11 Mitos ngeunaan Gula sareng Manisan: Ékspor

Glukosa - Ieu monosakarida, anu aya dina jumlah ageung ku seueur buahan, buah beri, sareng jus. Utamana seueur di anggur. Glukosa salaku monosakarida mangrupikeun bagian tina disakarida - sukrosa, anu ogé aya dina buah, buah beri, hususna ageung - dina beets sareng tiwu.

Glukosa dibentuk dina awak manusa alatan ngarecah sukrosa. Di alam, zat ieu kabentuk ku pepelakan salaku hasil fotosintésis. Tapi pikeun ngasingkeun zat anu ditaroskeun dina skala industri tina disaccharide pakait atanapi tina prosés kimia anu sami sareng fotosintésis. Ku sabab kitu, salaku bahan atah pikeun produksi glukosa, éta sanés buahan, buah beri, daun, atanapi gula anu dianggo, tapi bahan-bahan sanés - paling sering selulosa sareng pati. Produk anu urang diajar nyaéta dicandak ku hidrolisis tina jinis bahan atos anu pas.

Glukosa murni siga zat bodas anu bau. Éta gaduh rasa anu amis (sanaos kalah langkung suksés dina sukrosa) dina harta ieu), éta tiasa lebur dina cai.

Glukosa penting pisan pikeun awak manusa. Zat ieu mangrupikeun sumber énergi anu penting pikeun anu dipikabutuh pikeun prosés métabolik. Glukosa bisa dipaké salaku ubar anu efektif pikeun gangguan pencernaan.

Kami nyatakeun di luhur yén, kusabab dirobih sukrosa, anu disakarida, glososaida glukosa dibentuk, sacara khusus. Tapi ieu henteu ngan produk ngarecah sukrosa Monosakarida séjén anu kabentuk akibat tina prosés kimia ieu fruktosa.

Pertimbangkeun fiturna.

Naon fruktosa?

Fruktosa Kawas glukosa, éta ogé monosakarida. Éta dipanggihan boh dina bentuk murni sareng dina komposisi, sakumaha anu urang terang, sukrosa dina buah sareng buah beri. Ayeuna aya dina jumlah ageung madu, sakitar 40% diwangun ku fruktosa. Saperti dina kasus glukosa, zat anu dimaksud dina awak manusa alatan ngarecah sukrosa.

Perhatos yén fruktosa, tina segi struktur molekular, mangrupikeun isomer glukosa. Ieu ngandung harti yén dua zat sami dina watesan komposisi atom sareng beurat molekular. Tapi, aranjeunna bénten-béda kana susunan atom.

Fruktosa

Salah sahiji metodeu anu paling umum pikeun produksi fruktosa nyaéta hidrolisis sukrosa, anu diala ku isomerisasi, kahareupna produk hidrolisis aci.

Fruktosa murni, teu siga glukosa, mangrupikeun kristal anu transparan. Ogé larut di cai. Hal ieu tiasa dicatet yén titik lebur zat anu dimaksud langkung handap tina glukosa. Salaku tambahan, fruktosa leuwih amis - pikeun sipat ieu, éta dibandingkeun sukrosa.

Sanaos kanyataan yén glukosa sareng fruktosa mangrupikeun zat anu caket (sapertos anu dinyatakeun di luhur, monosakarida kadua nyaéta isomer ti mimiti), hiji tiasa ngabédakeun langkung tina hiji bédana antara glukosa sareng fruktosa dina hal, contona, rasa, penampilan, sareng metode produksi di industri . Tangtosna, bahan-bahan anu digalihkeun seueur pisan.

Sanggeus ditetepkeun naon bédana glukosa sareng fruktosa, sareng ogé netepkeun sajumlah ageung ku sipat anu umum, kami nganggap kriteria pakait dina méja leutik.

Fruktosa mangrupikeun monosakarida anu aya dina wujud gratis dina buah-buahan, sayuran, sareng madu.

Sanyawa munggaran disintésis taun 1861 ku kimiawan Rusia A.M. Butler ku kondensasi asam format dina tindakan katalis: barium hidroksida sareng kalsium.

Tingkat poean

Fruktosa dipercaya kirang langkung kalori tibatan batur. 390 kalori kentel dina 100 gram monosakarida.

Tanda kakurangan dina awak:

• kaleungitan kakuatan
• sénsitip
• rarasaan kateken
• karep
• kacapean saraf.

Émut, upami seueur fruktosa janten dina awak manusa, éta diolah jadi gajih sareng asup kana aliran getih dina bentuk trigliserida. Hasilna, résiko ngembangkeun panyakit jantung nambahan.

Peryogikeun fruktosa naek sareng mental, aktipitas fisik pakait sareng konsumsi énergi anu signifikan, sareng turun magrib / wengi, sésana, kalayan beurat awak kaleuleuwihan. Rasio B: W: Y dina monosakarida nyaéta 0%: 0%: 100%.

Nanging, ulah rurusuhan pikeun mengklasifikasikan zat kasebut minangka katuangan aman, sabab aya panyakit genetik turunan - fruktosemia. Éta nunjukkeun kekurangan dina énzim (fruktosa - 1 - fosfataldolase, fructokinase) dina awak manusa anu ngarobih sanyawa. Hasilna, intoleransi fruktosa berkembang.

Fruktosaemia kapendak dina budak leutik, ti ​​mimiti ngenalkeun jus buah sareng sayur sareng kentang mashed kana diet anak.

• ngantuk
• utah
• diare
• kulit kulit
• hipofosfatemia,
• kahoream pikeun tuangeun amis,
• létoy
• tambah késang
• pembesaran ati dina ukuran,
• hipoglikemia,
• nyeri beuteung
• kurang gizi
• ascites
• tanda-tanda asam urat
• jaundice.

Bentuk fruktosemia gumantung kana tingkat kakurangan énzim (énzim) dina awak. Aya cahaya sareng beurat, dina kasus anu pertama, jalma tiasa ngonsumsi monosakarida dina jumlah kawates, dina kadua - sanés, sabab nalika asup kana awak, éta ngabalukarkeun hypoglycemia akut sareng nyababkeun bahaya pikeun hirup.

Manfaat sareng cilaka

Dina bentuk alami na, dina komposisi buah, sayuran sareng buah beri, fruktosa gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun awak: éta ngirangan prosés radang dina rohangan lisan sareng kamungkinan buruk bosok ku 35%. Salaku tambahan, monosaccharide tindakan minangka antioksidan alami, manjangkeun umur batur pikeun rak produk, tetep seger.

Fruktosa henteu nyababkeun alérgi, kaserep ku awak, nyegah akumulasi kaleuwihan karbohidrat dina jaringan, ngirangan eusi kalori sareng nyepetkeun pemulihan saatos mental, setrés fisik. Sanyawa nunjukkeun sipat obat kuat, ku sabab disarankeun pikeun jalma anu hirup gaya hirup anu aktif, atlit.

