Suplemén dahareun E955
Naon suplemén dahareun E955 atanapi sukrosa? Sucralose (splenda) mangrupikeun salah sahiji pemanis sintétis anu pang populerna di dunya, anu dianggo pikeun sawaréh atawa lengkep ngagantikeun gula dina tuangeun sareng inuman.
Sucralose gaduh rumus molekular C12H19Cl3O8, nyaéta kristal bodas anu padet, euweuh bauna, leyur dina cai. Sucralose disebut trichlorogalactosaccharose, produk pikeun ngolah gula biasa sareng sulfuryl klorida. Hasilna prosés kimia ieu, tilu gugus hidroksil (numana gula diwangun) diganti ku tilu atom klorin. Produk réaksi anu didadarkeun ogé rupa-rupa produk klorosa sukrosa. Dina hal ieu, hiji zat anu diasuh ku amisna kirang langkung 600 kali langkung luhur tibatan kaéndahan gula sareng 3-4 kali langkung luhur tibatan kaésa aspartame sareng kalium acesulfame. Teu kawas gula, awak henteu nyerep splenda sareng kontén kalori na tiasa dianggap sacara praktis sami sareng nol.
Proses kimia lima léngkah anu disebatkeun di luhur dibuka taun 1976 ku perusahaan Inggris anu dijual éta ka Johnson sareng Johnson, anu, waktosna, mendakan komérsial pikeun éta. Ayeuna jilid penjualan gantian gula Splenda (merek di handapeun sukrimé dijual) cocog sareng penjualan pemanis Nutrasvit.
Dina hal ieu, panambah pangan E955 stabil nalika dipanaskeun sareng nalika kakeunaan asam.
Sucralose, E955 - pangaruh kana awak, ngarugikeun atanapi kauntungan?
Naha sucralose ngarugikeun awak urang? Suplemén dahareun E955 dianggap paling aman tina sadaya pemanis sintétis anu tos aya. Kauntungan tina sukrosa nyaéta ngajadikeun kahirupan langkung gampang sareng ningkatkeun kualitasna pikeun jalma anu kaleuwihan beurat sareng sangsara diabetes, ngirangan jumlah karbohidrat anu dikonsumsi.
Hal ieu dipercaya yén suplemén dahareun E955 teu kaserep ku awak, teu ngumpulkeun dina organ internal sareng gancang dikaluarkeun ti dinya. Dina waktu anu sarua, aya pendapat alternatif yén sanyawa organik anu ngandung klorin (sukrosa ngagaduhan tilu atom klorin dina molekul) tiasa ngarugikeun awak ku ngumpulkeun éta.
Langkung ti 20 taun panalungtikan sareng pamakean suplemén ieu henteu acan kaungkap efek samping anu tiasa ngarugikeun awak. Nepi ka ayeuna, teu aya bukti yén splenda tiasa ngarugikeun murangkalih, ogé awéwé nalika kakandungan sareng nalika kaktus. Zat ieu henteu ngarugikeun huntu, sabab henteu mendakan buruk huntu.
Dina waktos éta, ngarugikeun sareng mangpaat sukrosa pikeun kaséhatan henteu acan ditaliti, janten langkung awal teuing kanggo nyimpulkeun akhir.
Dosis aman tina suplemén E955 anu dikonsumsi nyaéta 15 mg per 1 kg beurat awak per dinten. Upami jumlah ieu langkung, kamungkinan sagala rupa gangguan dina pagawean awak naék.
Suplemén Diutrisi Sucralose - Pamakéan Kadaharan
Sucralose aktif dina industri pangan pikeun lengkep sareng sawaréh ngagentos gula, ngagétkeun dina pemanasan nalika pasteurisasi sareng dérilisasi, henteu meta sareng régulasi kaasaman dina inuman, sareng nunjukkeun sinergis (ningkatkeun total rasa amis) sareng pemanis sintetik sareng alami sanésna.
Nalika nganggo pemanis splenda, kusabab kurangna gula, perlu ngagunakeun bahan-bahan sanés anu nyayogikeun tékstur sareng volume produk. Sanaos rasa amisna Sucralose sami sareng gula, rasa sareng tékstur anu ngandung zat ieu tiasa rada bénten. Salaku conto, gula nambihan volume sareng tiasa ngabantosan kelembapan dina barang bakar, sareng tiasa masihan aranjeunna karamel sareng warna. Pikeun produk anu ngandung eusi gula anu luhur, penggantian parsial disarankeun.
Suplemén katuangan E955 tiasa dipendakan langkung ti 4000 jinis produk pangan, kalebet: dina produk susu gajih rendah, sereal, dessert, és krim, buah kaléng, barang bakar eusi kalori rendah, manisan, jus, tiis sareng biasa, inuman, kalori rendah. macét, jellies, glazes, permen karét jsb.
Suplemén katuangan E955: naon éta
E955 - suplemén dahareun, suksés. Sucralose mangrupikeun pemanis jeung pemanis. Ieu mangrupikeun pengganti gula énggal, éta dihasilkeun tina sintétis di laboratorium. Sucralose ngaleuwihan gula tina segi amis ku 600 kali, sareng anu ngaheulaan usang, saccharin sareng aspartame, masing-masing dua sareng opat kali. Sucralose gaduh résistansi anu ageung pikeun suhu anu saé, ogé parobahan dina kasaimbangan asam-basa. Sucralose disintésis ku klorisasi sukrosa sareng klorida klorida.
