Pankreas, nalika meradang, teras lirén ngalungkeun jus pencernaan kana duodenum. Tanpa rusiah ieu, katuangan henteu dirobih kana zat anu sederhana sareng henteu dicerna. Panyabab pankréitis anu paling umum nyaéta kecanduan katuangan anu dibungkus alkohol. Éta sababna diét dina pangobatan nya nyaéta ubar utama.

Aturan diet pancreatitis

Kanggo seueur jalma, panyawat gancang janten kronis. Upami pankreatitis akut didiagnosis, diet 5p ngirangan résiko prospek ieu sareng ngajagi tina panyebaran diabetes. Méja 5a ditunjuk nalika pancreatitis rumit ku radang saluran bilier, sareng tabél 1 - ku panyakit burih. Diet pikeun panyakit pankréas kronis salami exacerbations langkung ketat.

Aturan dasar diet pikeun pankreatitis diresmikeun ka pasien:

• nitenan norma gajih - 80 g, karbohidrat - 350 g,
• nolak dahareun asap sareng tuangeun goréng,
• masak miturut resep diet,
• tuang unggal 3 jam,
• ngadahar tuangeun anu haneut dina bentuk murni.
• tuangeun tuangeun di bagian leutik,
• dahar lalaunan, nyapék katuangan pikeun lila,
• teu nginum tuangeun.

Naon anu tuang sareng pankreatitis

Kalayan sagala larangan sareng larangan, ménu tiasa seueur pisan. Naon anu abdi tiasa tuang sareng pankreatitis? Diét kalebet:

• salad, vinaigrettes, kentang mashed (pindang wortel, beets, kentang, zucchini, kembang engkol, kacang ngora),
• seledri (démo),
• sup sayur, borscht,
• lauk daging ti pindang hayam kurungan, sapi, lauk,
• minyak sayur
• naon waé produk susu rendah gajih (kalebet krim, yogurt), kéju pondok, kéju
• oat, sereal, sereal waluh dina susu,
• bule endog
• compotes (buah seger, buah beri, buah garing),
• apel henteu asam, beunghar beusi,
• roti rada bulukan.

Naon anu anjeun henteu tiasa tuang sareng pankreatitis

Organ anu radang mangrupikeun kabutuhan istirahat, dina modeu sparing operasi. Naon anu henteu tiasa didahar ku pankréitis pankréas? Dilarang pisan:

• alkohol
• lemak, kursus-kursus mimiti beunghar,
• daging babi, babi, domba, soang, bebek, maturan,
• daging haseup, sosej,
• lauk gajih
• naon waé anu aya kaléng, marinades,
• piring utama goreng (kalebet endog scrambled),
• endog keras pindang
• dahareun gancang
• saos panas, bumbu,
• bawang atah, bawang bodas, lobak, lobak, bel lada,
• kacang
• suung
• sorrel, bayem,
• pisang, anggur, dalima, ara, kurungan, buah peli,
• Manisan manis
• kakao, kopi, soda,
• roti seger, pastry, buns.

Diét pikeun pancreatitis kronis

Penting pisan yén awak gering nampi kira-kira 130 g protéin unggal dinten, anu dipikabutuh pikeun métabolisme optimal. Leuwih ti éta, sakitar 90 g kedah janten produk tina sasatoan sato (pindang atanapi dimasakkeun dumasar kana resep kanggo piring kukul), sareng produk sayur - ngan 40 g. Konsumsi produk langsing ngajagaan pasien tina résiko obesitas ati.

Lemak sato pikeun diét pikeun pankreatitis kedah 80%. Mentega paling saé tambahkeun kana piring bérés. Ulah hilap resep resep kanggo katuangan laxative (prun, apricots garing). Susu paling hadé digunakeun dina sup, sereal, saos, jeli. Kefir seger langkung mangpaat. Dahareun kalayan pankreatitis kronis hampang tiasa variatif kalayan kéju rendah lemak, tél anu dikukus. Karbohidrat unggal dinten, awak teu kedah nampi langkung ti 350 g.

Nutrisi terapeutik pikeun pancreatitis kronis jeung cholecystitis

Pancreatitis mangrupikeun masalah kalayan pankréas, sareng cholecystitis mangrupikeun panyakit hampru. Sacara simatis, panyakit ieu sami, sareng dietna sami. Gizi pikeun pancreatitis atanapi cholecystitis langsung gumantung kana panggung panyakit. Dina panyakit kronis, tujuan utama anu kedah dihontal kalayan gizi nyaéta sesa pankréas sareng kandung kemih, ku kituna diet nyayogikeun ku lengkep:

Nalika pankreatitis aya dina tahap kronis, dokter nyarankeun masakan ieu di handap kana sabar:

• daging, lauk kukus,
• kursus mimiti vegetarian
• sereal sareng sayuran rebus.
• buah-buahan kalayan kaasaman minimum,
• kéju
• cai mineral tanpa bénsin, jeli.

