Bakar Aman pikeun pasén - anu mana?

Baking kalebet sadayana produk anu didahar sareng disiapkeun ku baking tina sababaraha jinis adonan. Bakar rutin kanggo penderita dilarang, sapertos ngandung teuing karbohidrat dicerna. Ngidinan diri anjeun pikeun meuli pai, cupcakes sareng bagel kanggo jalma anu kaserang diabetes anu dina regimen terapi insulin intensif, i.e. nyuntik insulin sateuacan tiap tuangeun. Anjeun tiasa méréskeun masalah ieu upami anjeun ngasakan barang bakar di bumi, ngan milih bahan anu aman pikeun diabetes di ngetik 2.

Kami bakal nyaritakeun anu langkung seueur ngeunaan kauntungan sareng ngarugikeun produk adonan, di dieu aya sababaraha resep pikeun baking diabetes, anu ngagaduhan pangaruh anu minimal dina glikemia.

Pancaran Diabetes-Aman

Nutrisi yakin yén larangan diet anu berkepanjangan négatip mangaruhan kaayaan psikologis pasien, ngeureunkeun kahayangna pikeun ngarawat sareng nurut kana saran dokter, anu nyababkeun dekompensasi diabetes sareng pangembangan komplikasi. Aranjeunna nyarankeun kaasup dina diet grup anu sami anu hadir unggal dinten na dina tabel jalma-jalma anu séhat, tapi nyaluyukeun resep supados aranjeunna ngaminimalkeun glikemia. Barang dipanggang karbohidrat rendah tiasa aya dina méja diabetes dua kali saminggu, sareng upami panyakit éta katembong ogé (tetep gula normal, hémoglobin glikétik rendah, komplikasi teu ngembang) - komo deui sering.

Tepung pikeun baking diabetes

Bahan utama adonan naon waé nyaéta tipung. Kaseueuran toko nganggo tipung gandum sareng kelas munggaran, sakapeung ditambah tepung tipung sareng bran. Indéks glikemik tina kueangan sapertos kitu pisan - ti 55 taun (roti na roti) ka 75 (roti bodas, waffles).

Dina baking bumi, diabetes nomer 2 langkung saé ngagunakeun jinis tipung kalayan eusi karbohidrat ngirangan sareng tingkat serat diet anu tinggi: rai, oat, sereal. Ayeuna diobral aya tipung khusus pikeun diet séhat: gandum lengkep, wallpaper, ditambah bran, dikupas. Éta ngandung eusi serat anu luhur, sabab karbohidrat kaserep langkung laun. Dina diabetes mellitus, baking ti tipung sapertos nyababkeun paningkatan tina glikemia tinimbang produk bakery standar. Jenis tipung séjén pikeun pasén diabétes - nut, flaxseed, chickpea - tiasa dipésér di toko-toko anu ngajual tuangeun organik sareng gizi séhat, di supermarkét ageung. Tipung ieu hadé pikeun pastry - kuéh, pastry, cookies.

Ciri anu tipena béda tipung:

Bahan baking tambahan

Tina tabel di luhur éta tiasa ningali bahkan jinis tipung anu pang gunana ngagaduhan kandungan kalori anu tinggi sareng ngandung karbohidrat seueur, maka pikeun diabetes, anjeun kedah narékahan pikeun ngaronjatkeun kauntungan pastri anu siap ku cara naon waé:

Bakar idéal pikeun diabetes jinis 2 - sareng kerak ipis sareng jilid anu ageung. Pilihan anu saé: kuéh, kuéh kabuka, kémél jellied dina bentuk pondok atanapi kuéh bolu.
Entong nempatkeun mentega dina adonan, sabab éta négatip mangaruhan kaséhatan pasén: nambahan koléstérol, nyumbang kana kamajuan atherosclerosis. Disarankeun pikeun ngagentosana ku minyak sayur anu aman atanapi margarin. Nalika mésér marjerin, perhatikeun eusi trans lemak di jerona. Langkung-langkung aranjeunna, langkung mangpaat pikeun produk ieu. Leresna, lemak trans kedah kirang ti 2%.
Panggang pikeun diabetes henteu kedah ngandung eusian amis sareng glazes. Ramat, macét, buah stewed sareng buah beri, madu, gula seueur dipilampah.
Rasa amis pastry dirumuskeun ku bantuan pemanis. Pilihan anu pangsaéna pikeun diabetes nyaéta Stevia sareng Erythritol. Fruktosa, anu dianggo pikeun nyiapkeun manisan industri pikeun diabétes, kusabab henteu pikaresepeun Éta henteu ngan ukur ngabalukarkeun naék gula, tapi ogé négatip mangaruhan ati.
Pilihan anu ngeusian pangsaéna nyaéta kol kapala, bawang, sorrel, daging cacar, offal, endog, suung, kéju pondok pondok gajih dina sagala rupa kombinasi. Syarat utami pikeun ngeusian ku diabetes rendah karbohidrat, seueur serat sareng protéin.

