Méja No. 5: Diét pancreatitis

Sadaya eusi iLive ditinjau ku para ahli médis pikeun mastikeun akurasi pangluhurna sareng konsistensi sareng kanyataan.

Kami gaduh aturan anu ketat pikeun milih sumber inpormasi sareng urang ukur ningali kana situs-situs anu terpercaya, lembaga riset akademik sareng, upami mungkin, panalungtikan médis anu kabuktian. Punten dicatet yén nomer dina kurung (,, jsb.) Mangrupikeun tautan interaktif pikeun studi sapertos.

Upami anjeun nyangka yén salah sahiji bahan kami henteu akurat, bihari atanapi sabalikna, ditaros sareng pencét Ctrl + Enter.

Berkaitan sareng parobahan budaya nutrisi manusa modéren, masalah kaséhatan na anu mangaruhan sistem pencernaan langkung ngora sareng dicirikeun ku massa anu matak pikasieuneun. Pancreatitis mangrupikeun panyakit anu mangaruhan prosés radang sél pankreas, anu teu tiasa mangaruhan padamelan na. Ku alatan éta, diet 5 pikeun pankreatitis mangrupikeun metodeu anu cukup populér pikeun ngeureunkeun masalah na, anu parantos dilebetkeun kana protokol perawatan pikeun panyakit ieu.

, , ,

Intina tina diet

Diet ieu dikembangkeun di lembaga nutrisi khusus dina hidayah dokter pikeun jalma anu nalangsa lesi pankréas, boh dina akut sareng dina bentuk kronis.

Méja No.5 mangrupikeun téknik nutrisi anu umum anu gaduh subtipe sorangan:

• Méja Nomer 5a ditunjuk pikeun jalma anu didiagnosis hépatitis akut sareng / atanapi cholecystitis (exacerbation of course kronis).
• Méja Nomer 5sh ditugaskeun ka penderita anu didiagnosis sindrom postcholecystectomy, periode parah.
• Méja Nomer 5 l / f - diet lemak lipotropic - dirésponikeun ka pasien sareng diagnosis parobahan patologis dina ati, ku ayana fenomena kamacetan.
• Méja Nomer 5 r - ditugaskeun ka pasien saatos ngaleungitkeun peurih kusabab lesi horéng na.
• Méja Nomer 5 p - parantos dilebetkeun kana protokol pangobatan pasien sareng diagnosis pankréitis.

Dina tulisan ieu, urang bakal nyobian mertimbangkeun deui sacara terperinci persis tabel No. 5 p. Inti tina diet dina pangaruh lemah lembut dina saluran pencernaan, kalebet fungsi secretory pankréas. Kombinasi dimekarkeun produk ngamungkinkeun pikeun nyegah ngembangkeun infiltrasi lemak. Watesan dina gizi ngamungkinkeun urang pikeun nyegah awal sareng kamajuan prosés dystrophic dina sél ati sareng kelenjar minat kami.

Diet anu dirarancang sacara saksama kalayan pangan anu disatujuan sareng dilarang ngabantosan iritasi hampru.

Dasar diet anu sabar sapertos anu ringan, piring mashed, anu disuguhan ngan dina bentuk anu haneut. Indéks suhu dahareun kedah caket sareng indéks suhu awak manusa. Ukuran ieu dirancang pikeun ngalindungan pasien tina paningkatan setrés sareng iritasi mémbran mukosa sipat fisik, termal sareng kimia.

Jinis pamrosesan tuangeun - masak, ngolah uap, dina kasus anu jarang - baking.

Parobihan unggal dintenna dina diet pakait sareng paningkatan jumlah pangan protéin, panurunan dina jumlah gajih sareng karbohidrat.

Tina diet pasien sapertos kitu, produk anu tiasa merangsang produksi produksi sékrési dicerna parantos dikaluarkeun. Ieu kalebet tuangeun katuangan anu ngandung eusi serat kasar, ogé rempah-rempah sareng rempah.

Volume produk poéan dibagi jadi opat nepi ka genep tuang, kalayan interval tilu nepi ka opat jam.

Tapi diet ieu ngagaduhan susunanana nyalira:

• Bagian hiji diwanohkeun kana protokol patologi pikeun pancreatitis akut atanapi dina waktos ngaleungitkeun bentuk kronis panyakit.
• Bagian dua diwanohkeun kana protokol pikeun ngeureunkeun masalah dina hal kronis tina patologi, dina jangka waktu pangapalan, ogé dina hal pamutahiran saatos panyakit anu parah.
• Versi mimiti diet diresepkeun ka pasien ti dinten katilu dugi kaopat saatos serangan lega tina serangan, nalika parah utama.

Nilai énergi anu dikonsumsi unggal dinten diréduksi jadi 1,5 - 1,7 rébu kcal.

Éta diidinan:

• Protéin - 80 g. Di antawisna, katilu dipasihkeun protéin protéin asal, sésana pikeun sayuran.
• Karbohidrat - 200 g. Di luhur ieu ngan aya kira-kira 25 g gula bisa dicokot sapopoe.
• Gajih - sakitar 50 g. Ieu, anu kaopat asalna pepelakan.
• Uyah - ti 8 nepi ka 10 g.
• Dina beurang, jumlah cairan dikonsumsi kedah ngahontal tingkat hiji satengah liter.

