Fruktosa ogé disebut gula buah, sabab monosakarida ieu aya dina jumlah ageung buah sareng buah. Zatna jauh leuwih amis tibatan ditapis biasa, éta janten produk anu penting dina masak.

Salila mangtaun-taun, para ilmuwan nyawalakeun bahya sareng kauntungan fruktosa, aya fakta anu henteu disangkal anu anjeun henteu tiasa kenal. Anjeun kedah terang yén penderita diabetes kalayan disarankeun nganggo fruktosa. Nalika nganggo éta, awak henteu butuh insulin, zatna henteu mangaruhan tingkat glikemia dina sagala cara.

Sababaraha sél langsung nyerep fruktosa, ngarobih kana asam lemak, teras janten sél lemak. Ku alatan éta, gula buah kedah dikonsumsi sacara éksklusif pikeun diabetes tipe 1 sareng kurangna beurat awak. Kusabab bentuk panyakit ieu dianggap kongenital, fruktosa disarankan pikeun masihan ka pasien murangkalih.

Nanging, sepuh kedah ngontrol jumlah zat ieu dina diet murangkalih, upami anjeunna teu aya masalah sareng tingkat glikémia, kaleuwihan fruktosa dina awak nyababkeun ngembangkeun kaleuwihan beurat sareng métabolisme karbohidrat impaired.

Fruktosa. Dina umur naon fruktosa tiasa dipasihan ka murangkalih?

Nepi ka tilu taun, éta henteu disarankeun masihan gula tina murangkalih, anu, nalika diésér, nyumbang kana "kamakmuran" tina flora patogén. Gula ngancurkeun baktéri anu mangpaat pikeun awak anak, sareng ogé ngancurkeun vitamin. Lambung orok mimiti ngabareuhan. Ieu kieu ti mimiti yén nambihan gula kanggo katuangan orok anu béda teu diidinan. Anak kedah tuangeun kadaharan normal, sareng anjeun kedah ngabantosan anjeunna dina ieu. Pikeun fruktosa. Ieu mangrupikeun gula anu sami anu kapendak dina rupa-rupa katuangan, sapertos madu, buah sareng sagala rupa beri. Produk ieu pisan konsentrasi sareng katuangan janten langkung amis ti gula. Fruktosa tiasa dipasihkeun ka murangkalih, ngan sakedik dina jumlah nyaéta 5 sendok. Demi umur, engke (lewih) anu langkung saé. Sababaraha ibu-ibu ngagentos gula sareng fruktosa pikeun orok. Ngartos leres - fruktosa sanés mangrupikeun produk anu anjeun kedahkeun pikeun orok. Éta tuangeun anu katingalina janten amis, sareng ieu henteu saé pikeun orok anjeun. Pikirkeun pikeun diri. Eta leuwih hade dilakukeun tanpa fruktosa sareng gula. Nalika tumuwuh dugi ka 3 taun, teras cobian.

Fruktosa pikeun murangkalih

Gula alami mangrupikeun sumber karbohidrat utama kanggo awak budak nu ngembang, éta ngabantuan ngembangkeun normal, ngatur fungsi organ internal sareng sistem.

Anu mana waé barudak resep manisan, tapi kusabab murangkalih gancang dipaké kana tuangeun sapertos kitu, panggunaan fruktosa kedah dibatesan. Nya, upami fruktosa dikonsumsi dina bentuk alamiah, hiji zat anu dicandak ku artina artina henteu pikaresepeun.

Barudak dina umur sataun sareng bayi henteu dirumuskeun fruktosa; aranjeunna nampi bahan anu dipikabutuh pikeun pangembangan normal zat sareng susu payudara atanapi sareng campuran susu. Barudak henteu kedah masihan jus buah amis, upami henteu nyerep karbohidrat kaganggu, kolik peujit dimimitian, sareng aranjeunna tangisan sareng insomnia.

