Pilihan gula anu ngagentos pikeun leungitna beurat sareng pendapat dokter ngeunaan stevia

Daripada gula biasa, seueur jalmi nempatkeun penggantian gula di jero kopi atanapi kopi. Kusabab aranjeunna terang yén kaleuwihan gula dina diet poéan ngabahayakeun pikeun kaséhatan, nyababkeun panyakit sapertos karies, diabetes, obesitas, atherosclerosis. Ieu mangrupikeun panyakit anu sacara signifikan nguraikeun kualitas hirup sareng pondok pondokna. Pengganti gula (pemanis) rendah-kalori sareng murah. Aya pemanis alami sareng kimia. Hayu urang coba terangkeun naha aranjeunna ngabahayakeun atanapi mangpaat.

Slimming pengganti

Nolak manisan upami anjeun hoyong leungit beurat. Ieu mangrupikeun slogan ampir sadaya diét kanyahoan. Tapi seueur jalma ngan saukur teu tiasa hirup tanpa manisan. Nanging, kahayang pikeun leungit beurat ogé cukup kuat, sarta aranjeunna ngagantikeun gula sareng pemanis kimia.

Gantian gula mimiti diciptakeun pikeun nyegah ngembangkeun panyakit bahaya, tapi, hanjakalna, anu pang pameunteu ngalaksanakeun résiko anu langkung ageung. Gantian gula pikeun leungitna beurat tiasa dibagi kana anu diala sacara artifisial (penggantian gula sintétik) sareng alami (glukosa, fruktosa). Seueur ahli nutrisi percaya yén éta langkung saé ngagunakeun substitusi gula alami pikeun leungitna beurat.

Gula "alternatif" alami

Paling pemanis alami pang populerna. Kaseueuran jalma anu hoyong leungit beurat milihna. Fruktosa henteu bahaya dina jumlah kawates, henteu ngabalukarkeun karies. Upami anjeun henteu overdo, anjeunna malah tiasa nyaimbangkeun gula getih na. Tapi fruktosa sering ngabalukarkeun obesitas, sabab kandungan kalorina sami sareng gula biasa. Anjeun tiasa boro ngirangan beurat ku ngagentos gula sareng fruktosa.

Naha anjeun kantos nyobian ngirangan beurat? Ditilik ku kanyataan yén anjeun maca garis ieu, kameunangan henteu di sisi anjeun.

Anyar-anyar ieu aya pelepasan program "Tés beuli" di Channel One, dimana aranjeunna mendakan produk mana pikeun beurat turunna leres dianggo sareng anu mana anu ngan saukur teu aman dianggo. Target tina target: goji berries, kopi héjo, turboslim sareng superfoods sanésna. Anjeun tiasa mendakan naon dana anu henteu lulus ujian dina artikel salajengna. Baca tulisan >>

Xylitol sareng sorbitol

Pengganti gula alami. Ogé henteu langkung rendah anjeunna dina kalori, sapertos fruktosa. Pikeun leungitna beurat, sorbitol sareng xylitol lengkep teu cocog. Tapi sorbitol sampurna ngagantikeun gula di diabetes, sareng xylitol moal ngantep karies kabentuk.

Pamanas alami anu sanés. Éta langkung amis ti batan gula, janten jumlah anu langkung alit bakal nyugemakeun kabutuhan anjeun manisan. Seueur parantos diserat ngeunaan kauntungan madu, tapi upami anjeun tuang kalayan séhat sababaraha kali sapoé, maka, tangtosna, moal aya sual kaleungitan beurat. Jalma anu hoyong leungit beurat disarankeun pikeun nginum séhat kaséhatan sapertos anu saum. Dina sagelas cai bersih, pasang séndok téh madu sareng kénging séndok jeruk nipis. Inuman sapertos mantuan ngabantosan padamelan sadaya organisme. Kajaba ti éta, nyuda napsu. Tapi émut - upami anjeun hoyong leungit beurat, anjeun henteu kedah nyiksa produk anu mangpaat sapertos madu.

