Punten pastikeun yén anjeun manusa

Aksés ka halaman ieu ditolak kusabab urang yakin yén anjeun nganggo alat automation pikeun ningali halaman wéb.

Ieu tiasa kajantenan hasil tina:

Javascript dinonaktipkeun atanapi diblokir ku penyuluhan (alamat p. Blockers ad)
Jaringan anjeun henteu ngadukung cookies

Pastikeun yén Javascript sareng cookies diaktipkeun dina panyungsi anjeun sareng anjeun henteu ngahalang undeuranana.

ID Rujukan: # b7bfb7b0-a620-11e9-bfb8-df29019c91ad

Cheesecakes - piring nasional Rusia

Ayeuna, kéju pondok dianggap salah sahiji produk anu kapaké, anu ngandung komposisi rasio optimal gizi sareng protéin. Sababaraha ratus taun ka tukang, kéju pondok mangrupikeun piring anu disukai dina sagala rupa. Tuluy cheesecakes populér. Nanging naha aranjeunna nampi nami sapertos kitu, sabab didamelna henteu tina kéju, tapi ti kéju pondok? Kanyataanna nyaéta di Rusia teu aya pamisahan antara kéju pondok sareng kéju - kanyataanna, éta produk anu sami kalayan raos anu sami.

Ngan ku datangna produksi industri, nalika kéju pondok janten sayogi pikeun jalma, resep kanggo kéju robih saeutik. Sareng dina kaayaan molten, kéju pondok leres-leres sapertos kéju. Kumaha asalna syrniki? Kalayan kamekaran tatanén, kaleuwihan susu kabentuk, anu henteu disimpen. Nalika prosés asem, susu tos janten kéju pondok, sareng sagala rupa masakan, kalebet kéju kéju, parantos disiapkeun ti kéju pondok.

Aranjeunna dilayanan kalayan krim haseum homemade atanapi sareng macét. Unggal ibu rumah tangga terang resep syrniki sareng tipung, sareng aranjeunna siap ampir sami sareng ayeuna. Naha patut nyarios yén saprak piring kasohor salami sababaraha abad sakaligus, rasa nya alus teuing?

Léngkah-léngkah resep anu resep kanggo kéju klasik

Aya seueur jinis resep anu béda pikeun pancakes kéju pondok sareng tipung. Tapi resep Palasik masih paling populér, anu basajan tapi boga rasa anu alus teuing. Pikeun nyiapkeun sababaraha porsi pikeun hiji atanapi dua urang, anjeun peryogi produk ieu:

600 gram kéju pondok atanapi dua bungkusan standar 300 gram, langkung saé nyandak kéju pondok tina eusi sedeng lemak,
dua endog
sababaraha sendok semolina,
6 sendok tepung
sababaraha sendok gula atanapi pemanis,
minyak goreng
ciwit uyah
séndok téh bubuk baking.

Nganggo bahan ieu, anjeun tiasa masak kéju dina dua cacah. Proses masak nyalira saderhana pisan, ngan ukur masak piring ieu sakali, sareng anjeun moal hilap resep na.

Mimiti anjeun kedah ngagiling curd kana massa homogen. Upami éta lemes sareng henteu grainy, anjeun tiasa ngalangkungan léngkah ieu. Cara anu paling gampang pikeun ngéléhkeun curd nyaéta nyaéta maké blender.
Kocok endog sareng panci sareng tambah uyah sareng gula lalaunan secukupnya.
Ayeuna anjeun kedah ngagabungkeun endog sareng kéju pondok, teras nyampur tepung sareng bubuk baking kana massa anu hasilna, terus-terusan diaduk kéju pondok.
Ngabentuk syrniki halus henteu sederhana. Pikeun nyieun produk tina bentuk anu dipikahoyong, anjeun tiasa gulung balna teras rada dipencet sina nganggo palem kabuka anjeun. Pikeun nyegah kéju kéju tina témpél kana méja, éta cukup pikeun nyiram heula tipung.
Tetep ukur ngagoreng produk curd dina mentega. Nanging, proses ieu henteu langkung basajan. Dina raraga produk curd ngagoreng di tengah, anjeun kedah coklat dugi dugi ka coklat emas, teras ngirangan panas, tutup sareng ngantosan 15 menit deui.

