondok, krim haseum, krim gajih tinggi,
• Lemak transhydrohidogénated (margarin, minyak masak jsb.)
• pasta, sangu, semolina,
• acar sareng sayuran acar,
• kaldu gajih
• bubur susu nganggo semolina, pasta, mi
• buah amis sareng buah beri (buah anggur, kuré, cau, kismis, buah ara),
• jus toko
• saos lemak (mayonis).

Kadaharan anu diidinan dipaké dina diet karbohidrat pikeun diabetes tipe 2 ngandung protéin, lemak séhat, serat, vitamin, unsur mikro sareng makro sareng karbohidrat kompléks (ngabalukarkeun kanaékan gula getih 30-35 menit saatos konsumsi).

Kalayan bentuk anu sanés-insulin tina diabetes tipe 2, ieu di handap tiasa tuang:

• roti gandum sakabeh
• daging cacar, hayam sareng lauk,
• kéju rendah lemak
• sosis dietary,
• sagala jinis produk susu sareng susu,
• 1-2 endog unggal dinten
• sayur sareng mentega,
• sereal, sa'ir, gandum, oatmeal, legum,
• sayuran hejo (kol bodas, kembang engkol, brokoli, timun, apu, bayem, jsb).
• tomat, terong, waluh, zucchini,
• Sayuran pati terbatas (kentang, beets),
• kadaharan ti laut
• buah sareng buah variétas asem,
• teh, kopi sareng susu sareng pemanis, kaldu acuk liar.

Diet ménu 9 kanggo saminggu kalayan diabetes jinis 2

Nalika nyiapkeun conto ménu kanggo saminggu, perlu ku manéka-unggalan anu paling jéntré pikeun ngeusian kabutuhan awak pikeun bahan anu kapaké, kalebet vitamin sareng mineral.

Nutrisi pikeun diabetes tiasa parantos disababkeun ku alternatip tina rupa-rupa masakan, sapertos lauk, daging, sup sayur-sayuran, piring daging (souffle, gulungan, bakso, bakso, stews, pastes, kaseres) sareng produk susu (kéju kéju, casseroles, kéju pondok sareng jsb). Ogé, sayuran kudu dikonsumsi unggal dintenna dina bentuk atah, stewed sareng dipanggang.

Senén

• Sarapan: kéju pondok sareng krim haseum sareng buah, kopi sareng susu,
• Dahar beurang: borsch sareng krim haseum, daging mashed, teh,
• Snacks sore: daging rebus dina basa Bulgaria (nganggo zucchini, kacang, kembang engkol sareng tomat),
• Dinner: salad sareng kol seger sareng apel, kefir.

• Sarapan: bubur soba, 1 endog pindang, téh kalayan susu, apel,
• Dahar beurang: okroshka, roti rye,
• Snack: patties daging pindang, salad kol kol Beijing sareng krim haseum,
• Dinner: salad tina zucchini sareng wortel, yogurt tanpa aditif.

• Sarapan: uap uap nganggo herbal, kompote,
• Dahar beurang: sup kol sareng kol seger, hayam dipanggang, kaldu acuk liar,
• Snack: kéju pondok sareng kacang sareng buah,
• Dinner: salad cabe amis kalayan tomat, susu dipanggang ferméntasi.

• Sarapan: roti roti roti gandum sadayana sareng daging, kopi sareng susu,
• Dahar beurang: sup bakso, kompote,
• Snack: pondok kiju kaserol sareng buah beri,
• Dinner: salad wortel sareng kacang héjo, kefir.

• Sarapan: roti pita tina tipung anu diidinan, pate ati, tèh, buah seger,
• Dahar beurang: sup kembang engkol mashed, biskuit tipung rai, tèh nganggo susu,
• Snack: cutlet uap, salad wortel seger sareng bawang bodas,
• Dinner: salad tina suung, bawang sareng peterseli, yogurt.

• Sarapan: kéju kéju, dipanggang dina oven.
• Dahar beurang: sup sup sareng daging, teh herbal,
• Snack: stew daging sareng kentang,
• Dinner: salad tina timun, lobak sareng herbal, dipanggang susu dipanggang.

Minggu

• Sarapan: pancakes hayam sareng saos tomat, bubuahan,
• Dahar beurang: ceuli sareng bakso, kompote,
• Snack: sayur goulash,
• Dinner: salad kol beureum sareng kacang sareng krim haseum.

Pikeun nyingkahan beresih dina méja 9 méja, éta langkung hadé ngantunkeun piring kahiji sareng kadua dina hiji tuang. Salaku conto, tuang siang standar dibagi jadi dua tuangeun: tuang siang sareng sonten. Ieu ngamungkinkeun anjeun henteu beban pankréas sareng henteu ngarasa lapar sapopoe.

Resep enak

Aya rupa-rupa piring anu saé anu tiasa disiapkeun dina diet 9 méja tanpa karbohidrat sederhana. Anu mimiti, menu kedah ngalebetkeun tuangeun protéin (daging, lauk, suung sareng kéju pondok), ogé tuangeun daging sareng sayuran.

Lauk pikét

Pikeun pickle, 200 g lauk fillet, tilu dugi opat kentang leutik, 30 gram gandum mutiara, asinan, wortel, peterseli bawang daun, mentega diwajibkeun.

Mimiti, nyiapkeun kaldu lauk: kulub anu eusina dina cai asin kanggo 20 menit. Teras tambahkeun kentang diced, sereal dikumbah, bonténg kumelun ka kaldu, teras saatos 10 menit - bawang dicincang sareng wortel, teras ngantep masak deui 10 menit. Sateuacan porsi, acar dios nganggo minyak sareng hayam.

Sup Sotong

Bahan anu diperyogikeun: cumi - 400 gr, kentang - 0,5 kg, bawang, wortel, akar peterseli, mentega.

