Salad timun > Diet pikeun diabetes

Bonténg (seger) - 4 kg
Cabeas amis - 1 kg
Bawang - 1 kg
Gula (pasir) - 1 tumpukan.
Minyak sayur - 1 tumpukan.
Cuka (meja) - 3-4 sdm. l
Dill - 1 balok.
Peterseli (seger) - 1 kebat.

Waktu masak: 30 menit

Resep Salad Bonténg:

Salad timun: timun 4 kg, bel cabe 1 kg, bawang - 1 kg. Uyah 4 sésana. Gula - 1 cup. Minyak sayur - 1 cangkir. 3, 5 -4 sendok 24 cuka persen. Peterseli seger sareng dill dina kebat.

Persiapan: potong sadaya sayuran, tambahkeun gula, uyah, minyak sareng cuka, campur sadayana sareng ngantunkeun 30-40 pikeun keukeuh.
Teras dikumbah teras ngantepna sakitar 5 menit sareng nempatkeun panas dina kaléng, gulung di handapeun simbut dugi ka enjing, kuring henteu steril deui, éta brine tina minyak bakal teu jelas, tapi ieu normal, éta nyéépkeun salad anu saé salami usum tiis.

Éta seger jeung nikmat tuang.

Langgan Cook dina grup VK tur kéngingkeun sapuluh resep anyar unggal dinten!

Miluan grup kami di Odnoklassniki tur kéngingkeun resep anyar unggal dinten!

Bagikeun resep ka babaturan:

Siga resep urang?

Kodeu BB nyelapkeun:
Kodeu BB anu digunakeun di forum

Lebetkeun kode HTML:
Kode HTML anu dianggo dina blog sapertos LiveJournal

Naon rupana?

Usum salju timun - resep klasik

Resep klasik pikeun salad bonténg keur usum ngiringan tigang ukur henteu ngora, timun alit, tapi ogé anu lami. Barina ogé, éta karunya pikeun ngalungkeun raksasa kebon!

Upami timun overripe dianggo, maka aranjeunna kedah ngaleupaskeun siki. Dina bentuk kaléng, aranjeunna ngan ukur ngarusak rasa salad.

Bahan

Bonténg - 1 kg.
Gula - 5 sdm. l
Uyah - 60 gr.
Cai - 350 ml.
Cuka - ½ gelas
Coriander - 1 TSP
Sikina Mustard - 1 sdm. l
Kayu manis - 1 bar
Kacang cabe hideung - rasa

Masak:

Bonténg tuntas ngumbah sareng masihan bentukna anu dipikahoyong. Tuluy maranehna kudu dituang cai ngagolak. Éta langkung hadé sanés ngan ukur tuang cai anu ngagolak, tapi malah ngantepna tempatna di dinya sakitar 1 menit. Maka timun kudu ditarik tina cai anu ngagolak, lebet kana bank sareng tuang marinade. Pikeun marinade, anjeun kedah nambihan uyah, gula, cuka, mustard, ketumbar, kayu manis sareng mentega ka cai. Sadaya campuran ieu kedah digodog, pindang salami sababaraha menit, teras tiis saeutik.

Urang sterilize kendi anu siap sareng salad salami 20 menit, gulung lids sareng tiis dina posisi anu kabalikkeun. Enak santun!

Usum salju Salad

Salad salad usum salju mangrupakeun jinis sayuran rupa-rupa, kumaha upami anjeun tiasa nganggo sayuran dina assortment éta, maka sadayana béda sareng usum tiris King. Éta kagungan tilu bahan utama sareng salah sahiji nyaéta timun. Tanpa aranjeunna, "Winter King" bakal leungit rasa sareng aroma.

Bahan

Bonténg - 5 kg.
Tomat - 2,5 kg.
Bawang - 1 kg.
Bawang bodas - 1 cengkéh dina unggal toples
Uyah - 1 TSP unggal. dina unggal liter tiasa
Gula - 1 sdm. l sareng unggal liter tiasa
Minyak sayur - 1 sdm. l dina unggal liter tiasa
Cuka - 1 sdm. l dina unggal liter tiasa
Coriander, daun salam, cengkéh secukupnya

Masak:

Sayuran kuring. Naon anu anjeun kedah ngabersihan sateuacan ngumbah. Ayeuna aranjeunna kedah dipotong kana bar ageung. Sareng iklas lapisan dina kendi. Dina unggal jar, tambahkeun cengkéh bawang bodas, daun lavrushka sareng ciwit rempah-rempah anu sanés. Tambahkeun jumlah gula, uyah, cuka sareng minyak sayur anu leres unggal jar. Bank kudu dieusi sakedik handap, tuang dina taktak.

Tuang salad sumebar sareng cai anu ngagolak. Sesana kanggo sterilize kendi anu dieusi, gulung ka luhur, tiis sareng sumputkeun. Sterilisasi kaléng dieusi kedah lami 10 menit.

Salad timun keur usum "Nezhensky"

Salad timun "Nezhinsky" disebat nami sapertos endah dina alesan. Éta raos pisan alus, olahan sareng hipu sareng sadaya ieu sanajan kanyataan yén gampang masak. Éta tiasa janten konservasi karesep dina kalangan suri rumah tangga anu henteu resep ngabebaskeun diri kalayan masak.

Bahan

Timun seger - 1,5 kg.
Bawang - 300 gr.
Dill - 1 kebat
Cuka méja - 3 sdm. l
Gula - 1,5 sdm. l
Uyah - 1 sdm. l
Bawang hideung hideung - 0,5 TSP.

Masak:

Urang ngumbah sayuran nganggo bumbu. Bawang, tangtosna, pre-diberesihkeun tina kulit anu teu perlu.