Gizi anu ditangtoskeun dina pancreatitis akut atanapi exacerbation of kronis

Kalayan exacerbation tina bentuk kronis tina cholecystitis atanapi pankreatitis, dua dinten munggaran dipidangkeun kalaparan. Ieu ngan diidinan nginum sakitar 200 ml cai mineral basa atanapi dekok rosehip 5-6 kali sadinten. Lamun exacerbation kuat teuing, maka nginum dilarang, sareng nutrisi dikaluarkeun sacara intravena. Dua dinten ti harita, minggu payun, nutrisi khusus pikeun pancreatitis diwanohkeun - diet No.5p, anu kalebet sababaraha pilihan. Contoh menu diet nomer 5p:

1. Sarapan mimiti: uap uap tanpa yolks, oatmeal diusir, tèh.
2. Sarapan kadua: kéju pondok rendah lemak, kaldu rosehip.
3. Dahar beurang: daging pindang, sup sangu, cracker gandum, ager buah.
4. Snack: apel dipanggang.
5. Jamuan makan: kukus kukus, daging laut pindang, tèh.
6. Dinner dua: kaldu rosehip.

Fitur diet saatos serangan

Diét mangrupikeun cara anu utama pikeun ngubaran pankreatitis, janten, saatos serangan, pasien ngajalanan uji pikeun ngawas énzim pankreas, teras, gumantung kana kaayaanana, dokter resep kana dahareun diet. Nalika énzim turun, diet ngalirkeun sareng ku 3 dinten diidinan tuangeun tuangeun 4 dugi ka 6 kali sadinten dina bagian-bagian alit supados henteu provoke serangan pancreatitis anyar sareng henteu ngaleupaskeun pankréas. Poto nunjukkeun tempat pankreas tempatna:

Naon anu dipidangkeun saatos serangan?

• Kulup, dipanggang, saos tuang. Lauk ngan ukur janten jinis gajih rendah, sapertos firmgeon, gelas, karpét perak atanapi lele.
• Tina produk daging, pilih jinis gajih rendah: hayam, kelenci, kalkun. Daging gajih ngaganggu rongga beuteung, ngabalukarkeun nyeri.
• Diidinan nginum tea lemah, jus diperah seger, kefir. Tapi jus kedah éncér sareng cai, supados henteu provoke serangan anyar.

Nutrisi diédah sabada serangan pancreatitis kedah beunghar protéin anu kedah peurih, ku kituna dokter nyarankeun nambahan katuangan sapertos kéju pondok rendah lemak, hiji endog endog saminggu, kéju keras kalayan gajih rendah, kentang mashed, buah stewed, susu rendah lemak, sareng yogurt . Diét kedah seueur sayuran, sayuran seger, bubuahan, teu cekap gula, uyah. Nutrisi sapertos kitu bakal ngajantenkeun sabar kana gancang ngalebetkeun wirahma biasa dina kahirupan saatos serangan tina pancreatitis.

Regimen dahareun orok pancreatitis

Sanaos ditarima sacara umum yén pancreatitis mangrupikeun panyakit sawawa, tapi sakitna sering sakit. Gastroenterologist nuju nyada alarem, orok anu beuki péngkolan pikeun dokter kronis kalayan pankreatitis kronis. Nutrisi murangkalih sarimbag sapertos diagnosis bahaya tiasa ngagabungkeun dua hukum utama: katuangan kedah haneut, sareng didaharna - dina sababaraha dosis. Nutrisi kedah lemah lembut: anjeun kedah ngirangan jumlah karbohidrat, sareng ningkatkeun asupan protéin. Disarankeun masihan dahareun anak dina bentuk murni, hususna kalayan exacerbation tina pancreatitis.

Dina hal gering, murangkalih henteu kedah dipasihkeun:

• Lauk, daging atanapi kaldu supa.
• Dahareun kaléng, marinades, rempah-rempah.
• Lemak, lada, digoréng, ngarokok.
• Buah-buahan seger, kasedih, jus, buah beri.
• Dahareun protéin anu tinggi.
• Minuman karbonat.
• Kopi kopi, tèh.
• Sapi, pasta.
• Roti seger.

