Naha kuring tiasa nganggo ati cod sareng koléstérol tinggi?

Numutkeun dokter, ati ati sareng koléstérol henteu mangrupakeun kombinasi anu ngancam kahirupan. Sanaos kanyataan yén cod ati ngandung seueur lemak, ku panggunaan anu ditangtoskeun, éta tiasa nurunkeun koléstérol getih.

Sipat koléstérik anu dihasil tina produk lauk kaléng

Naha mungkin pikeun ngahakan ati cod sareng koléstérol luhur? Anjeun komo bahkan kedah tuang produk sapertos anu beunghar gizi dina sadinten. Koléstina waé henteu bahaya. Sanyawa organik kompléks ieu dipendakan dina unggal sél awak manusa sareng tanggel waleranana sél kakuatan, produksi énzim sareng hormon séksina, sareng panyalindungan sél getih tina unsur ngabahayakeun.

Élmu modéren parantos ngabagi sanyawa koléstérol janten dua jinis:

• kapadetan tinggi
• kapadetan low.

Kolesterol kapadetan rendah sanyawa sami sareng kolésténsitas tinggi, tapi anu kapadetan anu ageung kapaké pikeun awak, sareng anu low-density ngabahayakeun kusabab kanyataan aranjeunna netep dina tembok pembuluh getih, ngirangan aliran getih sareng ngarusak fungsi jantung sareng organ internal sanésna. Kolébat cod ati gaduh kapadetan anu luhur. Ku kituna, tuangeun produk sapertos anu dipikacinta ku kalolobaan jalma unggal dinten tiasa sacara signifikan ningkatkeun kaséhatan.

Cod ati pikeun nurunkeun koléstérér dina awak

Produk cod gaduh eusi koléstérol anu luhur. Dina 100 g ati kaléng kodeu, 750 mg koléstérol. Nanging, koléstérip produk ieu henteu ngan ukur ngabahayakeun pikeun kaséhatan, tapi ogé mangpaat, sabab éta aya dina minyak lauk, anu ngabantosan nurunkeun tingkat sanyawa kolesterol rendah dina getih.

Élmuwan ngajelaskeun yén koléstértitas berkapasitas tinggi, anu asup kana awak sareng tuangeun, asup kana pembuluh darah sareng berinteraksi sareng koléstérol berkat rendah, anu disimpen dina tembok pembuluh darah dina bentuk plak. Komplek tina kolesterol kompleks dijieun, anu dikaluarkeun ku ginjal sareng ati tina getih sareng awak sacara gembleng. Ku kituna, jumlah koléstérol dina ati kodeu henteu ngan ukur nambahan jumlah plak koléstérol dina kapal, tapi ogé ngabersihkeun sistem sirkulasi tina plak anu kabentuk tadi.

Fitur produksi sareng konservasi

Ieu utamina pentingna ati kodeu kaléng henteu ngalaman perlakuan panas anu berkepanjangan sareng teu gaduh bahan tambahan.

Kadaharan kaleng anu paling luhur didamel kana kapal fishing langsung di laut. Ati kodeu digulung jadi kaléng, daun salam, lada ogé diambah sareng dilisisasi ku arus-frékuénsi anu luhur. Salila ngolah, ati naék ngaréduksi minyak. Minyak ati ieu mangrupikeun pangawét produk.

Vitamin jeung mineral anu aya dina ati teu leungit sipatna. Jumlah koléstérol mangpaat dina ati kodeu henteu turun. Kusabab koléstérol sareng vitamin gaduh pangaruh positip ka hiji jalma dina solusi minyak, ati kodeu kaléng tiasa disebat gudang bahan anu ningkatkeun kaséhatan.

Vitamin Pentingna

Retinol (Vitamin A) ningkatkeun kualitas visi, ningkatkeun élastisitas kulit, promosi ningkat rambut sareng kakuatan paku. Kusabab sipat antioksidan na, éta sacara signifikan ngurangan kamungkinan kabentukna dua tumor jinér na jahat.

Calciferol (Vitamin D) ngabantosan awak nyerep kalium, kalsium sareng fosfor. Hatur nuhun kana vitamin ieu, sendi sareng tulang tetep séhat sareng kuat, sanaos parobahan anu aya hubungan dina umur. Kakurangan Vitamin D dina umur déwasa tiasa ngakibatkeun riket, tapi masalah ieu tiasa direngsekeun ku nambihan sup na ati cod kana diet.

Tocopherol (vitamin E) aub dina produksi hormon, ngirangan kamungkinan kanker prostat sareng panyakit Alzheimer, ningkatkeun penyembuhan tatu sareng ngirangan penampilan parut, ningkatkeun kualitas sistem sirkulasi, sahingga ngahalangkeun ngembangkeun trombosis.