Urang rendang timun sareng bunderan sedeng-kandel, bawang sareng satengah cincin ipis, sareng kantun rendang sayuran saloba-gancang. Tuang sadaya kado alam ieu sareng uyah sareng gula, campur sareng tangan sareng nyalira nyalira salami 30 menit. Nalika waktuna anu diperyogikeun, kami kirimkeun lada sareng cuka ka salad. Sadaya deui kedah dicegah sareng tiasa ditelepang dina kendi. Tuang salad sayuran nganggo jus dileupaskeun dina prosés maksa sayur.

Sadaya anu sésana nyaéta sterilisasi kendi salad sareng gulung. Tempat kosong geus siap. Ayeuna kedah niiskeun tibalik. Enak santun!

Timun Korea keur usum

Salad Korea parantos lami kantos meunang cinta seueur ti urang. Resep anu dijelaskeun di handap ieu bakal masihan kasempetan sanés ngan ukur ngadamel masakan Korea sapertos kitu, tapi ogé ngahématna salami mang-seueur sasasih.

Bahan

Bonténg - 2 kg.
Wortel - 300 gr.
Gula - 100 gr.
Minyak sayur - 120 ml.
Uyah - 40 gr.
Bawang bodas - 1 sirah
Rempah pikeun sayur di Koréa - 7 gr.
Cuka - 100 ml.

Masak:

Grind timun, bawang bodas sareng wortel. Urang méré timun bentukna satengah bunderan, sareng wortel sareng bawang bodas - bentuk jerami. Tambihkeun komponén sésana salad ka sayuran, campur sareng lebet dina kulkas salami 10 jam.

Salad anu hasilna disimpen dina kendi sareng disterilisasi salila 10 menit. Saatos prosedur ieu, tetep ngagulung bank sareng tiis.

Bonténg salad sareng lada keur usum

Salad, resep anu dijelaskeun di handap, henteu ngan ukur janten tambahan kana piring anu mana waé, tapi ogé nganggo baju borsch, atanapi hodgepodge. Sapotong roti sapertos kitu bakal salamet dugi ka cinyusu, tapi bakal didahar dina satengah usum tiis.

Bahan

Lada lada - 10 PCS.
Wortel - 4 PCS.
Bonténg - 20 PCS.
Bawang - 3 PCS.
Ketchup - 300 ml.
Minyak sayur - 12 sdm. l
Cai - 300 ml.
Gula - 3 sdm. l
Cuka - 1/3 Art.
Coriander - ½ TSP
Uyah - 30 gr.

Masak:

Mesek sareng potong sayuran kana potongan bentuk sareng ukuran anu dipikahoyong. Tambahkeun ketchup ka cai, gula, uyah sareng minyak sayur. Simpen cairan anu dihasilkeun dina seuneu sareng aduk 5 menit. Sanggeus ngagolakkeun, tambahkeun sayuran anu dicincang, ketumbar sareng cuka kanggo ketchup. Bawa salad ka kulub sareng masak salami 15 menit deui. Salad siap.

Sesana kanggo tuang kana kendi teras gulung. Sateuacan gulung kaléng sareng salad, urang sterilize salila 10 - 20 menit. Éta sadayana! Salad siap-siap pikeun usum!

Salad timun "Ngora - Ijem"

Salad ngora "ngora - héjo" sareng rasa anu aheng pisan. Mustard garing masihan deui aheng. Pikeun piring sapertos kitu, ulah nyandak timun anu ageung sareng ageung. Sayuran kedahna ngora, kalayan kulitna keras sareng ukuranana leutik.

Bahan

Bonténg - 2 kg.
Bawang bodas - 2 cengkéh
Sikina Mustard - 1 sdm. l
Cabe hideung - 1 TSP.
Uyah - 3 sdm. l
Gula, minyak sayur, cuka - ½ gelas

Masak:

Timun murni potong panjangna jadi opat bagian. Upami timun panjang, maka aranjeunna masih tiasa dipotong janten dua bagian. Pikeun sayuran anu disusun kami ngirim bawang bodas ditumbuk, uyah, mustard, lada, gula, minyak sayur sareng cuka. Sacara umum, bahan sésana. Saatos campur anu jero, hayu timun nangtung 2 dugi ka 3 jam.

Bonténg henteu kedah dikirim ka kulkas. Aranjeunna kedah infused dina suhu kamar. Tuluy aranjeunna langkung nyerep rasa bahan-bahan sanés sareng masihan langkung seueur jus.

Saatos 3 jam, urang nyebarkeun timun raput kana kendi anu disiapkeun. Pikeun ngaleungitkeun rohangan bébas di bank, eusian timun sareng jus anu disayogikeun. Éta sadayana! Éta tetep ngan ukur ngaleutikan bank pikeun 20 menit sareng gulung. Sanggeus cooling, aranjeunna tiasa nyumput dugi usum tiis.

Salad timun "Salju Bodas"

Salad timun "Salju Bodas" ngagaduhan nami na pikeun skéma warna na. Bener éta bodas, sabab timun di jerona henteu aya kulit.

Bahan

Bonténg - 2,5 kg.
Bawang - 0,5 kg.
Bawang bodas - 2 cengkéh
Payung Dill - 4 PCS.
Gula, minyak sayur - 0,5 cangkir masing-masing
Cuka - ¼ cup
Uyah - 1,5 sdm. l
Sayur Dill - 10 sdm. l

Masak:

Mesek bonténg sareng potong bunderan ipis. Tambahkeun kana aranjeunna bawang bombay dicincang sareng bawang bodas. Campur sadayana.

Dina mangkok jero anu kapisah, campur dill, uyah, cuka, gula, minyak sayur. Campuran anu atos kedah nangtung sajam satengah. Nalika marinade disiksa, curl kana sayuran sareng deui kami nyampur sadayana.

Dina kendi steril urang ditunda payung dill. Teras we eusian kendi sareng salad anu disiapkeun. Bahan kerja ampir siap. Pikeun neundeun jangka panjang, kaléng sareng salad kedah disterilisasi 15 menit, teras digulung kalayan lids. Ieu mangrupikeun prosedur pendingin simbut standar.

