Aprikot amis kalayan mascarpone krim sareng prambin almond

Situs ngandung resep sareng mascarpone sareng poto anu bakal ngabantu nyiapkeun tuang anu enak. Sanaos resep nyieun mascarpone henteu dugi ka tiramisu Italia. Mascarpone mangrupikeun kéju krim anu tiasa dianggo ngadamel krim pikeun kue sareng pastri, mousses sareng és krim. Masakan mascarpone berang sareng raoseun.

Bahanna

• 10 aprikot (sakitar 500 g),
• 250 g mascarpone
• 200 g yogurt Yunani.
• 100 g almond blanched sareng diced,
• 175 g eritritol,
• 100 ml cai
• daging hiji pod vanili.

Jumlah bahan pikeun resep karbohidrat leutik ieu dirancang pikeun 2-3 porsi.

Éta peryogi ngeunaan 15 menit pikeun nyiapkeun bahan na. Ieu kedah nambihan 15 menit deui kanggo masak kompét aprikot sareng praline almond.

Nilai gizi

Nilai gizi diperkirakeun sareng ditunjukkeun per 100 g produk rendah karbohidrat.

Métode masak

Krim jeung Bahan Aprikot Praline

Ngumbah aprikot sareng cabut siki. Teras motong kana batu sareng nempatkeun babarengan sareng 50 g tina erythritol, bubur vanili sareng cai dina panci leutik. Pikeun nyieun kompote, panas buah sareng masak kalayan panas low salami 5 menit.

Coba ngadamel compote cukup amis sareng tambihan érythritol upami diperyogikeun. Lajeng ngantepkeun tiis.

Ayeuna nyandak pan anu sanés sareng tempat 75 g erythritol sareng almond dicincang di jerona. Panaskan almond ku adukana aya kalana nepi ka erythritol melts sareng almond enteng coklat. Ieu peryogi waktos sakitar 5-10 menit. Pastikeun euweuh anu kabeuleum.

Almond + Xucker = Pralines

Nyiapkeun salambar kertas baking sareng iklas dina éta pralines langkung panas.

Penting: Ulah ngantepkeun panci dina panci, sabab éta kuat sareng kéngingkeun éta, bakal aya masalah pisan.

Praline almond niiskeun

Tip: Upami ieu masih kajantenan, maka anjeun ngan ukur kudu ngahanaskeun supaya erythritol janten cairan deui, teras anjeun tiasa gampang nempatkeun dina loyang

Cikan almond pralines éncér ogé. Teras Anjeun tiasa ngebaskeun kana potongan-potongan sareng ngaleupaskeun lengkep tina keretas.

Ayeuna giliran komponén katilu - mascarpone cream. Campur sareng mascarpone, yogurt Yunani sareng 50 g erythritol, anjeun kedah nampi krim seragam anu éndah.

Tip: Pra-grind erythritol dina coét kopi kana bubuk, janten ngabubarkeun langkung saé dina krim.

Sadaya komponén kanggo tuangeun

Éta tetep ngan ukur pikeun iklas dina lapisan tuang karbohidrat low dina sagelas. Mimiti, kompote aprikot amis, krim mascarpone di luhur sareng irisan praline almond homemade minangka topping.

Éncep karbohidrat low-karét

Ngawula kana pralines sésana ka dessert aprikot sareng mascarpone dina mangkok leutik. Janten tamu anjeun sareng anjeun nyalira tiasa nambihan pémbal praline énggal dina tuangeun. Sareng éta, waktosna, bakal tetep sapertos garing. Bon napsu.

Teras kéju mascarpone

kéju mascarpone, kéju curd, fillet salmon, asparagus héjo, cabe amis (beureum), mentega, krim (kandel), dill (greens), chervil (minced), chives (minced), gelatin, minyak walnut, jus lemon, mustard lada, gula, cuka anggur, daun salam, lada bodas (taneuh), uyah

Royal Kue Mousse ku Federic Kassel (Frédéric Cassel)

Kue karajaan mangrupikeun pangubaran anu saé tina koki pastry Perancis anu kasohor, Frédéric Cassel. Jenuh mousse coklat poék henteu ngandung gelatin sareng tetep gaduh struktur anu stabil. Dua lapisan dacuase almond, lapisan pralines anu garing, wafers Perancis Paillete Feuilletine sareng susu coklat, kaca spion. Sadayana sederhana, tapi kumaha pinterna! Anu beunghar tur mulya, buludru sareng hipu, lebur dina kuéh sungut anjeun gaduh rasa anu karajaan.