Pamanis kimia

Aranjeunna sering ngagaduhan eusi enol kalori, tapi anu amis tina substitutes ieu sababaraha kali langkung luhur tibatan gula sareng madu. Éta téh aranjeunna anu paling jalma ngagunakeun pikeun leungitna beurat. Nganggo pengganti sapertos kitu, urang nyasahkeun awak. Kacindekan ieu nembe dilakukeun ku élmuwan.

Pengganti sintétis, para ilmuwan pasti, henteu nyumbang kana leungitna beurat, tapi pikeun kamampuan beurat. Barina ogé, awak urang nampi katuangan jieunan sareng nyandak anu nyata. Insulin mimiti ngahasilkeun pikeun ngarobih glukosa anu asup kana awak. Tapi tétéla yén teu aya anu saget dipisah. Ku alatan éta, awak baris langsung meryogikeun bahan pikeun dipegatkeunana. Hiji jalma ngagaduhan rasa lapar sareng kedah nyugemakeun anjeunna. Dina kaayaan ieu, kaleungitan beurat moal jalan.

Aya seueur gantian gula, tapi RAMS ngan ukur ngamungkinkeun opat penggantian artifisial. Ieu mangrupikeun aspartame, cyclamate, sucralose, acesulfame potassium. Masing-masingna gaduh nomer contraindications sorangan pikeun dianggo.

Éta mangrupikeun pemanis rendah kalori anu henteu kaserep ku awak urang. 200 kali leuwih amis ti batan gula, janten dragee biasana cekap pikeun sacangkir téh. Sanaos kanyataan yén suplemén ieu sacara resmi disatujuan di Rusia, anu janten bagian ti seueur produk, kalium acesulfame tiasa ngabahayakeun. Éta ngabalukarkeun gangguan dina peujit, tiasa ngabalukarkeun panyakit alérgi. Ku jalan kitu, di Kanada sareng Jepang, suplemén ieu dilarang pikeun dikonsumsi.

Éta mangrupakeun pengganti gula pencernaan 200 waktos langkung amis ti produk ieu. Ieu anu ngagantian anu paling umum. Éta salah sahiji anu paling ngabahayakeun dina kaayaan anu tangtu. Di pasar Rusia, pemanis ieu dipendakan kalayan nami "Aspamix", NutraSweet, Miwon (Koréa Kidul), Ajinomoto (Jepang), Enzimologa (Mexico). Aspartame nyababkeun 25% pengganti gula global.

30 kali leuwih amis tibatan gula. Ieu mangrupikeun pemanis rendah kalori, anu ukur diidinan di 50 nagara. Cyclamate parantos dilarang di Amérika Serikat sareng Great Britain ti saprak 1969. Élmuwan ngagaduhan kacurigaan yén nyababkeun gagal ginjal.

Sakitar 600 kali langkung amis tibatan gula. Ieu pamanis anu kaitung énggal. Hal ieu dicandak tina gula, anu parantos diubaran perawatan khusus. Ku sabab kitu, eusi kalori nyata langkung handap tina gula, tapi pangaruhna glukosa getih tetep sami. Rasa gula biasa henteu robah. Seueur ahli nutrisi nganggap pangemén ieu janten anu paling aman pikeun kaséhatan. Tapi penting pikeun émut yén overdosis produk naon waé (malah langkung-langkung éta 600 kali langkung amis ti batan gula) tiasa nyababkeun masalah.

Gantian gula Stevia

Élmuwan di sababaraha nagara ngalaksanakeun paneliti nyobian milarian anu amis-kalori alami asli anu henteu ngarugikeun awak manusa. Salah sahijina geus kapanggih - ieu nyaéta jamu stevia. Henteu aya laporan bahaya atanapi pangaruh négatip pikeun kaséhatan produk ieu. Hal ieu dipercaya yén pamanis alami ieu henteu ngagaduhan konténications.

Stevia mangrupikeun tutuwuhan di Amérika Kidul, éta parantos dianggo ku urang India janten pemanasan salami ratusan taun. Daun rungkun ieu 15-30 kali langkung amis tibatan gula. Stevioside - Ekstrak daun Stevia - 300 kali langkung amis. Sipat berharga tina stevia nyaéta awak henteu nyerep glikosida amis tina daun sareng tina ekstrak tutuwuhan. Tétéla yén jukut amis ampir teu kalori. Stevia tiasa dianggo ku penderita diabetes kusabab éta henteu ningkatkeun gula getih.