Koméntar sareng ulasan

29 Juli 2016 # botzman2016

21 Juli 2012 # Innochka07

27 Januari 2011 Yuliya73 # (panulis resep)

26 Januari 2011 Yuliya73 # (panulis resep)

26 Januari 2011 y-levchenko #

26 Januari 2011 Yuliya73 # (panulis resep)

26 Januari 2011 SHLM #

5 Maret 2011 Yuliya73 # (panulis resep)

26 Januari 2011 kantun #

5 Maret 2011 Yuliya73 # (panulis resep)

25 Januari 2011 Lzaika45 #

25 Januari 2011 Yuliya73 # (panulis resep)

25 Januari 2011 seamstress #

25 Januari 2011 Yuliya73 # (panulis resep)

25 Januari 2011 Olga Babich #

25 Januari 2011 Irusha dihapus #

25 Januari 2011 Yuliya73 # (panulis resep)

25 Januari 2011 # Innochka07

25 Januari 2011 natrog #

Cara nyiapkeun salad timun keur usum "Winter King"

Nyiapkeun "Musim Usum" nyaéta SD. Kami nyokot timun, ngumbah éta saksama, neuleumkeun dina pot cai sareng ngantunkeun sajam atanapi dua - berkat prosedur sederhana ieu, timun, bahkan dipotong, bakal tetep rada garing. Sareng dijamin moal langkung lembut nalika masak.

Teras we motong timun dina bunderan. Anjeun tiasa langkung kandel, anjeun tiasa langkung ipis. Abdi diiris.

Simpen bonténg dina pan. Urang motong bawang dina satengah cingcin, saos rendang dill.

Simpen bawang sareng dill dina pot anu sami dimana timun parantos aya. Sprinkle sayuran sareng uyah, campur sareng ngantunkeun pikeun 1 jam. Salila ieu aranjeunna bakal ngamimitian jus.

Salila ieu, urang nyiapkeun kaléng sareng lids. Dulur ngasuh aranjeunna salaku aranjeunna. Kuring nempatkeun kaléng tibalik dina alat keur ngagolakkeun dobel sareng tahan kana kukul salami 15 menit, kulub lom dina sekar.

Usum salju usum salju didamel tanpa sterilisasi. Urang ngan kulub timun rada asin dina marinade. Tuang gula kana pan sareng timun, tuang cuka. (Upami anjeun ngadamel kacang kalayan lada, teras paskeun, tapi kuring henteu nyimpen, kuring henteu ngartos kumaha nyandak éta tina salad anu atos.) Urang teraskeun dina kompor. Bawa ka kulub.

Ngurangan seuneu. Sanggeus tilu menit, gaul. Tanpa gagal! Kusabab timun dipanaskeun henteu rata. Di handap ieu, aranjeunna parantos konéng, sareng di luhur bakal tetep héjo caang.

Catet yén jumlah jusna dina pan langkung seueur. Bonteng gancang ngarobih warna kana anu biasana kajantenan kalayan timun acar, sareng janten transparan.

Langsung piceun pan tina panas. Kami neundeun salad panas tina timun "Winter King" dina kendi saos, tuangna marinade (tétéla jumlah anu santun) sareng gulung kana lids. Balikkeun kaléng teras bungkusana éta simbut.

Nalika tiis, angkat kana neundeun.

Salad kuring dibungkus dina 2 kaléng sareng sakedik ditingal pikeun diuji. Jujur, kuring henteu ngarep-ngarep salad anu enak pisan. Anu mimiti, kuring ngarti naha aranjeunna nempatkeun seueur bawang di jerona. Bawang pickled teu cocog. Crispy, leres henteu pait. Bréh, abdi reuwas yén timun, bahkan janten transparan, tetep tetep élastis, henteu dikubur. Nya, kecap anu misah pikeun rasa. Anjeunna lengkep wae teu kaganggu, klasik. Timun sapertos kitu tiasa aman dipasihan ka salad, dianggo salaku jajanan, ditunda roti sandwich atanapi sandwich. Ayeuna kuring ngartos kunaon salad disebut "Usum Usum".

Léngkah-léngkah resep cara ngadamel salad na salad timun bawang bodas, mustard sareng tomat

2018-07-18 Yakovleva Kira

Dina 100 gram sajian réngsé

Pilihan 1: Salju Raja Timun Usum - Resep Klasik

Salad bonténg wangi sareng herbal bakal ngahias pesta naon waé, sareng henteu cicing dina waktos anu lami, sabab ampir sadayana resep éta. Pikeun ieu anjeunna dibéré ngaran "King King." Sanajan judulna nyaring, éta siap gampang sareng gancang. Aya sababaraha komponén, sadayana di murah sareng diobral sakedik taun. Sanaos, tangtosna, langkung saé pikeun panén kanggo usum tiis dina usum panas, sabab sayuran seger ti kebon ngagaduhan langkung seueur vitamin ti di rumah kaca.

1 kg bawang daun,
40 ml minyak
3 kg timun,
100 ml cuka
2 bunches tina Dill
2 sdm. sendok gula
10 kacang tina lada hideung,
1 sdm. sendok tina uyah batu.

Léngkah resep resep pikeun salad bonténg "Winter King"

Soak timun salila tilu jam dina cai és dugi ka jenuh ku Uap.

Potong timun kana bunderan, tapi henteu seueur teuing, sareng bawang janten satengah cingcin.

Campur dill sareng sayuran dina mangkok anu misah sareng lada sareng uyah, ngantunkeun dua jam.

Mindahkeun alégi ka loyang, ngantosan kanggo ngagolak.

Tuang di minyak, cuka, amis, campur sareng masak salila tujuh menit, aduk kalana.

Susun di bank, tuang marinade tina loyang, gulung ka luhur sareng nutupan simbut haneut, tinggalkeun dina bentuk ieu dugi ka tiis sadaya.