Sucralose dipaké pikeun ngahasilkeun rupa-rupa produk diet. Kanyataanna nyaéta sukrosa, pangheulana, henteu tinggi kalori, anu matak ngajadikeun produk anu pikaresepeun pikeun jalma anu berjuang kalayan kaleuwihan beurat. Ngan perjuangan ieu aya dina bentuk anu anéh - jalma henteu ngawatesan dirina dina naon waé, tapi ngan saukur mimiti ngagunakeun gula gantina sintétik pikeun ngabiayaan alam. Sareh, sanajan dina jumlah mikroskopis, sukerosa masihan rasa anu amis anu dibébaskeun, anu ngamungkinkeun éta aktip sacara aktif pikeun ngahasilkeun kabébasan dina konsumen.
Sucralose dikaluarkeun salaku suplemén lengkep anu teu bahaya anu lengkep ngaleungitkeun tina awak tanpa ngarugikeun organ naon waé. Nanging sanaos tina sudut pandang logika dasar, upami produk henteu kaserep, éta hartosna kumaha waé beban awak. Sahenteuna sistem pilihan. Sareng kanyataan di handap ieu lucu: pikeun Sucralose, dosis poéan maksimum maksimum 15 mg zat per 1 kg beurat awak parantos ngadegkeun. Pertanyaanna, naha produkna henteu bahaya pisan sareng dikaluarkeun dina jumlah anu dilebetkeun kana awak, maka naha ngadamel dosis sapopoé? Salaku conto, aya dosis cai atanapi hawa sadinten? Nya, kecuali dina kerangka akal sehat. Ku sabab kitu, pernyataan ngeunaan henteu bahaya tina suksosa teu aya deui ti pabrik lain pabrik jeung "ilmuwan" anu aranjeunna mésér.
Nalika ngaleupaskeun dosis sukrosa anu maksimal, jalma ngalaman gejala sapertos gatal-gatal, ruam, edema sareng réaksi alérgi anu sanés, ogé gangguan serius dina saluran gastrointestinal sareng sistem saraf. Arrhythmia, sesak napas sareng gatel dina panon kacatet. Ieu sadayana, katingalina, tina paningkatan "matak bahaya" sareng "non-karacunan" produk. Sucralose dibere salaku pengganti gula idéal anu henteu ngandung kalori sareng henteu mangaruhan awak. Tapi sakumaha urang tiasa tingali, ieu lain bohong. Sahenteuna ngeunaan kurangna ngarugikeun ka awak.
40 taun populér cinta
Sweetener suksité - produk masih cukup ngora, tapi kalayan boga reputasi. Kapanggih dina taun 1976 di Inggris College of Ratu Elizabeth, sareng ... ku kasalahan.
Élmuwan neuleuman rupa-rupa sanyawa gula sareng masihan tugas pikeun nguji "variasi" klorida ka asistén Shashikant Pkhadnis. Nu ngora India henteu nyarios basa Inggris pisan, ku kituna anjeunna teu ngartos tugasna. Sareng anjeunna mutuskeun yén anjeunna ditawarkeun henteu cek (test), tapi secukupnya (rasa). Anjeunna langsung nampi pangorbanan dina nami sains sareng mendakan yén gula klorida berbasis manis pisan. Sareng anjeunna muncul - pemanis anyar.
Élmu dahareun Kulon dianggo pikeun konsumen, euweuh masalah naon anu diémutan ku skeptics. Pas suplemén dipatenkeun, sadaya jinis panalitian langsung dimimitian: dina tabung uji médis sareng sato. Sareng ukur saatos 13 taun percobaan lengkep (anu teras éta sagala beurit sareng beurit hirup sareng sakantenan) ngalakukeun Sucralose ngalebetkeun pasar Amérika.
Aranjeunna mimiti ngajual éta dina taun 1990-an awal di Kanada, teras di Amérika Serikat - handapeun nami perdagangan Splenda. Sareng henteu aya keluhan, efek samping sareng alergi dahsyat kacatet dina waktos ieu. Tapi di Amérika ketat ku kieu: efek samping paling minimum pikeun ubar atanapi ngubaran ngeunah anu ngeunah - sareng langsung ka pengadilan.
Naon panggunana?
Kauntungan utama anu aya di Sucralose nyaéta eusi kalori. Per 100 gram, ieu mangrupikeun 268 kcal (dina gula biasa - 400). Tapi aditif ieu 600 kali leuwih amis ti pasir amis biasa! Bahkan anu kasohor teu tiasa ngabantosan ieu - anjeunna ngan ukur 200 kali amis.
Sora anu kuat sapertos anu serius tiasa ngirangan panggunaan boh bubuk gula biasa sareng pemanis sorangan. Parentah pikeun nganggo jangji yén 1 tablet sukrosa, ditambah kana sacangkir tèh atanapi kopi, ngagentos 2-3 sét gula. Sareng urang ngaku jujur: godaan pikeun ngadahar sababaraha manisan atawa sapotong kuéh kalayan tea amis sapertos anu parah dikirangan.
Sareng para ilmuwan sareng dokter nambihan ieu kaunggulan di handap pikeun suplemén gizi:
- Kalori praktis teu diserep. 85% zat amis langsung dikaluarkeun tina awak, sésana 15% - salami beurang. Entong ngabandingkeun sareng karbohidrat sederhana dina pabrikan biasa, anu langsung buru-buru pikeun ninggang cangkéng anjeun.
- Henteu nembus halangan fisiologis. Suplemén anu amis henteu tiasa nyebrang otak-utami sareng halangan pléparasi, teu dilebetkeun kana susu payudara. Ieu ngandung harti yén sucralose nalika nyusuhan sareng kakandungan parantos diumbar (teu sapertos madu amis meganatural - alérgi anu pangkuat).
- Henteu kéngingkeun kualitas na nalika ngolah dahareun. Upami anu pang amisna tiasa dialungkeun ngan dina bodo sareng tèh, maka aranjeunna teras masak dina sukerosa. Bakar, bubur buah, milkshakes - naon waé, ngan ukur suplemén kedah dibeli sanés dina tablet, tapi dina bubuk.
