Sup waluh Sup Sage

Sup ieu saderhana pisan, henteu peryogi lami ngadeg ku kompor, kalayan ampir teu aya rempah (tangtu, anjeun tiasa nambihan bumbu sareng rempah). Fokus resep sagala nyaéta dina baking waluh, anu ningkatkeun sareng ningkatkeun rasa.

Bahanna

• 1 kg labu
• 1 kapala bawang beureum,
• 4 cengkéh bawang bodas,
• 1 liter kaldu atanapi hayam kaldu,
• 100 ml brandy
• 2 sdm gula
• 1 kebat sage,
• 2 sprigs peterseli,
• 50 gr mentega
• 20 ml minyak zaitun
• 100 ml krim gajih
• 50 gr siki waluh kupas
• uyah
• cabé hideung.

Léngkah ku resep léngkah

Mesek sareng potong waluh kana batu ageung. Pisahkeun daun sage ti twigs sareng rendang 2/3. Mesek sareng sapus tumis bawang sareng bawang bodas.

Ngalembereh mentega dina panci jero, tambahkeun zaitun. Pas bawang dina 2-3 menit, tambahkeun sage dicincang sareng bawang bodas ka éta, terus ngagoreng kanggo anu sanés deui 3-4 menit.

Simpen waluh dina panci, tambahkeun panas. Tambihkeun gula. Tumis, aduk dugi ka sisi batu mimiti naék. Tambihan brendi ka pan (kuring nyandak cognac). Ngidinan menguap lengkep.

Tuang kaldu kana stewpan, bawa ka kulub. Teras ngirangan panas sareng masak kanggo 15-20 menit dugi waluh lemes. Dina waktos ieu, tumis siki sareng rendang peterseli teh.

Tuang krim kana sup ka, tambahkeun peterseli, uyah sareng cabé. Cabut tina panas, ngagiling ku nyampur.

Tuang kana piring sareng nyayogikeun siki sareng daun sage.

Opak waluh sup sareng sage sareng apel

Reungitna sage sareng apel anu parah kasaimbangan rasa amis labu.

Bahan

• Waluh - 1 PCS.
• Wortel - 2pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Baju sayuran - 1 pc.
• Sage - 12 Daun
• Minyak Zaitun - 265 ml
• Apple - 2 PCS.
• Uyah sareng cabé pikeun rasa

Masak:

Panaskan oven nepi ka 250 derajat.

Cabut kira-kira 1 cangkir siki tina halves waluh. Sateuacan netepkeun aranjeunna, mesek bubur siki waluh.

Ngusap halap waluh sareng 1 sés minyak minyak zaitun sareng nempatkeun aranjeunna sareng sisi siki ka handap dina baki anu dijejeran ku aluminium foil. Masak dina oven sakitar 50 menit atanapi dugi péso anu seukeut gampang nyemprot kulit sareng daging.

Potong wortel sareng bawang kana batu sedeng sareng ngagoreng aranjeunna dina sésana séndok minyak zaitun dina panas low dugi ka asak. Kaleresan.

Panas 1 cup minyak zaitun dina panci leutik dina api sedeng. Nalika mimiti kulub, tambahkeun 3 daun ka 4 sage sakaligus, ngagoreng aranjeunna kirang langkung 6-8 detik. Cabut daun sareng tongs sareng nempatkeun kana piring anu dijejeran ku anduk kertas. Teruskeun prosés ieu dugi ka lengkep digoreng. Pareuman seuneu.

Teundeun siki waluh cadang dina minyak sage anu sésana kirang langkung 20 detik atanapi dugi ka semu coklat. Tuang eusi pan kana panyaring logam dipasang di luhur mangkuk logam.

Selapkeun siki dina piring dijejeran ku anduk kertas sareng sprinkle sareng uyah. Aturkeun minyak pikeun ngantepkeun pikeun niiskeun.

Nalika waluh tos masak, cabut tina oven na cik janten tiis 10 menit. Teras piceun sareng Piceun naon waé siki tina bubur na.