Riboflavin (vitamin B2) ningkatkeun fungsi burih sareng peujit, ngirangan résiko katarak, ningkatkeun élastisitas pembuluh darah, nyegah kulit garing, sareng normalisasi fungsi sistem saraf.

Manfaat sareng cilaka

Cod na ati ngagaduhan pangaruh nyageurkeun kana awak:

• mertahankeun visi normal,
• nguatkeun tulang, huntu, rambut,
• ngagedékeun kekebalan
• nurunkeun sél sepuh
• ngerjakeun pagawean sistem kardiovaskular sareng saraf,
• nyegah gangguan sirkulasi.

Produk ieu sareng sipat mangpaatna hususna dipikabutuh pikeun barudak sareng rumaja pikeun tumuhna tulang, atlit pikeun nguatkeun tulang sareng jaringan otot. Nalika ngonsumsi ati kodeu dina tuangeun kaléng, ibu-ibu ngarawat bakal nampi vitamin D salaku prophylactic pikeun rickets dina orok, sareng jalma anu parantos kaleungitan saatos panyakit viral bakal ngabalikeun deui kekebalan.

Codar caviar ogé mangrupikeun sumber asam lemak, vitamin, unsur mikro sareng makro anu dipikabutuh pikeun fungsi awak pinuh, sareng henteu langkung lemah dina komposisi anu langkung saé langkung - caviar hideung sareng beureum.

Pikeun awéwé, produk laut ieu dina kendi mangpaat pikeun ningkatkeun sareng ngahémutan penampilan (rambut, huntu, kuku, kulit wajah sareng awak), naékkeun wanda, gaya hirup aktip, satisitas dina diet.

Dokter nyarankeun yén awéwé hamil nganggo cod cod kana pangembangan janin normal sareng nyegah anemia. Dina waktu anu sarua, dosis anu diresep kedah diperhatoskeun supados henteu ngarugikeun anak anu teu lahir.

Ati Cod ngaktifkeun fungsi réproduksi lalaki, anu diperyogikeun nalika ngarencanakeun kulawarga. Pamakéan produk ieu ngulangkeun deui potensi, ngatur jiwa sareng kagiatan mental, ngamungkinkeun anjeun tahan kagiatan fisik, ngalereskeun élastisitas témbok pembuluh darah.

Dina budak leutik, pikeun kamekaran normal sareng kamekaran awak, sadaya vitamin sareng mineral anu aya dina ati kodeu diwajibkeun.

Eusi kalori anu ngeunah (613 kcal per 100 g) ngabutuhkeun panggunaan kawates: sawawa dugi ka 35-40 g per dinten. Henteu patuh kana dosisna nimbulkeun ngarugikeun ka awak, sabab ngancam henteu nerak sistem na.

Produk laut anu séhat tiasa ngabahayakeun upami disimpen dina logam kabuka tiasa - sumber racun sareng oksigén. Ati Cod ngan ukur tiasa disimpen dina gelas henteu langkung ti 24 jam.

Contraindications

Ati Cod matak matak dikonsumsi sareng patologis ieu:

• réaksi alérgi kana lauk sareng laut,
• suda tekanan
• kaleuwihan dina awak vitamin D sareng kalsium,
• saluran ginjal cacat sareng biliary.

Ogé, produk kasebut kontraindikasi dina orok dugi ka umur tilu taun sareng jalma condong kasampurnaan.

Kumaha milih produk anu leres

Ati Cod lain ngan henteu sehat, tapi ogé produk anu enak. Teu heran anjeunna téh ngeunah, gaduh rasa anu alus, teu kaampeuh sareng konsistensi anu paling enteng.

Nalika mésér tuangeun kaléng, anjeun kedah nengetan di handap ieu:

• Bahan: ati, lemak cod alami, uyah, daun salam, cabé hideung. Gula bisa ditambah kana produk, tapi sanés minyak sayur,
• dina label prasasti "premium" anu nunjukkeun GOST,
• Alamat pabrikan - kedah ti daérah laut,
• di handapeun can aya hurup "P" sareng nomer "010" (kodeu kodeu ati),
• tanggal kadaluarsa kudu diketok, henteu dicét,
• kurangna pasén, keyeng dina bank
• mun anjeun menet tutup, éta henteu kedah bengkak,
• nalika oyag, teu kedah aya sora dina jar (dina tuangeun kalapa berkualitas luhur, potongan ati biasana ditetepkeun, tanpa sela).
• leuwih sering diresepkeun kana produk lauk Atlantik.