Diet ieu ngagaduhan larangan anu langkung ketat. Produk anu disatujuan kaasup:

• Teu aya leuwih ti 50 g krupuk gandum per dinten.
• Tina daging, langkung sering dipasihkeun kanggo hayam, daging kelenci sareng daging sapi. Dina hal ieu, potongan anu dicabut tina fascia, tendon sareng film kedah dipilih.
• Teu potongan lauk leueur, digentos kana jisim homogen. Cutting, bakso, pangsit sareng sésana anu disiapkeun dina dasarna.
• Omelette protéin uap diidinan dina ménu. Tapi henteu langkung ti hiji atanapi dua protéin per dinten. Nalika diwanohkeun ka piring, ngan satengah yolk tiasa dianggo unggal dinten.
• Keju pondok seger atanapi piring ti dinya: jisim curd atanapi souffle.
• Susu ngan ukur pikeun masak lauk sanés.
• Tina lemak, sakedik dina minyak sayur parantos diidinan, kitu ogé mentega, anu diwanohkeun kana pirantos bérés.
• Séréal dicerna gampil diidinan. Ieu mangrupikeun sereal mashed atanapi tuangeun (sereal, oatmeal).
• Tina sayuran kana diet pasien sapertos kitu, ngan ukur kentang, kembang engkol, brokoli, zucchini sareng wortel diidinan. Tapi henteu resep resepna baku. Perawatan panas wajib sareng salajengna ngagiling kana jisim homogen.
• Tina kursus-kursus anu munggaran, sup sareng sup ka krim diidinan, tapi dimasak dina cai atanapi kaldu daging hampang. Aranjeunna disusun dina dasar bijirin sapertos semolina, oatmeal, béas, sa'ir, sereal.
• Tina piring anu amis buah sareng saos Berry tiasa disauran, tapi henteu haseum.
• Tina inuman: cai mineral tanpa gas, compote mashed, tea lemah, jus seger, mousses, hiji dekok tina hips mawar, jeli atanapi jeli. Dina préparasina, pantes pikeun ngaganti gula sareng analogna: xylitol atanapi sorbitol.

Versi kadua diet ditunjukkeun pikeun pasién dina fase anu parah kalem dina kaayaan kronis panyakit ti kalima dugi ka dinten katujuh sabada diet anu langkung kuat dina bentuk varian munggaran pikeun ngeureunkeun parah. Atanapi Ditengahna remisi tina kasakit - salami dua dugi ka opat bulan.

Nilai énergi produk anu dikonsumsi unggal dinten janten langkung narik sareng ngadeukeutan norma - dugi ka 2,45 - 2.7 rebu kcal. Éta diidinan:

• Protéin - nepi ka 140 g. Di antawisna, kagenep - bagian katujuh dipasihkeun sareng protéin asalna sato, sésana - kanggo sayuran.
• Karbohidrat - dugi ka 350 g. Di antawisna, ngan kira-kira 40 g gula tiasa dianggo sapopoe.
• Gajih - sakitar 80 g. Ieu kalima tina pepelakan tutuwuhan.
• Uyah - nepi ka 10 g.
• Dina beurang, jumlah cairan dikonsumsi kedah ngahontal tingkat hiji satengah liter.

Dina diet ieu, larangan anu langkung hampang. Aranjeunna mangaruhan période nalika pasien laun-laun ngantepkeun kaayaan anu parah atanapi, dina panyakit kronis, ngajaga saluran pencernaanna dina kaayaan remisi. Produk anu disatujuan kaasup:

• Produk bakery didamel sadinten sateuacan atanapi dua atanapi tilu dinten ka pengker. Tepung pare Cookies cookies.
• Tina daging, langkung sering dipasihkeun kanggo hayam, daging kelenci sareng daging sapi. Dina hal ieu, potongan anu dicabut tina fascia, tendon sareng film kedah dipilih. Kulit henteu dianggo nalika masak.
• Seueur lauk laut (sanés jinis lemak). Keusian kasebut ditumbuk kana massa homogen. Dumasar dasarna, cutlet, soufflé, bakso, cita-cita, pangsit sareng anu sanésna disiapkeun.
• Omelette protéin uap diidinan dina ménu. Tapi henteu langkung ti hiji protéin per dinten. Nalika asup kana piring, anjeun tiasa nganggo protéin sareng yolk.
• Kéju pondok-gajih pondok sareng kéju ti dinya: curd atanapi souffle.
• Sakedik susu upami awak pasien biasa normalna. Pikeun masakan piring anu sanés.
• Produk asam laktat.
• Tina lemak, sakedik dina minyak sayur parantos diidinan, kitu ogé mentega, anu diwanohkeun kana pirantos bérés.
• Sereal dicerna gampang disiapkeun dina cai bersih atanapi ditambah sésa susu anu diidinan. Ieu mangrupikeun sereal mashed atanapi rusuh (sereal, semolina, hercules, béas).
• Tina sayuran kana diet pasien sapertos kitu, ngan ukur kentang, kembang engkol, brokoli, zucchini sareng wortel diidinan. Tapi henteu resep resepna baku. Perawatan panas wajib sareng salajengna ngagiling kana jisim homogen.
• Tina kursus-kursus mimiti krim diidinan - sup sareng sup klasik klasik, tapi dimasak ku cai, susu, éncér cai, atanapi kaldu daging ringan. Aranjeunna disusun dina dasar bijirin sapertos semolina, tipung soba, oatmeal, sangu, sa'ir, sereal.
• Tina piring anu amis, anjeun tiasa ngémutan buah-buahan amis sareng buah beri, saos buah sareng Berry (henteu haseum), pastille, marshmallows, marmalade.
• Tina inuman: cai mineral tanpa gas, compote mashed, tea lemah, jus seger, mousses, hiji dekok tina hips mawar, jeli atanapi jeli. Dina préparasina, pantes pikeun ngaganti gula sareng analogna: xylitol atanapi sorbitol.

