Produk Indéks Glikemik Lemes (Méja)

Hal ieu dipercaya yén indéks glikemik buah kirang - aranjeunna ngagaduhan serat, anu ngalambatkeun nyerna. Jadi tingkat gula getih saatos konsumsi bertahap naék. Nanging, ieu sanés: pisang sareng jeruk béda-béda, anu mikaresep apel kedah milih variétas héjo, sareng sababaraha buah garing disarankeun tiasa dikaluarkeun tina diet anu diabétes.

PENTING HENTEU! Bahkan diabetes maju tiasa diubaran di bumi, tanpa dioperasi atanapi rumah sakit. Ngan baca naon anu disarioskeun Marina Vladimirovna. maca rekomendasi na.

Naon indéks glikemikna?

Indéks glikemik nyaéta laju paningkatan gula getih saatos konsumsi produk. Indikator ieu dibandingkeun sareng rujukan - tingkat gula dicandak salaku conto nalika ngagunakeun glukosa murni. Upami GI tinggi teuing, maka saatos konsumsi gula naék pisan, produk gancang diserep ku awak, ngarangsang produksi insulin sareng disimpen dina gajih. Dahareun GI tinggi ngandung karbohidrat anu goréng.

Gula diréduksi langsung! Diabetes kana waktosna tiasa nyerang sakedik panyakit, sapertos masalah visi, kaayaan kulit sareng rambut, borok, gangren sareng tumor kanker! Jalma ngajar pangalaman pait pikeun normalisasi tingkat gula na. maca dina.

Buah Diabetes

Buah ngandung loba serat. Nyerna ogé ngurangan tingkat GI. Nanging, sababaraha buah anu amis pisan, sahingga nalika milih diet kanggo anu pasén, penting mertimbangkeun GI unggal buah masing-masing. Indikator ieu diringkeskeun dina tabel anu gampil dipendakan dina sumber gratis atanapi naroskeun ahli endokrinologis.

Méja Buah Glikemik High

Nanas dianggo pikeun leungitna beurat. Buah ieu rendah kalori sareng ngandung bromelin pembakaran lemak. Éta beunghar dina vitamin B, ngandung mineral sareng makrutrién. Dahar nanas ngabantosan rematik, bronchitis, sareng gangguan sistem saraf. Tapi sanaos sagala kauntungan, aranjeunna henteu tuang kalayan diabetes: indéks glikemik nanas aya 65 unit.

Persimmon beunghar ku unsur renik (Mg, Ca, P, K, I) sareng sakumpulan vitamin E, C, PP, A. Indéks glikemik persimmon nyaéta 55 - ieu mangrupikeun nilai rata-rata, di sagigireun ngandung loba gula. Ku alatan éta, unggal dinten diabétes langkung saé henteu tuang tuang buah ieu. Persimmon ngabantosan gangguan saraf, panyakit jantung sareng onkologi. Jalma anu aya masalah gastrointestinal kudu dikaluarkeun tina diet persimmon.

Indéks glikemik rendah

Indéks glikemik buah delima sareng jeruk bali sami - 25 unit. Duanana buah kirang kalori sareng ngagaduhan sipat unik:

• Delima tiasa ngalereskeun tingkat hémoglobin sareng nguntungkeun pangaruh pembentukan getih, janten antibiotik alami.
• Konsumsi jeruk bali biasa ngirangan kadar "bad" koléstérol.

Henteu kedah nyerah pir karesep anjeun, peach seger, apel atanapi néktinin - ieu mangrupikeun buah indéks glikemik anu rendah. Anjeun tiasa nganggo aranjeunna atah, nambihan ka kaserém, pancakes sareng tuangeun anu séhat anu sanés. Pirang garing ngagaduhan GI, tapi janten dipanén kanggo compotes. Pamakéan apel dipanggang pikeun dahareun ogé disarankeun pikeun diabetes.

Kurangna gi

Raspberry seger ngandung asam penting, vitamin sareng mineral. Anjeunna dirawat pikeun colds, nyeri gabungan, neuralgia sareng sciatica. Sipat produk anu unik kana kamampuan pikeun ngajaga sipat penyembuhan saatos pangolahan. Indéks raspberry glikemik rendah 30-40 unit, gumantung kana jinisna. Ku alatan éta, kalayan diabetes, anjeun tiasa tuang. Dina usum tiis, anjeun kedah nyerah jam raspberry karesep anjeun, tapi dina kasus sapertos kitu, buah beres beku sareng ngeunah iraha wae dina sataun. Mulberry biasa pisan: ngarawat hiperténsi, panyakit ginjal, colds sareng bronchitis, hemorrhoids, borok kulit. Indéks glikemik mulberi nyaéta 25 unit, eusi kalori 40 kcal / 100 g. Ku sabab éta, kalayan diabetes, anjeun tiasa aman tuang buah amis. Anjeun teu tiasa mungkir sorangan céri, céri, buah beureum currants hideung sareng hideung.

Buah usum panas sareng buah beri vitamin. Upami leres dimasak atanapi dikonsumsi atah dina moderasi, kekebalan anu dijajah ku diabetes tiasa dijaga.

GI tina sababaraha buah beri kalayan indikator minimum anu diringkeskeun dina tabél:

Méja produk kalayan indéks glikemik rendah, sedeng sareng tinggi

Upami anjeun resep tulisan éta, bagikeun ku babaturan anjeun!

Indéks glisemik buah - naon anu badé dipilarian

Buah kalayan indéks glikemik rendah tiasa aman dieusian kalayan teu aya larangan, kusabab indéks anu rendah ditambah hiji smoothie vitamin sami waé anu teu bisa dibantahkeun kanggo saha waé, komo kalayan diabetes, sahenteuna henteu.

Kuring ogé hoyong dicatet yén grup ieu buah jeung buah langkung ageung dibanding grup buah sareng GI anu luhur. Sareng upami anjeun teu gaduh méja di tangan, sareng anjeun badé tuang buah kanggo jajan, maka ngan ukur dicatet - anu langkung amis buahna, sigana langkung kitu indéks glikemik anu langkung luhur. Sanaos aturan ieu henteu salawasna jalan. Contona, prun gaduh GI langkung handap tina kiwi.

