Diabetes Diét Terapi > Diet pikeun diabetes

Terapi diet - salah sahiji metode anu paling penting pikeun ngubaran jalma anu nganggo diabetes, komponén pangpentingna dina ngahontal santunan stabil pikeun karbohidrat métabolisme, sareng dina jaman pre-insulin - hiji-hijina cara pikeun rada manjangkeun umur sabar sareng IDDM. Ayeuna, nyababkeun 50% terapi anu suksés pikeun diabetes mellitus (30% dirawat kana terapi insulin sareng 20% sanés pikeun patuh aturan dinten, waktos sareng frékuénsi suntikan insulin sareng kagiatan fisik), mangrupikeun salah sahiji "tilu pilar" pikeun ngahontal santunan pikeun métabolisme karbohidrat. Overeating konstan, utamana digabungkeun sareng pelanggaran komposisi fisiologis bahan pangan, nyumbang pikeun kakehan, kakurangan tina aparat inular tina pankreas sareng merealisasi predisposisi genetik pikeun pangembangan diabetes.

Prakték klinis parantos kabuktian yén nyandak dina kaayaan fisiologis dahareun karbohidrat teu langkung parah dina kasakit - sabalikna, éta ngabalukarkeun diabetes anu langkung stabil. Dina taun 1939, M. Somogye di pasién ngora kalayan diabetes labile parah anu nampi dosis tinggi insulin ngaronjatkeun diet karbohidrat poéan ti 100 dugi ka 300 gram (nunjukkeun ayana kaayaan hipoglikemik sering (kusabab diperkenalkan dosis dosis kaleuleuwihan), dibarengan ku sénsor kompensasi kontra -insulin hormon kalayan paningkatan sakaligus dina glikemia, paningkatan dina glukosuria sareng acetonuria). Penurunan tajam dina jumlah karbohidrat dina diet jalma sareng diabetes mellitus anu diandelkeun ku insulin kalayan asupan kalori poean normal teu aya akibat tina kana sabagéan ageung bahan énergi - gajih (asupan berkepanjangan sajumlah ageung asupan gajih nyumbang kana kasabaran karbohidrat teu sabar, anu dipatalikeun sareng panurunan sensitipitas insulin Brumzell JD et. al, 1974, ngaronjatkeun résiko ngembang atherosclerosis (IHD, karusakan kana kapal otak), ngabalukarkeun paningkatan prosés ketogenesis sareng awak keton Niemi dina cikiih jeung hawa exhaled).

Babandingan dina bahan bahan utama (protéin, lemak, karbohidrat) mangrupikeun unsur penting dina diet. Eusi caloric tina diet poéan jalma séhat ku 50 ... 60% dipastikeun ku ayana karbohidrat, ku 25 ... 30% - lemak sareng 15 ... 20% protéin.

Karbohidrat Édit

Dina kaayaan fisiologis, énergi énergi dahareun anu didahar ku 50% disayogikeun ku eusi karbohidrat di jerona. Sumber utama karbohidrat nyaéta kadaharan asal usul: sereal sareng legum, sayuran, buah sareng buah beri. Nilai produk ieu ditangtukeun ku ayana "gula" di antarana: mono-, di- jeung polisakarida, anu nembus awak ngaliwatan saluran pencernaan sareng nyandak bagian aktif dina metabolisme énergi. Glukosa dina awak manusa henteu ngan ukur kabutuhan énergi, tapi ogé tiasa ngumpulkeun salaku polimér glikogén dina ati sareng otot, sareng ogé nyandak bagian aktif dina sintésis lemak - ngaktifkeun lipogenesis, ngagaduhan sipat antiketogenik.

Mono- (glukosa, fruktosa) sareng disakarida (sukrosa, maltosa sareng laktosa) nyaéta karbohidrat anu gampang diserep ku awak. Polysaccharide dicerna bahan utama - aci - kaserep langkung laun, kusabab éta kedah dirobih jadi gula sederhana pikeun diserep ku villi peujit. Polysaccharides (hemicellulose, cellulose, pectins, gusi sareng dextrins sacara praktis henteu diserep ku awak manusa (teu aya énzim, sareng mikroflora teu netep dina peujit anu tiasa ngarobih aranjeunna ka gula sederhana).

