Punten pastikeun yén anjeun manusa

Aksés ka halaman ieu ditolak kusabab urang yakin yén anjeun nganggo alat automation pikeun ningali halaman wéb.

Ieu tiasa kajantenan hasil tina:

Javascript dinonaktipkeun atanapi diblokir ku penyuluhan (alamat p. Blockers ad)
Jaringan anjeun henteu ngadukung cookies

Pastikeun yén Javascript sareng cookies diaktipkeun dina panyungsi anjeun sareng anjeun henteu ngahalang undeuranana.

ID Rujukan: # ae74b860-a97a-11e9-b0ed-9fc514003c20

Kadaharan Yunani "Gyros"

Abdi kipas gyros. Kuring nyobian béda di pulo Yunani anu béda sareng henteu pernah raos sami. Ieu héran, sabab di mana waé komposisi éta kalebet tortilla gandum, tomat, daging minced, kentang, bawang beureum, herbal sareng saos tzatziki klasik anu dilakukeun tina yogurt Yunani kandel.

Gyros anu pangsaéna dipendakan di Crete di réstoran anu teu jelas, dimana ukur warga anu sumping sareng kaluar kalayan bungkusan gedé. Masak manula anu masak leres-leres masak manuk areng. Dagingna mung cair dina sungut, khususna lamun digabungkeun sareng kentang bakar, sayuran seger sareng saos. Sareng sadayana katingalina sapertos sadayana. Henteu aya anu énggal. Hargana aya sababaraha 2 euro per porsi. Tapi kumaha anjeunna ngatur nempatkeun sadayana leres-leres sakumaha anu diperlukeun ku anjeun tiasa ngaraosan unggal bahan sareng nikmati. Saatos mimiti, urang angkat ka sadayana saminggu. Usaha pikeun "robih" henteu pernah suksés.

Resep gyros

Gyros sorangan masak gancang, tapi komponén ngabutuhkeun persiapan. Kalayan sayuran atah, sadayana jelas, anjeun kedah motong aranjeunna sapertos anu anjeun resep. Kuring biasana motong tomat kana bunderan sareng bawang kana satengah cingcin.

Urang bakal nganggang kentang numutkeun resepna. Kentang dina gaya rustic kalayan bumbu sareng rempah-rempah. Ayeuna usum kentang ngora nembé mimiti, dugi anjeun henteu tiasa mesek mesék - saukur ngumbah éta tuntas ku sikat sareng motong kana keureut. Waktu baking parantos tiasa 40-60 menit, gumantung kana ukuran irisan sareng kakuatan oven anjeun.

Masak hayam (anjeun tiasa kalkun atanapi babi, upami anjeun resep) anu anjeun pikahoyong. Anjeun tiasa Panggang potongan daging dina oven, atanapi anjeun tiasa rendang sareng ngagoreng dina loyang. Éta sadayana gumantung kana sabaraha waktos anjeun badé dibuwang di kompor.

Pikeun saos tzatziki, anjeun peryogi timun seger, yogurt Yunani, peterseli atanapi cilantro, serelek cuka anggur bodas sareng jus lemon. Bonténg tiasa parut atanapi saos dicincang, tapi ulah hilap kana séting jus, upami kecap éta bakal ipis teuing atanapi bakal ramping.

Jasa: pikeun opat

Gyros kalayan saos tzatziki

Resep pangbasajanna pikeun gyros Yunani anu lezat sareng saos tzatziki asli

Pikeun toppings

Gyros mangrupikeun katuangan gancang Yunani, dulur tina shawarma. Hiji ciri anu béda - dina pita, sareng daging, sayuran sareng saos, nambihan deui Perancis. Tangtu, piring ternyata pisan puas sareng ngeunah pisan! Gyros ogé umum di Rusia kidul. Ieu mangrupikeun hiji pilihan kidul pikeun ngasir gyros, kami bakal nyarioskeun ka anjeun. Gyros mangrupikeun campuran rempah dimana daging anu diasinkeun pikeun ngeunah sareng aromatik. Sareng biasana daging sapertos kitu anu diasakan dina skewer ageung, dina pan urang éta bakal écés henteu kirang ngeunah. Naon anu pikaresepeun teuing - kami nyalira bakal nyiapkeun pitasenan homemade anu saé dina oven, anu anjeun tiasa disimpen aman salami sababaraha dinten sareng ngauaskeunana saacan tuang. Pastikeun pikeun nyobaan nyieun gyros di bumi. Kami yakin anjeun bakal resep ogé piring ieu!

Olesya Fisenko

Nyiapkeun adonan: ngayak tipung kana mangkuk ageung, tambahkeun uyah, gula, ragi sareng aduk. Tuang haneut (38-40 derajat) cai sareng minyak bumi satengah.

Knead adonan. Nambahkeun mentega sésana sareng knead salami 7-10 menit, dugi adonan parantos nyerep sadayana mentega sareng janten lemes sareng rujit.

Panutup adonan sareng anduk bersih teras nempatkeun di tempat anu haneut salami 1 jam.