Fruktosa henteu diperyogikeun pikeun orok, zat anu diperyogikeun bakal kalebet dina diet lamun orok kakurangan tina diabetes, bari teras ningetan dosis poéan. Upami anjeun nerapkeun langkung ti 0,5 g fruktosa per kilogram beurat:

• overdosis lumangsung
• panyakit bakal ngan parah
• ngembangkeun panyakit concomitant dimimitian.

Salaku tambahan, upami murangkalih alit dahar loba gantian gula, anjeunna ngembangkeun alergi, dermatitis atopik, anu sesah nyingkirkeun upami teu nganggo ubar.

Fruktosa anu paling kapaké pikeun murangkalih nyaéta anu kapanggih dina madu alam sareng buah. Pamanis dina bentuk bubuk dina diet tiasa dianggo ngan ukur bisi anu kedah diperyogikeun, sabab ketat mastikeun karbohidrat anu didahar ngabantosan paningkatan komplikasi diabetes sareng panyakit éta sorangan. Éta leuwih hadé lamun anak éta ngadahar buah sareng buah seger. Fruktosa murni mangrupikeun karbohidrat kosong;

Konsumsi fruktosa kaleuleuwihan tiasa nyababkeun gangguan dina sistem saraf, murangkalih sapertos gampang marahmay, langkung pikasieuneun. Paripolah janten histeris, sakapeung sareng agresi.

Barudak biasa pisan kana rasa anu amis teuing, mimiti nolak piring kalayan sakedik amis, henteu daék nginum cai polos, milih kompote atanapi limau. Sareng salaku ulasan ti kolotna nunjukkeun, ieu pisan anu kajantenan dina prakna.

Naon anu pemanis

Sadaya gantian gula dibagi jadi dua kelompok: alami sareng sintétis. Anu alami nyaéta: fruktosa, stevia, xylitol, sorbitol, inulin, erythritol. Pikeun jieunan: aspartame, cyclamate, sucrasite

• Fruktosa - ayeuna aya dina buah beri sareng buah-buahan, jumlahna ageung aya produk sapertos madu, persimmon, tanggal, kismis, ara.
• Stevia - "jukut madu", tutuwuhan anu manis, pemanis alami.
• Xylitol - Birch atanapi gula kai, pemanis asalna alam.
• Sorbitol - kapendak dina pémpung mawar sareng lebu gunung, janten, ngarujuk ka gantian alam.
• Inulin - ekstrak tina chicory, pemanis alami.
• Erythritol - diala ku sintésis jagung, ngagantian alami.
• Aspartame mangrupikeun sanyawa kimia, anu nyusun artipikasi.
• Cyclamate mangrupikeun zat sintétik anu diala ku réaksi kimiawi.
• Sucrazite mangrupikeun pemanis buatan.

Mimiti, sadaya pameunteu, duanana sintétis sareng alami, langkung amis tibatan gula sareng langkung kirang caloric. Pikeun nyandak pangaruh anu sami sareng ngagunakeun 1 séndok téh amis tiwu dina tuangeun, anjeun kedah ngagantian jumlah anu langkung alit.

Seueur anu mamanis henteu mangaruhan kasehatan dental sareng henteu ningkatkeun glukosa getih. Aranjeunna henteu linger di awak sareng dikaluarkeun dina angkutan.

Naon fruktosa?

Fruktosa munggaran diasingkeun dina bentuk murni ti tebu taun 1847. Éta mangrupakeun zat kristal bodas anu kacida leyur dina cai. Fruktosa mangrupikeun 2 kali leuwih amis tibatan sukrosa sareng 4-5 kali leuwih amis tibatan laktosa.

Dina organisme hirup, ngan ukur D-isomer fruktosa anu aya. Éta tiasa kapendak di ampir sadaya buah amis sareng buah beri, éta diwangun ku 4/5 struktur madu. Fruktosa anu luhur pisan dina tebu, beets, nanas sareng wortel.