Aturan anu goreng

Saban ibu rumah tangga ngagaduhan Rahasia nyauran piring anu béda. Trik leutik ngabantosan ngadamel perlakuan anu luar biasa kaluar tina piring biasa. Aya sababaraha Rahasia dina resep pikeun kéju sareng tipung, anu ngabantosan supados langkung garing sareng lembut.

Husus ati-ati kedah janten pilihan kéju pondok. Langkung saé pikeun nyandak produk kalayan eusi gajih anu luhur. Leres, éta tiasa ngabahayakeun jalma anu aya dina diet, tapi keju tina 9% kéju pondok ngan saukur teu tiasa ngabandingkeun secukupnya sareng piringan kéju pondok anu rendah lemak.
Upami anjeun nyumpingan kéju pondok teuing garing, teras éta tiasa dikalunkeun ku sakedik krim atanapi krim haseum.
Leuwih hade pikeun nyandak kéju pondok anu henteu kabeuleum - ku cara ieu rasa kéju bakal langkung pikaresepeun.
Tangtosna, kabéh bahan bakar kedah seger, teras rasa tina piringan bérés bakal anjeun pikaresepeun.
Upami kéju pondok henteu homogen, maka anjeun kedah ngéléhkeun éta ku Blénder atanapi sapédah kana tabung anu ageung.
Supados cheesecakes tétéla janten megah, ganti bagian tina tepung sareng semolina. Éta nyerep kaleuwihan Uap sareng ngajadikeun aranjeunna langkung ngeunah.
Éta cheesecakes anu henteu sapertos pancakes serpih saeutik katingalina langkung seueur. 1 séndok téh bubuk baking tiasa nulungan nambihan volume.

Diet keju

Upami anjeun ngiringan inohong anjeun sareng ngitung kalori, maka keju klasik sareng krim atanapi jam masamna tiasa janten satengah tina diet sapopoé. Tapi ieu tiasa dihindari ku ngagentos sababaraha bahan. Salaku conto, anjeun tiasa masak tuangeun tanpa tepung. Resep pikeun kéju tanpa tipung dina loji panci pisan.

Anjeun peryogi bungkusan 300 gram kéju pondok, endog sareng endog. Éta bakal meta salaku komponén binder tinimbang tipung gandum. Sateuacan masak, ngagiling sangu kana tipung nganggo coét kopi atanapi mésér produk anu atos di toko. Rupa tipung seueur dianggo dina katuangan diet: indéks glikemikna langkung handap tina tipung baking biasa, sareng seueur bahan anu langkung mangpaat. Kanggo hiji porsi keju, éta bakal cekap nyandak 2 sésana tipung béas.
Salajengna, prosés masak sami sareng resep kéju klasik klasik. Upami anjeun hoyong ngirangan eusi kalori langkung seueur, anjeun kedah nganggo kéju pondok gajih rendah, sareng miceun minyak sayuran sadayana sareng ngagoreng dina loyang anu teu lengket. Dina hal ieu, keju pasti moal ngarugikeun sosok.

Resep pikeun syrniki sareng semolina, tapi tanpa tipung, lumayan basajan. Anjeun ngan kedah ngaleungitkeun sadayana tipung ku ngagentos éta ku semolina. Dibandingkeun sareng resep klasik, piring ieu langkung subur sareng gembur. Nanging, pencinta cheesecakes henteu mamatahan pikeun sakabéhna ngaluarkeun tipung tina resep - kusabab rasa anu lepat leungit. Anu paling optimal tiasa dianggap ngagunakeun semolina sareng tipung, khususna aranjeunna ampir sami dina nilai caloric. Tapi upami anjeun masih mutuskeun masak kuéh kéju tanpa tipung, maka anjeun peryogi produk ieu:

satengah kilogram kéju pondok 5% lemak,
6 sendok bubur semolina,
bubuk baking atanapi soda, kasir ku cuka,
2 sendok gula
vanillin sareng kismis secukupnya.