Cumi kudu digodog dina cai uyah, dibetot tina kaldu sareng dipotong kana sakedik. Salajengna, cumi cumi, kentang, wortel dicincang ditambah kana kaldu. Dina minyak sayur, bawang bombay akar bawang bombay, anu dipasihan ku sup ka 5 menit sateuacan prak masak. Sup sotong dilayanan sareng peterseli sareng dill.

Borsch kalayan prun sareng suung

Pikeun persiapan borscht, bahan-bahan ieu diwajibkeun: 2 kentang, 3 champignons sedeng, beets leutik, séndok tomat, bawang leutik, prun (4 PCS.), 2 sendok krim haseum, minyak sayur, bumbu.

Kentang konéng, prun-garing garing sareng suung dibuang kana cai anu ngagolak. Nalika buah kenténg ngagolakkeun kusabab panas panas, anjeun kedah ngeusian: tumis bawang, wortel sareng beets dina minyak sayur. Salajengna, tambahkeun ganti baju, tomat kanggo buah tuang sareng masak kanggo 5 menit deui.

Borsch dina piring usum ku krim haseum sareng sprinkle sareng bumbu.

Cutlet hayam sareng apel

Bahan anu diperyogikeun: 100 g hayam minced, séndok apel paréntas parah, séndok téh tina krupuk rye, minyak sayur pikeun goreng, rempah (cabe beureum, paprika, pala).

Daging minced dicampur sareng apel, roti rempah sareng rempah, asin. Salajengna, ngabentuk patty leutik sareng ngagoreng dina skillet panas di dua sisi pikeun 1 menit. Teras cutlet disimpen dina loyang, tuang cai atanapi kaldu dina katilu sareng simmer handapeun tutup dina panas low salami 15 menit.

Pikeun nyiapkeun zucchini boneka pikeun diétététik dietét, anjeun peryogi 2 zucchini leutik, 200 gram daging minced, bawang daun, wortel (2 PCS.), Barsley, 30 gram cream haseum, lada, uyah.

Dina hiji pan tumis bawang sareng wortel, teras tambahkeun daging minced, uyah sareng simmer salami 10 menit dina panas saeutik.

Zucchini dibersihkeun, potong bunderan dugi ka 3 sentimeter jangkungna sareng inti dicabut. Dina loyang anu ditutupan ku kertas baking, sumebar zucchini, sareng di tengah nempatkeun isina. Zucchini dituang sareng saos krim haseum sareng dipanggang salami 25 menit dina suhu 200 derajat. Siap zucchini ditaburkeun sareng bumbu.

Najan kanyataan yén méja diet 9 nyaram ngagunakeun gula, anjeun tiasa nyiapkeun seueur tuang manéh ngaganti pengganti gula: kasét keju pondok, pastry ti oat, jagong, béas sareng tipung gandum, jsb. Ogé, dina menu diet 9, anjeun tiasa ngalebetkeun tipung rai dipanggang 2-3 kali saminggu (pancake, pancakes, cookies gingerbread).

Diet Oatmeal pai kalayan Berry

Bahan pikeun pai: oatmeal - 100 g, 2 bodas endog sareng yolk, bubuk baking, 150 gram kefir, stevia (dina bubuk, sirop atanapi tablet), 80 gram buah (blueberries, currants, cherries - milih ti).

Persiapan tes: endog diketok nganggo kefir, tambahkeun stevia (secukupnya), saparapat tina pakét bubuk baking, oatmeal sareng dicampur tuntas.

Panutup kapang (20 sentimeter diaméterna) nganggo kertas baking, iklaskeun berries sareng tuang adonan. Panggang dina oven dina suhu 200 derajat 20-25 menit.

És krim Stevia

Pikeun ngadamel és krim, buah beku (80 gram), yogurt tanpa aditif (150 gram), rasa anu diperlukeun pikeun stevia.

Campur buah beri sareng stevia sareng yogurt, ngéléhkeun sareng blender leungeun, tuang kana cetakan sareng tempat di freezer salami 4 jam.

Roti tepung roti lapis Rye

Bahan pikeun baking: tipung rai (hiji gelas), mentega (sapertilu tina bungkus), endog, parahu tea bubuk kakao, rempah taneuh (kayu manis, ketumbar, jahé) satengah séndok téh, pemanis secukupnya, bubuk baking pikeun adonan.

Persiapan: ngalembereh mentega dina mandi cai, tambahkeun endog, rempah, koko, pemanis sareng dicampur tuntas. Kapisah, tipung rye dicampur sareng pemanis, ditambah kana cair sareng knead sanés teuing adonan.

Bola adonan, dibentuk ku leungeun, disebarkeun dina kertas parchment sareng dipanggang dina oven salila 15 menit. Ati-ati kedah diawat supados henteu garing dina cookies roti.

Diet No. 9 pikeun diabetes jinis 2

Panyakit endokrin disababkeun ku gangguan métabolik, kekebalan sél ka
insulin sareng dipirig ku paningkatan gula getih. Dina diabetes, pankréas kapaksa terus ningkatkeun produksi hormon anu nyerep glukosa. Nalika sél beta tiasa ngahasilkeun, kadar gula dikendali. Upami aranjeunna gagal, konsentrasi naék. Ku langkungna waktos, ieu nyababkeun karusakan dina dinding pembuluh getih sareng pangembangan panyakit serius.

Pikeun ngaluyukeun asupan karbohidrat, diet khusus ditunjuk pikeun pasien. Konci pikeun ngubaran diabetes nyaéta tuangeun katuangan kalayan jumlah karbohidrat sareng lemak minimal. Upami sadaya kaayaan patepang, indikator na stabil 5.5 mmol / l sareng métabolisme disimpen deui.

Prinsip gizi pikeun pasien kalayan diabetes tipe 2

Endocrinologists ngumpulkeun diet rendah karbohidrat saimbang No 9 ti produk anu gunana anu henteu provoke pelepasan insulin. Tina ménu, produk anu gaduh GI saluhureun 50 unit anu gancang dipisahkeun sareng nyirorot ningkatkeun jumlah hormon anu dipiceun. Pasién ditingalikeun tuangeun dugi ka 6 kali sapoé dina porsi 200 g. Kadaharan nyaéta stewed, masak, dipanggang, kukus.

