Naon "gula tinggi" sareng "gula rendah" bahaya pikeun kaséhatan? Ngalugaran gula dina awak

Anjeunna demokrasi sareng disababkeun panyabab tina wabah obesitas. Tapi naha gula bener-bener teu damang? Naha sadayana gula anu sami? Éta naon anu ceuk élmu.

Upami gula goréng sareng "toksik," maka naon anjeun kedah mikir buah?

Ieu patarosan hipotétis anu jarang dijawab - atanapi malah diperhatoskeun - ku anu nganggap "gula bebas" diet.

Sateuacan matuh ka ideu saderhana yén gula mangrupikeun akar sagala jahat, pikirkeun ngeunaan skénario anu sami. Kamari, gajih ngabahayakeun sareng peryogi pikeun ngaluarkeunana tina diet. Ayeuna, aranjeunna nuju jalan pikeun leresan - sabagian aranjeunna henteu matak ngabahayakeun sapertos anu disangka, sedengkeun anu sanés pikeun kaséhatan.

Tapi dina pikiran jalma-jalma seueur anu "terang" musuh: karbohidrat, atanapi langkung tepat - gula.

Nanging, patarosan tetep, "naha konsumsi gula ngarugikeun anjeun" henteu paduli dosis, atanapi, sakumaha dina kasus anu sanésna, patarosan nyaéta sabaraha anjeun meakeun sareng kamana asalna? Upami anjeun ngagali jero kana élmu, anjeun bakal mendakan upami anjeun hoyong leungit beurat, hirup langkung lami sareng karaos langkung hébat unggal dinten, anjeun henteu kedah nyerah gula.

Gula langkung seueur ngan ukur zat bodas anu anjeun tiasa nyimpen kopi anjeun. (Ieu sukrosa.)

Dina biokimia, gula mangrupikeun monosakarida atanapi disakarida ("saccharides" mangrupikeun nami sanésna "karbohidrat").

Monosakarida - Gula Gampang
Disaccharide - gula anu diwangun ku dua monosakarida
Oligosakarida ngandung tina 2 nepi ka 10 gula sederhana
Polisakarida diwangun ku dua gula atawa leuwih sederhana (300 nepi ka 1000 molekul glukosa dina pati)

Pondokna, sadaya karbohidrat ngandung gula tunggal. Upami urang uih deui conto sukrosa, atanapi gula méja, éta leres disakarida dibentuk tina gula, glukosa sareng fruktosa.

Samentawis pati, serat dietary, selulosa aya polisakarida. Sareng upami éta parantos, teras lebet: serat - anu paling terang jalma salaku komponén anu saé - ogé wujud gula.

Tina tilu hal di luhur, urang ukur tiasa nyerna pati, anu diwangun ku glukosa. Anjeun panginten tiasa nguping nami "karbohidrat kompléks" atanapi "karbohidrat laun," aci nujul kana ieu. Éta disebut lambat sabab awak butuh waktos pikeun ngarobih jadi gula masing-masing (hususna glukosa, "tingkat gula getih").

Ku alatan éta, ideu ngeunaan diet lengkep "gula gratis" hartosna masihan seueur katuangan anu séhat. Tangtosna, anjeun tiasa hirup tanpa gula atanapi karbohidrat. tapi ngan kusabab awak anjeun tiasa nyintésis glukosa anu dibutuhkeun tina asam lemak sareng asam amino.

Ieu sabab awak anjeun peryogi gula. Glukosa diperyogikeun salaku bahan bakar pikeun fungsi penting sapertos kagiatan sistem saraf atanapi uteuk. (Leres, uteuk anjeun henteu ngan ukur kusabab glukosa, tapi peryogi pisan, éta ogé ngabantosan interaksi sél.)

Sareng langkung penting: aya seueur pangan anu séhat anu ngandung gula (tingali di handap). Naon waé diet bébas gula anu ngabutuhkeun sadaya katuangan ieu kanggo dipiceun henteu dianggap tiasa dipercaya, kan? Sareng ieu anu hartosna: mana waé anu nyababkeun sering sesat, kalebet pernyataan sacara umum "henteu tuang gula."

Daptar manisan anu henteu ngabahayakeun tuang

Entong gula fitnah menak anjeun. Sadaya produk tina daptar ieu séhat - kacuali tangtosna nyerep kana ember, atanapi tuang dina sirop.Sareng enya, masing-masing ngandung gula. Komo dina kale.

Nu apel
Alpukat
Pisang
Blackberry
Cantaloupe
Cherri
Cranberry
Tanggal
Rambut
Jeruk bali
Anggur
Cantaloupe
Lémon
Mangga
Jeruk
Oras

Artichokes
Asparagus
Beetroot
Lada lada
Kol
Wortel
Kembang engkol
Seledri
Budak brussel
Kale
Jagong
Bonténg
Terong
Apu
Kol kol
Suung
Sayuran
Bayam

Roti gandum (dilakukeun tanpa gula tambah)
Lurudulik
Lentil
Oatmeal
Petas
Kacang kacang
Quinoa
Kentang amis
Kentang
Waluh
Skuad
Peuteuy
Turnip

Seluruh Gandum
Daging garing (milarian tanpa gula tambah)
Popcorn
Bar protein (parios yén gula sanés mangrupikeun heula dina komposisi)
Béas kuéh

Diét Coke
Inuman sayur (tina bubuk)
Susu

Minyak walnut (henteu aya gula tambahan)
Kacangan
Yogurt tanpa aditif

Jawaban pikeun patarosan: nyaéta gula ngabahayakeun?

Sapertos sareng paling hal dina kahirupan, ngarugikeun gumantung kana norma.

Sakumaha anu parantos disebat, awak anjeun leres-leres butuh gula, saéngga badé ngahasilkeun sababaraha éta, bahkan upami anjeun ngaluarkeun sagala karbohidrat tina diet anjeun.

Tapi overconsumption gula ngabalukarkeun diabetes tipe sareng obesitas II (sanaos anjeun bakal ngaleuleuskeun tina overeating, sanajan henteu nganggo loba karbohidrat). Kaleuwihan gula ogé nyababkeun paningkatan jumlah produk akhir tina glikét, sareng akibat tina karusakan kulit sareng résiko anu langkung ageung kanker sareng panyakit kardiovaskular.

Éta kusabab alesan ieu yén gula tambah tiasa bahaya, sareng henteu kusabab éta "nyababkeun kecanduan sapertos kokain" (éta tiasa matak adiktif, tapi henteu kuat sapertos kokain atanapi kecanduan dahareun). Bahaya nyata gula henteu aranjeunna pulih ti dinya. Dina 1 gram gula, ogé aya ngan ukur 4 kalori. Sareng ti 4 kalori anjeun moal kéngingkeun lemak. Nanging, anjeun tiasa ngelek seueur gula sareng henteu raos pinuh. Sareng anjeun tuang anu sakedik. teras sababaraha deui. teras deui. teras anjeun sadar yén kotak cookie kosong, tapi lapar masih aya di dieu.

Kalayan gula tambah teuing gampang pisan. Pernyataan ieu bener-bener pikeun masing-masing, teu aya hubungan kumaha sehat namina disada. Salaku conto, "gula tebu" langkung mangpaat ti sumber sukrosa anu sanés, sanaos alami. Kontras, sirop jagung fruktosa anu luhur (biasana 55% fruktosa sareng 45% glukosa) teu langkung parah tibatan sukrosa (50% fruktosa, 50% glukosa).

Utamana gula jahat dina bentuk cair. Anjeun tiasa nginum sareng nginum, sareng nginum aranjeunna dina jumlah anu ageung, dibandingkeun kalori kanggo tuangeun 5-kursus, sareng tetep lapar. Panginten éta henteu heran yén inuman lemes pakait sareng wabah obesitas ayeuna. Nepi ka ayeuna, soda sareng kola nyakup 34,4% tina jumlah gula tambihan anu dikonsumsi ku urang dewasa sareng murangkalih di Amérika Serikat, sareng mangrupikeun sumber utamiana dina diet rata-rata Amérika.

Dina hal ieu, jus buah henteu pilihan anu langkung séhat. Nyatana, aranjeunna tiasa langkung parah. Naha? Kusabab gula anu aya dina jus buah aya fruktosa, anu tiasa ngirangan tekanan haté (ngan haté anu tiasa ngolah fruktosa sacara sasarengan sareng jumlah anu ageung). Data anu ayeuna ogé nunjukkeun yén ngirakeun fruktosa nyababkeun langkung beurat tina batan glukosa.

Tapi pernyataan ieu henteu leres kanggo gula anu dipendakan dina sayuran sareng buah. Nyatana, perlu netelakeun yén ayeuna:

ATAWA TI KAKI KAHLUKAN AYA GUNUNG TANGGAL, ANAK DI TANPA SENTUK, AKU HARMAT KESIHATAN.

Teu kawas jus buah, sadayana buah nyugemakeun rasa lapar. Apel, sanajan susah, diwangun ku 10% gula. sareng 85% cai, naha éta hésé tuang teuing di antarana.Salaku tambahan, studi panganyarna nunjukkeun yén buah tiasa ngabantosan ngatur gula getih.

Aya hiji "gula" inuman anu henteu nunjukkeun ancaman anu sami: susu. Nalika susu ngandung gula (laktosa, disacarida glukosa sareng galaktosa), eusina langkung handap tina jus buah, salian susu ogé ngandung protéin sareng lemak. Dina waktu lemak dianggap musuh, susu skim dianggap langkung ageung tibatan susu lengkep, tapi ayeuna sanés. Ayeuna lemakna (sawaréh) diyakinkeun, sacara gembleng susu, disokong ku kabuktosan anu saé, parantos deui dina busana.

Tingkat gula sapopoé

Ahli nutrisi parantos netepkeun yén rata-rata norma rata-rata gula henteu kedah langkung ti 30-50 g per dintenna pikeun sawawa, sareng 10 g kanggo murangkalih, sareng ieu kalebet gula ditambah kana katuangan anu disiapkeun, inuman sareng piringan homemade.

Tingali sabaraha gula laten anu aya dina tuangeun. Hiji nyiksikan = 5 gram gula.

Gula negatip mangaruhan tulang

Pikeun nyerep gula anu olahan, awak kedah seueur kalsium, sahingga kalsium dikumbah tina jaringan tulang dina waktosna waktos.

Proses ieu nyumbang kana penampilan osteoporosis, kusabab penipisan jaringan tulang, kamungkinan probabilitas narekahan, dina kasus ieu karusakan gula pinuh diyakinkeun.

Leuwih ti éta, gula ngaganggu pangembangan karies. Nalika gula dikonsumsi dina sungut hiji jalma, kaasaman naék, éta mangrupikeun sedeng idéal pikeun nyebarkeun baktéri patogen anu ngarusak enamel waos.

Gula dijamin kaleuwihan beurat

Gula disimpen dina ati janten glikogén. Upami volume glikogén langkung seueur norma, maka gula disimpen dina awak dina bentuk gajih, sering di hips sareng beuteung.

Sakumaha anjeun terang, hiji zat dina awak manusa tiasa merangsang nyerep zat anu sanés atanapi ngahalangan. Numutkeun kana sababaraha laporan, pamakean gula sareng gajih babarengan - nyumbang ka beurat beurat. Hal éta bisa dituduhkeun yén gula ngaganggu obesitas.

Gula ngarangsang rasa lapar palsu

Élmuwan ngalaporkeun yén aya sél dina uteuk anu ngatur napsu sareng nyababkeun rasa lapar anu akut. Upami anjeun ngaleuwihan jumlah dahareun anu dikonsumsi ku konsentrasi gula anu saé, maka radikal bébas bakal ngaganggu fungsi neuron, ngarah napsu palsu. Ieu giliran bakal ditepikeun dina overeating sareng obesitas anu salajengna.

Panyebab lapar sanésna tiasa janten lonjakan gula getih. Nalika dihakan, gula nyababkeun kanaékan tingkat glukosa sareng insulin, norma na henteu kedah ngaleuwihan.

Gula mangaruhan kaayaan kulit, nyumbang ka sepuh

Pamakéan gula tanpa ukuran ngabalukarkeun penampilan sareng pemburuan kedutan. Mémang nyatana gula disimpen dina kolagén cadangan. Kolagé nyaéta protéin anu ngahasilkeun dasar jaringan konéktip, ngurangan élastisitas kulit.

Gula mangrupikeun zat anu nyababkeun kecanduan. Ieu dibuktikeun ku percobaan anu dilakukeun dina beurit laboratorium.

Eksperimen nunjukkeun yén parobahan dina otak beurit mirip kana parobihan anu lumangsung dina pangaruh nikotin, morfin, atanapi kokain. Élmuwan percaya yén ékspérimén manusa bakal nunjukkeun hasil anu sami, sabab norma teu kedah naék.

Gula henteu ngijinan awak pikeun nyerep pinuh vitamin B

Vitamin B, khususna thiamine atanapi vitamin B, diperyogikeun pikeun nyerna sareng asimilasi tina pangan anu ngandung karbohidrat, iraha. pati sareng gula. Teu aya sajumlah vitamin B tina gula bodas. Aya titik anu pikaresepeun:

Pikeun assimilate gula bodas, vitamin B kedah diékstrak tina ati, saraf, kulit, jantung, otot, panon atanapi getih. Ieu nyababkeun kakurangan vitamin dina organ.
Leuwih ti éta, defisit bakal nambahan dugi ka hiji jalma pikeun éta, nginum pangan anu ngandung vitamin tina grup ieu.
Kalayan konsumsi gula anu ageung, beuki seueur vitamin B mimiti ninggalkeun sistem sareng organ.
Hiji jalma mimiti sangsara tina ningkat sénsitip saraf, gangguan visual, serangan jantung sareng anémia.
Gangguan kulit, kacapean, panyakit kulit sareng otot, gangguan sistem pencernaan tiasa dititenan.

Éta tiasa dinyatakeun kalayan pasti yén jumlah anu langkung ageung tina palanggaran anu didaptarkeun moal muncul upami gula halus bodas kantos dicaram.

Lamun jalma ngonsumsi karbohidrat tina sumber alami, maka kakurangan vitamin B1 moal muncul, saprak tiamin, anu diperyogikeun pikeun merobos pati sareng gula, sacara alami hadir dina dahareun.

Thiamine, khususna norma pisan, penting pisan pikeun kahirupan manusa, éta ngiringan dina prosés kamekaran sareng dina fungsi saluran pencernaan. Salaku tambahan, thiamine nyayogikeun napsu anu hadé sareng mangaruhan kabiasaan umum.

Hubungan langsung antara konsumsi gula bodas sareng karakteristik kagiatan cardiac tiasa langkung dikenal. Tangtosna, gula halus négatip mangaruhan kagiatan jantung. Gula bodas nyababkeun kakurangan thiamine, anu nyumbang kana dystropi jaringan otot jantung sareng akumulasi cairan boros, anu frak ditéwak ku jantung.

Gula depletes énergi

Jalma kaliru percaya yén gula mangrupikeun sumber tanaga utama pikeun awak. Dumasar ieu, kabiasaan pikeun ngasupan jumlah gula anu ageung pikeun ngahasilkeun deui énergi. Pamadegan ieu dasarna salah kusabab alesan ieu:

Aya kakurangan thiamine dina gula. Dina kombinasi sareng kakurangan sumber vitamin B1 sanés, janten teu mungkin pikeun ngalengkepan métabolisme karbohidrat, hartosna yén output énérgi teu cekap: jalmi bakal ngirangan aktivitas sareng bakal kacapean parah.
Sering, sanggeus panurunan dina tingkat gula, naekna kieu. Hal ieu disababkeun ku paningkatan tingkat insulin dina getih anu gancang, anu hasilna ngabalukarkeun turunna gula, sareng handap nilai normal. Di dieu cilaka gula henteu tiasa ditolak.

Hasilna, aya serangan hipoglisemia, anu dicirikeun ku gejala-gejala ieu:

Pusing
Haseup
Tremor tina anggota awak
Seueul
Pangaruh
Gangguan.

Naha gula janten stimulan?

Gula dasarna nyaéta stimulan. Langsung saatosna dikonsumsi, hiji jalma nampi paripolah kagiatan sareng sababaraha stimulasi tina sistem saraf simpatik.

Ngalawan latar asupan gula, paningkatan jumlah kontraksi jantung kacatet, tekanan darah naék rada, nada sistem saraf otonom sareng tingkat pernapasan, sareng sadaya ieu mangrupikeun karusakan gula anu di bawa ka awak.

Kusabab parobahan biokimia ieu henteu ngagaduhan kagiatan fisik anu cocog, énergi anu timbul kusabab kanaékan nada sistem syaraf simpé henteu bérés na hiji jalma ngembangkeun kaayaan tegangan. Ku sabab éta, gula ogé disebut "katuangan stres."

Gula ngabantosan kalsium siram

Gula ngarobih babandingan fosfor / kalsium dina getih. Sakumaha aturan, tingkat kalsium naék, jeung tingkat fosforus turun, ieu mangrupikeun alesan palanggaran homeostasis dina awak. Rasio fosfor / kalsium tetep cacad sanajan 2 dinten saatos asupan gula.

Parobihan dina fosfor sareng kalsium henteu ngamungkinkeun nyerep kalsium. Kadua zat paling saé dicampur dina proporsi: kalsium 2,5 ka fosfor 1. Upami rasio ieu dilanggar, maka kalsium tambahan moal kaserep ku awak. Kalsium bakal ninggalkeun kalayan cikiih atanapi ngabentuk titipan padet dina jaringan.

Urang tiasa nyimpulkeun: jumlah kalsium anu cekap tiasa ngalebetkeun awak, tapi upami disarengan gula, maka nyerep kalsium moal lengkep. Éta sababna kalsium dina susu amis moal pernah kaserep sacara efektif.

Perlu ngaluarkeun konsumsi gula sareng kalsium ngahiji, sabab kurangna kalsium nyumbang kana pembentukan riket, panyakit anu aya hubunganana sareng kakurangan kalsium.

Pikeun prosés métabolisme, ogé oksidasi, gula diperyogikeun. Gula bodas henteu ngagaduhan bahan anu mangpaat, ku kituna kalsium dicandak tina tulang. Kurangna kalsium anu ngabalukarkeun lemah sareng huntu, robahan, sakumaha aturan, ngakibatkeun osteoporosis. Kakurangan kalsium atanapi rickets tiasa dipatalikeun sareng konsumsi gula kaleuleuwihan.