Upami, nalika muka tuangeun kaléng, palapis seragam bodas kapanggih yén lebur sareng janten konéng dina suhu kamar, maka ieu mangrupikeun lemak lemak atanapi minyak. Plak bodas dina ati dina jar dina bentuk séréal dianggap norma saluyu jeung aturan saniter.

Ati Cod tina kelas paling luhur anu beuratna 230 g ngagaduhan rata-rata 264 rubles., Harga kadaharan kaléng tina kelas munggaran tina massa anu sami nyaéta 103-189 rubles. gumantung kana kualitas lauk sareng téknologi produksi.

Pamakéan ngeunah laut kalayan kaleuwihan koléstérol

100 gram ati kodeu ngandung 250 mg koléstérol, anu ngagaduhan pangaruh anu mangpaat pikeun awak kusabab ayana asam lemak asam lemak poligatur (19,7 g per 100 g ngeunah). Aranjeunna aktip dina kabentukna kasaimbangan lipoprotein kapadetan tinggi sareng rendah, anu nyegah akumulasi kaleuwihan koléstérol dina getih. Ku sabab kitu, dokter nyarankeun tuang ati kodeu pikeun jalma anu ngagaduhan koléstérol anu luhur, tapi kalayan ketaatan anu ketat ka dosis anu resep.

Produk ieu dikonsumsi dina moderasi (teu langkung ti 40 g per dinten), tapi henteu unggal dinten. Ngeunah tiasa ditunda roti, dina salad janten bahan. Jalma anu koléstérol tinggi disarankan pikeun ngodelkeun ati dina kombinasi sareng sagala rupa produk, contona, dina bentuk salad.

Pikeun salad ati, anjeun peryogi 1 tuangeun ngeunah (230-250 g), 5 endog pindang, 2 bawang, 1 bonténg (seger), dill atanapi peterseli. Finang rendang, uyah sareng cabé. Anggo minyak kaléng salaku ganti baju.

Ati Cod ngeunah pisan digabungkeun sareng herbal anu aheng - arugula (pepelakan hérbal tina kulawarga kol) sareng chard (daun bit). Vitamin héjo ieu sering dijual di supermarkét. Pikeun salad, anjeun kedah motong sareng nyampur 1 bonténg, 1/3 tina bawang beureum ukuran sedeng, 4 tomat, kebat arugula leutik, 1 daun chard. Simpen irisan cét ati irisan (1/2 tiasa) di luhur sareng tuang di ganti baju homemade, anu kalebet kecap asin (6 bagian), madu ipis (3 bagian), mustard (1 jam), cuka balsamic (1 jam).

Salad delicatessen tiasa disiapkeun ku alpukat, sangu, wortel sareng apel, kacang, ogé peach kaléng atanapi acar lada. Ati dianggo dina jajanan kéju pondok, pikeun manjangan pancake, tomat, zucchini.

Ati Cod mangrupikeun ngeunah anu endah, nyaéta dokter alami. Éta kapaké pikeun tingkat koléstérol anu normal sareng normal. Produk ngabantosan awak pikeun nampa sadaya bahan anu diperyogikeun anu masihan kasehatan, kaendahan sareng vitalitas.

Mineral dina produk kaléng

Lémed kodeu dikaluarkeun tiasa disebut storehouse henteu ngan vitamin, tapi ogé mineral. Utamana anu berharga di jerona mangrupikeun persentase tinggi fosfat.

Fosfor masihan kakuatan pikeun tulang sareng huntu, nguatkeun sistem saraf, ningkatkeun kapasitas damel. Salian fosfor, produk pamrosesan cod ngandung kalsium, magnesium, yodium, séng, beusi sareng seueur bahan tambahan mineral anu kapaké.

Pedah kana ati lauk kalér

Campuranna beunghar ku unsur renik, vitamin larut lemak, asam amino ésénsial, PUFAs. 100 gram produk ieu sababaraha kali nambihan asupan retinol harian, calciferol, tambaga, kobalt.

Konsumsi teratur ati kodeu mangpaat pikeun murangkalih, rumaja, atlit pelatihan aktif. Vitamin D (calciferol) anu dikandung dina padamelan sistem endokrin, mantuan pikeun nyerep kalsium, fosfor, anu nguatkeun tulang sareng jaringan gabungan.