- Aman pikeun pasén diabétes. Sucralose henteu ngirit surut insulin sareng disarankeun pikeun gizi diabetes. Tapi tanpa fanatik - henteu saurang endocrinologist tunggal bakal nganggur muffins sareng roti dina pemanis unggal dinten.
- Éta henteu gaduh rasa pait. Saha waé anu kantos mésér stevia atanapi aspartame sahenteuna sakali dina kahirupanna terang yén inuman sanés pikaresepeun tiasa gampang ngarusak kopi isuk sareng siang. Kalayan "gula klorida" ieu moal kajadian - éta ngagaduhan rasa amis anu bersih tanpa najis anu curiga.
Sakedik perkawis karusakan
Dina taun 2016, saluruh dunya nyebarkeun warta anu suksés ningkatkeun rasa lapar, provoke overeating, sareng dina waktos anu sami kaleuwihan beurat, obesitas sareng sadaya masalah anu aya hubunganana. Nyalahkeun pikeun ékspérimén ngeunaan mabur buah sareng beurit anu dilakukeun di Universitas Sydney.
Salila ékspériménna, para ilmuwan nyiptakeun sato ngan ukur sukrint salila 7 dinten, teu masihan gula teratur. Tétéla yén otak sato henteu nyandak kalori sucralose pikeun glukosa normal, nampi tanaga anu kirang sareng nyarios awak ka tuang langkung seueur pikeun nyababkeun deui énergi ieu. Hasilna, lalar buah neda 30% langkung seueur tina kalori biasa. Sareng, numutkeun para ilmuwan, jalma-jalma ngantosan sami ditimbang-timbang.
Tapi upami anjeun maca sacara saksama hasil tina sadayana paniliti saacanna, kasimpulan ieu bakal janten rada logis. Sweetener gancang ngaleungitkeun tina awak, henteu lebet kana uteuk sareng henteu provoke sékrési insulin. Ku sabab kitu, sél urang ngan saukur moal perhatikeun.
Kukituna, upami pilihan anjeun nyaéta sukrosa, maka karugian tina produk ieu kedah kumaha ogé anu katembong. Nyaéta, milari sumber énergi di tempat séjén. Contona, dina lauk lemak nikmat, sereal énjing ati, sagala jinis kacang (émut kumaha nikmat sareng seger!), Sareng yogurt anu hipu. Kalayan gizi anu leres sapertos, henteu obesitas ngancam anjeun!
Sucralose: kabeneran sareng mitos
Pamanasan Suclarose, pedah sareng cilaka anu kacampur pisan, mangrupikeun produk anu tiasa dibahas dina Wéb. Resep syukur, panyingkaran ambek, pernyataan pseudo-ilmiah - cara nungkulan sagala ieu? Hayu urang ngobrolkeun ngeunaan mitos anu utama pikeun pemanis anu aman heula.
- Sucralose ngalambatkeun kekebalan . Dina salah sahiji percobaan "beurit", loba aditif amis anu ditambah kana dahareun sato, 5% tina jumlah dahareun. Hasilna, aranjeunna janten hikmah, aranjeunna tuang kurang, kusabab dimana timus (thymus, anu ngahasilkeun sél imun) turun dina ukuran. Kanggo hiji jalma, dosis anu sami tina gula klorida mangrupikeun 750 g per dinten, anu, saleresna, henteu réalistis pikeun tuang. Ku sabab éta, anjeun moal tiasa hariwang ngeunaan kelenjar timus.
- Sucralose ngabalukarkeun alergi . Pernyataan ieu mangrupikeun tara sareng tesis sapertos "provokes upets gastrointestinal", "ngakibatkeun visi kabur" sareng "nyababkeun kanker". Sareng upami pernyataan anu terakhir disada najan terang, maka alergi parantos dipercaya. Tapi hal ieu: di dunya modéren, alergi tiasa lumangsung dina naon waé: coklat, endog hayam, kacang bahkan sapotong roti nganggo gluten. Janten upami anjeun boga intoleransi Sucralose - ngan Piceunkeun, ieu sanés produk anjeun.
- Sucralose ngancurkeun mikroflora peujit . Pamadegan ieu henteu dikonfirmasi ku pernyataan naon, kecuali rujukan sanésna pikeun "sababaraha percobaan." Ngaruksak mikroflora tiasa antibiotik, obat-obatan sanés sareng dehidrasi (saatos contona). Sareng pasti sucralose henteu bahaya, anu asup kana awak dina jumlah minimal sareng dikaluarkeun ampir langsung.
Sucralose mangrupikeun pemanis jieunan modern. Produk, anu kalebet gantian gula, dibutuhkeun ku penderita diabetes sareng jalma kaleuwihan beurat. Urang diajar sadayana ngeunaan sipat anu mangpaat sareng kamungkinan ngarugikeun zat ieu ka awak manusa.
Sucralose (E955) loba dipaké tibatan gula dina industri pangan modern dina produksi inuman sareng dahareun. Pemanis buatan dicandak tina gula ku ngenalkeun molekul klorin ka dinya.
Gula rutin diwangun ku glukosa jeung sukrosa. Sucrose ngalaman réaksi kimia 5-hambalan rumit, nyababkeun ditambah E955 dina bentuk kristal padet bodas. Ayeuna aya 600 kali anu langkung amis ti batan gula sareng bau.
Naha anjeun terangSucralose kapanggih di London ku teu kahaja. Professor Leslie Hugh maréntahkeun asistén na, anu henteu béntés basa Inggris, pikeun nguji bahan kimia anyar. Asistén dicampur basa Inggris «ujian » c «rasa » sareng raos, ujug-ujug mendakan éta amis pisan.