Kembang jeruk Spong jeruk sareng Mascarpone Cream

Kueh bolu kalayan wanda jeruk sareng hiasan pir mahiwal. Kue biskuit airy sareng porous direndam dina sirop Limoncello. Seungit amis sareng asem kurd tina jeruk, jeruk nipis sareng jeruk nipis. Krus mascarpone sareng coklat bodas. Dekorasi jajan mangrupikeun hiasan anu pikaresepeun tina pears. Warna biru nganggo tinté greenish sareng sakedik siga emas lir méré misteri kuéh sareng sihir.

Kue Mousse Estelle

Kuring nampilkeun ka anjeun kuéh Estelle mousse asli. Anjeunna ngahijikeun sababaraha rasa, énggal-énggal bergema. Peran utama di dieu dimaénkeun ku blackberry, anu kadua, tapi henteu aya kelompok anu teu pati penting nyaéta coklat. Janten, anu akhirna kajantenan. Coklat biskuit, cahaya sareng berangin sapertos awan blanmange blackberry, jeli blackberry ditambah alkohol, vanili krim sareng coklat bodas. Sadaya lapisan disimpen dina mousse coklat anu ngeunah sareng seungitna ditambah ditambah tina Sausep, anu nyampur sampurna dina komposisi rasa sareng nambihan aksen dessert anu teu pikaresepeun.

Pasta coklat sareng mascarpone krim sareng Berry coolie

Kuring nyarankeun anjeun ngadamel pasta coklat kalayan mascarpone sareng Berry coolies. Kusabab jumlah kakao, almond pasta lids nampi rasa coklat anu pikaresepeun. Krim kéju mascarpone anu lembut sareng coolies haseum-amis anu terang digabungkeun sareng coklat. Tétéla tuang anu enak pisan.

Lemon Kurdi Pasta

Pasta Lémon pastina henteu peryogi perkenalan khusus. Rasa amis sareng asem tina jeruk nipis aya dina harmoni sareng topi almond tina tuang gourmet ieu. Nipis garing, tumuwuh jadi pulp lembut sareng jus tina almond sareng lemon. Ieu luar biasa!

Coklat Mousse Kue Mousse

Abdi nampilkeun ka anjeun tina Cranberry dina Chocolate mousse cake. Dasar kuéh diwangun ku damoase badam kalayan koko. Lapisan kranberry compote anu rada terang, amis sareng haseum ieu lemes sareng mascarpone mousse anu langkung parah, anu harmonis digabungkeun sareng mousse coklat anu rada tart kalayan catetan lemon biasa. Jajan ditutupan ku kaca kaca hideung, ngingetan tina eusi internal sareng ngadukung simbol taun 2017 - hayam jalu. Hiasan coklat coklat tempor.

Baumkuchen sareng aprikot mousse

Baumkuchen (Jérman Baumkuchen - tangkal-pai) - baking Natal tradisional di Jerman. Rempah Baumkuchen nyarupaan tangkal ragaji anu nganggo cincin taunan, ti mana éta ngagaduhan namina. Épék ieu disayogikeun ku téknologi baking khusus - roller kayu dicelup dina adonan, coklat, teras dicelup dina adonan deui sareng browned deui, sareng sateuacana. (Ti Wikipédia)

Versi modéren Baumkuchen langkung jéntré. Sejarah nyatakeun yén kuéh ieu resep sareng Raja Frederick William IV sareng garwa. Hasilna, Baumkuchen dilélér dina judul "kuéh karajaan".

Aya analog Baumkuchen di Lituania, éta disebut "shakotis". Di Polandia sapertos kitu pai disebut stag.

Log Natal Mandarin (Mandarin Buch de Noel)

Dina wengi Taun Anyar sareng Natal, kuring hoyong ngadamel kue dina bentuk log Natal Buch de Noel. Komponén utama jajan, kuring mutuskeun pikeun nyieun tangerines sareng coklat. Kuring nyandak sababaraha lapisan tina resep Perancis, kuring nambihan ogé tina tambang. Éta ceunah. Kueh bolu cacao ku lapisan garing tina praline, coklat sareng crumbaman waffle. Lapisan anu amis sareng seungit amis sareng haseum tina keju tangerine, kitu ogé krim coklat alus. Sadaya lapisan ieu dirobih dina mousse hawa kalayan bérés tangerin lampu.