Sanaos kanyataan yén dosis vitamin D nyaéta maksimal (100 g ngeunah ngandung asupan sapuluh kali pikeun hiji sawawa!), Ajén utama produk dianggap retinol atanapi vitamin A. Ieu nyayogikeun visual, saluran gastrointestinal normal, sistem imun, kelenjar endokrin, mangaruhan ngembangkeun awak salami periode pertumbuhan aktif. Kurangna retinol mangaruhan kaayaan kulit sareng rambut.

Mono- jeung asam lemak polyunsaturated tina ati kodeu, nyumbang kana formasi lipoprotein kapadetan tinggi - koléstérol anu mangpaat. Aranjeunna ngangkut gajih rendah kapadetan tina getih kana ati, nyegah formasi plak atherosclerotic.

Sakumaha seueur koléstér dina ati cod

100 gram ati ngandung koléstérol mg 250 mg, sedengkeun asupan poéan zat ieu henteu kedah ngaleuwihan 200-300 mg.

Tapi, eusi koléstérol luhur na ati kodeu henteu nyegah kadaharan ti laut pikeun kapaké pikeun pembuluh getih jantung. Kalayan konsumsi sedeng, asam unsaturated gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun kasaimbangan lipoprotein, merangsang formasi "manfaat".

Hiji porsi (20-40 g) ngandung gajih sato pikeun ngabantosan kakurangan lipid dina diet anu ketat, sabab kakurangan koléstérik henteu langkung bahaya ti kaleuwihannana. Ukur 80% alkohol lemak penting ieu disintésis dina ati, sésana kedah dipasihan ku tuangeun. Diet Vegetarian, lipid-nurunkeun lipatan, "terapi" kalaparan tiasa janten seueur saimbangna hormon, gangguan pencernaan, kacapean tinggi, henteu mampuh kana karya intelektual panjang, kaayaan depresi.

Salaku tambahan, sareng kakurangan koléstérol, awak nyobian pikeun ngimbangan éta ku nambahan sintésis lemak endogen, i.e. konsentrasi ngabahayakeun low lipoproteins henteu ngan ukur tiasa ngirangan saatos kursi tina tuangeun, tapi bahar pisan tumuwuh.

Indikasi, kontraindikasi pikeun dianggo

Konsumsi teratur ati cod disarankeun pikeun:

• barudak, rumaja,
• Atlit
• ibu asuhan
• pulih tina panyakit viral,
• jalma anu nuturkeun diet anu handap.
• penderita hypovitaminosis A, nyerep dina ca, P, kurang produksi estrogen, androgen, kaayaan kulit goréng, mémbran mukosa,
• pagawe intelektual.

Kalayan ati-ati, produk kedah dikonsumsi ku jalma anu nandaan hipoténsi, gangguan saluran pencernaan, ginjal, kandung kemih, ogé hipotiroidisme. Awéwé hamil, utamina dina trimester anu mimiti, kedah konsultasi heula ka dokter.

Ulah nganggo produk pikeun disfungsi tiroid akut, hypervitaminosis D, kaleuwihan kalsium atanapi réaksi alérgi.

Salad sareng arugula, kodeu ati

Potong bonténg kana irisan, sacukupna rendang katilu bawang beureum leutik. 4 tomat sedeng dibagi-bagi jadi buah. Mesek batang tina kebat arugula, campur sareng sagelas chard (anjeun tiasa ngagentos daun apu, anu kedah ditumpuk ku tangan). Melu sayur, sayuran dina piring, gaul enteng. Luhur kalayan satengahna can cod cod, potong buah leutik.

Tuang salad kalayan jumlah pakéan sawenang, diwangun ku kecap, madu cair, mustard kalayan séréal sareng cuka balsamic 6: 3: 1: 1 (1 bagian pakait sareng 1 TSP.). Jumlah bahan anu ditandaan dirancang pikeun 3-4 porsi.

Bruschetta sareng Mousse

Mesek 1 alpukat tina mesek sareng siki, rendang, lempeng kana mangkuk Blénder. Sprinkle 1-2 sdm. l jus jeruk grind, tambahkeun 50 g kéju pondok-gajih rendah. Tambihkeun rempah, uyah secukupnya, ngagiling deui, ngéléhkeun mousse na.

Potong bilet 5 buleud pikeun bruschetta tina irisan roti rye, tumis dina minyak sayur. Irisan roti tina mousse, ditunda 1 sdm. l kodeu ati. Sateuacan porsi, ngahias bruschettas sareng buah leutik tomat, sprigs herbal.