Pikeun nyimpulkeun, urang tiasa nyarios: pikeun ngaluarkeun masalah kaséhatan, perlu ngaluarkeun karusakan gula tina dahareun ku cara ngaleungitkeun produk sorangan sacara lengkep atanapi sabagian.

Tangtosna, anjeun moal tiasa ngeureunkeun tuang gula dina 100%, sabab diperyogikeun pikeun fungsi awak. Tapi volume asupan gula penting pikeun ngaminimalkeun. Langkung saé pikeun ngamimitian ngaleungitkeun gula ku cara ngantunkeun susu kentel, kuéh, manisan, jem, nyaéta, produk anu ageung gula anu olahan dina komposisina, anjeun ogé tiasa nganggo

Karugian gula geus lila sareng écés kabuktian. Perlu dipikanyaho yén gula halus bodas mangrupikeun dummy énergi anu teu protéin, lemak sareng gizi sareng unsur renik.

Gula ngabahayakeun, bisa ngabalukarkeun leuwih ti 70 masalah dina awak urang, ngarah kana kasakit anu parah pisan, seueur anu henteu tiasa nyaah sareng maot.

Ieu anu tiasa dianggo ku gula halus:

1. Nyababkeun panurunan kekebalan. Nindeskeun sistem imun, ngaladarkeun mékanisme pertahanan awak ngalawan panyawat tepa.

2. Ngalanggar kasaimbangan mineral dina awak sareng nyababkeun palanggaran métabolisme mineral. Anu tiasa ngakibatkeun kakurangan kromium. Tugas utama kromium nyaéta ngatur gula getih.

3. Nyababkeun kakurangan unsur renik tambaga dina awak

4. Ngaganggu nyerep kalsium sareng magnesium.

5. Nimbulkeun paningkatan seukeut dina tingkat adrenalin, anu tiasa ngakibatkeun sénsitip, pikagumbiraeun, perhatian. Dina barudak, ieu dikedalkeun ku hyperactivity, kahariwang, gangguan sareng kalemahan.

6. meureun ngabalukarkeun paningkatan koléstérol getih.

7. Ngarahkeun parobahan dina tingkat glukosa sareng insulin. Éta ngakibatkeun paningkatan tingkat glukosa sareng insulin dina awéwé anu ngagunakeun kontrasepsi hormonal.

8. Nyababkeun ka kecanduan narkoba. Kusabab gula getih anu teu stabil, éta ngabalukarkeun kacapean, nyeri sirah anu sering sareng kacapean. Ti ieu aya kahayang pikeun ngadahar manisan. Pelayananan manisan ngakibatkeun relief samentawis, tapi saatos raoseun rasa lapar sareng kabutuhan manisan janten langkung akut.

9. Tiasa nyababkeun nyababkeun hypoglycemia (nurunkeun tingkat glukosa).

10. Ngamajukeun obesitas. Kusabab sanyawa kimia anyar anu kabentuk nalika pengobatan panas campuran lemak, gula sareng uyah (dahareun gancang) henteu dikaluarkeun tina awak.

11. nunjukkeun pangwangunan karies. Nalika gula sareng baktéri dina sungut interaksi, asam kabentuk anu ngancurkeun enamel waos. Tapi solusi gula sorangan mangrupikeun lingkungan anu cukup asam, anu dipasang dina huntu tiasa ngancurkeun huntu. Laksanakeun ékspérimén - nempatkeun huntu anu murag dina kaca sareng Coca-Cola, tur anjeun jelas bakal terang yén gula jauh tina produk anu henteu bahaya pikeun kasehatan dental.

12. Kontribusi pikeun lumangsungna panyakit karét, sapertos kasakit periodontal. Jeung inféksi dina rohangan lisan tiasa nyababkeun panyakit jantung. Ieu sabab réspon awak awak ka inféksi.

13. Nyababkeun palanggaran sensitipitas kana insulin, anu tiasa ngakibatkeun diabetes sareng maot.

14. Promosi ngembangkeun alkoholisme. Sareng gula sorangan tindakan sapertos zat mabok, sapertos alkohol atanapi ubar.

15. Nyababkeun sepuh prématur, sabab ngagancangkeun awal parobahan anu aya hubungannana.

16. Naha anu ngabalukarkeun osteoporosis.

17. Promosi parobahan (ningkatkeun atanapi panurunan) dina tekenan sistétik.

18.Meunteu ngagentos penampilan éksim di murangkalih.

19. Nimbulkeun rasa ngantuk sareng ngirangan aktivitas di murangkalih. Utamana saatos fase hiperaktif.

20. Ngamajukeun penampilan awal kisut, sabab éta ngarobih struktur kolagén jeung ngurangan élastisitas jaringan.

21. meureun ngabalukarkeun parobahan patologis sareng karusakan ginjal sareng ningkatkeun ukuranana.

22. Ngarahkeun kanaékan jumlah radikal bébas dina awak.

23. Bisa ngaruksak atanapi ngaleuleuskeun struktur DNA, anu salajengna tiasa nyababkeun mutasi.

24. Mei gaduh pangaruh négatip pikeun pankréas ngalangkungan parobahan dina produksi insulin.

25. Ngaronjatkeun kaasaman dahareun anu dicerna.

26. Negatip mangaruhan komposisi éléktrolitik cikiih.

27. meureun nyumbang kana awal kanker burih, réktum, peujit, payudara, sareng ovarium. Hal ieu aya hubunganna sareng kamekaran kanker prostat, pankréas, saluran empedu, kandung kemih jeung paru-paru. Gula séhat sél kanker.

28. Nyababkeun cacat dina sistem imun.

29. Ngembangkeun kamekaran baktéri, kapang, sareng mecenghulna kasakit jamur. Ngalanggar kasaimbanganna dina awak ngarah kana karandakan anu sering disababkeun ku kekebalan lemah.

30. Gangguan nyerep sareng nyerep nyerep protéin. Éta tiasa ngarobih struktur protéin sareng ngaruksak prosés protéin dina awak.

31. meureun ngabalukarkeun lieur sareng migraine ogé.

32. Ngurangan élastisitas pembuluh darah, anu tiasa ngakibatkeun karuksakan.

33. Bisa ngirangan élastisitas jaringan sareng ngarusak fungsina.

34. meureun nimbulkeun emphysema.

35. Nyayogikeun ngembangkeun atherosclerosis.

36. Ngawula cukang pikeun ngembangkeun alahan dahareun.

37. Éta tiasa nimbulkeun appendicitis sareng provoke hiji exacerbation of appendicitis kronis.

38. Parah mangaruhan kagiatan fungsina énzim, ngiringan.

39. Ngaronjatkeun kamungkinan ngembangkeun urat varicose.

40. Mei ngirangan produksi hormon pertumbuhan. Nyababkeun teu saimbangna hormonal, anu tiasa ngakibatkeun paningkatan éstrogén (hormon awéwé) dina lalaki.

41. Panglihatan cacat, tiasa nyababkeun katarak sareng myopia.

42. Nyababkeun formasi batu gantung.

43. meureun ngabalukarkeun toksikosis nalika kakandungan.

44. Ngalanggar prosés métabolik na awak, anu nyumbang kana pangembangan diabetes.

45. Ngaleungitkeun fungsi normal peujit. Éta tiasa nyababkeun panyakit saluran cerna sareng ningkatkeun kamungkinan tina kolitis ulseratif.

46. Éta tiasa nyababkeun ngembangkeun rematik sareng panyakit otoimun sanés, sapertos asma sareng sababaraha sclerosis.

47. Mampu ngangsonan panyakit Parkinson (gangguan tremor sareng motor).

48. Ngaronjatkeun résiko Panyakit Alzheimer (pikun pikun).

49. Nyababkeun lemah dina prosés fisiologis awak.

50. Ngurangan pangabisa awak pikeun nolak inféksi baktéri.

51. Éta nyerang serangan asma bronkial sareng batuk.

52. Ngaronjatkeun résiko ngembangkeun panyakit jantung koronér sareng ngirangan ayana panyakit kardiovaskular anu sanés.

53. Ngabantosan ngirangan vitamin E.

54. meureun ngabalukarkeun lieur.

55. jumlah anu ageung gula ngancurkeun protéin.

56. Ngaronjatkeun jumlah sél lemak dina ati, ngabalukarkeun sél ati kabagi. Anu ngakibatkeun paningkatan ukuran ati.

57. Nyababkeun akumulasi cairan dina awak.

58. Mampu ngadamel urat langkung rapuh.

59. Kusabab penurunan perhatian, tiasa ngaleungitkeun kamampuan diajar sareng nginget inpormasi.

60. Mampu ngabalukarkeun depresi sareng déprési.

61. Ngaronjatkeun résiko poliomyelitis.

62. Ngaronjatkeun konsentrasi serotonin neurotransmitter.

63. Ngaganggu nyerep gizi dina nyerna.

64. Ngalengkepan setrés. Salila setrés, awak nambahan jumlah bahan kimia (hormon setrés - epinephrine, kortisol sareng adrenalin), tugas nyaéta nyiapkeun awak pikeun nyerang atanapi penerbangan. Hormon anu sami ogé tiasa nyababkeun réaksi négatip - kahariwang, sabar panas, ayunanna ngadadak.

65. Mampu ningkatkeun risiko ngembangkeun asam urat.

66. Konsumsi kaleuleuwihan gula nalika kakandungan tiasa nyababkeun kalahiran anak anu kurang beurat atanapi ngabalukarkeun kalahiran prématur.

67.Gula bisa ngabalukarkeun dehidrasi dina bayi.

68. Ngalambatkeun fungsi kelenjar adrénal.

69. Teuing gula nyababkeun serangan epilepsi.

70. Dina jalma anu lemu, gula ningkat tekanan darah.

71. Ngurangan tingkat lipoprotein dénsitas tinggi.

72. Éta ngakibatkeun eksaserbasi maag peptic burih sareng duodenum.

73. Nunjukkeun penampilan wasir.

Naha anjeun tiasa tuang 16 batu gula olahan dina hiji waktos? Sareng nginum satengah liter Coca-Cola? Éta jumlahna sarua jeung gula larut ngandung 500 mililiter inuman ieu.

Tingali gambar. Éta pisan sakumaha gula dina batu dikandung dina bentuk pemanis di inuman biasa sareng manisan. Ayeuna anjeun ngartos kana cilaka gula, utamana gula larut. Karugianna henteu langsung katingali, sareng tiasa leyur gula janten katingal.

Disarankeun dahar langkung ti 1 kilogram gula pér bulan (12 kilogram per taun). Padahal rata-rata konsumsi di Rusia mangrupikeun 80 kilogram. Upami anjeun nyangka yén anjeun henteu tuang langkung, teras terang yén gula kapanggih dina ampir kabéh produk pangan - dina sosis, vodka, ketchup, mayonis sareng anu sanés.

Gula mangrupikeun salah sahiji produk pangan anu paling penting anu dianggo ku koki modern sadaya nagara sareng masarakat. Ditambahkeun dimana-mana: ti donat amis ka. Tapi éta henteu salawasna masalahna ...

Di Rusia, dina mimiti abad ka-18, tukang ubar pikeun suntikan 1 gula (4,266 gram), nyaéta aranjeunna dagang gula dina dinten-dinten ieu, nungtut sakumna rubel! Sareng kanyataan yén dina waktos éta, éta mungkin mésér langkung ti 5 kg kaviar asin atanapi 25 kg daging sapi anu alus per ruble!

Di Éropa, kusabab "koloni gula" nya nyalira, hargana gula jauh langkung handap, tapi bahkan didieu ngan para bangsawan sareng lahan pangayaan anu mampu pisan waktosna.

Di sisi anu sanés, saatos ngan ukur abad (dina awal abad ka-19), unggal urang Éropa parantos tiasa nampi tuangeun rata-rata 2 kg gula pér taun. Ayeuna, konsumsi gula taunan di Éropa ampir ngahontal 40 kg per jalmi, sedengkeun di Amérika Serikat inohong ieu parantos sumping ampir 70 kg per jalmi. Sareng gula parantos seueur pisan dina waktos ieu ...

Jenis-jinis gula

Ayeuna, jalma sering sering ngagunakeun jinis gula di handap ieu dina masak:

tiwu (tina tebu)
palem (tina jus palem - kalapa, kaping, jsb)
beetroot (tina bit gula)
maple (tina jus gula sareng maple perak)
sorgum (tina sorgum)

Sumawona unggal jinis gula tiasa tina coklat (henteu kaasihan) atanapi bodas (olahan, olahan). Kacuali, sigana, beetroot, anu dina bentuk anu teu leres-leres aya bau anu pikaresepeun. Sanaos ngabersihkeun langkung seueur janten cocog pikeun panggunaan kuliner sarta dijual teu diresihan lengkep, anu masihan alasan kanggo nyauran éta henteu dirobih.

Ku jalan kitu, pemurnian gula mangrupikeun pemurnian kristal sukrosa murni tina "non-gula" (cair, gula terbalik, uyah mineral, vitamin, zat gummy, cair). Salaku hasil purifikasi ieu, kristal gula bodas tiasa dicandak, dimana sacara praktis aya mineral sareng vitamin.

Kusabab parobahan drastis dina komposisi kimia produk awal, sadaya jinis gula tiasa ku sareng ageung dibagi janten dua kelas:

gula coklat (rupa-rupa derajat tina rupa-rupa)
gula bodas (ditapis deui)

Mimitina, jalma nganggo ngan ukur gula coklat sapertos katuangan (mung aya anu sanés). Nanging, ku kamajuan kamajuan ilmiah sareng téknologi, beuki seueur jalma anu resep kana gula bodas, sabab hargana di Éropa sababaraha alesan langkung sababaraha kali tibatan biaya gula coklat.

Di nagara-nagara anu haneut, gula coklat masih dianggo - sakedik kurang amis, tapi ogé langkung mangpaat (nyatana, ieu mangrupikeun bédana utama antara gula bodas sareng coklat) ...

Eusi kalori sareng komposisi kimia gula

Komposisi kimia gula gula (olahan) nyata béda sareng komposisi gula coklat. Gula bodas diwangun ku ampir 100% karbohidrat, sedengkeun gula coklat ngandung rupa-rupa pangotor, anu tiasa beda-beda pisan gumantung kana kualitas pakan sareng gelar puritasi. Ku sabab eta, kami nawiskeun tabel komparatif sareng sababaraha jinis gula. Hatur nuhun ka dirina, anjeun bakal ngartos kumaha béda gula tiasa.

Jadi, eusi kalori sareng komposisi kimia:

Indikator	Olahan Gula Bodas Bodas (tina bahan baku)	Tiwu Coklat gula henteu pati jelas
Indikator	Olahan Gula Bodas Bodas (tina bahan baku)	Coklat emas (Mauritius)	Gur (India)
Eusi kalori, kcal	399	398	396
Karbohidrat, gr.	99,8	99,6	96
Protéin, gr.	0	0	0,68
Lemak, gr.	0	0	1,03
Kalsium mg	3	15-22	62,7
Fosfor, mg.	-	3-3,9	22,3
Magnesium, mg.	-	4-11	117,4
Néng, mg.	-	henteu ditangtoskeun	0,594
Natrium, mg	1	henteu ditangtoskeun	henteu ditangtoskeun
Kalium, mg.	3	40-100	331
Beusi, mg.	-	1,2-1,8	2,05

Naha gula bit olahan benten sareng gula tebu?

Sacara kimia, henteu. Sanaos, tangtosna, aya anu pasti bakal nyarios yén gula tiwu gaduh rasa anu langkung alus, amis, sareng hipu, tapi nyatana sadayana ieu ngan ilusi sareng ideu subjektif ngeunaan gula tinangtu. Upami "alat" éta ngabandingkeun merek gula anu teu dikenal anjeunna, anjeunna teu mungkin bakal tiasa ngabédakeun gula bit tina tiwu, palem, maple atanapi sorgum.

Norma gula pér poé

Dina bunderan ilmiah, dipercaya yén tingkat gula per dintenna pikeun anu dewasa langkung séhat sakitar sakitar 50 gram (10 teaspoons). Nanging, ku unggal "révisi" masalah ieu, norma nolak. Pikeun gula anu ditapis bodas, sapertos kitu, sapertos gula anu teu pati bérés coklat, awak urang sanés peryogi.

Samentara éta, sakitu heula, sigana yén norma poéan anu cukup "kapasitif," ku sabab nginum 1-2 cangkir tina kopi atanapi kopi, urang tuang maksimal 5-6 sudu gula. Nanging, aya dua "pitfalls":

1. Ayeuna, gula olahan ditambah ka ampir sadaya produk pangan multisomponén anu ngahasilkeun sacara teknis.

2. Laju konsumsi gula per dinten perawat henteu ukur kristal gula, tapi ogé gula-gula sederhana sanésna (fruktosa tina buah, laktosa tina susu, glukosa tina madu, maltosa tina bir sareng roti, sareng sajabana)

Ku alatan éta, idéal, gula olahan (karbohidrat teu aya gunana sareng mineral sareng vitamin) kedah dikaluarkeun tina dahareun lengkep sareng lengkep.

Nanging, urang ngartos yén kanyataan modéren jauh tina idéal: hésé pisan pikeun kalolobaan urang nampik pastri amis, gulungan, ketchup, coklat sareng produk anu ngandung gula halus. Tah, urang kedah nyobian sacara signifikan ngawatesan atanapi ngaluarkeun gula dina bentuk anu jelas, nyaéta, ulah nambihan téh, kéju pondok, eggnog, pancakes, jsb.

Sareng sesa parantos aya - sabisa-bisa ...

Mangpaat sareng ngarugikeun gula (coklat sareng bodas)

Mimiti, éta kedah disarioskeun yén kauntungan sareng ngarugikeun gula pikeun awak manusa masih henteu acan kahartos. Ieu hartosna sacara harfiah énjing sababaraha jinis panalitian tiasa dilakukeun anu nyampurkeun sagala klaim ilmuwan dinten ieu ngeunaan bahaya sareng sipat mangpaat kristal gula.