Fruktosa dianggo dina masak salaku pengganti gula, pengawet sareng buah beri panambah dina pembuatan produk ieu:

• produk susu,
• inuman amis
• baking
• macét
• Manisan kalori rendah,
• salad berry,
• és krim
• sayur-sayuran kaléng, buah,
• jus
• macét
• manisan pikeun pasén diabét (coklat, cookies, manisan).

Saha anu kedah nampik fruktosa?

Mimiti, pikeun ngaleungitkeun monosakarida tina ménu kedahna kanggo jalma anu ngalaman obesitas. Gula buah nyirep produksi "satiety" hormon - peptin, salaku hasilna, otak teu nampi sinyal jenuh, jalma mimiti overeat, meunang pon tambahan.

Salaku tambahan, sanyawa disarankeun dianggo kalayan ati-ati pikeun anu hoyong leungit beurat, pasien sareng fruktosemia, diabetes mellitus. Sanaos indéks fruktosa glikemik (20 GI), 25% ti dinya tetep robah jadi glukosa (100 GI), anu meryogikeun pelepasan insulin gancang. Sésana kaserep ku panyebaran ngaliwatan témbok peujit. Métabolisme fruktosa berakhir dina ati, dimana lambung na dibédakeun kalebet dina glukoneogenesis, glikolisis.

Ku sabab kitu, ngarugikeun sareng kauntungan tina monosakarida jelas. Kaayaan utama nyaéta pikeun nitenan moderat anu dianggo.

Sumber fruktosa alami

Pikeun ngahindarkeun supersaturation awak ku monosaccharide amis, nimbangkeun naon anu ngandung pangan dina jumlah maksimal.

Sumber fruktosa anu "ngabahayakeun" nyaéta karbohidrat sederhana: roti lapis, jeli, manisan, muffin, dipelihara, wijén, wijén. Sakumaha aturan, produsén nganggo monosakarida pikeun ngajantenkeun produk anu manis pikeun pasén diabétes, tapi éta tiasa dikonsumsi sacara moderat ku jalma séhat gula.

Saha anu: glukosa atanapi fruktosa?

Glukosa nyaéta monosakarida disintésis ku awak manusa tina karbohidrat pikeun ngajaga kagiatan sél. Ieu mangrupikeun sumber énergi universal pikeun sadaya organ internal sareng sistem.

Fruktosa mangrupikeun gula anu alami alami anu aya dina buah-buahan sareng sayuran.

Saatos asup kana awak, karbohidrat diet dina pangaruh amilase tina pankréas sareng kelenjar salivary dirobat pikeun glukosa sareng dipiceun dina peujit salaku monosakarida. Mangka gula dirobah jadi énergi, sésa-sésa disimpen "di cagar" dina bentuk glikogén dina jaringan otot sareng ati kanggo dianggo sadina.

Galactose, glukosa, fruktosa - héksosa. Aranjeunna gaduh rumus molekular anu sami sareng ngan ukur bénten dina rasio beungkeut sareng atom oksigén. Glukosa - ngarujuk kana kategori aldoses atanapi ngirangan gula, sareng fruktosa - ketosis. Kana interaksi, karbohidrat ngabentuk disaccharide sukrosa.

Beda utama antara fruktosa sareng glukosa nyaéta cara aranjeunna kaserep. Nyerep monosakarida munggaran butuh énzim fructokinase, pikeun anu kadua - glukokinase atanapi hexokinase.

Métabolisme fruktosa lumangsung dina ati; euweuh sél séjén anu ngagunakeunana. Monosakarida ngarobih sanyawa janten asam lemak, sedengkeun éta henteu ngahasilkeun produksi leptin sareng sékrési insulin.

Narikna, fruktosa ngaluarkeun tanaga langkung laun batan glukosa, anu nalika diserep kana awak gancang nyerep kana getih. Konsentrasi karbohidrat sederhana diatur ku adrenalin, glukagon, insulin. Salaku tambahan, polisakarida anu asup kana awak manusa nganggo dahareun, produk médis nalika nyerna dirobih jadi glukosa dina peujit leutik.

Mitos # 1: gula sanget teu damang

Gula sorangan henteu ngabahayakeun atanapi mangpaat. Ku sipat-sipatna, éta mangrupikeun pangawét sareng teu ngagaduhan vitamin sareng mineral.

Nanging, uteuk urang peryogi glukosa, anu paling gampang kanggo dicandak, ku nginum pisan kuéh tèh sareng gula, saatosna éta tanaga listrik jangka pondok muncul (sanés upami alesan anu manis téh disayogikeun bahkan ka para donor samentawis kaleungitan sumbangan).

Tapi kudu diinget yén gula sareng gula anu ditapis henteu sami. Glukosa (ditambah unsur renik mangpaat) tiasa didapet ti madu, bubuahan, buah garing. Sareng kaleuwihan gula murni kalayan kalori kosong masih ngabahayakeun - éta ngalambatkeun metabolisme (hi, pon tambahan!), Nyerna Impair, ngalambatkeun produksi jus lambung (ieu mangrupikeun beurat dina beuteung asalna ti saatos tuang roti) sareng tiasa ngiritkeun alergi sareng ruam kulit ku peradangan.

Mitos # 2: gula mangrupikeun penjahat utama.

Pernyataan ieu sabagian leres. Gula sabenerna henteu langsung aya hubunganana sareng beurat beurat. Nanging, upami, salian manisan, anjeun masih resep nyiksa tuangeun gancang pikeun tuang siang, sareng kentang digoréng sareng sosis kanggo tuangeun, maka éta henteu janten ngan ukur sapotong jajan sareng bar coklat anu nyalahkeun masalah anjeun kalayan sosok.

Manis boga indéks glikemik anu luhur, nyaéta, éta naék tingkat gula getih gancang pisan. Pikeun ngirangan éta, pankréas kapaksa ngalungkeun insulin kana getih. Aritmatika basajan: langkung glukosa - langkung insulin - langkung gajih disintésis dina awak. Sadaya ieu, sareng umur sareng kaleresan metabolisme, tiasa ngakibatkeun teu ukur penampilan kaleuwihan beurat, tapi ogé obesitas nyata, diabetes, hiperténsi sareng atherosclerosis.

Pasti, ieu sanés perkiraan wajib, tapi kalayan umur masih hadé langkung sedeng pikeun ardor anjeun di payuneun coklat sareng muffin.

Mitos nomer 3: sababaraha urang moal hirup tanpa manisan sareng beurang

Mania ieu, ogé sareng kecanduan sanésna, kedah diperjuangkeun di kantor psikolog profésional atanapi psikoterapis sareng pangalaman dina damel sareng kecanduan dahareun. Kusabab aranjeunna dasarna henteu béda sareng kecanduan narkoba atanapi ngabutuhkeun pikeun judi. Nanging, upami anjeun sadar masalah sareng curiga di mana sukuna tumbuh, maka anjeun tiasa nyobian motivasi sareng ngadidik diri. Upami nganut tenaga kerja cukup.