Tabel sareng GI buah henteu ngandung sadaya buah anu anjeun terang, saprak data ngan ukur pikeun produk anu indéksna diitung dina laboratorium ku spesialis. Tapi kasarna anjeun tiasa ngartos jinis GI naon anu ngagaduhan, upami teu aya dina méja. Contona, strawberry ngagaduhan indéks tina 32, anu hartosna yén strawberry sami sareng sami.

Tél kalayan indéks glikemik buah sareng buah kapuloan diwangun ku 2 kolom - ngaran produk sareng indéksna.

Indéks Produk GI:

Buah kalayan tabel indéks glikemik anu handap

Tabél ieu ngandung ampir kabéh buah anu dipikaresep. Indéks anu lemah ngamungkinkeun anjeun tuang tuangeun langkung bébas, sanaos anjeun masih kedah ngitung unit roti sareng kalori, hususna ku diabetes akut.

Aprikot garing sareng prun dimaksudkeun sacara alami, henteu direndam dina sirop gula sareng pengawet.

Buah Indéks Glikemik High

GI Luhur hartosna éta langkung saé tuang buah sapertos dina satengah munggaran dinten, dina jumlah anu sakedik sareng henteu ngagabung sareng produk karbohidrat sanés. Dina waktu anu sarua, éta henteu pikaresepeun pikeun nampik katuangan. Barina ogé, selain glukosa, aranjeunna ngagaduhan seueur vitamin anu mangpaat sareng zat anu ngatur gula getih sareng ngabantosan ngontrol diabetes.

Ngawaskeun indéks glikemik buah, tumiba dina usum panas, nalika aya teuing godaan.

Coba tuang tuangeun usumna. Buah glikemik tinggi sapertos kaping tiasa dianggo salaku hartosna ningkatkeun gula getih sacara drastis salami hypoglycemia.

Janten anjeun kedah ngabagi buah-buahan kana anu anjeun tiasa tuang unggal dinten, sareng anu kadang-kadang aya kasempetan.

Méja sareng indikasi indéks glikemik sayuran bakal engké. Tingali bagian GI.

Fitur tina diet buah

Buah kedah aya dina diet unggal jalma, sabab ngandung loba bahan anu kapaké. Buah henteu béda ti sayuran anu aranjeunna henteu peryogi perawatan panas tambahan saatos konsumsi. Rupa-rupa buah, anu kaasup anu aheng, ayeuna dipasihan di toko sareng di pasar. Kalayan rupa-rupa sapertos, sadayana hoyong nyobian masing-masing, pikeun parasa ambu. Ngan seueur anu ngabatesan diri pikeun ieu kusabab sieun paku dina tingkat gula, sabab kakurangan diabetes. Tapi, untungna, henteu sadayana buah kedah dikaluarkeun tina dietna, sabab indéks glikemik na sahanteuna pisan.

Sipat mangpaat tina buah

Seueur buah béda

Ti saprak jaman kuno, jalma-jalma parantos ngonsumsi buah pikeun mertahankeun vitalitas awakna. Ayeuna, pedah buah kabuktian pinuh:

• aranjeunna ngandung sajumlah ageung vitamin, mineral sareng unsur renik,
• aya seueur cai dina buah, sabab kasaimbangan cai dina awak dijaga, metabolisme ngagancangkeun,
• buah-buahan tiasa dikonsumsi dina seger, kaléng, dina bentuk compote, jams, preserve,
• bioflavonoid anu aya dina buahan nyumbang kana normalisasi damel sadaya sistem awak, utamina imun sareng kardiovaskular,
• mangpaat kabuktian seueur buah dina pencegahan neoplasma ganas,
• buah ngaleungitkeun racun tina awak kusabab serat,
• kanaékan eusi vitamin ngabantosan pikeun ngatasi selesma.

Nalika anjeun nampik bubuahan, jalma ngusir awakna, sahingga sina rentan sareng lemah.

Buah Diabetis

Jalma anu nganggo diabetes hususna ati-ati dina dietna. Pikeun aranjeunna, salian komposisi produk sareng sipat mangpaatna, éta ogé penting pikeun mikirkeun indéks glikemik. Ieu mangrupikeun darajat produk nu mangaruhan gula getih. Kanggo sadaya jalma, henteu paduli kaayaan kaséhatan maranéhanana, éta langkung saé tuang buah kalayan GI anu rendah. Buah-buahan sareng GI anu tinggi disarankeun pikeun atlit-atlit anu beurat dina latihan. Ieu bakal gancang sareng efektif ngabalikeun kakuatan, ngeusian awak nganggo énergi. Tapi ku panurunan beban latihan, anjeun kedah gentos kana buah kalayan GI anu rendah.

Pikeun nangtoskeun GI hiji produk tanpa méja khusus, hiji kedah tumut yén buah amis ngagaduhan buah anu langkung luhur tibatan jalma anu parah. Sanaos ieu sanés biasana. Salaku conto, prun ngagaduhan indéks glikemik anu rendah, sareng langkung amis ti kiwi, anu gaduh GI anu langkung luhur.

Diantara buah kalayan GI rendah nyaéta:

• aprikot - 20 unit GI,
• plum - 22,
• prunéy - 25,
• jeruk bali - 22,
• raspberry - 30,
• buah beri biru - 40,
• pir - 34,
• kiwi - 48,
• céri - 25,
• jeruk - 34,
• céri amis - 25,
• tangerines - 43,
• Mangga - 50,
• melon - 62,
• pisang - 60,
• buah anggur - 43,
• nanas - 63,
• samangka - 70,
• strawberry - 32,
• apel, currants, buckthorn laut sareng peaches - 30.

Hal penting pikeun mertimbangkeun yén metoda perlakuan panas ogé mangaruhan GI buah. Salaku conto, aprikot gaduh GI tina 20 unit dina kaayaan seger, tapi nalika dilestarikan, tingkat GI naek ka 91. Aprikot garing gaduh GI tina 30. Naha henteu nampik nganggo sababaraha pangan, tapi mung milih cara aranjeunna disiapkeun.

Diét nyarankeun yén sadayana kalebet buahan dina ménu, kusabab ieu ngabantosan awak pikeun ngajagaan inféksi sareng ngajaga kaséhatan salami sababaraha taun ka hareup.

Naon GI?