Di sisi anu sanés, sababaraha akibat tina konsumsi gula kaleuleuwihan tiasa dihukum tanpa panaliti ilmiah - tina pangalaman urang sorangan. Janten, contona, ngarugikeun atra gula diungkabkeun ku kanyataan yén:

éta ngaganggu métabolisme lipid dina awak, anu pamustunganana teu ngakibatkeun sakumpulan tambahan kilogram sareng atherosclerosis (khususna kaleuwihan asupan gula sapopoé)
nambahan napsu sareng ngarangsang kahayang kanggo tuang anu sanés (kusabab ngaluncat seukeut dina glukosa getih)
naék gula getih (ieu dikenal sareng pasén diabétes)
leaches kalsium tina tulang, sabab éta kalsium anu dianggo pikeun nétralisasi pangaruh pengoksidaan gula dina getih Ph
nalika disalahgunakeun, éta nyababkeun résistansi awak virus sareng baktéri (khususna sareng lemak - di muih, pastri, coklat, jsb)
ngakeuheulkeun sareng manjangkeun setrés (dina hal ieu, pangaruh gula dina awak pisan sami sareng pangaruh alkohol - mimitina "santai" awak, teras janten langkung parah)
nyiptakeun lingkungan asam anu nguntungkeun pikeun ngalikeun baktéri dina rohangan lisan, anu dina tingkat tertentu hoream ngabalukarkeun masalah huntu sareng gusi
nya peryogi seueur vitamin B pikeun asimilasi na, sareng ku kaleuleuwihan manisan nya éta ngirangan awak, anu ngabalukarkeun rupa-rupa masalah kaséhatan (mudun kulit, nyerna, sénsitip, ngarusak sistem kardiovaskular, sareng sajabana)

Perlu dicatet yén sadaya barang "ngabahayakeun" dina daptar kami, kecuali anu terakhir, patalina moal ukur olahan gula bodas, tapi ogé coklat henteu rapi. Kusabab alesan utama ampir sadaya akibat négatip tina asupan gula kaleuleuwihan pikeun awak nyaéta kanaékan gula getih.

Nanging, dina waktos anu sami, gula henteu pati seueur henteu ngarugikeun awak, sabab ngandung jumlah anu tangtu (sakapeung pisan signifikan) mineral sareng vitamin, anu sacara signifikan ngirangan karusakan anu disababkeun ku kakayaan glukosa. Leuwih ti éta, pedah sareng ngarugikeun gula tiwu sering saimbang saling kaluar. Kukituna, upami tiasa, mésér sareng tuang gula anu teu pati dicampur coklat sareng sésa-sésa pangotor vitamin-mineral.

Pikeun sipat mangpaat tina gula, salian jenuh awak sareng vitamin sareng mineral tangtu, produk ieu tiasa nguntungkeun hiji jalma dina kasus di handap ieu (tangtu, kalayan konsumsi sedeng):

ku ayana panyakit ati limpa (dicandak ku rekomendasi dokter)
dina setrés méntal sareng fisik anu luhur
upami diperyogikeun, janten donor getih (enggal masihan getih)

Leres éta sadaya. Ayeuna anjeun gaduh sadayana inpormasi anu anjeun butuhkeun pikeun nyandak kaputusan ngeunaan naha gula éta hadé pikeun anjeun atanapi goréng.

Nanging, gula écés teuing awal pikeun nutup dina subjek ieu. Barina ogé, kami masih kedah terang kumaha ngabédakeun gula anu henteu terbatas tina gula anu disemprot, sareng naha sia ngagunakeun substitutes gula ...

Gula semu coklat: kumaha ngabédakeun palsu?

Aya pendapat (hanjakalna, leres) yén gula unrefined alami jarang pisan di pasar domestik. Biasana, "tinted" gula olahan dijual sabalikna. Tapi, sababaraha yakin: teu mungkin ngabédakeun palsu!

Sareng hal anu paling sedih nyaéta, aranjeunna sabagian leres, sabab sacara langsung di toko éta moal bakal tiasa ngabédakeun gula anu henteu pati tina gula anu disaring.

Tapi anjeun tiasa mariksa naturalness produk di bumi! Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kedah terang yén:

Upami anjeun naroskeun ka jalmi: "Naon gula anu ngabahayakeun?", Maka sabagian jalma bakal ngajawab: "Éta ngarugikeun huntu." Jalma anu mingpin gaya hirup séhat, tuang leres, masing-masing, bakal nyarios yén gula ngabahayakeun pikeun sosokna. Panginten batur bakal émut diabetes. Tapi nyatana, jalma terang langkung seueur ngeunaan gula tibatan langkung saé terang.

Fruktosa decomposes sél kana karbohidrat langkung sederhana, dimana, upami henteuna kabutuhan langsung, molekul gajih mimiti ngabentuk. Ieu mangrupakeun toko énergi anu tahan panjang sareng kurang saé dina awak. Sarupa sareng pangan kaléng, anu kanggo dianggo kedah ngalangkungan ranté réaksi.

Glukosa ngarojong haté dina damelna pikeun nétralkeun rupa-rupa racun. Kusabab ieu, glukosa sering disuntik kana getih sareng sagala rupa mabok.

Sareng glukosa ogé ngarangsang produksi serotonin dina awak. Ieu mangrupikeun hormon bungah, paningkatan konsentrasi anu dina getih ngarah kana pamutahiran dina wanda sareng normalisasi kaayaan émosional.Éta pisan sababna naha kauntungan gula pikeun wanda urang jelas atra - éta masihan urang kabagjaan.

Tapi ieu mangrupikeun sisi terang tina pangaruh gula dina awak manusa. Waktosna kanggo ningali gelap.

Gula mangrupikeun musuh jahat anu henteu narik perhatian pisan, tapi da kieu teu bahaya teuing. Janten naon nya bahaya nya?

Dua teras

Aya dua jinis pemanis: glukosa sareng fruktosa. Ngan ukur glukosa anu gunana pikeun awak, éta disebarkeun dalapan puluh persén ka unggal sél dina awak pikeun janten énergi, sareng dua puluh persén tetep aya dina ati, sareng ogé dirobih jadi énergi. Glukosa sampurna dikaluarkeun tina awak. Sareng aya fruktosa, anu biasana aya dina ati sareng ngabentuk gajih subkutan. Fruktosa kapanggih henteu ngan ukur dina pangan olahan, tapi ogé dina buah sareng sayuran. Tapi dina pepelakan pepelakan, eusi fruktosa rendah teuing pikeun ngarugikeun awak manusa.

Élmuwan parantos kabuktian yén gula ngadukung sél kanker. Sababaraha sél kanker malah umuran khusus dina gula, nyaéta, konsumsi konstan sajumlah ageung gula ngabantosan sél kanker.

Tingkat Gula jeung Diabetes

"Gula dina getih" nyaéta istilah umum pikeun jumlah glukosa rata-rata leyur dina plasma anu ngiderkeun pembuluh.

Kanyataanna, jumlah glukosa anu berkahmiji sacara umum nyaéta manifestasi utama diabetes - patologi. Kasakit ieu, tangtosna, mékanisme pangembangan langkung rumit sareng gejala multifaceted, tapi indikator utama mangrupikeun "gula anu tinggi".

Ngawas tingkat karbohidrat nyaéta salah sahiji komponén utama pengobatan pasien kalayan diabetes.
Komponén kadua nyaéta (upami ditunjuk ku dokter). - hormon anu ngatur tingkat gula. Dina diabetes, insulin dina awak boh henteu cukup, atanapi sél henteu ngabales leres.

Gula plasma anu tinggi sareng rendah sami-sami henteu pikaresepeun pikeun awak, tapi upami kakurangan glukosa bisa gampang dipeungpeuk ku seueur kasus, maka karbohidrat anu luhur langkung bahaya.

Kadang-kadang, pangobatan biasa diperyogikeun pikeun ngabenerkeun hyperglycemia: jalma anu nganggo diabetes maju tetep suntikan intramuskular tina insulin: ieu ngaleungitkeun kaleuwihan karbohidrat. Dina tahap awal, anjeun tiasa ngaleungitkeun kalayan bantosan sareng koréksi tina kagiatan fisik.

Janten sabaraha gula anjeun tiasa tuang sadinten?

Kami ngagaduhan anu ngagungkeun: anjeun henteu kedah ngarasa kaliru unggal waktos anjeun tuang gula tambihan. Tapi anjeun kedah tetep diropéa kalayan konsumsi anjeun sareng lakukeun sagala rupa anu mungkin dugi ka indikasi ieu:

100 kalori sadinten kanggo awéwé (sakitar 6 teaspoons, atanapi 25 gram)
150 kalori sadinten kanggo lalaki (sakitar 9 teaspoons, atanapi 36 gram)

Naon ieu hartosna? Fokus kana 1 sadayana Snickers atanapi kirang langkung 7-8 potongan Oreo cookies. Tapi dicatet yén kami henteu ngécéskeun yén anjeun kedah nambihan Snickers atanapi Oreo kana diet harian. Conto ieu nunjukkeun sacara total jumlah per dinten anu anjeun badé bates. Tapi émut: gula anu ditambah disumputkeun di seueur tempat anu teu kaduga, sapertos sup sareng pizza.

Nalika tingkat rata-rata konsumsi gula di Amérika Serikat tiasa turun (dina taun 1999-2002 éta sakitar 400 kcal / dinten sareng turun ka 300 kcal / dinten di 2007-2009), éta masih luhur teuing. Sareng, tangtosna, ieu rata-rata, sareng nilai rata-rata ngabohong. Sababaraha urang nginum langkung seueur gula, sedengkeun anu sanésna. langkung seueur.

Tapi hayu urang nyarios henteu resep nomer anu sami kanggo sadayana. Sareng anjeun henteu badé ngalaksanakeun sajumlah diménsi sareng anjeun sadinten sadinten atanapi hariwang ngeunaan sabaraha gram gula anu anjeun tuang. Upami kitu, ieu mangrupikeun cara anu langkung mudah pikeun jaga-jaga asupan. Hal ieu dumasar kana modél Piramida Panduan Kadaharan lami anu diwanohkeun dina taun 1992 sareng diganti taun 2005 ku MyPyramid, anu antukna diganti ku skéma anu masih dianggo ayeuna pamaréntah AS ayeuna.

Dasar piramida gula séhat diwangun ku sayuran sareng buah-buahan: aranjeunna henteu ngan ukur jenuh, tapi ogé nyayogikeun awak nganggo serat, vitamin, mineral, sareng phytochemical (sanyawa aktif biologis anu tinemu dina pepelakan, sabagian anu hadé pikeun kaséhatan urang), salian gula.Anjeun ogé tiasa kalebetkeun susu di dieu. Jumlah sajumlah gula alami anu kapendak dina roti ogé henteu dianggap tambah, tapi gula anu sering di tambahkeun dina produksi di Amérika Serikat sapertos kitu.

Pikeun jus buah, madu sareng sirop maple, sadayana tingal gula tambah, ogé sirop jagung fruktosa anu luhur.

Gula = alkohol

Tilu faktor kaopat épék négatip alkohol dina awak sami sareng gula. Kaasup pangaruh dina sél otak. Gula mangaruhan bagian uteuk anu tanggung jawab kana rasa lapar sareng kacapean. Kukituna, jalma anu ngonsumsi gula seueur pisan tiasa sering ngalaman lapar sareng déprési konstan, kalemahan, kurang sare. Gula ogé mangaruhan tekanan, fungsi tina aparat cardiovascular, sareng anu sanésna.

Nyatana, gula mangrupikeun produk anu dipendakan di mana waé, janten jalmi henteu tiasa ngaluarkeunana tina diet, tapi anjeun tiasa ngontrol panggunaan gula murni, tingali eusi gula dina produk na, tangtosna, langkung ati-ati ngeunaan manisan, pastri sareng sadaya katuangan anu luhur eusi gula.

Métabolisme karbohidrat dina awak

Tugas utama glukosa dina awak nyaéta nyayogikeun sél sareng jaringan kalayan énergi pikeun prosés fisiologis penting.

Hal ieu dipercaya yén sél saraf butuh glukosa murni sadayana, tapi nyatana, henteu sistem awak tunggal tiasa tanpa karbohidrat.

Kami daptar komponén pangpentingna dina prosés metabolisme gula dina awak manusa:

Glukosa asup kana aliran getih tina usus sareng (dina ati aya cagar polysaccharide, anu dianggo sakumaha perlu),
Sistem sirkulasi ngahasilkeun glukosa ka jero awak - ku kituna sél sareng jaringan dibéré énergi
Nyerep glukosa tina getih butuh ku insulin, anu dihasilkeun ku by-sél,
Saatos tuang, tingkat gula naék dina sadayana jalma - tapi pikeun jalma séhat ieu paningkatan teu pati penting sareng henteu tahan lami.

Awak terus ngatur konsentrasi glukosa dina getih, ngajaga homeostasis (kasaimbangan). Upami kasatimbangan teu kahontal, sareng gagal sapertos lumangsung sacara teratur, endokrinologis nyarioskeun ngeunaan ayana diabetes - patologi serius prosés métabolik.

Naha penting pikeun terang tingkat gula anjeun

Di Rusia, glukosa getih diukur dina milimeter per liter (mmol / l). Di Éropa sareng Amérika Serikat, ukuran dilakukeun dina miligram per deciliter (mg / dts). Teu hese pikeun narjamahkeun sababaraha indikator kana batur: 1 mmol / l nyaéta 18 mg / dl.

Tingkat gula parantos lami disebat -3.9-5 mmol / l

Sanggeus tuang sajam, tokoh ieu rada luhur (5.1-5.3). Dina jalma anu séhat, eusi glukosa beda-beda dina wates ieu, tapi sakapeung (nalika jalma ngalaman karbohidrat gancang) éta tiasa ngahontal 7 mmol / l. Dina penderita, indikasi di luhur 7 dugi ka 10 dianggap tingkat anu hadé. Kalayan nilai-nilai kitu, terapi khusus henteu salawasna resep, dugi ka diet. Upami tingkat anu stabil dina luhureun 10, dokter ngumpulkeun sual koreksi obat.

Luncat glukosa sareng pangobatan insulin mangrupikeun akibat anu teu bisa dilawan diabetes dina tahap maju panyakit. Sajauh ieu, pangobatan henteu tiasa ngubaran diabetes lengkep. Nanging, upami anjeun nuturkeun tuangeun, rutin ngawas sareng henteu kantun suntikan, anjeun tiasa nyingkahan gejala parna hipérlisimia sareng komérsial anu disababkeun ku tingkat gula anu teras-terasan.

Gula tinggi

Kapercayaan anu populer yén diabetes mangrupikeun akibat tina kaleuleuwihan manisan teu leres, tapi pasti ngandung gandum rasional.

Nalika glukosa naék laun, insulin ogé ngahasilkeun laun. Tapi nalika, akibatna ageung tuangeun karbohidrat, sajumlah molekul gula anu kaleuleuwihan lebet aliran getih, awak ngarésponasi sareng nambah sintésis insulin pikeun ngarobih glukosa.

Upami gula sareng insulin surut teras-terasan salami sababaraha taun, pankréas bakal gampang dihabiskeun. Awak bakal ngahasilkeun insulin cacad atanapi sakedik hormon nu teu tiasa ngatasi glukosa asup kana awak. Tanda-tanda utama hyperglycemia (karacunan awak ku karbohidrat produk metabolisme).

Dina kecap "gula" seueur geura bayangkeun bubuk bodas amis anu urang tambahkeun kana kopi. Nanging, gula méja, atanapi sukrosa, mangrupikeun salah sahiji jinis gula anu dianggo dina dahareun.

Gula nyaéta karbohidrat beurat molekular, zat organik anu ngagaduhan struktur anu sami. Aya seueur jinis gula: glukosa, fruktosa, galaktosa, jeung sajabana. Sahenteuna dina jumlah leutik, gula anu béda aya dina kalolobaan tuangeun.

Ngaran séjén pikeun gula beurat molekular nyaéta karbohidrat. Kelompok ieu ogé ngawengku:

pati (oligosakarida anu aya dina kentang, béas sareng tuangeun sanésna),
serat dietary (dina séréal sakabeh, legume, sayuran, buah sareng buah beri),
bahan-bahan sapertos chitin, anu diwangun cangkang crustacean, atanapi selulosa, anu ngandung babakan tangkal.

Pamustunganana, karbohidrat kompléks dirobih jadi karbohidrat sederhana dina awak, sareng sadayana béda antara aranjeunna nyaéta pajeulitna sareng laju nyerep. Salaku conto, sukrosa - disakarida nu diwangun ku fruktosa jeung glukosa, dicerna gancang ti serat dietary - campuran polisakarida sareng lignin.

Kukituna, upami anjeun tuang katuangan anu luhur serat serat, éta bakal nyerna langkung lami, tingkat glukosa getih anjeun laun bakal naék, sareng parasaan anjeun pinuh bakal tahan lila.

Ieu anu ngabédakeun gula lambat, contona, soba, tina karbohidrat coklat gancang. Nyatana, aranjeunna kabagi kana monosakarida sami, tapi kadar serapan (saeutik salian serat sareng vitamin) séhat langkung saé.

Naon anu bakal kajadian upami anjeun henteu tuang gula

Éta sadaya na. Bayangkeun waé diagram ieu. Upami dasar piramida "gula" pribadi anjeun lebar, maka ciwit leutik gula tambah ti luhur moal ngabalukarkeun éta runtuh. Ngan upami kalolobaan gula dina dahareun anjeun asalna tina inuman leueut, manisan, biskuit, sereal sasarap, sareng anu sanés, tiasa piramida anjeun runtuh sareng kaséhatan anjeun.

Sakumaha anjeun terang, henteu aya produk anu ngabahayakeun atanapi mangpaat. Sareng gula teu manut. Anjeunna kagungan pro jeung kontra.

● Dokter Polandia ngalaksanakeun kajian mandiri, salaku hasilna aranjeunna terang kanyataan ieu teu bisa dibantah: awak manusa upami gula teu tahan lila. Gula ngaktifkeun sirkulasi getih dina uteuk sareng tulang tonggong, sareng upami ditolak lengkep gula, parobahan sclerotic tiasa lumangsung.

● Élmuwan parantos mendakan yén éta nyaéta gula anu tiasa ngirangan résiko tina karusakan piagam pembuluh getih, ku kituna nyegah trombosis.

● rematik waos anu lumayan langkung jarang tibatan jalma anu nampik pikeun ngubaran huntu anu amis.

