Gula di préparasi: coklat atanapi bodas?

Sababaraha hal anu langkung goréng tibatan ngamimitian nyieun cookies coklat anu sampurna sareng ngartos yén anjeun teu ngagaduhan gula coklat.

Nanging, aya sababaraha panggantian praktis anu tiasa Anjeun pake salaku tempat terakhir - seueur diantarana anu parantos di dapur anjeun.

Ieu naon anjeun tiasa ngagentos gula coklat.

Kumaha carana ngagentos gula coklat - tujuh pengganti anu pangsaéna

1. Gula bodas ditambah cair

Kombinasi gula bodas sareng molase anjeun pilihan anu paling saé pikeun ngagentos gula coklat, sapertos gula coklat didamel tina ieu (1).

Pikeun ngadamel gula coklat hampang anjeun nyalira, campur 1 gelas (200 gram) gula bodas gandum sareng 1 séndok (15 ml) mol. Upami anjeun peryogi gula coklat poék, nambahan jumlah molle kanggo 2 sér (30 ml).

Pikeun nyieun gula coklat anjeun nyalira, campur 1 séndok (15 ml) mol sareng 1 gelas (200 gram) gula bodas granulated.

2. Gula bodas ditambah sirop maple

Sacara tradisional, gula coklat dilakukeun nganggo campuran gula bodas granulated sareng cair.

Upami anjeun teu gaduh molasses di leungeun, anjeun tiasa gampil ngagentos éta ku sirop maple, anu boro bakal ngarobah produk ahir tina resep anjeun.

Campur 1 gelas (200 gram) gula bodas granulated sareng 1 séndok (15 ml) sirop maple murni pikeun nyieun gantian gula coklat.

Campur 1 gelas (200 gram) gula pasir kalayan 1 sés (15 ml) sirop maple janten gantian gula coklat anu sampurna.

3. gula kalapa

Gula kalapa didamel tina jus kalapa.

Hal ieu sering dijual salaku alternatif anu langkung saé gula sabab ngandung vitamin, mineral sareng serat, anu henteu kapendak dina sumber gula anu langkung seueur (2).

Anjeun tiasa sacara gampil ngagentos gula coklat sareng gula kalapa dina nisbah 1: 1.

Sanaos gula kalapa katingalina sareng raos pisan sareng gula coklat, éta henteu tahan pisan kalembaban. Ieu tiasa mangaruhan tékstur sababaraha pastri, berpotensi ngajantenkeun aranjeunna langkung garing atanapi langkung garing ti anu disangka.

Pikeun ningkatkeun eusi Uap anjeun, coba tambahkeun saeutik gajih tambahan, sapertos mentega atanapi minyak sayur, resep resep asli anjeun. Anjeun ogé tiasa nyobian lebur gula kalapa dina kompor sateuacan nambihanana kana resepna.

Gula kalapa tiasa digentos ku gula coklat dina nisbah 1: 1, tapi éta tiasa ngadamel pastri langkung garing atanapi langkung garing ti anu disangka.

4. Madu, sirop maple atanapi agave nectar

Ku nyieun sababaraha parobihan sederhana pikeun resep anjeun, anjeun tiasa ngagentos gula coklat sareng madu, sirop maple, atanapi narkar agave.

Kusabab pengganti ieu cair, anjeun kedah ngartos kumaha kandungan cai tambahan tiasa mangaruhan hasil tina resep anjeun, hususna nalika resep.

Ukuran ngagantikeun Persis tiasa beda-beda ku resep, tapi anjeun tiasa ngagunakeun tip dasar ieu pikeun ngamimitian:

• Ganti unggal cangkir gula coklat (200 gram) sareng 2/3 cup (160 ml) pemanis cair anu anjeun pilih.
• Pikeun unggal 2/3 cup (160 ml) tina pemanis cair dipaké, ngirangan jumlah sumber cair sanés ku sakitar 1/4 cup (60 ml).
• Anjeun ogé tiasa mertimbangkeun ngirangan waktos masak ku sababaraha menit, kusabab jinis gantian gula ieu tiasa karamel langkung gancang tibatan gula coklat.

Anjeun tiasa nganggo pemanis cair sapertos sirop maple, madu sareng néktar agave pikeun ngagentos gula coklat, tapi anjeun kedah nyaluyukeun resep anjeun.

5. Gula anu henteu kaberesihan

Gula anu henteu kabersih, sapertos turbinado atanapi demerara, mangrupikeun gaganti anu saé pikeun gula coklat sabab warna ambar alami na sareng karamel lemes sami sareng gula coklat.

Dina kalolobaan resep, anjeun tiasa ngagentos gula coklat sareng gula anu henteu dihartikeun dina babandingan anu sami sareng henteu sadar béda.

Nanging, gula anu henteu dicabut nyata langkung garing sareng langkung kasar batan gula coklat, anu tiasa mangaruhan hasil ahir tina resep anjeun.

Granul gula anu henteu dipréduksi gedé-gancang henteu merata distribusi sacara rata sapanjang adonan salaku gula coklat, nyésakeun tékstur. Ieu hususna leres pikeun baking kalayan eusi kandungan lembab atanapi produk anu dirancang pikeun tékstur hipu.

Upami anjeun gaduh giling bumbu atanapi mortir sareng pestle, anjeun tiasa ngagiling kristal gula sacara manual supados langkung saé, sahingga gampang ngintegrasi kana resep anjeun.

Anjeun ogé tiasa nyobian ngabéréskeun kristal gula dina jumlah sakedik cair - sapertos dilebur mentega, minyak sayur atanapi cai - sateuacan nambihan kana adonan.

Gula-gula anu henteu teratur sapertos Demerara atanapi Turbinado tiasa ngagentos gula coklat dina perkadaran anu sami. Nanging, kumargi kristal gula anu henteu dirobih pisan kasar, aranjeunna henteu sapertos sakaligus mereskeun sapanjang adonan salaku gula coklat.

6. Gula Muscovado

Gula muscovado mangrupikeun gula anu disederhanakeun sacara sakedik anu mangrupikeun gaganti anu alus pikeun gula coklat sabab, sapertos gula coklat tradisional, éta ngandung molase (3)

Nanging, jumlah molase sareng Uap cai Muscovado jauh langkung luhur tibatan gula coklat biasa. Ieu ngajantenkeun langkung lengket sareng condong anu langkung ageung.

Gula coklat tiasa ngagentos gula Muscovado dina babandingan anu sami sareng ampir naon waé resep, tapi upami anjeun resep waé, anjeun badé ngayun pikeun miceun lumps sateuacan nyampur éta adonan.

Anjeun ogé tiasa nyobian nganggo mixer listrik sareng nambihan muscovado sakedik dina waktosna pikeun ningkatkeun integrasi kana resep anjeun.

Gula muscovado mangrupikeun gula coklat poék anu minimal anu digunakeun salaku pengganti gula coklat biasa. Éta langkung lengket tibatan gula coklat, janten padamelan tambahan kedah diperyogikeun supados langkung saé resep dina resep, khususna upami anjeun ngagunakeun éta pikeun baking.

7. gula bodas saderhana

Upami anjeun teu ngagaduhan pilihan di luhur pikeun ngagentos gula coklat di dapur anjeun, anjeun tiasa ngagentos gula gula bodas sapertos biasa dina saimbang anu sami sareng teu sieun merusak resep anjeun.