Konsumén stevia panglegana nyaéta Jepang. Warga nagara ieu waspada kana ngagunakeun gula, sabab pakait sareng karies, obesitas, diabetes. Industri panganan Jepang aktif nganggo stevia. Lolobana, cukup ganjil, éta dipaké dina pangan asin. Stevioside dianggo di dieu pikeun nyegah kamampuan pembakaran natrium klorida. Kombinasi stevia jeung natrium klorin dianggap umum dina piring Jepang sapertos laut garing, daging pickled sareng sayuran, kecap, produk miso. Stevia ogé dianggo dina inuman, contona, dina diet Jepang Coca-Cola. Anggo stevia dina permen sareng permen karét, barang dipanggang, és krim, yogurt.

Prioritas Stevia

Hanjakalna, di nagara urang, stevia henteu dianggo dina industri pangan ku cara anu sami sareng di Jepang. Produsén kami nganggo pengganti gula kimia langkung mirah. Tapi anjeun tiasa ngenalkeun stevia kana diet anjeun - dijual dina bubuk sareng tablet, sareng anjeun tiasa meser daun stevia garing. Panginten produk ieu bakal ngabantosan anjeun sawaréh atanapi lengkep nyapél baju, sareng ieu ngabantosan leungit beurat sareng ningkatkeun kesejahteraan.

Dina rusiah

Naha anjeun kantos nyobian ngirangan beurat? Ditilik ku kanyataan yén anjeun maca garis ieu, kameunangan henteu di sisi anjeun.

Girang gula

Langkung gunana tibatan olahan rumah tangga, éta ngandung vitamin sareng mineral anu dirusak di gula bit salami beberesih-tahap.

Nanging, anu percaya yén produk ieu dietil salah, eusi kalori gula tiwu sacara praktis henteu béda tina produk domestik, anu teu tiasa disarioskeun ngeunaan biaya na, aheng jauh langkung mahal.

Ati-ati, aya seueur "palsu fakes" dina pasar, produk olahan biasa sering disebatna salaku tuang anu diimpor.

Storehouse nyata vitamin sareng mineral! Ubar tradisional ngagaduhan ratusan resep dimana éta kalebet.

Ku komposisi vitaminna, madu nyata sateuacanna gula tiwu sareng madu langkung handap kana kandungan kalori, sanaos ngagaduhan rasa anu langkung amis kusabab fruktosa, anu dikandung ku jumlah anu ageung dina produk mangpaat ieu.

Tapi, awas! Teu kedah seueur madu dina diet, khususna upami anjeun hoyong nyingkirkeun pon tambahan.

Buah garing

Kacida populer di kalangan kaleungitan beurat, ieu mangrupikeun mangrupikeun "permen anu séhat." Kalayan rasa anu saé, buah garing ngandung seueur gizi sareng serat.

Nanging, aranjeunna henteu kedah dibabawa, sabab buah garing kalori-tinggi!

Pisan pemanasan alami! Fruktosa (gula buah) bakal ngirangan pikeun ngirangan eusi kalori tina diet sareng ngajagi ngalawan diabetes, teu sia-sia yén produk ieu salawasna dina rak kalayan produk pikeun pasén diabétes.

Nanging, para ahli nutrisi henteu disarankan pikeun ngagantung dina katuangan anu ditandaan "fruktosa," aranjeunna henteu aman pikeun jalma anu séhat, kusabab pangabisa nyerep zat ieu diréduksi. Kukituna, kaleuwihan fruktosa sering ngumpulkeun dina bentuk lemak visceral, nyaéta, ngabalukarkeun obesitas organ internal.

Agave Syrup

Aheng nyata dina rak domestik! Sigana mah madu dina penampilan sareng rasa, ngagaduhan ambeu karamel cahaya. A sirop dicandak tina tutuwuhan tropis ku nyerna, dituturkeun ku jalan tabung khusus.