● Gula mantuan ngadegkeun fungsi ati sareng limpa. Éta pisan sababna naha jalma anu panyakit organ ieu sering disarankeun pikeun diet anu ngandung eusi manisan anu luhur.

● Manis ngacukan rajah. Gula mangrupikeun produk kalori anu luhur pisan, tapi teu ngandung ampir vitamin, serat sareng mineral. Sasuai, anjeun moal pinuh gula, sareng tuang, anjeun kedah tuang tuang anu sanés. Sareng ieu kalori tambahan. Salaku tambahan, gula sering asup kana awak digabungkeun sareng gajih - dina bentuk muih sareng pastri. Sareng ieu ogé henteu nambahan rukun.

● gula anu ditapis, teu sapertos karbohidrat kompléks sapertos kentang, gancang kaserep ku awak sareng nyababkeun paningkatan glukosa getih. Glukosa nyaéta "suluh" anu dipikabutuh pikeun otot, organ sareng sél awak manusa pikeun digawé.Tapi upami anjeun ngalaksanakeun gaya hirup sedentari sareng awak teu ngagaduhan waktos pikeun gancang ngagunakeun jumlah bahan bakar na, éta ngalebetkeun glukosa ka depot gajih. Sareng ieu henteu ngan ukur kilogram sareng sentimeter tambahan, tapi ogé beban dina pankréas.

● Gula ngabahayakeun pikeun huntu, éta ogé nyumbang pikeun karies, sanaos henteu langsung. Puncak utama dina liang huntu nyaéta piagam, pilem mikroskopis baktéri, partikel dahareun sareng ciduh. Nalika digabungkeun sareng piagam, gula naék tingkat kaasaman dina sungut. Asam ngabenerkeun lapisan enamel waos sareng buruk huntu dimimitian.

Sabaraha seueur gantung dina gram?

Janten naon anu kedah dilakukeun? Buangkeun kantong gula anu dibeli pikeun masa depan, atanapi, Sabalikna, béréskeun nyiram tèh sareng kopi nganggo gula anu didulang? Nyatana, anjeun kedah patuh éta ukur.

Ahli gizi pikeun ngira-ngira yén sawawa tiasa tuang sakitar 60 gram gula pér sadinten (sakitar 15 potongan gula halus atanapi 12 sendok gula pasamuran). Naon waé saluareun norma ieu parantos ngabahayakeun. Kéngingkeun yén 15 lembar téh seueur, tapi waos anu manis henteu kedah girang sateuacanna. Barina ogé, gula manggih teu ukur di mangkok gula, tapi ogé di tempat-tempat sanés. Hakim pikeun diri anjeun:

● Tilu cookies oatmeal - 20 g gula.

● Bar lima puluh gram coklat - 60 g gula.

● sagelas soda amis - 30 g gula.

● Apple - 10 g gula.

● sagelas jus oranyeu - 20 g gula.

Nanging, anjeun henteu kedah mikir yén awak henteu paduli naha anjeun tuang apel atanapi dua atanapi tilu potongan gula. Aya dua jinis gula - internal sareng eksternal. Tilas dipendakan dina buah, sereal, sareng sayuran amis, sapertos beets sareng wortel. Kusabab gula di antarana aya "dibungkus" serat, ngan ukur kawatesanan disimpen dina awak urang. Salaku tambahan, gula ieu hadir nganggo vitamin sareng mineral. Gula éksternal mangrupikeun masalah anu sanés. Aranjeunna dipendakan di madu, inuman amis, muih sareng manisan. Ieu mangrupikeun gula-gula ieu anu ngarusak huntu sareng tokoh.

Naha urang resep gula pisan

Molula gula aya hubungan sareng reséptor dina létah anu nyarioskeun uteuk yén anjeun tuang anu ngeunah.

Gula katempona ku awak urang salaku produk anu saé, kumargi gancang kaserep sareng nyayogikeun kalori anu cukup. Dina waktu lapar, ieu penting pikeun salamet, ku kituna rasa amis diakui ku awakna anu pikaresepeun.

Salaku tambahan, di alam, loba gula kapanggih dina buah, anu, salian, pinuh ku vitamin, mineral sareng énergi.

Nanging, henteu sadaya jalma resep gula sasarengan. Sababaraha dahar dina dosis leutik - éta cukup pikeun aranjeunna dahar hiji manis kalayan téh dibere tuang. Lain teu gaduh sakot buah donat amis.

Kanyaah ka manisan gumantung kana sababaraha faktor:

ku umur (barudak mikanyaah manisan langkung lengkep sareng cobi pikeun nyegah makanan pait).
ti kabiasaan dahar diajar di budak leutik.
tina ciri genetik.

Coklat atanapi Bodas?

Penyayang dahareun percaya yén gula coklat miboga rasa anu langkung jelas. Éta pisan ngabagi kana varietas, pasti yén salah sahiji jinis gula coklat paling cocog pikeun baking, lain pikeun tea atanapi kopi, sareng anu katilu pikeun salad buah. Nyatana, sesah pisan ngabedakeun antara nuansa rasa ieu.

Hiji hal anu jelas, langkung poék gula, langkung najis organik ti dinya tina jus tutuwuhan. Disebutkeun yén ieu pangotorna anu nyayogikeun gula sareng sajumlah unsur surih sareng vitamin. Nyatana, jumlah gizi dina gula coklat dugi ka éta, anjeun teu tiasa nyebat éta produk dietary. Tapi éta biaya teu langkung mahal tibatan bodas. Kanyataanna nyaéta gula coklat didamel sacara éksklusif tina tebu sareng henteu kapayunkeun di nagara urang.

Tapi gula bit dawam tiasa bodas atanapi rada konéng. Dimungkinkeun ieu parah dibersih, anu hartosna vitamin disimpen di jerona.

Naha aya gaganti?

Hiji-hijina jalma anu teu tiasa ngalakukeun tanpa pemanis nyaéta jalma kalayan diabetes.Tapi naha batur sadayana peryogi pemanis, ahli gizi tetep ragu.

Pamanis nyaéta suplemén gizi. Seueur diantara aranjeunna seueur kali langkung amis tibatan gula, tapi kirang kalori. Nanging, tétéla sanés hartosna sakedik anu nganggo anu ngagunakeunana bakal langsung ramping. Élmuwan ngalakukeun ékspérimén anu pikaresepeun pikeun beurit. Aranjeunna nyéépkeun beurit sababaraha beurit anu ngandung gula alami, sedengkeun anu sanésna nyasupan yogurt sareng penggantian jieunan. Salaku hasil tina ékspérimén, napsu tina rodénsia, anu kalebet gula penggantian dina diet, ningkat sacara signifikan sareng aranjeunna janten gajih. Leres, éta teu acan kabuktian yén gaganti ngabalukarkeun pangaruh anu sami dina manusa.

Kapadulian ngeunaan pemanis henteu ngan ukur ahli gizi, tapi ogé dokter. Sababaraha dokter yakin yén sababaraha pemanis tiasa nyababkeun gagal ginjal sareng karsinogenik. Nanging, sadaya pernyataan ieu tetep aya asumsi.

Warga AS rata-rata nampi kira-kira 190 gram gula per dinten sareng tuangeun. Ieu kaleuwihan norma anu diijinkeun ku tilu kali. Kitu rata-rata Rusia, anjeunna ngan ukur tuang 100 g per dinten dina bentuk murni (pasir sareng halus), anu langkung seueur norma "ukur" hiji satengah.

Dina kecap "gula" seueur geura bayangkeun bubuk bodas amis anu urang tambahkeun kana kopi. Nanging, gula méja, atanapi sukrosa, mangrupikeun salah sahiji jinis gula anu dianggo dina dahareun.

Ngaran séjén pikeun gula beurat molekular nyaéta karbohidrat. Kelompok ieu ogé ngawengku:

pati (oligosakarida anu aya dina kentang, béas sareng tuangeun sanésna),
serat dietary (dina séréal sakabeh, legume, sayuran, buah sareng buah beri),
bahan-bahan sapertos chitin, anu diwangun cangkang crustacean, atanapi selulosa, anu ngandung babakan tangkal.

Kukituna, upami anjeun tuang katuangan anu luhur serat serat, éta bakal nyerna langkung lami, tingkat glukosa getih anjeun laun bakal naék, sareng parasaan anjeun pinuh bakal tahan lila.

Studi 1. Pangaruh karbohidrat, gula sareng insulin beurat

Dina ulikan ku Kalori kanggo Kalori, Watesan Gajih Diétét Hasilna Langkung Leungitna Lemak Awak Tina Wates Karbohidrat di Jalma sareng Obesitas. Dina taun 2015, Dr. Kevin Hall nyobian dua diet, hiji rendah gajih sareng hiji karbohidrat, pikeun milari naon anu pangsaéna.

Salila pangajaran, 19 pamilon nyéépkeun dua minggu kanggo masing-masing diets. Interval antara diet nyaéta 2-4 minggu gizi normal.

Studi 2. Gula Salila Diet

Panaliti sanésna nyaéta épéktabik sareng paripolah diet-sukrosa anu luhur salami kaleungitan beurat. nunjukeun yén nalika ningali norma kalori, asupan gula henteu penting pisan. Panalitiyan ngalibetkeun 44 awéwé langkung ti 40 taun.

Pikeun genep minggu, sadaya pamilon percobaan nuturkeun diet rendah kalori: aranjeunna nginum kira-kira 1,350 kcal per dinten, 11% tina total kalori dina bentuk lemak, 19% dina bentuk protéin sareng 71% dina bentuk karbohidrat.

Dina waktos anu sami, satengah tina subjek nyupeuskeun jumlah sukrosa (43% tina total tanaga), sareng sanésna - ngan ukur 4%.

Hasilna, awéwé tina dua kelompok ngalaman kaleungitan beurat, turun tekanan darah dina awak sareng lemak plasma. Bedana saeutik antara grup ngan ukur aya koléstérol sareng lipoprotein dénsitas lemah.

Panaliti ieu ogé ngabuktikeun yén upami anjeun nuturkeun norma kalori, jumlah gula henteu mangaruhan kauntungan beurat sareng persentase gajih dina awak.

Aya deui ulikan Pangaruh diét eucaloric tinggi- sareng low-sukrosa kalayan profil makrédrient idéntik dina résistansi insulin sareng résiko vaskular: uji coba anu dikadalikeun sacara acak. anu ngabuktikeun yén sukrosa henteu mangaruhan kauntungan beurat. Di jerona, dua diet sami sareng istilah kalori sareng makcronutrient, tapi dina hiji gula, 25% tina total kalori, sareng sanésna, 10%. Hasilna, pamilon tina dua kelompok henteu ngarobah beurat, profil glikemik, sareng status vaskular.

Dumasar data data, urang tiasa narik kacindekan pasti.

Gula henteu nyumbang kana akumulasi lemak, upami anjeun henteu langkung seueur norma kalori sapopoé sareng henteu ngirangan jumlah protéin anu dibutuhkeun.

Nanging, gula masih tiasa ngabalukarkeun obesitas, tapi henteu langsung, tapi teu langsung.

Kumaha gula ngajadikeun urang gajih

Pangaruh négatip tina gula kaleungitan dijelaskeun ku kanyataan yén pangan amis pisan kalori. Ku ngonsumsi katuangan langkung seueur, anjeun ngajalankeun résiko anu langkung ageung kalolobaan asupan kalori anjeun, anu ngaleungitkeun kauntungan.

Dina waktos anu sami, sakumaha anu ku urang nyarios di luhur, awak urang nganut pisan kana tuangeun anu amis sareng tiasa meakeun éta ku jumlah anu ageung. Kadaharan sapertos kieu gancang sareng gampang kaserep, ngarangsang pusat kesenangan dina otak sareng kakuatan.

Nya ku aspék ieu, sareng sanés gula téa, anu damel manisan sapertos produk anu matak bahaya.

Gula atanapi kadu?

Madu, sakumaha anjeun terang, ngandung loba zat mangpaat (mineral, vitamin, énzim), anu dipikaresep pikeun kauntungan awak. Nanging, ngandelkeun kanyataan yén anjeun tiasa tuang madu dina jumlah anu henteu terbatas sareng impak, sahenteuna kalaksanakeun. Kusabab madu 70% diwangun ku fruktosa, glukosa sareng sukrosa, anu dina tungtungna henteu jauh bénten sareng gula.

Norma harian madu henteu leuwih ti 0,8 gram madu per 1 kg beurat awak. Hartina, kalayan beurat awak 55 kg hiji jalma aman tiasa tuang 44 gram madu. Kitu deui, rata-rata, sabab beurat awak jalma béda, komposisi madu ogé béda, sareng organisme saréréa béda-béda ...

Tingkat gula (glukosa) mangrupikeun konsép konci pikeun pasién anu ngagaduhan diabetes tipe I sareng diabetes II. Glukosa tinggi sering ngan ukur sareng gejala utama tahap debut panyakit ieu. Numutkeun ubar, 50% pasien kalayan diabetes ngan ukur terang ngeunaan patologi nalika ngahontal tahap kutang sareng sesah.

Hayu urang cobian naha tingkat stabil karbohidrat dina sistem sirkulasi penting pisan pikeun kesejahteraan hiji jalma, sareng naon alesan aya teu saimbangna glukosa dina awak. Urang ogé bakal terang naon indikasi tingkat gula normal, sareng kumaha parobahan norma mangaruhan awak.

Naon anu ngabahayakeun

Ngahayakeun gula dina awak (dina jumlah anu ageung):

Nimbulkeun panyakit kardiovaskular,
Ngahasilkeun métabolisme
Ng lemahkeun sistem imun, utamina dina penderita diabetes, anu teu nyerep gula, tapi ngumpulkeun, anu mangaruhan sistem imun,
Kaayaan kulit jadi goréng - éta umur, leungiteun élastisitas. Jarawat bijil, pudar. Kusabab Gula narik radikal bébas anu ngarugikeun awak urang.
Ngabersihan kalsium tina tulang, huntu. Aranjeunna janten lemah sareng rapuh.
Kasalahan panyakit rugi sareng waos, retakan sareng karusakan enamel,
Léngsér lemak dina awak, ngarah kana obesitas,
Éta nyababkeun napsu palsu, anu ngabalukarkeun overeating,
Adiktif
Ngurangan jumlah vitamin B anu dipikabutuh pikeun nyerep anu hadé dina sagala katuangan dina awak.
Éta henteu ngandung vitamin, mineral, protein, lemak, énzim, jsb. - leres pisan teu aya manfaat!
Pitunjuk pikeun jengkel,
Ningkatkeun tingkat glukosa sareng insulin,
Visi cacad
Éta ngakibatkeun panyakit saluran pencernaan, contona, gastritis, sariawan, hemoroid, sareng sajabana.
Éta tiasa ngaruksak struktur DNA, anu tiasa ngakibatkeun onkologi,
Gula bodas anu refined mangrupikeun unsur kimia anu diékstrak tina beets gula, éta sami sareng ubar.

Naon anu kudu dilakukeun

Cabut katuangan anu ngandung gula halus - kését, susu kentel, kuéh, kue, jam, coklat, sareng gula.
Ganti gula sareng produk nganggo éta nganggo madu, buah garing sareng buahna.
Gula tebu coklat ampir ngagaduhan pangaruh anu sami dina awak sapertos gula teratur.

Tangtosna, aya alternatif - ieu mangrupakeun penggantian gula, jsb. suplemén gizi anu henteu matak disiksa ogé.

Aya seueur tipena béda sareng komposisi.

Élmuwan masih mertahankeun ngeunaan mangpaatna, kusabab sabab ngabalukarkeun ngarugikeun awak ogé, contona, ngaganggu kasaimbangan hormonal dina hiji jalma, anu pohara bahaya.

Pamanis dibagi kana alam sareng buatan.

Buah sareng buah beri, contona, fruktosa, xylitol, sorbitol, beckon, maltitol, jsb.

Aya suplemén jeruk Stevia anu didamel tina pabrik Stevia. Éta ngandung seueur bahan anu kapaké, éta gaduh pangaruh anu hadé pikeun organ manusa, tapi lumayan awis.

Ku alatan éta, henteu aya anu langkung saé tibatan buah-buahan alami, buah beri, buah garing sareng madu teu acan nimukeun sareng anjeun henteu kedah kalibet dina pemanis pisan.

Éta sadayana, dina tulisan kuring ngobrol ngeunaan bahaya gula, ngeunaan naon panyakit anu tiasa nyababkeun gula halus bodas, éta langkung saé ngagentos éta ku madu alami sareng buah-buahan garing.

Kuring anggap hese pisan ngaluarkeun gula tina tuangeun, tapi anjeun tiasa nyobian, ujug-ujug anjeun kantos hirup tanpa éta sareng mimiti ngarasa leuwih hadé ?!

Upami anjeun moal tiasa ngeureunkeunana nganggo jumlah anu ageung, nonton pilem ieu. Salah sahiji sobat nyarios yén salakina saatos ningal nampik gula lengkep sareng leungit 5 kg dina 1 sasih!

Good tuah sareng kaséhatan ka anjeun!

Naon hartosna kecap gula? Ieu mangrupikeun produk anu paling populér, tanpa teu aya ibu rumah tangga anu tiasa ngalakukeun di dapur. Gula sanés mangrupikeun produk anu mandiri; éta ditambah kana produk anu béda: dijagaan, pastri sareng produk pangan anu sanés. Gula katingali sapertos bubuk kristal bodas atanapi dina bentuk potongan-potongan alit - halus, anu sapertos barudak ngegel.

Ampir unggal dinten katuangan anu tuang ku jalma ngandung gula. Sareng produk manis ieu sumping ka urang langkung ti 150 sababaraha taun ka pengker. Dina dinten-dinten éta, éta mangrupikeun produk anu mahal pisan sareng jarang nawatkeun pikeun anu miskin, jalma biasa. Gula henteu payu di toko-toko sapertos ayeuna, tapi di apoték. Éta ditimbang dina skala farmasi sareng dijual per gram.

Saterusna gula dicandak tina tutuwuhan tebu. Bibit na ngandung loba jus, anu raos pisan amis. Langkung lami, jalma diajar kumaha carana nyandak gula tina pepelakan anu sanés - jinis istimewa bit. Sareng ayeuna di Rusia, biasana kabiasaan tuang gula, anu didamel tina beets.