Tungtunan roti

Mustahil pikeun ngaduga kumaha baking sareng jinis 2 diabetes di pasién anu khusus bakal digabungkeun, kumargi pangaruh produk dina glikemia gumantung teu ukur dina volume sareng laju ngaluarkeun insulin, tapi ogé kana karakteristik nyerna.

Cara pikeun ngaminimalkeun résiko:

Ngan ukur nganggo barang anu dipanggang nalika pasén anjeun dibéré panghukum. Upami gula luncat, anjeun kedah diet anu langkung ketat.
Disarankeun yén baking kalayan diabetes tetep dirawat, sareng henteu janten piring biasa. Anjeun ngan ukur tiasa tuang ngan ukur sénsitip sareng henteu unggal dinten.
Nalika baking pikeun pertama kalina, beurateun sadaya bahan. Dina tungtungna, timbangan piring anu bérés sareng ngitung sabaraha kalori sareng karbohidrat per 100 g. Nyaho nomer ieu, bakal langkung gampang pikeun ngaramalkeun réaksi awak, ngitung sareng, upami perlu, saluyukeun beban karbohidrat sapopoé.
Dina dinten nalika anjeun tuang, ngawates karbohidrat sanés - sereal sareng roti.
Kumaha carana ngarti naha mungkin dimeunangkeun pikeun dipanggang barang: saatos tuang, antosan 2 jam, teras ukur gula. Upami éta normal, teras pankréas anjeun parantos damel namina saé, baking tiasa teras kalebet di dahareun. Upami gula naék, panci kedah dibatalkeun atanapi nyandak resep karbohidrat kirang.

Resep Ragi Dasar

Dumasar uji ieu, anjeun tiasa nyiapkeun pai sareng pai ku eusian gurih pikeun pasén diabétes sareng panyakit jinis 2:

ngadamel adonan: urang panas 200 g susu ka 40 derajat, tuang 100 g tipung gandum, 8 g ragi garing kana, campur ogé,
ukur 200 g tipung rye, langkung peeled. Tuang tipung rai kana campuran anu disiapkeun, aduk terus, dugi ka dénsitas adonan anu dibandingkeun sareng bubur cair,
tutup bolu kalayan tutup atanapi foil, tinggaleun liang kanggo aksés hawa, piceun di tempat anu haneut 8 jam,
tambahkeun ciwit uyah ka adonan, upami hoyong - siki caraway, knead sésana tepung rai,
gulung, ngabentuk pai atanapi pai, iklas dina loyang, tempat kanggo 1 jam handapeun anduk linen. Adonan gandum gulung leuwih goréng dibandingkeun gandum. Upami anjeun teu tiasa ngagulung éta ku métode konvensional, cobi ngahasilkeun produk tina leungeun anjeun dina papan anu greased ku minyak nabati,
pai Panggang 20-30 menit dina suhu baku (sakitar 200 derajat).

Muih sareng pastry pikeun pasén

Hanjakalna, penderita kalayan diabetes ngetik 2 henteu tiasa nampuh lemak klasik sareng muih anu amis. Nanging, aya seueur resep anu diadaptasi dimana produk anu ngabahayakeun ka penderita teu dikaluarkeun atanapi konténana diaminimalkeun. Henteu kirang langkung ngeunah tibatan baking pastry anu biasa, sareng tiasa janten tungtung anu hadé pikeun salametan.

Sedih Mobil Madu

Saratus gram kuéh madu ieu ngandung ukur 10 g karbohidrat sareng 105 kcal, kuéh jajan aman pikeun diabetes. Resep:

Dokter Élmu Médis, Kepala Institut Diabetologi - Tatyana Yakovleva

Kuring geus ngulik masalah diabetes dina sababaraha taun. Éta pikasieuneun nalika seueur jalma-jalma maot, sareng langkung janten cacad kusabab diabetes.