Kuéh apel katalana

Kuring nawiskeun anjeun kuéh "Katalan apel". Dessert nyaéta tékstur anu béda kalayan rasa anu saimbang sareng cocog. Biskuit Apple top sareng lapisan ipis karamel asin. Tepi tengah kuéh buatan apel dikaluarkeun ku apel apel - lapisna terang sareng teu tiasa diinget. Alus Catalan mousse kalayan ambeu alus kayu manis sareng lemon. Kacapel caramel pisan. Crispy shtreisel salaku hiasan, nambihan tékstur jajan sareng janten anu janten sorotan pikeun tuang.

Krim mascarpone sareng krim

Panginten meureun variasi anu paling umum dina téma mascarpone :) Maka pikeun nyarios, krim universal (pikeun kuéh, cupcakes, muffins).

• Mascarpone - 400 g
• krim (tina 30%) - 300-350 ml,
• gula tipung - 130-150 g,
• ekstrak vanili - opsional.

Ari kuring ngingetan anjeun: bahan-bahanna kedah dina suhu anu sami (tina kulkas), kajawi gula, tangtosna.

Kocok krim, tambahkeun bubuk dina bagian, dugi ka luareun salami 3-5 menit (ati-ati: TIDAK overdo, upami krim éta tiasa janten minyak sareng ngawitan ngaleungitkeun).

Maskerpone nyétok whisk saeutik. Dina bagian (sanés langsung!), Tambihkeun dikocok krim kana kéju (BISA sabalikna) sareng campur sareng gerakan twisting (anjeun tiasa nganggo whisk atanapi spatula). Awalna, sigana sigana yén krim "nyangkut" dina lumpuh, tapi saatos nyampur pasangan munggaran sendok krim, konsistensi janten kentel sareng kentel, sareng jisim éta sorangan janten lancar sareng lilin.

Ngenalkeun krim di bagian dugi krim janten herang, sareng konsistensina cukup stabil.

Kuring teu mamatahan damel sareng mixer, krim na bakal ngaleungitkeun.

Krim mascarpone pikeun Tiramisu

Nyatana, krim ieu dianggo dina seueur tuang, henteu ngan ukur di Tiramisu. Resep dasar ieu tiasa dianggo pikeun ngasakan sareng ngarawat diri (hungkul nempatkeun krim dina mangkok sareng ngahias nganggo buah atanapi buah beri), sareng janten hiasan kanggo kueh biskuit sareng pastry.

Sumawona yolks sareng protéin nurutkeun resep ieu dibr. Ku kituna, krim éta aman.

• Mascarpone - 250 g
• yolks - 3 PCS.,
• bajing - 3 PCS.,
• gula (pikeun yolks pikeun protéin, masing-masing) - 80 g 100 g,
• cai ((pikeun yolks pikeun protéin, masing-masing) - 30 ml 25 ml.

Leres, upami anjeun henteu nyusahkeun ngeunaan endog atah, maka anjeun henteu tiasa kulub sirop, tapi ngéléhkeun bule sareng gula sareng yolks kalayan gula dina dua wadah anu misah (tanpa cai, tangtosna). Anjeun tiasa nganggo kirang gula (kuantitas dina hal ieu henteu penting pisan).

Simpen stewpan cai sareng gula dina seuneu, masak, aduk, dugi gula bubar larut.

Darso yolks dina laju anu luhur dugi ka bodas. Cabut sirop ngagolakkeun tina panas sareng tuang kana yolks dina bagian alit bari teraskeun whisk (3-5 menit).

Kacokkeun mascarpone sareng pukul, tambahkeun krim yolk kana kéju krim dina bagian, diaduk sacara lengkep unggal waktos dugi krim janten homogen (tanpa lumps).

Simpen godong sareng cai sareng gula dina seuneu. Aduk, masak pikeun sababaraha menit, bawa kulub (kedah kulub). Ngamimitian protéin pukul (langkung saé dina suhu kamar). Dina bagian, tambahkeun sirop kana éta, tanpa lirén sebatan, terus 5 menit (sapertos dina kasus yolks).

Jisim protéin parantos dipasang kalayan spatula (!) Kana krim tina mascarpone sareng yolks. Hasilna, konsistensi kedah lumayan megah. Saatos ngadeg dina kulkas, dasar Tiramisu "cengkraman" sareng janten langkung "stabil" sareng kandel.