Nyalira, produk manis ieu énggal-atos, sabab ngandung sukrosa murni, anu tumiba kana awak manusa, dibagi jadi dua komponén: glukosa sareng fruktosa. Aranjeunna teras diserep dina awak dina sababaraha menit. Saratus gram produk ngandung leuwih ti 400 kalori.

Sakumaha seueur tuangeun gula

Tina data statistik, urang tiasa dicindekkeun yén unggal Rusia ngonsumsi gula sakitar 100 atanapi langkung gram sadinten. Ieu tétéla ampir kilogram saminggu, sareng angka anu ageung kaluar unggal taun. Tapi di Amérika Serikat, penduduk rata-rata tuang gula 90 gram langkung seueur ti urang Rusia. Sakedik kurang gula diakan di Asia sareng nagara Éropa sanés. Tapi, numutkeun dokter, jalma-jalma tiasa ngalakukeun tanpa produk ieu, kusabab éta henteu kedah mendakan kabutuhan pikeun awak anu amis. Sareng norma poean ngan ukur 30 gram gula sadinten.

Ngalenyepan gula ka awak manusa

MirSovetov deui ngagunakeun data statistik. Gula pohara ngabahayakeun pikeun awak manusa, khususna lamun dikonsumsi kaleuwihan.

Pertimbangkeun panyakit utama anu disababkeun ku konsumsi manisan teuing:

Sistem kekebalan awak nyiksa, fungsi pelindung awak ngaleuleuskeun.
Pelanggaran, kakurangan mineral penting sareng vitamin.
Kanaékan adrénaline parah ngabalukarkeun kaayaan bungah di budak.
Koléstérol tinggi
Gula mangrupakeun produk anu hadé pikeun sél kanker. Meureun cukang lantaranana réproduktif, saluran pencernaan.
Ningkatkeun glukosa sareng tiasa nyababkeun hypoglycemia parna.
Éta nelepon.
Awak manusa sacara sepuh sateuacanna.
Ngaronjat réduksi kanggo réduksi.
Ngarusak lapisan enamel.
Éta ngakibatkeun penampilan kaleuwihan beurat.
Éta ngakibatkeun asma sareng sclerosis.
Éta nelepon.
Nyababkeun lumangsungna.
Mangaruhan tingkat glukosa dina awéwé anu nyandak pil kontrol kalahiran.
Ngurangkeun Vitamin E.
Ieu mangaruhan tingkat insulin dina getih.
Tekanan getih.
Nyababkeun karep di budak.
Promosi ngembangkeun réaksi alérgi.
Pitunjuk ka.
Nyababkeun panyakit kulit di murangkalih.
Éta mangaruhan fungsi normal ati, ginjal, pankréas, peujit.
Ngabantosan pikeun nahan cairan kaleuwihan dina awak.
Nyababkeun seukeut.
Ngembangkeun pamekaran nagara depresi, agresi kaci.
Ngaruhkeun fungsi seksual di lalaki.
Salila kakandungan, bahkan bakal ngejat kalahiran prématur atanapi reureuh dina kamekaran janin, kalahiran anak kalayan beurat awakna anu handap.
Muga ngangsonan serangan.
Éta ngakibatkeun paningkatan dina tekanan dina pinuh.
Nyababkeun réaksi dehidrasi dina bayi.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, hasilna tuang manisan anu ngalangkungan norma éta nguciwakeun. Salian di luhur, nyandak produk ieu nyababkeun penampilan rashes dina raray dina umur naon waé. Dina métabolisme huntu ngaganggu sareng panyakit énggalna ditambah kana bank piggy panyakit, sabab sistem kekebalan manusa teu tiasa ngiringan beban.

"Racun amis" tindakan dina awak lalaunan laun, tanpa ngabalukarkeun perhatian dina manusa. Upami anjeun henteu terang, MirSovetov bakal nyarioskeun ka anjeun ngeunaan hal utama: nalika jalma parantos ngahakan produk anu amis, awakna nyélélkeun pikeun nyerep gula - tingkat kalsium lebur, anu laun dikumbah tina jaringan tulang.

Naha anjeun émut parasaan nalika kristal ngadadak dina huntu anjeun? Pangaruh manisan ieu négatip mangaruhan rohangan lisan. Nutupan kana enamel, kristal teras-terasan ngalakukeun "padamelan" aranjeunna, anu salajengna ngabalukarkeun karuksakan huntu. Salaku tambahan, kaasaman naek dina rohangan lisan, sareng ieu mangrupikeun jalan langsung kana kamekaran baktéri.

Nalika jalma tuang seueur manisan, glikogén disimpen dina haté na, anjeunna langkung ageung ngaleuwihan norma na teras awak mimiti nundutan manisan, ngabentuk deui cadangan gajih. Lemak gula gampang diaku - ngawangun kana beuteung sareng hips.

Upami anjeun tuang pisan manisan, ieu tiasa nyatana kanyataan yén kulit mimiti dehydrate, sareng kedutan bakal muncul sateuacanna. Ieu disababkeun ku kanyataan yén kaleuwihan gula setor, sareng cadangan kolagén diusir. Naon waé manisan nyaéta pembunuhan awak manusa.

Gula, sanajan dina jumlah leutik, tiasa ngarugikeun awak sareng ngancurkeun vitamin. Ieu, mimiti pisan, dilarapkeun pikeun vitamin B, anu aub dina prosés nyerna. Dina raraga ngasimilasi jumlah gula anu asup kana awak, anjeunna kedah kerja keras: ngasingkeun vitamin tina cagar (otot sareng organ). Kukituna, anu beuki sering kaambaran ngagem kana awak, beuki bakal kakurangan. Ieu tiasa ngakibatkeun overwork, panurunan panurunan, masalah kulit, sareng nyababkeun serangan jantung.

Élmu gula bodas dina awak nyababkeun panyakit jantung, sareng kakurangan thiamine tiasa ngakibatkeun ditéwak jantung.

Seueur jalma mikir yén upami aranjeunna tuang seueur gula, aranjeunna bakal ngagaduhan kakuatan sareng énergi. Sanajan gula mangrupikeun pamawa énergi, éta nyababkeun kakurangan tiamin, sareng tétéla énergi henteu dihasilkeun. Hiji jalma karasaeun hiji kakuatan pondok anu pondok, teras salajengna sareng aktivitasna turun.

Kusabab panggunaan manisan saluhureun normal, hiji jalma tiasa nyerang serangan hypoglycemia - anjeunna mimiti ngarasa bosen, seueul, komo twitching ramo dina panangan na.

Gula tiasa ngirangan kekebalan ku ampir dua puluh kali! Ieu mangrupikeun jalan langsung kana kamekaran diabetes - panyakit anu pikaresepeun sareng teu tiasa diubaran. Sareng dinyatakeun dina henteu mampuh awak nyerep gula.Upami aya seueur amis, kekebalan masihan salah kamampuan anu signifikan, dugi ka maot.

Naha fruktosa bahaya?

Seueur jalma nyobian ngagentos gula ku fruktosa industri, nganggap éta produk anu langkung kapaké, tapi ieu mitos.

Fruktosa teu dianggo ku sél awak urang pikeun nampa énergi, ku sabab éta, dina komposisi lengkep na, éta asup kana ati pikeun diolah.

Di dinya, éta janten asam urat, zat anu nyababkeun asam urat, sareng ogé blokir énzim anu tanggung jawab ngatur tekanan getih dina awak urang sareng diolah jadi gajih.

Tapi, hal anu paling bahaya dina fruktosa nyaéta yén éta henteu miceunan hormon ghrelin, hormon lapar sareng kenek. Ku alatan éta, sadaya industri loji, produk semi-bérés, inuman fruktosa, urang tiasa nganggo teu kakendali sareng dina jumlah anu ageung, anu sanés pisan teu ukur ku obesitas, tapi ogé aya masalah kaséhatan.

Kuring nalungtik ukur sababaraha faktor utama anu ngarugikeun gula anu bodas bodas kanggo kaséhatan urang, tapi daptarna teras-terasan.

Sareng konsumsi gula anu langkung ageung ngaganggu kaayaan kulit, ningkatkeun pendidikan, nurunkeun kekebalan, ngaluarkeun kalsium tina tulang, nyababkeun kasaimbangan vitamin B dina awak, nyeuseup jamur, nyababkeun thrush komo otak urang. Sacara umum, éta sanés kanggo nanaon aranjeunna nyarios yén gula mangrupikeun maot anu amis!

Kuring nyangka ieu bakal cekap ngartos naha gula ngabahayakeun sareng naha éta penting pisan pikeun ngawatesan pamakeanana dina jumlah anu ageung.

Tangtosna, mustahil pikeun sakabéhna nyingkirkeunana.

Sareng mangga henteu nganggo pemanis buatan, ieu ogé racun.

Émut yén gula dina apel sareng gula di permen aya dua hal anu béda-béda pisan. Ku dahar apel, anjeun moal nampi kanaékan gula getih sareng insulin, kusabab ieu bakal ngajantenkeun gula olahan dina kuéh atanapi permen.

Sacara umum, upami anjeun badé, anjeun tiasa mendakan alternatif anu ngabahayakeun gula bodas bodas, anjeun badé :-)

Ngan cobian, mimitian ku ngirangan jumlah teaspoons gula anu anjeun lebet dina cangkir anjeun, tuang henteu sacara umum bar coklat, tapi satengah, teu kedah sagelas gula dina piring baking, tapi sababaraha sudu, nyingkahan katuangan anu diprosés sareng produk olahan, nyiapkeun dessert tanpa gula.

Sareng kumaha peran gula dina kahirupan anjeun? Naha anjeun parantos nyerah manisan anu ngabahayakeun pikeun kauntungan awak anjeun?

Tambihkeun tulisan ieu sareng fakta anjeun, inpormasi mangpaat, kirimkeun resep gula-gula bébas gula anjeun, nyerat koméntar :-)

Sareng anjeun nyaéta Alena Yasneva, dugi ka pamanggih deui.

Peran gula dina awak penting, janten, éta kedah diawaskeun sareng dikawasa leres. Kadaharan méré urang kakuatan, tanaga, vitalitas.

Sareng dina diet kedah tilu batré:

Karbohidrat mangrupikeun panyana utama suluh pikeun produksi énérgi. Tapi aranjeunna henteu tiasa dibayangkeun tanpa gula.

Produksi gula dina awak

Sadayana terang, karbohidrat dibagi jadi dua jinis.

Ku sabab eta, anjeun kedah meta sapertos Skotik sareng Inggris - unggal dinten ngamimitian ku bagian tina oatmeal. Hayu urang tuturkeun jas.

Kumaha énergi énérgi tina karbohidrat? Mékanisme tindakan henteu gampang, multi-tahapan.

Komponén karbohidrat - polysaccharides, disaccharides ngarecah kana monosakarida (gula sederhana), aranjeunna kaserep sacara sampurna kana getih.

Maka haté tiasa dianggo. Éta ngarobah monosakarida kana getih kana glukosa, anu dikirimkeun kana sél awak.

Teras insulin dijalankeun, sabab glukosa dioksidasi dina sél sareng énergi dileupaskeun, anu penting pikeun urang.

Upami jumlah glukosa anu dileupaskeun langkung ageung batan kabutuhan awakna, maka kaleuwihan dirobih kana glikogén polysaccharide, anu kumpul dina jaringan ati sareng otot. Tapi ati ngan ukur tiasa ngandung sajumlah, sareng nalika glikogén janten kaleuwihan, awak ngarobih kana gajih sareng ngirim ka panyimpen ka depot gajih dina sagala rupa bagian awak, tilep muncul dina beuteung, cangkeng, tonggong.

Proses ieu ogé tiasa lumangsung dina urutan sabalikna: awak karasa kurangna énergi, réaksi sabalikna dipicu, gajih ngarecah kana glikogén, teras janten glukosa, teras dioksidasi kalayan sékrési énergi. Tapi prosés ieu lumangsung ngan ukur jalma anu séhat anu teu kakurangan dina produksi hormon sorangan, insulin, anu ngatur konvérsi glukosa dina awak urang.

Lamun aya kurangna insulin, maka glukosa anu lebet kana getih henteu diangkut kana sél organ, prosés oksidasi teu kajantenan, tanaga henteu kabentuk.

Hal anu sarua kajadian upami jalma aya dina diet karbohidrat rendah, gula henteu sareng tuangeun. Mimiti, awak mimiti ngahasilkeun glukosa tina jaringan adipose, sareng teras ngalaman kakurangan akut.

Dina kadua kaayaan, aya rasa lapar - nyedot dina beuteung, kalemahan, pusing, sareng sungut garing bijil. Gejala sapertos henteu kedah dipaliré, anjeun malah tiasa éléh sadar. Ku sabab eta, penting pikeun ngontrol gula dina awak.

Norma gula dina awak

Dina jalma anu séhat, tingkat gula dina awak naék sareng turun, lalaunan raoseun rasa lapar.

Tapi tingkat glukosa henteu kedah ngaleuwihan indikator normatif:

wates handap gula puasa nyaéta 3,5-5.5 mmol / l,
saatos tuang di jalma anu séhat, indéksina naék 7,8 mmol / L.

Upami salah sahiji indikasi ieu langkung luhur, anjeun kedah angkat ka endocrinologist pikeun pamariksaan.

Dina diabetes tipe 1, terapi insulin resep. Insulin tiasa ngalebetkeun awak ngan ku suntikan. Dosisna ditangtukeun ku dokter sacara ketat nurutkeun kriteria individu.

Dina diabetes tipe 2, hal utama nyaéta nuturkeun dahareun anu ditangtoskeun sareng ngahontal beurat awak idéal.

Salawasna peryogi tuang sakedik dugi teu aya tetes na gula getih. Produk kaasup kana dahareun kedah indéks glikemik anu rendah ti 0 dugi ka 35. Turunkeun indéks produk, langkung laun gula naék nalika paré dikonsumsi.

Ngawangun diet anjeun numutkeun indéks glikemik mangpaat pikeun sadayana anu paduli kasehatan, sareng henteu ngan penderita diabetes.

Norma asupan gula nyaéta 10 teaspoons pér poé. Norma ieu kanggo sadayana iwal jalma anu diabétes.

Nalika jalma ngalaman, produksi insulin gugup sareng jalma mimiti ngadahar manisan. Hasilna, sadaya gula bakal tetep aya dina bentuk glukosa dina getih sareng ngabalukarkeun naékna pisan. Ku kituna, paningkatan dina glukosa anu sering tiasa ngakibatkeun diabetes. Ku alatan éta, nalika setrés, coba teu tuang teuing anu amis!

Kadaharan nganggo indéks glikemik anu lemah.

Indéks 0: udang, koplo, cumi, tiram. Aranjeunna ngagaduhan seueur iodin, kalsium, fosfor, beusi, tambaga.

Indéks 10: alpukat. ngandung omega-3, vitamin kelompok B, A, C, E, D, K, uyah fosfor, magnesium. Buah utama pikeun pasén diabétes.

Indéks 25 ka 35.

Buah sareng buah beri (pisang, variétas amis tina apel sareng pears, tanggal, buah anggur, ara, plum, aprikot garing teu kaasup). Pilih buah beri - cranberry, lingonberry, tulang. Dahar aranjeunna dina kuantitas naon waé. Berries parah beunghar antioksidan, anu dudung sareng ngabersihkeun sél awak.
Cherry ngandung Coumarin, anu nyegah bekuan getih moal muncul.
Blueberries ngagaduhan lutein, anu ngadukung visi, sareng diabetes.
Blackcurrant nyaéta pamimpin dina eusi rutin anu nguatkeun dinding pembuluh getih.

Kacindekan: gula dina awak penting, nonton beurat anjeun, nutrisi, tekanan sareng anjeun bakal ngajagi diri anjeun tina tambang gula.

Ampir unggal dinten katuangan anu tuang ku jalma ngandung gula.Sareng produk manis ieu sumping ka urang langkung ti 150 sababaraha taun ka pengker. Dina dinten-dinten éta, éta mangrupikeun produk anu mahal pisan sareng jarang nawatkeun pikeun anu miskin, jalma biasa. Gula henteu payu di toko-toko sapertos ayeuna, tapi di apoték. Éta ditimbang dina skala farmasi sareng dijual per gram.

Mangpaat sareng ngarugikeun gula dina dianggo sapopoé

Gula teratur mangrupikeun karbohidrat murni, éta nyayogikeun jalma sareng énergi, produk ieu henteu ngandung vitamin, mineral atanapi bahan mangpaat anu sanés. Asupkeun awak, gula dina pangaruh jus pencernaan direcah jadi glukosa sareng fruktosa, sareng asup kana getih. Insulin anu diproduksi ku pankréas menormalkeun kadar gula getih, nyebarkeun ka sél awak. Gula kaleuleuwihan ngumpulkeun dina awak, ngarobih kana lipatan teu éstétik gajih dina beuteung, hips sareng tempat sanés. Saatos kaleuwihan gula parantos dipiceun ka "neundeun", tingkat gula getih turun sareng jalmi deui ngagaduhan rasa lapar.

Peningkatan gula getih tetep tiasa nyatana kanyataan yén pankréas henteu deui tiasa ngatasi produksi insulin dina jumlah anu leres. Sareng kakurangan insulin, gula ngeusi aliran getih, ngabalukarkeun diabetes. Upami pasien henteu taat kana diet sareng henteu ngontrol jumlah gula anu didahar, akibatna tiasa langkung parah, dugi ka koma anu maot sareng maot.

Gula ogé ngabahayakeun dina kanyataan yén éta nyumbang kana karusakan enamel waos ("monster carious" anu kawéntar tina iklan nyaéta gula sareng produk buruk anu ngolah éta). Konsumsi kaleuleuwihan gula nyababkeun kalainan gangguan metabolisme lipid, sedengkeun tingkat kolesterol anu ngabahayakeun dina getih nambahan sacara signifikan, anu mana, bareng gula, négatip mangaruhan kana tembok pembuluh darah, ngajantenkeunana langkung lengkep. Sadaya ieu mangrupikeun taneuh anu nguntungkeun pikeun ngembangkeun fenomena sclerotic, sareng ogé nyababkeun fénoména sapertos "adhesi platelet".