Eusi kalori sareng nilai gizi
Sucralose rendah kalori, sareng ampir henteu ngiringan prosés métabolik, 85% tina éta dikaluarkeun langsung teu langsung, sareng 15% ginjal pasir beurang.
100 g pemanis jieunan ngandung 91.17 g sareng 8,83 g cai. Eusi kalori 336 kcal sareng ieu 19% asupan karbohidrat sapopoé pikeun manusa.
Panggunaan pemanis
Gantian gula nembé nembé dibuka taun 70an, éta henteu peryogi seueur waktos kanggo ngingetkeun pangaruhna dina awak sacara lengkep. Hal ieu dianggap aman sareng diijinkeun di seueur nagara, tunduk kana dosage.
Penting!Norma poean E955 pikeun jalma nyaéta 15 mg per 1 kg beurat awak pér poé.
Pamakéan pemanis ngamungkinkeun pikeun sacara signifikan ngirangan eusi caloric tina seueur pangan, inuman sareng piring. Disarankeun dahar pikeun jalma nu boga beurat beurat jeung diabetes, sabab éta teu nambahan glukosa getih sareng henteu ngaluarkeun insulin.
Gantian gula ngajaga enamel waos anu kuat, sareng henteu nyumbang kana pangembangan karies. Cai mibanda sipat anu kapake teu ngumpulkeun dina awak sareng gancang dikaluarkeun.
A tablet leutik E955 ngagantikeun sajumlah gula olahan.
Dimana anu dianggo
Pemanis modern E955 sering dianggo ubar sareng industri pangan. Éta sacara signifikan tiasa ningkatkeun rasa kadaharan sareng piring anu sanés.
Dina ubarna, E955 dianggo pikeun ngahasilkeun obat-obatan, sirop, sabab éta langkung amis tibatan gula biasa sareng alternatif pikeun glukosa.
Naha anjeun terangKelaparan karbohidrat awak nyababkeun kanaékan napsu, salaku hasilna, jalma mimiti ngonsumsi deui katuangan sareng beuki beurat, tapi teu kaleungitan beurat.
Industri dahareun
Sucralose kacida leyur dina cai, alkohol, sampurna nambihan rasa sareng aroma, saatos éta seueur dipaké dina pembuatan kurungan, baking sareng produk panganan sanésna.
Dina industri pangan, pemanis dianggo dina produksi na:
- inuman
- pastry sareng baking
- sayur-sayuran kaléng, buah, saos,
- produk susu
- macét, jellies, marmalades, dessert beku,
- kadaharan orok
- peremen karét
- bumbu, marinades.
Guguh sareng Mangpaat
Numutkeun kana sadaya data resmi, éta dibuktikeun yén pamanénna leres pisan aman pikeun awak manusa, tapi ngan upami dosis anu leres dititénan.
Komposisi suplemén henteu kalebet racun sareng karsinogen, ku kituna tiasa dianggo ku sadaya jalma, bahkan awéwé hamil sareng lactating.
Sateuacan ngalamar suplemén dina produksi rupa-rupa katuangan, para ilmuwan ngalaksanakeun sababaraha studi laboratorium sareng nampi persetujuan ti Organisasi Kaséhatan Dunia sareng Komisi pikeun Kontrol Pangan sareng Inuman di Amérika Serikat Amérika.
Zat ieu gancangna dikaluarkeun tina awak manusa anu komponénna henteu gaduh waktos nyerna.
Awak manusa nyerep ukur 14% tina zat, tapi bahna dikaluarkeun dina 24 jam nganggo sistem urining.
Henteu aya data anu dikonfirmasi ngeunaan pangaruh négatip suplement dina awak barudak. Kukituna, anjeun aman tiasa masihan dahareun barudak, anu sanés gula, produsén nambihan E955.
Ogé, dokter henteu nembongkeun efek samping anu ngagaduhan pangaruh négatip kana fungsionalitas sistem réproduktif sareng sentral.
Judul | Sucralose (trichlorogalactosaccharose) |
---|---|
Jenis | Suplemén katuangan |
Kategori | Agén anu ngagilap, antiflaming |
Katerangan | Aditif sareng indéks E-900 - E-999 nyegah foaming, ngabantosan produk ngahontal konsistensi homogen. |
Dimana digunakeunana?
Suplemén katuangan E-955 dipaké dina ngahasilkeun rupa-rupa produk pangan. Tujuanna nyaéta pikeun ngagentos gula sareng tuangeun amis. Hal ieu dianggo di kalolobaan nagara, kaasup EU, Rusia, Australia sareng Kanada.
Di Rusia, aditif dahareun dianggo dina ngahasilkeun:
- buah, sayur, tuangeun kaléng anu amis sareng haseum, kalebet lauk, marinade dina sajumlah henteu langkung ti 150 mg per 1 kilogram produk,
- inuman lemes kalayan rasa, produk susu, jus buah, tanpa gula tambah sareng kalayan kandungan kalori minimum, henteu langkung ti 290 mg per 1 kilogram produk,
- Manisan berasah dumasar kana cai, sisikian, buah, sayuran, susu, endog, gajih kalayan minimum kalori,
- es krim, buah és tanpa gula, teu langkung ti 380 mg per 1 kilogram produk,
- katuangan kaléng
- mentega roti sareng confectionery tipung, henteu langkung ti 750 mg per 1 kilogram produk,
- Konfigurasi
- peremen karét.
Kumaha éta mangaruhan awak?
Dosis sucralose maksimum anu diidinan henteu langkung ti 15 mg per 1 kilogram beurat.
Upami asup kana awak manusa, suplemén pangan E-955 dina bentuk anu sami daunna kalayan bantosan sistem urining dina 24 jam.