Selulosa, hémiselulosa, pektin sareng lignin (polimér aromatik non-karbohidrat) janten dasar témbok sél tutuwuhan sareng disebut serat. Pectin (dina jumlah ageung kapanggih dina mesek sayuran, bubuahan, sareng kulit buah), anu ngabeungkeut sél tutuwuhan ka unggal anu sanés, ogé karbohidrat teu tiasa katurunan. Diét panggero serat sareng serat pektin serat atanapi serat. Éta dipikabutuh pikeun fungsi normal saluran pencernaan sareng pencegahan obesitas sareng diabetes mellitus - mékanisme pangaruh pelindung serat dietér teu acan diasah sacara lengkep. Serat dietér dipikanyaho tahan kana nyerna énzim dina burih sareng peujit, anu ngaganggu nyerepna. Pikeun lila sésana dina lumen peujit, serat dietary:

aktip nahan cai sareng kation, ningkatkeun fungsi motor peujit, ngamajukeun kosong,
ngabentuk kompléks teu leyur sareng henteu nyerep (gels) sareng komponén dahareun sanésna (monosaccharides, koléstérol), anu nyegah nyerepna sareng promosi ékskrési tina peujit.
nyiptakeun kaayaan normal pikeun kahirupan mikroflora sareng ngurangan prosés putrefactive,
merangsang sékrési kelenjar pencernaan tur nyandak bagian aktip dina pangaturan tingkat tingkat péptida (gastrointestinal) hormon,
mangaruhan tingkat glukosa peujit (dianggap kabuktian), gaduh pangaruh anu henteu langsung dina tingkat insulin dina getih.
konon ngaktifkeun nyerep vitamin sareng mineral.

Pangaruh positif buah sareng sayuran dina homeostasis glukosa ogé kusabab eusi zat anu gaduh sipat hypoglycemic (turunan guanidine): vegulin diasingkeun tina kol, sareng phenylamine diasingkeun tina bawang sareng jeruk bali.

Dina jalma anu diabetes, karbohidrat nyaring tanggung jawab tingkat glikemia sareng lipidemia anu tinggi. Dina waktos anu sami, asupan sajumlah karbohidrat anu henteu nyerep sareng tuangeun dahareun ngabantosan indikasi pangsaéna tingkat glikemia sareng lipidemia Bierman E. L., Hamlin J. T., 1961, Brumzell J. D. et al., 1971.

Serat dietary normalize fungsi saluran gastrointestinal, tingkat hormon péptida, réaksi pankréas kana asupan pangan karbohidrat, ngalambatkeun nyerep, ngabantosan ngaleupaskeun monosakarida sareng koléstérol ti awak. Dina individu anu séhat, asupan serat dietat anu cekap kalayan katuangan ningkatkeun kasabaran karbohidrat sareng métabolisme lipid, dina pasien diabetes mellitus éta ngirangan glikemia sareng normalisasi metabolisme lipid V. Korotkova et al., 1983, Miranda P., Horwitz DL, 1978. Riverllese A. et al., 1980, Bauer JH et al., 1982, Kinmonth AL, 1982.

Pangaruh positif serat diet dina diabetes sabab pangaruhna kana nyerep karbohidrat, nyaéta, dina tingkat postprandial (saatos tuang) glikemia. Tingkat tingkat glikemia postprandial (pangaruh hipotobik, respon glikemik, indéks glikemik) gumantung kana sifat karbohidrat anu dicandak (saderhana atanapi kompléks), sareng ayana serat diet di jerona (kuantitas sareng kualitas). Indéks glikemik karbohidrat gampang dicerna (gula sederhana) leuwih luhur tibatan polysaccharides anu ngandung serat dietary. Upami urang nyandak indéks glisemik glukosa salaku 100% (tingkat glikemia 2 jam saatos asupan na), maka indéks glikemik sayuran (kentang) - 70%, sereal sareng roti - 60%, kacang garing - 31%, sasarap biasa - 65% (inohong diala ku nalungtik sukarelawan ngora anu séhat.

Dumasar data dina indéks glikemik anu luhur karbohidrat (atanapi "teu dijagi") karbohidrat, kalolobaan pasien ayeuna nganggap perluna ngaleungitkeun karbohidrat sapertos tina diet jalma anu diabétes, langkung milih hiji diet sareng katuangan pepelakan sareng eusi serat anu cekap, nyaéta, " karbohidrat "karbohidrat.

