Ték Iwak kari

• lauk bodas (fillet, laut laut) - 600g
• terong (buleud Thailand) - 3 PCS.
• saos lauk kanggo urang plak - 1 ségol
• kécap - 2 sudu
• cabé cabé panas (beureum) - 2 PCS. cabé - bubuahan cabé beureum dikaluarkeun garing atanapi ditumbuk, nalika garing, buah polong beuki hampang. "href =" / kamus / 215 / chili.shtml ">
• santan - 400 ml
• gula coklat (Demerara) - 2 TSP
• bawang bodas - 2 cengkéh
• jus - jeruk nipis 1/2 - mangrupikeun gugus buah sempit anu rada terpencil, dipatalikeun sareng lemon. Buah jeruk nipis. "href =" / kamus / 203 / lajm.shtml ">
• bibit kacang buncis emas - 1 sakeupeul
• cilantro (daun) - sakeupeul cilantro - Tutuwuhan lada taunan kulawarga seledri. Daun pepelakan ngora jeung semé dihakan. "href =" / kamus / 202 / kinza.shtml ">
• pati jagong - 1 sdm
• cilantro (batang sareng akar) - 5-6 PCS. cilantro - Tutuwuhan lada taunan kulawarga seledri. Daun pepelakan ngora jeung semé dihakan. "href =" / kamus / 202 / kinza.shtml ">
• témpél kari (beureum) - 2 sdm.

Resep kari:

Pikeun nyieun kari tina bakso lauk sareng terong peryogi.

Potong terong pikeun kari kana suku. Rendang panah bawang héjo diagonally, cabe kana cingcin.

Ngilu lauk bodas ngeusian kana daging minced. Tambahkeun bawang bodas anu sacukup, dicincang sareng dicampur. Tambahkeun kecap, pati sareng knead lauk anu dicampur dugi ka rata. Candak daging minced pikeun 1 TSP. gulung ku bal sareng panangan baseuh kana bal.

Dina pan lojok atanapi goreng, panas mentega sareng témpél kari, Tuang di santan sareng, diaduk, bawa kulub. Pasang terong, sareng saatos 5 menit - baso lauk. Masak, lalaunan diaduk, 5 menit. Tambahkeun bawang héjo anu héjo, gula, jus jeruk nipis sareng saos lauk. Aduk nepi ka gula bubar.

Ngawula ditabaran sareng sprout kacang emas, cincin cabe sareng cilantro dicincang.

tanda rata: 0.00
sora: 0

Kue lauk Thailand nganggo kari beureum (resep sareng poto) | Dahareun Thailand

Resep citak

Thot Man Pla (RTGS Thot Man Pla), atanapi Lauk Thailand nganggo Beureum kari, mangrupikeun piring anu saé tradisional tradisional Thailand, anu tiasa dipendakan sanés ngan ukur dina ménu réstoran Thailand (naha éta lembaga anu terhormat atanapi réstoran kulawarga leutik), tapi ogé diantara ubiquitous sareng seueur padagang jalanan. Siga seueur piring Thailand, éta rada pungent, kusabab ayana témpél kari beureum dina piring (jumlah témpél ieu mah ukur ukur tingkat seukeut tina cutlet, tapi ogé warnana - langkung témpél, ngirangan manéka warna cutlet). Motong anu digoréng jero ieu didamel tina lauk walungan panambang, atanapi ti lauk minced na satengah sareng udang ditambang, atanapi ngan ti udang minced. Di Thailand, lauk badut anu paling sering dipaké (aka péso lauk, lat. Chitala Ornata). Kusabab urang teu ngagaduhan lauk walungan sapertos kitu, éta cukup jéntré pikeun ngagentos lauk lauk. Daun bawang cilantro, kacang string dicincang sareng bawang bodas ditambah kana daging minced. Cutlets disayogikeun kalayan saos dicelup amis sareng haseum, anu didamel tina timun anu diiris, cabe beureum, bawang daun, gula korma sareng cuka paré. Anjeun tiasa nambihan cilantro dicincang sareng kacang polong. Piring anu saderhana pisan disiapkeun, tingkat parahna tiasa disaluyukeun kana rasa anjeun kalayan jumlah témpél kari beureum.