Gula anu tiasa tuang, anu paling sering nambihan kanggo tea atanapi pastry, ngandung 50% glukosa sareng fruktosa 50%. Saatos asup kana sistem pencernaan sareng diserep kana getih, éta gancang ngarobih kana dua sanyawaan ieu.

Naon bedana fruktosa sareng glukosa

Kadua zat ieu, sareng fruktosa, sareng glukosa masihan rasa anu amis. Hese milarian orok anu henteu resep manisan, janten sadaya produk anu ngalebetkeun sanyawa ieu populer di kalangan barudak. Anyar-anyar ieu, aya perdebatan sengit di antawis para ilmuwan ngeunaan naon anu langkung mangpaat pikeun organisme ngembang, sareng aya titik anu lengkep ngagentos glukosa sareng fruktosa?

Fruktosa mangrupikeun komponén gula biasa, tapi sayogi salaku suplemén pikeun diet. Éta tiasa didapakan boh kalayan buah-buahan amis atanapi buah beri, atanapi ditambah kana tea dina bentuk papan amis anu disintésis sacara kimia. Peran utama fruktosa pikeun awak barudak nyaéta, sapertos glukosa, sumber energi penting, anu hususna penting pikeun pangembangan sistem saraf pusat. Éta pikeun alesan ieu anu budak resep sadayana amis pisan, sabab unggal dinten aranjeunna kedah diajar kaahlian anyar, ngapalkeun inpormasi sareng diajar.

Fruktosa nyaéta 2 kali leuwih amis tibatan glukosa, ku sabab éta, eusi kaloriana langkung luhur. Métabolisme zat ieu lumangsung dina pangaruh énzim ati, teu sapertos glukosa, insulin henteu diperyogikeun kanggo ieu. Ku alatan éta, para endokrinologis nyarankeun yén pasién anu ngagaduhan diabetes mellitus ngetik 1 ngagantian gula biasa sareng fruktosa.

Naon pro jeung kontra ngagunakeun fruktosa di murangkalih

Sumber utama fruktosa alami nyaéta buah-buahan sareng buah beri. Barudak, sakumaha aturan, cinta aranjeunna. Teu aya anu nyangka kanyataan yén upami anjeun ngagentos bar coklat anu ngandung glukosa nganggo produk herbal amis, maka awak anak bakal nyandak éksklusif tina ieu. Nanging, naha éta langkung maju sareng ngagentos glukosa dina diet murangkalih ku fruktosa sintétik dina bentuk pemanis tuangeun?

Pedah fruktosa diantarana nyaéta:

• Henteu ngabutuhkeun produksi insulin, supados tiasa disarankeun pikeun murangkalih diabetes tipeu 1. Budak-budak ieu, sapertos anu sanés, mikacinta manisan, sareng ieu bakal masihan aranjeunna kasempetan pikeun mikaresep tanpa résiko ngembangkeun kaayaan hiperblikemik.
• Fruktosa nepi ka kaayan langkung handap batan glukosa ngabalukarkeun karusakan enamel waos. Kusabab ieu, ngagantian hiji anu kadua anu pikaresepeun dina eta orok anu kakurangan tina karies umum.

Dina ieu, kanyataanna, naros tungtung. Kelimpatan fruktosa, utamana sintétis, dina dahareun murangkalih murangkalih tiasa ngakibatkeun komplikasi ieu di handap.