Marilah urang sakeudeung cicing dina téori ku éta écés naon anu ditingali. Janten, GI mangrupikeun indikasi parobahan glukosa getih saatos katuangan anu saé. Dugi ka ayeuna, aya rinci tabel dimana anjeun tiasa mendakan jumlahna pasti, anu saluyu sareng ngawangun diet anjeun.

Nu leuwih luhur GI, leuwih luhur gula getih naék nalika asup. Ieu ngalibatkeun produksi insulin tina jumlah anu ageung, sabab karbohidrat dikirim utamina ka depot gajih. Éta pisan sababna kenging pisan pikeun jalma anu teu boga insensitivitas insulin kalebet buah-buahan kalayan indéks glikemik anu rendah dina dahareun. Diet soré kedah sahenteuna satengah satengah buah seger.

Lapar Taming

Upami anjeun ditawaran ku cookies atanapi anggur, naon anu anjeun bakal milih? Seringna, anu pangheulana, sawaréh sabab langkung diaksés sareng sering sémah bakal nawiskeun dessert sapertos kitu. Naon kajadian dina awak saatos tuang manisan? Kelaparan pas langsung, tapi saatos sajam deui ka tingkat aslina, teras mimiti ningkat. Tapi bubuahan kalayan indéks glikemik anu parah pisan béda-béda, sabab karbohidrat anu aya di antarana lalaunan lebet aliran getih sareng dibahas kabutuhan sapopoé.

Seueur ékspérimén anu nunjukkeun yén saatos tuang sareng GI anu luhur, jalma nginum 80% langkung kalori tibatan upami aranjeunna tuang buah kalayan indéks glikemik anu rendah. Tina ieu, ahli gizi nyimpulkeun yén penyerapan glukosa gancang nyababkeun kanaékan tingkat hormon, anu merangsang napsu. Hasilna nyaéta siklus jahat. Hiji jalma deui-teras ngahontal pikeun manisan, akibatna sadaya organ sareng sistem kakurangan tina kakurangan gizi anu peryogi, sareng beuratna teu tumuh pisan.

Pamakéan indéks glikemia

GI mangrupikeun indikasi penting yén unggal jalma anu parantos mutuskeun pikeun netepkeun beurat supados leres. Dina glukosa murni, 100%, anu maksimal mutlak. Sasuai, kalayan kadar anu luhur, gula bakal naék gancang, teras teras ragrag gancang ogé. Ieu hartosna jalmi éta deui bakal lapar sareng teu tiasa nolak jajan.

GI tina produk naon waé gumantung kana sababaraha faktor. Hayu urang daptar sakeudeung:

• Jinis karbohidrat anu aya di jerona.
• Ayana serat teu larut sareng larut.
• Produk masak.
• Salian karbohidrat, katuangan ngandung lemak sareng protéin, anu ogé kedah diperhatoskeun.

Buah sareng buah beri kalayan indéks glikemik rendah paling gampang dicerna sadaya produk, janten disarankeun salaku sumber serat. Tapi, ulah poho yén éta ngandung karbohidrat sajumlah cukup.Ku alatan éta, dina mangsa pengeringan, disarankeun pikeun ngawatesan pamakeanana.

Grup Produk Langkap

Pikeun penderita, katuangan anu ngandung indéks leutik paling kapaké. Langkung laun prosés asimilasi lumangsung, anu langkung saé. Aya gradasi ieu di handap, anu ngamungkinkeun anjeun langsung ngarti mana produk anu patut dikonsumsi sareng anu henteu:

• Tingkat 10 dugi ka 40 dianggap rendah.
• Sedeng - ti 40 dugi ka 70.
• Luhur - ti 40 dugi ka 100.

Kiwari, seueur pabrik anu parantos nunjukkeun kana informasi bungkusan ngeunaan indikator ieu. Tapi ieu henteu berlaku kanggo barang anu beurat. Ku alatan éta, sayuran sareng buah kalayan indéks glikemik kedah divaluasi sacara mandiri, anu henteu janten masalah, sabab aya tabel lengkep anu aya sadayana data anu diperyogikeun.

Parobihan dina rupa-rupa olahan

GI henteu statis. Éta gumantung kana sababaraha faktor. Ieu ogé berlaku pikeun buah. Hayu urang ningali conto basajan. Aprikot seger gaduh GI tina 20. Upami anjeun nyandak aprikot garing, jumlah-nomer di dieu parantos aya 30. Hiji kaléng gaduh GI 91. Nalika nalungtik daptar buah kalayan indéks glikemik anu rendah, anjeun kedah nengetan yén ngolah manéka buah-buahan seger tiasa duanana ngalambatkeun prosés nyerep sareng nyepetkeun manehna. Sadaya buah ngagaduhan serat dina komposisi na, anu nyababkeun panurunan dina pagelaran. Nanging, pasén diabétes masih tiasa meakeun buah anu asak namung dina modifikasi.

Jenis naon anu abdi tiasa tuang kalayan ampir henteu aya watesna?

Kadaharan sareng buah kalayan indéks glikemik rendah mangrupikeun anu langkung utama dina diet pasén diabét sareng atlit. Kaseueuran buah sareng buah beri GI rendah atanapi sedeng. Hal ieu ngajadikeun aranjeunna komponén anu penting pisan pikeun diet hiji atlit sareng penderita diabetes.

• Anu paling lega pikeun awak nyaéta lemon, blackcurrant, apricots sareng céri, jeruk bali - sadayana gaduh indéks anu 20. Maksudna, aranjeunna tiasa dikonsumsi kalayan ampir teu aya kasieun.
• Blackberry sareng liar strawberry, céri plum sareng lingonberry - indikator 25.
• Buah prambus sareng apel, currants beureum, peach, jeruk sareng strawberi, buckthorn laut - 30.
• Blueberries sareng blueberries, cranberry, tangerines sareng gooseberries - 40.
• Kiwi, périmmon sareng mangga - 50.

Kanggo kageulisan sareng kauntungan

GI dina apel nyaéta 35 hijian. Konsumsi unggal dintenna dua apel mangrupikeun Rahasia kaéndahan, kasegaran sareng kaséhatan. Produk ieu ngagaduhan ageung gizi. Pektin sareng serat ningkatkeun nyerna; kalium anu hadé pikeun ginjal. Vitamin E ngarojong kaéndahan, sareng vitamin A ngadukung kamekaran. Ku alatan éta, apel kudu dikonsumsi unggal dinten. Sumawona, GI cukup dilaksanakeun pikeun ieu. Delima ngagaduhan indikator anu rada béda - éta 35. ngandung asam organik, serat sareng vitamin, tanin sareng kabingungan, ogé seueur bahan anu mangpaat. Sakumaha anjeun tiasa tingali, indikator GI henteu béda teuing. Nunjukkeun ka buah kalayan indéks glikemik low tina néktinin. Indikatorna ogé 35.