Diét 5 pikeun cholecystitis kronis

Nutrisi klinis nyaéta komponén dasar tina sababaraha protokol terapeutik. Éta henteu Rahasia yén dahareun tiasa duanana ngobatan sareng ngakibatkeun komplikasi serius dina kaséhatan manusa. Pantes pantes diperhatoskeun dina kaayaan dimana disfungsi mangaruhan hiji atanapi seueur organ sistem pencernaan. Diet 5 pikeun cholecystitis kronis (radang hampru) ditujukeun pikeun ngirangan beban fungsi dina sistem biliary.

Éta ngaluarkeun pangaluaran sajumlah panganan sareng piringan tina dahareun pasién. Dina hal ieu, ngaréndéng ngarambat kana cara ngolahana. Henteu aya goreng, asap sareng asakan tuang. Dina dinten-dinten saatos saatos serangan, dokter anu resep tiasa resep puasa lengkep pikeun pasien kalayan konsumsi sajumlah cai, cai mineral tanpa gas atanapi tea unsweetened, kaldu rosehip.

Salajengna, saatos ngaleupaskeun sindrom nyeri sareng ningkatkeun kaayaan mukosa, daptar produk-produk diet tiasa diperpanjang, tapi larangan-larangan diet, sadayana sami, kedahna disusul salajengna. Dina kaayaan naon waé, penderita kedah ngadangukeun dokter sareng akurat sadayana nyayogikeun sarat sareng saran. Ieu hiji-hijina cara pikeun ngahontal prestasi gancang tina hasil anu diperkirakeun.

, , ,

Diet p pankreatitis 5 p

Nalika mendiagnosis patologi anu aya hubunganna sareng prosés pencernaan, pasien disaluyukeun pikeun gizi. Diet tina 5 p resep pikeun pankreatitis. Dina hal ieu, indikasi utama pikeun pamakeanna nyaéta akut, bentuk kronis panyakit, kitu ogé éksprésiasi pankreatitis kronis.

Intina tina watesan dina janji tuangeun-kalori rendah, tuangna gampang dicerna beunghar protéin, vitamin sareng mineral. Dina waktu anu sami, diet mangrupikeun perawatan. Tanpa minuhan sarat anu dipikabutuh, teu aya kabutuhan pikeun ngobrol ngeunaan pangobatan anu efektif.

Dina raraga nungkulan panyawat atanapi kéngingkeun deui kana kaayaan remisi, sadaya saran ti dokter anjeun kedah nuturkeun kalayan akurasi.

Dina fase akut panyakit atanapi dina waktos ngaleungitkeun, penderita kedah kalaparan, ngan ukur diidinan dibebaskeun ku dokter. Ieu bakal ngaleungitkeun iritasi mukosa, bakal ngémutan sistem pencernaan. Ngan ukur sababaraha dinten saatosna (tina hiji dugi ka opat), saatos kakeuheulkeun, pasien diidinan dilegakeun kisaran sareng produk dina méja na. Maksudna, ti diet No. 5 (pilihan kahiji), pasién ditransferkeun ka diet No. 5 (pilihan kadua). Upami pasién ngagaduhan waktos pangapuran, anjeunna tiasa disarankeun tabél nomer 5 (pilihan kadua) mimitina. Bedana hiji ti hiji anu sanés parantos didadarkeun di luhur dina tulisan ieu.

The postulate utama nyaéta pengecualian produk anu tiasa provoke formasi bénsin anu ningkat, diwangun jumlah serat kasar, bahan anu ngaganggu saluran mukus. Réndéng ogé nyertakeun piring sareng produk anu nyababkeun produksi produksi sékrési pankréas sareng rusiah sanésna.

Produk naon anu diidinan pikeun ditampi, sareng anu anjeun kedah hilap, sareng kanggo waktos anu lami, kami bakal nginget langkung rinci deui ieu di handap.

Tujuan larangan ieu nyaéta pikeun ngalaksanakeun, dugi ka kamungkinan, fungsi normal pankréas sareng sadaya saluran pencernaan jalma.