Kusabab éta lila sakeudeung dina awak, éta teu ngagaduhan waktos pikeun asup kana uteuk. Ogé, zat teu tiasa nyebrang halangan plaséntitas awéwé hamil sareng henteu nembus susu payudara. Ku alatan éta, ibu hamil atanapi lactating suplemén katuangan E-955 henteu bahaya.
Mamanisna henteu tiasa berinteraksi sareng zat gizi sanésna sareng henteu ngaluarkeun insulin tina awak. Ku sabab eta, teu aya anu lepat sareng kanyataan anu diabétes bakal ngonsumsi tuangeun sapertos kitu.
Suplemén leres pisan sanés-kalori, ku kituna henteu nyumbang kana sagala rupa panyakit dental, kalebet buruk huntu.
Upami anjeun ngaleupaskeun dosis sukrosa anu diidinan, maka gejala di handap ieu muncul:
- iritasi kulit, kulit mimiti gatel, bengkak sareng janten ditutupan bintik-bintik beureum.
- saluran gastrointestinal kaganggu,
- fungsi sistem saraf pusat kaganggu,
- palpitations, dina kasus anu jarang, anjeun tiasa perhatoskeun kanaékan tekanan darah anu mendadak,
- sesak napas
- radang mémbran mukosa,
- gejala tiis
- ateul panon
Nalika ngalaksanakeun sajumlah ageung ékspérimén sareng kajian laboratorium, para ilmuwan dugi ka kacindekan yén suplemén tuangeun E-955 mangrupikeun pemanis sintétis anu paling aman. Eksperimen éta nyerang beurit sareng beurit.
Sucralose lengkep biodegradable, ku kituna henteu toksik kanggo lauk sareng penduduk sanés lingkungan akuatik.
Naon gunana produk dumasar sukrosa?
Pangan anu didamel dina dasar suplemén ieu bénten-béda sareng produk sareng ditambah gula alami kalayan cara kieu: aranjeunna gaduh jumlah kalori minimum, leres pisan pikeun jalma anu kakurangan tina diabetes mellitus (panyakit endokrin disababkeun ku jumlah insinyur tina hormon insulin), teu aya pangaruh négatip dina kasehatan dental.
Nanging, sumber alternatif condong ngabantosan yén kaamanan kadaharan sapertos henteu ngagaduhan garansi 100%. Aranjeunna gaduh kapercayaan sorangan dina hal ieu, contona: sadaya panilitian kaamanan dilakukeun ku tatanan manufaktur pabrik, sareng sajaba, ékspérimén anu dilakukeun sanés ka manusa, tapi tina beurit sareng beurit, klorin, anu bagian tina komponén ieu, tiasa ngarugikeun awak manusa. henteu cekap waktos parantos dugi ka tiasa netepkeun poténsi résiko anu aya hubunganana sareng pamakeanana.
Numutkeun data teu resmi, pihak lawan nyatakeun yén kusabab komponén ieu di manusa, sistem imun sareng halangan pelindung na nyata-nyata ngirangan. Prosés onkologis anu parah sareng réaksi alérgi parah. Kamajuan patologis neurologis sareng teu saimbangna hormonal penting henteu diatur. Sanaos eusi kalori rendah tiasa nyumbang kana kamampuan beurat.
Lawan pengganti gula dina unggal cara anu badé ngayakinkeun yén aranjeunna ngabahayakeun pisan pikeun awak manusa, tapi dina waktos anu sami, kanyataanna henteu resmi dikonfirmasi di mana waé.
Tapi sumber resmi nunjukkeun yén pameunteu sapertos kitu aman.
Bahaya Substansi
Teu aya data anu dipercaya dina ngarugikeun E955, dianggap aman nalika ningali standar poean. Tapi janten bahaya lamun dipanaskeun dina formulir garing ka suhu luhureun 125 ° C - zat ngabahayakeun dileupaskeun. Bukti teu resmi nunjukkeun yén pamakean anu berkepanjangan tiasa nyababkeun panurunan dina ngadukung fungsi awak sareng panyakit saluran pencernaan.
Réaksi alérgi pikeun zat jieunan tiasa.
Sucralose dipaké dina menu diet ku jalma anu beurat teuing éta teu ngandung glukosa. Tapi ku kurangna glukosa, masalah sareng visi, mémori sareng fungsi otak langkung parah.
Di dunya modéren, zat jieunan beuki dianggo di mana waé. Kanggo seueur jalma anu panyakit anu tangtu, dokter sareng ahli gizi nyarankeun nganggo pemanis buatan. Sareng ieu ngamungkinkeun aranjeunna henteu nyerah manisan tanpa ngarugikeun kaséhatan. Hal utama nyaéta pikeun taat ka dosis anu disarankeun sareng henteu nyiksa pemanis.
Kritéria milih produk anu kualitas sareng béda tina pemanis sanés
Sucralose mangrupikeun pengganti gula anu dikembangkeun di Inggris di 1976. Ayana ayana dina pasar leuwih ti 30 taun mangrupikeun mangrupikeun penampilan perusahaan anu ngahasilkeun produk diabetes.
Teu kawas xylitol sareng fruktosa, jinis pemanis ieu disintésis sacara kimia sanajan dipisahkeun tina gula nyata.
Sanajan kompetisi, produk anu didamel di Foggy Albion ngagaduhan kualitas pangluhurna.
Produk Jerman handapeun merek Milford ogé populer.
- Pertandingan rasa maksimal pikeun gula,
- résistansi panas
- kurangna inuman.
Saatos sérial panaliti, FDA mendakan suplemén ieu aman. . Hiji fitur anu dibédakeun nyaéta tugas tina status produk anu amis (dibandingkeun sareng surrogates sanés) pikeun suplemén.
Kauntungan sejenna nyaéta pangakuan pasien sareng phenylketonuria . Dina panyakit ieu, panggunaan pemanis séjén - aspartame - tos dilarang. Sucralose disatujuan dina 80 nagara, kalebet AS, Perancis, Jerman sareng kalolobaan nagara EU.