• Ngaronjatkeun eusi kalori fruktosa nyumbang kana kanyataan yén ku kagunaan teratur, résiko obesitas naek. Ieu dilarapkeun pikeun duanana déwasa sareng barudak. Éta mangrupikeun ku limpahan produk anu kalebet sanyawa ieu anu diteliti ku ilmuwan pikeun munculna réa budak anu gemuk dina yuswa 10 taun. Sumawona, diperhatoskeun yén ampir teu mungkin pikeun meunang lemak dina buah-buahan amis sareng buah beri. Masalah timbul upami fruktosa teratur katambah deui teh janten penggantian gula, sareng anjeun tiasa nginum inuman karbonat amis, jus, sareng produk sanésna anu langkung seueur.
• Gangguan dyspeptik. Fruktosa kaleuleuwihan dina dahareun nyababkeun kanaékan formasi gas sareng férméntasi dina peujit. Seueur anu bakal satuju: upami jalma ngagaduhan kilogram apel amis, maka sadinten salajengna anjeunna bakal ngalaman kaributan dina beuteungna, kembung, teu ngarareunah. Ieu hususna leres pikeun murangkalih dina umur 2 taun, anu fruktosa jieunan henteu pikaresepeun.
• Panilitian anu misah nunjukkeun yén murangkalih anu nampi seueur fruktosa kalayan tuangeun janten langkung pikaresepeun, gugup, gampang marah, sareng ngagaduhan masalah saré.
• Résiko panyakit alérgi ogé tambah, diantara anu paling umum nyaéta dermatitis atopik.

Ku sabab kitu, tiasa dicindekkeun yén ngagantian glukosa ku fruktosa tiasa dilaksanakeun ngan ukur barudak anu ngagaduhan diabetes diabetes. Sagala anu sanés peryogina. Kolotna henteu matak nyaram anakna ngadahar buah-buahan amis sareng buah beri, sabab dina bentuk fruktosa alami sesah overdosis. Hal ieu utamina ngeunaan kanyataan yén orok henteu kedah mésér gantian gula sintétis, inuman khusus sareng produk, anu glukosa diganti ku fruktosa.

Sababaraha fakta ngeunaan laktosa

Laktosa nyaéta anu disebut gula susu. Sanyawa ieu aya ekslusif dina susu sareng produk susu. Sakali dina awak manusa, ngarecah jadi glukosa sareng galaktosa. Bahan ieu aub dina métabolisme kalsium - sanyawa ieu penting pisan pikeun murangkalih, nyaéta pikeun kamekaran sareng pangwangunan sistem musculoskeletal sareng saraf. Aranjeunna mangrupakeun sumber énergi anu paling penting, anu ngajantenkeun hubunganana sareng fruktosa.

Kanyataan yén barudak anu henteu ngagaduhan kakurangan laktase sareng alérgi kana laktosa, susu anu kapaké - kanyataan anu teu bisa dipertahankeun. Spesialis dina katuangan orok ngahiji alesan yén dina sapoe, pun anak kedah tuang sahenteuna 3 produk susu, sabab ngandung sajumlah lemak séhat, vitamin sareng mineral, kalebet kalsium anu paling penting pikeun kamekaran. Tapi di dieu éta kudu ati-ati.

Anyar-anyar ieu, beuki sering disebutkeun yén eusi laktosa anu tinggi dina dahareun nyababkeun résiko obesitas. Ieu hususna leres pikeun murangkalih anu hirup gaya hirup sedentary. Tangtosna, anjeun henteu kedah nampik susu sareng produk susu. Tapi, anjeun tiasa angkat ka jalma anu ngandung sajumlah laktosa. Salaku conto, Finlandia mimiti ngahasilkeun produk dimana eusi karbohidrat ieu henteu langkung ti 1%. Dina pakét aranjeunna ditandaan ku huruf "HYLA". Tangtosna, aranjeunna henteu amis, tapi supados janten langkung pikaresepeun ka barudak, anjeun tiasa nambihan buah alami, buah beri atanapi madu ka aranjeunna.

Dina taun-taun ayeuna, produk susu, umumna teu laktosa, parantos muncul dina rak toko. Tapi, aranjeunna kedah didahar ngan ku anu teu toleran atanapi alérgi kana éta. Nganggap kanyataan yén laktosa masih mangpaat pikeun organisme anu tumbuh, éta kedah hadir dina jumlah sedeng dina diet sareng henteu kudu ditinggalkeun tanpa alesan anu tangtu.