, , , , , ,

Diét 5 pikeun ngaleungitkeun pancreatitis kronis

Upami penderita parantos didiagnosis ku pankreatitis kronis, maka ku bantuan nutrisi, pasien tiasa sacara mandiri ngajaga kaayaan awakna dina fase pangapihan. Tapi upami aya alesan naon kagagalan lumangsung, kambuh ogé muncul sareng panyakitna kaserang.

Pikeun ngeureunkeun masalah éta, penderita parantos resep, kalayan parah pancreatitis kronis, diet 5.

Sumawona, dina poe kahiji - dua pasien dijaga dina "diet kalaparan", ngamungkinkeun aranjeunna nginum ngan cai (teh haneut) atanapi dekok buah rosehip. Pikeun ngajaga tingkat mineral dina awak manusa, diidinan nyandak cai mineral sapertos Borjomi atanapi analogi na. Ieu ngan perlu pikeun nginget yén cairan anu ditampi teu kedah ngandung gelembung karbon dioksida.

Ngan upami dokter yakin yén kaayaan pasien parantos stabil, anjeunna tiasa ngalih kana pamilihan produk anu ditetepkeun ku diet No. 5 p (pilihan kahiji) sareng ngan ukur, ku cara ngarencanakeun perawatan, naha dokter masihan anu payun pikeun nyandak tuangeun anu diidinan ku diet No. 5 p (pilihan kadua) )

Saeutik demi saeutik, jalma pindah tina tuangeun masrated kana tuangeun, tapi sakitar sataun (upami teu aya exacerbations énggal), pasien kedah nolak nyalira pastri sareng pastri, dina gajih, digoréng, asap sareng sajumlah piring sanés.

, , , , , , , , ,

Senén

• Kentang mashed.
• Daging uap cutlet.
• Teh sareng susu.
• Cookies Zoologi.

• Kaldu daging sareng sayuran.
• Lauk nyalira.
• Bubur Buckwheat.
• Compote tina apel mashed seger.

Snack: seger kalayan krupuk.

• Bubur semolina susu - 300 g.
• Protein Kukus Omelet.
• Teh héjo nganggo cookies sareng nyiksikan kéju lemes.

Ngan sateuacan kulem - satengah sagelas cai mineral Borjomi kalayan gas dileupaskeun.

• Bubur oatmeal mashed sareng saos buah.
• A dekok buah rosehip.

Dahar beurang: apel dipanggang.

• Sup ka séhat.
• Fricassee daging sareng wortel mashed.
• Buah kompote.

Snack: infus rosehip sareng krupuk.

• Pisan semolina.
• Teh kalayan nyiksikan lemon sareng nyiksikan kéju.

Ngan saencan bobo - sagelas susu acidofilus.

• Daging roti dieusian ku omelet endog.
• Kulub beetroot pindang.
• Compote buah garing.

Dahar beurang: Teh héjo haneut sareng krupuk.

• Sup ka lauk baso.
• Kentang mashed kalayan saos krim haseum.
• Kissel apel mashed.

Snack: Apple puree sareng protéin disebat.

• Puree sayur.
• Pangsit daging.
• Kaldu Rosehip kalayan gula sareng krupuk.

Ngan sateuacan kulem - sagelas buah jeli.

• Bubur beas cair masin.
• Lemah teh nganggo biskuit.

Dahar beurang: kéju pondok sareng casserole buah sareng teh.

• Sup murni na mi sareng brokoli.
• Kentang mashed.
• Cutlet lauk anu dimasak dina bak mandi.
• Dekok disusun dina buah rosehip.

Snack: susu jeli.

• Bubur Buckwheat.
• Keju daging.
• Jeli buah sareng krupuk.

Ngan sateuacan kulem - satengah gelas Borjomi.

• Puree sayur.
• Panggang buckwheat kalayan daging cacar mashed.
• Buah Mousse.

Dahar beurang: susu jeli.

• Sup nyétat.
• Béas pindang.
• Daging goreng.
• Rempah roti coklat.
• Compote dina buah garing.

Snack: Apple souffle.

• Pudding Sawah Curd.
• Enteng manisna teh.Anjeun tiasa nambihan nyiksikan tina jeruk nipis atanapi jeruk nipis.

Ngan saencan bobo - sagelas jus buah non-asam. Dina mimiti, anjeun tiasa éncér ku cai.

• Kentang sareng casserole endog sareng saos bechamel.
• Kacas jeli nganggo cookies zoologi.

Dahar beurang: apel anu dipanggang kalayan kayu manis.

• Sup sayur sareng bakso.
• Digosok casserole vermicelli.
• Pangsit daging.
• Cai mineral "Slavyanovskaya" tanpa gas.

Jam tengah wengi: omelet uap protéin.

• Puree sayur.
• Salji salju nyaéta lauk.
• Enteng manisna nganggo cookies.

Ngan sateuacan kulem - sagelas kefir.

Minggu

• Kaserassin Vermicelli.
• Haté pate.
• Sagelas cai mineral tanpa gas.

Dahar beurang: kéju pondok sareng labu kaserut sareng tèh.

• Dahar beurang:
• Sup - sayuran rupa-rupa.
• Kembang engkol.
• Lauk fricassee.
• Buah kompote mashed sareng roti bakar.

Snack: buah dipanggang.