Dibikeun sadayana di luhur, patarosan timbul: aya kauntungan pikeun gula? Cilaka na dipikanyaho ku sadayana, tapi teu saeutik urang terang ngeunaan sipat mangpaat produk ieu (kecuali éta ngajadikeun éta anu leuwih amis). Gula dina awak ngarecah ka glukosa, anu ogé mangrupikeun sumber gizi utama pikeun uteuk. Gula ogé hadé pikeun ati nalika asup kana awak, éta ngabantuan ati ngalaksanakeun fungsi halangan ngalawan zat toksik. Glukosa dianggo ku ati pikeun ngabentuk asam walirang sareng asam glukuronis, anu tiasa nétralisasi bahan kimia sapertos fenol, cresol, sareng sajabana.

Nyarioskeun tentang kauntungan sareng ngarugikeun gula, tiasa henteu nyebut yén parameter sapertos eusi kalori produk ieu. Gula mangrupikeun produk kalori anu kacida luhurna, 1 g gula mangrupikeun kalori 4, tapi, cacah kalori anu anjeun kéngingkeun nalika nginum tèh atanapi kopi kalayan gula henteu leres. Gula kapanggih dina ampir kabéh produk pangan: roti, saos, jus, bahkan dina sosis - ieu anu disebut "gula nyumput", jumlah anu sesah diitung. Kukituna, di sababaraha nagara, produsén wajib nunjukkeun dina bungkusan jumlah gula anu aya dina produk.

Pikeun ngaminimalkeun karusakan gula ka awak, terang ukur na! Hindarkeun katuangan anu tinggi gula, watesan jumlah gula murni anu katambah kana kopi, kopi, minuman sareng tuangeun anu sanés (sereal, pasta, jsb)

Naha gula ningkatkeun résiko tina diabetes tipe 2

Dina diabetes tipe 2, résistansi insulin sareng kontrol glukosa anu ageung muncul dina awak. Hormon insulin henteu tiasa deui padamelanna - mindahkeun glukosa kana sél awak, sahingga tingkat glukosa dina getih naék.

Panyakit ieu ogé aya hubunganana sareng sabaraha gajih anu kami kumpulkeun dina ati atanapi sakitar organ sanés, sapertos jantung atanapi ginjal. Sareng sabab konsumsi karbohidrat gancang nambihan akumulasi lemak dina awak, gula nambahan résiko diabetes tipe 2.

Nanging, total persentase gajih awak sareng jumlah kagiatan fisik ngagaduhan dampak anu ageung dina lumangsungna diabetes.

Janten anyar meta-analisa Pentingna manajemén beurat dina diabetes tipe 2: ulasan sareng meta-analysis studi klinis. nunjukeun yén 60-90% sadaya diabetes jinis 2 dipatalikeun sareng kababawa, sareng henteu pisan dikonsumsi jumlah gula. Sareng tujuan utama diabetes nyaéta ngirangan beurat, sanés gula.

Ieu disababkeun kanyataan yén gajih dina awak sanés ngan ukur cadangan énérgi kanggo masa depan, tapi jaringan aktif biologis anu ngahasilkeun hormon. Upami urang seueur teuing gajih, ieu tiasa ngaganggu kasaimbangan métabolik, kalebet kumaha awak ngatur gula getih.

Dina kalolobaan panaliti, para ilmuwan nganggap panyabab utama diabetes:

paningkatan dina persentase lemak awak
kurangna kagiatan fisik
predisposisi genetik.

Kontrol gula ngan ukur bagian leutik tina pencegahan diabetes jinis 2. Ti anu langkung penting nyaéta kadali jumlah gajih dina awak sareng kagiatan fisik.

Naha gula mangaruhan panyakit kardiovaskular?

Sapertos dina kasus diabetes tipe 2, gula sacara henteu langsung ningkatkeun résiko panyakit jantung. Gula kalori tinggi nambahan kamungkinan kauntungan beurat, sareng gajih, salaku jaringan aktip biologis, ningkatkeun résiko panyakit jantung.

Salaku tambahan, sakumaha anu dipidangkeun ku pangajaran di luhur, diet anu ngandung kandungan sukrosa anu luhur ningkatkeun tingkat koléstérol sareng lipoprotein kepadatan anu séhat, anu ogé négatip mangaruhan kaayaan pembuluh darah.

Nanging, mecenghulna panyakit kardiovaskular dipangaruhan ku seueur faktor anu béda: ayana kabiasaan goréng, gaya hirup, ékologi, tingkat setrés, kagiatan fisik, jumlah sare, konsumsi sayuran sareng buah.

Jumlah gula anu dikonsumsi, tangtosna mangaruhan kana kaséhatan jantung sareng pembuluh getih, tapi, dipasihan sagala faktor anu didaptarkeun di luhur, ieu mangrupikeun sakedik mosaik.

Sakumaha seueur gula anu tiasa didahar tanpa ngarugikeun kaséhatan

Pitunjuk pikeun Konsumén Gula ku Dewasa sareng Barudak. Konsumsi Gula Organisasi Kaséhatan Dunia nyababkeun pangurangan asupan gula anu olahan ka 10% tina total kalori. Hartina, upami anjeun ngadamel 2,000 kcal pér dinten, maka 200 di antarana tiasa didamel tina gula. Ieu kirang langkung 50 g atanapi sapuluh sendok.

Nanging, WHO nyatet yén ku ngirangan asupan gula anjeun ka 5% (25 g atanapi lima sudu teh) sadinten, anjeun bakal ngirangan résiko anjeun tina obesitas.

Perlu dicatet yén angka-angka éta ukur ngarujuk kana gula anu olahan, sahingga anjeun tiasa ngahakan buah-buahan amis tanpa sieun rusak resep.

Éta henteu tiasa diprediksi yén gula mangrupikeun zat anu séhat, sabab henteu. Éta henteu ngandung vitamin sareng mineral, antioksidan, cai sareng serat tuangeun. Upami anjeun tuang pisan gula, anjeun moal langkung kuat sareng langkung sehat - éta henteu ngagaduhan protéin atanapi asam lemak tak jenuh.

Tapi ulah demokrasi, ngalungkeun sagala masalah kaséhatan anjeun dina gula.

Kaséhatan, sapertos panyakit, didamel tina seueur faktor, sareng gula waé henteu tiasa janten sabab obesitas sareng pamekaran panyakit bahaya.

Ningali asupan kalori, tuang protéin anu cukup, buah sareng sayuran - sareng sababaraha sendok gula atanapi donut amis moal ngarugikeun kasihatan sareng tokoh anjeun.

Ditambahkeun gula mangrupikeun komponén awon tina diet modéren. Éta négatip tiasa mangaruhan metabolisme sareng nyababkeun sagala rupa panyakit. Dina tulisan ieu, anjeun bakal mendakan sapuluh alesan anu ngareureuwas naha anjeun kudu ngaleungitkeun tina gula tambah sapertos wabah.

1. gula tambihan teu ngandung gizi ésénsial sareng ngabahayakeun pikeun huntu.

Pasti anjeun parantos nguping deui sajuta kali ... tapi éta patut diulang deui. Gula anu katambah (sapertos sukrosa sareng sirop jagung fruktosa anu luhur) ngandung kalori anu ageung, tapi euweuh gizi. Kusabab ieu, aranjeunna disebut kalori "kosong". Gula henteu ngandung protéin, lemak penting, vitamin atanapi mineral ... ngan ukur énergi murni.

Nalika jalma nampi kira-kira 10-20 (atanapi langkung) persén kalori dina bentuk gula, ieu tiasa janten masalah serius sareng ngakibatkeun kakurangan gizi.

Gula ogé loba ngabahayakeun pikeun huntu sabab méré énergi gampang dicerna pikeun kuman dina rohangan lisan.

Kacindekan: Gula ngandung loba kalori, tapi euweuh gizi. Ogé, ku nyoco baktéri anu ngabahayakeun anu hirup dina rohangan lisan, gula ngabalukarkeun caries gigi.

2. gula tambihan ngandung sajumlah ageung fruktosa, anu tiasa nyababkeun kaleuwihan ati.

Pikeun ngartos naha gula éta goréng, anjeun kedah terang naon anu diwangun ku éta. Sateuacan gula asup kana aliran getih tina saluran pencernaan, éta dirobus jadi gula sederhana: glukosa sareng fruktosa.

Glukosa tiasa dipendakan dina sali tinggal bumi di Bumi. Lamun urang henteu nampi glukosa tina dahareun, éta dihasilkeun ku awak urang. Fruktosa mah béda. Awak urang teu ngahasilkeun dina jumlah anu signifikan sareng urang henteu ngagaduhan fisiologis pikeun fruktosa. Bédana antara fruktosa nyaéta dina jumlah anu ageung éta tiasa dimetabolisme ukur ku ati. Ieu sanés masalah upami urang ngirangan fruktosa sakedik (contona, ngalangkungan buah) atanapi urang nembé bérés latihan. Dina hal ieu, fruktosa robah jadi glikogén sareng ngumpulkeun haté dugi ka urang peryogina.

Nanging, upami ati pinuh ku glikogén (anu kajadian langkung sering), tuang seueur fruktosa ngalegaan éta, maksa éta janten fruktosa janten gajih. Kalayan sering nganggo jumlah ageung gula, prosés ieu tiasa nyababkeun ngembangkeun panyakit ati lemak, ogé pikeun sagala rupa masalah kaséhatan serius.

Nanging, éta diperhatoskeun yén sadaya ieu henteu aya hubunganana sareng buah. Dahar buah ampir teu mungkin pikeun kéngingkeun fruktosa anu kaleuleuwihan.

Ogé dina hal ieu, béda anu individu maénkeun peran anu ageung. Jalma anu aktif sareng séhat tiasa ngatasi sajumlah gula anu langkung ageung dibandingkeun jalma anu gaduh gaya hirup pasif sareng tuang saluyu sareng urang Kulon, tinggi-karbonat sareng kalori tinggi.

Kacindekan: Dina pasip Westerners, jumlahna ageung fruktosa tina gula tambah janten gajih anu disimpen dina ati.

3. Overload haté sareng fruktosa tiasa nyababkeun kaménéran lemak non-alkohol ati.

Nalika fruktosa dina ati janten gajih, éta muncul salaku VLDL (lipoproteins dénsitas pisan low, perkiraan. Mixednews) partikel koléstérol. Nanging, henteu sadaya lemak dipiceun tina ati, sareng sawaréh aya waé tetep aya.Ieu bakal ngabalukarkeun pamekaran degenerasi lemak teu alkohol - masalah nyebarkeun di nagara Kulon anu aya hubunganana sareng gangguan métabolik.

Panaliti nunjukkeun yén jalma anu menderita panyakit ati lemak meakeun sakitar dua dugi ka tilu kali langkung fruktosa dibandingkeun sareng rata-rata jalmi.

Kacindekan: Fruktosa kaleuleuwihan janten gajih, anu tiasa disimpen dina ati sareng janten pamréntasi pengembangan degenerasi lemak non-alkohol.

4. Gula tiasa nyababkeun résistansi insulin, anu mangrupikeun léngkah anu munggaran pikeun sindrom métabolik sareng diabetes.

Insulin penting pisan pikeun awak. Hal ieu ngamungkinkeun glukosa (gula getih) asup kana sél ngaliwatan aliran getih sareng paréntah sél pikeun ngamimitian ngaduruk glukosa tinimbang gajih.

Gula getih anu pohara ngabahayakeun sareng mangrupikeun salah sahiji anu nyababkeun komplikasi tina diabetes sapertos buta. Salah sahiji ciri gangguan pencernaan anu disababkeun ku diet barat nyaéta insulin lirénna teu leres. Sél janten "tahan" ka dinya.

Fénoména ieu ogé katelah résistansi insulin, anu dianggap faktor pangwangunan seueur panyakit ... kalebet sindrom métabolik, obesitas, panyakit sistem kardiovaskular, sareng khususna diabetes tipe 2.

Seueur panaliti nunjukkeun yén asupan gula pakait sareng résistansi insulin, khususna upami dikonsumsi kuantitas anu ageung.

Kacindekan: Dahar sajumlah ageung gula tiasa nyababkeun résistansi hormon insulin, anu tiasa janten rupa-rupa panyakit.

5. Rintangan insulin bakal berkembang kana diabetes tipe 2.

Nalika sél urang janten tahan kana épék insulin, sél beta pankréas kami ngahasilkeun langkung seueur hormon ieu. Proses ieu penting pisan, kusabab sacara terus ningkatkeun kadar gula getih bisa ngabalukarkeun ngarugikeun parna ka awak.

Hasilna, nalika résistansi insulin naek, pankréas leungiteun kamampuan pikeun ngahasilkeun insulin cukup pikeun tetep gula getih saeutik. Dina hal ieu, tingkat gula getih ucul sareng diagnosis dilakukeun - diabetes tipe 2.

Nunjukkeun yén gula tiasa nyababkeun résistansi insulin, éta teu heran yén jalma anu nginum inuman anu diasamkeun gula langkung 83 persen langkung résiko pikeun diabetes tipe 2.

Kacindekan: Kusabab pangaruh négatip kana fungsi insulin, gula mangrupikeun panyebab utama pangembangan diabetes tipe 2.

6. Gula tiasa nyababkeun kanker.

Kanker mangrupikeun panyabab utama pati di sakuliah dunya. Hal ieu dicirikeun ku kamekaran sél anu teu dikendalikeun sareng réproduksi. Salah sahiji hormon utama anu ngatur pertumbuhan ieu nyaéta insulin.

Kusabab ieu, loba élmuwan percaya yén kanaékan paningkatan tingkat insulin getih (akibat tina asupan gula) tiasa ngakibatkeun kanker. Sajaba ti éta, masalah gula anu nyerna dicerna mangrupakeun cukang lantaran karadangan, faktor panyumbang ogé kanker.

Sababaraha studi nunjukkeun yén jalma anu ngasuh sajumlah gula ageung résiko langkung kanker kanker.

Kacindekan: Aya bukti anu ageung yén gula tiasa nyababkeun kanker kusabab pangaruh négatip na métabolisme.

7. Kusabab pangaruhna kana hormon sareng otak, gula sacara intensif ngarangsang formasi lemak.

Henteu sadayana kalori diciptakeun sami. Béda-réa pangan mangaruhan otak urang sareng hormon anu ngatur asupan dahareun ku sababaraha cara.

Studi nunjukkeun yén fruktosa teu gaduh pangaruh anu sami kana rasa satiety sakumaha glukosa. Dina hiji kajian, mata pelajaran nginum inuman anu diasuh ku fruktosa sareng diasuh ku glukosa.Salajengna, jalma anu ngirangan fruktosa ngagaduhan kagiatan anu langkung handap dina pusat jenuh anu aya dina uteuk, sareng aranjeunna ngarasa langkung lapar.

Hiji kajian ogé dilakukeun anu ngabuktikeun yén fruktosa henteu ngirangan tingkat lapar hormon ghrelin saloba glukosa anu tiasa dilakukeun. Dina waktosna, fitur kalori gula ieu tiasa nyababkeun asupan kalori ngaronjat.

Kacindekan: Fruktosa henteu aya sinyal jenuh dina uteuk sareng, teu sapertos glukosa, henteu ngirangan tingkat hormon hénten lapar.

8. Ku provoking sékrési dopamin dina uteuk, gula tiasa adiktif.

Pikeun seueur, gula tiasa adiktif. Saperti narkoba, gula nyababkeun ékskrési di tengah kesenangan dina otak manusa. Masalah sareng gula sareng katuangan anu paling teu damang mangrupikeun aranjeunna nyababkeun dopamin ... sékrési anu langkung seueur tibatan anu disababkeun ku pangan alami. Ku alatan éta, jalma rawan kecanduan tiasa ngembangkeun kecanduan anu kuat pikeun gula sareng produk ngabahayakeun anu sanés. Parentah yén sadayana kedah aya dina moderasi moal tiasa dianggo sareng jalma anu kecanduan dina dahareun sampah ... sabab hiji-hijina hal anu efektif bisi kecanduan nyaéta ditarikna.

Kacindekan: Kusabab gula ngaganggu dopamin copious dina uteuk, éta tiasa adiktif di seueur jalma.

9. Gula mangrupikeun panyabab obesitas, boh diantara dewasa sareng barudak.

Balukar gula dina hormon sareng uteuk mangrupikeun resep pikeun kameunangan beurat bencana. Pangaruh ieu nyegah perasaan kebek sareng tiasa nyababkeun jalma janten kecanduan, sareng ku sabab anjeunna leungiteun kontrol kana asupan dahareun.

Unsurprisingly, jalma anu nginum paling gula langkung dipikaresep janten kaleuwihan beurat atanapi lemu. Ieu manglaku ka sadaya kategori umur.

Hubungan antara asupan gula sareng obesitas parantos diulik dina sajumlah ulikan anu némutan hubungan statistik anu jelas antara dua.

Hubunganana utamana kuat dina murangkalih, dimana unggal dintenna nginum inuman kalayan gula anu hubunganna ningkat 60 taun résiko obesitas.

Salah sahiji léngkah anu paling penting pikeun anjeun kaleungitan beurat nyaéta pikeun ngurangan asupan gula anjeun sacara signifikan.

Kacindekan: Kusabab pangaruhna kana hormon sareng uteuk, gula sacara signifikan ningkatkeun résiko kaleuwihan beurat sareng obesitas.

10. Henteu lemak, tapi gula naékkan kolesterol getih sareng ngabalukarkeun panyakit jantung.

Mangtaun-taun, jalma nyalahkeun lemak jenuh kanggo panyakit jantung, anu nomer hiji maot di dunya. Tapi, paniliti anyar nunjukkeun yén gajih jenuh henteu bahaya. Bukti nunjukkeun yén éta henteu lemak, tapi gula anu tiasa janten salah sahiji panyabab utama panyawat jantung kusabab pangaruh negatif fruktosa dina métabolisme.

Numutkeun kana panilitian, dina ngan ukur sapuluh minggu, fruktosa ageung tiasa ningkat trigliserida, dioksidasi lipoprotein low-density (pisan ngabahayakeun), tingkat glukosa getih sareng insulin, ogé ningkatkeun résiko obesitas.

Sadaya di luhur mangrupikeun faktor résiko utama pikeun panyakit jantung.

Henteu heran, seueur panilitian non-ékspérimén mendakan hubungan statistik anu kuat antara asupan gula sareng panyakit jantung.

Hasilna: Pikeun jalma anu gaduh contraindications, ageung. Kalori kosong mangrupikeun ujung gunung es.