Akar tina "imposibilitas pikeun hirup ieu" tempatna dina persépésan manisan henteu janten tuangeun, tapi antidepresan atanapi sedative. Kadang-kadang, ti budak leutik, sepuh anu ngatur masihan bonbon anak ceurik langkung gampang dibandingkeun ngaganggu tina urusan sareng kalem terangkeun sabab-sabab anu nyababkeun tiasa ngatur kecanduan anu nyeri ieu.

Janten manisan laun janten produk pikeun jalmi ti kategori "antistress". Naha boss teguran di tempat damel? Abdi badé ngahibur diri sareng paré damel kopi. Bécéuk ku tercinta? Duka duka sareng kotak coklat. Linggih sareng babaturan di warnét? Nya, naon tanpa tuangeun teh!

Tapi masalah henteu ngan ukur gumantungna psikologis. Aya tanda anu cukup fisik. Saatos manisan asupkeun awak, kavling karbohidrat sederhana ngadorong luncat gula dina getih - sareng urang ngarasa énergi sareng kakuatan, anu hartosna wanda anu hadé. Tapi saatos sababaraha jam, tingkat gula getih turun langkung handap tina tingkat di mana éta sateuacan tuang. Hartina, aya rasa lapar, létoy jeung kaayaan lemah. Geuwat kuring badé uih deui kana kaayaan nikmat sateuacana - sareng panangan téa ngahontal deui sakelangkung cookies.

Ngingetkeun kalakuan hiji kecanduan narkoba atanapi alkohol, bener? Maka, percanten yén konsép pangan gumantungna pangan ampir sami sareng katuhatan anu sanésna. Tétéla bunderan anu jahat anu anjeun ngan ukur kedah mutuskeun pikeun ngoréksi sahenteuna sakali, kumargi ayunan sapertos janten résiko kanggo awak.

Mitos nomer 4: anjeun moal tiasa nolak coklat, kusabab mangpaat

Mitos ieu tiasa dijawab sareng aphorism anu kaceluk: tamba pikeun racun sering béda ngan dina dosis.

Kapingna, upami anjeun nyerep coklat dina unggal dinten kalayan ubin, kabéh sipat anu kapake diimbangi ku ancaman disbiosis (gangguan dina mikroflora normal peujit sareng heunceut) sareng turunna kekebalan.

Kadua, ngan ukur coklat poék anu hideung ku eusi koko sahenteuna 75% dianggap mangpaat. Coklat poék beunghar ku magnesium, séng, kalium sareng selenium. Éta ngabantuan pikeun ngajaga kapal dina nada sareng antioksidan anu kuat kusabab ayana flavonoid (ogé anggur anggur garing).

Nanging, sakumaha sering-gancang émut aphorism anu ditulis di luhur: produk naon waé dianggap ubar ngan dina dosis sedeng. Kukituna, upami coklat mangrupikeun sadayana anjeun, mésér bar coklat gelap sareng regang salami saminggu, sakalipun sapotong dina waktos unggal pésta teh. Sareng senang, sareng kauntungan, sareng kurangna cilaka pikeun sosok!

Mitos angka 5: aya manisan anu sehat sareng henteu bahaya

Leres, pernyataan anu leres, tapi pikeun sababaraha alesan, leungeunna selalu khianat ngahontal kuéh ku mentega krim atanapi ati anu nganggo lapisan susu kondénsasi, sareng henteu kanggo salad buah sareng yogurt sareng madu.

Lepatna mangrupikeun sensasi instan, tapi jenuh pondok tina manisan lemak. Nanging, kombinasi amis sareng lemak mangrupikeun dinamit nyata, anu anjeun tambahkeun kana métabolisme anjeun.

Ti manisan teu lemak, aya anu tiasa ngabédakeun jem, marmalade, jeli, marshmallow, marshmallows. Naséhat anu hadé nyaéta ngadahar buah-buahan garing, buah seger sareng buah beri tinimbang manisan. Tapi dina manisan sapertos marshmallow, marmalade sareng pastille, aya bahan pektin anu kapaké (serat, anu ogé aya dina jumlah ageung dina apel), anu ngabersihkeun pembuluh darah, nurunkeun koléstér getih sareng ngalereskeun mukosa lambung. Ogé, dina ngahasilkeun loba manisan tina konsistensi sapertos jelly, agar-agar (agén gelling ti alga coklat), anu ogé dianggap serat, dianggo.

Janten leres kitu, manisan séhat tos aya.

Mitos nomer 6: anjeun kedah ngaleungitkeun lengkep manisan tina diet nalika anjeun kaleungitan beurat

Norma gula sapopoé pikeun jalma anu séhat nyaéta 80 g glukosa. Hal utama sanés pikeun ngalangkungan anu sanés nalika nuturkeun diet.

Nanging, upami anjeun nganggap cekap henteu mésér manisan pabrik sareng roti - sareng anjeun leres-leres ngaleungitkeun awak gula, kami gancang nguciwakeun anjeun.

Sakur 2 buah per poé sadinten parantos satengah tina norma glukosa sapopoé. Sareng upami anjeun tetep ngonsumsi dugi ka 3 sudu madu per dinten, ngagentos aranjeunna sareng gula kanggo tèh (atanapi meakeun langkung tina 2 buah), maka awak anjeun bakal nampi kadar sapopoé anu sami, anu didadarkeun di luhur.

Upami anjeun dina diet, tapi henteu daék ngabatesan diri anjeun ngan ukur madu sareng buah, teras anjeun tiasa ngitung tingkat poean anu aman dumasar kana aritmetika sapertos kieu: hiji sudu madu téh sarimbag sareng séndok téh gula anu disaring, nyiksikan 5 gram coklat poék atanapi hiji marshmallow.

Kumaha cara nganggo fruktosa kalayan tunjangan?

Fruktosa alami mangrupikeun zat anu masihan rasa anu amis pikeun buah. Watesan diet pikeun pasén diabétes sareng jalma-jalma anu kaserang obesitas (nyaéta, aranjeunna palanggan utama anu pangémutan) nunjukkeun larangan dina menu buah amis sareng pangecualian gula lengkep. Industri pangan nawiskeun jalma sapertos seueur pilihan produk pemanis. Ahli nyarankeun fruktosa pikeun diabetes sareng obesitas salaku alternatif pikeun manisan biasa.

Sipat mangpaat tina fruktosa:

• Henteu ngakibatkeun paningkatan anu seukeut dina gula getih.
• Résiko résiko buruk huntu.
• Éta dua kali amis sapertos gula, anu, bari ngajaga rasa anu amis, sacara signifikan tiasa ngirangan eusi kalori tina panguburan akrab.
• Proses asimilasi henteu nganggo "narik" insulin.
• Pamakéanna bakal nyayogikeun nutrisi anu penting pikeun uteuk sareng otot salami damel mental atanapi fisik.