Titik terakhir sigana sigana anéh, tapi anjeun teu kedah ngantunkeun éta, kusabab ngaleungitkeun tuangeun tuang anu saé, langkung saé prosés pelestarian bakal lebur. Saatos bank parantos langkung saé, aranjeunna tiasa dipiceun ka goah. Teu aya syarat panyimpen khusus kanggo jinis jajan ieu.

Pilihan 2: Resep Salad Timun Gancang

Resep rada gancang tibatan anu tradisional méré henteu hasil anu awon. Malah tukang masak anu énggal bakal ngarampungkeun persiapan salad sapertos kitu, kusabab teu aya kaahlian khusus anu dibutuhkeun. Kahesean, panginten, tiasa hudang ngan ukur dina panggung sterilisasi kaléng, pikeun ieu, kumaha ogé, sakedik kaahlian diperyogikeun. Nalika nyieun persiapan anu mimiti, langkung saé henteu nyandak sajumlah ageung, tapi kanggo nyiapkeun bagian leutik 1-2 kendi. Upami sadayana dianggo, anjeun tiasa gulung sahenteuna salat hiji cellar salad.

1 kg bawang daun,
120 ml cuka
5 kg timun,
100 gram gula
300 gram dill,
Daun salam 5,
500 ml minyak sayur.

Kumaha carana gancang ngadamel salad bonténg usum Raja

Nyiapkeun cucumbers: tuntas ngumbah, motong daerah anu ruksak, motong buah-buahan leutik kana bunderan, sareng anu langkung ageung - dina semicircles.

Mesek sareng motong bawang dina satengah supados panon henteu cai dina prosés, éta cukup pikeun ngalembarkeun péso dina cai és.

Bilas sareng tegalan dill, sacukupnya rendang.

Campur dina hiji mangkok sadaya bahan anu disusun, tuang sareng minyak, cuka, uyah, lada sareng amis, campur. Mangkuk henteu kénging alumunium, sabab logam ieu ngahasilkeun bahan toksik salami oksidasi; langkung saé nganggo saucepans enamel atanapi stainless steel.

Ninggalkeun salad kanggo tilu puluh menit.

Kulub salad kana panas saeutik dugi warna timun teu pareng.

Ngumbah sareng soda sareng sterilize genep kaléng hiji liter.

Simpen snack anu réngsé dina kendi, gulung ka luhur, nutupan aranjeunna kalayan lawon kandel sareng ngantepkeun niiskeun lalaunan.

Anjeun tiasa nyieun salad karajaan anu nikmat upami anjeun terang sababaraha trik sederhana. Anu mimiti, sateuacan masak, timun kedah direndam dina cai tiris, teras potongan sadaya bintik goréng ti aranjeunna sareng bilas deui. Soaking ngabantosan "reanimate" pemula pikeun bubur buah, ngajadikeun aranjeunna elastis sareng garing. Bréh, kendi anu dina salad réngsé bakal dirumuskeun kudu terbatas pikeun ngajaga rasa piring salami mungkin.

Pilihan 3: Salju Raja Timun Goreng nganggo Bawang Putih sareng Mustard

Resep ieu kanggo salad bonténg bakal ngabéréskeun ka sadayana anu langkung resep kana selera lada. Pikeun nyiapkeun éta, anjeun peryogi minimum bahan murah.Sanaos biaya akhir alit, panyemprot sapertos kitu tiasa reueus dirawat para tamu, sabab nahan ambu sayur seger, saolah-olah kakara dikumpulkeun ti kebon.

1 bawang bodas
1,5 kg bawang,
4 kg timun,
250 ml minyak
200 gram gula
100 gram dill,
130 ml cuka méja,
5 gram siki mustard,

Potong timun kana bunderan, teras dipotong unggal bunderan satengah.

Mesek jeung rendang bawang dina satengah cingcin.

Grind bawang bodas kalayan péso atanapi perasah bawang bodas.

Sakabéh rendang Daun.

Campur sadaya sayuran sareng sayuran dina hiji wadah, tambahkeun sesa bahan, kecuali cuka, campur sareng ngantunkeun sajam.

Nempatkeun panci kana seuneu anu lambat.

Pas salad mimiti kulub, tuang cuka ka jerona, gaul, koreh dina lima menit.

Susun salad timun dina kendi anu disiapkeun, tinggal sadinten kanggo tuangeun simbut, teras lebetkeun di basement atanapi goah.

Bonténg mangrupikeun 97% cai, sareng sésa-sésa 3% ngeusi seueur vitamin sareng mineral anu bermanfaat kanggo awak manusa, sanaos, tangtosna, jumlahna henteu cekap nutupan dosis anu diperyogikeun sapopoé. Tapi minangka pelengkap ka ménu utama, salad timun pasti bakal aya mangpaatna.

Pilihan 4: Salju Raja timun sareng Tomat

Salad anu ngeunah sareng pikaresepeun-smelling dicandak tina kombinasi klasik timun sareng tomat. Dina usum tiis, éta hususna pikaresepeun ngahakan éta, kusabab dina waktos ieu taun aya kakurangan utamana akut vitamin sareng sayuran seger.

0,7 kg bawang,
2 kg timun,
1 gelas minyak
2 kg tomat
120 gram gula
Daun salam
5 cengkéh bawang bodas,
1 cup cuka cider apal
7 kacang polong allspice.

Kumaha masak anu enak

Ngumbah sareng motong kana bagian pipina rusak, rendang satengah bunderan.

Potong tomat kana batu alit.

Nyiapkeun marinade: nyampur minyak, cuka, pasir sareng uyah, tumbang daun salam, tambahkeun lada sareng bawang bodas dicincang.

Bawa marinade bisul.

Tambihkeun sayuran kana marinade, simmer langkung panas dugi satengah jam, sakapeung ngadorong eusi pan.

Susun assortment anu parantos siap dina kendi, gulung ka luhur, sareng saatos aranjeunna parantos langkung tiis, pas disimpen.