Gula kakurangan anu kaya ku gula anu nambihan gula coklat, tapi gumantung kana tipeu resep, panginten anjeun moal perhatosan parobihan anu gedé.

Dimana anjeun tiasa perhatosan bédana nyaéta dina tékstur. Gula coklat masihan pangaruh nyapek anu kuat pikeun sababaraha jinis pastri, sapertos cookies. Nalika gula coklat diganti ku gula bodas, anjeun tiasa nampi hasilna anu rada remen. Tapi, ieu teu merta hal anu goréng.

Salaku pilihan anu terakhir, anjeun tiasa ngagentos gula coklat sareng gula bodas, nyababkeun ngan ukur parobahan tékstur sareng rasa.

Gula coklat. Ragam sareng padamelan aplikasi

Di nagara-nagara anu béda, gula coklat disebut béda-béda, kusabab hal ieu sering aya kabingungan. Di nagara-nagara anu nganggo basa Inggris, definisi "gula coklat" hartosna ngan saukur gula tiwu teu épés, anu lami dikaluarkeun nganggo téknologi anu tangtu. Ieu mangrupikeun gula anu teu dicampur poék sareng struktur anu lemes. Di nagara-nagara sanés, konsép "gula coklat" mangrupikeun hal umum sareng henteu nyebatkeun jinis-jinis gula ieu.

Ieu mangrupikeun tipeu utama gula coklat:

Demerarra - kristal anu cekap ageung. Éta cocog pikeun tèh sareng kopi, tapi bénten béda dina adonan sareng kirang cocog pikeun baking.

Lampu muscovado - gula coklat beueus, kalayan bau karamel anu alus sareng inuman enzim. Dianggo pikeun tuangeun anu alus, butterscotch, fudge, krim sareng saos amis. Nalika disimpen dina wadah nutup anu ditutup, éta muih teras langkung keras.

Muscovado poék - Cai mibanda ambeu anu diucapkan sareng molur sareng warna coklat poék. Alus kanggo saos lada, marinades, glazing daging, sareng ogé tiasa dipastikeun dina pastri anu poék dimana molase diperyogikeun - dina mat, muffins lada, kue roti bakar. Hardens nalika disimpen dina bungkus sing disegel.

Kassonade - gula coklat rupa. Ngiuhan téh meuntas antara muscovado poék sareng cahaya, tapi kirang batang babarengan nalika neundeun.

Turbinado ("Turbinado" - diprosés ku turbin) - sawaréh ditambatkeun gula leupas, sareng kristal ageung tina cahya emas dugi ka coklat. Nalika ngahasilkeun gula tina permukaan kalayan bantuan uap atanapi cai, bagian anu signifikan molases dipiceun. Dipaké pikeun nyieun tèh sareng kopi.

Gula Barbados Hideung (cair gula) - Gula baseuh gula kalayan eusi mol mol anu kacida luhur sareng konsistensi lengket, kalayan warna hideung-coklat. Dipaké cara anu sami sareng muscovado poék.

Mangpaat sareng cilaka gula coklat

Anjeun tiasa ngabantah gula mana anu langkung mangpaat pikeun awak, tapi pangsaéna pikeun ngandelkeun kanyataan.

1. Sakur gula ampir kabéh diwangun ku karbohidrat sederhana (glukosa, fruktosa) sareng ngandung kalori anu luhur. Ku sabab éta, éta tiasa dikonsumsi dina jumlah sakedik ku kituna henteu provoke penampilan kaleuwihan beurat.

2. Gula coklat ngandung seueur mineral sareng unsur renik tibatan gula bodas olahan, tapi jumlahna masih henteu setanding, contona, kalayan eusi bahan-bahan ieu dina buah garing sareng madu.

Dumasar kanyataan ieu, urang tiasa nyimpulkeun yén gula coklat tetep henteu kéngingkeun manéh kauntungan, tapi upami anjeun milih antara bodas sareng coklat, éta masih rada kirang ngabahayakeun.

Ayeuna dina Internét aya seueur tip ngeunaan cara ngenal gula coklat nyata sareng ngabedakeunana palsu. Tapi, tips ieu henteu salawasna leres. Salaku conto, nasihat pikeun dicelup kristal gula coklat dina cai sareng tingali upami aranjeunna robih warna sareng warna cai. Henteu paduli téknologi produksi gula, gula beralir kasar (Demerrara, Turbinado) nyaéta kristal sukrés dina cangkang molase, saprak molase kapaksa asup kana permukaan kristal. Alami, pangheulana meunang kana cai, sareng kristal gula langkung hampang. Ieu sanés alesan kanggo nyarios palsu.

Eta leuwih hade milih sadérék gula tina produsén anu terkenal sareng mésér di toko ageung.

Anggo kuliner sareng trik sakedik

Salian rasa rasa sareng aroma gula coklat, ukuran kristal sareng kelarutan, anu disebatkeun di luhur, aya sababaraha deui fitur anu kudu dipertimbangkeun nalika nyiapkeun piring kalayan gula coklat sareng nalika ngagentos hiji jinis gula sareng anu sanés.

1. Pikeun persiapan karamel, langkung saé ngagunakeun gula bodas, kumargi henteuna najis ngamungkinkeun gula janten caramelisasi langkung saé sareng langkung gampang ngira-ngira kesiapan karamel ku warna na.

2. Molula dina gula coklat ngagaduhan réaksi rada asam tur meta dina baking sareng soda, ngabentuk karbon dioksida, anu ngabantuan naékna adonan. Ku alatan éta, mastikeun nuturkeun petunjuk resep, sareng nalika ngagentos, perhatosan babandingan asam ka alkali dina uji. Nalika ngagentos gula bodas nganggo coklat, jumlahna sami gula dianggo.

3. Gula coklat poék (poék muscovado, Barbados) tiasa digentos ku cair, anu dianggo dina sababaraha resep sareng anu tiasa hésé mésér di Rusia. Dina kasus ieu, anjeun kedah sasuai ngirangan eusi gula anu sanésna resepna. Sacara umum, 100 gram gula sarua jeung 120 gram mol.

4. Molase dina gula coklat ngaleupaskeun kristalisasi gula dina produk bérés, salaku hasil tina éta baking bakal langkung lembut, kalayan bau samar tina butterscotch sareng moal langkung manéh.

5. Upami gula lemes semu poék parantos kocok sareng solidified nalika disimpen, éta tiasa gampang dikalunkeun ku nganggo salah sahiji metodeu di handap ieu. Pasang nyiksikan apel seger dina wadah nganggo gula, tutup caket sareng tinggalkeun sababaraha dinten, anjeun tiasa nempatkeun dina mangkok, nutupan ku anduk beueus atanapi napkin sareng ngantunkeun 15 menit, atanapi nempatkeun gelombang dina 30 detik. Saatos mana wae manipulasi ieu, gula coklat bakal deui janten lemes, beueus sareng crumbly.

