Kalium Acesulfame: karugian sareng mangpaat tina pemanis E950

Kalium Acesulfame mangrupikeun salah sahiji pengganti gula anu pang populerna di dunya. Manis tina 1 kg pemanis ieu (mangrupikeun hiji suplemén pangan E950) sami sareng rasa amisna kirang langkung 200 kg sukrosa (gula) sareng tiasa katanding ku rasa amis tina aspartame. Tapi, teu sapertos anu terakhir, anu séhat ku Acesulfame K karasa langsung sareng henteu salami lami dina létah.

Suplemén pangan E950 parantos dipikanyaho saprak satengah kadua abad ka tukang sareng parantos resmi dianggo dina produksi pangan salami 15 taun katukang.

Kalium Acesulfame mangrupikeun zat bodas sareng tepung bubuk sareng rumus kimia C₄H₄Kno₄S sareng leyur ogé di cai. E950 diala ku réaksi kimia turunan asam acetoacetic ku turunan asam aminosulfonic. Aya cara sanésna pikeun nyandak suplemén katuangan ieu, sareng aranjeunna sadayana bahan kimia.

Acesulfame K ilaharna digunakeun sareng pengganti gula anu sami, sapertos aspartame atanapi suksosa. The total rasa anu dicampur tina pemanis langkung luhur tibatan unggal komponén masing-masing. Salaku tambahan, campuran pamanis langkung akurat ngahambat rasa gula.

Kalium Acesulfame, E950 - pangaruh kana awak, ngarugikeun atanapi kauntungan?

Naha kalium acesulfame ngarugikeun kaséhatan? Mimiti, mangpaat tina suplemén diet E950. Tangtosna, éta perenahna dina amis anu penting tina zat ieu, anu ngamungkinkeun anjeun ngahasilkeun katuangan low-kalori kalayan kontén gula anu dikurangan atanapi henteu gula pisan. Kadaharan sapertos ieu penting pikeun jalma anu nganggo diabetes atanapi ngan ngagaduhan masalah kalayan beurat teuing. Kalium Acesulfame ogé mangpaat dina éta henteu ngadorong kabusukan huntu.

Périodik, ngalaporkeun ngeunaan bahaya bubuk acesulfame pikeun awak ditingali dina média. Aya dugaan yén zat ieu tiasa ngabahayakeun, sabab éta karsinogen sareng provoke penampilan tumor kanker. Tapi dina waktos anu sami, data tina sababaraha studi sato nunjukkeun yén kalium acesulfame henteu ngarugikeun kasehatan, henteu nunjukkeun sipat alérgi sareng karsinogen, sareng henteu ngabalukarkeun masalah onkologis.

Aditif E950 henteu aub dina métabolisme, teu kaserep, henteu kumpul dina organ internal sareng dikaluarkeun tina awak. Dosis maksimal poéan anu henteu bahaya anu diidinan nyaéta 15 mg per kg beurat awak manusa.

Dumasar kana anu tadi, sacara umum ditarima yén Acesulfame K mangrupikeun zat anu teu ngabahayakeun anu tiasa dianggo nyalira atanapi ditéang sareng gantian gula sanésna. Nepi ka ayeuna, teu aya data anu dipercaya pikeun ngarugikeun kalium acesulfame ka awak. Tapi kusabab kawéntar anyar sareng kakurangan pengetahuan, panambah E950 kedah ditugaskeun ka grup E-aditif anu aman.

Suplemén Kadaharan Acesulfame - Pamakéan Kadaharan

Kalium Acesulfame ngamungkinkeun anjeun ngagentos gula dina katuangan, bari ngajantenkeun kalori-rendah. Kamampuhan ieu anu ngécéskeun paménta pentingna dina industri dahareun. Pamakéan Acesulfame K dimimitian di Amérika Serikat salaku bagian tina inuman leuleus. Ayeuna, suplemén katuangan E950 disebarkeun ka sakuliah dunya sareng aya permen, permen karét, minuman lemes, tuang tuang na beku, produk susu, produk bakery, inuman alkohol, sirop, ngeusian amis sareng toppings, jsb.