Sandwich témpél nganggo buncis

Campur sareng Blénder 200 g minyak kalapa kodeu dikéngi (saimbang 10 roti lapis) sareng kéju kéju atanapi kéju pondok (tahu). Dina henteuna buncis buncis, anjeun tiasa nganggo susu, tapi henteu lemak.Tambihkeun kana aranjeunna kebat bubuk anu dicincang. Grind massa ku nambahan 1 TSP. krim gajih rendah dugi témpél janten creamy. Ngawula sareng roti bakar atanapi gulungan, ngahias nganggo ciwit tina paprika, bawang héjo anu dicincang.

Bahan anu disiapkeun ku panulis proyek
numutkeun kana kabijakan redaksi situs.

Cod ati roti lapis

Hal pangbasajanna tiasa dilakukeun tina ati kodeu nyaéta roti lapis. Pasang sajumlah leutik produk kaléng dina roti, anu kedah diasah janten massa homogen sateuacan masak. Kusabab produk luhur pisan kalori (615 kcal per 100 gram produk), jumlah ati kedah sakedik. Aya ogé seueur koléstérol dina ati cod kaléng. Bagian anu disarankeun ku dokter kanggo asupan sapopoé nyaéta 40 g per dinten.

Upami anjeun hoyong ngadamel roti lapis langkung saé, teras roti bodas kedah digoréng dina loyang dina minyak sayur dugi ka kerak emas kabentuk. Dina roti bakar, nempatkeun ati cod mashed. Minyak sayur bakal nambihan sanyawa koléstérol anu mangpaat sareng ngadamel roti lapis bahkan langkung berharga pikeun kaséhatan.

Komposisi kimia

Ati Cod gaduh nilai gizi anu luhur sareng kalebet sajumlah bahan anu penting pikeun awak:

• Vitamin D. Ningkatkeun fungsi uteuk, normalisasi kagiatan sistem endokrin, nyayogikeun pembentukan sareng nguatkeun jaringan tulang.
• Vitamin E. Cai miboga pangaruh anu mangpaat pikeun kaayaan pembuluh darah, ningkatkeun élastisitasna, ngarangsang prosés regeneratif dina jaringan.
• Vitamin-grup grup B. Nguatkeun sistem imun, ningkatkeun nada, ningkatkeun fungsi organ visi, merangsang prosés métabolik.
• Vitamin A. Nyegah perkembangan kanker, gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun fungsi réproduktif awak.
• Vitamin C. Cai miboga pangaruh anu nguatkeun umum, ningkatkeun kakuatan imun.
• Mikro sareng makrokon. Aranjeunna ningkatkeun fungsi sadaya sistem sareng organ, ngamajukeun ngaleungitkeun racun, racun, merangsang prosés regeneratif sareng métabolik.

Dumasar kana hasil panalungtikan ilmiah, ati kodeu ngagaduhan sipat antioksidan. Ingestion teratur produk ieu dina jumlah anu sedeng sakapeung ngirangan résiko kanker.

Cod sareng koléstérol

Daging Cod diklasifikasikeun salaku gajih rendah. Anjeun tiasa ngagunakeun éta pikeun jalma anu taat kana diet anu ketat. Demi haté, éta di jerona sadaya cadangan cadangan gajih. Konsumsi kaleuleuwihan produk ieu tiasa ngarugikeun awak. Sakumaha seueur koléstérol dina ati cod? Saperti dina lontaran anu paling, jumlah total zat ieu 250 mg per 100 gram, anu sami sareng mentega alami. Ieu kirang langkung 80% tina asupan sapopoé, anu kedahna asalna tina dahareun.

Sanaos eusi koléstérol tinggi na ati kodeu, sadayana tiasa tuang ngeunah, tapi ieu kedah dilakukeun sacara spontan. Perlu diémutan yén produksi 80% koléstér dilaksanakeun ku awak. Beuki koléstérol anu asalna dina dahareun, langkung saé na dibentuk dina getih. Sumawona, nyandak teu ngeunah henteu langkung ti dua kali saminggu gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun métabolisme lemak, ningkatkeun kaayaan pembuluh darah.

Jawaban pikeun patarosan naha mungkin pikeun cod ati sareng koléstérol positip. Tapi saencan ngenalkeun produk kana diet biasa, éta disarankeun yén anjeun familiarize diri ku kontéparasi sareng watesan.

Tip & Trik

Sakumaha anu kasebut di luhur, ati kodeu sareng kolesterol getih sanés konsep anu saling ekslusif. Pendapat anu rasional pikeun ngagunakeun produk ieu ngagaduhan pangaruh anu mangpaat dina kaayaan sistem pembuluh darah sareng jantung. Tapi penting pikeun émut yén kauntungan ngan ukur tiasa dilaksanakeun sareng pilihan anu leres.