• Puree sayur - rupa-rupa.
• Daging salju.
• Marshmallows.

Ngan sateuacan kulem - sagelas susu jeli.

Diet Resep 5

Dina raraga nyegah kaserang panyawat atanapi nyumbang kana pamulihan gancang, peryogi pikeun ngajaga diet ieu. Éta kedah akur sareng nuturkeun saran pikeun nyiapkeun piring anu ngawangun diet pasien. Éta moal kalangkung pikeun wawuh sareng nuansa ngolah produk termal sareng resep diajar diet pikeun pancreatitis.

Sanaos aya larangan anu ketat, menu pikeun kaserang sapertos kitu tiasa variatif. Resep ieu tiasa dianggo boh dina kasus diagnosis diagnosis pankreatitis sareng pangakuan cholecystitis.

, ,

Pudding uap Daging

Pikeun masak kedah anjeun:

• Sakur daging kurus - 250 g
• Mentega - 40 g
• Cai - 100 ml
• Endog Atah - Hiji
• Semolina - 20 g.

• Kulub daging dugi ka asak.
• Ngilu sahenteuna dua kali dina coét daging.
• Tambahkeun semolina, cai sareng endog kana daging minced. Campur kabeh bahan.
• Forcemeat neunggeul pareum.
• Grase piring baking sareng mentega teras nempatkeun daging minced.
• Bawa kesiapan ngagunakeun siram uap.

Bubur Buckwheat - daub

Pikeun masak kedah anjeun:

• Alur Buckwheat - 50 g
• Kaldu daging hampang - 250 ml
• Uyah kalayan izin dokter

• Meunangkeun cairan anu aya bubur anu bakal dimasak, daging dikulub dina cai. Pikeun ngadamel kaldu kirang beurat, éta kudu leuwih tiis heula. Sacara ati-ati miceun gajih tina permukaan.
• Solokan sareng éncér cair sareng cai dua kali langkung ageung sakumaha anu kalepna dicandak.
• Teundeun wadah cair dina seuneu sareng teraskeun ngajantenkeun.
• Bilas sereal tuntas. Ngenalkeun kana cair anu ngagolak.
• Saatos komposisi parantos langkung andar, tutup wadahna sareng simmer piring dina lampu anu kirang dugi sajam.
• Sateuacanna masak, uyah piring anu disiapkeun sacara praktis (upami uyah diidinan ku dokter).
• Anteng tiis, usap ku tabung.
• Sateuacan porsi, tambahkeun irisan mentega.

Pikeun nyepetkeun prosés masak, sereal tiasa digentos ku sereal.

,

Buah salju

Pikeun masak kedah anjeun:

• Nu protéin hiji endog
• Stroberi atanapi peach (anjeun tiasa nangkep buah sanésna ogé, tapi kalayan konsistensi anu luyu) - 100 g
• Tepung gandum - 20 g
• Cai - 120 g
• Gula - 30 g
• Vanili dina ujung péso

• Kocok endog konéng anu tiis kana busa anu lungkawing.
• Ati-ati pisan ngenalkeun gula (bubuk gula atanapi ngagantikeun) sareng vanillin. Campur sadayana.
• Kulub cai dina panci sareng nyebarkeun massa protéin kana éta. Udung na tutup.
• Sanggeus opat menit, kuring kéngingkeun salju salju sareng tahan opat menit deui.
• Saatos éta, produk anu réngsé dipiceun tina cai kalayan sendok slotted, ngamungkinkeun cairan kaleuwihan pikeun di solokan.
• Simpen salju salju dina piring sareng tuang saos strawberry di luhur. Hal ieu bisa disiapkeun ku gula disambat (10 g), strawberry sareng tipung ku anu énét.

Buah jeli

Pikeun masak kedah anjeun:

• Buah, contona, blackcurrant (tiasa garing, tiasa seger) - garing - 15 g, seger - rada langkung
• Tepung kentang (pati) - 8 g
• Gula - 10 g

• Berries ditinjaukeun sareng dikumbah.
• Diurutkeun, tuang sagelas cai teras nempatkeun kana kompor. Masak nepi ka buah beres lemes.
• Seueur komposisi sakedik, pisahkeun cair.
• Gabungkeun pati na cai tiis sareng dicampur ogé. Babandingan cai pati kedah 4: 1.
• Lalaunan ngenalkeun pati anu éncér kana cairan ngagolakkeun anu disaring.
• Kamatén sareng antosan dugi ka bisul deui.

Jeli diét kedah disiapkeun ngan ku cara kieu. Hal henteu disarankeun pikeun nambihan puri buah salami prosés persiapan. Saatos jelly dituang kana cangkir, disarankan pikeun naksir inuman kalayan gula bubuk. Ieu bakal ngajagaan permukaan tina pembentukan pilem asam.

Peach-cau cake tanpa baking

Pikeun masak kedah anjeun:

• Hiji gedang asak
• Hiji peach asak
• Yogurt low-kalori - 250 ml
• Biskut garing
• Gelatin - 15 g
• Cai - 200 ml

• Soak gelatin dina cai panas sareng ngantepkeun kanggo waktos anu cekap.
• Saeutik demi saeutik ngenalkeun, diaduk, yogurt. Kocok jisim anu dihasilkeun.
• Candak formulir. Panutupna nganggo aluminium foil.