Fakta Produk anu ngandung sukrosa gaduh komposisi nami alternatif pikeun suplemén - E995.
Komposisi, 100 g nilai sareng indéks glikemik
Sweetener teu kaserep ku awak, dikaluarkeun teu dirobih ti dinya . Kurangna énergi balik deui ka awak ngamungkinkeun pikeun netepkeun status non-caloric lengkep. Persen lemak nol sareng protéin ogé teu beban awak, anu ngahasilkeun 85 persén suplemén ngalangkungan peujit.
Dibenerkeun kanyataan yén Sucralose milik nyerah tina halus , suplemén dahareun ditugaskeun indéks glikemik nol.
Kurangna karbohidrat dina komposisi ngamungkinkeun anjeun ngagunakeun leungitna beurat sucralose atanapi gaduh gangguan endokrin.
Dina halaman halaman urang anjeun bakal diajar sadayana ngeunaan kumaha buah berry ieu dipaké dina dahareun diet.
Naha anjeun terang kumaha gooseberries mangpaat? ngobrolkeun ngeunaan komposisina, sipat penyembuhan sareng panggunaan buah héjo.
Naon anu hadé pikeun kaséhatan
Salila periode rehabilitasi pasien anu parantos ngalaman patologi saluran pencernaan akut, pengganti gula anu nyaring tiasa nyepetkeun pemulihan.
Pangaruh positif dibuktikeun upami anjeun kedah nétralkeun diare di mana panggunaan olahan dikonténg.
- Tisu tulang. Sucralose henteu ngabalukarkeun karies.
- CNS . Nyicingan kesenangan ningkatkeun wanda.
- Sistem kemih. Ngan 15% dikaluarkeun dina ginjal - mustahil diracun ku komponén ieu.
Pangaruh réstoratif tambahan di daérah lisan ditunjuk ku jalan ngaleungitkeun radang sareng nétralisasi tina karah.
Dampak manusa
Kualitas positip sukrosa nyaéta henteuna pangaruh karsinogenik, sanajan nganggo panggunaan anu berkepanjangan. Padamelan utama nyaéta diet , sipat sésana henteu didiagnosis kusabab kurangna nyerep suplemén katuangan.
Cilaka rélatif - kurangna jenuh awak sareng vitamin sareng énergi anu mawa katuangan amis. Numutkeun data teu resmi, ditambah E995 tiasa nyababkeun panurunan imunitas sareng masalah hormonal.
Lalaki déwasa
Pikeun lalaki anu laksana sareng hoyong ngaleupaskeun tilep gajih dina beuteung, ngagentos gula kalayan sukerosa bakal masihan hasil anu langkung gancang. Lalaki ogé sering kakurangan tina rasa peduli, ku tingkat gula. , sareng ngagantian gula olahan kalayan ngagantian ngabantosan kagiatan normal tina saluran pencernaan.
Awéwé anu langkung dipikaresep ngalaman osteoporosis, anu ogé bakal aya nalika anjeun ngasongkeun gula anu ageung. Mamanis ngabantosan nguatkeun rorongkong sareng cageur gancang.
Kakandungan sareng lactating
Sucralose henteu meuntas halangan plasenta sareng teu ngumpulkeun dina susu payudara - Anjeun tiasa nganggo pamanis salami trimester naon waé sareng enggal ngalahirkeun orok.
Kasalametan luhur tina suplemén E995 komo ngamungkinkeun bubuka pemanasan kana rumus orok. Kadang komponén kalebet, salaku bahan, dina hidangan anu disiapkeun.
Éta ngabahayakeun pikeun murangkalih
Kacenderungan barudak nyiksa nyababkeun ngabalukarkeun réaksi alérgi diatesis
Nyandak sukerosa henteu mendorong pangaruh anu pikaresepeun, sahingga tiasa dianggo ku kolot anu sadar.
Kamajuan obesitas budak leutik mangrupikeun masalah modéren , anu parantos janten relevan pikeun nagara-nagara rohangan pasca Soviét.
Nganggo E995 ngabantosan ngeureunkeun prosés bahaya dina waktosna.
Nanging, para pediatrik mamatahan kabiasaan kaampasan - komponén kedah diwanohkeun kana diet kalana .
Fakta Pikeun ngalindungankeun enamel waos tina buruk huntu, seueur produsén karét nyapék ngahasilkeun produk dumasar kana pemanis ieu.
Dina situs kami anjeun ogé bakal diajar ngeunaan naon anu bakal bawa - pemanis alam anu populér.
Umur kolot
Anu rusak tina seueur sistem awak dina pensiunan ningkatkeun résiko panyakit anyar, kalebet anu aya hubungan sareng gangguan pankréas. Perkenalan pemanis dina dahareun ngaminimalkeun résiko pangembangan panyakit endokrin séjén.
Gantian gula ogé nyegah kauntungan beurat, anu dina yuswa pakait sareng kalambatan dina prosés métabolik. Nalika nganggo pemanis kalayan inulin, anjeun tiasa ngirangan résiko ngembang atherosclerosis.
Kategori khusus: penderita alergi, atlit, diabetes
- Alergi sangsara . Panarima tina sucralose diturunkeun ogé ku penderita alergi, kumaha ogé, kalayan henteu kaampunan individu parah kaayaan kondisi.
Pikeun nguji réaksi anjeun, anjeun kedah nyandak ngan 1 tablet kanggo anu munggaran.
Kusabab rasionalitas nyandak nutrisi dina pasien grup ieu, sababaraha pemanis henteu disarankeun, tapi suplemén E995 henteu berinteraksi sareng bahan-bahan ieu.