Bahanna dicampur dina hambalan: mimiti anjeun kedah nyampur gula sareng endog dina curd, teras laun nambah tepung sareng baking powder. Upami kéju pondok teuing gajih atanapi cair, maka anjeun kedah nempatkeun éta dina saringan sareng ngantosan dugi lebihan cairan cair. Supados pirantos bérés katingali siga di réstoran, anjeun kedah sérén deui sareng tuang jam atanapi sirop coklat di luhur.

Cheesecakes kalayan tipung sereal

Cheesecakes - ieu mangrupikeun asakan universal. Sanaos seueur jalma ngan ukur tuangeun kanggo sarapan, tiasa dicandak sareng anjeun sapertos jajan atanapi tuang pas lohor. Tangtosna, aranjeunna henteu mungkin ngagantikeun piring anu pinuh, tapi bakal ngabantosan kanggo ngaleungitkeun waktos anu lami - kusabab keju pisan nyugemakeun. Éta sababna aranjeunna sering disiapkeun ku anu ngurus kasehatan sareng milarian waktosna. Pikeun jalma anu taat kana dasar gizi anu ditangtoskeun, resep anu henteu biasa, nimukeun anu tipung sereal diganti. Anjeun tiasa milarian resep kanggo kéju sareng tepung soba di handap.

Anjeun peryogi: 1 endog, 200 gram kéju pondok garing, 30 gram tipung sereal sareng blueberries tinimbang gula. Upami anjeun henteu resep buah beri, maka anjeun tiasa ngagentos aranjeunna nganggo gula atanapi stevia.
Jempatkeun kéju pondok sareng garpuh, tambahkeun tipung, langkung mamanis sareng sprinkle beri kalayan lembut.
Aduk massa anu dihasilkeun sareng tambahkeun endog keok ka dinya.
Bentuk bal leutik sareng nempatkeun kana loyang, pencét enteng di luhur. Ati-ati: tipung sereal teu lengket sakaligus, janten kéju ngan saukur tumbang. Pikeun ngahindarkeun ieu, beueus leungeun sareng cai sareng ngajantenkeun keju langkung hampang.
15-20 menit dina hawa panas sareng aranjeunna siap.

Naon resep ieu kanggo anu saé? Buckwheat mangrupikeun salah sahiji sereal anu paling séhat. Éta gaduh indéks glikemik anu lemah, anu hartosna éta henteu ngabalukarkeun paku gula getih sareng nyumbangkeun perasaan anu lengkep. Éta naha atlit resep ngadahar sereal salaku sumber karbohidrat anu lambat. Cheesecakes anu ngagabungkeun kéju pondok sareng soba - ieu mangrupikeun "produk super" nyata anu bakal jenuh anjeun kanggo waktos anu lami, tanpa ngabalukarkeun ngarugikeun sosok. Salaku tambahan, syrniki sapertos tiasa didahar ku jalma anu teu kaampunan gluten, sareng ieu tambah ageung.

Resep anu paling biasa

Dina Internét anjeun tiasa milarian seueur resep kanggo pancakes kéju pondok, semolina sareng tipung. Tapi naon resep anu henteu biasa anu anjeun tiasa hasil ku piring klasik ieu? Croissants, anu katingali sapertos bun Perancis Perancis anu kasohor. Pikeun nyiapkeun aranjeunna, anjeun kedah nyandak langkung tipung sareng ngadamel adonan curd, ti mana anjeun kedah nyetél produk amis ieu. Éta leuwih hadé pikeun henteu ngagoreng aranjeunna dina loyang, tapi dina oven aranjeunna bakal tétéla janten ngabentosan sungut pisan.

Pikeun anu parantos nyobian sadayana, aya anu resep deui pikeun syrniki sareng tipung. Léngkah-léngkah resep sareng poto tiasa mangfaat upami hostess ngarobih heula. Janten, kéju masak dina kaca. Éta naon koki réstoran Julia Vysotsky anggo.