Barudak anu pankreatitis diidinan:

• Produk susu gajih rendah.
• Susu éncér sareng cai.
• Purees sayur, sup.
• Séat, bubur sereal.
• Omelet, steaks.
• Lauk rendah lemak, daging.

Pikeun nyingkahan perkembangan panyakit bahaya ieu, minangka ukuran pikeun nyegah awal gastritis, anak kedah diajar tuang anu leres ti taun-taun mimiti kahirupan, nyegah overeating, sareng ngaminimalkeun jumlah manisan, soda, tuangeun gancang, chip sareng bahan sampah anu sanés. Sacara rutin ngalaksanakeun pencegahan cacing sareng titénan diet anu leres. Anu kedah dijantenkeun diet anak supados anjeunna henteu ngagaduhan masalah sareng kandung kemih, urang diajar ti Dr. Komarovsky tina pidéo ieu di handap:

Kadaharan anu tiasa dilebetkeun kana dahareun

Kalayan pankreatitis atanapi cholecystitis, diet sapopoé kedah ngandung:

1. Karbohidrat, teu leuwih ti 200 g.
2. Lemak, henteu langkung ti 60 g, protéin 150 g, anu sayur - 30%, sareng sato - 70%.

Faktor utami dina kamekaran panyakit ieu mangrupikeun gizi anu saé, ku kituna diet henteu kedah dipatuhi pikeun 3-4 bulan, tapi pikeun kahirupan, supados henteu provoke panyakit langkung parah. Kadaharanna kedah fraktional, nyaéta, anjeun kedah tuang unggal dua atanapi tilu jam dina bagian alit. Disarankeun meakeun teu leuwih ti 3 kg dahareun sareng sahenteuna 2 liter cai pér poé.

Produk anu leres henteu ngan ukur ngaleuleuskeun pankreatitis, mindahkeun éta dina tahapan pangampunan, tapi ogé bakal janten ukuran anu hadé pikeun nyegah pangwangunanna ogé. Kadaharan anu disarankan ku dokter kalebet dina pankreatitis:

• Anggur
• Dekok hérbal.
• Sayur kukus.
• Produk susu rendah lemak.
• Buah non-asam.
• Sereal cair: oatmeal, sereal, semolina, béas.
• Karangan uap digawe tina buah bodas.
• Potong dipanggang jeung apel.
• Minyak sayur anu henteu terbatas.
• Yogurt alami tanpa aya aditif, langkung saé disiapkeun di bumi.
• Omat
• Sup na sayuran.
• Roti bulukan.
• Daging rendah lemak sareng lauk.

Resep Diét pikeun Pancreatitis Pancreatik

Upami aya implengan sareng kahayang anu tangtu, éta gampang pikeun ngajaga nutrisi anu leres kalayan pancreatitis. Utamana ayeuna, nalika téknologi modéren ngajantenkeun hirup urang langkung gampang, sareng di toko mésér boiler dobel, produsén yogurt, tukang masak lambat sareng alat modéren anu séhat pikeun gizi sehat henteu deui masalah. Pikeun pasien anu pankreatitis kronis, salad daging nikmat kalayan sayuran, rupa-rupa dadasar sareng soufflé relevan. Kami nawiskeun dina kawijaksanaan anjeun sababaraha resep nikmat anu saderhana:

• Bubur waluh mangrupikeun piring anu mangpaat pikeun pancreatitis.

Pikeun nyiapkeun éta, anjeun kedah nyandak waluh anu asak, amis, motong mesek, potong batu ageung sareng tuang cai dina loyang supados tos nyampurnakeun sayuran. Kulub waluh kira-kira 20 menit, teras tambahkeun 7 sendok béas dikumbah, campur sareng masak dugi ka asak. Teras, dina bubur waluh-waluh, tambahkeun sagelas susu, diangkat ku kulub. Upami anjeun aduk bubur ka jisim homogen, teras saé anu parah pisan sareng ngeunah kaluar.

• Sup kembang kol mangrupikeun piring anu énak pikeun pankreatitis.

Éta ngabutuhkeun kembang engkol sedeng, tos diurutkeun janten inflorescences, anu dicampur sareng bawang sareng bawang dicincang. Sayur digodog dina cai sareng susu, dicampur 1: 1 dugi ka asak, teras disebat dina Blénder, uyah sakedik, ditaburkeun sareng kéju keras, parut. Sup lembut kami siap! Séhat!