INGREDIENTS:
fillet lauk bodas - 200 g,
udang (seger atawa atah-beku) - 200 g,
kacang héjo (seger atanapi beku) - 50-70 g,
bawang bodas - 1 cengkéh,
cilantro seger - 1 batang
endog hayam - 1 pc.,
taneuh bodas (atanapi hideung) lada - ¼ TSP,
saos lauk - 2 sdm.,
témpél kari beureum - 1 TSP (upami anjeun resep lada, maka 2 TSP).
gula aren - ½ ssp.
pati jagong - 2 sudu,
Olahan minyak goreng jero - 200 ml.

Upami produk beku (lauk, udang sareng kacang) dianggo, maka anu mimiti kedah dikaluarkeun dina suhu kamar.
Ngumbah kacang sareng cilantro. Potong polong buncis kana cingcin (sebutkeun, kalayan diaméterna henteu langkung ti 0,5 cm), rendang sayuran cilantro babarengan sareng gagang, tumis bawang bodas kana batu alit.
Nyiapkeun daging minced tina fillet lauk sareng udang dikupas (nganggo coét atanapi coét daging).

Dina wadah anu cocog, campur udang minced, endog, pati jagong, saos lauk, témpél kari beureum, gula korma, taneuh bodas (atanapi hideung) lada, cilantro, bawang bodas sareng kacang. Aduk daging dituang dugi ka kandel. Panutup sareng pilem nempel sareng kulkas pas 20-30 menit. Teras piceun tina kulkas sareng nyampur deui.

Leungeun baseuh (daging minced) pikeun ngabentuk patties leutik kira-kira 5 cm diaméterna sareng 1,5 cm kandel tina daging minced., Tangtosna, henteu perlu diukur ku diaméter sareng ketebalan. Di Thailand, anjeun bakal kéngingkeun aranjeunna dina bentuk naon waé, tapi sigana anu teu bunder.
Panas minyak sayur dina hiji wok sareng tumis cutlet anu hasilna dina bagian 30-40 detik di saban gigir sareng dugi bentuk kerak. Pasang patties anu bérés dina anduk kertas saéngga gelas ngagaduhan kaleuwihan minyak.

Nalika kabéh cutlet anu digoréng, nempatkeun kana pinggan anu saéna sareng bérés panas kana méja. Cutlet ieu dilayanan kalayan saos dip amis sareng asem Aadzat (kanyataanna, timun diasinkeun dina cuka sangu kalayan gula korma, anjeun tiasa ningali resepna di dieu) sareng sangu pare anu diasuh.

Salam salamina, Sergey Zverev.

Tingali sadayana resep kanggo tuangeun Thailand

Badé peryogi

Pikeun 4 porsi:
450 g (1 lb) lauk bodas padet (e.g. hake, cod, haddock) dikupas sareng motong
1 sdm saos lauk Thailand
1 sdm kari kari beureum (tingali di handap)
1 remuk daun kaffir
2 sudu dicincang ketumbar seger
1 endog
Gula 1 sdm
ciwit uyah
40 g (1 1/2 oz) kacang héjo, saos dicincang diagonally
minyak sayur pikeun goreng

Saos amis sareng haseum:
4 sdm gula
1 sdm cai tiis
3 sdm cuka anggur bodas
2 lada cabé panas leutik, dicincang halus
Saos 1 saos lauk

Kumaha masak

1. Pikeun ngadamel kuéh lauk, ngagabung lauk, saos lauk, kari kari, daun jeruk nipis, ketumbar, endog, gula sareng uyah dina prosesor pangan atanapi ku leungeun. Pasang dina mangkok sareng tambah kacang héjo. Kaleresan.

2. Pikeun ngadamel saos, ngagabung gula, cai sareng cuka dina panci, panas lalaunan ngabubarkeun gula. Teras bawa ka kulub sareng kulub salami 2 menit. Cabut tina panas, campur sareng cabé, tambahkeun saos lauk sareng ngantepkeun.