Kami ngawitan ngabentuk kuéh, neundeun lapis:

• Kuki dina handapeun kapang.
• Salajengna, tuang cookies sareng yogurt. Kami tuang kaluar bagian katilu tina volume anu sayogi.
• Sumebar cau anu dicincang.
• Yogurt krim deui.
• Lapisan tina peach.
• Rengse nganggo lapisan yogurt.
• Simpen kapang dina tempat anu tiis kanggo ngeraskeun. Salaku conto, dina kulkas.

Omelet uap

Pikeun masak kedah anjeun:

• Endog (atanapi hiji protéin) - 2 PCS.
• Cai - 80 ml
• Mentega - 5 g
• Uyah - 1 g

• Kocok eusi endog rada.
• Tambahkeun cai sareng uyah kanggo isim. Alus, tapi gaul lalaunan.
• Buang komposisi dina tabung sareng galur. Ieu bakal ngahemat produk tina simpén protéin.
• Teundeun endog tapis dina wadah anu dibagi sareng masak nganggo kukus. Lapisan anu dibanjir kedah kurang ti opat sentimeter. Jangkungna luhur piring matak ngijinan anjeun pikeun masak leres. Mikroba anu giat tiasa tetep aya dina campuran endog.
• Nalika ngaladénan, sprinkle luhureun omelet kalayan dilebur mentega.

Daging kaldu dek

Pikeun masak kedah anjeun:

• Kaldu daging hampang - 400 ml
• Wortel - 4 g
• Manka - 20 g
• Uyah - 1 g
• Bawang - 4 g (upami hoyong, anjeun moal tiasa nahanana)
• Peterseli - sababaraha twigs

• Nyiapkeun kaldu ku ngagolakkeun peterseli, bawang sareng wortel sareng daging. Cairanna bisa rada asin.
• Seueur kaldu sareng lebetkeun gajih anu kabentuk ti luhur, sacara saksama di solokan. Ieu bakal ngajantenkeun cair kirang langkung berminyak sareng korek.
• Pasang deui kana seuneu sareng kulub.
• Dina aliran ipis, terus aduk, saeutik demi saeutik tuang semolina.
• Masak nepi ka asak.
• Sateuacan porsi, tambahkeun peterseli dicincang.

Pancreatitis mangrupikeun radang anu mangaruhan jaringan pankréas, anu aub dina prosés pencernaan. Ku alatan éta, diet 5 pikeun pancreatitis mangrupikeun bagian integral tina prosés perlakuan anu dilaksanakeun salami panyawat ieu. Upami aya hubungan sareng diri anjeun atanapi anjeun anu dipikacinta anjeun kedah ngadangu diagnosis pankreatitis, maka anjeun henteu kedah ngaganggu saran kana dokter anu ngahadiran dina nyaluyukeun diet, kalayan ngenalkeun larangan anu diperyogikeun. Mémang, teu ngémutan diét baris negatkeun sagala perawatan médis. Dina hal ieu, masalahna bakal katambahan ku ngalaksanakeun awak kalayan komplikasi anu teu pikaresepeun. Pendekatan anu terintegrasi pikeun pangobatan, ngalawan latar minuhan sarat pikeun diet, bakal ngabantosan gancang ngarobih masalah sareng ngajagi awak pasien tina akibat négatip.

Naon anu abdi tiasa tuang sareng diet 5?

Éta gunana pikeun familiarize diri kalayan patarosan langkung rinci, naon anu abdi tiasa tuang dina kaayaan nalika jalma didiagnosis ku pankreatitis?

Produk anu disatujuan kaasup:

• Produk bakery didamel tina tipung gandum tina kelas kahiji atanapi kadua. Dina waktu anu sarua, baking henteu kedah seger. Ieu, minimal, kedahna roti kamari. Diwenangkeun tuang sareng cookies anu henteu tiasa tuang. Misalna, biskuit atanapi "Maria."
• Hidangan munggaran disiapkeun dina dasar sayuran (contona, kentang, zucchini, kembang engkol, brokoli, wortel) sareng sereal. Leuwih ti éta, saatos mendakan bahan pikeun kesiapan, kabéh produkna ditambangan dina tabung atanapi ditumbuk di Blénder. Salaku ganti sop, anjeun tiasa nganggo salembar mentega (teu langkung ti 5 g) atanapi krim haseum-gajih (henteu langkung ti 10 g).

Tina sayuran kudu langkung pikaresep:

• Kentang.
• Kembang engkol sareng brokoli.
• Wortel.
• Skuasy sareng waluh.
• Kol bodas (ulah nyiksa).
• Beetroot.
• Kacang héjo sareng kacang héjo.
• Tomat asak tiasa dianggo, tapi disarankeun pikeun ngenalkeun aranjeunna kana diet salami periode pangapuran.

Ti daging - sasmita henteu lemak, gampang dicerna. Dina hal ieu, produk kedah dipilih tanpa kurus, tanpa potongan gajih, fascia, tendon sareng kulit. Dina hal ieu, anu paling ditarima tiasa dipertimbangkeun:

Sayuran sareng bawang - éksklusif pikeun kasabaran.