Kuring rurusuhan pikeun nyarios warta anu saé - Pusat Penyelidikan Endokrinologis Akademi Élmu Kedokteran Rusia parantos ngokolakeun ubar anu lengkep nandur diabetes. Dina momen, efektivitas ubar ieu ngadeukeutan 98%.

Warta anu sanésna: Kementrian Kaséhatan parantos ngamankeun panampi program khusus anu saimbang biaya narkoba anu luhur. Di Rusia, diabetes dugi ka 18 Mei (inklusif) tiasa kéngingkeun - Pikeun ukur 147 rubles!

6 sdm skim susu ngagoreng goréng dina pan, aduk. Upami lembar dibentuk, saatos ngeringkeun, ngilu dina coét kopi.
Campur 6 sdm. oan bran leutik, satengah kantong bubuk roti (5 g), ngagantian gula (urang pilih numutkeun rasa), séndok pati, susu susu, 140 g tina kefir, 4 yolks endog. Upami bran ageung, aranjeunna kedah ditumbuk dina coét kopi.
Kocokkeun protéin 4 alus, lalaunan gaul di adonan.
Urang ngabagi adonan kana 2 bagian, Panggang unggal bagian dina bentuk anu kapisah pikeun 20 menit. Éléskeun baking.
Pikeun krim, urang nyiapkeun 2 kontaner. Dina mimiti, campur 3 yolks, 200 g susu nonfat, pemanis, séndok pati. Tuang 200 g susu deui kana anu kadua, dihurungkeun seuneu. Nalika bisul, saeutik demi saeutik nambah campuran 1 wadahna, aduk terus. Bawa krim ka bisul, tanpa lirén aduk, tiis.
Kami kumpulkeun kuéh, tabél sareng potongan-potongan potongan anu dicampur, kakao atanapi kacang.

Susu manuk tanpa gula, mentega sareng tipung

Pikeun muih, ngéléhkeun 3 protéin, tambahkeun 2 sdm. susu bubuk, 3 yolks, pemanis, diidinan pikeun diabetes (tingali daptar), 0,5 TSP bubuk baking. Urang nyebarkeun dina bentuk anu tiasa dipasih jero, Panggang kanggo 10 menit, sérén pas dina bentuk.

Kanggo susu manuk 2 TSP agar-agar nunda dina 300 g susu, aduk rata, kulub 2 menit, tiis. Kocok babarengan 4 protéin sareng pemanis, tuang susu kalayan agar-agar, tambahkeun vanili, gaul. Tuang campuran kana kapang dina biskuit, kulkas 3 jam.

Kanggo glitter coklat, campur 3 TSP. koko, yolk, pemanis, 1 sdm. bubuk susu. Terus diaduk, bawa ka kulub, tiis saeutik, tuang kuéh tiis.

Masak sareng Cupcakes

Dina resep pikeun muffin, muffin sareng cookies pikeun pasén tipeu 2, kéju pondok, chickpea sareng tipung almond, bran, kembang kalapa aktip dianggo. Manggang tina bahan ieu langkung mahal tibatan biasa, tapi langkung sehat sareng langkung raoseun.

Resep disatujuan diabétes:

ngadamel cookies oatmeal, campur 3 sdm. bran oat kasar, ciwit jahé garing, 2 protéin, pemanis, 0,5 TSP bubuk baking, vanillin. Simpen campuran dina loyang sareng sendok, Panggang 15 menit,
Resep muffin kéju pondok pikeun pasén ogé basajan. Kocok 3 endog sareng 200 g erythritol, nambah 150 g tina dilebur margarin, 400 g tina kéju pondok, ciwit tina vanillin sareng kayu manis, 5 g tina bubuk baking. Simpen adonan dina cetakan, Panggang pikeun 20-40 menit (waktos gumantung kana ukuran acuan),
buah kencing di diabetes mellitus parantos disiapkeun ditambah bran gandum tibatan tipung. Campur 50 g margarin lemes (ninggalkeun sateuacanna di tempat anu haneut), satengah kantong bubuk baking, 2 endog, pemanis, 250 g tina kalapa katél, 3 sdm. bran. Ti jisim ieu urang ngabentuk kerucut rendah, Panggang 15 menit.

Pastikeun pikeun diajar! Naha anjeun nyauran administrasi umur sareng pil sareng insulin mangrupikeun hiji-hijina jalan pikeun ngajaga gula dina kontrol? Teu leres! Anjeun tiasa mastikeun ieu diri ku mimitian nganggo éta. baca deui >>