3. Panas pan nganggo minyak (éta janten nutupan handap). Bagikeun lauk minced kana 16 bal leutik. Bentuk cutlets jeung ngagoreng dina minyak salami 1-2 menit dugi ka coklat emas. Garing dina anduk kertas. Ngawula kaos, sambel sareng saos sareng dipim kana patty.

Catetan:
Kéngingkeun témpél kari beureum (témpél kari beureum) kedah ngagiling dina nyampur / ngisak kopi atanapi ngagiling dina mortir 3 cabe beureum garing, 1/2 sudu taneuh ketumbar, 1/4 sudu besar siki caraway, 1/2 sdm lada hideung hideung, 2 cengkéh bawang bodas, 2 cengkéh bawang bodas, dicincang , 2 batang tina sorgum lemon, 1 daun durukan tina kaffir limetta, 1 soca jahé parut, 1/2 sdm uyah. Tambahkeun sababaraha cai upami diperyogikeun.

Resep kuéh Thailand resep sareng poto

Coding daging diminc sareng cut cumi kalayan témpél kari, anu tiasa gampang disiapkeun di dapur mana waé.

• fillet cumi - 200 g,
• kodeu pakét - 200 g,
• kacang héjo - 60 g,
• endog - 1 pc.
• gula - 2 jam.
• Saos lauk Thailand - 1 sdm. sendok
• minyak sayur
• cilantro atanapi peterseli.
• témpél kari beureum:
• cabé beureum beureum - 10-15 PCS.,
• jeruk nipis atanapi jeruk nipis - 1 pc.,
• batang lemon sorgum - 2 PCS.,
• atanapi kulit jeruk - 1 pc.,
• jahé akar - 3-4 cm,
• bawang merah - 60 g
• bawang bodas - 6 cengkéh,
• ketumbar - ½ séndok téh,
• cabé - 2 TSP
• uyah - 2 TSP.

1. Témpél kari dijual di ampir waé toko. Tapi éta langkung resep ngajantenkeun cita-citana, éta bakal aya tanpa aditif kimia, sareng salajengna bakal tiasa dilakukeun koréksi minor pikeun resep nya, mawa pinuh ku cita rasa anjeun. Salaku tambahan, éta bisa disimpen dina kulkas pikeun lila, sareng tiasa beku.
2. Pikeun pasta, tumis ketumbar kanggo 2-3 menit dina loyang garing preheated.
3. Kami ngabersihan akar bawang merah sareng jahé akar, potong irisan.
4. Lalaunan cabut zest tina jeruk nipis (atanapi jeruk nipis). Upami teu aya sorghum lemon - ganti sareng zest tina lemon sanésna.
5. Grind sadayana bahan sanésna kanggo pasta, sanés kaasup uyah sareng lada, dina giling daging atanapi nyampur. Teras tambah uyah sareng lada, campur deui teras lebetkeun kana wadah.
6. Kacang héjo, dicincang kana batu alit, saatos ngagedekeun buntut dua sisi, sareng ngéléhkeun endog.
7. Cumi anu dikumbah sareng dikupas sareng cod kodét dipotong jadi cincin, dipotong dina coét daging atanapi dina tempat Blénder.
8. Dina isina anu hasilna anjeun kedah nambihan Art. hiji sudu pasta, sambel lauk, endog digoréng, kacang, knead sadayana dugi ka konsistensi homogen. Urang ngabagi daging minced janten bagian timbangan 50 g, ngabentuk balna, teras ti aranjeunna - cutlet datar kalayan ketebalan 5-7 mm.
9. Tuang minyak sayur kana loyang supados kalebet dina lapisan anu dugi ka 8-9 mm, antosan dugi minyak kaluar, sababaraha haseup kaluar, rada ngirangan inténsitas seuneu sareng ngagoreng patties. Dina minyak ngagolak, cukup pikeun ngagoreng patty hiji satengah - tilu menit dina dua sisi.
10. Ngahias cutlet sareng cilantro atanapi peterseli, sareng tambah nyiksikan tina lemon.

Upami anjeun resep tuangeun ieu, pariksa resep sup lauk Finlandia anu sanés.