Didahar sareng wangenan

Aya buah-buahan anu henteu cocog pikeun anu ayeuna keur diet. Diabetis kedah ngantunkeun aranjeunna. Éta dikaluarkeun tina ampir sadaya skéma kaleungitan beurat. Buah kalayan indéks glikemik anu lemah tiasa janten tuangeun anu saé pikeun unggal dinten, sareng wawakil kelompok ieu mangrupikeun tidbit. Coklat sareng kismis dicirikeun ku GI anu luhur, 66. Éta payuneun samangka (indikator 72). Tapi tanggal anu menang mutlak - indéksna mangrupikeun 100. Sanaos kanyataan yén éta buah anu séhat pisan, anjeun tiasa tuang kalayan leres dina jumlah kawates, 1-2 buah beri masing-masing.

Jus buah

Sadaya buah di luhur ngandung serat anu ageung. Kusabab éta, sanajan eusi karbohidrat penting, GI na cukup rendah. Paling serat dietary kasar dina kulitna. Ku sabab éta, tuang buah-buahan tanpa purifikasi awal, anjeun ngalambatkeun nyerep glukosa kana getih, anu mastikeun satiati jangka panjang. Serat ngeureunkeun prosés ngarecah glukosa. Ku alatan éta, bahkan jalma anu nganggo diabetes tiasa ngonsumsi buah sareng GI dugi ka 40 unit. Tapi nganggo jus seger anjeun negate sagala kauntungan tina serat. Ayeuna GK langsung nambahan. Jus buah dilarang di diabetes, aranjeunna henteu disarankeun nalika diet anu ketat.

Sayur akar sareng sayuran daun

Ampir unggal jalma boga glikemia rendah. Ti 20 dugi ka 40 mangrupikeun indikator anu saé, anu ngajadikeun aranjeunna piring lauk anu idéal sareng piring anu mandiri pikeun unggal dinten. Kajaba nyaéta kentang sareng jagong. Sayuran ieu kedah dikaluarkeun tina dahareun atanapi aranjeunna tiasa dikonsumsi dina jumlah leutik, teras aya kalana.

Pentingna sayuran henteu tiasa kapendem. Aranjeunna kedah sahenteuna satengah dina diet sapopoé pikeun penderita diabetes, ogé dina jalma anu séhat. Rupa-rupa piring samping anu kompleks, salad sareng casseroles tiasa disusun tina sayuran.

Metoda perlakuan panas henteu mangaruhan kanaékan indéks na. Sareng upami buah kalayan indéks glikemik pikeun garing tiasa dianggo kalayan larangan anu serius, maka sayuran henteu ngan ukur tiasa didahar, tapi ogé diinum. Jus tomat, contona, disarankeun sanajan dina diet anu ketat.

Sayuran GI low

Disarankeun make bawang, bawang bodas, sagala jinis kol, terong sareng zucchini, squash, tomat sareng bonténg, lada, kacang sareng lentil kalayan ampir teu aya watesan. Tina sakabeh sayuran, aya ngan ukur sababaraha pengecualian. Anu mimiti nyaéta wortel pindang. Dina wangun bakuna, indéksna nyaéta 35, sareng dina bentuk pindang, 85 PIECES. Ku alatan éta, pilihan jelas. Seueur jalma sapertos kentang, tapi indéksna aya 85. Upami anjeun masih mutuskeun nambihan hiji umbi kentang ka piring, maka anjeun mimiti kedah motong sareng soak dina cai sapeuting. Ieu bakal ngumbah aci kaleuwihan.

Métode masak

Penting henteu ngan ukur milih sayuran sareng buah-buahan sareng GI anu rendah, tapi ogé leres-leres nyebarkeun aranjeunna sapentuh waktos, sareng ngagabung sareng produk sanésna. Sakumaha anu dijelaskeun, buah kedah didahar atah atanapi dipanggang, tanpa ditambah ku krim sareng és krim. Dahareun anu saé tiasa janten salad buah, anu tiasa dipasihan sareng témbok rendah gajih. Sayuran tiasa dikonsumsi dina bentuk naon waé, tanpa goreng dina mentega sareng minyak nabati. Tangga tiasa didamel tina sayuran.

Gantina kacindekan

Nalika milih katuangan anu paling cocog, perhatosan khusus pikeun sayuran sareng buah kalayan GI anu rendah. Ieu mah sakadar tambahan pikaresepeun, tapi ogé bagian penting dina dahareun. Kalayan unggal tuang, sumber serat kedah angkat, anu ngamungkinkeun anjeun ngajaga rasa satiety langkung lami. Utamana aturan ieu kedah diperhatoskeun dina soré. Ku alatan éta, tuangeun magrib kedah digentos ku sayuran sareng daging cacah atanapi lauk. Hasilna, saurang pasién anu tiasa ngontrol gula getih, sareng atlit bakal tiasa ngontrol beurat awakna sorangan. Upami anjeun ngarencanakeun kursus kanggo leungitna beurat, maka tulis inpormasi ieu.

Karbohidrat kalayan indéks glikemik rendah: panggunaan indikator pikeun diet, "séhat" sareng karbohidrat "ngabahayakeun".

Nalika ngitung diet kanggo diabetes, ngitung indéks glikemik sareng beban teu cekap. Éta ogé perlu kanggo tumut kana ayana payuneun protéin, lemak, vitamin sareng mineral. Karbohidrat kedah janten bagian anu penting dina diet, upami henteu résiko tina hypo- sareng hyperglycemia anu luhur.

Nanging, langkung sering diséépérkeun ka produk anu ngagaduhan indéks glikemik dugi ka 60-70, sareng saé idéal, kirang. Sareng nalika masak, perlu pikeun nyegah goreng dina minyak bumi atanapi sato, nambahan saos gajih dumasar kana mayonnaise.

Anyar, diet-karéta rendah janten langkung populer.