Nilai kalori poean diitung luyu sareng kabutuhan tanaga, rata-rata, henteu langkung ti 2200 kcal. Diabetes kaleuwihan beurat ngurangan asupan kalori sapopoé ku 20%. Inuman cai bersih sapopoe.

Naon anu tiasa sareng henteu tiasa didahar

Pikeun nyayogikeun awak sareng vitamin sareng mineral, rupa-rupa katuangan téh kalebet dina diet, tapi anu henteu ngabalukarkeun palawat insulin. Unggal penderita terang anu tuangeun anu mana anu dibuang.

Daptar produk anu dilarang:

condiment: alkohol, bir, soda, sayur - beets, wortel, produk susu gajih tinggi, hayam gajih, lauk, daging kaléng sareng smoked, kaldu beunghar, feta, keju curd, mayonnaise, saos. Manisan, tuangeun gancang.

Daptar Produk pikeun Diet:

produk susu kalayan eusi gajih dugi ka 2,5%, waluh, lada lada, kentang - henteu langkung ti 2 kali saminggu, sereal, pasta tina jinis susah. asparagus, kol, tomat, timun, sayuran, daging ramping, suung, alpukat, roti gandum.

Tina pembuka roti, salad laut, kaviét sayuran, lauk jellied, sésana sapi diidinan. Keju anu teu kabeungkeut ngandung henteu langkung ti 3% karbohidrat, janten éta ogé kalebet dina menu diabetes.

Tina inuman anu anjeun tiasa: teas, kopi, smoothie sayuran atanapi jus, inuman buah berry, compotes. Gantina gula, kalium acesulfame, aspartame, sorbitol, xylitol dianggo.

Minyak sayur, mentega dilebur dina jumlah sakedik cocog pikeun dimasak.

Naha mungkin waé tuangeun buah sareng buah beri

Duanana buah éta janten buah-buahan kedah diasingkeun tina diet diabetes kusabab eusi fruktosa na. Dinten, dokter nyatakeun sabalikna. Konsumsi sedeng buah amis sareng asem pisan mangpaatna. Tapi, sababaraha spésiés anu luhur GI dilarang. Ieu mangrupikeun:

buah anggur, tanggal, aprikot, ara, pisang, samangka, buah cherri.

Mangpaat pikeun pasén diabétes - kiwi, jeruk bali, quince, tangerines, apel, peaches, pears. Entong menyakiti - nanas, gedang, jeruk nipis, jeruk nipis. Ti berries, gooseberries, currants, cherries, strawberry, blueberries didahar. Sate awak sareng vitamin - chokeberry, viburnum, Bermaji Goji, buckthorn laut, infusions rosehip. Buah dikonsumsi dina bentuk alami atanapi inuman buah anu disiapkeun ti aranjeunna. Jus sempit diidinan ngan ukur ti sayuran.

Dupi aya sereal saé pikeun diabetes?

Buckwheat ngaapresiasi pikeun kamampuan nya éta jenuh sareng ngajaga tingkat glukosa stabil dina waktos anu lami. Batur ngandung inulin tutuwuhan - analog tina hormon. Upami anjeun teras-terasan tuang oatmeal kanggo sasarap sareng nginum infus ti dinya, kabutuhan awak pikeun insulin bakal turun. Barley groats ngarujuk kana produk diet anu ngalambatkeun nyerep gula basajan. Ti sa'ir sareng jagong digentos sereal bergizi dicandak. Aranjeunna ngagaduhan seueur serat, mineral (beusi, fosfor) anu ngeusi kabutuhan sapopoé awak. Millét aya dina fosfor, ngandung asam lemak, vitamin B, karbohidrat kompléks. Éta asak dina cai, kalayan waluh sareng dikonsumsi nganggo kefir. Bubur siap "Eureun diabetes" sareng Yerusalem artichoke, burdock, kayu manis, bawang, campuran sereal di luhur didamel sacara khusus pikeun ngirangan glukosa getih.

Naon hartosna legum

Lentil - produk diet anu beunghar asam amino, protein sayur, vitamin B, A, PP. Séréal dicerna ogé.

Kacang buncis, kacang polong, kacang polong, kéju anu réa dina protéin, énzim tutuwuhan, vitamin P, serat sareng pektin. Aranjeunna miceun uyah tina logam beurat. Karbohidrat gampang dimanfaatkeun ku insulin. Hal utama henteu ngaleuwihan pakewuh. Pikeun kolitis, masalah gastrointestinal, éta langkung hadé pikeun nampik kacang.

Disarankeun Servings Per Gram

Supna aya 200 ml, daging -120, piring lauk 150, berries 200, kéju pondok 150, kefir sareng susu 250, kéju 50. Diidinan dahar nyiksikan roti tilu kali sapoé, 1 buah ageung. Pikeun nyugemakeun jeda lapar antara tuangeun, anjeun tiasa nginum sagelas yogurt atanapi yogurt roti bran, tuang segelintir kacangan, 5 potongan apel garing, atanapi salad sayuran nganggo minyak zaitun sakedik.

Macem

Méja Utama Nomer 9 ditunjuk pikeun waktos anu saé pikeun nangtukeun kasabaran ka karbohidrat sareng pamilihan dosis obat lisan, nalika dina diet henteu ngatur normalisasi tingkat gula. Ngalawan latar tukang diet percobaan, gula diuji dina hiji burih kosong sakali unggal 3-5 dinten. Kalayan normalisasi hasil tés saatos 2-3 minggu, tuangeun bertahap, nambahan 1 XE (unit roti) unggal minggu.