Upami anjeun resep tulisan éta, bagikeun babaturan anjeun:

Naon fitur produkna

Aya tanda anu ngabédakeun jinis gula coklat - ieu konsentrasi molase sareng ukuran kristal. Duanana indikator nyaéta, pikeun rupa-rupa derajat, penting pikeun masak. Kristal gedé digunakeun pikeun resep sareng jumlah cairan anu ageung, ngalibetkeun perawatan panas. Gula kristal alus disarankeun pikeun nyiapkeun inuman tiis, pastry, glazes. Langkung poék gula, langkung terang rasa, seungit.

Sagala jinis produk diwangun ku karbohidrat sederhana, eusi kalori na tinggi, sahingga gula dikonsumsi dina jumlah leutik. Lamun aya jalma kakurangan tina diabetes, anjeunna kedah ngantunkeun lengkep.

Gula ngandung seueur unsur renik sareng mineral, aranjeunna langkung seueur tibatan gula bodas. Tapi, jumlah ieu henteu tiasa dibandingkeun sareng zat mangpaat dina madu alami sareng buah-buahan garing. Sakumaha anjeun tingali, produk sapertos kitu henteu tiasa mendakan mangpaat khusus, khususna pikeun pasén. Naha gula coklat tiasa ngagentos gula biasa? Cukup, tapi kalayan hyperglycemia ieu teu rasional, gula naon waé henteu pikaresepeun. Naon anu tiasa ngagentos gula coklat sareng?

Buah garing, sirop maple, madu

Diabetis tetep henteu kedah tuang gula halus atanapi gula coklat. Sabalikna, anjeun tiasa nganggo buah garing, sirop sayur, stevia, madu atanapi cair.

Upami métabolisme karbohidrat kaganggu, prun, ara, garing aprikot, kismis diidinan didahar, tapi tanpa ngaleungitkeun dosage na. Buah anu didahar ku kacamatan sareng tèh, aranjeunna diidinan dipaké pikeun persiapan baking. Leres, buah garing ngagaduhan fruktosa seueur, ngarah ngagaduhan eusi kalori anu luhur.

Alternatipna, sirop maple dianggo. Hal ieu cocog ogé minangka gantian gula dina tèh, confectionery, sirop ditambah pikeun piring sayuran sareng daging. Aya dextrose dina produk, dicirikeun ku eusi kalori rendah.

Pengganti anu cocog pikeun gula nyaéta madu alami:

1. éta ngandung sababaraha zat berharga,
2. teu nambahan glikemia di diabetes,
3. ningkatkeun pertahanan imun.

Aya seueur jinis madu, linden anu pang populerna, akasia, soba sareng kembang. Madu bakal ngagentos gula, tapi aya seueur kalori di jerona, anu mana kedah diémutan.

Salaku tambahan, pamekaran réaksi alérgi teu kaasup.

Yerusalem artichoke, sirop maltosa, gula palem

Produk séjén anu ngagentos gula coklat sareng bodas nyaéta sirop rimpang artichoke Yerusalem. Anjeun tiasa usum ku pastry, bubur susu, tambahkeun cair ka kopi, téh, ngadamel cocoo ti dinya.

Upami urang nganggap sadaya pemanis alami, siropna ngagaduhan indéks glikemik panghandapna (kecuali stevia), pasién tiasa nganggo tanpa kasieun. Ganti ngagantian gula beureum coklat, ambu madu. Disarankeun teu pasrah ka suhu luhur supados ngalestarikeun sagala gizi, vitamin.

Pilihan anu sanésna pikeun gula nyaéta sirop maltosa, éta dicandak tina kolonér. Produkna loba dianggo dina industri panganan:

• dina ngahasilkeun diet, kadaharan orok,
• dina nyieun bir,
• dina winemaking

Molase di bumi ditambah kana naon waé produk, pai jeung wangi amis.

Ahli Nutrisi tiasa nyarankeun yén nyertakeun gula aren dina diet, produk ieu dicandak tina inflorescences tangkal palem. Produk sapertos sapertos gula coklat jéntré; biasana dianggo dina masakan Thailand, India, sareng Vietnam. Di nagara urang, dianggap rada aheng, lumayan awis.

Kipas angin anu amis tiasa nganggo fruktosa, tapi zatna gaduh boh kontra na. Aspék positif produkna nyaéta indéks glikemikik anu handap, nilai énergi ningkat. Kontra disebut rasa pinuh tina kaseueuran, kamungkinan ningkat ngembangkeun panyakit jantung sareng vaskular, sareng akumulasi lemak visceral.

Nganggo fruktosa, indéks glikemik laun lalaunan, tetep dina tingkat tinggi kanggo lila. Zatna dirobih janten lalaunan, ampir kaserep ku sél ati, dimana éta janten asam lemak.

Kusabab rarasaan parantos lengkep lalaunan, hiji jalma teu ngagaduhan amis, anjeunna mimiti ngirangan langkung seueur produk. Salaku hasilna, penderita diangkut ku gajih visceral, sareng anjeunna langkung dipikaresep pikeun obese.

Ramuan Stevia

Paraguay dianggap lahirna jukut madu, pepelakan ngagaduhan sipat unik, ka luar nya éta nondescript, tapi daunna beunghar vitamin, mineral sareng manis. Langkung akurat kanggo nyebatkeun yén stevia jauh langkung amis tibatan gula bodas sareng coklat, rasa unik disayogikeun ku bahan steviosida, éta paling manis ku glikosida alami.

Stevia tiasa dipésér dina sagala rupa bentuk, éta tiasa garing daun, bubuk, tablet, sari atanapi tincture. Rungkun tina pepelakan tiasa ditambih dina windowsill na, tambihan téh atanapi inuman sapertos diperyogikeun.

Daun jukut madu henteu cocog pikeun masak, dimana bisi ékstrak atanapi bubuk dianggo. Upami teu kitu, éstétika plato rusak.

Sakumaha anjeun tingali, sauntuyan produk anu tiasa ngagentos gula coklat sareng bodas di diabetes sacara saé luar biasa. Éta tiasa janten bahan alami atanapi sintétis, éta sadayana gumantung kana indikator sapertos:

1. parah tina diabetes
2. kaayaan pankréas
3. tingkat glikemia
4. alahan
5. saran dokter.

Nganggo analogan gula olahan, anjeun tiasa tuang tuangeun anu enak, ulah ngaholak diri anjeun manisan sareng manisan, bari tetep aya panyakit sareng sanés kaganggu tina gejala metabolisme.

Tapi pikeun ngagantian gula aspartame diperyogikeun, dugi ka tambihan enol kalori enol, ieu mangrupikeun aspék anu positif. Zat éta nyababkeun résiko kanker, paningkatan diabetes anu parah sareng alihan jinis patologi anu kadua pikeun anu munggaran.

Réaksi ngarugikeun bakal ngirangan visi, kualitas nguping gangguan, nyeri sirah, karesahan sareng agresi. Kalayan dianggo anu berkepanjangan, aya karusakan anu teu bisa malik dina sél otak, maag peptik sareng mundur méntal.

Hiji ahli dina video dina tulisan ieu bakal ngobrol ngeunaan pemanis.

Naon anu leuwih mangpaat ti gula tebu atanapi henteu terapis gula bodas biasa?

Kanyataanna, aya bédana antara jinis gula ieu, tapi henteu langkung pinunjul sapertos sigana mimiti. Kusabab, contona, jumlah kalori di kadua tempat ampir sami.

Aya 377 kalori dina gula coklat sareng 387 kalori dina gula halus biasa.

