Udang pikeun Koléstérol Tinggi

Anjeun tiasa mendakan koléstérol ampir dina sagala produk anu didahar ku jalma. Ngalangkepan norma anu disarankeun cukup basajan, sabab indikatorna henteu kedah ngaleuwihan 500 mg.

Dahareun jar lauk kaléng atanapi sakedap cutlet ati, anjeun tiasa ngaleuwihan dosis sapopoé ku satengah. Naha aya kolémpor udang, sareng sabaraha sering aranjeunna tiasa dikonsumsi?

Sakumaha seueur koléstér na hurang

Crustaceans ngandung loba koléstérol. Udang nuju dina jumlah koléstérol (koléstérol) dina komposisi diantara kadaharan laut sanés. 200 g produk ngandung ampir 400 mg zat sapertos gajih. Udang mangrupikeun pamimpin koléstéran laut.

100 gram krustacean ngandung kira-kira 150-190 mg koléstérol - ieu mangrupikeun nilai anu langkung ageung. Kanker laut (anu disebut udang) ngandung persentase leutik gajih (dina 1 kg produk ngan ukur 22 g). Dina hayam, contona, ampir 200 g lemak diitung ku beurat anu sami.

Asam lemak jenuh kapanggih dina jumlah sakedik dina krustacean, ku kituna panggunaan akal pikeun produk moal nyababkeun sintésis koléstérol dina awak. Udang ngandung sajumlah ageung mangpaat, vitamin sareng asam omega-3.

Manfaat sareng cilaka

Dina ahir abad ka-20, para ilmuwan ngaku tingkat koléstérol anu luhur dina kanker laut. Naha ieu leres-leres, naha aya hurang koléstérol? Sareng sabaraha koléstérol aya dina udang? Dina taun 1996, studi dilakukeun, salaku hasil anu kapanggih yén krustaceans ngandung 160 mg sanyawa organik.

Jumlah koléstér na udang sareng cumi langkung ageung tibatan krustacean sanés. Nanging, dina waktos anu sami, para ilmuwan mendakan yén koléstérol anu aya dina udang henteu tiasa ngumpulkeun dina awak.

Kasalametan daging udang dijelaskeun ku kanyataan yén lemak jenuh henteu kapendak dina komposisi produk, sareng koléstérén anu kapendak teu kaserep kana getih. Élmuwan Australia Renaka Karappaswami ngusahakeun panalungtikan.

Salila persiapan udang, aranjeunna patri dina tempat teduh beureum caang. Ieu disababkeun ku ayana astaxanthin, zat anu mangaruhan awakna langkung efektif tibatan antioksidan anu aya dina buah-buahan sareng sayuran.

Pangaruh astaxanthin ngaleuwihan pangaruh vitamin E. Zat kasebut ngabantosan ngajaga sél manusa ti sepuh, ngiringan dina prosés ngaleungitkeun jaringan epitélial sareng ngajaga awak tina épék toksik éksternal.

Lainna mangpaat anu hurang

Salian bahan anu kapendak didaptarkeun anu aya dina kerak, éta kedah disorotkeun unsur sanés anu bagian tina kanker laut. Produk ngandung jumlah ageung:

• vitamin A, E, C,
• kalsium
• Gamas
• néng
• fosfor
• yodium
• tambaga
• lemak omega-3 séhat.

Sacara sistematis dahar udang, jalma bakal langkung ramping, langkung waspada sareng langkung ngora. Persentase low lemak jenuh anu aya dina daging udang gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun fungsi sistem kardiovaskular.

Anjeun ngan ukur tiasa tuang udang anu parantos leres didamel. Kukituna, piring bakal nahan jumlah maksimal gizi. Dina hiji waktos, disarankeun dahar henteu langkung ti 300 g kadaharan laut, ku kituna henteu provoke paningkatan tingkat koléstérasi anu goréng.

Para ahli henteu nyarankeun tuangeun kerustakan salaku katuangan:

• babarengan sareng alkohol, sodas atanapi Teh manis,
• barang bakar atanapi pasta,
• kalayan piring daging sareng supa, salaku kombinasi produk sapertos nyababkeun kaleuwihan protéin.