Pikeun ngurangan koléstérol getih sareng ningkatkeun kaayaan sistem vaskular sareng jantung, perlu milih ati kodeu anu leres, pikeun ditingal. Kusabab produk ieu milik grup kaleungitan, éta dijual biasana dina bentuk katuangan.

Pikeun milih hiji kualitas, anjeun kedah nengetan titik-titik ieu:

• Mimiti, penting pikeun mertimbangkeun tanggal kadaluarsana, ogé penampilan jarat - upami ngabengkok, poék atawa ditutupan ku karat, anjeun moal tiasa mésér.
• Dina bungkusan kedah aya prasasti numutkeun anu dijagaan di laut. Dina hal ieu, seger, henteu beku, bahan atah digunakeun pikeun produksi.
• Produk kedah ngandung bahan alami. Salian cod ati, eusi minyak zaitun, uyah, lada, daun salam tiasa ditampi.

Penting pikeun émut yén anjeun kedah tetep jar dina kulkas, dina bentuk kabuka tiasa henteu lami tibatan tilu dinten. Upami neundeun jangka panjang, sakuduna ditransferkeun produk dina wadahna kaca.

Pikeun masak

Aya seueur pilihan kanggo piring, citakan tina kodeu ati anu bakal ningkatkeun rasa sareng janten jenuh. Ngeunah ngeunah mana waé kalayan pilihan jajan di handap ieu: keju keras, sayuran héjo sareng sayuran seger, roti bodas sareng rye, rupa-rupa jinis kacangan.

Resep mangpaat nyaéta kieu:

• Bahan anu diperyogikeun: bonténg ukuran sedeng, katilu tina bawang beureum ageung, kebat arugula sareng tilu tomat.
• Nyiksikan komponénna, tambahkeun satengah kaléng kodeu ati, campur.
• Pikeun ngeusian, disarankeun nganggo campuran siap-siap anu diwangun ku genep bagian kecap, tilu madu sareng hiji mustard.
• Anjeun ogé tiasa nambihan alpukat, lobak, sareng naon anu aya rempah seger pikeun asakan ieu.

Roti roti sareng jajan, anu kalebet kodeu ati, henteu tiasa janten tuangeun sadinten. Disarankeun make kasaéan sapertos henteu langkung ti sakali atanapi dua kali saminggu.

Lauk sareng Koléstérol Tinggi

Jalma anu kaleuwihan koléstér getih disarankan pikeun milih kalayan ati-ati pikeun pangan pikeun poean na. Hal ieu kapaké pikeun kaasup kana piring ménu, komposisi anu kalebet rupa-rupa jinis lauk. Tapi penting pikeun nengetan saran ieu:

• lauk laut kedah dilebetkeun kana dahareun, sabab tepatna dina produk ieu yén sajumlah unsur renik penting anu kalebet.
• Anjeun kedah milih jinis-jinis ieu di handap ieu: trout, salmon, sardine, tuna, mackerel.
• Entong tuang lauk asin, ngarokok atanapi garing. Produk sapertos ampir ampir séhat gizi sareng jenuh sareng karsinogen.
• Kadaharan lauk disarankeun, dikukus atanapi stewed dina jus nyalira. Anjeun tiasa milih piring, komposisi anu ogé kalebet sayuran seger atanapi anu asak.
• Penting pikeun nganéskeun lauk seger sareng anu berkualitas tinggi.

Variét luhur di luhur ngandung asam lemak dina komposisi, anu memicu karuksakan plak atherosclerotic, nguatkeun témbal vaskular sareng ningkatkeun kagiatan otot jantung. Pikeun meunang pangaruh anu hadé, anjeun kedah tuang lauk sahenteuna saminggu sakali.

Konsumsi teratur ati kodeu sareng macem-macem jinis lauk dina dahareun bakal ngabantosan nguatkeun pembuluh darah, otot jantung, sareng jenuh awak sareng vitamin sareng mineral penting. Éta ogé penting pikeun émut yén éta disarankeun konsultasi ka dokter pikeun milih produk anu gunana sareng ngadamel ménu ngalawan latar ayana panyakit anu aya hubunganana sareng pembentukan plak atherosclerotic. Kamerdekaan kaleuleuwihan dina hal ieu henteu pantes.

Resep Cod Hati Consumer Cod

Kulub dina 1 liter cai:

• kentang - 2 pepelakan akar ukuran sedeng,
• wortel - 1 pc. ukuran sedeng
• bawang - 1 sirah gedé.