Dina gula tebu nyata, leres-leres aya sababaraha unsur renik anu kapaké, tapi aya sababaraha pisan.

paling tebu gula di pasar Rusia nyaéta gula bodas biasa, berwarna sareng cair atanapi karamel

Salaku tambahan, bagian anu signifikan tina gula-gula coklat anu dijual di nagara urang anu sami sareng sami, ukur dicitak sareng karamel. Nomer ipes anu ageung pisan!

Sumawona, henteu ngan ukur gula anget tina bit, tapi ogé tina tiwu, gula tebu biasa biasa tiasa janten palsu.

Kumaha gula bodas palsu dina coklat sareng kunaon?

Kuring ngajantenkeun saderhana pisan! Gula bodas bersih, nembé semu coklat. Untungna, warna pangan kimia jarang dianggo pikeun ieu.

Bahan anu pang populerna dianggo ku pabrik pikeun nyieun gula coklat halus nyaéta cair kaleng atanapi molasses. Ku bantuan molase sapertos kitu, langkung gampang kanggo nyumputkeun tipu daya na.

Malang sorangan bahkan ngandung sababaraha unsur renik anu kapaké, tapi henteu kasebar dina jero kristal gula, sakumaha anu kuduna, tapi aya di luhureun na nutupan kristal gula halus.

Naha gula coklat palsu?

Éta sadayana ngeunaan harga! Biaya gula anu teu ditetepkeun saleresna seueur kali langkung luhur, anu nyorong seueur pabrik pikeun curang.

Dina ngudag gaya hirup séhat sareng kapakean produk khusus, anu, dumasar kana ahli Persatuan pikeun Perlindungan Hak Consumer, Romawi Gaidashov, sarat waé, konsumen parantos masihan artos anu saé.

Biaya gula tebu anu henteu aya sahenteuna tilu kali langkung mahal tibatan biasa. Ieu utamana kusabab kanyataan yén tumuh ka jauh sareng nyangking ka Rusia, éta henteu mirah.

Gula - Sajarah Saeutik

Sugarcane munggaran kapanggih di hutan hujan Asia Tenggara sareng New Guinea. Gula ditubuh saprak jaman kuno.Nanging di India, nalika taun 327 SM. e. pasukan Alexander Agung nyerang nagara ieu, urang Yunani nyerat yén pendudukna "nyapék kana tambang anu saé anu masihan madu tanpa bantosan lebah." Pertumbuhan pesat sareng taneman tebu mimitian ti abad ka-15, nalika kakuatan Eropa Kulon mimiti nyieun sawan kolonial. .

Naha abdi kedah ngagaleuh gula coklat tinimbang bodas?

Narikna, di nagara anu ditu tebu, gula henteu dicampur coklat cukup murah. Henteu langkung mahal batan gula pasir biasa di toko kami. Tapi urang ngagaduhan harga anu beda-beda pisan. Ngan sapertos harga pelem, buah papaya sareng cocon ...

Penting pikeun terang - Sabaraha gula tiasa dinten? Seueur ahli nutrisi nyarankeun nyarankeun henteu langkung ti 30 g gula per dinten. Ieu kirang langkung 5 sudu.

Ku sabab éta, pikeun mésér gula sapertos kitu atanapi henteu, éta utamina pikeun mutuskeun alesan artos finansial, sareng henteu kauntungan kaséhatan. Kusabab benefit ieu, tangtosna, tapi moal langkung seueur kali tina kauntungan tina gula bodas biasa olahan gula.

Tangtosna, tebu gula langkung seueur katingali tibatan gula cubed bodas biasa. Henteu nyatana kanyataan yén ogé aya gula-gula gula, gula di briket, gula gumpalan sareng seueur jinis gula sanésna, anu disamping rasa, ngagabungkeun sipat visual sareng éstétis anu luhur.

Émut yén standar pamakean gula henteu gumantung kana warna na!

Tapi upami kaayaan kauangan anjeun ngamungkinkeun anjeun ngagaleuh gula anu aman pikeun dianggo sapopoé, anu hargana sahenteuna tilu kali langkung mahal tibatan biasa, teras éta hébat! Naha henteu?

Hiji-hijina hal, bari penting pisan henteu hilap yén ngonsumsi gula, sapertos obat, kaleuleuwihi, ngabahayakeun kasehatan sareng warna gula di dieu leres henteu masalah naon.

Kumaha ngaganti tiwu sareng gula coklat?

Gula coklat mangrupikeun produk tina bahan tiwu. Hiji warna anu khusus muncul kusabab kanyataan yén éta henteu kaparéntahan pikeun ngolah sareng henteu dibersihkeun. Gula coklat kualitas, anu aya dina rak toko kami, diimpor sacara ekslusif ti Australia, Mauritius, Amérika Latin. Gula alamna tiasa bodas, anu hartosna diréka deui.

Béda-beda jinis gula sapertos kieu sering bénten, tapi kusabab zat cair, cair kaleng, produk gaduh bau karamel anu pikaresepeun. Pikeun pariksa produk pikeun kualitas, éta kedah larut dina cai, gula anu saé sanés leungitna warna. Upami kristal bodas netep di handapeun sareng cai janten coklat, ieu hartosna produkna anu palsu.

Tiwu (coklat) gula: kauntungan sareng cilaka. Kumaha aman ngagantikeun gula?

Ningali rak jeung gula di toko, anjeun tiasa mendakan dua jinis produk ieu: tebu sareng biasa. Naon bédanana? Kami bakal nyaritakeun kumaha gula coklat béda tina gula anu ditapis, naon anu aya mangpaatna sareng ngarugikeun gula tebu sareng kumaha éta tiasa dianggo, kecuali pikeun nambahan deui tuangeun.

Naon ciri-ciri gula tebu

Gula semu coklat ngahasilkeun ku nyirup jus tebu - sereal ngandung gula. Éta henteu ngaliwat prosés pemurnian anu ngabahayakeun sareng ku kituna dianggap langkung mangpaat sajauh gula anu tiasa. Alatan kanyataan yén gula didamel tina molase alami, éta ngagaduhan rasa karamel khusus.

Fashion pikeun gula coklat sareng hargana parantos nyababkeun kanyataan yén toko-toko sering ngajual palsu - gula berwarna bit anu disaring. Gampang pikeun ngenalan: nalika dicairkeun sareng cai, anu palsu rada naék cai dina sinta semu coklat.

Tumpu gula: pedah sareng cilaka

Séhat Nutrisi nyatakeun yén eusi kalori gula coklat henteu bénten ti bodas. Sareng prasasti dina bungkusan, nyatakeun sanésna, hartosna yén aspartame pemanis anu parah parantos diambihkeun ka produk.

Ku sabab éta, ngarugikeun gula tebu atra. Éta ogé parah mangaruhan awak sareng inohong, ogé manisan séjén.

Nyiksa gula tebu ngabalukarkeun obesitas, aterosklerosis, serangan jantung sareng stroke, nambahan résiko diabetes.

Tapi, paradoks nyaéta gula tiwu boh ngabahayakeun sareng séhat! Éta ngandung jumlah anu cukup ageung pikeun bahan-bahan anu gunana: tambaga, séng, magnesium, beusi, natrium, sareng vitamin B. Anggo sedeng produk ieu bakal ngabantosan fungsi ati sareng limpa.