Hadé pisan pikeun ngawula kadaharan laut sareng dill, anu nyumbang kana nyerep vitamin sareng mineral anu langkung saé, jalan ngaleupaskeun koléstérasi goréng tina awak.

Udang, sapertos produk sanésna, tiasa ngan ukur mawa kauntungan, tapi ogé ngarugikeun. Jalma sareng alérgi kedah tuang sakedik krustacean, sabab sering ngabalukarkeun réaksi alérgi sareng masalah ginjal.

Di payuneun diabetes, eta langkung sae pikeun ngantunkeun pangobatan sareng daging udang, sabab produk na nambahan koléstérol macét. Koléksi laut anu diimpor sering ngandung antibiotik, anu pangusaha ngolah barang pikeun ngindhari karep gancang produk. Hanjakalna, para pangusaha henteu ngartos naon anu cilaka pikeun kasehatan manusa.

Upami penjual henteu matuh kaayaan panyimpen barang-barang, maka sipat-sipat mangpaat produkna éléh. Upami anjeun teu paduli suhu anu disarankeun pikeun neundeun, daging udang ngumpulkeun bahan ngabahayakeun.

Ngan udang anu katangkep di daérah anu épologis kedah mésér. Upami teu kitu, kulit garing jenuh sareng bahan toksik, anu ngabalukarkeun karacunan. Kadaharan sapertos ieu nyirorot ningkatkeun koléstérasi anu goréng.

Sateuacan ngadamel mésér, anjeun saksama kedah familiarize ka diri tina tempat dimana barang anu diimpor sareng pastikeun yén aya tanda kualitas. Crustaceans sacara praktis kedah henteu ditutupan és, anu bakal nunjukkeun penyimpanan anu ditangtoskeun.

Naha abdi tiasa tuang udang sareng koléstérol tinggi?

Aya udang kalayan koléstérol luhur - naha mungkin atanapi henteu? Koléstérol tiasa goréng (low density lipoproteins) sareng sae (lipoproteins dénsitas tinggi). Kusabab koléstérol anu goréng dina getih, plak ngawangun dina témbok vaskular, anu nyababkeun pangembangan atherosclerosis.

Kalayan panggunaan kanker laut, tingkat koléstérol anu hadé dina getih naék. Ieu ngamungkinkeun pikeun ningkatkeun status kaséhatan jalma anu ngalaman métabolisme lipid gangguan. Pamakéan sistematis krustacean anu ngandung lemak poliaturaturated nyumbang ka:

• nyoplokkeun koléstérol goréng tina awak,
• ngajaga fungsi normal otak,
• ningkatkeun komposisi getih,
• ngajaga fungsi normal sistem kardiovaskular.

Penting pikeun masak tuangeun udang supados ngawétkeun sipat mangpaat produkna. Spésialis ngasongkeun krustacean masak pikeun 3-4 menit saatos ngagolak.

Anjeun tiasa ngawula udang boh salaku piring anu mandiri, atanapi sareng kombinasi risotto, salad atanapi pasta. Sabulan pangalusna tuang teu langkung ti 1,8 kg daging udang, ku kituna henteu provoke paningkatan sanyawa organik dina getih.

Spesialis dina widang dietétics henteu nyarankeun pikeun menikmati tuangeun anu populér, dasarna hurang digoreng dina tipung tina endog sareng endog. Eusi kalori ngeunah sapertos kitu teuing ageung, sareng moal aya kauntungan tina nutrisi sapertos kitu.

Contraindications

Sanajan sipat mangpaatna tina produk, aya sababaraha contraindications dimana eta henteu disarankeun pikeun ngalebetkeun tuangeun dahareun. Disarankeun ngaraosan daging udang bisi:

• ku ayana réaksi alérgi kana produk,
• dikonsumsi dina wengi alkohol atanapi supa tuang sareng tuangeun daging.

Daging udang henteu populer di kalangan jalma anu mingpin gaya hirup séhat sareng ngurus kasehatan sorangan. Bangsa Jepang, anu tuangeun dumasar kana kadaharan laut, hirup langkung lami tibatan wawakil bangsa urang. Hésé pisan pikeun ngabantah mangpaat ngeunaan udang, tapi penting pisan pikeun nganggo produk dina jumlah kawates.

Naon koléstérol?