Tina sakabeh bahan mangpaat anu aya dina timun, anu pang gunana nyaéta kalium. Éta ngabantuan normalkeun fungsi pembuluh darah sareng jantung. Eusi cai anu luhur di timun masihan pangaruh diuretik, tanpa ngumbah jauh kalsium tina awak, sapertos obat kimia. Éta sababna jus bonténg sampurna ngaleungitkeun haus sareng ngaleungitkeun racun sareng racun ti awak.

Pilihan 5: Salad Bonténg Raja Raw

Ngaran "atah" ditampi, kusabab prosés masak henteu disimpen dina nyiapkeunna. Cukup nangtung sayuran dina marinade sareng dipintal dina jar. Dina hal ieu, anjeun bahkan tiasa nganggo buah anu parantos mimiti luntur, dina salad ogé aranjeunna tetep bakal ngeunah na garing.

3 kg timun,
250 gram bawang daun,
210 gram bawang bodas,
100 ml cuka 9%,
5 gram cabé taneuh.

Potong timun dina satengah bunderan, sareng bawang satengahna satengah.

Grind bawang bodas ngaliwatan pers.

Aduk kabéh sayuran, tambahkeun uyah, lada sareng cuka, di kulkas kulub dua belas jam atanapi sapeuting.

Susun salad asak dina kendi, tuang sésa marinade dina loyang.

Bank ngagulung sareng nempatkeun jauh di tempat anu poék.

Pikeun ngantepkeun salad langkung lami, ukur tuang sadaya kendi, sateuacan gulungna, hiji sendok tina minyak sayur. Salad siap janten piring samping anu saé pikeun tuangeun panas - daging, lauk laut. Kauntungan tina salad timun henteu tiasa ditolak. Kusabab eusi asam terbatas dina sayur, éta tiasa ningkatkeun sipat getih, ngahirupkeun radikal bébas tina awak sareng ngaleungitkeun plak koléstér tina kapal, sareng uyah tina gabungan.

Sonténg seungit kanggo usum usum "Musim Dingin", saé dicampur sareng piring kentang. Persiapan homemade, disiapkeun pisan saderhana, tanpa sterilisasi, dianggo pikeun nyiapkeun acar, salad Olivier. Nganggo resep ku léngkah-léngkah poto, anjeun tiasa nyiapkeun jajan ti timun. Bonténg padet saolah-olah seger. Pikeun masak salad, anjeun tiasa nganggo buah bonténg anu asak sareng ngaleut

Waktu masak: 1 jam 45 menit. Pelayanan Per Wadahna: 3 L

bawang - 1 kg.,
bonténg - 5 kg.,
sprigs tina dill - 300 gr.,
intis meja cuka 9% - 6 sendok,
kacang cabe hideung - 7 PCS.,
minyak sayur - 0,5 l.,
uyah méja - 3 sudu,
gula - 5 sendok
daun laurel - 2 PCS.

Proses ngadamel salad timun "Winter King"

Pikeun ngamimitian, ngambek timun dina cai tiis salila 30 menit, bilas, miceun burit, potong bunderan, pas dina wadah.

Sanggeus éta, mesek bawang tina husk, ngumbah éta, potong satengah cingcin, nempatkeun kana bonténg. Éta leuwih hadé nyandak bawang henteu tina rupa anu pait, ku kituna salad henteu ngagaduhan rasa anu khusus.

Urang ngumbah cabang tina dill, saos rendang sareng nambihan sésa-sésa bahan. Campur bahan na jero dina mangkuk sareng tinggalkeun campuran kanggo infuse salami 30 menit.

Nyiapkeun eusian. Candak wadah enameled capacious, tuang minyak sayur, cuka méja, lada hideung, daun salam, gula pasir sareng uyah. Dina massa anu hasilna, sumebar sayuran anu dicincang, campur tuntas. Anggo minyak sayur anu teu nganggo campuran pikeun ngeusian salad.

Salaku tambahan, siki mustard, siki caraway, coriander, cabe hideung bisa ditambah kana toples. Urang bakal masak liwat panas sedeng ka kaayaan anu ngagolak, périodik bari diaduk. Panyemprot bakal janten langkung aromatik upami anjeun nambihan lada bel amis, pod cabé beureum, akar jahé.

Pas timun parantos gelap, jisim dipiceun tina seuneu sareng langsung tuang kana kendi disteriliter. Mimiti anjeun kedah ngumbah sareng sterilisasi jar dina cara naon waé.

Saatos éta, urang ngagulingkeun jar sareng salad timun Musim Dingin sareng tutup logam, bungkus simbut sareng tinggalkeun pikeun sapoé.

Sakur ibu rumah tangga nyobian ngabéjaan rumah tangga ku tuangeun anu énggal sareng ngeunah, khususna dina usum tiis. Kami nawiskeun anjeun sababaraha resep saderhana kanggo salad usum salju Raja ti timun kanggo usum tiis. Kaseueuran resep dumasar kana kombinasi timun sareng macem-macem sayuran atanapi dandan lada anu pikaresepeun, tapi kumaha masak salad usum saé? Hayu urang mimitian ku pilihan bahan kualitas.

Nalika mésér timun di toko, anjeun kedah nengetan penampilanna, nyaéta: kepadatan, ukuran sareng warna. Hatur nuhun kana kritéria ieu, anjeun tiasa mendakan produk anu kualitasna leres.

Densitas
Seueur ibu rumah tangga salah kaprah mikir yén anjeun tiasa nganggo timun lemes pikeun nyiapkeun salad usum tiris, tapi sanés kitu. Anu mimiti, produk parantos ngagaduhan penampilan anu henteu pikaresepeun, sareng saatosna perlakuan panas henteu ngan saukur kaleungitan bahan anu kapaké, tapi bakal ngalembut bahkan deui, janten bubur. Kadua, produk sapertos kitu gancang tiasa mudun, sareng bank-bank bakal gampang meledak.