Perkenalan tambahan kana diet jalma kalayan diabetes mellitus katuangan anu dikuatkeun nganggo serat (bran, pectin, guar, kacang garing, serat serat serat) dina jumlah paling saeutik ... ... 15 g per panarimaan masihan pangaruh terapeutik anu dikurangan (dikurangan glikemia sareng lipidemia). Nanging, dina jumlah anu sapertos kitu, aditif ieu seukeut pisan ngaganggu palatability dahareun, kesejahteraan pasien (ngabalukarkeun kembung, nyeri sareng bangku lontar). Dina hal ieu, sual anu cocog pikeun ngagunakeun pujian sapertos di pasien kalayan diabetes mellitus tetep kabuka Chedia E.S., 1983, Williams DR, et al. 1980, Florholmen J. et al., 1982. Teu aya ragu ngan ukur nalika nyusun diet pikeun individu kalayan diabetes mellitus, pamakean katuangan dumasar-pepelakan ngandung serat dietary alami anu cukup gaduh pangaruh anu mangpaat dina masalah kasakit sareng ditolerir ogé pasien.

Alternatif pikeun ngagunakeun suplemén diet (filler) anu ngandung serat kasar nyaéta pamakéan persiapan farmakologis (sambetan alfa-amilase sareng énzim alpha-glucosidase) anu nyegah nyerep karbohidrat. Hanjakalna, ubar ieu (acarbose, glucobai sareng anu sanésna ogé nyababkeun kembung parna sareng kaayaan anu teu pikaresepeun. Pertanyaan ngeunaan kesesuaian panggunaan nyebar obat-obatan ieu dina pengobatan diabetes nyaeta dina diajar Hadden D. R., 1982, Mehnert H., 1983, Dimitriadis G. et al., 1986, Henrichs J., Teller W. m., 1987.

Salaku peran penting karbohidrat dina métabolisme énergi, dahareun karbohidrat mangrupikeun sumber penting tina vitamin (C, P sareng grup B), karoten, unsur mineral alkali, kalium, beusi dina bentuk sanyawa organik anu gampang kaserep dina ayana asam askorbat. Nilai pangan tutuwuhan (sayuran, buah sareng buah beri) ogé ditetepkeun ku eusi di jerona tina jumlah asam organik (utamina malic sareng sitrat), anu ningkatkeun kagiatan saluran pencernaan, ngarobih komposisi mikroflora, sareng ngirangan prosés putrefactive.

Bajing Edit

Protéin kalibet dina métabolisme plastik, ku sabab éta, dipikabutuh pikeun awak ngembang, nyaéta dina budak leutik sareng rumaja. Kabutuhan protéin dina murangkalih ngahontal 3-4 gram per kilogram beurat awak per dinten (g / kg / dinten), dina rumaja - 1-2 g / kg / dinten. Protéin - sumber asam amino (kalebet penting) anu nyumbang kana pamekaran fisik sareng mental normal anak, ngajaga tingkat réaktivitas imun (kekebalan). Protein asal sato mangrupikeun sumber protéin anu paling luhur, sabab ngandung sakabéh asam amino penting dina rasio anu paling dipikaresep:

daging sato, hayam sareng lauk,
endog - ngandung lésitin, cephalin sareng asam amino ésénsial,
susu sareng susu susu (kéju pondok, kéju keras) - ngandung sajumlah mionin, anu aktip dina sintésis kolin sareng lésitin. Salian protéin berharga, susu ngandung kalsium dina rasio paling nguntungkeun kalayan fosfor, kalium sareng uyah natrium, seueur unsur renik, vitamin "A" sareng "B".

Kadua anak anu séhat sareng anu sabar sareng diabetes mellitus kedah nyertakeun 15 ... 20% tina kabutuhan sapopoé pikeun pangan protéin, sareng sahenteuna 50% kedah protéin sato.

Peureum Edit

Lemak (sumber henteu ngan ukur énergi, tapi ogé lipid) nyandak bagian dina métabolisme plastik - aranjeunna mangrupikeun komponén sél hirup, utamina mémbran (lemak struktural) sareng terlibat dina prosés anu lumangsung dina sél. Salaku tambahan, awak manusa nampi bahan aktif biologis kalayan lemak diet: asam lemak polyunsaturated (linoleic, linolenic and arachidonic), fosfatid (leucine), vitamin larut lemak (kelompok A atanapi retinol, D atanapi kaléterol sareng E atanapi tocopherol), stolol. Ku sabab eta, mustahil pikeun lengkep ngaluarkeun lemak tina dahareun.