Seueur ibu rumah tangga nambihan ngeunah anu endah ieu ka pastry tinimbang produk olahan sareng dina waktos anu sami ngajamin yén gantian sapertos henteu mangaruhan raos atanapi konsistensi tina piring. Pemanis alami ieu utamana diwangun ku fruktosa, ku kituna anjeun kedah nganggo kalayan ati-ati, sabab éta berpotensi nimbulkeun bahaya anu sami sareng gula buah.

Sirup artichoke Yerusalem

Kasohor di kalangan pasén sareng vegetarian. Produk ieu teu ningkatkeun gula getih, ku kituna diidinan pikeun penderita diabetes.

Sumawona, sirop artichoke Yerusalem ngandung seueur vitamin sareng mineral, ogé inulin - Sanyawa anu normalisasi métabolisme sareng nurunkeun koléstérol.

Konsistensi produk pamrosésan artichoke Yerusalem nyarupaan madu, tapi kontén calorikna kirang langkung lima kali. Nanging, fruktosa masih aya dina jumlah ageung, janten sirop kedah dianggo kalayan ati-ati.

Sirop maple

Ngeunah ieu luar biasa populer di Amérika kabuka Kanada sareng rohangan kabuka. Sirop kirang kalori tibatan gula, tapi ngandung seueur unsur renik anu paling penting - beusi, kalsium, mangan sareng saterasna. Disarankeun pikeun pencegahan ngembangkeun patologi kardiovaskular, panyakit pankréas, malah kanker.

Tapi, pemanis ieu ngandung jumlah sukrosa, sahingga dosis sadinten pikeun anu hoyong leungit beurat teu langkung ti dua sendok.

Mamanis ieu tiasa dipendakan dina sagala rupa bentuk - sachet sareng daun remuk, ekstrak kristal tina pabrik dina bentuk bubuk atanapi tablet.

Stevia sorangan mangrupikeun tutuwuhan tropis anu daunna 200-400 kali langkung amis ti batan gula. Kusabab harta ieu, stevia sareng ékstrak ti dinya tiasa dianggo dina jumlah anu langkung alit tibatan olahan, anu mantuan sacara efektif ngirangan eusi kalori.

Sumawona stevia henteu ngarobih rasa anu pas dina masak, teu sapertos sajumlah pemanis kimia, rasa anu robah dina suhu anu luhur.

Salila mangtaun-taun, kapakean stevia parantos ditaroskeun sacara aktip, ngan, dugi ka ayeuna, kasalametan lengkep produk ieu parantos kabuktosan. Leuwih ti éta, stevia kapaké kanggo duanana jenis diabetes, hiperténsi sareng obesitas.

Saatos maca tulisan ieu, anjeun ayeuna tiasa mutuskeun anu pemanis anu pangsaéna pikeun anjeun. Sareng kana rasa, sareng mangpaat mangpaat, sareng aksés. Sareng pastina, tina segi efektivitas kaleungitan beurat.

Naha mungkin pikeun tuang pemanis dina tuangeun?

Upami anjeun ngagentos sadayana gula dina diet sareng pemanis, tapi henteu ngirangan asupan kalori sapopoé, anjeun moal kaleungitan beurat. Sababaraha pemanis bahkan langkung caloric tibatan gula, janten upami anjeun nyiksa aranjeunna aya résiko kéngingkeun pon kitu tambihan. Ogé, para ilmuwan parantos kabuktian kamampuan pikeun merangsang napsu.

Rasa amis anu amis sintétis ngirimkeun glukosa kana uteuk. Sanaos kanyataan ieu henteu kajantenan, insulin disumputkeun pikeun énggalna. Awak mimiti naroskeun katuangan anu diserep ku éta, ku kituna ngabuktoskeun lapar. Ku alatan éta, pamakean zat ieu salami diet tiasa ngabahayakeun.

Kauntungannana seueur gantian gula nyaeta, teu sapertos anu terakhir, aranjeunna henteu ngabalukarkeun naékna glukosa getih, sareng cocog pikeun penderita diabetes.

Pengganti gula mana anu langkung pas pikeun dipilih?