Ukuranana
Pikeun salad, anjeun tiasa nganggo bonténg ukuran naon waé. Hal utama nyaéta sayuran ngagaduhan kulit ipis. Barina ogé, mesek kandel moal ngijinan marinade pikeun ngabébaskeun produk, éta bakal kedah diséép langkung panjang pikeun ngahontal konsistensi salad anu diperyogikeun.

Warna
Pikeun salad, timun warna jenuh héjo cocog. Nya éta anjeunna anu ngajelaskeun yén buah éta cukup siap siap siap dianggo dina wujud naon waé. Kaayaan utama nyaéta henteuna bintik konéng sareng bodas.

Dina blanks leuwih hade ngagunakeun timun héjo, héjo sareng seueur pimples . Aranjeunna kedah dieusi heula cai tiis ku sababaraha jam. Lajeng, sanajan perawatan panas, aranjeunna bakal garing di salad. Soaking ogé bakal ngantep anjeun ngaleungitkeun kaleuwihan kokotor sareng bahan kimia anu dipaké dina ngembangkeun sayuran.

Uyah perlu nyandak batu tuangeun atanapi nyaring kasar laut . Tina uyah iodized, sayur-sayuran kaleng lemes sareng nampi tuangeun anu pikaresepeun.

Ogé perhatian khusus kedah dibayar ka kaléng dérterisasi jeung pelestarian ditangtoskeun.

Kumaha carana nyimpen pelestarian di apartemen

Dasarna, persiapan usum tiris disarankeun pikeun disimpen di ruang bawah tanah atanapi gudang di jero taneuh, tapi upami anjeun cicing di apartemen sareng anjeun henteu ngagaduhan kasempetan sapertos kitu, ulah putus asa. Salad timun, ogé pelestarian séjén, disimpen disimpen dina balkon dina kabinét anu ditutup pikeun ngajagaan kendi sareng blangko tina cahya panonpoé. Dina usum tiis, perlu pikeun ngawas rezim suhu. Upami éta tiis teuing dina balkon atanapi bérés, cair dina wadahna tiasa beku sareng bank bakal nyusud. Pikeun neundeun pelestarian, pantri bumi ogé cocog - tempat anu garing sareng poék ku rézim suhu konstan.

Perlu diinget yén salad, ogé sayuran sareng buah kaléng, henteu ngagaduhan kahirupan anu panjang. Ku alatan éta, sabada ngalihkeun kaléng ka jero taneuh atanapi pantri, éta kedah dipasang nempél anu nyatakeun tanggal persiapan.

Konservasi Rak Rak:

Sayuran acar sareng buah beri (pasteurized) - 2 taun,
Sayuran acar sareng buah beri (teu diperpisahkeun) - 10 bulan,
buah direndam sareng buah beri - 12 bulan,
Buah kaléng anu disterilasi sareng sayuran dina wadah udara udara - 2 taun.

Bonténg salad usum tiis mangrupikeun nyata pikeun ibu rumah tangga. Piring diwangun ku hiji set produk basajan sareng anu gancang masak.

Waktu masak: 1,5 jam
Jilid: 4 l

bonténg seger (5 kg),
bawang (1 kg),
Daun (1-2 tandan),
minyak sayur (250-300 ml),
cuka méja, 9% (120 ml),
gula (120 g)
uyah (50-70 g / secukupnya),
taneuh cabe hideung, daun salam (secukupnya).

Rekomendasi masak:
Anjeun tiasa ngagentos dill sareng peterseli, cilantro, Basil sareng herbal anu anjeun resep,
timun henteu kedah dipotong janten bunderan, aranjeunna tiasa dipotong kana bentuk bentuk naon waé, sareng gherkins dipotong janten 4 bagian,
sababaraha ibu rumah tangga mamatahan nyiapkeun marinade pikeun sayuran tanpa nganggo minyak sayur,
nyampur sadayana bahan disarankeun dina piring dimana aranjeunna bakal ngalaman perlakuan panas. Pikeun prosés ieu langkung saé nganggo pan enameled atanapi wadah anu sanésna (henteu dijieun tina alumunium).

Kuring sacara saksama ngumbah cucumbers, motong buntut sareng potong cingcin.
Urang ngabersihan bawang sareng potong satengah cincin ipis.
Urang ngumbah dill sareng tegalan éta nganggo anduk kertas. Sakabéh rendang.
Urang nyebarkeun sayuran sareng herbal dina pan jero, tambahkeun minyak sayur, cuka, gula, uyah sareng cabé. Apu ngantunkeun sajam, campur périodik.
Nalika pickling tina timun, nyiapkeun kaléng. Urang tuntas ngumbah sareng sterilize aranjeunna.
Saatos waktos, tuang wadahna nganggo sayur acuk dina kompor sareng gaul. Ngurangan kakawasaan burner sareng masak salad salami 3-5 menit, aduk terus.
Nalika kulit timun kéngingkeun rada konéng, kéngingkeun salad réngsé ti panas teras kalebet dina kendi. Urang gulung aranjeunna, ganti aranjeunna tibalik sareng bungkus aranjeunna ketat dina simbut.
Kaléng anu leuwih tiis sareng salad ditambih ka tempat anu dijaga dijaga.

Kami nawiskeun anjeun ningali resep video dina piringna:

Salad timun piji sareng mustard tiasa digulung pikeun usum usum tanpa sterilisasi atanapi dilayanan langsung janten jajanan.

Waktu masak: 1,5 jam
Jilid: 3 l

bonténg seger (4 kg),
lada panas (2 PCS.),
Siki mustard (2 sdm. l.),
bawang bodas (ageung, 1 sirah),
cuka méja, 9% (100 ml),
minyak sayur (250 ml),
gula (200 g)
allspice (12 pcs.),
taneuh cabe hideung (1-2 sudu kecil / secukupnya),
uyah (70-100 g / secukupnya).