Patanyaan ngeunaan kabutuhan kaunggulan lemak dina gizi jalma séhat sareng dina diet penderita diabetes kalayan hésé pisan. Di hiji sisi, gajih, utamina dina budak leutik, mangrupikeun sumber énergi anu penting. Kakurangan gizi dina nutrisi ngarusak sistem saraf pusat, ngaleungitkeun kekebalan, sareng ngeureunkeun harepan hirup. Di sisi anu sanés, éta parantos kabuktian yén ngaronjatkeun kadar koléstérol sareng lipid dina getih (salaku akibat tina kaleuleuwihan panggeroan sareng tuangeun) nyepetkeun pengembangan atherosclerosis. Dina pengembangan hypercholesterolemia sareng hyperlipidemia, henteu ngan ukur gajih penting, tapi komposisina (katuangan anu ngandung koléstérol sareng asam lemak jenuh dina jumlah anu ageung jelas, sareng produk anu ngandung asam lemak tak jenuh, fosfatid, lemak larut gajih - jelas saé - gaduh pangaruh anu mangpaat dina métabolisme lipid, nyegah déposisi lemak di depot gajih sareng ati, nyumbang kana sékrési koléstérol ti awak). Asam lemak polunsaturated aktip dina pangaturan métabolisme lemak, babarengan jeung fosfolipid sareng lipoproteins, aranjeunna bagian tina mémbran sél sareng mangaruhan perméabilitasna). Pangaruh positif asam lemak polyunsaturated sareng fosfatid dina lemak métabolisme aya potentiated (ditingkatkeun) nalika digabungkeun dina dahareun sareng karbohidrat kompléks anu ngandung serat dietary dina jumlah anu cekap.

Numutkeun kalolobaan penderita diabetes, dina pasien anu tingkat pangembangan fisik normal sareng diabetes mellitus jinis 1 dina kaayaan santunan, total gajih dina diet sapopoé henteu kedah ngaleuwihan 30% tina sarat kalori sapopoé. Pentingku sabab jumlah poéan koléstérol henteu langkung seueur 300 mg, sareng babandingan asam jenuh sareng jenuh dina tuangeun nyaéta 1: 1 atanapi langkung milih kana asam lemak tak jenuh.

Dina 1941, S. G. Gen sareng E. Ya. Reznitskaya negeskeun kabutuhan fisiologis, dina sagala hal, diet saimbang dina pasien kalayan diabetes mellitus. Saprak waktu éta, prinsip terapi diet ieu sacara resmi diakui di nagara urang, sareng seuseueurna pasien anu dipandu ngalaksanakeun ku cara dibekelan ku panaliti ieu.

Dumasar kana pangalaman taun-taun saméméhna, percobaan ékspérimén sareng epidemiologis, pasién pasien di sakumna dunya parantos nampi pendapat umum ngeunaan saran pikeun ngagunakeun pasien anu nganggo diabetes mellitus (IDDM), sabab dina budak leutik (organisme ngembang!), Anu saimbang saimbang dina sagala aspek diet fisiologis, sanggup lengkep pikeun nyugemakeun kabutuhan énérgi awak sareng ngajaga tingkat metabolisme plastik anu ditangtoskeun. Kukituna, gizi hiji budak anu nganggo diabetes mellitus henteu dasarna bénten sareng nutrisi anak anu séhat umur anu sami sareng data pangembangan fisik anu sami Martynova M.I. 1980 (nutrisi anu disarankeun pikeun murangkalih diabetes kalayan inpormasi sacara rasional anu sipat anu sami sareng gizi anu tiasa disarankeun pikeun sagala barudak. )

Diet vegetarian pikeun perawatan diabetes sareng pencegahan

Dina ékspérimén taun 1999, hasil anu diperyogikeun nunjukkeun yén diet vegan rendah gajih tiasa nyumbang kana langkung rugi beurat sareng nurunkeun gula getih tibatan diet rendah lemak non-vegetarian. Hiji kajian anu langkung ageung tina segi jumlah pamilon sareng durasi kelompok anu sami ti taun 2004-2005 mendakan yén diet vegan anu diwangun ku sadaya vegetasi sareng eusi gajih sapertos kitu, upami henteu langkung efektif dina ngarawat diabetes, sakumaha anu disarankeun ku Amérika Diabetes Association.Diet vegetarian rendah kalori parantos ningkat sensitipitas insulin sacara signifikan dibandingkeun sareng diet diabetes anu biasa. Kapanggih éta yén diet vegan sareng vegetarian ngirangan résiko tina diabetes tipe 2 ku ampir satengah dibandingkeun sareng diet anu teu vegetarian. Diet vegetarian aya hubunganana sareng résiko sindrom métabolik anu langkung handap, mangrupakeun gabungan gangguan anu nuju ka diabetes sareng panyakit kardiovaskular.