Saatos sayuran parantos asak, aranjeunna kedah mashed. Supados kentang mashed janten anu paling saragam, sayur mashed disebat nganggo mixer atanapi blender. Teras dina piring anu ampir siap anjeun kedah nambihkeun satengah kaléng produk kaléng mashed. Dina tahap ieu, éta ogé disarankeun pikeun nambihan sayuran dicincang halus kanggo konsom. Sup sapertos puree ieu hususna kapaké pikeun murangkalih anu parantos resep nginum minyak lauk. Salah sahiji porsi sup na cukup pikeun nampa dosis poean boh lauk lauk sareng vitamin anu sanés pikeun kaséhatan.

Resep Salad Cod Hati

Pikeun salad anjeun peryogi:

• 4 endog pindang keras,
• 1 bawang,
• 6 kentang pindang ageung,
• Kaléng kodeu kaléng.

Sacang telus sayur sareng endog sareng ngagabung sareng ati kodeu ditumbuk kana jisim homogen. Minyak teu kedah katambah kana salad sapertos kitu. Upami hoyong, anjeun tiasa ngaganti kentang sareng sangu pindang. Béas peryogi 1 cup. Kulub sangu dugi ka asak sareng tambahkeun kana salad.

Resep pikeun nurunkeun gula getih

Upami pencinta katuangan sapertos kitu ngagaduhan gula darah tinggi, maka di salad ogé kedah henteu katambah bawang seger, tapi dipanggang dina oven. Bawang dipanggang bakal ngabantosan nurunkeun gula getih.

Aya seueur koléstérol dina ati kodeu, tapi mangpaat pisan pikeun kaséhatan. Upami anjeun nganggo sadinten cod ati kalayan koléstérol luhur, awak bakal jenuh sareng vitamin sareng mineral, sareng jumlah plakna kapalna bakal turun.

Komposisi sareng mangpaat kadaharan ti laut

Kumaha tuangeun produk unik ieu, naon anu sieun ku sareng kunaon girang? Kusabab kandungan kalori padet (613 kcal per 100 g ati), para ahli gizi nyarankeun ngonsumsi jumlah anu terbatas. Pikeun ngabandingkeun: bar coklat (100 g) ngandung 535 kcal, 110 g kéju homemade - 230 kcal.

Ati ngandung protéin gampang dicerna, asam amino anu berharga yén awak henteu nyintésis sorangan, tapi penting pisan pikeun ngahasilkeun hormon.

Laut laut anu sacara jenuh ieu mangrupikeun sumber tina? -3 asam lemak sareng minyak lauk, tos biasa ti saprak leutik. Aranjeunna ngabantosan normal dina métabolisme dina sendi, nguatkeun sistem imun, ningkatkeun aliran getih, sistem saraf pusat sareng kagiatan otak.

Kompléks vitamin sareng microelement diwakilan ku B, A, C, D, vitamin E sareng microelement - kalium, kalsium, tambaga, fosfor, natrium. Teu kabeneran yén ngeunah kalér disebut "produk kageulisan". Vitamin sareng mineral nguatkeun kuku, rambut, huntu, ningkatkeun kaayaan kulit.

Kusabab komposisi anu euyeub, ati disarankeun pikeun asup kana masalah pikeun sendi, narekahan. Kalsium sareng vitamin D ngagaduhan pangaruh anu hadé kana kamekaran kerangka, padamelan sistem endokrin, ku kituna barang-barang kaléng mangpaat pikeun aktip ngembangkeun para pamuda sareng atlit profésional anu ngalaman beban anu parah. Vitamin A mantuan pikeun ningali dina lampu low, salaku antioksidan, ngajaga kami tina karsinogenesis.

Anjeun tiasa estimasi babandingan bahan langkung jéntré nganggo méja

Cod ati sareng koléstérol

Cekap nyarios misah ngeunaan efek produk dina fungsi jantung sareng getih, sabab sikep pikeun masalah ieu ambigu.

Jelas, kalsium, vitamin, beusi, asam lemak polyunsaturated, anu beunghar laut, ngaleungitkeun getih sareng mempermudah damel otot jantung. Konsentrasi hémoglobin anu luhur nyegah anémia, nguatkeun arteri. Dina waktos anu sami, saha waé anu nguping ngeunaan koléstérol "jahat" hariwang kana patarosan: sabaraha kolesterol dina ati kodeu. Aya seueur pisan: 83% tina laju sapopoé dina hiji pakét. Tambihkeun, minyak lauk, anu bageur dipinuhan ku eusi jar nalika konservasi ...