Ku metode ngumpulkeun sadayana pemanis dibagi kana sintétik sareng alami. Tilas artipikasi artipisial di laboratorium ku réaksi kimia. Pamanis alami nyaéta ekstrak tina komponén pabrik.

Kauntunganana pemanis jieunan nyaéta yén eusi kalori sakedik sareng rasa éta punjul ti gula dina rasa amis. Ku alatan éta, pikeun ngaronjatkeun rasa tina rasa pangan butuh jumlah anu pohara leutik. Karugian ieu mangrupikeun asal-usulna jeung kamampuan pikeun merangsang napsu.

Penggantian gula alami gaduh eusi kalori anu langkung luhur, janten upami anjeun hoyong leungit beurat aranjeunna kedah dianggo dina jumlah kawates.

Alam

Ieu kaasup:

Stevia. Mamanis ieu dijual dina bentuk sirop sareng bubuk sareng dicandak tina pepelakan Amérika Kidul. Éta punjul kanggo jinis pemanis sanés dina kaamanan pikeun kaséhatan sareng eusi kalori rendah. Nepi ka 35 g zat ieu tiasa dikonsumsi pér poé.
Erythritol (gula melon). Éta leuwih handap gula dina rasa amis, tapi henteu ngandung kalori.
Xylitol. Numutkeun eusi caloric, éta pakait sareng gula sareng henteu cocog kaleungitan beurat. Norma poean nyaéta 40 g. Disatujuan pikeun dianggo ku urang kalayan diabetes, tapi ngaleuwihan norma tiasa ngakibatkeun kesel pencernaan.
Sorbitol. Ku struktur molekular, éta gugus alkohol héksatom sareng teu karbohidrat. Nyerep sorbitol ku awak lumangsung tanpa partisipasi insulin. Ku jumlah kalori pakait sareng xylitol. Diabetik anu diidinan ngagentos halus sareng zat ieu.
Mojang sayang Produk ieu tiasa dikonsumsi tanpa ngarugikeun kaséhatan dina jumlah dugi ka 100 g. Bentuk parah diabetes sareng réaksi alérgi nyaéta contraindications.
Fruktosa. Gula buah, kaseueuran unggul pikeun olahan 1,5 kali.Anjeun tiasa nyandak henteu langkung ti 30 g per dintenna, disebutkeun résiko ngembangkeun panyakit kardiovaskular sareng kauntungan beurat ningkat.

Tétéh

Anu diasihan pemanis jieunan nyaéta:

Saccharin. Ku jumlah kalori, langkung seueur langkung pemanis sanés sareng anu paling mujarab pikeun kaleungitan beurat. Tapi éta ngagaduhan contraindications sareng dina dosis anu tinggi tiasa nyababkeun masalah kaséhatan.
Sucrazite. Pemanis rendah kalori ieu ngandung komponén anu teu damang, ku kituna konsumsina disarankeun diréduksi jadi 0,6 g per dinten.
Aspartame Zat ieu dianggap karsinogenik, tapi produsén sering nambihan kanggo inuman anu lemes. Dina labél, aditif ieu dilabélan salaku E951. Hal ieu dianggap aman ngagunakeun aspartame dina jumlah teu langkung ti 3 g per dinten. Pikeun jalma anu ngandung métabolisme asam amino gangguan, pemanis ieu dilarang. Nalika dipanaskeun sareng panas dirawat, aspartame ngaleupaskeun zat toksik métanol.
Cyclamate. Cai mibanda eusi kalori lemah sareng kamampuan gampang ngaleyurkeun dina cair. Anggo kedah langkung ti 0,8 g per dinten.
Sucralose. Zat ieu dicandak tina gula, tapi henteu mangaruhan tingkat glukosa dina getih. Hal ieu ditarima ngagunakeun éta pikeun masak.

Naros sareng kontra

Unggal jinis penggantian produk olahan ngagaduhan kaunggulan sareng kalemahanana.

Ditambah ku pemanis alami di karugian henteu, tapi salami diet keur leungitna beurat, aranjeunna henteu anu pangsaéna.