Zat ieu, boh dina bentuk bubuk sareng kaayaan anu larut, mangrupikeun sanyawa kimia anu stabil anu henteu ngarobih struktur sareng sipat dina lingkungan asam, sareng nalika dipanaskeun kanggo pasteurize. Acesulfame K ngamungkinkeun produk pikeun ngajaga kaéndahan nalika perawatan panas, anu penting pisan dina ngahasilkeun produk sapertos, contona, cookies atanapi manisan. Kalium Acesulfame ngabantosan ngajaga kaéndah pikeun waktos anu lami, ku kituna ningkatkeun kahirupan batur. Suplemén pangan E950 ogé stabil dina produk sareng pengasaman, contona, dina inuman lemes.

Naon anu cilaka

Pemanis Acesulfame leres-leres henteu kaserep ku awak sareng tiasa ngumpulkeun di dinya, nyababkeun mekarkeun panyakit serius. Dina dahareun, zat ieu dituduhkeun ku labél e950.

Kalium Acesulfame ogé bagian tina pamanis anu paling rumit: Eurosvit, Slamix, Aspasvit sareng anu sanésna. Salian Acesulfame, produk ieu ogé ngandung aditif anu nyababkeun ngarugikeun awak, contona, siklamat sareng bahya, tapi tetep diidinan aspartame, anu dilarang panas di luhur 30.

Alami, asup kana awak, nyababkeun sacara sanés ngadadak langkung luhur maksimal anu diidinan sareng ngarobih kana métanol sareng phenylalanine. Nalika aspartame meta sareng zat-bahan sanésna, formaldehida tiasa kabentuk.

Nengetan! Dinten, aspartame mangrupikeun hiji-hijina suplemén gizi anu parantos kabuktosan ngarugikeun awak.

Salian gangguan métabolik, ubar ieu tiasa nyababkeun karacunan parna - ngarugikeun atra! Namung, éta masih ditambihkeun kana sababaraha produk bahkan kanggo kadaharan orok.

Dina kombinasi sareng aspartame, kalium acesulfame ningkatkeun napsu, anu gancang ngabalukarkeun obesitas. Bahan bisa ngabalukarkeun:

Penting! Cilaka anu teu bisa dirobih pikeun kaséhatan tiasa disababkeun ku komponén ieu pikeun ibu hamil, murangkalih, sareng penderita debilitated. Pamanis ngandung phenylalanine, pamakean anu henteu katampi pikeun jalma-jalma anu kulit bodas, sabab éta tiasa ngembangkeun teu saimbang hormon.

Phenylalanine tiasa ngumpulkeun dina awak anu lami sareng ngabalukarkeun infertility atanapi panyakit serius. Kalayan administrasi anu sakedap dosis pemanis atanapi ku cara sering dianggo, tanda-tanda di handap ieu muncul:

1. kaleungitan nguping, kadatangan, pangémutan,
2. nyeri gabungan
3. sénsitip
4. seueul
5. lieur
6. kalemahan.

E950 - karacunan sareng métabolisme

Jalma anu séhat henteu kedah tuang gantian gula, sabab loba cilaka. Sareng upami aya pilihan: inuman karbonat atanapi tèh kalayan gula, langkung saé langkung resep kana anu terakhir. Sareng pikeun anu sieun meunang anu hadé, madu tiasa dianggo tibatan gula.

Acesulfame, henteu dimétabolisme, gampang disimpen sareng gancang dikaluarkeun ku ginjal.

Satengah-hirup mangrupikeun 1,5 jam, anu hartosna akumulasi dina awak teu kajantenan.

Ditampi Norma

Zat e950 tiasa dianggo dianggo sadina dinten dina jumlah 15 mg / kg beurat awak. Di Rusia, acesulfame diidinan:

1. dina peremen karét kalayan gula kanggo ningkatkeun ambu sareng rasa dina jumlah 800 mg / kg,
2. dina confectionery tipung sareng produk baker mentega, kanggo tuangeun dahareun dina jumlah 1 g / kg,
3. dina lumayan kalori rendah,
4. dina produk susu,
5. di jam, macét,
6. dina roti lapis dumasar kakao,
7. dina buah garing
8. dina peureum.

