Menu liburan pikeun pasén diabétes

Sanajan larangan anu ketat, éta cukup pikeun nyiapkeun masakan lebaran anu saé pikeun pasén diabétes. Aya jumlah ageung resep anu anjeun tiasa resep diri sareng anu dipikacinta dina liburan. Dina raraga henteu hariwang ngeunaan lonjakan glukosa dina getih sareng nikmati perusahaan, menu pikeun diabetes diabetes tipe 2 kedah diwangun ku pangan pepelakan ku 50% sareng ngaluarkeun tuangeun lemak, amis pisan sareng asin.

PENTING HENTEU! Bahkan diabetes maju tiasa diubaran di bumi, tanpa dioperasi atanapi rumah sakit. Ngan baca naon anu disarioskeun Marina Vladimirovna. maca rekomendasi na.

Fitur dina menu liburan diabetes

Nalika ngempelkeun menu liburan pikeun pasén, anjeun kedah ngémutan kontén kalori, GI sareng eusi gizi: produk karbohidrat kedah dianggo.

Gula diréduksi langsung! Diabetes kana waktosna tiasa nyerang sakedik panyakit, sapertos masalah visi, kaayaan kulit sareng rambut, borok, gangren sareng tumor kanker! Jalma ngajar pangalaman pait pikeun normalisasi tingkat gula na. maca dina.

Kahoyong dipasihan kagunaan kadaharan laut, ternak sareng katuangan anu ngandung serat. Sayuran, bubuahan, sayuran sareng roti wholemeal anu hadé pikeun ieu. Dina hal ieu, perlu ngaluarkeun confectionery, sosis, daging babi, krim haseum lemak sareng mayonis. Ganti mentega sareng zaitun. Jumlah pangbadagna nutrisi dipendakan dina piring kukus, kalebet tuangeun anu laun atanapi dipanggang dina oven.

Hayam kalayan suung

Hayam anu boneka bakal ngahias salametan Natal. Nyiapkeun hidangan saé dina urutan ieu:

Ngumbah 2 hayam jeung kulub.
Masak 250 g supa tiram, potong batu leutik.
Suung dituangkeun dina loyang, nambah 45 g mentega, 75 ml krim 10%, rempah-rempah. Aduk bahan sareng simmer liwat panas low salami 15 menit.
Hayam boneka sareng suung teras nahan dina oven. Ngawula ka anu panas, dihiasi ku bumbu dicincang.

Balik deui kana tabel eusi

Kelenci sareng sayuran

Pikeun dinner, anjeun tiasa masak kelenci stewed. Jang ngalampahkeun ieu, ngumbah, motong sareng ngagoreng 300 g daging dina panci perlahan salami 10-15 menit. Sacang telus rendang 60 g wortel sareng 2 bawang, spasser sareng tuang kana mangkuk. Saatos 5 menit tambah 1,5 sdm. l tipung, 300 g tina tomat seger dicincang, rempah sareng rempah. Sanggeus tuntas nyampur bahan, tuang 1 sdm. cai, tambahkeun rempah teras hurungkeun mode "stew" salami 1 jam. Sateuacan porsi, hiasan kalayan sayuran sareng krim gajih rendah.

Udang salad

Ditambahkeun tambahan kana méja perayaan kanggo Taun Anyar bakal janten salad udang. Jang ngalampahkeun ieu, kulub hurang sareng bersihkeun. Tambahkeun sayuran sareng endog diced, kacang héjo, krim sareng rempah-rempah. Campur bahanna tuntas, nunda dina mangkok salad, hiasan kalayan bumbu sareng usum jeruk nipis. Babandingan produk dituduhkeun dina tabél:

Mayitum homemade

Diabetis dilarang tina balanja mayonis kusabab komposisi na. Nanging, upami anjeun kedah usum salad, anjeun tiasa ngadamel sambelna nyalira. Teundeun 2 yolks endog dina wadah plastik garing, tambahkeun ciwit uyah sareng setengah cai. mustard Ngahurungkeun mixer sareng laju minimal sareng lalaunan tuang 2 TSP. jus jeruk teras minyak zaitun dugi ka massa homogen kabentuk.