Kolesterol dina awak manusa ngalaksanakeun sababaraha fungsi penting:

• Ngiringan dina formasi sarung serat saraf.
• Ngabentuk mémbran sél.
• Éta mangrupikeun bagian tina bili.
• Butuh bagian dina sintésis stéroid sareng hormon séks.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, koléstérol mangrupakeun zat penting pikeun mastikeun fungsi sareng fungsi normal sadaya organ sareng sistem. Zat ieu henteu ngan ukur asup kana awak ti luar, tapi ogé disintésis sacara mandiri.

Dina tés getih, sababaraha indikator biasana dipendakan: total koléstérol, lipoprotein density rendah sareng tinggi (LDL sareng HDL, masing-masing). Éta digabungkeun kusabab kanyataan yén koléstér diangkut dina awak salaku bagian tina lipoprotein ieu. LDL dianggap goréng kusabab kanyataan yén aranjeunna jawab pengembangan atherosclerosis sareng formasi plak atherosclerotic dina dinding pembuluh getih. Sareng HDL ngajaga sistem sirkulasi tina atherosclerosis, sareng disebut saé, alfa-koléstérol.

Nilai gizi udang

Kadaharan laut ieu beunghar ku vitamin, unsur renik sareng asam lemak tak jenuh. Ogé, aranjeunna ngagaduhan seueur protéin, anu gampang kaserep, anu penting pikeun gizi anu leres.

100 gram udang ngan ukur aya 2% lemak! Aranjeunna kadaharan laut.

Udang mangrupikeun sumber seueur zat mangpaat, tapi koléstor udang ogé luhur pisan.

Udang ngandung komponén anu berharga - astaxanthin carotenoid. Éta langkung efektif tibatan antioksidan anu aya dina buahan. Manfaat mangpaat laut anu parantos dibuktikeun nalika aya perawatan sareng pikeun nyegah panyakit sistem endokrin sareng sistem sirkulasi, diabetes mellitus, asma bronkial, urat varicose, kasakit otoimun. Éta ogé ningkatkeun mémori sareng visi.

Naon cara anu paling hadé pikeun masak udang?

Sanaos koléstol dina udang henteu ngabahayakeun, penting pikeun leres-leres nyiapkeun éta pikeun neuleuman mangpaat tina produk ieu. Sababaraha resep nganggo bahan gajih atanapi saos anu ilang kabéh pedah udang. Anjeun kedah terang ieu, kusabab sabaraha koléstérol anu kabentuk, sareng sabaraha goréng, gumantung kana produk anu disiapkeun udang. Perusahaan anu gaduh bahan lemak bakal ngahasilkeun koléstérol anu goréng.

Mangpaat produkna umumna gumantung kana metoda nyiapkeun. Udang tiasa diasakan ku sababaraha cara, sareng sababaraha metode anu leres-leres ngiranganna.

Salah sahiji resep anu pang populerna nyaéta nyaéta masak udang dina adonan, anu ngalibatkeun panggunaan jumlah ageung mentega, tipung sareng endog. Hal ieu ngajantenkeun metodeu masak ieu henteu katampi pikeun jalma anu ngagaduhan koléstérol anu tinggi sareng pikeun anu ngawas kasehatan.

Pilihan anu pangsaéna pikeun masak udang bakal masak. Ku cara ieu, udang dimasak dina menit, dijagaan bahan mangpaat sareng vitamin. Anggo udang pindang janten piring anu nangtung atanapi tambahkeun kana salad.

Hendak sareng daun apu seger - ngeunah sareng séhat. Salad sapertos anu saderhana mangrupikeun jajan anu saé anu diwangun ku protéin, lemak séhat sareng serat.

Piring tengah ogé sehat. Contona, risotto laut atanapi pasta. Pastum gandum durum mangrupikeun tokoh anu sehat, henteu ngabahayakeun. Éta ogé ngandung seueur protéin, serat. Digabungkeun sareng kadaharan laut sareng minyak zaitun, ieu mangrupikeun asakan anu séhat.