Jawaban kana patarosan, bakal aya kanyataan yén dina hubungan minyak minyak, koléstérol dina ati ngajantenkeun jadi analog anu mangpaat. Koléstérol "Bagus" teu netep dina kapal, tapi gampang diangkut ka organ-organ sareng aliran getih, ngabersihan aliran getih tina bekuan getih. Kukituna, eusi koléstol ati kodeu henteu ngan ukur aman pikeun atherosclerosis sareng gagalna jantung - produk mangrupikeun komponén anu mangpaat pikeun diet rendah lemak.

Supaya ati kodeu janten ubar anu saé, éta kedah dikonsumsi dina modifikasi, sabab eusi kalori produk (613 kcal / 100g) langkung narik. Ngeunaan ngeunah henteu dituju kanggo dianggo sapopoé.

Anjeun tiasa ngalenyepan langkung seueur ngeunaan kauntungan ati cod ti Profesor E. Malysheva tina program "Hirup séhat: ati lemak lauk leueur" dina video ieu

Kumaha ngagunakeun ngeunah

Sanajan rasa aslina, ngeunah aheng endah cocog sareng produk konvensional. Tukang masak anu profésional nganggé tuangeun kaléng sanés ngan ukur kanggo roti sareng roti lapis - aranjeunna ngadamel stews, sup mashed, pastes.

Dina resep salad jaman Soviét tanpa resep tambahan, produk digabungkeun sareng endog pindang sareng kentang, bawang, timun seger.

Salad ati

Pikeun 1 kaléng tuangeun kaléng (250g) anjeun kedah masak 5 endog pindang, 2 bawang, 1 bonténg seger, dill atanapi peterseli Potong ati sareng timun kana batu leutik, rendang bawang, herbal, endog. Campur, uyah sareng cabé secukupnya. Jalma anu aya dina diet, anjeun henteu tiasa usum salad - ati sanés pisan gajih. Sésana tiasa nambihan minyak tina jar.

Mayonnaise henteu disarankeun dina salad ieu, kusabab éta bakal maéhan rasa khusus tina piring. Bawang pickled tiasa diganti sareng héjo (lengkep atanapi satengah).

Sakumaha anjeun terang, ukur dosana ngabédakeun ubar pikeun racun. Ahli nutrisi nyarankeun yén sawawa henteu langkung seueur norma - 30-40 g / dinten. Perawatan khusus kedah dipilampah ku ibu hamil: upami mini-dosis nyumbang kana pembentukan rangka sareng sistem saraf pusat fétus, maka konsumsi kaleuleuwihan nyababkeun pangembangan akibat gangguan tina réproduksi ageung.

Pilihan rekomendasi

Nalika mésér barang, aranjeunna waé henteu nengetan bungkusan anu saé (sanaos komposisina kedah ditaliti pasti), tapi pikeun rak hirup produk. Saeneu, tanggalna kedah dicap dina panutup, sakumaha inpormasi anu dicitak dina cara anu gampil gampang diganti. Kadaharan kaléng anu paling luhur kualitas dilabélan "Digawe dina Laut", kusabab ati kodeu mangrupikeun produk anu rusak,, lamun beku, leungit sababaraha sipat mangpaat na.

Tanggal kadaluarsa dahareun kaléng dina bentuk tertutup henteu langkung ti 2 taun. Éta bisa disimpen dina suhu kamar. Tiasa dibuka sanajan dina kulkas bisa dijaga henteu langkung ti sadinten. Nalika milih produk, pencét tutup tutup: upami bengkak, tétéla katun, hartosna prosés férméntasi lumangsung di jero sareng produk éta henteu cocog kanggo dahareun. Teu aya ogé kudu aya deformasi dina iket.

Rekomendasi spesialis pamilihan sareng kelas master ti koki - dina program "Kontrol ngayakeun"

Kumaha kadaharan laut mangaruhan koléstérol

Sakitar 80% sadaya kolésterina terhasil dina awak. Kukituna, ati kodeu, sapertos produk sanésna ngandung koléstérol, teu tiasa sacara signifikan mangaruhan tingkatna dina getih, ieu disababkeun ku genetik. Langkung koléstérol anu disarengan ku tuangeun, kurang éta kabentuk sareng sabalikna.

Eusi anu luhur - asam lemak omega 3 dina lemak cod sareng koléstéral normal, sabalikna, ngirangan tingkat sareng tingkat trigliserida, ningkatkeun komposisi lipid getih. Ku alatan éta, asam lemak omega 3 nyegah serangan jantung sareng stroke, anu langkung dipikaresep dina jalma ku koléstérol tinggi.

Kauntungan lauk laut henteu tiasa ditolak, tapi kasaruaan suplemén dietary lemak poligaturatur diragukeun. Ku sabab eta, langkung saé tuangeun kadaharan laut sahenteuna dua kali saminggu.