Saos Hayam

Kalkun anu dipanggang atanapi hayam tiasa diasah sareng saos nurutkeun resep ieu:

Tempat dina Blénder 50 g tina yogurt rendah gajih sareng krim haseum, 2 sdm. l jus jeruk seger, 2 cengkéh bawang bodas, 10 g peterseli, ¼tsp. kari sareng ciwit uyah.
Ngilu sadaya komponén. Simpen dina kulkas teu langkung ti 3 dinten.

Balik deui kana tabel eusi

Oranye Cheesecake sareng Apik Apik

Pikeun nyieun kéju, anjeun kedah:

cookies pintas anu ngandung serat - 175 g,
mentega - 50 g,
kéju pondok rendah lemak - 500 g,
fruktosa - 70 g
endog - 2 PCS.,
aprikot garing - 150 g,
jus sareng zest tina 2 jeruk.

Lubricate piring baking sareng minyak, hurungkeun oven dina 150 C. rendang biskuit, ngalembereh mentega dina cai mandi, campur bahan sareng Panggang sakumna kana kapang, Panggang 10 menit. Campur endog, fruktosa sareng kéju pondok ogé. Kulub aprikot garing sareng kulit jeruk sareng kulit jeruk 5 menit dugi ka konsistensi seragam, teras tambahkeun kana curd. Pasang campuran anu hasilna dina cookies sareng panggang salami 40 menit deui. Saatos dipareuman, tinggalkeun dina oven ajar salila sajam. Motong sapotong.

Marmerade Waru

Anjeun tiasa ngahias tabel liburan ti hiji anak anu ngandelkeun insulin kalayan marméntasi kembang waru anu kapaké:

Tuang 5 sdm. l dibas tea 1 sdm. cai anu ngagolak sareng ngantep sapeuting.
Tuang 30 g tina gelatin kana piring, tuang jumlah cai anu alit.
Galur tèh dina panci, ditunda seuneu.
Sanggeus ngagolakkeun tuang dina gelatin, tambahkeun unggal poé fruktosa sareng kéngingkeun campuran dugi ka konsistensi seragam.
Galur sirop liwat cheesecloth sareng tuang kana cet silikon, sateuacana nutupan pilem cling.
Kulkas salila 3 jam.

Balik deui kana tabel eusi

Mutiara pir

Dahareun anu saé pikeun liburan tiasa janten pari stewed. Sanaos kanyataan yén buah éta amis, GI produkna 50 unit, sareng ieu diidinan pikeun diabetes diabetes 2. Pikeun nyiapkeun dessert, mesek 4 pears, nunda kana stew a. Tambahkeun 30 ml minyak zaitun, ½ sdm. jus jeruk seger anu diperas, 1/8 sdm. l kayu manis sareng jahé, sareng palis nyampur bahan-bahan. Tutup wadah na tutup sareng masak kanggo panas low salami 2 jam.

Naha diidinan alkohol?

Alkohol alkohol ngandung kalori tinggi sareng tingkat glukosa getih handap standar anu ditampi, sabab alkohol sacara henteu saé dianjurkeun pikeun diabetes.

Nanging, ieu sanés hartosna kedah dileungitkeun: teu aya anu goréng anu bakal terjadi lamun diabétes ngamungkinkeun dirina mangga minuman enak dina liburan. Hal utama dina kasus ieu nyaéta mastikeun ukuran norma. Inuman kuat tiasa dikonsumsi dugi ka 100 ml, anggur garing - dugi ka 250 ml. Dina waktu anu sarua, karbohidrat kedah lumaku dina jajan. Kusabab jumlah anu ageung gula, ahli gizi mamatahan ngalawan nginum sampanye, anggur tuang sareng minuman keras.

Salad Olivier pikeun diabetes jinis 2

Sésto haseup sareng diasakan mangrupikeun produk sareng komposisi anu pikaresepeun. Salaku tambahan, aranjeunna nambihan gajih kana salad. Ku sabab eta, leuwih hade pikeun ngaganti eta daging daging. Sapi sampurna.