Hiji unit roti pakait sareng 12-15 g karbohidrat sareng dikandung dina roti 25-30 g, 0,5 cangkir bubur soba, 1 apel, dina 2 PC. prun. Saatos diperpanjangna ku 12 XE, parantos direncanakeun kanggo 2 bulan, saatos 4 4E sanésna tambah. Perluasan salajengna diet dilaksanakeun saatos 1 taun. Méja ogé ditunjukkeun pikeun panggunaan kontinyu. diabetes ngetik 2 hampang pikeun sedeng di pasien kalayan beurat normal.

Diét 9A disarankeun pikeun diabetes anu sanés-dugi ka sedeng-henteu, tapi sareng obesitas dina pasien.

Méja Nomer 9B Hal ieu dituduhkeun pikeun pasien anu diantelkeun ku diabetes-parah parah, sareng éta bénten ti anu sateuacanna dina naékna karbohidrat (400-450 g) kusabab ngagunakeun roti, kentang, sereal, sayuran sareng buah. Jumlah protéin sareng lemak rada ningkat. Urang tiasa nyebatkeun yén diet deukeut dina komposisi kana méja rasional. Nilai énergi na nyaéta 2700-3100 kcal. Gantina gula, penggantian gula sareng 20-30 g dianggo.

Lamun pasien ngenalkeun insulin isuk jeung sore, teras 65-70% karbohidrat kedah aya dina tuangeun ieu. Saatos administrasi insulin, tuangeun cai kedah dua kali - saatos 15-20 menit sareng saatos 2,5-3 jam, nalika pangaruh maksimal insulin kacatet. Ieu dipastikeun ku tuangeun narekahan sareng tuang karbohidrat (sereal, kentang, bubuahan, jus buah, roti) kanggo sarapan ka-2 sareng jajanan siang.

• ngadegna kasabaran ka karbohidrat pikeun milih dosis narkoba,
• kasadiaan diabetes mellitus (hampang ka sedeng) kalayan beurat normal dina penderita teu nampi insulin.

Diwenangkeun Produk

Pamakéan rai, roti gandum (tina tipung kelas 2), kalayan bran dugi ka 300 g per dintenna disayogikeun.

Hidangan munggaran tiasa dina kaldu daging atanapi sayuran anu lemah. Leuwih sering diarepkeun dina sup sayur-sayuran (borscht, sup kol), okroshka, sup supa, sup sareng bakso sareng sereal ogé diidinan. Kentang dina sup tiasa aya dina jumlah kawates.

Gizi diet ngalebetkeun sadaya sayuran anu dianggo atah atanapi stewed (salaku lauk samping). Tekenanna nyaéta sayuran anu rendah karbohidrat (waluh, zucchini, terong, timun, apu, kol, skuasy). Kentang diidinan ku pangwatesan, tumut kana norma karbohidrat pikeun tiap pasien masing-masing (paling sering henteu langkung ti 200 g dina sadaya piring). Eusi karbohidrat anu luhur dina wortel sareng beets. Ku ijin dokter, sayuran ieu ogé kaasup kana dahareun.

Daging rendah lemak sareng hayam beunang. Leuwih hade pikeun masak masakan daging anu pindang atanapi dipanggang pikeun ngirangan kalori tina dahareun. Tina lauk patut milih spésiés dietét: pike perch, cod, hake, pollock, pike, cod saffron. Jumlah bijirin dibatesan ku norma pikeun tiap pasien (biasana séhat 8-10 per dintenna) - sereal, sa'ir, gandum mutiara, millet sareng oatmeal, legok diidinan (langkung saé lentil). Upami anjeun tuang pasta (mungkin dina jumlah terbatas sareng aya kalana), maka dina dinten ieu anjeun kedah ngirangan jumlah roti.

Inuman susu susu (kefir rendah lemak, yogurt) kedah na dina diet sadinten. Susu sareng curd kandel dikonsumsi dina bentuk alami na anu disusun tina éta piring: bubur susu, casseroles, kuah. Keju hampang kalayan eusi gajih henteu langkung ti 30% anu diidinan dina jumlah leutik, krim haseum ukur nambih kanggo piring. Mentega sareng rupa-rupa minyak sayur kedah dihiihkeun kana pirantos réngsé. Endog - sakali sapoé lemes-pindang atanapi salaku dadar. Tina inuman anu diidinan: kopi sareng susu, téh kalayan pemanis, jus sayur, kaldu rosehip.

Sadaya jinis buah amis sareng haseum diidinan (seger, buah stewed, ager, mousse, jam xylitol). Upami anjeun nganggo xylitol, maka teu langkung ti 30 g per dinten, fruktosa beunang pikeun 1 TSP. tilu kali sapoé (tambahkeun ka inuman). Ngadu mojang 1 TSP. 2 kali sadinten. Anjeun tiasa nganggo confectionery (manisan, waffles, cookies) kalayan substitusi gula. Tapi dina hal ieu, aya norma - 1-2 manisan dua kali saminggu.

Sayuran sareng sayuran

zucchini0,60,34,624 kol1,80,14,727 sauerkraut1,80,14,419 kembang engkol2,50,35,430 cucumbers0,80,12,815 lobak1,20,13,419 omat0,60,24,220 waluh1,30,37,728 aprikot0,90,110,841 samangka0,60,15,825 céri0,80,511,352 buah pears0,40,310,942 nekekin0,90,211,848 peaches0,90,111,346 plums0,80,39,642 apel0,40,49,847 lingonberry0,70,59,643 buah beri hideung2,00,06,431 raspberry0,80,58,346 currant1,00,47,543

Séréal sareng sereal

jongkong sereal12,63,362,1313 oatmeal12,36,159,5342 grit jagong8,31,275,0337 mutiara sa'ir9,31,173,7320 millet groats11,53,369,3348 sa'ir10,41,366,3324

Produk bakery

roti rye6,61,234,2165 roti bran7,51,345,2227 roti dokter8,22,646,3242 roti gandum sakabeh10,12,357,1295