Nutrisi terapi pikeun pankreatitis

Upami pankreatitis didiagnosis, anjeun kedah biasa pikeun tuangeun umur. Palanggaran kasebut sarat tina exacerbations tina kasakit, sareng ieu henteu ngan nyeri pisan, tapi ogé bahaya. Upami pasien ngalaksanakeun rekomendasi diet, maka exacerbations sacara praktis henteu tiasa ganggu. Diét terapeutik anu ketat nyaéta salah sahiji pangobatan utama pikeun pankreatitis, kalebet sawan paling akut.

Prinsip gizi klinis pikeun pancreatitis

Tugas diet nyaéta nyayogikeun pankréas kalayan istirahat sareng regimen sparing. Organ penting ieu ngahasilkeun énzim pencernaan dina karusakan lemak sareng karbohidrat, ogé hormon, kaasup insulin, anu ngatur pengumuman glukosa.

Pankréas istirahat nalika jumlah karbohidrat sareng lemak, ogé sayuran sareng buah atah, diréduksi dina dahareun. Tapi saimbang protéin sato tiasa ningkat.

Aya dua jinis tuangeun: pikeun mayunan terus-terusan sareng pikeun jaman parah panyakit. Diet anu ketat ngalibetkeun 1-3 dinten sésana lengkep: penderita ditunjuk sesa ranjang anu ketat sareng lapar. Ngan nginum anu diidinan: téh lemah tanpa gula, kaldu rosehip sareng mineral masih cai dina suhu kamar. Saatos kaayaan ningkat sareng nyeri éta paster, anjeun tiasa mimiti-ati ngalebetkeun tuangeun cairan dina ménu.

Diét terapi pikeun ngaleungitkeun

Saatos berpuasa, anjeun tiasa ngalih kana tuang cai cair, mashed pinggan: sereal, kentang mashed, soufflé. Kadaharan ieu dikukus atanapi pindang tanpa uyah sareng rempah. Kadaharanna mah fraktional, di bagian leutik 5-6 kali sadinten.

• daging cacad dicincang atanapi dikukus dina bentuk minced,
• sereal cair susu mashed, jeli sareng sup ka mukosa.

Nalika kaayaan kasebut ningkat, anjeun tiasa nyertakeun bodas endog, omelèt protéin, henteu sereal mashed dina dahareun. Cutlet uap sareng bakso disusun tina daging sareng sayuran, tapi tanpa saos, uyah sareng rempah.

Éta dilarang ketat:

• daging lemak sareng lauk, gajih,
• kaldu daging sareng lauk,
• rempah-rempah sareng rempah-rempah
• caviar
• roti rye
• pastry seger, pastry,
• dahareun kaléng
• suung
• gula sareng manisan
• kol seger, buah atah sareng sayuran
• sadayana goreng, asap, asin sareng lada,
• alkohol naon waé kakuatan
• kuat, koko, kopi
• inuman berkarbonat.

Disarankeun Produk:

• hayam unggut: hayam, kalkun,
• urat rendah lemak, daging kelenci,
• lauk: hake, cod, pike, pike perch, es,
• sereal: oatmeal, sereal, béas, semolina,
• pasta
• produk susu rendah gajih, keju lemes lembut.
• sayur: wortel, beets, kentang, zucchini, waluh, brokoli, pindang, stewed, kembang engkol dipanggang.
• apel amis, mashed atanapi dipanggang, strawberry, blueberries, buah prambus,
• roti gandum garing, cookies anu teu dicicingan,
• inuman buah sareng compotes, jellies sareng mousses,
• Endog-pindang anu lembut atanapi janten alur hipu,
• jus seger tina buah sareng sayuran upami sabar sabar waé.

Sayuran sareng mentega kedah diangkep salami masak. Ti manisan, anjeun sakapeung tiasa nanggung marshmallow sakedik atanapi marshmallows.

Diet exacerbation (mashed)

1 sasarap: bubur sereas mashed dina cai anu nganggo cutlet hayam kukus, téré unsweetened sareng susu.
2 sasarap: kéju pondok gratis lemak, jeli susu.
Dahar beurang: sup sayur mashed tina kentang, wortel, zucchini, kentang mashed sareng uap kuéh tina daging ternak, apel compote.
Petang sore krupuk gandum, sagelas kaldu rosehip.
Dinner: kukus omelet protéin, susu semolina, tèh.
Sateuacan angkat ka bobo - sababaraha cai mineral anu haneut tanpa gas.