Tuang timun sareng cai tiis sareng ngantepna sahenteuna sahenteuna 30 menit. Léngkah ieu perlu supados timunna garing sareng henteu kulub nalika diubaran panas. Sanggeus éta, tuntas ngumbah sayuran, motong buntut sareng potong bunderan. Pikeun ngiris, anjeun tiasa nganggo péso kalayan sabeulah keriting, teras irisan dina jar bakal katingali langkung pikaresepeun.
Ngumbah lada, miceun inti sareng siki. Telusna rendang deui.
Dina panci enameled jero, campur timun dicincang, bawang bodas, lada, mustard, minyak sayur, rempah-rempah. Campur bahan na jero sareng ninggalkeun sajam. Aduk salad sacara périodik.
Dina waktos ayeuna
Saatos waktuna parantos maot, nempatkeun panci sareng timun na seuneu teras entoskeun. Ngurangan kakawasaan burner, tambahkeun cuka sareng simmer salami 7 menit.
Kami neundeun salad réngsé dina bank sareng gulung aranjeunna, nempatkeun aranjeunna terbalik sareng bungkus aranjeunna dina tutup. Ninggalkeun pelestarian pikeun niiskeun lengkep, ngan saatos éta urang ngalihkeun kana cellar.

Kami nawiskeun anjeun ningali resep video dina piring (sareng versi téknologi masak anu sanés):

Salad bonténg atah rada béda ti resep klasik. Anjeun teu kedah panas-ngubaran produk éta, tapi anjeun kedah nyimpen dina éta tiis. Piring anu ngeunah sareng gaduh seueur ulasan anu positif.

Waktu masak: 10 jam
Jilid: 4 l

bonténg seger (4 kg),
bawang (500 g),
bawang bodas (ageung, 1 sirah),
cuka méja, 9% (200 ml),
minyak sayur (20 ml),
gula (150 g)
taneuh cabe hideung (20 g / secukupnya).
uyah batu (75 g / secukupnya).

Tuang timun sareng cai tiis sahenteuna sahenteuna 30 menit. Ieu perlu ambéh maranéhanana éta garing. Teras ngumbah, motong sisina sareng potong bunderan ipis.
Urang ngabersihan bawang sareng potong satengah cincin.
Kami ngabersihan bawang bodas sareng nembus pencét.
Dina wadah anu jero, kéngingkeun timun, bawang, bawang bodas, cuka, gula, uyah sareng cabé. Ninggalkeun salad pikeun marinate 9 jam di tempat anu tiis. Ulah hilap aduk piring périodik.
Kami ngumbah sareng sterilisasi kendi.
Kami pickle salad na acar di bank. Éta bakal langkung saé disimpen upami anjeun nambihan séndok téh minyak nabati pikeun unggal jar. Urang nutup sareng nilon ketat atanapi topi tutup, saatos nahan éta 2-3 menit dina cai anu ngagolak, sareng miceun kendi dina kulkas.

Salad anu saé sareng gampang siap-siap timun sareng wortel janten hiasan anu saé pikeun méja mana waé, sareng ogé bakal janten hotel anu saé pikeun baraya sareng réréncangan.

Waktu masak: 1 jam
Jilid: 5 l

bonténg seger (4 kg),
wortel (1,5 kg),
bawang bodas (1-2 sirah).
Daun (1-2 tandan),
cuka méja, 9% (200 ml),
gula (150 g)
daun salam (10 PCS.),
allspice (15 PCS.),
taneuh cabe hideung (20-30 g / secukupnya).
uyah (75-100 g / secukupnya).

Mesek sareng nembus bawang bodas kana pencét.
Dill mah sareng rendang séhat.
Dina wadah anu dicampur jero jero kami nyampur timun, wortel sareng gula. Ninggalkeun 30 menit kanggo ngantepkeun sayuran ngantep jusna.
Urang ngumbah sareng sterilize kendi sareng lids.
Tambahkeun cabé dicincang, cuka, daun salam, uyah, allspice sareng cabé taneuh kanggo timun. Campur bahan-bahan, nempatkeun wadahna api.
Bawa salad ka kulub, aduk aya kalana. Anggap kulub dina hiji menit sareng piceun tina panas.
Kami neundeun piring réngsé di bank sareng gulung. Bank dihurungkeun terbalik sareng ditutupan simbut. Saatos cooling lengkep, workpiece tiasa dipindahkeun ka cellar.

Salad tina timun sareng dua jinis tomat henteu ngan katingalina éndah sareng caang dina jar, tapi ogé ngagaduhan rasa piquant anu pikaresepeun kusabab lada, cengkéh sareng cilantro.

Waktu masak: 2,5 jam
Jilid: 6 l

bonténg seger (5 kg),
tomat beureum (1 kg),
tomat konéng (1 kg),
bawang bodas (2 sirah).
cilantro / peterseli / dill (1-2 bunches),
minyak sayur (600 ml),
cuka méja, 9% (200 ml),
cengkéh garing (10-15 PCS.),
taneuh cabe hideung (20-40 g / secukupnya).
uyah batu (100 g / secukupnya).

Timun kuring, motong buntut sareng potong bunderan.
Omat kuring, ngusik batang, sareng potong irisan ageung.
Mesek sareng nembus bawang bodas kana pencét.
Greens kuring, garing sareng anduk kertas, sisan rendang.
Dina wadah anu jero, campur sadaya bahan. Apu ngantunkeun 2 jam, aduk kalana.
Urang ngumbah sareng sterilisasi kendi sareng lids.
Saatos waktos, apu diteundeun di bank.
Dina pot anu ageung, pasang anduk di handapeun teras nempatkeun kaléng kalayan salad. Tuang cai haneut supados ngahontal beuheung kaléng.Kami nempatkeun pan dina seuneu, bawa ka kulub sareng sterilize bahan caket salami 10 menit kalayan kulub anu saeutik.
Gulung kaléng teras bungkusana simbut.
Sanggeus cooling lengkep, salad kaléng dipindahkeun ka gudang di jero taneuh.