Panginten tiasa nyumbang kana leungitna beurat, tapi di sisi sanésna, kakurangan karbohidrat tiasa ngabalukarkeun gejala anu teu dihoyongkeun ieu:

• kalemahan
• ngantuk
• karep
• kaayaan depresi
• direcahna.

Utamana diet anu leutik karbohidrat bahaya pikeun pasén. Kukituna, anjeun kedah patuh kana aturan "mean emas." Ieu téh kedah meakeun karbohidrat, tapi aranjeunna kedah "séhat", nyaéta, laun dicerna.

Karbohidrat kompléks sareng indéks glikemik anu rendah dipendakan dina produk sapertos:

• kacang
• séréal sisikian
• sababaraha sayuran.

Masakan didamel tina katuangan ieu kedah janten katilu tina dahareun. Hal ieu nyayogikeun sacara laun bertahap énergi, gaduh pangaruh positip kana sistem pencernaan, sareng henteu ngabalukarkeun turunna seukeut dina tingkat glukosa dina getih.

Sésana diet kalebet tuangeun ku sakedik atanapi henteuna karbohidrat, nyaéta:

• susu sareng susu susu,
• bubuahan (buah jeruk, apel héjo) sareng sayuran,
• daging lemes
• lauk rendah gajih sareng laut,
• endog
• suung.

Indéks glikemik produk tiasa tiasa ngirangan sareng ningkat. Salaku conto, anjeun kedah tuang langkung seueur sayuran sareng buah-buahan atah, nyingkahan perlakuan panasna. Sareng upami anjeun masak, éta langkung saé dina bentuk anu unpeeled. Ogé, anjeun teu kedah tuang rendang tuangeun. Panurunan dina GI tiasa dihontal ku nambihan cuka sareng marinades dumasarkeunana.

Kadaharan nganggo indéks glikemik anu rendah: diet sapopoé, menu conto, aturan dasar

Diét sapopoé kedah ngalebetkeun tuangeun kalayan indéks glikemik rendah sareng sedeng, protéin sareng lemak. Diet glikemik dipikabutuh pikeun saha waé anu hoyong leungit beurat, kakurangan tina predisposisi ka kaleuwihan beurat.

Prinsip-prinsip tina nutrisi sapertos kitu kedah dipasrahkeun pikeun sadaya pasien anu berisiko pikeun diabetes (kalayan keturunan beban, résistansi insulin), sareng panyakit kardiovaskular, pencernaan, sistem kemih, patologis endokrin.

Diet mingguan anu nunjukkeun nyaéta saperti kieu:

• Senén.
  Sarapan: daging pindang, sayuran seger, atanapi kopi kopi tanpa gula.
  Sarapan kadua: apel sareng wortel.
  Dahar beurang: sup ka vegetarian, buah atanapi jus pikeun dessert.
  Snack: sagelas yogurt rendah lemak sareng unsweetened, kaldu rosehip atanapi jus.
  Dinner: lauk pindang kalayan kacang hejo.
• Salasa.
  Sarapan: uap uap nganggo sayuran.
  Sarapan kadua: kéju pondok pondok gajih rendah.
  Dahar beurang: supa atanapi sup sayur sareng hayam pindang.
  Snack: sababaraha buah, kefir.
  Dinner: lada di boneka sareng hayam atanapi kalkun mince tanpa saos.
• Rebo.
  Sarapan: oatmeal, salad sayur sareng minyak sayur sareng herbal.
  Dahar beurang: apel, sababaraha potongan aprikot garing.
  Dahar beurang: buah tonggong dina kaldu hayam atanapi daging sapi, salad seger atanapi sauerkraut.
  Snack: kéju pondok gratis gratis, anjeun tiasa nambihan buah beri.
  Dinner: lauk dipanggang, bubur sereal.
• Kemis.
  Sarapan: endog scrambled, salad wortel sareng apel.
  Sarapan sadua: yogurt.
  Dahar beurang: sup lauk tanpa sangu, lauk pindang sareng kacang polong.
  Snack: sagelas kefir, sakeupeul buah garing.
  Dinner: bubur sisikian, pindang filet, sababaraha sayuran seger.
• Jumuah:
  Sarapan: hercules, endog pindang.
  Sarapan kadua: kéju pondok rendah lemak.
  Dahar beurang: sup ka, pindang daging sareng sayuran.
  Jajan: buah.
  Dinner: pindang hake fillet, pindang sangu henteu hampang.
• Saptu:
  Salad sayur kalayan kéju rendah lemak, roti bakar gabah.
  Dahar beurang: buah atanapi jus.
  Dahar beurang: sup supa, daging pindang, sayuran rebus.
  Jajanan: susu.
  Dinner: salad tina kadaharan laut, bumbu sareng sayuran.
• Minggu:
  Sarapan: bubur naon waé, 2 bule endog.
  Dahar beurang: buah usumna, yogurt.
  Dahar beurang: sup sayur lega, lauk pindang, sayuran dina bentuk naon waé.
  Snack: sakeupeul buah garing.
  Dinner: sereal, baket turki dipanggang.

Menu sareng resep tiasa dipilih sacara mandiri.

• Hindarkeun katuangan GI anu luhur
• eusi maksimal karbohidrat laun dicerna dina dahareun,
• ulah nambihan gula kana kopi sareng teh, ngaleungitkeun lengkep tina inuman gula sareng karbonat,
• nampik snacks gancang - anjeun kedah mastikeun nuturkeun diet anu mantep,
• kanggo jalan-jalan panjang, cokot yogurt atanapi kefir sareng anjeun pikeun nyegah lapar sareng overeating salajengna,
• anjeun kedah ngasah masak, masak atanapi tuang kalayan minyak minimum.

Saatos sababaraha minggu ngirangan diet glikemik anu rendah, kaleuwihan beurat saeutik demi saeutik mimiti dileungitkeun, vitalitas ditembongkeun, sareng kaséhatan sadayana ningkatkeun. Latihan fisik langkung gampang ditolerir, pondok tina napas, tachycardia, hiperténsi ngaleungit. Nerakeun pikeun manisan sareng katuangan sampah turun, karepna nyéép leungit.

Dibandingkeun sareng diet anu cukup "ekstrem", prinsip gizi glikemik saeutik gaduh kaunggulanna:

• rupa-rupa produk anu diidinan,
• lingkup lega pikeun imajinasi sareng nyusun resep anyar,
• sering dahareun anu henteu ngabalukarkeun lapar
• biaya murah
• Cocog sareng ampir sadaya anggota kulawarga.