Émut yén koléstérol mangrupikeun indikasi anu sacara langsung nunjukkeun kaayaan sistem sirkulasi, anu ngamungkinkeun anjeun pikeun nganalisis résiko ngembangkeun panyakit atherosclerotic vaskular. Nu leuwih luhur tingkat indikator ieu, langkung ageung résiko ngamekarkeun karusakan organ ischemic. Ku sabab eta, penting pisan pikeun tuang katuangan séhat sareng jumlah koléstérol atanapi dimana koléstérén teu ningkat tingkat LDL, sapertos udang pindang.

Naha mungkin pikeun tuangeun laut anu nganggo hypercholesterolemia

Koléstérasi getih diangkat ngagaduhan peran anu ditangtukeun dina patogenesis kasakit kardiovaskular, ningkatkeun résiko infark miokardial sareng stroke. Udang biasa diduga ningkatkeun tingkat lipoprotein kapadetan anu rendah, panyalah utama plak atherosclerotic, tapi sabada diajar ngeunaan masalah éta, éta dipikanyaho yén pamanggih ieu henteu leres pisan. Nyatana, tuang kerang ningkatkeun konsentrasi lipoprotein dénsitas tinggi dina getih, sahingga ngadukung kaséhatan jantung.

Udang rendah-kalori, sacara praktis henteu ngandung lemak jenuh, pamakean anu ningkat tingkat koléemiaemia langkung ageung tibatan koléstéran diet. Sanajan koléstéris memang kapanggih dina udang dina saimbang anu lumayan luhur, ayana dina produkna sawaréh diimbangi ku eusi taurine serentak, asam amino anu ngaronjatkeun prosés metabolik dina awak sareng nyegah stagnasi dina sistem sirkulasi.

Kualitas paling penting tina diet udang nyaéta eusi asam lemak tak jenuh anu nyegah aritmia fatal, tekanan darah tinggi, kanker, sareng panyakit Alzheimer. 2 porsi udang per minggu ngimbangi kabutuhan awak pikeun asam lemak omega-3 salaku épéktip salaku suplemén minyak lauk sapopoé.

Harm atawa nguntungkeun?

Pamakéan udang salaku bagian tina diet anu saimbang henteu ngan ukur aman, tapi ogé nambihan seueur mineral, vitamin sareng gizi anu diperyogikeun sareng diperyogikeun kanggo awak.

Sanajan kandungan koléstérol tinggi dina udang, pedah tina udang langkung seueur cacat na:

• Jumlah minimum gajih jenuh (2 g per 100 g produk) digabungkeun sareng kandungan protéin anu luhur ngadamel udang minangka alat anu cocog pikeun leungitna beurat sareng anti-obesitas, pendamping sering ka atherosclerosis. Prase udang ngandung 9 asam amino anu dibutuhkeun ku awak pikeun nyintésis énzim, pencernaan, sareng jaringan sapertos kulit sareng tulang.
• Udang ngandung koénzim Q₁₀, hiji antioksidan anu meta dina awak sapertos vitamin K. Coenzyme nurunkeun tekanan darah dina jalma anu hiperténsi, nyegah patologi jantung sareng getih, nyegah oksidasi kolesterol "jahat".
• Astaxanthin mangrupikeun pigmén ti kelas karotenéno anu masihan warna oranyeu-beureum pikeun salmon, udang sareng kerak sanésna. Éta ngagaduhan sipat antioksidan anu ngaleuwihan efektipitas beta-karoten sareng vitamin E. Hatur nuhun kana pangaruh antioksidan na, astaxanthin ngajagaan tina onkologi sareng panyakit kardiovaskular.
• Magnesium tindakan minangka regulator irama kontraksi tina otot jantung. Éta nurunkeun koléstérum serum, nyegah atherosclerosis, dilates arteri koronér, ngabantosan nyegah tekanan darah tinggi sareng infark miokard.
• Selenium nyayogkeun awak panyalindungan antioksidan, nyegah kabentukna radikal bébas. Bagéan 100g nyertakeun kabutuh selenium ku 70%.
• Udang beunghar séng, anu aub dina produksi bahan genetik, penyembuhan tatu, sareng kamekaran fétal. Néng tanggung jawab pikeun hormon tiroid sareng terlibat dina sintésis insulin.
• Fosforus tanggung jawab pembentukan huntu sareng tulang, regenerasi jaringan, ngajaga pH normal.
• Beusi dianggo pikeun ngangkut oksigén anu dikirimkeun kana sél. Kalayan partisipasina, formasi sél getih beureum sareng hormon lumangsung.
• Udang ogé ngandung loba vitamin:₃, Dina₁₂, D sareng E, aub dina hématopoiesis sareng prosés métabolik anu sanés.