Itungan Kalori Harian

Syarat poean pasien pikeun kalori sareng bahan pangan dasar ditangtukeun ku umur, tingkat pamekaran fisik, gaya hirup (tingkat kagiatan fisik), individu, ciri ditangtukeun konstitusional prosés métabolik, kursus klinis kasakit, ku ayana komplikasi atanapi kasakit konkomunikasi. Nalika milih diet anu optimal pikeun murangkalih diabetes, diet fisiologis standar (eusi kalori sapopoé, komposisi bahan pangan utama), teras diet rata-rata ieu dimaksimalkeun sacara individu (diluyukeun kana kabutuhan, kabiasaan sareng gaya hirup anak tangtu).

Kabutuhan kalori per 1 kg beurat awak di barudak sareng rumaja, gumantung kana umur:

Menus pikeun pasén diabétes: resep kanggo unggal dinten, pertimbangan gizi pikeun ngiringan eusi gajih sareng eusi karbohidrat

Pasti unggal ibu rumah tangga wawuh kana kaayaan nalika keur tuangeun atanapi tuangeun paré anjeun meser tina sababaraha jinis sosis atanapi jabatan katuangan anu dimasak di supermarkét. Nanging, upami aya jalma anu nganggo diabetes di kulawarga, langkung seueur anak.

Ku sabab kitu, seueur ibu rumah tangga satuju yén pilihan anu paling saé nyaéta nyusun menu sampel pikeun penderita saminggu. Ku kituna, dimungkinkeun sateuacanna, contona, dina akhir minggu mésér produk anu diperyogikeun, nyiapkeun blangko.

Senén

Sarapan. Kéju pondok sareng wortel. Wortel bawang pindang dicampur sareng kéju pondok-gajih rendah (kira-kira dina nisbah 1: 4), saeutik tipung katambah, endog tiasa dipangaruhan ku pemanis. Cheeseecakes ipis leutik dibentuk tina adonan, sumebar dina kertas baking sareng dipanggang dina oven. Ngawula sareng krim gajih rendah lemak.

Sarapan kadua. Kulub beets, potong batu sareng nyampur sareng apel haseum anu dicincang. Salad tiasa dipasihan kalayan jus jeruk.

Dahar beurang Sup dina kaldu hayam (pikeun masak nyandak fillet atanapi suku anu teu kulit). Tina sayuran, tambahkeun kacang héjo, brokoli, kembang engkol, wortel, sababaraha akar seledri atanapi akar peterseli. Pikeun rasa, tambahkeun sakabeh bawang, anu teras ditarik. Diasah ku sayuran.

Dina "detik" Anjeun tiasa masak urat stewed. Masak daging dugi ka satengah asak, rendang kol sareng stew di susu. Ngaleupaskeun daging sapi kana serat, tambahkeun kana kol sareng stew, anjeun tiasa nambihan sakedik minyak sayur. Bubur Buckwheat cocog pikeun hiasan.

Soreang jajanan. Waluh kémang dina susu sareng buah, anjeun tiasa nambihan pemanis.

Dinner Cod dipanggang kalayan sayuran. Lauk anu dihiris disimpen dina piring api api, wortel, bawang daun, sayuran aya di luhur. Tuang cai sareng masak dina oven.

Sarapan. Sakabeh bubur oat oatmeal, 1 endog pindang keras.

Sarapan kadua. Salad tina kol abak sareng apel garing. Usum sareng jeruk nipis.

Dahar beurang Tumis bawang dina pan anu saeutik, teras tambahkeun tomat dicincang waé. Nalika tomat lemes, tambahkeun wortel parut sareng sangu sakedik (upami dokter ngamungkinkeun sereal ieu dikonsumsi). Tuang kaldu daging sareng cai sareng masak dugi lembut. Ngawula sareng bawang bodas cincang sareng bumbu dicincang.

Salaku kursus kadua, anjeun tiasa nyobian boneka zucchini. Jang ngalampahkeun ieu, aranjeunna ngabasuh saatos éta, miceun inti, eusian éta daging anu dicampur rada dicampur kalayan wortel, tuang krim haseum sareng nempatkeun dina oven. Sprinkle jeung kéju grated sababaraha menit sateuacan masak.

Soreang jajanan. Yogurt rendah susu atanapi yogurt, anjeun tiasa nambihan buah beri.