Diidinan ngagunakeun bahan dina bahan tambahan pangan biologis sacara aktif - mineral sareng vitamin dina bentuk tablet chewable sareng sirop, dina waffles sareng tanduk tanpa ditambah gula, dina peremen karét tanpa gula tambihan, pikeun és krim dina jumlah dugi ka 2 g / kg. Salajengna:

• dina és krim (kecuali susu sareng krim), és buah kalayan eusi kalori rendah atanapi tanpa gula dina jumlah dugi 800 mg / kg,
• dina produk diet khusus kanggo ngirangan beurat awak dina jumlah dugi 450 mg / kg,
• dina inuman lemes dumasar kana rasa,
• dina inuman alkohol sareng eusi alkohol teu langkung ti 15%,
• dina jus buah
• dina produk susu tanpa gula ditambah atanapi kalayan eusi kalori rendah,
• dina inuman anu ngandung campuran bir cider sareng inuman lemes,
• dina inuman alkohol, anggur,
• dina manisan anu beresih dina cai, endog, sayur, gajih, susu, buah, dasar sisikian tanpa gula tambihan atanapi kalayan eusi kalori rendah.
• dina bir kalayan nilai énérgi rendah (jumlahna dugi ka 25 mg / kg),
• dina "nyegerkeun" teu kaéangan "amis" candies (tablet) tanpa gula (jumlahna dugi 2,5 g / kg),
• dina sup sareng nilai énérgi rendah (jumlahna dugi ka 110 mg / kg),
• dina buah-buah kaléng sareng rendah atanapi henteu kalori,
• dina cairan bahan tambahan pangan aktif biologis (jumlahna dugi 350 mg / kg),
• dina buah kaléng sareng sayuran
• dina marinade lauk,
• dina lauk amis sareng haseum,
• dina katuangan kaléng tina mollusks sareng krustaceans (jumlahna dugi ka 200 mg / kg),
• sereal sarapan sareng jajan jajan
• dina produk olahan sayuran sareng buah sareng kalori rendah,
• dina saos sareng mustard,
• pikeun dijual ritel.

Ngaran produk

Kalium Acesulfame - ngaran suplemén pikeun dietary GOST R 53904-2010.

Sinonim internasional nyaéta kalium Acesulfame.

Ngaran produk séjén:

• E 950 (E - 950), kode Éropa,
• Uyah kalium 3,4-dihydro-6-metil-1,2,3-oxathiazin-4-one-2,2-dioksida,
• acesulfame K,
• Otison, Sunett, nami dagang,
• acesulfame de kalium, Perancis,
• Kalium Acesulfam, Jérman.

Jenis zat

Aditif E 950 mangrupikeun wawakil kelompok pemanénan dahareun.

Ieu mangrupikeun produk buatan séri sulfamida. Henteu aya analogi alami. Kalium Acesulfame disintésis tina asam acetoacetic salaku hasil tina interaksina sareng isosianat chlorosulfonyl. Réaksi kimia lumangsung dina padét pelarut kimia (biasana etil asetat).

Aditif E 950 dibungkus dina wadah kertas kardus:

• kendang coiled
• kantong kraft multi lapisan,
• kotak.

Sadaya bungkusan kedah gaduh liner poliétilén internal pikeun ngajagi produk tina lebu sareng Uap.

Di eceran, Acesulfame K biasana asalna dina kaléng plastik atanapi kantong aluminium foil sareng pengikat tiasa digunakeun deui.

Anggo wadahna kemasan anu sanés diidinan.

Produsén utami

Aditif E 950 henteu dihasilkeun di Rusia. Pembekal utama produk nyaéta Nutrinova (Jerman).

Pabrikan utama sanésna ogé

• CENTRO-CHEM S.j. (Polandia),
• Qingdao Twell Sansino Impor & Ékspor Co, Ltd. (Cina)
• OXEA GmbH (Jérman).

Kalium Acesulfame umumna dianggap pemanis aman. Disarankeun ngan ukur kanggo jalma anu ngagaduhan fungsi ginjal cacat sareng teu sabar intoleransi kana zat. Aditif E 950 mangrupikeun produk sintésis kimia, ku sabab éta henteu pikaresepeun ngagunakeun éta pikeun ibu hamil, ibu-ibu ngarawat, sareng murangkalih umur prasekolah.