Sanaos seueur kauntungan anu udang, aya katégori jalma anu tiasa diwakilan ieu wawakil kulawarga crustacean. Udang beunghar purin, anu prékursor asam urat. Kusabab ieu, jalma anu ngandung asam urat kedah ngaluarkeun tuangeun.Kaleuwihan asam urat anu hadir dina pasien anu ngandung asam urat dina jumlah getih anu ageung tiasa nyababkeun nyeri gabungan sareng nyababkeun sawan.

Nunjukkeun yén udang ngandung protéin tropomyosin alérgi, jalma sareng hipersensitifitas ogé kedah waspada kana panggunaan. Protéstik anu sami dipendakan dina keuyeup sareng lobak. Ku alatan éta, anjeun kedah konsultasi alérgi sateuacan ngenalkeun kadaharan laut dina diet anjeun.

Kompang udang

Komplek Vitamin Udang:

Vitamin

Salian komponén anu mangpaat, laut anu ogé ngandung koléstérol:

Udang mangrupikeun pamimpin di laut pikeun tina segi eusi koléstérol, tapi, sapertos lauk stabilgeon, mangrupikeun bagian tina pangan diet pikeun nyegah atherosclerosis sistemik.

Lauk beureum stabilgeon ngandung seueur koléstérol, tapi ogé ngandung asam omega-3 polyunsaturated gajih, anu prophylactic utami tina vaksin sareng kardiologis.

Udang nguatkeun pembuluh kapal, masihan aranjeunna élastisitas sareng nulungan nada otot na, anu ningkatkeun aliran getih sareng nurunkeun koléstérol anu goréng.

Énggalkeun atanapi nurunkeun koléstérol?

Kolesterol nyaéta lemak anu dibutuhkeun ku awak pikeun pangwangunan sareng fungsi normal. Lipid mangrupikeun bagian tina mémbran sadaya sél, sareng koléstérol ogé aktip dina sintésis hormon seks sareng vitamin D.

Ku bantuan koléstérol, prosés anu bener tina saluran pencernaan sareng organ internal tos dipasang. Jumlah molekul koléstérol panggedéna aya dina sél uteuk.

Kaseueuran koléstérol disintésis ku sél ati dina jero awak, sareng ngan kalima na asup kana awak nganggo dahareun.

Upami bagian anu ageung lipid lebet kana diet, maka awak ngirangan sintésis, anu nyababkeun teu saimbang dina métabolisme lipid, sabab koléstisis anu alus ukur disintésis, sareng bagian anu goréng tina dahareun.

Kolesterol sareng peranna dina awak

Awak gaduh mékanisme anu jelas sareng ngalirkeun pikeun ngangkut koléstérér dina awak urang.

Lamun aya gangguan dina padamelan transporter, maka molekul kolésténsitas low-end dumunung dina endothelium arteri, ngabentuk neoplasma koléstérol, anu nyababkeun pamekaran atherosclerosis sistemik.

Lebihan kolesterol rendah kapadhetanna bahaya pikeun awak, sabab tiasa ngabalukarkeun teu ukur atherosclerosis sistemik, tapi ogé sistemologi sistemik sareng jantung anu serius:

• Hipertensi
• Tachycardia patologi jantung, aritmia,
• Péktoris angina sareng iskemia,
• Iskemia organ jantung
• Infark miokard
• Strok sél otak.

Pikeun ngirangan résiko stroke sareng serangan jantung, anu sering parah, peryogina kedah diperyogikeun laut, nyaéta omega-3 borates.

Upami urang ngabandingkeun daging hayam sareng udang ku eusi gajih dina éta, maka udang ngandung kirang koléstérasi tibatan hayam, tapi 540.0 miligram asam lemak polikaturaturasi dina 100,0 gram produk nyiptakeun kauntungan anu ageung daging udang tibatan daging hayam .

Kukituna, parantos dibuktikeun yén udang tiasa didahar kalayan koléstérol anu tinggi, sabab anggoana henteu naékkeun indéks koléstérol, sareng asam omega-3, polunsaturasi lemak, atos aliran getih tina koléstérol kakurangan lowong, ningkatkeun sintésis fraksi lipid HDL.