Jang ngalampahkeun ieu, anjeun peryogi kéju pondok, krim haseum, endog sareng jam. Pikeun cheesecakes dina sagelas tétéla nikmatna, anjeun kedah ngabentuk ti jisim balang anu hasilna sareng entengna ngagoreng. Teras dilakukeun ku aranjeunna jinis tiramisu dina sagelas, ngagantian lapisan keju ipis anu nganggo lapisan krim sareng jam anu macét. Malah gourmets anu paling gancang bakal resep pilihan ieu. Upami anjeun masak pancakes kéju pondok salaku sasarap kanggo murangkalih, teras gambar anu teu biasa dibédakeun ku bantuan anu ngabantosan tuangeun napsu. Ngan cobian kanggo masihan cheesecake bentuk anu dipikahoyong, sareng nempatkeun stroke sareng jam atanapi krim haseum. Éta tétéla ngeunah sareng senang.

Upami anjeun mutuskeun masak kéju kéju tanpa tipung sareng semolina, anjeun kedah nambihkeun cau kana resep - éta moal ngantep jisim digolongkeun.

Tips kiju

Ahli nyarankeun ngagunakeun pancake tinimbang tipung biasa. Resep kanggo kéju sareng tipung pancake henteu béda ti pilihan anu klasik, kajawi bahan. Tapi rasa piring sapertos kitu langkung lembut. Kanyataanna nyaéta tepung pancake nyaéta campuran siap anu ngandung bubuk endog, whey, endog, uyah sareng gula. Sadaya ieu ngamungkinkeun anjeun ngajantenkeun rasa keju langkung jenuh.

A resep resep kéju sareng poto tiasa dipendakan dina variasi anu béda dina Internét. Tapi perhatian paling kedah dibayar resep anu kabuktian klasik anu parantos dinikmati ku ratusan jalma. Supados kéju pondok sanés gajih, langkung hadé ngurus persiapan bahan sateuacanna. Upami anjeun badé masak kéju kanggo sarapan, kéngingkeun kéju pondok sareng nempatkeun kana tabung sapeuting. Janten anjeun tiasa mastikeun yén jisim teu kabur dina pan.

Nilai gizi sareng eusi kalori

Penting pikeun terang nilai gizi produk henteu ngan kanggo anu ngawas kaleuwihan beurat, tapi ogé pikeun jalma anu nganggo diabetes atanapi panyakit sanés. Rasio protéin, lemak jeung karbohidrat penting pikeun atlit sareng jalma anu prihatin ngeunaan penampilan na. Naon BZHU dikandung dina komposisi keju klasik kalayan saeutik gula? Saatos tuang 100 gram produk, anjeun bakal nampi 15 gram protéin, 9 gram lemak sareng 18 gram karbohidrat. Sakumaha anjeun tiasa tingali, rasio pohara saé. Tapi upami anjeun hoyong ngirangan jumlah karbohidrat, maka ieu tiasa dilakukeun ku ngagentos gula sareng stevia. Dina hal ieu, jumlah karbohidrat diréduksi ku 7 gram.

Sakumaha seueur kalori anu aya dina hiji kéju? Upami anjeun masak kéju numutkeun resep ti kéju pondok sareng tipung, teras kandungan kalori sapotong (timbangan kira-kira 50 gram) bakal janten 125 kcal. Kualitas lengkep 100 gram parantos kedah ngandung 250 kilocalories. Upami anjeun nuju nyiapkeun piring diet, maka nilai énergi syrniki tiasa diréduksi jadi 200 kcal. Pikeun ngabandingkeun, kinten-kinten jumlah anu sami énergi anu dikandung dina 350 ml tina inuman amis karbonat. Sareng ku tuang tuangeun keju, anjeun bakal nyugemakeun rasa lapar anjeun sareng masihan sél sél awak anu ageung kanggo kamekaran.

Biaya salah sahiji porsi

Resep léngkah-léngkah pikeun keju sareng tipung tiasa dipendakan dina unggal buku masak kusabab alesan. Barina ogé, ieu henteu ngan saukur saderhana, tapi ogé plato anggaran pisan. Ngitung biaya salah sahiji porsi saderhana pisan. Pikeun nyiapkeun 300 gram kéju (3 porsi) anjeun ngan ukur peryogi 200 rubel. Jeung nyiapkeun sasarap sapertos janten 20 menit.