Imbalan Gula: Akibatna

Naon waé teu saimbangna (homeostasis) dina awak ngabalukarkeun patologi. Kacuali teu glukosa.

Hyperglycemia sareng hypoglycemia ngabalukarkeun manifestasi nyeri, anu sering ngakibatkeun komplikasi atanapi cacad.

Nyababkeun sareng gejala diabetes jinis 1. Baca langkung seueur di dieu.

Anu penting uninga ngeunaan komposisi, jinis sareng kalori gula.Naon gunana sareng karusakan gula pikeun awak manusa

Statistik ayeuna mastikeun kanyataan yén pamakean gula taunan nambah.

Masing-masing jalmi nganggé dugi ka 60 kg produk ieu unggal taun. Dinten ieu mangrupikeun salah sahiji produk umum anu nyusun tuangeun sadinten biasa. Teu aya anu nolak kabutuhan pikeun payuneun dahareun. Tapi benefit atanapi ngarugikeun bakal dibawa ka hiji jalma gumantung kana jumlah kagunaanana.

Gula: komposisi na, eusi kalori, tipeu

Gula - sukrosa asal tutuwuhan, dina bentuk murni - karbohidrat, nu diwangun ku glukosa sareng fruktosa.

Ngaranna "sarkara" dina tarjamahan hartos "pasir", asalna tina basa Sansekerta. Ieu ngandung harti yén produk ieu dipikanyaho ku manusa di jaman kuno.

Gumantung kana bahan atah tina mana éta gula dilakukeun, aya rélatif:

Sadaya hambalan gula dihasilkeun:

Henteu Jinis (coklat)

Olahan (bodas).

Refining mangrupikeun prosés ngabersihkeun produk tina ayana molase, cair, uyah mineral, vitamin, zat gummy. Hasil pamrosesan nyaéta pikeun nyandak partikel gula bodas.

Antawisna sorangan, jinis olahan sareng henteu aya tingkatan béda dina komposisi. Gula bodas diwangun ku ampir karbohidrat, sedengkeun coklat boga najis tambahan. Daptar pangotor na sareng jumlah kuantitatifna gumantung kana kualitas purifikasi sareng bahan atah.

Gula Gula Reresih Gula

Kalori, kcal 399 396

Karbohidrat, gr. 99,6 96

Kalsium mg 3 22-62.7

Fosfor, mg. - 4-22,3

Magnesium, mg. - 4-117

Kalium, mg. 3 40-330

Bedana dina komposisi kimia antara dua jinis produk teu pati penting. Kalori gula sareng eusi protéin ampir sami.

Bédana anu sakedik ditingali dina eusi protéin sareng lemak (aranjeunna lengkep henteu aya dina gula bodas).

Gula rendah

Hipoglisemia paling sering disababkeun ku gizi anu henteu cekap atanapi henteu pantes, beban kaleuleuwihan (fisik sareng psycho-emosional). Kadaharan ku indéks glikemik anu luhur (manisan sareng karbohidrat gancang) mimiti ningkatkeun tingkat gula, tapi teras-terasan turunna gancang, anu ngabalukarkeun hasil patologis.

létoy
kalemahan
ngantuk
nyeri sirah
heureut tina anggota awak
rasa lapar.

Pengobatan hypoglycemia biasa nyaéta nutrisi anu ditangtoskeun pikeun katuangan tinangtu dina waktu anu singget.

Sarerea kudu ngatur indéks glikemik, tapi hususna jalma anu gaduh predisposisi pikeun diabetes. Cara anu paling efektif pikeun ngajaga homeostasis nyaéta nuturkeun dahareun, saluyukeun eusi karbohidrat dina ménu, sareng ngalaman diagnosis biasa di klinik.

Gula: naon mangpaat pikeun awak

Sanaos aya pendapat anu lumrah ngeunaan bahaya gula, ulah hilap sakedik jumlah anu diperyogikeun kanggo hiji jalma. Dokter ngonfirmasi kanyataan ngeunaan imposibilitas ayana awak manusa tanpa henteuna lengkep.

Manfaatna nyaéta jumlah sedeng gula anu nyayogikeun awak ku énergi anu loba pisan. Glukosa anu kalebet dina éta nyaéta tiasa nyugemakeun paménta tanaga awak.

Glukosa ngabantosan halangan pikeun racun dina ati sareng limpa. Kusabab sipat anu kapaké, suntikan glukosa diresepkeun ka pasien nalika ngaluarkeun kaayaan mabok sareng seueur panyakit ati. Dina Patologi organ-organ ieu, "diet glukosa" ditunjuk.

Gula ngarangsang produksi serotonin. Éta ogé disebut hormon "kabagjaan." Produkna ngaktifkeun sirkulasi getih dina uteuk. Upami anjeun nampik, parobihan sclerotic bakal diperhatoskeun. Produk ngirangan résiko tina pembentuk piagam dina pembuluh darah, anu nyababkeun kamungkinan pembekuan getih, sareng pencinta amis sigana henteu sangsara kusabab rematik.

Kalayan pendekatan anu leres sareng dianggap ka produk ieu, éta tiasa mangfaat kanggo awak.

Gula: naon anu cilaka pikeun kaséhatan

Nalika gula dikonsumsi dina jumlah anu ageung, karusakan kaséhatan anu signifikan disababkeun:

1. tulang lemah. Prosés asimilasi gula ku awak sareng ngarecahna karbohidrat tiasa dilaksanakeun ukur ku bantuan kalsium. Ku dosis asup produk anu ageung, jumlah kalsium anu diperyogikeun pikeun diolah dicandak tina jaringan tulang. Kusabab éta, "huntu amis" ngagaduhan penipisan jaringan huntu sareng tulang, résiko narekahan nambahan.

2. Sering aya panyakit huntu sareng gusi. Gula négatip mangaruhan lingkungan asam dina sungut sareng ngarugikeun kaayaan enamel dina huntu. Dina kaayaan na, éta ancur langkung gancang, janten rentan ka baktéri sareng mikroba.

3. Pertingkatan gancang beurat awakna kusabab déposisi lemak handapeun kulit beuteung, hips. Manis nyababkeun naékna dina insulin, anu tiasa ngaliwat éksitasi énggal tina saraf anu tanggung jawab napsu. Gairah maranéhna nyababkeun hiji rasa lapar palsu, sareng jalma mimiti tuang langkung sering.

4. Ngagancangkeun prosés sepuh. Mampu nétralisasi kolagén, tanggung jawab élastisitas sareng kulit. Salaku hasil tina karyana, jumlah sareng jerona kedutan nambahan.

5. nétralisasi vitamin. Pikeun nyerep normal glukosa, jumlahna ageung vitamin B dikonsumsi. Kalayan jumlahna ageung, kakurangan vitamin ngembang dina awak, anu ngakibatkeun panyebrangan sajumlah kronis sareng kamekaran panyakit anyar.

6. Pangaruh kecanduan kana manisan berkembang. Konsumsi beresih tina manisan peryogi gumantungna psikologis, anu nyarupaan gejala narkotika.

7. Penyebaran énergi. Sigana paradoks yén gula, janten pamawa énergi anu kuat, tiasa nyababkeun panurunan dina sintésis karbohidrat dina awak, sareng naékna insulin - pamekaran apathy sareng déprési.

8. palanggaran ati. Kamajuan dystrophy otot jantung aya hubunganna sareng kurangna vitamin dina awak.

Seueur katuangan akrab ngandung gula. Eusina "pareum skala" dina soda, di loyang, saos, dina jem homemade, compotes sareng presél, manisan. Kalayan nganggo produk anu konstan ieu, "jumlah" anu pikaresepeun pisan karbohidrat naék sareng sipat anu mangpaat diréduksi jadi nol.

Pikeun ibu ibu hamil sareng lactating: ngarugikeun gula

Bahaya gula pikeun ibu hamil sareng awéwé anu nyusuhan orokna bohong, mimiti, dina téknologi produksi na. Gula kristal diolah sacara kimia, saatos jumlahna karbohidrat séhat diaminimalkeun.

Kadua, anceman produk ieu nyatana kanyataan yén kalsium loba didamel dina asimilasi na. Unsur ieu penting pikeun formasi jaringan tulang sareng tulang tonggong orok. Upami kalsium didamel kanggo pengambilan glukosa, masalah ganda timbul: kurangna unsur ieu pikeun ibu sareng orok.

Katilu, gula sababaraha kali ngirangan sipat pelindung awak, anu teu pasti nyababkeun pangembangan sajumlah panyakit sareng parah kronis.

Kaopat, sareng asupan kaleuleuwihan produk ieu, prosés pembentukan lemak ditingkatkeun. Upami indung anu nyangka henteu nyandak ukuran pikeun nyaimbangkeun kaayaan dirina, maka aya résiko kalahiran prématur.

Gula ogé ngabahayakeun kanyataan yén éta tiasa ngonsumsi vitamin B. Kakuranganna henteu ngan ukur kaayaan awak indung, tapi ogé orok: kaseueuran visual turun, gugup, perasaan kacapean tetep, masalah kulem, nada otot lemah, kekebalan turun. mémori sareng pamikiran janten mudun, sareng sajabana masalah sapertos kitu bakal ngaleungit upami pamakean gula alami alami kalebet dina diet.

Sadaya akibat ieu kedah diinget ku ibu-ibu anu hoyong ningali dirina sareng barayana.

Gula pikeun murangkalih: saé atanapi goréng

Gizi anu leres dianggap konci pikeun kaséhatan budak.Kiwari, di toko-toko aya rupa-rupa manisan dina kemasan anu terang sareng éndah. Hese nolak sareng nyegah orok tina nyobian manisan, kuéh. Kolotna henteu ningali anu salah. Ibu sareng bapa ogé henteu ngabayangkeun naon anu "amis" budak leutik tina budakna tiasa diterangkeun.

Kirang tibatan gula tiasa ngarugikeun nyaéta maéhan napsu. Tapi kanyataanna, daptar naon anu dianggo ku kaleuleuwihi nyababkeun ageung:

1. Manis nyababkeun gangguan dina kaayaan émosional sareng paripolah anak. Sakit sirah, sering ayunan, kacapean, gangguan sare, leungitna ingetan - ieu mangrupikeun gejala anu dititenan dina budak anu sering nginum gula.

2. Kekebalan turun. Dina waktosna, résiko ngembangkeun panyakit nambahan alatan panurunan dina kekebalan. Disarankeun pikeun "ngogelkeun" orok amis nalika aranjeunna gering, sabab glukosa ngabantosan ngembangkeun mikroflora patogenik.

3. Gula ngarampog barudak mikroorganisme mangpaat. Konsentrasi kromium sareng kalsium, sareng vitamin B utamana dikirangan.

4. Gigi huntu sareng tulang rusak. Kalsium, anu mangrupakeun konci pikeun huntu séhat sareng tulang anu kuat, diperyogikeun ageung pikeun nyerep normal gula. Ku alatan éta, dina tempat anu munggaran, huntu sareng tulang kapangaruhan.

Salian kakurangan ieu, saurang kedah nganggap kanyataan yén manisan ngandung bahan pengawet, pewarna, rasa, perasa rasa anu henteu mendatangkeun kauntungan kaséhatan. Ku alatan éta, pikeun masihan anak anu amis atanapi henteu - kolot mutuskeun sorangan.

Gula: ngarugikeun pikeun kaleungitan beurat

Pikeun nyusun inohong ku cara gizi anu leres, éta moal cekap ngitung jumlah kalori anu ditampi unggal dintenna.

Dina perang ngalawan beurat kaleuwihan, larangan anu seukeut atanapi tampikan sadaya produk kuliner sareng inuman karbonat anu mimiti.

Alesan pikeun watesan nyaéta ayana gula di antarana - produk anu kuat mangaruhan:

Karya sistem pencernaan,

Ngembangkeun kecanduan pikeun manisan,

Éta nyababkeun rasa lapar palsu, anu ngabalukarkeun anjeun tuang langkung sering.

Produk ieu gaduh eusi kalori anu luhur (dina 100 g. Ampir 400 kcal.) Sareng lengkep dikonsumsi ku ahli gizi.

Saha jalma anu nyobian nempatkeun awakna supados henteu kedah hilap yén dugi ka 15% tina jumlah massa dina cookies sareng manisan nyaéta gula, dina jus, yogurt sareng és krim - dugi ka 10%, sareng dina soda amis eusina ngahontal 33 % Teu aya kauntungan pikeun awak tina eusi gula ieu.

Pikeun kaleungitan beurat anu suksés, jumlah kalori per dinten kedah diréduksi jadi 1500, kalayan norma 2000 kcal pér poé. Ahli gizi pikeun ngira-ngira yén awéwé tiasa tuang henteu langkung ti 32g gula per dinten, saurang lalaki - 48g. Angka ieu ogé kalebet gula anu aya dina komposisi produk. Ku sabab eta, langkung hadé pikeun nampik ngagunakeunana dina bentuk anu murni pikeun anu milu inohong na.

Kiwari, gula kalebet dina diet sapopoé unggal jalma sareng sesah kanggo ngabayangkeun hirupna tanpa éta. Tapi pikeun ngajaga kasehatan sareng kaséhatan urang anu dipikacinta, langkung saé lengkep pikeun nyingkirkeun produk ieu atanapi ngaleutikan pamakeanana.

Hirup manis. Mangpaat sareng ngarugikeun gula

Gula - mangpaat atanapi henteu?

Kira-kira gula, bahkan dina jaman urang paling maju, aya seueur debat. Sababaraha alesan yén produk amis ieu henteu lain ngan ukur "yakin, maot bodas," tapi pikeun anu sanésna kalayan gula mangrupikeun cara anu hadé pikeun ngagorowok. Ah barina ogé, naon deui dina gula, saé pikeun awak manusa, atanapi cilaka? Nyaéta, urang bakal ngobrol ngeunaan gula ayeuna sareng anjeun ...

Naon gula

Pasti, moal aya jalma anu sanés moal resep ... gula. Éta ngan ukur, lolobana urang kabetot kana rasa, sareng henteu naon produk ieu leres. Ku sabab éta, éta henteu heran pikeun seueur anu bakal janten panemuan éta Gula mangrupikeun produk kalori anu teu ngandung vitamin, mineral, serat (kecuali coklat, sasmita gula rada murni. Éta ogé kalepatan mikir yén gula ngan ukur zat anu diolah dina bentuk gula atawa batu batu. Glukosa, fruktosa, sukrosa, laktosa (jinis susu gula), maltosa (gula anu diékstrak tina malt), stachyose (kapanggih dina legume), trehalose sareng haloactose (dipendakan dina suung).

Anjeun panginten parantos sadar yén gula disebut karbohidrat sederhana, kami nembe nyerat ngeunaan éta dina situs wéb. Janten, ngan glukosa, fruktosa, sukrosa, jeung laktosa mangrupakeun nilai gizi pikeun manusa . Ku alatan éta, kami ngasongkeun yén anjeun mikirkeun unggal jinis gula ieu sacara jéntré.

Gula Komposisi Gula

Komposisi gula coklat nyertakeun seueur bahan anu kapaké sareng cair hideung, sareng éta mangrupikeun perbendaharaan nyata bahan-bahan berharga sareng mineral - kalsium, kalium, séng sareng tambaga. Janten molase hideung ngandung langkung kalsium ti éta dipanggihan dina produk susu, anu dianggap pamingpin dina eusi kalsium anu dipikabutuh pikeun tulang sareng huntu anu séhat. Sareng, tina segi eusi tambaga, ngan lobak, tiram, sareng ati anu digoréng payuneun gula coklat. Sareng upami tuangeun ieu henteu sering tamu dina menu urang sapopoé, teras gula coklat sigana muncul langkung sering di dinya.

Komposisi khusus gula coklat organik coklat ngamungkinkeun anjeun ngirangan beurat bari nganggo ... sareng dina waktos anu sareng moal ngawateskeun diri anjeun kana konsumsi manisan sapertos kitu. Padahal, upami anjeun tuang gula bodas, maka kaleuwihan beurat nungguan unggal cake anu anjeun tuang.

Awas - palsu

Kiwari, nalika pangusaha anu teu beresih, teu nanaon ngabebarkeun tina éta, milih gula coklat, kedahna ati-ati pisan. Kanyataanna, tibatan gula tebu mangpaat (éta ditumbuh dina cara anu khusus, tanpa nganggo péstisida sareng péstisida, aditif sareng pewarna, dikumpulkeun héjo - pikeun ngawétkeun bahan anu bermanfaat, sareng diprosés, nyobian ngalestarkeun komposisi berharga sabisa - ieu sadayana rahasia pedah gula sapertos kitu) anjeun tiasa ditawarkeun "alternatif" - gula bit coklat. Nyatana, éta gaduh 0% manpaat, tapi pabrik tina gula pseudo-coklat sapertos nyiptakeun warna anu khusus ku meulit éta. Anu, dina dasarna, henteu tiasa dianggo sapertos anu diharepkeun ku urang.

Naon gula coklat sareng naon éta bisa dianggo

Nyatana, aya seueur jinis gula coklat nyata anu didamel tina tebu. Sareng, béda antara gula sapertos kitu, mimiti pisan, sabaraha cair molles anu dieusian. Janten gula coklat poék boga warna anu sengit, ambu anu kuat sareng éta sering dianggo kanggo nambihan sagala rupa masakan. Gula coklat hampang biasana dianggo salaku alternatif pikeun gula bodas biasa na.

Jinis-jinis gula hideung anu paling terkenal anu dipercanten nyaéta:

Emas Granulated - kristal emas cahaya sapertos anu hébat pikeun nambihan ka kopi, kopi, salad buah sareng sereal.
Demerara - jinis gula hideung ieu boga ambu khusus, sareng meritna henteu raos, nyaéta cair.
Muskvoda - rupa ieu diwakilan ku dua spésiés. Salah sahiji ampir hideung, ku konsistensi beueus, cocog pikeun nambihan anggur, mousses, saos sareng bumbu kanggo prosés masak. Sababaraha gourmets komo resep tuang waé, éta. Sareng, di dieu macem-macem langkung raoseun sami sareng fudge creamy, sareng langkung saé nambihanana kana pastry sareng krim.