Pikeun suksés lengket diet, katuangan anu ngandung indéks glikemik rendah henteu kedah monoton. Hal utama nyaéta pikeun ngaleupaskeun katergantungan psikologis dina ngeunah, tapi sanés katuangan séhat.

Nanging, ampir sadaya ti jaman ka waktos nganjang kana kahayang pikeun nyobian "buah anu dilarang" - hal anu amis, pisan ngabahayakeun sareng lemak. Pikeun nyegah ngarobih dina diet, anjeun tiasa ngubaran sorangan kana permen, sapotong cake atanapi coklat leutik saminggu sakali (contona dina sabtu minggu).

Fungsi GI

Indéks glikemik nyaéta indikator digital ngeunaan pangaruh katuangan dina glukosa getih (saatos dahar). Dina glukosa murni éta sami sareng 100, sareng dina produk naon waé éta bakal cocog sareng réaksi awak manusa pikeun ngagunakeun produk ieu. Hartina, GI produk dibandingkeun sareng indéks glukosa, gumantung kana kadar serapan. Naon ieu hartosna? Sareng mangrupikeun naon:

• kalayan indikator anu handap - tingkat glukosa bakal robih (ningkat) lalaunan
• kalayan indikator anu luhur - gula getih saatos tuang produk naék langkung gancang.

Anu mimiti, indéks indéks ieu diwanohkeun ku élmuwan Kanada, Jenkins di 1981. Anjeunna dicoba ku cara ieu pikeun nyieun diet khusus kanggo jalma anu nganggo diabetes. Dugi ka waktos ayeuna, dietna kabentuk dina ngitung asupan karbohidrat (nyaéta, sadaya produk anu ngandung gula gaduh pangaruh anu sami dina tingkat glukosa).

GI, atanapi indéks glikemik, diitung sapertos kieu: saatos tuang produk salami tilu jam, tés getih dicandak unggal lima belas menit, dimana tingkat glukosa dipariksa. Saatos éta, dumasar kana jadwal anu disusun, hasil asupan glukosa dina bentuk murni dibandingkeun sareng pangukuran anu sami. Tingkat glukosa getih langsung aya hubunganana sareng sékrési insulin dina awak manusa. Ku sabab eta, penting pisan pikeun sagala pasien terang indéks glikemik tina katuangan anu dikonsumsi ku aranjeunna.

Indéks glikemik sahiji produk gumantung kana sababaraha faktor:

1. Jinis karbohidrat dina produkna.
2. Jumlah serat.
3. Metoda perlakuan panas.
4. Persentase lemak sareng protéin.

Pikeun penderita anu tetep ngawas tingkat gula, langkung-indéks dahareun langkung dipikaresep. Langkung laun prosés asimilasi, langkung gampang pikeun ngatur konsentrasi glukosa.

Aya bagean indéks glikemik kana sababaraha kelompok:

• rendah - ti 10 dugi ka 40,
• sedeng - ti 40 dugi ka 70.
• luhur - ti 70 dugi ka 100.

Bungkus tina seueur produk modern ngandung inpormasi pikeun indikator ieu. Tapi upami inpormasi sapertos henteu sayogi, maka éta tiasa dipendakan dina tabel anu didamel khusus pikeun tujuan ieu.

Buah sareng indéks glikemikna

Sakumaha anu parantos dijelaskeun, indéks glikemik gumantung kana sababaraha faktor. Ieu ogé berlaku pikeun buah. Salaku conto, aprikot seger bakal gaduh indikator 20, sareng kaléng - 91, bari garing - 30. Kanyataanna nyaéta buah seger anu diolah dina sababaraha cara boh tiasa ngalambatkeun prosés nyerep atanapi ngagancangkeun éta.Salaku tambahan, jinis produk ieu dina komposisi ngandung jumlah serat, anu ngabalukarkeun panurunan kinerja. Tapi pikeun pasén diabétes, bubuahan masih diidinan ngan ukur sedeng.

Indéks glisemik buah: tabél

Pertimbangkeun méja anu dirancang khusus sareng indikator GI tina buah-buahan anu pang populerna. Di jerona, indéks rujukan glukosa murni dicandak salaku acuan - 100.

Ampir kabéh buah sareng GI anu rendah henteu peryogi pangolahan sareng mesék tambahan. Ieu disababkeun ku ayana serat anu ageung di antarana, anu nyumbang kana nyerep glukosa anu ditunda ku awak manusa. Sareng gula anu aya dina éta henteu ngabahayakeun - éta alami. Ku sabab kitu, seueur jalma anu nganggo diabetes tiasa tuang henteu ngan ukur buah, tapi ogé beri, sareng alit (rendah - dugi ka 40) GI.

Naséhat Ahli

Upami anjeun mutuskeun dina diet anjeun ngawangun dina indéks glikemik katuangan, kalebet buah, anjeun kedah émut sababaraha aturan dasar:

1. Cara anu disusun siap mangaruhan indéks sakabéh. Dina mangsa perawatan panas, komponén utami tiasa sebagian denature (dilarapkeun pikeun karbohidrat sareng protéin).
2. Protéin ngirangan tingkat paningkatan gula getih, tapi karbohidrat diperlukeun pikeun nyerep aranjeunna.
3. Nu leuwih leutik buah buah, leuwih luhur skor GI.
4. Salian minyak sayur ngirangan laju buah (ieu kusabab kanyataan yén sagala rupa minyak alami ngalambatkeun nyerep gula tina peujit).
5. Dina buah-buahan seger, kulitna anu parantos dicerna dina nyernana, anu manjangkeun prosés nyerna sareng ngirangan GI.
6. Indéks glikemik buah bakal langkung luhur upami parantos ngabersihan prosedur beberesih, pindang, dilestarikan atanapi dipanggang.
7. Dina jus (bahkan diperas), indéks glikemik langkung luhur tibatan buah seger.
8. Buah anu ageung henteu kedah didahar dina hiji waktos, bahkan upami gaduh GI anu rendah (éta pas dina lontar ukuran).
9. Pikeun transisi lambat karbohidrat janten glukosa saatos tuang buah, anjeun tiasa tuang kalayan kacangan nanaon - ngan hiji sakedik (20-30 gram) cekap.