Kauntungan gula tebu nyaéta glukosa anu dieusian téh penting pikeun otak berfungsi. Sareng saprak manusa modéren ngeusian uteuk beuki seueur, anjeunna peryogi langkung gula.

Gantian gula

Gagasan pikeun mendakan pemanis muncul lami-lami sareng umat manusa parantos resep seueur resep pikeun ngagentos produk anu nikmat ieu, aranjeunna tiasa dibagi kana aman sareng bahaya.

Pikeun ngabahayakeun nyaéta:

• Saccharin. Gangguan gula tebu. Produk bahaya ieu, dilarang di sababaraha nagara, nyababkeun ngembangkeun kanker. Di Rusia, anjeun tiasa milarian, contona, dina és krim dina nami E954.
• Aspartame Produk amis anu ngabahayakeun, 200 kali leuwih amis tibatan gula, dina dosis anu luhur ngakibatkeun maot sél saraf otak, nalika dipanaskeun, dirobih janten karsinogen. Di Rusia, éta sering dianggo dina ngahasilkeun jus, inuman karbonat, permen, dina labél éta nunjukkeun sakumaha E951.

Anu aman nyaéta:

• Xylitol sareng sorbitol. Zat anu dihasilkeun tina produk alami: lebu gunung, sabuk kapas sareng siki jagong sacara aman salamina pikeun manusa. Aranjeunna condong ngumpulkeun dina awak sareng dina dosis ageung ngagaduhan pangaruh anu ngabahayakeun kana fungsi pankréas sareng peujit. Tapi dina dosis 40 g per dinten, henteu aya karugian anu dilakukeun.
• Fruktosa. Ganti gula teueum anu paling kapake, leres alami. Dikandung dina madu, buah garing, buah seger sareng buah. Tapi ku panyalahgunaan, sapertos gula, éta ngabalukarkeun obesitas sareng goréng pikeun sistem kardiovaskular.

Cara ngagunakeun gula tebu

Nyarioskeun ngeunaan kauntungan kaséhatan sareng kauntungan gula tebu, moal aya anu gagal pikeun nunjukkeun kauntungan kaéndahanna anu jelas. Dina kosmétologi, gula coklat kedah dipasihkeun. Prosedur sapertos shugaring didasarkeun kana sirop anu didamel tina gula tebu.

Éta ogé caramelized sareng pageuh nyepeng rambut nalika depilasi. Shugaring bénten ti padika sanésna pikeun nyingkirkeun rambut sareng hypoallergenicity, kamahabatan relatif sareng kaamanan. Gosok gula coklat lain cara pikeun ngagunakeun produk ieu.

Aranjeunna sampurna ngaleupaskeun sél kulit tanpa ngaleungitkeun atanapi ngabalukarkeun alérgi.

Gula semu coklat, tangtosna, paling aktip dianggo dina masak. Éta masihan dahareun anu karasa raos pikaresepeun. Barista profésional nyarankeun nambihan produk sapertos ka kopi; janten rasa tina inuman anu langkung saé sareng langkung rumit.

Kumaha milih gula: 5 jinis sareng penggantian alam na

Gula mangrupikeun nami kulawarga pikeun unsur kimia sukrosa anu aya hubunganana karbohidrat, anu dianggap gizi anu penting anu nyayogikeun awak manusa anu dipikabutuh. Aya sajumlah ageung jinis gula, gumantung kana daérah sareng metode manufaktur, sifat pamrosésan, bentukna sareng seueur deui.

Gula gula

Gula-gula gula atanapi gula-gula mangrupikeun produk kristalisasi gula anu dianggo damel bonbon. Datang dina sababaraha bentuk sareng warna anu béda-béda, sabab dihasilkeun tina gula bodas sareng coklat.

Pikeun menangkeun gula-gula gula, sirop gula supersaturated dikubur dugi ka lampu disampelkeun dina rambut sareng kénca pikeun ngempelkeun panas dina untaian anu aya dina suhu dina suhu 50-60 °.

Saatos sababaraha waktos, kristal ageung gula-gula gula dicandak saolah-olah strung dina benang. Sirop kasebut lemes, kristal dikumbah ku cai jeruk nipis sareng garing.

Tétéla karamel "kerikil" bentuk henteu teratur anu tiasa dianggo salaku manisan, sareng dina abad XVI Inggris gula sapertos kitu dipaké salaku ubar batuk iritasi na tikoro.

Gula aren

Gula aren dicandak di India tina jus palem gula Arenga. Warna tiasa beda-beda ti coklat emas dugi ka coklat poék.

Gula sapertos ngandung mineral, utamina diwakilan ku beusi, kalsium, kalium sareng fosfor, ogé vitamin A, C, B1, B2, B6.

Di India, gula aren dianggo malah pikeun tujuan ubar, ngabantosan nyeri haid sareng burih, dina pengobatan gangguan sistem genitourinary di lalaki, sareng ogé ningkatkeun sirkulasi getih sareng nyerna.

Pamanisna

Aya seueur pengganti gula alami. Pilihan anu paling alus anu kapaké, dina pamadegan urang, nyaéta:

• Ngadu alam
• Tanggal sirop
• Agave Syrup
• Sirup artichoke Yerusalem,
• Sirop maple
• Stevia, pengganti gula bebas kalori alami.

Kumaha milih gula?

Pikeun milih produk anu kualitas, anjeun kedah rinci nguji labélna: milari tina bahan baku anu mana atanapi jinis gula anu diproduksi, korelasi nagara asal dina labél kalayan daérah produksi produk ieu, sareng ogé nengetan nilai nutrisi, tanggal pembuatan sareng bungkusan.

Pikeun patarosan gula mana anu dipilih, masing-masing konsumen, tangtosna, bakal ngajawab pikeun dirina dumasar kana kahoyong-Na, tapi sacara pribadi kami bakal mamatahan anjeun pikeun méré pilihan gula atahngandung leuwih gizi, ogé alternatif alami gula.

Gula nguap - pedah sareng ngarugikeun, kumaha éta béda ti gula bodas biasa sareng kumaha mariksa kaaslian

Pilihan séjén anu beuki ditawarkeun salaku alternatif pikeun beeledot gula bodas biasa: henteu ngabersihkeun, karamel, tebu. Nutrisi terus keukeuh kana bahaya "racun amis," sareng industri pangan gancang mindahkeun kana iklan rupa-rupa analog anu tujuanana ngagentos gula halus konvensional.

Sucrose mangrupakeun karbohidrat, gizi penting anu ngagaduhan sumber énergi, sahingga dipikabutuh pikeun kagiatan uteuk. Warna bodas sareng produkna dicandak teu ukur tina bit, tapi ogé pepelakan tambang.

Warna coklatna kusabab proses beberesih tanpa metode rekrutalisasi (pemurnian bahan baku) anu dipaké dina ngolah gula bit.

Ieu bédana munggaran antara gula tiwu sareng gula bit biasa, tapi, kanyataanna, sami.

Naon gula gula? Salami téknologi purifikasi tina sukrés tutuwuhan tambang, molase dileupaskeun - molasses warna hideung.