Tempatna bubur satengah waluh dina Blénder. Tambihkeun satengahna bawang anu digoréng, bawang sareng hiji apel dicincang kana blénder. Tambahkeun ganti baju sayur kana Blénder sareng tutup tutupna. Campur sareng kakuatan anu rendah, teras-terasan ningkatkeun daya nalika nyampur bahan. Tuang eusi kana pot atanapi mangkok anu ageung. Ulang deui sareng sésa-sésa wortel sareng bawang, neukteuk apel sareng ganti baju sayur.

Masak

Panaskan oven dugi ka 200 ° C. Potong waluh di satengah, miceun siki, drizzle kalayan minyak zaitun sareng uyah sakedik, teras ditunda loyang. Panggang kanggo 1-1,5 jam dugi labu kalayan gampang ditindik sareng garpuh.

Seueur waluh waluh anu dipanggang sakedik, kéngingkeun pulp sareng sendok.

Sakabéh rendang bawang sareng bawang bodas.

Dina loyang témbok kandel, panas 1-2 sdm. minyak kana seuneu panas sareng tumis bawang dugi lembut, sakitar 4 menit. Tambahkeun bawang bodas sareng ngagoreng dugi ambeu anu béda, 1-2 menit.

Tambahkeun waluh sareng kaldu, sage dicincang, uyah sareng cabé teras diangké.

Saatos ngagolak, tuang panas sareng masak dina tutup kanggo 10-15 menit.

Grind ku Blénder panangan dugi ka rata. Ngawula sareng krim haseum, krim, bumbu seger sareng siki waluh.

Léngkah ku resep léngkah

Mesek sareng potong waluh kana batu ageung. Pisahkeun daun sage ti twigs sareng rendang 2/3. Mesek sareng sapus tumis bawang sareng bawang bodas.

Ngalembereh mentega dina panci jero, tambahkeun zaitun. Pas bawang dina 2-3 menit, tambahkeun sage dicincang sareng bawang bodas ka éta, terus ngagoreng kanggo anu sanés deui 3-4 menit.

Simpen waluh dina panci, tambahkeun panas. Tambihkeun gula. Tumis, aduk dugi ka sisi batu mimiti naék. Tambihan brendi ka pan (kuring nyandak cognac). Ngidinan menguap lengkep.

Tuang kaldu kana stewpan, bawa ka kulub. Teras ngirangan panas sareng masak kanggo 15-20 menit dugi waluh lemes. Dina waktos ieu, tumis siki sareng rendang peterseli teh.

Tuang krim kana sup ka, tambahkeun peterseli, uyah sareng cabé. Cabut tina panas, ngagiling ku nyampur.

Tuang kana piring sareng nyayogikeun siki sareng daun sage.

Sup waluh sareng Sage

Daun Sage - 18 lembar

Minyak sayur - 2 gelas

Bursa hayam - 1,2 L

Bawang - 9 hulu

Mentega - 6 sendok

Bawang - 2 sirah

Bawang bodas - 2 cengkéh

Cabe hideung cabe - rasa

Minyak Zaitun - 4 sudu

Panaskan oven nepi ka 180 derajat. Potong waluh kana opat bagian, miceun siki kalayan sendok. Grease pulp kalayan minyak zaitun sareng Panggang dina oven salila tilu puluh menit. Anteng.

Dina loyang témbok kandel, ngalembereh 4 sendok mentega langkung panas sedeng. Stew bawang bawang sareng bawang bodas di dinya dugi ka lembut sareng transparan dina éta.

Sup waluh Sup

Kentang - 3 alit

Keju "Dor biru" / "Regina Blue" - naon waé anu nganggo biru biru atanapi héjo - sakitar 30 g.

allspice hideung

Krim 10% - 150 g.

Wortel - 1 sedeng

Leek - 150 g.

Kentang, daun bawang, wortel, waluh masak dugi ka lembut dina cai rada asin.

Solokan cai, sareng dina Blénder, usum sayuran dugi ka creamy.

Pasang krim sayur dina kompor, tambahkeun krim sareng kéju.