Makanan laut, ngagaduhan dina Omega-3, ningkatkeun produksi koléstérén alus, kecuali udang, cumi nambahan koléstérol alus, lauk stabilgeon lemak:

• Salian Omega-3, udang, cumi sareng seueur laut sanésna ngandung jumlah kalium anu ageung, anu ngarangsang miokardium sareng nyegah ngembangkeun patologi jantung.
• Iodin gaduh pangaruh positif kana aktivitas sél otak, sareng ogé mantuan ningkatkeun memori sareng ningkatkeun intelijen.
• Molekul beusi ngabantosan vitamin B dina asimilasi pinuh ku awak, sareng ogé nyegah awak ngembangkeun anemia,
• Niacin (Vitamin PP) nada awak, ngaleungitkeun setrés saraf tina setrés, sareng ogé ningkatkeun kualitas bobo sareng gelut nyeri nalika migrain. Vitamin B3 mulihkeun kaayaan ménu pasien, sareng ngaktifkeun karya sél otak,
• Selenium dina komposisi produk ningkatkeun kagiatan sistem imun, sareng ogé normalisasi sistem réproduksi sareng ngeureunkeun prosés radang rematik artikular,
• Tocopherol (Vitamin E) nolak sepuh sél dina awak, sareng ogé ngajaga sél tina efek unsur toksik sareng radiasi,
• Ayana magnesium di udang nyumbang kana kagiatan normal organ jantung. Magnesium ngatur kasaimbangan lipid dina awak, sareng mantuan nambahan fraksi HDL, ku ngirangan fraksi LDL,
• Vitamin A, E, sareng Vitamin C ngabantosan nurunkeun gula getih sareng koléstérol. Vitamin ngabantosan régenerasi sél, anu sacara positif mangaruhan panyembuhan abrasions sareng tatu, utamina borok trophik dina patologi diabetes mellitus sareng ngiringan atherosclerosis. Aranjeunna ngabantosan damel organ visual. Pasipatan kompleks vitamin ieu di udang ngabantosan penderita ngubaran patologi,
• Komponén molybdenum ningkatkeun potency dina awak jalu. Éta ogé nurunkeun indéks koléstérol anu goréng, normalisasi indikator gula dina awak,
• Komponénna mangrupikeun astaxanthin. Komponén ieu aya hubunganana antioksidan anu nolak patologi sapertos kitu dina awak salaku infark miokard, stroke serebral, ogé perkembangan neoplasma onkologis malignan. Atuh ka komponén astaxanthin, lauk warnana beureum.

Omega-3 dina 100,0 gram produk nyiptakeun kauntungan anu ageung daging udang langkung ti daging hayam.

Koléstérol tinggi

Dina diet sareng kadaharan orok, udang mangrupikeun produk anu henteu perlu, sabab gaduh jumlah unsur mikro sareng makro, ogé sanyawaan protéin sareng lipid.

Udang gampang diserep ku awak, anu ngamungkinkeun aranjeunna dibikeun ka murangkalih umur ti 3 taun.

Kalayan indéks koléstérasi anu ningkat, udang ngagaduhan langkung mangpaat ti ngarugikeun tina gajih dina komposisi na.

Ogé, ulah hilap jumlah udang anu dianggo, henteu langkung ti 100,0 150,0 gram dina hiji waktos. Anjeun tiasa tuang udang 2 3 kali saminggu.

Kacindekan

Perlu diinget yén indéks koléstér nunjukkeun kaayaan organ jantung sareng sistem aliran getih. Nu leuwih luhur koléstérol dina awak, beuki luhur résiko ngembangkeun patologi fatal.

Pamakéan udang dina dahareun ngirangan résiko tina formasi patologi miokardium jantung ku sabab diélélél dina komposisina, sareng Omega-3 nolak pengembangan atherosclerosis sistemik sareng aktip dina berjuang sareng indéks koléstéris meningkat.

Koléstong Udang: Saé atanapi goréng?