Hal éta kedah dipikahartos yén fruktosa dina diet sehat sareng diet tiasa mangpaat pisan upami:

• Pikeun ngagunakeun éta kasederhanaan samentawis, kalayan kawajibkeun ngitung jumlah -na dina produk siap - jus, inuman, confectionery. Jumlahna henteu kedah ngaleuwihan 30 g per dinten. Pikeun barudak, norma diitung dumasar kana proporsi 0,5 g per kg beurat orok. Dina diabetes mellitus, norma fruktosa dina sawawa per 1 kg beurat awak nyaéta 0.75 g.
• Pamakéan fruktosa alami (dina madu, sayuran sareng buah) nguatkeun sistem imun, nada awak.

Bahaya ngiringan penggantian gula ieu mangrupikeun kapercayaan palsu yén "dietary" produk ayeuna dianggo.

Fruktosa Harmoni

Ngagunakeun fruktosa tinimbang gula artina ngaleungitkeun asupan glukosa "ngabahayakeun". "Ngan bisi" jalma anu ngawaskeun diet na hoyong ngadamel deui sehat kanggo ngagentos gula sareng analog. Naha kuring tiasa ngagantikeun pikeun jalma anu sehat anu teu ngarugikeun glukosa?

Jumlah fruktosa anu ageung:

• Nyababkeun degenerasi lemak ati.
• Promotes gain beurat, nu "daun" kasusah hébat.
• Nyababkeun rasa lapar ku ngahalangan produksi hormon "kasatiaan" leptin.
• Ngaronjatkeun koléstérol, anu dina waktos hareup dianggo ku panyakit cardiovascular sareng hiperténsi.

Makna di dieu mangrupikeun saderhana - sadayana anu dianggo dina modifikasi anu mangpaat. Maca komposisi produk bérés sareng baca asupan poéan éta. Émut yén fruktosa "dilayanan" ku produsén salaku produk alami. Jadi sadar yén ngagunakeun gantian gula lumayan efektif sareng henteu ngarobih kanggo trik pariwara.

Coklat Fruktosa

Coklat mangrupikeun produk anu dipikaresep ku duanana dewasa sareng murangkalih. Kaayaan anu lengkep pikeun sababaraha sabab éta ngirangan kualitas hirup. Coklat dina fruktosa diwenangkeun di diabetes, obesitas sareng jalma anu ngagaduhan gaya hirup séhat.

Pabrikan coklat dietet ngahasilkeun dua jinis produk:

• Coklat pikeun pasén diabétes.
• Coklat pikeun jalma anu nuturkeun sosok.

Fruktosa dina coklat pikeun pasién dieusian dina jumlah anu ageung, anu ngajantenkeun kalori kalintang produkna. Bar 100 gram coklat sapertos ngandung nepi ka 700 kcal. Kauntungan utamina nyaeta sabab henteu ngabalukarkeun réaksi insulin. Anjeun kedah nyayogikeun rasa anu raos ku rasa istimewa bodas sareng tinge blaring ubin anéh, anu bakal masihan produk fruktosa anu panas diubaran.

Coklat "pikeun kaleungitan beurat" teu langkung amis sareng kalori tinggi (per 100 g sakitar 300 kcal). Rasa nya jauh tina biasa. Produk sapertos sapertos diidinan dianggo ku jalma anu kecanduan coklat sareng jalma-beurat anu beurat pisan.

Naha mungkin dahar coklat dina fruktosa - pedah sareng anu cilaka dievaluasi masing-masing:

• Éta moal ngarugikeun jalma anu séhat, tapi éta moal nyandak nikmat anu diarepkeun.
• Jalma anu ngagaduhan masalah ati sareng coklat kedah dikaluarkeun tina diet ieu (sapertos anu sanés).
• "Overdosis" kalori mungkin upami anjeun ngagentos "dietary" hiji sareng ubin "diabetes".
• Coklat sapertos kieu henteu tiasa dianggo dina masak bumi - éta bakal masihan produk anu pikaresepeun.

Nginum dahareun fruktosa dina dosis anu disarankeun mangpaat pikeun diabetes tipe 1. Disarankeun pikeun jalma anu séhat pikeun ngaminimalkeun dina dietna, sareng jalma-jalma anu karbohidrat kalainan metabolisme kedah meakeun buah sareng sayuran pikeun nyaring deui toko glikogén na.

Mitos nomer 7: upami anjeun parantos tuang manisan, teras énjing-énjing kénéh

Pernyataan anu salah henteu leres, anu dirojong ku pangarang tina sababaraha diet anu modis.

Upami anjeun ngamimitian beurang sasarap anu diwangun ku manisan, anjeun tiasa ngatur kalayan pankréas anjeun mung ngahudangkeun ledakan sapertos tingkat gula getih, anu ngan ukur dibandingkeun tsunami anu nyémbak bendungan. Isuk-isuk, awak masih saré, sareng anjeun kedah hudang pikeun laun - sasarap anu saimbang langkung saimbang.

Sareng wayah pangsaéna nginum saban énéh kalayan manisan nyaéta (anjeun moal percanten!) Interval ti 4 sonten dugi ka 6 wengi Élmuwan parantos ngabuktikeun yén éta tepat dina waktos ayeuna yén tingkat glukosa getih turun ka tingkat panghandapna - éta henteu ngabahayakeun pikeun ngumpulkeun sakedik. Janten Inggris nganggo tradisi umur abad ka-5 taun énjing sateuacana leres.

Mitos # 8: kecanduan gula bahaya

Mémang, résiko huntu amis meunang sakumna panyakit sareng masalah kaséhatan upami teu kakendali nyerep manisan dina jumlah anu henteu terbatas.

Éta tiasa kabebeng kusabab ngalanggar mikroflora peujit (dysbiosis), masalah kulit (oily sheen, jarawat sareng peradangan), thrush kusabab pelanggaran microflora heunceut, karies sareng panyakit sanésna sareng gusi, sareng, tangtosna, obesitas sareng diabetes.

Mitos nomer 9: pikeun ngirangan bahaya kanggo kaséhatan sareng awak, anjeun kedah ngagentos gula nganggo fruktosa atanapi gantian anu sanés

Éta salahna mah. Fruktosa, sapertos glukosa, nyaéta karbohidrat gancang ogé ningkatkeun tingkat gula getih. Ku alatan éta, mésér manisan pikeun pasén diabét, anjeun robih kutu.

Sareng waktuna pikeun ngirim pemanis buatan bumi dina tahan pamujahan. Ieu mangrupikeun kimia murni anu ngagaduhan pangaruh toksik dina ati. Naha anjeun peryogi éta?

Upami anjeun leres-leres badé ngagentos gula sareng, milarian ngagentos alami pikeun diobral anu leres pisan aman pikeun awak. Ieu stevia (tutuwuhan alami alami, anu biasana dijual dina bentuk sirop cair) sareng agar-agar.

Mitos nomer 10: saené, éta langkung saé lengkep nilar gula

Éta moal bisa dianggo pikeun jalma naon waé di bumi. Kajaba sanés para pemakan panonpoé, tapi éta ragu yén maranéhna bakal hirup lila dina "diet" na.