Bahan

200 gr. sapi tenderloin
3 kentang
1 acar,
2 endog
bawang hejo, dill,
1 séndok tina yogurt alami.

Masak:

Kulub kentang sareng endog. Hayu aranjeunna tiis, bersih. Potong batu leutik.
Kulub sapi. Kelangan sareng potong batu sedeng.
Dice the timun.
Campur sakabéh bahan ieu sareng sayuran anu dicincang.
Usum sareng yogurt alami.

Olivier sareng Payudara Hayam

Pilihan salad anu sanés tiasa didaptarkeun upami anjeun nganggo fillet hayam. Tambahkeun ngan daging bodas kana salad - indéks glikemik na anu cocog pikeun pasén diabétes. Upami teu kitu, komponén tetep henteu roboh.

Bahan

dada hayam
kacang hejo
3 kentang
1 acar,
2 endog
sayuran
krim gajih rendah

Masak:

Kulub payudara, cabut kulitna ti dinya, bebas tina tulang. Potong batu sedeng.
Kulub kentang sareng endog. Mesek, potong batu.
Dice the timun.
Rendang sayuran héjo.
Campur kabéh bahan jeung usum nganggo sendok tina krim haseum.

Upami anjeun ngagentos produk anu ngabahayakeun sareng analog anu bermanfaat, anjeun ogé tiasa masak piring anu, nalika sakuliling, henteu cocog pikeun pasén.

Menu pikeun pasén tipeu 1

Nalika ngawangun diet kanggo jalma anu ngagaduhan jinis diabetes munggaran, stabilisasi maksimal jumlah gula tina produk anu dikonsumsi diémutan. Bantuan dina ngajadwalkeun diet tiasa didasarkeun ti hiji endocrinologist, anu pasti bakal nyaritakeun naon sareng jumlah anu anjeun kedah dianggo unggal dinten. Hal utama anu dipertimbangkeun nalika ngabentuk ménu nyaéta indéks glikemik unggal produk.

Indéks glikemik (GI) mangrupikeun indéks tina pangaruh produk kana jumlah glukosa dina awak. Dina cara séjén, GI ngajelaskeun sabaraha karbohidrat dina dahareun. Kusabab penderita panyakit mimitina tina panyakit anu resep diet rendah karéta, perlu pisan pikeun pariksa indikasi ieu. GI dibagi kana tilu kelompok utama:

Nepi ka 49 unit (produk ménu utama).
Nepi ka 69 unit (teu leuwih ti dua kali unggal 7 dinten).
Ti 70 unit (produk anu nambahan gula, masing-masing dicaram pikeun panggunaan diabetes).

Penting pikeun émut yén nalika perawatan panas, dina sababaraha piring atanapi produk, GI naék (wortel, beets). Dina hal ieu, anjeun tiasa tuang katuangan atah, tapi henteu asak.

Sarua mana pikeun buah sareng buah beri. Jalma anu diidinan pikeun diabetes ogé mangpaat dina bentuk atah maranéhna. Upami anjeun nganggo éta dina jus anu nembé diperah, maka éta bakal bahaya pikeun diabétes, saprak nalika dipencet, produk leungiteun tingkat serat sareng glukosa.

Nalika ngitung diet, perlu nengetan jumlah kalori dina dahareun, kusabab sababaraha produk anu ngagaduhan GI tina 0U henteu ngandung glukosa sareng dianggap henteu tiasa nampi diabetes (minyak sayur, gajih).

Aturan dasar nutrisi sareng masak sareng jinis diabetes munggaran:

Anjeun kedah tuang langkung sering, sedengkeun dina bagian alit (5-6 kali).
Inuman sahenteuna dua liter cairan pér poé.
Ngaleungitkeun katuangan anu kalori, sakumaha éta ngandung koléstérol, anu ngabalukarkeun kabeungharan beurat.
Anjeun tiasa masak ukur dina uap, dina gelombang mikro, dina oven. Éta ogé diidinan tuang pindang, rebus sareng ngagoreng tuangeun tanpa minyak. Salah sahiji cara anu paling aman pikeun masak saurang diabetes nyaéta ngagunakeun alat dandang ganda.