Nalika adonan naék, marinate daging. Ngumbah daging, cabut urat, upami aya. Simpen daging dina mangkok, tambah oregano, bawang bodas garing, paprika sareng uyah, aduk. Ieu mangrupikeun campuran bumbu ieu anu bakal ngajantenkeun daging anu aromatik sareng ngeunah pisan, kami nyarankeun ulah ngalalaworakeun kana aranjeunna. Panutup mangkok kalayan foil, tusuk kana sababaraha tempat sareng nempatkeun dina kulkas salami 40 menit.

Adonan anu réngsé bakal ningkat dina volume 2-2.5 kali. Potongan adonan kudu dipiceun dina oven anu dipanaskeun, janten éta kedah dihareupeun sateuacanna haneut nepi ka 180 derajat teras langsung nempatkeun sepré di tengah oven janten ogé panas.

Pereskeun bagian anu berpungsi sareng sakedik tipung. Bahagi adonan sareng péso anu seukeut jadi opat bagian anu sami. Dua potongan disimpen dina loyang, janten, éta langkung saé ngagulung dua lembar. Sacara saksama gulung kaluar hiji bagian tina adonan sareng pin gulung kana bujur ukur 20x15 cm (dina bagéan anu lega. Perlu gulung, balikkeun kuéh sahingga adonan dina dua sisi nyaéta ketebalan anu sami. Kusabab adonan ngandung loba hawa, gulung kaluar kalayan henteu luh.

Lalaunan perlahan lambar kertas sareng dua pita pita dina loyang panas dina jarak anu sanés. Tutup oven sareng Panggang salila 5-7 menit. Pitas dirévasi pisan dina waktos ieu, anjeun kedah mastikeun yén aranjeunna henteu mimiti rengat sareng siram. Sacara ati-ati miceun pitas anu disiapkeun, nempatkeun kana anduk bersih sareng nyiapkeun sesa dina cara anu sami.

Nalika ngadu anu rada tiis sareng ditiup, anjeun tiasa semu coklat dina pan ngagoreng garing atanapi grill pikeun masihan aranjeunna garing sareng warna basi.

Tuang minyak saeutik kana loyang sareng ngagoreng daging. Éta leuwih hadé pikeun masak dina kelompok alit, ku kituna diantara buah-buahan mangrupikeun rohangan anu cekap sareng daging éta digoréng, henteu kabebas. Tumiskeun ku panas sedeng dugi ka kerak brownish enak dibentuk dina dua sisi - 3 menit unggal. Teras ngirangan panas sareng masak kanggo 5 menit deui dugi daging parantos parasak. Mindahkeun daging anu atos dugi ka piring jero sareng tutup supados daging henteu tiis dugi kumpulan salajengna digoréng.

Potong daging anu masih panas sareng garpuh sareng péso kana sisan ipis. Upami diperlukeun, tambah uyah sareng aduk.

Nalika nyiapkeun daging, ngumbah sareng motong piring ipis pisan tina tomat sareng tomat.

Kentang mesek, potong batu leutik sareng jero-ngagoreng. Uyah siap sareng aduk kentang.

Sacara saksama ati-ati unggal pita nganggo péso anu seukeut sapanjang sisi panjang dina bentuk saku. Perlu motongna sacara saksama supados henteu ngaruksak "tembok" oval. Pasang mayonis saeutik di jero masing-masing pita, bagian daging anu berehan, sareng alon-alon didaptarkeun ku sendok.

Tambahkeun sakedik deui mayonnaise sareng iklaskeun dua keureut ipis sareng tomat. Uyah sesah.

Pasang sabagian ageung kentang goreng di luhur sareng sapasang langsung. Gyros siap. Enak santun!

Bahanna

muih siap - 4 PCS.,
daging babi - 200 gr.,
tukang kayu - 4 batang kai,
minyak zaitun - 100 gr.
Jus jeruk ½
bumbu oregano (oregano) - 1 séndok téh,
uyah
cabé.

kentang goreng
bawang -1 pc.,
omat - 1 pc.,
saos zaziki - 100g (meunang milih).
minyak pikeun kentang goreng.

Masak

Potong daging kana potongan-potongan alit. Nyiapkeun marinade: campur jus tina ½ lemon, 2 sdm. sendok minyak zaitun, oregano *, uyah sareng cabé taneuh. Tuang kana daging, campur ogé, supaya henteu aya potongan garing, sareng ngantunkeun 30 menit (upami anjeun gaduh waktos, anjeun tiasa langkung) dina kulkas.

* Oregano mangrupikeun bumbu Yunani nasional, tanpa anu teu resep aya anu saeutik waé.

Kami nempatkeun potongan daging kana soto sareng ngagoreng aranjeunna dina pan Teflon atanapi grill pikeun 20-30 menit, twisting sareng balikna dugi ka semu coklat. Batang kayu leuwih hadé pikeun ngabasahkeun dina cai salila 10 menit, supados dagingna henteu lengket.

Mesek kentang, potong strips, jeung ngagoreng dina jumlah minyak bumi anu ageung.