Produk susu

susu3,23,64,864 kefir3,42,04,751 krim haseum 15% (rendah gajih)2,615,03,0158 yogurt2,92,54,153 acidophilus2,83,23,857 yogurt4,32,06,260

Produk daging

sapi18,919,40,0187 daging sapi13,612,10,0163 veal19,71,20,090 kelenci21,08,00,0156 hayam16,014,00,0190 kalkun19,20,70,084 endog hayam12,710,90,7157

Lébat sareng Lemak

mentega0,582,50,8748 minyak jagong0,099,90,0899 minyak zaitun0,099,80,0898 minyak kembang0,099,90,0899 ghee0,299,00,0892

Lemah Inuman

cai mineral0,00,00,0- kopi0,20,00,32 instan chicory0,10,02,811 teh hideung tanpa gula0,10,00,0-

Jus sareng komposit

jus wortel1,10,16,428 jus plum0,80,09,639 jus tomat1,10,23,821 jus waluh0,00,09,038 jus rosehip0,10,017,670 jus apel0,40,49,842

* data per 100 g produk

Produk lengkep atanapi sawaréh diwates

Henteu kalebet tina diet: pastry, Manisan amis sareng és krim, curd sareng kéju curd amis, sangu, semolina sareng pasta. Sup séhat sareng produk ieu ogé henteu diidinan.

Anjeun teu tiasa nganggo jus amis, ngalestarikeun sareng macét (kecuali persiapan ieu dina xylitol), jeruk nipis dina gula.

Leuwih hade pikeun nampik tuangeun anu digoreng, tuangeun lada sareng teuing asin, saos lada.

Disarankeun teu make panganan kaléng (lauk jeung daging).

Bouillons gajih sareng daging lemak, daging haseup, sosej, saos lemak sareng krim dicaram.

Sajumlah kawates ati anu diidinan, endog yolks, madu.

Diét Tahap Terapiut Nomer 9 (Diet)

Menu diet No. 9 pikeun diabetes kedah ngalebetkeun ka 5-6 hidangan sadinten, dimana jumlah karbohidrat kedah disebarkeun merata. Pikeun unggal pasien, jumlah karbohidrat sareng produk ditetepkeun ku dokter sareng cacah sapopoéna penting.

Hiji set indikasi produk unggal dintenna sigana siga kieu:

• mentega 20 g, minyak sayur 30 g,
• daging sareng lauk 100-130 g masing-masing,
• kéju pondok 200 g
• susu sareng susu susu - dugi ka 400 ml,
• krim haseum 20 g
• groat (sereal) 50 g,
• sayuran nepi ka 800 g (tomat 20 g, wortel 75 g, zucchini 250 g, kol 250 g, kentang 200 g),
• buah 300 g (utamina apel 200 g, grapefruits 100 g),
• roti rye ti 100 dugi ka 200 g.

Menu pikeun tiap dinten Diet Tabel ka-9 kedah disaluyukeun pikeun diri, kalayan ngitung jumlah karbohidrat anu diidinan ku dokter anjeun sareng eusi kalori sapopoé. Ieu mangrupikeun conto menu kanggo saminggu miturut saran anu ditampi sacara umum pikeun gizi médis.

Nalika nyusun ménu pikeun saminggu, cobi pikeun séhat deui, nganggo jumlah anu diidinan ku anu diidinan, anu tiasa ditambah kana inuman sareng piring (casseroles, jellies) sareng nganggo jajanan buah langkung sering, maka diet bakal gampang ditolerir.

Usum diet usum panas

Duduh, minyak sayur, bawang, wortel, kol (kembang engkol sareng brokoli), kentang, kacang héjo, sayuran.

Kubur kentang kana kaldu, saatos 10 menit tambah engkol sareng dicincang kacang héjo ka dinya. Tambahkeun bawang sareng bawang dicincang dina pan sareng mentega. Kirimkeun tumis ka sayuran sareng masak dugi ka asak. Nalika ngaladénan, tabél sareng bumbu.

Sup Sayuran Daging Bola

Kaldu sayur, mentega, daging sapi, wortel, bawang, kol (brokoli berwarna), protein hayam, sayuran.

Ngadamel sapi tina sapi, tambahkeun bawang, dill, protéin hayam, uyah sareng cabé ka dinya. Bentuk baso. Dina kaldu dituang wortel, kol, bawang sautéed dina minyak sayur, sareng nalika kaldu bisul, nurunkeun baso ka jero. Masak dugi bakso parantos siap, dilayanan kalayan sayuran.

Gorok cutlet uap

Gemar, susu, bawang, mentega.

Lulus daging sareng bawang ngaliwatan giling daging. Tuang di susu sareng dilebur mentega, uyah. Pikeun masihan warna anu éndah, anjeun tiasa nambihan wortel parut. Teundeun cutlets dina grid dandang ganda. Masak kanggo 15-20 menit. Ngawula sareng sayuran rebus.

Menu conto saminggu

Gaduhan ménu sampel kanggo saminggu langkung saé ngadalikeun jumlah katuangan anu didahar. Pendekatan ieu ngamungkinkeun anjeun ngahémat waktos sareng ngarencanakeun leres. Di handap ieu salah sahiji pilihan gizi kanggo diabetes tipe 2 kanggo saminggu. Menu kinten-kintenna, peryogi disatujuan ku endocrinologist sareng disaluyukeun, gumantung kana karakteristik panyakit sareng ayana patologi konkomunikasi. Nalika milih tuangeun naon waé, penting ogé jaga kana eusi kalori sareng komposisi kimia (rasio protéin, lemak sareng karbohidrat).

• sasarap: kéju pondok rendah lemak, bubur soba tanpa minyak, lemah hideung atanapi green tea.
• tuang siang: apel seger atanapi dipanggang,
• tuang siang: kaldu hayam, kol rebus, fillet kalkun pindang, compote buah garing tanpa gula,
• jajanan siang: diet kari kaserol,
• makan malam: bakso kelenci, bubur, tèh.
• telat jajan: sagelas bebas gajih gajih.