Nalika nyerat diet salami bulan, peryogi kanggo perhatosan yén unggal dinten jalmi kedah tuang sayuran, produk susu, buah, lauk, daging.

Nalika ngempelkeun ménu kanggo saminggu, anjeun kedah cet daptar piring kanggo tuangeun ieu:

Sarapan heula.
Sarapan kadua.
Snack.
Makan malam munggaran.
Kadua dinner.

Menu conto pikeun jalma nu gumantung ka insulin sapertos kieu:

Sarapan kaping 1st (pancakes kéju pondok tina kéju pondok-gajih sareng gula gratis, Teh héjo sareng nyiksikan lemon). Sarapan 2nd (oatmeal asak dina cai, prun atanapi apricots garing, tèh). Dahar beurang (dimasak borscht tanpa beets, sereal sareng salad sayuran). Snack (jeli atanapi sapotong roti rye). Dahareun 1st (stew sayur, lauk dipanggang dina foil). Dinner kadua (sagelas yogurt atanapi kefir). Lamun diet disusun kanggo saminggu atanapi langsung pikeun sababaraha dinten, maka éta kedah diémutan dina édisi yén kedah janten rupa-rupa anu jéntré ku kituna hiji jalma henteu ngagaduhan tuangeun pikeun tuang katuangan sampah. Sarapan 1st tiasa éncér sareng apel dipanggang kalayan madu, kéju pondok, ngawenangkeun buah atanapi beri, kopi lemah.
Pikeun sarapan ka-2, anjeun tiasa tuang omelet (ngan aya hiji endog sareng protéin tambahan, sabab yolk ngandung seueur koléstérol), bubur sa'ir, bubur ati, légal sapi (pindang).
Salaku macem pikeun tuang siang, diidinan masak sa'ir, cutlet lauk uap, sup kacang polong, pasta (dilakukeun tina jinis susah), sup sayur.
Makan jajan tiasa diwangun ku kéju pondok kéju, kopi lemah, kéju tahu, muffin tanpa gula.
Pikeun tuangeun 1st, anjeun tiasa tuang kol kapala, daging kalkun (pindang), sayuran kukus, sereal.
Makan malam 2nd - kacang pinus, apricots garing, Teh hideung, yogurt homemade, kefir rendah lemak sareng produk susu sanésna.

Dina pertengahan minggu, anjeun tiasa ngalakukeun dinten unloading, dimana éta asupan protéin naék, kanggo nyaimbangkeun kondisina. Penting pikeun ngaluarkeun jumlah anu ageung uyah nalika masak, sakumaha éta ngagaduhan beban ageung dina ginjal.

Ménu diabetes Tipe 2

Jenis diabetes kadua muncul kusabab gangguan métabolik anu mangaruhan pemberontakan glukosa. Salaku tambahan, jalma anu ngagaduhan obesitas gampang rentetan kana panyakit ieu, ku kituna sual gizi anu pas kalayan diagnosis ieu leres pisan diperyogikeun. Upami, kalayan bantosan diet anu leres, pasien ngirangan kaleuwihan beurat, maka kabutuhan ubar anu ngirangan gula diréduksi.

Pitunjuk gizi pikeun diabetes nomer 2 nyaéta saperti kieu:

Ieu téh perlu sacara saksama nalungtik komposisi produk naon waé.
Nalika masak, piceun gajih tina produk daging, ogé pastikeun pikeun ngahapus kulit tina manuk.
Dahar ngan sayuran seger sareng buah.
Henteu disarankeun pikeun salad usum ku mayonis sareng krim haseum, sabab sayuran leungiteun sipatna.
Kadaharan anu disiapkeun ku stewing, ngagolak sareng baking bakalan aman pikeun kaséhatan. Dilarang pikeun ngagoreng katuangan, sabab ningkatkeun koléstérol.

Pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan beurat dina diabetes, langkung saé nyiptakeun rencana tuangeun sadinten, tuang ukur dina bagian alit sareng nyandak jajan nalika lapar lumangsung.

Diet anu kabentuk pikeun unggal dinten tiasa tuang atanapi anu dicaram (dina jumlah sakedik). Dilarang dahar pastry, acar sareng asap rokok, alkohol, soda, buah garing, karbohidrat gancang.

Nalika ngitung diet kanggo saminggu atanapi sabulan, ulah hilap yén sadaya produk anu anjeun kedah tuang téh cukup ku rupa-rupa. Jalma anu henteu linggih dina insulin biasa tiasa kirang dina menu ieu:

Sarapan 1st: roti gandum sadayana, endog pindang, sa'ir mutiara, salad sayur, tanpa gula (héjo), dipanggang atanapi apel seger. Anjeun ogé tiasa tuang oatmeal, daging kelenci (stew), kéju, pollock, kopi (gula gratis), cau, kéju pondok sareng pangsit pikeun sarapan.
Sarapan 2nd: cookies (unsweetened), teh (gula bebas) cau. Anjeun tiasa nambihan omelette protéin, salad sayuran, jus tomat, roti kanggo diét.
Dahar beurang tiasa diwangun ku roti, borscht (sareng hayam), cutlet uap, roti buah, inuman buah ti buah. Supaya henteu tuang tuangeun anu sami unggal dinten, anjeun tiasa éncér dina menu dahar beurang salami saminggu kalayan kentang dipanggang, sup sayur, compote, bran roti, bubur sereal, ati hayam, apel.
Sebuah jajanan sorang dianggap tuangeun wajib deui. Sering dina waktos ieu, salad sayuran, buah sareng buah beri (peach, lingonberry, blueberries) silih ganti unggal dinten.
Pikeun tuangeun anu pangheulana, anjeun tiasa masak jaket kentang, kulub atanapi lauk rebus, janten tuangeun, tuang apel. Anjeun tiasa éncér tuangeun sadinten sareng jus tomat, daging pindang, soba, sa'ir.
Salami tuangeun kadua, biasana ngagunakeun produk susu ferméntasi, cookies kikuk.

Dina unggal kasus individu, diet sareng menu diresmikeun sacara misah, janten pastikeun konsultasi ka dokter.

9 tabel pikeun pasén diabetes 2

Spésialis ngembangkeun diet khusus, numutkeun menu mana nomer 9 anu disusun.

Kurangna katuangan GI anu luhur.
Dahar tuangeun leutik.
Hidangan rutin dina waktuna.
Panginten nyaéta goréng, lada, ngrokok, alkohol.
Sorbitol atanapi xylitol dianggo salaku gula.
Dahareun dimasak dina oven, kukus.
Jumlah buah sareng sayuran anu cukup ditambah kana dahareun.

Kalayan diet sapertos kieu, dilarang pikeun meakeun:

Sup dimasak dina kaldu daging.
Kulit hayam.
Mayonnaise
Mentega.
Produk réngsé.
Konengna.
Deui pelapis.
Kadaharan asim.

Éta ogé dicaram tipung, alkohol, produk bakery. Sanajan jumlah larangan anu ageung, diet ieu cukup rupa-rupa sareng ngamungkinkeun anjeun ngagunakeun katuangan anu biasa. Hal utama nyaéta nyiapkeun sareng ngagabungkeun aranjeunna kalayan leres.

Menu pikeun murangkalih anu diabétes

Diet barudak kalayan diabetes kedah dirawat kalayan sakedik-gancang, sabab gaduh sajumlah karakteristik sorangan sareng gumantung kana umur anak. Tujuan utama gizi pikeun diabetes nyaéta pikeun ngajaga tingkat gula dina posisi anu normal, pikeun nyegah parobahan gula dadakan, pikeun masihan nutrisi sareng vitamin awakna.

Aturan dasar pikeun tuangeun kanggo murangkalih:

Dahareun 6 kali sadinten.
Pikeun unggal tuangeun, waktos anu ditangtukeun, anu gumantung kana dosis insulin.
Larangan katuangan anu tiasa ningkatkeun gula.
Nambahkeun katuangan anu ngagaduhan serat anu cukup pikeun diet anjeun.
Didahar ukur tuangeun atanapi dikukus.