Dinner Cangkuk lobak lada ditumbuk di tomat.

Sarapan. Omelette protein dimasak tanpa minyak dina alat dandang ganda. Anjeun tiasa nambihan daun kangkung atanapi sprinkle sareng kéju.

Sarapan kadua. Timer cookies sorangan. Jang ngalampahkeun ieu, hercules beuleum dina coét kopi, ngagiling kalayan mentega lemes, krim haseum sareng konéng. Panggang dina loyang dina oven.

Dahar beurang Sup sup supa, anu disiapkeun dina cai, suung kabur ku cai anu ngagolak sateuacan nambihkeun kana pan sareng cut kana keureut. Hiji kentang diidinan; pikeun ngeusian, bawang dicincang sareng wortel dipasihan dina minyak sayur anu dianggo. Diasah ku krim haseum sareng bumbu. Dina kadua - bubur sareng sayuran rebus usumna (terong, tomat, zucchini, bel lada, bawang, jsb).

Soreang jajanan. Keju pondok rendah lemak sareng buah beri.

Dinner Sakur lauk anu leres sareng haté. Jang ngalampahkeun ieu, offalna digoréng dina minyak (dugi ka kerak emas rada témbong), asin dina tungtung. Pasang apel, ati, diiris dina irisan dina loyang, sareng bawang enteng enteng dina mentega di luhur. Stew dina oven

Sarapan. Bubur waluh oat atanapi gandum.

Sarapan kadua. Pudding, kanggo anu ngasakan ngaliwatan coet daging pindang beets pindang, apel, kéju pondok. Tambahkeun endog, sésana semolina, anu rada pemanis. Dipanggang dina cet silikon dina oven.

Dahar beurang Sup ka lauk dimasak dina kaldu tina macem lauk rendah lemak (langkung resep laut), upami mungkin, tambahkeun sa'ir dirumuskeun sateuacanna. Kanggo anu kadua, anjeun tiasa nawiskeun basa sapi pindang sareng dicincang sareng lauk waé.

Soreang jajanan. Salad buah apel, jeruk atanapi jeruk bali bumbu sareng yogurt rendah lemak sareng unsweetened.

Dinner Bola bakar kukus (anjeun tiasa nambihan kéju tinimbang roti), salad sayuran anu dilakukeun tina kol biru atanapi bodas seger kalayan bonténg sareng tomat.

Sarapan. Keju pondok rendah lemak kalayan apel dicincang, pir atanapi buah beri.

Sarapan kadua. Salad sareng seueur rempah sareng kadaharan ti laut, dipasihan ku minyak zaitun sareng jeruk nipis.

Dahar beurang Sup buckwheat dina kaldu daging sapi, salian ti sereal, tambahkeun bawang daun, wortel, dicincang kana batu akar. Diasah ku sayuran. Kadua anu cocog sareng daging pindang anu diasakan sareng sayuran (zucchini, wortel, bawang, bel lada, tomat).

Soreang jajanan. Yogurt rendah lemak, anjeun tiasa - kalayan buah.

Dinner Lauk kukus (jukut, pepes, Pike, pelengas) kalayan jeruk nipis, piring tina cereals.

Sarapan. Keju pondok sareng apel low-lemak dialirkeun kana coét daging. Tambihkeun endog, pemanis, sababaraha tipung. Cheesecakes dibentuk sareng dipanggang dina oven.

Sarapan kadua. Sakur buah anu diidinan, langkung resep buah jeruk.

Dahar beurang Sup ka kol engkol (sampurna dina usum panas atanapi ahir telat). Jang ngalampahkeun ieu, motong sorrel, bayem, endog, bawang héjo. Usum cai sareng krim haseum. Tambihkeun uyah, asam sitrat. Dina "kadua" - kol gulungan stewed di saos tomat. Bisa dimasak tanpa sangu.

Soreang jajanan. Salad sayur seger dipengalaman ku minyak linseed, herbal, sareng jeruk nipis secukupnya.

Dinner Hake dipanggang dina foil, bubur soba bubur pindang.

Minggu

Sarapan. Oatmeal sareng wortel. Oats keras pindang dugi satengah asak, wortel parut sareng pemanis ditambah.

Sarapan kadua. Apel dipanggang anu dieusian ku kéju pondok. Intina dicokot tina buah, dieusi ku kéju pondok dicampur ku pemanis, sareng dipanggang dina oven.

Dahar beurang Sup na Lenten tanpa kentang. Dina kadua, payu hayam dipanggang dina oven, di piring gigir - naon waé sereal anu diidinan.