• sasarap: zucchini fritters, oatmeal, salad wortel sareng kol, téréh tanpa gula,
• tuang siang: sagelas jus tomat, 1 endog hayam,
• tuang siang: sup sareng bakso, salad beetroot kalayan kacang sareng bawang bodas, hayam pindang, inuman buah tanpa gula,
• snek sore: walnut, sagelas compote unsweetened,
• dinner: bak pike perch, sayuran beuleum, green tea,
• telat telek: sagelas susu anu dipanggang diasah.

• sasarap: endog scrambled, salad sayur, teh,
• sarapan kadua: kefir rendah lemak
• tuang siang: sup sayur, daging kalkun pindang, salad sayuran usumna,
• snek sore: bran kaldu, roti diabetes
• makan malam: bakso hayam kukus, kubis rebus, Teh hideung,
• telat telat: sagelas yogurt nonfat alami tanpa aditif.

• sarapan: kéju pondok rendah lemak, bubur gandum,
• tuang siang: tangerine, sagelas kaldu rosehip,
• dahar beurang: sup sareng sayur sup puree, compote, lobak sareng wortel wortel,
• jajanan siang: kéju pondok kaserol,
• makan malam: pindang pollock, sayur beuleum, teh,
• telat telat: 200 ml kefir bébas.

• sarapan: bubur soba, sagelas kefir,
• tuang siang: apel,
• tuang siang: kaldu hayam dieusian ku lada, teh,
• siang jajan: endog hayam,
• makan malam: hayam dipanggang, sayuran kukus,
• telat telek: sagelas susu anu dipanggang diasah.

• sasarap: waluh roti sampeu, témon anu teu kabur
• tuang siang: sagelas kefir,
• dahar beurang: wortel mashed, kembang engkol sareng sup kentang, cutlet daging sapi kukus, buah rebus.
• siang jajan: apel sareng pir,
• makan malam: kadaharan laut pindang, sayuran kopi, teh,
• telat telat: 200 ml ayran.

• sarapan: kéju pondok rendah lemak, bubur soba, tèh.
• tuang siang: satengah cau
• dahar beurang: sup sayur, hayam pindang, bonténg sareng salad tomat, kompote,
• siang jajan: endog pindang.
• dinner: steamed hake, bubur, green tea,
• telat jajan: sagelas kefir rendah lemak.

Prinsip diet umum 9

Diet 9 pikeun diabetes mangrupikeun unsur penting tina pengobatan. Tanpa éta, nginum obat teu nganggo akal, sabab gula bakal naék sadaya. Prinsip dasarna:

• turun di karbohidrat,
• Panolakan gajih, tuangeun beurat sareng goreng
• panguasaan sayuran sareng buah-buahan tangtu dina ménu.
• tuangeun narekahan dina bagian alit sakitar ngeunaan 1 waktos dina 3 jam,
• ngeureunkeun alkohol sareng ngaroko,
• asupan protéin anu cukup
• wangenan lemak.

Turutan diet kanggo diabetes tipe 2 kedah terus-terusan. Upami pasien hoyong ngahindarkeun komplikasi serius panyakit ieu, mustahil sanaos kalana ngalanggarana.

Kentang zrazy

Sapi, kentang, uyah, bawang, minyak sayur, sayuran.

Lulus daging pindang sareng bawang tumis liwat coet daging. Pasang pindang kentang, tambahkeun uyah. Bentuk bunderan tina jisim kentang teras nahan daging minced di tengah, kapang balna, sprinkle sareng kéju. Kulub dina mandi uap, anjeun tiasa nganggang.

Casserole kéju pondok sareng waluh

Waluh, krim, kéju pondok, endog, secukupnya vanillin, xylitol.

Dice waluhna. Campur kéju pondok, krim, endog sareng xylitol sareng Blénder. Ngenalkeun waluh kana jisim luhur. Pasang jisim dina piring baking greased, Panggang kira-kira 30 menit dina 180 ° C.

Diet 9 nalika kakandungan sareng laktasi

Diabetes mellitus tiasa gaduh bentuk laten salami tina kakandungan mimiti némbongan. Éta leres diabetes mellitus. Meureun dicatet diabetes gestasionaléta muncul nalika kakandungan alatan turunna sensitipitas jaringan ka insulin. Saatos kiriman, aya kamungkinan normalisasi métabolisme karbohidrat. Sanajan kitu, aya résiko ngembangkeun diabetes di hareup.

Gugus tinggi nunjukkeun résiko indung sareng orok: résiko keguguran, pyelonephritis, komplikasi tina kapal fundus sareng komplikasi nalika ngalahirkeun. Ku sabab eta, penting pisan pikeun ibu hamil pikeun rutin ngawas tingkat gula sareng, upami nambahan éta, tuturkeun saran nutrisi.

• Karbohidrat "sederhana", anu nyababkeun kanaékan gula getih, ngaleungitkeun diet, sareng jumlah karbohidrat kompléks dibatesan. Hindarkeun permen, sodas gula, roti bodas, buah anggur, pisang, jus gula, sareng buah garing. Dahar katuangan anu ngagaduhan serat, anu ngalambatkeun aliran glukosa kana getih. Sumberna nyaéta sayuran sareng buah anu henteu dipasang.
• Pasta sareng kentang kedah aya dina jumlah leutik.
• Disarankeun dahar unggal dua jam. Aya kedah tilu tuangeun utama sareng dua tuang tambahan. Saatos tuangeun, anjeun tiasa nginum satengah sagelas kefir atanapi tuang satengah apel.
• Dina beurang, terus ukur tingkat glukosa saatos tuang (kanggo ieu anjeun kedah mésér glukosa).
• Ngaluarkeun tuangeun lemak sareng tuangeun goreng, katuangan instan. Disarankeun nolak sosis sareng daging haseup.
• Ulah ngawates asupan cairan.
• Kukus atanapi pawang nganggo minyak nabati langkung resep.