Hasilna nyaéta gula pasu anu sami, tapi kalayan eusi kalori anu rada handap sareng komposisi mikronutrien anu béda. Awak henteu ngarasa jauh bénten tina produk gula anu dikonsumsi, naha éta bodas atanapi coklat.

Anggapan yén molase ngandung leuwih vitamin sareng mineral tibatan molase bodas anu masih ditaliti.

Pikeun ngahasilkeun jinis sukrosa katuangan ieu, pepelakan tebu mulya (Saccharum officinarum atanapi Saccharum spontaneum) dibudidaya.

Gula tiwu nyata dina rak urang kedah diimpor sacara ekslusif: lebah téréh nyaéta Australia, India, Brazil, Kuba. Bungkusan produk kedah ngandung inpormasi ngeunaan tempat kamekaran pabrik sareng bungkusan.

Warna gula beda-beda ti cahya ka coklat poék sareng gumantung kana daérah budidaya sareng konsentrasi molase: beuki cair, langkung poék ngiuhan.

Jenis utama produk gula coklat:

Gula muscovado (éta ogé tiasa disebat Barbados) diala ku metode jus munggaran, éta ngandung 10% mol. Kristal muscovado poék, lengket kana kabaran, teras gaduh bau karamel kuat. Nalika aranjeunna ditambahkeun, baking kéngingkeun warna madu khusus, kaambeu molase sareng henteu basi lami. Muscovado ogé cocog pikeun nambihan kopi.

Gula Turbinado parantos dirobih, dirawat ku uap (turbin), naha éta ngagaduhan nami ieu. Ieu mangrupikeun produk bio kualitas luhur: unsur kimia henteu dianggo pikeun ngahasilkeunna.

K kristal gula Turbinado garing, garing, tina emas ka coklat, gumantung ka waktos ngolah, sareng dianggo pikeun ngalambangkeun inuman kopi sareng kopi, sisan, sareng nyiapkeun salads sareng saos.

Tiwak gula Demerara

Di toko, spésiés ieu, dilakukeun ku Mistral tina bahan baku ti pulo tropis Mauritius, langkung umum. Ieu kristal ageung semu coklat-emas.

Gula tebu Demerara anu cocog pikeun Teh, kopi, kentut. Sampurna caramelized, ngungkabkeun dina prosés anu beunghar rasa sareng aroma anu pikaresepeun.

Gula tiwu sapertos kitu henteu ngaleyurkeun ogé di adonan, tapi bakal katingali hébat ditabih dina pastry.

Tukang Gula - Kalori

Racun Manis diwangun ku 88% sukrosa. Eusi kalori gula tebu sareng gula halus henteu dasarna béda: 377 kcal tibalik 387 kcal per 100 g.

Eusi kalori ieu 18% tina asupan sapopoé dumasar kana 2000 kcal / dinten.

Nilai énergi dina babandingan BZHU: 0% protéin / 0% gajih / 103% karbohidrat, nyaéta, éta ngandung karbohidrat sareng kalori - éta moal ngabantosan anjeun ngaleungitkeun beurat!

Kumaha pariksa gula tebu kanggo kaaslian

Warna coklat karakteristik, anu tiasa tina coklat poék dugi ka emas, henteu ngajamin kaaslianana. Hue gumantung kana konsentrasi molase sareng tempat kamekaran pabrik.

Tapi cair téa dianggo salaku ngalelep tina produk olahan, janten penting pikeun ngabédakeun palsu supados henteu mésér karét beetroot karamel-sulingan.

Cek gula tebu kanggo kaaslian sapertos kieu:

• éncér sirop sareng tambahkeun serelek iodin, warna biru anu hasilna nunjukkeun réaksi ka pati anu aya dina produk alami.
• nempatkeun bar gula dina cai haneut, upami cai parobihan warna - anjeun nuju tiron.

Gula batu mangrupikeun sumber kahirupan amis

Pamiarsa anu leres, seueur anjeun moal tiasa ngabayangkeun kahirupan anjeun tanpa gula. Pasti anjeun terang yén éta sanés ukur tiasa bodas klasik, tapi semu coklat.

Gula sapertos kitu disebut gula tebu, sareng dicandak tina gula tebu, anu tumbuh di India sareng Kuba. Cai mibanda warna emas anu éndah sareng rasa karamel.

Kalayan gula tebu, foodies seneng nginum kopi sareng Teh, seueur anu nambihan éta kuéh homemade pikeun masihan rasa khusus.

Kiwari éta modérés kanggo mésér produk alami, sareng produsén aktip ngadukung ideu anu séhat, anu kahuruan seuneu. Éta ngan ukur ngeunaan résiko mésér palsu éta henteu biasa pikeun ngobrol.

Di pasar supermarkét sareng internét anjeun tiasa mesen sadaya jinis gula tiwu, tapi kumaha ngabédakeun barang kualitas tina konsumen anu teu berpengalaman? Sareng naon aya gula tiwu saé pikeun éta sareng sehat pisan? Naha pantes nyerah gula bit? Hayu urang ngartos patarosan sesah ieu. Hayu urang ngobrolkeun ngeunaan kauntungan sareng ngarugikeun gula tebu, ngeunaan bédanaana.

Sakedik sajarah

Konsumén Rusia diajar ngeunaan gula tebu deui dina taun 90an, nalika éta diimpor sacara aktif ka urang ti Kuba, sareng éta hargana langkung saé tibatan gula bit biasa urang. Tanah air nya nyaéta India.

Alexander anu Agung dibawa ka Eropa. Dina abad pertengahan, gula dijual di apoték. Peter the Great dibuka Kamar Gula di Rusia dina abad ka-18. 60% gula tebu sareng 40% gula biasa dihasilkeun di dunya.

Jenis Gula Tumpu

Jenis utama gula tebu:

• Demerara - ragam gula teueum anu paling umum, ngagaduhan raos hipu, cocog pikeun kopi sareng daging masak sareng icing gula mulut.
• Muscovado - rupa-rupa elit gula tiwu, anu diolah minimal, ngagaduhan beunghar ku rasa karamel-vanili asam beunghar.
• Turbinado - tebu coklat semu coklat, anu diturunkeun ku pemurnian separa tina molase cai sareng uap,
• Barbados - gaduh tempat teduh poék sareng ambu anu kuat, ngandung sajumlah ageung mol.

Hayu urang tingali kumaha gula tebu coklat dina poto. Éta tiasa dilakukeun dina bentuk olahan atanapi dina bentuk friable.

Gua sareng gula beunggeus - naon bédana

Naon bedana gula tebu sareng gula teratur? Patarosan ieu mangrupikeun perhatian khusus ka jalma anu taat ka prinsip dahar séhat. Naon bédana? Beda utama, pastina, dina komposisi.

Gula tebu coklat teu pati ruksak, gula henteu pati seueur anu disimpénkeun pikeun kalolobaan gizi:

Gula teratur gaduh kirang kalsium sareng zat gizi anu sanés. Tapi anjeun kudu sadar yén tebu gula henteu ngan ukur semu coklat, tapi ogé bodas (olahan). Kauntungan produk sapertos kitu leutik. Upami tiwu gula kanggo kasehatan, maka langkung saé milih jinis poék (henteu pati rapi sareng henteu rapi). Teras moal aya karugian tina produk, matuh kanggo panggunaan sedeng na.