Soreang jajanan. Yogurt rendah lemak atanapi susu bakar ditapai tiasa digentoskeun ku salad buah.

Dinner Stew sayur kalayan daging. Pikeun masak, éta hadé pikeun nyandak veal, terong, squash atanapi zucchini, tomat sareng sayuran musiman anu sanés.

Menu sareng resep anu dipidangkeun mangrupikeun perkiraan. Sadaya piring tiasa dirobih gumantung kana usum, contona, salad kol bodas tiasa digentos ku sauerkraut (ku sajumlah rempah-rempah anu kawates). Jumlah dahareun anu dikonsumsi kedah disaluyukeun saluyu sareng beurat awakna. Lamun kaleuwihan beurat, anjeun kedah taat kana diet karbohidrat sareng rendah kalori.

Salaku inuman, compotes tina buah garing, rupa-rupa buah seger sareng jus sayur, héjo, hideung, térbal cocog. Isuk-isuk anjeun tiasa ngubaran sorangan kana sacangkir kopi. Garnish sakapeung diganti ku pasta gandum durum, sareng roti bran disuguhan ku sup.

Diét sanggup ngembarkeun kadar gula normal dina tahap awal diabetes, hususna dipikabutuh pikeun jinis gestational panyakit anu dimekarkeun nalika kakandungan sareng ngancem komplikasi anu serius pikeun indung sareng orok.

Dibikeun kacenderungan pasien diabetes pikeun obesitas, penting pikeun awas sacara saksama beuratna. Henteu sakedik peran pikeun ngirangan sareng ngajaga beurat awak dina tingkat anu ditangtoskeun nyaéta jumlah gajih dina dahareun. Kurang leuwih, beurat optimal diitung ku rumus: jangkungna di cm - 100 = jumlahna leres kg. Lamun pasién normal, asupan gajih sapopoé Dina obesitas, inohong ieu kedah dikirangan. Ku alatan éta, dina nyiapkeun dahareun, anjeun tiasa nganggo tabel masak nunjukkeun eusi gajih dina 1 g produk bérés.

Dahareun anu ngandung karbohidrat kedah janten bagian anu penting dina diet diabetes. Nanging, tingkat "kauntungan" poean kedah disababkeun ku sabab "gunana" lalaunan dicerna produk. Ku sabab eta, langkung saé tetep méja sapertos kieu:

Perlu diinget yén menu anu leres pikeun diabetes mangrupikeun konci pikeun terapi anu suksés sareng résiko anu réa komérsial. Idin dibeunangkeun ngan ukur dina tabel perayaan, teras, dina wates anu lumrah. Salaku conto, anjeun tiasa nginum sagelas anggur garing, tapi nolak kuéh sareng mayuh kalori mayunas anu ditumuskeun ku Olivier atanapi roti lapis.

Kadaharan pikeun pasén diabétes: prinsip masak, diet, gumantung kana jinis panyakit

Lolobana pasien diabetes kalayan terus-terusan nyokot ubar-nurunkeun gula atanapi kapaksa nyuntik insulin.

Prinsip tina tindakan ubar kasebut béda, tapi pangaruh terapi sami - nurunkeun tingkat glukosa dina getih. Salaku tambahan, sering mode pamakeanna ngaitkeun sareng waktos tuangeun. Ku alatan éta, kaayaan utama pikeun nutrisi anu leres dina kombinasi sareng terapi ubar mangrupikeun ketat ka asupan dahareun. Upami teu kitu, aya kamungkinan luhur ngembangkeun kaayaan hypoglycemic anu ngancam kahirupan.

Ayeuna, pirang-pirang alat-alat rumah tangga anu ageung sayogi nyiapkeun tuangeun anu séhat sareng ngeunah. Upami mungkin, anjeun kedah kéngingkeun alat dandang ganda sareng tukang masak anu alon (ku cara kitu, pan mujijat ieu ogé ngagaduhan fungsi kukus, sareng dina sababaraha - produksi yogurt).

Dahareun pikeun pasén diabétes kedah disiapkeun:

extinguishing ku sakedik tambahan tina mentega atanapi minyak sayur, contona, dina kompor lambat anjeun tiasa ngalakukeun tanpa sami.
baking dina oven, metoda ieu cocog pikeun daging, ternak, lauk, tapi mimiti disarankeun bakal dibungkus ketat dina foil atanapi baju leungeun khusus.
kukus, janten, dina alat dandang ganda anjeun tiasa ngasakan daging, lauk lauk, omel, puddings, casseroles, masak sereal,
masak dina cai polos, daging atanapi kaldu lauk.