Patuh kana saran ieu perlu saatos tina kakandungansahenteuna sahenteuna dua bulan, dituturkeun ku pamariksaan gula getih sareng konsultasi endocrinologist.

Naros sareng kontra

Naros	Kontra
Affordable, henteu ngabutuhkeun kaahlian masak. Éta normalizing karbohidrat sareng lemak métabolisme, mantuan ngirangan beurat sareng gula getih.	Hese kanggo sababaraha pasien pikeun toleran gizi terapi sareng wangsit karbohidrat sederhana.

Eupan balik sareng Hasilna

Diét terapeutik ieu nyababkeun rupa-rupa diet, anu didasarkeun kana katuangan anu ngandung indéks glikemik anu rendah, anu ngabantuan ngajaga tingkat gula. Dina rekomendasi dokter, diet tiasa diperpanjang. Seueur pasien dipeunteun efektivitas diet terapeutik.

• «... Kuring parantos kaserang panyawat diabetes mangtaun-taun. Kuring tiasa ngaku yén sateuacan kuring henteu leres-leres pentingna nutrisi, sareng aya tambang anu seukeut dina gula, kusabab komplikasi muncul - visi mudun. Ayeuna kuring tiasa nyebatkeun yén diet kanggo diabetes perlu. Salila mangtaun-taun kuring jaga gula dina pakean anu ditarima pikeun pasén. Nutrisi ogé ngabantosan henteu nambahan beurat, anu penting pisan sareng umur.»,
• «... Aranjeunna resep nutrisi sapertos nalika kakandungan nalika aranjeunna didiagnosis diagnosis gestational mellitus. Kuring ditetepkeun pisan, sabab kuring sieun orok sareng komplikasi dina ngalahirkeun. Kuring ogé diawaskeun kadar gula - saatos tiap tuangeun kuring ngukur éta. Saatos kalahiran, diabetes parantos langkung. Sakali deui nyumbang getih sareng cikiih. Sagala rupa»,
• «... Kuring kakurangan tina diabetes, jadi ieu mangrupikeun katuangan utama. Sababaraha waktos nyiksa kaayaan anu parah, upami anjeunna ngantepkeun dirina "kabébasan" dina gizi - langsung gula naék. Ayeuna kuring nyandak pil, sareng kuring diidinan nambahan jumlah bubur sareng roti, bahkan roti tiasa didahar saminggu sakali.».

Sup hayam Brokoli sareng kembang engkol

Pikeun nyiapkeun sup na, anjeun mimiti kedah kulub kaldu, ngarobih cai salami masak sahenteuna dua kali. Kusabab ieu, gajih sareng sadaya komponén anu henteu pikaresepeun, anu sacara téoritis tiasa aya dina produksi hayam industri, moal kalebet kana awak pasien anu ngaruksak. Numutkeun aturan tabel 9 pikeun diabetes mellitus, teu mungkin pikeun muka pankréas anu kaleuleuwihan gajih. Saatos kaldu transparan tos siap, anjeun tiasa mimiti masak sup na sorangan:

1. Wéb leutik sareng bawang sedeng kedah ditumbuk sareng digoréng dugi ka coklat emas dina mentega. Ieu bakal masihan sup ka rasa anu seungit sareng seungit.
2. Sayuran goreng kedah nempatkeun dina pan kalayan témbok kandel sareng tuang stok hayam. Masak salila 15 menit di atas hawa panas.
3. Dina kaldu, tambahkeun kembang engkol sareng brokoli, potong inflorescences. Rasio bahan bisa béda, dumasar kana kahoyong rasa. Upami hoyong, anjeun tiasa nambihan 1-2 kentang alit dipotong kana batu dina sup (tapi jumlah ieu henteu kedah ngalegaan kusabab kandungan aci anu luhur dina sayur). Masak kaldu sareng sayuran salami 15-20 menit.
4. 5 menit sateuacan masak, daging minced pindang ditambah kana sup na, anu di na kaldu asak. Anjeun kedah uyah piring dina tahap anu sami, ngagunakeun jumlah pangleutikna uyah. Idéal, éta tiasa digentos ku bumbu garing sareng rempah-rempah garing.

Sup Daging Bola

Pikeun masak bakso, anjeun tiasa nganggo daging sapi, hayam, kalkun atanapi kelenci. Babi teu cocog kanggo tujuan ieu, sabab ngandung seueur lemak, sareng sup dumasar kana éta henteu cocog kanggo nutrisi pikeun jinis diabetes. Mimiti, 0,5 kg daging kedah dibersihkeun pilem, tendon sareng ngagiling kana konsistensi daging minced. Sanggeus ieu, nyiapkeun sup:

1. Tambahkeun 1 endog sareng 1 bawang bombay dicincang dina Blénder kana daging anu dituang, tambahkeun sakedik uyah. Bentuk bal leutik (baso). Kulub eta nepi ka asak, ngarobih cai saatos mimiti jurus.
2. Bola bakar kedah dipiceun, sareng dina kaldu tambah 150 g kentang dipotong janten 4-6 bagian sareng 1 wortel, potong irisan bunder. Masak salila 30 menit.
3. 5 menit sateuacan tungtungna masak, bakso asak kedah ditambah kana sup na.

Sateuacan porsi, piring tiasa dihias sareng dicincang sareng dill sareng peterseli. Dill gelut formasi gas sareng nyepetkeun prosés nyerna tuangeun, sareng peterseli ngagaduhan seueur pigmén anu gunana, komponén aromatik sareng vitamin.