Gula tebu coklat Klasik masihan rasa anu unik pikeun inuman karesep urang - kopi sareng Teh. Éta ogé ngadamel pastri anu garing, anu dicandak kusabab ayana cair.

Sabaraha gula teueu tiasa didahar sadinten

Norma poean gula per dinten (henteu ngan ukur dina bentuk produk anu bengong, tapi ogé dina bentuk baking) - henteu langkung ti 5 sés.

Kaleuwihan glukosa tiasa ngarugikeun awak, khususna, saur para ahli, ngajantenkeun kapal urang rapuh sareng nyumbang kana pamekaran aterosklerosis.

Salaku tambahan, saatos asupan gula dina awak urang, kalsium didamel kanggo ngolahna - unsur utama pikeun ngajaga huntu sareng tulang sehat.

Gula mana langkung amis - tiwu atanapi bit

Ku tingkat amis, gula bit langkung saé, éta langkung saé. Éta langkung ékonomis dihabiskeun dina kahirupan sapopoe. Gula batu henteu amis, rasa na langkung lembut, sareng sakedik diturunkeun dina kopi sareng pastry.

Utamana nikmat sareng salianana nyaéta muffin homemade sareng cookies. Upami anjeun kedah milih gula leres numutkeun darajat amis, maka langkung hadé mésér beetroot.

Reed dipikacinta bener-bener pikeun kombinasi seungit sareng rasa khusus.

Manfaat gula tebu

Komponén mangpaat tina gula tebu nyaéta kalsium, beusi, kalium, magnesium, sareng vitamin B. Aya seueur bahan-bahan ieu dina produk ieu. Per 100 g, éta ngandung kira 62 mg kalsium, 332 mg kalium, 117 g magnesium, 2 mg beusi. Tapi dahar dina jumlah gula sapertos kitu ngan ukur pikeun nyandak bahan anu kaperluan henteu hartosna - éta langkung séhat sareng langkung aman pikeun meunang ti produk-produk sanés.

Bahan utama mangpaat tina gula tebu:

• nguatkeun tulang, nyegah ngembangkeun karies sareng leungitna huntu, nyegah kursus osteoporosis nu aya hubunganana umur.
• méré énergi anu saé, ningkatkeun kinerja, ngulangkeun kakuatan saatos kerja keras sareng tekanan jiwa émosional.
• nambahan kekebalan, ngamungkinkeun awak aktip pikeun ngusir serangan virus, nyegah prosés sepuh kusabab ayana antioksidan sareng vitamin B dina komposisi kasebut,
• mastikeun fungsi normal tina sistem saraf sareng uteuk,
• ngatur prosés métabolik na awak, ngadukung fungsi hematopoietic,
• normalize saluran pencernaan kusabab eusi serat alami, ngabersihkeun peujit tina mukus sareng ngabahayakeun produk métabolik,
• Atuh ku ayana potasium, gula tiwu ngadukung kagiatan aktif otot jantung, nyegah mekarna panyakit kardiovaskular.

Gula kana gula hususna kapaké pikeun tukang nonoman anu peryogi asupan glukosa biasa. Tinimbang tuang manisan sareng pastri-kalori anu langkung saé, langkung saé nambihan sapotong tea olahan. Bakal nguntungkeun uteuk. Kuring sorangan anu teu resep pikeun nambihan éta tèh, tapi pikeun nginum éta kacegat.

Anjeun terang, anjeun moal tiasa hirup tanpa manisan, tapi anjeun kedah tiasa milarian alternatif karbohidrat ngabahayakeun. Kusabab gula tebu ngagaduhan seueur kalsium, nalika glukosa kaserep, cagar kalsium sorangan bakal dikonsumsi dina kadar anu langkung handap. Ieu mangrupakeun kaunggulan ageung, kuring pikir.

Video ieu ngajelaskeun kauntungan gula tebu coklat, jinisna sareng kamungkinan kaséhatan.

Gula mana anu langkung saé - tebu atanapi bit gula?

Ieu mangrupikeun masalah tradisional anu ngahibungkeun seueur konsumen. Gula murni sadayana ngabahayakeun. Tapi Rerefined Reed - sababaraha kali langkung mangpaat. Cai ngagaduhan 23 kali langkung kalsium ti gula olahan. Sahenteuna kusabab kitu, éta pantes méré leuwih sering resep kana gula, didamel dumasar kana jus tiwu.

Kumaha ngabédakeun palsu tina aslina

Aya seueur mitos ngeunaan nangtukeun kualitas gula tiwu. Dina jaringan, seueur pisan anu ngalaksanakeun percobaan anu béda di bumi, tapi, sayang, hasilna henteu sering dipercaya. Hésé pikeun konsumen anu teu ngalaman anu henteu pernah mésér produk sapertos sateuacan ngabédakeun gula tebu palsu ti anu asli.

Aya pendapat yén cara anu pangsaéna pikeun mariksa gula tiwu pikeun kualitas nyaéta coba ngaleyurkeun dina cai, anu, numutkeun seueur, kedah tetep transparan. Nyatana, percobaan sapertos henteu tiasa janten serius. Gula batu ngandung cair, anu aya noda cairan. Ieu réaksi pancen alami.

Skepticism ogé kedah dilarapkeun kana ékspérimén sareng yodium, anu kedah ngaemasan aci anu aya dina gula tebu. Tapi saeutikna pati ieu dugi anjeun tiasa tingali warna biru cai.

Naon anu kudu dipilarian nalika mésér gula tebu? Abdi bakal mamatahan ningal harga. Beda utama antara gula tiwu sareng gula biasa nyaéta komposisi kualitatif na. Tapi produk anu saé teu tiasa mirah. Kukituna, upami biaya gula teueu rendah (kirang ti 250-300 rubel per kg), éta hartosna sateuacan anjeun, paling dipikaresep, nyaéta gula berwarna biasa.

Penting pikeun ngaraos sareng ningali garis antara kauntungan kaséhatan sareng ngarugikeun gula tebu. Ukuran panggunaan sedeng produk tiasa aman pikeun kaséhatan.

Gula alamna samodél anu endah, ngeunah pikeun gourmét sareng jalma anu hoyong ngaminimalkeun karusakan tina karbohidrat anu dikonsumsi. Tapi ieu sanés buahan atanapi sayuran anu tiasa dihakan kalayan henteu aya wates.

Kuring terang yén sababaraha urang tuang gula tebu, sareng ieu tiasa kahartos: éta gaduh rasa karamel unik sareng aranjeunna ngan ukur hoyong salametan di dinya.

Tapi sok émut kana rasa proporsi, anu bakal ngabantosan mertahankeun éta inohong, sareng pembuluh darah, sareng henteu nampi résistansi insulin, ti mana seueur anu mimiti tumiba gancang.

Tiasa ngadu gula gula di diabetes

Kalayan diabetes, naon waé gula, kalebet diiruan, dugi. Anjeun tiasa nganggo karbohidrat basajan kalayan idin ti endocrinologist.

Dina diabetes mellitus, résiko ngembangkeun obesitas, panyakit kardiovaskular naék, ku kituna éta langkung saé ngagentos gula sareng madu, anu langkung fruktosa tibatan sukrosa, atanapi nganggo pemanis.