Jajan pikeun usum tiis parantos siap!

Salad buah timun sareng bel cabe bakal pikaresepeun pikeun dewasa sareng barudak. Éta bisa dilayanan salaku jajan, ogé minangka piring lauk sayur anu pinuh kanggo piring daging.

Waktu masak: 1 jam
Jilid: 6 l

bonténg seger (4 kg),
cabé bel amis (1 kg),
wortel (1,5 kg),
bawang (1 kg),
cuka méja, 9% (200 ml),
gula (150 g)
taneuh cabe hideung (secukupnya).
uyah batu (75-100 g / secukupnya).

Timun kuring, motong buntut sareng potong bunderan.
Wortel kuring, mesek sareng potong kana bunderan.
Lada, cabut inti sareng siki. Potong kana sakedik.
Urang ngabersihan bawang sareng potong satengah cingcin.
Dina hiji wadah jero, kéngingkeun sadayana bahan sareng ngantepna tahan 30 menit.
Urang ngumbah sareng sterilisasi kendi sareng lids.
Saatos waktuna parantos maot, nempatkeun wadahna nganggo salad dina seuneu sareng angkat ka kulub. Ngurangan kakawasaan burner sareng simmer 5 menit, teras campur.
Kami neundeun salad réngsé dina bank sareng gulung. Kami nempatkeun bank tibalik ka handap sareng bungkus aranjeunna nganggo tutup. Saatos diseeun sacara lengkep, salad tiasa dipindahkeun ka tempat anu asik pikeun nyimpen pelestarian.

Téks: Anna Gostrenko

5 5,00 / 7 sora

Kapanggih kasalahan dina téks? Pilih éta sareng pencét Ctrl + Enter.

Salad timun usum salju ieu ngagaduhan nami anu pikaresepeun pikeun "Usum Musim hujan". Sareng saé, sanés timun mangrupikeun tuangeun raja? Anu paling juicy, paling seungit sareng batur anu paling enak! Sareng kumargi urang ngadamel kosong kanggo éta usum, nami éta paling pas.

Sanaos nami nyaritakeun, komposisi salad lumayan anggaran sareng ngan ukur aya sababaraha bahan anu aya kanggo usum panas - timun, bawang sareng dill. Aya anu tiasa mempanélikeun komposisi ieu sareng anu dipikaresepna, tapi ayeuna urang bakal masak nurutkeun resep klasik. Cucumber diaktipkeun janten atos sareng garing, sareng sareng sayuran aranjeunna tetep bau kasegaran nyata sareng rasa usum panas!

Rasa Info Bonténg keur usum

Kumaha carana ngadamel salad prabu Raja sareng timun sareng bawang kanggo usum tiis

Urang ngumbah bonténg dina cai tiis sareng garing saeutik. Dina dua sisi urang motong tungtung, teras urang motong timun kana dua halves sareng potong satengah cingcin. Upami timun anu ageung, maka potong kana suku. Hadé leuwih hadé mun teu nganggo timun kuat, aranjeunna gaduh mesek kandel sareng kedah dipotong, dina kasus ieu timun moal lami deui, sareng pesona salad na ieu persis dina timun garing.

Bawang dibébaskeun tina husks sareng potong satengah dering ipis.

Urang ngagabungkeun timun sareng bawang dicincang dina hiji piring, tambahkeun uyah sareng gula ka aranjeunna. Campur sadayana séhat sareng tinggaleun salila 1-1,5 jam. Salila ieu, timun kedah nempatkeun seueur jus. Upami anjeun henteu ngantosan waktos anu atos, maka salajengna anjeun ngan saukur henteu cekap marinade pikeun nutup kaléng sareng salad ka aranjeunna.

Bilas dill dina cai, goncang tina cairan kaleuleuwihan sareng saos sapotong sareng péso. Kalayan cabe hideung sareng cuka méja, tambihan kana timun nalika aranjeunna parantos dituang. Dina seueur resep, cabé taneuh digentos ku lada, éta masihan rasa sareng bumbu. Upami anjeun henteu bingung yén kacang polong tiasa dicandak ku tuangeun, maka lada taneuh tiasa digentos.

Kami nempatkeun pan sareng salad dina panas sedeng sareng aduk terus, bawa ka kulub. Urang peryogi sadayana timun pikeun ngarobih warnana ampir sakaligus, sabalikna sababaraha bagian tina timun bakal dicerna sareng lemes.

Bank sareng lids kedah disiapkeun sateuacanna - dikumbah sareng sterilisasi. Kusabab kira-kira tilu liter salad bérés diala tina kuantitas produk anu dituduhkeun, kami ngitung jumlah kaléng, masing-masing. Pas timun ngarobih warna na, urang kaluar salad dina kaléng garing ka luhur pisan. Marinade kudu lengkep nutupan timun, janten heula urang nyebarkeun jisim bawang sareng timun, sareng tuang marinade di luhur.

Urang langsung nutupan salad nganggo lids sareng gulung sareng konci. Puterkeun kaléng tibalik ka handap sareng nutupan simbut supados aranjeunna tiis deui lalaunan sareng ku kituna neraskeun prosés pansterilasi. Sanggeus cooling, angkat ka cellar atanapi tempat anu sanésna anu sanés. Usum salju Salad parantos siap! Blanks hébat pikeun anjeun.

Catetan ka anu nyusahkeun:

Upami timun iklas pikeun sababaraha waktos dina kulkas na janten leueur, maka saencan aranjeunna ngagunakeun pikeun salad, kucur timun dina cai és salami 1-2 jam.
Optionally, minyak sayur halus panas henteu tiasa ditambah kana salad atanapi langsung ka unggal jar.
Hadé pisan pikeun masak salad usum Raja Raja dina loyang, panenan sayuran moal dioksidasi nalika infus, sareng ti saprak masak dina kompor pondok, salad moal ngagaduhan waktosna dibakar.