Krim mascarpone sareng krim haseum

Cocog kanggo kueh roti. Anjeun oge tiasa ngahias tartlets pasir sareng tartlets, cupcakes sareng cupcakes sareng krim. Leres, krim ieu mirip pisan sareng krim tina mascarpone sareng krim, ngan ukur bédana yén éta gaduh sourness karakteristik. Tapi leres pisan. Ku jalan kitu, kuring resep versi ieu langkung seueur sareng nganggo krim :)

• Mascarpone - 250 g
• krim haseum (27-30%) - 450-500 g,
• gula icing - 150-200 g atanapi secukupnya.

Kocok krim haseum tiis (pilih kabuktian, tanpa rasa masam sareng "séréal" anu teu pikaresepeun) sareng gula dugi ka mengembang (sahenteuna 5 menit). Mimitina sigana éta yén krim masam beuki beuki ipis, terus disebat.

Kocok atanapi mascarpone sareng pangadun pikeun sacara harfiah 5-10 detik, teras tambahkeun krim anu disebatna kana (kalayan sendok) (sanés sabalikna) sareng gaul perlahan dugi ka lancar sareng lancar sareng rumbah.

Krim mascarpone kalayan susu condensasi

Krim mascarpone nganggo susu condensina gampang yén anjeun tiasa masak dina versi klasik (kalayan susu condénsér biasa) atanapi ku rasa krim-brulee (kalayan susu kentel pindang). Dina kasus anu kadua, pikeun piquancy, anjeun ogé tiasa nambihan hiji séndok tina brendi atanapi inuman kana krim anjeun (kana rasa anjeun). Sareng parantos siap saderhana - tiasa ngalampahkeunana sanajan henteu nganggo mixer! :)

• Mascarpone - 400 g
• susu kondensasi - 250-300 g.

Kalayan whisk (atanapi mixer pikeun 10-15 detik), ngéléhkeun mascarpone sakedik, teras ngenalkeun susu condénsasi dina bagian, unggal waktos nyampur sareng nganggo whisk.

Peryogi usaha sakedik deui kanggo mecut krim, tapi éta meujeuhna: krim lembut, kandel, sedeng amis (ngendalikeun jumlah susu kentel pikeun rasa amis).

Mascarpone krim sareng coklat

Krim ieu nyepengna bentukna sampurna, ngagaduhan rasa coklat anu beunghar. Coklat ogé nyumbang ka hardening krim anu langkung saé, saatosna, saatos ngadeg dina kulkas, éta rada padet. Cocog sareng kuéh ogé pikeun ngahias cupcakes, kacang buncis.

• Mascarpone - 250 g
• krim (tina 30%) - 200 g,
• coklat poék (langkung hadé 70%) - 100-150 g,
• gula / icing - 70-100 g atanapi secukupnya.

Ngusuk krim sareng gula dugi kamulyan.

Knead mascarpone nganggo rumbah, saatos porsi kana krim, campur sareng sebut.

Pegat coklat sareng lebur dina mandi cai atanapi dina gelombang mikro. Anteng saeutik.

Tuang coklat dilebur dina bagian kana massa krim sareng mascarpone, nyampur campur unggal waktos. Bawa krim ka konsistensi anu lancar sareng seragam.

Seueur krim universal ti mascarpone, hal anu sami sareng ganache. Sacara sampurna solidify, tiasa dianggo salaku dessert mandiri. Rasa geus beunghar, amis, sampurna digabungkeun sareng buah beri jeung buah. Berry tarts sareng krim ieu luar biasa, coba!

Sareng upami anjeun nempatkeun krim dina freezer (aduk unggal 40 menit), anjeun kéngingkeun és krim mascarpone anu saé.

• Mascarpone - 300 g
• coklat bodas - 200 g,
• krim (tina 30%) - 180-200 ml,
• yolks - 2 PCS.

Pegat coklat kana potongan-potongan leutik, tambahkeun saeutik krim ka éta (kaluar tina jumlahna) sareng lebur dina gelombang mikro atanapi dina mandi cai. Aduk nepi ka rata, tiis.

Ngilu yolks sareng mascarpone dugi ka rata (upami anjeun sieun yolks atah, kéréskeun sakumaha anu dijelaskeun dina resep krim Tiramisu).

Kocok krim anu sésana, lalaunan ngenalkeun spatula kana jisim mascarpone sareng yolks (sanés sabalikna!), Aduk kentut dugi ka rata.

Tuang coklat dilebur kana krim, campur tuntas.

Éntérkeun krim saos dina kulkas (1-2 jam) sareng dianggo sakumaha anu diarahkeun.