Bahaya poténsial sareng contraindications
Sensasi ku rasa amis nyababkeun hiji rasa lapar , anu ku lemah bakal nyababkeun paningkatan jumlah anu didahar per dinten. Sipat ieu ngajadikeun sesah leungitna beurat, nambahan résiko kambuh salami diets.
Bahaya anu aya hubunganana sareng intoleransi individu , anu ngabalukarkeun réaksi alérgi dina kulit, edema pulmonal.
Ningkat tina napas, lacrimation, bersin, kembung mangrupikeun akibat tina nyandak suplement ku urang kalayan intoleransi Sucralose.
Rekomendasi kanggo dianggo - tina tingkat poean ka aturan pangakuan
Eta leuwih hadé nganggo suksér saatos tuang pikeun nyegah napsu nambahan.
Panarimaan peuting kusabab pangaruh anu dijelaskeun ogé teu pikaresepeun kusabab lumangsung saré bobo ngembang kusabab rumbling burih.
Laju sapopoéna kedah cocog sareng dosis gula anu aman pikeun sawawa - 10-12 sareng murangkalih - dugi ka genep tablet.
Rupa-rupa produk dumasar kana diganti:
- inuman leuleus
- buah kaléng
- jeli
- yoghurts
- saos.
Kalayan nyiapkeun diri, anjeun tiasa nambihan sukrés kanggo barang anu dipanggang sareng manisan pikeun masihan aranjeunna rasa amis anu khas.
Naha sucralose lengkep ngagentos gula? Ngan sawaréh. Jalma anu séhat teu kedah leres-leres ngahapus katuangan tuang tina dahareun éta. Tina réaksi ngarugikeun, panémbong ngeureunkeun, pamekaran kalemahan fisik sareng panurunan dina emosionalna tiasa.
Naha kuring tiasa nolak kanggo leungitna beurat
Sweetener Ponggalan Digunakeun salaku Komponén Diét Diét Gantian gula anu ngarangsang déposisi gajih dina bagian séjén awak. Sateuacan ngawitan leungitna beurat, ngalibetkeun panolakan tuangeun halangan, anjeun laun-laun kedah ngirangan asupanna pikeun nyegah turunna kadar glukosa.
Paturasan ogé dianggo pikeun ngarobih diet. didorong ku kahayang anu kuat pikeun ngadahar manisan.Tablet ngaleyurkeun sapertos permen, nyugemakeun rasa lapar. Nalika kaleungitan beurat, buah-buahan anu béda-béda warna ogé tiasa dianggo ngagantian alam.
Fakta Sucralose 600 kali leuwih amis tibatan gula.
Hayu urang ngobrol langkung seueur ngeunaan pemanis populér anu disebut suksosa dina video ieu:
Ngenalkeun sucralose kana diet nyaéta metode kompensasi anu épéktip pikeun ngajaga kualitas hirup luhur dina jalma diabetes. Dina henteuna masalah kaséhatan, nyandak pemanis janten pencegahan gangguan pankréas. Alatan pangaruh kaséhatan anu saé, bahkan WHO parantos sacara resmi ngaluarkeun rekomendasi anu masihan nasihat sadaya kategori warga pikeun sawaréh ngagentos gula sareng suplemén E995.
Gantian gula Sucralose mangrupikeun salah sahiji cara anu aman pikeun kaséhatan sareng awak pikeun ngadangukeun rasa anu raos pikeun diet anjeun. Éta cocog pikeun awéwé hamil sareng penderita kalayan diabetes. Tapi, sababaraha studi modéren nunjukkeun yén sucralose masih tiasa ngabahayakeun. Ieu tiasa dihindari ku ngalaksanakeun dosis anu ditampi ku pamangin.
Bubuk Sucralose kapanggih ku kasempetan. Salila ékspérimén, salah sahiji zat sakecap, sareng tétéla éta éta amis. Patén ogé langsung dikaluarkeun pikeun pemanis suksés. Ieu dituturkeun ku ujian anu panjang lebar ngeunaan pangaruh dina awak manusa.
Mimitina, studi dilakukeun dina sato. Épék samping anu kritis henteu ditandaan sanajan dosis anu dikaluarkeun (dugi ka 1 kg). Leuwih ti éta, réaksi sato ékspérimén ka sukrosa diuji dina sababaraha cara: aranjeunna henteu ngan saukur nyobian éta, tapi ogé nampi injections.
Dina taun ka-91 abad ka tukang, zat ieu diidinan di wilayah Kanada. Lima taun ti harita, anjeunna diidinan pikeun dijual di toko sareng apoték di Amérika Serikat. Dina awal abad XXI, zat nampi pangakuan di Uni Éropa.
Pemanis Sucralose parantos kabuktosan aman dina uji klinis. Éta, babarengan sareng stevia, dianggo ku pasien kalayan diabetes sareng hoyong leungit beurat, kalebet awéwé hamil. Tapi seueur anu masih naroskeun patarosan - nyaéta Sucralose, Acesulfame Potassium ngabahayakeun?
Kauntungan tina Sucralose
Salila lima belas taun, panilitian anu atos ngabuktikeun yén pamanis sapertos bubuk sukrosa sacara lengkep henteu aya gunana pikeun manusa. Numutkeun ka élmuwan, pamendak ngeunaan épék ngabahayakeun henteu langkung seueur ti pamanggih anu salah, anu henteu terbatas. Dumasar ieu, perusahaan sapertos Novasweet nyiptakeun produkna. Produk sapertos Sladys Elit kalayan sukrosa, numutkeun tukang apoték, henteu ngarugikeun kaséhatan.
Organisasi tingkat WHO parantos masihan persetujuan pinuh pikeun panggunaan ngagantian gula ieu. Teu aya épék anu ngabahayakeun.