Pangaruh koléndor udang dina lipid plasma ditaliti sacara terperinci salami 2-bulan diajar ku élmuwan ti Rockefeller University di New York sareng Harvard. Éféktivitas rupa diet dites di urang anu ngagaduhan koléstérémemia normal, kalebet diet ku asupan sadinten 300 g udang sadinten, nyayogikeun 590 mg koléstéran diet.

Panaliti ieu nunjukkeun yén diet sapertos na ningkat koléstérolitas low-density (LDL) ku 7,1%, koléstérén tinggi (HDL) - 12,1% dibandingkeun sareng diet dasar anu ngan ukur ngandung 10 mg koléstérol. Maksudna, diet udang henteu parah ngabandingkeun babandingan LDL ka HDL ("goréng" kanggo koléstérol alus "). Salaku tambahan, konsumsi mollusks ngirangan tingkat trigliserida dina getih ku 13%.

Dina waktos anu sami, diet endog ngandung 2 endog ageung sadinten sareng 581 mg koléstéran diet ogé ningkatkeun konsentrasi LDL sareng HDL dibandingkeun tingkat awal, tapi babandingan LDL dugi HDL nunjukkeun hasil anu langkung parah sareng sajumlah 10,2% / 7,6% .

Janten, para ilmuwan dugi kana kacindekan yén konsumsi udang sedeng teu kasaimbangan kaseimbangan lipoprotein sérum sareng tiasa disarankeun pikeun dimasukkan dina diet anu séhat pikeun jalma anu ngagaduhan koléstérolemia normal.

Ieu henteu hartosna yén jalma-jalma anu atherosclerosis sanggup ngonsumsi udang terbatas. Bagian dawam kerang disiapkeun dumasar kana aturan diet anu séhat (kukus sareng tanpa minyak) cukup ditampi pikeun aranjeunna. Pikeun mikaresep sareng maksimalkeun manpaat tunjangan laut, penting pikeun taat kana prinsip-prinsip diet anu saimbang sareng cobaan tetep tingkat koléstér dina kisaran normal.

Sipat anu mangpaat tina hurang

Nilai nutrisi krustacean ieu henteu berharga sabab ayana komposisi vitamin, mineral, makro- sareng microelement anu dipikabutuh pikeun ngajaga kualitas hirup anu hadé:

• yodin - pikeun fungsi normal kelenjar tiroid
• selenium - pikeun ngaktipkeun sistem imun,
• kalsium - pikeun pembentukan sistem tulang anu kuat,
• Vitamin B - pikeun ngadukung sistem saraf,
• Vitamin A kelompok - pikeun ningkatkeun visi,
• Vitamin gugus E - pikeun nangtayungan sél tina épék ngabahayakeun tina bahan toksik sareng radioaktif.

Antioksidan anu kuat sareng unik anu aya dina daging udang - astaxanthin carotenoid, anu masihan warna beureum salami masak, ngajaga sél tina sepuh, setrés, sareng inféksi.

Pamakéan udang pikeun awéwé dina dinten kritis ngajantenkeun aranjeunna produk anu pantes pikeun séks anu adil, henteu ngan ukur dumasar rasa, tapi ogé sipat ubar. Asam amino anu aya dina ngeunah nyaimbangkeun produksi hormon awéwé, ngirangan nyeri nalika siklus menstruasi, sareng ngabantosan ngaleungitkeun sénsitip sareng déprési.

Kumaha masak sareng tuang

Sipat pentingna krustacean laut anu penting pisan pikeun gizi. Ku sabab eta, penting pisan pikeun milih cara anu leres pikeun nyiapkeun piring ti aranjeunna. Ngawétkeun vitamin sareng mineral tanpa kaleungitan kualitas anu mangpaat nyaéta paling gampang nalika masak. Pikeun kesiapan lengkep, ngan 3 menit cekap, saatos éta tiasa dianggo janten pirantos mandiri atanapi diémbarkeun kana salad, risotto, pasta. Tanpa cilaka kasehatan, jalma anu ngatur koléstérol tiasa tuang dugi ka 500 g daging udang per minggu dina bagian alit.

Awas Bahan piring anu populer: udang digoréng dina endog sareng adonan tipung bakal nambahan sanés ngan ukur eusi kalori produk, tapi ogé tingkat koléstérasi anu goréng, ngabatalkeun sagala kaunggulan anu ngeunah.