Seueur ahli nutrisi nyarankeun tuang buah kalayan nurunkeun GI sareng unggal tuangeun sapopoé. Rekomendasi ieu aya hubunganana sareng ciri fungsional awak manusa sareng kamampuan pikeun nyéépkeun énergi: salami bobo, konsumsi ieu tiasa diabaikan, sahingga kaleuwihan glukosa bakal disimpen dina lapisan gajutan subkutan.

Pasien sareng diagnosis diabetes diidinan dahar buah anu indéks glikemik henteu langkung ti 60. Dina kasus anu jarang, anjeun tiasa tuang buah kalayan gi kira-kira 70. Sadaya pepelakan buah sareng indéks glikemik anu tinggi dilarang upami bisi ngagedekeun glukosa.

Indikator ieu penting pisan pikeun diabetes, kusabab éta ngabantosan buah mana anu ngandung paling gula sareng sakumaha gancangna kaserep ku awak. Indéks glikemik produk kedah diperhatoskeun pikeun jinis panyakit, duanana gumantung kana insulin sareng diabetes anu henteu gumantung-insulin.

Penting pikeun émut yén jus buah ogé ngandung seueur gula sareng gaduh indéks glikemik anu langkung luhur, kumargi henteu sapertos buah seger, aranjeunna henteu ngandung serat. Aranjeunna nempatkeun galur anu ageung dina pankréas sareng tiasa nyababkeun paningkatan gula getih serius.

Salaku tambahan, eusi gula dina buah naek sanggeus perlakuan panas, sanaos tanpa gula tambihan. Proses anu sami diperhatoskeun nalika ngeringkeun buah, saba kitu, kalolobaan gula dipendakan dina buah garing. Ieu hususna leres kanggo tanggal sareng kismis.

Jumlah gula di buah diukur kuantitas sapertos unit roti. Jadi 1 heh nyaéta 12 g karbohidrat. Indikator ieu sanés biasana diabétes sapertos indéks glikemik, tapi ngabantosan ngabédakeun pepelakan anu beunghar gula tina buah sareng karbohidrat anu saé.

Jumlah pangleutikna gula biasana aya dina buah-buahan kalayan rasa anu asem sareng serat loba. Tapi aya pengecualian kana aturan ieu. Maka sababaraha jinis buah amis ngagaduhan indéks glikemik anu rendah sahingga teu dilarang di diabetes.

Méja indéks glikemik bakal ngabantosan anjeun terang anu mana ngandung gula paling saeutik. Méja sapertos pikeun pasén diabétes ngamungkinkeun pikeun leres nyusun menu perawatan, henteu kalebet ti dinya sadayana buah anu nganggo kandungan gula anu luhur.

Buah-buahan sareng buah beri tingkat minimum, rata-rata sareng maksimal:

1. Alpukat - 15,
2. Lemon - 29,
3. Lingonberry - 29,
4. Cranberry - 29,
5. Buckthorn laut - 30,
6. Buah - 32,
7. Cherry - 32,
8. Cherry - 32,
9. Buah paraga - 35,
10. Blackberry - 36
11. Buah prambus - 36,
12. Blueberry - 36,
13. Pomelo - 42,
14. Tangerines - 43,
15. Jeruk bali - 43,
16. Blackcurrant - 43,
17. Kuat beureum - 44,
18. Plums - 47,
19. Delima - 50,
20. Peaches - 50,
21. Oras - 50,
22. Néktar - 50,
23. Kiwi - 50,
24. Papaya - 50,
25. Jeruk - 50,
26. Rambut - 52,
27. Apel - 55,
28. Jarami - 57,
29. Mélon - 57,
30. Gooseberry - 57,
31. Lychee - 57,
32. Blueberries - 61,
33. Apikot - 63,
34. Anggur - 66,
35. Persimmon - 72,
36. Samangka - 75,
37. Mangga - 80,
38. Pisang - 82,
39. Nanas - 94,
40. Tanggal seger - 102.

Indéks Glikemik buah garing

• Prunes - 25,
• Aprikot garing - 30,
• Kismis - 65,
• Kaping - 146.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, eusi gula dina buah sareng buah cukup luhur, anu ngajelaskeun indéks glikemik anu saé. Kusabab ieu, konsumsi kaleuleuwihan naon waé jenis buah tiasa mangaruhan gula getih sareng nyababkeun serangan hiperblisemia.

Pikeun ngahindarkeun karusakan, penderita diabetes kedah tuang dina buah moderat kalayan indéks glikemik anu rendah sareng eusi gula anu rendah. Daptar buah sapertos henteu ageung, tapi pasti aranjeunna sareng mangpaat mangpaatna diperyogikeun pikeun organisme anu lemah ku diabetes.

Buah anu paling mangpaat pikeun diabetes

Nalika milih buah pikeun diabetes, anjeun kedah perhatoskeun henteu ngan ukur indéks glikemik sareng kadar gula anu rendah. Ogé penting pikeun mertimbangkeun ayana komposisi bahan-bahan anu nyumbang kana nurunkeun tingkat gula getih, mangpaat mangaruhan fungsi organ internal, nguatkeun kekebalan sareng seueur deui.

Grapefruit mangrupikeun buah anu idéal pikeun kaleungitan beurat sareng pasén. Buah ieu beunghar ku zat naringenin khusus, anu ngaronjatkeun uptake glukosa sareng ningkatkeun sensitipitas jaringan internal ka insulin. Salaku tambahan, éta ngabantosan ngaduruk pon tambahan sareng ngirangan cangkéng, ku ngurangan napsu sareng nyepetkeun métabolisme.

Pasén anu diidinan diidinan diidinan hiji jeruk bali saben dinten timbangan kira-kira 300 g. Buah ageung kedah dibagi janten dua halves sareng tuang énjing sareng énjing antawis tuangeun. Grapefruit sering didahar tanpa partitions, sabab gaduh rasa pait. Nanging, aranjeunna ngandung jumlah naringenin panggedéna, ku kituna anjeun teu kedah ngalungkeun aranjeunna.

Eusi kalori jeruk bali ngan 29 kcal, sareng eusi karbohidrat henteu langkung ti 6,5 g, ku sabab éta, buah ieu henteu tiasa diperyogikeun dina diet pasien kalayan diabetes tipe 2.