Barudak anu henteu umureuh sataun kedah nginum susu payu salami mungkin. Dina hal ieu, diet kedah dituturkeun ku ibu. Hadé pisan pikeun ngagunakeun diet diet No. 9, anu dirarancang pikeun panggunaan katuangan protéin sareng pengecualian lemak sareng karbohidrat. Upami orok henteu nyusuhan payudara, maka mamingan kedah janten sayuran mashed sareng sereal bébas susu.

Diet barudak anu sepuh kedah dikawasa-gancang dugi ka kolot. Jang ngalampahkeun ieu, éta langkung hadé pikeun nyimpen buku harian khusus dimana eusi kalori produk sareng daptar tuangeun anu dikonsumsi ku anak bakal resep. Diét sapopoé kedah ngandung 50% karbohidrat, 20% protéin sareng 30% gajih.

Dina 47 taun, kuring didiagnosis kalayan diabetes jinis 2. Dina sababaraha minggu kuring ngagaduhan ampir 15 kg. Ngabosen parah, ngantosan, raos kalemahan, visi mimiti calik.

Nalika kuring ngancik 55 taun, kuring ogé kedah nusuk diri ku insulin, sadaya parah pisan. Kasakit terus berkembang, sawan-wayah sawan dimimitian, ambulan sacara harfiah mulang kuring ti dunya sabeulah. Sadaya waktos kuring ngira yén waktos ieu bakal terakhir.

Sagalana dirobih nalika putri abdi masihan kuring maca hiji tulisan dina Internét. Anjeun teu tiasa ngabayangkeun kumaha syukur kuring ka anjeunna. Tulisan ieu ngabantosan abdi tos rengse nyingkirkeun diabetes, panyawat anu teu diubaran. 2 taun ka tukang kuring ngamimitian mindahkeun deui, dina musim semi sareng usum panas kuring angkat ka nagara unggal dinten, tumuh tomat sareng ngajual di pasar. Bibi kuring heran, kumaha kuring tetep saum sareng sagala rupa, dimana kakuatan sareng énergi asalna, aranjeunna tetep moal yakin yén kuring umur 66 taun.

Saha anu hoyong hirup kahirupan anu panjang, énérgi sareng hilap kana panyakit anu langkung ageung ieu, nyandak 5 menit teras baca tulisan ieu.

Produk GI pikeun Olivier

GI mangrupikeun indikasi anu kabéh endocrinologists ngandelkeun nalika ngagambar terapi diet. Pikeun jinis diabetes kadua, nutrisi anu leres mangrupikeun terapi utama. GI mangrupikeun indikator digital tina pangaruh produk produk tinangtu saatosna dianggo dina tingkat glukosa getih.

Nu handapkeun indéks, langkung aman dahareun. Kalayan ati-ati, anjeun kedah ngadeukeutan pilihan produk anu ngagaduhan GI ti unit nol. Perlu nengetan eusi kalori dahareun. Janten, gajih ngagaduhan 0 unit, tapi dikontraindikasi pikeun pasén naon waé panyakit, kusabab kandungan kalori anu tinggi sareng ayana koléstérasi anu goréng.

Ogé, ku parobahan dina konsistensi buah sareng perawatan panas sababaraha sayuran, GI tiasa nambahan. Dilarang nyieun jus tina buah, janten aranjeunna leungit serat, anu tanggung jawab aliran seragam glukosa kana getih. Ngan hiji sagelas jus tiasa nyababkeun luncat gula tina 4 mmol / L dina waktu anu singget.

GI gaduh tilu skala timbangan:

0 - 50 PIECES - indikator rendah,
50 - 69 PIECES - rata-rata,
70 unit sareng luhur - luhur.

Diét diwangun ku produk anu nganggo GI rendah, kadaharan kalayan nilai rata-rata diidinan dina jumlah leutik dugi ka tilu kali saminggu kalebet dina menu.