Potong tomat kana irisan, sareng bawang kana satengah cingcin.

Grase jajan réngsé kalayan minyak zaitun sareng enteng ngagoreng dina loyang atanapi dina oven.

Cabut potongan daging tina tonggong kai sareng lebar dina kuéh anu haneut. Titik penting: anjeun kedah damel sareng tortilla nalika éta masih haneut, upami henteu lami deui bakal basi sareng ngarusak saatos ngamimitian urang tilepan "kantong".

Urang nyebarkeun iris sareng bawang.

Kami nambihan kentang goreng di dieu.

Biasana saos zaziki ditambah dina tahap ieu, tapi upami anjeun henteu gaduh, anjeun tiasa aman nganggo éta mayonis, ketchup atanapi mustard.

Kami kue boneka anu dieusian janten kantong na, supados henteu murag, alurkeun handap ujung gigir sareng kertas, anjeun tiasa nganggo foil. Sarta ulah hilap ngaleupaskeun odol anu anjeun tingali dina poto.

Éta, nyatana, sadayana. Rasakeun pangalaman kuliner anjeun ti Yunani! Sareng di bumi pisan! Langkung gyros sareng souvlaki!

Yunani Shawarma Gyros

Pita ieu disayogikeun sareng sayuran sareng daging sareng dipasihan ku sambel anu ngeunah sareng sambel.

Tomat sareng kentang - 2 buah masing-masing,
Bawang bawang beureum (atanapi biasa),
Keusian hayam - 300 g,
Bél beureum cabe
Oregano (atanapi Basil garing), lada, uyah - secukupnya.
Minyak sayur.

Bonténg
Basil, mint (anjeun tiasa tanpa aranjeunna), dill,
Yogurt kandel anu henteu leupaskeun - 150 g,
Bawang bodas - 2 cengkéh,
Uyah, lada taneuh, secukupnya minyak zaitun.
Jus Lémon - a séndok téh.

Upami anjeun teu ngagaduhan kek "pita", éta gampang pikeun nyalira. Ieu dijelaskeun sacara jéntré di dieu.

Jang ngalampahkeun ieu anjeun kedah:

Endogna
Tepung - 250 g (gelas + sendok gedé),
Yogurt atanapi kefir - 40 g,
Minyak sayur - séndok.
Bubuk baking sareng adonan - ½ sudu leutik,
Cai - 50 g
Uyah - 1/4 séndok téh.

Resep gyros di bumi dimimitian ku baking roti datar. Knead adonan (tambahkeun tipung dugi jisim tés eureun lengket kana panangan anjeun). Gulung nepi dina bentuk bal, sprinkle sareng tipung. Panutup sareng lawon, disetél kanggo istirahat satengah jam,
Bagikeun adonan jadi 2 bagian, gulung kana bola. Kami dirumuskeun kana kuéh, nyabok, lebet jisim tés ka diaméter pan (anjeun tiasa ngagulung nganggo pin anu ngagulung, nyebarkeun éta sareng permukaan anu damel sareng tipung).
Kami alusna panas panci, tuang minyak saeutik. Jajan datar gyros dipanggang dugi dugi ka cirian tanaga coklat coklat dina hiji sisi, teras nyayurkeun ka sisi sanés sareng bakes dugi ka lembut,
Masak keusikanna. Daging goreng: potong fillet sareng irisan-irisan oblong, nambah, lada, tabur oregano. Gancang ngagoreng minyak dina dua sisi dina jumlah alit ka kaayaan bérés (sakitar lima menit). Anjeun mimiti tiasa tumis hayam dina potongan ageung, teras potong,
Kentang tumis: mesek, potong jarami ageung (kanggo pikeun gajih jero). Kami panas minyak sayur, nempatkeun jerami di jerona. Panutup sareng tutup, ngagoreng dugi lembut, tambahkeun,
Kami nyiapkeun saos zaziki nyalira: urang ngilu bonténg anu peeled sareng bawang bodas atanapi saos rendang éta (kéngingkeun bonténg saeutik tina jus). Campur sareng yogurt, tambahkeun minyak zaitun, jeruk nipis, lada, uyah, bumbu dicincang,
Urang motong sayuran seger: cabé - cabé Bulgaria, keureut - tomat, satengahna ipis satengah - bawang,
Urang ngumpul komponen dina gyro: nempatkeun hayam, tomat, kentang, lada lada, bawang dina tortila siap.
Urang kéngingkeun kuéh dina bentuk kantong, dibungkus ku kecap zaziki.

Tips Masak:

Jajan datar gyros tiasa dipanggang tina adonan anu sederhana (uyah sareng gula - ciwit, cai haneut - 50 ml, tipung - 1/2 cup + adonan gulungan), anu dipisahkeun satengah sareng digulung dugi ka pas pan.
Anjeun tiasa ngadamel gyros dina roti pita, anu 3-4 roti pita ipis dipanggang ti saimbang test anu sami. Bahan-bahan anu dicincang dituang kana éta, disiram sareng saos, sareng digulung. Anjeun tiasa nganggo roti pita anu tos siap siap.

Métode masak