Kacang Kasus

Kacapi kanggo diabetes disarankeun salaku produk anu lemah mangaruhan tingkat glukosa dina getih, kusabab indéks glikemik na. Kujang ogé nyumbang kana ngalambatkeun nyerep glukosa kana getih di daérah peujit.

Pea ngagaduhan sababaraha sipat anu ngajantenkeun salah sahiji legum anu paling saé dina diabetes:

• Indéks glikemik anu rendah ngabantosan ngajaga tina gula darah tinggi. GI tina kacang seger 35, garing 25. Anu pang gunana nyaéta peuteuy héjo ngora, buah anu dihakan atah atanapi asak.
• Tepung kacang panjang ngalambatkeun metabolisme, ngirangan laju mecah gula.
• Éta ngandung seueur vitamin sareng mineral.
• Mampu sawaréh ngagentos produk sato kusabab eusi protéin anu tinggi.

Saratus gram produk garing ngandung 330 kcal, 22 gram protéin sareng 57 gram karbohidrat, leuwih ti satengah tina nilai énergi anu dikonsumsi nalika masak.

Salian kauntungan tina diabetes sareng kandungan gizi anu tinggi, faktor di handap ieu dibédakeun:

• ningkatkeun generasi sél kulit, ngabantosan ngajaga ngajaga élastisitas,
• ngagancangkeun karya antioksidan,
• nyegah tina akumulasi koléstérol dina saluran getih.

Dina dasar kacang, seueur masakan anu disiapkeun. Ieu kalebet sop na, hash browns sareng patty, lauk samping sareng seueur deui.
Salaku jumlah ageung protéin sayur, kacang ogé beunghar tambaga, mangan, beusi, vitamin B1, B5, PP sareng serat dietary. Salila olahan, gajih leungit, ngarecah kana rupa-rupa asam mangpaat.
Kacang pikeun diabetes mangrupakeun antioksidan anu mangpaat. Éta ogé ngandung 20-30% tina laju poéan kalium, magnesium sareng fosfor, seueur unsur anu sanés, tapi sajumlah seueur anu henteu langkung jelas.

Indéks glikemik kacang garing nyaéta 25, sanajan laju kacang seger langkung luhur. Ieu disababkeun ku jumlah karbohidrat anu aya dina kacang. Garing ngandung langkung glukosa, saba kitu, éta dicerna langkung gancang sareng caloric.

Piring piring

Penting pikeun penderita diabetes kalayan taat kana diet anu ketat. Kacang buncis pas dina diet sapertos kitu:

• Sup kacang digoreng tina kacang héjo, biasana seger atanapi beku, ogé tina kacang garing. Sapi atanapi kaldu sayur dianggo salaku dasar, anu terakhir kedahna ngalebetkeun produk kalayan eusi glukosa anu handap. Biasana nambah kol, wortel, kentang, sagala rupa suung. Najan indéks glikemik anu luhur, waluh biasa dianggo.
• Kacang mashed, pancakes atanapi bubur disiapkeun ku cara ngagiling kacang pindang dina Blénder. Pikeun persiapan fritters, panggang atanapi perawatan uap tina tagihan anu diperyogikeun. Anu dimungkinkeun langkung resep sabab ngabantosan sipat anu mangpaat.
• Piring kacang diabetis kalebet sababaraha suplemén. Disarankeun pikeun nambahkeun sayuran sareng daging anu henteu katirisan kalayan indéks glikemik anu rendah. Anggo suung diwenangkeun.
• Kasih polong didamel tina gandum garing. Pikeun masak, kacang digoréng sapeuting, teras, pindang sareng ditumbuk dina kentang mashed. Bubur ditambah ku kéju, endog, krim haseum sareng zaitun, campur. Campuran ieu dipanggang dina pananggeu laun kanggo 40 menit. Anjeun tiasa nambihan rempah-rempah sareng minyak.
• Tina kacang polong, gaganti anu hadé pikeun legum anu sanés dina resep anu béda-béda dicandak. Contona, dina hummus, anu biasana dilakukeun ti chickpeas. Pikeun masak, kacang digodog, ditumbuk dina kentang mashed. Anu terakhir dicampurkeun sareng témpén wijen anu diala ku pareng digoreng dina siki minyak. Campuran ieu ditambah kalayan rempah sareng dicampur tuntas.

Kancing gampang disiapkeun sareng tiasa janten komponén ampir waé piringna.

Sumber data ngeunaan komposisi kimia produk: Skurikhin I.M., Tutelyan V.A.
Tata komposisi kimia sareng kalori pangan Rusia:
Buku référénsi. -M .: Citak DeLi, 2007. -276s