Dimana pemanis dianggo

Mimiti, ieu campuran nyaéta ganti gula biasa. Salaku conto, FitParad Nomer 1. Campuran ieu cocog pikeun murangkalih anu ngagaduhan lambung atanapi diabetes. Éta tiasa ngagentos ku anu karasa biasa anu disukai ku budak.

Komposisi FitParada basajan: komponén pabrik stevia, ekstrak artichoke Yerusalem, erythritol sareng sucralose nyumbang kana nyerep gancang sareng teu ningkatkeun tingkat glukosa getih.

Salaku tambahan, FitParad mangrupikeun sagala jinis sirop buah anu tiasa nambihkeun kana inuman sareng inuman sanés.

Dina umur naon anak tiasa gaduh pemanis

Ahli henteu nyarankeun masihan gula sareng penggantianna ka barudak di handapeun umur 3 taun dina sagala bentuk. Dina kasus ekstrim, fruktosa tiasa dianggo. Tapi, pemanis ieu ogé kedah dipasihkeun kalayan ati-ati. Upami murangkalih henteu nyandak produk susu anu diperyogikeunna, sakedik fruktosa tiasa maénkeun peran anu positif.

Sirop anggur bisa ditambah kana dahareun ka orok ti 6 bulan umur. Tapi kedah émut yén anu mana waé pamakaman, kalebet gula alami, henteu kedah dikonsumsi langkung ti 30 g per dinten. Pikeun betah dianggo, anjeun kedah terang yén hiji séndok téh ngandung 5 g.

Pikeun ngadamel téh amis, anjeun tiasa nambihan daun stevia kana daun téh. Nalika garing, stevia tetep nahan rasa anu amis. Sareng pikeun kaséhatan anak, panambah sapertos kitu bakal matak bahaya.

• Aranjeunna rendah kalori sareng ampir teu aya pangaruhna kana beurat,
• Aranjeunna dikirangan sacara minimum dina métabolisme karbohidrat,
• Éta langkung amis ti batan gula biasa, sareng ku kituna ngabutuhkeun kirang dina raraga nampi rasa anu dipikahoyong,
• Aranjeunna gaduh pangaruh anu langkung alit dina enamel waos sénsitip ti anak.

Kumaha milih

Pilihan anu mungkin pikeun orok mana waé nyaéta pemanasan alami, anu ngagaduhan pangaruh anu minimal dina awak sareng henteu ngabalukarkeun alergi.

Syarat dasar pikeun pemanis:

• kasalametan
• dicerna minimal ku awak,
• kamungkinan dianggo dina masak,
• rasa séhat.

Ieu sababaraha pilihan anu cocog pikeun murangkalih:

1. Sajauh ieu, para ahli pangenal pemanasan alami pangsaéna - fruktosa. Nya cilaka parantos kabuktian, sanaos sengketa di kalangan ahli gizi ayeuna nuju dugi ka ayeuna.
2. Anjeun tiasa nawiskeun stevia ka murangkalih, tapi anjeun henteu kedah kabawa ku pamanas alami ieu, sabab pedah ogé kontroversial. Nanging, stevia mangrupikeun alternatif anu pangsaéna pikeun gula biasa.
3. Campuran FitParad Nomer 1 cukup cocog salaku aditif kana dahareun anak. Tapi upami orok éta gampang nampi beurat beurat, bubuk ieu kedah dianggo kalayan ati-ati.

1. Fruktosa tiasa nyababkeun réaksi alérgi. Salaku tambahan, eusi kalori fruktosa henteu jauh bénten ti gula biasa.
2. Sorbitol sareng xylitol henteu disarankeun pikeun dianggo dina katuangan orok, sabab duanana pengganti mangrupakeun agén choleretic.
3. Aspartame sareng cyclamate nyaéta pemanis sintétis anu henteu disarankeun pikeun dianggo ku barudak di handapeun 12 taun.
4. Stevia hiji-hijina pengganti anu ampir teu aya efek samping. Upami anjeun ngagunakeunana dina bentuk alami - daun garing ,éh tina ramuan ieu atanapi sirop berbasis Stevia - anjeun tiasa aman masihan ka murangkalih.