Endogna tiasa dikonsumsi dina bentuk omelet uap, ogé dimasak "dina kantong" atanapi "pindang hipu".

Laukna kedah dicandak ngan nyumput. Pikeun ieu, variétas laut langkung cocog.

Sup, casseroles sareng cereal disiapkeun tina sereal, anu teras taneuh. Disarankeun resep dina resepsi éta: hercules, béas, sereal, semolina.

Tina produk susu, anjeun tiasa ngaungkeun anu rendah kalori.

• Susu ukur janten dasar piring (upami ditoleransi ku sabar). Dina waktos anu sami, di jawa sareng susu.
• Keju pondok rendah lemak: kaserol, kueh sdd, ngeusian ku pangsit, pelebuk sareng sateuacana.
• Produk susu-susu: krim sareng cream haseum - ngan ukur janten pakéan pikeun piring utama.
• Keju ngan ukur rendah lemak sareng hampang.

Pasta dina jumlah kawates.

Jumlah anu diidinan dina mentega diwateskeun ka beurat 30 g, sareng minyak nabati dugi ka 15 g. Dina waktos anu sami, aranjeunna ngan ukur tiasa dianggo nalika diwanohkeun ka piring.

Lamun panyakit teu aya dina fase akut manifestasi, anjeun tiasa ngubaran diri ka buah beri sareng buah-buahan. Tapi aranjeunna kedah dipilih dina dasar yén éta henteu matak asam tur parantos asak. Masak: atah, tapi mashed, pindang atanapi dipanggang.

Pilihan manisan ieu cukup terbatas, tapi tetep nya éta: marshmallows, marmalade, buah amis sareng buah Berry, rupa-rupa mousses buah. Gula nalika nyiapkeun, éta pantes pikeun ngaganti kalayan analog: xylitol, fruktosa sareng sorbitol.

Kaseue resep dilarang. Teu diidinan ngan ukur dianggo anu dimasak dina produk anu diidinkeun sareng dina dasar decoctions sayur atanapi susu nganggo cai. Pikeun saos amis, kuah buah amis diidinan. Nalika nyiapkeun saos éta, paké tipung anu dipasihan dilarang.

Tina inuman, penderita sapertos tiasa ditawarkeun:

• A dekok buah rosehip. Éta moal ukur ngaleungitkeun haus anjeun sareng nyusun kabutuhan pikeun cairan awak, tapi ogé masihan éta jumlah vitamin sareng mineral anu cekap.
• Buah dipanggang buah buah sareng jeli.
• Mousses sareng mutiara.
• Teu kuat tèh. Anjeun tiasa nambihan gula atanapi pengganti kanggo éta, ogé ogé irisan lemon (vitamin C murni).
• Susu - upami awak pasién sadar. Kuantitas diwatesi, sareng anu disarankeun pikeun éncér dina cai.
• Jus Non-asam tanpa gula ditambah. Disarankeun mun éncér cai.
• Buah uzvar garing.

Naon anu henteu tiasa didahar kalayan diet 5?

Intina tina sagala diet nyaéta larangan dina asupan sajumlah produk pangan anu ngaganggu jaringan hiji atanapi organ anu sanés, anu ngabantuan ngirangan dampak négatip sareng nyepetkeun prosés penyembuhan. Sareng dina kasus urang, aya daptar naon anu anjeun henteu tiasa tuang saatos diagnosis anu dianggap dina tulisan ieu.

Dilarang nganggo nyaéta:

• Tina produk daging:
  • Dahareun sareng smok.
  • Dahareun kaléng sareng acar.
  • Sosis sareng ham produk.
  • Gajih
  • Rupa-rupa anu sesah dicerna: domba, offal, soang, bebek, daging babi.
• Tina produk lauk:
  • Dahareun sareng smok.
  • Kadaharan laut.
  • Dahareun kaléng sareng acar.
  • Buah anu teu garing sareng henteu resep.
• Rempah-rempah.
• Tina produk bakery:
  • Sadaya produk beunghar.
  • Muih sareng pastry.
  • Cupcakes sareng bun.
  • Pastries seger.
  • Rye roti.
• Susu susu sareng produk susu.
• Minuman karbonat, teuing tiis sareng panas teuing.
• Tina manisan:
  • Coklat
  • Caramel
  • Halva.
  • És krim.
• Tina sayuran kudu dipiceun tina dahareun:
  • Bawang bodas sareng bawang.
  • Bayam sareng duka.
  • Rutabaga.
  • Lada lada.
  • Pabrik produk dina kulawarga legume.
  • Lobak sareng lobak.
• Kursus anu mimiti, contona, sup beetroot, okroshka.
• Endog nanaon, upami aya anu jarang.
• Minuman alkoholna.
• Tina sereal:
  • Millét.
  • Yachka.
  • Mutiara gandum sareng grit jagong.
• Sagala suung sareng decoctions anu dimasak dina aranjeunna.
• Sakur marinades.
• Daging anu kuat, lauk, kaldu supa.
• Sayuran anu digoréng.
• Goreng katuangan.
• Produk Kadaharan Gancang.
• Lemak sato.
• Lauk angkan.
• Teh hideung sareng kopi hideung.
• Kripik sareng tukang roti.
• Ngaluarkeun produk supermarkét tina katuangan anu ngandung pewarna, penstabil, paningkatan rasa, sareng rupa-rupa gantian.