Apel mangrupikeun gudang sipat anu gunana dina tingkat glikemik anu lemah. Aranjeunna tinggi vitamin C sareng grup B, kitu ogé mineral penting sapertos beusi, kalium sareng tambaga. Éta ogé ngandung jumlah serat serat sareng pektin tutuwuhan, anu ningkatkeun sistem pencernaan sareng ngabersihan ngabersihan awak.

Apel buah-buahan anu ngandung gula dina jumlah anu ageung, ku kituna saé langkung saé tuang saatos séhat olahraga, palatihan olahraga. Aranjeunna tiasa nyugemakeun rasa lapar dina waktos istirahat panjang sareng nyegah kadar gula getih ragrag ka tingkat kritis.

Penting pikeun ngantebkeun yén bédana eusi glukosa antara paparan apel amis sareng haseum henteu ageung. Ku sabab eta, henteu aya anu ngahakan apel ngan ku rasa anu haseum, khususna lamun éta henteu resep kana sabar.

Eusi kalori 1 apel nyaéta 45 kcal, eusi karbohidrat nyaéta 11,8. Diabét anu disarankeun ngadahar tuang sedeng unggal dintenna.

Sapertos apel, buah pir mangrupakeun sumber beunghar serat tutuwuhan, pektins, beusi, tambaga, séng sareng kalsium. Kusabab konsentrasi tinggi kalium anu aya dina pears, aranjeunna ngabantosan tarung ngalawan aritmia sareng nyeri haté, sareng ogé ngajagi pasien tina serangan jantung sareng panyakit sanés dina sistem kardiovaskular. Naha mungkin pikeun terus nganggo pears pikeun diabetes tipe 2?

Pirar gede pikeun gizi anu séhat sareng ngabantosan mulangkeun awak lemah. Aranjeunna sacara efektif ngatasi kabebeng, kusabab motilitas peujitna ningkat. Nanging, janten buah anu ngandung eusi serat anu luhur, pears henteu cocog kanggo jajanan dina burih kosong, sabab tiasa nyababkeun kembung, kembung komo diare.

Hiji buah pir leutik ngandung kira-kira 42 kcal sareng sakitar 11 g karbohidrat.

Dina dinten saparantos, endokrinologis mamatahan pasienna tuang 1 buah pir sababaraha waktos saatos tuang.

Peach gaduh rasa anu pikaresepeun, tapi indéks glikemikna langkung handap tina seueur buah asem. Ieu dipedar ku kanyataan yén peach ngandung seueur asam organik - sitrat, tartaric, malic, sareng quinic. Aranjeunna ngabantuan kasaimbangan gula dina buah sareng janten aman pikeun pasén.

Peach beunghar ku komposisi. Aranjeunna ngagaduhan seueur vitamin E sareng asam folat, kitu ogé kalium, séng, magnesium, beusi sareng selenium. Éta idéal pikeun pasén diabétes, nalika aranjeunna ningkatkeun kaayaan kulit, ningkatkeun regenerasina sareng ngajagaan ngalawan penampilan borok sareng bisul.

Peach ngagaduhan sababaraha kalori - 46 kcal per 100 g produk, tapi eusi karbohidrat nyaéta 11,3 g.

Pikeun pasien anu diabétes, sadaya jinis peach sami-sami kapaké, kalebet néktar, anu ngagaduhan ampir kabéh sipat mangpaat tina variétas biasa.

Ieu sanés daptar lengkep tina buah anu hadé pikeun saha waé jinis diabetes. Tangtosna, aranjeunna ngandung glukosa, ti saprak buah-buahan tanpa gula teu aya na alam. Ieu mangaruhan indéks glikemik buah, tapi henteu ngirangan kualitas penting pikeun panyawat kronis sapertos diabetes.

Buah henteu produk anu diidinan dahar dina jumlah anu henteu terbatas. Sareng unggal pasien mutuskeun pikeun dirina naha aya buah unggal dintenna atanapi ngawatesan konsumsina ka 2-3 kali saminggu. Éta leuwih penting pikeun émut anu buah anu dilarang diabétes sareng ngaluarkeunana tina dahareun.

Buah naon anu tiasa dikonsumsi ku pasén diabaran anu bakal dicaritakeun ku ahli dina pidéo dina tulisan ieu.

Naha indikator ieu penting pisan?

Diet anu saimbang pikeun diabetes mangrupikeun syarat pikeun pengobatan anu efektif sareng jaminan kasehatan anu saé. Menu anu disusun sababaraha dinten tiasa ngagampangkeun kahirupan pikeun pasien, tapi kanggo ieu anjeun kedah terang sababaraha ciri produk. Salah sahijina nyaéta GI, anu nunjukkeun kumaha saatos piring éta bakal nyababkeun pelepasan insulin kana getih sareng ningkatkeun tingkat glukosa. Ku jalan kitu, GI tina glukosa murni 100 unit, sareng éta dibandingkeun sareng produk anu sésana dievaluasi.

Saprak buah-buahan mangrupikeun tambihan anu pikaresepeun pikeun menu pasén biasa, penting pikeun ngarti sabaraha jauh sareng naon bentukna anu langkung saé kanggo tuang supados henteu ngarugikeun awak. Henteu terang tingkat GI (rendah atanapi tinggi), sababaraha urang sacara khusus motong sorangan dina jinis produk ieu, ngirangan awak vitamin sareng zat mangpaatna.

Naon mangaruhan gi?

Eusi serat kasar di antarana, kitu ogé rasio protéin sareng karbohidrat, mangaruhan buah GM. Leuwih ti éta, indikator ieu ogé gumantung kana jinis karbohidrat (contona, fruktosa 1,5 kali leuwih amis tibatan glukosa, sanaos GI na ngan 20, teu 100).

Buah tiasa ngagaduhan rendah (10-40), sedeng (40-70) sareng luhur (langkung ti 70) GI. Nu nurunkeun indikator ieu, leuwih laun gula ngarobih, anu mangrupikeun bagian tina produk, sareng anu langkung saé éta pikeun pasén. Parobihan gancang dina kadar glukosa getih dina panyakit ieu parah anu henteu pikaresepeun, sabab tiasa ngakibatkeun komplikasi anu serius sareng kaséhatan anu goréng. Nilai GI tina buah anu pang populerna ditingalkeun dina tabél.