Severity tina larangan langsung gumantung kana parah kasakit. Ku alatan éta, dina hal naon waé, éta hadé pikeun konsultasi sareng dokter anjeun.

Resep Masak Gempa

Abdi hoyong bagikeun hiji resep pikeun ngadamel cookies homemade kalayan ditambah gula coklat. Nya éta anu masihan pastri anu pastina sareng garing anu garing.

Anjeun peryogi produk ieu di handap:

• 1 endog
• 1/2 cup icing gula
• 100 g tipung diayak
• 1/2 cup gula tebu
• 120 g mentega lemes,
• sagelas kismis
• ciwit vanillin
• 1/2 cup oatmeal
• ciwit uyah.

Campur mentega lemes nganggo tipung gula sareng gula coklat. Tambahkeun endog keok, vanili, oatmeal sareng tipung kana campuran. Tuang kismis sareng uyah secukupnya. Aduk campuran tuntas, ngabentuk kuéh anu rapih ti dinya, ditunda loyang sareng nempatkeun dina oven anu tos ka 200 ° C. Panggang cookies dugi ka coklat emas (10-20 menit).

DIET SELEPAS HENTEU DENGAN BLADDER GALL

Kumaha hirup kahirupan anu pinuh tanpa kandung kemih

Cabut bulu amis

Anjeun tiasa nganggo gula coklat henteu ukur dina masak, tapi ogé dina kosmétologi - éta damel témpél anu hadé pikeun shugaring. Kalayan pitulungna, gampang pisan ngaleupaskeun kaleuwihan rambut dina awak. Sirop gula kai gancang di caramelized, janten upami hoyong éta tiasa dianggo pikeun ngaleupaskeun rambut di bumi.

Pikeun pasta klasik anjeun kedah: 6 sendok gula coklat, 2 sudu cai, 2 sét jeruk nipis.

Ngan dicampur sadayana bahan (kecuali jeruk nipis), ngalembereh aranjeunna panas panas ka kaayaan karamel, aduk sering.Selapkeun jeruk nipis kana campuran sanés saatos ngagolakkeun gula, nalika permukaan ditutupan gelembung.

Nangankeun komposisi sababaraha jam. Sateuacan nganggo, knead sapotong leutik témpél ka nagara palu palem.

Kumaha carana nyimpen

Kusabab ayana hygroscopicity anu luhur, disarankeun pikeun nyimpen gula tiwu dina gelas padet atanapi keramik kana tutup taneuh. Émut yén gancang nyerep bau-bau. Entong nyimpen seungit, tuangeun tuangeun gula tiwu.

Sateuacan mésér, pariksa ati-ati pakét: éta kedah utuh. Salila transportasi produk, seueur produsén ngalebetkeun racun antara kantong pikeun nyegah karusakan rodent pikeun wadahna. Gula alamna kalebet hygroscopic, gancang nyerep Uap sareng bau.

Upami bungkusan rusak, aya résiko rusak produk.

Abdi kadieu kanggo anjeun ayeuna Richard Clyderman - Lunar Tango. Kuring nganggap yén anjeun bakal masihan ka diri anjeun tina kabungahan anu leres.

Jam anggur - resep ti nagara-nagara anu béda-béda kumaha ogé nurunkeun gula getih sareng kunaon anjeun kedah ngalakukeunana? Gejala sareng nyababkeun gula darah tinggiMaluruh bakar gula - ubar ngeunahMarmalade - ngeunah cilakaSugar séhat

4. Madu, sirop maple atanapi narkar agave

Kalayan sababaraha modifikasi sederhana kana resep, madu, sirop maple atanapi néktar agave sadaya pilihan anu cocog ti ngagentos gula coklat.

Kusabab substitusi ieu cair, anjeun kedah nginget kumaha tambahan cai bisa mangaruhan hasil tina resep anjeun - hususna nalika ngabakar.

Ukuran ngagantian anu leres beda-beda gumantung kana resep anu khusus, tapi anjeun tiasa ngagunakeun tip dasar ieu:

• Ganti unggal cangkir gula coklat (200 g) nganggo 2/3 cup (160 ml) pemanis cair anu anjeun pilih.
• Pikeun unggal 2/3 cup (160 ml) tina pemanis cair dipaké, ngirangan jumlah sumber cair sanés ku sakitar 1/4 cup (60 ml).

Anjeun ogé tiasa mertimbangkeun ngirangan waktos masak ku sababaraha menit, kusabab jinis gantian gula ieu tiasa karamel langkung gancang tibatan gula coklat.

Anjeun tiasa nganggo pemanis cair sapertos sirop maple, madu sareng néktar agave pikeun ngagentos gula coklat. Tapi anjeun kedah resep anu leres.

5. gula atah

Gula baku sapertos turbinado atanapi Demerar mangrupakeun alternatif anu hadé pikeun gula coklat. Kusabab warna ambar alamiah aranjeunna sareng rasa karamel lemes sapertos gula coklat.

Dina kalolobaan resep, anjeun tiasa ngagentos gula atah sareng gula coklat dina babandingan anu sami, tanpa aya béwara béda.

Nanging, gula atah nyata langkung garing sareng langkung kasar batan gula coklat, anu tiasa mangaruhan hasil ahir tina resep anjeun.

Granul gula anu henteu dipréduksi ageung sok nyampur kana adonan atanapi adonan sapertos gula coklat, nyésakeun tékstur. Ieu hususna leres pikeun produk bakery kalayan eusi Uap handap atanapi produk anu dirancang pikeun tékstur anu alus.

Upami anjeun gaduh coét bumbu atanapi mortir sareng pestle, anjeun tiasa sacara manual ngagiling kristal gula kana tékstur anu langkung gampil ngintunkeun kana resep anjeun.

Anjeun ogé tiasa nyobian ngabéréskeun kristal gula dina sajumlah cai cair - sapertos dilebur mentega atanapi cai - sateuacan nambihan kana adonan.

Gula atah, sapertos Demerara atanapi Turbinado, tiasa ngagentos gula coklat dina babandingan anu sami. Nanging, kumargi kristal gula atah parah pisan, aranjeunna henteu teras nyampur kana adonan salaku rata gula coklat.

6. Nutmeg - Muscovado

Gula muscovado mangrupikeun gula anu disederhanakeun sacara sakedik anu mangrupikeun gaganti anu alus pikeun gula coklat sabab, sapertos gula coklat tradisional, éta ngandung molase (3).

Nanging, sirop sareng kalembaban Muscovado jauh langkung luhur tibatan gula coklat biasa. Ieu ngajantenkeun langkung lengket sareng condong anu langkung ageung.

Gula muscovado tiasa disilihtukeurkeun kanggo gula coklat sasarengan resep sagala. Tapi upami anjeun nuju ngoré, anjeun panginten ngayak kanggo miceun lumps sateuacan nyampur éta adonan.

Anjeun ogé tiasa nyobian nganggo mixer listrik sareng nambihan muscovado saeutik dina hiji waktos pikeun ningkatkeun integrasi kana resep anjeun.

EMuscovado mangrupikeun gula coklat poék anu minimal anu digunakeun salaku pengganti gula coklat biasa. Éta langkung lengket tibatan gula coklat, janten panginten tiasa dianggo nyampur éta sareng resep anjeun, khususna upami anjeun ngagunakeun éta pikeun nyabak.