Gagasan komposisi kimia sareng énergi

Nutrisi diet pikeun pankreatitis kedah lemah lembut pikeun saluran pencernaan pasien, tapi ngandung jumlah lemak, protéin sareng karbohidrat.

Komposisi kimia dahareun jalma sawawa gering sareng pankreatitis, sareng nilai énergi na kudu digabungkeun rukun sareng pakait sareng ide utama diet ieu.

Diétitis nawiskeun komposisi kimia ieu tina asupan poéan produk pikeun pankreatitis:

• protéin - 100-120 g, ku utami anu penting tina pangan protéin asalna tina sato,
• uyah - henteu kedah ngaleuwihan 10 g,
• karbohidrat - 350-400 g,
• lemak - 80-90 g, anu kalima nyaéta minyak nabati.

Eusi kalori poean anu didahar henteu kedah langkung ti 2600 kcal. Ieu téh perlu pikeun ngontrol jumlah cai anu dikonsumsi - sahenteuna 2 liter per poé. Durasi sasuai pikeun diet ieu ditangtukeun ku dokter anu ngadatangan sacara individual.

Daptar sanés sareng tuangeun

Diet pancreatitis ngalebetkeun tabel éksténsif ngeunaan pangan anu dilarang. Éta kedah leres ngantepkeun panggunaan:

Tina inuman kalayan pankreatitis, éta dilarang nginum alkohol, kopi, téh kuat, jus amis, kvass. Sateuacan awal remisi pengkuh, pasien kalayan pankreatitis henteu kedah ngalangkungan sayuran atah atanapi serat (terong), suung anu peryogi waktos nyerna langkung lami.

Rupa-rupa resep pikeun dietary anu diidinan pikeun pankreatitis ngamungkinkeun anjeun ngadamel nutrisi pasien henteu ngan ukur kapaké, tapi ogé ngeunah. Sababaraha resep populér anu gampang nyiapkeun kedah dipertimbangkeun. Ieu kaasup:

Disarankeun cageur sanggeus serangan akut tina pankreatitis kalayan bantuan sup mashed. Pikeun nyiapkeun 1 liter cai, bawa:

• bawang bombay sedeng
• satengah zucchini ngora,
• kembang engkol
• 2 kentang
• brokoli

Bahanna asak nepi ka asak asak sareng 100 g susu panas katambah kana éta. Sadaya dicampur aduk sareng taneuh dina nyampur, janten tuangeun massa cair homogen. Sateuacan porsi, piring tiasa rada asin.

Pikeun pudding daging anjeun peryogi:

• daging cacar (kelenci, urat, hayam) - 300 g,
• endog atah
• mentega - 50 g,
• semolina - 20 g,
• cai - 100 ml
• wortel gedé.

Turutan anu masak nyaéta saperti kieu. Kulub daging dugi ka asak sareng grind dina Blénder dugi ka mashed. Tambahkeun cai, endog, semolina, wortel mashed kana daging minced sareng nyampur. Lubricate piring baking sareng mentega teras nempatkeun anu disampurnakeun. Bawa pinggan nuju kesiapan ahir dina oven anu badé 15 menit.

Pikeun jeli buah, anjeun kedah nyandak buah anu asak sareng buah beri: apel, currants, raspberry, céri, jsb anjeun peryogi:

• pati kentang - 10 g,
• gula - 10 g
• cai - 200 ml.

Tuang berries anu dikumbah ogé buah sareng cai, bawa kana kulub sareng masak dugi ka lemes. Misahkeun cairan ti buah beri, memaniskeun sareng ngenalkeun aci anu dicair ku cai tiis ka jero. Bawa ka kulub.

Sering dilebetkeun kana ménu pasién ku uap pancreatitis omelet. Pikeun nyiapkeun éta, anjeun kedah nyandak 2 endog, cai, mentega. Kocok endog saeutik sareng tambahkeun cai. Komposisi kasebut kedah dibuang kana tabung pikeun ngaleungitkeun nodul protéin. Omelet kukus ayeuna disiapkeun.

Diét menu 5 pikeun pankreatitis saminggu

Nalika ngempelkeun menu diet kanggo anu sabar sareng pankreatitis saminggu, ngan ukur produk anu sah anu kedah dianggo. Masakan kedah terang, dicincang sakedik-gancang, dimasak ku cara anu leres: ngagolak, steaming, stewing, baking.

Nutrisi pikeun pancreatitis kedah fraktional, dina bagian alit, ngahindarkeun overeating. Ukur tuangeun anu haneut kedah disayogikeun di meja.

Rekomendasi ieu bakal ngajagi kelenjar anu ruksak tina beban anu ageung sareng kontribusi pikeun gancangna. Menu dietary perkiraan pikeun pankreatitis kudu dipertimbangkeun.