Sareng anjeun henteu mirip suksés sanajan dina diet anu ketat atanapi pindah kana vegetarianisme. Kusabab gula, sanajan dina jumlah alit, dipendakan di kalolobaan sayuran sareng sagala buah, tanpa dikaluarkeun. Persentase gula komo di bawang bodas!

Jadi awak urang nampi gula sacara standar.

Mitos nomer 11: anjeun tiasa ngatasi pangidinan manisan

Tangtosna, anjeun tiasa, tapi heula anjeun kedah mutuskeun dimana akar kecanduan "amis" tumbuh tina.

Pikeun ngaluarkeun faktor fisiologis, anjeun tiasa mimitian ku tés getih. Salaku conto, dipikanyaho yén hawa ngabutuhkeun pikeun manisan sering disababkeun ku kakurangan kromium dina awak, sareng kakurangan magnésium nyababkeun tuangeun coklat.

Upami sadayana saluyu sareng parameter fisiologis, maka paling dipikaresep anjeun saderhana "sweeten" hirup anjeun, anu hiji sabab atanapi anu sanés teu cocog sareng anjeun. Anjeun tiasa milarian sumber disharmony dina jiwa anjeun nyalira, atanapi anjeun tiasa dipercanten para profesional ku ngahubungi psikolog. Nya, sareng teu aya anu ngabatalkeun larangan, tapi kiat mujarab: pikeun ngamimitian hobi karesep anjeun, pikeun kaluar deui sering pikeun leumpang sareng réncang sareng baraya, pikeun ngahasakan diri tina hal anu sanés tina dahareun - maka panangan anjeun bakal ngahontal kaluar manisan kirang sering.

Aya ngan ukur hiji kacindekan tina sadayana mitos ngeunaan manisan: glukosa teu tiasa dicabut sadayana awak, sareng éta moal jalan - éta dipikabutuh pikeun fungsi "mékanisme" urang. Nanging, sok aya anu langkung hadé (tapi sami-sami manis) pikeun masir gula sareng kuah pabrik nganggo ton pengawet.

Naha awéwé hamil sareng lactating ngadahar fruktosa?

Salila periode gestation, ibu anu ngaharepkeun dina résiko ngalanggar métabolisme karbohidrat. Patarosan ieu akut upami awéwé éta kaleuwihan beurat sanajan teu kakandungan. Hasilna, fruktosa bakal kéngingkeun kauntungan beurat langkung, anu hartosna nyababkeun masalah sareng nanggung orok, ngalahirkeun sareng bakal ningkatkeun résiko diabetes gestasional. Kusabab obesitas, fétus tiasa ageung, anu bakal ngahesekeun petikan orok ngalangkungan kanal.

Salaku tambahan, dipercaya yén upami awéwé ngonsumsi karbohidrat gancang nalika kakandungan, ieu nyababkeun dina nempatkeun sél langkung lemak dina orok tibatan biasa, anu nalika dewasa nyababkeun kacenderungan kana obesitas.

Salila nyusuhan, éta ogé langkung hadé pikeun nolak tina nyandak fruktosa kristal, ti saprak bagian éta sadayana sami ngajanggelek jadi glukosa, anu ngarusak kaséhatan ibu.

Naon gula diwangun ku?

Ieu mangrupakeun disakarida dibentuk tina A - glukosa sareng B - fruktosa, anu aya hubunganana. Pikeun nyerep gula, awak manusa nganggo kalsium, anu ngabalukarkeun leaching unsur wangunan tina jaringan tulang. Salaku tambahan, ulasan ahli nyarankeun yén disaccharide ngarusak enamel waos, nyababkeun déposisi lemak sareng nyepetkeun sepuh. Éta nyababkeun rasa lapar anu salah, ngaleungitkeun pasokan énérgi, "ngarebut" sareng ngaluarkeun vitamin B. Kusabab éta, gula dianggap leres salaku "racun amis" anu laun maéhan awak.

Naha mungkin pikeun tuang fruktosa dina diabetes?

Dina moderasi Dua belas gram monosakarida ngandung hiji unit roti.

Fruktosa mangrupikeun karbohidrat kalayan indéks glikemik (20) rendah sareng beban glikemik 6,6 gram, nalika diéngkél, henteu ngaundikasi turun-tumurun dina gula getih sareng insulin seukeut sapertos leceh gula. Kusabab harta ieu, monosakarida gaduh nilai khusus pikeun jalma anu gumantung ka insulin.

Pikeun barudak ku diagnosis diabetes mellitus, asupan karbohidrat anu diidinan unggal dinten diitung dumasarkeun nisbah 0,5 gram sanyawa pér kilogram beurat awak, kanggo déwasa indikator ieu naék ka 0.75.

Naon gunana sareng karugian tina fruktosa pikeun pasén?

Saatos administrasi, monosakarida tanpa campur tangan insulin ngahontal métabolisme intrasélular sareng gancang dipiceun tina getih. Teu kawas glukosa, fruktosa teu ngaleupaskeun hormon peujit anu merangsang sékrési insulin. Sanaos ieu, sababaraha sanyawa masih dirobih jadi gula. Hasilna, tingkat glukosa dina getih saeutik demi saeutik nambahan.

Jumlah fruktosa anu dicandak mangaruhan kana laju gula: beuki dahar, beuki gancang sareng langkung luhur bakal ngahontal titik kritis.

Fruktosa mangrupikeun monosakarida anu nyayogikeun jalma énergi.

Dina modifikasi, zat anu tiasa ngagantian anu hadé pikeun gula anu olahan, kumargi gaduh indéks glikemik anu lemah sareng laun ningkatkeun tingkat glukosa dina getih. Cai mibanda pangaruh obat kuat, nyumbang kana nyageurkeun gancang awak saatos latihan anu sengit, henteu ngabalukarkeun buruk huntu. Salaku tambahan, fruktosa nyepetkeun ngarecahna alkohol dina getih, anu nyumbang kana ngaleungitkeun gancang. Salaku hasilna, kaayaan mabok dina awak diréduksi. Dina masak, monosakarida dianggo dina produk bakery, dina produksi jam, macét.

Émut, konsumsi fruktosa kristal anu ageung, langkung ti 40 gram sadinten, tiasa ngabahayakeun kasehatan sareng ngakibatkeun gain beurat, pamekaran patologi jantung, alergi, sepuh prématur. Ku sabab eta, disarankeun pikeun ngawatesan konsumsi monosakarida jieunan, sareng ningkatkeun alami alami dina bentuk buah, sayur, buah garing, buah.

Pamanis muncul dina awal abad XX. Éta kabagi kana alam sareng buatan. Penampilan sareng ngagunakeun kadua nyababkeun seueur kontroversi. Salah sahiji pemanis alami, anu bagian tina seueur produk, kalebet diet, fruktosa.

Masalah sareng kelenjar tiroid sareng palanggaran tingkat hormon TSH, T3 sareng T4 tiasa nyababkeun akibat serius sapertos koma hypothyroid atanapi krisis thyrotoxic, anu sering ngakibatkeun maot. Tapi endocrinologist Alexander Ametov mastikeun yén nambaran kelenjar tiroid sanajan di bumi gampang, anjeun ngan saukur kedah nginum.