Fritters Zucchini

Pikeun ngajaga bentuk pancakes, sajaba zucchini, anjeun kedah nambihan tipung kana éta. Pikeun pasién anu diabétes, éta langkung saé ngagunakeun tipung bran atanapi tipung gandum, tapi kelas kadua. Dina hal ieu, sababaraha tipeu légal kasar langkung langkung pas tibatan produk olahan kelas paling luhur. Prosésna nyieun fritters siga kieu:

1. 1 kg zucchini kedah dipotong sareng dicampur sareng 2 endog hayam atah sareng 200 g tipung. Langkung saé henteu asin kana adonan, pikeun ngaronjatkeun rasa anjeun tiasa nambihan campuran bumbu aromatik ka dinya.
2. Tumis pancakes dina loyang atanapi dina panci anu lambat kalayan sajumlah saeutik minyak nabati. Ngaduruk sareng crunching kedah diidinan. Ieu cukup pikeun enteng coklat pancake dina dua sisi.

Dipanggang Pikeperch

Zander ngandung seueur asam omega, anu mangpaat pisan pikeun pasén. Aranjeunna ningkatkeun kaayaan pembuluh getih sareng ngadukung pagawéan otot jantung. Anjeun tiasa masak zander pikeun panganten atanapi atanapi dina oven kalayan krim haseum-gajih rendah. Pikeun masak, leuwih hade milih lauk ukuran sedeng atanapi fillet siap.

Lauk anu beresih sareng dikumbah peryogi sakedik uyah, lada sareng tuang 2 sdm. l 15% krim haseum. Panggang dina oven salila 1 jam dina suhu 180 ° C.

Resep Masakan

Wangenan dina gula anu janten masalah psikologis anu serius pikeun sababaraha pasien. Anjeun tiasa ngatasi craving ieu dina diri anjeun, sakapeung nganggo teu ukur séhat, tapi ogé tuang anu enak. Leuwih ti éta, ku sabab asupan karbohidrat "ngalambatkeun" ti sereal sareng sayuran, angen-angen tuang anu séhat parah dikirangan sacara signifikan. Diabetis salaku dessert tiasa masak sapertos masakan:

• Casserole kéju pondok sareng apel. 500 g kéju pondok kedah dikepung sareng garpu sareng dicampur sareng yolks 2 endog hayam, 30 ml krim asem rendah lemak sareng 15 ml madu cair. Sésana bakalan kedah dielehkeun sareng digabungkeun sareng massa anu hasilna. Hiji apel kedah parambat sareng ditambah kana jus sareng jus. Casserole dipanggang dina 200 ° C satengah jam.
• Waluh kaserut. Dina alat keur ngagolakkeun ganda atanapi pan biasa, anjeun kedah kulub 200 g waluh sareng wortel. Sayuran kedah dipotong kana massa homogen sareng nambihan aranjeunna 1 endog atah, 2 TSP. madu sareng 5 g kayu manis pikeun ambu-ngabuahan sungut. Hasilna "adonan" sumebar dina loyang sareng dipanggang dina 200 ° C kanggo 20 menit. Saatos piring parantos asak, sakedap kedah rada tiis.

Aya ogé jeli khusus pikeun pasén. Upami anjeun henteu nyiksa produk ieu, anjeun ngan ukur tiasa nyandak kauntungan tina éta kusabab jumlahna ageung péktin dina komposisi éta. Aranjeunna normalisasi métabolisme, nunjukkeun épék antioksidan sareng ngaleungitkeun logam beurat tina awak.

Apel anu dipanggang tiasa janten pengganti anu langkung kalori sareng tuangeun anu langkung ageung pikeun pasén. Aranjeunna tiasa disiram ku kayu manis, nambihan kacang kana éta, sareng sakapeung kadu saeutik. Gantina apel, anjeun tiasa nyéépkeun pears sareng plum - buah ieu kalayan pilihan masak ieu ngagaduhan raos amis anu sami. Sateuacan ngenalkeun katuangan anu amis (malah anu dietary) kana diet, anjeun kedah taliti diajar komposisi sareng konsultasi ka dokter. Éta ogé bakal kapaké pikeun ngontrol tingkat gula getih saatos tuang - ieu bakal ngabantosan ngartos réaksi awak sareng, upami diperyogikeun, bakal ngatur pangaluyuan anu tepat waktu.

Naon anu saé kanggo jajan?

Ngeunaan bahaya jajanan antara tuangeun utama, jalma anu beurat teuing beuratna terang heula. Tapi kalayan diabetes, sangsara lapar parah bahaya pikeun kaséhatan alatan résiko tinggi tina hypoglycemia. Upami anjeun tuangeun anu séhat sareng indéks glikemik anu handap pikeun napsu napsu, aranjeunna moal langkung parah kahadéan hiji jalma, tapi sina ngabantosan tetep aktif sareng jalan. Pilihan anu cocog pikeun jajan, dibéré méja 9, pikeun diabetes nyaéta:

• kéju pondok rendah lemak
• wortel atah, diiris
• apel
• kacangan
• cau (henteu leuwih ti 0,5 fétus sareng henteu langkung ti 2-3 kali saminggu).
• hampang, kéju keras kalori,
• pir
• jeruk keprok.

Diet anu saimbang pikeun diabetes tiasa ngabantosan ngajaga target gula getih anjeun. Diet nomer 9 nyaéta, saleresna mangrupikeun nutrisi anu leres kalayan wangenan karbohidrat ngabahayakeun. Éta ngirangan résiko komérsial parna dina kasakit sareng mastikeun kasabaran pasien. Upami saurang diabetes henteu hirup waé, maka anjeunna henteu kedah masak nyalira pikeun nyalira sareng kulawargana. Resep kanggo diet No. 9 mangpaat ogé pikeun jalma anu séhat, janten panginten janten dasar tina ménu umum.

Watesan sedeng lemak sareng kalori manisan tinggi mangaruhan pisan kana kaayaan sistem kardiovaskular sareng pencernaan. Diet sapertos kanggo diabetes tipe 2 ngirangan résiko tina kéngingkeun beurat, ningkatkeun kolesterol getih sareng ayana résistansi insulin jaringan kaleuleuwihan.