Komarovsky Dr.

Upami ditaros ku kolot - éta langkung saé nganggo fruktosa atanapi gula salaku tambihan kanggo katuangan orok, pilihan naon anu dilakukeun - ahli pikeun ngajawab dina sababaraha cara. Pediatrician Evgeny Olegovich Komarovsky nyarankeun ngaganti gula nganggo fruktosa atanapi stevia dina kasus ieu:

1. Upami anak ngagaduhan palanggaran ginjal sareng sistem urogenital.
2. Upami anjeun hoyong tetep enamel waos orok sacara utuh, sareng éta budak parantos kenal sareng manisan sareng henteu hoyong ningali sababaraha produk tanpa aditif anu manis.
3. Upami murangkalih condong kana obesitas.

Ulasan ngeunaan panggunaan pemanis dina dahareun orok

Abdi kenal sareng pengganti gula tina pangalaman kuring sorangan, sering kuring nganggo fruktosa. Teu aya kauntungan khusus sareng cilaka pikeun budakna ti dirina. Kantun nyarios tina manisan, aranjeunna umumna tiasa ngaluarkeun tina tuangeun. Ku sabab éta, éta digentoskeun ku fruktosa dimana waé permenangan henteu pati penting. Anak kuring manis, éta pantes diakui. Éta sigana salah kuring sorangan. Anjeunna seueur pisan tuang, sareng kuring kedah nambihan pamanas kana bubur, kefir, sareng kéju pondok. Fruktosa ngabantosan dugi ka dinten ieu.

Kuring ka yén fruktosa ngabahayakeun pikeun murangkalih, sareng kuring gentos janten parade gantian gula pas. Naha mungkin pikeun murangkalih gaduh pemanis sapertos kitu? Kuring pikir kitu. Kuring maca komposisi sareng pitunjukna - hal anu ditulis yén murangkalih tiasa dipasihkeun dina jumlah dugi Tapi urang tambahkeun saeutik tipak bubuk ieu pikeun bubur sareng séhat susu. Éta leuwih hadé tibatan gula teratur. Kuring terang pasti.

Murangkalih lalaki abdi henteu katolangan fruktosa. Anjeunna ngalaksanakeun anjeunna salaku laxative. Kuring lirén nganggo mamanis ieu sareng mésér stevia. Kuring nyieun tea pikeun orok kuring sareng daun garing tina pepelakan ieu. Kanggo sésana, kami masih ngatur tanpa manisan, sanaos pun anak parantos sataun.

Henteu sadayana murangkalih sapertos kecanduan sareng manisan sakumaha anu dipikirkeun déwasa. Seueur jalma sampurna ningali kadaharan biasa sareng resep tuang sereal unsweetened, puree sayur sareng produk haseum-susu. Tapi upami murangkalih na nalika nyiptakeun artipikasi, éta cukup mungkin anjeunna ngabutuhkeun suplemén anu amis pikeun sababaraha produk. Barina ogé, campuran ngagantikeun susu payudara gaduh rasa anu amis.

Sedengkeun pikeun pemanis, ayeuna aya di pasar anu tiasa milih seueur jinis produk anu bermutu tinggi anu tiasa janten suplemén anu aman sareng pikaresepeun pikeun murangkalih. Cilaka sareng kauntungan anu ditangtukeun masing-masing. Pilihan anu leres bakal dilakukeun ku saurang pediatrician atanapi spesialis anu anjeun percanten.

Pikeun kasimpulan, ieu kedahna disarioskeun: anjeun kudu ati-ati sareng pemanis, tapi tetep ieu mangrupikeun alternatif pikeun gula biasa, anu ngarugikeun anu henteu tiasa disélakeun.