Kumaha carana kénging fruktosa?

Fruktosa mangrupikeun monosakarida, anu disebut gula laun. Hal ieu dipanggihan dina sagala buah, sababaraha sayuran sareng pepelakan, madu sareng nectar.

Zat anu disebut ogé buah, anggur atanapi gula buah sampurna diserep ku awak. Ieu karbohidrat paling amis, anu 3 kali langkung amis tibatan glukosa, sareng 2 kali langkung amis tibatan gula biasa.

Pikeun jalma anu ngeunaan miara kaséhatan, patarosan alami timbul tina naon sukrosa anu diturunkeun tina. Buah monosakarida dihasilkeun ku hidrolisis sukrosa sareng inulin, ogé ku paparan alkali. Hasilna, sukrosa ngarobih kana seueur komponén, kalebet fruktosa.

Bentuk di handap ieu glukosa nyaéta:

• Furanose (alami).
• Buka keton.
• Sareng bentuk tattoo anu sanés.

Ngaran ilmiah pikeun fruktosa nyaéta léulosa. Fruktosa anu katampi mimiti dina skala industri, kalebet ti beets.

Fruktosa Pitur

Fruktosa artipis muncul kusabab kabutuhan ngagentos sukrosa dina awak manusa . Pikeun ngolahna, awak butuh insulin anu diproduksi ku pankréas, anu ngabahayakeun pikeun penderita diabetes.

Beda sareng gula sanésna, gula buah:

• Teu ngabalukarkeun naékna dina insulin dina getih.
• Cai mibanda indéks glikemik anu lemah, anu masihan sababaraha pasipatanana.
• Ngabantosan pikeun ngajaga cadangan beusi sareng séng dina awak.
• Éta kirang alérgi, janten, éta tiasa hadir dina diet barudak ngora sareng penderita alahan.

Fruktosa mangrupikeun monosakarida, sanyawa karbohidrat paling gampang dicerna, anu bagian tina sukrosa. Seringna, produkna didamel tina jinis khusus tina beets jagong sareng gula.

Lamaran

Fruktosa dianggo henteu ngan ukur di industri pangan:

• Dina ubarna, monosugar diunjuk pikeun karacunan intravena, éta nyepetkeun metabolisme alkohol, anu gancang dirobih sareng dikaluarkeun tina awak.
• Orok tiasa nyerep fruktosa pas umur dua dinten. Hal ieu ditunjukkeun pikeun normalkeun nyerna dahareun sareng ngamungkinkeun bayi anu nembe nyerep glukosa sareng galaktis nampi gizi anu saé.
• Fruktosa dipikabutuh pikeun glikemia, patologi dina gula getih na rendah.
• Monosugar digunakeun dina pembuatan bahan kimia rumah tangga sareng pembuatan sabun. Busa nganggo langkung stabil, kulit janten beueus.
• Dina mikrobiologi, fruktosa dianggo pikeun nyiapkeun substrat panyebaran kapang, kalebet fodder.

Pasipatan positip

Fruktosa, anu ngandung buah, sayuran sareng buah beri nyumbang ka:

• Produksi antioksidan.
• Ningkatkeun gizi sél.
• Cai mibanda indéks lycemik anu rendah, sahingga nalika dianggo dina jumlah leutik, gula getih teu nambahan seueur.
• Teu provoke ngembangkeun diabetes.
• Éta henteu ngakibatkeun obesitas.
• Disarankeun salaku pemanis pikeun penderita diabetes sabab henteu nyumbang kana produksi hormon anu jawab insulin.
• Dahar fruktosa henteu nyumbang kana pangembangan karies.
• Éta henteu ngandung bahan pengawet sareng nyepetkeun ngarecahna alkohol dina getih.
• Masakan disiapkeun ku ditambah fruktosa ngaropéa rasa sareng warna na.
• Éta ngaronjatkeun rasa maranéhanana.
• Seueur ibu rumah tangga nganggo fruktosa dina baking, anu ngagaduhan konsistensi lemes komo warnana.
• Fruktosa ngajaga katuangan beueus, supados tiasa disimpen langkung lami

Naon bedana fruktosa sareng gula?

• Struktur kimia fruktosa jauh langkung basajan tibatan gula. Ieu ngabantuan anjeunna nyerep langkung gancang kana getih.
• Insulin henteu diperyogikeun pikeun asimilasi fruktosa, janten disarankeun yén pasén nganggo diabetes. Gula ieu kontraindikasi pikeun aranjeunna.
• Fruktosa sababaraha kali langkung amis tibatan gula. Ku sabab éta, éta kedah diasuhkeun sareng produk anu sanés dina jumlah leutik.
• Éta masihan tanaga gancang awak. Bakal mantuan gancang cageur kakuatan saatos stres fisik atanapi méntal.

Baca di dieu.

Proses asimilasi

Sakali dina burih, fruktosa lalaunan kaserepna, kalolobaanna nyerep ku ati. Aya, éta janten asam lemak bébas. Lemak séjén asup kana awak teu kaserep, anu ngabalukarkeun déposisina. Fruktosa kaleuleuwihan sok janten gajih. Jawaban kana patarosan: - baca di dieu.

Alatan kanyataan yén gula buah kaserep pasina, awak kanggo lila "nyangka" éta lapar. Insulin, anu fruktosa henteu dianggo, henteu nunjukkeun jenuh kana uteuk. Ku sabab éta, produk anu ngandung fruktosa henteu aya gunana pikeun jalma anu hayang leungit beurat.

Pamakéan fruktosa dina diabetes

• Pikeun pasien kalayan diabetes, disarankeun nganggo frukosa tinimbang gula.
• Kauntungan produk anu ngandung monosugar nyaéta aranjeunna langkung gampang ditolerir ku jalma anu kakurangan insulin.

Tapi anjeun kedah émut ngeunaan bahaya anu ngingetkeun ka jalma anu ngalaksanakeun fruktosa saluareunna.

• Lamun sabar ngonsumsi gula buah langkung ti 90 gram sadinten, tingkat asam urat na bakal ningkat.
• Dosis anu disarankeun ku penderita diabetes sareng murangkalih nyaéta 1 g per kg beurat awak sadinten.
• Jalma sareng jinis diabetes anu munggaran sareng beurat normal tiasa ngirangan fruktosa dina moderen tanpa prihatin.
• Diabetes kaleuwihan beurat kadua pikeun ngudag nyandak éta dina dosis minimal kalayan ati-ati.

Fruktosa Harmoni

Fruktosa, sanaos kauntungan anu henteu pikaresepeun, gaduh sipat négatif:

• Fruktosa dianggap salah sahiji panyebab utama obesitas. Kalayan nganggo konstan, jalma henteu ngarasa pinuh, lapar sareng nyerep jumlah ageung dahareun. Napsu anu alus sareng overeating ngakibatkeun déposisi lemak.
• Fruktosa rendah kalori, tapi sanés produk diabetes. Kalayan konsumsi kaleuleuwihan éta, ati janten tambih lemak, sareng ieu hépatosis lemak.
• Asupan fruktosa kaleuleuwihan tiasa ngakibatkeun sindrom métabolik.