Kusabab kitu, contona, gula Erythritol ngagantikeun suksosa, sapertos stevia, tiasa ditampi pikeun dikonsumsi. Sareng aya larangan: anjeun tiasa nganggo produk sapertos na nalika kakandungan sareng nyoco orok. Pikeun penderita sareng murangkalih, pangantenan Novasweet ogé diidinan.
Zatna ampir ngaleungitkeun tina sistem pencernaan sapanjang sareng cikiih. Éta henteu ngahontal plasenta, henteu ngalebetkeun kana payudara susu, henteu mangaruhan kagiatan sistem saraf pusat. Teu aya pangaruhna dina métabolisme insulin. Huntu na ogé tetep tetep, kontén sareng gula biasa.
Aya naon anu cilaka
Anjeun masih tiasa mendakan pendapat anu, salian sisi anu hadé, e955 (kode sukalosa) négatip. Henteu sanés sadayana gaduh bukti, tapi poin-angka ieu diyakinkeun:
- Produk sapertos Milford sucralose teu kedah kakeunaan hawa tinggi. Produsén ngaku sabalikna, tapi henteu satuju kana bagian anu kaleresan. Mémang, dina kaayaan ieu, sukrosa dina sakedik ngaluarkeun bahan ngabahayakeun anu ngakibatkeun teu saimbang hormon sareng kanker. Pangaruh paling négatip upami aya, upami dipanaskeun, zatna aya hubungan sareng stainless steel. Nanging, supados cilaka ieu kritis, perlu deui ngaleuwihan dosisna,
- Pemanis négatip ieu mangaruhan kaayaan baktéri anu mangpaat dina saluran pencernaan. Nganggo seueur pemanis sapertos kitu, anjeun tiasa ngancurkeun ½ tina mikroflora peujit,
- Sababaraha panilitian modern nunjukkeun yén sukrosa, teu siga stevia, masih rada mangaruhan kana persentase gula getih. Kusabab kitu, parobihan ieu minimal, sareng gumantung kana sabaraha zat anu dikonsumén diabétes,
- Produk sapertos sukrosa sareng inulin sering janten alergen. Cukup sering, jalma ngalaman gejala hipersensitifitas atanapi alérgi, nganggoana. Upami gejala alérgi bijil, cobi ngaluarkeun pemangsa tina dahareun. Dina acara éta gejala ngaleungit, éta hadé pikeun milih bahan séjén pikeun ngaganti gula.
Sacara umum, diabétes tiasa disarankan pikeun konsultasi sareng dokter sateuacanna ngeunaan dosén pangasih anu tiasa ditampi. Panginten dina kasus anjeun produk sanésna langkung cocog - contona, stevia. Jalma tanpa contraindications atra sareng hipersensitivitas tiasa nganggo sukrose - hal utama mah ngukur tahu.
Dosis anu diidinan
Sucralose, mangpaat jeung ngarugikeun gumantung kana dosage dimana éta dipaké. Sanaos dosis anu ageung henteu gaduh pangaruh kritis pikeun sato anu diuji. Nanging, jalma kedah tetep mikir ngeunaan pangaruh pemanis dina awakna.
Bubuk Sucralose tiasa dianggo dina dosis kieu: lima miligram per dinten per 1 kg beurat awak.
Pilih produk tina perusahaan-perusahaan mana dosis zatna leres pisan dituduhkeun, dugi ka 1 miligram (produk Novasweet cocog di dieu). Nyatana, ieu mangrupikeun dosis anu rada ageung - éta bakal nyugemakeun ampir sagala huntu anu amis.
Analogral sukralosa
Bubuk sukralosa tiasa ngagentos gula. Dijual dinten anjeun tiasa mendakan seueur pemanis ti perusahaan sapertos milford atanapi novasvit. Pilih mana anu langkung saé - sukalosa atanapi produk anu sanésna, dokter anjeun atanapi ahli nutrisi bakal ngabantosan anjeun. Kami nawiskeun daptar pemanis alamiah sareng jieunan:
- Fruktosa. Zat alami anu kapendak di buah sareng madu. Éta ngandung kalori pisan - henteu pantes leungit beurat. Langkung kirang mangaruhan kana persentase gula dina awak, cocog pikeun pencegahan diabetes, tapi henteu salami dirawat
- Sorbitol. Ogé, zat alami, sensasi rasa ngan nyarupaan amis. Éta henteu sanyawa karbohidrat, janten, mangaruhan kana métabolisme insulin. Tapi, ku overdosis (leuwih ti tilu puluh gram dina 1 dosis), éta mangaruhan sistem pencernaan
- Stevia (atanapi ekstrak na, stevioside). Pamanas alami dianggo ku para pemakanan. Stevia boga pangaruh positif kana métabolisme, mantuan ngabakar jaringan lemak, nyaimbangkeun tekanan getih. Ahli farmak sareng dokter henteu mendakan kesan buruk dina penderita anu saéna lila-lila stevia.
- Saccharin. Bahan anu diciptakeun lab, tilu ratus kali leuwih amis tibatan glukosa. Salaku Sucralose, numutkeun para apotéker, biasana ngalaman suhu tinggi. Éta ngandung sababaraha kalori. Tapi éta gaduh efek samping anu kuat sareng anu nganggo panjang: batu dina hampru, ngarangsang kanker. Di sababaraha nagara éta dilarang janten kanker provokatif,
- Aspartame mangrupikeun pemanis anu pang populerna, ngitung dua per tilu produksi produk sapertos kitu. Éta dipaké dina produksi sajumlah ageung produk, tapi dianggap ngabahayakeun dina dosis anu luhur,
- Neotam. Nu nembe jadian pemanis. Jauh leuwih amis tibatan aspartame anu populér, sababaraha rébu kali leuwih amis tibatan sukrosa. Cocog kanggo masak - tahan kanggo suhu.