Masakan Jepang, anu dianggap modél gizi saimbang, aktip nganggo gula-gula coklat, nambahan deui kana sadaya piring anu mungkin.
Gula semu sapertos kitu tiasa didahar tanpa larangan, sabab bakal nyayogikeun awak anjeun ku jumlah tanaga anu diperyogikeun, tapi éta moal bakal nyayogikeun tanda dina inohong anjeun.
Upami gula bodas tiasa ngarusak rasa tina inuman, maka gula coklat bakal janten tambahan anu pikaresepeun sareng inuman sesah manis.
Gula coklat tiasa diambah ku pastry, langkung alus sareng kismis sareng almond, sareng ningkatkeun rasa coklat.

Kumaha carana nyimpen gula coklat

Jalma anu nginum gula coklat minangka kadaharan nyatet kamampuan pikeun ngahiji - upami ieu kajadian, anjeun tiasa motong gula sapertos péso, atanapi ngadukung ku uap. Sareng, pikeun nyegah fenomena anu pikaresepeun ieu, anu kitu, henteu mangaruhan kauntungan produk ieu, anjeun tiasa nempatkeun nyiksikan buah seger dina wadahna kaca dimana nyimpen saham anjeun tina gula tebu coklat berharga.

Cilaka gula bodas

Naha gula bodas ngabahayakeun?

Éta henteu Rahasia pikeun saha waé éta konsumsi kaleuleuwihan kaleuean tiasa nyababkeun gangguan metabolik dina awak manusa, obesitas, diabetes sareng karusakan enamel huntu (caries, dina basa sanés) . Tapi, anjeun badé ngabuktikeun sadayana ieu kana huntu amis ... Anjeunna ngan saukur moal ngadangukeun anjeun, sareng bakal ngajelaskeun ieu ku kanyataan yén anjeunna henteu tiasa ngabayangkeun hirupna tanpa gula.

Upami argumen ngarugikeun sapertos sanés dalil, urang bakal masihan anjeun hasil paniliti anyar ku élmuwan. Aranjeunna tiasa ngabuktikeun yén pencinta gula (ogé pencinta pangan lemak), kusabab kahoyong gastronomic, résiko ngembangkeun kanker.

Salaku tambahan, sababaraha urang terang yén sapertos kitu bubuk bodas amis anu disebut "gula" gaduh salah sahiji sipat anu henteu kapake - pikeun ngarobih vitamin B tina getih urang, anu tiasa nyababkeun panyakit serius sapertos sclerosis, serangan jantung, sareng panyakit vaskular.

Dupi abdi tiasa nginum téh nganggo gula

Nyiksa gula - konsep ieu ngalangkungan teu ngan ukur tuang manisan dina jumlah anu ageung, tapi ogé ku gula. "Cinta" sapertos négatip mangaruhan sistem muskuloskeletal hiji jalma. Nya, kanggo kulit sareng rambut urang, teras henteu waos amis hiji, hanjakalna, tiasa nyebatkeun yén anjeunna teu ngagaduhan masalah sareng ieu, kulitna rawan ales na alérgi, sareng rambutna kusam sareng kasar. Henteu ogé hilap yén cinta anu kaleuleuwihan manisan di barudak sering pisan janten anu ngabalukarkeun neurosis bahkan hiperaktifitas anak. Upami urang ngempelkeun ieu sadaya dina hiji mangkok skala, sareng di sisi sanésna nempatkeun kenikmatan urang dina gula - naha anjeun henteu kasaimbangan antara timbangan? Nanging, sabalikna, kauntungan anu jelas dina kahadean tina cilaka gula tina awak urang.

Konsumsi Gula

Élmuwan, ngaliwatan panalungtikan anu panjang sareng sénsitip, masih tiasa ngitung taneuh tengah - dosis optimal produk ieu. Janten

norma gula sapopoé pikeun sawawa nyaéta 50-60 gram. Dina sendok sasarengan anu sami, urang nampi 10 teaspoons gula.

Éta sabaraha gula anjeun tiasa sareng tuang tuang sadinten. Tapi, para ilmuwan ogé cepet-gancang ngingetkeun urang yén konsép "norma" kalebet ngan ukur gula murni, tapi ogé gula, anu dikandung dina confectionery. Ku jalan kitu, anjeun terang yén komposisi seueur produk anu leres-leres henteu amis raos ogé kalebet sajumlah minimum gula. Sami sami pikeun sayuran sareng buah. Ku alatan éta, sapuluh sendok gula - ieu gula, anu dikandung dina diet urang.

Sakumaha ceuk baheula, rasa saimbang mangrupikeun rarasaan anu pangagungna. Nerapkeun pernyataan ieu ngeunaan kaitanana urang ayeuna, anjeun ngartos naon garis anu pas antara pedah sareng ngarugikeun produk ieu mangrupikeun hiji séndok téh ...

Diinget yén gejala "overdosis" sareng "kakurangan" gula dina awak urang sarimbag pisan - pusing, kalemahan, kaleungitan wanda komo pédah ... Janten, cobi angka éta, urang jauh teuing atanapi henteu nampi gula cukup ...

Kumaha nétralisasi kaleuwihan gula dina awak

Leres, tugas sesah - niténan ukuran sareng gula, disanghareupan ku anu teu tiasa ngabayangkeun hirupna tanpa manisan. Tapi, henteu sadayana rumit, anu utama nyaéta kahayang anjeun sareng usaha sakedik. Upami anjeun ngartos yén anjeun écés ngaliwat gula - éta satengah kuéh anu anjeun gancang-gancang gancang ku perhatosan ku diri sareng anu sanés teuing amis sareng ngeunah, teras anjeun kabasuh sareng teh manis sareng "digosok" ku permen coklat - ieu sanés musibah ! Pikeun nétralisasi kaleuwihan gula dina awak anjeun bakal ngabantosan ... cai biasa. 5 jam saatos nyiksa gula anjeun (anjeun henteu tiasa nyauran éta) anjeun kedah nginum 2,5 kali langkung seueur cai ti anjeun tuang gula. Maksudna, jujur, anjeun ngartos yén upami anjeun "dihukum" a 0,5 liter tina gula, maka anjeun kedah nginum 1,5 liter cai. Ieu mangrupikeun hukuman pikeun untu amis sareng ambulan sapertos anu pikeun jalma anu kaleungitan rasa saimbang ...

Mangpaat gula

Naha ieu hartosna yén gula mangrupikeun perang, sareng urang nambihanana kana "daptar hideung" produk urang? Kaputusan radikal sapertos panolakan gula lengkep, ogé, moal aya kauntungan pikeun awak anjeun. Barina ogé, kanyataanna, gula mangrupikeun produk anu penting pisan pikeun pagawéan organ anu paling penting - otak.

Kurangna gula tiasa mangaruhan henteu ngan ukur tingkat prestasi anjeun, tapi ogé tiasa nyababkeun pusing sareng nyeri sirah parna.

Naha teu lucu, sareng lieur, awak urang tiasa nunjukkeun yén urang kirang gula ...

Psikolog ogé parantos kabuktian kanyataan éta jalma anu ngabatesan diri pikeun gula nganggo langkung sering kakurangan tina neurosis sareng déprési . Ku sabab éta, upami anjeun ngarasa yén anjeun mimiti murag kana wanda anu depresi - ulah dorong diri anjeun ka titik ekstrim - langkung hadé nginum tea kalayan gula (tapi anjeun henteu kedah nyiksa resép sapertos kitu).

Sakumaha anjeun tiasa tingali, dina kasus-kasus sanés, panggunaan gula malah manéh kaséhatan. Sakabeh misteri sigana sabaraha tina gula kami meakeun sareng naon gula éta. Léngkah ka kénca ngabalukarkeun urang ngabahayakeun, léngkah ka katuhu ngabalukarkeun kauntungan kaséhatan.

Gula anu paling séhat nyaéta coklat.

Supaya henteu terus ngahukum diri ku cara ieu, kami nyarankeun yén anjeun ngagentos gula bodas biasa nganggo coklat. Oh, urang nyerat perkawis anjeunna dina awal publikasi urang. Komposisi gula coklat sapertos kitu henteu kirang ngabahayakeun, tapi bahkan pikeun awak urang, éta ngandung mineral anu kapaké pikeun anjeun sareng kuring - beusi, kalium, tambaga komo kalsium.

Madu ogé tiasa janten alternatif gula.

Pikeun pengganti gula - langkung saé henteu ngiringan aranjeunna, ti saprak éta sababaraha jinis pengganti tiasa mendakan anu langkung seueur pikeun kaséhatan anjeun batan gula téa (janten contona, gula pengganti - siklik , anu 30 kali langkung amis tibatan gula bodas, tiasa nyababkeun gagal ginjal, sareng, janten ngagantian saccharin - éta ngagaduhan sipat karsinogenik). Sareng, sanajan eusi kalori na langkung handap tina eusi kalori gula, ngonsumsi aranjeunna, anjeun tiasa ngadangu fenomena anu pikaresepeun sapertos rasa lapar konstan. Anjeun bakal terus-terusan hoyong tuang, anjeun bakal langkung ngandelkeun tuangeun sareng hasilna ... signifikan ngocok timbangan bumi, sanés pisan arahna "dikurangan". Salaku tambahan, seueur jinis penggantian gula ngabalukarkeun upet burih - sanés gejala anu pikaresepeun pisan ...

Awak anjeun sareng sora batin kedah janten panasehat anjeun dina sadaya hal anu aya hubunganana sareng gula. Aranjeunna bakal ngawartosan anjeun naha tuang permen anu sanés atanapi nambihan deui gula-gula gula tea.

Video ngeunaan bahaya gula:

Dinten ayeuna urang ngobrol ngeunaan gula dina diet urang, ngeunaan jinis gula sareng perkawis nalika gairah amis urang tiasa janten maot "bodas". Urang ogé diajar seueur inpormasi anu mangpaat ngeunaan gula coklat (penting pikeun milih gula tebu coklat tinimbang palsu éta) - éta unggal kasempetan janten alternatif anu pantes sareng ngagentos gula bodas ngabahayakeun dina menu urang - urang tiasa nambihan deui kana tèh, pastry ...

Dupi anjeun kantos nyobian gula coklat? Dina pamadegan anjeun, éta langkung amis tibatan gula bodas atanapi henteu? Kumaha anjeun biasana ngagunakeun éta? Kami ngarepkeun komentar sareng balikan anjeun sareng ngajak anjeun ngiringan grup VKontakte kami, dimana bareng anjeun tiasa neruskeun diskusi ngeunaan topik ieu.

Shevtsova Olga, Dunya Tanpa Gugaran

Gula sareng penggantianna - épék mangpaat sareng ngabahayakeun dina awak

Teu aya gula dina kuno. Jalma anu cicing di planét ngonsumsi madu salaku manisan sareng salaku dadasar pikeun inuman, madu mangrupikeun komponén anu penting pikeun diet jalma anu dibédakeun ku kaséhatan anu pikaresepeun sareng umur panjang luar biasa, anu ayeuna teu mungkin dibayangkeun.

Baheula cicing tilu nepi ka opat bunderan kahirupan, hiji bunderan disarengani 144 taun, dugi ka di bumi tebih, di propinsi kiduleun Bengal, jalma merhatoskeun rasa manis tina Reed.

Cane gula dibawa ka Éropa ku pasukan Alexander Agung (aranjeunna nyauran madu harita, tapi didamel tanpa partisipasi lebah). Produkna parantos janten seueur anu populer, mahal, hargana.

Di Rusia, gula muncul ngaliwatan usaha alchemist ilmuwan Jerman Sigismund Marggraf di tengah abad ka-18, henteu tebu, tapi bit. Éta kajantenan di propinsi Tula, dimana pabrik gula munggaran diwangun. Jalma anu damel di pabrik pangheulana ngarasa karuksakan anu seukeut dina kasehatan awak sacara umum sareng huntu hususna. Panyakit anu teu kaayaanana sumping ka dunya jalma beunghar. Ieu mangrupikeun panyakit anu henteu tiasa diubaran. Jeung ngan dina awal abad ka-20, para ilmuwan mimiti nyebatkeun yén gula ngabahayakeun. Dokter dokter sumping ka kacindekan ieu, teras sakumna komunitas médis hariwang kana masalah konsumsi produk ieu.

Di USSR, program khusus bahkan dikembangkeun pikeun ngaluarkeun éta tina diet urang Soviét, pikeun ngagentos éta fruktosa atanapi glukosa. Ku cara éta, program éta suksés dina kerangka miara kapamingpinan manula nagara. Pesta elit sareng kulawargana nganggo pengganti, produk anu henteu ngarugikeun awak, anu ngamungkinkeun anjeun ngalebetkeun ngeunah, manisan sareng kabagjaan hirup sanésna.

Gula - pedah sareng cilaka

Gula mimiti diala sababaraha rébu taun saacan jaman urang, di India. Éta didamel tina tebu. Pikeun lila, éta ngan hiji-hijina gula anu dipikanyaho ku jalma. Sajauhna, taun 1747, kimiawan Jérman Andreas Sigismund Marggraf, dina salah sahiji rapat Akademi Élmu Prusia, henteu ngalaporkeun kamungkinan kéngingkeun gula tina bit. Nanging, produksi industri gula bit ngan mimiti taun 1801, sareng ieu révolusi dina industri pangan. Kusabab, ti saprak éta, gula parantos janten langkung saé, manisan ti tuangeun anu jarang aya bertahap janten kategori pangan sapopoé. Buah hanjelu ieu dipikanyaho ku urang sadayana - kasakit dental sareng obesitas parantos janten masalah nyata di dunya modéren.

Naon gula?

Gula ampir sukrosa murni - karbohidrat, dina awak urang direcah jadi glukosa sareng fruktosa sareng kalebet karbohidrat "gancang". Indéks glikemik gula nyaéta 100. Gula nyaéta énergi murni, éta henteu mawa bahaya atanapi kauntungan sapertos kitu. Masalah dimimitian nalika urang kéngingkeun langkung énergi ti batan urang tiasa ngolah. Pertimbangkeun naon anu kajantenan nalika gula asup kana awak urang. Pecahan sukrosa lumangsung dina peujit leutik, ti mana monosakarida (glukosa sareng fruktosa) asup aliran getih.Lajeng ati dicandak, anu glukosa dirobih kana glikogén - cadangan énérgi pikeun dinten hujan, kalayan gampang dirobih deui jadi glukosa. Lamun, jumlah gula ngaleuwihan maksimal anu dipikabutuh, anu tiasa dirobih kana glikogén, maka insulin mimiti damel, anu ngarobah gula jadi cadangan lemak awak. Sareng miceunan gajih, awak urang, oh kumaha éta henteu resep, ku sabab éta kaleuwihan beurat, obesitas. Salaku tambahan, upami aya seueur gula anu disayagikeun sareng tuangeun, maka sensitipitas sél kana insulin turun, i.e. éta henteu deui tiasa ngangkut kaleuwihan glukosa ka sél, anu nyababkeun paningkatan gula getih, sareng salajengna, tiasa ngakibatkeun diabetes tipis.

Tapi kakurangan karbohidrat ogé ngabahayakeun. Awak kudu nyandak énergi ti mana waé. Kukituna, sigana anu disebatkeun teu nyarios bahaya atanapi kauntungan tina gula, sapertos kitu, tapi ngeunaan konsumsi wajarna.

Gula buah - kauntungan sareng cilaka

Gula buah, atanapi frukosa, mangrupikeun dulur anu caket glukosa, tapi teu sapertos éta, éta henteu meryogikeun insulin pikeun pamrosésan, janten éta tiasa dianggo dina diet pasien kalayan diabetes. Nanging, sanaos kanyataan fruktosa ogé tiasa diolah jadi gajih, éta henteu ngabalukarkeun rasa kenek, sareng ku kituna tiasa nyumbang kana pangembangan obesitas. Fruktosa dikandung henteu ngan ukur dina gula, tapi ogé seueur buahan, hatur nuhun anu ngagaduhan namina.

Gula anggur - pedah sareng cilaka

Gula anggur disebut glukosa. Ieu karbohidrat utama aub dina métabolisme énérgi awak manusa. Kauntungan sareng cilaka gula anggur beda-beda ti gula biasa. Karusakan anu disababkeun ku kamungkinan karies sareng prosés férméntasi anu tiasa ngaruksak microflora.

Tumpu gula - pedah sareng cilaka

Gula kahiji dipikanyaho pikeun umat manusa. Dipanén ti tebu. Dina komposisina, praktis na sami kana gula bit sareng ngandung nepi ka 99% persen sukrosa. Sipat gula sapertos sarimbag sareng anu aya hubunganana sareng beetroot.

Gula aren - pedah sareng cilaka

Kéngingkeun kalayan ngagaringkeun tanggal, kalapa atanapi jus gula kalapa. Éta mangrupikeun produk anu henteu terbatas, sabab éta dianggap alternatif langkung saé kanggo jinis gula tradisional. Upami urang ngabandingkeun gula ieu sareng jinis sanés, urang tiasa nyarios yén éta henteu bahaya.

Sajarah Gula

Produksi gula mimiti di India tina tebu. Disebutkeun tina tanggal gula anu kalina ti taun 510 SM, éta teras tebu ditumbuh di India sareng gula didamel tina jus amis. Sugarcane engké muncul di Persia sareng Mesir. Ku abad ka-6, tebu ditanam di ampir sadaya nagara anu iklimna cocog, kalebet China.

Dina Abad Pertengahan di Éropa sareng Rusia, anu henteu ngagaduhan produksi gula sorangan, gula mangrupikeun tuangeun anu saé, sareng dina harga disarengan ku rempah mahal - 1 séndok téh gula gula $ 1. Anak awéwé padagang ogé hideung yén huntu pikeun ngantebkeun kakayaan sareng kamampuan dahar produk ieu tanpa larangan. Teu aya anu mikir ngeunaan naha gula sehat atanapi ngabahayakeun. Tapi dina satengah kadua abad ka-18, metoda dikembangkeun pikeun ngahasilkeun gula tina beets.

Parantos dina abad ka-19, produkna ngeureunkeun janten hargana kusabab produksi massal. Taun 1843, manajer pabrik gula di Républik Ceko nyiptakeun gula mimiti dina bentuk batu - gula halus. Dinten ayeuna di dunya aya sajumlah ageung gula. Paling sadaya, urang terang gula kristal bodas. Ngan di Rusia 5,5-6.0 juta ton produk ieu dianggo taunan.