Maca ngeunaan éta di dieu.

Gula buah mangrupikeun produk anu séhat, janten langkung saé nganggo frukosa tinimbang gula. Kauntungan sareng bahaya tina monosugar nyababkeun seueur kontroversi.

Dina raraga fruktosa ngan ukur mendakan awak, anjeun kedah émut ngeunaan dosis anu leres. Sareng buah, buah beri sareng sayuran, dimana éta dikandung dina bentuk murni, kapaké kanggo sadayana. Hal utama nyaéta rasa saimbang!

Fruktosa nyaeta mangrupikeun pangénis gula alami , anu hadir dina formasi dina sagala buah anu amis, sayuran sareng madu. Pikeun anu kalibet dina olahraga, ningali tokohna atanapi ngan ukur nyandak léngkah ieu, ngagentos gula sareng fruktosa sigana mangrupikeun solusi anu paling leres. Ieu disababkeun ku sipat mangpaat fruktosa. Salaku conto, fruktosa ampir 1,7 kali leuwih amis tibatan gula, anu hartosna tiasa dianggo dina jumlah langkung alit. Salaku tambahan, fruktosa kapanggih dina madu sareng dina sagala buah amis - argumen anu kuat pikeun amanah.

Ayeuna pikeun kanyataan.

Kekurangan Fruktosa

• Fruktosa langkung hese pikeun nyugemakeun "rasa lapar" , jenuh amis henteu kajantenan (sabab insulin teu dihasilkeun). Kusabab ieu, fruktosa tiasa didahar langkung ti gula biasa.
• Nyusun formasi lemak visceral . Konsumsi fruktosa konstan dina gula teras-terasan ngakibatkeun peningkatan jumlah lemak intra-beuteung, anu hésé pisan kanggo nyingkirkeun (duanana diet sareng latihan).
• Ngaronjatkeun résiko lumangsungna sareng kamekaran panyakit kardiovaskular.

Panaliti nagara ilmuwan : Kakurangan fruktosa lumangsung nalika éta dikonsumsi dina jumlah anu ageung. (Perkawis sabaraha, sabaraha jalmi tuang dina kaayaan gula biasa biasa).

Ngaganti gula sareng fruktosa

Sareng hiji deui kanyataan. Fruktosa henteu cocog pikeun nutup jandela karbohidrat. Tapi éta hadé pikeun nyugetkeun awak salami latihan.

Fruktosa disebut monosakarida, anu ngagaduhan raos anu paling tibatan gula biasa.

Éta kapanggih gratis dina sagala buah, buah beri sareng sababaraha sayuran, janten janten raos amis.

Éta ogé tiasa digaleuh di toko sareng dianggo janten pemanis.

Fruktosa: komposisi, kalori, sakumaha anu dipaké

Fruktosa diwangun ku molekul karbon, hidrogén, sareng oksigén.

Kaseueurna fruktosa dipendakan dina madu, sareng éta ogé kapanggih dina buah anggur, apel, pisang, buah pir, blueberries sareng buah sanésna sareng buah beri. Ku alatan éta, dina skala industri, fruktosa kristal dicandak tina bahan pabrik.

Fruktosa cekap seueur kalori tapi tetep saeutik aranjeunna kirang ti gula biasa .

Fruktosa kalori nyaéta 380 kcal per 100 g produk , sedengkeun gula gaduh 399 kcal per 100 g.

Dina bentuk pasir, fruktosa dianggo henteu lami ti saprak henteu sesah diperyogikeun. Ku sabab eta, ieu disarengan ku obat.

Panawaran pengganti gula alami ieu:

- salaku pamanis dina produksi inuman, pastry, és krim, macét sareng sajumlah produk sanés. Éta ogé dianggo pikeun ngawétkeun warnana sareng seungit asupan masakan,

- sareng diets, salaku gantian gula. Jalma anu hoyong turun beurat atanapi kakurangan tina panyakit sapertos diabetes diidinan nganggo fruktosa tinimbang gula,

- salami latihan fisik. Fruktosa kaduruk kaluar laun, tanpa ngabalukarkeun naékna gula getih gancang, anu ngakibatkeun akumulasi glikogén dina jaringan otot. Ku kituna, awak dieusian sakaligus énergi,

- pikeun tujuan médis, salaku ubar dina kasus karusakan ati, kakurangan glukosa, glaucoma, karacunan alkohol akut.

Pamakéan fruktosa cukup luas sareng nyebar. Mangtaun-taun mangtaun para ilmuwan ti seueur nagara parantos ngabantah ngeunaan sipat anu mangpaat sareng ngabahayakeun.

Nanging, aya sababaraha fakta anu kabuktian anu anjeun moal tiasa ngabantah. Ku sabab kitu, jalma anu hoyong ngalebetkeun fruktosa dina diet sewang-séwangan kedah kenal sareng sadayana pro sareng kontra pamakeanana.

Fruktosa: naon mangpaat pikeun awak?

Fruktosa mangrupikeun pengganti gula pepelakan.

Pangaruhna kana kaséhatan manusa cukup lembut sareng hampang dibandingkeun gula biasa.

Fruktosa paling mangpaat dina bentuk alami na. Sareng ieu kusabab nalika nganggo fruktosa dina bentuk alam na, serat tutuwuhan ogé dianggo, anu mangrupikeun halangan anu ngatur fungsi nyerep gula sareng ngabantosan nyegah kaleuleuwihan fruktosa dina awak.

Pikeun pasien anu diabétes fruktosa - sumber yakin karbohidrat margi éta henteu naék gula kusabab nyerep kana getih tanpa bantosan insulin. Atuh pikeun nganggo fruktosa, jalma sapertos kitu ngahontal tingkat gula stabil dina awak. Tapi anjeun tiasa ngan ukur nganggo konsultasi sareng dokter anjeun.

Konsumsi fruktosa sedeng ngabantosan nguatkeun kekebalan awak, ngirangan résiko karies sareng inflammasi sanésna dina rohangan lisan.

Pemanis ngabantosan ati pikeun ngarobih alkohol kana métabolit anu aman, ngabersihkeun awak alkohol.

Salaku tambahan, fruktosa ngalaksanakeun tugas anu saé. kalayan gejala nongkrong contona sareng nyeri sirah atanapi seueul.

Fruktosa ngagaduhan kualitas tonik anu alus teuing. Éta nyayogikeun awak ku jumlah ageung tanaga tibatan gula dawam pikeun sadayana. Monosaccharide ngumpulkeun dina ati janten karbohidrat neundeun utama anu disebut glikogén. Ieu ngabantuan awak cageur gancang tina setrés. Ku sabab kitu, produk anu ngandung gantian gula ieu mangpaat pikeun jalma anu ngalaksanakeun gaya hirup anu aktip.