Manfaat sareng cilaka

Henteu ngan ukur kualitas kahirupan urang, tapi ogé lilana gumantung kana naon anu urang tuang. Ku sabab éta, anjeun kedah dua kali ati-ati, ngadamel diet kanggo diri anjeun saminggu. Ieu hususna leres pikeun murangkalih sareng sepuh. Cheesecakes boro henteu tiasa ngarugikeun jalma, kecuali jalma anu henteu kaampuhan kana protéin sapi atanapi gluten. Tapi cara kaluar ogé tiasa dipanggihan dina hal ieu. Upami anjeun kakurangan tina alergi tuangeun, anjeun tiasa ngagentos tipung gandum sareng tipung béas, anu teu ngandung gluten. Upami teu kaolahan kana kasein, teras anjeun tiasa nyobian tuang roti kéju nganggo curd embe. Éta langkung kirang alérgi tibatan produk susu sapi.

Demi manpaatna, kéju pondok mangrupikeun sumber protéin anu berharga, ogé kalsium. Ku sabab éta, aranjeunna sering kaasup kana diet barudak. Salah sahiji porsi anu tiasa nyugemikeun sarat kalsium sapopoé. Nalika masak, kéju pondok henteu leungit sipat mangpaatna, ku kituna tiasa digoréng tanpa kasieun. Leuwih hade pikeun ngaluarkeun minyak kembang séhat tina resep pikeun syrniki sareng semolina sareng tipung, maka aranjeunna moal kabeungkeut, sareng aranjeunna moal ngagaduhan koléstérasi anu goréng.

? 400 g bubur sereal

? 60 ml minyak sayur 200 g tipung Uyah secukupnya

Keju pondok digosok tabung atanapi dialiwat ku gilingan daging, dicampur bubur sereal sareng gula, dugi ka 15 menit.

Yolks endog dipisahkeun tina protéin, digoréng sareng nyampur, ditambah kana bubur soba sareng kéju pondok.

Bule dikocok uyah dugi busa dibentuk, sacara saksama diwanohkeun kana jisim anu tos disiapkeun sateuacanna, tepung ditambah (150 g).

Knead adonan sakali deui, gulung dina bentuk turniquet kandel, motong irisan-irisan, gulung masing-masing dina tipung anu sésana, masihan bentuk kuéh buleud, sareng ngagoreng dina pan kalayan minyak sayur anu dipanaskeun dina dua sisi dugi ka kerak emas kabentuk.

Sateuacan porsi, cheesecakes rada leuwih tiis.

Cheesecakes biasana dilakukeun tina tipung bodas, nambihan gula. Dina diabetes, boh bahan ieu nyababkeun paku gula, saba kitu, dina pilihan diet, kami ngagentos tipung gandum sareng soba, sareng gula nganggo stevia.

Bahanna

Tepung Buckwheat henteu ngandung gluten, anu hartosna yén keju bakal kirang dipahat - ieu normal. Hurungkeun aranjeunna taliti pisan supados henteu murag, sareng Panggang dina hawa panas.

Endog hayam 1 sapotong
Kéju pondok garing 200 g
Tepung roti bakar 30 g
Stevia pikeun rasa
Vanili sareng kayu manis secukupnya sareng kahayangna

Taros masak

Jempé kéju pondok sareng endog sareng garpuh atanapi leungeun. Upami hoyong, anjeun tiasa nganggo blénder, maka jisim bakal langkung seragam sareng lemes.
Tambahkeun uyah, stevia, tipung, sareng rempah-rempah kana massa anu baluk sareng dicampur ogé. Upami anjeun badé kéngingkeun keju, langkung seueur tinimbang keju lemes, tambahkeun dua kali langkung tipung - 60 g.
Syrniki Buta (leres, sesah) sareng gulungna tipung.
Teundeun dina pan anu henteu ilah sareng panci dugi ka asak.

Ngawula sareng krim haseum-gajih rendah (henteu langkung ti 10%) sareng buah beri.