Frying dina loyang anu diidinan ukur kanggo nyiapkeun dressings tina bawang sareng sayuran pikeun kueut, sup, sup ka kol. Cara ieu paling hadé dihindari nalika masak daging, lauk atanapi masakan ternak.

Prinsip kumaha dahar sareng diabetes beda-beda gumantung kana jinis patologi. Dina kasus panyakit anu mimiti, nalika produksi insulin nyata dikurangan dina awak sareng pasien aya dina terapi insulin terus-terusan, patuh kana diet penting pisan. Kalayan diabetes tina jinis kadua, anu sering kajantenan aya pensiunan sareng masarakat ngadeukeutan résiko obesitas. Dina hal ieu, diet kedah ditetepkeun pikeun ngoptimalkeun sareng ngajaga beurat awak anu leres.

Diét low-karét pikeun pasén

Pikeun ngirangan beurat, seueur jalma parah ngabatesan diri dina tuangeun. Sanaos dokter henteu nunjukkeun pisan cara ieu, tiasa masihan sahenteuna pangaruh jangka pondok sareng moal cilaka jalma anu séhat. Pikeun penderita, aya seueur aturan penting dina tuangeun, sababaraha anu prihatin dina tingkat dimana aranjeunna tiasa ngawatesan diri dina dahareun. Upami anjeun gaduh diabetes, anjeun kedah tetep gula getih anjeun tetep mantap sareng lapar dikonténg. Pikeun penderita anu hoyong leungit beurat, aya diét khusus.

Diet Klinik Diet

Hal utama dina diet ieu: diet sehat sareng karbohidrat glikemik rendah. Ku nganut kana diet ieu, anjeun kedah ngawas ukuran porsi, ngagaduhan jajanan sababaraha kali salami siang sareng, salian, lakukeun latihan fisik. Penting pikeun nyegah turun naik dina gula getih. Diét ieu kalebet buah-buahan sareng sayuran seger, daging tanpa lemak, bahkan sababaraha jajan sareng gula olahan sareng karbohidrat basajan, sapertos pasta. Anu terakhir, tangtosna, kedah didahar dina jumlah terbatas.

Ahli kardiologi nimukeun diet anu aya di pantai kidul, tujuan utami nyaéta ngadalikeun tingkat gula dina getih sareng, sareng, éta rasa lapar. Diét diwangun ku tilu tahapan, tugas ti dua munggaran nyaéta pikeun ngirangan beurat. Tahap katilu ngawengku ngajaga hasil anu dicapai sapanjang kahirupan. Dina tahap kahiji - larangan anu ketat. Anjeun tiasa tuang utamina protéin tanpa lemak sareng sababaraha sayuran. Buku sareng pituduh dina diet kidul kidul parantos resep pikeun sagala tahapan, kalebet anu munggaran. Dina tahap kadua, karbohidrat kompléks, bubuahan, produk susu sareng daging langsing diwanohkeun kana dahareun. Diantara karbohidrat anu diidinan nyaéta: kentang amis (kentang amis) sareng sangu coklat tinimbang kentang sederhana glikemik sareng sangu bodas. Dina tahap katilu, anjeun ngahijikeun hasil anu kahontal kalayan diet anu séhat, idéal, éta kedah janten komponén konstan gaya hirup anjeun. Hal utama di dieu: nyegah karbohidrat sareng lemak basajan. Disarankeun penderita ogé akur pikeun aturan ieu, ku kituna diet basisir kidul sangat populer di antawisna.

Diabét ieu hususna cocog pikeun pasén diabétes, sabab nilai utami mangrupikeun diet anu diusulkeun ngabantosan parobahan dadakan dina gula getih. Diet dumasar kana aturan anu saderhana: 40% sadaya kalori kedahna diturunkeun tina katuangan anu henteu diproses karbohidrat kompleks. Ku alatan éta, nganut kana diet sapertos kitu, anjeun kedah ngagentos jus sareng buah, roti bodas - séréal sadayana, sareng sanésna. Lain 30% kalori anjeun meunang lemak séhat. Unggal dinten anjeun kedah gaduh lauk, hayam, daging babi, daging sapi sareng alpukat dina piring anjeun. Sareng 30% kalori sanésna dina produk susu - disarankeun pikeun nganggo rendah lemak.