Pamanis buatan biasana leuwih amis tibatan gula, tapi condong nambahan napsu, sanajan eusi kalori rendah.

Fruktosa kaserep sadayana ku awak sareng henteu ngaluncatkeun gula getih anu seukeut. Éta tiasa dianggo ku penderita diabetes sareng murangkalih tanpa cilaka kaséhatan. Tapi upami anjeun rutin ngaleuwihan norma anu diidinan, diabetes, panyakit ati, kauntungan beurat tiasa mekar.

Kauntungannana sorbitol nyaéta nya éta normalizing mikroflora peujit sareng promosi aliran cai. Sareng panyakit dental, éta henteu ngabalukarkeun kamajuanana. Tapi ngaleuwihan norma (40 g per dinten) tiasa ngabalukarkeun gangguan najis.

Stevia mangrupikeun pilihan pangsaéna pikeun kaleungitan beurat kusabab henteuna contraindications sareng eusi enol kalori, tapi rasa anu rada pikarutung tiasa dianggap aralna.

Contraindications sareng ngarugikeun

Kontén anu dianggo sapertos kieu:

Aspartame dilarang pikeun narima barudak sareng jalmi anu phenylketonuria.
Cyclamate picilakaeun pikeun awéwé hamil sareng lactating, éta kontraindikasi pikeun jalma anu gagal ginjal.
Saccharin dilarang dina panyakit ati, ginjal, peujit.

Cilaka pemanis nyaéta saperti kieu:

Dina dosis anu luhur, aranjeunna ngabalukarkeun karusakan dina sistem kardiovaskular.
Sababaraha gantian gula ngandung zat beracun.
Aspartame provokasi onkologis, hususna, kandung kemih.
Saccharin nyababkeun kasakit gastrointestinal.
Dosis anu ageung pikeun pamanis tiasa ngabalukarkeun nyeri sirah, seueul, utah, lemah, sareng alergi.

Harita kaleungitan beurat

Elizabeth, 32 taun, Astrakhan

Sanggeus ngalahirkeun, kuring mutuskeun pikeun leungit beurat sareng, ku naséhat ahli gizi, ngagentos sadaya gula nganggo stevia. Tambihkeun ka teh, kopi, sereal, kéju pondok. Nalika kuring hoyong cookies atanapi manisan, kuring mésér produk fruktosa di jabatan pikeun pasén diabétes, tapi ieu jarang kajadian - sakali unggal 1.5-2 minggu. Salila 3 bulan diet sapertos kitu, anjeunna kaleungitan 2 kg, sedengkeun eusi kalori sapopoéna sami. Maksudna mah bade nganggo substitutes alami tinimbang gula.

Marina, 28 taun, Minsk

Saatos diajarkeun inpormasi ngeunaan pengganti gula, kuring milih pikeun Leovit stevia. Éta dijual dina tablet, épéktip sareng gampang dianggo. Kuring nambihan deui ukur kanggo Teh sareng kopi, 2 buah per 1 cangkir. Hésé mimiti-biasa biasa pikeun ubar pangobatan ubar ieu, tapi ayeuna kuring resep éta. Kuring ngagabungkeun tampikan gula sareng nutrisi anu ditangtoskeun, anu ngagentos karbohidrat sederhana sareng anu kompleks sareng wangenan lemak. Hasilna kaleungitan 5 kg dina 1,5 sasih. Sareng bonusna nyaéta kuring henteu biasa sareng manisan yén éta henteu deui narik anjeunna.

Tatyana, 40 taun, Novosibirsk

Saatos maca yén ku bantuan pemanis anjeun tiasa tuang manisan tanpa ngarugikeun sosok, kuring badé ngémutan éta pikeun kuring sorangan. Kéngingkeun pemanis Novasweet dumasar kana siklus sareng natrium saccharinate. Henteu bénten raos ti produk anu ditapis; saba éta, éta cocog pikeun inuman sareng baking. Pikeun nyiapkeun kastard, ganti 8 sendok gula nganggo 10 papan produk ieu. Hasilna, rasa produk henteu sangsara, sareng eusi kalori dikurangan ku 800 kcal.