Monosakarida sacara praktis henteu ngabalukarkeun réaksi alérgi. Ieu mah kasus langka. Upami éta kajantenan, utamana mah di orok.

Fruktosa mangrupikeun pangawét alami anu alus teuing. Éta ngaleyurkeun saé, ngagaduhan kamampuan pikeun nahan Uap, sareng kalayan bantosan warna na piring dilestarikan sampurna. Éta pisan sababna naha monosakarida ieu dianggo pikeun persiapan marmalade, ager sareng produk anu sanésna ogé. Ogé, piring kalayan éta tetep seger deui.

Fruktosa: naon anu cilaka pikeun kaséhatan?

Fruktosa bakal mendatangkeun ngarugikeun atanapi kauntungan pikeun awak, lengkep gumantung kuantitas na. Fruktosa henteu ngarugikeun upami panggunaan modéren. Ayeuna, upami anjeun nyiksa, maka anjeun tiasa nyanghareupan masalah kaséhatan.

- gangguan dina sistem endokrin, kagagalan métabolik dina awak, anu tiasa nyababkeun kaleuwihan beurat sareng tungtungna jadi obesitas. Fruktosa boga kamampuan pikeun nyerep gancang sareng éksklusif janten gajih. Salaku tambahan, jalmi anu ngagunakeun pamanas ieu sacara teu kakendali, teras-terasan rasa lapar, anu ngajadikeun anjeunna beuki seueur dahareun.

- malfunctions dina fungsi normal ati. Rupa-rupa panyakit tiasa muncul, contona, kajantenan gagal ati,

- panyakit jantung sareng getih pembuluh, kalebet uteuk. Aranjeunna tiasa kajadian kusabab kanyataan fruktosa tiasa ningkatkeun koléstér getih sareng ningkatkeun tingkat lipid. Kusabab beban dina uteuk dina hiji jalma, gangguan ingetan, cacad,

- panurunan kana nyerep tambaga ku awak, anu ngaganggu produksi hémoglobin normal. Kurangna tambaga dina awak ngancam ngembangkeun anémia, fragility tulang sareng jaringan konéktip, henteu subur sareng akibat négatip pikeun kaséhatan manusa.

- kakurangan énzim fruktosa diphosphataldolase, ngabalukarkeun sindrom intoléransi fruktosa. Ieu kasakit anu jarang pisan. Tapi éta lumangsung yén jalma anu kantos jauh teuing sareng fruktosa kedah salamina nyalira buah anu dipikaresep. Jalma anu didiagnosis sapertos kitu henteu kedah nganggo pemanis dina sagala hal.

Sapertos tiasa katingal tina luhur, fruktosa sanés mangrupakeun suplemén katuangan anu séhat.

Pikeun ibu ibu hamil sareng lactating: ngarugikeun sareng kauntungan tina fruktosa

Anu kapaké pikeun awéwé dina posisi anu pikaresepeun pikeun meakeun fruktosa ngan ukur dina bentuk alamiah, nyaéta, sareng buah beri na buah.

Teu mirip yén awéwé bakal tiasa tuang jumlah buah sapertos anu bakal nyababkeun fruktosa kaleuleuwihan dina awak.

Gantian gula diala ku artina artifisial teu tiasa dianggo nalika kakandungan . Tingkat kaleuleuwihan éta dina awak tiasa nyababkeun akibat anu pikaresepeun pikeun kaséhatan indung sareng orok.

Fruktosa teu dicaram pikeun ibu-ibu ngarawat, bahkan gunana, teu siga gula biasa.

Kalayan pitulungna, mungkin palanggaran metabolisme karbohidrat dilereskeun. Fruktosa ogé ngabantosan ibu-ibu ngora pikeun ngatasi kaleuwihan beurat, kagiatan fisik sareng gangguan saraf saatos ngalahirkeun.

Dina sagala hal, kaputusan awéwé hamil atanapi lactating ngalih ka pemanis kedah disatujuan sareng dokter. Putusan sapertos kitu henteu tiasa dilakukeun sacara mandiri, ku kituna henteu ngarugikeun turunan masa depan.

Fruktosa pikeun murangkalih: mangpaat atanapi ngabahayakeun

Ampir kabéh barudak ngora resep manisan. Tapi teras deui sadayana saé yén moderasi. Barudak gancang ngajantenkeun sadayana anu amis, ku éta pangsaéna pikeun ngawatesan asupan fruktosana.

Éta pang gunana upami orok ngauuk fruktosa dina bentuk alam na. Fruktosa jieunan henteu disarankeun pikeun murangkalih .

Sareng orok dugi ka umur sataun henteu kedah fruktosa, sabab murangkalih narima sadayana anu diperyogikeun ku susu indung. Anjeun kedah henteu masihan jus buah anu amis pikeun remen, sanés nyerep karbohidrat tiasa turun. Karusuhan ieu tiasa nyababkeun kolic peujit, insomnia sareng sesuh.

Dilarang nganggo fruktosa pikeun murangkalih anu kaserang diabetes. Hal utama nyaéta pikeun nitenan dosis poean 0,5 g per 1 kg beurat awak. Overdose ngan ukur bisa nganyenyerikeun kasakit. .

Salaku tambahan, dina murangkalih barudak anu ngagunakeun pemanis ieu sacara teu kakendali, réaksi alérgi atanapi dermatitis atopik tiasa kajantenan.

Fruktosa: ngarugikeun atanapi kauntungan pikeun kaleungitan beurat

Fruktosa mangrupikeun salah sahiji pangan anu paling umum anu digunakeun pikeun gizi. Warung sareng produk diet ngan ukur dibeungkeut ku manisan, dina hasil tina fruktosa ditambah.

Diétitator mamatahan ngagunakeun frukosa tinimbang gula. Tapi éta tiasa, kumaha ngabantosan leungitkeun beurat, sabalikna ngakibatkeun penampilan kaleuwihan beurat.

Kauntungan tina monosakarida ieu pikeun jalma anu hoyong leungit beurat nyaéta henteu ngabalukarkeun gancang gula gancang kana getih. Salaku tambahan, fruktosa jauh langkung amis tibatan gula anu biasa pikeun sadayana, janten, langkung seueur dikonsumsi.

Tapi panggunaan fruktosa kaleungitan beurat ogé kedah aya dina moderasi. Seueur jumlah pengganti ieu ngan ukur tiasa ngabantosan jaringan adipose langkung seueur, langkung-langkung langkung gancang.

Fruktosa ngalang-alangkeun rasa kenek, ku kituna jalma anu sering ngémutan pamanén ieu tetep ngalaman rasa lapar. Hasilna tina tuangeun ieu, bahkan langkung seueur dikonsumsi, anu henteu ditampi pikeun diét.

Janten naon kacindekan kieu ti payun? Henteu aya contraindications atanapi larangan khusus pikeun ngirakeun fruktosa.

Hiji-hijina hal anu kedah anjeun émut nyaéta yén pamakéan pemanis ieu kedah sedeng.